Le zuppe di latte sono preparate con latte intero, una miscela di latte e acqua, così come latte condensato senza zucchero e latte in polvere. Queste zuppe sono preparate con cereali, pasta e verdure. La pasta, i cereali integrali e le verdure sono scarsamente bollite nel latte, quindi vengono prima bollite fino a metà in acqua e poi nel latte.
Le minestre del latte sono cotte in piccole porzioni, poiché la conservazione prolungata danneggia il colore, l'odore, la consistenza e il sapore della zuppa. Il burro o il tavolo di margarina si mettono in una pentola o un piatto poco prima del rilascio.
Zuppa di latte con cereali. I cereali elencati e lavati (riso, orzo perlato o miglio) vengono versati in acqua bollente salata, bolliti fino a metà cottura, versati il latte caldo e portati alla prontezza. Alla fine della cottura mettere lo zucchero. Se la zuppa viene fatta bollire sul latte intero, il cereale viene pre-bollito in acqua per 5-7 minuti, gettato indietro su un setaccio e lasciato scolare. I cereali preparati giacciono nel latte bollente e cuociono fino a cottura.
Per cuocere la zuppa con la semola d'orzo o la semola, grana setacciata vengono versate nel latte bollente o latte con acqua mescolando e bollite fino a quando sono pronte. Prima della fine della cottura mettere sale e zucchero.
Quando si lascia la zuppa viene versato in un piatto, mettere il burro o la margarina da tavola.
Latte 700, acqua 350, semola di riso 70, o semola 60, orzo d'orzo 80, burro 10, zucchero 10.
Zuppa di latte con pasta La pasta preparata giace in acqua bollente salata, bollita fino a metà cottura, versare il latte caldo e portare a prontezza. Alla fine della cottura mettere lo zucchero. Se la zuppa viene preparata con latte intero, quindi la pasta viene messa in acqua bollente e lessata: pasta 15-20 minuti, tagliatelle - 10-12, tagliatelle - 5-7 minuti, quindi rigirata su un colino, l'acqua viene scolata. La pasta pronta giace nel latte bollente, aggiungi sale, zucchero e cuocila fino a cottura ultimata. Il ripieno della zuppa ("stelle", "alfabeto", "orecchie", "pesce") si addormenta immediatamente nel latte bollente o in una miscela di latte e acqua, sale, zucchero e fai bollire fino a cottura.
Quando si lascia la zuppa viene versato in un piatto e mettere un pezzo di burro.
Zuppa di latte con verdure Le carote sono tagliate a fette, cubetti o cubetti e leggermente passanti nel burro o nella margarina. Il cavolo bianco viene tagliato a pezzi e il colore viene diviso in piccole infiorescenze, le patate vengono tagliate a cubetti oa fette, i baccelli di fagioli - a forma di quadrati o di diamanti e cotti separatamente. Mettere le carote rosolate in acqua bollente salata, portare a ebollizione, quindi deporre le patate, il cavolfiore o il cavolo bianco e far bollire fino a metà cottura. Quindi versare il latte caldo e far bollire fino a cottura. Alla fine della cottura mettere i fagioli, bolliti separatamente, sale.
Le minestre del latte possono essere cucinate con un diverso set di verdure: piselli, rapa, zucca, foglie di spinaci, lattuga e altre verdure. Le zuppe sono talvolta riempite con farina rosolata, diluita con latte o acqua.
Quando si lascia la zuppa viene versato in un piatto e mettere un pezzo di burro.
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La storia dei primi piatti
Le cucine nazionali di molti paesi oggi hanno le loro ricette per zuppe. Alcuni di loro furono inventati in tempi antichi, alcuni sorsero per caso, ma assaporarono e divennero una parte inseparabile del moderno menu del pranzo.
Mangiare zuppe in Russia è iniziata nei tempi antichi. Schi, brodi, zatirukh, oratori e altre zuppe di farina avevano il nome di "pane". Rassolnik, postumi di una sbornia, guazzabuglio, orecchio, okroshka - questi piatti sono apparsi sul tavolo da pranzo russo più vicino al XVIII secolo.Da allora, il cucchiaio è diventato la posata principale, e piatti liquidi hanno occupato il posto dominante sul tavolo russo.
Il più popolare tra il popolo russo era la zuppa. Sono stati preparati in diversi modi. Nelle case benestanti, la zuppa veniva cotta nel brodo di carne. Erano "ricchi", ipercalorici, ricchi, spessi. Nelle famiglie povere zuppa di cavolo bollita in acqua da cavoli e cipolle. Erano chiamati "vuoti, poveri".
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Sull'utilità e le varietà di piatti caseari "liquidi"
Oggi, probabilmente, è impossibile immaginare una cena senza primi piatti. Si ritiene che siano molto utili. Promuovono una sana digestione e, di conseguenza, il corretto funzionamento dello stomaco e dell'intestino.
La zuppa, grazie alla sua base liquida, è uno dei piatti più facilmente digeribili. Aumenta l'appetito, stimola la secrezione di succhi gastrici e intestinali, riscalda le pareti gastriche, che aiuta ad attivare il metabolismo e ripristinare l'equilibrio salino. Durante la cottura delle zuppe, viene preservata la maggior quantità di proprietà nutrizionali degli ingredienti utilizzati.
I più utili sono i primi piatti nel latte.
Le zuppe di latte sono facilmente lavorabili e assorbite dall'organismo a causa del contenuto complesso di oltre 20 tipi di vitamine, amminoacidi, oltre 30 tipi di minerali (calcio, magnesio, fosforo, potassio, fluoro, zinco e molti altri).
Il latte avvolge le pareti dello stomaco, il che contribuisce al suo corretto funzionamento. Recentemente, gli scienziati hanno scoperto la capacità dei piatti del latte, grazie al lattosio, di aumentare l'emoglobina e ridurre i livelli di zucchero nel sangue, rimuovere le tossine e i radionuclidi dal corpo, ridurre i livelli di colesterolo.
La ricetta per il brodo di latte può essere abbastanza varia. Questo piatto è possibile cuocere da diversi tipi di latte.
Prima di tutto è latte intero. Da esso vengono preparate sia zuppe classiche a base di latte, sia minestre dietetiche e creme, e minestrine per bambini e originali e purè. Possono essere caldi e freddi (ad esempio verdure, frutti di bosco e frutta). Come ingrediente aggiuntivo viene utilizzato un ampio elenco di prodotti: dai cereali ordinari e pasta al pesce, carne macinata, carni affumicate, funghi e formaggio.
In assenza di latte intero, è possibile utilizzare la ricetta per preparare zuppe con latte in polvere o latte condensato. Il latte in polvere secco viene diluito con acqua in proporzione: 150 g di miscela secca per 1 litro di acqua. In primo luogo, il latte in polvere deve essere diluito in una piccola quantità di acqua tiepida fino alla consistenza della panna acida, quindi aggiungere l'acqua rimanente. Successivamente, la miscela dovrebbe essere portata a ebollizione a fuoco moderato.
Il latte condensato viene diluito con acqua calda. Per 1 tazza di acqua bollita, vengono presi 2-3 cucchiai grandi di latte condensato. Quando si prepara un piatto, ricordare che una notevole quantità di zucchero è inclusa nella composizione del latte condensato.
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Cibo dietetico
Le zuppe di latte sono assolutamente indispensabili nello sviluppo di una dieta alimentare nel trattamento di varie malattie. Nella preparazione di zuppe dietetiche lattiero-caseari, pasta, verdure e cereali vari vengono usati come base solida. La dieta zuppa numero 2 è composta da latte, diluito a metà con acqua. Nella ricetta della dieta n. 10 e 7, il contenuto di sale è dimezzato. Per i pazienti affetti da una malattia dello stomaco, è esclusa la presenza di cavolo.
Ricetta di zuppa di dieta con latte, mele e zucca
Per 1 litro di latte, devi prendere: 1 piccola mela, 200 g di polpa di zucca sbucciata, tuorlo di pollo, 1 cucchiaio di zucchero e ¼ di cucchiaino di fecola di patate. Mele sbucciate e zucca tritate finemente e protomit fino a cottura in poca acqua con zucchero. Separatamente, unire il tuorlo d'uovo con l'amido e lo zucchero rimanente aggiungendo un po 'di latte. Nel latte bollente, inserire la miscela di latte e uova, far bollire, filtrare, raffreddare e aggiungere una mela con la zucca. Prima di servire, se lo si desidera, la zuppa può essere cosparsa di cannella.
Molto spesso, i dietisti, per la perdita di peso attiva, vengono prescritti zuppa di latte ai pazienti.È facilmente assorbito dal corpo a causa della presenza di proteine animali nella sua base. Tuttavia, non bisogna dimenticare che il latte è ben lungi dall'essere un prodotto magro. Ha un certo contenuto di grassi. Affinché il brodo di latte per la perdita di peso sia minimo in calorie, deve essere preparato con latte diluito con acqua. Puoi cucinare il brodo vegetale secondo la ricetta con l'aggiunta di una piccola quantità di latte.
Zuppa dietetica con verdure
Per 1 litro di latte e 350 g di acqua avrete bisogno di: 2 grandi patate, 1 carota, una piccola testa di cavolfiore, un vasetto di piselli verdi, 1 cucchiaio di burro, sale da cucina.
Latte pre-bollire. Le carote saltano in olio. Nell'acqua, fate bollire fino a metà cottura delle patate e delle infiorescenze di cavolo tritate finemente, aggiungete le carote rosolate, i piselli e il latte, salate un po 'e portate alla prontezza. Zuppa cosparsa di erbe fresche.
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Cucina dietetica per bambini e multicooker
Un posto speciale nella dieta prende una cucina per bambini. Fin dai primi giorni di vita, l'attenzione alla nutrizione del bambino è concentrata sul latte. Questo è il latte materno o una miscela di esso. A poco a poco, la dieta del bambino sta cambiando. Verdure, frutta, fiocchi di latte, yogurt e kefir appaiono nel menu. Entro l'anno 1, il pasto del bambino è diviso in colazione, pranzo, merenda e cena. Il menu del pranzo ora è composto da diversi piatti. Di particolare importanza qui deve essere il "primo", cioè la zuppa. Questo piatto può essere cucinato su varie basi liquide: su pollo, verdure o brodo di carne, sul latte.
I bambini da 1 anno a 2 anni possono essere nutriti con zuppa di latte a base di latte diluito con acqua. Dall'età di due anni, il latte può essere intero. Pasta, verdure e cereali devono essere cotti fino a quando non sono pronti, quindi versare il latte bollente e mescolare un po 'a fuoco basso. Aggiungere il burro alla zuppa finita. Nella ricetta di una zuppa di latte con verdure, ci possono essere diversi ingredienti. Le verdure vengono deposte a seconda del momento della loro preparazione. In primo luogo, le radici sono cotte, quindi si possono aggiungere zucchine, cavoli e cipolle. Le zuppe di latte per neonati possono essere frullate e ordinarie. Dipende dall'età del bambino, dalla sua abilità e dal desiderio di masticare il cibo.
Zuppa per bambini con gnocchi di semolino
Il numero di ingredienti può essere arbitrario e dipende dalla quantità richiesta del piatto finito.
In una ciotola di vetro, battere le proteine di pollo, aggiungere un po 'di semolino e burro fuso, mescolare delicatamente. La miscela non dovrebbe essere fresca. Con un cucchiaino, metti i piccoli gnocchi nel latte bollente, cuoci a fuoco basso per 1-2 minuti. Quindi lasciate raffreddare in una casseruola con il coperchio chiuso.
Multicooker sta diventando sempre più popolare con le casalinghe moderne. I pasti in esso sono più saturi di gusto e sani, cioè dietetici. Le zuppe, per esempio, non bollono sul fuoco aperto, ma languiscono con il coperchio chiuso, come nella vecchia stufa russa, conservando tutti i nutrienti e le vitamine. Molto gustosi si ottengono in una pentola a cottura lenta, comprese le zuppe di latte. A seconda della ricetta, può essere utilizzato per preparare zuppe di latte ordinarie con tagliatelle per pappe e zuppa originale di crema con verdure e funghi.
Zuppa di spaghetti in un fornello lento
Tutti gli ingredienti (0,5 litri di latte, 50 g di piccoli vermicelli, 1 cucchiaio di zucchero, un po 'di sale e burro) sono disposti in una ciotola multicooker, mescolati, e viene selezionata la modalità di cottura desiderata.
Cucinare un pasto caldo Le persone si sono riscaldate sulle pietre. Tuttavia, il cibo viene semplicemente versato. Gli esperti ritengono che la zuppa della ceramica sia arrivata al piatto. Documenti storici di China Soup. Nei secoli XV-XVI dei primi piatti Più tardi, nei secoli XVII-XVIII, le ricette delle zuppe sono state massicciamente distribuite in tutto il mondo.
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La storia dei primi piatti
La cucina nazionale di molti paesi ora ha le sue ricette per zuppe. Ci sono alcuni modi per preparare un pranzo veloce.
Mangiare zuppe in Russia è iniziata nei tempi antichi. Zuppa, zuppa, zatiruhi, poltiglia e altre zuppe di farina erano chiamate "Chlebowo". Sottaceto, pohmelka, alofita, orecchio, hashish - questi piatti sono vicini al XVIII secolo. Da quel momento, ha preso una posizione sul tavolo russo.
Il più preferito tra il popolo russo era la zuppa. Erano preparati diversamente. Nelle case ricche zuppa cotta in brodo di carne. Erano il "ricco", ipercalorico, ricco, denso. Nelle famiglie povere cucinato zuppa in acqua dal cavolo e cipolle. Erano chiamati "vuoti, poveri".
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Prodotti a base di latte
Oggi, probabilmente, non puoi immaginare una cena senza primi piatti. Si ritiene che abbiano un aiuto molto utile.Di conseguenza, è importante la digestione dello stomaco e dell'intestino.
Zuppa, grazie al suo cibo più facilmente digeribile. Aumenta la capacità della parete dello stomaco, aiuta ad attivare e ripristinare l'equilibrio salino. Quando si cucina le zuppe.
Piatto con latte
La zuppa di latte viene elaborata e assimilata dall'organismo grazie a più di 20 tipi di minerali (calcio, magnesio, fosforo, potassio, fluoro, zinco e molti altri).
Il latte avvolge la parete dello stomaco, che contribuisce al suo corretto funzionamento. Recentemente, gli scienziati sono stati in grado di aumentare la loro emoglobina e abbassare i livelli di zucchero nel sangue, ridurre il colesterolo.
La zuppa di latte ricetta può essere abbastanza varia. Questo piatto può essere preparato da diversi tipi di latte.
Il primo è latte intero. Da esso alle zuppe e alle zuppe. Possono essere caldi e freddi (ad esempio verdure, frutti di bosco e frutta). Carne macinata, carne affumicata, funghi e formaggio.
In assenza di latte intero, puoi usarlo. Latte in polvere diluito con acqua nel rapporto: 150 grammi di secco a 1 litro di acqua. Dovrebbe essere diluito con acqua, quindi aggiungere l'acqua rimanente. Portare a ebollizione a fuoco moderato.
Il latte condensato viene diluito con acqua calda. Per 1 tazza di acqua bollita vengono presi 2-3 cucchiai grandi di latte condensato. Durante la preparazione dei pasti, è consapevole che una parte del latte condensato include una notevole quantità di zucchero.
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cibo non valido
Zuppa assolutamente indispensabile nel trattamento di varie malattie. Quando si cucinano minestre dietetiche a base di latte, come base solida, utilizzare una pasta, verdure, cereali vari. N. 2 zuppa di dieta a base di latte, diluita a metà con acqua. La dieta di prescrizione numero 10 e 7, il contenuto di sale si riduce della metà. Per i pazienti affetti da malattie dello stomaco, escludere la presenza di cavolo.
Zuppa di dieta con prescrizione latte, mele e zucca
1 mela, 200 g, polpa di zucca, tuorlo d'uovo di gallina, 1 cucchiaio di zucchero e un cucchiaino di fecola di patate. Mele sbucciate e zucca tritata e protomai finché sono teneri in poca acqua e zucchero. Separatamente, unire i tuorli con lo zucchero rimasto e l'amido, aggiungere un po 'di latte. È una miscela di latte bollente e zucca. Prima di servire, se lo si desidera, la zuppa può essere cosparsa di cannella.
Molto spesso, dietologi, perdita di peso attiva, è prescritto a zuppa di latte di pazienti. È facilmente assorbito dal corpo di proteine animali. Non dobbiamo dimenticare, tuttavia, che questo non è un prodotto snello. Ha un certo contenuto di grassi. Era necessario preparare il latte diluito con acqua. Puoi cucinare la ricetta del brodo vegetale aggiungendo una piccola quantità di latte.
Zuppa di dieta con verdure
Occorrono 1 litro di latte e 350 grammi di acqua: 2 grandi patate, 1 carota, 1 vasetto di piselli verdi, 1 cucchiaio di burro, sale.
Latte pre-bollire. Le carote saltano nell'olio. Nell'acqua, fai bollire fino a quando non saranno tritate finemente le patate e il cavolo cotto. Zuppa cosparsa di erbe fresche.
Cucina dietetica per bambini e multivarka
Un posto speciale nella dieta prende la cucina dei bambini. Fin dai primi giorni di vita, È la madre del latte. Cambia gradualmente la dieta del tuo bambino. Nel menu ci sono verdure, frutta, formaggio, yogurt e kefir. Entro 1 anno, l'assunzione di cibo del bambino è suddivisa in colazione, pranzo, merenda e cena. Il menu del pranzo ha ora alcuni piatti. Ecco la zuppa. Questo piatto può essere preparato in vari tipi di liquido: nel pollo, nella verdura o nel brodo di carne, nel latte.
I bambini possono essere nutriti con zuppa di latte con latte diluito con acqua. Dall'età di due anni, il latte può essere intero. Pasta, verdure e cereali devono essere cotti fino a quando sono teneri, quindi versarli sopra. Nella zuppa finita aggiungere il burro. La ricetta del brodo di latte contiene verdure. Le verdure sono preparate Prima le radici bollite, quindi è possibile aggiungere zucchine, cavoli, cipolle. La zuppa di latte per neonati può essere frullata e convenzionale. Dipende dall'età, dall'abilità e dal desiderio del bambino di masticare il cibo.
Zuppa di bambini con gnocchi mannymi
Può essere arbitrario e dipende dalla quantità del piatto finito.
In una ciotola di vetro, sbattere le proteine di pollo, aggiungere un po 'di semolino e burro fuso e mescolare delicatamente. La miscela non dovrebbe essere brusca. Cucchiaino un po 'di gnocchi per 1-2 minuti. Quindi tienilo fresco.
Sempre più popolare nelle casalinghe di oggi ha goduto di multivarka. È un supplemento dietetico. Le labbra, per esempio, non vogliono continuare a fermarsi, mantenendo tutti i nutrienti e le vitamine. Molto gustoso ottenuto in multivarka, comprese le zuppe di latte. A seconda della ricetta, può essere cucinato con verdure e funghi.
Zuppa con noodles in multivarka
Tutti gli ingredienti (0,5 litri di latte, 50 g di pasta fine, 1 cucchiaio di zucchero, un po 'di sale e burro) sono mescolati.
Già sulle orde del loro stesso sviluppo, la gente cominciò a farsi prendere il caldo dalla loro igu. La gente cucinava verdure e myasas sulle navi dell'albero, facendole barcollare su pietre, registri su bagatti. Tuttavia, a žiu era un vermist di spessore lish, e il brodo era semplicemente appassito. Fahіvtsі vvayayut, zuppa di scho, piatto di yak, sono apparsi con un fornello di piatti in ceramica. Nei documenti storici dell'Ucraina e della Cina antica, puoi conoscere i migliori consigli possibili sulle zuppe. Nella stolittya XV-XVI, i segni caduti divennero manifesti in Europa. Nel secolo XVII-XVIII, le ricette delle zuppe diventarono masovo ampliate in tutta la sua bellezza.
Girati
Storia della vittoria del primo grado
Cucine nazionali Bagatokh kraine sogodnay mayut svoї ricetta prigotovuvanna sup. Deyakі li hanno inventati in un lungo periodo, presumibilmente vinadli vipadkovo, ale è caduto di gusto, e divenne un non-parte del menu del giorno.
La zuppa di Vivivati su Rusi è ancora nei tempi antichi. Schi, yushki, zatiruhu, bovtanki in India boroshnіnny supi nome Mali "Khlibovomu",. Rozsolnik, pohmіlka, solyanka, vuha, okroshka - questo è quello che è successo in Russia sul tavolo vicino alla XVIII stolittya. Alla terza ora, il cucchiaio divenne la testa dell'elettrodomestico da tavolo, e i grani ordinari furono caricati sul tavolo principale del tavolo russo.
Amo la gente della Russia buli schi. Sono pronto ad andare in modi diversi. In tarda mattinata, le patate bollite venivano cotte in un brodo dolce. Puzza di bocce, deplorevole, calorico, grasso, denso. Nella bіdnih smі'yah bolliva ili sull'acqua da cavoli con tsibuleyu. Їx sono stati chiamati "vuoto", "doppio",.
Girati
A proposito di Corinto in ізновидах & laquo, рідких & raquo, lievito di latte
Cedro, cantando, non può singhiozzare senza aver visto prima. Coinvolgere, schoi ıx кори duzhnoy cannella. Puzza di incisione sana spriyayut і, vіdpovіdno, giusto robot shlunku in intestini.
Zuppa, zavdyaki possiede basi ,дкій, є uno dei piatti più facili da prendere. In pіdvishchu є appetito, stimolo vidіlennya shlunkovogo e sokіv intestinale, sіgrіvaє shlunkovі stіnki, scho ry vykhova activeіza obmіnu rechovin і vdnovlennyu equilibrio sale-acqua. Quando sei pronto a tornare indietro, trova il modo migliore di vivere le autorità delle persone vittoriose.
Naibіlsh korisni vvazhayutsya prima ha tagliato i molotsi.
Le zuppe di latte sono facilmente riciclabili e vengono rilevate dall'organismo della zavdyaki della specie complessa più di 20 video di vitamine, am_nokislot, ponad 30 video di minerali (calcio, magnium, fosforo, calcio, fluoro, zinco e sciroppo di bagatoho).
Milk obvolіkaє stіnki shlunka, scho є rio yogogo praviln_yy robot. Non molto spesso c'erano un sacco di latte, zakdyki laktozi, emoglobina ed emoglobina e zivuyuvat rivu tsukra nel sangue, tossina vivodi e radionuclidi del corpo, e znizhuvati r_ven di colesterolo.
La ricetta per la zuppa di latte può essere duzhnoe rіznomanіtnym. Tsya Strava può gotowati da altri tipi di latte.
Perche Cherga è latte intero.Znogo per cucinare e classico zuppa di latte, panna, crema di panna, crema per bambini, originale e salsa di panna. Le fiche possono essere calde e fredde (per esempio, verdure, frutta e frutta). In un dokatnii іngredіntіv Vikoristovuєtsya grandi prodotti perevіk: con zuppe di zvichney e pasta virovі a costole, carne macinata, carni affumicate, funghi e signore.
Quando hai bisogno di latte, puoi usare la ricetta per fare la zuppa con latte in polvere o latte addensato. Sciogliere il latte in polvere con acqua in proporzione: 150 g di somme secche per 1 litro d'acqua. Un latte in polvere fuso deve essere mescolato in un piccolo fiore trophi di calore alla consistenza della panna acida, quindi l'acqua deve essere fermata. Dale Sumash dovrebbe essere portato a ebollizione sul fondo.
Il latte è addensato dall'acqua calda. Per 1 bottiglia di acqua bollente, prendere 2-3 cucchiai grandi di latte addensato. Una volta preparato, è pam'yatati, appena prima che il magazzino del latte addensato entri nel valore di tsukru.
Girati
Khurhuvannya in miniatura
Zuppe di latte assolutamente insolite durante lo sviluppo di un coro naturale con lіkuvannі rіznyh zahvoryuvan. In caso di preparazione di zuppa di latte, in un modo che è fermamente stabilito, i maccheroni sono virobi, verdure e cereali. Zuppa per bambini №2 per essere pronto per il latte, arrotolato con acqua. Alla ricetta dei bambini numero 10 e 7, insieme al sale, cambialo. Per i malanni, stanno soffrendo da un falco, alla presenza di cavolo.
Ricetta per zuppa singola con latte, mele e garbuz
Per 1 litro di latte è necessario prendere: 1 piccola mela, 200 g di roba da aglio pulita, zhovtok di pollo, 1 cucchiaio di tsukru e cucchiaino di cartoni animati di amido. Mele e garofani purificati bevuti su porosità e sporgono fino a quando sono pronti per le giacche piccole. Okremo z'єdnati yachniy Zhovtov con amido e tsukrom, spaventati, dopo aver dato i troch latte. Nel latte bollito, immettere latte e sums latte, bollire, elaborare, raffreddare e pasta. Prima di servire, quando bazhanni, la zuppa può essere posipati alla cannella.
Peggio ancora spesso sono lіkarіami-dієtologami, per la riduzione attiva dei vagi, sono intesi come pacientes stessi zuppa di latte. È facile occupare gli organismi della presenza nelle nuove fondazioni del mercato della birra. Non solo, odnak, zabuvati, latte scho - non è un prodotto psny. Wono Maya Fatty. Per ottenere una zuppa di latte per i giovani, le calorie sono le più importanti, e hanno gotowati con il latte, spargerle con l'acqua. Puoi cucinare una zuppa cotta per una ricetta per piccole quantità di latte.
Zuppa di bambino con verdure
Per 1 litro di latte e 350 g devi sapere: 2 grandi carte, 1 Morkvin, una piccola testa di cavolo, un vasetto di piselli verdi, 1 cucchiaio da tavola di burro fine, olio da cucina.
Il latte è bollito caldo. Morkva poseruvati in olії. In acqua, i fiori sono pronti per il cavolo, prima che il cavolo venga servito, i piselli e il latte, il sale e il sale vengono portati a destinazione. Zuppa posipati verdure fresche.
Dityacha dієtichna cucina e multivarka
In particolare nella cucina personale dityacha prestito kharshuvanni. Pochuyuchi fin dai primi giorni di vita, il più rispettoso in kharchuvannі ditini viene latte. Tse latte materno abo sumshі, scho yogo zamіnyuyut. Procedimenti tratta di malyuka zmіnyutsya. Il menu comprende verdure, frutta, signore, yogurt e kefir. Fino a 1 anno, il priyom ha ditini dіlit su snіdanki, obidi, mezzogiorno e sera. Obidnn menu ora teplakatsya z decіlkoh strav. Soprattutto qui significano madri, allori, zuppa di tabacco. Qia Strava mozhe bouti preparato su basi ізних ідних: su pollo, verdure o brodo di carne, su molotsi.
Ogni giorno da 1 a 2 fino a 2 anni possono essere fatti con zuppa di latte, a base di latte arrostito con acqua. Pochayuchi dal cortile, il latte può essere tsilisnym.Maccheroni virobi, verdure e cereali devono essere cotti fino a quando non sono pronti, quindi riempire con latte bollente e trocha sporgenti su un lettino. Alla fine della zuppa, finisci il burro sopra. Nella ricetta di una zuppa di latte con verdure, puoi avere la presenza di un componente. Le verdure sono depositate al momento della loro preparazione. Una pentola di korіnnya bollita, può essere dodavati zucchine, cavoli, cavoli. La zuppa di latte Dityachi può essere strofinata e impregnata. Tse si sdraia in dikini, yogo zdatnostі in bazhannya perezhovuvati izhu.
Zuppa per bambini con gnocchi Mannime
Il fatto è che, in qualche modo, non sarebbe stato in grado di giacere nel neobhidno in quasi tutti i pasti pronti.
Gli orizzonti dello zbit e del mattone bizzarro, i trochi della semola e l'olio riscaldato dalle rose, sono al sicuro. Crociere dei butti non colpevoli. Con un cucchiaino di piccolo galushki innamorato nel latte bollito, fallo bollire sul fondo con un tratto di 1-2 hilin. Potim dati okholonuti in kastrultsі con zakritіy krystsі.
Tutti i più popolari tra questi gentiluomini sono un multicooker. Filtrateli, cercando il gusto e la salute per voi, per esempio. Zuppa, prim, non bollire sul fondo del muro, ma piuttosto premere con la maledizione dei criminali, per il bene degli anziani della Russia, che sono ancora vivi e felici con loro. Peggio ancora, puoi trovarti in più scelte, tra cui zuppe di latte. Puoi conservarlo in una ricetta, puoi prepararti per questo e una zuppa di latte per il cibo per bambini, e una zuppa di crema originale con verdure e funghi.
Ecco alcuni dei prodotti caseari:
Ayran, è l'abbronzatura - una bevanda a base di latte fermentato di doppio acido lattico e fermentazione alcolica, che in Asia centrale è stata bevuta per più di mille anni, un Ayran è prodotto con latte di mucca o di capra, acqua, sale, lievito e basilico. Si scopre una specie di kefir liquido salato, e questa bevanda è chiamata dagli armeni, che la preparano senza basilico.
L'acidofilo è una bevanda a base di latte fermentato molto utile, la cui ricetta (vicino allo yogurt naturale e allo yogurt) è stata sviluppata dai tecnologi sovietici. Per preparare un acidofilo, è necessario un bacillo di acidophilus - un batterio eccezionalmente vitale che non collassa nemmeno sotto l'azione dei succhi gastrici.
Varenets è un'antica bevanda a base di latte fermentato originaria della Siberia. Si prepara dal latte cotto, come la ryazhenka, ma lo fanno diversamente: il latte viene tostato nel forno fino a quando non viene evaporato fino a un terzo o anche più, mentre la crema cremosa viene a volte abbassata sul fondo, quindi il lievito viene aggiunto alla massa rossastra ispessita. , ad esempio panna acida.
Lo yogurt è un ottimo prodotto a base di latte fermentato, ma solo se è naturale (non è quello che viene venduto nei negozi con questo nome). Lo yogurt è fermentato grazie a un particolare batterio - il "bastone bulgaro". Il principale ammiratore russo dello yogurt come medicinale era Ivan Mechnikov.
Kaymak - un analogo di panna acida. Il latte viene scremato a lungo e messo a strati in un piatto di argilla, dopo di che viene tenuto caldo per diversi giorni, si ottiene una massa cremosa insolitamente tenera, che viene consumata come panna acida, aggiunta all'impasto, usata come formaggio a pasta molle. Nei Balcani, il kaymak è spesso salato con sale, e in Tatarstan e in Baschiria, il kaymak è solitamente chiamato normale panna acida,
Katyk (Gatykh) è una bevanda a base di latte fermentato di popoli turchi. Prepararlo, fermentando latte bollito con panna acida e mettere in un luogo caldo per 8-10 ore. La prossima volta che il katyk viene realizzato con l'aiuto del precedente lievito (e più vecchio è il fungo da latte, più forte e denso è il nuovo katyk). In Tatarstan e Bashkortostan, il katyk è spesso prodotto con latte cotto con barbabietole o ciliegie. Va detto che il Katyk ha molto in comune con il matsoni transcaucasico, con latte acido russo e ryazhenka, e in alcuni casi è piuttosto difficile tracciare un confine chiaro tra questi prodotti (ad esempio, gli azeri azeri sono molto simili al matsun armeno e matsoni georgiani e katyk tartaro dal latte cotto ricorda ryazhenka).
Kefir - bevanda a base di latte fermentato a doppia fermentazione, fermentata con l'aiuto di "funghi kefir". Solo un paio di bicchieri di questa bevanda al giorno prevengono lo sviluppo di infezioni intestinali e affrontano rapidamente disbiosi causata, ad esempio, da antibiotici.
Kumys è una bevanda del latte delle fattrici.Se credi che l'antico storico greco Erodoto, il latte di cavalla, abbattuto in vasche di legno, bevesse più sciti. Kumis è amato dai kazaki, dai kirghiz, dai bashkiri, dai calmucchi e non solo perché questi popoli hanno condotto una vita nomade proprio di recente, e l'esistenza di un nomade della steppa è impossibile senza un cavallo. Koumiss è incredibilmente utile: ha un eccellente effetto sul metabolismo, aiuta la digestione e ripristina la forza.
Matsoni, Matsun è un prodotto a base di latte fermentato che è stato preparato per lungo tempo in Armenia (Matsun) e Georgia (Matsoni). La base per i matsoni può essere il latte di capra, bufalo, mucca o pecora. Abbastanza spesso il matsoni è preparato per il futuro - essiccato, trasformandosi in una polvere secca, che viene conservata per un tempo molto lungo. Il matsoni asciutto può essere usato come antipasto o, una volta diluito con acqua, ancora una volta da bere.
Il latte acido è un prodotto lattiero-caseario tradizionale russo. Il lievito naturale viene aggiunto al latte bollito raffreddato (può essere una crosta di pane nero, un cucchiaio di panna acida, kefir) e messo per 10-12 ore in un luogo caldo. La trasformazione del latte in yogurt è possibile senza l'aggiunta di un fermento speciale dovuto al lavoro del latte di cacao acido lattico, che si trova costantemente nel latte spontaneamente acido. Questa bevanda è buona solo per un giorno, poi si rovina.
Ryazhenka è un tipo speciale di yogurt da una miscela di latte e panna. Latte e panna vengono fatti bollire ad alta temperatura, senza far bollire, fino a un bel latte fuso color crema. Poi viene fermentato (a casa - mettendoci dentro un po 'di panna acida).
La crema appare sulla superficie del latte fresco entro poche ore dopo la mungitura. Per molto tempo questo strato denso e oleoso è stato rimosso o versato (così, a proposito, è apparsa la parola "crema") dalla superficie del latte e hanno fatto fuoriuscire il burro. In Russia, produce una crema di diversi gradi di grasso - 10, 20 e 35 percento.
Burro - un prodotto che viene preparato ("knock") di panna, panna acida o latte. Nel nostro paese era fatto dai tempi antichi, non era il prodotto più economico, eppure la cucina russa non ne mancava. Nel 19 ° secolo, il burro Vologda divenne famoso in tutto il mondo (anche se fu chiamato "parigino" o "Pietroburgo") con un piacevole sapore di nocciola. Era fatto di crema, portata quasi a ebollizione.
La panna acida è un prodotto a base di latte fermentato denso prodotto con crema fermentata, noto con vari nomi (in Ungheria - teifel, in Germania - schmand, in Tatarstan - kaimak). Il nome russo è spiegato dal fatto che la crema pop-up dalla superficie del latte è stata rimossa ("spazzato via"). A seconda della tecnologia, si ottiene un prodotto di diversa consistenza, dal 10 al 40% di grasso,
Il formaggio è il nome generico per centinaia e migliaia di cibi diversi. I formaggi sono duri e morbidi, salamoia e muffa, caglio e latte fermentato, giovane e maturo. La ricotta russa e la ricotta italiana, infatti, sono anche formaggi (ad eccezione del formaggio tofu, fatto con latte di soia).
La ricotta è l'unico tipo di formaggio tradizionale russo. In epoca pre-petrina, formaggio fresco e chiamato la parola "formaggio". Per la produzione della ricotta, il latte diventa acido da solo, a causa dei batteri presenti nell'aria, oppure viene aggiunto con lievito (clabber), e quindi leggermente riscaldato, di conseguenza il latte si rompe in cagliata bianca di ricotta e siero di latte. In Russia, hanno persino inventato una ricetta per il formaggio secco: la ricotta finita è stata asciugata nel forno, pressata, posizionata saldamente in vasi di terracotta e versata sopra con burro fuso (in cantina un tale prodotto potrebbe essere conservato per mesi).
Shubat è una bevanda a doppia fermentazione a base di latte di cammello acido, che i pastori nomadi kazakhi si preparano da molto tempo, hanno messo a lievitazione naturale un torsyk (sacchetto di cuoio), versano il latte fresco di cammello e lo lasciano per un giorno e lo mescolano bene prima di servire. , si scopre una bevanda densa salata - più grassa del koumiss (8% di grasso).
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