Ricette dietetiche per piroscafi con foto

La cottura a vapore è da tempo riconosciuta come uno dei modi più utili per riscaldare gli alimenti. Non richiede l'uso di grandi quantità di grassi, non contribuisce alla formazione di agenti cancerogeni e consente di salvare tutte le vitamine e oligoelementi presenti nelle verdure crude, carne e pesce. E oggi Passion.ru ti presenta le ricette di piatti deliziosi e variegati che possono essere cucinati a bagnomaria.

Ma prima lascia che ti dia qualche consiglio:

1. Se non si dispone di una doppia caldaia, può essere facilmente sostituita con una semplice costruzione: un colino smaltato o in acciaio inossidabile (ma non in alluminio!) E una pentola di dimensioni adeguate con coperchio. Basta versare 1/3 di acqua nel serbatoio, impostare il colino, mettere il cibo in esso e coprire.
2. Se si utilizza un piroscafo artigianale o non è presente il controllo del livello dell'acqua nel modello acquistato, non dimenticare di controllare la presenza di liquido e, se necessario, di rabboccare.
3. I modelli di caldaie a vapore in funzione possono differire l'uno dall'altro, quindi le nostre ricette sono approssimative e devi tenere conto delle specifiche della tua unità per ottenere un risultato adeguato. Ciò è particolarmente vero per il numero di livelli in esso, la possibilità di cambiare ciotole in luoghi, potenza e aggiunta di sale prima della cottura.
4. Se aderisci ad un alimento dietetico, non lasciarti trasportare dalle spezie e dai condimenti. Ricorda che l'aglio, il pepe nero, l'aneto, il sale, il basilico e la senape stuzzicano l'appetito.

Cotolette di pollo al vapore con cavolfiore

Pasti dietetici: al vapore

Questi hamburger sono probabilmente la classica cottura a vapore. Sono stati raccomandati per stare a dieta 30 anni fa, e non hanno ancora perso la loro rilevanza. Se li aggiungi con cavolfiore, ottieni un piatto completo e nutriente.

Ingredienti (circa 12-14 pezzi):

• Filetto di petto di pollo - 600 g
• Cipolle (grandi) - 1 pz.,
• Ercole - 2 cucchiai. cucchiai,
• Peperone rosso macinato - 0,5 cucchiaini
• Sale - a piacere.

Guarnire (per 4-5 porzioni):

• Cavolfiore - 1 capo (circa 1,2 kg),
• Sale, spezie - a volontà.

preparazione:

Prepara il ripieno: salta il filetto di pollo e le cipolle con un tritacarne, salina, paprica macinata e fiocchi d'avena. Mescola bene la massa e respingi, lascia riposare per 15-20 minuti. Forma un piccolo tortino. Metterli a vapore insieme al cavolfiore, smontato in infiorescenze di medie dimensioni.

In primo luogo posizionare le cotolette sul livello inferiore e il cavolo su quello superiore. Cuocere per 20 minuti, quindi, se necessario, cambiare i contenitori (ciotole) in alcuni punti e portare tutto alla prontezza.

Informazioni generali

La gente ha imparato a bollire a lungo. Ma recentemente, un dispositivo così conveniente come una doppia caldaia ha permesso di semplificare notevolmente questo metodo di cottura. Grazie a questo gadget da cucina in molte famiglie, la dieta è diventata non solo più salutare, ma anche molto più diversificata. Cucinare pasti dietetici utilizzando una doppia caldaia è facile. La cosa principale è seguire rigorosamente le istruzioni e selezionare le ricette originali. Che cosa è esattamente mono da cucinare con questo dispositivo e come farlo correttamente, sarà discusso nell'articolo qui sotto, dove vengono servite le ricette più interessanti del primo e del secondo, così come i dolci, che vengono preparati in una doppia caldaia.

I vantaggi dei piatti a vapore

Prima di iniziare a cucinare, devi capire quali sono i principali vantaggi di tali piatti. I principali vantaggi di questo alimento possono essere identificati:

• Con questo metodo di cottura il cibo mantiene il massimo oligoelementie di vitamine nella sua composizione Dopo tutto, il cibo viene cotto a una temperatura di 70-80 gradi. E, inoltre, i prodotti non sono a diretto contatto con l'acqua, quindi le vitamine idrosolubili non vengono distrutte - ad esempio,B1,B3, B6, C.
• Durante la cottura di piatti al vapore, non è necessario usare olio e grasso in più. Di conseguenza, non assorbono il cibo, non violano il suo gusto e non "caricano" il piatto con calorie eccessive. La composizione dei piatti della doppia caldaia non contiene agenti cancerogeni nocivi. Tali piatti sono l'ideale per chi vuole perdere peso o mantenere il peso dopo una dieta. In questo caso, puoi mangiare una varietà, gustoso e non esaurirti con la fame.
• Questo alimento è adatto a quasi tutti - e alle persone che seguono una dieta, cercando di perdere peso, e coloro che sono costretti ad aderire ad alcune restrizioni dietetiche dovute a problemi di salute. Si consiglia di cucinare a bagnomaria e per bambini piccoli, incintamamme che allattano.
• Un altro vantaggio è che puoi cucinare qualsiasi piatto in esso molto più velocemente rispetto ai metodi di cottura tradizionali. Inoltre, diversi piatti diversi vengono preparati contemporaneamente in questo dispositivo a volontà. Questo può essere fatto anche se questi piatti sono cotti per un diverso periodo di tempo.
• Va notato e facilità di cottura. In una doppia caldaia, il cibo non viene digerito o bruciato. E se la ciotola è fatta di materiale trasparente, è facile vedere se i prodotti sono pronti. Inoltre, il gadget è disattivato da solo.
• Piacere e dispositivi multifunzionali del campione moderno. Possono scongelare o riscaldare il cibo, stabilizzare i biberon e persino conservare gli alimenti.
• È facile lavare la pentola a vapore, come quando si cucina per una coppia, il cibo non si attacca al fondo e alle pareti del contenitore.
• La preparazione in questo dispositivo è sicura, perché funziona senza radiazioni elettromagnetiche e altri effetti dannosi.
• Infine, questo apparecchio da cucina consente di imparare a cucinare anche a persone che non hanno tali capacità. Hai solo bisogno di mettere i prodotti nel carrello, rispettando la ricetta e le raccomandazioni, e dopo un po 'di tempo ottieni un piatto gustoso pronto.

Per quanto riguarda l'opinione che il cibo cucinato in questo modo sia insapore e piuttosto insipido, può essere facilmente confutato preparando i piatti secondo le ricette moderne. Nonostante i piatti dietetici da una doppia caldaia siano utili e ipocalorici, possono essere cucinati molto saporiti usando spezie, salse, ecc.

Quali prodotti non cuociono a bagnomaria?

Quasi tutti i piatti possono essere cucinati con questo dispositivo. Ma ancora ci sono alcune restrizioni che è necessario conoscere al momento dell'acquisto di un dispositivo del genere:

• Con l'aiuto del vapore non cuocere la pasta, che richiede l'immersione in acqua. È vero, in alcuni piroscafi moderni c'è una ciotola speciale per la pasta.
• Non cucinare in questo dispositivo legumi - fagioli, piselli, lenticchie, fagioli. Sono troppo secchi e sarà molto più facile bollirli in una casseruola normale con acqua.
• Non usarlo per cucinare i funghi, che devi inizialmente far bollire bene in abbondante acqua. Allo stesso modo, vi è un consiglio sui sottoprodotti da cui le sostanze solubili vengono bollite prima della cottura.
• Se il piroscafo è multilivello, il piatto che viene preparato più a lungo viene posto sul livello inferiore e il cibo istantaneo viene posto su quello superiore.

Suggerimenti importanti

È necessario tenere conto di alcune raccomandazioni che dovrebbero essere seguite durante il processo di cottura:

• In un contenitore dove ci dovrebbe essere acqua, è necessario aggiungere acqua pura senza altri componenti. A volte, volendo migliorare il gusto di piatti, salse, brodi o altri ingredienti vengono aggiunti all'acqua. Ma questo non può essere fatto in ogni caso.
• Le bocce non hanno bisogno di riempire troppo. È necessario lasciare lo spazio intorno ai prodotti in modo che il vapore possa circolare lì. Quindi cucineranno più velocemente e saranno più deliziosi.
• Se è necessario aggiungere qualsiasi componente durante la cottura, il coperchio deve essere rimosso con molta attenzione in modo da non bruciarsi con il vapore caldo.
• I prodotti tagliati in pezzi di grandi dimensioni devono essere collocati nel contenitore inferiore.Inoltre, carne e pesce sono posti sul fondo per impedire che carne o succo di pesce vengano aggiunti ad altri piatti.

Zuppa di cereali

Richiesto: cereali (riso, grano saraceno, miglio o altro) - mezzo bicchiere, patate - 3 pezzi, manzo - 200 g, acqua - 1 l, pepe bulgaro, carote - 1 pz., Cracker, sale, verdure.

Preparazione: in una ciotola per zuppa o riso, versare il cereale e versarlo con acqua. Aggiungi carne, accendi il dispositivo per mezz'ora. Quindi aggiungere carote, peperoni e patate tagliate a strisce. Salare e cuocere altri 30 minuti. Quando la zuppa è pronta, aggiungere crostini di pane ed erbe.

Richiesto: funghi - 200 g, cipolle, carote - 1 pz., Uovo - 1 pz., Olio - 2 cucchiai. l., panna acida - 1 cucchiaio. l., latte - 4 cucchiai. l., farina - 1 cucchiaio. L., verdi, dove sale marino, spezie - ai gusti italiani.

Preparazione: tagliare a cubetti la cipolla, lavare i funghi e scolarli in uno scolapasta, quindi tagliare a cubetti. Grattugiare le carote. Mescolare le verdure e soffriggere nel burro fino a cottura. Battere la miscela di verdure in un frullatore fino a che liscio e trasferirlo in una ciotola per la zuppa di vapore. Versare acqua, sale e aggiungere le spezie.

Cuocia a vapore per 20 minuti. Mescolare separatamente l'uovo, il latte e la panna acida, salare e cuocere a vapore dopo la zuppa, finché la salsa non diventa densa. Zuppa pronta da condire con salsa, aggiungere verdure. Se lo si desidera, può essere servito con cracker.

Crema di zucca

Richiesto: zucca - 1 kg, patate - 2 pezzi, panna acida - 2 cucchiai. l., brodo vegetale - 1 litro, spezie, sale.

Preparazione: tagliare la zucca e le patate, mettere tutto a bagnomaria. Bollire per mezz'ora. Prepara delle verdure frullate e mescolale con un po 'di brodo caldo. Portare a ebollizione sul fuoco, aggiungere la panna acida, aggiungere sale e spezie. Servire caldo.

Cavolfiore con formaggio

Richiesto: cavolfiore - 1 capo (circa 500 g), formaggio - 50 g

Preparazione: mettere i fiori di cavolo smontati e sbucciati in una ciotola e cuocere per 10 minuti. Quindi, verificare se le infiorescenze sono morbide. Se è così, mettere il cavolo su una teglia da forno, cospargere con formaggio e cuocere in forno caldo per 5-7 minuti. Il piatto è pronto se il formaggio si è sciolto.

Cotolette di pollo

Richiesto: filetto di pollo tritato - 600 g, pepe bulgaro, pomodoro - 1 pz., Uovo - 1 pz., Verdura, spezie, sale.

Per preparare la salsa: succo di limone - 1 cucchiaino. burro - 2 cucchiai. l, erbe, spezie, sale.

Preparazione: tritare finemente le verdure, aggiungere le verdure e mescolare il tutto con il pollo tritato. Aggiungere l'uovo crudo, il condimento, il sale. Mescolare tutto accuratamente e fare polpettine piccole. Cuocili a bagnomaria 20 min.

La salsa è cotta sul fuoco. Per fare questo, mescolare i verdi tritati finemente (preferibilmente prezzemolo e aneto) e mescolarli con burro fuso, succo di limone, spezie e sale. Riscaldare la salsa sul fuoco. Prima di servire, salsa di cotoletta.

Rotolo di pollo

Richiesto: filetto di pollo - 500 g, cosce di pollo - 500 g di aglio - 1 spicchio, prezzemolo, pepe, sale.

Preparazione: rimuovere con cura le ossa dalle gambe e rimuovere la carne, in modo che la pelle rimanga al suo posto. Sbattere la carne, cospargere di sale e pepe. In una ciotola separata, tritare l'aglio e le erbe. Cospargere anche il filetto con sale e pepe e metterlo sulla carne dalle gambe. Cospargere di aglio e verdura, distribuendo uniformemente questa massa. La carne rotola strettamente, avvolgere con un foglio e legare un filo. Mettere a bagnomaria e cuocere per un'ora. Quindi, raffreddare e rimuovere con cura i fili e la pellicola.

Casseruola di verdure

Richiesto: formaggio a pasta dura - 150 g, melanzane, zucchine, pepe - 1 pz., Uova - 1 pz., Sale, verdure.

Preparazione: tagliare le verdure a cubetti, guidare un uovo e coprire il formaggio grattugiato. Mescolare tutto e sale. Trasferire la massa in una ciotola di riso, coprire con un foglio e cuocere per 30 minuti.

Stufato di zucca

Richiesto: zucca - 400 g, cipolle - 1 pz., Mele - 2 pz., Uvetta - 30 g, olio d'oliva - 1 cucchiaio. l., sale, origano.

Preparazione: mescolare l'origano e l'olio in una ciotola separata. Macina le mele e la zucca a cubetti, aggiungi l'uvetta e il sale. Metti questa massa in una ciotola e cuoci per 30 minuti.Quindi, trasferire la massa nella padella e riempirla con burro e verdure.

Manzo con pomodori

Richiesto: filetto di manzo - 300 g, pomodoro - 1 pz., Formaggio - 50 g, senape - 2 cucchiai. l., spezie, sale.

Preparazione: tritare la carne a pezzetti, spalmarla con la mostarda e lasciarla per 7 ore per marinare la carne. Se lo si desidera, è possibile utilizzare non senape e marinata. Aggiungi anche sale e spezie. Quando la carne viene marinata, metterla a bagnomaria, mettere sopra i pomodori a fette e le fette di formaggio. Cuocere 45 minuti Servire con verdure

Tali dessert hanno una serie di importanti vantaggi. Prima di tutto, sono dietetici, ma non per questo meno gustosi. Hanno un gusto dolce e spesso insolito.

Inoltre, la preparazione richiede relativamente poco tempo. Per quanto riguarda la diversità, quindi in una doppia caldaia, è anche possibile cucinare torte e torte.

Mele al vapore

Obbligatorio: mele acide - 3 pz., Date - 6 pezzi, cannella - mezzo cucchiaino, zucchero - 2 cucchiai. l.

Preparazione: tagliare le mele a metà per rimuovere la metà. Le date si liberano delle fosse e mettono una data in ciascuna metà della mela. Cospargere con zucchero e cannella. Mettere le metà a bagnomaria e cuocere per 20 minuti.

Torta di cocco

Richiesto: uova - 4 pezzi, farina - mezza tazza, cacao - 3 cucchiaini, succo d'arancia fresco, vanillina, scaglie di cocco - 2 cucchiai. l.

Preparazione: separare i bianchi e frullarli per formare una schiuma fresca. Quindi aggiungere i tuorli, la vaniglia, lo zucchero e la farina. Mescola la massa in modo che le proteine ​​non cadano. Tutto diviso in due parti, in una aggiungere il cacao e mescolare. Distribuisci la pellicola in un contenitore e disponi alternativamente strati di pasta: prima il buio, poi la parte leggera. Coprire con un foglio e cuocere a bagnomaria per 40 minuti. Controlla se il cupcake è pronto con uno stuzzicadenti. Prima di servire, tagliare, versare il succo e cospargere con il cocco.

Casseruola di ricotta

Richiesto: ricotta - 80 g, uovo, mela - 1 pz., Papavero - 1 cucchiaio. l., miele - 1 cucchiaio. l.

Preparazione: sbattere la ricotta e l'uovo crudo. Aggiungi alla massa di miele, mela tritata finemente, papavero. Mescolare il tutto accuratamente, metterlo in una ciotola e cuocere per 25 minuti. in una doppia caldaia. Servire con miele Se lo si desidera, è anche possibile aggiungere la cannella alla casseruola.

Budino di banana

Obbligatorio: banane - 4 pezzi, latte - 1 tazza, uova - 2 pz., Semolino - mezza tazza.

Preparazione: usare un frullatore per mescolare uova e latte. Nella massa aggiungi la semola e batti di nuovo. Metti la banana in circolo nella forma e versa sopra tutta la miscela montata. Cuocere a bagnomaria 40 min.

Torta di avena alle mele

Questa torta contiene proteine ​​invece di uova, oltre al suo contenuto calorico riduce la farina d'avena alimentare.

Richiesto: farina d'avena e grano - 2.5 st. l., albumi - 4 pezzi, zucchero - 100 g, mele dolci - 3 pezzi, burro - 1 cucchiaio. l.

Preparazione: separare le proteine ​​e lasciarle raffreddare per un'ora in frigorifero, in modo che possano essere meglio battere. Batti i bianchi in una schiuma con un mixer. Mescolare la farina e aggiungerla gradualmente alle proteine ​​mescolando con un cucchiaio. Sbuccia e trita le mele. Lubrificare con olio la forma e mettere le mele con petali sul fondo. Versare la pasta dall'alto e lisciarla. Cuocere per 30-40 minuti.

Ci sono un sacco di ricette per piatti dietetici. Quasi tutti sono facili da padroneggiare. Pertanto, tutti coloro che desiderano rendere la loro dieta sana dovrebbero acquistare un piroscafo e usarlo per cucinare il più spesso possibile.

Pro e contro

Dieta a vapore - una delle più sicure per la salute. È utilizzato nel trattamento di malattie del fegato, reni, tratto gastrointestinale, diabete, patologie cardiovascolari, è prescritto per il raffreddore e le malattie della pelle, durante il periodo di riabilitazione dopo le operazioni. Questo tipo di dieta delicata ha un enorme numero di vantaggi:

1. Poiché la maggior parte dei nutrienti sono conservati nel cibo, l'aderenza al regime dietetico contribuisce non solo alla perdita di peso, ma migliora anche l'immunità, ringiovanisce il corpo e migliora la condizione della pelle e dei capelli.
2. Il menù dietetico è vario, i prodotti sono disponibili.
3. Con l'aiuto di una doppia caldaia puoi cucinare più piatti contemporaneamente.
4. Il menu giornaliero di calorie è piccolo e, allo stesso tempo, il corpo non sente fame, perché le restrizioni esistono solo sul metodo di cottura, ma non sulla sua quantità.
5. A causa della dieta equilibrata, non è richiesto un apporto supplementare di vitamine.
6. La perdita di peso lenta garantisce la stabilità del risultato - un forte aumento di peso dopo l'interruzione del rispetto del regime alimentare è escluso.

Gli svantaggi della dieta possono essere attribuiti ad alcune difficoltà nell'organizzazione del cibo. Il cibo cotto a bagnomaria, al lavoro o all'istituto dovrà essere portato nelle bucce, inoltre, non tutti sono in grado di sbarazzarsi rapidamente dei cibi fritti. E il solito per diete "long-playing" meno: perdere peso molto velocemente usando questa tecnica non ci riuscirà.

Principi e regole

La perdita di peso è dovuta ad un deficit calorico: la quantità spesa nel processo della vita predomina sulla quantità di cibo. Per ottenere le calorie mancanti, il corpo è costretto a bruciare riserve di grasso. La perdita di peso si verifica con un carico delicato sul sistema digestivo, le restrizioni dietetiche si applicano solo ai grassi e ai carboidrati semplici.

servizio di catering

1. La base della dieta è bollita, stufata, piatti al forno, sono autorizzati ad aggiungere una piccola quantità di verdure o burro. La frittura è esclusa.
2. Mangiare dovrebbe essere 5-6 volte al giorno. Le porzioni per i pasti di tre giorni dovrebbero essere di circa 250-300 g ciascuna, spuntini e cena - 150-200 g ciascuno.
3. La cena dovrebbe essere non più tardi di 2 ore prima di andare a dormire, in modo che il cibo abbia il tempo di digerire.
4. La carne e il pesce proteici non devono essere combinati con i carboidrati, l'intervallo tra il loro uso dovrebbe essere di circa 4 ore.
5. I cereali devono essere preparati senza sale, possono essere sostituiti con salsa di soia, verdure, salsa di frutta o verdura, vaniglia e cannella possono anche essere aggiunti ai cereali.
6. Se è difficile fare a meno dei dolci, includi frutta cotta con miele o stevia sul menu. Dolce è meglio usare la mattina.
7. Il valore energetico medio della dieta giornaliera dovrebbe essere compreso tra 1700 e 2200 kcal, dipende dal peso del tuo corpo. Calcola la quantità di energia che il corpo riceve durante la digestione del cibo, puoi farlo usando i cibi calorici delle tabelle.

Si raccomanda di mangiare cibo in una forma calda o fredda (il primo e il secondo piatto scaldano a 40 - 50 °, le bevande - la temperatura ambiente). Questo requisito è spiegato dal fatto che il cibo raffreddato rallenta la digestione e il caldo irrita la mucosa gastrica.

Modalità di consumo

L'acqua è vitale per il normale funzionamento del corpo, e durante il periodo di perdita di peso - due volte. Con la sua mancanza di cibo viene digerito più a lungo e il grasso viene bruciato in modo meno efficiente. Inoltre, l'acqua bevuta prima di un pasto riduce l'appetito. La quantità totale di liquido, comprese le zuppe, dovrebbe essere di 2-3 litri al giorno, al ritmo di 30 ml per 1 kg di peso corporeo.

Durante il rispetto del regime dietetico, si raccomanda di bere 150-200 ml di acqua pura non gassata mezz'ora prima di un pasto. Durante il pasto o subito dopo, nessun liquido dovrebbe essere consumato. Anche se è un dessert - budino o composta, è meglio bere mezz'ora dopo aver mangiato.

Prodotti consentiti e vietati

Al centro della dieta - cibi proteici e carboidrati:

• cereali,
• pasta, biscotti galetny, biscotti secchi,
• pane (preferibilmente di segale o bianco da grani grossolani),
• carne magra, salsicce da latte, pesce,
• prodotti caseari (kefir, yogurt, yogurt, panna acida a basso contenuto di grassi, fiocchi di latte, formaggio a pasta dura),
• pasticceria lievitata al forno,
• verdure,
• bacche e frutti, così come la pastilla, la mousse, la gelatina, il kissel, la composta composta da loro,
• uova (non più di 1 pc al giorno),
• tè debole, bevanda alla cicoria,
• miele (2-3 cucchiaini al giorno).

Limitare o eliminare completamente l'uso di alimenti difficili da digerire, che causano una maggiore secrezione di succo gastrico o gonfiore dell'intestino, che aumentano il livello di colesterolo e contengono carboidrati semplici. Questi includono:

• fast food, cibi pronti, cibo in scatola,
• carne grassa
• grassi animali, margarina, sostituti del burro,
• salse piccanti, maionese, senape, aglio,
• cottura di pasta lievitata,
• caffè, cacao,
• cioccolato, torte, dolci, biscotti al burro,
• provocando legumi fermentati, funghi, ravanelli, acetosella,
• alcol,
• bevande gassate e kvas aspro.

Nonostante il fatto che il tè verde sia considerato utile per la perdita di peso, in alcune malattie del tratto gastrointestinale o del pancreas può causare dolore. Nel periodo di esacerbazione di pancreatite, gastrite anacida, ulcera peptica, è meglio bere il tè dalle foglie di menta, melissa, ribes o lamponi.

Caratteristiche di cottura

Poiché la temperatura durante la cottura a vapore non supera i 100 °, i prodotti mantengono il colore e il sapore naturale, quasi non distruggono le vitamine. Tuttavia, nonostante l'apparente semplicità della tecnologia, la "cucina a vapore" ha le sue caratteristiche da non sottovalutare.

1. I prodotti sono autorizzati a utilizzare solo l'ambiente - con trattamento a vapore, pesticidi, nitrati e additivi per accelerare la crescita non scompaiono da nessuna parte.
2. Le verdure non devono essere troppo mature, in modo che non perdano la loro forma durante la cottura.
3. Verdure o carne è meglio tagliarle in pezzi della stessa misura, in modo che siano pronti allo stesso tempo.
4. Non è consigliabile posare troppi strati di cibo, questo allungherà il tempo di cottura.
5. Se stai cucinando più piatti allo stesso tempo, è meglio stendere la carne sul piano inferiore della doppia caldaia (otterrà un vapore più piccante) e posizionare le verdure sul livello superiore.
6. È necessario osservare la modalità e il tempo di preparazione specificati nella ricetta, in modo che al posto di un piatto sano e gustoso non si ottenga un porridge appetitoso biologicamente inerte e malevolo. Quindi, il tempo di cottura per le verdure di radice è di circa 30 minuti, verdure verdi - fino a 5. Manzo e maiale vengono cotti per 1,5 ore, pollame e carne di coniglio - circa 45 minuti, pesce - 15-20.
7. Non è consigliabile cuocere la pasta a bagnomaria, bollire delicatamente e incollare.

Il menu proposto per la settimana è indicativo. Può essere fatto autonomamente usando le proprie ricette, ma tenendo conto delle esigenze di una dieta fumante riguardante il consumo separato di proteine ​​e carboidrati. Pasti in cui sono combinati alimenti proteici e carboidrati (ad esempio, pepe ripieno di carne), è consigliabile non cucinare spesso. Non dimenticare i metodi di cottura: bollire, stufare o cuocere.

Colazione (opzionale)

1. Farina d'avena in acqua, tè.
2. Frittata di vapore, bevanda alla cicoria.
3. Porridge di latte di riso.
4. Porridge di zucca con miglio, tè alla menta.
5. Torte al formaggio al vapore, succo di frutta diluito con acqua.
6. 2 uova alla coque, tisane.
7. Apple Charlotte, tè verde.

1. Formaggio con una fetta di pane di segale.
2. Soufflé di ricotta.
3. Frutta o bacche
4. Panino di segale, latte kissel.
5. Macedonia di frutta
6. Ricotta con crema acida al 10%.
7. Kefir con biscotti d'avena.

1. Zuppa di purea di zucca, gulasch.
2. Zuppa di broccoli, pilaf di pollo.
3. Zuppa di riso con filetto di pesce, insalata di verdure fresche.
4. Zuppa di Kharcho, cotta senza spezie piccanti, stufato di verdure.
5. Zuppa di patate, peperone ripieno di carne e riso.
6. Zuppa di cavolo, stufato di manzo con salsa agrodolce.
7. Zuppa di verdure, crostata di pesce.

1. Casseruola di ricotta
2. Mele cotte
3. Biscotto, frullato di frutti di bosco.
4. Bere yogurt, formaggio con uvetta.
5. Pane con composta di frutta.
6. Pan di Spagna, latte.

1. Insalata di barbabietole bollite, pesce cotto al cartoccio, gelatina di frutti di bosco.
2. Soufflé di petto di pollo con erbe e noce moscata, succo di pomodoro.
3. Patè di fegato fatto in casa, tè.
4. Salsiccia con purea di verdure, succo di agrumi, a metà diluita con acqua.
5. Pesce bollito, verdure al vapore.
6. Cotoletta di vapore, purè di patate con latte, bevanda alla rosa canina.
7. Pollo bollito con insalata di verdure fresche.

Ricette di piatti

Crema di zucca

Sbucciare e tagliare a pezzettini 1-2 patate e 0,5 kg di zucca matura (la polpa deve essere di colore giallo-arancio e la buccia deve essere soda). Versare con pollo o brodo di carne, in modo che copra il composto. Cuocere a fuoco basso fino a quando le patate cotte. Mettere il frullatore in uno stato di purea di patate uniforme, aggiungere sale e spezie. Servire con panna acida.

Zuppa di riso con filetto di merluzzo in una pentola a cottura lenta

Sbucciate le patate, tagliatele a cubetti, tritate le cipolle, gratinate le carote, sciacquate bene il riso. Metti tutti gli ingredienti in una ciotola multicooker e cuoci nella modalità "zuppa" per 15-20 minuti. Aggiungere filetti di merluzzo, verdure, sale e spezie, tagliati a pezzetti. Bollire altri 10 minuti. Al momento di servire, cospargere con cipolle verdi tritate.

Stufato di verdure a bagnomaria

Ingredienti: patate, carote, cavoli, cipolle, pomodori. Grattugiare le carote, tritare tutto il resto. Mescolare le verdure, salare, aggiungere il condimento "erbe italiane" e metterle in una ciotola per il riso. Cuocere 40-50 minuti. Questo spezzatino può essere usato come piatto separato o come contorno per la carne.

Peperoni ripieni di carne e riso, al vapore

Sbucciare il pepe bulgaro, tagliare lo stelo e metterlo a bagnomaria per 5 minuti. Mescolare una quantità uguale di carne macinata magra con riso cotto a fuoco lento (marrone) fino a metà cottura. Aggiungere cipolle finemente tritate, carote grattugiate, sale, pepe macinato, olio vegetale. Riempire i peperoni con la miscela, metterli nella ciotola del vapore e cuocere per 30-40 minuti. Servire con panna acida o salsa di pomodoro.

Spezzatino di manzo con salsa agrodolce in una pentola a cottura lenta

0,5 kg di filetto di manzo tagliato a pezzetti di forma allungata, sale, pepe, mettere nella ciotola del pentola a cottura lenta, unta con olio vegetale. Metti la carota, la cipolla e la radice di prezzemolo sopra. Versare il brodo in modo che copra completamente la miscela, cuocere nella modalità "tempra" per circa un'ora. Mescolare 2 cucchiai. l. concentrato di pomodoro, 1 cucchiaio. l. farina, 1 cucchiaio. l. zucchero, 1 cucchiaino. succo di limone o aceto di frutta, concentrato di pomodoro, piselli piselli, alloro. Diluire il composto allo stato liquido con il brodo del multicooker versare la salsa risultante nella ciotola. Fai bollire altri 10 minuti.

Steam Soufflé Chicken "Mosaic"

Macinare 300 g di filetto di pollo in un frullatore. Mezzo peperone rosso e una piccola fetta di zucca tagliata a cubetti di zucca, tenere per 5 minuti in acqua bollente o sbollentare per una coppia. 1-2 uova con un cucchiaio di panna. 50 g di piselli verdi in scatola per drenare dal versamento. Tutti gli ingredienti si mescolano, sale. Mettere in una ciotola multicooker, cuocere 40 minuti in modalità "torrefazione". Soufflé fresco pronto, tagliato a fette.

Porridge di miglio con zucca

Mettere la zucca pulita e tagliata a dadini nella ciotola del multicooker, versare un po 'd'acqua, cuocere fino a quando non si ammorbidisce (circa 10 minuti). Aggiungere il miglio accuratamente lavato, versare il latte e far bollire fino a quando il porridge diventa denso, e solo allora mettere lo zucchero nel porridge. Se il porridge è cotto sul fornello, dovrà essere mescolato costantemente in modo da non bruciare.

Grind cottage, aggiungere ad esso un uovo sbattuto, zucchero vanigliato e mele sbucciate grattuggiate grattugiato su una grattugia grande. Mescolare bene la miscela, metterla in stampi di silicone. Cuocere a temperatura elevata in un forno o microonde. Tempo di cottura: 5-10 minuti. Questo soufflé può anche essere cucinato con uvetta, pezzi di prugne o aggiungendo buccia di agrumi macinata ad esso.

Per la preparazione di questo dolce avremo bisogno di: pompelmo, banana, qualche albicocca, una manciata di fragole e 0,5 tazze di succo d'uva o di agrumi. Le bacche e i frutti sono macinati in un frullatore, quindi viene aggiunto il succo. La bevanda finita è servita in bicchieri, decorati con bacche di ribes in cima.

Recensioni e risultati sono più sottili

Sono stato costretto a iniziare a cucinare per una coppia a causa di un'allergia in un bambino che stavo allattando. All'inizio non avevo nemmeno una doppia caldaia, ho appena messo un setaccio metallico adatto alle dimensioni che coprivano il coperchio della padella con acqua. E quando in casa è apparso un multicooker, in cui puoi cucinare carne al vapore, costolette, verdure, pesce, canederli, torte al formaggio, questi piatti sono diventati felici di mangiare, e mio marito. Il fatto che mi sia liberato qualche chilo di troppo in un periodo di tempo piuttosto breve potrebbe essere meno significativo - dopo tutto, il periodo postpartum è pesante. Ma mio marito, che ha sempre avuto problemi di peso, ha perso 5 chili in un paio di mesi! Quindi i risultati di una dieta per una coppia danno, e non male.

Natalya Ivanovna, 36 anni

Ho letto le recensioni entusiastiche di coloro che hanno perso peso sulla dieta a vapore, e mi chiedo che cosa c'è di speciale in questo? Sì, è considerato terapeutico, quindi non discuto. Ma dopotutto, l'effetto di perdere peso, a mio parere, non è dato dal metodo di preparazione, ma dal basso contenuto calorico - il cibo è preparato senza grassi. Se consideriamo che praticamente senza grassi, puoi cucinare in padelle moderne, allora perché limitarti a piatti gustosi? Ad esempio, amo l'arrosto e, se dovessi perdere peso, mangerei semplicemente alimenti a basso contenuto calorico.

Ivan Alexandrovich, 42 anni

La dieta a vapore mi era stata prescritta da un terapeuta distrettuale. La ragione - obesità 2 ° grado, e c'era zucchero nel sangue. Mi sono abituato molto rapidamente a fare a meno del grasso e del fritto, era difficile rifiutare il sale. Non provavo affatto fame, ho ideato un menu per tutti i giorni, in accordo con i requisiti della dieta. Ho cenato solo con verdure, prima di andare a dormire ho bevuto un bicchiere di kefir. I miei risultati: ho perso peso, in 4 settimane il mio peso corporeo è diventato inferiore di 4 kg, gli indicatori di zucchero sono quasi normali. Ho intenzione di aderire a una tale dieta costantemente.

Recensioni di medici e specialisti

Stepan Aleksandrovich Presnyakov, nutrizionista

L'opinione dei medici sulla dieta a vapore è decisamente positiva. Il cibo cotto a bagnomaria, in termini di utilità, supera sia fritto che bollito. Risparmia molto più vitamine e minerali e, durante il processo di preparazione, non forma sostanze cancerogene e altre sostanze nocive. Il menu della dieta per una coppia consiste in prodotti con un piccolo valore energetico, che contribuisce alla perdita di peso.

Tatyana Ivanovna Krasko, dietista

Il fatto che sia usato nella dietetica medica testimonia la sicurezza della dieta a vapore. Il metodo di cottura a doppia caldaia è consigliato per colite, gastrite, ulcera peptica, diabete, ipertensione, malattie epatiche e renali. L'efficacia di questa tecnica per perdere peso è senza dubbio, con la sua osservanza il peso diminuisce lentamente ma costantemente. E poiché questo non disturba il metabolismo, il peso perso non viene restituito.

Piatti di carne dietetici

Pranzo: il pasto più importante. La carne in questo caso sarebbe appropriata. Prova a sperimentare polli, polpette, ecc. Se vuoi cucinare una dieta al vapore, utilizza la ricetta di costolette qui sotto. Puoi farlo in mezz'ora. Pre-carne deve essere ben marinata. Il prodotto finito ha un contenuto calorico di 22,55 kcal e la doppia caldaia conserva tutte le sostanze benefiche.

Braciole al vapore

• condimenti e spezie
• salsa di soia - 150 ml,
• aglio - due chiodi di garofano,
• carne di maiale - 300 g,
• formaggio a pasta dura - 100 g,
• cipolla - 1 pezzo,
• pomodoro e paprika - 1 pezzo ciascuno.

1. In una ciotola profonda, tritare la cipolla, tritare l'aglio e aggiungere le spezie. Mescolare tutto, impastare delicatamente, in modo che appaia liquido.
2. Tagliare la carne in bistecche, il loro spessore non deve superare i 5 mm. Senza battere, posiamo gli strati di carne sopra l'aglio e le cipolle.
3. Riempire il piatto con salsa di soia, mescolare il contenuto del contenitore, coprirlo con un foglio, togliere per 2 ore in frigorifero.
4. Mettere i pezzi di carne nella doppia caldaia al livello inferiore.Ogni bistecca è coperta con diversi cubetti di peperone e aggiungere un cerchio di pomodoro. Cospargere le costolette con formaggio grattugiato. Cucinando per 20-30 minuti.

Deliziosi piatti a base di verdure a bagnomaria

La cucina dietetica prevede secondi piatti, che possono essere semplici, genuini, ma allo stesso tempo succosi e teneri. Un ottimo esempio di una ricetta per una dieta al vapore è lo stufato di verdure con pomodori, peperoni dolci e melanzane. Il suo valore energetico è di 57,3 kcal. Puoi cucinare cavoli o barbabietole allo stesso modo, le istruzioni passo-passo su come creare questi piatti possono essere trovate sotto. Queste due ricette sono a basso contenuto calorico: il loro valore energetico è 21 e 40 kcal.

Stufato di verdure al vapore

• aglio - 2 chiodi di garofano,
• pomodori - 2 pezzi,
• melanzana - 1 pezzo,
• peperone dolce - tre baccelli,
• patate - 4 tuberi,
• aneto o prezzemolo,
• basilico,
• sale,
• olio vegetale

1. Tagliare le verdure: pomodori, melanzane e patate - a cubetti, aglio - a pezzetti, pepe - a mezzo giro.
2. Versare l'acqua nella doppia caldaia del serbatoio.
3. Disporre gli ingredienti a strati: verso il basso - patate, quindi - melanzane, dopo di loro - uno strato di pepe, poi l'aglio e infine - i pomodori.
4. Impostare la ciotola nella base della doppia caldaia, coprire con un coperchio.
5. Accendi il timer per 25 minuti.
6. Prelibata specialità culinaria vegetale aggiungere un po 'di sale, spolverare con olio in cima.
7. Disporre lo stufato nei piatti, decorare con i verdi.

Cavolo al vapore

1. Laviamo la testa, togliamo le foglie superiori, tritiamo finemente.
2. In una piccola casseruola, mescolare zucchero, pepe, sale, cumino, acqua e aceto. Far bollire per circa 4 minuti, togliere dal fuoco.
3. Tagliare il pepe bulgaro, metterlo a bagnomaria, insieme al cavolo preparato in precedenza. Portiamo il piatto alla prontezza.

Ricette di ricotta

Quando compili un menù dietetico quotidiano, aggiungi varietà alla tua dieta aggiungendo piatti di ricotta. La ricetta più famosa della ricotta è la casseruola. Tali pasti dietetici per una coppia ti permettono di perdere rapidamente quei chili in più. Anche se il suo valore energetico è di 144,9 calorie, grazie all'elevata quantità di proteine, ad una colazione così abbondante, sarete supportati per molto tempo.

Casseruola al vapore

• Apple - 1 pezzo,
• zucchero - 2 cucchiai,
• semolino - 1,5 cucchiai,
• uovo - 1 pezzo,
• latte - 4 cucchiai,
• ricotta - 250 g

1. Battere la ricotta e il latte con un frullatore.
2. Separatamente, effettuiamo un'azione simile con zucchero e uova.
3. Massa cagliata mescolata con uovo sbattuto, aggiungere la semola.
4. Aspettiamo circa 30 minuti, il semolino dovrebbe gonfiarsi.
5. Aggiungi la mela grattugiata.
6. Tutto mescolato
7. Lubrificare i piatti con il burro. Riempilo con la massa della cagliata. Inviato a una doppia caldaia per 30 minuti.
8. La casseruola di ricotta è completamente preparata.

Piatti a basso contenuto di grassi

Le ricette per perdere peso possono includere prodotti completamente diversi. I funghi non fanno eccezione. Con una preparazione adeguata, questo prodotto è considerato dietetico. Diete efficaci non vietano l'inclusione di funghi per una coppia. Prova a cucinare per cena un piatto che è servito come quello principale. La ricetta è progettata per 2 porzioni di 246 cal.

1. Lavate i funghi sotto l'acqua corrente, metteteli a bagnomaria.
2. Aggiungere il burro, il latte e la paprika.
3. Chiudi il coperchio Impostare il timer per 15 - 20 minuti.
4. Alla fine dell'ultima fase, apri il coperchio, aggiungi i piselli verdi.
5. Imposta il timer per 5 minuti.
6. Tutto mescolato Aggiungere pepe e sale a piacere. È fatto

Piatti di pesce

Qualunque sia la dieta che scegli, i pasti a base di pesce dovrebbero essere consumati almeno ogni 7 giorni. Questo dovrebbe essere considerato quando si prepara il menu per la settimana. Il piatto dietetico cotto a vapore descritto di seguito è adatto sia a pranzo che a cena. Ad esempio, cucinare la spigola per questa ricetta. Per usare il pesce al vapore, i medici raccomandano se il pancreas soffre.Se ti stai chiedendo come perdere peso, questa semplice soluzione di cucina casalinga può aiutarti perché il contenuto calorico di tale pesce è di solo 107,43 kcal.

Pesce persico al vapore

1. Puliamo e poi laviamo il pesce.
2. Ci siamo diffusi sul foglio. Cospargere di spezie e sale. Cospargere con succo di limone.
3. Avvolgiamo fogli di pesce persico Cucinare con una pentola a pressione - modalità "Porridge".
4. Il piatto finito è adatto come spuntino a qualsiasi contorno.

La pietanza al vapore più famosa è la farina d'avena. Di seguito la ricetta di cucinare con i piroscafi. Contenuto calorico del prodotto - 88 kcal. Il piatto è perfetto sia per colazione che per pranzo. Frutta secca o frutta secca, aggiunta a piacere, sarà un'aggiunta eccellente al porridge. Tale farina d'avena si rivelerà gustosa e nutriente. Prova a cucinarlo seguendo la ricetta qui sotto.

Farina d'avena a bagnomaria

1. Metti la farina d'avena, i chicchi di mais e riempi di acqua nella ciotola.
2. Aggiungere 1 tazza di latte, mescolare.
3. Metti la ciotola in una doppia caldaia. Imposta l'ora per 30 minuti.
4. Alla fine del termine, aggiungere 1 bicchiere di latte. Mescolare il contenuto del contenitore e cuocere il porridge per altri 5 minuti.
5. Cospargere uvetta, albicocche secche, mele o noci.

Ricette pasti dietetici per bambini a bagnomaria

La salute del bambino è la condizione principale per il suo sviluppo armonioso, e quindi una corretta alimentazione per ogni madre dovrebbe essere la base della cucina. Un bambino può cucinare a doppia caldaia con sua madre o anche in modo indipendente, il che sarà un eccellente aiuto nel percorso verso una dieta sana. Offri ai tuoi figli di cucinare polpettine di manzo con te, qualcosa da zucchine o zucca. Questi piatti saranno nutriti non solo da bambini, ma da tutta la famiglia.

Polpette di manzo

Perdere peso a casa è possibile, anche mangiando piatti di carne, se li cucini in modo speciale. Gli hamburger al vapore sono incredibilmente teneri. La cottura dietetica richiede una riduzione massima del consumo di olio, ma non preoccuparti, ci sono solo 2 cucchiai. Se il tuo fegato soffre, i polpettoni di manzo possono essere un'ottima base per una corretta alimentazione. Contenuto calorico del prodotto - 260 kcal.

Polpette al vapore

• carne di manzo cruda - 200 g,
• latte,
• cipolle,
• farina d'avena,
• aglio - 3 chiodi di garofano,
• olio d'oliva,
• pepe macinato
• sale.

1. Versare la farina d'avena nella ciotola.
2. Riscaldare l'acqua con un bollitore, versare acqua bollente sui fiocchi.
3. Coprire la ciotola con un coperchio. Lasciare i fiocchi a vapore.
4. Lavare carne cruda, libera da vissuto. Tagliamo a pezzetti, facciamo carne tritata.
5. Puliamo le cipolle, le laviamo sotto l'acqua fredda, le mandiamo al tritacarne.
6. Sbuccia l'aglio. Noi maciniamo.
7. Mescoliamo la carne macinata in un piatto a parte con aglio e cipolla.
8. La farina d'avena dovrebbe già gonfiarsi, raffreddarsi e ammorbidirsi. Scolare l'acqua in eccesso, mettere i fiocchi in un contenitore di carne macinata.
9. Scaldiamo il latte, aggiungiamo ad altri componenti. Versare leggermente le scaglie con olio, condire con sale e pepe macinato. Mescolare bene gli ingredienti
10. Scolpire gli hamburger, metterli nei piatti, coprirli. 25 minuti aspettatevi prontezza.
11. Otteniamo cotolette. Servire caldo con guarnire.

Cosa cucinare dalle zucchine

Il gusto di zucca si sposa bene con il formaggio. Una ricetta semplice aiuterà a combinare questi due prodotti. Prima di preparare il piatto, dai un'occhiata alla sua foto. Sembra incredibilmente appetitoso, sebbene il contenuto calorico di tali zucchine sia molto basso - solo 24 kcal. Preparali quando c'è pochissimo tempo e vuoi sorprendere i tuoi parenti. Il sapore del piatto è estremamente tenero e l'aroma stimolerà immediatamente l'appetito.

Zucchine al vapore con formaggio

• una zucchina media,
• 100-150 g di formaggio a pasta dura,
• sale e spezie.

1. Togliere la buccia dalle zucchine, tagliarle a cerchi sottili.
2. In una tazza a doppia caldaia versare 2 tazze d'acqua. Installalo per cucinare.
3. Piegare nella ciotola le zucchine tritate.
4. Cospargere il piatto con spezie, pepe e sale.
5. Formaggio grattugiato in cima.
6. Accendi il piroscafo. Cottura del piatto 20 minuti.
7. È fattoLe uova strapazzate o la pasta sono adatte come contorno.

Piatti di zucca

Questo è un prodotto molto utile per la perdita di peso, ha un sacco di vitamine e microelementi. Quante volte hai cucinato una zucca per un bambino, ma ha rifiutato? Cerca di accontentare il bambino con un nuovo capolavoro della zucca. Guardando attraverso le ricette per i piroscafi, non puoi superare la casseruola di zucca con formaggio. Il contenuto calorico del prodotto è di 28 kcal, quindi non sarà possibile recuperare da tali alimenti.

1. Sbuccia la zucca, macina grattugiato.
2. Aspettatevi 15 minuti. Spremere il liquido in eccesso.
3. Sbucciare la cipolla, tritare finemente.
4. Ci mettiamo a scaldare una doppia caldaia. Friggere la cipolla fino a quando non appare una tonalità dorata.
5. Formaggio grattugiato grattugiato (50 g).
6. Conduciamo le uova in una ciotola, versiamo il latte, battiamo con cura questa miscela.
7. Aggiungi un po 'di noce moscata.
8. Unire la zucca grattugiata con cipolle fritte, il composto di uova, il formaggio grattugiato.
9. Aggiungi sale e pepe.
10. Distribuiamo il piatto negli stampi. Cottura a bagnomaria per mezz'ora.

Come cucinare il cibo senza cottura a vapore

La dieta sta diventando più comune. Il cibo al vapore è parte integrante di tale dieta, ma non tutte le hostess hanno un piroscafo elettronico. Per sostituirlo:

• Coprire una pentola della misura richiesta con una garza, che dovrebbe avere diversi strati.
• Fissare saldamente le estremità della garza e nasconderlo all'interno della padella.
• Coprire il contenitore con un coperchio di diametro adeguato.

In assenza di garza, utilizzare due padelle di diverso diametro. Quindi puoi cucinare pesce, verdure (per esempio carote) o cotolette:

• Mettili in un tegame di piccolo diametro, copri con acqua.
• In una grande casseruola, pre-bollire l'acqua, posizionare un contenitore più piccolo nella parte superiore.
• Coprire e cuocere il piatto selezionato.

Ricette alimentari dietetiche

I seguenti sono i piatti sani al vapore. Le ricette sono offerte sotto forma di video dettagliati con istruzioni dettagliate. Tutti i piatti sono facili da preparare e qualsiasi hostess nella loro cucina di casa può farli. Avendo incluso tali ricette nel tuo sistema di corretta alimentazione, sarai sempre in ottima forma fisica e rafforzerai il tuo sistema immunitario.

Che cos'è una dieta a vapore

Aderendo a questo metodo di alimentazione, è possibile utilizzare tutti i prodotti cotti a bagnomaria. La dieta è adatta per le persone sane e per i pazienti con ulcere, colite, gastrite, diabete, ipertensione, malattie renali ed epatiche. Il cibo a vapore previene le allergie nei bambini allattati al seno. Se non si dispone di una doppia caldaia, utilizzare la pentola a cottura lenta - i modelli sono dotati di un supporto in plastica e della modalità "Vapore". Una semplice opzione di cottura consiste nel mettere una pentola d'acqua, mettere uno scolapasta o una griglia, coprire bene la parte superiore.

Una dieta per una coppia per la perdita di peso dura 3 settimane. Regole generali e raccomandazioni sul sistema di alimentazione:

• Mangia cibi sani trasformati in una doppia caldaia. La quantità di restrizione non viene introdotta, ma cerca di inserirsi nell'apporto calorico giornaliero necessario per la perdita di peso.
• Durante la cottura di piatti a vapore non usare olio.
• Mangia cibi proteici e carboidrati separatamente. Combinare carne e pesce con verdure, integrare cereali con frutta o insalate.
• Gli intervalli tra i pasti sono di circa 3 ore. Non lasciare che la sensazione di fame.
• I piatti di cereali a vapore non salano, condiscono con salsa di soia.
• I dessert al vapore mangiano al mattino.
• Evitare piatti fritti, salati, in salamoia, affumicati, ketchup, maionese.

I benefici di una dieta a vapore nel preservare i prodotti delle vitamine, i minerali che si perdono durante altri tipi di trattamento termico. L'aspetto del piatto a vapore è attraente, ha un colore ricco e una forma originale. Cotti in questo modo i cibi ipocalorici non sono intrisi di burro. Meno il colesterolo entrerà nel corpo, che ha un effetto benefico su capelli, pelle, salute vascolare e cuore.La dieta è delicata e influenza delicatamente la mucosa gastrica, l'intestino, il pancreas.

Quanto puoi perdere con una dieta a vapore

Non aspettare risultati rapidi: il peso diminuisce lentamente. Se il peso corporeo di una persona supera i 100 kg, in una settimana perderà 2-3 kg. Per migliorare il risultato, aggiungi all'esercizio dietetico. Con un leggero eccesso di peso meno la bilancia sarà - 0,5-1 kg a settimana. Questo tasso di perdita di peso è migliore, perché il corpo non sperimenta lo stress, non rallenta il metabolismo, non accumula grasso nel caso del prossimo sciopero della fame. La pelle ha il tempo di alzarsi e le cellule ricevono la quantità di sostanze nutritive.

Dieta a vapore

Cosa mangiare per perdere peso? Nella doppia caldaia puoi cucinare un sacco di piatti sani per la dieta:

• Decorazione: porridge croccante, patate
• Primi piatti: zuppa, brodo vegetale.
• Secondo: riso con verdure, pilaf con funghi, stufati, peperoni ripieni, involtini di cavolo.
• Carne: polpette al vapore, polpette di carne, involtini di pollo, carne macinata, zrazy con formaggio, carne di manzo, tacchino, pollo al vapore.
• Frattaglie: fegato, cuori.
• Pesce e frutti di mare: pollack di vapore con erbe aromatiche, branzino, salmone con olive, storione, lucioperca, gamberetti con asparagi, polpette di pesce, polpette di carne.
• Uova a forma di omelette di vapore: con formaggio, pomodori, piselli, cavolfiore, verdure.
• Verdure: pepe bulgaro, carota, barbabietola, asparagi, zucchine, cavolfiore e cavolo bianco.
• Dessert: cheesecakes, casseruola di ricotta, budino di carote, zucca di miele.

Cibo al vapore: buono o cattivo?

I vantaggi della cottura a vapore:

1. Tutte le vitamine, la forma e il colore dei prodotti, il loro odore naturale e il loro sapore sono preservati.
2. Non c'è bisogno di aggiungere grasso, perché il piatto diventa dietetico.
3. La velocità della cottura.
4. Il cibo è succoso, a basso contenuto calorico, gustoso e salutare.
5. Tale cibo è adatto per le malattie del tubo digerente a causa della facile digeribilità.
6. Il colore naturale e il gusto dei prodotti possono attrarre i bambini che soffrono di mancanza di appetito.

Recentemente, la nutrizione razionale e, quindi, la preoccupazione per la salute sono entrate in moda, perché i benefici del vapore sono evidenti. Con il consumo regolare di tali alimenti, il funzionamento del muscolo cardiaco migliora, il benessere generale cambia, la vitalità aumenta, i capelli e la pelle si trasformano. Le persone dimenticano l'emicrania e l'aumento della flatulenza, perché c'è una ristrutturazione interna del corpo, che consente di continuare a lavorare esclusivamente per il beneficio.

I lati negativi della cottura a vapore:

• Tale cibo fastidio rapidamente, in particolare la categoria di persone che sono abituate a delizie gastronomiche sulla sua scrivania.
• Dovremo lavorare per rimuovere i residui di cibo e il grasso dalle griglie del vapore.

Tuttavia, la stragrande maggioranza dei sostenitori del cibo per una coppia afferma che all'inizio il cibo sembra solo fresco. Il corpo ha solo bisogno di abituarsi e riorganizzarsi per una nuova modalità di funzionamento. Di solito ci vogliono circa tre settimane.

Consigli di cucina per un paio di strettamente correlati alle regole per ricevere tali alimenti, come ad esempio:

• Sia i piatti di carne che quelli di pesce non dovrebbero essere usati contemporaneamente con un contorno. Inoltre, l'intervallo ottimale tra assunzione di carboidrati e proteine ​​è di 4 ore.
• Puoi mangiare tanto quanto il corpo richiede. La cosa principale - per evitare l'eccesso di cibo e smettere di mangiare 2 ore prima di coricarsi.
• Quando si cucina cereali per escludere il sale, è meglio usare la salsa di soia.
• Tutti i dolci cucinati a bagnomaria, regale solo fino a pranzo.

Cosa e come a vapore?

Quindi, il desiderio di passare a una corretta alimentazione è maturato. Naturalmente, la doppia caldaia diventerà un assistente indispensabile in questa importante impresa. Facile da usare e da mantenere, ti aiuterà a sentire i principali benefici della cottura a vapore. Esistono diversi tipi di piroscafi, di dimensioni diverse. Tuttavia, hanno tutti una struttura unica costituita da un elemento riscaldante, un serbatoio dell'acqua, compartimenti del comparto del prodotto e un coperchio sicuro.

Il processo di cottura di cibi sani è il seguente:

• È necessario mettere i prodotti nel reparto appropriato (ad esempio, verdure - cavoli, carote, cipolle).
• Versare la giusta quantità di acqua.
• Chiudi il coperchio
• Impostare un timer con il tempo di cottura migliore.

Al termine, la doppia caldaia comunicherà ai proprietari che il piatto è pronto.

La pentola del vaso di terracotta per la cottura a vapore è adatta anche se ha una funzione corrispondente. I prodotti surgelati non possono essere sottoposti a pre-scongelamento, basta aumentare leggermente il tempo di cottura.

Vapore: menu di un giorno

Iniziare la giornata è meglio con un alimento leggero ma nutriente contenente fibre e carboidrati complessi. Perfettamente in forma

• una porzione impressionante di farina d'avena di latte con l'aggiunta di mais,
• tè senza zucchero e suoi sostituti.

• 100 grammi di mais congelato,
• 100 grammi di farina d'avena,
• 200 ml di latte magro,
• 100 ml di acqua
• un pizzico di sale

Il mais, insieme ai fiocchi, viene versato in una ciotola per il vapore per il riso, acqua e 50 ml di latte vengono versati nello stesso, accuratamente miscelati, e attendere mezz'ora. Infine aggiungi il resto del latte.

La parte centrale della giornata prevede l'inclusione nella dieta di primi piatti e verdure, come ad esempio:

• una porzione di zuppa di verdure povera di grassi (le polpette possono essere),
• piatto di verdure al vapore.

Ricetta zuppa di verdure con polpette di carne

• forchette medie di broccoli
• carote e patate (1 pz ciascuna)
• una piccola quantità di carne macinata
• un bicchiere di acqua purificata.

In una ciotola per il riso mettete alcune infiorescenze di cavolo e tagliatele a cubetti di patate. Carni tritate e tritate fanno le polpette e anche messe a bagnomaria. È tutto versato acqua e cuocere per mezz'ora.

Verdure al vapore (per 4 persone)

• quattro piccole patate
• due pomodori piccoli,
• una carota,
• due lampadine,
• una grande barbabietola,
• Cavolo bianco.

Sottilissima trito di cavolo e barbabietola, tuberi di patata tagliati a cubetti e cipolle - mezzi anelli. Quindi tutte le verdure sono mescolate, salate e coperte con fogli di cibo. Mettere in un contenitore di riso. Preparare il piatto per esattamente un'ora

Un'ottima opzione è il petto di pollo con verdure e salsa di soia.

• seno medio,
• tre carote,
• grandi forchette di cavolfiore,
• una grande rapa
• tre cipolle e gambo di sedano,
• 0,5 litri di brodo vegetale fresco,
• su un cucchiaino di olio vegetale e salsa di soia,
• sale e spezie a piacere.

Tutte le verdure sono tagliate a fettine, carne - fette medie, gambo di sedano accuratamente schiacciato. Strati sparsi in una casseruola per cucinare a vapore. Versare il brodo aggiungendo salsa insieme al burro. In totale, il piatto è preparato per 2 ore.

Una dieta a base di cibi al vapore è essenziale sia per la perdita di peso che per la pulizia del corpo. Il cibo preparato in tal modo praticamente non contiene grassi, ma conserva tutte le importanti vitamine e microelementi insostituibili. Una tale dieta salverà da pasti ipercalorici e da sostanze cancerogene pericolose contenute in alimenti fritti in olio vegetale.

L'osservanza di questa dieta promette sia la perdita di peso, sia il raggiungimento della guarigione e persino il ringiovanimento del corpo. Per 3 settimane, puoi facilmente sbarazzarti di 5 chilogrammi odiati. Tuttavia, il risultato finale dipende dal peso iniziale.

Perché scegliere una dieta a vapore?

• Se hai tutto per una coppia, una tale dieta rimuove le restrizioni sul consumo di alcuni prodotti. Dopo tutto, letteralmente tutto è permesso di mangiare.
• Il processo di cottura di piatti diversi in qualsiasi piroscafo è molto conveniente. In esso, il cibo non brucerà mai e non richiederà un'attenzione costante da parte di una persona.
• I vapori multifunzionali hanno diversi livelli, grazie ai quali è possibile cucinare più piatti contemporaneamente.
• Tutti i piatti al vapore sono sempre belli e appetitosi in apparenza.

La dieta a vapore è recentemente diventata non solo un metodo temporaneo di perdita di peso razionale, ma anche un sistema di nutrizione costante. E per qualcuno e uno stile di vita. Basta solo rendersi conto di un fatto: il cibo per una coppia non è affatto inferiore nel gusto ai piatti della solita dieta. Tuttavia, è molto più utile. Attraverso di esso, senza alcuna difficoltà e inevitabili guasti, puoi cambiare drasticamente il tuo stile di alimentazione abituale.

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