Tutti i bambini crescono molto velocemente: non avrai il tempo di introdurre i primi alimenti complementari, poiché è il momento di prendersi cura di una dieta completa e nutrizionale per il bambino, che dovrebbe includere molte vitamine e sostanze nutritive che permettono al bambino di crescere, formare adeguatamente il sistema protettivo del corpo e svilupparsi pienamente. Pertanto, è molto importante che le mamme sappiano cosa e come puoi cucinare per tuo figlio, e quale ricetta è meglio rimandare per dopo.
Da circa 7 mesi in poi, i pediatri permettono di introdurre nella dieta il tuorlo d'uovo sodo (½ 1 volta in due giorni). La proteina è un bambino piccolo non può essere fino a un anno, e alcuni specialisti nel campo della pediatria vietano il suo uso ai bambini sotto i 3 anni. Prima di tutto, è una componente molto allergica che è scarsamente assorbita. Va anche notato che l'aumento del contenuto proteico nel cibo influenzerà negativamente il lavoro dei reni e del fegato ancora deboli del bambino. Ma più vicino a 1 anno, se il tuo bambino non è particolarmente suscettibile agli allergeni, puoi gradualmente provare a introdurre nuovi prodotti e in una nuova consistenza, ad esempio, preparare budini, omelette.
Omelette ordinaria
Molto spesso i genitori danno ai loro figli una frittata da un tavolo comune, ma va ricordato che il sale dovrebbe essere limitato a un piatto e le spezie dovrebbero essere escluse. Ad esempio, una ricetta di omelette ordinaria è adatta se stai ancora cucinando separatamente per un bambino.
- 1 uovo di gallina o 2-3 quaglie,
- 50 ml di latte,
- ½ cucchiaino di farina.
Come cucinare:
Battere tutto accuratamente con un mixer o un frullatore, versare in una padella. Cuocere a fuoco basso. In un anno un bambino può avere sia burro che olio vegetale, ma non si dovrebbe dare una crostata a una crosta. Separatamente, puoi creare delle cosiddette decorazioni, tagliando gli occhi, il naso e le antenne dalle verdure consentite per creare una faccia animale. Quindi il bambino sarà più divertente e interessante a mangiare un piatto non familiare.
Omelette senza proteine
Per coloro che aderiscono a un menu per bambini più severo, l'opzione ideale sarebbe una ricetta di omelette priva di proteine. Diversi anni fa, è diventato noto che la semola provoca allergie e rachitismo, ma può essere introdotta nella dieta di un bambino per sei mesi. E nell'anno il bambino è considerato un adulto, quindi non c'è motivo di preoccuparsi.
- 1 tuorlo d'uovo,
- latte (circa lo stesso del tuorlo esce, cioè 30-50 ml),
- 1h. un cucchiaio di semolino.
Come cucinare:
Puoi cuocere sia a fuoco basso che in un forno semplice. Ma ricorda che questa ricetta non è adatta ai forni a microonde. Quindi, prima devi battere il tuorlo, aggiungere il latte, sbattere di nuovo, quindi versare il semolino e mescolare accuratamente. Se il bambino rifiuta di mangiare questo cibo e lo vedi come una necessità, puoi aggiungere un po 'di sale al gusto.
Omelette su mix secco
Il latte vaccino ha anche una grande quantità di proteine, naturalmente, rispetto al tasso richiesto per un bambino di un anno. Pertanto, si consiglia al bambino di continuare ad alimentare la miscela dopo che è stata svezzata. Detto questo, sarà una ricetta molto utile e corretta per una frittata su un mix secco.
- formula infantile
- acqua
- 1 tuorlo,
- ½ cucchiaino di farina,
- sale a piacere
- burro.
Come cucinare:
Diluire la miscela nelle solite proporzioni, come nutrire il bambino. Se non hai dovuto dare il composto prima, quindi non correre a cucinare una tale frittata, lascia che il bambino si abitui prima al solito porridge. Per prepararlo correttamente, studia le istruzioni e leggi la ricetta indicata sulla confezione.
Sbattere il tuorlo, aggiungere ad esso una miscela diluita, farina e sale. Sciogliere un piccolo cubetto di burro in un cucchiaio, aggiungere al liquame liquido. Il modo più veloce per cucinare una frittata è metterlo in un forno a microonde ad una potenza media per 2 minuti.
Omelette per bambini - i principi generali della cucina
Per cucinare un'omelette per bambini è meglio usare un fornello lento, un forno a vapore o un forno - lì il piatto è il più semplice e utile possibile. Come una frittata per adulti, l'omelette per bambini è composta da una miscela di uova e latte. In media, per 1 uovo è necessario assumere circa 60 g di latte. Idealmente, non è consigliabile salare la miscela, ma se il bambino rifiuta di mangiare un'omelette non lievitata, la miscela di uova può essere leggermente salata.
I riempitivi utilizzano formaggio morbido, peperone dolce, spinaci, pomodori, carote, broccoli, zucchine, verdure e alcuni altri ingredienti che possono essere mangiati dai bambini. I bambini di età superiore a 1 anno possono cucinare omelette di uova di quaglia se il prodotto non è allergico. Prima di cuocere la forma è unta con burro. La frittata dei bambini non deve soffrire, cioè cuocere a fuoco lento - in questo caso, il piatto non brucerà.
La frittata per bambini può essere servita con verdure, piselli e pane.
Quando posso preparare una frittata per un bambino?
Molti genitori sono preoccupati per la domanda, da quale età può essere data una frittata a un bambino. La ricetta di questo piatto comprende uova e latte, che possono causare una reazione allergica, disturbi digestivi e feci. Il tuorlo d'uovo sodo viene introdotto nella dieta del bambino da sette a otto mesi, dopo nove mesi è possibile somministrare proteine.
Omelette nella forma classica può essere data a un bambino di un anno. Poi altri ingredienti sono aggiunti alle ricette, tra cui carne, formaggio e verdure. La cosa principale è che le briciole non hanno un'allergia a uno o un altro ingrediente. Per i componenti erano già inclusi nella dieta del bambino.
Per la prima volta, usa la classica ricetta per le frittate e lascia che la briciola provi un piccolo pezzo. Per i bambini, si consiglia di cuocere a vapore o cuocere il piatto nel forno. Quindi sarà più sicuro e più vantaggioso. Le omelette fritte o le uova fritte sono consigliate per i bambini dopo tre anni. Non usare per cucinare il forno a microonde!
Dopo la prima poppata, osserva la reazione del bambino. Se lo stato di salute non si è deteriorato, a volte il bambino può essere nutrito con questo piatto, ma non più di due o tre volte alla settimana. Meglio fare una pausa in due o tre giorni. Presta particolare attenzione alla scelta dei prodotti.
Come scegliere i prodotti per l'omelette
- Usa solo uova fresche senza crepe sul guscio e senza gorgoglio dentro. Se il bambino è allergico, puoi cucinare da uova di quaglia. Le uova di quaglia danno lo stesso effetto, mentre sono più sane e non provocano allergie. Per cuocere le uova di quaglia prendi 1,5-2 volte di più del pollo,
- Prendi un latte speciale per il latte scremato. Il latte di mucca del villaggio è difficile da digerire e spesso causa allergie. Se i bambini tollerano bene tale latte, il prodotto deve essere bollito prima della cottura. Se sei allergico, puoi preparare una frittata senza latte,
- Cuocere una frittata in un paio, in un fornello lento, a vapore o nel forno. Quando i prodotti per friggere perdono le loro proprietà benefiche e si formano agenti cancerogeni. Il cibo fritto è difficile e lento da digerire, portando a disturbi digestivi. E l'omelette nel microonde diventa completamente pericolosa,
- Durante la cottura, non usare una grande quantità di spezie, non mettere condimenti piccanti e non condire il piatto con maionese, ketchup o altre salse commerciali. Puoi salare leggermente il piatto,
- Aggiungi prodotti naturali e poco allergenici alle ricette. È possibile utilizzare pollo o tacchino, formaggio a pasta dura, verdure fresche e verdure, salsicce o salsicce fatte in casa. Non mettere in magazzino salsicce e salsicce, formaggio fuso e altri prodotti pericolosi! Impariamo di più su come cucinare una frittata per un bambino di un anno.
La prima frittata per neonati
- Chicken Egg - 1 pezzo,
- Latte a basso contenuto di grassi - 50 ml.
Sbatti l'uovo con una frusta, aggiungi il latte e, se lo desideri, salalo leggermente. Montare nuovamente il composto e versarlo nella forma, pre-lubrificato con un pezzo di burro. Cuocere a bagnomaria per 15 minuti.
In assenza di una doppia caldaia, utilizzare un bagno di vapore.Per fare questo, mettere lo stampo o il piatto di alluminio con la massa preparata su una casseruola o un altro contenitore con acqua bollente e lasciare per venti minuti. Questa ricetta di frittata di vapore è ottima per il primo campione per bambini da un anno.
Nel fornello lento
- Uova - 8 pezzi,
- Latte - 1 tazza.
Sbatti le uova con il latte, sale leggermente e batti di nuovo. Spalma la ciotola in una pentola a cottura lenta con il burro, versa il composto di uova e cuoci per 15 minuti in modalità "Cottura". Per mantenere la pietanza piatta, non aprire il coperchio subito dopo la cottura, disattivare la modalità e lasciarla chiusa per diversi minuti. Frittata in un fornello lento è grande per un bambino di 1 anno.
Ricetta tradizionale
- Uovo - 4 pezzi,
- Latte - 300-350 ml,
- Sale a piacere
Questa è una classica frittata con latte in padella, adatta per adulti e bambini sopra i tre anni. Per preparare le uova, sbattere le uova, aggiungere gradualmente latte e sale. Ancora una volta, battere tutto a fondo. Ungere la padella con il burro, aggiungere la miscela cotta, friggere in un coperchio a fuoco medio.
Frittata senza latte
- Miscela secca per bambini divorziati - 50 ml,
- Tuorlo d'uovo - 1 pezzo,
- Farina - ½ cucchiaino,
- Un pezzo di burro - 25 gr ..
Per i bambini con allergia alle proteine della mucca, per i bambini artificialmente o con alimentazione mista, è possibile preparare una frittata senza latte. Per fare questo, utilizzare baby dry mix. Pre-diluire la polvere secondo le istruzioni. Come scegliere una miscela per il bambino, vedi qui.
Sbattere il tuorlo, aggiungere la miscela di latte e la farina, salarla leggermente. Sciogliere il burro e mettere nella massa. Friggere o cuocere una frittata al vapore. Una tale ricetta per un bambino in un anno non funzionerà se prima non ha ricevuto latte artificiale. Per prima cosa devi entrare nella miscela dietetica e nei mix a base di cereali.
Omelette priva di proteine
- Tuorlo d'uovo - 1 pezzo,
- Latte - 50 ml,
- Semolino - 1 cucchiaino.
La nutrizione priva di proteine è considerata sana e dietetica, molti genitori scelgono questo tipo di alimentazione per i bambini. Per preparare il piatto, per prima cosa montare il tuorlo, versare il latte e sbattere di nuovo. Versare delicatamente la semola nella massa risultante e mescolare accuratamente, salare, se lo si desidera. La miscela viene lasciata per 15 minuti a temperatura ambiente e quindi cotta in forno a 180 gradi.
Per la cottura, prendere la forma di silicone, quindi le uova non si attaccano. Altre forme o teglie da forno devono prima essere unte con burro e quindi distribuire i componenti. Dopo la cottura, lasciare il piatto in forno per alcuni minuti. L'omelette si sistemerà e diventerà rigogliosa.
Frittata di verdure
- Uovo - 1 pezzo,
- Latte - 50 ml,
- Carote - ½ pezzi,
- Cavolfiore - 2-3 infiorescenze.
Cavolo smontare, carota pulita. Cuocere le verdure separatamente e tritarle finemente. Spalma i piatti con il burro, metti le carote e il cavolo. Sbattere l'uovo con il latte, salarlo leggermente e coprire con le verdure. Cuocere per un paio di 15 minuti. Per quanto riguarda i benefici del cavolfiore, leggi l'articolo nell'articolo sulla possibilità di includere questo prodotto nella dieta del bambino.
Con i pomodori
- Uovo - 4 pezzi,
- Latte - 300-350 ml,
- Pomodori - 2 frutti medi,
- Un mucchio di aneto e sale a piacere.
Sbattere le uova con il latte, leggermente sale. Sciogliere il burro in una padella, sbucciare i pomodori e metterli nella padella. Versare le verdure con la composizione di uova cotte e cuocere sotto il coperchio a fuoco medio. Cospargere il piatto finito con aneto fresco tritato.
Frittata al formaggio
- Uovo - 4 pezzi,
- Latte - 300 ml,
- Formaggio duro - 200 grammi,
- Sale a piacere
Sbattere il latte con le uova, salarlo leggermente. Formaggio grattugiato grossolanamente. Ungete una padella con il burro, versate 1/3 del composto, aggiungete metà del formaggio grattugiato. Versare la miscela rimanente, distribuire uniformemente il formaggio sulla parte superiore. Cuocere sotto il coperchio a fuoco medio.
Frittata di carne
- Uova - 2 pezzi,
- Latte - 100 ml,
- Filetto di pollo o tacchino - 50 grammi.
Sbattere le uova, salare e versare il latte. Sbatti ancora la miscela. Cuocere il pollo o il tacchino separatamente, tagliato a pezzetti.Ungete il fondo del piatto con il burro, disponete la carne e versate sopra la miscela di uova preparata. Cuocere per un paio di 15 minuti. Queste ricette sono adatte a bambini di età superiore a due anni. Cos'altro preparare un bambino in due anni, vedere il link http://vskormi.ru/children/recepty-dlya-detej-ot-1-5-do-2-let.
Frittata di carne utile
La carne del bambino può essere introdotta nella dieta da sei a otto mesi di età e un bambino dovrebbe mangiarla tutti i giorni, quindi è necessario combinare due di questi piatti. E un modo speciale di cucinare gli darà un ulteriore vantaggio: in una doppia caldaia o in un bagno d'acqua. È vero, ci vorrà più tempo che se decidessi di cucinarlo in qualche altro modo. Ma questa ricetta piacerà ai tuoi fumi.
- 2 uova,
- latte,
- carne di petto di pollo bollita
- un pizzico di sale
- burro.
Sbattere le uova, aggiungere sale, versare il latte, battere di nuovo tutto accuratamente. Ungere la forma con il burro, distribuire uniformemente il pollo tritato sul fondo, versare la miscela liquida. Mettere per 15-20 minuti a bagnomaria o mettere la forma di omelette in una grande pentola d'acqua, chiudere a metà la forma, portare ad ebollizione, coprire la padella con un coperchio, ridurre il calore, tenere la stufa fino al termine.
Frittata con pomodori
Un bambino di un anno può mangiare quasi tutte le verdure, compresi i pomodori, ma non fresco, ma cucinato con uova strapazzate. Saranno un'opzione eccellente per i bambini che hanno bisogno di vitamine così tanto.
- 1 pomodoro medio,
- 1 tuorlo,
- latte,
- olio vegetale 1 cucchiaino.
Come cucinare:
Risciacquare il pomodoro con acqua bollente, sbucciare, tritare, gettare in una padella e far sobbollire per qualche minuto a fuoco basso. Sbatti l'uovo, aggiungi il latte, batti di nuovo. Versare il pomodoro, coprire con un coperchio. In pochi minuti sarà pronto un delizioso piatto!
Come accennato in precedenza, tutti i genitori hanno opinioni diverse sulla nutrizione, quindi sono state presentate ricette completamente opposte per il metodo di preparazione e composizione. Cerca di usare uova di pollo dal pollame. Se non riesci a trovarne, lavalo accuratamente. Il latte è anche meglio usare in casa, da animali provati, baby dal negozio o dalla cucina casearia. Assicurati che il tuo bambino mangi correttamente e con piacere! E poi una frittata per un bambino di un anno non sarà solo gustosa, ma anche utile.
Quando posso preparare una frittata?
Fino a 7 mesi di età, i medici non raccomandano di dare ai bambini un uovo di gallina. Dai 7 agli 8 mesi, alle briciole vengono offerti piccoli pezzi di tuorlo d'uovo. Se non c'è allergia, la quantità di tuorlo nella dieta del bambino aumenta gradualmente (ma non più di 1 pc alla settimana).
L'albume è raccomandato per i bambini a partire da un'età di uno. È difficile da digerire ed è un forte allergene. A questo proposito, la miscela di uova e latticini può essere data a un bambino se ha già 1 anno.
Consigli di cucina
Cucinare una frittata per i bambini ha bisogno solo di una coppia. A partire da 2 anni, è possibile collegare un forno a questo processo e, a partire dai 3 anni, friggere in padella. Per i bambini di tutte le età si adatta al piatto del microonde: veloce, gustoso e non fastidioso.
Per 1 porzione, 1 pollo o 2-3 uova di quaglia è sufficiente. I medici più recenti raccomandano la pappa come prodotto a basso allergene e molto utile.
Se possibile, è meglio prendere le uova del villaggio in casa e il latte per bambini o una miscela per il piatto. Quindi ottieni un piatto nutriente e gustoso. Offriamo diversi tipi di omelette per bambini.
ordinario
Per cucinare occorrerà:
- un po 'di latte
- 2 uova,
- cucchiaio di burro,
- sale.
- Lavare bene le uova sotto l'acqua corrente.
- Spiaccicarli in una ciotola e battere leggermente con un frullatore.
- Salare e battere leggermente di nuovo.
- Versare il latte e mescolare di nuovo in un frullatore. Puoi mescolare gli ingredienti con una forchetta o una frusta, ma in questo caso il piatto sarà meno soffice e uniforme.
- Cottura di una frittata a bagnomaria o a bagnomaria per 20 minuti.
- Se il piatto è cotto nel microonde, la miscela deve essere versata in una ciotola speciale con un coperchio e messa per 3 minuti.
- Tagliare l'omelette a pezzetti e decorare con un rametto di prezzemolo a forma di gambo di fiore.
Si scopre un dente di leone affascinante, che tuo figlio mangerà con piacere.
Senza proteine
Se il bambino è allergico alle proteine, puoi preparare una frittata senza proteine a fuoco basso in una padella o nel forno. Per le microonde, questa ricetta non è applicabile. Prendi i seguenti ingredienti:
- Separare il tuorlo dell'albume, metterlo in una ciotola e battere.
- Aggiungere il latte e mescolare di nuovo leggermente in un frullatore.
- Aggiungi la semola e batti di nuovo.
- Versare il composto preparato nella forma e metterlo in forno a 180 gradi o versarlo nella padella e mettere su un piccolo fuoco. La padella può essere pre-unta con burro in modo che la frittata non si attacchi o brucino.
- Quando il piatto è pronto, togliere dallo stampo e servire.
Sulla formula infantile
Se il latte vaccino viene scarsamente percepito da un bambino per qualche motivo, preparare una frittata con latte artificiale. Per fare ciò, prendi:
- la miscela e l'acqua nelle proporzioni comunemente usate per nutrire il bambino,
- tuorlo
- mezzo cucchiaino di farina,
- un po 'di sale
- burro.
- Mescolare e mescolare l'acqua.
- Batti il tuorlo e aggiungi il resto degli ingredienti.
- L'omelette può essere messa nel microonde per 2 minuti, cotta al forno o messa in un bagno d'acqua, come descritto nelle ricette precedenti.
La carne viene aggiunta alla dieta del bambino da 6-8 mesi. Entro l'anno il bambino dovrebbe già consumare carne ogni giorno. Trasformalo in una frittata - ottieni un piatto nutriente e nutriente. Puoi cucinarlo per una coppia o in una doppia caldaia.
- un po 'di latte
- 2 uova,
- carne di petto di pollo bollita
- un po 'di sale e burro.
- Sbattere le uova in un frullatore.
- Aggiungi latte e sale e batti di nuovo bene.
- Preparare il modulo per la cottura, spazzolandolo con il burro.
- Tritare il pollo bollito e metterlo sul fondo del modulo.
- Versare la miscela di latte e uova.
- Cuocere a bagnomaria per 20 minuti.
- Se il piatto è cotto a vapore, fai bollire l'acqua in una casseruola, mettici dentro la forma di omelette, copri con il coperchio e fai cuocere fino a quando non è pronto.
Con i pomodori
Se il bambino mangia già le verdure, puoi aggiungere spinaci, pomodori e altri alla frittata. Offriamo una ricetta semplice per una frittata con pomodori.
- 1 pomodoro
- 1 tuorlo,
- un po 'di latte
- 1 cucchiaino. olio di semi di girasole
- Prima di cuocerlo, versare il pomodoro in acqua bollente.
- Togli la pelle, tagliata a pezzetti e stufata leggermente a fuoco basso.
- Sbatti l'uovo in un frullatore.
- Aggiungi il latte e mescola di nuovo.
- Il composto di latte e uova viene versato nei piatti, dove il pomodoro è in umido e cuocere fino a quando non è pronto.
Quando si sceglie una ricetta, i genitori sono incoraggiati ad essere guidati non solo dalle preferenze personali, ma anche dalle caratteristiche del corpo del bambino. Solo in questo modo una frittata porterà il massimo beneficio al suo sviluppo fisico.
Quando provare
Quanti mesi può essere data una frittata a un bambino? Se stiamo parlando di un piatto secondo la ricetta tradizionale, allora i pediatri sono unanimi su questo tema: da 12 mesi. Anche se la conoscenza con l'ingrediente principale del piatto - uova - si verifica prima. I medici sono autorizzati a entrare nelle briciole di dieta bollite tuorlo da otto mesi. Da questa età, al bambino è permesso di mangiare mezzo tuorlo ogni due giorni.
Le proteine possono apparire nella dieta solo dopo un anno, perché si riferisce a prodotti allergenici. Queste raccomandazioni dei pediatri, infatti, sono la risposta alla domanda su quanti anni si può dare una frittata a un bambino. Tradizionalmente, il piatto è preparato da bianchi e tuorli, quindi non si dovrebbe cucinare per un bambino di età inferiore a un anno. Tuttavia, se si sceglie l'opzione in cui vengono utilizzati solo i tuorli, allora si può offrire al piccolo agitatore un piatto gonfio prima - da otto mesi, invece di tuorlo bollito.
E 'possibile omelette di un bambino di un anno, determinata dalla tendenza del bambino a reazioni allergiche.Di solito entro l'anno il corpo dei bambini non reagisce così violentemente agli allergeni. Controllalo facilmente - dai una piccola quantità di uovo: non necessariamente sotto forma di omelette. Offerta bollita. Se non c'è allergia, allora puoi far conoscere al bambino nuovi piatti che implicano un cambiamento nella consistenza del prodotto familiare.
Selezione del prodotto: 4 regole
Omelette per i più piccoli dovrebbe essere utile. Di particolare importanza è la giusta scelta di prodotti. Ricorda le quattro regole.
- Le uova sono fresche Acquista il componente principale solo in posti verificati. Chips, crepe nel guscio sono inaccettabili, come gorgogliare all'interno è inaccettabile.
- Latte - piccola. Per cucinare viene preso del latte speciale - baby. Se si prevede di aggiungere al latte il latte di mucca rustico, è necessario farlo bollire in anticipo.
- Supplementi - basso allergenico. Quando si aggiungono le verdure, è importante sapere con certezza che il bambino non è allergico a loro. Eruzioni cutanee di briciole possono, ad esempio, provocare un pomodoro rosso. Presenta il tuo bambino al prodotto in anticipo, quindi aggiungilo ai piatti.
- Sale - almeno. Si consiglia di non salare le pappe. Se decidi di aggiungere sale, dovrebbe essere il minimo. Ma condimento - tabù.
Ricetta per frittata per bambino di 1 anno: versione a vapore
Una frittata a bagnomaria per bambini poco più di un anno è l'ideale per la colazione. Il piatto è ottenuto dietetico, facile da digerire. Anche un'aspirante hostess può gestire la preparazione di una tale colazione.
- un uovo
- latte magro - 50 ml,
- burro - un piccolo pezzo per lubrificare la forma,
- sale - letteralmente sulla punta di un coltello.
Cosa fare
- Sbatti l'uovo con una frusta.
- Aggiungi latte, sale se lo desideri. Mescola bene ancora.
- Versare il composto in una piccola forma (deve essere prima lubrificato).
- Cuocere a bagnomaria per 15 minuti.
Multivarka per aiutare
Se c'è un multicooker tra gli elettrodomestici da cucina, assicurarsi di utilizzare il dispositivo per cucinare alimenti per l'infanzia. Omelette in un multivariato per un bambino di 1 anno si ottiene rigogliosa e gustosa. Grazie alla tecnologia di cottura, il piatto non danneggia il fragile sistema digestivo delle briciole: non è fritto, ma cotto.
A favore del multicooker dice che il processo di cottura non ha bisogno di seguire. È molto comodo quando si tiene un po 'le mani sulle mani. Un altro vantaggio: nel dispositivo da cucina puoi cucinare la colazione per tutta la famiglia in una sola volta. La seguente è una ricetta per una colazione così universale.
- otto uova
- latte - un bicchiere,
- olio - un po 'per ingrassare la ciotola,
- sale - a piacere.
Cosa fare
- Preparare la miscela di uova e latte.
- Martellalo con cura con un mixer. Puoi usare la frusta.
- Versare il composto in una ciotola multicooker unta.
- Cuocere per 15 minuti, la modalità "Cottura" farà (nome dipende dal dispositivo).
Senza proteine nel forno
Come cucinare una frittata in 1 anno, se è allergico alle proteine? Il piatto non deve consistere in uova "intere". L'omelette può essere priva di proteine. Questa opzione è ideale per i bambini che sono inclini a reazioni allergiche: la madre non ha bisogno di preoccuparsi che dopo aver mangiato il bambino arrossire disturba.
- tuorlo d'uovo,
- latte - 50 ml,
- semolino - un cucchiaino.
Cosa fare
- Sbatti il tuorlo con un mixer o una frusta.
- Versare il latte nella ciotola con il tuorlo e battere ancora.
- Aggiungere la semola al composto di latte e uova. Picchiato
- Lasciare riposare per 15 minuti a temperatura ambiente.
- Versare il composto nello stampo. Cuocere in forno a 180 ° C.
Nel microonde e senza latte
L'omelette per bambini può essere cucinata senza latte. Sostituire questo ingrediente è una miscela secca che il bambino ha mangiato prima dell'introduzione di alimenti complementari. Questa versione del piatto è particolarmente rilevante se le briciole di intolleranza alle proteine della mucca si manifestano sotto forma di reazioni allergiche.
- formula del bambino secco e acqua per la sua diluizione - nella versione finale dovrebbe ottenere 50 ml,
- un tuorlo,
- farina - 0,5 cucchiaini,
- burro - un piccolo cubo.
Cosa fare
- Preparare la miscela come per un'alimentazione normale.
- Sbatti il tuorlo.Mescolare con burro fuso, farina, miscela diluita.
- Cuocere nel microonde per due minuti. Usa la potenza media dello strumento.
Omelette per un bambino di 2 anni può essere cucinata già con vari additivi. In otto mesi, il bambino si familiarizza con la carne. Dopo un anno, i piatti di carne dovrebbero essere presenti quotidianamente nel menu dei bambini. Ma spesso il gusto di questo prodotto non piace al bambino. Prova a cucinare una frittata con l'aggiunta di carne: un piccolo agitatore non rifiuterà un piatto così sano.
- Due uova
- latte - 100 ml,
- filetto di pollo bollito - 50 g,
- burro - un piccolo pezzo per lubrificare la forma,
- sale.
Cosa fare
- Batti le uova. Saltalo.
- Versare il latte. Battere accuratamente la miscela.
- Mettere il filetto affettato sul fondo di una forma unta (pre-bollito). In alto: una miscela di latte e uova.
- Cuocere sul bagno di vapore.
- 15 minuti sono sufficienti.
Con cavolo
Il menu dei più piccoli deve includere verdure. Molti bambini rifiutano tali servizi. Ma se fai una frittata con l'aggiunta di verdure, allora non dovrai mangiare il cucchiaio per persuadere le briciole. Cavolfiore e carota sono eccellenti come additivo. L'omelette con cavolo è tenera e la carota aggiungerà colori vivaci al piatto, che piacerà sicuramente alla mollica.
- l'uovo
- latte - 50 g,
- mezza carota,
- diversi fiori di cavolfiore,
- Burro - 1/2 cucchiaino.
- Lessare cavolfiori e carote nel solito modo o al vapore.
- Mettere le verdure nella forma adatta per la cottura in forni a microonde (il modulo deve essere preventivamente oliato).
- Preparare la base - latte più uova. Sbatti bene. Versare la miscela di verdure.
- Cuocere in un forno a microonde per tre minuti.
4 trucchi culinari
Per fare una frittata soffice, tenera, saporita, è necessario conoscere alcuni trucchi. Memorizza quattro di loro, e il bambino sarà deliziato con il piatto.
- Batti i bianchi separatamente. Se stai preparando una frittata con l'aggiunta di proteine, allora si consiglia di frustare la parte separatamente e quindi versarla nella miscela "totale". Questo darà l'ariosità del piatto.
- Aggiungere il burro Se aggiungi un pezzo di burro alla base dei due ingredienti, puoi ottenere un gusto incredibilmente delicato e una consistenza leggera.
- Cuocere con diverse uova. Quindi il piatto diventa semplicemente lussureggiante. Offri al bambino un pezzo preso dal centro - è il più tenero.
- Non avere fretta di diffondersi. Indipendentemente dal metodo di preparazione, il piatto non può essere immediatamente diffuso su piatti. Devi tenerlo sotto il coperchio. Se il piatto è stato cotto nel forno, non è consigliabile aprire immediatamente la porta. Sbrigati e l'omelette si sistemerà.
Omelette per bambino di un anno può essere cucinata con panna acida. È usato al posto del latte. Su uova di panna acida si alzano debolmente, ma il piatto avrà un gusto cremoso pronunciato. Se la figa rifiuta il piatto, crea una presentazione interessante: lascia che il bambino veda un fiore o un sole nel suo piatto.
Omelette per bambini - preparazione di cibo e piatti
Una piccola ciotola, una padella o una pentola dal fondo spesso o una teglia da forno, piccole latte per il vapore, un coltello, un frullatore, un tagliere e un mixer sono necessari.
Tutti i prodotti utilizzati per preparare alimenti per l'infanzia devono essere elaborati con particolare attenzione. Le verdure e le erbe devono essere lavate più volte, puoi persino versare acqua bollente per eliminare tutti i germi. Le verdure vengono pulite, i semi vengono rimossi e tritati finemente (è meglio persino grattugiare), i verdi tritati finemente con un coltello. Le uova e il latte dovrebbero essere a temperatura ambiente, quindi dovrebbero essere rimossi in anticipo dal frigorifero. Il formaggio dovrebbe essere grattugiato su una grattugia fine.
Ricette per frittate per bambini:
Ricetta 1: Omelette per bambini
L'omelette per bambini è molto delicata e dietetica, che è così importante per un bambino. L'omelette non ha una crosta che i bambini lasciano spesso intatti.
- 1,3 uova di gallina fresche,
- 2. Latte - 130-140 g,
- 3. Burro,
- 4. 1 g di sale.
Rompere le uova in una ciotola, frullare, versare il latte e aggiungere sale. Mescolare accuratamentePrendi una padella o una padella con un fondo spesso, sciogli un po 'di burro e versa il composto di uova. Coprire con un coperchio, rendere l'incendio meno della media. L'omelette dovrebbe languire, non grigliare. Cuocere l'omelette fino a cottura (in media - 5-6 minuti, dopo di che il fuoco può essere spento e lasciare l'omelette a raggiungere). La cosa principale è non esagerare, altrimenti apparirà la frittura. Se fatto correttamente, l'omelette dovrebbe uscire senza friggere.
Ricetta 2: omelette per bambini con verdure
L'omelette per bambini con verdure si rivela molto gustosa e salutare, poiché un pasto viene preparato con uova fresche, latte speciale per bambini, peperoni e verdure. Un po 'di farina d'avena è anche aggiunto alla miscela di uova. Questa colazione piacerà anche ai bambini più capricciosi.
- 2 uova di gallina,
- Latte baby - 150 g,
- Farina d'avena - 1 cucchiaio,
- Un po 'di sale
- Burro: mezzo cucchiaino,
- Cipolle verdi
- aneto,
- Peperone rosso dolce
Sbattere le uova con latte e sale, aggiungere un cucchiaio di farina d'avena, mescolare accuratamente gli ingredienti (con un mixer). Peperoni ed erbe accuratamente lavati, rimossi dai semi di pepe, cipolle tagliate con riccioli, tritare l'aneto. Riscaldare un pezzo di burro in una padella e versare la miscela di uova. Pepe tagliato a listarelle. Mentre la frittata non viene "afferrata", distribuire uniformemente pepe e verdure. Una volta che il fondo è fritto, piegare l'omelette a metà con una spatola di legno in modo che il ripieno si trovi all'interno. Coprire la padella con un coperchio. Tomim a fuoco basso per circa cinque minuti. Cospargere con la cipolla tritata per la bellezza e servire sotto forma di calore.
Ricetta 3: omelette per bambini con formaggio
L'omelette per bambini con formaggio è composta da proteine dell'uovo e latte. Il piatto è ipocalorico e molto facilmente assorbito dal corpo dei bambini. Questa omelette è adatta a bambini di età superiore a 1 anno.
- Proteine da tre uova,
- 45 ml di latte
- 25 grammi di formaggio
- Un pizzico di sale
- Un pezzo di burro.
Gli scoiattoli frullano con latte e sale. Sbavare piccole forme con il burro e versare il composto in esse. Mettere gli stampi per 15 minuti a bagnomaria. Formaggio grattugiato Cospargere l'omelette con formaggio grattugiato. Servito con erbe fresche
Ricetta 4: omelette per bambini con carote
Una tale omelette per bambini può essere cucinata in una padella, ma per i più piccoli è meglio cuocerla a vapore. Il piatto risulta molto gustoso e sano.
- 2 uova,
- 30 ml di latte
- Mezza carota,
- sale,
- Un po 'di piselli in scatola.
Lavare accuratamente le carote, pulire e strofinare su una grattugia fine. Sbatti le uova con latte e sale. Mescolare la miscela di uova e latte con carote e piselli. Ungere lo stampo per la doppia caldaia e riempire con la miscela. Cottura a bagnomaria per 12-14 minuti. Se lo si desidera, i piselli possono essere decorati con omelette già pronte, con la prima lettera del nome o una faccina divertente.
Ricetta 5: omelette per bambini con pomodori
L'omelette per bambini è cotta nel forno. Per la preparazione avranno bisogno di uova, pomodori, erbe e burro.
Il mio pomodoro, scottato con acqua bollente e togliere la pelle. Lavare i verdi e macinare. Macinare il pomodoro e il verde in un frullatore fino a che liscio, aggiungere un po '. Batti l'uovo con un mixer. Il pomodoro passato con i verdi si unisce all'uovo. Ricopriamo la forma con un pezzo di burro e lo riempiamo con una miscela di pomodoro e uova. Cuocere l'omelette in forno preriscaldato per circa 20 minuti. La prontezza può essere controllata con un coltello o una forchetta.
Opzione 1. Ricetta classica delle frittate per un bambino 1 anno
Ogni madre dovrebbe sapere come cucinare correttamente il cibo in modo che non sia solo gustoso, ma anche sano. Omelette per un bambino dovrebbero essere dietetiche e tenere. È meglio cucinarlo in un fornello lento, al forno o al vapore, oppure puoi usare una padella.
ingredienti
- uovo di gallina - tre pezzi,
- sale da tavola - 1 g,
- drenare. olio - un piccolo pezzo,
- latte - 140 ml.
Ricetta passo-passo per una frittata per un bambino
Lavare le uova accuratamente e rompere in una tazza profonda. Fai attenzione a non prendere pezzi del guscio. Sbatti le frusta fino ad aumentare il volume.Versare un sottile flusso di latte, aggiungere sale e continuare a battere per altri tre minuti.
Metti la pentola sul fuoco. Sciogli un pezzo di burro dentro a fuoco basso. Versare con attenzione la miscela di uova, coprire con un coperchio. Torcere il fuoco al minimo, in modo che la frittata non sia fritta e languita.
Dopo cinque minuti, rimuovi la frittata dal fuoco e lasciala sotto il coperchio per un altro paio di minuti. Mettilo su un piatto.
È più probabile che il tuo bambino mangi il piatto, se lo decori con pezzi di verdura, ne estrai una faccia mista o fai una radura di fiori. È possibile diversificare il piatto cospargendolo con il formaggio. L'omelette risulterà rigogliosa e ariosa, se i bianchi vengono montati separatamente in una schiuma densa.
Opzione 2. Ricetta rapida per una frittata per un bambino di un anno nel microonde
L'omelette può essere cotta nel microonde. Le uova di quaglia possono essere utilizzate per la prima volta. I pediatri li considerano utili e ipoallergenici. Questo piatto è preparato rapidamente e con una quantità minima di grasso.
ingredienti
- tre uova di quaglia,
- 5 g di burro chiarificato,
- un quarto di tazza di latte fatto in casa.
Come cucinare rapidamente una frittata per un bambino di un anno
Le uova si uniscono al latte in un contenitore adatto. Shakerare tutto con una frusta. Dovrebbe essere una miscela omogenea.
Piatti di cottura a microonde con burro chiarificato e burro chiarificato. Versare la miscela di omelette dentro.
Inviamo i piatti al dispositivo. Accendilo a piena capacità. Impostiamo il tempo per tre minuti.
Ci sono ancora controversie sui benefici o sui danni dei piatti cucinati nel forno a microonde. Ma uova strapazzate cotte nel microonde, molto più utili che nella padella.
Opzione 3. Omelette per un bambino di 1 anno con verdure
Omelette per un bambino di un anno con verdure è un piatto gustoso e sano a base di uova fresche, peperoni, latte per bambini e verdure. Anche per cucinare usa un po 'di farina d'avena.
ingredienti
- uova di gallina - due pezzi,
- peperone rosso,
- 150 ml di latte per bambini,
- aneto fresco
- 30 g di farina di avena,
- cipolle verdi,
- 3 g di scarico dell'olio.
Come cucinare
Lavare accuratamente le uova. Spezzali in piatti profondi, frusta con una frusta fino ad ottenere una massa soffice, leggermente salata. Versare il latte in un flusso sottile e mescolare con un mixer a bassa velocità.
Risciacquare verdure e peperoni dolci. Sbuccia i semi dal granello di pepe. Sbriciolare le cipolle verdi con anelli sottili. Dill si sbriciola finemente. Taglia il peperone a strisce sottili.
Sciogliere un pezzo di burro in una padella. Versare il composto di latte e uova in esso. Mettere le strisce di pepe su tutta la superficie e cospargere con verdure tritate. Non appena la cima prende, usa la spatola per piegare l'omelette a metà in modo che le verdure e le verdure siano all'interno.
Coprire la padella con un coperchio, torcere il fuoco a debole e stufare per circa cinque minuti. Servire la frittata calda, cospargere con anelli di cipolle verdi.
Puoi usare broccoli, zucchine o altre verdure che possono essere aggiunte alla dieta di un bambino di un anno. Il peperone dolce può essere leggermente cosparso di burro. Assicurati con cura che l'omelette non sia bruciata.
Opzione 4. Omelette per un bambino 1 anno con ricotta
Se a tuo figlio non piace la ricotta, cucinagli una frittata. Un tale piatto un bambino con piacere mangerà fino all'ultima briciola. Omelette al forno. Questo metodo di cottura è molto più utile.
ingredienti
- tre grandi uova,
- crescere. olio,
- ricotta - 100 g,
- erbe secche e un po 'di sale.
Ricetta passo dopo passo
Lavare bene le uova. Proteine accuratamente separate dai tuorli. Le proteine di pollo salano un po 'e iniziano a battere con un mixer, aumentando gradualmente la velocità. Dovrebbe fare una massa densa.
Ricoprire il formaggio con un setaccio fine o un frullatore per immersione a perebeyte fino a renderlo omogeneo. Aggiungere i tuorli e le erbe essiccate al prodotto a base di latte. Mescolare.
Inserire le proteine montate nella miscela di ricotta e mescolare delicatamente i movimenti dal basso verso l'alto. Forma resistente al calore con olio.Metti la miscela di uova e cagliata, chiudi il coperchio e mettila per 20 minuti in un forno preriscaldato. Infornare a 120 gradi. Rimuovere la forma di omelette dal forno. Tenere premuto per dieci minuti, rimuovere il coperchio e nutrire il bambino.
Omelette per il bambino deve essere molto gentile, per ottenere questo, la cagliata deve essere macinata attraverso un setaccio. Non aprire la porta del forno mentre si cuoce una frittata in modo che non si riposi. Scegli un modulo in modo da raddoppiare la miscela di uova durante il processo di cottura.
Opzione 5. Omelette per un bambino di un anno per una coppia
L'omelette al vapore è la colazione perfetta per il tuo bambino. Il piatto risulta dietetico e gentile. Questo metodo di cottura ti consente di cucinare una frittata sana e gustosa.
ingredienti
- un grande uovo,
- solo un po 'di sale
- 50 ml di latte scremato,
- prugne di olio. - un piccolo pezzo.
Come cucinare
Le uova vengono accuratamente lavate e martellate in un piatto adatto. Scuotiamo fino all'omogeneità con una frusta.
Versare il latte nella miscela di uova, salare un po 'e agitare di nuovo.
Copriamo una piccola forma con il burro. Versare nella sua miscela di latte e uova. Installare a bagnomaria e cuocere per un quarto d'ora.
Se non si dispone di una doppia caldaia, è possibile cucinare una frittata con un bagno d'acqua. Per questo, lo stampo viene posto sopra una pentola di acqua bollente e lasciato per 20 minuti.E 'meglio cucinare l'omelette in silicone.
Opzione 6. Omelette per un bambino di 1 anno con pollo
Omelette per bambino di un anno può essere cucinata con filetto di pollo. Risulta piatto abbastanza nutriente. Il pollo deve essere sempre fresco. È consigliabile immergerlo in acqua fredda per un'ora.
ingredienti
- un petto di pollo,
- sale da tavola - 1 g,
- latte pastorizzato - 50 ml,
- Aneto e verdure alla cipolla - 100 g,
- quattro uova di gallina.
Ricetta passo dopo passo
Cipolla e foglie di aneto sono ordinati, sciacquati, asciugati su un tovagliolo di carta e tritati finemente.
Il mio petto di pollo, tagliato la pelle e film. Distribuiamo in una casseruola, riempiamo d'acqua e mettiamo a fuoco medio. Cuocere fino al termine. Rimuovere necessariamente la schiuma. Tiriamo fuori il petto di pollo finito, lo raffreddiamo e lo tagliamo a pezzetti. I pezzi dovrebbero essere tali che il bambino possa masticarli.
Le proteine sono accuratamente separate dai tuorli. Distribuiamo gli albumi in una vasca del mixer, saliamo un po 'e battiamo fino a dei picchi stabili.
Unire i tuorli con il latte e mescolare con una frusta fino ad ottenere una miscela omogenea. Introduciamo i bianchi montati dentro. Mescolare delicatamente con una spatola, spostando verso l'alto. Aggiungere verdi tritati e pezzi di pollo alla miscela uovo-latte. Mescola bene.
Formiamo le stampelle per torta con il burro e distribuiamo su di esse la massa d'uovo, riempiendole non più della metà. Nel processo di cottura della frittata aumentano notevolmente. Mandiamo gli stampi al forno per mezz'ora. La temperatura è impostata su 150 gradi.
L'omelette sarà ancora più tenera se il latte verrà sostituito con panna acida. Invece di pollo, puoi usare il filetto di tacchino. Se lo si desidera, è possibile aggiungere formaggio grattugiato.
