Una selezione di ricette originali e tradizionali di zuppe di grano saraceno con foto e istruzioni dettagliate. Vi diremo e vi mostreremo come cucinare la zuppa con il grano saraceno è gustoso e facile!
La zuppa di grano saraceno non è un ospite frequente ai tavoli da pranzo dei nostri compatrioti. E molto invano! Dopo tutto, la zuppa di grano saraceno è un deposito di sostanze nutritive e una consolazione per lo stomaco. Puoi aggiungere carne, funghi, verdure, erbe e spezie - tutto sarà fuori posto, perché è impossibile rovinare una tale zuppa! Cucinare la zuppa di grano saraceno è semplice, quasi facile come cucinare il porridge di grano saraceno. La cosa principale qui è affrontare l'ordine di mettere gli ingredienti nella padella (con il consiglio dei nostri chef), e il resto è una questione di tecnica. Assicurati di provare!
Come cucinare la zuppa di grano saraceno
Opzioni di cottura set di zuppa di grano saraceno. Alternando gli ingredienti, puoi creare nuove ricette ogni volta. Il grano saraceno è combinato con pollo, manzo, maiale, fegato, funghi e un semplice spezzatino. Non vale nemmeno la pena di dire che un piatto del genere è utile, specialmente per la nutrizione dietetica, perché i cereali sono ricchi di fibre, proteine e aminoacidi. Come cucinare la zuppa di grano saraceno? Prima di iniziare, il cereale viene smistato, lavato e aggiunto al brodo, dove verdure e carne sono quasi pronte. Invece di quest'ultimo, vengono spesso usati i funghi, quindi la zuppa è magra.
Quanto grano saraceno è cotto nella zuppa
In tali ricette insolite, è importante gettare i cereali in brodo in tempo in modo che sia preparato, ma non digerito. Il tempo medio di cottura del grano saraceno non è praticamente diverso dalle ricette dei piatti principali con questo prodotto. Sono circa 15-20 minuti. La cosa principale - mettere il grano saraceno rigorosamente secondo la ricetta, perché continua ad assorbire acqua anche dopo la cottura. Si scopre che è necessario aggiungere questo ingrediente con le patate o un po 'più tardi. Un'altra opzione è quella di introdurlo già cotto alla fine della zuppa di cottura.
Ricette zuppa di grano saraceno
Nella sua forma classica, la zuppa di grano saraceno è composta da acqua, carne, zazharki vegetale e cereali con lo stesso nome. Sebbene questa combinazione di alimenti non sia considerata troppo grassa, il brodo aumenta ancora il suo contenuto calorico. Colpisce anche zazharka. Puoi preparare un piatto più dietetico se non usi il brodo di carne e friggi le verdure nel burro. Allora sarà utile anche per un bambino. Verdi, funghi o formaggio aiuteranno a diversificare la zuppa magra. Scegli un modo per cucinare un piatto così caldo.
Zuppa di grano saraceno con carne di manzo
La zuppa di grano saraceno e carne di manzo è più grassa e nutriente. La carne è adatta anche a lui: con l'osso, il filetto o un pezzo intero. Qualunque cosa tu scelga, devi cucinare il brodo correttamente - per rimuovere costantemente la schiuma da esso, allora sarà trasparente e leggero. Per ricchezza, aggiungere una cipolla intera e salarla accuratamente. Provalo e cucini questa zuppa.
- cipolle - 1 pz.,
- grano saraceno - 100 g,
- patate - 2-3 pezzi,
- manzo - 500 g,
- carote - 1 pz.,
- olio vegetale - 2 cucchiai. l.,
- spezie, verdi - per i tuoi gusti,
- acqua - 2-2,5 litri.
- Lavare la carne, tagliata a pezzi di media grandezza. Metterli in una pentola d'acqua, mettere a bollire per circa 2 ore. Il fuoco allo stesso tempo dovrebbe essere piccolo. La cosa principale - non dimenticare di rimuovere la schiuma.
- Sbucciare le patate, lavarle, tagliarle a cubetti.
- Lavare le cipolle e le carote. Il primo vegetale viene tagliato a pezzi più piccoli e il secondo è grattugiato.
- Soffriggi in una padella con la prima cipolla al burro. Quando è rosso, aggiungi le carote grattugiate.
- Lavare la groppa, rimuovere da essa la spazzatura esistente.
- Quando la carne è cotta, aggiungere prima le patate con grano saraceno e dopo 5 minuti. - frittura vegetale
- Bollire fino a quando le patate sono pronte, alla fine della stagione con verdure e spezie tritate. Lasciare fermentare per mezz'ora.
Zuppa dietetica con grano saraceno
Come cibo complementare per neonati o un piatto sano per problemi di digestione, puoi offrire zuppa dietetica di grano saraceno. Quindi è ottenuto escludendo carne, grasso e olio dalla lista degli ingredienti. Rimangono solo le verdure con grano saraceno. Per questo motivo, la cottura richiede pochissimo tempo. Rendi ancora più utile la zuppa facendo cuocere il grano saraceno invece di bollire.
- carote - 2 pezzi.,
- prezzemolo - una coppia di ramoscelli,
- cipolle - 1 pz.,
- acqua - 2 l,
- grano saraceno - 150 g,
- patate - 4 pezzi
- Krupa ordina immediatamente, lava e prepara con acqua tiepida. Lasciarlo per un'ora finché non si gonfia.
- Per ora, prendi le verdure - sbucciatele, sciacquate, tagliate tutto in piccoli pezzi.
- Metti a bollire l'acqua, salata.
- Dopo l'ebollizione, gettare le verdure con i cereali in brodo.
- Bollire mezz'ora con una piccola forza di fuoco.
- Alla fine della stagione con verdure tritate, poi un altro minuto.
Zuppa di funghi con grano saraceno
L'opzione snella è la zuppa di grano saraceno con funghi. Per un piatto così non meno gustoso, i champignons, freschi o surgelati, sono i più adatti. Anche se è possibile prendere e funghi selvatici appena raccolti, ad esempio, bianco o finferli. In quest'ultimo caso, il gusto del brodo avrà un'ombra di carne. Istruzioni per cucinare questa zuppa con grano saraceno che troverai di seguito. Nella preparazione sarà di aiuto e le foto presentate nella ricetta.
- acqua - 2,5 l,
- grano saraceno - 1 tazza,
- cipolle - 1 pz.,
- qualsiasi verdura - un piccolo gruppo,
- salsa di soia - 2 cucchiai. l.,
- pepe, spezie, sale - a proprio piacimento,
- patate - 3-4 pezzi,
- funghi prataioli - 0,5 kg,
- olio vegetale - 2 cucchiai. l.
- Sbucciare le patate, lavarle, tagliarle a cubetti di media grandezza.
- Versare l'acqua in una casseruola, far bollire, quindi versare la salsa di soia. Allo stesso tempo, aggiungi le patate.
- Risciacquare il grano saraceno, busto.
- Tritare finemente la cipolla e affettare i funghi. Friggerli in olio di semi di girasole - sufficienti per circa 5-7 minuti.
- Invia i cereali al brodo insieme alla tostatura. Condire con sale, spezie.
- Risciacquare i verdi, tritare, gettare la zuppa per un paio di minuti prima che le patate siano pronte.
Principi generali di cottura
Se hai pensato di cucinare un primo piatto gustoso e al tempo stesso sano, prendi la tua zuppa di grano saraceno. Forse tutti sanno quanto sia utile il grano saraceno. Dopo tutto, è un carboidrato naturale complesso e, tuttavia, si raccomanda di mangiare il grano saraceno anche per le persone con diabete. Non è una coincidenza. Avendo un basso indice glicemico, il grano saraceno non influisce sull'aumento dei livelli di zucchero nel sangue e, allo stesso tempo, fornisce tutti i minerali e le sostanze necessarie. È utile mangiare il porridge nella sua forma pura, condendolo con un po 'di burro, è utile fare pancakes fuori di esso, includere salsicce in esso (un noto bloodweed non è completo senza un additivo sotto forma di grano saraceno), e, naturalmente, cucinano i primi piatti con grano saraceno.
Se segui una dieta sana, puoi cucinare una zuppa leggera senza grassi, senza zazharki, per gli uomini - con carne di maiale o di maiale grasso, per i bambini - con pollo, e puoi anche preparare un delizioso piatto con salmone. Sperimenta, unisciti al piacere di mangiare grandi benefici!
INGREDIENTI
- Brodo di carne 2,5 litri
o acqua - Grano saraceno 4 art. cucchiai
- Patate 500 grammi
- Carota 1 pezzo
- Arco 1 pezzo
- Pasternak 30 grammi
- Greens 1 Bundle
- Olio vegetale 2 Art. cucchiai
- Sale 1 cucchiaino
- Foglia di alloro 1 pezzo
- Piselli piselli 3 pezzi
Prepara gli ingredienti necessari.
Aggiungere alloro e pimento al brodo, portare a ebollizione. Sbucciare le patate, tagliarle a cubetti e aggiungere al brodo. Fai bollire per 10 minuti.
Spoon il grano saraceno e risciacqua con acqua fredda, aggiungilo alla zuppa.
Scaldare l'olio vegetale in una padella. Per friggere, sbucciare carote, cipolle e pastinache. Tritare finemente e passare fino a doratura a fuoco basso per 5 minuti. Aggiungere alla zuppa e cuocere per 5 minuti.
Tritare finemente i verdi, aggiungerlo alla zuppa, sale a piacere, togliere dal fuoco e lasciare in infusione per un paio di minuti.
Cottura sottigliezze
Le zuppe e il borsch sono di solito consumati all'ora di pranzo. Possono essere vegetali, con l'aggiunta di riso, orzo perlato, pasta, ecc. E chi ama molto il grano saraceno può concedersi un piatto di zuppa di grano saraceno molto gustoso. Tuttavia, anche lui può avere diverse opzioni di cottura che possono essere alternate.
E poiché abbiamo iniziato a parlare della zuppa di grano saraceno, voglio dire alcune parole sul suo componente principale. Il grano saraceno è uno dei cereali più utili - non è un caso che i bambini si familiarizzino spesso con alimenti solidi, è raccomandato come base per la dieta per gli anziani, ed è questo cereale che ripristina perfettamente la forza dopo la malattia e aiuta il corpo a diventare più forte. Contiene una quantità insignificante di carboidrati e, cosa importante, non c'è assolutamente glutine, glutine e allo stesso tempo è ricco di proteine, fibre e ferro unici. Inoltre, il grano saraceno ha un gusto incredibile, grazie al quale è perfettamente combinato con vari prodotti: carne, pesce, verdure, latte e zucchero.
Prima di bollire la zuppa di grano saraceno, le grane devono essere lavate e ammaccate - non richiede alcuna lavorazione aggiuntiva. Il tempo di cottura per il grano saraceno e la zuppa stessa dipenderanno dagli ingredienti:
- carne di pollo richiede il minimo tempo per cucinare - da 30 a 40 minuti, ma se preferisci la carne, allora ci vorrà un periodo di tempo molto più lungo,
- la zuppa di funghi magra è il più veloce - i funghi lavati, sbucciati e tritati sono di solito fritti con carote e cipolle e messi nella zuppa con loro,
- su quanto cucinare il grano saraceno nella zuppa - tutto dipende dal tipo di cereale che scegli. Il kernel viene aggiunto al brodo insieme alle patate, e dopo 20 minuti sarà pronto, se si ha una cotoletta, si riduce più velocemente, e quindi si aggiunge alla zuppa circa 10 minuti dopo le patate.
Ricetta classica
La zuppa di grano saraceno secondo la ricetta classica viene preparata sulla base della carne di pollo. Questo piatto è molto buono e facile da digerire, senza lasciare alcuna sensazione di pesantezza allo stomaco o altre spiacevoli sensazioni. In questo caso, viene cucinato in modo relativamente rapido e semplice, in modo che, avendo trascorso un minimo di sforzo e tempo, si possa cucinare un pranzo sostanzioso e nutriente.
- pollo - mezzo chilo,
- grano saraceno - 140-150 g,
- patate - cinque pezzi,
- carote - radice media,
- bulbi di cipolla - un paio di teste,
- aglio - un paio di chiodi di garofano,
- sale a piacere
- burro o grasso per zazharki - un paio di cucchiai,
- paio di foglie di alloro.
Questo numero di prodotti è progettato per 4,5 litri di acqua.
Processo di cottura
Carne di pollo lavata e tagliata a porzioni.
Suggerimento: Per una tale zuppa, puoi prendere sia la carne con l'osso e il filetto. Ma se vuoi avere una zuppa più tenera, allora è meglio scegliere l'ultima opzione!
Versare l'acqua nella padella, mettere la carne preparata, una intera cipolla sbucciata e farla bollire. Rimuoviamo la schiuma, riduciamo l'erogazione di gas fino al marchio un po 'meno della media e facciamo bollire il brodo per 35-40 minuti. Cucinare il lombo richiederà meno tempo.
Suggerimento: Una cipolla intera, abbassata all'inizio della cottura, contribuirà a rendere il brodo trasparente!
Mentre il brodo è bollito, siamo impegnati in verdure. Rilasciamo le carote dalla pelle e le gratiamo. La cipolla rimanente libera dalla buccia e tritare finemente. Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a pezzi.
Quando il brodo è pronto, mettici dentro le patate. Mentre l'acqua comincia a bollire, scegliamo e laviamo il grano saraceno. Aggiungilo alla zuppa
Scaldare una porzione di grasso o olio vegetale in una padella e friggere le carote e le cipolle. Zazharku pronto messo nella zuppa circa dieci minuti dopo il grano saraceno. Lo portiamo a piacere con sale, aggiungiamo un po 'di pepe nero macinato, foglie di alloro e aglio tritato finemente.Tenere a fuoco per un quarto d'ora, quindi togliere dal fuoco, estrarre la cipolla intera, che abbiamo messo all'inizio, e coprire la padella con un coperchio. Serviamo zuppa di grano saraceno dopo un quarto d'ora, decorata con verdure.
Minestra leggera senza carne
Se ti piacciono le zuppe magre e leggere, allora la zuppa di grano saraceno senza carne avrà sicuramente il tuo gusto. Questa ricetta si può facilmente adottare per l'uso nella dieta, sarà anche un'opzione eccellente per un pranzo leggero nel calore, quando non si vuole mangiare qualcosa di particolarmente abbondante. In una parola, memorizza, scrivi e cucina!
Per preparare questa zuppa avrai bisogno di:
- grano saraceno - vetro incompleto,
- patate - un paio di grandi tuberi,
- grasso o burro - 2 cucchiai,
- una lampadina,
- carote - radice media,
- paprika pod,
- spezie,
- verdure fresche
Zuppa di grano saraceno in un fornello lento
Affinché la zuppa di grano saraceno nella pentola a cottura lenta sia piuttosto ricca, fragrante e gustosa, è necessario conoscere tutti i dettagli della sua preparazione. Il seguente set di prodotti è progettato per una tazza di almeno 4 litri. Preparare necessario:
- carne di pollo - 400 g,
- grano saraceno - 1 bicchiere incompleto,
- patate - 3-4 tuberi,
- una lampadina,
- radice di carota media
- sale,
- pepe.
Zuppa di latte e grano saraceno
E completa la nostra selezione di ricette zuppa di latte con grano saraceno. Per la sua preparazione avrà bisogno dei seguenti ingredienti:
- grano saraceno - 3-4 cucchiai,
- latte - mezzo litro,
- zucchero - un cucchiaio con una collina,
- un pezzo di burro - 25 g,
- acqua - 150 ml
- sale - un piccolo pizzico.
ingredienti:
Brodo di carne (opzionale) - 3 litri
grano saraceno - 0,3 tazze
patate - 2-3 pezzi
carote - 1 pezzo
Bulbo di cipolla - 1 pezzo
Olio vegetale - 1 cucchiaio
spezie: sale, alloro, pepe nero, macinato, facoltativo: curry, zenzero, aglio, verdure.
Come cucinare una semplice zuppa di grano saraceno
1. Lessare la carne (maiale, manzo, pollo) se si vuole cucinare la zuppa di grano saraceno in brodo. Se stai cucinando una zuppa magra, metti una pentola d'acqua sul fuoco.
2. Sbucciare le patate, tritarle e immergerle nel brodo bollente.
3. Risciacquo di grano saraceno.
4. Non appena il brodo con le patate inizia a bollire, riempire il grano saraceno. Riduci il calore al minimo. Quindi né le patate né il grano saraceno si seccheranno. Aggiungi le spezie
5. La carne rimane nel processo di cottura del brodo, smontare in piccoli pezzi e aggiungere alla zuppa di grano saraceno.
6. Cuocere gli avannotti. Sbucciare e tritare le cipolle con le carote. Friggere in olio vegetale. Non c'è bisogno di friggere le cipolle con le carote. Togliere dal fuoco non appena la cipolla inizia a rosolare. Aggiungere il fritto in una zuppa di grano saraceno. Dopo 15-20 minuti (quando le patate con grano saraceno raggiungono la prontezza), la zuppa può essere rimossa dalla stufa.
Ricetta: zuppa di grano saraceno con funghi
- Funghi, funghi prataioli più comuni in qualsiasi momento dell'anno - 10 pezzi.
- Grano saraceno: poco meno di mezza tazza.
- Pomodori (concentrato di pomodoro 1 cucchiaino) - 1 pezzo grande.
- Cipolla - 1 pezzo.
- Carota - 1 pezzo.
- Patate - 2-3 pezzi, dimensioni medie.
- Uno spicchio d'aglio
- Condimenti - sale e pepe, origano e erbe secche.
Prima di tutto faremo una frittura nel nostro zuppa di grano saraceno in una grande padella. Tritare finemente la cipolla e tritare uno spicchio d'aglio. Friggiamo tutto in padella con olio fino a doratura, prima mettiamo l'aglio per qualche minuto, quindi mescoliamo con le cipolle. Quindi tagliare la carota a fette sottili e friggere con le cipolle. Quando zazharka in zuppa di grano saraceno quasi pronti, laviamo, puliamo e tagliamo i funghi a quadretti e li aggiungiamo anche a friggere nella padella fino alle cipolle, alle carote e all'aglio.
Mentre tutte le verdure sono essiccate su un piccolo fuoco, versare acqua bollente sul pomodoro e staccarlo, tritare e aggiungere alla frittura (è possibile utilizzare pasta di pomodoro). Ora tutto viene trasferito nella padella, è possibile in linea di principio passare verdure e strass nella padella, in quanto è più conveniente. Tagliare le patate a quadretti, metterli nelle verdure e aggiungere un po 'di acqua e olio vegetale.Dopo 15-15 minuti, versiamo il cereale e lo riempiamo di acqua, oltre ai condimenti. Cuocere fino a quando il grano saraceno cotto, dare birra.
Ricetta: zuppa di grano saraceno con pollo
- Grano saraceno - un bicchiere
- Ali di pollo, gambe o filetti - 300 grammi.
- Verdi - polpuchka.
- Arco - 1 pezzo.
- Carota - 1 pezzo.
- Foglia di alloro, sale e pepe.
- Patate - 2-3 pezzi.
Iniziamo a cucinare zuppa di grano saraceno con brodo Lavare il pollo, aggiungere acqua e mettere sul fuoco, rimuovere la schiuma, quando smette di apparire, mettere sale, alloro e pepe. Mentre la base è bollita, tagliamo a cubetti le cipolle, le carote, le patate. Friggere le cipolle con le carote, aggiungere al brodo quasi pronto, quindi mettere le patate e coprire con un coperchio.
Ora in padella soffriggere il grano saraceno per circa 10 minuti, aggiungerlo alla zuppa. Mescoliamo e mettiamo il nostro zuppa di grano saraceno a fuoco lento. Distruggi i verdi e aggiungilo quando la zuppa è quasi pronta.
Ricetta: zuppa di grano saraceno in un Multicooker
- Grano saraceno - mezza tazza.
- Pollo - filetto - 300 grammi.
- Verdi - polpuchka.
- Panna acida - 2 cucchiai.
- Burro - 2 cucchiai.
- Arco - 1 pezzo.
- Carota - 1 pezzo.
- Condimenti - sale, alloro, erbe secche.
questo zuppa di grano saraceno incredibilmente semplice, dato che il fornello lento fa tutto per te. Lo faremo senza patate, in modo che diventi più dietetico e leggero. Laviamo e puliamo le carote e le cipolle, tagliatele a cubetti. Risciacquare il grano saraceno sotto l'acqua corrente e dividere il pollo in quadrati medi. Mettere insieme in una pentola a cottura lenta e aggiungere condimenti, acqua. Siamo adatti per cucinare piatti "stufati" - 1-1,5 ore. Alla fine aggiungere verdi tritati, panna acida.
Ricetta: zuppa di grano saraceno con polpette di carne
Per zuppa:
- Grano saraceno - mezza tazza.
- Patate - 2 pezzi, taglia media.
- Cipolla - 1 pezzo.
- Gambo di sedano - fino a 100 grammi.
- Carota - 1 pezzo.
- Spezie e sale
- Olio di oliva o vegetale.
- Burro.
- Dill green - polpuchka.
Per le polpette in brodo di grano saraceno, abbiamo bisogno di:
- Filetto di pollo o tritato già preparato - 300 gamma.
- Uova - 2 pezzi.
- Pepe e sale
- Semolino - 30 grammi.
Prima di tutto, prepareremo il composto per le polpette, poiché la semola impiega un po 'di tempo per gonfiarsi e fare un sacco di spuma. Prendere il pollo e macinarlo in un frullatore o in un tritacarne, mettere il ripieno in una ciotola, guidare un uovo, quindi salare e pepare. Ora aggiungi la semola e mescola bene il ripieno, lascialo per 15 minuti.
Ora lo faremo zuppa di grano saraceno. Cipolla e carota, patate, pulire e lavare. Strofinare le carote su una grattugia, tritare finemente la cipolla a cubetti, patate - a piccoli quadrati. Anche il sedano lava e trita finemente. Prendi un tegame, versa l'olio lì, quale usi, aggiungi il burro, fallo scaldare. Lì metteremo cipolle e carote, stuferemo verdure su un piccolo fuoco, mescolando di tanto in tanto, circa 15 minuti. Se brucia, aggiungere un po 'di olio o acqua naturale. Ora mettete il sedano e dopo 10 minuti - le patate, stufate molto per altri 15 minuti.
Versare l'acqua in una casseruola, mescolare le verdure e versare il grano saraceno lavato. E ciao zuppa di grano saraceno Per cuocere a fuoco lento sotto il coperchio, faremo le polpette da carne macinata preparata: le mani bagnate con acqua fredda in modo che le polpette non si attacchino alle dita Arrotolare la carne macinata in palline e adagiarla sul tavolo o sul tavolo. Un patty aggiungere le polpette alla zuppa di grano saraceno, mescolando delicatamente in modo che il ripieno non si sfaldi.
Salare la zuppa e aggiungere tutti i condimenti necessari. Con le cotolette, ci vogliono circa 15 minuti per cucinare completamente. Lasciare il piatto sotto il coperchio per 20 minuti in infusione. Quando servite in una ciotola, aggiungere verdi tritati, panna acida.
Zuppa di grano saraceno russo
ingredienti:
- 1 litro di brodo di carne,
- 3 patate,
- 1 testa di cipolla,
- 50 grammi di grano saraceno,
- 60 g di burro,
- 1 mazzetto di prezzemolo,
- 1 mazzetto di aneto,
- panna acida
- sale a piacere
preparazione:
Friggere i cereali in una padella asciutta, quindi far bollire fino a metà cottura in brodo.Tritare finemente la cipolla, soffriggere leggermente nel burro con le fette di patate. Mettere nel brodo, quindi cuocere fino a quando i cereali e le patate saranno pronti. Aggiungere prezzemolo, aneto e far cuocere altri 5-7 minuti. Servire caldo con crostini e panna acida.
Zuppa di grano saraceno - Ricetta dietetica
La combinazione di fegato e grano saraceno è utile per donne incinte, madri che allattano, per persone deboli e bambini. La minestra di fegato di grano saraceno può fornire un'enorme quantità di ferro al corpo umano.
La ricetta per un piatto dietetico suggerisce l'uso di carne di maiale, manzo o fegato di pollo.
ingredienti:
- 450 g di fegato
- 290 g di patate
- 110 g di grano saraceno,
- 120 g di cipolla,
- 3 pezzi foglia di alloro
- 7 grammi di sale
- 5 g di aneto.
preparazione:
Versare 2 litri di acqua nel contenitore. Risciacquare il fegato, tagliato a pezzetti. Metti in una casseruola con acqua. Metti a fuoco medio. Rimuovere il film dall'acqua prima di farlo bollire. Far bollire il fegato per 10 minuti. Lavare il grano saraceno. versare ulteriormente nella padella con il fegato. Pelare le patate. Macinare la paglia. Aggiungi agli ingredienti. Sbuccia le cipolle, tagliale. Versare nel piatto. Aggiungi sale, alloro. Cuocere il primo piatto di pollo fino a cottura. Cospargere con aneto tritato prima di servire.
Zuppa di pomodoro di grano saraceno
ingredienti:
- 1 sacchetto di grano saraceno (80 g)
- 5 pomodori
- 100 ml di succo di pomodoro
- 1 testa di cipolla
- 2 carote
- 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale
- verdura
- sale
preparazione:
Krupa versare acqua bollente, far bollire per 12-15 minuti fino a cottura. Scottare i pomodori, sbucciare e tagliare a cubetti. Friggere le cipolle sbucciate per 2 minuti in olio. Aggiungere i pomodori preparati e le carote grattugiate, versare il succo di pomodoro, fate sobbollire per 7-8 minuti. Diluire con acqua bollente alla concentrazione desiderata, portare ad ebollizione, salare, aggiungere il grano saraceno preparato e le verdure tritate e in 1-2 minuti togliere dalla stufa.
Ricetta per zuppa con grano saraceno e patate
Zuppa insolita e veloce
Per sei porzioni è necessario:
- cipolla,
- carota,
- un bicchiere di grano saraceno,
- 2 patate,
- 2 foglie di alloro
- mezzo litro d'acqua
- sale,
- pepe,
- 2 cucchiai di olio vegetale,
- cucchiaio di prezzemolo secco.
preparazione:
- Tritare finemente la cipolla e la carota.
- Abilita Multicooker.
- Friggere la cipolla e la carota in olio vegetale nella modalità "cottura". Friggere per circa 10 minuti.
- Tagliare le patate a cubetti.
- Aggiungere il grano saraceno alle cipolle e alle carote, mescolare il tutto. Friggere 5 minuti tutti insieme. Aggiungi le patate
- Chiudere il coperchio e friggere per 10 minuti.
- Disattiva la modalità di cottura.
- Salare, aggiungere pepe, prezzemolo secco e alloro. Versare l'acqua o, se presente, il brodo. Accendere la modalità di "stufatura" o "zuppa" e cuocere per circa un'ora.
Zuppa di grano saraceno con pollo ed erbe aromatiche
prodotti
- Petti di pollo o cosce: 400 g
- Patate medie: 5 pezzi
- Carote: 1-2 pezzi
- Grano saraceno: 1 tazza
- Acqua: 2,5-3 l.
- Cipolle verdi: 3-4 pezzi
- Prezzemolo tritato: 1 cucchiaino. per porzione
- Sale: ⅓-½ cucchiaino.
Come cucinare:
- Risciacquare la carne di pollo. Taglia i seni a pezzi grandi.
- Lavare il grano saraceno.
- Tagliare le patate a cubetti.
- Carote a grana grossa.
- Piegare la carne e le verdure in una pentola a cottura lenta, aggiungere acqua.
- Aggiungi sale. Cuocere la zuppa in modalità di spegnimento per 90 minuti. Tritare finemente l'erba cipollina e il prezzemolo e cospargere generosamente la zuppa prima di servire.
La zuppa di grano saraceno con pollo è preparata abbastanza semplicemente. Scegli la ricetta più adatta. Si prega di famiglie con piatti nuovi. Crea la zuppa perfetta. Aggiungi i tuoi condimenti preferiti. Buon appetito!
