Ogni festa di festa dovrebbe finire con un dolce, perché è necessario accompagnare gli ospiti in modo che ricordino la vostra ospitalità per lungo tempo. Puoi comprare dolci, biscotti, fare una torta, ma ti offriamo di fare gelatina con frutta. Questo piatto piacerà a tutti, dai giovani ai vecchi. Risulta non troppo dolce, quindi sicuramente godetevi anche gli avversari dei dessert.
Gooseberry e Strawberry Jelly
Quindi, se decidi di invitare ospiti a casa tua, sorprendili con una gelatina fresca, dolce e incredibilmente tenera con frutta, la cui ricetta è molto semplice e non richiede molto tempo per cucinare.
- 300 grammi di uva spina
- tre bicchieri di acqua tiepida
- 300 grammi di zucchero semolato
- due cucchiaini di gelatina
- tre cucchiai (grande) vino da dessert
- 300 grammi di fragole
- 350 grammi di zucchero
- un bicchiere di panna acida
Lavare le uva spina con acqua e far bollire a fuoco basso. Quindi versare lo zucchero e la gelatina, precedentemente sciolti in vino da dessert, qui. Mescolare costantemente la miscela con un cucchiaio - non appena inizia a addensare, togliere dalla stufa e mettere a raffreddare. Ora lava le fragole, sbucciatele dalle code e mettetele sul fondo delle scodelle per gelato, versate sopra la gelatina e mettetele in frigorifero.
Mentre il dolce si indurisce, prepara la crema. Per fare questo, strofinare lo zucchero con panna acida in modo che non ci siano grumi. Se lo si desidera, è possibile utilizzare zucchero a velo - si dissolve molto meglio. Poco prima di servire, versare la gelatina con la panna, se ci sono bacche, decorare il piatto con loro. Buon appetito!
Come puoi vedere, questa ricetta non è troppo complicata, quindi anche se non hai mai preparato un piatto del genere, puoi essere certo che tutto funzionerà. Se lo si desidera, è possibile utilizzare qualsiasi frutto a propria discrezione. Quindi, il ribes rosso e nero e lamponi vanno bene con uva spina.
Dessert di yogurt con mirtilli
La gelatina può essere fatta con qualsiasi frutto: banane, kiwi, lamponi, ribes. Possono essere sia freschi che congelati. Ogni ricetta di dessert è buona a modo suo, ma, in ogni caso, questo piatto è sempre tenero e succoso.
- 450 grammi di yogurt naturale
- 100 grammi di zucchero
- un piccolo limone
- una tazza e mezzo di mirtilli freschi (o congelati)
- cinque cucchiaini di gelatina
Abbiamo usato gelatina normale, che deve essere versata con una piccola quantità d'acqua (tre cucchiai sono sufficienti) e lasciata per circa mezz'ora. Puoi prendere un prodotto istantaneo che non hai bisogno di assorbire, in modo da risparmiare tempo.
Quindi, dopo 30 minuti, mettete una ciotola di gelatina su un fuoco silenzioso e scioglietela, mescolando continuamente con un cucchiaio. Quando è sufficientemente dissolto, metterlo da parte e raffreddare leggermente.
Nel frattempo, grattugia la scorza di limone su una grattugia e uniscilo con zucchero e yogurt, mescolando accuratamente tutto fino a che liscio. Assicurati che non ci siano grumi. Ora versa la gelatina pronta qui e frusta i prodotti con una frusta. Sul fondo dei piatti, in cui prevedi di servire il dessert, metti qualche mirtillo e riempilo di gelatina. Ci vorranno circa quattro ore per rendere il piatto sufficientemente surgelato, quindi metti le ciotole per il gelato in frigo. Quando servi cibo agli ospiti, non dimenticare di decorarlo con foglie di menta fresca.
Questa ricetta include lo yogurt naturale ordinario, ma se preferisci, puoi usare un prodotto lattiero-caseario con vari additivi, ad esempio mirtillo, fragola, lampone e così via. Raccogliendo il frutto adatto, preparerai un vero capolavoro!
Gelatina di mirtilli freschi
Offriamo un'altra delicata gelatina di frutta per gli amanti dei mirtilli.Questa ricetta è molto simile alla precedente, ma al posto dello yogurt non avrai bisogno di una panna acida troppo grassa. Inoltre, la vanillina conferisce un sapore e un sapore speciale al dessert.
- 700 ml di panna acida
- 100 grammi di zucchero a velo
- sei piccoli cucchiai di gelatina
- 170 millilitri di acqua
- vaniglia - a tuo gusto
- un bicchiere di mirtilli freschi
La ricetta può essere leggermente modificata aggiungendo altri frutti di bosco invece dei mirtilli. La deliziosa gelatina si ottiene con il ribes, i lamponi, se si cucina in inverno, quindi si prendono le arance, le banane o il kiwi. Questi frutti sono più disponibili e venduti in tutti i supermercati tutto l'anno.
Inizia con il più semplice: versare la gelatina con acqua tiepida, coprire con un coperchio e rimuovere per un'ora. Quando si gonfia, mettere la ciotola a fuoco basso e sciogliere il prodotto, mescolando regolarmente con un cucchiaio. In nessun caso non portare a ebollizione la miscela - non appena compaiono bolle, togliere la gelatina dalla stufa e raffreddare.
Ora mescola la panna acida con lo zucchero a velo a una massa omogenea, quindi inserisci la vaniglia. Bacche lavate ben asciutte: in modo che l'umidità in eccesso non entri nel dessert, basta mettere la frutta su un tovagliolo di carta. Dopo averli versati nella miscela di crema, versare la gelatina già pronta e mescolare il tutto accuratamente.
La gelatina può essere servita in qualsiasi contenitore: tazze, bicchieri, ciotole. Tuttavia, se stai preparando un dolce per una vacanza, ti consigliamo di usare ciotole di vetro per gelato - quindi il piatto sarà molto più bello e attraente. Quindi, versare la massa gelatinosa in stampi e metterla sul ripiano superiore del frigorifero. Quando si indurisce a sufficienza (dopo circa tre ore), decoralo con bacche fresche, menta o cioccolato grattugiato.
Gelatina di latte all'arancia e banana
In estate cucinare un dessert con frutta non sarà un problema, perché il mercato è pieno di bacche fresche. Ma cosa fare in inverno? Hai due opzioni: usa lamponi surgelati, fragole, ribes o prodotti venduti tutto l'anno. Suggeriamo di testare una ricetta di gelatina di banana e arancia a base di latte nella nostra cucina.
- 400 millilitri di latte in negozio (usare in casa non è raccomandato)
- gelatina istantanea - confezione
- due banane
- aggiungi zucchero ai tuoi gusti
- arance medie - due pezzi
Immergere la gelatina all'istante in acqua fredda per un po '. Mentre si dissolve, metti il latte sul fuoco minimo, mettici dentro lo zucchero e mantienilo finché il liquido non inizia a bollire. Continuando a mescolare con un cucchiaio, inserire la gelatina e mescolare tutto fino a che liscio. Dopodiché, togli il composto dalla stufa e mettilo sul tavolo (ma non in frigo!) Per raffreddare e fai attenzione al frutto.
Rimuovere la buccia dalle banane e tagliarle a cerchi sottili. Quindi mettilo sul fondo delle ciotole per il gelato e versaci sopra la gelatina: questo sarà il primo strato del tuo dessert. Mettilo in frigo finché non si congela.
Dopo circa 40 minuti, è necessario fare il prossimo "piano" del piatto. Per fare questo, sbucciate le arance tagliate a pezzetti e mescolate con un frullatore. Mettere la massa risultante in una ciotola poco profonda, versare la sabbia di zucchero e cuocere mescolando continuamente, facendo una piccola fiamma. Unire lo sciroppo di frutta finito con la gelatina rimanente e, quando si indurisce, versarlo sopra la ciotola. Il piatto dovrebbe essere ben afferrato non solo dall'alto, ma anche dall'interno, quindi spedirlo in frigorifero per quattro ore.
Gelatina di melagrana di Grenadine
Questa ricetta è ideale per preparare un dessert festivo. Il piatto è abbastanza originale e insolito nel gusto, quindi assicurati di provare a farlo, perché non è affatto difficile!
- sei grandi melograni
- 25 grammi di gelatina istantanea
- un lime (avrete bisogno di succo)
- 50 grammi di zucchero a velo
- tre cucchiai di granatina
- 300 millilitri immagazzinano la crema
Se decidi di preparare un dessert con questa ricetta, sii preparato al fatto che devi lavorare sodo, poiché pulire il melograno richiede tempo sufficiente.Tuttavia, un lavoro così scrupoloso vale la pena - di conseguenza, il piatto risulta incredibilmente appetitoso e molto insolito nel gusto.
Quindi, tagliare ciascuna melagrana con un coltello in due parti, rimuovere la buccia e posizionare i grani in un robot da cucina, lasciando un po 'di decorazione. Ora frusta il prodotto e versa il succo ottenuto con un setaccio: macina la massa con il dorso di un cucchiaio. Per eliminare la polpa, puoi usare una garza pulita. Versare il succo preparato in una brocca (circa 750 millilitri dovrebbero risultare) e diluire con acqua bollita (ma raffreddata) in modo che alla fine si abbia un litro di liquido.
Passare alla fase successiva della preparazione del dolce: immergere la gelatina istantanea in un bicchiere di succo di melograno per cinque minuti. Ora versare lo sciroppo di frutta rimanente in una casseruola profonda, spremere la calce e aggiungere lo zucchero a velo. Cuocere a fuoco basso mescolando regolarmente - non appena il liquido inizia a bollire, rimuoverlo dal fuoco. Inserisci qui la gelatina e la granatina e mescola bene fino a quando non si scioglie completamente, quindi lascia raffreddare.
Versare la gelatina in bellissimi bicchieri da martini o champagne e conservare in frigorifero durante la notte. Prima che arrivino gli ospiti, montare la panna montata con lo zucchero e guarnire il dolce con loro, cospargendolo con i restanti chicchi di melograno.
Gelatina alla cagliata alla pesca
Ti piacerebbe provare una gelatina cagliata delicata? Quindi utilizzare questa ricetta, acquistare i prodotti necessari e iniziare a cucinare. Il dessert piacerà sicuramente non solo al bambino, ma anche ai membri adulti della tua famiglia.
- panna acida - due bicchieri
- 400 grammi di ricotta a basso contenuto di grassi (puoi usare la normale massa di formaggio per bambini)
- tazza di zucchero
- un po 'meno di un bicchiere di acqua bollente raffreddata
- Imballaggio della gelatina
- due grandi cucchiai di cacao
- pesche in scatola o fresche
Circa 30 minuti prima della cottura, versare la gelatina con acqua e metterla sul fuoco, non creare una grande fiamma. Riscaldare la miscela, non dimenticare di interferire, - quando diventa omogenea, e il prodotto si scioglie, togliere dal fuoco e raffreddare. Tagliare le pesche in scatola a cubetti. Se c'è una tale opportunità, utilizzare frutta fresca o bacche - quindi il piatto sarà sia più sano e più gustoso.
Ora macinare la ricotta con una forchetta e unire con panna acida e zucchero, mescolare bene per sciogliere l'ultimo prodotto. Puoi usare la polvere, con cui meno problemi - in questo caso, avrà bisogno di un po 'più di zucchero. Unire la gelatina con la massa di cagliata e panna acida e mescolare fino a che liscio.
Distribuire i pezzi di pesche negli stampini e versare ½ della miscela pronta, aggiungere la polvere di cacao al resto del composto e frullare i prodotti con una frusta, aggiungere al piatto, che gela a freddo per circa tre ore.
La gelatina di frutta è adatta per qualsiasi evento e sembra ottima su un tavolo festivo. I bambini e gli adulti saranno soddisfatti del suo gusto delicato.
Gelatina con frutta - i principi generali della cucina
• Il modo più semplice per preparare la gelatina con pezzi di frutta è quello di prendere la fabbrica, confezionata in confezioni, gelatinizzare e diluire secondo le istruzioni. Ma è troppo semplice e non a casa. La gelatina è meglio prepararsi e la sua base può essere succo, panna acida, latte, yogurt o purea di frutta.
• La gelatina viene utilizzata come legante per gelatina a casa. È meglio prendere granelli di gelatina istantanei. Prima di mescolare la sostanza gelificante con la base, viene pre-impregnata e riscaldata a bagnomaria. Fallo con cautela, non portando a ebollizione. Se perdi il momento, la gelatina perderà le sue proprietà.
• Prima di mescolare la sostanza gelificata sciolta con la base, raffreddarla bene. Mescolare a lungo e lentamente, in modo che la soluzione sia venduta in modo uniforme.
• Frutti freschi e in scatola possono essere aggiunti alla gelatina. Sono tagliati a fettine, fette o cubetti.Quando si usano i frutti in scatola, è importante asciugarli bene, in modo che l'umidità in eccesso non impedisca il congelamento della gelatina.
Gelatina con frutta in un bicchiere: una ricetta semplice per dessert ipocalorici con kiwi e yogurt
Il dolce consiste in gelatina di due colori: bianco e verde, con pezzi di kiwi. La base per la gelatina è il succo d'uva leggero. Il dessert sembra spettacolare, è preparato semplicemente e non per molto. Ci vorranno due bicchieri da vino in vetro e ghiaccio.
ingredienti:
• yogurt senza additivi aromatici - 200 gr.,
• mezzo litro di succo d'uva,
• 50 gr. gelatina granulare.
Metodo di preparazione:
1. Versare la gelatina in una piccola ciotola con un bicchiere di succo d'uva. Senza agitarsi, mettere da parte, stare un quarto d'ora.
2. Il succo rimanente viene versato in una casseruola, riscaldata, ma non bollita!
3. Versare il succo caldo sulla gelatina gonfia e mescolare a lungo. Assicurarsi che tutti i granuli siano completamente sciolti.
4. Con uno strato sottile tagliare la buccia fuzzy kiwi, tagliare la carne in piccole fette a forma libera.
5. Versare il ghiaccio in una ciotola. Mettiamo due bicchieri di vetro su di esso con un angolo di 45 gradi e li riempiamo di kiwi. Riempi i pezzi con metà del succo, mescolati con la gelatina, mettili in frigo.
6. Quando la gelatina afferra bene, togliamo gli occhiali e li mettiamo verticalmente sul tavolo.
7. Mescolare il succo rimanente con lo yogurt, versare negli occhiali e riporre nuovamente in frigorifero. Aspettando che la gelatina si solidifichi. Di conseguenza, otterrete la gelatina, divisa in strati su una diagonale, oltre al gusto delizioso, sembra anche molto impressionante.
Gelatina di pesca con frutta
Delicato dessert a base di yogurt con pesche e fette di banana. La base per la gelatina è il succo d'arancia fresco, che crea un colore e un gusto più ricchi. Se non vuoi spremere gli agrumi da solo, puoi prendere il succo finito.
ingredienti:
• tre grandi pesche,
• una banana, maturazione media,
• 450 ml di yogurt senza grassi,
• gelatina istantanea - 30 gr.,
• mezzo litro di acqua pulita.
Metodo di cottura:
1. Usando uno spremiagrumi speciale, prepariamo il succo d'arancia fresco. Filtratelo attraverso un setaccio o una garza.
2. Gelatina versare in una piccola tazza, versare una piccola quantità di succo d'arancia. Lasciare riposare per dieci minuti, mettere la tazza a bagnomaria e scaldarla, mescolando fino a quando i granuli gelatinosi si dissolvono.
3. Versare la miscela di gelatina sulla maggior parte del succo appena spremuto, mescolare bene.
4. Versare lo zucchero in una ciotola smaltata separata, riempirlo con acqua, metterlo a fuoco lento. Riscaldare, mescolando, fino a ottenere uno sciroppo chiaro.
5. Laviamo le pesche e le tagliamo, spezzandole, togliendo le ossa. Immergere metà sciroppo, far bollire per cinque minuti. Quindi prendiamo e rimuoviamo delicatamente la buccia.
6. Tagliare le pesche e le banane a fette. Metti da parte alcuni frutti e raccogli la maggior parte di loro in una ciotola.
7. Versare lo yogurt dall'alto e interrompere con un frullatore ad immersione. Versare il succo d'arancia con la gelatina e mescolare nuovamente.
8. Mettere le pesche e le fette di banana precedentemente depositate sulle ciotole per gelato, versarle con la massa di frutta preparata.
9. Prima di congelare, metti la gelatina in frigorifero per circa 2 ore.
Gelatina di latte con frutta
La gelatina è preparata non solo sulla base di yogurt o succo. Non meno gustoso si ottiene nel latte. Offriamo una ricetta semplice per una gelatina di latte a due strati, con uno strato di arancia e mela.
ingredienti:
• due cucchiai di zucchero,
• grande mela dolce,
• 30 grammi di gelatina "rapida",
• zucchero vanigliato - 10 gr.,
• grasso, miglior latte fatto in casa, 700 ml,
• 50 gr. cioccolato al latte scuro.
Metodo di preparazione:
1. Eliminare l'arancione, smontarlo a fette e rimuovere il film sottile. Spremere la carne nel palmo, spremere il succo. Aggiungere un po 'di polpa di arancia e mescolare.
2. Versare metà della gelatina con acqua, secondo le raccomandazioni del produttore sulla confezione. Dopo aver gonfiato bene, sciogliere i granuli gelatinosi a bagnomaria e mescolare con latte riscaldato (350 ml).Raffreddamento.
3. Versare il latte raffreddato in una ciotola con polpa di arancia e mescolare con metà dello zucchero. Versare il composto in piccoli bicchieri, conservare in frigorifero per circa un'ora.
4. Mentre la gelatina di latte e arancia si congela, preparare la gelatina di mele.
5. Puliamo la buccia dalle mele e strofiniamo la carne con una piccola grattugia. Riempire il latte rimanente, che è gelatina pre-disciolto. Versiamo i resti di zucchero, mescoliamo bene.
6. Dopo aver raffreddato la miscela di mele, versarla nei bicchieri con gelatina d'arancia nel secondo strato e rimetterla in frigo.
7. Gelatina surgelata cospargere con cioccolato tritato su una piccola grattugia e servire.
Gelatina con frutta: la ricetta per il dessert originale con uva, mele e panna
Un altro dolce di gelatina di mele a base di succo d'uva e le bacche di uva attuali.
ingredienti:
• uva leggera - 200 gr.,
• un bicchiere di succo d'uva chiarificato (leggero),
• 150 ml di crema ad alto contenuto di grassi,
• mela dolce,
• noci tritate - 1 cucchiaio. l.,
• 10 gr. granuli di gelatina.
Metodo di preparazione:
1. Bay gelatina mezzo bicchiere di succo d'uva, mettere a bagnomaria. Mescolando, riscaldando, aspettando che i granuli si dissolvano senza lasciare residui.
2. Dopo aver versato la massa gelatinosa sul succo rimanente, mescolare accuratamente.
3. Una parte della miscela preparata viene versata in una forma rettangolare e posta in frigo per un'ora.
4. Dopo aver lavato le uve, rimuovere le grandi uve dalle creste e selezionare circa le stesse dimensioni. Rimuovere con attenzione la buccia, tagliare e rimuovere le ossa.
5. Preleviamo dal frigorifero una forma con gelatina ben congelata e mettiamo le due metà dell'uva su di essa.
6. Versare il restante succo mescolato con gelatina sopra e rimettere la gelatina in frigo.
7. Tagliare la buccia dalle mele, strofinare la carne stessa nella grattugia media.
8. Versare la crema raffreddata in una ciotola asciutta. Battere con un mixer, aggiungere gradualmente lo zucchero. Mescola la massa densa e cremosa con le mele.
9. Rimuova la gelatina congelata dal frigorifero e tagliala in quadrati in modo che ognuno abbia un'uva.
10. Distribuire i pezzi sulle ciotole o bicchieri ampi, mettere la crema sulla parte superiore e cospargere con i dadi.
Torta alla panna acida con gelatina e frutta "Mosaico"
Una torta leggera fatta di panna acida, frutta e gelatina è luminosa e adatta a qualsiasi tavolo. Dolce semplice, non richiede cottura. La torta può essere integrata non solo con frutta, ma con pezzi di biscotti o biscotti.
ingredienti:
• panna acida, contenuto di grassi superiore al 15% - 400 ml,
• quattro bustine di gelatina con diversi gusti,
• 2 gr. vaniglia in polvere,
• due piccole bustine di gelatina,
• una banana e kiwi,
• due pesche in scatola,
• una piccola barra di cioccolato fondente,
• Un cucchiaio di gherigli di noci tritate.
Metodo di preparazione:
1. Usando le istruzioni sulla confezione, separiamo la gelatina. Versare su piastre larghe e raffreddare per solidificazione.
2. Gelatina versare in una piccola ciotola, versare un quarto di tazza di acqua calda, ma non acqua bollente. Aggiungere la vaniglia e mescolare accuratamente fino a quando entrambi i componenti sono completamente sciolti. Raffreddamento.
3. Metti la panna acida in una ciotola alta. Battere con un mixer, introdurre gradualmente la miscela di gelatina e zucchero.
4. Pulisci il frutto, taglia a fette arbitrarie. Gelatina surgelata tagliata a cubetti.
5. Metti i pezzi di frutta e gelatina in una ciotola. Versare la panna acida e mescolare delicatamente.
6. Formare uno stampo o una qualsiasi ciotola adatta con un film alimentare sottile e versarvi la miscela preparata. Metti in frigo e rimani in piedi per almeno 4 ore.
7. Otteniamo la torta congelata, giriamo il modulo su un piatto piatto, aumentiamo la capacità. Rimuoviamo il film dalla torta e sfogliamo il cioccolato in cima con piccole patatine, cospargetelo con le noci e servite.
Gelatina di anguria
ingredienti:
• anguria, del peso di tre chilogrammi,
• Chilogrammo di diversi tipi di frutta, puoi e bacche
• due bicchieri di zucchero,
• 250 ml di vino "Rkatsiteli" o simile secco, bianco,
• cinque cucchiai di granuli di gelatina,
• un quarto di cucchiaio di cannella in polvere.
Metodo di preparazione:
1. Dopo aver sciacquato l'anguria, tagliarlo. Seleziona con attenzione la polpa con un cucchiaio e macinala con un setaccio.
2. Allineare la superficie interna delle metà dell'anguria, tagliare tutta la polpa bianca in eccesso - la superficie deve essere piatta e liscia. Immergere l'anguria all'interno con carta assorbente.
3. Sbuccia la buccia dal frutto, togli le ossa e taglia a cubetti di mezzo centimetro. Piegare in una ciotola, cospargere con succo di limone fresco e mescolare bene.
4. Versare mezzo litro d'acqua in una casseruola, versare un bicchiere di zucchero. Mettiamo su un piccolo fuoco e, mescolando continuamente, prepariamo uno sciroppo chiaro. In parte gettiamo il piatto di frutta, lo scaldiamo per almeno 2 minuti.
5. Riempire la gelatina con 100 ml di acqua fredda.
6. In uno sciroppo in cui sbollentare la frutta, versare il vino, versare lo zucchero rimasto e la cannella. Portiamo a ebollizione, bollire a fuoco medio per tre minuti, togliere dal fuoco, filtrare. Raffreddare leggermente, aggiungere la gelatina gonfia e mescolare bene.
7. In una pentola capiente, portate a ebollizione l'acqua. Giriamo le metà della polpa bianca dell'anguria e ci riposiamo un paio di minuti per cinque minuti.
8. Metti un po 'di frutta nelle "coppe" dell'anguria, versale con una piccola quantità di sciroppo e mettile in frigorifero per 20 minuti.
9. Appena la gelatina afferra bene, aggiungi la frutta e versa di nuovo lo sciroppo, fresco. Ripeti, finché non ci riempiamo la cima.
10. Stringere le metà di anguria con pellicola alimentare e metterle in frigorifero per 8 ore.
11. Al momento di servire, tagliare a fette, come un normale cocomero.
Gelatina con frutta - cucinare trucchi e suggerimenti
• Le gelatine di frutta dolce possono essere eccessivamente stucchevoli, quindi è consigliabile cospargere le fette con succo di limone prima di mescolarle con la base.
• Affinché la gelatina prodotta sulla base del succo fresco non sia torbida, è consigliabile lasciarla riposare per un po ', quindi filtrare con una garza.
• Agrumi, mele, pere fragranti, vaniglia o cannella possono dare un sapore più luminoso a qualsiasi gelatina.
Metodo di cottura
Per prima cosa, per cuocere la gelatina, è necessario immergere la gelatina in acqua per 30 minuti. Quindi mettere a fuoco e scaldare fino a completo dissoluzione. Mescolare regolarmente, ma non portare ad ebollizione.
Togliere dal fuoco, versare lentamente il succo, mescolando (in modo che non ci siano grumi). Versa la nostra gelatina negli stampini e lascia raffreddare. Buon appetito!
Ricetta di cucina:
- Riempire con acqua gelatina (temperatura ambiente) e lasciare per mezz'ora. Sulla confezione ci sono le proporzioni, è importante rispettarle.
- Metti la padella con il succo sul fuoco. Quando bolle, versare la gelatina costantemente mescolando (fino a completa dissoluzione).
- Mettere la frutta sul fondo degli stampini e versare la gelatina (come mostrato nella foto). Metti in frigo per un'ora. Jelly è pronto!
La gelatina di succo è molto gustosa, ma allo stesso tempo contiene poche calorie. E questo è importante per chi guarda la loro figura! Sì, e non è difficile da cucinare. 
ingredienti:
- 15 g di gelatina,
- 0,5 litri. succo di frutta,
- zucchero
- frutta a fette (può essere intero).
Ricetta di cucina:
- Riempire con acqua gelatina (temperatura ambiente) e lasciare per mezz'ora. Sulla confezione ci sono le proporzioni, è importante rispettarle.
- Metti la padella con il succo sul fuoco. Quando bolle, versare la gelatina costantemente mescolando (fino a completa dissoluzione).
- Mettere la frutta sul fondo degli stampini e versare la gelatina (come mostrato nella foto). Metti in frigo per un'ora. Jelly è pronto!
La gelatina di succo è molto gustosa, ma allo stesso tempo contiene poche calorie. E questo è importante per chi guarda la loro figura! Sì, e non è difficile da cucinare.
Gelatina gelatina allo yogurt
È molto conveniente cucinare la gelatina con l'aggiunta di yogurt, poiché possiede già gusto e colore. Anche un bambino può cucinare questa ricetta a casa.
ingredienti:
- 250 ml. bere yogurt (ciliegia),
- 250 ml. bere yogurt (vaniglia),
- 40 g di gelatina,
- 0,5 litri. acqua
- 3h. cucchiai di miele
Per preparare la gelatina con l'aggiunta di yogurt, è necessario:
- Diluire la gelatina in acqua secondo le istruzioni indicate sulla confezione. Lascia che si raffreddi.
- Versare la quantità di gelatina uniformemente sui pialochka.
- Versiamo yogurt dalle confezioni in contenitori diversi per non mescolare i colori.
- Aggiungi il miele in proporzioni - 3 cucchiaini a 0,5 l. yogurt.
- Yogurt versare la gelatina e mescolare accuratamente.
- Cuocere gli stampi. Riempili con strati, alternando i colori.
- Abbiamo messo in frigorifero per mezz'ora, dopo ogni strato.
- Gelatina di yogurt con aggiunta di gelatina pronta. Può essere servito al tavolo!
La ricetta della cucina è abbastanza semplice e non richiede molto tempo:
- Prima prepara la gelatina. Versare il contenuto del pacchetto in un piatto fondo, versare con latte caldo e frullare con una frusta (in modo che non ci siano grumi).
- In bacche o frutta, aggiungere metà della massa della gelatina finita e mescolare. Aggiungi lo zucchero e mescola di nuovo.
- Versare la gelatina rimanente nella cagliata e battere per alcuni minuti.
- In un grande bicchiere o pialochka, bacca il letto con la gelatina e mettilo in frigo. Quindi aggiungere la ricotta e ancora in frigorifero.
- La gelatina di cagliata è quasi finita. Se vuoi, puoi ancora decorare la parte superiore della gelatina con le bacche.
Siccome io e te eravamo convinti della gelatina di cagliata, la ricetta è davvero semplice, preparatevi rapidamente e vieni a qualsiasi tavolo! 
Gelatina gelatina con succo
Per cucinare questo meraviglioso dessert a casa, ti ci vorranno non più di un'ora. Tutto è molto semplice e, soprattutto, delizioso!
Per questa delicatezza, avremo bisogno di:
- 3 bicchieri di succo,
- 1,5 cucchiaini di zucchero
- 30 g di gelatina.
Questa ricetta è progettata per 4-5 porzioni.
Fare gelatina con il succo è semplice:
- Mescolare il succo con la gelatina e lasciare per un'ora.
- Dopo che la gelatina è gonfia, aggiungere un cucchiaio di zucchero e dare fuoco. Durante la cottura, devi mescolare costantemente con un cucchiaio di legno. Non portare mai a ebollizione!
- Togliere dal fuoco e versare in grandi ciotole. Sarà bello se aggiungi il frutto intero alla gelatina dal succo (puoi metterlo sul fondo o puoi decorarlo sopra).
Buon appetito! 
Dessert di frutta
- gelatina - 1 cucchiaio. con la guida
- arancione - 2 pezzi piccole dimensioni
- zucchero - circa 70 g o da gustare
- acqua - 0,5 l.
- Riempire la gelatina con una piccola quantità di acqua fredda (70-80 ml), lasciare per un po '.
- Le mie arance, tagliatele a metà e spremere il succo da ogni metà.
- Rimanendo dopo aver spremuto il succo dell'arancia a pezzi, versare 0,5 litri. acqua, portare ad ebollizione, coprire con un coperchio e cuocere a fuoco basso per 8-10 minuti.
- Dopo aver filtrato e ottenuto l'acqua arancione, aggiungere lo zucchero, mescolare fino a quando non si dissolve. A questo punto, puoi regolare la dolcezza della gelatina all'arancia, mettendo più o meno zucchero.
- La gelatina gonfia mette un piccolo fuoco e porta alla sua completa dissoluzione. Non bollire!
- Stiamo aspettando che la gelatina e l'arancia si raffreddi leggermente. Aggiungi spremuta d'arancia e gelatina nell'acqua, mescola bene.
- Versare la gelatina di frutta sulle ciotole del gelato e metterle in frigo fino al congelamento, di solito per 3-4 ore. Sarebbe bello se mettessi in ogni porzione una fetta sottile di arancia. Risulta 4 porzioni di gelatina di frutta. Una porzione di gelatina all'arancia contiene 119 kcal.
Questa è una gelatina all'arancia delicata e dietetica: con un gusto gradevole, molto leggero e ipocalorico, durante le lunghe vacanze invernali sarà particolarmente importante.
Dessert di frutta con gelatina può essere preparato da una varietà di frutta e bacche in qualsiasi momento dell'anno. Questo è un prodotto naturale, facile da preparare e accessibile a tutti.
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Gelatina trasparente con frutta
Gelatina di porzione luminosa per vacanze per bambini.Frutta per dessert qualsiasi adatto. Il suo fascino principale nel bel taglio dei prodotti. Grazie a strumenti speciali per l'intaglio della casa, invece di normali cubi e chiodi di garofano, puoi realizzare mezzelune, stelle, soli e persino fiocchi di neve.
Il dosaggio dei prodotti è indicato per circa 4 porzioni.
- Gelatina - 1 confezione.
- Acqua - 400 ml.
- Miele - 100 g
- Zucchero - 100 g
- Vanillina.
- Pera "Duchessa" o "Conferenza" - 1-2 pezzi.
- Fragola - 150 g.
- Il miele si scioglie a bagnomaria. Versare l'acqua, aggiungere lo zucchero, la vanillina a piacere, mescolare e portare a ebollizione a fuoco basso.
- Separatamente in acqua tiepida, immergere la gelatina in anticipo, seguendo le istruzioni sulla busta. Collegalo con un leggero sciroppo di miele e cuoci per un paio di minuti.
- Oshkurit pera e trita a fette sottili - mezzelune con l'aiuto di un pelapatate.
- Anche l'albicocca viene sbucciata e divisa in quarti e l'uva a metà.
- Tagliare le fragole a cubetti. Scegli un melone con un cucchiaio da dessert in modo da ottenere palline pulite.
- Dividere i frutti in coppe porzionate nella seguente combinazione: palline di melone insieme a uva, fettine di pera con fragole a cubetti e quarti di albicocca anche con fragole a cubetti.
- Il piatto di frutta risultante, versare la base di miele e conservare in frigorifero per congelare.
Gelatina festiva con frutta e yogurt
Di per sé, la ricetta è un modo semplice, insolito che dà il pieno. Questo piatto richiederà occhiali grandi con un collo leggermente ristretto. Due tipi di gelatina li hanno versati in diagonale. Questo di solito è frutto e gelatina di latte, ma è del tutto possibile sperimentare esclusivamente con varietà di frutta.
Il dosaggio dei prodotti è indicato per circa 8 porzioni.
- Gelatina - 1 confezione.
- Succo d'uva - 400 ml.
- Panna montata naturale - 200 ml. o
- Kiwi - 4 pezzi
- Yogurt naturale - 150 g.
- Zucchero a piacere.
- Uva senza pietre - 150 g.
- Zucchero alla vaniglia
- Scorza di limone
- Cannella.
- Un quarto di succo d'uva riscalda leggermente e inzuppa la gelatina. Lessare il resto del succo a fuoco basso e aggiungere il quarto preparato con gelatina e zucchero.
- Spesso mescolando per ottenere la completa dissoluzione della gelatina. Far bollire il succo per 3-4 minuti e togliere dal fuoco. Filtrare da grumi.
Gelatina di mele naturale
Una vecchia ricetta per la gelatina, quando nessuno sapeva ancora della gelatina. Naturalmente, prima che l'acido citrico nel piatto non venga aggiunto, ma con lei, risulta più delizioso. La raccolta avviene perfettamente con mele zuccherate morbide e molto mature. Il dosaggio dei prodotti è indicato approssimativamente per 10 porzioni o per 2-3 vasi da mezzo litro.
- Mele morbide - 1 kg.
- Zucchero - 1 kg. (rapporto al succo 1 a 1).
- Acqua - 1 l.
- Acido citrico - 0,25 cucchiaini.
- Risciacquare le mele, tagliare tutte le parti cattive, dividerle in quarti e metterle nel tegame con i semi.
- Versare l'acqua e fate sobbollire a fuoco basso per circa mezz'ora. Rivestire la colino con una garza tagliata e piegare le mele bollite su di esso per drenare tutto il liquido ottenuto. Quindi mantieni circa un'ora.
- Stimare la quantità di succo e sciogliere la quantità appropriata di zucchero in esso. Ad esempio, circa un litro e mezzo di succo richiederà circa 1,5-1,8 kg. zucchero.
- Le restanti mele crude passano attraverso un setaccio fine. La purea risultante messa da parte per il momento.
- Succo con zucchero e acido citrico per far bollire a fuoco molto basso a uno stato di sciroppo, drenando costantemente la schiuma. Quindi aggiungere purè di patate e sudare per circa 10 minuti.
- Versare le porzioni o arrotolare in barattoli. Le banche stesse non sono obbligate a consegnare dopo il tetto.
Caratteristiche di cucinare la gelatina di frutta a casa
Affinché il dessert sia gustoso, è importante non solo conoscere la ricetta, ma anche alcune regole di cottura:
- I contenitori di alluminio non devono essere usati, perché il liquido può diventare scuro e il sapore si deteriora in modo significativo,
- Si consiglia di preriscaldare il fondo degli utensili usati, poiché la gelatina può essere presa in pezzi,
la soluzione migliore è mettere il contenitore in acqua calda, - se vuoi rendere il gusto più satura, allora dovresti aggiungere vino o succo di limone.
Affinché la consistenza alla fine risultasse omogenea, si consiglia di pre-versare la gelatina per un'ora con acqua fredda: 1 parte di polvere per 8-10 parti di liquido. Quindi tutto viene messo in un bagno d'acqua e riscaldato fino alla completa dissoluzione. Dopo ciò, vale la pena di rimuovere i grani rimanenti.
Se per la cottura in casa la gelatina non viene usata in polvere, ma in fogli, allora per cominciare vale la pena risciacquare con schiuma fredda, quindi versare 11 parti di liquido per metà parte di gelatina per 1 parte. Dopo di ciò, l'acqua rimanente deve essere drenata e la stessa gelatina spremere correttamente l'umidità in eccesso. Si aggiunge allo sciroppo bollente, mescolando costantemente.
È anche possibile utilizzare l'agar-agar analogico, che viene preparato come la gelatina in piastre, ma solo immerso per 2 ore.La quantità di agar-agar necessaria è 2 volte inferiore alla gelatina utilizzata.
Ricetta gelatina con fragole e uva spina
Il dolce preparato secondo questa ricetta risulta essere davvero festoso, poiché lo decoreremo con una deliziosa crema. È facile preparare, soprattutto, seguire la ricetta.
Per cucinare questo piatto, devi prendere:
- 300 g di uva spina, fragole e zucchero,
- 3 cucchiai. acqua calda
- 2 cucchiaini di gelatina,
- 3 cucchiai. cucchiaini di vino da dessert
- per la preparazione della crema sarà necessario: 350 g di zucchero e 1 cucchiaio. panna acida.
- Per prima cosa devi lavare le bacche. coprire l'uva spina con acqua e inviare ad un piccolo fuoco per far bollire. Filtrare il liquido. Nello stesso contenitore, aggiungere lo zucchero e la gelatina, che devono essere prima sciolti nel vino da dessert,
- Rimestando costantemente la miscela, attendere fino a quando non inizia a ispessirsi. Dopodiché, spegni il fuoco e lascialo raffreddare,
- A questo punto, lavare le fragole, rimuovere le code e metterle sul fondo dei contenitori selezionati. Quindi versare le bacche, preparato liquido,
- Dare la gelatina a indurirsi, e in questo momento, preparare la crema. Unire lo zucchero con la panna acida e batterlo in modo che non rimangano grumi.
Prima di servire, decorare la gelatina con la panna utilizzando una sacca da pasticcere.
Come preparare la gelatina di frutta con il latte?
Attraverso l'uso del latte, il dessert assume un gusto cremoso che conferisce ancora più tenerezza. È importante utilizzare i prodotti più freschi, altrimenti non funzionerà. Per quanto riguarda il contenuto calorico della gelatina di frutta con latte, è leggermente più delle solite opzioni.
Per preparare questo piatto devi prendere:
- 2 litri di acqua
- 30 g di agar-agar,
- 0,5 cucchiai. zucchero,
- 1.5 art. latte,
- 2 cucchiai. estratto di mandorle, frutta e bacche.
- La prima cosa da fare è portare l'acqua ad ebollizione e dissolvere l'agar-agar in essa. Aggiungi lì
zucchero e continuate a mescolare fino a quando non è completamente sciolto, - È tempo di aggiungere latte e estratto di mandorle. Mescolare bene e versare il composto nello stampo,
- Aggiungi le bacche e i frutti selezionati che devono essere tritati. Mettilo in frigo finché non si solidifica.
Ricetta gelatina di frutta con gelatina e champagne
Questo dessert è più adatto per gli adulti, ad esempio, per alcune vacanze. La combinazione di champagne e frutti di bosco conferisce un gusto incredibile e insolito.
Per questo piatto devi prendere:
- 2 manciate di mirtilli e lamponi,
- 60 grammi di zucchero
- 600 ml di champagne,
- 4 fogli di gelatina e menta.
- Contenitori selezionati riempiti per metà con bacche e messi in frigorifero,
- Immergere le foglie di gelatina come descritto sopra. Dopo di che, riempirli con 150 ml di acqua calda, aggiungere lo zucchero e mescolare fino a dissolvere,
- Quando il liquido si è raffreddato a temperatura ambiente, puoi aggiungere lo champagne,
- La soluzione risultante viene versata negli stampi e di nuovo li invia al frigorifero.
Quando la gelatina si indurisce completamente, lo stampo deve essere immerso in acqua calda per alcuni secondi e girato delicatamente su un piatto piatto. Decora il dessert con le foglie di menta.
Ricetta della torta della gelatina di frutta
Questo piatto è un ottimo sostituto per le solite torte. Inoltre, il dolce è più facile e più rinfrescante. È perfetto per le vacanze dei bambini e per la solita festa.
Per prepararti devi prendere:
- 0,5 litri di composta di bacche o succo di frutta
- 25 g di gelatina,
- 1 cucchiaio. lamponi, mirtilli e more,
- 200 g di fragole e un paio di pesche,
- Per decorare la torta, offriamo la preparazione di una crema per la quale è necessario prendere 200 g di panna acida 30% e 0,5 cucchiai. zucchero.
- Per iniziare, versare la gelatina 50 g di composta e lasciare per un po 'a gonfiarsi. In media, 30 minuti,
- Dopo il tempo, metti il recipiente sul fuoco e, mescolando, fai bollire continuamente fino a quando la gelatina non si è completamente sciolta. La cosa principale è non portare il liquido a ebollizione, perché il dessert non si indurirà alla fine,
- Aggiungere la composta rimanente e mescolare bene. Prendi la forma profonda in cui sarà preparato il dessert,
- Mettere le bacche precedentemente lavate e secche sul fondo e tagliare le fragole a metà. Ci mettono anche le pesche, che sono pre-tagliate a cubetti grandi. Riempi la soluzione preparata con bacche e frutti,
- Coprire il tutto con un foglio di alluminio e lasciare in frigo fino a quando tutto non si indurisce. Quindi, posizionare il contenitore per alcuni secondi in acqua bollita, quindi, rovesciarlo su un piatto per ottenere un dessert.
Fai una crema, per la quale sbatti completamente lo zucchero con panna acida, in modo che la consistenza diventi densa. Mettilo in una sacca da pasticcere e decorare il dessert.
Ricetta per gelatina di cagliata
I dessert di cagliata sono molto popolari, e tutti grazie alla sua consistenza delicata e ariosa. Questa è un'opzione ideale sia per l'uso quotidiano che per le vacanze.
Per preparare questo piatto devi prendere:
- 2 cucchiai. panna acida
- 420 g di ricotta a basso contenuto di grassi,
- 210 g di zucchero, un bicchiere incompleto di acqua calda, un pacchetto di gelatina,
- 2 cucchiai. cucchiai e pesche di cacao.
- Per cucinare un dessert di cagliata e gelatina, è necessario riempire la gelatina con acqua in mezz'ora e metterla sul fornello sopra un piccolo fuoco. Continuando a mescolare, riscaldare fino a quando completamente dissolto,
- Quando si usano frutta fresca in questa ricetta di gelatina di frutta, devono essere sbucciate e, se conservate in scatola, si possono immediatamente tagliare a cubetti grandi,
- Sterilizzare la massa della cagliata con una forchetta in modo che la consistenza diventi morbida ed omogenea. Manda la panna acida e lo zucchero ad esso, e poi mescolare accuratamente per sciogliere lo zucchero semolato. Aggiungi la gelatina e sbatti bene. Dividi la massa totale in parti uguali e versa il cacao in uno,
- Prendi i moduli selezionati e metti le pesche sul fondo. Riempiteli a metà con la massa di cagliata bianca e lasciateli riposare per 15 minuti. nel frigo. Quando la gelatina afferra, aggiungi un pezzo di cacao e lascia in frigorifero fino a quando non si solidifica.
Ora sai come preparare la gelatina di frutta a casa. I dessert originali delizieranno sicuramente sia gli adulti che i bambini.
Gelatina con agrumi e bacche di ribes
Delicata gelatina di ribes dolce-aspro con l'aggiunta di pezzi di pompelmo dolce verde e succose arance luminose. Il dosaggio dei prodotti indica circa 4 porzioni di 200 g.
- Ribes rosso - 500 g
- Pompelmo Greenie Sweetie - 1 pezzo
- Bacche da ordinare, sciacquare bene e schiacciare con un frullatore e zucchero.
- Purea versare acqua e mettere a fuoco lento. Se vuoi una gelatina meno spessa e più trasparente, allora una miscela di purè di patate e acqua dovrebbe essere scolata attraverso una garza.
- Immergere la gelatina in una piccola quantità di acqua calda, portandola al ritmo di 1 l. acqua. Dopo che si bagna bene, deve essere drenato. Aggiungere il liquido risultante alla purea di ribes.
- Bollire un paio di minuti, quindi togliere dal fuoco.
- Pompelmo e arancia smontati a fette, che vengono ripuliti da film duri. La polpa risultante è divisa in piccoli pezzi e inserita in porzioni.
- Dall'alto versare un po 'della base di ribes raffreddato. Il liquido bollente non può essere versato, poiché gli agrumi possono avere un sapore amaro.
- Metti in frigo e ottieni una polimerizzazione completa.
Gelatina di mandarino di Natale
Gelatina d'oro per un luminoso tavolo di Capodanno. Può essere prodotto non solo da mandarini, ma anche da altri agrumi dolci. Il dosaggio dei prodotti è indicato approssimativamente per 6 porzioni di 150 g.
- Tangerini - 10 pezzi
- Acqua - 250 ml.
- Zucchero - 200-250 g.
- Gelatina basata su 1 l. liquido.
- Mastice confetti pasticceria.
- Cioccolato.
- Risciacquare tre mandarini con sapone per rimuovere il conservante dalla pelle e asciugare accuratamente la buccia. Questi e il resto dei mandarini si schiariscono e saltano attraverso uno spremiagrumi.
- Metti il succo su un fuoco molto lento.
- Riscaldare l'acqua e immergervi la gelatina. Filtrare e versare il succo. Portare a ebollizione e rimuovere immediatamente dal fuoco. Aggiungi la scorza ad esso.
- Lasciare raffreddare la miscela ad una temperatura leggermente superiore alla temperatura ambiente (la gelatina inizierà a addensarsi un po ') e versarvi dentro il cioccolato grattugiato e i confetti al mastice. Se la temperatura della massa è maggiore, i riempitivi decorativi si scioglieranno semplicemente.
- Versare rapidamente in barattoli porzionati e riporli in un luogo freddo fino al completo congelamento.
