La ricetta per una deliziosa pizza con funghi

La classica ricetta per la pizza con i funghi comprende ingredienti per l'impasto e per il ripieno. Quindi, per il riempimento, abbiamo bisogno di:

una lampadina,
500 grammi di funghi,
olio da cucina per friggere,
sale e pepe a piacere
quattro cucchiai di ketchup, che possono essere sostituiti con pesto o maionese,
200 grammi di formaggio a pasta dura.

Per fare una pasta gustosa e soffice, prendi:

quattro bicchieri di farina di grano,
sacchetto di lievito
un cucchiaio di zucchero,
mezzo cucchiaino di sale,
una tazza e mezza di latte o acqua tiepida,
due cucchiai di olio vegetale.

Cottura dell'impasto e ripieno

Cucinare per questa ricetta per la pizza con i funghi a casa non dovrebbe causare alcuna difficoltà. Ammettiamo che si può tranquillamente saltare il passo di pasticciare con l'impasto comprando l'impasto di lievito ordinario nel negozio. Ma se vuoi che tutto sia cotto con le tue mani, prendilo da solo. Per fare questo, mescolare in una grande ciotola, zucchero, sale e lievito.

Versare il latte nella ciotola, non dovrebbe essere molto caldo, quindi aggiungere il burro. L'impasto deve essere rimosso con cura. Quindi tornare alla ciotola e coprire con un tovagliolo. Circa due ore, dovrebbe essere infuso in un luogo caldo. Ricorda che durante questo periodo l'impasto può salire, quindi assicurati che la ciotola sia abbastanza grande.

Ora ci occupiamo del riempimento. Passare la cipolla in olio vegetale fino a quando diventa più trasparente possibile, aggiungere funghi tritati finemente nella padella. Friggere sul fuoco per almeno dieci minuti. Sale e pepe

Quando l'impasto viene infuso, tagliarlo a metà e stenderlo. Questa è una ricetta per la pizza con i funghi per il forno, quindi non dimenticare di preriscaldarlo alla temperatura desiderata. Allo stesso tempo, lubrificiamo le basi per la pizza con salsa o ketchup e mettiamo sopra i funghi e le cipolle. Cospargere con formaggio grattugiato.

Questa ricetta per pizza a base di funghi suggerisce che sarà pronta in un quarto d'ora. Mettilo nel forno, preriscaldato a 200 gradi.

Funghi, salsiccia e formaggio

Se vuoi piacere agli ospiti e ai tuoi cari con qualcosa di più vario, dovresti padroneggiare la ricetta della pizza con funghi, salsiccia e formaggio.

Due pizze avranno bisogno dei seguenti ingredienti. Per il test:

500 grammi di farina,
un cucchiaio di zucchero,
un cucchiaino di sale
6 grammi di lievito secco,
300 ml di acqua
due cucchiai di olio d'oliva.

Il ripieno è preparato da tali prodotti

50 grammi di salame,
90 grammi di salsiccia affumicata cotta,
100 grammi di formaggio a pasta dura,
200 grammi di champignon freschi,
100 grammi di funghi in salamoia,
una lampadina,
olio di girasole - a piacere.
spezie, come basilico o origano.

Per lubrificare l'impasto, prendere un cucchiaio di olio d'oliva e due cucchiai di salsa di pomodoro.

Processo di cottura

La ricetta per la pizza con salsiccia e funghi consiglia di iniziare il processo con la preparazione dell'impasto. In una ciotola, setacciare la farina, aggiungere sale, zucchero e lievito secco. Tutto accuratamente miscelato. Solo dopo versare olio d'oliva e acqua tiepida. Mescolare prima l'impasto con una spatola, con tutta la forza possibile e poi con le mani.

A questo punto, aggiungi i resti di farina. L'impasto dovrebbe risultare piuttosto morbido, cattivo, se si attacca alle mani. Coprire la ciotola con un coperchio e lasciare riposare l'impasto per mezz'ora in un luogo caldo.

Ora, secondo la ricetta della pizza con i funghi, riempiamo fino a quando l'impasto stesso non raggiunge. Per un cambiamento il salame può essere tagliato in cerchi e anelli di salsiccia affumicati cotti.

È meglio usare diversi tipi di funghi, ad esempio, funghi ostrica e funghi prataioli.Funghi ostrica tagliati a strisce e funghi con piatti, friggere insieme con cipolle, tagliare a metà anelli in olio di girasole. Dare freddo.

Lubrificare con olio di semi di girasole e un vassoio per pizza. Stendere l'impasto e ungere con olio d'oliva, dopo la salsa o il concentrato di pomodoro. Dall'alto mettiamo fuori funghi e salsicce in un ordine gratuito. Cospargere con formaggio, basilico e origano.

Secondo questa ricetta, la pizza fatta in casa con i funghi è cotta nel forno, preriscaldata a 200 gradi. È cotto per dieci minuti. È possibile e meno, se non vuoi che la parte superiore sia troppo arrostita.

Con funghi e pomodori

Molto popolare è la pizza ai funghi senza carne e salsiccia, in cui le verdure vengono aggiunte per un cambiamento. Di seguito è riportata la ricetta per la pizza con funghi e pomodori.

Come ogni pizza, iniziamo a farlo mescolando l'impasto. A portata di mano è necessario avere:

un cucchiaio di zucchero,
una tazza di latte preriscaldato o acqua calda
mezzo sacco di lievito secco,
due cucchiai di olio vegetale.

Tutti questi ingredienti devono essere accuratamente mescolati nello stesso contenitore. La miscela dovrebbe essere prodotta per un quarto d'ora affinché il lievito si gonfia sufficientemente. In questo momento, setacciamo tre tazze di farina in un altro contenitore, aggiungendo mezzo cucchiaino di sale. Versare in questa massa di lievito e impastare la pasta della pizza con i funghi (la ricetta e la foto del piatto sono presentati in questa recensione).

Per alzare, lasciare l'impasto per infondere in un luogo caldo, coperto con pellicola trasparente o un asciugamano. La pasta lievitata sale molto bene, durante questo periodo può essere frustata più volte con movimenti di frusta.

Ripieno di verdure

La ricetta per la pizza con funghi prevede l'uso dei seguenti ingredienti:

250 grammi di champignon freschi,
100 grammi di formaggio a pasta dura
due pomodori di medie dimensioni
mezzo barattolo di olive,
basilico fresco.

Stendiamo la pasta preparata da noi su uno strato sottile su un tavolo cosparso di farina. Diffondi il riempimento a strati. In primo luogo, champignon lavati e tritati finemente. Quindi fette di pomodoro fresco, foglie di basilico e olive tagliate a metà. Alla pizza formiamo i lati dell'impasto, lasciamo fermentare per una decina di minuti.

Durante questo periodo, riscaldare il forno. Mandiamo lì la pizza per 20 minuti. Quando è arrossito, cospargere di formaggio duro, grattugiato su una grattugia fine e infornare per altri 20 minuti ad una temperatura di 160 gradi.

Il tempo di cottura può essere ridotto se si dispone di un forno molto potente che cuoce bene il piatto e la parte superiore e inferiore. In questo caso, può richiedere un massimo di 30 minuti per cuocere. La volontà è meglio controllata indipendentemente con un piccolo spiedino di legno. Ha perforato il lato della pizza. Se il bastoncino rimane asciutto, la pizza è pronta, puoi prenderla e servirla. Se grezzo, allora ha ancora bisogno di essere cotto per un po '. Questa ricetta per la pizza con funghi e formaggio è molto semplice, anche un'aspirante hostess può gestirla. Otterrai un piatto gustoso, succoso e abbondante, di cui tutti saranno soddisfatti. Certo, la pizza non è considerata appropriata sul tavolo delle vacanze. Il più delle volte è preparato per una tranquilla cena in famiglia nel fine settimana o alla fine di una giornata impegnativa.

Con funghi e pollo

Se vuoi ancora aggiungere un po 'di carne alla pizza, ma non mangiare salsicce, che molti considerano non molto utili a causa del gran numero di diversi additivi e riempitivi, puoi sostituire questo ingrediente con il pollo. Di seguito verrà presentata la ricetta per la pizza con pollo e funghi.

Il piatto sarà molto soddisfacente e la sua preparazione non richiederà molto tempo. Sia gli adulti che i bambini adoreranno questa pizza.

Per preparare l'impasto per questa pizza, prendi:

150 ml di acqua bollita purificata,
un cucchiaino di sale (è importante non esagerare, quindi prendilo senza scivolo),
un cucchiaino di zucchero
mezzo cucchiaino di lievito secco granulare,
300 grammi di farina di frumento,
un cucchiaio di olio vegetale raffinato.

Ripieno per una tale pizza includerà:

mezzo petto di pollo senza pelle fresco,
sei champignon freschi
100 grammi di formaggio a pasta dura,
100 grammi di mozzarella,
due cucchiai di crema,
due cucchiai di ketchup di pomodoro,
un cucchiaio di olio vegetale,
basilico essiccato, paprica, origano, pimento macinato e sale - a piacere.

Per preparare rapidamente questa pizza, sarà utile avere una tale attrezzatura nella vostra cucina: sala da pranzo e cucchiaini, bilancia da cucina (per misurare con precisione la quantità di ingredienti), una pentola, una scodella profonda, un asciugamano da cucina, una teglia antiaderente e forno, mattarello, padella, diversi taglieri (in generale, è buono tagliare verdure e carne su diverse tavole), pergamena o carta da forno, un setaccio a maglia fine, una spatola da cucina (può essere in silicone o in legno), guanti da cucina e coltelli, porzione piastra th e un grande piatto cucina.

Caratteristiche di cottura della pizza

Una ricetta con una foto di pizza con funghi ti aiuterà rapidamente e senza errori a preparare questo piatto gustoso e sostanzioso, che ti garantisce di accontentare tutti quelli che sono abbastanza fortunati da provarlo.

Non ci vuole troppo tempo per preparare l'impasto della pizza. In una padella versare acqua, scaldare sul fuoco a circa 40 gradi. L'acqua dovrebbe essere calda, ma non calda. Non appena è diventato necessario temperatura, versarlo in una ciotola profonda, aggiungendo zucchero, sale e lievito. Un po 'scuotere il composto fino a che liscio. Dopo aver versato l'olio, setaccia la farina al setaccio.

Impastare l'impasto con le mani in modo che risultino densi ed elastici. Arrotolare il semilavorato di farina a forma di palla e coprire con un canovaccio da cucina. Lasciare caldo per almeno 30 minuti e preferibilmente per un'ora.

In questo momento, puoi prendere il petto di pollo. Lavalo accuratamente e asciugalo con salviette di carta. Sul tagliere eliminare la cartilagine e il film, il grasso in eccesso. Tagliare a fette piccole, fino a tre centimetri di spessore. Friggilo a fuoco medio, aggiungendo un cucchiaio di olio vegetale. Quando si scalda, aggiungi pollo e spezie. Friggere da tutti i lati fino a cottura completa per dieci minuti. Periodicamente è necessario mescolare con una spatola in modo che la crosta sia uniformemente formata da tutti i lati. Quando il pollo è pronto, lo raffreddiamo alla finestra aperta.

Il formaggio viene macinato su una grattugia o in un robot da cucina. I funghi puliscono, tagliando ogni spina dorsale. Lavare accuratamente i funghi, asciugare con carta assorbente, tagliare il tagliere in piccoli quarti.

A questo punto il pollo deve raffreddarsi. Tagliarlo a cubetti piccoli fino a due centimetri di spessore.

È ora di accendere il forno in modo che inizi a riscaldarsi fino a una temperatura di 200 gradi. C'è già l'impasto dovrebbe sorgere, mentre eravamo impegnati nel riempimento. Lo mettiamo su una teglia, cosparsi con un piccolo strato di farina o direttamente sul tavolo della cucina. Lo arrotoliamo alla forma rotonda con un mattarello, lo spessore della base della pizza non dovrebbe essere più di un centimetro. Spostiamo l'impasto sulla padella antiaderente.

Pranzare falsi sbavature sulla superficie del ketchup, aggiungendo una crema densa e grassa. Piegare i pezzi di pollo, così come i funghi tritati finemente. Top - formaggio a pezzi. Secondo il tuo desiderio in questa fase puoi aggiungere spezie - da quelle che ti piacciono di più.

Ora puoi iniziare a cuocere la pizza. Inviamo il nostro piatto sul rack medio. In circa un quarto d'ora, il bordo dell'impasto dovrebbe iniziare a diventare rosso. Quando i lati diventano dorati e il formaggio si scioglie, usando i chiodi da cucina, mettiamo la pizza su un tagliere. Diamo un po 'di fresco e serviamo sul tavolo, precedentemente diviso in porzioni.

Spinaci e funghi come ripieno

La ricetta per la pizza con spinaci e funghi sarà una vera scoperta per gli amanti di questi ingredienti.

Per questa pizza, si consiglia ai cuochi di usare un impasto speciale, che sarà molto diverso da quello che abbiamo descritto in precedenza in questo articolo. Il suo gusto principale è la base di cagliata. Quindi, per un tale test, prendi:

150 grammi di ricotta,
quattro cucchiai di olio vegetale,
due uova di gallina,
300 grammi di farina di frumento,
due cucchiaini di lievito,
sale - a piacere.

Il riempimento sarà composto dai seguenti componenti:

400 grammi di spinaci,
300 grammi di funghi prataioli,
150 grammi di ricotta,
150 grammi di mozzarella,
una lampadina,
due spicchi d'aglio,
sale, pepe, origano e basilico - a piacere.

Pizza da forno

Innanzitutto, facciamo un test. Subito diremo che non sarà facile trovarli nel negozio, non è un normale impasto di lievito. Pertanto, se si desidera cucinare tutto secondo la ricetta originale, è meglio farlo da soli.

Per prima cosa è necessario pulire la cagliata e mescolarla con il lievito, le uova, il burro e il sale. Mescolare la massa cagliata risultante con farina pre-setacciata fino a formare una consistenza uniforme. Arrotolare l'impasto in una palla e lasciarlo raffreddare in frigo per circa mezz'ora.

Come ricorderai, solitamente l'impasto dovrebbe essere lasciato sdraiare in un luogo caldo per raggiungere la condizione. Questo impasto, a causa della presenza di formaggio fresco in esso, viene preparato in un modo completamente diverso.

Mentre l'impasto si raffredda, iniziamo a preparare il ripieno. Spinaci sparsi su un colino e versarlo con acqua bollente. Quindi spremere l'acqua in eccesso e tritarla finemente.

Funghi lavati tagliati a quelli più grandi, friggere un po 'in olio vegetale. Sbucciate l'aglio e le cipolle, tritatele finemente e friggetele fino a dorarle.

Lì aggiungiamo anche spinaci, pepe, sale e, se lo desideri, aggiungi le tue spezie preferite.

Dividere l'impasto raffreddato in due parti, stendere un cerchio da ciascuna e stenderlo su una teglia unta con burro. Ungete l'impasto con la ricotta, in cui potete mettere basilico e origano. Quindi, disponi i funghi e gli spinaci. Cospargere la pizza con la mozzarella.

Cuocere in forno a 200 ° per 20 minuti.

Descrizione della ricetta

Il ripieno di funghi per pizza è famoso nel nostro tempo, perché questo ingrediente conferisce un gusto speciale, morbidezza e tenerezza. Vale la pena notare che puoi prendere qualsiasi fungo per cucinare:

miele agarico,
fungo bianco
funghi,
stime di posizione,
finferli.

Il gusto del prodotto finito della farina dipende direttamente dal tipo di funghi, quindi è necessario scegliere con attenzione questo ingrediente. Gli chef esperti consigliano di cucinare la pizza con i porcini, una ricetta per la quale è nota a molti per il suo gusto delicato e gradevole. Tuttavia, la pizza con funghi e formaggio non è peggio, perché anche questo fungo è dotato di un gusto eccellente.

È possibile preparare una ricetta del genere non solo come spuntino fatto in casa, ma anche su un tavolo festivo, perché il piatto risulta essere "delizioso": morbido, delizioso, succoso. Se lo si desidera, può essere variato con i suoi ingredienti, che daranno al piatto un ulteriore tocco di sapore.

Tradizionalmente, il ripieno per pizza con funghi contiene salsiccia e formaggio nella sua composizione, ma può essere integrato con altri prodotti che daranno un ottimo gusto alla cottura. Questi includono:

pomodori freschi,
verdure fresche
cetrioli sottaceto,
purè di patate
salsa di funghi,
carne bollita o affumicata,
cipolle sottaceto o fresche,
ketchup o adjika.

Se non sei un sostenitore del cibo del negozio, prova a preparare tali prodotti da forno da soli, soprattutto perché i prodotti richiesti sono abbastanza convenienti.

Oggi ci sono molte ricette per la pizza, ognuna diversa nella preparazione dell'impasto e del ripieno. La ricetta classica di questo piatto è una torta sottile a base di acqua, farina, olio, sale e lievito, su cui vengono messe salsa e ripieno. Tuttavia, oggi questa pasta non è praticamente preparata: molto spesso vengono aggiunti kefir, panna acida, latte o yogurt per rendere il gusto di cottura più tenero e arioso.E questo è giusto, perché i prodotti caseari sono in grado di diversificare qualsiasi impasto, rendendolo morbido e succoso.

Il ripieno tradizionale include salsiccia, formaggio, salse e funghi. Pertanto, la preparazione della pizza ai funghi oggi è di particolare successo. Opzionalmente, la ricetta è integrata con pomodori freschi, dando al piatto un sapore saporito.

In Italia, la pizza con funghi e formaggio può essere servita calda, pre-tagliata in piccoli pezzi. Mangiano la pasta con le mani, specialmente se è stata cotta in un forno speciale. Oggi la pizza con champignon e salsiccia si rivela deliziosa sia calda che fredda, inoltre, con la giusta preparazione, non si sfalda e perde forma.

Vale la pena notare che la ricetta per la pizza con i funghi è uno dei pochi piatti con cui puoi tranquillamente sperimentare aggiungendo i tuoi prodotti preferiti al ripieno. In questo caso, la cottura sarà particolarmente gustosa e nel tempo sarà possibile creare la propria opzione di cottura.

È importante notare che molti prodotti sono combinati con i funghi, quindi, scegliendo una ricetta, è necessario prestare attenzione solo alla composizione complessiva del piatto, che può comprendere approssimativamente il gusto della cottura finita. Particolarmente buono con i funghi sono combinati:

carne affumicata o bollita,
carne macinata
salsicce piccanti,
salsiccia bollita,
pomodori,
formaggio o formaggio salato.

Allo stesso tempo, non importa quale tipo di funghi saranno utilizzati in cucina: funghi o funghi prataioli, perché dopo aver fatto la pizza, la maggior parte di essi risulta essere dello stesso sapore.

Importante: questa ricetta può essere definita universale, in quanto è consentita per l'uso anche per le persone che stanno guardando la dieta o sono a dieta. In questo caso, spesso cucinato pizza magra con funghi, che viene aggiunto un po 'di sale e prodotti nocivi, vale a dire, salsicce, salse, maionese e sottaceti. Invece, la ricetta contiene funghi, panna acida, erbe, pomodori, carne e formaggio, che non sono considerati dannosi per la salute, e anche perfettamente combinati tra loro. Inoltre, la pizza magra con funghi è preparata per i bambini.

Come cucinare la pizza con i funghi

L'intero processo può essere suddiviso in tre fasi principali. La cottura della pizza con i funghi inizia con la pasta per impastare. Quindi prepara il ripieno e distribuiscilo sulla torta sotto forma di un cerchio. L'ultimo stadio: prodotti da forno nel forno. A volte è cotto in un forno a microonde o in una pentola a cottura lenta, ma poi si ottiene una torta più piccola. Servilo caldo. Vale la pena di più di raccontare i principali punti di cottura, che devono prestare attenzione.

Il riempitivo include sempre diversi prodotti. Il ripieno di funghi per pizza può essere integrato con salsicce, carne, carne macinata, olive, formaggio, ananas, melanzane, pancetta. Funghi freschi e congelati faranno. Usa e marinato, salato. Puoi prendere funghi, funghi, funghi, finferli, funghi porcini. Assicurati di fare una salsa per impregnare torte dall'impasto. È meglio cucinarlo da passata di pomodoro, panna o panna acida, con erbe e spezie. Tuttavia, se non si ha il tempo, farà una miscela di maionese con ketchup.

Come fare l'impasto

La massa di lievito è più adatta per il piatto. Per risparmiare tempo, puoi preparare l'impasto per la pizza ai funghi a base di kefir con l'aggiunta di soda o di lievito. Assicurati di mettere la farina, sale, olio d'oliva o vegetale. La massa fatta secondo qualsiasi ricetta dovrebbe essere elastica, elastica, facile da avvolgere in un foglio molto sottile, ma resistente. Il tempo di cottura dipende dal suo spessore.

Ricetta Pizza ai funghi

Ci sono così tante varianti che è difficile persino descriverle tutte. Puoi scegliere la ricetta per una pizza saporita, vegetariana, a base di funghi magri. A seconda degli ingredienti aggiunti, al cibo viene dato un gusto particolare, ad esempio reso più piccante o dolciastro. Secondo varie ricette di pizza fatta in casa, è reso sia sottile che rigoglioso, simile a una torta di funghi aperta. Conosci diverse opzioni e sarà facile decidere quale scegliere.

Con salsiccia

Tempo di cottura: 1,5 ore.
Porzioni: 6 persone.
Piatti calorici: 1954 kcal.
Scopo: cena.
Cucina: europea.
La difficoltà di preparazione: media.

La ricetta della pizza con funghi e salsiccia sarà uno dei tuoi preferiti. Risulta molto gustoso, sarà una grande aggiunta a una tazza di tè profumato o un bicchiere di cola rinfrescante fredda con ghiaccio. I cetrioli salati, che fanno parte del ripieno, danno il loro gusto. Grazie a loro, il gusto diventa piccante. La salsiccia può essere usata e bollita, ma il mezzo affumicato si adatta meglio.

lievito secco secco - 0,5 cucchiaini,
cetriolo sottaceto - 1 mezzo,
sale - 0,5 cucchiaini,
champignon freschi - 100 g,
pomodoro fresco - 1 pz.,
zucchero - due pizzichi,
formaggio a pasta dura - 50 g,
burro - 10 g,
salsiccia semi-affumicata - 0,2 kg,
latte - 105 ml,
olive - 5 pezzi,
farina - 160 g,
cipolle - 1 piccolo,
ketchup - 1 cucchiaio. l.,
olio magro - 1 cucchiaino,
Maionese - 1,5 cucchiai. l.

In un latte caldo versare il lievito, lo zucchero, il sale. Aggiungere il burro caldo e un quarto della farina. Lasciare per mezz'ora.
Impastare l'impasto con il resto della farina. Lasciare per 25 minuti.
Tagliare gli champignon in piatti, friggere con le cipolle.
Macinare la salsiccia, cetriolo. Tagliare il pomodoro a fette e tagliare le olive a metà longitudinalmente.
Formare un impasto dall'impasto e metterlo in uno stampo, unto con olio vegetale. Applicare la maionese mescolata con ketchup su tutta la superficie.
Metti la salsiccia, i funghi, i cetrioli, i pomodori, le olive.
Nel forno, preriscaldato a 180 gradi, è necessario cuocere una pizza per 25-30 minuti.

Tempo di cottura: 1,5 ore.
Porzioni: 4 persone.
Piatti calorici: 2221 kcal.
Scopo: cena.
Cucina: italiana.
La difficoltà di preparazione: media.

La pizza fatta in casa con pollo e funghi è molto tenera e aromatica. Ha una base non troppo sottile e lati appetitosi e croccanti che non rimangono mai denutriti. L'impasto viene preparato con un metodo speciale, il segreto sta nel fatto che viene aggiunto direttamente alle erbe provenzali. Danno alla base un sapore unico che viene distribuito in tutta la casa durante il processo di cottura.

farina - 150 g,
Parmigiano - 25 g,
acqua calda - 125 ml,
Mozzarella - 0,15 kg,
lievito secco - 3 g,
champignon - 3 pezzi,
sale - 2 pizzichi,
petto di pollo - 250 g,
Erbe provenzali - 1 cucchiaino,
olio d'oliva,
pomodori - 2 pezzi,
basilico - 1 mazzo.

Unire la farina con sale e erbe provenzali. Sciogliere il lievito in acqua tiepida, aggiungere un po 'di olio d'oliva. Versare il liquido nella farina. Impastare la pasta e lasciarla scaldare per 40 minuti. Impastare di nuovo. Lasciare per un'altra mezz'ora.
Scottate i pomodori. Tagliare a fette sottili. Stufare in una padella con olio d'oliva con spicchio d'aglio ed erbe provenzali per fare una salsa densa.
Aggiungi il basilico prima di scollegarlo. Prendi l'aglio.
Tagliare gli champignon a fette.
Far bollire i filetti. Tagliare a cubetti.
Le mani allungano la pasta e si posizionano nella forma. Forma i bordi dal bordo.
Spennellare la base con olio d'oliva e salsa di pomodoro.
Metti il pollo, i funghi, la mozzarella, tagliata a fettine sottili.
Cuocere in forno per un quarto d'ora a 190 gradi. Prima di servire spolverare con parmigiano grattugiato, decorare con basilico.

Tempo di cottura: 2 ore.
Porzioni: 8 persone.
Piatti calorici: 3187 kcal.
Scopo: cena.
Cucina: europea.
La difficoltà di preparazione: media.

Il contenuto calorico della pizza preparata secondo la ricetta fatta in casa è alto, ma vale sicuramente la pena dimenticare il piatto per una sera. Questa è una prelibatezza molto nutriente che attirerà non solo gli adulti, ma anche i bambini piccoli che riconoscono solo il fast food. La pizza con funghi e carne macinata esce non solo deliziosa, ma anche molto bella, luminosa e colorata.

latte caldo - 50 ml,
olio vegetale - 3 cucchiai. l.,
acqua calda - 50 ml.,
salsa di pomodoro - 100 ml,
uovo - 1 pz.,
formaggio - 150 g,
zucchero - 0,5 cucchiaini,
funghi prataioli - 200 g,
sale - 0,5 cucchiaini,
cipolle - 1 pz.,
lievito ad alta velocità - 5 g,
pomodori - 3 piccoli,
farina - 250 g,
Pepe bulgaro - 2 pezzi,
carne di maiale macinata - 400 g

Sciogliere il lievito in mezzo acqua, aggiungere lo zucchero. Lasciare in un luogo caldo.
Mescolare la birra con latte, acqua, sale, uova, olio vegetale e farina. Lasciare la massa per raddoppiare di volume.
Soffriggere la carne tritata con la cipolla tritata. Tritare finemente pomodori, peperoni e funghi.
Stendi l'impasto a mano, mettilo nella forma. Spennellare con burro e salsa di pomodoro. Cospargere il terzo formaggio grattugiato.
Metti la carne macinata, le verdure, i funghi. cospargere con il formaggio rimanente.
Cuocere in forno, riscaldato a 200 gradi, circa 25-30 minuti.

Tempo di cottura: 1 ora.
Porzioni: 6 persone.
Piatti calorici: 2312 kcal.
Scopo: cena.
Cucina: italiana.
La difficoltà di preparazione: media.

In quasi tutte le ricette di pizza si incontra un ingrediente come il formaggio. Copre la torta con una bella crosta dorata che si scioglie e si allunga. La pizza con funghi e formaggio al forno, con la ricetta che incontrerai ora, viene preparata con l'aggiunta di tre varietà del prodotto. I loro gusti si mescolano, giocano tra loro. Leggi come cucinare questo magnifico piatto.

farina - 1,5 tazze,
champignon - 3 pezzi,
acqua tiepida - mezza tazza,
concentrato di pomodoro - 50 ml.,
lievito secco - 3 g,
olio d'oliva - 1,5 cucchiai. l.,
Dor Blue - 6 fette,
zucchero - 0,5 cucchiaini,
Parmigiano - 75 g,
sale - 0,5 cucchiaini,
mozzarella - 75 g.

Mescolare la farina setacciata con sale, lievito, zucchero, acqua, burro. Impastare, lasciare per mezz'ora.
Strofinare la mozzarella e il parmigiano. Funghi tagliati in piatti
Stendi l'impasto, mettilo su una teglia da forno. Spennellare con concentrato di pomodoro. Metti le scaglie di formaggio, i funghi, le fette dor-blu.
Cuocere in forno, portato a 220 gradi, 10 minuti.

Come cucinare un piatto

Per cucinare i dolci, è necessario preparare in anticipo gli ingredienti necessari, che includono:

0,5 kg di farina,
sacchetto di lievito
sale,
200 ml di acqua
2 cucchiaini di zucchero.

Per il riempimento è necessario:

300 grammi di funghi prataioli,
2 peperoni,
300 grammi di maionese,
200 grammi di formaggio
2 cucchiai di ketchup,
condimenti o erbe secche.

Inizia a cucinare la pizza julienne con l'impasto. Versare l'acqua nella padella, mettere il lievito, lo zucchero, il burro e il sale, quindi aggiungere la farina e impastare la pasta. Dovrebbe essere uniforme e non particolarmente interessante. Quindi mettilo in un luogo caldo per far lievitare l'impasto.

Ora prepariamo la salsa: uniamo la maionese al ketchup, aggiungiamo le erbe e mescoliamo bene.

Pepper lavare e rimuovere i semi, quindi tagliare a metà anelli.

Stendiamo l'impasto su una teglia e lieviamo leggermente, senza dimenticare di lasciare i bordi. Poi lo ricopriamo di salsa e distribuiamo il pepe, il formaggio e i funghi prataioli tritati finemente. Il formaggio è grattugiato.

Successivamente, mettere la teglia in forno per 25 minuti (temperatura 180 gradi).

Questo è tutto. La pizza cotta viene servita calda. Dolci fatti su misura saranno così deliziosi che qualsiasi pizzeria lo invidia sicuramente.

Con funghi in salamoia

Tempo di cottura: 2,5 ore.
Porzioni: 8 persone.
Piatti calorici: 2678 kcal.
Scopo: cena.
Cucina: europea.
La difficoltà di preparazione: media.

Non solo i funghi freschi, ma in salamoia sono perfetti per cucinare. Con loro il piatto si rivela anche in qualcosa di più interessante. La pizza con i funghi in salamoia è molto soddisfacente, ci sono molte verdure diverse: pomodori, peperoni bulgari, cetrioli sottaceto. La ricetta propone di cucinarla con miele di agarico, ma se hai un prodotto di un'altra marca, puoi tranquillamente usarla.

Preparare i pasti passo dopo passo con una foto:

Per preparare la pizza ai funghi, abbiamo bisogno dei seguenti prodotti: pasta per pizza, funghi di bosco (ho bollito), salsa di pomodoro, cipolle, formaggio duro e olio vegetale inodore.

Ripieno di cotturaPer fare questo, versare l'olio vegetale raffinato nella padella, mettere i funghi di bosco bolliti, la cipolla tagliata a dadini e friggere tutto a fuoco medio fino a quando è rosea.

Nel frattempo, strofinare il formaggio - grattugiato in tutti i fori, comunque si scioglierà.

I funghi con le cipolle sono fritti e fragranti. Lasciate raffreddare un po '.

Nel frattempo, facciamo l'impasto e accendiamo il forno per scaldarlo (190 gradi). Cospargere il tavolo con la farina e stendere la pasta su di esso.

Mani anche farina di pripylim e iniziare a stendere la pasta in un sottile strato rotondo. Certo, puoi stendere l'impasto, ma preferisco stenderlo - è così morbido, gentile e flessibile. Per prima cosa, passiamo le dita attorno al perimetro dell'impasto, premendolo sul tavolo. Poi prendiamo l'impasto in mano e, ruotandolo in senso orario (o viceversa - come è più conveniente per qualcuno), lo rendiamo magro sul peso. È molto difficile da descrivere, ad essere onesti. Quindi allungare la pasta, ruotandola, sul tavolo.

Spostiamo la billetta (spessore non superiore a 3-5 mm) su una teglia, coperta con perament e leggermente cosparsa di farina.

Lubrificare la salsa di pomodoro. Spargi i funghi uniformemente con le cipolle.

Cospargere con formaggio grattugiato e infornare per 15 minuti.

La nostra pasta è sottile e il ripieno è pronto. Ecco perché la pizza ai funghi viene cotta molto velocemente. Non nel forno, ovviamente, ma ancora.

Servire la pizza calda ai funghi. Puoi anche aggiungere un po 'di formaggio - si scioglierà all'istante. Aromatico, con formaggio fuso, deliziosi funghi fritti e una base sottile e croccante.

Impasto per pizza

200 grammi di farina
125 ml di acqua calda
2 cucchiai di olio d'oliva
cucchiaio di lievito secco
mezzo cucchiaio di sale marino
cucchiaio di zucchero

Mescolare la farina con sale, zucchero e lievito secco, aggiungere acqua tiepida, olio d'oliva alla ciotola e cuocere la pasta. Impasta 7-10 minuti - dovrebbe diventare elastico e restare indietro rispetto alle mani. Mettere l'impasto in un piatto unto con olio d'oliva, coprire con un asciugamano leggermente umido e lasciare riposare per un'ora.

Pasta per pizza soffice

250 grammi di farina
180-200 grammi di acqua calda
cucchiaio di lievito secco
due pizzichi di sale (meglio del mare)
cucchiaio di zucchero
2 cucchiai di olio d'oliva

Preparare una miscela di farina, sale, zucchero e lievito secco, aggiungere acqua tiepida, olio d'oliva e cuocere l'impasto. Impastare finché non diventa elastico. Mettere in un piatto unta con olio d'oliva, coprire con un panno umido e lasciare lievitare per circa un'ora.

Pizza con funghi in salamoia

pasta per pizza (vedi la ricetta sopra)
200 grammi di funghi in salamoia
150 grammi di prosciutto
150 grammi di pepe in salamoia
2 pomodori
lampadina
150 grammi di formaggio grattugiato
100 grammi di salsa piccante

Distribuire la pasta su una teglia unta. Coprire la torta con la salsa, mettere i funghi in salamoia, i peperoni, le cipolle tritate finemente, i pomodori e il prosciutto. Cospargere con formaggio grattugiato. Il ripieno è pronto.

La pizza con funghi e formaggio viene cotta nel forno, riscaldata a 200 gradi, per 20-25 minuti.

Come potete vedere, la pizza con i funghi è un prodotto sfaccettato. Il fatto è che i funghi sono perfettamente combinati con molti ingredienti. Sono "amici" con la carne, con varie verdure. In breve, quando diciamo "pizza con funghi", intendiamo in realtà contenuti più ricchi. La pizza con i funghi deve avere formaggio, pomodori, cipolle. A rigor di termini, questi ingredienti contengono necessariamente qualsiasi riempimento, sono una sorta di base a cui possono essere aggiunti altri prodotti. Cioè, il ripieno può variare, ed è grazie a questo che riceviamo ogni volta nuovi accenti di gusto. La composizione dipende unicamente dalla tua immaginazione. Il trucco è che qualsiasi ricetta può essere integrata, modificata, perché la cucina è creatività.

Cucina con piacere! Buon appetito!

Consigli di cucina

Quando si cuoce la pizza con i funghi nel forno, è meglio usare pasta lievitata, che è meno suscettibile alla combustione e all'asciugatura. Permetti a Korj di riposare per almeno mezz'ora prima di andare al forno. A questo punto, l'impasto deve essere precipitato due volte e poi steso su una teglia da forno.
Se hai preso una padella per cucinare la pizza, il suo spessore dovrebbe essere superiore a 2 mm, i piatti troppo sottili non sono adatti alla cottura. Prima di stendere l'impasto, ungere la padella con olio vegetale e cospargere di farina in modo che la pizza con i funghi non bruci.
Non è possibile stendere la pasta con un mattarello e allungare le dita sulla teglia, in modo che i bordi si estendano leggermente oltre i suoi bordi. Prima di inviare la torta al forno, lasciar riposare per 8-10 minuti.
L'impasto semplice su kefir viene messo nel forno vuoto per 5-10 minuti, a seconda dello spessore, e portato in semi-pronto. Poi lo tolgono, lo riempiono di ripieno, cuociono fino a che non si è pronti.
La pizza con i funghi deve essere cotta a una temperatura di 200-250 gradi per circa mezz'ora, se l'impasto è sottile e un'ora, se è soffice.
Se ci sono diversi tipi di ripieno nel piatto, mettete il grezzo in cima (in modo che preferisca cucinare). È desiderabile cospargere componenti crudi con formaggio o uno strato di un altro prodotto finito in modo che l'ingrediente languisca sotto il "tappo".
Disporre un modesto strato di riempimento su una base sottile. È meglio scegliere carne, pesce, verdure secche.
La crosta spessa per pizza è adatta per un ripieno a più strati e crudo.

Ricette passo-passo per cucinare deliziose pizze con funghi

Le opzioni di cottura per la pizza ai funghi, ce ne sono molte, nonostante il fatto che l'essenza del piatto sia solo in presenza dell'ingrediente principale: i funghi. I funghi si armonizzano con determinati prodotti, è meglio non combinarli con nessun componente. Il risultato finale e il gusto della pizza dipendono da questo. Qui di seguito sono le ricette di successo e deliziose per la pizza con funghi.

Una ricetta molto semplice per la pizza di pasta sfoglia a base di funghi

Di norma, la pizza è cotta quando vuoi qualcosa di nutriente, gustoso, insolito, che tutta la famiglia si riunirà allo stesso tavolo. Questo piatto con i funghi è amato da molti, ma può essere cucinato in modi diversi. Anche se sei ancora un cuoco inesperto, ci sono ricette che ti saranno esattamente sulla spalla. Prova a cucinare una semplice pizza ai funghi con pasta sfoglia pronta.

250 grammi di pasta sfoglia finita,
200 grammi di funghi congelati (funghi, funghi prataioli)
0,5 kg di salsiccia o bob,
un po 'di farina per impastare,
salsa di formaggio
maionese,
ketchup,
150 grammi di formaggio
6 uova

Cottura della semplice pizza sfoglia con funghi:

Preriscaldare il forno a 200 gradi.
Stendere la crosta di pasta, ungere uno strato di maionese, ketchup e base di formaggio.
Friggere i funghi in una padella unti con olio vegetale.
Mettere il ripieno sulla pasta, seguendo la sequenza: salsiccia, funghi, formaggio grattugiato e uova sode.
Manda il piatto al forno, in mezz'ora (o meno) sarà pronto.

Pizza su kefir con funghi in salamoia e pollo

A seconda del tipo di fungo utilizzato per preparare la pizza, devono essere scongelati, lavati, puliti, inzuppati, fritti o in umido. Solo i funghi champignon freschi spesso non vengono trattati termicamente. I funghi marinati sono preferibili per il prelavaggio. Cucina la deliziosa e saporita pizza italiana con i tuoi funghi preferiti, non solo in occasioni speciali, ma anche nei giorni feriali. Questo non è solo un piatto, ma un motivo di gioia.

2 tazze di farina,
l'uovo
un bicchiere di kefir,
un pizzico di sale
5 cucchiai di margarina,
funghi marinati (banca)
150 grammi di formaggio
petto (quantità da gustare),
1-2 pomodori,
cipolla,
prezzemolo, spezie.

Ricetta per pizza kefir con miele di agarics:

Sbatti l'uovo con il kefir, aggiungi la margarina fusa.
Setacciare la farina nella ciotola con gli ingredienti preparati, salare, mescolare fino a che liscio.
Taglia la pelle dal pollo, taglialo finemente a dadini.
Mettere la carne su una padella preriscaldata e friggere a fuoco basso.
Aggiungere le cipolle e cuocere a fuoco lento fino a quando non si diventa traslucidi.
Lavare, tagliare i funghi a strisce sottili, metterli sulla padella per le cipolle e petto, cuocere a fuoco lento altri 2 minuti.
Mettete i pomodori in una padella, salate e pepate gli ingredienti. Stufare ancora 5 minuti e aggiungere il prezzemolo.
Riscaldare il forno a 200 gradi, mettere l'impasto su una teglia da forno, pre-oliato. Mettere il ripieno in cima, coprendolo con formaggio e spolverando con olio d'oliva. Cuocere il piatto per 20 minuti.

Pizza italiana con champignon freschi e prosciutto

Nella vera patria della pizza - in Italia, questo meraviglioso piatto è preparato in un modo speciale, a differenza di quanto le hostess nazionali siano abituate. Lì, preferiscono cuocere con un ripieno di frutti di mare e funghi, spesso condendo la pizza con noci, erbe speziate e persino frutta e bacche dolci. Se tali combinazioni ti sembrano selvagge, usa la versione classica del piatto con champignon freschi e prosciutto.

un bicchiere d'acqua
2 tazze di farina,
un cucchiaino di zucchero, lievito,
35 ml di olio d'oliva,
300 grammi di pomodori senza bucce,
0,4 kg di prosciutto,
Champignon da 0,3 kg
un bicchiere di vino bianco
basilico,
100 grammi di formaggio
2 spicchi d'aglio,
verdi, sale, pepe.

Come preparare la pizza con funghi e prosciutto:

Sciogliere il lievito in acqua tiepida, aggiungere zucchero semolato, farina. L'impasto risultante dovrebbe essere liquido. Mettilo in un luogo caldo per mezz'ora.
Unire il resto della farina con il sale, aggiungere all'impasto, l'impasto aumenterà di volume del 100%. Versare l'olio d'oliva, impastarlo accuratamente.
Dividete l'impasto in 2 parti uguali, stendete le torte dello spessore di 5 mm, disponetele su una teglia ricoperta di carta stagnola e diluite con la farina.
Unghi le tortillas con olio d'oliva.
Tritare finemente i funghi prataioli. Unirli con lo spicchio d'aglio tritato, il vino bianco nella padella e fare sobbollire per circa 15 minuti, quindi salare.
Tritare il secondo spicchio d'aglio, soffriggere separatamente. Aggiungere i pomodori, stufare gli ingredienti per 10 minuti, condire con sale, basilico.
Quando la salsa di pomodoro è fredda, spennellali con la base per la pizza e disponili su un trito di prosciutto, funghi e cospargili di formaggio.
Invia il piatto a un forno riscaldato a 200 gradi per 20 minuti.

Ricetta Pizza con funghi di bosco secchi, pomodori e formaggio

Gli italiani considerano la pizza stessa la cosa principale nella pizza, che dovrebbe essere sottile. Tuttavia, molte hostess russe preferiscono cucinare un piatto su una torta lussureggiante. La torta classica dovrebbe sgranocchiare, rimanendo morbida in modo che possa essere piegata a metà, senza rompere la crosta. Per le basi di cottura, viene utilizzato l'olio d'oliva, il che rende più facile digerire un pasto così calorico. I restanti componenti della pizza dovrebbero essere scelti freschi - questo influisce anche sul gusto del cibo.

pasta
300 grammi di pomodori,
50 grammi di formaggio
2 spicchi d'aglio,
100 grammi di funghi secchi della foresta,
basilico,
olio vegetale

Come preparare la pizza con i funghi della foresta:

Versare i funghi secchi durante la notte con il latte, lasciare raffreddare.
Tritare finemente uno spicchio d'aglio, friggerlo nel burro, aggiungere i pomodori a pezzetti e il basilico.
Fai bollire per 10 minuti, lascia raffreddare.
Stendere l'impasto a uno spessore di 8 mm. Metti in forma, lascia riposare per 20-30 minuti in calore.
Immergere i funghi, piegarli in uno scolapasta, friggere nell'olio, salare.
Spalmare la crosta con la salsa di pomodoro, sistemare sopra i funghi, il formaggio grattugiato.
Cuocere il piatto a una temperatura del forno di 200 gradi per circa 10 minuti.

Pizza fatta in casa con funghi ostrica, salsiccia e mozzarella

La ricetta tradizionale della pizza prevede l'utilizzo di farina integrale speciale, olio d'oliva, lievito, acqua e sale. Lavorare l'impasto a mano, insistere un certo tempo e stendere uno strato sottile. Quindi è coperto con un abbondante strato di salsa di pomodoro e aggiungere eventuali ripieni. Per preparare il piatto, non è necessario perdere tempo a mescolare l'impasto, ma solo il prodotto fatto in casa può vantare un gusto e un aroma unici.

Test preferito di 0,4 kg,
2 pomodori,
150 grammi di mozzarella,
Funghi di ostrica da 0,4 kg,
1 spicchio d'aglio,
100 grammi di salsiccia,
50 grammi di parmigiano,
alcuni rami di basilico,
capperi,
spezie a piacere.

Ricetta per pizza passo-passo con mozzarella, funghi, salsiccia:

Stendere l'impasto a uno spessore di 5 mm, le forche con una forchetta in più punti.
Il fungo ostrica impregna per 20 minuti in acqua fredda. Dopo - sciacquare abbondantemente, tagliare le gambe, tritare grossolanamente e friggere per 10-15 minuti.
Pelare i pomodori, tritare con un frullatore e condire con sale, spezie. Dopo - stufare in padella con olio d'oliva per qualche minuto.
Aglio erba cipollina attraverso una stampa, combinare con basilico tritato e parmigiano.
Spalmare la torta, mettere sopra la salsiccia, la mozzarella ei funghi. Lo strato finale sarà una miscela di aglio e parmigiano, capperi top pripruschennaya.
Cuocere il piatto per 20 minuti a 180 gradi.

Pizza con funghi porcini, pomodori e parmigiano

Qual è la cosa più importante nella pizza? Solo due cose: la torta e il ripieno, che dipende interamente dalla tua immaginazione. Per la preparazione dei piatti spesso si usano funghi bianchi e freschi, ma non essiccati. Danno alla pizza un sapore unico e luminoso e un aroma da acquolina in bocca. Per rendere l'impasto non asciutto, aggiungi il vino bianco. Va bene con il piatto finito.

35 grammi di lievito in polvere,
0, 6 kg di farina,
50 grammi di vino bianco
2 cucchiai di senape, olio d'oliva,
0,8 kg di funghi
spicchio d'aglio,
0,7 kg di pomodori,
50 grammi di parmigiano,
6 foglie di basilico,
un cucchiaio di timo,
pepe, sale

Ricetta passo-passo per pizza con porcini:

In 350 grammi di acqua tiepida, sciogliere il lievito in polvere, aggiungere l'olio d'oliva.
Nello stesso contenitore, setacciare la farina, versare il vino. Rimuovere con attenzione la pasta, coprire con un foglio o un asciugamano, lasciando per un'ora.
Risciacquare i funghi, asciugarli, friggerli in olio d'oliva. Aggiungere l'aglio tritato finemente, il basilico, il timo, il pepe e il sale.
Tagliare i pomodori, stufare a fuoco basso.
Accendere la modalità forno 220 gradi, stendere la torta, posizionarla nel modulo. Lubrificare la base con senape, guarnire con pomodori, funghi e parmigiano. Cuocere la pizza non più di 20 minuti.

Deliziosa pizza con burro e pancetta salata in una pentola a cottura lenta

Le casalinghe moderne conoscono molte diverse ricette di pizza. La sua versione classica è una torta fatta con impasto di lievito, in cima al quale è posto un certo ripieno. Quasi tutti i prodotti sono adatti come riempitivi per pizza. Un ingrediente indispensabile è solo il formaggio. Vedi sotto per una ricetta per la deliziosa pizza farcita con burro e pancetta.

lievito secco sulla punta di un coltello
100 grammi di farina,
un cucchiaino di zucchero
un pizzico di sale
2 cetrioli sottaceto,
un pomodoro
50 grammi di pancetta,
200 grammi di olio salato
1 cucchiaio di ketchup,
50 grammi di formaggio

Ricetta passo-passo per pizza con funghi in pentola a cottura lenta:

Setacciare la farina, mescolare con il lievito, versare gradualmente nell'acqua tiepida.
Impastare con cura l'impasto, lasciarlo per un'ora in un luogo caldo.
Tagliare la pancetta a strisce, friggerla leggermente se lo si desidera.
Pomodori tagliati a fette, cetrioli - chiazze sottili.
Stendete l'impasto sotto forma di un multicooker, mettetelo in una terrina unta.
Stendere l'impasto con ketchup, stendere pancetta, funghi, cetrioli e pomodori. Cospargere la torta con formaggio in cima, senza cadere sulle pareti della ciotola.
Chiudi il multicooker e attiva l'opzione "Cottura". Dopo 40 minuti, una deliziosa pizza sarà pronta.