Rotolo di frittata: ricetta del piatto originale

Vuoi diversificare la tua colazione e soddisfare i tuoi cari con un piatto originale? I rotoli di frittata con ripieno possono essere un'ottima scelta. Questo piatto può essere cotto la sera. Al mattino prendi i panini dal frigo e riscaldali.

Rotoli con salsicce e pomodori di caccia

Cosa potrebbe esserci di meglio di una combinazione del gusto delicato di uova e salsiccia? E se aggiungi pomodori a tutta questa magnificenza, ottieni un'opzione vincente. Per preparare questo piatto è necessario prendere i seguenti ingredienti:

Uovo di gallina - 4 pezzi.
Pomodoro di medie dimensioni
Amido - 60 grammi (2 cucchiai L).
Panna acida - 1 cucchiaio. l.
Maionese - 2 cucchiai. l.
Formaggio a pasta dura - 150 grammi.
Aglio - 2 fette.
Salsicce di caccia - 3 pezzi.
Verdi.
Farina - 60 grammi.
Olio vegetale
Sale e spezie

La ricetta per il rotolo di omelette con ripieno contiene molti prodotti. Tuttavia, sono tutti clienti abituali dei nostri frigoriferi. Iniziare a cucinare. Va ricordato che questi ingredienti sono progettati solo per due porzioni. Pertanto, se si prevede di sorprendere i propri ospiti o parenti durante una cena, aumentare le proporzioni.

Metodo di cottura

Come puoi vedere, questa frittata fa a meno del latte. Spezziamo le uova in una ciotola, salatele e pepate a piacere. Battere accuratamente fino a ottenere una massa omogenea spessa con un mixer o un frullatore. Ora aggiungi 2 cucchiai di amido, la stessa quantità di farina e panna acida. Impastare manualmente la massa risultante, in modo che i grumi scompaiano. Ora prendi una teglia da forno e foderala con la carta pergamena. Ungete la forma cotta con olio vegetale.

Prepariamo la base

I rotoli di frittata ripieni sono preparati in due fasi. Per prima cosa devi cuocere la base. Per fare questo, versare la massa d'uovo preparata su una teglia da forno e mettere in un forno preriscaldato. La temperatura di cottura dovrebbe essere standard (180 gradi), la base del tempo di cottura totale - 10 minuti. Come puoi vedere, le uova strapazzate diventano rapidamente rosse. Se lo si desidera, è possibile ridurre il tempo di cottura.

Ripieno di cottura

In questo momento, puoi fare la preparazione del ripieno. Le salsicce di caccia devono essere tagliate a strisce sottili e lunghe, ma tritare il pomodoro a cubetti. Quindi, tritare l'aglio e verdure (prezzemolo, aneto). Adesso grattugia il formaggio a pasta dura. A questo punto, la base dovrebbe già essere dorata. Togliere l'omelette dal forno e lasciarla raffreddare leggermente. Capovolgere la teglia su un piatto o un vassoio piano, rimuovere con cura la carta da forno dall'alto. Suggerimento: se non si utilizza uno strato di carta durante la cottura, la frittata può facilmente rompersi.

Ora che la base è completamente preparata, la stendiamo su di essa. In primo luogo, ungere la superficie con la maionese e distribuire uniformemente salsicce, erbe aromatiche e formaggio grattugiato. Il nostro rotolo di omelette con ripieno (con le foto presentate in questa pubblicazione, è più facile capire la ricetta) è quasi pronto. Resta da arrotolare delicatamente lo strato con il ripieno in un rotolo, coprire con pellicola trasparente e mettere in frigorifero. In mezz'ora il piatto sarà pronto da mangiare. Prima di servire, non dimenticare di tagliare il rotolo in porzioni. Inoltre, puoi decorare con i verdi. Servire il piatto con fette di pomodoro fresco.

Rotolo di frittata ripieno di carne macinata e cipolle

Oltre alla combinazione di uova, salsiccia, verdure e pomodori, molto gustoso è il rotolo con frittata ripiena di carne macinata e cipolle. Può essere servito come secondo piatto a pranzo. Ecco un elenco di ingredienti di cui abbiamo bisogno:

Uovo di gallina - 4 pezzi.
Carne macinata - 500 grammi.
Una rapa di cipolla.
Il latte è mezzo bicchiere.
Maionese o formaggio fuso per strati lubrificanti.
Cipolle verdi - 100 grammi.
Olio vegetale per friggere
Sale, pepe (a piacere).

Tritare finemente una rapa e mezzo mazzo di cipolle verdi. Friggere entrambi gli ingredienti insieme in una padella. Prendi il trito che usi abitualmente, sale e pepe. Metti la cipolla fritta in cima e mescola tutto accuratamente. Ora è il momento di fare una frittata.

Cottura frittata

Sbattere le uova con il latte, aggiungere sale e il resto delle verdure tritate. Mescola la composizione con una forchetta. Friggeremo la base in una padella come un pancake (da due lati). Quando tutte le omelette sottili sono fritte, procedere al passaggio successivo.

Roll Forming

Come avrete intuito, i rotoli di frittata con ripieno non possono fare a meno della lubrificazione. Se non accetti la maionese, spalma la crema di formaggio dalla vasca sulla superficie di ogni crespella. Quindi distribuire uniformemente il ripieno. Lo spessore degli strati dovrebbe essere approssimativamente lo stesso. Ora resta da avvolgere l'omelette con il ripieno nel rotolo. Fai questa procedura con ogni pancake successivo.

I rotoli di omelette ripieni sono preparati in diversi modi. In questa ricetta abbiamo triti freschi, quindi mandiamo gli spazi vuoti al forno nella seconda fase di cottura. Suggerimento: se hai ancora carne tritata, ma non hai abbastanza omelette, puoi cuocere ancora i pancakes. Non ci vuole molto tempo. Mettiamo tutti i preparati ricevuti sulla teglia unta con olio vegetale e mettiamo nel forno. Al fine di rotoli non sono coperti con una crosta scura, impostare la temperatura a 160 gradi. Tuttavia, in questo caso, è necessario aumentare leggermente il tempo trascorso nel forno. Dopo 30 o 40 minuti il piatto sarà pronto.

Altre opzioni popolari

Sembra che il rotolo di omelette pieno di carne sia particolarmente venerato tra le massaie e le loro famiglie. Tuttavia, non ci sono ricette meno popolari senza l'utilizzo di carne. Quando cucini questo piatto, puoi usare tutta la tua irrefrenabile fantasia. Il principio di cottura è sempre lo stesso: un ripieno completamente preparato non richiede ulteriore cottura in forno. Puoi avvolgere verdure fritte o al vapore, funghi e verdure, ricotta con formaggio e molto altro ancora. La trota leggera salata si sposa bene con formaggio e senape, il fegato è amico di carote e maionese. Se sei a dieta, puoi arrotolare gli spinaci in rotoli. Come puoi vedere, i rotoli di ripieno di frittata hanno molte varianti.

Rotolo di frittata con formaggio fuso

D'accordo, cosa potrebbe essere più facile che friggere una frittata a colazione al mattino? Ma si scopre che altri piatti possono essere fatti da questo tipo di uova strapazzate. Ad esempio, il rotolo di omelette con ripieno. Avendo messo un regalo sul tavolo, i tuoi ospiti non capiranno immediatamente di cosa si tratta. L'abbondanza di condimenti che possono essere aggiunti alle omelette è semplicemente incredibile. Questi sono prodotti a base di carne, verdure, funghi, ricotta e formaggio, verdure - qualunque cosa ti piaccia! In questo caso, il ripieno sarà una miscela di formaggio e ricotta con verdure e sapore di aglio.

5 uova
20 millilitri di olio vegetale
latte - 20 millilitri
2 spicchi d'aglio
aneto, prezzemolo
ricotta - 300 grammi
formaggio a pasta dura - 100 grammi
pizzico di sale

Per iniziare, prenditi cura dei verdi: trita finemente il prezzemolo e l'aneto. Dopo una grattugia grande, grattugiare un formaggio a pasta dura. Successivamente, è necessario preparare il composto per l'omelette: sbattere le uova con una frusta, versare il latte, aggiungere circa la metà del formaggio grattugiato, i verdi tritati e il sale. In una padella calda da questo impasto, friggere diverse omelette. Friggere come al solito da entrambi i lati, quindi posizionare su un piatto.

Preparare il ripieno: mescolare la poltiglia con una forchetta, mescolarla con formaggio e aglio tritato. Non dimenticare di salare e pepare. Mettere il ripieno sul bordo della frittata ancora calda, arrotolare il rotolo. Quindi fai con tutte le omelette che hai. Quindi mettili in frigo per mezz'ora. Prima di servire, tagliare a fette, guarnire con rametti di aneto. Buon appetito!

Rotolo di frittata con salsicce di caccia

Una grande combinazione di ingredienti: salsiccia, pomodori e uova fritte. Usando questa ricetta, ottieni un ottimo piatto per casa e per le vacanze. È cotto rapidamente e mangiato ancora più velocemente. La ricetta è progettata per 2 porzioni. Quando si presenta la necessità, è possibile aumentare il numero di componenti in base al numero di persone.

1 pomodoro
4 uova
maionese - 2 cucchiai
2 spicchi d'aglio
amido - 2 cucchiai
2 cucchiai di farina
30 ml di panna acida
verdura
150 grammi di formaggio
salsicce di caccia - 3 pezzi
sale, spezie
olio vegetale - 20 millilitri

Le uova devono essere frustate, sale, aggiungere pepe. Quindi aggiungere qui lo stesso amido, farina e panna acida. Mescola tutto bene in modo che non ci siano grumi. Coprire la teglia con la pergamena, spazzolarla con olio. Metti una massa di uova su di esso e appiattiscilo con un cucchiaio. Nel forno dovrebbe essere la temperatura standard per la cottura (180 ° C). Preparando rapidamente una tale frittata per 5-10 minuti, arrossisce.

Per il ripieno, taglia le salsicce da caccia a strisce lunghe, i pomodori a cubetti. Tritare i verdi e l'aglio. Grattugiare con grandi divisioni strofinare il formaggio duro. Finché lo fai, l'omelette sarà pronta. Rimuoverlo, lasciarlo raffreddare leggermente, rimuovere con attenzione la pergamena. Mettere una frittata su una superficie piana, ungere con la maionese, mettere il ripieno sul bordo e arrotolarlo. Ancora una volta, inviare al rotolo del forno per 5 minuti. Tagliare il piatto finito in porzioni, cospargere di erbe prima di servire ...

Trota Snack Roll

Volevi fare uno spuntino semplice e allo stesso tempo gustoso e nutriente? Allora avrai bisogno di questa ricetta! Il rotolo di omelette con trota e parmigiano non è adatto solo per la colazione, ma diventa anche un salvagente per un viaggio o per strada. Inoltre, non è un peccato metterlo sul tavolo delle vacanze.

crema (35% di grasso) - 70 millilitri
4 uova
Parmigiano - 50 grammi
farina - 1 cucchiaio
crema di formaggio - 150 grammi
mostarda - 1 cucchiaino
verdura
trota (leggermente salata) - 100 grammi

La ricetta per questo piatto è incredibilmente semplice. Per prima cosa devi cucinarti una frittata. Per fare questo, unisci le uova con la panna e frullale un po '. Aggiungere il parmigiano finemente grattugiato, aggiungere gradualmente la farina. E 'l'ora del ripieno: sarà composto da pesce rosso leggermente salato, crema di formaggio e senape. Se si dispone di verdure in cucina, è possibile aggiungerlo in una forma finemente tritata, circa 1 cucchiaio. Tagliare il pesce rosso a cubetti e mescolare con gli altri componenti del ripieno.

In una padella, friggere 2 frittatine di frittata, cuocere come al solito su entrambi i lati e sotto il coperchio. Quindi mettete la frittata su un piatto, mettete metà del ripieno sul bordo con una striscia e arrotolatela. Tutto è pronto. Questi rotoli saranno molto belli se tagliati in diagonale e decorati con un rametto di verdure. Il rotolo di frittata con trota è talmente gustoso che ti consigliamo di preparare immediatamente questo piatto in doppie porzioni.

Frittata di spinaci e formaggio

Questa ricetta per i rotoli di omelette si adatta perfettamente al menu delle persone che fanno sollevamento pesi cercando di perdere peso o semplicemente di tenersi in forma. In pochi minuti trasformerai un'ordinaria frittata in una colazione appetitosa. E soprattutto - in un pasto molto utile.

sacchetto di spinaci tritati surgelati
1 cucchiaio di senape
formaggio cheddar grattugiato - 1 tazza
200 millilitri di latte
8 uova
1/3 di tazza di farina
sale e pepe macinato

Preriscaldare il forno ad una temperatura di 175 ° C. Coprire la teglia con la pergamena, spennellare con olio. In piatti profondi, rompete 8 uova, battete con una frusta. Aggiungi farina e latte. Salare, aggiungere un pizzico di pepe macinato e un cucchiaio di senape. Sbatti la miscela e poi stendi uno strato uniforme su una teglia. Lasciare scongelare leggermente gli spinaci e distribuirlo uniformemente su una frittata. Questo piatto è cotto per 10-15 minuti.Quando è il momento giusto, rimuoverlo e cospargere di formaggio cheddar grattugiato, e poi continuare a cuocere finchè il formaggio non si scioglie. Dopo la seconda e l'ultima volta, togli l'omelette dal forno, rotola con forza in un rotolo, taglia a fette e metti subito il piatto sul tavolo.

Frittata di fegato

Questa pagnotta di frittata piacerà a tutti gli amanti del fegato. Questa ricetta è un'ottima alternativa alle cotolette e ai patè di fegato già potenti. Il design eccellente e la presentazione originale delizieranno senza dubbio la vostra casa. Provalo!

5 uova
300 grammi di fegato
1 carota
formaggio - 50 grammi
farina - 1 cucchiaio
mezza tazza di maionese
30 millilitri di olio vegetale
cipolla - 1 pezzo

Tritare le cipolle con un coltello, strofinare le carote e passarle in padella con olio vegetale. Fegato 30 minuti cuocere in acqua. Quando si raffredda, tagliarlo a pezzi e tritare insieme con cipolle e carote in un tritacarne, preferibilmente due volte. Nella pasta risultante aggiungere sale e spezie. La ricetta per una frittata al solito: sbattere le uova, mettere la farina e la maionese. Coprire la teglia con della carta e versare l'impasto omelette. È meglio prendere una teglia di forma quadrata, quindi sarà più comodo rotolare il rotolo e, di conseguenza, sarà pari e bella.

Nel forno, infornare per 15-20 minuti. Non preoccuparti se la frittata salirà o scoppierà - non c'è nulla di cui preoccuparsi. Quando questo tipo di uova strapazzate è cotto e già fresco, ungerlo con del burro sopra, quindi distribuire il paté di fegato con le verdure in uno strato uniforme, cospargere con trucioli di formaggio e arrotolare la paglia. Lasciare il piatto sul tavolo per 20 minuti in modo che si abitui a questo modulo, infuso.

Se hai già letto tutte le ricette e non sai cosa cucinare per la tua famiglia e i tuoi amici, pensa a questo articolo. In esso, vi abbiamo presentato molte nuove idee per cucinare piatti semplici. Anche se non hai mai cucinato un rotolo di frittata, non importa - anche l'hostess d'inizio farà fronte a questo piatto. Il rotolo di omelette è universale: è adatto sia per il menu del giorno che per la vacanza, è altrettanto comodo portarlo con te in viaggio, come un panino o un panino. Può essere consumato caldo o consumato come spuntino freddo.

Sii creativo con le otturazioni, aggiungi ingredienti familiari, crea le tue ricette. Salva alcune ricette nel tuo ricettario e ti aiuteranno spesso.

Rotolo di frittata fritta - principi generali di cottura

Le uova di frittata non sono usate da sole. Per legare la massa e la forza della formazione aggiungere amido, farina, formaggio. Per gustare le uova mettere panna acida, latte, spezie. Usare spesso integratori vegetali, ma in piccole quantità. Cuocere l'omelette al forno. Per piccoli rotoli, puoi cuocere la base in una padella, ma scegliere una pentola con il diametro maggiore.

Quali prodotti vengono utilizzati per il riempimento:

Per rotolare diventa succoso, e il ripieno non è caduto, assicuratevi di aggiungere salse, per esempio, maionese. Roll dopo torsione può essere mangiato immediatamente, nel qual caso servirà come piatto a pieno titolo per il pranzo, la colazione o la cena. Puoi raffreddare la frittata arrotolata, quindi tagliarla. Se si utilizzano ripieni di carne cruda o pollame, quindi il rotolo può essere ulteriormente cotto nel forno. Di solito prima di questo piatto è strettamente avvolto con un foglio.

Omelette di merendine con formaggio fuso e ripieno d'aglio

Una variante di un rotolo di omelette formidabile con un ripieno molto profumato ma semplice. Le spezie possono essere scelte secondo i vostri gusti, se necessario, è possibile sostituire i chiodi di garofano freschi con aglio secco. Accendere immediatamente il forno riscaldato (200 gradi).

ingredienti

• 3 formaggi trasformati,

• 30 grammi di formaggio a pasta dura

• 3 spicchi d'aglio

• 5 rametti di aneto

preparazione

1. Per la frittata al formaggio, sbattere le uova e 125 g di maionese, sale e pepe, i condimenti possono essere aggiunti all'aperitivo. Un cucchiaio di maionese parte per il ripieno.

2. Strofinare il formaggio duro e distribuirlo in frittata, mescolare.

3. Coprire la teglia con pergamena, grasso, versare la massa di omelette con formaggio e lasciare riposare per 5-7 minuti.Appena l'uovo è cotto, rimuovere immediatamente.

4. Mentre l'omelette è cotta, tritare la cagliata. Puoi usare un robot da cucina o una grattugia.

5. Tritare anche l'aglio, aneto.

6. Mescolare tutti gli ingredienti del ripieno, maionese.

7. Capovolgere la carta in rotolo, rimuovere la pergamena e spalmare rapidamente la massa del formaggio. Giriamo uno strato di rotolo.

8. Metti la cucitura del piatto in basso. Può essere consumato immediatamente, tagliato in più porzioni, o raffreddato e tagliato a pezzi sottili attraverso, usato come spuntino per un piatto freddo.

Rotolo di frittata ripieno di bastoncini di granchio (in padella)

Ricetta rotolo veloce, che viene preparato da uova strapazzate su una padella. Tutto su tutto richiederà non più di 10 minuti.

ingredienti

• 3 bastoncini di granchio,

• 50 g di formaggio a pasta dura

• 1 cucchiaio di maionese.

preparazione

1. Unire le uova con latte e spezie, aggiungere la farina alla massa e frullare con una frusta.

2. Ungete la padella, scaldate, versate l'omelette e portate a prontezza. Alla fine lo accendiamo per alcuni secondi in modo che anche il secondo lato sia leggermente fritto.

3. Rimuovere la frittata di frittata.

4. Per il ripieno di bastoncini di kroshim e pomodori, aggiungere il formaggio grattugiato. Riempiamo di maionese. A volontà gettiamo un po 'di verde nel ripieno. Puoi aggiungere aglio e spezie piccanti.

5. Applicare il ripieno su una frittata calda con frittata.

6. Girare il rotolo ed è fatto! Servire immediatamente o dopo il raffreddamento.

Rotolo di frittata farcito con bastoncini di granchio in forno

Un'altra versione di rotolo di omelette farcita con le bacchette. Questo piatto richiede un po 'più di tempo in quanto è cotto nel forno. Questo spuntino dovrebbe essere preparato in anticipo.

ingredienti

• verdure, spezie, aglio

preparazione

1. Rompere 5 uova in una ciotola. I rimanenti 3 pezzi messi sul fornello e bollire forte bollito.

2. Aggiungi la farina e il latte alla ciotola, batti con sale e spezie.

3. Tagliare finemente i bastoncini di granchio, aggiungere le uova, mescolare. Puoi strofinare i bastoncini. Si consiglia di non utilizzare il prodotto congelato, è meglio togliere in anticipo dal frigorifero e lasciarlo scongelare.

4. Mescoliamo una frittata, versiamo sulla pergamena stesa e sicuramente persa, inforniamo fino a prontezza a 200 gradi.

5. Mentre si prepara la base del rotolo, strofinare il formaggio. Tagliare le uova sode o strofinare insieme al formaggio, aggiungere la maionese e le verdure, mescolare il ripieno. Metti le spezie a proprio piacimento. L'aglio è ben combinato con un tale ripieno.

6. Distribuiamo il mix di formaggi sulla frittata sfornata, arrotoliamo un rotolo.

7. Raffreddare l'ora, tagliarla a pezzi, distribuirla bene su un piatto, decorare con rametti freschi di aneto o prezzemolo.

Rotolo di frittata ripieno di carne macinata

La ricetta per un rotolo abbondante e delizioso, che può essere messo anche sul tavolo festivo. Ci vorrà circa un'ora per cucinare.

ingredienti

• verdure e spezie.

preparazione

1. Cucinando una frittata. Mescolare tutti gli ingredienti nella ricetta, montare leggermente. Strofinare finemente il formaggio, tritare le cipolle verdi e aggiungere anche alle uova.

2. Versare la massa su una teglia coperta con un tappetino di silicone. È auspicabile lubrificare il foglio.

3. Metti la frittata in forno per 10 minuti. Non è necessario friggere lo strato in modo che quando si torca il rotolo non si spezzi.

4. Friggere la cipolla in una padella, tritarla finemente. Mescolare con carne macinata cruda, condire con spezie, erbe aromatiche, aglio. È possibile utilizzare eventuali additivi a propria discrezione.

5. Estrarre il rotolo dal forno, rovesciare, rimuovere il tappetino in silicone.

6. Distribuiamo il ripieno di carne macinata cruda, arrotoliamo il rotolo.

7. Spostare il rotolo nella pellicola. Se è sottile, è consigliabile utilizzare 2 strati. Avvolto strettamente

8. Cuocere 40 minuti a 180 gradi.

9. Rimuovere, raffreddare, tagliare. Decorare con verdure e servire.

Rotolo di frittata ripieno di prosciutto affumicato

Opzione snack snack aromatizzato. Invece di cosce di pollo affumicate, puoi usare il petto di pollo. Il formaggio nel ripieno viene elaborato, puoi prendere la salsiccia.

ingredienti

• 150 g di formaggio fuso,

• 50 g di formaggio a pasta dura,

• 1 misurino di panna acida,

• 1 spicchio d'aglio

preparazione

1. Sbattere le uova, la farina e le spezie, aggiungere un cucchiaio di panna acida. Strofinare il formaggio duro e stenderlo in una frittata.

2. Versare la teglia da forno. Lubrificare la carta o la pergamena con olio in modo che non vi siano difficoltà con la rimozione. Versare un sacco di uova con formaggio su una teglia.

3. Cuociamo 10 minuti a 180 gradi.

4. Distruggi l'osso dall'osso. La pelle deve essere rimossa Tagliare a cubetti.

5. Crema di formaggio e aglio strofinare, mescolare con cosce di pollo e maionese. Se la massa è secca, puoi aggiungere più salsa. Aggiungi spezie ed erbe aromatiche.

6. Estrarre il rotolo, capovolgerlo, rimuovere la carta.

7. Applicare uniformemente il materiale da otturazione fragrante. Giriamo il rotolo di omelette. Raffreddare prima di tagliare.

Rotolo di frittata ripieno di patè di fegato

Per il ripieno, puoi prendere un patè di fegato acquistato, ma non sarà così gustoso. È meglio preparare il ripieno per il rotolo in base a questa ricetta.

ingredienti

preparazione

1. Per una frittata, mescolare il tutto, aggiungere le verdure tritate, versare su una teglia con la pergamena unta, cuocere fino a cottura ultimata.

2. Far bollire il fegato in acqua calda. Cerchiamo di non esagerare in modo che il prodotto non risulti asciutto.

3. Passare la carota e la cipolla nell'olio.

4. Collegare il fegato con verdure, frullatore di purii o torcere con un tritacarne almeno due volte. Condire con spezie, aggiungere gradualmente la panna, mescolare, ottenere la consistenza desiderata di paté.

5. Rimuovere il foglio di pergamena dallo strato di uova, applicare il ripieno di fegato, arrotolare il rotolo.

6. Avvolgere il fascio con pellicola trasparente, allo stesso tempo dare una forma pulita.

7. Tenuto in frigorifero per 2 ore.

8. Tagliare l'involtino con un coltello affilato, traversare. Spostiamo un piatto, decoriamo con verdure ed erbe fresche.

Rotolo di frittata ripieno di pomodori e formaggio

Per tale riempimento può essere utilizzato come un solido, formaggio e prodotti trasformati. L'unica cosa di cui hai bisogno è regolare la densità della maionese. Quando si usa il formaggio a pasta dura ne avrà bisogno di più.

ingredienti

preparazione

1. Sbatti le uova con latte e farina. Versare su una teglia unta e ben riscaldata, cuocere una frittata di omelette su entrambi i lati.

2. Sbriciolare un pomodoro a cubetti. Se il frutto non è molto carnoso, puoi rimuovere i semi acquosi.

3. Aggiungere verdure e formaggio al pomodoro, sale e pepe, riempire la massa con la maionese.

4. Lubrificare la frittata di uova, arrotolare il rotolo. Se si utilizza immediatamente, quindi semplicemente tagliare in due parti.

5. Per l'opzione snack, lo avvolgiamo in una pellicola trasparente, diamo i rotoli per diventare più forti nel frigo, quindi tagliamo a fette.

Rotolo di omelette ripieno - Consigli e trucchi

• In modo che le uova strapazzate non si spezzino e risultino forti, la farina viene spesso aggiunta alle uova, ma è importante non esagerare con la sua quantità. Altrimenti la formazione sarà dura e asciutta.

• Nessun latte? In una frittata, crema, panna acida alla maionese e persino acqua semplice si sostituiranno tranquillamente.

• I verdi possono essere aggiunti non solo al ripieno, ma anche alla miscela di uova. Il rotolo si rivelerà ancora più aromatico e interessante.

Opzione 1: la ricetta classica per i rotoli di frittata

Un rotolo di omelette è un piatto semplice e veloce che decorerà un tavolo festivo o una cena in famiglia. I prodotti per cucinare sono i più comuni e accessibili a tutti. Servitelo subito dopo la cottura o pre-raffreddare, tagliare a pezzi e utilizzare come spuntino.

Riempire una frittata può essere molto diverso: formaggio, carne macinata o verdure, bastoncini di granchio. Molto spesso, il rotolo viene preparato nel forno, ma è anche possibile utilizzare la padella, se non c'è molto tempo per cucinare.

ingredienti:

tre formaggi lavorati,
30-40 gr. formaggio a pasta dura,
quattro uova di gallina,
tre spicchi d'aglio,
qualche rametto di aneto
un pacchetto di maionese,
l'olio

Ricetta passo passo per il rotolo di omelette

In una tazza unire tutte e quattro le uova e la maionese, lasciando un cucchiaio per il ripieno. Sale, puoi aggiungere pepe nero macinato e battere bene.

Macinare il formaggio a pasta dura su una grattugia fine e media e versare nella miscela di uova, mescolare.

Il vassoio da forno stende un foglio di pergamena. Cospargere con olio vegetale e versare la massa preparata per una frittata. Cuocere per sei minuti a temperatura media. Una volta che l'uovo afferra bene, togli la teglia dal forno.

Grattugiate il formaggio lavorato grattugiato o usando una mietitrebbia.

Risciacquare l'aneto, asciugarlo con l'umidità con tovaglioli di carta e tritare finemente.

Sbuccia gli spicchi d'aglio. Taglia con un coltello il più piccolo possibile.

Mescolare formaggio, aglio ed erbe in una tazza, mescolare bene e condire con la maionese.

Girare il rotolo in modo che la pergamena sia in cima. Rimuovere la carta e applicare rapidamente il ripieno, distribuendolo su tutta la superficie. Twist a forma di rotolo.

Appoggia il rotolo su una cucitura piatta.

Tagliare in più pezzi e servire. O mettere in frigorifero, poi diviso in piccole fette e servire come spuntino prima del corso principale.

Opzione 2: una ricetta rapida per i rotoli di frittata

Per cucinare velocemente l'antipasto originale sotto forma di un rotolo di omelette, non è necessario usare il forno, ma puoi friggerlo in padella. I bastoncini di granchio sono adatti per il ripieno, poiché sono immediatamente pronti per l'uso. In totale, questo metodo di preparazione richiederà circa dieci minuti.

ingredienti:

tre uova di gallina,
un cucchiaio di farina,
un paio di cucchiai di latte,
spezie preferite
tre bastoncini di granchio,
un pomodoro
40-50 gr. formaggio a pasta dura
cucchiaio di maionese.

Come fare rapidamente un rotolo di frittata

Le uova si rompono in una ciotola profonda. Versare il latte e versare tutte le spezie a piacere. Mescolare la massa, quindi versare la farina e frullare completamente con una frusta.

Stendere il fondo della padella con olio vegetale e scaldarlo sul fuoco. Versare la massa del latte d'uovo e friggere fino al momento. Dopodiché, girare delicatamente la frittata di uova sull'altro lato in pochi secondi, in modo che sia leggermente tostato.

Metti la frittella di uova su un piatto piano.

Bastoncini di granchio liberi da polietilene e tritare finemente con un coltello.

Lavare il pomodoro e tagliarlo a cubetti. Formaggio Pereterte su una grattugia fine.

Combinare i prodotti frantumati per il ripieno, se lo si desidera, è possibile aggiungere un po 'di verdure fresche. Condire con maionese e mescolare bene.

Stendere il ripieno sulla frittata di uova mentre è ancora caldo e arrotolarlo a forma di rotolo.

Servire immediatamente al tavolo, tagliando il rotolo in porzioni.

Opzione 3: rotolo di frittata con pollo tritato

Invece di comprare polpettone nel negozio, è meglio cucinarlo da soli, soprattutto perché non è difficile. Inoltre, sarà molto gustoso e bello in apparenza. Pertanto, il rotolo con carne macinata può essere incluso nella lista dei piatti per il tavolo delle vacanze.

ingredienti:

tre uova di gallina,
un cucchiaio di semola,
100-120 gr. maionese,
100-120 gr. formaggio a pasta dura
spezie,
sale,
cipolla,
330-350 carne tritata di pollo.

Come cucinare

Le uova si rompono in una ciotola, cospargere di sale e spezie. Sbatti un po 'di frusta.

Aggiungere maionese, semola e formaggio, grattugiato grossolanamente. Mescola tutto per ottenere una massa omogenea. Lasciare agire per qualche minuto in modo che il semolino sia leggermente gonfio.

In questo momento, prepara il ripieno. Pelare e grattugiare la cipolla o tritarla con un frullatore. Unire con pollo tritato, sale e pepe, mescolare bene.

Mettere la carta da forno su una teglia da forno, ungere un po 'con olio. Versare un sacco di uova sulla carta. Invia al forno a una temperatura di 170-180 gradi. Appena l'omelette afferra, togli la padella.

Separare il foglio di omelette leggermente raffreddato dalla pergamena e stenderlo sopra il ripieno.

Stretta arrotolare il foglio delle uova in un rotolo e avvolgere il foglio di cibo. Mettere in forno per 40-45 minuti per cucinare il ripieno.

Non scartare il rotolo finito finché non si è raffreddato, in modo che il piatto sia inzuppato di succhi.

Scartare il rotolo raffreddato dal foglio e tagliare a fette.Prima di servire, decorare con verdure fresche.

Opzione 4: rotolo di frittata con ricotta e erbe fresche

Il rotolo di frittata con ricotta è una ricetta dietetica. Può essere preparato rapidamente per la colazione o per il tè se gli ospiti sono arrivati. Il rotolo di cagliata è un'ottima alternativa alla cottura dolce e ipercalorica!

ingredienti:

260 gr. ricotta,
due cucchiai di latte,
mazzo di spinaci,
qualche piuma di cipolla verde,
un paio di pizzico di sale
un mazzetto di prezzemolo fresco,
quattro uova.

Ricetta passo dopo passo

Uova divise in bianchi e tuorli. Unire due tuorli in una tazza con latte e un pizzico di sale, battere con un mixer fino a picchi resistenti. Mescola quattro scoiattoli con movimenti delicati.

In una teglia rettangolare mettere un foglio di pergamena, un po 'di grasso. Versare in essa la massa dell'uovo e metterla in forno per 8-10 minuti ad una temperatura di circa 190 gradi. Quindi fai fuori per preparare la frittata.

Mettere la cagliata nella ciotola del frullatore, aggiungere un cucchiaio di latte, le erbe tritate e un pizzico di sale. Mescolare bene fino a che liscio.

Spalmare la ricotta ripiena su un foglio di uova, arrotolarla a forma di rotolo. Aspetta 15-20 minuti per essere presente.

Servire al tavolo può essere sotto forma di caldo e freddo. Opzionalmente, puoi aggiungere un paio di spicchi d'aglio nel ripieno.

Opzione 5: rotolo di frittata con patè di fegato

Patè per i rotoli di riempimento possono essere acquistati in forma finita. Ma se lo fai da solo, il piatto risulterà particolarmente gustoso e tenero. Deve essere preparato in anticipo, dato che il piatto viene servito freddo.

ingredienti:

sei uova di gallina
100-120 gr. panna acida
spezie, sale,
aneto fresco,
350-400 gr. il fegato
cipolla,
carote,
olio vegetale

Come cucinare

In una tazza unire le uova di pollo, i verdi tritati finemente. Sbatti fino omogeneo, aggiungi sale e pepe nero, mescola ancora.

Coperchio per teglia rettangolare con pergamena, peluria con olio vegetale. Versare la massa di uova e inviare al forno per 7-8 minuti a una temperatura media. Quando lo strato di uova afferra, rimuovi il modulo e mettilo da parte per raffreddarlo.

Lavare il fegato, tagliare tutti gli eccessi, versare acqua calda e cuocere fino al momento.

Sbucciare la carota e la cipolla. Tritare la cipolla con un coltello il più piccolo possibile e strofinare la carota su una grattugia fine. Versare l'olio vegetale in una padella e friggere le verdure fino a doratura e morbidezza.

Fegato e verdure arrosto ripiegato in un frullatore e macinare in una purea. Puoi anche usare un tritacarne, passando il cibo attraverso di esso almeno 2 volte. Condire il trito di fegato con sale, spezie e panna acida in piccole porzioni. Dovrebbe avere la stessa consistenza di un paté.

Rimuovere la carta da forno dal pancake all'uovo, stenderlo con il ripieno di fegato e torcere strettamente in un rotolo.

Rotolo di uova avvolto strettamente in pellicola o pellicola, dare una forma ordinata con le mani e conservare in frigorifero per un paio d'ore.

Tagliare il rotolo finito di frittata con pezzi di riempimento del fegato. Trasferire in un piatto decorato con foglie di insalata verde o altre verdure. Buon appetito!

INGREDIENTI

Uova 4-5 pezzi
Crema di formaggio 2 pezzi
Aglio 1 Chiodo di garofano
Maionese 200 grammi
Burro da 30 grammi

1. Per questo rotolo, avremo bisogno di formaggio fuso o duro, uova, maionese e aglio. Questo è un ottimo snack anche su un tavolo festivo.

2. Sbattere le uova, aggiungere gradualmente 30-40 grammi di maionese e sale. Per la miscelazione, è meglio usare un mixer. La miscela risultante viene versata in una teglia (con i lati alti), dopo essere stata lubrificata con burro.

3. Strofinare il formaggio, aggiungere l'aglio e la maionese. Mescolare bene fino a che liscio. Nel frattempo, la frittata è pronta. Tiriamo fuori la teglia dal forno e lasciamo che la frittata si raffreddi un po ', poi delicatamente spostandola sul tavolo.

4. Al centro stendere il ripieno, distribuirlo uniformemente su tutta la superficie della frittata. Quindi fai rotolare e taglia a pezzi.Anche nel mezzo è possibile aggiungere verdure o foglie di lattuga.

ingredienti

Formaggio a pasta dura - 80-100 g

Panna acida (15-20%) - 120 g

Mix di erbe italiane (facoltativo) - 0,5 cucchiaini.

Pepe nero macinato a piacere

Crema di formaggio - 4 pezzi

Aglio - 3-4 chiodi di garofano (o da gustare)

Dill - 1 mazzo (taglia piccola)

241 kcal
25 minuti

Processo di cottura

Il rotolo di omelette al formaggio con ripieno è uno snack eccellente per tutte le occasioni. A causa della disponibilità dei prodotti e della velocità del processo, un tale rotolo può essere facilmente preparato per una cena di famiglia ordinaria, e grazie al suo aspetto elegante e al suo gusto brillante, un tale rotolo può decorare qualsiasi tavolo per le vacanze.

Puoi tranquillamente sperimentare il ripieno per il rotolo, invece di formaggio cagliato si può prendere patè di fegato o ricotta con feta / formaggio ed erbe aromatiche.

Per fare un rotolo di frittata al formaggio con un ripieno, prendere: uova, formaggio a pasta dura, panna acida, erbe secche, formaggio fuso, aglio, maionese, aneto, sale e pepe.

Per preparare la base per il rotolo di uova in una ciotola, rompere le uova. Aggiungere le erbe e un pizzico di sale e pepe. Aggiungiamo un bel po 'di sale, dal momento che lo strato di riempimento è abbastanza grande, e il formaggio e la maionese lavorati sono generalmente piuttosto salati, quindi è meglio rendere la base più neutra. Mescolare leggermente le uova con una frusta.

Su una grattugia fine strofinare il formaggio e, insieme con panna acida, aggiungere alla ciotola alla massa d'uovo.

Mescolare fino a che liscio.

Il vassoio di cottura è rivestito con carta da forno (la carta deve essere di alta qualità!) E versare su di essa la miscela di uova per la base del rotolo. Ritagliatelo leggermente con una spatola.

Facciamo cuocere una frittata di uova per circa 10 minuti a 180 C. L'omelette dovrebbe afferrare completamente, e i suoi bordi dovrebbero essere leggermente dorati.

Metti un foglio pulito di pergamena sul desktop e gira la frittata finita sopra. Separa il suo fondo dalla carta. In questa forma, lascia raffreddare l'omelette.

Preparare il ripieno. Strofiniamo la ricotta trasformata in una scodella su una grattugia (per fare questo, puoi congelarli leggermente prima, quindi sarà più facile strofinarli), aggiungere gli spicchi d'aglio passati attraverso una pressa e anche l'aneto tritato.

Aggiungere anche la maionese alla cagliata grattugiata e mescolare bene.

Il riempimento risultante viene applicato sulla base raffreddata.

Rotoliamo uno strato in un rotolo denso.

Il rotolo formato viene avvolto in carta o in una busta di cibo e in questa forma lo spediamo al frigorifero per almeno 30-40 minuti o fino al momento della presentazione.

Rotolo di omelette freddo con ripieno tagliato a pezzetti, metterli su un piatto e il nostro antipasto è pronto per essere servito.

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Come cucinare il rotolo di omelette

Sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe.
Aggiungere la farina, l'amido, la panna acida e mescolare accuratamente.
Mettere la carta forno su una teglia da forno, ungerla leggermente con olio vegetale, versare la massa d'uovo e lisciarla sulla superficie. Cuocere in forno preriscaldato a 180 ° per 10 minuti.
Tagliare la salsiccia a strisce sottili, tritare finemente i pomodori.
Grattugiare il formaggio su una grattugia fine.

Grazie per la ricetta, Roulet è facile da preparare.

Mi interessava la ricetta di un rotolo di frittata. Ci proverò di sicuro. Grazie

Molto bello! E non è difficile, puoi cucinare

Non è successo niente di buono C'è qualcosa di sbagliato nella frittata, è stato malamente separato dalla carta, alla fine quello che è risultato è stato il cagnolino mangiato ((((perché non puoi metterlo sul tavolo.

E l'omelette dovrebbe essere su quale spessore?

Eve, non si romperà quando ti torcerai? Voglio che domani mio marito faccia una sorpresa!

Svetik, beh, non mi sono rotto. È piuttosto morbido e leggermente arricciato. Incrinato solo attorno ai bordi (la foto mostra). La cosa principale da raffreddare e forare con gli stuzzicadenti - allora rimarrà!