La pizza è un piatto della cucina italiana, che ha conquistato il mondo intero per gusto e piccante e ha guadagnato popolarità tra i veri chef e le semplici casalinghe.
Come cucinare una ricetta per la pizza con salsiccia e formaggio da soli?
È molto semplice, devi solo seguire le regole intrinseche di cucinare questo piatto, amare cucinare e sorprendere con le sue abilità culinarie della famiglia, degli ospiti o semplicemente degli amanti del cibo gustoso.
La varietà e il sapore di questo piatto, sembrerebbe, dipende interamente dal suo riempimento, ma questa è un'illusione ... ..
Una componente importante della pizza con salsiccia e formaggio è la sua base, vale a dire l'impasto, le sue ricette e le sfumature di cottura.
Principi generali e regole per fare la ricetta della pizza con salsiccia e formaggio
• Per preparare la pizza con salsiccia e pasta di formaggio, puoi preparartela da te o acquistare una versione già pronta per la cottura futura. inoltre pasta per cucinare questo piatto saporito e aromatico può essere selezionato sotto forma di: fresco, lievito o puff.
• Un ingrediente importante nella cottura della pizza - formaggio, può essere utilizzato nella fabbricazione della pizza, come una forma solida, e salsiccia o fusa.
• Salsa di impregnazione Puoi scegliere qualsiasi tipo di impasto per la futura pizza, tutto qui dipende interamente dalle preferenze dello chef e dai suoi gusti. La salsa può essere preparata con pomodoro, maionese o semplicemente con l'aggiunta di olio vegetale.
• Per cucinare la pizza, è possibile utilizzare una varietà di ingredienti a base di carne: salsicce bollite, affumicate e affumicate.
• Per decorare una pizza, puoi utilizzare tagli di carne di varie forme sotto forma di cerchi, triangoli, quadrati, ecc.
1. Ricetta per fare la pizza con salsiccia e formaggio a casa
Ingredienti per l'impasto:
• Sale - sulla punta di un cucchiaino.
• Sale - 0,5 cucchiaini.
• Olio d'oliva - 50 ml.
• Lievito (secco) - 20 gr.
Ingredienti per la preparazione del ripieno:
• Salsiccia (affumicata) - 50 gr.
• Pepper (bulgaro) - 0,5 pezzi.
• Pomodori (piccoli, piccanti) - 4 pezzi.
• Formaggio (tipo solido) - 100 gr.
• Pasta di pomodoro - 90 mg.
• Funghi (funghi in salamoia) - per il dilettante.
Metodo di preparazione:
Il lievito dovrebbe essere messo in una ciotola con acqua tiepida, aggiungere zucchero. Dopo un po 'di tempo, è necessario aggiungere sale e parte della farina al liquido esistente e mescolare tutti i componenti con una frusta.
Quindi nei componenti esistenti è necessario versare l'olio, mescolare di nuovo tutto, aggiungere la seconda parte di farina e impastare la pasta, morbida e non attaccare ai palmi. L'impasto quasi finito deve essere rimosso per un'ora in calore.
Impasto maturo dovrebbe essere impastato su un tavolo coperto di farina e steso con un mattarello.
Dopo averlo messo su una teglia imburrata, stendere l'impasto e ungerlo con passata di pomodoro, ketchup (di qualsiasi tipo) o una salsa appositamente creata.
Successivamente, è necessario cospargere la parte superiore con formaggio grattugiato e montare la salsiccia di plastica. E tra gli insaccati anelli di olive decomposti.
Infine, si consiglia di imporre una base di pasta con funghi, peperoni a fette e fette di pomodoro.
Successivamente, il prodotto semilavorato della futura pizza dovrebbe essere impostato nel forno, riscaldato a 200 gradi per 20 minuti.
Dopo la cottura, mettere la pizza calda su un piatto e cospargere di verdure.
2. Ricetta per pizza con salsiccia e formaggio (versione classica)
ingredienti:
• Kefir - pacchetto da 1 trimestre.
• Maionese - 120 gr.
• Soda (slaked) - un quarto di un cucchiaino.
• Salsiccia - 250 gr.
• Formaggio (duro) - 250 gr.
Metodo di preparazione:
Kefir deve essere mescolato con soda e lasciare per 20 minuti.Successivamente è necessario battere le uova, aggiungendo loro sale e maionese.
La miscela di uova finita deve essere mescolata con kefir, aggiungere la farina e impastare la pasta. Successivamente, l'impasto deve essere disposto in uno stampo speciale per la cottura.
Quindi la salsiccia e le cipolle devono essere tagliate a bastoncini, friggere in olio bollente in una padella. Poi i pomodori devono tagliare le fette e tagliare il formaggio.
Mettere la salsiccia fritta sull'impasto, distribuire i pomodori e cospargere tutti gli ingredienti con formaggio grattugiato.
La pizza si consiglia di cuocere per 20 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi. Servi la pizza calda al tavolo.
3. Ricetta per pizza con salsiccia e formaggio (integrata con cetrioli sottaceto)
ingredienti:
• Lievito: 1 confezione.
• Sale: mezzo cucchiaino.
• Olio (girasole) - 40 gr.
• Cetrioli (salati) - 3 pz.
• Salsiccia - 350 gr.
Metodo di preparazione:
È necessario aggiungere al lievito di acqua tiepida, zucchero, sale e burro e aggiungere gradualmente farina per impastare la pasta.
Successivamente è necessario tagliare fette sottili di salsiccia, formaggio, cetrioli e cipolle.
Mettere l'impasto finito su una teglia, ungere la pizza con la maionese, quindi con l'adika, e mettere sopra i cetrioli e la salsiccia. Cospargere tutti gli ingredienti con formaggio grattugiato e rimuovere il delizioso piatto cotto nel forno, riscaldato a 200 gradi.
4. Ricetta per pizza con salsiccia e formaggio (integrata con pepe e verdure bulgari)
Il gusto unico di questa ricetta conferisce al ripieno una ricchezza di componenti.
ingredienti:
• Acqua - 1,5 tazze.
• Salsicce di caccia - 200 gr.
• Salsiccia bollita - 250 gr.
• Formaggio (russo) - 300 gr.
• Pepe bulgaro - 2 pezzi
Metodo di preparazione:
Per riscaldare l'acqua è necessario aggiungere lievito, olio, sale, zucchero, dopodiché tutti i componenti sono impastati bene.
Successivamente, l'impasto deve essere rimosso in un luogo fresco e lasciato riposare per 20 minuti.
Quindi la salsiccia, i pomodori e il pepe devono essere tagliati a rondelle e tritare finemente il formaggio con un coltello.
Dopo la pasta finita per mettere su una teglia, perdere con salsa succosa maionese con ketchup. Successivamente, sopra la salsa, è necessario mettere la salsiccia, pomodori, peperoni e tutti gli ingredienti coperti con formaggio preparato, così come i verdi.
Per cuocere una tale pizza con salsiccia e formaggio dovrebbe essere in un forno preriscaldato a 200 gradi.
5. Ricetta per pizza con salsiccia e formaggio (integrata con salame e funghi)
ingredienti:
• Acqua - 1,5 tazze.
• Olio (girasole) - 20 ml.
• Salsiccia (vari tipi) - 250 gr.
• Formaggio (mozzarella) 150 gr.
• Origano - sulla punta di un cucchiaio.
Metodi di cottura:
All'acqua è necessario aggiungere lievito, sale, zucchero, olio. Tutti gli ingredienti devono essere mescolati e impastare la pasta. Mettete da parte l'impasto per 20 minuti in modo che rimanga in piedi.
I funghi tagliano le fettine e i ricci di salame e pomodori. Tritare il formaggio e friggere le cipolle con i funghi nell'olio riscaldato in una padella.
Successivamente, l'impasto dovrebbe essere tirato fuori e messo su una teglia da forno. È necessario immergerlo con ketchup o salsa di pomodoro e mettere sopra tutti gli ingredienti per la pizza precedentemente preparati. Completare con abbondantemente tutto cospargere di formaggio.
È necessario cuocere la pizza in forno preriscaldato a 180 gradi. Puoi decorare la pizza con salsiccia e formaggio usando la maionese spalmata su questo piatto che si sovrappone.
6. Ricetta per pizza con salsiccia e formaggio chiamata "Piccante"
Ingredienti per l'impasto:
• Latte - 1 tazza.
• Olio (vegetale) - 60 ml.
• Zucchero - 1 cucchiaio. un cucchiaio
• Sale: un dilettante.
Ingredienti per il ripieno:
• Salsiccia - 350 gr.
• Formaggio (tre diversi tipi) - 100 gr.
• Aglio - 2 denti.
Metodo di preparazione:
Per impastare l'impasto di lievito, è necessario sciogliere il lievito nel latte caldo, aggiungere un po 'di farina e aggiungere la quantità di zucchero necessaria.
Successivamente, è necessario impastare l'impasto e metterlo in un luogo caldo in modo che resti in piedi per 2-3 ore.
Quindi aggiungere la seconda parte di farina, uova, sale e tutti i componenti al liquido nell'impasto stabilizzato.Quindi versare l'olio e lavorare l'impasto morbido ed elastico, che deve essere rimosso nuovamente per 1,5 ore.
L'impasto dovrebbe aumentare di volume, quindi ha bisogno di impastare e impastare più spesso. Successivamente, l'impasto deve essere steso e messo su una teglia unta.
Per fare il ripieno necessario per la pizza, è necessario sbriciolare la salsiccia a cubetti piccoli. Saltare l'aglio attraverso una pressa, tritare i pomodori in cerchi.
Successivamente, è necessario sbriciolare un tipo di formaggio e strofinare gli altri due su una grattugia grande.
Quindi i cubetti di salsiccia dovrebbero essere disposti sul piatto della pizza e cosparsi sopra con un formaggio grattugiato finemente. Successivamente sul formaggio è necessario stendere i pomodori, e sopra i pomodori stendere delle fette di formaggio a pezzetti.
Successivamente, sopra il formaggio, è necessario distribuire un altro strato di pomodori e cospargere i pomodori con l'ultimo tipo di formaggio grattugiato.
Ora la pizza con salsiccia e formaggio deve essere messa nel forno, riscaldata a 220 gradi per mezz'ora.
Dopo questo tempo, la pizza sarà pronta. Mangia questo delizioso piatto meglio caldo.
7. Ricetta per pizza con salsiccia e formaggio (senza pomodori)
ingredienti:
• Lievito (impasto pronto) - 1 confezione.
• Olio d'oliva - 150 ml.
• Olive - 100 gr.
• Aglio - 2 chiodi di garofano.
• Funghi (funghi prataioli) - 200 gr.
• Salsa di pomodoro - 180 ml.
• Salsiccia (salame) - 100g.
Metodo di preparazione:
I funghi devono essere lavati sott'acqua e friggerli insieme all'aglio in una padella. Durante la frittura di funghi, salate e aggiungete spezie e erbe (basilico, origano).
Tagliare le olive in tazze, grattugiare il formaggio e tagliare a fette gli ingredienti della carne.
Successivamente, l'impasto dovrebbe essere ricoperto di burro, e in cima distribuire la salsa di pomodoro. Dopo la salsa è necessario stendere componenti di carne, funghi e metterli tutti sulla base di spremitura.
Lo strato successivo dovrebbe essere messo olive e cospargere di tutto con formaggio grattugiato.
Cuocere una pizza con salsiccia e formaggio in un forno preriscaldato a 200 gradi, per 30-40 minuti.
Servire questa pizza è consigliato caldo.
Ricetta per pizza con salsiccia e formaggio - cucinare trucchi e suggerimenti
• I condimenti per la pizza non dovrebbero essere molto diversi durante la cottura, questo delizioso piatto inizierà a cadere a pezzi.
• I prodotti, ovvero i formaggi e le salsicce per pizza, dovrebbero essere selezionati di qualità e freschi.
• Se si suppone di mettere un sacco di carni affumicate in pizza, è meglio limitare l'uso di salse in esso, al fine di evitare l'eccessivo contenuto di grassi del piatto.
• L'impasto della pizza dovrebbe essere morbido, facilmente in ritardo rispetto alle mani.
• La ricetta per fare la pizza con salsiccia e formaggio sarà perfetta se include olive tagliate e fette di arance.
ingredienti:
- 350-400 g di farina di frumento
- 2 cucchiaini. lievito in polvere secco
- 70 ml di olio vegetale
- sale
- Acqua calda bollita
- 70 g di concentrato di pomodoro
- 5 piccoli spicchi d'aglio
- 120 g di salsiccia di dottorato
- 120 g di formaggio a latte solido
- 1 cucchiaino. origano essiccato
- Pepe nero
- 2 pomodori freschi
- Alcuni rami di prezzemolo e aneto
- Foglia di alloro
Pizza "di fretta"
La pizza fatta da questa pasta è sottile, ma la base è morbida, solo i bordi di essa stanno sgranocchiando deliziosamente. Per un test così meraviglioso, abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:
- 2 tazze di farina,
- Mezzo bicchiere di latte,
- 2 uova,
- 2 cucchiai di olio vegetale,
- 1 cucchiaino di sale.
- Salsiccia e formaggio - quanto mangiare (o quanto non è un peccato),
- Passata di pomodoro (salsa di pomodoro o ketchup) - 2 cucchiai,
- Maionese - 2 cucchiai
Setacciare la farina e versarla in una ciotola, dove lavoreremo l'impasto. Aggiungere il sale e mescolare bene la farina con il sale. Quindi in un'altra ciotola, mescolare due uova crude, olio vegetale e latte caldo in una massa omogenea (mescolare, non frusta!). E gradualmente, in piccole porzioni, versare questo composto nella farina, mescolando con un cucchiaio. Alla fine, otteniamo un impasto morbido e appiccicoso, che è necessario impastare per elasticità.Questo può essere fatto impastando l'impasto per dieci minuti, versando costantemente un po 'di farina.
Quindi formiamo una palla di pasta, la avvolgiamo in un asciugamano pulito e la lasciamo riposare per quindici minuti. Mentre l'impasto è a riposo, preparare il ripieno e la teglia. La teglia è coperta con carta da forno, tagliamo la salsiccia come vogliamo (cubetti, cubetti, fette) e passiamo il formaggio attraverso la grattugia. Quindici minuti più tardi, cospargere il tavolo con la farina e stendere la pasta in uno strato molto, molto sottile, che dovrebbe quasi risplendere.
Quindi, spostare la padella più vicino all'impasto, prendere lo strato di un lato e con un leggero movimento della mano capovolgerlo sulla padella. Tuttavia, puoi spostare l'impasto in una teglia in un altro modo, come preferisci. L'impasto è molto elastico (se lo impasta bene) e non si rompe. Dopodiché, lubrificiamo la base per pizza con il concentrato di pomodoro, cospargiamo leggermente di formaggio e distribuiamo sopra la salsiccia affettata. Distribuire un po 'di maionese sullo strato di salsiccia e riempirlo con uno spesso strato di formaggio.
Questo è tutto. Facciamo cuocere la nostra pizza per trenta o quaranta minuti a fuoco medio (180 gradi) finché l'impasto non diventa un caratteristico colore della sabbia e il formaggio non si scioglie. A proposito, l'impasto finito in questa pizza dovrebbe gonfiarsi e acquisire una struttura leggera a strati. Accetto che la ricetta sia più che semplice.
Variazioni con un ripieno
Se si desidera (e la disponibilità di prodotti), è possibile diversificare la ricetta aggiungendo cipolle o cipolle verdi al ripieno e utilizzando quasi tutte le salsicce (salsicce, salsicce, prosciutto, salsiccia affumicata bollita o cotta). È possibile effettuare un riempimento di diversi tipi di salsiccia, è possibile anche mescolare diverse varietà di formaggio. A proposito, alcune casalinghe affermano che con la salsiccia, la pizza non è peggiore di una solida. Solo acquistando un formaggio, guarda il cartellino del prezzo: deve essere un formaggio, ma non un formaggio.
Pasta di pomodoro in barattolo di pizza (e anche bisogno di essere in estate!) Sostituire con pomodori freschi. Tuttavia, in questo caso, i pomodori a fette devono essere messi nel penultimo strato. Aggiungere il ripieno con funghi in scatola o cetrioli sottaceto, mettere le olive snocciolate, cospargere con erbe fresche.
In una parola, sperimenta e, per favore, non rendere il ripieno troppo denso - una pasta sottile semplicemente non ce la farà. Di regola, una pizza così veloce viene ottenuta per la prima volta. Pertanto, prendi la ricetta nel tuo porcellino salvadanaio e cucina con piacere.
INGREDIENTI
- Farina 1.5 bicchieri
- Polvere in polvere 1 cucchiaino
- Acqua 100 millilitri
bollito raffreddato - Olio d'oliva 4 Art. cucchiai
- Pomodori grattugiati 5 Art. cucchiai
- Formaggio di salsiccia 50-80 grammi
- Rosmarino - Da gustare
a volontà
Impastare l'impasto con farina setacciata, lievito, olio d'oliva e acqua. La farina deve essere setacciata - questo è un pegno di una buona base di pizza. Impastare fino a renderlo morbido, far rotolare l'impasto in uno strato di 0,5 cm di spessore e coprire la teglia con la pergamena o spennellare con burro o olio vegetale. Metti l'impasto arrotolato sulla teglia preparata.
Accendi il forno a 190 gradi.
Spennellare l'impasto con i pomodori grattugiati. Bene, se ottieni dei grossi pezzi di pomodori.
Tagliare il formaggio a fette sottili.
Metti il formaggio a fette sulla pizza.
Cuocere la pizza con formaggio salsiccia in un forno caldo per 12-15 minuti.
Categoria: Pizza
La pizza è considerata il piatto nazionale italiano sotto forma di tortillas rotonde con vari ripieni, pomodori e, di regola, mozzarella di formaggio. La prima menzione di questo piatto si trova nel I secolo. BC Dopo che nel 1522 i pomodori furono consegnati in Europa, iniziarono a cucinare pizze quasi classiche. Inizialmente il piatto era destinato ai poveri. E 'stato preparato da persone appositamente addestrate - pizzaiolo. Tuttavia, più tardi il piatto cominciò a essere servito al tavolo reale. La prima pizza fu preparata per il compleanno della regina Margherita Savvoyskaya e nominò il piatto in onore di lei.
Oggi ci sono molte ricette per cucinare il cibo italiano, ma il più amato, sia per i bambini che per gli adulti, rimane ripieno di salsiccia. Il gusto della pizza può essere modificato a tua discrezione aggiungendo vari ingredienti. Una soluzione interessante è la combinazione di salsiccia affumicata con cetrioli sottaceto, funghi, peperoni dolci. Una varietà di sapori darà una combinazione di diversi tipi di salsicce, che devono essere tagliati in cerchi sottili e distribuiti uniformemente sulla torta. Impasto generosamente cosparso di salsa di pomodoro. Per fare questo, passata di pomodoro o ketchup diluito con acqua bollita e spezie. In cima alla salsa si diffondono le salsicce. Inoltre, è possibile utilizzare olive denocciolate, pomodorini, peperoncini piccanti - vengono tagliati a pezzetti e distribuiti uniformemente su una torta piatta. Ripieno superiore cosparso di formaggio grattugiato finemente, origano e basilico. Cuocere in forno ben riscaldato fino a quando il formaggio si scioglie.
pasta:
Farina - 1-1,5 st.
Acqua - 0,5 cucchiai.
Olio di girasole - 3 cucchiai.
Sale - 0,5 cucchiaini.
Ripieno e salsa:
Salsiccia affumicata - 200 g
Formaggio a pasta dura - 200-250 g
Passata di pomodoro - 3 cucchiai.
Origano - 1 cucchiaino
Sale, pepe macinato - a piacere
Foto di come fare la pizza fatta in casa senza lievito:
Per prima cosa, prepara un impasto senza lievito.
Mescolare acqua, sale e olio di girasole in contenitori profondi.
Quindi versare la farina e impastare la pasta elastica. Coprirlo con un involucro e lasciarlo riposare caldo per 20-30 minuti.
Quindi arrotolatelo con uno spessore di circa 3 mm.
Storia di
Nell'originale, la pizza con salsiccia è di origine americana. Il nome della torta aperta con formaggio e salsiccia era dovuto alla varietà di salame, che fa parte della classica composizione del ripieno, coprendo una torta sottile. Secondo la storia di origine, la prima menzione della pasticceria americana apparve nel 1919 - nel periodo d'oro delle pizzerie italiane nel Nord America.
Come cucinare a casa, come in una pizzeria
La ricetta per la pizza con salsiccia e formaggio a casa è semplice. L'impasto per fare una torta aperta con il ripieno di carne nel forno si adatta ad una torta, al puff o al kefir, anche se nella versione classica è necessariamente simile al lievito.
Cosa è incluso nella pizza con salsiccia? Gli ingredienti sono semplici: salsiccia, formaggio, pasta e salsa - se non hai tempo per preparare la salsa, puoi usare ketchup, rafano di pomodoro o pasta di pomodoro. La composizione è facile da riprodurre a casa, la pizza ricetta con le foto passo dopo passo semplifica ulteriormente il processo di cottura dei tuoi pasticcini preferiti.
La ricetta originale assume una grande quantità di pepe, ma non tutti hanno un gusto acuto, quindi, la cottura dovrebbe essere cotta a la carte prima di servire.
Consigli dal meraviglioso cuoco. Questo è il metodo di cottura più semplice, per la velocità del processo è preferibile preparare in anticipo l'impasto e la salsa (se lo si desidera, è possibile abbinarlo a fette di pomodoro fresco). Non resta che strofinare il formaggio - quello che si scioglie meglio, ad esempio, cheddar, parmigiano, mozzarella - e tagliare sottilmente la salsiccia bollita, affumicata o mezza affumicata. Servel, salame o dottorato, latticini, salsiccia di panino è anche adatto per fare la pizza fatta in casa.
La pizza fatta in casa risulta più nitida e saporita farcita con salsiccia affumicata, bollita più succosa. Spesso, i cuochi mescolano due tipi di affumicato e bollito insieme per mantenere un delizioso equilibrio.
Ingredienti per pizza con salsiccia e formaggio al forno
- pasta per pizza lievitata (per un prodotto con un diametro di 30-34 cm la metà è sufficiente),
- salsa di pomodoro per pizza - tazza di due terzi
- olio d'oliva - 1 cucchiaio,
- aglio - 1 dente,
- Mozzarella - 200 g,
- parmigiano grattugiato - un quarto di tazza,
- salame di tipo salsiccia o salsiccia - 20 cerchi,
- verdure fresche (per la decorazione).
Pizza al forno: una semplice ricetta passo-passo con salsiccia e formaggio
- Stendere l'impasto con un mattarello o livellare con le mani direttamente su una teglia unta. Formiamo la base dei paraurti. Pungiamo la pasta con una forchetta attorno al perimetro, senza perforare.
- Tritare finemente l'aglio o saltare la pressa di aglio. Unire l'aglio tritato con l'olio d'oliva, l'impasto di grasso con questa miscela. La salsa di pomodoro viene applicata sull'impasto evitando i lati.
Puoi sempre aggiungere alcuni dei tuoi, ad esempio, funghi marinati, pomodori, olive, ai principali prodotti presentati nella ricetta.
Il numero di tutti i componenti nella ricetta può essere preso arbitrariamente, la cosa principale è che la pizza dovrebbe essere più succosa, non si dovrebbe risparmiare sul formaggio.
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