10 ricette per le zuppe più deliziose

La bevanda, che ha già più di cento anni, è ancora popolare non solo nel paese in cui è stata inventata, ma anche in altri stati (oggi ce ne sono già circa 200). La coca cola è la marca più costosa e la sua popolarità non sta per perdere terreno. All'inizio della produzione della Coca-Cola consistevano di foglie di coca e noci di cola. Il primo ingrediente, tra l'altro, servì da base per il rilascio di cocaina, il cui uso era consentito in quel momento e che era usato nelle bevande anziché nell'alcol. Non essere sorpreso, perché la ricetta della bevanda è stata inventata da un farmacista.

Inizialmente, questa bevanda è stata progettata per calmare e curare tutti i tipi di disturbi. Una macchina Coca-Cola è stata installata in una farmacia e la sua tazza costa solo 5 centesimi. C'erano pochi clienti nel primo anno di attività e nessun profitto è stato raggiunto. Tuttavia, ogni anno c'erano sempre più persone disposte a provare la bevanda miracolosa (che eliminava l'impotenza e rendeva possibile passare dalla morfina alla coca). E quelli che hanno provato sono venuti in farmacia ancora e ancora.

La coca-cola non è solo una bevanda che viene utilizzata per dissetare, ma anche una parte integrante di una o un'altra ricetta. Per questa bevanda ha una quantità sufficiente di sostanze nutritive. Ad esempio, la Coca-Cola viene spesso utilizzata per i piatti a base di carne marinata, per condire l'okroshka e persino per cucinare zuppe e secondi piatti. Per fare questo, puoi mescolare la Coca-Cola con la tua salsa preferita e usare la miscela per riempire le ali di pollo, per esempio.

Se si versa la carne per il kebab non è normale acqua, ma gassata, la carne sarà molto più morbida.

E se allo stesso tempo usare la Coca-Cola, i pezzi saranno leggermente smaltati e acquisiranno una sorta di sapore di caramello.

Cucinare varie zuppe di Coca-Cola

Come già accennato, la Coca-Cola viene spesso utilizzata quando la ricetta e il piatto stesso richiedono un aroma speciale, facilità o quando non si ha abbastanza tempo. Quindi, puoi preparare la zuppa con una bevanda simile solo sulla base della Coca-Cola (invece del brodo) o usarla per la preparazione intermedia di altri componenti della zuppa. E se questa bevanda è conosciuta da tutti i bambini fin dalla tenera età, allora la ricetta per la sua preparazione è ancora un segreto che è stato tenuto in assoluta segretezza per più di 100 anni.

Ricetta per zuppa di pollo con coca-cola tostata

Quindi, inizia con un metodo di cottura meno complicato. La ricetta per la zuppa di pollo con Coca-Cola non è molto diversa da questa, ma senza soda. Innanzitutto, dovresti informare i lettori che questa ricetta è adatta per le persone che non hanno problemi con lo stomaco.

Dopotutto, una bevanda come la Coca-Cola non è sempre utile, specialmente per quelli il cui stomaco non è molto sano. Inoltre, la zuppa comporta una tostatura piuttosto oleosa di verdure e carne. Quindi, per prima cosa abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:

Filetto di pollo - 500-600 g,
1 cipolla (può essere porro),
4 patate
Panna acida - 300 g,
burro,
verdi,
spezie,
Acqua.

In primo luogo, versare 1 litro di acqua nella padella e metterlo a fuoco medio per riscaldarlo. In questo momento, laviamo la carne e tagliamo il filetto a cubetti. Una piccola parte (circa 150-200 g) viene inviata all'acqua bollente per ottenere il brodo di pollo. La carne rimanente può essere brevemente marinata. La ricetta sottaceto include i seguenti prodotti:

Succo di limone
sale,
pepe,
aglio,
Salsa di soia
Coca-Cola (lattina piccola) - circa 250 g.

Quindi, per la marinata, saliamo il pollo, il pepe, versiamo il succo di limone e lasciamo per qualche minuto in una tazza chiusa. Sarà sufficiente per mezz'ora. Puliamo la cipolla e la tagliamo a cubetti. Non appena arriva l'ora della marinata, riscalda la padella e versa l'olio vegetale.Sulla padella arroventata inviamo cipolle e spaliamo il pollo. La condizione principale: cucinare la frittura dovrebbe essere a fuoco alto. Fatelo in modo che da tutti i lati acquisisca una brillante tonalità dorata.

Quindi versare nella padella la salsa di soia e aggiungere la Coca-Cola. Cuciniamo pollo a fuoco medio per altri 10 minuti. Spegnere e dare l'arrosto un po 'di tempo per insistere. Ritorniamo al brodo. In essa mandiamo un pezzo di burro, patate, a dadini e fritto. Prendi la zuppa a fuoco medio per 10-15 minuti. Al momento di servire, decorare la zuppa con erbe e panna acida.

Un'altra opzione per una tale zuppa può essere una zuppa alla panna. La frittura è preparata in modo simile alla ricetta di cui sopra (solo le cipolle sono fritte separatamente), ma le purè di patate risultano leggermente diverse. Sciogliere il burro in una piccola casseruola, aggiungere le patate e le cipolle fritte. In questa padella, aggiungere 3 quarti di una tazza di brodo di pollo e cuocere il tutto fino a quando le patate sono pronte (15-20 minuti).

Dopo di che, utilizzando un frullatore, macinare tutto fino alla consistenza di purè di patate. Versare un po 'di latte o panna, mettere a fuoco basso e cuocere per 5-10 minuti. Quando servite nella zuppa, mettete alcuni pezzi di pollo fritto, cospargete con le erbe. Come per qualsiasi altra zuppa di purè di patate, ci serviamo dei crostini. Per la loro preparazione, pezzi di pane bianco possono essere unti con una salsa in cui la carne è stata fritta e cotta in forno.

Altri ingredienti a base di carne possono essere fatti allo stesso modo: agnello, manzo e maiale. E invece di salsa di soia, molti aggiungono qualche cucchiaino di ketchup normale. Per giustificare il risultato, è necessario friggere la carne fino a quando la salsa è molto spessa su di esso. Altrimenti, dopo aver messo la carne nel brodo, l'intero condimento di Coca-Cola e salsa viene lavato via, la carne può diventare completamente insapore. Pertanto, o trascorrere più tempo sulla marinata, o attendere fino a quando la salsa si indurisce correttamente.

Zuppa di coca cola dolce

Per coloro che non possono vivere senza dolci, c'è la cosiddetta ricetta della zuppa dolce. Non solo ti consentirà di ricevere una carica di vivacità, ma ti fornirà anche glucosio per diversi mesi in anticipo. Quindi, per questa zuppa avrai bisogno di:

Coca-Cola - bottiglia da 2 litri,
2 barre per sneaker,
Un sacchetto di noccioline, un sacchetto di patatine, un sacchetto di cracker - il tutto per circa 50 g.

Per prima cosa, devi far bollire Coca-Cola. Nella bevanda bollente, aggiungi prima le noci e poi i cracker. Snickers e chips vengono inviati al brodo all'ultimo posto, in quanto possono dissolversi molto rapidamente. Pertanto, aggiungendoli, spegni immediatamente il gas. Come condimento per una zuppa simile al dolce, viene utilizzato il caramello Meller, di cui avrete bisogno di 5-6 pezzi da 2 litri. Mangiare una zuppa di questo tipo dovrebbe essere caldo, e poiché non può sopportare un ulteriore riscaldamento, prova a mangiarlo subito. Altrimenti, non funzionerà, perché un tale buon appetito non si sofferma sul tavolo per molto tempo.

Tuttavia, non dimenticare che una tale concentrazione di prodotti potrebbe non avere sempre un effetto positivo sul tuo sistema digestivo. Questa ricetta è controindicata per le persone con ulcera gastrica, gastrite e altre malattie del tratto gastrointestinale. Ogni volta che un numero significativo di bambini è in programma per visitarti, avrai una gustosa e conveniente ricetta per cucinare la zuppa sotto le tue braccia.

Un gran numero di cuochi professionisti utilizza bevande gassate non solo per i prodotti decapanti, le zuppe bollenti. Quindi, la coca-cola, grazie al suo gusto specifico, può essere usata come condimento per okroshka invece di kvas o birra. Nel caso in cui abbiate paura per il vostro stomaco, provate ad aggiungere la Coca-Cola miscelata con acqua pura o kvas. In questa forma di realizzazione, la parte di gas nel piatto preparato sarà significativamente ridotta, il che ridurrà il carico sullo stomaco.

Dopotutto, se leggi la composizione della bevanda, troverai molti ingredienti della composizione chimica.Tuttavia, i produttori di soda assicurano che la composizione di Coca-Cola non abbia in alcun modo un impatto dannoso e negativo sul corpo di una persona sana. A differenza di quelli che hanno indebolito la salute. Quasi tutte le controindicazioni si possono trovare sull'etichetta coca-cola.

Cosa ti serve:

Piselli - 1 bicchiere
Patate - 3 pezzi
Carote - 1 pz.
Cipolle - 1 pz.
Salsicce di caccia - 5 pezzi
Formaggio fuso - 1 pezzo (o 2 cucchiai)
Sale e spezie - a piacere

Opzionalmente, è possibile aggiungere verdure, il calcolo degli ingredienti in 3 litri di acqua. Inoltre, non dimenticare l'olio vegetale (per friggere).

Come cucinare:

Immergere i piselli per due ore o durante la notte.
Portare a ebollizione l'acqua salata, aggiungere i piselli. Far bollire 30 minuti, rimuovendo la schiuma. Quindi aggiungere le patate tritate.
Preparare la frittura: tritare finemente le carote e le cipolle, friggere Tagliare le salsicce a fette e friggerle anch'esse.
Aggiungere la zuppa e il formaggio fuso affettato alla zuppa e cuocere fino a quando il formaggio è completamente sciolto.
Servire sul tavolo, cospargere di erbe (se lo si desidera).

Deliziose ricette di zuppe con foto

Se sei interessato a come cucinare questo o quel piatto, dovresti prestare attenzione alle ricette, che sono accompagnate da fotografie. Solo in questo caso, puoi esplorare idealmente la tecnologia di cottura delle zuppe, che vengono utilizzate in diversi paesi. Sarai sorpreso, perché le ricette sono molto diverse l'una dall'altra.

In Ucraina, i borsch sono generalmente cotti, e in Francia è comune servire zuppa di crema sul tavolo.
In Italia, i residenti hanno imparato le ricette per il minestrone, ma in Spagna, il più delle volte assapora il gazpacho. Probabilmente, non avrai abbastanza vita per gli esperimenti, perché ci sono così tante ricette che è irrealistico raccoglierle tutte in un posto.
Le zuppe si differenziano per la temperatura di alimentazione. Ad esempio, l'okroshka e la botvinia non bollono o scaldano mai, la zuppa di piselli e la zuppa borsch sono mangiati caldi, e la zuppa semplice, come la zuppa, può essere mangiata in qualsiasi forma, in base alle proprie preferenze.

Famoso gulasch bulgaro (bograchguyyash)

Ai concorsi tradizionali e molto popolari per il miglior goulash in Ungheria, tale zuppa viene cucinata su un fuoco aperto. Non solo perché era il modo in cui i veri pastori magiari lo cucinavano, ma anche per il gusto di piatti speciali, in cui puoi cucinare il gulash giusto. Il suo nome esatto è bograchguyyash (bogracsgulyas), cioè "goulash dal piatto".

Avrai bisogno di:

1 kg di manzo disossato
4-5 strisce di lardo o pancetta (si può prendere olio vegetale)
300 g di bulbo di cipolla
3 cucchiai. l. paprica
sale, cumino, aglio
1 kg di patate
140 g di pepe (dolce verde o rosso)
1 pomodoro
2-3 litri di acqua o brodo
per 6 porzioni per un chipset (gnocchi): 80 g di farina, 1 uovo, sale

preparazione:

Carne succosa con molti tendini (parte di spalla, tacca, bacchetta) tagliata a cubetti con un lato di 1,5-2 cm. In grasso fuso (o olio), soffriggere la cipolla tritata finemente fino a doratura. Ridurre il calore, versare la paprika nel grasso non troppo caldo, mescolare velocemente, aggiungere la carne immediatamente, aggiungere l'aglio schiacciato mescolato con il cumino, aggiungere un po 'd'acqua e, mescolando di tanto in tanto, continuare a cuocere a fuoco basso. Se necessario, aggiungere acqua, ma sempre a poco a poco, in modo che la carne non bolle, ma si cuoce in una piccola quantità di liquido.
Mentre stufate la carne, sbucciate e tagliate a cubetti con un lato di patate da 1 cm, peperoni verdi, pomodori, e preparate un po 'di patatine. Quando la carne è quasi pronta, fai evaporare il succo in modo che rimanga solo il grasso nella padella. Aggiungere le patate alla carne, mescolare bene e cuocere a fuoco lento finché le patate diventano "vitree", quindi versare il brodo o l'acqua e mettere pepe verde e pomodori.
Quando le patate sono quasi cotte, appena prima di servire, mettere la zuppa e far cuocere. Infine, la quantità di zuppa viene regolata aggiungendo brodo o acqua, dopo di che è necessario salare di nuovo.
Come fare un chipsetIl nome del test deriva dalla parola ungherese "chipkedni", che significa "pizzicare". Dalla farina, uova e sale (senza acqua) impastare la pasta dura. Arrotolarlo su una lastra infarinata in un foglio di circa 1 mm di spessore, quindi cospargere di farina con le mani per pizzicare dei pezzi informi delle dimensioni di un'unghia. Questi pezzi cuociono in zuppa bollente. Quando l'impasto è pronto (in 3-4 minuti), galleggerà sulla superficie.

Pikhelshteyner di spessore tedesco

Pyhellsteiner denso e nutriente è incluso nella collezione d'oro delle 100 ricette più famose di tutto il mondo. In suo onore, nella città tedesca di Regen, una festa è stata tenuta per 130 anni con canottaggio notturno, una processione in costume, una fiera e fuochi d'artificio.

Avrai bisogno di:

600 g di tre tipi di carne (maiale, manzo, pollo o vitello)
2 cipolle
750 g di patate
1 radice di sedano (circa 200 g)
3 carote
1 gambo di porro
sale, polvere di paprika dolce
1 mazzetto di prezzemolo
brodo di carne o acqua

preparazione:

Tagliare la carne a fette. Sbucciare e tritare finemente la cipolla. Sbucciare le restanti verdure. Patate e sedano tagliati a cubetti, carote - cerchi spessi. Tagliare il porro a anelli sottili.
A turno, mettendo la carne, le patate e le altre verdure nella padella. Riempire con brodo bollente o semplicemente acqua in modo che copra solo lo strato superiore. Salare e condire con polvere di paprika. Far bollire in un coperchio a fuoco basso per circa 1,5 ore. Tagliare il prezzemolo, aggiungerlo alla zuppa un minuto prima della fine della cottura.

Stufato inglese con fagioli

Nel Regno Unito, gli inverni non sono i più caldi. Pertanto, lo stufato dal tempo dei Romani era uno dei preferiti, e spesso l'unico trattare i poveri in inverno. Anche gli aristocratici non si negarono il piacere di banchettare con una zuppa densa e ricca.

Avrai bisogno di:

500 g di manzo
150-200 g di carne macinata (di maiale o di manzo)
2 carote
1 cipolla
1-2 spicchi d'aglio
0,5 tazze di fagioli rossi
0,5 tazze di piselli surgelati (o in scatola)
1 tazza di fagiolini, freschi o congelati
2-3 patate
4 cucchiai. l. salsa di soia
concentrato di pomodoro, sale, pepe nero, zucchero, paprika dolce, alloro

preparazione:

Immergere i fagioli rossi per la notte, quindi sciacquarli, lessarli in un contenitore separato fino al momento di procedere, scolare l'acqua. Mettere a bollire la carne, dopo che il brodo bolle, togliere la schiuma e aggiungere l'alloro, cuocere fino a quando non è pronto.
Togliere la carne cotta dal brodo, aggiungere le patate tagliate a cubetti nel brodo, far bollire fino a cottura. Quindi aggiungere i fagioli finiti, la carota di paglia, i fagiolini, i piselli. Dritto nel brodo versare salsa di soia.
Cipolla tritata finemente con concentrato di pomodoro (circa 1-1,5 cucchiai di L.) e aggiungere al brodo. Aggiungere altro concentrato di pomodoro (circa 2 cucchiai di L.) a piacere e aglio tritato finemente. Mettere la carne macinata in una padella a parte, cospargere di sale, pepe nero, soffriggere fino a quando non è pronto e aggiungere allo spezzatino. Tagliare a pezzi la carne bollita e inserirla nella zuppa.
Aggiungere un po 'di zucchero (non acido), paprika dolce e un po' più di sudore.

Lenticchia rossa palestinese e zuppa di zucca

Zuppa di crema profumata è ricca di vitamine e proteine vegetali, ed è molto gustosa con una torta piatta.

Avrai bisogno di:

3 cucchiai. l. olio d'oliva
4 spicchi d'aglio
3 carote medie
2 gambi di sedano
1 cipolla media
1 cucchiaino. cumino macinato
1/2 cucchiaino peperoncino essiccato
400 g di zucca
sale e pepe nero appena macinato a piacere
1,5 litri di brodo di pollo o acqua
1 tazza di lenticchie rosse
prezzemolo e paprika per la decorazione

preparazione:

Scaldare bene l'olio in una casseruola con un fondo spesso o in una padella, mettere l'aglio tritato finemente, le carote, il sedano e le cipolle e friggere, mescolando tutto il tempo, per 12-14 minuti. Quindi aggiungere il cumino, il peperoncino, la zucca a dadini, il sale, il pepe e cuocere a fuoco lento fino a quando la zucca è morbida.
Aggiungere il brodo e le lenticchie e portare a ebollizione. Se hai dissetato le verdure nella padella, metti le verdure e le lenticchie nella padella, versa il brodo e continua a cuocere lì.
Ridurre il fuoco e cuocere, coperto con un coperchio, per 20 minuti, fino a quando le lenticchie sono bollite morbide. Lasciare raffreddare leggermente la zuppa e frullarla con un frullatore. Disporre in piatti, guarnire con prezzemolo e paprika e servire con fette biscottate e fette di limone (se lo si desidera).

Tortilla messicana piccante

La zuppa piccante, speziata e abbastanza leggera è molto popolare in America Latina.

Avrai bisogno di:

1 peperoncino grande
400 g di pomodori a cubetti
2 cucchiai. l. olio vegetale
3 spicchi d'aglio sbucciati
1 cipolla media
1,5 l di brodo di pollo
coriandolo essiccato
600-700 g di petto di pollo bollito a fette
sale e pepe nero macinato fresco
150 g di formaggio duro grattugiato
1-2 avocado a dadini
panna acida, fette di lime per servire
chips di mais (circa 4 tazze)

preparazione:

Friggere il peperoncino in una padella con un fondo spesso a fuoco vivace, girandolo periodicamente. Rimuovere i semi e tritare in un frullatore insieme con i pomodori. Friggere l'aglio e le cipolle nell'olio fino a doratura, trasferirli in un frullatore con pomodori e peperoncini e macinare fino a ottenere una massa omogenea.
Versare il composto di pomodoro in una casseruola e cuocere a fuoco medio fino a ebollizione per 8-10 minuti. Aggiungere il brodo e il coriandolo, portare di nuovo a ebollizione. Riduci il calore e fai sobbollire per 15 minuti. Metti il pollo, sale, pepe e riscaldalo di nuovo.
Disporre le patatine nei piatti (lasciando un po 'per servire) e versare la zuppa in cima, guarnire con formaggio, pezzi di avocado, patatine e panna acida. Servire con spicchi di lime.

Zuppa classica

Borsch caldo e con l'aglio - la migliore zuppa di riscaldamento per il freddo inverno russo non è ancora stata inventata.

Avrai bisogno di:

3 litri di acqua
700-800 g di manzo con l'osso
300 g di cavolo fresco
2-3 patate medie
2 piccole o 1 barbabietola media
1 carota
1 cipolla
1 cucchiaio. l. passata di pomodoro e 1 pomodoro piccolo
olio vegetale per la torrefazione
2 spicchi d'aglio
sale, pepe nero macinato, alloro, verdure (aneto, prezzemolo, basilico)
panna acida per servire

preparazione:

Il primo passo è quello di far bollire il brodo. Per fare questo, lavare la carne con l'osso sotto l'acqua corrente, metterla in una casseruola e versare acqua fredda su di essa. Portare a ebollizione e ridurre il calore al minimo.
Mentre si prepara il brodo, è necessario sbucciare e tritare le verdure: patate, carote, barbabietole, cipolle. Quando la carne è cotta, deve essere rimossa dal brodo e raffreddare un po '. Quindi separare la carne dall'osso e tagliarla a pezzetti. Carne bollita tagliata nel brodo. Non dimenticare di rimuovere regolarmente la schiuma dalla superficie del brodo.
Quando il brodo bolle, inviare cavolo a pezzetti nella padella. Le patate, tagliate a dadini, vengono mandate nella padella dopo il cavolo, dopo che l'acqua bolle di nuovo, e sale.
In una padella soffriggere le barbabietole, tagliarle a strisce. Aggiungi cipolle e carote tagliate a dadini. Successivamente, passata di pomodoro e pomodori grattugiati. Dopo che i pomodori sono leggermente addensati, è necessario versare un bicchiere di brodo. Stufare per circa 10 minuti e poi inviare il pane fritto al borsch.
5 minuti fino a cottura, aggiungere le spezie alla zuppa e aglio tritato finemente (o schiacciato) con i verdi tritati appena prima di spegnerlo.
Lasciare riposare la zuppa per mezz'ora, e puoi servirla sul tavolo, mettendo un cucchiaio di panna acida in ogni piatto.

Kharcho piccante georgiano

Avrai bisogno di:

400 g di manzo
3 cipolle
4 cucchiai. l. riso
500 g di pomodori
aneto, prezzemolo, coriandolo a piacere
1 spicchio d'aglio

preparazione:

Versare 2-2,5 litri di acqua fredda in una casseruola, adagiare la carne e le ossa a fette e dare fuoco. Quando l'acqua bolle, rimuovere la schiuma e ridurre il calore. Lasciare cuocere per un'ora e mezza. Mezz'ora prima della fine della cottura, è possibile aggiungere prezzemolo o radice di sedano al brodo e sale a piacere.
Nel frattempo, tritare finemente la cipolla e friggerla leggermente in olio vegetale a fuoco basso. Non appena la cipolla inizia ad assumere un colore dorato, aggiungi della carne dal brodo (spegni il fuoco sotto di esso) e friggi per 5 minuti.
Quindi aggiungere un paio di cucchiai di brodo e stufato sotto un coperchio chiuso per circa 15 minuti.
Mentre la carne e le cipolle stanno cuocendo, prepara i pomodori. Il mio, facciamo incisioni a forma di croce e versare acqua bollente per un paio di minuti. Quindi è facile sbucciarlo e tagliarlo a cubetti.
Mettere i cubetti di pomodoro nella padella con carne e cipolle e cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Il contenuto della padella viene inviato al brodo, che è già sul fornello e sta per bollire.
Nel brodo bollito ci addormentiamo con il riso. Date al minestrone 5 minuti per sobbollire, riducete il fuoco a medio e aggiungete le spezie. Quindi, aglio schiacciato e verdure tritate (aneto, prezzemolo, coriandolo) e spegnere immediatamente. Prima di servire la zuppa, lasciare fermentare per un'ora.

Zuppa americana

Un chowder è una zuppa densa, un famoso piatto della cucina americana. Viene cucinato in modo diverso in diverse parti del paese: con pancetta, pesce, gamberetti, broccoli e mais. Ma sempre nella composizione c'è crema e formaggio. Questa zuppa calda è ottima per il freddo quando hai bisogno di riscaldarti.

Avrai bisogno di:

200-300 g di pancetta
400 g di mais congelato o in scatola
3-4 patate
1 litro di brodo di pollo
Crema da 500 ml (10%)
2 cucchiai. l. farina
1 gambo di sedano
1 peperone
1 testa di cipolla
200 g di formaggio a pasta dura
sale, pepe nero

preparazione:

Tritare la pancetta a cubetti e friggerla leggermente in un cucchiaio di olio vegetale in una casseruola, dove cuocere la zuppa. Quindi prendi Mettere la cipolla tritata finemente e cuocere a fuoco lento finché è tenera.
Tritare le patate, metterle in una casseruola e versare il brodo di pollo. Fate bollire per 15-20 minuti in modo che le patate, una volta strofinate con una spatola di legno, scaldino in purea di patate.
Nel frattempo, tritare finemente il pepe bulgaro, il sedano e friggerli separatamente in una padella antiaderente, aggiungendo loro mais congelato (se è in scatola, dovrà essere messo in brodo pronto).
Quando si trasformano le patate in purè di patate, aggiungere la crema mescolata con la farina al brodo e mescolare accuratamente in modo che non ci siano grumi. Quindi mettere la pancetta fritta, le verdure e il mais nella zuppa (se si utilizza conserve). Ancora una volta, è necessario portare a ebollizione la zuppa e mettere dentro un pezzo di formaggio grattugiato, lasciare in umido per 10 minuti.
Prima di servire, decorare la zuppa con formaggio grattugiato ed erbe aromatiche.

Zuppa ungherese con cavolfiore, paprika e gnocchi

Un'ottima opzione per la zuppa invernale vegetariana.

Avrai bisogno di:

1/3 di tazza di farina
0,5 cucchiaini. sale
6 cucchiai. l. burro freddo
1 uovo
1.5 peperoncini piccanti (quelli che non amano il caldo possono essere sostituiti dal bulgaro)
1 cipolla grande
1,5-2 l di brodo vegetale o acqua
1 piccola testa di cavolfiore
1 carota media, pelata e finemente tritata
sale, pepe nero macinato fresco
1 mazzetto di prezzemolo

preparazione:

Prepara gli gnocchi: mescola farina e sale in una ciotola, aggiungi 4 cucchiai. l. burro e macinare la farina con il burro fino a quando non vengono rotolati in pezzi grandi come un pisello. Aggiungere l'uovo, fare l'impasto. Metti nel frigo.
Mettere l'olio rimanente in una casseruola, scaldare e friggere fino a quando tritate finemente peperoni e cipolle. Versare brodo o acqua, mettere cavolfiori e carote smontati in infiorescenze. Condire con sale e pepe e portare a ebollizione. Ridurre il fuoco a medio e cuocere, mescolando fino a quando le verdure sono morbide, circa 15 minuti.
Usa un cucchiaino per tagliare i pezzi di pasta e gettali nella zuppa bollente (circa mezzo cucchiaio), cuoci per 3 minuti. Versare nei piatti e guarnire con prezzemolo.

Zuppa di orzo perlato tedesco con carne affumicata

Zuppa classica tedesca, molto semplice da preparare.

Avrai bisogno di:

4 cucchiai. l. burro (o vegetale)
1 cipolla media
1 tazza di orzo
1,5 litri di carne, brodo vegetale o acqua
1-2 patate
1 carota
radice di sedano
mezza tazza di porro affettato
2 salsicce tedesche (puoi prendere 200 g di salsicce affumicate o semi affumicate o salsicce affumicate)
1 fetta di pancetta
noce moscata secca
1 cucchiaino. maggiorana essiccata
prezzemolo
sale e pepe nero macinato fresco

preparazione:

Riscaldare il burro sul fondo della padella e friggere la cipolla tritata finemente per 5 minuti. Metti l'orzo e fallo soffriggere leggermente per 5 minuti.
Aggiungere il brodo, le patate affettate, le carote, la radice di sedano e il porro, la maggiorana e le salsicce tedesche e cuocere a fuoco basso finché le verdure non saranno cotte e le salsicce saranno morbide. Se usi salsicce o salsicce affumicate preparate, mettile 10 minuti prima di prepararti.
Togliere la carne affumicata dalla zuppa, tagliarla a fette e togliere la pancetta. Prima di spegnere, metti noce moscata, sale e pepe e fai fermentare. Disporre la zuppa nei piatti, decorarla con prezzemolo e fette di salsiccia.

Deliziosa zuppa di pomodoro italiano con tortellini e spinaci

Cucinare questa zuppa è semplice e veloce. La cosa principale - trovare nel negozio tortellini, cioè pasta con un ripieno, simile ai nostri gnocchi.

Avrai bisogno di:

1 cipolla
6 spicchi d'aglio
600-700 g di pomodori in scatola o freschi
1 litro di brodo di pollo
1 cucchiaino. basilico essiccato
1 cucchiaino. origano essiccato
1 foglia di alloro
1 cucchiaino. paprica
1/2 cucchiaino sale e pepe nero (se non ti piace il piccante, non puoi mettere così tanto pepe)
200-300 g di tortellini con formaggio o altro ripieno
200-300 g di spinaci freschi o di gelato
un po 'di formaggio duro grattugiato ed erbe fresche

preparazione:

Se si usano pomodori freschi, prepararli: versare acqua bollente, sbucciare, tagliare a pezzi e stufare in una padella sotto il coperchio per alcuni minuti.
Scalda l'olio in una padella e friggi la cipolla tritata finemente per 5 minuti. Aggiungere aglio, paprika, sale e pepe e friggere per 1 minuto fino a quando appare un aroma gradevole.
Mettere i pomodori (tagliati in scatola o in umido), versare il brodo, aggiungere basilico, origano e alloro e portare a ebollizione.
Riduci il calore, aggiungi i tortellini e fai bollire quanto indicato sulla confezione (di solito 7-9 minuti). Mettete gli spinaci, poi sul fuoco ancora per qualche minuto e servite immediatamente sul tavolo, cosparsi di erbe fresche e formaggio.

Zuppa americana con riso selvatico, funghi e pollo

Il riso selvatico ha un gusto e un aroma delicati e un aspetto insolito: è lungo e nero. Oggi puoi acquistarlo in qualsiasi grande negozio, e se non hai ancora provato il riso nero, ti consigliamo di farlo.

Avrai bisogno di:

1 tazza di riso selvatico
3 cucchiai. l. olio vegetale
1 cipolla
2 carote medie
2 gambi di sedano
1 cucchiaino. timo
100 g di farina
2 l brodo di pollo
300 g di pollo bollito
200 g di funghi
1 tazza di crema (10%)
prezzemolo

preparazione:

Cuocere il riso in un litro d'acqua fino a cottura (circa 45 minuti). Scolare se lasciato, e mettere da parte.
Scaldare l'olio in una casseruola, soffriggere leggermente la cipolla tritata, il sedano e le carote. Quindi mettere il timo e la farina, cuocere a fuoco lento, mescolando, per altri 2-3 minuti. Versare il brodo e portare a ebollizione.
Metti il pollo a fette, i funghi, sale e pepe e fai sobbollire per 10 minuti. Quindi aggiungere il riso e versare la crema, far bollire di nuovo la zuppa e scaldarla per 5 minuti. Spegnere, mettere il prezzemolo e lasciar riposare un po '.

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