Molti fin dall'infanzia ricordano polpette che si sciolgono in bocca e che non possono essere nakushatsya. Polpette nel Multicooker risultano particolarmente gustosi e, soprattutto, semplici in preparazione. Maggiori informazioni polpette in una pentola a cottura lenta .
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Nel fornello lento
Ti offro una ricetta semplice per cucinare le polpette in salsa di pomodoro. Cucineremo in una pentola a cottura lenta.
Oggi ti offriamo di cucinare polpette di carne di manzo e pollo. Grazie a questa combinazione di carne, il piatto è facile e anche dietetico. Pertanto, tali polpette possono essere mangiate anche a quelle persone che monitorano attentamente la loro dieta e la forma del corpo.
Caloroso, fragrante, nel tuo piatto preferito.
Se hai bisogno di una semplice e sostanziosa opzione per il pranzo, allora adorerai questa ricetta crockpot nel fornello lento.
Polpette molto tenere e gustose che possono essere fatte da vari pesci. A causa del fatto che nella produzione di polpette di carne usate, il multicooker può far risparmiare parecchio tempo.
Le polpette vengono fritte in una padella, cotte nel forno, stufate in una pentola profonda in una salsa e cotte a vapore. In composizione, sono identici alle cotolette, ma di solito aggiungono più pane, uova, cipolle. La carne macinata è anche arricchita con riso, grano saraceno e persino fagioli o cavoli. Questo piatto universale è amato da adulti e bambini, seguaci di diete e amanti del cibo piccante. Le polpette per tutti i gusti sono perfettamente preparate in una pentola a cottura lenta, basta scegliere la salsa giusta o il sugo. Le polpette più comuni in una pentola a cottura lenta in salsa di panna acida e polpette in salsa di pomodoro in una pentola a cottura lenta. Se cucini polpette di carne macinata in una pentola a cottura lenta, allora raccomandiamo di fare attenzione alle polpette di pollo in una pentola a cottura lenta, sono le più tenere e leggere. Se nello stesso tempo produci polpette di pollo al vapore in una pentola a cottura lenta, puoi tranquillamente chiamarle dietetiche.
Per aumentare il volume delle polpette, migliorare la loro capacità di mantenere la forma del ripieno di solito aggiungere cereali (di solito riso). Le polpette con riso in una pentola a cottura lenta diventano nutrienti, belle, non cadono a pezzi e il riso aggiunge sapori specifici alla carne macinata. La peculiarità del metodo di cottura delle polpette, al contrario delle polpette, è che devono essere preparati in una sorta di liquido. Polpette in salsa in una pentola a cottura lenta e polpette con sugo in una pentola a cottura lenta, a differenza delle polpette fritte, diventano succose, morbide e leggere. Queste polpette in un fornello lento e diverso da polpette preparate con il metodo di tempra o frittura in una padella. Dall'esterno si asciugano un po ', si coprono con una deliziosa crosta, ma nel mezzo si rivelano più morbidi e teneri.
Dovresti assolutamente provare a cucinare le polpette in una pentola a cottura lenta. Cerca la ricetta che ti è piaciuta sui piatti del sito. Qui puoi esplorare le foto che ti aiuteranno a fare la scelta dei piatti "polpette in pentola a cottura lenta". La foto presenta il piatto così appetitoso che è impossibile rifiutarlo. Cucinando polpette in una pentola a cottura lenta? Ricetta con foto - inizia con loro!
Se stai appena iniziando a imparare la saggezza culinaria, usa le istruzioni passo passo per cucinare certi piatti. Prendi le crocchette a cui sei interessato nella pentola a cottura lenta, la ricetta passo-passo è molto visiva e comprensibile per i principianti. Soprattutto, se questa ricetta con foto. In una pentola a cottura lenta si ottengono molto rapidamente ed efficientemente le polpette, una ricetta passo-passo con foto di cui si usa cucinare. Qualunque ricetta per le polpette può essere fatta dai principianti con le istruzioni passo-passo. Ad esempio, le polpette in un fornello lento con sugo, una ricetta passo-passo ti insegnerà i trucchi di cucinare questo piatto.
E quando padroneggi le polpette, prova a sperimentare, inventa la tua versione del piatto "le polpette in una pentola a cottura lenta", mostra la ricetta della tua invenzione per noi. Oppure, le polpette con riso in una pentola a cottura lenta, la ricetta per questo piatto, se è diverso dagli altri, sarà interessante per noi.
Proviamo a dare qualche altro consiglio su come cucinare le polpette in una pentola a cottura lenta:
- Per aggiungere morbidezza alle polpette, aggiungere del pane bianco stantio, burro o formaggio grattugiato imbevuto di latte alla carne macinata. L'imbottitura succosa e pompata aggiunge verdure crude - patate, zucca, zucchine.
- Qualsiasi carne è adatta per carne tritata - carne di manzo, maiale o pollame. Ma gli esperti consigliano una combinazione di due o tre tipi di carne.
- per la forza della miscela di carne macinata, le uova, il riso o le patate tagliate vengono solitamente introdotte nella massa.
- La carne macinata preparata deve essere accuratamente mescolata e quindi respinta sul tagliere della cucina, fino a formare un grumo elastico. Durante il trattamento termico, tali prodotti manterranno la loro forma.
- prima di formare polpette e metterle in una pentola a cottura lenta, il ripieno va tenuto in frigo per mezz'ora. Ciò è ottenuto dalla qualità dei prodotti in un singolo ripieno.
- Le polpette pronte vanno bene con un contorno: pasta, patate lesse o grano saraceno.
INGREDIENTI
- Tritato 500 grammi
- Figura 0.5 Vetro
Se lo si desidera, il riso può essere bollito, ma non è necessario. - Arco 1 pezzo
- Uovo 1 pezzo
- Panna acida 2-3 Art. cucchiai
- Passata di pomodoro 2 Art. cucchiai
- Farina 2 Art. cucchiai
- Sale - a piacere
- Pepe - Da gustare
Tritare finemente la cipolla
Mescolare la carne macinata con riso, uovo, cipolla tritata, sale e pepe. Mescola bene.
Salsa di cottura: è necessario mescolare l'acqua con farina, panna acida e concentrato di pomodoro.
Polpette ripiegate in una pentola a cottura lenta, versare la salsa risultante in modo da coprirle completamente. Seleziona la modalità "Quenching". Tempo di cottura - 1 ora.
Ricetta polpette alla griglia
Se sei preoccupato se il tuo multicooker ha una modalità adatta per cucinare le polpette, allora invano. Qualsiasi programma come "Baking", "Stewing", "Common" o "Multipovar" farà. Una di queste modalità si troverà sicuramente nel tuo multicooker, che si tratti di Philips, Polaris, Redmond, Panasonic o persino di un modello come un multi-fornello. Un contorno è adatto a più polpette secche, come patate o grano saraceno.
In salsa di pomodoro
La ricetta classica per le polpette in una pentola a cottura lenta comporta la cottura in salsa di pomodoro. Questo piatto richiederà il seguente elenco di prodotti:
- cipolle - 1 pz.,
- concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. l.,
- panna acida - 2 cucchiai. l.,
- farina - 2 cucchiai. l.,
- uovo - 1 pz.,
- riso - 0,5 cucchiai.,
- carne macinata - 0,5 kg,
- 15% di crema - 2 cucchiai. l.
Preparare le polpette in salsa di pomodoro in una pentola a cottura lenta è necessario secondo le seguenti istruzioni:
- Aggiungere la cipolla tritata finemente alla carne, condirla con le proprie spezie, aggiungere il riso e sbattere l'uovo. Mescola bene tutti gli ingredienti.
- Le mani si inumidiscono un po 'con acqua, polpette di carne.
- Ungete la ciotola con olio vegetale, mettete lì i "grumi" della carne.
- Preparare il sugo: diluire la farina con acqua fredda, quindi aggiungere la panna acida con crema e concentrato di pomodoro alla miscela. Mescola gli ingredienti.
- Versare il composto nella ciotola.
- Cuocere, accendendo la modalità "Quenching", con il coperchio chiuso. Per il tempo - circa 1 ora.
In salsa di panna acida
Sugo per polpette non fanno necessariamente di pasta di pomodoro. Puoi sperimentarlo, quindi la seguente ricetta richiede pochi altri prodotti:
- carne macinata - 0,5 kg,
- uovo - 1 pz.,
- cipolle - 2 pezzi,
- panna acida - 200 g,
- farina - 1 cucchiaio. l.,
- acqua - 1 cucchiaio,
- carota - 2 pezzi.,
- riso - 0,5 cucchiai.,
Le polpette in salsa sono preparate secondo questa istruzione:
- Sbrinare la carne in anticipo, eliminarla in modo che le polpette mantengano bene la forma.
- Cuocere il riso fino a metà cottura, leggermente salato con acqua, raffreddarlo.
- Friggere le cipolle e le carote tagliuzzate fino a doratura in una padella o usare una ciotola multivariata.
- Manda la metà dello zazharki vegetale al ripieno con il riso. Immergere tutto in sale e spezie.
- Formare le polpette, infarinarle con la farina.
- Per ottenere un sugo cremoso, unire l'acqua alla panna acida.
- Aggiungere la farina al resto dello zazharki vegetale, friggerne ancora un po ', quindi mettere i grumi di carne nella ciotola.
- L'ultimo passo è aggiungere la salsa di panna acida.
- Estinguere nella stessa modalità per 60-65 minuti.
Sai già come cucinare le polpette con il riso, ma cosa fare se questo cereale non è stato trovato a casa? Niente panico, perché non può essere usato. Sono richiesti solo i seguenti ingredienti:
- panna acida - 0,1 l,
- latte - 0,2 l,
- basilico secco e paprika,
- concentrato di pomodoro - 2-3 cucchiai. l.,
- Pomodori - 6 pezzi,
- carne di maiale con grasso - 0,5 kg,
- spicchi d'aglio - 2-3 pezzi,
- pagnotta lunga - 2-3 pezzi,
- cipolla - 1 pz.
Il modo per preparare le polpette in una pentola a cottura lenta senza riso include le seguenti semplici fasi di cottura:
- Fette di pane a pezzi, riempirle di latte.
- Risciacquare la carne scongelata e tagliarla a cubetti.
- Usando un frullatore o un tritacarne, elaborare la carne, inserire il pane pressato, cospargere di sale. Accendi le polpette.
- Per il sugo, affettare i pomodori e le cipolle, tritare i verdi e l'aglio. Macinare tutti gli ingredienti con un frullatore con panna acida, spezie e pasta.
- Metti le polpette di carne sul fondo della ciotola del multi-fornello con sugo pronto.
- Spegnere nella stessa modalità circa 1 ora.
Di manzo
Un altro metodo di cottura delle polpette in una pentola a cottura lenta prevede l'uso di carne macinata come carne, che richiederà 0,4 kg. I restanti ingredienti sono necessari come:
- formaggio fuso - 200 g,
- formaggio a pasta dura - 100 g,
- cipolle - 2 pezzi,
- acqua - 150 ml
- crema - 100 ml,
- riso - 50 g
La cottura passo-passo è la seguente:
- Fino a metà cottura, far bollire i chicchi di riso, leggermente salati con acqua.
- Mescolare la carne macinata con le semole di riso, formare "grumi", posizionare sul fondo della ciotola progettato per il multicooker, olio con olio e selezionare "Stewing" con un timer per 40 minuti.
- Mentre le polpette arrostiscono, mescolare la panna con acqua e cipolla tritata finemente. Versare la salsa risultante sulla carne.
- Dopo un quarto d'ora, inserire il formaggio lavorato grattugiato.
- 5 minuti Aggiungere un formaggio duro grattugiato al piatto prima che suoni il bip.
Crocchette classiche con salsa di pomodoro in una pentola a cottura lenta
Le polpette di pomodoro classico sono costituite da una miscela di diversi tipi di carne, che scorrono contemporaneamente. Può essere pollo e maiale, maiale e manzo, tacchino o coniglio - scegli tu. Il trito di pollo è più succoso dell'intera carcassa di pollo, ma dal filetto il piatto risulterà secco. È meglio prendere pezzi di maiale moderatamente grassi, ad esempio, usare il prosciutto o il collo. Il manzo nella sua forma pura (specialmente vitello) è un piatto dietetico, ed è importante scegliere la salsa giusta per esso. In generale, il numero di ingredienti è piccolo e di solito sono sempre disponibili in magazzino presso le hostess.
Per le polpette avrà bisogno di:
- Carne macinata - 500 g,
- Lampadina (grande) - 1 pz.,
- Riso, cotto fino a metà pronto - 250 g,
- Uova di gallina - 2 pezzi,
- Pomodori con il loro succo, pasta di salsa di pomodoro - 500 go 3 cucchiai.,
- Spezie e sale a piacere.
Mescolare carne, riso, uova, cipolle, tagliare a cubetti, sale e pepe. Dalla massa risultante facciamo palline un po 'più grandi di una palla da tennis. Rotoliamo ciascuno nella farina. Nella modalità "Frittura", friggere le polpette in una deliziosa crosta, se possibile, da tutti i lati.
Contemporaneamente impastare la salsa. Idealmente, questi dovrebbero essere purificati, pomodori senza pelle, che aggiungono un po 'di sale e spezie a piacere. Ma è possibile sostituire i pomodori freschi con il proprio succo, succo di pomodoro o pasta diluito in acqua bollita al prezzo di 3 cucchiai. su 250 ml. Puoi aggiungere la panna ai pomodori, un paio di cucchiai di panna acida o del latte per dare al piatto una tonalità cremosa e ammorbidire l'acido che è sempre presente nei pomodori.
La salsa deve coprire completamente le polpette e, ancora meglio, se le polpette "galleggiano" dentro: in questo caso non si può risparmiare sulla salsa, altrimenti il piatto risulterà asciutto. Eppure, non dimenticare le dimensioni: le palle non dovrebbero essere enormi e dovrebbero avere il tempo di prepararsi completamente. Ma non dovrebbero essere sottosopra: non sono polpette.
Sul fondo della multi-ciotola, spalmata di olio vegetale, disponi le polpette, quindi versale con la salsa. Cottura sulla modalità "Quenching" per 20-30 minuti. Servito con qualsiasi contorno o da soli, versando salsa pronta, cosparsa di erbe fresche. Polpette di carne - piatto abbastanza autosufficiente, anche se sono perfettamente combinati con i contorni: purè di patate, grano saraceno o pasta.
Polpette nel fornello lento - preparazione di cibo e piatti
Ancora una volta, devi ripetere che non importa quale sia il tuo multicooker, puoi comunque cucinare le polpette. Scegli la modalità di "spegnimento", "Multipovar" o "Generale", imposta la temperatura a 100 gradi e imposta il timer per 40 minuti.
Per cucinare le polpette in una pentola a cottura lenta, avrete bisogno di carne macinata, cereali (riso o grano saraceno), verdure e spezie.
Non dimenticare la salsa, è il componente principale del piatto. La salsa è spesso preparata con il pomodoro, ma è possibile sperimentare e preparare un condimento cremoso. È il gusto della salsa che determinerà il gusto delle polpette preparate.
Quando metti fuori le polpette nella pentola a cottura lenta, devono essere completamente riempite di condimento. Se non lo fai, le polpette già pronte saranno asciutte.
Qual è la dimensione delle polpette scoop? Queste non sono polpette, quindi non dovrebbero essere molto piccole, ma non renderle grandi come hamburger.
Prima di spalmare le polpette in una pentola a cottura lenta, ungere il contenitore con olio vegetale.
Ricette polpette in un fornello lento:
Ricetta 1: polpette in una pentola a cottura lenta
Prepara le polpette "ordinarie" in una pentola a cottura lenta, e noterai immediatamente la loro differenza dalle polpette preparate nel solito modo.
- Carne di maiale tritata 200 grammi
- Carne macinata 200 grammi
- Carote 2 pezzi
- Cipolla 2 pezzi
- Aglio 2 poli
- Passata di pomodoro 3 cucchiai
- Panna acida 3 cucchiai
- zucchero
- sale
- spezie
- L'acqua è pulita
- Olio di girasole
1. Prepara le verdure. Lavarli e sbucciarli, tritare finemente la cipolla e grattugiare le carote. Utilizzerai metà delle verdure per le polpette e la seconda per la salsa.
2. Accendere il programma "Frying" sul multicooker, lubrificare il fondo del contenitore con olio e friggere le cipolle con le carote. Raffreddare la miscela di verdure.
3. Mescolare due tipi di carne macinata, verdure refrigerate, sale e spezie. Dalle polpette di medie dimensioni dello stampo di massa risultante.
4. Attivare la modalità "Quenching" sul multicooker, impostare il timer per 40 minuti. Lubrificare la ciotola con olio, abbassare le polpette nella pentola a cottura lenta per 5 minuti e chiudere il coperchio.
4. Mescolare la salsa. Per fare questo, unire le verdure rimanenti, acqua, 3 cucchiai di concentrato di pomodoro, 3 cucchiai di panna acida, zucchero, sale, spezie. Spremi l'aglio attraverso la stampa nella miscela.
5. Versare le polpette in un fornello lento con la salsa e cuocere fino alla fine del programma.
Ricetta 2: polpette in un multivariato con porridge di grano saraceno
Se le polpette al riso non sono una sorpresa per nessuno, prova a cucinare lo stesso piatto con il grano saraceno. Questo è particolarmente appropriato per le madri di quei bambini che rifiutano assolutamente di mangiare il porridge di grano saraceno, che è così salutare e ricco di vitamine.
Le crocchette di grano saraceno nella pentola a cottura lenta hanno un gusto del tutto inusuale, ed è semplicemente impossibile riconoscere il porridge in esse.
- Manzo macinato 300 grammi
- Grano saraceno 50 grammi (crudo)
- Carote 1 pezzo
- Arco 1 pezzo
- Pepe bulgaro 1 pezzo
- Pomodoro 1 pezzo
- Passata di pomodoro 2 cucchiai
- Panna acida 3 cucchiai
- Pulire l'acqua della salsa
- sale
- spezie
Ricetta 3: polpette in un multicooker in salsa bianca
Nella cucina slava, le salse di pomodoro sono tradizionalmente utilizzate per i piatti, e la salsa bianca è apparsa sul nostro tavolo grazie agli sforzi dei francesi. Non è per niente, la salsa bianca completa perfettamente qualsiasi piatto, lo rende più succoso e grasso. La salsa bianca è a base di panna e puoi integrare questo componente con qualsiasi verdura e spezie. Per questa ricetta, le polpette saranno preparate da una miscela di carne macinata di pollo e maiale.
- Carne di maiale tritata 200 grammi
- Pollo tritato 200 grammi
- Riso 50 grammi (crudo)
- Crema 300 grammi (contenuto di materia grassa del 10-15%)
- Carote 1 pezzo
- Arco 1 pezzo
- Ago 3 poli
- sale
- spezie
Ricetta 4: Polpette in un Multicooker in salsa di funghi
Una delle varianti molto riuscite di polpette in salsa bianca può essere considerata polpette di pollo in salsa di funghi. Probabilmente sai come combinare con successo funghi e pollo, ma perché che altro aspettarsi da questo piatto, oltre al sapore pazzesco e al buon gusto? Per la salsa, è possibile utilizzare funghi di qualsiasi tipo e in qualsiasi forma, crudi, secchi, congelati.
- Pollo tritato 300 grammi
- Riso 50 grammi
- Carote 1 pezzo
- Crema 200 ml (contenuto di grasso del 10-15%)
- Funghi freschi 200 grammi
- Lampadina 1 pezzo
- sale
- spezie
Ricetta 5: Polpette in un multicooker con patate
Insieme ai cereali, puoi usare le patate per preparare deliziose polpette. Oltre al fatto che questo prodotto darà alle polpette un gusto inusuale, è anche una sostanza molto "legante". Se stai cucinando polpette con patate, usa carne di maiale o manzo macinata. Ma con polpette di pollo tritate diventano secche. Presta attenzione all'uso del sottaceto nella salsa - deve essere aggiunto alla fine per dare al piatto un sapore saporito. Puoi usare capperi al posto del cetriolo.
- Carne di maiale tritata 400 grammi
- Patate 2 pezzi di medie dimensioni
- Arco 1 pezzo
- Pomodori 2 pezzi
- Cetriolo sottaceto 1 pezzo
- Passata di pomodoro 2 cucchiai
- Panna acida 2 cucchiai
- L'acqua è pulita
- sale
- spezie
Ricetta 6: Polpette in un Multicooker con salsa di formaggio
Polpette cotte in salsa di formaggio, diventano molto gustose e succose, ma allo stesso tempo e piuttosto ipercaloriche. Per le polpette stesse, puoi usare qualsiasi ripieno.
- Carne di maiale tritata 200 grammi
- Carne macinata 200 grammi
- Riso 50 grammi
- Crema a basso contenuto di grassi 100 ml (contenuto di grasso 10-15%)
- "Druzhba" elaborato formaggio 2 pezzi (200 grammi) o "Viola" pastosi
- Lampadina 2 dimensioni medie
- Acqua 150 ml
- Formaggio a pasta dura di qualsiasi grado 100 grammi
Ricetta 1: polpette in una pentola a cottura lenta (passo dopo passo con le foto)
Polpette con carne e riso con salsa di pomodoro e crema, cotte in un fornello lento - una grande idea per una cena in famiglia, perché questo piatto è come per adulti e bambini. Veloce, gustoso, nutriente!
- 1 uovo di gallina
- 500 grammi di carne macinata
- 1 lampadina,
- 0,5 riso multi-tazza,
- 2 cucchiai di maionese,
- 2 cucchiai di panna acida,
- 2 cucchiai di farina,
- 2 cucchiai di ketchup o di pomodoro,
- Foglia di alloro
- Spezie e sale a piacere
- 2 tazze di brodo o acqua
Mescolare in una ciotola un uovo di gallina, carne macinata, riso crudo e cipolle saltate attraverso un tritacarne. Puoi far bollire il riso in anticipo. Salare la massa risultante, pepe, mescolare bene.
Formiamo polpette medie con carne macinata, mettendole nella ciotola del fornello lento.
Salsa di cottura Mescolare la panna acida, il concentrato di pomodoro, la farina e la maionese in una tazza. Aggiungere un po 'di brodo a loro, quindi mescolare, versare questa salsa con le polpette in una pentola a cottura lenta.
Cucinando polpette per un'ora nella modalità di * stufatura *. Servire caldo nella forma, insieme a qualsiasi insalata di verdure come contorno. Buon appetito!
Ricetta 2, passo dopo passo: polpette con riso in una pentola a cottura lenta
Queste polpette di carne sono l'ideale per la cena o il pranzo fatti in casa, puoi anche portarlo in ufficio a pranzo con qualsiasi contorno. Piatto caloroso, sano e gustoso.
Polpettine di carne macinata con riso cotto a fuoco lento, è meglio prendere carne di manzo o di manzo fatto in casa e un po 'di maiale magro. Il trito di carne di maiale darà molto grasso e le polpette nella pentola a cottura lenta perdono rapidamente la forma e non hanno un buon sapore.
- carne macinata - 500 gr.,
- riso - 1 multistak,
- cipolle - 1-2 pezzi,
- sale a piacere
- pepe nero macinato - a piacere
- concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. l.,
- panna acida - 2 cucchiai. l.,
- zucchero - 1 cucchiaino,
- alloro - 2-3 pezzi,
- sale, pepe - a piacere.
In primo luogo, preparare le polpette stesse. Prima di questo, fai bollire il riso in una pentola a cottura lenta o in una casseruola, sceglilo tu stesso.
Pulire e tritare le cipolle.
In una ciotola profonda, mescolare la carne macinata, il riso bollito, il sale, il pepe, le cipolle.
Mescolare accuratamente, si può passare o cucchiaio.
Formiamo palline dalla massa risultante. Le polpette devono essere deposte sul fondo della padella multicooker.
Ora prepara la salsa. Nell'acqua è necessario mescolare pasta di pomodoro e panna acida, aggiungere sale e zucchero.La salsa dovrebbe essere sufficiente per coprire le polpette. Non è consigliabile usare la maionese al posto della panna acida, ha un sacco di olio e si trasforma in grasso durante la cottura.
Per rendere più densa la salsa, puoi aggiungere un cucchiaio di farina e mescolare finché i grumi non scompaiono, quindi versare la salsa con le polpette.
Opzionalmente, la salsa può essere panna acida, è possibile fare una semplice salsa di pomodoro, cioè, non aggiungere panna acida, ma per rendere il gusto più piccante aggiungere un po 'di peperoncino, solo per i bambini questa opzione non è adatta.
Per sostituire la pasta di pomodoro con ketchup non è raccomandato. Dal momento che è difficile mescolare l'acqua e perde rapidamente il suo colore, a causa dei colori artificiali, la salsa finirà per non essere gustosa.
Riempire la salsa con le polpette, aggiungere l'alloro e accendere il fornello lento nella modalità di "stufatura" e far bollire le polpette per 40 minuti.
Puoi cuocere le polpette in una pentola a cottura lenta in una salsa cremosa, sostituendo il concentrato di pomodoro con panna o latte, e cospargere con formaggio grattugiato sopra e stufare un po 'nella modalità "Stufato"; Il formaggio può essere cosparso di basilico, fresco o essiccato secondo i vostri gusti. Una variante di polpette con crema, formaggio e basilico è simile ai piatti francesi o italiani. Esperimento!
Le polpette nella pentola a cottura lenta sono pronte, è meglio usare caldo in una volta, tanto più buono. Va bene con qualsiasi contorno, riso, purè di patate, grano saraceno, pasta, porridge d'orzo. Il piatto finito può essere cosparso di verdure tritate.
Ricetta 3: Polpette in salsa in pentola a cottura lenta (con foto)
In una pentola a pressione, puoi cucinare rapidamente deliziose polpette fragranti con sugo di carne. Il piatto diventerà succoso, se lo cucini da carne macinata mista. Compriamo carne tritata di maiale e di manzo o cuciniamo voi stessi con diversi tipi di carne. Oltre al maiale e al manzo, puoi usare carne di pollo o di tacchino. Aggiungere al riso crudo tritato, cotto a metà cottura e riso raffreddato. Ti consigliamo di cucinare le polpette in salsa di pomodoro in una pentola a cottura lenta.
- carne macinata - 400 g,
- riso - ½ tazza,
- succo di pomodoro - 0,5 l,
- uovo - 1 pz.,
- alloro - 2 pezzi.,
- cipolle - 2 pezzi,
- zucchero - 1 cucchiaino,
- carota - 1 pz.,
- sale,
- semi di coriandolo,
- pepe nero (macinato) - pizzico,
- piselli al pepe nero - pochi pezzi
- farina - 2 cucchiai. l.,
- olio vegetale (girasole) - per arrostire.
Prendi la carne macinata mista pronta o cucinala tu stesso. Per fare questo, tagliare la carne in piccoli pezzi e saltare attraverso un tritacarne. Aggiungere ad esso il riso bollito fino a metà cottura, raffreddarlo in anticipo.
Sbucciare le cipolle, tritarle finemente in piccoli quadrati.
Arrosto di verdure tritate
Lavare le carote, pulire, tre su una grattugia.
Cospargere le carote grattugiate in una padella con cipolle tostate, passare, mescolando di tanto in tanto.
Aggiungere le verdure arrostite nella carne macinata con riso.
Saliamo, condiamo con pepe macinato, mescoliamo.
Aggiungere l'uovo di pollo crudo, impastare bene il ripieno fino a che liscio.
Immergere le mani in acqua, formare piccole polpette di carne macinata. Va tenuto presente che nel processo di estinzione si gonfiano leggermente.
Servire le polpette su entrambi i lati nella farina e friggerle in un olio vegetale ben riscaldato. Le polpette fritte su entrambi i lati vengono trasferite dalla padella alla ciotola del multicooker.
Salsa di cottura In primo luogo, friggere la cipolla, quindi versare il succo di pomodoro nella padella con la cipolla fritta, far bollire. Il succo di pomodoro viene condito con pepe nero, semi di coriandolo, sale e zucchero. Riempi la salsa di pomodoro con le polpette in una pentola a cottura lenta. Metti una foglia d'alloro. La salsa dovrebbe coprire completamente le polpette.
Chiudere il coperchio della pentola a pressione multi-cooker, cuocere per 20 minuti, attivare il programma "Quenching".
Polpette preparate in una salsa di pomodoro in un fornello lento servito con cetrioli leggermente salati, picchiettati con erbe fresche tritate finemente.
Ricetta 4: polpette in una pentola a cottura lenta, a base di carne macinata
Delicate polpette di carne macinata con riso e salsa di pomodoro e panna acida si preparano ancora più facilmente se si ha un fornello lento. Trascorrerai solo mezz'ora di tempo di cottura attivo, e il resto del tempo il multicooker funzionerà per te e in mezz'ora avrai una cena gustosa e soddisfacente.
- 0,5 kg di maiale e carne macinata
- 350-400 ml puro di acqua
- 150 grammi di riso
- 1 cipolla
- 1 uovo
- 3 cucchiai. panna acida
- 2 cucchiai. ketchup
- 1,5 cucchiai. farina
- qualche rametto di aneto o aneto essiccato
- sale, pepe a piacere
Sbucciare la cipolla e tagliarla il più piccola possibile con un coltello.
In una ciotola, unire la carne macinata, la cipolla, l'uovo e il riso (assicurarsi di aver prima risciacquato in un colino sotto acqua corrente fredda e lasciarlo scolare). Aggiungere sale e pepe a piacere.
Mescola tutto accuratamente.
Unire ketchup con panna acida, farina in una ciotola e mescolare con una forchetta.
Versare un filo d'acqua, salare e mescolare la salsa con una consistenza uniforme.
Impastare il ripieno presente e battere il fondo della ciotola da una piccola altezza. Grazie a questo le polpette saranno ancora più succose. Successivamente, preparare polpette della stessa misura (circa 6-8 pezzi).
In una pentola a cottura lenta versare un po 'di olio vegetale e scaldarlo nel modo di frittura o cottura.
Mettere le polpette in olio bollente e friggerle da tutti i lati fino a doratura dorata nella stessa modalità. Ci vorranno circa 7-10 minuti.
Versare le polpette in una pentola a cottura lenta con l'aggiunta di foglie di alloro e pepe in grani.
Se utilizzi green essiccati, devi aggiungerlo in questa fase. Cucinare polpette in modalità Quenching 40 minuti.
Dopo la fine del programma, aprire il coperchio, cospargere le polpette con le erbe fresche tritate e ricoprire di nuovo. Lasciare le polpette con la salsa nel fornello lento per 10 minuti in infusione. Se hai usato erbe secche, puoi semplicemente spegnere la pentola a cottura lenta e lasciare gli stessi 10-15 minuti.
Servi le polpette al tavolo calde. Buon appetito!
Ricetta 5: deliziose crocchette in un fornello lento con sugo
Cari amici, oggi voglio condividere con voi una ricetta molto gustosa e molto semplice. Cuciniamo le polpette in una pentola a cottura lenta, ma allo stesso modo puoi cuocerle sul fuoco in una pentola o in una pentola a pareti spesse. La ricetta è così semplice che anche le casalinghe principianti possono facilmente farcela. Le polpette sono molto gustose e possono essere servite completamente in contorni diversi.
- 500 gr. carne macinata
- 0,5 tazze di riso a grani tondi
- 1 cipolla
- sale, pepe a piacere
- 1,5-2 bicchieri d'acqua o brodo
- 1 cucchiaio. un cucchiaio di farina
- 2 cucchiai. cucchiai di panna acida
- 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro (può essere senza di esso)
- 0,5 cucchiaini di paprika
- sale a piacere
Lavare bene il riso e far bollire finché è tenero.
Tritare finemente la cipolla o macinare in un frullatore o tritacarne. Combinare con carne macinata.
Aggiungere riso bollito tritato
Tritare bene la carne, formare le polpette, arrotolarle nella farina. Versare un po 'di burro nella ciotola e sul programma "Frittura", preriscaldare la ciotola, friggere leggermente le polpette su un lato.
Non appena le polpette si saranno leggermente dorate, girarle e friggerle dall'altra parte.
Versare le polpette a metà (circa 1 tazza) con acqua bollente aggiungendo passata di pomodoro, sale e paprica (se lo si desidera). Sul programma "Quenching" imposta 25 minuti e inizia.
Mentre il programma sta cucinando, metti panna acida, farina, sale in un bicchiere, versa acqua e mescola bene con una forchetta in modo che non ci siano grumi, dopo 15 minuti, quando le polpette sono già metà pronte, versare la salsa di panna acida. Cuocere fino alla fine del programma.
È tutto, deliziose crocchette nella pentola a cottura lenta sono pronte. Allo stesso modo, osservando la sequenza, puoi cuocere sul fornello, la cosa principale è che le polpette non bollono molto, ma sono state stufate.
Ricetta 6: Come cucinare le polpette con il riso in un multicooker
- Maiale - 200 g
- Manzo - 300 g
- Riso - 0,5 tazza
- Uova - 2 pezzi
- sale
- pepe
- Aglio - 2 chiodi di garofano
- Passata di pomodoro - 3-4 cucchiai
- Panna acida e maionese - 300 g
Per iniziare, preparare la carne macinata da due tipi di carne. Lo torciamo in un tritacarne, anche a pezzi la cipolla e l'aglio.Puoi anche cucinare le polpette dalla carne in una pentola a cottura lenta, che comprerai già pronta nel negozio. In questo caso, devi essere sicuro della sua qualità e freschezza.
Lavare il riso diverse volte, farlo bollire in acqua pulita fino a metà cottura.
Prepara una grande ciotola, dove mescoleremo gli ingredienti. Mescolare la carne macinata, il riso, le uova, salare e pepare. Questo processo è fatto meglio a mano.
Abbiamo una massa, dalla quale formeremo le polpette. Facciamo rotolare piccole palline.
Prepara la padella dal multicooker. Ungete il fondo con olio vegetale. Metti le polpette nel fornello lento.
Quindi prepara la salsa. Per fare questo, in un contenitore separato, mescolare panna acida, maionese e passata di pomodoro o ketchup. A proposito, in inverno, puoi usare la pasta fatta in casa.
Le polpette in salsa in un fornello lento sono più morbide e fragranti. Aggiungere i condimenti alla salsa a piacere. Se cucini le polpette nella salsa, sono più fragranti e succose, ma non esagerare con i condimenti. Nota: se vuoi ottenere una crosta dorata, allora hai bisogno di più maionese. Per il menu per bambini è indesiderabile usare la maionese in salsa a tutti. In questo caso, consigliamo di cuocere le polpette in una pentola a cottura lenta per una coppia senza sugo. Versare la massa risultante di polpette. È possibile diluire la salsa con acqua o sostituirla con il brodo, quindi ottenere le polpette con il sugo in una pentola a cottura lenta. Che è anche molto gustoso
Chiudere il coperchio del multicooker e accendere la modalità di cottura per 60 minuti. Stiamo aspettando un segnale sonoro sulla fine della cottura.
Le polpette nella pentola a cottura lenta sono pronte. Servire caldo. Guarnire per cucinare a piacere.
Per la preparazione simultanea di un contorno provare a fare polpette di carne con patate in un fornello lento. Tagliare a cubetti le patate sbucciate, quindi mettere le palline, le polpette in cima, versare tutta la salsa. Le polpette di pollo possono essere cotte in un fornello lento usando la stessa ricetta. In questo caso, è meglio aggiungere lo strutto o il burro tritato alla carne macinata. Quindi le polpette non si asciugano. Un'opzione molto gustosa sono le polpette di pesce tritato.
Ricetta 7: come preparare le polpette a casa in una pentola a cottura lenta
- Macinato 600 g
- 100 g di riso
- Carote 1 pz
- Cipolla 1 testa
- Foglia di alloro 1 pz
- Uovo 1 pz
- Sale a piacere
- Pepe nero macinato a piacere
- Olio vegetale per friggere
Aggiungi al trito di riso.
Sale, condire con pepe Aggiungi alcune cipolle.
Grattugiare le carote, tritare le cipolle. Metti in padella un multicooker.
Friggere una piccola quantità di olio vegetale nella modalità "Cottura" per 5 minuti.
Nella pentola aggiungere acqua, alloro. Porta ad ebollizione nella modalità "Zuppa". Metti le polpette.
Cucinare polpette nella modalità "Zuppa" per 35-40 minuti.
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