Acido ascorbico

L'acido ascorbico, o vitamina C, è un elemento importante per il corpo umano, che è apprezzato in molti paesi. Ogni secondo abitante della Terra sa che questa vitamina risparmia dal raffreddore, quindi nella stagione fredda tutti cercano di appoggiarsi attivamente agli agrumi - mandarini, arance e anche a comprare askorbinki in modo massiccio nelle farmacie e nei supermercati. Vitamina C acido ascorbico o no?

Il corpo a causa di alcune caratteristiche non sa come accumulare vitamina C, quindi è importante monitorare attentamente il suo uso. Nella dieta umana non sono presenti così spesso alimenti che sono saturi di questa preziosa sostanza.

Pertanto, per compensare la quantità di questo elemento può essere in una forma medicinale. Molti pazienti sono interessati alla domanda, è la vitamina C - è acido ascorbico o no?

L'acido ascorbico è un farmaco che si riferisce alle vitamine sintetiche. Il principio attivo è l'acido ascorbico. Il farmaco viene prodotto in diverse forme e il contenuto di vitamina C in acido ascorbico in grammi sarà il seguente:

1. Dragees di 0,05 grammi (cinquanta e duecento pezzi in barattoli di polimero).
2. Liofilizzato per la produzione di una soluzione per uso endovenoso e intramuscolare di 0,05 grammi (3 millilitri in fiale con un solvente, ci sono cinque fiale per confezione).
3. Polvere per preparazione di soluzione per uso orale (bustine da 2,5 grammi).
4. Soluzione iniettabile (per via endovenosa e intramuscolare), in 1 ml - 0,05 grammi.

L'acido ascorbico contiene vitamina C, che è vitale per una persona al giorno.

L'acido ascorbico è raccomandato in presenza delle seguenti condizioni:

1. Dieta sbilanciata
2. Lavoro mentale e fisico.
3. Il periodo di recupero dopo una grave malattia.
4. Tsinga (una malattia che è precipitata da carenza di vitamina C acuta).
5. L'alcolismo.
6. Fumo.
7. Burns.
8. Febbre prolungata (processo patologico caratterizzato da un temporaneo aumento della temperatura corporea dovuto alla ristrutturazione dinamica del sistema di termoregolazione sotto l'influenza di pirogeni, che causano un aumento della temperatura).

Quando è ancora raccomandato assumere il farmaco?

Secondo le istruzioni per l'acido ascorbico, la vitamina C deve essere utilizzata in presenza delle seguenti malattie:

1. Ipertiroidismo (sindrome endocrina, che è innescata dall'aumento della formazione di ormoni tiroidei tiroxina, così come dalla triiodotironina da parte della ghiandola tiroidea).
2. Resezione dell'intestino tenue (chirurgia complessa, che consiste nella rimozione di parte dell'organo, che porta all'interruzione dell'apparato digerente).
3. Un'ulcera peptica (un'ulcera aperta che si forma sulla membrana mucosa degli organi digestivi).
4. Gastrectomia (chirurgia per la rimozione completa o parziale dello stomaco).
5. Lesioni.
6. Tubercolosi (una malattia causata da micobatteri).
7. Gravidanza.
8. Allattamento.
9. Metaemoglobinemia idiopatica (una condizione patologica causata da un aumento della concentrazione di metaemoglobina nel sangue).
10. Stress (condizione del corpo, che si manifesta a causa del forte impatto su di lui di determinati fattori negativi o positivi).
11. Recupero nel periodo postoperatorio.

Quali sono i limiti del farmaco?

Secondo le istruzioni per l'uso per le compresse di vitamina C dell'acido ascorbico si hanno alcune limitazioni a ricevere:

1. Maggiore sensibilità
2. Diabete mellito (disturbo metabolico cronico, che si basa sulla mancanza di insulina propria e un aumento della glicemia).
3. Iperossaluria (nome dei disturbi funzionali del sistema genito-urinario, che sono caratterizzati da un rilascio eccessivo regolare di acido ossalico nelle urine).
4. Nephrourolithiasis (una malattia che è caratterizzata dalla formazione di calcoli renali).
5. Talassemia (una malattia ereditata in modo recessivo, basata su una riduzione della sintesi delle catene polipeptidiche che costituiscono la struttura dell'emoglobina normale).
6. Emocromatosi (malattia ereditaria caratterizzata da compromissione del metabolismo del ferro, con conseguente accumulo eccessivo di questo elemento nei tessuti del corpo).

Quanta vitamina C è presente nell'acido ascorbico? Questo è lo stesso, quindi l'importo sarà uguale a seconda della forma di rilascio del farmaco. L'acido ascorbico in qualsiasi concentrazione deve essere usato con estrema cautela nelle seguenti condizioni:

1. La mancanza di glucosio-6-fosfato deidrogenasi.
2. Anemia sideoblastic (alterata formazione di emoglobina con deposito di ferro nelle cellule del sangue e negli organi interni).
3. Malattia renale

Requisito acido ascorbico giornaliero

La vitamina C in pillole e altre forme di rilascio si consiglia di assumere una persona, a seconda di determinati motivi:

• l'età,
• piano,
• attività
• salute
• clima,
• la presenza di cattive abitudini.

Malattie, stress, e anche febbre e suscettibilità all'azione di sostanze tossiche aumentano la necessità di acido ascorbico.

Nei climi caldi e nell'estremo nord, il fabbisogno di vitamina C aumenta di circa il 30-50%. Il corpo di un giovane assimila l'acido ascorbico meglio di uno più maturo, quindi, nelle persone in età pensionabile, la necessità di vitamina C aumenta in modo significativo.

Molte persone sono interessate alla domanda se la vitamina C sia o meno acido ascorbico? Sì, è la stessa cosa

Metodo di utilizzo

Dalle istruzioni è noto che l'acido ascorbico viene assunto per via orale e anche somministrato per via intramuscolare o endovenosa in determinate concentrazioni:

1. Per i pazienti adulti, per la profilassi deve essere usato 0,05-0,1 grammi al giorno, il dosaggio terapeutico varia da 0,05 a 0,1 grammi a cinque volte al giorno.
2. Per i bambini, la dose profilattica è di 0,025 grammi tre volte al giorno e la concentrazione terapeutica è di 0,05-0,1 grammi tre volte al giorno.
3. Durante la gravidanza e l'allattamento al seno con una carenza di vitamina C nella dieta, è necessario assumere 0,3 grammi al giorno, la durata del trattamento è di circa due settimane, quindi 0,1 g come misura preventiva per prevenire l'ipovitaminosi.
4. L'acido ascorbico per via intramuscolare o endovenosa è raccomandato nel dosaggio da 1 a 3 millilitri di una soluzione al 5%.

La durata del trattamento con farmaci che contengono vitamina C dipende dalla natura della malattia ed è prescritta da un medico specialista.

Reazioni avverse

L'acido ascorbico con dosaggio inadeguato (eccesso) può causare alcune condizioni e malattie spiacevoli.

1. Sentirsi stanco
2. Emicrania (mal di testa frequenti e gravi).
3. Aumento dell'eccitabilità
4. Flatulenza (un sintomo di malattie e condizioni patologiche o un segno di disturbi funzionali del tratto gastrointestinale, manifestato da un eccessivo accumulo di gas).
5. Insonnia.
6. Pollakiuria moderata (una condizione anormale in cui durante il giorno si ha minzione frequente e incontinenza urinaria nel corpo di adulti o bambini).
7. Nefrolitiasi (una malattia caratterizzata dalla formazione di calcoli renali).
8. Ridotta permeabilità vascolare con possibile deterioramento del trofismo tissutale.
9. Aumento della pressione sanguigna
10. Ipercoagulazione (aumento della coagulazione del sangue o ispessimento).
11. Lo sviluppo di microangiopatie (un disturbo in cui una quantità sufficiente di ossigeno e glucosio non raggiunge le cellule e i capillari del cervello).
12. Danni allo smalto dei denti.

Quali altri effetti negativi provoca la droga?

L'acido ascorbico può causare le seguenti malattie:

1. Iperemia della pelle (straripamento dei vasi sanguigni).
2. Eruzioni cutanee
3. Sensazioni dolorose nel campo dell'iniezione intramuscolare.
4. Iperglicemia (una condizione caratterizzata da un aumento della concentrazione di zucchero nel sangue).
5. Glicosuria (malattia congenita, che è caratterizzata dall'eliminazione di zucchero dal corpo insieme all'urina).
6. Distruzione di globuli rossi.
7. Trombocitosi (aumento del numero di piastrine nel sangue).
8. Ipoprotrombinemia (basso contenuto di protrombina nel sangue, manifestato da sintomi di sanguinamento).
9. Ipopotassiemia (diminuzione della concentrazione di ioni di potassio nel sangue).
10. Leucocitosi neutrofila (il processo attraverso il quale la composizione cellulare del sangue cambia, aumenta il livello dei leucociti).
11. Eritropenia (diminuzione del numero di globuli rossi nel sangue al di sotto della norma).
12. Tromboflebite (infiammazione delle vene degli arti inferiori, accompagnata dalla formazione di coaguli di sangue nel loro lume).

In tutte le situazioni, il verificarsi di effetti negativi richiede un trattamento sintomatico.

Istruzioni speciali

Durante la terapia, devono essere monitorati la pressione sanguigna e la funzione della ghiandola surrenale, poiché la vitamina C attiva una combinazione di ormoni corticosteroidi. A concentrazioni elevate di ferro nel corpo umano, è necessario utilizzare acido ascorbico solo in dosaggi minimi.

Quali sono le vitamine nell'acido ascorbico? Contiene una vitamina e questa è C.

È importante ricordare che l'uso della vitamina C può causare il deterioramento dei risultati di laboratorio, come la concentrazione di zucchero nel sangue e nelle urine, nonché l'attività delle transaminasi, la bilirubina nel fegato.

Non è raccomandato l'uso di acido ascorbico senza il permesso di uno specialista medico, in particolare le donne durante la gravidanza e l'allattamento. Vitamina C acido ascorbico o no? Questa è la stessa cosa

Medicinali in cui il principio attivo è l'acido ascorbico:

Simile allo spettro di influenza del farmaco, che appartiene allo stesso gruppo farmacologico - "Upsavit" - compresse masticabili. I termini e le condizioni di conservazione sono diversi per ciascuna delle forme di rilascio di acido ascorbico.

Descrizione generale

È una sostanza necessaria per la sintesi del collagene e una componente importante di tessuti connettivi, cellule del sangue, tendini, legamenti, cartilagini, gengive, pelle, denti e ossa. Un componente importante nel metabolismo del colesterolo. Antiossidante altamente efficace, garanzia di buonumore, immunità sana, forza ed energia.

Questa è una vitamina idrosolubile, che si trova naturalmente in molti prodotti, può essere sinteticamente aggiunta a loro o utilizzata come integratore alimentare. Le persone, a differenza di molti animali, non sono in grado di produrre autonomamente la vitamina C, quindi è un componente necessario nella dieta [1, 2].

L'importanza della vitamina C è stata scientificamente riconosciuta dopo secoli di battute d'arresto e malattie mortali. Tsinga (una malattia associata a carenza di vitamina C) ha perseguito l'umanità per secoli, finché alla fine ci sono stati tentativi di curarla. I pazienti hanno spesso manifestato sintomi quali eruzione cutanea, gengive sfuse, sanguinamento multiplo, pallore, depressione e paralisi parziale.

• 400 g BC Ippocrate descrisse per primo i sintomi dello scorbuto.
• L'inverno del 1556 - ci fu un'epidemia di malattie che si diffuse in tutta Europa. Poche persone sapevano che l'epidemia era causata da una carenza di frutta e verdura durante questi mesi invernali. Nonostante sia stata una delle prime epidemie di epidermide registrate, non sono state fatte molte ricerche per curare questa malattia.Jacques Cartier, noto ricercatore, notò con curiosità che i suoi marinai, che mangiavano arance, lime e frutti di bosco, non si ammalavano di scorbuto e quelli che avevano recuperato la malattia.
• Nel 1747, James Lind, un medico britannico, stabilì per la prima volta che esisteva un legame preciso tra la dieta e l'incidenza dello scorbuto. Per dimostrare il suo punto, ha introdotto il succo di limone a coloro a cui è stata diagnosticata questa diagnosi. Dopo diverse dosi, i pazienti sono stati curati.
• Nel 1907, gli studi dimostrarono che quando lo scorbuto era infetto da porcellini d'India (uno dei pochi animali che potevano essere infettati), diverse dosi di vitamina C li aiutavano a riprendersi completamente.
• Nel 1917 fu condotto uno studio biologico per identificare le proprietà antiscorbutiche del cibo.
• Nel 1930, Albert Szent-Györgyi lo dimostrò acido ialuronicoche ha estratto dalle ghiandole surrenali dei suini nel 1928, ha una struttura identica alla vitamina C, che è stato in grado di ottenere in grandi quantità dal peperone dolce.
• Nel 1932, nei loro studi indipendenti, Hevort e King stabilirono la composizione chimica della vitamina C.
• Nel 1933, fu fatto il primo tentativo riuscito di sintetizzare l'acido ascorbico, identico alla vitamina C naturale: il primo passo verso la produzione industriale di vitamina C dal 1935.
• Nel 1937, Hevort e St. Gyorgyi ricevettero il premio Nobel per i risultati dei loro studi sulla vitamina C.
• Dal 1989, la dose raccomandata di vitamina C al giorno è stata stabilita e oggi è sufficiente per sconfiggere completamente lo scorbuto [3, 4].

Fabbisogno giornaliero di vitamina C

Nel 2013, il Comitato scientifico europeo per la nutrizione ha dichiarato che il fabbisogno medio di assunzione di vitamina C a un livello sano è di 90 mg / giorno per gli uomini e 80 mg / giorno per le donne. La quantità ideale per la maggior parte delle persone era di circa 110 mg / giorno per gli uomini e 95 mg / giorno per le donne. Questi livelli erano sufficienti, secondo il gruppo di esperti, per bilanciare le perdite metaboliche della vitamina C e per mantenere le concentrazioni plasmatiche di acido ascorbico nel plasma di circa 50 μmol / L.

L'assunzione raccomandata per i fumatori è superiore di 35 mg / giorno rispetto ai non fumatori, poiché sono soggetti a un aumento dello stress ossidativo causato dalle tossine nel fumo di sigaretta e di solito hanno livelli più bassi di vitamina C nel sangue.

Il bisogno di vitamina C aumenta:

La carenza di vitamina C può verificarsi quando si assuma una quantità inferiore alla norma raccomandata, ma non è sufficiente a causare un deficit completo (circa 10 mg / die). Le seguenti popolazioni hanno maggiori probabilità di ottenere una quantità insufficiente di vitamina C:

• fumatori (attivi e passivi),
• bambini che mangiano latte materno pastorizzato o bollito,
• persone con alimentazione limitata, non includendo abbastanza frutta e verdura,
• persone con grave malassorbimento intestinale, cachessia, alcuni tipi di cancro, insufficienza renale nell'emodialisi cronica,
• persone in un ambiente inquinato
• nella guarigione delle ferite
• quando si assumono contraccettivi orali.

Il bisogno di vitamina C aumenta anche con grave stress, mancanza di sonno, infezioni virali respiratorie acute e influenza, anemia, malattie cardiovascolari.

Proprietà fisiche e chimiche

Formula empirica di vitamina C - C₆P₈oh₆. È una polvere cristallina, bianca o leggermente gialla, quasi inodore e molto amara al gusto. Punto di fusione - 190 gradi Celsius. I componenti attivi della vitamina, di regola, vengono distrutti dal trattamento termico dei prodotti, soprattutto in presenza di tracce di metalli come il rame. La vitamina C può essere considerata la più instabile di tutte le vitamine idrosolubili, ma, tuttavia, sopporta il congelamento. Si scioglie facilmente in acqua e metanolo, è ben ossidato, soprattutto in presenza di ioni di metalli pesanti (rame, ferro, ecc.). Quando entra in contatto con l'aria e la luce, gradualmente si oscura.In assenza di ossigeno, resiste a temperature fino a 100 ° C [9 - 11].

Le vitamine idrosolubili, tra cui la vitamina C, si sciolgono in acqua e non si depositano nel corpo. Sono escreti nelle urine, quindi abbiamo bisogno di un rifornimento costante di vitamina dall'esterno. Le vitamine idrosolubili vengono facilmente distrutte durante lo stoccaggio o la preparazione dei prodotti. Conservazione e consumo adeguati possono ridurre la perdita di vitamina C. Ad esempio, latte e cereali devono essere conservati in un luogo buio e l'acqua in cui vengono cotte le verdure può essere utilizzata come base per la zuppa.

Proprietà utili di vitamina C

Come la maggior parte degli altri microelementi, la vitamina C svolge diverse funzioni. È un potente antiossidante e cofattore per diverse reazioni importanti. Svolge un ruolo importante nella formazione del collagene - una sostanza che costituisce la maggior parte delle nostre articolazioni e della pelle. Poiché il corpo non può riparare se stesso senza collagene, la guarigione delle ferite dipende da una quantità sufficiente di vitamina C - motivo per cui uno dei sintomi dello scorbuto è rappresentato dalle ulcere aperte non cicatrizzanti. La vitamina C aiuta anche il corpo ad assorbire e ad usare il ferro (ecco perché l'anemia può essere un sintomo di scorbuto, anche nelle persone che consumano abbastanza ferro).

Oltre a questi benefici, la vitamina C è un antistaminico: blocca il rilascio dell'istamina del neurotrasmettitore, che causa gonfiore e infiammazione durante una reazione allergica. Questo è il motivo per cui lo scorbuto si presenta di solito con un'eruzione cutanea e perché una quantità sufficiente di vitamina C aiuta ad alleviare le reazioni allergiche.

La vitamina C è anche associata a certe malattie non trasmissibili, come le malattie cardiovascolari, il cancro e persino il morbo di Alzheimer. Gli studi hanno trovato un collegamento tra vitamina C e un ridotto rischio di malattie cardiovascolari. Diverse meta-analisi di studi clinici sulla vitamina C hanno mostrato miglioramenti nella funzione endoteliale e nella pressione sanguigna. L'alto contenuto di vitamina C nel sangue riduce il rischio di ictus del 42%.

Recentemente, la medicina si è interessata ai possibili benefici della somministrazione endovenosa di vitamina C per mantenere una qualità della vita nei pazienti sottoposti a chemioterapia. Livelli ridotti di vitamina C nei tessuti dell'occhio sono stati associati ad un aumentato rischio di cataratta, che sono più spesso colpiti dagli anziani. Inoltre, vi sono prove che le persone che consumano abbastanza vitamina C hanno meno probabilità di contrarre l'artrite e l'osteoporosi. La vitamina C ha anche un'alta attività in relazione all'avvelenamento da piombo, presumibilmente prevenendo il suo assorbimento nell'intestino e aiutando a eliminare con l'urina [16, 38].

Il Comitato scientifico europeo per la nutrizione, che fornisce consulenza scientifica ai responsabili delle politiche, ha confermato che è stato notato un significativo miglioramento dello stato di salute delle persone che hanno assunto la vitamina C. L'acido ascorbico contribuisce a:

• protezione dei componenti cellulari dall'ossidazione,
• normale formazione di collagene e funzionamento delle cellule del sangue, della pelle, delle ossa, della cartilagine, delle gengive e dei denti,
• migliorare l'assorbimento del ferro da fonti vegetali,
• normale funzionamento del sistema immunitario
• normale metabolismo ad alta intensità energetica
• mantenere il normale funzionamento del sistema immunitario durante e dopo un intenso esercizio fisico,
• rigenerazione di una forma semplificata di vitamina E,
• normale stato psicologico
• ridurre i sentimenti di affaticamento e stanchezza.

Esperimenti di farmacocinetica hanno dimostrato che la concentrazione di vitamina C nel plasma è controllata da tre meccanismi primari: assorbimento intestinale, trasporto nei tessuti e riassorbimento nei reni. In risposta ad un aumento delle dosi orali di vitamina C, la concentrazione di vitamina C nel plasma aumenta drasticamente a dosi da 30 a 100 mg / die e raggiunge concentrazioni allo stato stazionario (da 60 a 80 μmol / l) a dosi da 200 a 400 mg / die al giorno per i giovani sani. persone.L'efficienza di assorbimento del 100% si osserva assumendo vitamina C per via orale a dosi fino a 200 mg alla volta. Dopo che i livelli plasmatici di acido ascorbico raggiungono la saturazione, la vitamina C supplementare viene principalmente escreta nelle urine. È interessante notare che la somministrazione endovenosa di vitamina C aggira il controllo assorbente nell'intestino, così che nel plasma si possono ottenere concentrazioni molto elevate di acido ascorbico, nel tempo l'escrezione renale ripristina la vitamina C ai livelli plasmatici originali.

Vitamina C per il raffreddore

La vitamina C svolge un ruolo importante per il sistema immunitario, che si attiva quando il corpo si scontra con le infezioni. Lo studio ha dimostrato che l'uso profilattico di supplementi di vitamina C nella quantità di ≥200 mg ha ridotto significativamente la durata degli episodi freddi: nei bambini la durata dei sintomi del freddo è diminuita del 14% circa e negli adulti è diminuita dell'8%. Inoltre, la ricerca nel gruppo di maratoneti, sciatori e soldati che si allenano nell'Artico, ha dimostrato che le dosi di vitamina 250 mg / giorno a 1 g / giorno hanno ridotto la frequenza del freddo del 50%. La maggior parte degli studi profilattici ha utilizzato una dose di 1 g / die. Quando il trattamento è iniziato con la comparsa dei sintomi, l'aggiunta di vitamina C non ha ridotto la durata o la gravità della malattia, anche a dosi da 1 a 4 g / die.

Com'è l'assorbimento di vitamina C

Dal momento che il corpo umano non è in grado di sintetizzare la vitamina C, dobbiamo includerlo nella nostra dieta quotidiana. La vitamina C alimentare in forma ridotta di acido ascorbico viene assorbita attraverso i tessuti intestinali, attraverso l'intestino tenue, attraverso il trasporto attivo e la diffusione passiva utilizzando i portatori SVCT 1 e 2.

La vitamina C non ha bisogno di essere digerita prima dell'assorbimento. Idealmente, circa l'80-90% della vitamina C consumata viene assorbita dall'intestino. Tuttavia, la capacità di assorbimento della vitamina C è inversamente proporzionale al consumo, tende a raggiungere un'efficienza dell'80-90% con un apporto vitaminico piuttosto basso, ma queste percentuali diminuiscono marcatamente con l'assunzione giornaliera superiore a 1 grammo. Data l'assunzione abituale di cibo a 30-180 mg / giorno, l'assorbimento è di solito nell'intervallo del 70-90%, ma aumenta al 98% con un consumo molto basso (inferiore a 20 mg). Al contrario, se consumato in eccesso di 1 g, l'assorbimento tende ad essere inferiore al 50%. L'intero processo avviene molto rapidamente, il corpo prende ciò di cui ha bisogno, approssimativamente entro due ore, e entro tre o quattro ore la porzione non utilizzata lascia il flusso sanguigno. Tutto accade ancora più velocemente con persone che usano alcol, sigarette o sotto stress. Molte altre sostanze e condizioni possono anche aumentare il fabbisogno di vitamina C del corpo: febbre, malattie virali, antibiotici, cortisone, aspirina e altri farmaci antidolorifici, gli effetti delle tossine (ad esempio, petrolio, monossido di carbonio) e metalli pesanti (ad esempio, cadmio, piombo, mercurio).

Infatti, la concentrazione di vitamina C dei globuli bianchi può rappresentare l'80% della concentrazione di vitamina C nel plasma. Tuttavia, il corpo ha una capacità limitata di immagazzinare vitamina C. I siti di stoccaggio più comuni sono le ghiandole surrenali (circa 30 mg), la ghiandola pituitaria, il cervello, gli occhi, le ovaie e i testicoli. La vitamina C si trova anche, anche se in piccole quantità, nel fegato, nella milza, nel cuore, nei reni, nei polmoni, nel pancreas e nei muscoli. Le concentrazioni plasmatiche di vitamina C aumentano con un aumento del consumo, ma fino a un certo limite. Qualsiasi consumo di 500 mg o più è solitamente escreto dal corpo. La vitamina C inutilizzata viene eliminata dal corpo o prima convertita in acido deidroascorbico. Questa ossidazione si verifica principalmente nel fegato e anche nei reni. La vitamina C inutilizzata viene escreta nelle urine.

Interazione con altri elementi

La vitamina C è coinvolta con altri antiossidanti, vitamina E e beta carotene in molti processi del corpo. Un alto livello di vitamina C aumenta il livello di altri antiossidanti nel sangue e gli effetti terapeutici sono più significativi quando si usano le loro combinazioni. La vitamina C migliora la stabilità e l'uso della vitamina E. Tuttavia, può interferire con l'assorbimento del selenio, quindi deve essere assunto in tempi diversi.

La vitamina C può proteggere dagli effetti nocivi degli integratori di beta-carotene nei fumatori. I fumatori tendono ad avere bassi livelli di vitamina C, e questo può portare ad un accumulo di una forma dannosa di beta-carotene, chiamato radicale libero carotene, che si forma quando il beta-carotene agisce per rigenerare la vitamina E. I fumatori che assumono integratori di beta-carotene La vitamina C dovrebbe essere presa.

La vitamina C aiuta nell'assorbimento del ferro, aiutandolo a trasformarlo in una forma solubile. Ciò riduce la capacità dei componenti alimentari, come i fitati, di formare complessi insolubili con il ferro. La vitamina C riduce l'assorbimento del rame. L'integrazione di calcio e manganese può ridurre l'escrezione di vitamina C e l'integrazione di vitamina C può aumentare l'assorbimento di manganese. La vitamina C aiuta anche a ridurre l'escrezione e la carenza di acido folico, che può portare ad un aumento del rilascio di vitamina B6. La vitamina C aiuta a proteggere dagli effetti tossici del cadmio, rame, vanadio, cobalto, mercurio e selenio.

La combinazione di prodotti per un migliore assorbimento della vitamina C.

La vitamina C aiuta a digerire bene la ghiandola contenuta nel fegato.

Il ferro contenuto nel prezzemolo migliora l'assorbimento di vitamina C dal limone.

Lo stesso effetto si osserva quando combinato:

• carciofo e peperone dolce:
• spinaci e fragole.

La vitamina C nel limone aumenta l'effetto delle kakhetine nel tè verde.

La vitamina C nei pomodori si sposa bene con fibre, grassi sani, proteine ​​e zinco contenuti nei ceci.

Un effetto simile ha una combinazione di broccoli (vitamina C), maiale e funghi shiitake (fonti di zinco).

La differenza tra vitamina C naturale e sintetica

Nel mercato in rapida crescita degli integratori alimentari, è possibile trovare la vitamina C in molte forme con varie affermazioni riguardanti la sua efficacia o biodisponibilità. La biodisponibilità si riferisce alla misura in cui un nutriente (o un farmaco) diventa disponibile per il tessuto per il quale è destinato dopo la sua somministrazione. L'acido L-ascorbico naturale e sintetico è chimicamente identico e non vi è alcuna differenza nella loro attività biologica. La possibilità che la biodisponibilità dell'acido L-ascorbico da fonti naturali possa differire dalla biosintesi dell'acido ascorbico sintetico è stata studiata e non sono state osservate differenze clinicamente significative. Tuttavia, ottenere la vitamina nel corpo è ancora desiderabile da fonti naturali e supplementi sintetici dovrebbero essere prescritti da un medico. Solo uno specialista può determinare la quantità di vitamina necessaria di cui il corpo ha bisogno. E mangiando una dieta completa composta da frutta e verdura, possiamo facilmente fornire al nostro corpo un'adeguata scorta di vitamina C.

L'uso della vitamina C nella medicina ufficiale

La vitamina C è essenziale nella medicina tradizionale. I medici lo prescrivono nei seguenti casi:

• con lo scorbuto: 100-250 mg 1 o 2 volte al giorno, per diversi giorni,
• nelle malattie respiratorie acute: 1000-3000 milligrammi al giorno,
• per prevenire danni ai reni quando si eseguono procedure diagnostiche con agenti di contrasto: 3000 milligrammi sono prescritti prima della procedura di angiografia coronarica, 2000 mg - la sera del giorno della procedura e 2000 milligrammi dopo 8 ore,
• per ostacolare il processo di indurimento dei vasi sanguigni: rilascio graduale di vitamina C viene prescritto nella quantità di 250 mg due volte al giorno, in combinazione con 90 mg di vitamina E. Tale trattamento di solito dura circa 72 mesi,
• tirosinemia in neonati prematuri: 100 mg,
• ridurre la quantità di proteine ​​nelle urine dei pazienti con diabete di tipo 2: 1250 milligrammi di vitamina C in combinazione con 680 Unità Internazionali di vitamina E, ogni giorno per un mese,
• al fine di evitare il dolore complesso nei pazienti con una frattura delle ossa della mano: 0,5 grammi di vitamina C per un mese e mezzo.

Gli integratori di vitamina C possono venire in varie forme:

• Acido ascorbico - In effetti, il suo stesso nome di vitamina C. È la forma più semplice e, più spesso, al prezzo più ragionevole. Tuttavia, alcune persone sottolineano che non è adatto per il loro sistema digestivo e preferiscono o una forma più mite o uno che viene rilasciato nell'intestino entro poche ore e riduce il rischio di disturbi digestivi.
• Vitamina C con bioflavonoidi - composti polifenolici che si trovano in alimenti ricchi di vitamina C. Migliorano il loro assorbimento se assunti congiuntamente.
• Ascorbati minerali - composti meno acidi raccomandati per le persone che soffrono di problemi del tratto gastrointestinale. I minerali con cui la vitamina C è combinata sono sodio, calcio, potassio, magnesio, zinco, molibdeno, cromo, manganese. Tali farmaci sono solitamente più costosi dell'acido ascorbico.
• Ester-C®. Questa versione di vitamina C contiene principalmente ascorbato di calcio e metaboliti di vitamina C, che aumentano l'assorbimento di vitamina C. L'estere C è solitamente più costoso degli ascorbati minerali.
• ascorbil - antiossidante liposolubile, che consente alle molecole di essere meglio assorbite nella membrana cellulare.

Nelle farmacie, la vitamina C può essere trovata sotto forma di compresse per la deglutizione, compresse masticabili, gocce orali, polvere orale solubile, compresse effervescenti, liofilizzato per la preparazione della soluzione iniettabile (endovenosa e intramuscolare), soluzione iniettabile, gocce. Compresse masticabili, gocce e polveri sono spesso prodotti con un gusto fruttato per un gusto più gradevole. Soprattutto facilita l'assunzione di vitamina per i bambini.

Utilizzare nella medicina tradizionale

Prima di tutto, la medicina tradizionale considera la vitamina C una medicina eccellente per il raffreddore. Si consiglia di prendere una soluzione dall'influenza e ARVI, costituito da 1,5 litri di acqua bollita, 1 cucchiaio di sale grosso, succo di un limone e 1 grammo di acido ascorbico (bere entro un'ora e mezza o due ore). Inoltre, le ricette popolari offrono l'utilizzo di tè con mirtilli rossi, lamponi, mirtilli rossi. La vitamina C è consigliata per la prevenzione del cancro - ad esempio, mangiando pomodori con olio d'oliva con aglio, pepe, aneto e prezzemolo. Una delle fonti di acido ascorbico è l'origano, mostrato con agitazione nervosa, insonnia, infezioni, come antinfiammatorio e analgesico [39-41].

Ultime ricerche su vitamina C

• Scienziati britannici dell'Università di Salford hanno scoperto che la combinazione di vitamina C (acido ascorbico) e la doxiciclina antibiotica è efficace nella lotta contro le cellule staminali del cancro in laboratorio. Il professor Michael Lisanti spiega: "Sappiamo che durante la chemioterapia, un certo numero di cellule tumorali sviluppano resistenza al farmaco, siamo riusciti a capire come ciò avvenga. Sospettavamo che alcune cellule potessero cambiare la fonte del loro cibo. Cioè, quando una sostanza nutritiva diventa inaccessibile attraverso la chemioterapia, le cellule tumorali trovano un'altra fonte di energia. Una nuova combinazione di vitamina C e doxiciclina limita questo processo, facendo sì che le cellule "muoiano di fame". Poiché entrambe le sostanze stesse non sono tossiche, possono ridurre drasticamente il numero di effetti collaterali rispetto alla chemioterapia tradizionale.
• La vitamina C ha dimostrato di essere efficace nella lotta contro la fibrillazione atriale dopo un intervento chirurgico al cuore.Secondo i ricercatori dell'Università di Helsinki, il numero di fibrillazione post-operatoria nei pazienti che hanno assunto vitamina C è diminuito del 44%. Inoltre, il tempo trascorso in ospedale dopo l'intervento chirurgico quando si prende una vitamina è diminuito. Si noti che i risultati sono stati indicativi nel caso di somministrazione endovenosa del farmaco nel corpo. Quando somministrato per via orale, l'effetto era significativamente più basso.
• Gli studi condotti su topi di laboratorio e su preparati per colture di tessuti indicano che l'assunzione di vitamina C insieme a farmaci contro la tubercolosi riduce significativamente la durata del ciclo di trattamento. I risultati dell'esperimento sono stati pubblicati sul Journal of American Society for Microbiology "Agenti antimicrobici e chemioterapia". Gli scienziati hanno trattato la malattia in tre modi: farmaci anti-TB, solo vitamina C e loro combinazione. La vitamina C non ha avuto un effetto visibile da sola, ma in combinazione con farmaci come isoniazide e rifampicina ha migliorato significativamente la condizione dei tessuti infetti. La sterilizzazione delle colture di tessuti è avvenuta in un record di sette giorni.
• Tutti sanno che con il sovrappeso e l'obesità si consiglia vivamente di fare esercizio, ma sfortunatamente più della metà delle persone non segue questo consiglio. Tuttavia, uno studio presentato alla 14a Conferenza internazionale sull'endotelina potrebbe essere una buona notizia per coloro che non amano praticare sport. Come si è scoperto, l'assunzione giornaliera di vitamina C può avere benefici simili per il sistema cardiovascolare con un regolare esercizio fisico. La vitamina C può ridurre l'attività della proteina ET-1, che contribuisce alla vasocostrizione e aumenta il rischio di malattie cardiovascolari. È stato riscontrato che un'assunzione giornaliera di 500 milligrammi di vitamina C migliora il funzionamento dei vasi sanguigni e riduce l'attività di ET-1 tanto quanto sarebbe efficace la passeggiata giornaliera.

L'uso della vitamina C in cosmetologia

Uno dei principali effetti della vitamina C, per cui è apprezzato in cosmetologia, è la sua capacità di donare alla pelle giovinezza e un aspetto tonico. L'acido ascorbico aiuta a neutralizzare i radicali liberi, che attivano l'invecchiamento della pelle, ripristinare l'equilibrio idrico e stringere le rughe sottili. Se scegli i componenti giusti per la maschera, la vitamina C come cosmetico (e, come i prodotti naturali e la forma di dosaggio) può essere utilizzata per qualsiasi tipo di pelle.

Ad esempio, le seguenti maschere sono adatte per la pelle grassa:

• con argilla e kefir,
• con latte e fragole
• con ricotta, tè nero forte, vitamina C liquida e olio di olivello spinoso.

La pelle secca riprenderà il suo tono dopo le maschere:

• con tuorlo d'uovo, un po 'di zucchero, succo di kiwi e olio di sesamo,
• con kiwi, banana, panna acida e argilla rosa,
• con vitamine E e C, miele, latte in polvere e succo d'arancia.

Se hai problemi di pelle, puoi provare le seguenti ricette:

• maschera con purea di mirtilli e miele
• con farina d'avena, miele, vitamina C e latte, leggermente diluito con acqua.

Per la pelle che sbiadisce tali maschere sono efficaci:

• una miscela di vitamine C (sotto forma di polvere) ed E (da un'ampolla),
• Purea di mora e polvere di acido ascorbico.

Dovresti fare attenzione quando le ferite aperte sulla pelle, le formazioni purulente, con la rosacea e le vene varicose. In questo caso, è meglio astenersi da tali maschere. Applicare la maschera sulla pelle pulita e vaporizzata, utilizzare immediatamente dopo la preparazione (per evitare la distruzione dei principi attivi), e applicare una crema idratante e non esporre la pelle alla luce solare aperta dopo l'applicazione di maschere con acido ascorbico.

Ricevere una quantità sufficiente di vitamina C ha un effetto benefico sulla condizione dei capelli, migliorando la circolazione sanguigna nel cuoio capelluto e nutrendo i follicoli piliferi.Inoltre, mangiando cibi ricchi di vitamina C, aiutiamo a mantenere la salute e il bell'aspetto delle unghie, prevenendone il diradamento e la delaminazione. Una o due volte alla settimana è utile fare bagni con succo di limone, che rafforzerà le unghie [26, 27].

Uso della vitamina C nell'industria

La composizione chimica e le proprietà della vitamina C forniscono un'ampia gamma di applicazioni nell'industria. Circa un terzo della produzione totale viene utilizzato per i preparati vitaminici nella produzione farmaceutica. Il resto viene utilizzato principalmente come additivi alimentari e additivi per mangimi per migliorare la qualità e la stabilità dei prodotti. Per l'uso nell'industria alimentare, l'additivo E-300 è prodotto sinteticamente dal glucosio. Questo produce una polvere bianca o giallo chiaro, che non ha aroma e sapore aspro, solubile in acqua e alcol. L'acido ascorbico aggiunto al cibo durante la lavorazione o prima del confezionamento protegge il colore, il sapore e il contenuto di sostanze nutritive. Nella produzione di carne, ad esempio, l'acido ascorbico può ridurre sia la quantità di nitrito aggiunto che il contenuto di nitrito totale nel prodotto finito. L'aggiunta di acido ascorbico alla farina di frumento a livello di produzione migliora la qualità della cottura. Inoltre, l'acido ascorbico viene utilizzato per aumentare la trasparenza del vino e della birra, proteggere frutta e verdura dall'oscuramento, nonché un antiossidante in acqua e protezione contro l'irrancidimento di grassi e oli.

In molti paesi, tra cui l'europeo, l'acido ascorbico non può essere usato nella produzione di carne fresca. Grazie alle sue proprietà di conservazione del colore, può dare alla carne un aspetto di falsa freschezza. L'acido ascorbico, i suoi sali e il palmitato ascorbico sono additivi alimentari sicuri e sono consentiti nella produzione alimentare.

In alcuni casi, l'acido ascorbico viene utilizzato nell'industria fotografica per lo sviluppo di film [28,29].

Vitamina C nella produzione vegetale

L'acido L-ascorbico (vitamina C) è tanto importante per le piante quanto per gli animali. L'acido ascorbico funziona come un tampone redox di base e come fattore aggiuntivo per gli enzimi coinvolti nella regolazione della fotosintesi, nella biosintesi degli ormoni e nella rigenerazione di altri antiossidanti. L'acido ascorbico regola la divisione cellulare e la crescita delle piante. A differenza dell'unica via responsabile della biosintesi dell'acido ascorbico negli animali, le piante usano diversi modi per sintetizzare l'acido ascorbico. Data l'importanza dell'acido ascorbico per la nutrizione umana, sono state sviluppate diverse tecnologie per aumentare il contenuto di acido ascorbico nelle piante manipolando le vie biosintetiche.

La vitamina C nei cloroplasti vegetali è nota per aiutare a prevenire la riduzione della crescita che le piante sperimentano quando esposte a quantità eccessive di luce. Le piante prendono la vitamina C per la loro salute. Attraverso i mitocondri, come reazione allo stress, la vitamina C entra in altri organi cellulari, come i cloroplasti, dove è necessaria come antiossidante e coenzima nelle reazioni metaboliche che aiutano a proteggere la pianta [30,31].

Vitamina C in allevamento

La vitamina C è vitale per tutti gli animali. Alcuni di loro, inclusi umani, primati umanoidi e porcellini d'India, ricevono la vitamina dall'esterno. Molti altri mammiferi, come ruminanti, maiali, cavalli, cani e gatti, possono sintetizzare l'acido ascorbico dal glucosio nel fegato. Inoltre, molti uccelli possono sintetizzare la vitamina C nel fegato o nei reni. Pertanto, la necessità del suo uso non è stata confermata negli animali che possono sintetizzare in modo indipendente l'acido ascorbico. Tuttavia, casi di scorbuto, un tipico segno di carenza di vitamina C, sono stati osservati nei vitelli e nelle mucche.Inoltre, i ruminanti possono essere più inclini alla carenza di vitamine rispetto ad altri animali domestici, nei casi in cui la sintesi di acido ascorbico è compromessa, dal momento che la vitamina C è facilmente distrutta nel rumine. L'acido ascorbico è ampiamente distribuito in tutti i tessuti, come negli animali in grado di sintetizzare la vitamina C e dipendente da una quantità sufficiente di vitamina. Negli animali da esperimento, la massima concentrazione di vitamina C si trova nelle ghiandole pituitaria e surrenalica, alti livelli si trovano anche nel fegato, nella milza, nel cervello e nel pancreas. La vitamina C tende anche a localizzare intorno alle ferite di guarigione. Il suo livello nei tessuti diminuisce sotto tutte le forme di stress. Lo stress stimola la biosintesi della vitamina in quegli animali che sono in grado di produrlo [32, 33].

Fatti interessanti

• Il gruppo etnico Inuit consuma pochissimi frutta e verdura fresca, ma non soffrono di scorbuto. Questo perché i frutti di mare tradizionali che mangiano, come la carne di foca e il loach artico (pesce della famiglia dei salmoni), contengono vitamina C.
• La principale materia prima per la produzione di vitamina C è il mais o il grano. Viene sintetizzato attraverso l'amido in glucosio da società specializzate e quindi in sorbitolo. Il puro prodotto finale è costituito da sorbitolo dopo una serie di processi biotecnici, di trattamento chimico e di purificazione.
• Quando Albert Saint-György fu il primo a isolare la vitamina C, inizialmente lo chiamò "sconosciuto» («ignose") O"Non so quale'Sugar. La vitamina ha il nome di acido ascorbico più tardi.
• Chimicamente l'unica differenza tra acido ascorbico e acido citrico è un atomo di ossigeno aggiuntivo nell'acido citrico.
• L'acido citrico è utilizzato principalmente per il gusto piccante degli agrumi nelle bevande analcoliche (50% della produzione mondiale) [34-37].

Controindicazioni e cautele

La vitamina C viene facilmente distrutta dal calore. E poiché è solubile in acqua, questa vitamina è dissolta nei liquidi utilizzati per cucinare. Pertanto, per ottenere l'intera quantità di vitamina C dai prodotti, si consiglia di usarli crudi (ad esempio pompelmo, limone, mango, arancia, spinaci, cavoli, fragole) o dopo un trattamento termico minimo (broccoli).

I primi sintomi di una mancanza di vitamina C nel corpo sono debolezza e stanchezza, dolore ai muscoli e alle articolazioni, la rapida comparsa di lividi e un'eruzione cutanea sotto forma di piccole macchie rosso-blu. I sintomi includono anche pelle secca, gonfiore e scolorimento delle gengive, sanguinamento, lunga guarigione delle ferite, raffreddori frequenti, perdita dei denti e perdita di peso.

Le attuali raccomandazioni sono di evitare dosi di vitamina C superiori a 2 g al giorno per prevenire effetti collaterali (gonfiore e diarrea osmotica). Anche se si ritiene che l'uso eccessivo di acido ascorbico possa portare a una serie di problemi (ad esempio difetti alla nascita, cancro, aterosclerosi, aumento dello stress ossidativo, calcoli renali), nessuno di questi effetti avversi sulla salute è confermato, e non ci sono affidabili evidenza scientifica che grandi quantità di vitamina C (fino a 10 g / giorno negli adulti) sono tossiche o nocive per la salute. Gli effetti indesiderati gastrointestinali di solito non sono gravi e di solito si fermano quando vengono ridotte alte dosi di vitamina C. I sintomi più comuni di un eccesso di vitamina C sono diarrea, nausea, dolore addominale e altri problemi gastrointestinali.

Alcuni farmaci possono abbassare il livello di vitamina C nel corpo: contraccettivi orali, alte dosi di aspirina. L'assunzione simultanea di vitamina C, E, beta-carotene e il villaggio può portare a una diminuzione dell'efficacia dei farmaci che abbassano il colesterolo e la niacina.La vitamina C interagisce anche con l'alluminio, che è incluso nella maggior parte degli antiacidi, quindi è necessario osservare una pausa tra il loro prelievo. Inoltre, ci sono alcune prove che l'acido ascorbico può ridurre l'efficacia di alcuni farmaci per il cancro e l'AIDS.

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1. Foglio informativo sulla vitamina C. per professionisti della salute, fonte
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5. Dipartimento di Agricoltura U. S., fonte
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10. Proprietà fisiche e chimiche, fonte
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37. Dodici informazioni sull'acido citrico, l'acido ascorbico e la vitamina C, fonte
38. Riduzione del rischio di malattia, fonte
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40. Irina Chudaeva, Valentin Dubin. Restituisci la salute perduta. Naturopatia. Ricette, tecniche e consigli della medicina tradizionale.
41. Libro d'oro: ricette di guaritori tradizionali.
42. Carenza di vitamina C, fonte
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Farmacologia Modifica

L'acido ascorbico viene iniettato con avvelenamento da monossido di carbonio, con grandi dosi di formatori di emoglobina - fino a 0,25 ml / kg di soluzione al 5% al ​​giorno. Il farmaco è un potente antiossidante, normalizza i processi redox. È anche usato in ipovitaminosi C, diatesi emorragica, tossicosi capillare, ictus emorragico, emorragia (compresi nasali, polmonari, uterini), malattie infettive, metaemoglobinemia idiopatica, intossicazione, alcol e delirio infettivo, una malattia acuta. (Malattia di Botkin, epatite cronica e cirrosi), malattie gastrointestinali (achilia, ulcera peptica, soprattutto dopo sanguinamento, enterite, colite), infezioni da elminti, colecistite, ferite cicatrizzanti lancinanti, ulcere , Burns, sovraccarico fisico e mentale, la gravidanza.

Modifica di cosmetologia

La vitamina C viene utilizzata in preparazioni cosmetiche per rallentare l'invecchiamento, per guarire e ripristinare le funzioni protettive della pelle, in particolare per ripristinare l'idratazione e l'elasticità della pelle dopo l'esposizione alla luce solare. La composizione delle creme viene anche iniettata per schiarire la pelle e combattere le macchie di pigmento.

Fotografia Modifica

Una delle applicazioni non alimentari dell'acido ascorbico è il suo uso come sostanza in via di sviluppo nella fotografia, sia negli sviluppatori industriali che in quelli fatti da sé. Attualmente, la maggior parte dei produttori di fotochimica ha nelle proprie linee di prodotto sviluppatori per pellicole fotografiche e carte fotografiche, che includono acido ascorbico o ascorbato di sodio. Il principale vantaggio di tali sviluppatori è l'assenza di effetti dannosi sulla salute umana al contatto con la soluzione, dal momento che molte sostanze sintetiche in via di sviluppo sono tossiche in una certa misura.

Per scopi fotografici, l'acido ascorbico è usato insieme ad altre sostanze in via di sviluppo, più spesso con pirogallolo, idrochinone e metol.La forma ossidata della sostanza nello sviluppatore non reagisce con il solfito di sodio e, quindi, non ha un effetto ritardante sul processo di manifestazione. Più attivo negli sviluppatori fotografici non è ascorbico, ma acido isoascorbico.

Derivato sinteticamente dal glucosio usando la fermentazione in alcune fasi (batteri Gluconobacter Oxydans con il metodo di hoffmann-la roche o batteri Erwinia herbicola e Corynebacterium secondo il metodo Genentech).

È sintetizzato da piante di vari esosi (glucosio, galattosio) e dalla maggior parte degli animali (dal galattosio), ad eccezione dei primati e di alcuni altri animali (ad esempio le cavie), che lo ricevono dal cibo.

La formazione di collagene, serotonina da triptofano, la formazione di catecolamine, la sintesi di corticosteroidi. L'acido ascorbico è anche coinvolto nella conversione del colesterolo negli acidi biliari.

La vitamina C è necessaria per la disintossicazione negli epatociti con la partecipazione del citocromo P450. La stessa vitamina C neutralizza il radicale superossido al perossido di idrogeno.

Ripristina l'ubiquinone e la vitamina E. Stimola la sintesi di interferone, quindi è coinvolto nell'immunomodulazione. Insieme a acido tartarico, malico, citrico, acido lattico e, probabilmente, ferro eme, che almeno ripristinano F e 3 + < displaystyle Fe ^ <3 + >> in F e 2 + < displaystyle Fe ^ <2+ >> o, nel caso del ferro bivalente nella composizione dell'eme, agiscono anche secondo un meccanismo inspiegabile, l'acido ascorbico migliora l'assorbimento del ferro, che si verifica principalmente nell'intestino tenue, come portatore di ioni bivalenti (DMT1) situati sulla membrana apicale degli enterociti, scambio per due protoni.

Inibisce la glicosilazione dell'emoglobina, inibisce la conversione del glucosio in sorbitolo.

Esistono prove dell'effetto neuroprotettivo dell'acido ascorbico, in particolare, sul suo effetto positivo con l'invecchiamento precoce, la prevenzione del declino legato all'età nelle capacità cognitive e nella malattia di Alzheimer. Allo stesso tempo, apparentemente, l'eliminazione della carenza di vitamine ha un effetto più positivo rispetto all'uso di dosi elevate come additivi per una dieta sana.

Carenza di vitamine (ipovitaminosi) Modifica

Tra i sintomi carenza La vitamina C contiene debolezza del sistema immunitario, sanguinamento delle gengive, pallore e pelle secca, riparazione dei tessuti lenta dopo danni fisici (ferite, lividi), ossidazione e perdita di capelli, unghie fragili, letargia, affaticamento, indebolimento del tono muscolare, dolore reumatoide nell'osso sacro e arti (soprattutto inferiore, dolore ai piedi), allentamento e perdita dei denti, fragilità dei vasi sanguigni porta a sanguinamento delle gengive, emorragie sotto forma di macchie rosso scuro sulla pelle.

Ipervitaminosi Modifica

L'assunzione prolungata di alte dosi porta ad un ridotto assorbimento della vitamina B12, aumenta la concentrazione di acido urico nelle urine, favorisce la formazione di calcoli renali di ossalato e aumenta la concentrazione di estrogeni nel sangue delle donne che ricevono preparazioni di estrogeni. Inoltre, sullo sfondo di alte dosi di vitamina C, vengono attivati ​​gli enzimi che lo metabolizzano. Se questo accade durante la gravidanza, il ricochet può sviluppare lo scorbuto in un neonato [ fonte non autorevole? ] .

La mezza dose è di 11,9 g / kg per i ratti quando somministrata per via orale.

Le persone dovrebbero ricevere acido ascorbico con il cibo. Nell'uomo, così come in altri primati superiori (scimmie che allattano), il gene responsabile della formazione di uno degli enzimi per la sintesi dell'acido ascorbico non è funzionale. Tuttavia, ad esempio, nel corpo del gatto (come in molti altri mammiferi), la vitamina C viene sintetizzata dal glucosio.

Il fabbisogno fisiologico per gli adulti è di 90 mg / giorno (si consiglia alle donne incinte di usare 10 mg in più, e quelli che stanno allattando hanno bisogno di 30 mg). Il fabbisogno fisiologico per i bambini va da 30 a 90 mg / die, a seconda dell'età.Il livello massimo consentito di consumo in Russia è di 2000 mg / giorno. Per i fumatori e coloro che soffrono di fumo passivo, è necessario aumentare l'assunzione giornaliera di vitamina C di 35 mg / die.

È la stessa cosa o no?

In farmacologia, biologia e medicina, vengono adottate le designazioni letterali delle sostanze biologicamente attive e utili (A, B, C, ecc.). Il nome "vitamina C" si riferisce a un composto chimico, che viene utilizzato per la produzione di farmaci con il suo contenuto - acido ascorbico.

Ma la ricerca degli scienziati chimici ha dimostrato che l'acido ascorbico ha 4 isomeri. L'acido L-ascorbico mostra attività biologica e proprietà benefiche. La designazione della lettera C si riferisce solo a questo isomero.

Spesso la vitamina significa la forma naturale del composto e l'acido è la sua varietà sintetizzata.

Cosa è diverso e simile?

Spesso la vitamina significa la forma naturale del composto e l'acido è la sua varietà sintetizzata. Gli appassionati di nutrizione naturale e stili di vita sani considerano gli effetti di queste sostanze in modo diverso:

1. La composizione del composto naturale include componenti aggiuntivi che sono contenuti nei tessuti vegetali (ascorbigeni, fattore P, flavonoidi, ecc.). La vitamina C in questa forma di realizzazione agisce come una sostanza costituita da diverse sostanze che migliorano l'azione l'una dell'altra.
2. L'ascorbico sintetico è un acido chimicamente puro. L'assunzione di pillole non apporta benefici al corpo, la sostanza sarà semplicemente escreta nelle urine.

Ma la medicina tradizionale utilizza preparati chimici per il trattamento dell'ipovitaminosi C, riconoscendo l'intercambiabilità della componente naturale e sintetica.

I preparati con acido ascorbico sono prescritti per le malattie di quasi tutti gli organi e sistemi, infezioni acute e croniche, durante la gravidanza.

L'effetto di una vitamina ottenuta da cibo o farmaci è il seguente:

• partecipa alla sintesi di interferone nel corpo,
• migliora l'assorbimento del ferro
• ha proprietà neuroprotettive
• partecipa alla formazione di fibre di collagene,
• aumenta la capacità rigenerativa dei tessuti,
• normalizza i processi redox,
• riduce la necessità di altre vitamine (A, E, gruppo B),
• contribuisce alla normalizzazione delle ghiandole pancreatiche e tiroidee, della cistifellea,
• rallenta la crescita di neoplasie maligne.

Perché l'acido ascorbico è usato al posto della vitamina C naturale?

I preparati con il contenuto di acido ascorbico sintetizzato sono prescritti per le malattie di quasi tutti gli organi e sistemi, infezioni acute e croniche, durante la gravidanza. Per aumentare il suo contenuto nel corpo, si raccomanda ai pazienti di mangiare più verdure, verdura e frutta. Nonostante la differenza di nomi, l'effetto di droghe sintetiche e sostanze derivate dal cibo, lo stesso, rispettando il dosaggio giornaliero necessario.

In natura, le piante convertono il glucosio in un acido, a cui è stato dato il nome ascorbico. Ma nel corpo umano non viene prodotto l'ascorbico, e deve essere ottenuto dall'esterno.

La vitamina C è coinvolta nella sintesi di interferone nel corpo, migliora l'assorbimento del ferro, aumenta la rigenerazione dei tessuti e rallenta la crescita dei tumori maligni.

La sintesi chimica di un composto consiste nella fermentazione del glucosio da parte di batteri speciali. Questo metodo ricorda il meccanismo di produzione dell'acido da parte delle piante. Questo rende l'ascorbico sia chimico che naturale lo stesso nelle proprietà e nell'azione sul corpo umano.

L'acido ascorbico svolge tutte le funzioni della vitamina C?

Secondo i rappresentanti di medicina ufficiale, biologi e biochimici, il composto sintetizzato è pienamente compatibile con la vitamina naturale. Sostituisce la sostanza necessaria e svolge la stessa funzione. L'acido ascorbico sintetizzato è prescritto nei casi in cui:

• è impossibile ottenerlo con il cibo nella giusta quantità (con allergie, durante una dieta, ecc.),
• aumentato fabbisogno di vitaminizzazione (fumo, alcolismo o lavoro in condizioni avverse, infezioni, gravidanza),
• È necessario assicurare rapidamente un'alta concentrazione di vitamina C nel sangue del paziente (in caso di avvelenamento acuto, oncologia, carenza di vitamine, ecc.).

Cosa è meglio prendere - acido ascorbico o vitamina C?

I medici spesso raccomandano di assumere il farmaco. In qualsiasi forma di rilascio contiene la quantità di sostanza attiva specificata nelle istruzioni ad essa. In condizioni che richiedono l'assunzione di dosi più elevate o una fornitura costante del tasso di assunzione di vitamina raccomandato, è più conveniente ottenerlo in una forma concentrata.

In questo caso, il medico consiglia di assumere pillole o capsule, ricevendo iniezioni solo poche volte al giorno. Per i bambini, ci sono forme speciali in forma di piacevole al gusto di confetti, masticabili masticabili, compresse con zucchero o glucosio.

Ottenere ascorbico con prodotti alimentari può essere difficile a causa di malattie gastrointestinali, accompagnato da diarrea. L'assorbimento di cibo derivato dal cibo può essere ridotto quando si assumono:

• acido acetilsalicilico (aspirina),
• contraccettivi orali
• alimenti e droghe alcaline
• succo di frutta o verdura fresca,
• qualsiasi liquido contenente alcol.

Per ottenere la dose giornaliera necessaria, è necessario essere in grado di consumare almeno 100-200 g di frutta e verdura crude al giorno.

Gli alimenti contengono piccole quantità di vitamina C, e alcuni di essi vengono persi durante il trattamento termico o lo stoccaggio di frutta e verdura fresca. Il bisogno umano quotidiano è:

• 75-90 mg per gli adulti
• 100-120 mg - durante la gravidanza e l'allattamento al seno,
• 40-50 mg per i bambini (fino a 12-14 anni).

Per ottenere la dose giornaliera necessaria, è necessario essere in grado di consumare almeno 100-200 g di frutta e verdura crude al giorno. Gli ascorbici più accessibili (per 100 g di prodotto) contengono:

• Pepe bulgaro (150-250 mg),
• aneto, prezzemolo, ramson (100-150 mg),
• olivello spinoso e ribes nero (200 mg),
• Cavoletti di Bruxelles (120 mg),
• bacche di rosa selvatica (650 mg).

La composizione di altri frutti del contenuto disponibile del componente desiderato è molto più bassa.

Di cosa è responsabile la vitamina C e cosa fa?

La vitamina C è necessaria per il normale funzionamento del tessuto connettivo e osseo.

Aumenta l'acido ascorbico immunità, è coinvolto nel metabolismo e aiuta a ridurre il colesterolo.

Inoltre, è un assistente indispensabile per il corpo nella lotta contro le infezioni.

La vitamina C controlla la pressione sanguigna, le reazioni allergiche, il diabete, influisce sulla coagulazione del sangue ed è anche responsabile della qualità del sonno, dei capelli e della pelle.

Ruolo biologico nel corpo

Un numero di processi biologici nel corpo umano è impossibile senza la vitamina C, poiché è un componente importante delle reazioni chimiche.

La vitamina C serve catalizzatore processi di ossidazione, risparmia acido folico e controlla lo scambio di zolfo, distruttivo per tossine e veleni.

L'acido ascorbico inibisce lo sviluppo di aterosclerosi, è coinvolto nello scambio dell'ormone adrenalina. La vitamina C viene escreta nelle urine. sono visualizzati sali e acido ossalico.

La vitamina svolge un ruolo enorme durante la sintesi proteine ​​di collagene ed elastina, che a loro volta sono componenti importanti del tessuto connettivo.

Inoltre, l'acido ascorbico è coinvolto nei processi rigenerazione tessuti, controlla il processo di assorbimento del glucosio da parte dell'organismo e funge da principale fattore anti-stress.

I risultati degli esperimenti sembrano promettenti, ma non ancora pienamente compresi. Non è ancora chiaro se la vitamina C aumenti l'efficacia della chemioterapia.

Proprietà fisiche e chimiche

Vitamina C - incolore cristalliche si dissolvono rapidamente nell'acqua e nell'alcool.

Avere un sapore aspro

Con basi di metalli alcalini e alcalino-terrosi, forma ascorbati di sodio e calcio.

C'è tre forme Vitamina C:

• L - acido ascorbico - forma ridotta, la più biologicamente attiva,
• acido deidroascorbico - forma ossidata, capace di recupero,
• Ascorbigen - una forma vegetale in cui l'acido ascorbico è associato a proteine, acidi nucleici, bioflavonoidi.

Il corpo umano non sintetizza l'acido ascorbico. Pertanto, per il normale funzionamento, dovrebbe riceverlo. dall'esterno. Il modo più semplice è mangiare cibi ricchi di vitamina C.

Proprietà dell'acido ascorbico

È una polvere cristallina bianca con un punto di fusione di 192 ° C e un sapore aspro. I cristalli sono altamente solubili in acqua, scarsamente solubili in alcoli (ad eccezione del metanolo) e praticamente insolubili in cloroformio, etere, benzene e molti altri solventi organici.

Formula chimica: con₆H₈oh₆. Questo composto appartiene agli idrossiacidi non aromatici e ha il nome di nomenclatura gamma-lattone dell'acido 2,3-deidro-L-gulonic.

Nella molecola dell'acido ascorbico ci sono doppi legami e gli atomi di carbonio sono disposti in modo non uniforme. A questo proposito, sono isolati quattro stereoisomeri dell'acido ascorbico. Di questi, solo un acido L-ascorbico ha attività vitaminica. Questo isomero è considerato come Vit. Con o acido ascorbico.

L'altro isomero, acido D-ascorbico, è l'antivitamina C, cioè ha l'effetto opposto. Nella sua forma naturale, questo composto non si verifica, è ottenuto solo con mezzi sintetici. Le isoforme dell'acido ascorbico (acido L-isoascorbico) sono utilizzate nell'industria alimentare come additivo e vengono chiamate E315.

L'acido ascorbico è un forte agente riducente ed è facilmente ossidabile. Questa proprietà è responsabile del suo ruolo importante nella fornitura di reazioni redox. E per la stessa ragione, è instabile nell'ambiente esterno e rapidamente collassa quando viene riscaldata, sotto l'azione della luce solare e dell'ossigeno atmosferico.

Anche metalli pesanti come il ferro e il rame agiscono in modo distruttivo. Vit. C ha una reazione acida. Pertanto, in un ambiente acido, mantiene le sue proprietà vitaminiche e l'ambiente alcalino la distrugge. Con metalli alcalini e alcalino-terrosi (sodio, potassio, calcio) l'acido ascorbico forma sali, ascorbati. Questi composti sono anche usati come additivi alimentari e sono indicati come E300-E305.

Storia della scoperta

Nel 1970, il grande scienziato e chimico americano, Linus Polling, due volte premio Nobel, ha avanzato l'opinione che alte dosi di acido ascorbico possono prevenire non solo l'influenza e il raffreddore, ma anche malattie molto più gravi, in particolare il cancro e altri tipi di tumori maligni. . Questo punto di vista attuale ha formulato nei Rapporti dell'Accademia Nazionale degli Stati Uniti.

La scoperta dell'acido ascorbico è stata predeterminata storicamente. L'umanità ha a lungo affrontato una malattia così terribile come lo scorbuto o lo scorbuto. Soprattutto lo scorbuto infuria durante guerre, crociate, viaggi. Pertanto, è anche chiamato la malattia dei viaggiatori. La natura di questa malattia è stata a lungo sconosciuta, il che non sorprende al livello di sviluppo della scienza e della medicina.

E solo nel XVIII secolo. è stato notato che dopo aver assunto agrumi (limoni, arance) in forma naturale o sotto forma di succo di scorbuto appena spremuto si è ritirato. Allo stesso tempo, hanno deciso di aggiungere agrumi alla razione marinai per la prevenzione e il trattamento dello scorbuto. Ben aiutato con scorbuto e decotto di aghi di pino, dove, Vit. C è contenuto in grandi quantità. Più tardi ho notato che alcune verdure e frutta sono anche efficaci nello scorbuto.

L'acido ascorbico stesso dagli agrumi fu isolato solo nel 1928.Ma il suo ruolo nel trattamento dello scorbuto non è ancora stato dimostrato - questo è accaduto un po 'più tardi, nel 1932. Allo stesso tempo, sono state confermate le proprietà rinforzanti e immunostimolanti della nuova vitamina. Nel 1933, la formula strutturale Vit. C. In seguito, ha iniziato la sua produzione industriale, prima in Svizzera e nel Regno Unito e poi in altri paesi europei.

Il nome stesso dell'acido "ascorbico" è un derivato di due parole: a- no, negazione e dolore, lo scorbuto. In poche parole, questo nome significa letteralmente "nessuno scorbuto".

Ruolo fisiologico

Essendo un potente restauratore naturale, Vit. C previene la perossidazione lipidica (LPO) con danno cellulare da radicali liberi. Pertanto, l'acido ascorbico agisce come un antiossidante naturale.

Insieme all'effetto antiossidante Vit. C svolge molte altre funzioni biologiche:

• partecipa allo scambio di aminoacidi, assicura la formazione di proteine ​​dagli amminoacidi, l'elemento costruttivo principale di organi e tessuti
• insieme alle proteine ​​è coinvolto nel metabolismo dei grassi, dei carboidrati e dei minerali
• regola la formazione di ormoni, neurotrasmettitori e altri composti biologicamente attivi.
• riduce la permeabilità delle membrane biologiche
• aiuta ad eliminare le tossine dal corpo
• partecipa a reazioni biochimiche con il rilascio di energia, satura il corpo con energia tissutale con energia sotto forma di molecole di ATP.

L'influenza di Vit. Dalla funzione di organi e sistemi è difficile sopravvalutare:

• Sistema cardiovascolare
  Interferisce con l'indurimento del miocardio con l'ulteriore sviluppo della cardiosclerosi. Essendo un antiossidante, aumenta l'elasticità delle pareti vascolari e le pulisce dalle placche aterosclerotiche. Così, riduce la gravità delle manifestazioni di malattia coronarica (malattia coronarica) negli anziani e negli anziani, previene lo sviluppo di infarto miocardico. Effetto positivo sullo stato delle pareti vascolari venose. Elimina le vene varicose degli arti inferiori e il plesso emorroidario.

• Sistema nervoso
  Migliora la circolazione cerebrale, aumenta l'apporto di ossigeno agli organi e ai tessuti, previene lo sviluppo di ictus cerebrali. Partecipa alla sintesi del neurotrasmettitore norepinefrina, attraverso il quale gli impulsi nervosi vengono trasmessi tra i neuroni e dai neuroni alle cellule di fibre muscolari. Fornisce anche una sintesi dei cosiddetti. ormoni del piacere (dopamina, serotonina). Queste sostanze formano un atteggiamento positivo, dedizione, posizione di vita attiva. Migliora non solo le emozioni, ma anche la sfera mentale: aumentano le prestazioni mentali, la memoria, l'attenzione. Grazie a tutti questi effetti, siamo più facili da superare le difficoltà della vita.

• Sistema endocrino
  Regola la funzione della ghiandola tiroidea - con un'attività eccessiva (ipertiroidismo) la riduce, e con attività insufficiente (ipotiroidismo) la aumenta. Sotto l'azione di Vit. C aumenta la formazione di ormoni surrenali (adrenalina, cortisolo). Questi ormoni, chiamati stress, ci aiutano a sopravvivere in situazioni estreme e ad adattarsi alle condizioni ambientali avverse.

• Sistema digestivo
  L'effetto dell'acido ascorbico sul tratto digestivo (tratto gastrointestinale) si manifesta all'inizio, nella cavità orale. Sotto l'azione dell'acido ascorbico

• i denti sono rinforzati, la carie è prevenuta
• aumenta le proprietà barriera della mucosa orale
• le gengive si rafforzano
• stimola le proprietà battericide della saliva.

Tutto ciò porta al fatto che il cibo nella fase iniziale della cavità orale è meglio schiacciato e digerito. L'acido ascorbico migliora la secrezione di succhi gastrici e intestinali, aumenta l'attività enzimatica del fegato, il pancreas, favorisce la formazione di acidi biliari dal colesterolo.

• Pelle con appendici
  Stimola la formazione di collagene e acido ialuronico. Questo aumenta la forza, l'elasticità e l'elasticità della pelle.Questa pelle recupera più velocemente dopo malattie e ferite. Non presenta cicatrici, gonfiore, rughe, macchie senili. In definitiva, questo porta a un processo di invecchiamento più lento. Insieme alla pelle aumenta la forza dei capelli, delle unghie.

• Sistema muscolo-scheletrico
  Il collagene è sintetizzato non solo nella pelle, ma anche nelle ossa, legamenti, tendini ed elementi articolari. Inoltre, il glicogeno si deposita nei muscoli sotto l'azione dell'acido ascorbico. Tutto ciò porta ad un aumento della forza muscolare e della resistenza.

• sangue
  Partecipa alla formazione del sangue, all'eritropoiesi (formazione di globuli rossi ed emoglobina). Ciò è in gran parte dovuto al miglior assorbimento del ferro nell'intestino. Stimola la coagulazione (coagulabilità) del sangue e riduce la permeabilità delle pareti vascolari. A causa di ciò, impedisce lo sviluppo di emorragie (emorragie sottocutanee) in varie malattie.

• Sistema immunitario
  Sotto l'azione di Vit. C aumenta l'attività battericida del sangue. Aumenta la resistenza del corpo non solo ai batteri, ma anche alle infezioni virali. Questo è importante durante i focolai di influenza stagionale. Quando iniziano le malattie infettive, riduce la gravità delle reazioni infiammatorie con dolore, gonfiore, febbre e altri sintomi negativi.

• allergologia
  Vit. C è un rimedio eccellente non solo per le infezioni, ma anche per i processi allergici. Grazie alla sintesi di catecolamine (adrenalina, norepinefrina), cortisolo, il rafforzamento della parete vascolare e l'inibizione dei mediatori dell'infiammazione, riduce la gravità delle reazioni allergiche. Avvertenze di prurito, edema della mucosa, broncospasmo. Inoltre, l'acido ascorbico previene l'emergere di nuove reazioni di intolleranza a determinate sostanze.

• Sistema urinario
  Ha un debole effetto diuretico.

• occhi
  Stimola il rilascio del liquido lacrimale, proteggendo così la cornea e la sclera dall'essiccamento. Mantiene la trasparenza dell'obiettivo. Regola la pressione intraoculare. Aumenta l'acuità visiva.

• oncologia
  Previene lo sviluppo di molte neoplasie maligne, in particolare il cancro dell'esofago, l'intestino crasso, la vescica, nelle donne - il cancro del corpo dell'utero.

• tossicologia
  Stimola la funzione di disintossicazione del fegato. Contribuisce alla distruzione, al legame e all'escrezione di molti composti tossici. Tra questi ci sono tossine esogene (intrappolate dall'esterno): alcol, nicotina, droghe, sali di metalli pesanti, nitrati. Insieme alle tossine esogene sotto l'azione dell'acido ascorbico, quelle endogene che si formano nel corpo durante i processi infiammatori, i disturbi metabolici, sotto l'azione dei campi elettromagnetici e le radiazioni ionizzanti vengono neutralizzati. Ciò è in gran parte dovuto alla maggiore ripartizione dei composti grassi e alla crescita della massa muscolare. Dimagrimento, modellamento del corpo, miglioramento delle proprietà della pelle sotto l'azione della Vit. C - tutto ciò porta al fatto che siamo più belli e più giovani. Durante la gravidanza, Vit. È vitale per la formazione di strutture del tessuto connettivo, ossa, muscoli e cervello nel feto. E dopo la nascita, grazie a Vit. Con c'è un'ulteriore differenziazione e crescita dei tessuti, lo sviluppo fisico e mentale del bambino.

Tassi di consumo

La quantità giornaliera minima di acido ascorbico, in cui un adulto non sviluppa carenza di vitamina C, è di 30 mg. E per l'intero corso di tutti i processi fisiologici è necessario ottenere almeno 90 mg di acido ascorbico al giorno. Tuttavia, il tasso giornaliero di Vit. C dipende direttamente dal sesso, dall'età e da altri fattori.

Caratteristiche generali della vitamina C

L'acido ascorbico nella sua forma pura fu isolato nel 1923-1927 dallo scienziato S.S. Zilva dal succo di limone.I prodotti alimentari contengono vitamina C in forma disciolta e, spesso, in connessione con altri composti. Cioè, la vitamina si scioglie nell'acqua, che è parte integrante delle piante e degli animali usati come cibo.

Nell'uomo, l'acido ascorbico può essere presente in tre forme, come:

• Acido L-ascorbico - forma ridotta,
• Acido deidroascorbico - forma ossidata,
• Ascorbigen è una forma vegetale.

Sotto forma di acido L-ascorbico, la sostanza ha l'attività vitaminica più pronunciata. Sotto forma di ascorbigeno, la vitamina è associata a proteine, acidi nucleici del DNA e flavonoidi. E l'acido deidroascorbico è un tipo di riserva, perché da questa forma può essere ripristinato in acido L-ascorbico o ascorbigeno e utilizzato per le esigenze delle cellule di vari organi e sistemi.

Questa vitamina non è resistente alla temperatura, per cui il processo di cottura (trattamento termico, ad esempio cottura, stufatura, frittura, ecc.) Porta alla sua distruzione parziale o totale, a seconda della durata e dell'aggressività del trattamento termico applicato ai prodotti. Pertanto, i prodotti sottoposti a trattamento termico contengono meno vitamina C rispetto ai prodotti freschi.

La vitamina C è una sostanza indispensabile per gli esseri umani, le scimmie, i porcellini d'India e i pipistrelli, poiché queste specie di organismi viventi non possono sintetizzarla da sole, per cui devono riceverla con il cibo in quantità sufficiente. Altri animali sono in grado di sintetizzare l'acido ascorbico dal glucosio e pertanto questa sostanza non è indispensabile per loro.

La vitamina C non è in grado di accumularsi nel corpo e tutta la quantità in eccesso di integratori alimentari o vitaminici viene escreta nelle urine e nelle feci per un breve periodo di tempo. Questo è il motivo per cui il corpo umano non crea nemmeno un deposito minimo ("scorta") di vitamina C, a seguito della quale è necessaria l'assunzione giornaliera di cibo.

L'acido ascorbico aumenta la resistenza del corpo a varie malattie infettive, normalizza il grado di permeabilità della parete vascolare delle vene e delle arterie e ha anche un effetto detossificante. Gli effetti dell'acido ascorbico sono più pronunciati se combinati con altre vitamine.

Con una carenza (ipovitaminosi) di acido ascorbico, una persona può sviluppare i seguenti sintomi:

• Gengive sanguinanti
• Gonfiore del viso,
• Emorragie nella struttura dell'occhio,
• Guarigione delle ferite prolungata
• Bassa resistenza alle malattie infettive
• Perdita di capelli
• Sanguinamento dal naso.

Con la quasi completa assenza di acido ascorbico nel corpo, una persona sviluppa lo scorbuto (scorbuto), manifestato da gravi emorragie da gengive, perdita di denti, depressione, anoressia e anemia.

Il ruolo biologico della vitamina C

La vitamina C è un cofattore di molti enzimi che assicurano il flusso di una serie di reazioni biochimiche, durante le quali avvengono la sintesi e l'attivazione di varie sostanze biologicamente attive. Per comprendere il ruolo della vitamina C, è necessario sapere quali sono gli enzimi e qual è la loro funzione nel corpo umano.

Quindi, gli enzimi sono sostanze di natura proteica, che hanno la proprietà di assicurare il flusso di varie reazioni biochimiche nel corpo. Inoltre, ogni enzima fornisce una serie di reazioni strettamente definite. Cioè, per la cascata di reazioni biochimiche, sono necessari diversi enzimi, ognuno dei quali garantisce il flusso di una qualsiasi reazione. E poiché ogni processo nel corpo (ad esempio digestione del cibo, sintesi di proteine, DNA, cellule del sangue, così come la formazione di amminoacidi essenziali, assorbimento di ferro, rilascio di adrenalina, ecc.) È fornito da una cascata di reazioni biochimiche,allora il ruolo degli enzimi non può essere sopravvalutato. In altre parole, senza la presenza di enzimi attivi di alto grado, il corpo umano non può funzionare normalmente.

Ogni enzima consiste di due parti strutturali: il cofattore e le proteine. La proteina è la parte inattiva dell'enzima necessaria per essere unita da un cofattore e sostanze coinvolte nella reazione biochimica. E il cofattore (coenzima) è, al contrario, la parte attiva dell'enzima, che in realtà fornisce la reazione. I cofattori di vari enzimi sono vitamine e oligoelementi. Di conseguenza, la vitamina C è anche un cofattore di determinati enzimi che consentono di ottenere una serie di reazioni biochimiche. E il ruolo biologico dell'acido ascorbico sta proprio nel garantire il funzionamento degli enzimi.

Benefici dell'acido ascorbico

Inoltre, la vitamina C migliora l'assorbimento di calcio e ferro dal tratto digestivo e rimuove rame, piombo e mercurio dal corpo.

A causa dell'effetto antiossidante, la vitamina C blocca l'ossidazione del colesterolo e delle lipoproteine ​​a bassa densità (LDL), che a loro volta impediscono lo sviluppo o la progressione dell'aterosclerosi.

Poiché l'acido ascorbico è coinvolto nell'ossidazione degli aminoacidi fenilalanina e tirosina, così come nella sintesi della serotonina dalla triptamina, è necessario per il normale funzionamento del cervello e della corteccia surrenale. Dopotutto, questi organi per il loro lavoro hanno bisogno di serotonina, fenilalanina e tirosina.

Inoltre, l'acido ascorbico è coinvolto nella sintesi del collagene, che fornisce non solo l'elasticità, la levigatezza e l'elasticità della pelle, ma anche la normale permeabilità della parete vascolare. Con una carenza di vitamina C, il collagene diventa difettoso, il che, a sua volta, porta a danneggiare le pareti dei vasi sanguigni e manifesta la sindrome emorragica (sanguinamento dalle mucose delle gengive, naso, ecc.).

Una maggiore resistenza alle malattie infettive è fornita dall'aumentata attività dei linfociti T.

Inoltre, va notato separatamente che l'acido ascorbico assicura la penetrazione del glucosio nelle cellule del fegato e, di conseguenza, la sua deposizione. Grazie alla vitamina C, nel fegato viene creata una quantità di glucosio che può essere consumata se necessario, ad esempio sotto stress, fame, ecc.

Inoltre, la vitamina C inattiva le nitrosammine contenute nel cibo, riducendo così il rischio di sviluppare il cancro allo stomaco e all'intestino. In generale, ci sono attualmente un gran numero di articoli scientifici che dimostrano la fattibilità dell'uso di acido ascorbico per la prevenzione del cancro.

Quanto acido ascorbico è necessario al giorno

Al momento, è impossibile rispondere inequivocabilmente alla domanda di quanto acido ascorbico una persona ha bisogno al giorno, dal momento che scienziati e professionisti non hanno raggiunto un consenso su questo problema. Alcuni esperti ritengono che una persona abbia bisogno di una quantità relativamente piccola di vitamina C al giorno, mentre altri, al contrario, credono che richieda molto.

Di conseguenza, il primo gruppo di esperti raccomanda di bere vitamina C in piccole dosi, che sono attualmente considerate generalmente accettate e in una certa misura sono standard. Il secondo gruppo di esperti, al contrario, ritiene che una persona debba consumare più volte acido ascorbico rispetto a quanto raccomandato dalle norme standard. In relazione a tali disaccordi tra scienziati ed esperti, presenteremo le raccomandazioni dell'Organizzazione Mondiale della Sanità in merito al bisogno quotidiano di vitamina C, che consideriamo la più razionale, sicura e corretta.

Pertanto, secondo le raccomandazioni ufficiali dell'Organizzazione Mondiale della Sanità, la necessità di vitamina C negli adulti di entrambi i sessi (uomini e donne) è di 60 - 100 mg al giorno.Tuttavia, l'assunzione massima accettabile di acido ascorbico è di 700 mg al giorno. Cioè, l'OMS raccomanda l'uso quotidiano di 70-100 mg di acido ascorbico. Ma se una persona consuma più di 100 mg di vitamina al giorno, allora deve assicurarsi che il suo dosaggio non superi un massimo di 700 mg.

I bambini di età diverse, secondo le raccomandazioni dell'OMS, dovrebbero consumare le seguenti quantità di vitamina C al giorno:

• Bambini dalla nascita a sei mesi - 30 - 40 mg al giorno,
• Bambini 6 - 12 mesi - 40 - 50 mg al giorno,
• Bambini da 1 a 15 anni: da 50 a 60 mg al giorno,
• Adolescenti sopra i 15 anni e adulti di entrambi i sessi - 60 - 70 mg al giorno.

Si consiglia alle donne in gravidanza e in allattamento di consumare almeno 70 mg di acido ascorbico al giorno.

Le raccomandazioni dell'OMS relative alla quantità di vitamina C necessaria a una persona al giorno sono considerate errate da molti vitaminologi. Gli esperti nel campo della vitaminologia credono che, al fine di garantire una salute ottimale, una persona ha bisogno di consumare almeno 2 o 3 volte più vitamina C al giorno rispetto alla quantità raccomandata dall'OMS. Pertanto, questo gruppo di esperti raccomanda che gli adulti utilizzino da 100 a 200 mg al giorno, partendo dal presupposto che in questo caso tutti i tessuti del corpo saranno completamente saturi di vitamina C e il suo eccesso verrà eliminato con l'urina.

Il premio Nobel Linus Polling raccomandava l'uso della vitamina C per gli adulti nella quantità di 3000-4000 mg al giorno. Ha ricevuto questo dosaggio sulla base di dati sul contenuto di vitamina C nei tessuti degli animali, che sintetizzano in modo indipendente. Per fare ciò, Polling ha prima calcolato la concentrazione di vitamina C nei tessuti animali. Poi ha fatto un calcolo di quanta vitamina C una persona dovrebbe consumare ogni giorno al fine di ottenere la stessa concentrazione nei suoi stessi tessuti. È stato sulla base di questi calcoli che Polling raccomandava da 3000 a 4000 mg di vitamina C al giorno per gli adulti con peso normale, e che il sovrappeso portasse la quantità di acido ascorbico tra 18.000 e 20.000 mg al giorno.

Nonostante le differenze riguardanti la quantità ottimale di acido ascorbico necessaria per una persona al giorno, tutti gli esperti e gli scienziati concordano sul fatto che la necessità di questa vitamina aumenta da 1,5 a 4 volte la norma per qualsiasi malattia, stress, febbre o esposizione a sostanze tossiche ad esempio, fumo di sigaretta, ecc. Questo fatto deve sempre essere preso in considerazione, e con lo sviluppo di qualsiasi malattia o stress, assumere la vitamina C in dosaggi più alti del solito.

Sintomi di carenza di vitamina C nel corpo

Attualmente, ci sono due varianti di carenza di vitamina C nel corpo - è carenza di vitamine e carenza di vitamine. In realtà, l'ipovitaminosi e l'avitaminosi possono essere fasi diverse dello stesso processo, vale a dire, assunzione insufficiente di vitamina C nel corpo. E in questo caso si sviluppa prima l'ipovitaminosi e poi, se la dieta non cambia, dopo 4-6 mesi si forma già il beriberi.

Quando l'ipovitaminosi nel corpo umano riceve quotidianamente una certa quantità di vitamina C, che tuttavia non è sufficiente per soddisfare tutti i suoi bisogni. Cioè, una persona non riceve la quantità di vitamina C di cui ha bisogno, a causa della quale è costantemente carente. In questa situazione, una persona ha un numero di sintomi aspecifici, che, di regola, sono presi per segni di un raffreddore, stanchezza sul lavoro, conseguenze di stress, malnutrizione, eccetera. In questo stato di ipovitaminosi dell'acido ascorbico, una persona può essere per anni. L'ipovitaminosi è molto diffusa tra la popolazione dei paesi della CSI, principalmente per motivi quali la mancanza di cibo nella dieta di verdure fresche, frutta e bacche durante tutto l'anno, così come il trattamento termico dei prodotti durante la preparazione di vari piatti, durante i quali la maggior parte La vitamina C viene distrutta.

Con la carenza di vitamine l'assunzione di acido ascorbico nel corpo è quasi completamente assente, cioè una persona riceve una quantità di vitamina palatable o non la riceve affatto. Ed è precisamente questo che la carenza di vitamine differisce dall'ipovitaminosi.I sintomi dell'avitaminosi si sviluppano e appaiono gradualmente, non immediatamente, perché il corpo usa l'acido ascorbico nei suoi stessi tessuti per i suoi bisogni. Quando il contenuto di vitamina C nei tessuti di vari organi diminuisce fino a quasi zero, si verifica una fase dispiegata di beriberi, che è una malattia chiamata scorbuto (scorbuto). Dal momento dell'inizio del beriberi allo sviluppo dello scorbuto, di solito ci vogliono dai 4 ai 6 mesi. Ciò significa che la quantità di vitamina C presente nei tessuti del corpo umano dura solo per 4-6 mesi.

L'ipovitaminosi e l'avitaminosi dell'acido ascorbico si manifestano con i seguenti sintomi:

• Gengive sanguinanti
• Gonfiore delle papille delle gengive localizzate tra i denti adiacenti
• Bobina e perdita di denti,
• Lividi anche con ferite lievi (ad esempio, un colpo accidentale con una mano o un piede sui mobili, con una borsa che pesa più di 2 kg sull'avambraccio o sulla spalla, ecc.),
• Eruzione emorragica sulla pelle (piccole macchie rosse, che sono emorragie puntiformi),
• Ipercheratosi con papule con un alone di sangue (scaglie asciutte e grossolane che coprono varie aree cutanee, combinate con noduli piccoli, densi e prominenti che hanno un bordo rosso attorno al perimetro)
• Emorragia ripetuta dal naso o dal tratto genitale di diversa gravità e frequenza,
• Emorragie nella pelle, muscoli, articolazioni e organi interni,
• Guarigione delle ferite prolungata
• Frequenti raffreddori,
• l'anemia,
• Bassa temperatura corporea (ipotermia)
• Labbra pallide e asciutte, dipinte di colore bluastro,
• Perdita di capelli
• Pelle secca
• letargia,
• sonnolenza,
• irritabilità,
• Basse prestazioni
• Sentirsi male,
• Dolore articolare (artralgia),
• Sentirsi a disagio in diverse parti del corpo,
• Depressione.

Se un bambino soffre di ipovitaminosi C per qualche tempo, allora le ossa delle gambe sono piegate e il petto è deformato.

Tutti questi sintomi sono caratteristici sia dell'ipovitaminosi che dell'avitaminosi dell'acido ascorbico. Tuttavia, con carenza di vitamine nell'uomo, tutti questi sintomi sono presenti e con ipovitaminosi, solo alcuni. Inoltre, in caso di ipovitaminosi, compaiono prima alcuni sintomi, poi quando la vitamina C presente nei tessuti viene consumata, altri si uniscono a loro. Durante i periodi di maggiore assunzione di vitamina C nel corpo, alcuni dei sintomi dell'ipovitaminosi scompaiono, quindi quando la qualità della dieta si deteriora, ritornano di nuovo. Inoltre, quando l'ipovitaminosi, a differenza della carenza di vitamine, può variare la gravità dei sintomi clinici, ad esempio, le gengive sanguinano solo quando fortemente premuto con uno spazzolino rigido o quando si toccano prodotti densi (mele, pere, ecc.), Ecc. Naturalmente, la gravità dei sintomi dell'ipovitaminosi è più forte, maggiore è la carenza di vitamine negli esseri umani.

Sovradosaggio di acido ascorbico (se c'è molta vitamina C)

Di solito, con l'assunzione periodica di una grande quantità di acido ascorbico, non si sviluppa un sovradosaggio, dal momento che l'eccesso di vitamina ricevuto non viene assorbito, ma semplicemente espulso dal corpo attraverso l'urina. Ciò significa che se una persona assume una grande quantità di acido ascorbico di volta in volta, allora non svilupperà un sovradosaggio di vitamina.

Nonostante la buona tollerabilità dell'acido ascorbico, anche con uso occasionale (irregolare) di dosi elevate di vitamine I seguenti effetti negativi possono svilupparsi:

• Irritazione della mucosa gastrica (quando si assumono alte dosi di acido ascorbico contemporaneamente all'Aspirina),
• Quando si prende l'acido ascorbico simultaneamente con farmaci contenenti composti di alluminio (ad esempio, Almagel, Maalox, ecc.), Lo sviluppo dell'avvelenamento è possibile, poiché la vitamina C aumenta l'assorbimento di alluminio tossico per l'organismo nel sangue,
• Carenza di vitamina B₁₂. Quando si assumono alte dosi di acido ascorbico, il grado di assorbimento della cianocobalamina diminuisce, a seguito del quale si può formare una carenza di vitamina B₁₂,
• L'uso di acido ascorbico sotto forma di caramelle masticanti può causare danni allo smalto dei denti (per ridurre al minimo il rischio di smalto dei denti, subito dopo aver ingerito la caramella masticatoria con vitamina C, sciacquare la cavità orale con acqua)
• Inibizione della produzione di insulina da parte del pancreas.

Se durante un certo periodo di tempo consuma regolarmente una grande quantità di vitamina Cquindi una persona, oltre agli effetti negativi sopra riportati, può sviluppare un sovradosaggio, che si manifesta con i seguenti sintomi:

• Minzione frequente,
• nausea,
• Mal di testa
• vomito,
• Diarrea lieve o lieve,
• Colica nello stomaco,
• Arrossamento facciale,
• Emolisi dei globuli rossi (distruzione) nelle persone che soffrono di carenza dell'enzima glucosio-6-fosfato deidrogenasi.

Per eliminare il sovradosaggio, è necessario interrompere l'assunzione di vitamina C in dosi elevate finché lo stato non si normalizza.

Inoltre, con l'uso a lungo termine di acido ascorbico in dosi elevate, il rischio di formazione di calcoli renali aumenta significativamente. Ciò è dovuto al fatto che un eccesso di acido ascorbico dal sangue viene escreto dai reni solo dopo essere stato convertito in acido ossalico. Così, con l'assunzione eccessiva di vitamina C, una grande quantità di acido ossalico passa attraverso i reni, la cui presenza favorisce la formazione di calcoli.

Come identificare l'ipovitaminosi, la carenza di vitamine o l'eccesso di acido ascorbico nel corpo

Attualmente, un metodo di laboratorio per determinare la concentrazione di acido ascorbico nel sangue viene utilizzato per rilevare una carenza o eccesso di vitamina C nel corpo. Durante l'analisi, il medico determina la concentrazione di acido ascorbico nel sangue periferico, nelle urine o nel latte materno. Se la concentrazione della vitamina è al di sopra della norma, allora c'è l'assunzione in eccesso. Se la concentrazione della vitamina è inferiore al normale, allora stiamo parlando di ipovitaminosi o avitaminosi.

Oggi una concentrazione compresa tra 23 e 85 μmol / L è considerata il normale contenuto di acido ascorbico nel sangue. Se il contenuto di vitamina C nel sangue rientra nei limiti specificati, allora la persona non ha né ipovitaminosi né ipervitaminosi. L'ipovitaminosi viene diagnosticata quando la concentrazione di acido ascorbico nel sangue è inferiore a 11 μmol / L e l'ipervitaminosi è superiore a 100 μmol / L.

Vitamina C per capelli

Applicato esternamente in breve tempo, l'acido ascorbico rende i capelli lucenti, setosi, elastici e docili. La vitamina C sotto forma di soluzione iniettabile pura, venduta in farmacia in fiale, può essere applicata sul cuoio capelluto e sui capelli o aggiunta ad altri prodotti cosmetici per la cura dei capelli già pronti (ad esempio, maschere, shampoo, ecc.).

La soluzione iniettabile pura viene applicata sui capelli 2 o 3 volte alla settimana e lasciata per 20-30 minuti, quindi lavata via con uno shampoo normale. Per l'applicazione più conveniente, si consiglia di estrarre la soluzione dall'ampolla in una siringa e versarla delicatamente sulla parte in piccole gocce. Quando una partizione è completamente inumidita con una soluzione di acido ascorbico, è necessario farne un'altra, allontanandosi dalla prima per 1,5-2 cm. Così viene trattata l'intera superficie del cuoio capelluto, quindi i capelli vengono pettinati finemente con un pettine piccolo o medio per distribuire la soluzione per tutta la loro lunghezza . Capelli avvolti con un panno caldo e lasciato per 20 - 30 minuti, quindi lavati con lo shampoo. Quindi, l'acido ascorbico può essere usato non più di 2 - 3 volte a settimana.

Inoltre, una soluzione di acido ascorbico può essere aggiunta a shampoo, maschere, creme e altri cosmetici pronti per capelli. In questo caso, l'acido ascorbico arricchisce i cosmetici e li rende più efficaci.Si consiglia di aggiungere 3-4 gocce di una soluzione al 5% di acido ascorbico a 5 ml di cosmetici. Se è impossibile misurare con precisione 5 ml del prodotto, è ottimale aggiungere da 3 a 4 gocce di una soluzione al 5% di vitamina C a un lotto di prodotto cosmetico utilizzato contemporaneamente. L'acido ascorbico può essere utilizzato continuamente per arricchire i cosmetici.

Vitamina C per il viso

L'acido ascorbico è ampiamente utilizzato nei cosmetici (creme, maschere, lozioni, ecc.), Perché rallenta l'invecchiamento, ammorbidisce la pelle, rimuove le macchie senili e accelera anche la guarigione e il ripristino della normale struttura della pelle. Inoltre, la vitamina C ripristina l'elasticità della pelle e mantiene la sua normale quantità di umidità quando esposta a luce solare intensa. Grazie a queste proprietà, l'acido ascorbico ringiovanisce efficacemente la pelle e uniforma l'incarnato, donandole lucentezza ed eliminando l'ottusità.

L'acido ascorbico è una parte di molti prodotti cosmetici di vari produttori. Tuttavia, la vitamina C può essere utilizzata come prodotto cosmetico da sola, acquistando fiale con una soluzione del 5% o del 10% nelle farmacie. La scelta del metodo di applicazione dell'acido ascorbico per il viso - sotto forma di creme pronte da diversi produttori o sotto forma di soluzione iniettabile in fiale - dipende interamente dalle preferenze personali di ogni donna o uomo. Se una persona è più conveniente comprare prodotti cosmetici già pronti, allora è ottimale per lui scegliere una serie di prodotti contenenti acido ascorbico. Se una persona preferisce preparare autonomamente cosmetici, è meglio acquistare acido ascorbico sotto forma di soluzione per iniezione e iniettarla in creme, lozioni, peeling, ecc.

La soluzione iniettabile di acido ascorbico è disponibile in concentrazioni del 5% e del 10%. Per il viso è meglio usare una soluzione al 5%. La soluzione può semplicemente pulire la pelle anziché una lozione e aggiungerla alla crema o al tonico. Per ottenere il massimo effetto dall'applicazione dell'acido ascorbico, è necessario applicarlo sulla pelle dopo un'accurata pulizia e peeling delle squame cornee.

Il modo più semplice per pulire con una soluzione di pelle di vitamina C durante la notte per 1 a 2 settimane al giorno. Dopo il completamento del ciclo di applicazione dell'acido ascorbico, la pelle diventerà più elastica, liscia, idratata e sbiancata, così come una radiosità e una carnagione bella, uniforme e sana. I cicli ripetuti di applicazione dell'acido ascorbico possono essere eseguiti solo dopo 4-6 settimane.

Inoltre, una soluzione di acido ascorbico può essere applicata al viso 1 volta alla settimana dopo la maschera o peeling. In questa modalità, la vitamina C può essere utilizzata per un lungo periodo.

Inoltre, l'acido ascorbico può essere aggiunto a una normale crema giorno o notte e applicato sul viso. Di solito si consiglia di aggiungere 2-3 gocce di una soluzione di vitamina C a una porzione di crema utilizzata per una singola applicazione sul viso.

Vitamina C per gli occhi

L'acido ascorbico protegge il tessuto oculare dai danni provocati dai radicali liberi, mantenendo e mantenendo la loro normale struttura e funzione, oltre a prevenire lo sviluppo di cataratta, glaucoma e aumento della pressione intraoculare. Inoltre, la vitamina C migliora la rigenerazione della cornea dell'occhio, prevenendo il deterioramento della vista correlato all'età.

Rafforzando le pareti dei vasi sanguigni, la vitamina C riduce il rischio di emorragia nel tessuto oculare. Inoltre, con il consumo regolare di vitamina C, gli occhi sono meno stanchi e non arrossiscono anche con un lavoro faticoso e prolungato.

Con la mancanza di vitamina C, gli occhi umani iniziano a stancarsi molto rapidamente e diventano rossi da qualsiasi lavoro, e anche il tono dei muscoli oculari diminuisce, il che porta a una visione offuscata.

La vitamina C per gli occhi deve essere assunta per via orale alla dose giornaliera raccomandata dall'OMS, cioè 60-100 mg al giorno.

Vitamina C per i bambini

Il ruolo e i benefici biologici della vitamina C nei bambini sono esattamente gli stessi degli adulti. Tuttavia, i genitori devono attuare attentamente la dieta del bambino, assicurandosi rigorosamente che abbia ricevuto tutte le vitamine in quantità sufficiente. Infatti, la carenza di vitamine nell'infanzia porta a varie menomazioni dello sviluppo mentale e fisico, che non possono essere corrette in futuro.

La vitamina C se usata nei bambini ha i seguenti effetti benefici:

• Rafforza l'immunità e accelera il recupero da varie infezioni respiratorie fredde e acute,
• Accelera la guarigione delle ferite
• Contribuisce alla distruzione di virus
• Migliora le proprietà del sangue
• Accelera il recupero dopo l'intervento chirurgico.

Pertanto, la vitamina C in dosi di età può essere somministrata ai bambini sia profilatticamente, sullo sfondo della salute completa, sia come parte di un trattamento completo.

Acido ascorbico durante la gravidanza

Con una gravidanza normale, si raccomanda di assumere la vitamina C in modo continuo, nei dosaggi giornalieri raccomandati dall'OMS (80-100 mg al giorno), poiché l'acido ascorbico riduce il rischio di raffreddori e altre infezioni, aiuta ad eliminare le sostanze tossiche e previene le vene varicose e la comparsa di smagliature (" smagliature ") sulla pelle. L'acido ascorbico non è raccomandato in dosi più elevate con una gravidanza normale, perché il feto può formare una dipendenza.

Si raccomanda vivamente di bere acido ascorbico alla dose di 80-90 mg per le donne in gravidanza che assumono integratori di ferro, poiché la vitamina C migliora la loro digeribilità.

Inoltre, l'acido ascorbico è incluso nella complessa terapia della minaccia di aborto, tossicosi, vomito, insufficienza feto-placentare e alcune altre complicanze della gravidanza.

L'acido ascorbico causa mensile

Attualmente, è opinione diffusa che l'acido ascorbico possa causare le mestruazioni con un ritardo. Tuttavia, questa opinione è errata, poiché la vitamina C non partecipa in alcun modo e non influenza i processi di contrazione uterina e il rigetto endometriale.

L'idea che le mestruazioni possano scatenarsi assumendo grandi dosi di acido ascorbico si basa sulla capacità di questa vitamina di aumentare il sanguinamento già esistente. Cioè, se durante il periodo delle mestruazioni si prende una grande dose di vitamina C, l'emorragia aumenterà in modo significativo, il che significa che le mestruazioni diventeranno abbondanti. Tuttavia, se non ci sono le mestruazioni, l'acido ascorbico non causerà sanguinamento mensile, cioè sarà completamente inutile.

Pertanto, l'assunzione di acido ascorbico per provocare le mestruazioni è almeno inefficace e il più pericolosa possibile, poiché, oltre alla mancanza dell'effetto atteso, grandi dosi di vitamina C possono causare esacerbazione della gastrite, erosione della mucosa o persino ulcera gastrica.

Forme di rilascio e tipi di preparati di vitamina C

Caratteristiche generali Attualmente l'industria farmaceutica produce due tipi di vitamina C:
1. Integratori alimentari contenenti vitamina C,
2. Farmaci acido ascorbico.

Gli integratori alimentari sono destinati esclusivamente all'assunzione di profilassi da parte di persone praticamente sane. E i farmaci sono usati sia per lo scopo del trattamento come prescritto da un medico, sia per la profilassi (come gli integratori alimentari). Cioè, l'ambito di applicazione dei farmaci dell'acido ascorbico è molto più ampio di quello degli integratori alimentari.

Supplementi e farmaci dell'acido ascorbico Disponibile nelle seguenti forme farmaceutiche:

• iniezione,
• Dragee per somministrazione orale,
• Compresse masticabili
• Compresse effervescenti,
• Polvere per la preparazione della soluzione orale.

Vitamina C in fiale (soluzione iniettabile) Disponibile con i seguenti nomi:

• Acido ascorbico
• Bufus acido ascorbico,
• Fiala di acido ascorbico,
• Vitamina C-injectopas.

Dragees e compresse di vitamina C per somministrazione orale emesso con i seguenti nomi:

• Acido ascorbico
• Acido ascorbico UBF,
• Seteb 500,
• Zevikap (gocce per somministrazione orale).

Compresse masticabili acido ascorbico emesso con i seguenti nomi:

• Asvitol,
• Vitamina C 500,
• Acido ascorbico,
• Rostvit.

Vitamina C effervescente Disponibile con i seguenti nomi:

• Vitamina C additiva,
• Multiprodotto Ascovit,
• Vitamina C,
• Celascon Vitamin C,
• Tsitravit.

Polvere di acido ascorbico Disponibile in sacchetti con il nome di "acido ascorbico" o "vitamina C". La polvere è progettata per preparare una soluzione per la somministrazione orale.

Verdure in Vitamina C

La più grande quantità di vitamina C si trova nelle seguenti verdure fresche:

• Cavolo bianco,
• Pepe bulgaro,
• broccoli,
• Cavoletti di Bruxelles,
• piselli,
• patate,
• Crauti,
• Cavolo rosso,
• Crescione,
• cavolo,
• Cipolle verdi
• carote,
• cetrioli,
• Pepe amaro,
• prezzemolo,
• ravanello,
• ravanello,
• barbabietola,
• pomodoro,
• aneto,
• rafano,
• Cavolfiore,
• ramson,
• spinaci,
• Sorrel.

Soprattutto la vitamina C contiene bulgari e peperoncini piccanti, prezzemolo, aneto, aglio selvatico, oltre a colore, cavoletti di Bruxelles, cavolo bianco e cavolo rosso.

Va ricordato che nei piatti finiti di queste verdure conterrà una minore quantità di vitamina C, perché il trattamento termico porta ad una perdita di acido ascorbico del 20 - 80%, perché si decompone sotto l'azione di alta temperatura. La maggior quantità di acido ascorbico viene persa durante la tempra e l'ebollizione delle verdure sbucciate. Per ridurre la perdita di vitamina C, si consiglia di gettare le verdure in acqua bollente, non fredda e per ridurre al minimo il tempo di cottura.

Vitamina C - recensioni

La stragrande maggioranza delle recensioni di vitamina C sono positive, a causa dell'effetto ben definito che si verifica dopo l'uso. Più comunemente, l'acido ascorbico viene utilizzato per prevenire o curare raffreddori o infezioni respiratorie acute. Quando viene presa sullo sfondo di queste malattie, la vitamina C accelera il recupero e facilita significativamente il loro decorso.

Inoltre, esiste una categoria separata di recensioni positive sulla vitamina C, utilizzate per la pelle del viso come cosmetico. L'acido ascorbico, se usato nei cosmetici, migliora l'incarnato, dona luminosità alla pelle ed elimina l'ottusità, che, ovviamente, come le donne, rispettivamente, lascia un feedback positivo sul farmaco.

Le revisioni negative della vitamina C sono letteralmente isolate e di solito sono causate da reazioni allergiche al farmaco usato o al supplemento dietetico.

Guarda il video: BENEFICIOS DEL ÁCIDO ASCÓRBICO (VITAMINA C), CON EL DOCTOR RUBÉN DARIO QUINTERO. (Potrebbe 2024).