Top 3 ricette di cioccolato Muffin

Oggi condivideremo la ricetta per un cupcake incredibile che viene cotto in un forno a microonde in soli 3 minuti!

ingredienti:

Uovo - 1 pz.
Zucchero - 4 cucchiai.
Cacao - 1.5 st.l.
Latte - 2 cucchiai.
Burro (sciolto) - 2 cucchiai.
Farina - 4 cucchiai.

preparazione:

Preparare un cupcake direttamente nella tazza: quello in cui sarà cotto.
Prendi la tua tazza preferita. Metti il cacao, la farina e lo zucchero in esso, mescoli. Aggiungere uova, latte e burro. Mescolare tutto accuratamente e inviare nel microonde, impostando il timer su 3 minuti.

Dopo il corno del forno, riceverai una torta deliziosa e delicata che sarà un'ottima colazione e un ottimo inizio per un nuovo giorno.

Per la preparazione della torta al cioccolato "Eccellente" avrai bisogno di:

acqua - 1 cucchiaio. (puoi prendere latte e acqua 1: 1)
olio vegetale - 2/3 cucchiai.
zucchero - 1 cucchiaio.
cacao scuro - 2-3 cucchiai. l.
uova - 5 pezzi
zucchero vanigliato - 1 confezione.
farina - 2 cucchiai.
latte secco - 2 cucchiai. l.
lievito in polvere - 2 cucchiaini.
soda - ½ cucchiaino

burro - 60 gr.
acqua - 1 cucchiaio.
zucchero - ½ cucchiaio.
cacao - 2 cucchiai. l.
zucchero vanigliato - 1 confezione.

La ricetta per fare la torta al cioccolato "Eccellente"

Accendi il forno a 200-220 gradi, lascialo caldo.
Mescolare acqua (o acqua con latte), olio vegetale, zucchero e cacao, strofinare accuratamente tutti i grumi. Bollire la massa risultante per circa 5 minuti. Dopo che la miscela bolle e diventa coperta da una massa di bolle, rimuoverla dal fuoco.
In una ciotola a parte, frullate con la massa di uova e lo zucchero vanigliato. Senza fermare il battito, versare una massa di cioccolato caldo nella miscela in un flusso sottile. Sbatti ancora 2 minuti, fino ad ottenere una consistenza omogenea.
Mescolare la farina, il lievito, il latte in polvere e la soda, setacciarli e mescolare con la massa di cioccolato. La consistenza dell'impasto risultante dovrebbe assomigliare alla crema acida densa.
Preparare il modulo: spennellare con olio e cospargere di farina o semolino.
Versare delicatamente la pasta nello stampo e metterla nel forno per cuocere. Dopo 15 minuti dopo l'inizio della cottura, ridurre la temperatura a 170 gradi, quindi cuocere la torta per altri 30 minuti.
Dopo la cottura, la torta dovrebbe rimanere nel forno di raffreddamento per circa 35 minuti. Quindi mettilo sul piatto.

Ricetta di salsa:

Metti tutti gli ingredienti in una terrina o una casseruola, metti un piccolo fuoco e cuoci per circa 10 minuti. Dovresti avere una massa che sembra una glassa morbida. Lasciare riposare la salsa preparata per circa 2 minuti, quindi versare delicatamente la torta.

Torta al cioccolato veloce

Se non hai tempo per preparare piatti complessi e vuoi qualcosa di dolce, allora questa ricetta è per te!

Ingredienti per "Torta al cioccolato" Semplice e delizioso "":

Farina di grano / farina - 2 pila.
Zucchero - 2 pile.
Chicken Egg - 2 pezzi
Latte - 1 pila.
Olio vegetale - 0,5 pila.
Impasto di cottura - 1,5 cucchiaini.
Soda - 1,5 cucchiaini.
Acqua (Assicurati di far bollire l'acqua!) - 1 pila.
Cacao in polvere - 3 cucchiai. l.

Tempo di cottura: 40 minuti

Dosi: 12

Ricetta "Torta al cioccolato" Semplice e gustoso "":

Farina setacciata, zucchero, uova, latte, olio vegetale, lievito, soda e cacao (il numero di cacao può essere regolato, in generale ci dovrebbero essere 6 cucchiai, ma ne ho fatti 3, abbastanza) da mescolare delicatamente.
Puoi riempire gradualmente la farina, in modo che non ci siano grumi, o alla fine basta montare un piccolo mixer, rompendo i grumi.

Quindi aggiungere acqua bollente!
Non ti preoccupare, l'impasto dovrebbe essere liquido, come nella mia foto!

Copriamo il modulo con carta pergamena (puoi spalmarlo con olio vegetale, se non c'è carta, personalmente preferisco sempre la carta).

Ho una forma rimovibile, ho coperto solo il fondo, poi ho piantato una parete laterale rimovibile, ho chiuso e ho tagliato la carta in eccesso.

Ora versa la nostra massa nella forma.

Inseriamo il preriscaldato di 180 gr. forno per 30-40 minuti (a seconda del forno).
La prontezza può essere controllata alla vecchia maniera con l'aiuto di un bastone (forare un cupcake, se il bastone è asciutto, allora il cupcake è pronto).

Il risultato è una deliziosa torta al cioccolato, anche se la partita è più simile a una torta.

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Fancy Cupcakes con crema alla menta

Questo è un muffin al cioccolato insolito: la ricetta potrebbe sorprenderlo e cucinare che hanno visto molto. Combina ingredienti insoliti come l'estratto di caffè e menta, che lo rendono completamente diverso dai tradizionali muffin al cioccolato. La ricetta è progettata per 9 cupcakes di piccole dimensioni, che costituiscono una porzione.

180 gr. cioccolato fondente
60 gr. cioccolata bianca
6 cucchiai. cucchiai di burro
3 uova
6 cucchiai. cucchiai di zucchero
1/4 cucchiaino di sale
1/4 cucchiaino di caffè forte
90 gr. crema di grasso massimo
Estratto di menta da 1/8 di cucchiaino
1 sacchetto di vaniglia

La prima fase della realizzazione di questi insoliti dolcetti è la crema alla menta. Per lui, tritate la cioccolata bianca e spalmatela in una piccola ciotola. Allo stesso tempo, portare la crema a ebollizione e versare il cioccolato, tutto il tempo interferire, in modo che si dissolva più velocemente.

Quando la miscela è fredda, battere con un mixer. Quindi aggiungere l'estratto di menta e sbattere di nuovo a fondo. La ciotola è coperta con un normale involucro di plastica o un foglio e messa in frigo per due ore.

Per l'impasto, tritare il cioccolato fondente e tritare il burro. Questi componenti dovrebbero essere messi in una piccola casseruola, aggiungere il caffè istantaneo e mettere a fuoco lento per sciogliere il cioccolato e il burro. Dopo di che, batti la miscela fino a che non si sia liscia e si raffreddi leggermente.

Sbattere i tuorli separatamente con tre cucchiai di zucchero semolato, aggiungere la miscela di cioccolato e panna a loro, aggiungere la vaniglia e battere ancora. In un contenitore separato, prima montare le proteine in una spessa schiuma, quindi aggiungere i restanti tre cucchiai di zucchero semolato e picchiettarli nuovamente. Le proteine montate vengono aggiunte all'impasto in tre passaggi per rendere i muffin ariosi.

Per cuocere i testi, il forno deve essere riscaldato ad una temperatura di 170-175 gradi. Forme è meglio stendere la carta per la cottura, in modo da non avere problemi a rimuoverli dai cupcake finiti. Le forme sono solo 3/4 piene, in modo che l'impasto non fuoriesca dal bordo quando riscaldato.

Per la cottura abbastanza 15-20 minuti. I bigné pronti danno il tempo per rinfrescarsi e prendere la forma. Poi sui muffin finalmente raffreddati spalmare la crema di menta e cospargere con il cioccolato grattugiato. Si scopre un gusto incredibile che può essere ricordato per la sua originalità.

Muffin al cioccolato tradizionale

Come si addice a una vera torta al cioccolato, il cioccolato è presente in questa ricetta. Il numero di porzioni è progettato per dodici persone. Il tempo di cottura è di circa 90 minuti.

Ingredienti per l'impasto:

250 gr. cioccolato, preferibilmente latte
200 gr di burro
100 gr di sabbia di zucchero
200 gr di mandorle tritate
200 gr Moki
4 uova
1 sacchetto di lievito
½ sacchetto di vaniglia

Ingredienti per la decorazione:

100 g di cioccolato fondente
100 g di cioccolato leggero
100 g di confetti al cioccolato

È necessario iniziare a cucinare i tortini per accendere il forno, in modo che quando l'impasto è pronto, si scaldi fino a 170 gradi.

Il cioccolato al latte deve essere rotto a pezzi, aggiungere burro e mettere tutto a bagnomaria per scioglierlo. Quando il cioccolato e il burro dallo stato solido diventano liquidi, vengono rimossi dal bagno d'acqua e lasciati raffreddare.

La fase successiva: le uova vengono montate con un mixer, ma le proteine vengono prima separate dai tuorli e tutte montate separatamente. Per ottenere una schiuma densa dalle proteine, devono essere raffreddati e diversi cristalli di sale dovrebbero essere aggiunti ai tuorli. Dopo che i tuorli ei bianchi sono stati montati, vengono uniti e la miscela di burro e cioccolato viene aggiunta lentamente, mescolando continuamente.

La farina viene mescolata con il lievito e aggiunta alla massa risultante attraverso un setaccio. Non vale la pena di trascurare il setacciamento della farina, perché questo processo aggiungerà qualsiasi e non solo cupcakes al cioccolato alla pompa. Infine, aggiungi le mandorle tritate all'impasto. Interferisce molto con l'impasto.

Forme per muffin lubrificare accuratamente con la margarina, quindi riempirle con un impasto per 2/3 di volume. Cuocere 50-60 minuti, la prontezza è controllata con un bastoncino di legno. Se esce dall'impasto secco, significa che le torte sono state cotte e possono essere tolte dal forno.

I cupcake già pronti non possono uscire immediatamente dalla forma, in modo da non schiacciarli. Questo può essere fatto non prima di dieci minuti dopo che sono stati portati fuori dal forno. Per rendere il fondo dei cupcakes meglio separato dallo stampo, i cupcakes negli stampi possono essere messi su un asciugamano bagnato.

Dopo che i cupcakes sfornati sono completamente raffreddati, puoi iniziare a decorarli. Per fare questo, cioccolato bianco e fondente si sciolgono separatamente a bagnomaria. Il cioccolato con un cucchiaino viene applicato sui cupcakes, in modo che le strisce bianche e scure si alternino.

Finché il cioccolato non si è congelato, hanno messo il cioccolatino al cioccolato. Quando decori, non puoi trattenere la fantasia, perché più i cupcakes sono interessanti, più sono appetitosi.

Ricetta dei muffin al cacao

Questa ricetta è più adatta per la cottura di cupcakes non in piccoli stampi, ma in uno grande. Una tale ricetta è una vera scoperta per le riunioni amichevoli e per le piccole celebrazioni familiari.

200 gr. burro o crema alla margarina
1, 5 bicchieri di zucchero
0, 5 bicchieri di latte
4 cucchiai. cucchiai di cacao
4 uova
2 tazze di farina setacciata
1 sacchetto di lievito o 1 cucchiaino
1 bustina di zucchero vanigliato
0, 5 bicchieri di noci tritate (noci, mandorle, nocciole)
0, 5 tazze di uvetta

Il latte viene versato in una piccola casseruola e si aggiungono cacao e zucchero semolato mescolando. La pentola ha messo un piccolo fuoco. Quando il latte è abbastanza caldo e lo zucchero si scioglie, è tempo di aggiungere il burro. Non dimenticare di interferire, è necessario portare la miscela a ebollizione, ma non dovrebbe essere bollita.

Alcuni cucchiai di miscela possono essere colati per la glassa, il resto deve essere raffreddato. La farina pre-setacciata è mescolata con il lievito. Sbatti le uova con una forchetta o un mixer finché non appare la schiuma. Farina e uova aggiungono gradualmente la miscela, che a quel punto dovrebbe finalmente raffreddarsi.

Quindi vengono introdotti nella pasta lo zucchero vanigliato e l'uvetta e i noccioli lavati e sempre asciutti. È meglio tagliare le noci in pezzi uguali per dimensione all'uva passa, in modo che nel cupcake si incontrino briciole non incomprensibili, ma pezzi tangibili e riconoscibili di noci. Invece di noci e uvetta, puoi usare pezzi di papavero e cioccolato.

La tortiera è ben ricoperta di burro o margarina, la torta viene cotta a una temperatura di circa 180-200 gradi. Tempo di cottura di circa un'ora. La prontezza della torta viene controllata, come al solito, perforandola con un bastoncino di legno affilato.

Un cupcake caldo, per non romperlo, non può essere rimosso dallo stampo. Devi essere paziente e aspettare che si raffreddi, anche se gli ospiti sono già seduti al tavolo. Perché altrimenti - c'è un'alta probabilità di mettere sul tavolo una montagna di detriti.

Prima di servire, la torta raffreddata è cosparsa di zucchero a velo o decorata con glassa raffreddata a quest'ora.

Cupcake su kefir con ripieno di cioccolato

Questa ricetta ricorda le versioni americane di muffin con vari additivi, chiamati muffins. Un cupcake risulta, che è chiamato sia in festa che in pace. E per coccolare la tua casa è una grande idea e puoi servire su un tavolo festivo invece di una torta noiosa.

Inoltre, questo cupcake è un buon modo di usare il kefir stagnante nel frigo. Questa è una ricetta: un vantaggio continuo: risparmio e piacere gastronomico.

1 tazza di kefir
1 tazza di zucchero
150 gr. burro o margarina di qualità
0,5 tazze di semolino
0,5 tazze di farina setacciata
2 uova
2 cucchiai. cucchiai di cacao
1 cucchiaino di soda
1 sacchetto di vaniglia
50 gr. noci
150 gr. pasta di cioccolato
1 ° c. cucchiaio di amaretto

Il mixer sbatte le uova con lo zucchero, è meglio farlo, separando i bianchi dai tuorli. La soda e la semola vengono aggiunte al kefir, tutto viene miscelato completamente, quindi vengono gradualmente introdotte le uova sbattute. Nella massa risultante aggiungere burro fuso, premiscelato con cacao.

Alla fine, mescolando, versare la farina, di conseguenza, la pasta risulta abbastanza liquida, con una consistenza densa di panna acida. L'ultimo ad essere aggiunto è il liquore all'amaretto e la vaniglia, che conferiranno alla torta un sapore saporito e speciale.

Particolare attenzione nella preparazione di muffin al cioccolato dovrebbe essere dato alla forma, se è poco oliato o margarina, rimuovere il cupcake da esso sarà problematico. Di conseguenza potrebbe perdere l'aspetto. Se il cupcake è stato concepito come un dessert per la cena, allora non è spaventoso, ma gli ospiti in questa forma saranno imbarazzanti. Pertanto, nel caso della forma, non è necessario conservare l'olio, è meglio spalmarlo inutilmente che ottenere la torta a pezzi.

Nella forma unta distribuire esattamente la metà dell'impasto. Quindi con un cucchiaio distribuire uniformemente la pasta di cioccolato e cospargere con metà delle noci tritate. Tutti versare la pasta rimanente e mettere in forno preriscaldato a 180-190 gradi. Questa torta viene cotta per circa mezz'ora.

Quindi viene rimosso dal forno, lasciato raffreddare e rimosso dalla forma. Prima di offrirlo al campione, viene imbrattato con pasta di cioccolato e cosparso di noci e puoi usare solo i dadi.

Cupcakes al cioccolato: una ricetta con la ricotta

Non sorprenderete nessuno con muffin al cioccolato con fiocchi di latte, ma contengono ingredienti così utili che è assolutamente necessario imparare a cuocerli, soprattutto se ci sono bambini in casa. Inoltre, la preparazione di questi cupcakes, la cui ricetta è molto semplice, non richiede molto tempo alle hostess. Ma si rivelerà immediatamente dodici deliziosi e sani cupcakes.

Ingredienti per l'impasto:

200 gr. farina
180 gr. zucchero
1 uovo
300 ml. yogurt naturale senza additivi
3 cucchiai. cucchiai di cacao
100 gr. olio vegetale, preferibilmente oliva
1 sacchetto di lievito

Ingredienti per il ripieno:

250 gr. ricotta morbida
5 cucchiai. cucchiai di zucchero
1 bustina di zucchero vanigliato

In primo luogo, è necessario fare ripieno: ricotta completamente montata con zucchero e vaniglia. Quindi preparare l'impasto: setacciare la farina, aggiungere la polvere di cacao e versare un sacchetto di lievito.

Battere lo zucchero con le uova, si noti che è meglio battere i bianchi e i tuorli separatamente. Aggiungere lo yogurt e l'olio d'oliva alle uova sbattute, quindi una miscela di farina, cacao e lievito. Tutti impastano delicatamente, cercando di salvare la schiuma dalle uova. Dipende dalla freschezza e ariosità dei cupcakes. L'impasto è diviso in due parti uguali.

Quindi gli stampi devono essere oliati e spalmare in essi prima una parte dell'impasto, quindi la cagliata riempire e finire di nuovo gli strati con l'impasto. Consumo di riempimento in ogni stampo - circa 2 cucchiaini pieni di massa di cagliata. Il forno dovrebbe essere caldo, la temperatura dovrebbe essere di 200 gradi e il tempo di cottura sarà di 20 minuti.

Commenti e recensioni

29 aprile 2014 a-liliok #

3 maggio 2014 Ekaterina Khegai # (autore della ricetta)

27 aprile 2014 bvj #

28 aprile 2014 Khegai Khegai # (autore della ricetta)

26 aprile 2014 veronika1910 #

28 aprile 2014 Khegai Khegai # (autore della ricetta)

26 aprile 2014 Milosc #