Deliziosa ricetta della pizza

Nel ritmo moderno dell'eterna corsa e della fretta, non solo cosa cucinare, mangiare, il tempo non lo è. Pertanto, spesso in aiuto dei top manager, le madri impegnate di famiglie e studenti vengono pizza. In primo luogo, questo è un piatto universale - puoi mangiarlo con la birra, con il vino e con il succo. In secondo luogo, la pizza viene preparata sia nei ristoranti che per strada, quindi questa è l'opzione perfetta per il pranzo o lo spuntino per il pranzo. Inoltre, un tale prodotto è adatto anche per una festa, puoi servirlo per una cena romantica o portarlo con te a un picnic, quindi, care hostess, devi solo padroneggiare la ricetta della pizza. Portiamo alla tua corte alcuni suggerimenti su come cucinare la pizza fatta in casa con vari ripieni e spero sinceramente che ti piaccia!

Pizza non lievitata con panna acida e maionese

Questa è l'opzione di cottura più veloce per la pizza fatta in casa. Il piatto finito risulta molto gustoso, anche se non molto utile. Certo, puoi preparare la maionese fatta in casa, ma poi il tempo speso per fare una pizza aumenterà di mezz'ora.

Prepariamo la base di:

5 cucchiai. maionese,
due uova
8-10 cucchiai. farina
un pizzico di sale,
4 cucchiai. panna acida.

Sbattere le uova, aggiungere la maionese, panna acida, mescolare bene. Quindi aggiungere un cucchiaio di farina, mescolando costantemente l'impasto con un cucchiaio. A volte ci vuole un po 'più di farina, un po' meno - dipende dallo spessore della panna acida e della maionese. L'impasto dovrebbe risultare non troppo sottile (leggermente più spesso rispetto all'oladok) e senza grumi.

Lasciare l'impasto per due minuti per infondere e cuocere nel frattempo ripieno da:

eventuali salsicce o hot dog,
un pomodoro,
maionese, ketchup (a piacere),
100 grammi di formaggio

Ungete la forma con i bordi alti abbondantemente con l'olio e versate l'impasto. Da sopra goccioliamo (dato che è impossibile ungere) sulla base di ketchup e maionese, distribuiamo i pezzi di salsiccia, sottili bocconcini di pomodoro e formaggio grattugiato su una grattugia fine. Mandiamo la pizza al forno riscaldata a 220 gradi. Dopo 10 minuti, la pizza gustosa e veloce è pronta!

Pizza alla panna acida con champignon

La ricetta per questa pizza è il più semplice possibile. L'impasto di panna acida ha un piacevole sapore cremoso. Poiché la panna acida è necessaria è molto spessa, può essere sostituita con formaggio morbido in confezioni - sulla sua base si ottiene anche un impasto molto gustoso. Qualunque ricetta è adatta a questa ricetta, ma la classica combinazione prosciutto-champignon-formaggio non lascerà indifferenti nemmeno i buongustai più esigenti.

Impastare da:

panna acida spessa (250 g),
farina (350 g),
latte (4 cucchiai),
olio vegetale (6 cucchiai),
sali (½ cucchiaino)
lievito in polvere (½ cucchiaino).

Mescolare tutti gli ingredienti necessari per preparare l'impasto e lasciare la massa per due minuti in infusione.

Ripieno di cottura da:

120 ml di salsa di pomodoro,
15 funghi prataioli
quattro pomodori,
quattro fette di prosciutto,
3 peperoncini piccanti,
un pizzico di sale, mescolato con aglio grattugiato,
un pizzico di origano essiccato,
400 grammi di formaggio grattugiato.

Funghi tagliati a fette, prosciutto, cannucce, pomodori, tazze e peperoncini piccanti. Tre formaggi su una grattugia grande.

La teglia o la forma è coperta con un foglio o carta da forno. Stendiamo l'impasto sottilissimo e lo trasferiamo sulla superficie per la cottura (puoi avvitare l'impasto su un mattarello). Se necessario, allunghiamo l'impasto con le mani in base alle dimensioni del modulo e lo arrotoliamo in più punti con una forchetta.

Riscaldare il forno a 200 gradi, lubrificare la base con la salsa di pomodoro, distribuire il ripieno (il formaggio dovrebbe essere in cima), cospargere con origano, sale all'aglio o altri condimenti a piacere. Cuocere per 20-25 minuti fino a quando l'impasto diventa rosso.

Pizza lievitata semplificata

L'impasto di questa ricetta ricorda la tradizionale versione italiana.La differenza principale tra la pizza di lievito semplificata è il rapido aumento dell'impasto in volume. Pertanto, la quantità totale di tempo richiesta per creare un tale piatto è significativamente ridotta.

Per il test devi prendere:

olio d'oliva - 2 cucchiai.,
sale (1/2 cucchiaino)
farina - 2,5 tazze,
lievito secco - sacchetto,
acqua calda - un bicchiere.

Setacciare la farina in una ciotola, fare una piccola depressione e versare il sale, il lievito, versare l'olio. Con un getto sottile versare acqua tiepida nel pozzo, mescolando la farina al centro dai bordi con un cucchiaio. Quando la massa diventa viscosa, puoi impastare l'impasto con le mani. Mettere l'impasto sul tavolo e impastare per almeno 5-7 minuti, fino a quando non acquisisce una massa di elasticità. Coprire e posizionare la ciotola in un luogo caldo (ad esempio, in un contenitore con acqua riscaldata). Lasciare agire per 20-30 minuti.

Siamo impegnati nel riempimento, per il quale è necessario:

olio d'oliva - 1 cucchiaio,
aglio - 2 chiodi di garofano,
pomodori tritati nel loro stesso succo - 250 g,
pepe, sale - a piacere,
mozzarella - 150 g,
basilico - 1 mazzo,
origano essiccato - un cucchiaino.

Tagliare finemente l'aglio, friggerlo in olio d'oliva. Versiamo pomodori, pepe, sale, cospargiamo origano e facciamo sobbollire per 20 minuti a fuoco molto basso.

Sistemiamo l'impasto in due parti e allunghiamo ciascuna metà con un mattarello in modo da formare un cerchio con uno spessore massimo di 5 mm. Distribuiamo la salsa preparata sulle basi, distribuendola con il rovescio di un cucchiaio, mozzarella tagliata e basilico fresco.

Scaldiamo il forno a 220 gradi e mandiamo la pizza lì (puoi metterne uno a livello medio e il secondo in alto). Cuociamo non più di 10 minuti.

Pizza leggera al kefir con cetrioli sottaceto

Per il test prendiamo:

soda - ½ cucchiaino,
kefir: un bicchiere,
farina - 1,5 tazze,
un pizzico di sale

Mescolare tutti gli ingredienti, impastare e mettere l'impasto in frigorifero per mezz'ora.

Prepariamo il riempimento da:

50 g di salsiccia,
ketchup, maionese,
una lampadina,
due pomodori,
cinque funghi prataioli,
150 grammi di formaggio grattugiato
3 cetrioli sottaceto,
sale e spezie - a piacere.

Tritate molto bene i cetrioli e le cipolle, tagliate la salsiccia a striscioline, i pomodori a fettine, i funghi nei piatti. Tre formaggi su una grattugia fine.

Copriamo la teglia con la pergamena, stendiamo la pasta, la cospargiamo di farina e la stendiamo con le mani per adattarla alla forma. Mescolare ketchup con maionese e questa salsa lubrifica la base. Distribuiamo il ripieno: cipolle, cetrioli, salsiccia, funghi, pomodori. Aggiungere le spezie e cospargere di tutto con il formaggio. Mandiamo l'impasto farcito nel forno per 15-20 minuti a 220 gradi.

Tagliare la pizza finita in porzioni e servirla calda sul tavolo.

Breve descrizione

Pizza veloce fatta in casa - a volte vuoi coccolare te e i tuoi cari con deliziosi pasticcini freschi.

Ma nella maggior parte dei casi, la cottura è un processo piuttosto laborioso. Non vogliamo sempre uccidere mezza giornata in cucina.

Ma abbiamo una via d'uscita - questa è una veloce pizza fatta in casa. E lo prepareremo in pochi minuti.

Solo una veloce pizza fatta in casa ha uno svantaggio: il momento è mangiato 🙂

Preparare l'impasto per una pizza veloce fatta in casa:
• Sbatti l'uovo in una ciotola.
• Versare il kefir
• Mescolare

Pizza Minute in padella

Ci vorranno:

9 cucchiai. l. farina
4 cucchiai. l. panna acida o kefir
2 uova
un pizzico di soda, schiacciato con una goccia di aceto
formaggio
riempimento - prodotti da degustare

I migliori condimenti per pizza veloci sono ciò che rimane nel frigo. Ad esempio, i resti di carne o involtini di pollo, carne macinata, salsicce, ecc.

Metodo di preparazione:

Da kefir (o panna acida), farina e uova, impastare la pastella, aggiungere la soda idrata, mescolare.

Versare l'impasto su una teglia unta.

Tagliare tutti gli ingredienti per il ripieno, mettere l'impasto, cospargere di formaggio grattugiato e cuocere la pizza per 15 minuti sotto il coperchio.

Pizza veloce con pasta lievitata

Ci vorranno:

300 ml di latte
2 cucchiai. l. olio vegetale
2 cucchiai. l. panna acida
1 sacchetto di lievito ad alta velocità
farina
sale
formaggio
riempimento - ingredienti da gustare

Metodo di preparazione:

Versate il lievito in una ciotola, salatelo, versatevi il latte caldo, mescolate, lasciate scaldare per 15 minuti, aggiungete un po 'di farina e impastate la pastella.

Aggiungere burro e panna acida, mescolare e versare così tanta farina che l'impasto diventa denso, non scorrevole.

Lasciare riposare l'impasto per 15 minuti, tagliare un pezzo, stenderlo, metterlo in una forma unta, spalmare con ketchup, stendere il ripieno e cospargere di formaggio.

Cuocere in forno ben caldo per 20-30 minuti fino a cottura ultimata.

I migliori condimenti per pizza veloci sono ciò che rimane nel frigorifero, ad esempio i resti di carne o pollo, carne macinata, salsicce, ecc.

Pizza italiana veloce

Ci vorranno:

2 1/2 tazze di farina
1 tazza di acqua calda
2 cucchiai. l. olio d'oliva
2 cucchiaini. lievito secco a secco
1 cucchiaino. sale

Per il riempimento:

250 g di pomodori tritati
150 g di mozzarella
2 spicchi d'aglio
1 mazzetto di basilico
1 cucchiaio. l. olio d'oliva
1 cucchiaino. origano (facoltativo)
pepe
sale

Metodo di preparazione:

Setacciare la farina in una ciotola, al centro fare un pozzo, versare l'olio, aggiungere sale e lievito. Versare delicatamente acqua nel buco, mescolare la farina dai bordi al centro, impastare la pasta viscosa, metterla sul tavolo, cosparsa di farina e impastare per 10 minuti fino a renderla elastica.

Coprire l'impasto e farlo scaldare per 20 minuti (è meglio metterlo su un piatto e metterlo in una ciotola di acqua calda).

Mentre l'impasto va bene, tritare finemente l'aglio, farlo soffriggere nel burro, aggiungere i pomodori, salare e pepare, aggiungere origano, stufare per 15 minuti a fuoco basso.

Dividere l'impasto a metà, allungare ogni metà delicatamente dal centro verso i bordi, stendere con un mattarello a uno spessore non superiore a 0,5 cm.

Mettere la salsa di pomodoro su entrambe le pizze, mettere il formaggio a fette, il basilico in cima.

Cuocere la pizza per 10 minuti in un forno preriscaldato a 220 gradi fino a quando il formaggio si scioglie.

Pizza per pasta lievitata

Se ti piace cucinare e divertirti, prova la nostra ricetta. Questa pizza fatta in casa non è preparata per molto tempo e viene mangiata alla volta. Coccola i tuoi cari!

200 grammi di farina di prima scelta
pizzico al curry
salgemma
pepe nero (usare il terreno)
Mezza busta di lievito secco francese
½ bicchiere standard di latte non grasso
2 cucchiai di olio di semi di girasole

50 grammi di delizioso prosciutto
200 grammi di filetto di pollo
Grandi champignon freschi - 100 grammi
4 cucchiaini di deliziosa maionese
un pomodoro succoso
Peperone dolce bulgaro - 1 pezzo grande
20 olive snocciolate
2 cucchiai di ketchup piccante
adjika: un grosso cucchiaio

La pizza diventerà appetitosa solo se raccoglierai una buona ricetta di prova. Proponiamo di preparare il prodotto su una base di lievito.

Quindi, per rendere la pasta rigogliosa, assicurati di setacciare la farina, quindi aggiungi un po 'di curry, salgemma ai tuoi gusti e un pizzico di pepe macinato, versa 20 grammi di lievito francese (secco) qui. Riscaldare il latte pastorizzato a fuoco basso, mescolare l'olio di girasole con due cucchiai e versarlo nella farina, impastare accuratamente con le mani fino a renderlo morbido ed elastico. Dopo aver avvolto in un asciugamano e lasciato andare (60 minuti dovrebbero passare).

Quando la base è aumentata da una metà a due volte, impastare nuovamente, quindi arrotolarla su un cerchio sottile su una superficie infarinata, spennellare con una miscela di adzhika, deliziosa maionese a basso contenuto di grassi e ketchup affilato.

Ora è venuto il momento di cuocere il ripieno: tagliare il prosciutto e il pollo bollito in anticipo, tagliarlo a strisce, tagliare i funghi freschi e il pomodoro succoso a cubetti e condire a metà anelli. Se le olive sono piccole, possono essere disposte interamente sul prodotto o divise in due.

Stendere la base di pizza fatta in casa con la salsa pronta e posizionare il ripieno sulla parte superiore, metterlo su una teglia ricoperta di pergamena e metterlo prima nella parte inferiore del forno, quindi sollevarlo più in alto. Tenere il prodotto su ogni "pavimento" per 10 minuti a bassa temperatura.Mentre si prepara la torta, tagliare la cipolla a metà anelli e strofinare il formaggio - mescolare con erbe fresche. Prendi la pizza, cospargila con il formaggio e il composto di cipolle e resta in forno per altri cinque minuti.

La ricetta non include l'aggiunta di aglio, ma se vuoi aggiungere sapore al piatto, puoi schiacciare uno spicchio.

Speriamo che questa pizza fatta in casa sarà al centro del tavolo e farà appello a tutti i membri della famiglia. Cucina con piacere!

Pizza "pigra" con salsiccia e funghi secchi

L'idea che ogni donna deve e ama cucinare è profondamente radicata nella società. Ma, come sai, c'è un'eccezione a ogni regola. Per gli amanti della pizza fatta in casa molto impegnati, offriamo questa ricetta. Tutto ciò che serve è comprare una base e tagliare il ripieno. Credimi, a volte, per cucinare un piatto delizioso, non hai bisogno di tanto tempo (circa mezz'ora).

300 grammi di pasta per pizza finita (abbiamo usato le torte)
filetto di pollo bollito - 300 grammi
250 grammi di funghi secchi
200 grammi di salsiccia a piacere (affumicato, salame o altro)
250 grammi di formaggio russo
un pomodoro rosa grande e succoso
olio di semi di girasole
sale da tavola - 2-3 pizzichi
peperone rosso dolce - un pezzo
ketchup piccante
una piccola cipolla (può Crimea)
maionese gourmet
pepe macinato e condimenti speciali a vostra discrezione

Puoi, naturalmente, prendere nota di alcune ricette e preparare l'impasto da solo, ma è molto più semplice acquistare la base nel negozio. Prendi una base a scaglie o un'altra a tua discrezione, ma abbiamo usato due shortcakes speciali per pizza congelati.

Preparare il ripieno - lessare la carne di pollo e tagliarla a striscioline, oltre a salsiccia. Pomodori e funghi secchi (funghi o altri di vostra scelta) tagliati a cubetti, strofinare il formaggio su una grattugia media. Fette di cipolla tagliate a metà anelli e friggere i pomodori in olio di semi di girasole, quindi stufare per breve tempo - aggiungere pepe nero, sale e condire con spezie fragranti.

Per evitare che la pizza si sbricioli troppo, scongelare la torta nel microonde e quindi distribuirla con una miscela di deliziosa maionese e ketchup. Completare con uno strato di pollo, quindi - cipolle in umido con pomodori, salsiccia, funghi secchi e formaggio russo grattugiato. Affetta il peperoncino bulgaro in sottili semianelli e mettilo sulla pizza - mandalo al forno per 15 minuti. Se non vuoi mangiare braci, imposta la temperatura a non più di 180 gradi. Ora puoi tranquillamente servire il prodotto sul tavolo!

Le ricette per la pizza sono varie sia nella composizione che nella complessità della cucina. Scegli quello che fa per te e poi fare la pizza a casa non è difficile, e il processo porterà un piacere.

Pizza fatta in casa

Questa ricetta può essere definita dietetica, perché non ci sono prodotti grassi e pesanti per lo stomaco. La pizza risulta facile, ma allo stesso tempo nutriente. Un'aggiunta ideale ad esso sarà il succo di pomodoro e l'aria fresca e rustica. Provalo, non te ne pentirai!

300 grammi di farina di grano setacciata
50 grammi di buon burro
uova di gallina - 3 pezzi
qualche salgemma
porro - 3 gambi medi
4 grandi cucchiai di piselli in scatola verde
pancetta magra - 100 grammi
150 grammi di prodotto a base di formaggio (puoi usare il formaggio russo)

Per preparare l'impasto, prima setaccia la farina di grado più alto - la base aumenterà meglio. Quindi aggiungere il burro (circa 40 grammi) e precedentemente battuto due uova e un tuorlo - salatelo a vostra discrezione. Successivamente, impastare bene la massa finita e arrotolarla in due strati sottili, ungere con una teglia con i residui di burro e mettere una parte dell'impasto. Le ricette per la base della pizza sono varie, ma dovrebbero risultare croccanti e sottili.

Tagliare i porri freschi a piccoli anelli, tagliare la pancetta magra a dadini e strofinare il prodotto a base di formaggio su una grattugia media - mettere tutto sulla base e aggiungere i piselli verdi.Coprire la seconda parte dell'impasto dall'alto (praticare fori in più punti in modo che l'aria non si accumuli all'interno) e spazzolare con le proteine, quindi la pizza diventerà rosea e dorata.

Il tocco finale è il forno. Infornare a 220 gradi e impostare il timer su 30 minuti. Prima di servire, tagliare a porzioni.

D'accordo, è molto più piacevole mangiare la pizza cucinata a casa che mangiare un prodotto inaffidabile da un caffè. Lascia che le nostre ricette arrivino al tuo gusto e, come si suol dire, al tavolo! Non negare a te stesso il piacere di creare - aggiungi i tuoi ingredienti alla ricetta, combina incompatibili e cucina con piacere! Buona fortuna in campo culinario!

Jamie Oliver's Pizza (senza lievito)

Uno chef americano ha inventato una ricetta per la pizza, che è stata presa come base da molti chef e casalinghe di tutto il mondo.

Impastare l'impasto con tre cucchiai di farina, tre cucchiai di panna acida (maionese) e le uova. Versare un po 'di sale, estinguere con una goccia di aceto.

La consistenza della billetta si ottiene come per i pancake.

In primo luogo, è necessario solo 10 minuti per cuocere nel forno solo l'impasto, preferibilmente a una temperatura di 220-250 gradi. Quindi il fuoco si riduce a 200 gradi e lo stesso tempo viene preparato già con il ripieno, che dipende solo dalla tua immaginazione e dalla disponibilità di cibo nel frigorifero.

La ricetta pizza più veloce: la pizza in padella

Prendi quattro cucchiai di kefir. Puoi sostituirlo con panna acida. Se ti piace la maionese, puoi aggiungerla (l'importo è lo stesso).
Dalle uova (2 pezzi), farina (9 cucchiai) e soda idrata, impastare la pasta, che dovrebbe essere acquosa.
Versalo in una piastra unta.
Posiziona il ripieno sopra. Può essere qualsiasi: salsiccia, peperone, cetrioli, salsicce, prosciutto, carne macinata, pomodori - in generale, tutto ciò che è nel frigorifero.
Cospargere con il formaggio.
Coprire il coperchio della pizza e cuocere per 10 minuti, a seconda del livello di fuoco.

Pizza italiana fatta in casa

Inizia con la farina. Ci vorranno circa 2,5 tazze. Setacciatelo in una ciotola.
Fai un buco dove devi versare l'olio d'oliva (due cucchiai).
Aggiungere anche due cucchiaini di lievito e sale.
Versare delicatamente l'acqua, continuando a lavorare l'impasto.
In olio d'oliva, soffriggere l'aglio.
Aggiungere 250 g di pomodori, sale, pepe e un cucchiaino di origano. Cuocere a fuoco basso per almeno 15 minuti.
Stendi l'impasto. Metti uno strato di ripieno, formaggio a pezzetti. Il gusto della pizza diversifica il basilico.
In 10 minuti la pizza italiana fatta in casa sarà pronta (a 220 gradi).

Per cucinare una deliziosa pizza, non devi stare al fornello per mezza giornata e trovare un ricco ripieno. Grazie a ricette così semplici, veloci ed economiche, ma fatte in casa, puoi coccolare i tuoi cari con la pizza.