Pancakes al cioccolato

Ci sono un sacco di ricette per i pancakes, ogni casalinga ha i suoi segreti per cucinare questa prelibatezza. I pancake possono essere serviti con panna acida, burro fuso, marmellata, marmellata e miele. Molte persone amano mangiare pancake con latte o tè. Voglio offrire una ricetta semplice per preparare frittelle al cioccolato con il latte. I pancake sono molto saporiti e fragranti, quando servono, puoi cospargere di zucchero a velo o versare sopra la salsa di cioccolato.

Fasi di cottura

Setacciare la farina in una ciotola, aggiungere il cacao, lo zucchero, il sale e mescolare.

Versare nella miscela di farina risultante di latte e uova, mescolare accuratamente fino a che liscio. L'impasto risulterà non denso, omogeneo, senza grumi. Lasciare riposare per 10-15 minuti, quindi aggiungere l'olio vegetale e mescolare.

Scaldare bene la padella, prima di cuocere la prima frittella si può ungere con olio vegetale. Aggiungere una piccola quantità di impasto con un mestolo, versarlo nella padella e distribuirlo su tutta la superficie. Frittelle come al solito, da due lati.

Le frittelle al cioccolato, cotte nel latte secondo questa ricetta, risultano molto gustose.

Come fare i pancake al cioccolato - i principi di base

Ogni casalinga ha la sua ricetta per questa prelibatezza popolare, ma la maggior parte segue la lista standard di ingredienti e procedure. Coloro che almeno cucinano frittelle almeno diverse volte secondo la ricetta classica non sarà difficile cucinare pancake al cioccolato.

Rispetto alla ricetta conosciuta da molto tempo, questo ha un sapore particolarmente dolce. Preparatevi al fatto che molti degli alimenti che di solito si associano a un ripieno di frittelle, come carne, caviale rosso e formaggio con prosciutto, delicatezza al cioccolato, ovviamente, non si adattano. Tuttavia, ci sono molte altre combinazioni che daranno un sapore unico al tuo piatto. Spesso utilizzato come ripieno di banane, fragole, salse dolci e sciroppi. I fan possono sperimentare per farcire caramello, marmellata e persino patatine al cocco con dessert.

La ricetta per i pancakes al cioccolato si adatta anche ai cuochi che non hanno mai provato a cucinare un piatto del genere prima. Come sai, il primo pancake è sempre bitorzoluto, quindi la cosa principale nel processo di frittura dei tuoi prodotti non è quello di arrabbiarsi. Se uno non funziona, riprova.

Un errore frequente di neofiti è in una pasta troppo sottile o spessa.

Controlla la consistenza e la densità, osserva la temperatura della padella e siamo sicuri che presto ci sarà una pila di pancake aromatizzati nel piatto, che vorresti mandare velocemente alla bocca. Per rendere l'impasto più sottile, aggiungere un po 'di latte ad esso per fare una farina di grano più spessa.

Ricetta classica del pancake al cioccolato

Questa semplice ricetta piacerà anche ai buongustai più esigenti. Non richiede ingredienti esotici e viene preparato da quasi tutti i frigoriferi. Mentre molti di questi piatti sono molto energivori e spesso costringono i cuochi a trascorrere lunghe ore in cucina, aspettando che l'impasto salga, un dolce di pancake al cioccolato viene cotto in un'ora, il che è paragonabile ai classici dolci delle feste. La maggior parte di questo tempo è dedicata al processo di frittura. La quantità di tempo che devi spendere al fornello, girando i pancake, dipende da quanto prodotto hai deciso di "cuocere". Ogni lato viene arrostito per alcuni minuti. Cucinare una piccola porzione di pancake per una piccola famiglia non dovrebbe richiedere più di mezz'ora.

Una ricetta di pancake al cioccolato implica spesso un ripieno.La preferenza è data a tagli di frutta, bacche, salsa, sciroppo, marmellata e gelatina, raccolti per l'inverno da molte casalinghe, così come panna acida e miele. Pancakes con ripieno di cioccolato possono anche essere visti spesso sui tavoli e nel menu di ristoranti, caffè e pasticcerie. È probabile che questa versione del piatto piaccia anche ai più dolci denti e agli intenditori del ricco gusto di cioccolato.

Spesso i pancakes sono cotti con il kefir, ma le crepes con il latte sono una ricetta familiare anche alla maggior parte delle casalinghe. Non è inutile che abbia guadagnato popolarità tra gli chef e, dopo averlo provato una volta, diventerai un grande fan di questo modo semplice di preparare un gustoso e amato fin dall'infanzia.

ingredienti

Per molti, i pancake con ripieno di cioccolato sono una ricetta per il fine settimana. Sappiamo tutti come non voler andare a fare la spesa la domenica mattina presto, ma se decidi comunque di soddisfare te e i tuoi cari con una deliziosa prelibatezza, ti consigliamo vivamente di alzarti dal letto e andare al negozio o al mercato per prodotti freschi. È con loro che il gusto del tuo piatto sarà particolarmente buono, in piedi vividamente sullo sfondo di tutto ciò che hai provato prima. Inoltre, è possibile acquistare bacche e frutti freschi, che possono essere utilizzati non solo come ripieno per il vostro prodotto, ma anche come spuntino veloce nel processo di frittura di pasta gustosa.

Per prepararti hai bisogno di:

1 cucchiaio di olio di girasole,
1/3 di tazza di acqua bollita
3 cucchiaini di zucchero semolato
2 cucchiai di farina di grano setacciata,
2 cucchiai di polvere di cacao,
2 uova,
un sussurro di sale
1 bicchiere di latte

Durante la preparazione si consiglia di utilizzare latte intero. Contiene meno acqua, che stiamo già aggiungendo al nostro impasto. Avremo bisogno di uova sbattute, in modo che possano essere rotte e mescolate attivamente con una frusta o un mixer qualche minuto prima di iniziare a lavorare con tutti gli altri componenti del test mix. Ciò ti consentirà di evitare perdite di tempo nel processo di cottura. Prima di iniziare a montare, dovrebbero essere raffreddati, quindi la schiuma sarà più magnifica. Molte casalinghe preferiscono non usare il mixer e fondamentalmente usano solo la frusta. Un'altra piccola modifica sarà utile alle persone che seguono una dieta priva di glutine. Invece di farina di grano, puoi usare riso, mais, grano saraceno e farina di grano intero.

Cucinando passo dopo passo

Prima di iniziare la produzione del nostro capolavoro culinario, è necessario preparare tutti gli ingredienti, misurando il numero richiesto di prodotti. Scegliendo questo metodo di cottura, sbatti le uova in anticipo, fino a ottenere una massa omogenea. Questo ci aiuterà a risparmiare un po 'di tempo nel processo ea non essere distratto da passi inutili. Le frittelle al cioccolato sono cotte nel latte, che, come abbiamo detto sopra, dovrebbe essere grasso, con una quantità minima di acqua nella composizione. Le crepes preparate secondo queste istruzioni sono delicate e molto saporite. Spiegheremo come trasformare questa ricetta del pancake al cioccolato in realtà, passo dopo passo.

Dopo aver preparato tutti gli ingredienti, versare l'olio vegetale, l'acqua in una grande ciotola e mettere un pizzico di sale. Aggiungi latte. Aggiungere lo zucchero alla miscela e versare le uova. La miscela deve essere miscelata con un mixer.
Setacciare la farina e il cacao in polvere, mescolare in una ciotola separata. A poco a poco, in piccole porzioni, aggiungere la miscela secca alla massa liquida. Mescolare bene finché l'impasto non è liscio, senza grumi. Lasciare fermentare per 15 minuti.
Riscaldare la padella a fuoco alto. Si consiglia di utilizzare una padella antiaderente. Ci mettiamo un bel po 'di olio vegetale. Si consiglia di applicarlo con un pennello speciale, in modo da evitare l'eccesso di olio sulla superficie.
Dopo aver riscaldato la padella, versare un po 'di impasto nel centro del piatto con un cucchiaio grande o un mestolo. Friggere da entrambi i lati per mezzo o due minuti.
Il prodotto finito può essere piegato in rotoli, una pila o un triangolo.Immediatamente dopo la rimozione dalla padella, i pancake possono essere spalmati di burro, mettere su una forchetta. Questo li salverà dall'asciugarsi senza alterare il gusto del piatto da dessert.

Come ripieno, il ripieno di cioccolata per i pancake è adatto, ma possono essere consumati e non farciti. La prelibatezza per tutta la famiglia è pronta!

Pancake al cioccolato cremoso

A differenza di quelle crepes, che vengono preparate senza l'uso di burro nell'impasto, queste frittelle delizieranno non solo il cioccolato, ma anche un gusto cremoso chiaro. In questa versione del piatto, le frittelle al cioccolato si alternano al classico, senza l'aggiunta di cacao, formando rotoli molto delicati.

Per rendere il nostro piatto particolarmente gustoso, prepariamo panna e pancake al cioccolato con il latte. Questa opzione di cottura si abbina favorevolmente con le crepes di cottura all'acqua, rendendo l'impasto meno liquido e i prodotti stessi più densi.

Per la preparazione abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:

1 tazza di farina di frumento,
1 cucchiaio di burro,
50 g di cioccolato fondente
2 cucchiai di polvere di cacao,
2 cucchiai di zucchero semolato,
2 uova,
2 tazze di latte
un pizzico di sale
olio vegetale

Per cominciare, sbattere due cucchiai di zucchero semolato con le uova e un pizzico di sale. Aggiungi due bicchieri di latte caldo. Versiamo la farina setacciata in piccole porzioni. Mescola in modo che non ci siano grumi. Ora versa nella nostra miscela il burro fuso e mescola l'impasto. Affinché una delle nostre crepes diventi cioccolata, dividiamo la miscela in due parti uguali, in una di queste aggiungiamo la polvere di cacao, precedentemente diluita in 5 cucchiai di acqua calda, e il cioccolato sciolto a bagnomaria. Può anche essere delicatamente sciolto nel microonde, includendolo per periodi di 10-15 secondi, fino a quando il cioccolato non entra nello stato liquido. Friggi le frittelle in una padella riscaldata, unta con olio vegetale. Accendiamo due. Pancakes con salsa al caramello saranno una scelta eccellente per uno spuntino leggero, un dessert o un brunch domenicale.

Come Preparare i Pancakes di Zebra al Cioccolato

Con questa ricetta, puoi preparare dei pancakes con il cioccolato per il compleanno o le vacanze di un bambino. Modelli insoliti e divertenti sul prodotto, simili a strisce di zebre, possono essere facilmente battuti tagliando le crepes a forma di animale o lasciando che il bambino si tagli un animale commestibile. I pancakes zebra possono essere decorati con banana e cioccolato, aggiungendo un senso ancora maggiore di gioia e celebrazione. Avremo bisogno di attrezzature aggiuntive, vale a dire un bollitore con beccuccio.

Utilizzare per cucinare:

un pizzico di sale
1 tazza di farina,
1 uovo,
1 cucchiaino di zucchero vanigliato,
2 cucchiai di zucchero semolato,
2 cucchiai di polvere di cacao,
2 bicchiere di latte.

Ricette come questa spesso sembrano persone, lontane dalla cucina, difficili a causa dell'abbondanza di ingredienti e della necessità di utilizzare piatti aggiuntivi. Cercheremo di dimostrarti che questo non è il caso e che anche i principianti possono preparare questi piatti.

Quindi, per preparare sottili pezzi fritti di pasta tenera, mescolare le uova, lo zucchero semolato, la vanillina e la farina in una ciotola. Hai bisogno di aggiungere latte. Battere accuratamente la miscela, quindi dividerla in due parti. In una delle parti è necessario aggiungere la polvere di cacao e mescolare fino a quando non è completamente sciolto. Versare un po 'di olio vegetale nella padella. Non incendiamo Per prima cosa è necessario riempirlo con una pasta bianca, quindi è necessario versare un po 'di impasto scuro sulla padella. Versare l'impasto con la polvere di cacao dal nostro bollitore con un beccuccio. Dopo di ciò, mettere la padella sul fuoco e friggere i pancake per due minuti su ciascun lato. Un lato del prodotto esce bianco, il secondo - a strisce. Questi pancakes possono essere riempiti con un dolce ripieno di miele, marmellata o caramello.

Come fare i pancake al cioccolato

ingredienti:

Latte - 500 ml
Cioccolato - 80 g
Burro - 4 cucchiai.
Farina di grano - 1 cucchiaio. (200 ml)
Cacao in polvere - 1 cucchiaino.
Uovo di gallina - 3 pezzi
Zucchero in polvere - 4 cucchiai.
Sale - 0,5 cucchiaini.
Olio vegetale - 1.5 st.l.

preparazione:

Perché chiamo queste crepes crepes? Perché è per i pancakes francesi (crepes) che si scioglie il burro e un numero sufficiente di uova viene aggiunto all'impasto sul latte. Tuttavia, le patatine sono molto diverse dal gusto dei pancake standard - sono più morbidi, morbidi, più elastici e calorici, ovviamente. Ma è così gustoso che attraversa tutti i momenti non nutrizionali.

Quindi, per le crepes al cioccolato, uso il cioccolato e non il suo sostituto di cacao comune in cucina. Anche se all'impasto viene ancora aggiunto del cacao, è il cioccolato a dare il sapore base del cioccolato. Ma quale scegliere è la tua scelta. Mi piace usare il cioccolato amaro, almeno il 70% in più. Ma se non ti piace il cioccolato amaro, prendi il solito latte nero o uniforme. La cosa principale è che la barretta di cioccolato non contiene impurità (frutta secca, frutta secca, ecc.).

Per l'impasto, avremo sicuramente bisogno del burro fuso, motivo per cui nella lista degli ingredienti necessari ho indicato la quantità di burro necessaria nei cucchiai (perché si misurava già il burro fuso). Ma quando ho iniziato a fare spesso pancake del genere, ho già preso il burro in un pezzo basandomi sul fatto che 1 cucchiaio di burro fuso è di circa 20 grammi di burro.

Un'altra sfumatura nella lista degli ingredienti è la presenza di zucchero in polvere invece di zucchero semolato. Questa non è la domanda più fondamentale. Ma ancora, con l'uso di zucchero a velo, l'impasto è più omogeneo.
Questo, forse, e tutte le sottigliezze della scelta dei prodotti per l'azione sacra. Procederemo.

Per prima cosa dobbiamo sciogliere il burro. Ma poiché abbiamo ancora bisogno di riscaldare il cioccolato, propongo di combinare questi due processi in uno solo. Quindi, metti il burro a cubetti in una piccola ciotola separata. Lì rompiamo pezzi di cioccolato arbitrari. Allora puoi scioglierti nel tuo modo preferito.

È meglio usare decisamente un bagno d'acqua. Ma dato che sono sempre di fretta da qualche parte e non ho tempo, mi sciolgo sempre nel microonde. Basta mettere una ciotola di burro e cioccolato nel microonde, impostare la potenza media e accenderlo per 2-3 minuti. Dopo di ciò, mescola la massa e, se necessario, riscalda un po 'di più.

Mettere temporaneamente da parte la cioccolata con il burro. Ancora una volta, nel microonde, scaldare metà del latte (cioè 250 ml), non c'è bisogno di bollirlo, l'importante è portarlo alla temperatura della massa di burro e cioccolato. Versare il latte caldo in cioccolato fuso con burro, mescolare e lasciarlo per un po '.

Mentre la massa di cioccolato si raffredda, unisco tutti gli ingredienti secchi della ricetta: farina, zucchero a velo, sale e cacao. Mi mischio Notate, non uso affatto il lievito o la soda, perché l'impasto per le crepes è molto buono.

Resta da preparare le uova. Per cucinare le crepes, le uova dovrebbero essere frustate. Ma non bianco, ma solo un po '. Per questi scopi, perfetto mixer o frullatore. Ma il compito è perfettamente in linea con la solita frusta.

Versare le uova sbattute nella miscela di ingredienti secchi, mescolare delicatamente. Lì versiamo il latte freddo rimanente. E entriamo nella pasta impasto di latte e burro di latte. Mescola bene l'impasto.

A prima vista, potrebbe sembrare che l'impasto sia molto liquido, anche per i pancake. Non essere confuso da questo momento. Questo test deve essere approfondito. È auspicabile per due ore. Ma se non c'è tempo, allora sarà sufficiente un'ora. Durante questo periodo, cioccolato e burro addenseranno un po 'l'impasto.

Nel corso del tempo, mescolare la pastella per i pancake. Se noti che ci sono alcuni grumi, allora è meglio romperli. O filtrare l'impasto finito con un setaccio molto fine. A dir la verità, non l'ho mai fatto prima, eppure cuciniamo per la nostra famiglia, e non per la concorrenza di piatti culinari.

A volte capita che alcuni pezzi di cioccolato non si siano sciolti (o già addensati in modo da formare piccoli grumi). Lascia che non ti spaventi. Puoi impastare a fondo l'impasto con un cucchiaio fino a che liscio. E puoi lasciare i pezzi di cioccolata morbida, saranno come una specie di dolce odore di pancake.

Poco prima di cucinare, aggiungo un paio di cucchiai di olio vegetale all'impasto. Questo è necessario in modo da non dover ingrassare la padella durante la cottura. E i pancake non bruceranno.

È ora di cuocere i pancakes. È necessario scaldare la padella e strofinare leggermente con olio vegetale prima della prima frittella (provo a farlo con una spazzola di silicone). Ora con un mestolo versiamo un po 'di impasto nella padella, distribuiamo con movimenti circolari su tutta la superficie della teglia e cuociamo un pancake su un lato fino a che i bordi cominciano ad asciugarsi un po'. Quindi ruotare delicatamente la frittella sul secondo lato. La cottura è la metà del tempo rispetto al primo lato. Solitamente sposto leggermente la padella: se la frittella ha iniziato a guidarla, è proprio ora di toglierla.

Devo dire che, ovviamente, è molto conveniente cuocere i pancakes in una padella per frittelle, perché è praticamente senza lati. Sai che i bordi secchi dei pancakes provengono dal fatto che involontariamente versiamo l'impasto e sui lati delle padelle non idonee per questo? Quindi si prosciugano. Se inizi a versare l'impasto delicatamente, nel mezzo della padella, i bordi non saranno asciutti.

In ogni caso, mettiamo i pancake finiti in una pila, e poi ci sono due opzioni (puoi usarli entrambi contemporaneamente): o lubrificare i bordi di ogni pancake con burro o coprire i pancake con un piatto sopra in modo che i pancake non si asciughino.

Circa venti pancake di diametro piuttosto grande escono da questa quantità di pasta. Sono sicuro che la famiglia chiederà di più. Pertanto, suggerisco immediatamente: cuocere, se non una doppia porzione, quindi almeno aumentare tutti gli ingredienti di una volta e mezza.

I pancakes sono molto interessanti - neri, insoliti, ma molto, molto gustosi! Possono essere serviti con una salsa (sarebbe bello essere un po 'aspro - mirtillo, ciliegia o arancia), si possono fare involtini dolci con banana o ricotta da loro. In generale, opzioni di fornitura - peso. Spero che ti piacciano frittelle così insolite.

Pancake al cioccolato fondente

Frittelle al cioccolato farcite con una bella massa calda di cacao saranno un'ottima aggiunta al tuo tavolo. Rendili molto facili. Per realizzare queste crespelle ripiene basta preparare i pancake secondo la ricetta classica, che abbiamo descritto sopra. L'intera essenza di questa ricetta è un ripieno dolce, che viene utilizzato per riempire i pancake al cioccolato. Caldo cioccolato fondente combinato con crema e liquore aggiungerà note amare a crepes dolci.

Puoi fare una salsa al cioccolato nero con panna, ma ti consigliamo un diluente, l'undici per cento. Per fare un ripieno al cioccolato, versare la panna nella padella, aggiungere il cacao a pezzi e versare il liquore. Abbiamo bisogno di 50 millilitri di crema, 100 grammi di cioccolato nero e un cucchiaio di liquore. Cuocere le porzioni di pancake dovrebbero essere gradualmente, prima della produzione della salsa. Il ripieno risulta delizioso, con un ricco sapore di cioccolato. Le crepes farcite con una simile salsa al cioccolato daranno sfiziosità a molti altri piatti, spesso serviti al tavolo del mattino.

Torta di pancake con formaggio al mascarpone

Se la tua vacanza è dietro l'angolo, e non sai come soddisfare i tuoi ospiti, e sei stufo della classica vaniglia, ricotta, yogurt e dolci al miele, sii originale e cucini crêpe, pancake con mascarpone. La ricetta insolita elegante non è troppo complicata da preparare. Soprattutto riuscirà a quelli che sono già diventati bravi nel cucinare i pancake e sono pronti a provare qualcosa di più interessante.Questa torta combina pancake con cioccolato e formaggio morbido morbido, a lungo amato dai pasticceri e cuochi per la sua consistenza e il gusto discreto. La ricetta di queste frittelle al cioccolato si basa sul latte, come nei casi precedenti.

Ingredienti da utilizzare per la base:

1 tazza di farina,
3-4 cucchiai di polvere di cacao,
2 cucchiai di zucchero a velo,
2 uova,
2 tazze una miscela di acqua e latte,
un pizzico di sale

250-300 g di mascarpone,
1-2 tuorli,
100 g di cioccolato

INGREDIENTI

Milk 3 Glasses
Farina 300 grammi
Sugar 2 Art. cucchiai
Olio vegetale 2 Art. cucchiai
Uova 3 pezzi
Cocoa 2 Art. cucchiai

1. In primo luogo, sbattere le uova con lo zucchero, quindi aggiungere latte e olio vegetale a loro, e alla fine - farina. Impastare l'impasto liquido omogeneo e circa mezzo bicchiere di vetro dal misurino della ciotola e spostarlo di lato. Questo è per i modelli.

2. Nel resto dell'impasto mescoliamo il cacao. Assicurarsi che l'impasto rimanga liquido - aggiungere latte, nel qual caso. Poiché l'impasto sulla foto è venuto fuori più spesso del necessario.

3. Ora scaldiamo la padella e cuociamo le frittelle di pasta al cioccolato, rendendo gli schemi bianchi con la pasta su ciascun lato.

4. Questi sono i pancake belli ottenuti. Buon appetito!

Processo di cottura

In primo luogo, preparare le basi per la torta - crepes. Mescolare la polvere di cacao e la farina. Mescoli separatamente dal resto degli ingredienti. Mescoliamo la miscela di acqua e latte in uova pre-sbattute, aggiungiamo un pizzico di sale e lo zucchero a velo. Mescolare, addormentarsi gradualmente in un sacco di polvere di cacao e farina. Bene mescolare tutti gli ingredienti, battere con un mixer o una frusta. Il mix risulta gustoso, aria. Può essere inviato alla padella in piccole porzioni. Friggi frittelle per diversi minuti, controlla la temperatura. Nessuna casalinga si vergognerebbe di dire: "Faccio pancake secondo questa ricetta!"

Dopo aver cotto le frittelle, procedere alla preparazione della crema. Mescolare mascarpone, zucchero a velo, tuorli. Cioccolato grattugiato o tagliato a pezzetti. Aggiungere il cioccolato alla crema risultante, mescolare bene.

Iniziamo a raccogliere la torta dai pancake - mettetene uno su un piatto, copritelo con una crema di mascarpone. Metti la prossima crepe e un nuovo strato di crema. Quindi fino a quando i pancake e la crema sono finiti. Se qualcosa finisce prima, puoi usare gli avanzi per cucinare altri piatti originali e sviluppare le tue ricette e idee. Non appena la nostra torta è pronta e assemblata, mettila in frigo finché non si solidifica, quindi servila sul tavolo.

La torta di pancake è un dolce al cioccolato che provocherà gioia e ammirazione in ogni società. Nonostante la semplicità, può essere un ornamento per entrambe le riunioni silenziose con amici intimi e un ricevimento importante. Condividi deliziose ricette con i tuoi cari, sperimenta e prova nuove cose con loro.

I pancake preparati con l'uso del cioccolato o ripieni di cioccolato saranno importanti fino a quando ci saranno i fan del ricco gusto del cacao nel mondo. La cosa principale nella preparazione di qualsiasi piatto o piatto di frittelle con pancake è fatto con sottili pezzi fragranti di pasta dolce, fritti in una padella calda. Concediti il gusto delle tue delizie preferite, prepara il tavolo e invita gli ospiti!

Come cucinare un piatto:

In una grande ciotola, sbatti le uova, aggiungi il kefir, aggiungi sale, soda e zucchero e mescola.
Introdurre gradualmente il cacao, fermandosi a lavorare con una frusta, in modo che la polvere non si ammucchi insieme.
Aggiungere la farina in piccole porzioni, regolando gradualmente l'impasto alla consistenza desiderata, quindi versare del grasso magro e procedere alla tostatura.

Consiglio. Per evitare frittelle troppo "oleose", è meglio non versare il grasso nella padella, ma inumidire il tovagliolo di carta e quindi pulire uniformemente il fondo del piatto con esso.

Pancakes su latte con cacao

Le frittelle al cioccolato con cacao possono essere cotte in latte fresco o acidificato.

Ricette al cioccolato

Ogni hostess ha la sua ricetta testata nel tempo per i pancake. Oggi le ricette per questa prelibatezza sono piuttosto diverse, ognuno decide per se stesso quale preferire. Naturalmente, cucinare i pancake ordinari è troppo facile, così hanno iniziato a integrarli con una varietà di prodotti: mela, pera, prugna, caviale, pesce rosso e altri ingredienti altrettanto gustosi.

I pancake al cioccolato non fanno eccezione. Sono una vera festa. I pancake al cioccolato possono essere cucinati in modi diversi, ma ci sono ricette speciali che richiedono davvero attenzione. Puoi tranquillamente scegliere una delle ricette a seconda degli ingredienti che hai. Le frittelle al cioccolato con cacao sono considerate molto gustose (foto 1). Tali frittelle avranno un leggero e gradevole odore di cioccolato.

Non c'è niente di difficile e dispendioso in termini di tempo da preparare, possono essere preparati ogni giorno per la colazione e come dessert squisito.

Foto 2. Torta di pancake al cioccolato.

Per preparare deliziose frittelle al cioccolato, devi prendere 4 uova e batterle bene in una ciotola profonda. Battere le uova usando una frusta sarà l'opzione migliore, ma l'uso di un normale mixer, che accelera significativamente il processo di cottura, non è escluso. Quindi aggiungere 400 ml di latte caldo nelle uova sbattute e batterle di nuovo bene. Nel liquido risultante, setacciare 180 g di farina, aggiungere 50 g di cacao, 50 g di zucchero e un po 'di sale. Per eliminare i grumi nell'impasto, battere di nuovo con cura la miscela. Dal momento che quando si friggono le frittelle si può attaccare leggermente alla superficie della piastra, aggiungere 2 cucchiai di olio vegetale all'impasto ottenuto. L'impasto cotto deve essere inviato al frigorifero per 2 ore. In questo caso, è opportuno coprire i piatti. Dopo 2 ore, puoi iniziare a friggere i pancake al cioccolato.

Naturalmente, tali frittelle possono essere consumate sia separatamente che con vari additivi. Puoi mescolare lo zucchero con panna acida e pancake da immersione lì. Come additivo, puoi usare marmellata, latte condensato, marmellata, miele e molti altri ingredienti. Puoi preparare un ripieno incredibilmente delizioso di ricotta, gelato, frutta e altre cose.

Come cucinare frittelle al cioccolato con latte di cacao:

Shakerare l'uovo con zucchero, sale e cacao, versare l'olio vegetale.
Diluire il peso risultante con metà del latte e aggiungere la farina.
A poco a poco aggiungere il latte, mescolare l'impasto fino a quando i grumi si rompono, quindi versare il resto e iniziare a arrostire il piatto.

Nota. L'impasto per i pancake al latte dovrebbe essere abbastanza liquido e facilmente diffondersi lungo il fondo della padella. Se la consistenza risulta essere più spessa, è consentito aggiungere una piccola porzione di acqua bollita.

Come cucinare una deliziosa torta al cioccolato con pancake?

Naturalmente, puoi cucinare normali frittelle al cioccolato, che sono usate per i tuoi cari e parenti. È gustoso e semplice. Ma ci sono casi in cui è necessario dare un'impressione davvero indimenticabile agli ospiti. Cuocere una torta normale è una cosa banale. Ma per fare una torta simile di pancake, poche persone indovinano. Ma questo è, in realtà, abbastanza facile da preparare, ma un piatto insolitamente gustoso che non lascerà nessuno indifferente ad un buongustaio (foto 2).

Per fare una torta molto semplice, ma gustosa, devi prima preparare le frittelle, perché sono il componente principale.

Per il test, è necessario sciogliere circa 80 g di cioccolato nero a bagnomaria e versarvi 250 ml di latte. Impastare gli ingredienti fino a che liscio. Quindi in 30 g di farina versiamo altri 250 ml di latte e aggiungiamo un cucchiaio di cacao. Nella massa mescolare un po 'di sale e 2 cucchiai di zucchero o zucchero a velo.

In un contenitore separato, sbattere 3 uova fino a far schiumare. Dopo di ciò, versali nella massa per i pancake.Battere bene, aggiungere 2 cucchiai di rum e 30 g di burro fuso. Mescolare accuratamente fino a che liscio. Qui versiamo anche una miscela di latte e cioccolato e procediamo con le frittelle. Lubrificare la superficie della padella con olio. Va ricordato che la padella dovrebbe essere la quantità minima di olio. Altrimenti, i pancake saranno troppo grassi. Per non essere confuso con la quantità, assicurati di usare un pennello da cucina in silicone.

Friggere una certa quantità di pancake, lasciarli raffreddare. Creiamo la crema per l'impregnazione. La crema può essere resa diversa, ma il classico è sempre stato considerato come panna montata con zucchero a velo. Tale impregnazione sarebbe l'ideale. Facciamo bene i pancake e ne facciamo accuratamente una torta. È necessario resistere alla tentazione di provare il piatto, è meglio dare le frittelle poche ore per immergersi in crema. La prelibatezza è pronta - rimane solo per godersi il gusto indimenticabile del dessert.

Naturalmente, le ricette di pancake al cioccolato sono un bel po '. La cosa principale è trovare quello che ti piace di più. È consentito utilizzare solo ripieno o salsa, ma è possibile combinarli come meglio credi.

Come cuocere i pancakes con il cioccolato naturale:

Mescolare la farina con lo zucchero e il sale, quindi aggiungere gradualmente ½ parte del prodotto caseario, mescolando con cura.
Aggiungere alla massa di uova montate o uova sbatti, mescolare fino a che liscio.
Sciogliere il cioccolato con il burro, diluire con il restante prodotto caseario e versare nella miscela di farina e uova.
Mescola delicatamente l'impasto, lascialo fermentare per diverse ore, quindi inforna i pancakes in una padella calda.

Consiglio. Per la preparazione del dessert è di prendere un peso cioccolato naturale. La qualità di ciò che viene venduto in piastrelle, lascia spesso molto a desiderare. È accaduto che un tale prodotto non fosse fuso sotto l'influenza di alte temperature, ma fuso e bruciato sul fondo.

Pancakes con crema al cioccolato

Per cucinare i pancake, puoi usare la pasta di cioccolato, solo tu devi prendere la composizione più morbida.

Come cucinare i pancake:

Mescolare l'uovo con lo zucchero e il sale, aggiungere una pasta e un bicchiere di latte e mescolare.
Quando la massa di cioccolato è completamente "uscita", versare la farina.
Diluire gradualmente l'impasto con il latte, lavorarlo fino a quando i grumi non si "disperdono", quindi versare il resto e cuocere le porzioni.

Nota. Il gusto dei pancake sarà più luminoso se vengono consumati per almeno mezz'ora prima dell'uso.

Come preparare i pancakes al cioccolato e cagliata:

Far scorrere la cagliata in un frullatore o un tritacarne.
Sbattere le uova, unire con zucchero, sale, soda, polvere di cacao e poi diluire con kefir.
Unire con la massa risultante e la ricotta, aggiungere la farina e mescolare fino a quando i grumi scompaiono.

Attenzione! Puoi cuocere i pancakes solo in una padella calda, altrimenti si attaccheranno al fondo e si romperanno.

Delicatezza allo yogurt

Per preparare frittelle al cioccolato, hai bisogno di yogurt naturale, senza riempitivi.

Come cuocere i pancakes allo yogurt:

Sbattere le uova in una terrina, aggiungere lo yogurt, lo zucchero, il lievito e il sale, quindi aggiungere il cacao. Se viene utilizzato il cioccolato, sarà necessario scioglierlo prima.
Mescolare il composto fino a che liscio, quindi versare la farina.
Rompere tutti i grumi e i grumi, diluire il composto con kefir e iniziare a arrostire i pancake.

Questa prelibatezza è servita al tavolo, cosparsa di zucchero a velo o decorata con frutti di bosco. E anche la panna acida, il miele o la marmellata si avvicinano al dessert.

Come cucinare i pancake "baby":

Sbatti l'uovo, sale e cacao, zucchero e soda.
Diluire il composto con metà del siero, aggiungere la farina e mescolare fino a quando i grumi scompaiono.
Diluire la pasta con siero di latte alla consistenza desiderata e friggere i pancake.

Al momento di servire, i pancake al cioccolato per i bambini possono essere cosparsi di scaglie di cocco o sciroppo di zucchero possono essere preparati aggiungendo un colorante alimentare dai colori vivaci.