Involtini di melanzane con diversi ripieni

Rotoli di melanzane - delizioso spuntino per le vacanze I rotoli di melanzane decorano la tavola e si dilettano con il suo gusto speziato. Maggiori informazioni involtini di melanzane .

Delizioso antipasto di melanzane con formaggio e aglio. La ricetta per i rotoli di melanzane con ripieno di formaggio è semplice e veloce.

Antipasto di melanzane piccanti con formaggio, noci e erbe aromatiche.

Rotoli di melanzane con formaggio, aglio e pomodori - uno snack molto gustoso, adatto per ogni occasione.

Meraviglioso e delizioso spuntino di melanzane! I panini alle melanzane non lasceranno nessuno indifferente. Il ripieno di ricotta e formaggio si sposa bene con noci, erbe aromatiche e aglio piccante.

Gli involtini di melanzane farciti con uova e formaggio sono stuzzichini caldi leggeri ma nutrienti.

Deliziosi e succulenti involtini di melanzane farciti con formaggio fuso, uova e aglio. Uno spuntino eccellente per un tavolo festivo o per la cena, che è molto facile da preparare.

Involtini di melanzane con formaggio - un ottimo snack in grado di decorare la tavola festiva.

Questo snack vegetale può essere consumato caldo o freddo. Gusto eccellente!

Tali rotoli di melanzane decoreranno qualsiasi tavolo.

Snack adatto ad ogni occasione.

Involtini di melanzane farciti con pollo e riso, cotti in forno con salsa di verdure, è un piatto nutriente, gustoso e originale. Questi rotoli saranno un'eccellente cena per tutta la famiglia!

Il rotolo di verdure con melanzane e peperoni può essere cotto in soli 35-40 minuti. Servire un tale rotolo può essere non solo in un normale giorno della settimana, ma anche sul tavolo delle vacanze.

Involtini di melanzane con carne macinata, cotto in forno con salsa di pomodoro.

Le melanzane possono essere cucinate in modi diversi, ci sono molte opzioni per la loro preparazione. Ma ti consiglio la ricetta per i rotoli di melanzane con cagliata di formaggio fuso e aglio.

Adoro le melanzane in qualsiasi forma, ma mi piacciono soprattutto le melanzane con il formaggio, cucino i rotolini di melanzana per il tavolo delle feste.

Moussaka è un piatto di carne macinata con verdure, tradizionalmente melanzane in cucina greca. Le ricette per cucinare la musaka ce ne sono molte, ma in tutte le ricette base - carne macinata. Questa ricetta è una variazione sul tema della moussaka: melanzane fritte ripiene di carne macinata.

Involtini di melanzane sono in perfetta armonia con una varietà di ripieni. Oggi parleremo di riempimento di cagliata. I fan dei dadi, e io sono uno di loro, possono aggiungerli un po '. Ho scelto le noccioline oggi.

Questi rotoli di snack sono farciti con verdure al forno e formaggio feta.

La ricetta è molto semplice, le melanzane con carne macinata sono facili da preparare! Più da dire che da cucinare! I rotoli di melanzana mantengono bene la loro forma, mentre si sciolgono semplicemente in bocca. Melanzane, pepe, pomodori, aglio giovane e verdure - questo è il gusto dell'estate! Per il pranzo o la cena, scegli quando cucinare e cucina con piacere!

La casseruola è molto gustosa. Può essere cucinato da alcune melanzane o zucchine. Ma mi piace davvero quando ci sono quelli e altri.

Le melanzane vengono dapprima cotte nel forno e poi rotolate con il ripieno vengono preparate in salsa di pomodoro. Risulta semplicemente fantastico!

Involtini di melanzane con pomodoro, formaggio e basilico vengono cotti su un barbecue e serviti in un condimento all'olio d'oliva con succo di limone e pomodoro.

Questo antipasto di melanzane è buono perché può essere preparato per un tavolo festivo e per il solito menu. I rotoli di melanzana nella marinata di pomodoro possono essere cucinati 1-2 settimane prima della festa, oppure puoi mangiarli in un paio di giorni.

La ricetta per i rotoli di melanzane è utile se vuoi cucinare un variegato tavolo festivo. Tuttavia, involtini di melanzane può essere cucinato per una cena in famiglia.L'importante è comprare melanzane, dopodiché puoi scegliere una qualsiasi delle ricette, più semplice o più originale. E c'è qualcosa da scegliere, ci sono involtini di melanzane con formaggio e pomodori, involtini di melanzane con pollo, involtini di melanzane con carne macinata, involtini di melanzane con formaggio e aglio, involtini di melanzane con carote, involtini di melanzane con funghi, involtini di melanzane con la ricotta A molte persone piacciono i rotoli di melanzane piccanti con noci, che vengono anche chiamati involtini di melanzane in georgiano. Sono fatti dalle noci con aglio e, naturalmente, con la stagionatura del luppolo-suneli. Un'altra ricetta popolare è involtini di melanzane in coreano. Quindi scegli la tua ricetta per i rotoli di melanzane, cucini e prendi le odi complementari in tuo onore.

Involtini di melanzane con funghi e formaggio

Se ti piacciono gli involtini di melanzane, funghi e formaggio, sicuramente ti piaceranno. Questo piatto è perfetto sia per i menu giornalieri che per le feste. Come cucinare uno spuntino, vedi QUI.

Involtini di melanzane con ricotta e noci

Involtini di melanzane appetitose con ricotta e noci - uno snack gustoso che ha molte ricette e variazioni. E non è sorprendente, cambiando il ripieno, ogni volta che puoi ottenere un nuovo piatto interessante. Questa volta per il ripieno ho usato cagliata pastosa, noci, aglio e verdure fresche. Si è rivelato molto gustoso, moderatamente speziato e insolito. Vedi la ricetta con le foto QUI.

Rotoli di melanzane con carota coreana

I rotoli di melanzana con carote coreane sono molto teneri e succosi, con una piccantezza tagliente, che dà carote in coreano. Involtini di melanzane con carote coreane contengono pomodoro e formaggio fuso. Come cucinare involtini di melanzane con carota coreana, vedi QUI.

Involtini di melanzane con pomodori e formaggio

Gli involtini di melanzane con pomodoro e aglio e pasta di formaggio sono giustamente considerati uno spuntino classico che molti di noi cucinano in epoca sovietica. Se non hai mai preparato involtini di melanzane con pomodori e formaggio, correggili immediatamente. Come cucinare involtini di melanzane con pomodori e formaggio, vedi QUI.

Involtini di melanzane con pollo e formaggio tritato

Involtini di melanzane farciti farciti con pollo e formaggio tritati saranno un ottimo spuntino o portata principale.

Per la loro preparazione avrai bisogno di:

preparazione:

1. In primo luogo, facciamo melanzane. Devono essere lavati, tagliati alle estremità e tagliati longitudinalmente in fette di 2 mm. Cospargili di sale e mettili in uno scolapasta per 30 minuti, la melanzana darà il succo da spremere e il sale aiuterà a rimuovere l'amarezza dalle melanzane.

2. Vai al ripieno. Riscaldare una padella capiente a fuoco medio, versare un filo d'olio, far rosolare la cipolla con l'aglio, quindi aggiungere il pollo tritato e l'origano. Cuocere a fuoco lento, mescolando spesso.Preparare fino a quando il trito è arrossato, circa 6 minuti. Scolare il grasso. Raffreddarlo. Aggiungere il prezzemolo, le olive e il formaggio alla carne macinata.

3. Procedere ora alla preparazione dei rotoli stessi. Prendiamo una fetta di melanzana, mettiamo dentro 2 cucchiai di trito e avvolgiamo, foriamo con uno stuzzicadenti. Quindi devi fare con tutte le fette di melanzana.

4. Riscalda il forno a 170 gradi. Se hai una modalità grill, puoi usarla per fare rotoli. Mettere tutti gli involtini sulla griglia o sulla teglia e cuocere fino a quando non sono pronti per circa 20 minuti, finché sono teneri e pronti per le melanzane. Dopo 10 minuti dall'inizio della cottura, girare le melanzane. Buon appetito!

Come cucinare i rotoli di melanzane

Se vuoi saperne di più su come cucinare i rotoli di melanzane, leggi i passaggi fondamentali per creare un piatto del genere. Il primo è la selezione e la pre-elaborazione degli stessi blu. Frutto medio adatto con una struttura densa. La coda non dovrebbe essere asciutta e la pelle dovrebbe essere danneggiata. Il processo di preparazione preliminare di quelli blu è il seguente:

In primo luogo, devono essere lavati accuratamente, ogni coda deve essere tagliata.
Successivamente, i frutti vengono tagliati in lastre sottili. Il loro spessore dovrebbe essere di circa 0,5 cm, altrimenti la frittura richiederà molto tempo. Se si assottiglia, quando si attorciglia il pezzo viene strappato.
Il prossimo passo è rimuovere l'amarezza. Per fare questo, fette tagliate cosparse di sale, lasciarle riposare per 10-15 minuti. Quindi i piatti vengono semplicemente lavati con acqua e lasciati asciugare su carta assorbente.
Dopodiché puoi aggiungere ripieno e avvolgere involtini di melanzane.

Amerai questo piatto ancora di più quando scoprirai cosa può essere imbottito per i rotoli di melanzane. Carne, formaggio, verdura, fiocchi di latte o funghi: questa è solo una parte delle opzioni. Molto gustoso si ottiene con prosciutto, cetrioli, carote coreane e persino noci o zucchero. Per il ripieno di formaggio, è possibile utilizzare diversi tipi di formaggio: feta, fiocchi di latte, pasta dura, salsiccia o fuso. La carne viene spesso sostituita dal fegato. Involtini di melanzane con formaggio e aglio ne escono molto gustosi. Per riempire il ripieno, puoi usare la maionese, la panna acida o le salse.

Ricette rotoli di melanzane con diversi ripieni

Questo antipasto sarà adatto per qualsiasi tavola di vacanza, sia che si tratti di un buffet da ufficio, di un nuovo anno o di un compleanno. È disponibile perché la melanzana può essere acquistata in qualsiasi momento dell'anno e anche la frutta congelata lo farà. Bastano solo 1-2 frutti per preparare uno spuntino per l'intera azienda. Questo ti aiuterà con le ricette più popolari per i rotoli di melanzane con diversi ripieni.

Tempo di cottura: 40 minuti.
Porzioni: 10 persone.
Piatti calorici: 127 kcal.
Scopo: sulla tavola vacanza / spuntino.
Cucina: russa.
La difficoltà di preparazione: media.

Nobiltà, piccante, colore e gusto brillanti - tutto questo riguarda la ricetta per i rotoli di melanzane con formaggio. In questa ricetta vengono preparati con l'aggiunta di pomodori e aglio. Questi prodotti sono ben combinati con melanzane e formaggi. Quest'ultimo è meglio prendere varietà solide, ma se ti piace sciolto o salsiccia, quindi non abbiate paura di cucinare tali rotoli di melanzane.

olio vegetale - un po 'per friggere,
sale, aneto, basilico, prezzemolo, pepe - a piacere,
Melanzana - 3 pezzi,
pomodoro - 2 pz.,
formaggio a pasta dura - 100 g,
aglio - 3 chiodi di garofano,
maionese - da gustare.

Tutte le verdure, risciacquare, asciugare. Successivamente, il principale di essi tagliato in piastre, il cui spessore non deve superare 0,5 cm.
Cospargere la billetta con sale, lasciare riposare per 10 minuti, quindi risciacquare e asciugare nuovamente.
Scaldare l'olio in una padella, friggere i piatti su di esso fino a ottenere una piacevole crosta dorata.
Tritare il formaggio grattugiato, saltare l'aglio attraverso una pressa, tritare finemente le verdure e tagliare i pomodori a cubetti.
Quindi mescolare il tutto, condire con maionese, sale, aggiungere pepe.
Stendere il ripieno ottenuto su piatti fritti, quindi arrotolare ogni rotolo, lasciar raffreddare.

Con formaggio e aglio

Tempo di cottura: 50 minuti.
Porzioni: 16 persone.
Piatti calorici: 112 kcal.
Scopo: sulla tavola vacanza / spuntino.
Cucina: russa.
La difficoltà di preparazione: media.

Un'altra opzione per un trattamento appetitoso è panini alle melanzane con formaggio e aglio. Anche se i pomodori non sono usati qui, il sapore del piatto non lo rende peggiore. Risulta un po 'più piccante a causa dell'aglio, la cui quantità può essere regolata a proprio piacimento. Il sapore speciale e la freschezza dell'aperitivo sono dati dai verdi: aneto, prezzemolo, basilico.

sale a piacere
aglio - 5 chiodi di garofano,
Maionese - 2-3 cucchiai.,
melanzana - 4 pezzi,
verdure fresche - 40 g,
formaggio a pasta dura - 100 g,
olio vegetale - un po 'per friggere.

Prima di tutto, lava di nuovo l'ortaggio principale, puliscilo con un asciugamano, quindi trita il frutto lungo i piatti sottili.
Dopo aver cosparso gli spazi vuoti con sale, lasciarli per 15 minuti, quindi risciacquare abbondantemente con acqua, asciugare e friggere in olio su entrambi i lati.
Risciacquare i verdi, tritare finemente, aglio e gratinare con il formaggio. Condire questi prodotti con la maionese, salare e mescolare.
Lubrificare la massa risultante di piastre di melanzane, arrotolarle.

Con le noci

Tempo di cottura: 1 ora.
Porzioni: 20 persone.
Piatti calorici: 219 kcal.
Scopo: sulla tavola vacanza / spuntino.
Cucina: georgiana.
La difficoltà di preparazione: media.

Se stai cercando nuove combinazioni insolite di prodotti, prova i rotoli di melanzane con le noci. L'idea di mescolare questi ingredienti appartiene alla cucina georgiana. In lei, questa combinazione è stata usata per molto tempo. Altre nazioni hanno portato qualcosa di nuovo alla ricetta georgiana, quindi ci sono molte opzioni per questo spuntino con le noci. In una di queste è inclusa anche la carota.

luppolo-suneli, pepe nero, curry - 1 cucchiaino. miscela secca
melanzane - 5 pezzi,
olio vegetale - 0,5 tazze,
verdure fresche - 30 g,
maionese, sale qb
carote - 1 pz.,
noci - 300 g

Preparare le verdure - pulire, risciacquare. Tagliare quelle blu a fette e tritare le carote con una grattugia.
Friggere le melanzane a un bel colore. In questo momento, sbucciare le noci e macinarle in qualsiasi modo che ti si addice.
Aggiungere spezie, sale, maionese alle carote. Quindi inserire i dadi tritati e mescolare.
Il ripieno di carota risultante strisci la piastra di melanzane fritte, poi ogni rotolo di involtino.

georgiano

Tempo di cottura: 1 ora.
Porzioni: 9 persone.
Piatti calorici: 204 kcal.
Scopo: per la tavola vacanza / merenda / per pranzo / cena.
Cucina: georgiana.
La difficoltà di preparazione: media.

Involtini di melanzane in georgiano hanno un sapore delicato con note speziate. A differenza di una semplice ricetta con le noci, hanno un gusto. Per la preparazione del ripieno utilizzare un intero mix di spezie e additivi. Adjika gli conferisce un gusto speciale. In combinazione con l'aglio, rende piccante l'antipasto. È meglio non prendere più di due chiodi di garofano, perché nella composizione c'è anche aceto.

pepe nero macinato a piacere
melanzana - 2 pezzi,
aceto - 0,5 cucchiaini
acqua - 3 cucchiai.,
luppolo-suneli - 0,5 cucchiaini
cipolle - 1 pz.,
olio vegetale - 3 cucchiai.,
sale a piacere
aglio - 2 chiodi di garofano,
Adika georgiano - 0,5 cucchiaini,
noci - 0,5 cucchiai.

Pulire il piccolo taglio blu secco nella direzione lungo le strisce lunghe con uno spessore di circa 0,5 cm.
Mettere gli spazi vuoti in una padella profonda, cospargere di sale e lasciare per mezz'ora.
Dopo il tempo specificato, è possibile scaricare il liquido rimanente, quindi asciugare la piastra con salviette di carta. Quindi friggerli nel burro fino a doratura. Mettere su tovaglioli di carta per impilare il grasso in eccesso.
Soffriggere le cipolle tritate in una padella.
Frullatore macinare una miscela di aglio con noci, adzhika, acqua, spezie e aceto. Aggiungi la cipolla fritta a questo posto.
Ogni piastra spalmare il riempimento risultante, rotolare.
Alla fine mettere gli involtini di melanzana su un piatto piano, servire con erbe fresche.

Con pomodori e aglio

Tempo di cottura: 50 minuti.
Porzioni: 12 persone.
Piatti calorici: 127 kcal.
Scopo: sulla tavola vacanza / merenda / per cena.
Cucina: russa.
La difficoltà di preparazione: media.

Gli involtini di melanzana con pomodoro e aglio si distinguono anche per l'armoniosa combinazione di prodotti. Lo snack è molto colorato e profumato. L'aglio dà nitidezza, e il pomodoro rinfresca e porta ancora più note estive. Il piatto abbondante esce da formaggio e uova bollite. Tutti questi ingredienti sotto la maionese diventano più morbidi, ma il gusto di tutti è ancora ben sentito. Un'altra caratteristica della ricetta è che quelli blu non lo friggono, ma lo cuociono. Quindi sono meno grassi e conservano più dei loro nutrienti.

aglio - 2 chiodi di garofano,
sale a piacere
olio vegetale - 100 ml,
uova sode bollite - 2 pz.,
formaggio a pasta molle - 150 g,
pomodori - 2 pezzi,
maionese - 100 g,
Melanzane - 4 pezzi

Pulire i piccoli blu asciutti per sciogliere le piastre con uno spessore di circa 4-5 mm, metterle su una teglia oliata e ingrassarle.
Cuocere per circa 15-20 minuti a 180 gradi.
In questo momento, strofinare il formaggio con le uova, spremere l'aglio con una pressa, condire con la maionese e mescolare.
Lavare i pomodori, asciugare con carta assorbente o un asciugamano, quindi tagliare a fette lunghe.
Piatti di melanzane prima lubrificati con ripieno di formaggio. Quindi metti una fetta di pomodoro su ognuno e arrotolala dopo.

Con carote e aglio

Tempo di cottura: 45 minuti.
Porzioni: 12 persone.
Piatti calorici: 114 kcal.
Scopo: sulla tavola vacanza / merenda / per cena.
Cucina: russa.
La difficoltà di preparazione: media.

Involtini di melanzane con carote e aglio rappresentano un altro "quartiere" interessante e insolito di prodotti. L'antipasto ha un sapore molto piccante. Tutto grazie alla carota in coreano. Anche l'aglio lo integra e rende il piatto ancora più nitido, quindi non prendine più di una testa. Oltre a questi ingredienti, maionese, sale e olio. Grazie a una serie così piccola di prodotti, il piatto è semplice ed economico.

preparazione:

Lavare le verdure. Tagliare a strisce. Dovrebbero essere sottili, non più di cinque millimetri,
Risciacquare ciascuna striscia sotto l'acqua corrente. Prendi un tovagliolo di carta e bagnati da due lati,
Versare l'olio nella padella, friggere da entrambi i lati. Ogni lato dovrebbe essere di colore dorato.
Mettilo su un tovagliolo, lascialo per un paio di minuti. Il grasso non dovrebbe rimanere sulle melanzane,
Formaggio grattugiato
Grattugiare l'aglio,
Mescolare maionese, aglio, formaggio,
Su ogni riga mettere il ripieno e avvolgere il rotolo. Top con maionese e noci.

Involtini di melanzane con pollo e formaggio

Recentemente, stavo preparando involtini di melanzane con pollo e formaggio. Si è rivelato molto gustoso e soddisfacente, quindi ho fretta di condividere questa ricetta con te. Il filetto di pollo può essere cotto in anticipo e il brodo può essere usato per cucinare zuppa o salsa. Le melanzane possono anche essere grigliate o cotte nel forno. ricetta QUI.

Rotoli di melanzane con noci

Questi involtini di melanzane con noci sono uno dei miei snack freddi preferiti. Grazie alle noci, il ripieno è originale e particolarmente gustoso e le melanzane lo completano perfettamente. Non appena inizierà la stagione estiva, cucinerò sicuramente questi involtini di melanzane con le noci, la mia famiglia li adora. Vedi la ricetta con le foto QUI.

Rotoli di melanzane in georgiano

Ti suggerisco di provare a cucinare incredibilmente deliziosi involtini di melanzane in georgiano. Ho aggiunto prezzemolo, ma se ti piace il coriandolo, sarà il benvenuto qui. Questa incredibile ricetta per i rotoli di melanzane in georgiano ho imparato da un amico che è tornato da poco da un viaggio in Georgia. Come cucinare involtini di melanzane in georgiano - una ricetta con foto passo passo, vedi QUI.

Involtini di melanzane con prosciutto e formaggio

Di solito preparo questi rotoli di melanzane con prosciutto per un tavolo da vacanza. Lo snack è molto gustoso e profumato, basilico piccante gli conferisce uno speciale sapore squisito. La ricetta per i rotoli di melanzane con prosciutto e formaggio è molto semplice e abbastanza veloce, ma è molto gustosa e soddisfacente. Guarda la ricetta con le foto passo passo QUI.

Rotoli di melanzane con purè di patate

La stagione delle melanzane non è ancora finita, mi affretto a condividere con voi una deliziosa ricetta. Questa volta ho voluto provare qualcosa di nuovo. Avevo basilico profumato e prezzemolo fresco in frigo, così ho deciso di usare immediatamente i verdi mentre era fresca. Così si sono rivelati involtini di melanzane con purè di patate e verdure fragranti. Come cucinare, guarda QUI.

Involtini di melanzane con fegato

In stagione, cucino spesso i rotoli della melanzana per la tabella di festa. Questo è uno spuntino molto gustoso, che è uno dei primi a scomparire dal tavolo. C'è una massa di otturazioni per involtini di verdure. Di norma vengono utilizzati carne macinata, pollo, formaggio, ricotta. Questa volta ho deciso di fare involtini di melanzane con il fegato. Puoi usare il fegato di tacchino, ma con uno spuntino al pollo risulta ancora più saporito e più tenero. Vedi la ricetta QUI.

Involtini di melanzane con formaggio morbido

2 melanzane
2 tazze di ricotta o altro formaggio morbido
50 g di formaggio feta
un po 'di aneto, tritato
200 grammi di concentrato di pomodoro
2 cucchiaini di timo
1-2 cucchiai oli
sale e pepe a piacere

Come cucinare i rotoli di melanzane:

2. Riscalda la padella a fuoco medio, versa un po 'd'olio e friggi le melanzane su entrambi i lati per 1-2 minuti in modo che le fette siano morbide.Quando tutte le fette di melanzane sono pronte, mettile da parte per farle raffreddare leggermente.

3. Mentre le melanzane si stanno raffreddando, procedere alla preparazione del ripieno per i nostri rotoli. In una ciotola, mescola la ricotta (o il formaggio a pasta molle che hai scelto), il formaggio feta, l'aneto tritato e il timo. Mash tutto con una forchetta. Aggiungi un po 'di sale, se necessario.

Involtini di melanzane con pomodori e formaggio

1 melanzana
3 o 4 pomodori maturi
100 gr. mozzarella o altro formaggio di durum
olive tritate (non è possibile utilizzarle)
Foglie di basilico fresco
Olio d'oliva
zucchero
sale

2. Tagliare i pomodori in quarti e tritare con un frullatore.

3. Riscalda la padella a fuoco medio, versa un po 'd'olio, quando l'olio si è scaldato, puoi mettere i pomodori a pezzetti sulla padella. Aggiungere le foglie di basilico e 1 cucchiaino di zucchero. Ridurre il calore. Mescolare costantemente fino a quando la salsa si addensa. Spegni la padella.

3. Scalda un'altra padella e friggi le melanzane in olio d'oliva da ciascun lato per 1-2 minuti.

4. Grattugiare il formaggio o tritarli finemente, tagliare le olive in boccoli.

Involtini di melanzane farciti con pomodori, formaggio e carote

1/4 cucchiai di olio d'oliva
2 melanzane grandi
100 gr. formaggio a pasta dura, grattugiato
4-5 carote, griglia
1 spicchio d'aglio
2 cucchiai di pangrattato
2 pomodori, tagliati a cubetti
1 cucchiaio di basilico fresco o essiccato
1 uovo
sale e spezie secondo i tuoi gusti

1. Prima di iniziare a cucinare i rotoli di melanzane, impostare il forno per riscaldare a 180 gradi.

3. Dopo aver deposto le melanzane per 15 minuti, riscaldare la padella e friggere le melanzane per 2-3 minuti su ciascun lato. Se hai una griglia, puoi friggere le melanzane sulla griglia, per un paio di minuti su ciascun lato. Mettere le fette su un piatto e lasciarle raffreddare.

4. Procediamo alla preparazione del ripieno per i rotoli di melanzane. Mescolare il formaggio grattugiato con pangrattato, basilico, pomodori a fette e carote. Condire a piacere, quindi sbattere l'uovo nella miscela.

E infine, una video ricetta per meravigliosi involtini di melanzane alle noci:

Sottigliezze della fase preparatoria

Le roulette di melanzane sono un piatto semplice che è difficile da rovinare. Taglia i piatti di melanzana, friggili e avvolgi il ripieno - il piatto è pronto. Tuttavia, se non conosci le sottigliezze, il risultato potrebbe essere deludente: lo snack risulterà troppo grasso, sarà amaro. La padrona di casa dovrebbe ricordare solo quattro segreti, e il piatto sarà sicuramente gustoso e appetitoso in apparenza.

Una selezione di verdure. Il gusto dei panini dipende dalla base - melanzana. Puoi mangiare solo verdure giovani. Gli over-grown contengono carne in scatola che può essere avvelenata. Acquista frutta blu scuro con una pelle sottile e liscia. Per i rotoli sono melanzane di medie dimensioni ideali. In molti numerosi semi che rovinano il gusto del piatto. Non è così facile fare preparativi per spuntini da piccole verdure, inoltre, c'è la possibilità che durante il processo di frittura si trasformi in un "porridge".Presta attenzione alla "coda": se è verde, le verdure sono state raccolte di recente, il marrone è lungo.
Tagliere. Per cucinare i rotoli di melanzane, è necessario tagliare le verdure in piatti. Non rimuovere la pelle, altrimenti le fette perderanno la loro forma durante la preparazione. Lo spessore ideale del pezzo da lavorare è di 0,5 cm. Rendi le lastre troppo sottili: si romperanno quando si torcono. Gli spazi spessi sono difficili da friggere e, se ci riescono, c'è la possibilità che solo gli azzurri si sentano nello spuntino.
Liberarsi dell'amarezza. Prima di friggere, è necessario rimuovere l'amarezza caratteristica da quelle blu. Il modo più popolare è quello di immergere le fette in acqua salata per 20-30 minuti. Dopo il risciacquo sotto l'acqua corrente. È possibile utilizzare un altro modo - sale le fette di melanzane e lasciare per 20 minuti, quindi risciacquare.
Fa caldo. Le melanzane assorbono l'olio vegetale come una spugna. Non usare molto olio quando si frigge, altrimenti i rotoli scaricheranno il grasso sul piatto e perdono l'aspetto presentabile. Dopo l'immersione, puoi versare le piastre con l'olio vegetale direttamente nel piatto (quattro cucchiai per ogni chilogrammo di verdure), mescolare con le mani per distribuire uniformemente e friggere in una padella asciutta. Le piastre fritte si consiglia di stendere su un tovagliolo di carta: assorbirà il grasso in eccesso.

Rotoli di melanzane con diversi ripieni: preparazione di snack ...

I rotoli di melanzane sono spesso visibili sul tavolo delle vacanze. Preparare uno spuntino è semplice, gli ingredienti richiedono un minimo e gli ospiti sono al completo. Ogni casalinga ha le sue ricette per i rotoli di melanzane. Se la base è preparata prevalentemente allo stesso modo (i piatti sono fritti dal blu al marrone dorato), allora essi sperimentano il riempimento indefinitamente.

Basta mettere la padrona di casa dentro gli involtini per sorprendere gli ospiti con un nuovo gusto. Si usano anche pesci rossi, bastoncini di granchio e hummus. Ma non è necessario cercare nuove combinazioni di sapori in modo che gli ospiti siano felici. Ci sono opzioni comprovate per il riempimento, che è impossibile resistere. Formaggi, verdure, ripieni di funghi - questo è già un classico. Puoi fare le roulette in stile georgiano con le noci o avvolgere la pancetta all'interno - il piatto si disperderà dal tavolo. E assicurati di avere verdure e condimenti in modo che il gusto sia più luminoso.

Con carota coreana

Caratteristiche. Moderatamente piccanti, i panini alle melanzane con carote e aglio piaceranno a chi ama gli snack salati. Secondo la ricetta, devi prendere le carote in coreano, ma puoi usare una carota fresca: viene strofinata e fritta. Se produci tubuli con verdure fresche, per un gusto piccante, prendi l'aglio più di quanto indicato nella ricetta.

quelli blu sono due giovani verdure,
Carota coreana - 100 g,
aglio - chiodi di garofano,
grasso medio maionese - tre cucchiai,
spezie - a piacere
olio vegetale - un po 'per friggere.

Friggere in un piatto blu arrossire preparato.
Aggiungere le spezie e l'aglio alla maionese (usare la macchina da stampa).
Ungere le piastre con la maionese all'aglio.
Metti una carota coreana sul bordo del bianco, fai un rotolo.

Caratteristiche. Rotoli di melanzane salate con noci - il "biglietto da visita" della cucina georgiana. Il sapore insolito del ripieno di noci dà luppolo-suneli e coriandolo. Gli amanti degli snack piccanti possono assumere più aglio.

quelli blu sono due verdure
noci - mezza tazza,
aglio - tre chiodi di garofano,
cipolle - una cipolla grande,
coriandolo - metà della trave,
aceto d'uva - un cucchiaino,
sale, hop-suneli - a piacere,
olio vegetale - per friggere.

Tagliare la cipolla, passarla fino a doratura.
Per fare il ripieno, rompere i dadi, cipolle tostate, aglio, verdure, frullatore.
Aggiungi condimento a piacere, aceto. Mescolare accuratamente Dovrebbe fare la pasta.
Friggere le piastre di melanzane precotte. Quando sono freschi, avvolgere i rotoli con il ripieno di noci.

Con prosciutto e formaggio

Caratteristiche. I panini con prosciutto e formaggio sono teneri e succosi.Il piatto sarà un'eccellente seconda opzione per la colazione - abbondante, ma non pesante. Il basilico e il parmigiano aggiungono un tocco italiano e sono responsabili dell'aroma - tutte le famiglie arrivano correndo dall'odore del piatto finito.

melanzane - due verdure acerbe,
prosciutto - 200 g,
formaggio a pasta dura - 200 g,
Parmigiano - 50 g,
basilico - sei ramoscelli,
sale a piacere
olio d'oliva - per friggere.

Preparare quelli blu: tagliare le verdure lavate in piatti, rimuovere l'amarezza immergendo le fette in acqua salata.
Friggere gli spazi vuoti nella padella con l'aggiunta di una piccola quantità di olio d'oliva. Piegare le fette su un tovagliolo di carta. Finché emettono il grasso in eccesso, preparare il ripieno.
Grattugia i formaggi, ma non mescolarli.
Tritare finemente le foglie di basilico.
Tagliare il prosciutto a fettine sottili, quindi dividere ciascuna fetta a metà.
Stendere due semicerchi di prosciutto sovrapposti sul piatto di melanzane, cospargere di formaggio duro e basilico sul formaggio. Girare il rotolo, fissarlo con uno stuzzicadenti.
Ungete una teglia con olio d'oliva. Mettere i panini, cospargere con parmigiano grattugiato.
Cuocere per dieci minuti, temperatura - 200 ° C.

Caratteristiche. Involtini di carne con salsa di panna acida e pomodoro - un piatto sostanzioso. Può essere offerto alle famiglie per un pranzo quotidiano o per offrire agli ospiti una cena di gala. Tra i processi di cottura non c'è la torrefazione, quindi non puoi aver paura della tua figura.

quelli blu sono due giovani verdure,
pollo (filetto) - un pezzo,
l'uovo è uno
pomodoro - due grandi,
Qualsiasi tipo di formaggio a pasta dura - 100 g
panna acida - 150 ml,
aglio - su richiesta
verdi da scegliere
sale, pepe

Preparare i rotoli di base: tagliare quelli blu sul piatto, rimuovere l'amarezza con ammollo o sale.
Prepara il filetto di pollo tritato con un frullatore.
Grattugiare il formaggio, unirlo alla carne macinata, sbattere l'uovo. Aggiungi le spezie, facoltativamente - verdi. Mescola il ripieno.
Rimuovere le piastre di melanzana da acqua salata, versare acqua bollente su di esso. Questo è necessario affinché gli spazi diventino di plastica e si attorcigli facilmente in rotoli.
Prepara gli involtini con formaggio e ripieno di carne. Piegare in una pirofila.
Preparare la salsa: sciacquare i pomodori, sbucciarli, tritare la carne, mescolare con panna acida, aggiungere l'aglio.
Versare la salsa sui panini. Invia cuocere per 40 minuti. Temperatura - 200 ° C. Se ti piace la crosta di formaggio, dieci minuti prima della fine del tempo di cottura, cospargere i panini con formaggio grattugiato e rispedirlo al forno.

I panini con le melanzane sono un'ottima opzione per spuntini da picnic. Non è necessario preparare il piatto a casa e portarlo con te: fai uno spuntino in natura. E più buono e più divertente. Vuoti per rotoli cosparsi di olio d'oliva e grigliati fino a quando sono teneri. I piatti da picnic devono essere leggeri, quindi prepararli per i rotoli con verdure fresche e verdure. Non si può "disturbare" e avvolgere semplicemente fette di melanzane a fette di pomodori freschi - in natura, uno spuntino simile si disperderà in pochi minuti.