Torta con noci e latte condensato - una prelibatezza multivariata

Nei tempi antichi, in Russia venivano cotti solo torte e pani nuziali, i russi incontrarono alcune torte in seguito. Ora anche i pasticceri ammirano la cottura degli specialisti culinari russi.

Le ricette della pasticceria sono costantemente migliorate. I cuochi creano tali capolavori che possono essere ammirati come un'opera d'arte. Una deliziosa torta può essere preparata a casa, basta avere i prodotti necessari, tempo libero e desiderio.

Torta di noci con latte condensato come adulti e bambini. Ci sono diverse opzioni per la sua preparazione. Per fare questo, non hai bisogno di sforzi e abilità particolari, le ricette sono semplici e accessibili. I dadi sono aggiunti all'impasto, alla panna o cosparsi con la torta.

Torta di noci con latte condensato, una foto di cui si può vedere sotto, decorerà qualsiasi tavolo.

Puoi scegliere una delle seguenti ricette, il risultato delizierà te ei tuoi cari in ogni caso.

Torta al cioccolato con noci e latte condensato

Il pan di Spagna ricco di noci è preparato come segue. Avrai bisogno di 150 grammi di farina e zucchero, 120 grammi di noci, uova (5 pz.), Mezza tazza di latte, 30 ml di olio vegetale. Per la crema hai bisogno di una lattina di latte condensato bollito.

Per la ganache - 120 grammi di cioccolato amaro, mezza tazza di panna (22%). Le noci sono usate come decorazione.

preparazione

La cottura della torta alle noci inizia con i biscotti da forno. Per fare questo, separare i tuorli dai bianchi, aggiungere olio vegetale, latte, farina e battere bene con un mixer. Le noci sono macinate in briciole e aggiunte all'impasto alla fine del battito. Le proteine sono ben raffreddate e poste in una ciotola profonda. Il mixer ha bisogno di frullare le proteine fino a quel momento, finché non diventano una schiuma densa e densa. Alla fine, lo zucchero viene aggiunto in piccole porzioni, continuando a battere. La massa proteica risultante è combinata con l'impasto e mescolata con movimenti accurati dal basso verso l'alto, disposti in una teglia pre-oliata e collocati in un forno che viene riscaldato a 170 gradi per 60 minuti. Dopo questo tempo, il forno viene aperto e la cottura viene lasciata raffreddare per altri dieci minuti, quindi rimossa.

Torta tagliata longitudinalmente in due metà. Uno viene applicato e viene distribuito uniformemente latte condensato. Una seconda parte è posta sopra, ricoperta di ganache. Per cucinarlo, è necessario portare la crema a ebollizione. Quindi i piatti vengono rimossi dal fuoco, i pezzi di cioccolato vengono gettati nella crema. Tutto è completamente miscelato per sciogliere le fette di cioccolato.

La torta superiore cosparsa di noci e messa in frigo per un paio d'ore in modo che si congelasse e si inzuppasse.

Torta con latte condensato con noci e semi di papavero

La torta di noci con latte condensato, la cui ricetta è descritta di seguito, è facile da preparare. Per preparare l'impasto per questa torta, hai bisogno di 180 grammi di farina, 220 grammi di panna acida, un bicchiere di zucchero, due uova, 20 grammi di lievito, 100 grammi di papavero e noci, un bicchiere di liquore o sciroppo per immergere gli strati della torta, 160 grammi di latte condensato bollito e burro .

Come cucinare

Per preparare l'impasto, devi combinare le uova con lo zucchero e scaldarle a bagnomaria, senza far bollire. Dopo di ciò, la miscela di zucchero e uova viene montata con un mixer finché non si trasforma in una schiuma rigogliosa. Alla fine, aggiungi la panna acida e sbatti un po 'di più.

La farina setacciata mescolata con il lievito viene aggiunta all'impasto e mescolata. L'impasto dovrebbe essere omogeneo.

Quindi è diviso in due parti. Ad uno si asciugano in una padella e noci tritate, al secondo - precedentemente cotto a vapore semi di papavero e mescolato.

Per vaporizzare il papavero, è necessario versare acqua bollente e lasciare gonfiare. Le torte vengono messe in forno preriscaldato per quaranta minuti, dopo di che sono lasciati raffreddare.

Per la crema, il burro ammorbidito è montato, introducendo gradualmente latte condensato. La crema ha bisogno di un po 'di fresco in frigo.

In una forma adatta, mettere la torta con semi di papavero, immergerla in un liquore o sciroppo, coprirla con una porzione di crema, stendendola sulla superficie. In cima alla torta è confezionato con noci, che devono essere anche ammollate e lubrificate con crema. La torta di noci con latte condensato può essere decorata in qualsiasi modo. La torta dovrebbe essere immersa nel frigo.

Torta alle noci reale con semi di papavero e uvetta "Fruit fantasy"

Molti pasticceri sono torte gustose e semplici, preparate con noci, uvetta e semi di papavero in combinazione con un pan di spagna. Questi ingredienti hanno caratteristiche gustative eccellenti, oltre che apprezzate dalla presenza nella composizione di molte vitamine.

Come cucinare una torta di noci, che sarà sia gustosa che salutare? Per preparare l'impasto servono un bicchiere e mezzo di farina di grano e zucchero, 300 grammi di panna acida, tre uova, tre cucchiaini di lievito, 110 grammi di papavero, uvetta, noci, tre kiwi, un'arancia e una banana.

Per la crema avrete bisogno di una lattina di latte condensato e una confezione di burro.

Torta di noci senza cottura

Anche un bambino può cucinare una torta così nocciola con latte condensato, la cui ricetta è data sotto. Avrai bisogno di 0,5 kg di biscotti, una lattina di latte condensato, un bicchiere di noci sbucciate, un po 'di cioccolato.

È necessario tritare i biscotti, quindi aggiungere a questa briciola pre-arrosto e noci tritate, latte condensato. Mescola tutto accuratamente. Facoltativamente, puoi aggiungere una piccola quantità di brandy.

La miscela viene stesa su un piatto e posta in frigorifero. Quando la torta di noci con latte condensato si indurisce, è necessario decorarla dall'alto. Per fare questo, è necessario sciogliere il cioccolato, spazzolarli con la parte superiore della torta e cospargere con i dadi.

Otterrai un incomparabile gusto gustando una torta alla nocciola con latte condensato, preparata secondo le ricette precedenti. La preparazione di una tale pasticceria è possibile anche per le hostess alle prime armi. E gli amici che guardano una tazza di caffè saranno piacevolmente sorpresi dai tuoi talenti culinari.

Torta dolce

Farina di frumento - 2 bicchieri,
Latte condensato - 1 lattina
Zucchero - 1 tazza,
Panna acida -1 tazza,
Uova - 2 pezzi,
Burro - 200 grammi,
Noci - 1 tazza,
Polvere da forno - 1 bustina,
Il cioccolato è mezzo bar.

Rompiamo le uova in una ciotola, versiamo lo zucchero dentro (meglio prendere bene) e sbattiamo tutto in una schiuma forte. Quindi versare nella miscela di zucchero e uova mezza lattina di latte condensato e panna acida, quindi mescolare bene. Successivamente, versare il lievito e la farina setacciata, quindi impastare l'impasto.

Accendi il forno e lascialo riscaldare a 180-200 gradi. Riempiamo la pirofila con carta da forno e ci versiamo metà dell'impasto. Cuocere la torta per trenta o quaranta minuti. Nella seconda parte dell'impasto, aggiungere mezzo bicchiere di noci tritate e cuocere allo stesso modo della prima torta. Le torte pronte vengono lasciate raffreddare e prepariamo la crema.

Sciogliere leggermente il burro (morbido), sbattere solo pochi secondi, quindi versarvi il latte condensato rimanente e battere la crema di burro uniforme. Rimuoviamo la crema in frigorifero per un paio d'ore in modo che acquisisca la consistenza densa necessaria.

Raccogliamo la torta. Mettere la torta di noci sul piatto, ricoprirla abbondantemente di panna e coprire con la seconda tortiera. Da sopra e su ogni lato ricopriamo la torta con tutta la crema rimanente e cospargetela con noci tritate e gocce di cioccolato.

Torta di Maria

Margarina di cottura - 200 grammi,
Uova - 4 pezzi,
Zucchero - 2 tazze,
Farina - 2,5 tazze,
Noci - 1 tazza,
Biscotti (baby).

Latte condensato bollito - 1 banco,
Burro - 300 grammi.

Separare gli albumi dai tuorli.Versare i tuorli in una ciotola e togliere i bianchi in frigorifero. Quindi aggiungere un bicchiere di zucchero ai tuorli e macinarli fino a renderli bianchi. Sciogliere la margarina e raffreddarla un po ', quindi versarla nella massa del tuorlo, mescolandola delicatamente. Ora versate il lievito per l'impasto, la farina setacciata, le noci tritate (mezza tazza) e lavorate l'impasto. Dividiamo l'impasto in quattro parti e ne cuociamo quattro. Cuocere le torte ad una temperatura di 130 a 150 gradi in una forma unta in un forno preriscaldato. Le torte sono pronte quando ottengono il colore dorato.

Mentre si cuociono le torte, preparare le torte per la crema. Lo avvolgeremo con una crema di olio e copriremo la parte superiore e i lati con proteine. Quindi, per la preparazione della crema al burro, sbatti il burro con il latte condensato. Per il rivestimento proteico, prima montare le proteine refrigerate in una schiuma spessa e stabile, quindi aggiungere gradualmente una tazza di zucchero su di esse, continuando a battere fino a ottenere una massa omogenea e omogenea.

Mettere le torte a vicenda, promazyvaya loro con crema al burro. La parte superiore della torta e i suoi lati sono ricoperti di crema proteica e cosparsi di noci tritate e briciole di biscotti.

Inizia a cucinare la torta

Prendiamo una ciotola profonda e mettiamo dentro tutti i prodotti specificati per preparare l'impasto. Mescolare. Quindi dividere la miscela risultante in due metà uguali. Versare la polvere di cacao in queste miscele e mescolare nuovamente. Dovrebbe fare una pastella leggermente sottile.
Prendete il burro e rivestiteli con una teglia da forno. Lubrificare la necessità di fondo e lati. In tal caso, se non si ha la forma desiderata, è possibile applicare il pan, ma deve avere lati verticali.
Cospargere la forma unta con semolino.
Prendi una delle due parti dell'impasto e versa nella forma. Mettiamo in forno. È necessario riscaldarsi in anticipo a una temperatura di 180 gradi. Cuocere la prima torta per 30 minuti. Per verificare se l'impasto è pronto o meno, utilizzare una fiammella o uno stuzzicadenti.
Quando la torta è cotta, la togliamo dal forno e capovolgiamo la forma su un piatto largo. Korzh dovrebbe facilmente restare indietro. Quindi metti la seconda parte dell'impasto.
Lasciare le torte per qualche tempo, in modo che si raffreddino, e quindi tagliare con un coltello orizzontalmente in due parti. Quindi, quattro korzh si riveleranno.
Se ti piacciono le torte bagnate, devi inumidire le torte. Per fare questo, usa acqua normale con zucchero diluito in esso, e puoi anche prendere marmellata, diluita con acqua.
Bollire il latte condensato. Raccogliamo in un piccolo contenitore metallico di acqua e mettiamo dentro un barattolo di latte condensato. Portare a ebollizione l'acqua e cuocere per almeno due ore. Quando il barattolo si è raffreddato, aprilo e versalo in una piccola ciotola. Mettere il burro e mescolare fino a che liscio.
Iniziamo a formare una torta. Metti la torta in un piatto e mescolala con la panna. Successivamente, la torta successiva e la ricopiamo nuovamente, e così viene raccolta fino a quando tutta la torta non viene consumata. Anche la superficie e i lati della torta sono lubrificati con crema.
Per decorare la cottura, strofinare il cioccolato nero e cospargere con le noci tritate. Anche se la decorazione della torta è uno spazio per la tua creatività e puoi decorarla come preferisci.
Lasciare in ammollo il dolce sul tavolo.

Alla ricerca di ricette veloci per la torta? Quindi fai attenzione alla deliziosa torta alla pesca. Lo amerai e la sua preparazione richiede poco tempo.

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Ingredienti per fare torta alle noci:

3 uova
1 tazza di panna acida
1,5 tazze di zucchero
1,5 tazze di farina
0,5 bicchieri di cracker macinati
1 cucchiaino di soda
1 tazza di noci tritate (300 g)
cacao - da gustare e desiderare

1 lattina di latte condensato
250 g di burro

cioccolato (come possibile e desiderato)
noci (l'importo dipende da te)

Come fare una torta di noci:

Gli ingredienti per l'impasto sono misti, divisi in 2 parti uguali. Il cacao può essere aggiunto a una parte (o entrambe).L'impasto viene versato, ma non ancora completamente liquido.
Uniamo la forma per la torta o la padella con i lati verticali (e il fondo e i lati) e cospargere con le esche (o il pangrattato, ma è con le esche che le torte vanno meglio dietro ai lati e al fondo).
Versare un pezzo di pasta nella forma e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30-40 minuti. L'esatto tempo di cottura dipende dal tuo forno. Prontezza controllare stuzzicadenti in legno.
Rimuovere la torta finita dal forno, rimuoverla dallo stampo (dalla padella, basta girarla su una piastra piana), lasciarla raffreddare un po 'e tagliarla in 2 strati.
Se ti piacciono le torte bagnate, prima di montare la torta è necessario inumidire leggermente. A questo scopo, l'acqua dolce ordinaria o uno sciroppo di marmellata diluito con acqua farà. Puoi anche usare vino semi-secco o semi-dolce.
Per la crema è necessario pre-cucinare il barattolo di latte condensato (cuocere in una casseruola con acqua per 2 ore), raffreddare e quindi mescolare con burro in una massa omogenea.
Se il cacao è stato aggiunto ad una parte dell'impasto, è necessario formare una torta, alternando strati scuri e chiari. Di solito faccio uno strato leggero sopra per contrastare con la crema marrone.
Metti le torte l'una sopra l'altra, panna crema. Anche la parte superiore e i lati sono ricoperti di crema (dai lati, almeno, le fughe degli strati della torta sono livellate per la bellezza).
Tre cioccolata o cioccolato fondente in cima alla torta - come desiderato e cospargere con noci tritate (spesse o rare, con motivi o qualsiasi cosa il tuo cuore desidera ...).
Di solito vado a riposare per un po 'di tempo per ammollo, e poi metto in frigo fino a consumarlo (mentre cucino la torta la sera prima della vacanza, si scopre - per la notte e parte della giornata).

Osservazioni:

Per la mia lunga vita, la ricetta di questa torta ha subito varie modifiche, a seconda della possibilità di acquistare alcuni ingredienti. Opportunità significa sia finanziaria che fisica (disponibilità di merci nei negozi).

Il primo cambiamento ha interessato la panna acida. Invece, abbiamo iniziato a usare kefir grassi. Il gusto non si riflette.

Quando non c'erano noci, ho messo una torta al posto di loro e cracker secchi e schiacciati in un tritacarne bucce di arance e mandarini. Hanno dato un gusto e un aroma specifico, che nell'originale, ovviamente, non lo era. Ma ci è piaciuto anche a noi.

Inoltre, immergere le torte e aggiungere la pasta di cacao a metà - questi sono anche i nostri miglioramenti, anche se non così drammatico.

L'unica cosa che non è mai cambiata in questa torta è una crema. Anche nei periodi più scarsi, mia madre mi ha fornito latte condensato (per qualche motivo, era molto più facile comprarlo nel mio villaggio natale). Conoscendo il mio grande amore per questo appetitoso (le ho mangiato solo lattine!), Ha rifornito i miei arrivi con un numero di lattine.

Bene, siamo riusciti in qualche modo a comprare petrolio. Non ricordo esattamente, forse non era un deficit. Non sono queste le note, ma tutta la digressione lirica.

E l'ultimo Naturalmente, puoi preparare i dolcetti quanto vuoi, rendendoli più densi o sottili, cambiando il numero di ingredienti necessari.

Torta "Ryzhik"

Uova di gallina - 2 pezzi,
Margarina alla panna - 100 grammi,
Zucchero - 1 tazza,
Miele - 2 cucchiaini.
Bicarbonato di sodio - 1 cucchiaino,
Noci - mezzo bicchiere,
Farina - 2,5 tazze.

Burro - 150 grammi,
Latte condensato - 1 lattina

Latte condensato per la torta, avremo bisogno di bollire. Pertanto, è necessario acquistare solo un prodotto già pronto o cucinarlo da soli. Per fare questo, metti l'intero barattolo chiuso in una pentola da tre litri d'acqua e dato fuoco. Quando l'acqua bolle, il fuoco deve essere reso più tranquillo e continuare a cuocere il latte condensato per circa due ore. È possibile raffreddare il latte condensato bollito sotto l'acqua corrente fredda. È possibile aprire solo un barattolo completamente raffreddato con latte condensato.

Quindi, il latte condensato bollito è pronto, quindi puoi fare la torta.Per preparare l'impasto, strofinare le uova con lo zucchero e il miele, quindi aggiungere la margarina ammorbidita e mescolare bene. Mettere questa miscela a bagnomaria, aggiungere il bicarbonato e riscaldare, battendo, fino a quando il volume della miscela raddoppia. Allo stesso tempo la massa dovrebbe ribollire: questa soda reagisce con il miele.

Ora togli tutto questo dal bagnomaria, leggermente raffreddare la massa e aggiungi la farina di grano setacciata. Impastare l'impasto e lasciarlo per un'ora in un luogo caldo. Quindici minuti prima della cottura accendiamo il forno e lo riscaldiamo a 200 gradi. Dividere l'impasto in quattro parti e cuocere quattro torte, arrotolarle a strati sottili, tagliare i bordi e mettere su una teglia da forno. Anche i bordi vengono inviati al forno: ne abbiamo bisogno per spruzzare la torta. Le torte al miele sono pronte quando ricevono una tonalità rossastra.

Li estraiamo e il forno e lasciamo raffreddare. Nel frattempo, macinare le noci e frullare il burro con latte condensato. Raccogliamo la torta, impilando le torte in una pila, spalmandole con panna e spolverando con noci tritate. Coprire la parte superiore e i lati della torta con la panna e arrotolare le briciole tritate in briciole.

Torta "Kiev"

Albumi d'uovo - 4 pezzi,
Zucchero semolato - 1 bicchiere
Nocciole o arachidi - 1 tazza,
Amido di patate - 2 cucchiai.

Latte condensato - 1 lattina
Burro - 250 grammi,
L'acqua è mezzo bicchiere,
Cacao in polvere - 1 cucchiaio da tavola,
Zucchero vanigliato - 1 cucchiaino,
Cognac - 1 cucchiaino.

Per la torta, abbiamo bisogno di cuocere due torte proteiche. Quindi, in un primo momento, sbattiamo gli albumi in una schiuma forte e stabile, quindi, continuando a battere, aggiungiamo lo zucchero in piccole porzioni. Quando lo zucchero viene sciolto nella schiuma proteica, versare nella meringa l'amido setacciato e le noci tagliate a pezzetti. Mescolare delicatamente la massa, assicurandosi che le proteine non cadano.

Coprire la teglia con carta da forno, disegnare due cerchi su di esso lungo il diametro delle torte future e spargere su di esse la massa proteica. Mandiamo una teglia nel forno, che viene preriscaldata a 160 gradi in anticipo. Dopo mezz'ora, riduciamo la temperatura a 100 gradi e continuiamo a cuocere le torte proteiche per un'altra ora e mezza. Se il forno ha una funzione di convezione, quindi accenderlo. Rimuovere le torte finite dal forno e raffreddare, senza togliere dalla padella.

Per preparare la crema al burro, diluire con latte condensato con acqua tiepida, versare in una casseruola, portare a ebollizione e raffreddare a temperatura ambiente. Il burro alla panna si scioglie leggermente, quindi lo si frusta allo sfarinato, quindi si aggiunge lo zucchero vanigliato, il latte condensato condensato, il brandy e si frusta la panna. La crema completamente preparata dovrebbe facilmente allontanarsi dalle pareti della pentola. Dividiamo la panna a metà e in una parte aggiungiamo la polvere di cacao, formando la crema al cioccolato.

Metti le torte raffreddate una sopra l'altra, mettendo uno strato di crema al burro bianca tra di loro (una parte è lasciata per decorare la torta). Coprire la parte superiore e i lati della torta con la crema di cioccolato, padella con noci tritate. Decoriamo la torta con fiori color crema e un bordo.

Torta Crepeville

Latte - 2 bicchieri,
Farina - 1 tazza,
Uova di gallina - 2 pezzi,
Olio vegetale - 2 cucchiai,
Zucchero - 1 cucchiaio da tavola,
Sale: mezzo cucchiaino,
Nuts (any) - mezzo bicchiere.

Per la torta, abbiamo bisogno di cuocere pancake ordinari in una padella. Impastare l'impasto: sbattere le uova con sale e zucchero, aggiungere l'olio vegetale, la farina setacciata e battere l'impasto con un mixer o una frusta. Alla fine mettere il lievito e friggere i pancake. Nei pancake finiti allinea i bordi, tagliandoli in un cerchio. Macinare i dadi in un frullatore a trucioli fini. Raccogliamo la torta, impilando le frittelle l'una all'altra, promazyvaya con latte condensato e mollica di noci versando. Se lo si desidera, decorare la parte superiore della torta con glassa di cioccolato o semplicemente cospargere con noci tritate (noci, arachidi, nocciole, mandorle).

Naturalmente, una torta con latte condensato e noci può essere cucinata in modi diversi.Puoi farlo con latte condensato bollito o crema al burro con latte condensato. Le noci possono essere messe nell'impasto o nella crema, oppure puoi semplicemente versarle delle torte. Abbiamo cercato di offrirti versioni diverse dell'esecuzione di una torta così deliziosa. Quindi scegli una ricetta, cucini e goditi il processo e il risultato. Goditi il tuo pasto e il successo nel campo culinario!

Torta semplice e deliziosa

La torta con noci e latte condensato è facile da preparare, gustosa e, soprattutto, accessibile in termini di componenti che la compongono. Dopotutto, tutti i prodotti che compongono il piatto possono essere acquistati assolutamente in qualsiasi negozio.

L'impasto per torta con latte condensato e noci può essere preparato come il più semplice - biscotto e più complesso - a seconda delle preferenze e delle circostanze. Ad esempio, se gli ospiti sono sulla soglia, l'impasto dei biscotti, la cui preparazione richiederà alcuni minuti, diventerà una "bacchetta magica" in questa situazione.

Il latte condensato è considerato una delle opzioni più efficaci e gustose per creme e condimenti, poiché questo ingrediente tende a impregnare torte di qualsiasi spessore. Inoltre, con l'osservanza della tecnologia di preparazione, la crema sulla base del latte condensato risulta essere delicata e ariosa, per non parlare del suo sapore.

Tuttavia, vale la pena ricordare che l'eccessiva passione per le torte con latte condensato, e ancor più con le noci, può danneggiare enormemente la figura. Anche se, dal punto di vista della medicina, il latte condensato è un prodotto utile e facilmente digeribile.

Inoltre, aiuta a rafforzare il sistema immunitario e le sostanze che compongono il latte migliorano la funzione cerebrale, la visione, il metabolismo cellulare e rafforzano ossa e denti. Sì, e i benefici delle noci, si sa molto: dall'azione antibatterica e battericida alla prevenzione del cancro.

La composizione del pan di Spagna con noci e latte condensato si rivela nel suo nome: si tratta di pan di Spagna, latte condensato e anche noci. Ma per aggiungere una nota di freschezza e originalità alla torta, è possibile "aggiungere" uvetta al latte condensato e noci e, come opzione, semi di papavero. E puoi fare un dolce alle noci ripieno di latte condensato mescolato con albicocche secche o prugne secche.

I segreti della cottura della pasta per biscotti

L'impasto non deve essere più di 0,5 cucchiaini nell'impasto, altrimenti l'impasto diventerà duro e avrà un sapore amaro.

Per rendere speciale la cottura al forno, puoi aggiungere cognac o cannella all'impasto.

Per ottenere leggerezza, la farina per i biscotti deve essere setacciata più volte.

Lo zucchero è meglio sostituire con zucchero a velo.

L'impasto viene miscelato dal basso verso l'alto con una spatola di legno (per l'ossigenazione) e per non più di 2 minuti.

Durante la cottura, il forno non può essere aperto.

La torta pronta non è consigliata per rimuovere immediatamente dal forno.

Segreti di cucinare la crema di latte condensato bollito

Quando si sceglie il latte condensato, è necessario studiare attentamente la composizione del prodotto: il latte deve essere composto da ingredienti naturali.