Gnocchi al forno: una ricetta per una cena amichevole

La gloria del miglior cibo dello scapolo è stata fissata agli gnocchi, perché puoi cucinare velocemente un piatto completo di semilavorati congelati, e questo non richiede buone capacità culinarie. Tuttavia, non pensare a gnocchi sdegnosamente. Questo capolavoro della cucina siberiana è uno dei piatti più soddisfacenti e deliziosi per tutti i giorni. Inoltre, oggi ci sono molte opzioni per la loro preparazione e non si limitano alla bollitura con l'aggiunta di varie spezie e spezie. Sempre più popolare tra i nostri compatrioti sono gli gnocchi, cotti al forno. Cucinati in questo modo, acquisiscono un gusto unico e sono incredibili.

Caratteristiche di cottura

Per la tostatura in forno può essere utilizzato come gnocchi fatti a mano, e il prodotto semi-finito acquistato nel negozio. La tecnologia della loro preparazione sarà la stessa.

Il gusto degli gnocchi dipende in gran parte dall'impasto e dalla carne macinata, specialmente da questi ultimi. Pertanto, il risparmio su questo prodotto non vale la pena. I prodotti economici, in cui è presente un prodotto a base di carne della categoria più bassa, non sono mai paragonabili agli gnocchi ripieni di carne macinata di prima qualità, a prescindere dalla ricetta scelta.
Scongelare gli gnocchi prima della cottura non è necessario, altrimenti si attaccano e perdono la loro forma. Tuttavia, a volte hanno bisogno di pre-bollire o friggere. Il tipo di trattamento termico è indicato in ciascuna ricetta specifica.
Gli gnocchi sono particolarmente gustosi se cotti al forno. Anche se questo componente non è elencato nella ricetta, è possibile aggiungerlo: cospargere con gnocchi di formaggio grattugiato 5-10 minuti fino al momento.

Puoi cuocere gli gnocchi in una forma profonda di materiale resistente al calore o in speciali vasi di ceramica.

Gnocchi, cotti in panna acida

gnocchi surgelati - 0,5 kg,
panna acida - 0.4 l,
formaggio - 100 g,
cipolle - 0,2 kg
burro - 100 g,
olio vegetale - 20 ml,
verdure fresche da gustare
sale, pepe - a piacere.

Sbucciare i bulbi, tagliarli in 4 parti, diluire leggermente ogni quarto.
Sciogliere il burro in una padella profonda. Quando diventa liquido, mettici un arco. Friggetelo a fuoco medio fino a doratura.
Riempire la cipolla con panna acida, aggiungere sale e spezie. Stufare a fuoco basso fino a quando la panna acida bolle e lascia per un paio di minuti.
Formare grasso con olio vegetale.
Nella parte inferiore della forma, posizionare, senza scongelare, gnocchi.
Riempili con salsa di panna acida.
Mettere in forno e infornare a 180-200 gradi per mezz'ora.
Grattugiare il formaggio, cospargerli con gnocchi 15 minuti prima di essere cotti.

Servire gli gnocchi, cotti secondo questa ricetta, caldi, spalmarli sui piatti e cospargere di erbe.

Gnocchi al forno con maionese in vaso

gnocchi surgelati - 1 kg,
latte o crema - 0,8 l,
maionese - 0,2 l,
formaggio - 120 g,
olio vegetale - quanto ci vorrà per gli gnocchi di tostatura,
verdure fresche - 100 g,
sale, pepe nero - a piacere.

Riscaldare il burro in una padella e mettere gli gnocchi in modo che formino uno strato. A fuoco medio, friggerli su entrambi i lati fino a doratura. Togliere dalla padella e metterlo nella ciotola. Friggere tutti gli gnocchi in questo modo.
Una piccola quantità di olio lubrificare le pentole per la cottura. Distribuire gli gnocchi su di loro. Il loro numero nella ricetta è calcolato per 4 porzioni, ma è possibile rendere le porzioni ancora più piccole dividendo gli gnocchi in 6 pentole.
Riscaldare il latte e mescolare con sale, pepe.
Lavare, asciugare e tritare i verdi con un coltello. Batti il latte con esso.
Versare il latte nei vasi.
In ogni posto 1,5-2 cucchiai di maionese.
Strofinare finemente il formaggio, cospargerli con il contenuto dei vasi.
Chiudi i loro coperchi.
Metti le pentole di gnocchi su una teglia e mettila nel forno.
Accendi il forno, aspetta che la temperatura raggiunga i 180 gradi. Mezz'ora dopo, togliere i coperchi dai vasi e lasciarli in forno per 10 minuti.

Servire gli gnocchi preparati in questo modo devono essere negli stessi vasi in cui sono stati cotti. Lasciateli raffreddare leggermente prima di servire in modo che non possano essere bruciati.

Gnocchi "In fretta"

Per cucinare deliziosi gnocchi, ci vuole un minimo di tempo. Offriamo una ricetta "pigra" per la quale è necessario acquistare i prodotti congelati della confezione. Grazie alla polvere di formaggio duro grattugiato, il piatto è fatto con una crosta dorata croccante e la panna acida conferisce un sapore delicato e succoso. A proposito, se lo desideri, puoi sostituire il prodotto caseario con una crema ricca di grassi.

100 ml di panna acida
sale
olio vegetale - due cucchiai (puoi prendere il burro)
mezzo chilo di gnocchi surgelati
150 grammi di formaggio russo
pepe nero macinato
due grandi cucchiai di farina
un bicchiere di acqua bollita, un po 'fredda
15 grammi di prezzemolo fresco

Metodo di preparazione:

Se c'è un desiderio e tempo, ovviamente, puoi preparare tu stesso degli gnocchi. Inoltre, la ricetta della pasta per loro è molto semplice: acqua, farina, uova fatte in casa e un po 'di sale. Tutto deve essere combinato e miscelato bene fino a formare una massa omogenea densa. Quindi stendere la pasta, ritagliare le tazze con un bicchiere e riempirle con carne macinata. Manzo, pollo, maiale e agnello sono adatti a questo. Passare l'ingrediente attraverso un tritacarne insieme a cipolle sbucciate. Questo è tutto, i piccoli prodotti appetitosi sono pronti per la cottura.

Tuttavia, non è sempre possibile impegnarsi nella modellazione dell'impasto, e questa ricetta universale per un piatto veloce sarà utile in questi casi. Quindi, elaborare una teglia con verdure o burro e distribuire gnocchi crudi a una piccola distanza l'uno dall'altro. In una ciotola separata, diluire la panna acida con acqua bollita fredda, quindi aggiungere il sale e versare gradualmente la farina. Per evitare che la miscela si ammucchi, lavorare intensamente con un cucchiaio, aggiungendo l'ingrediente. Mescolare bene i prodotti e versare gli gnocchi con la soluzione risultante, quindi cospargerli con pepe macinato.

Ora riscalda il forno a 190 gradi e mettici dentro una teglia da forno. Il piatto viene cotto nel forno per mezz'ora. 20 minuti dopo l'inizio della cottura, aprire la porta, estrarre i piatti e cospargere i prodotti con strisce medie grattugiate di formaggio russo. Quindi rimetti il cibo e mantienilo lì finché è tenero. Prima di servire, distribuire gli gnocchi in porzioni, versare la salsa risultante e guarnire con verdure tritate. Buon appetito!

Gnocchi in pentole con verdure

Offriamo un'altra ricetta per gnocchi "veloci" cotti in pentole. Sicuramente il piatto sarà apprezzato da studenti e scapoli, perché entrambi, per la maggior parte, non amano cucinare. Le persone che lavorano, studiano e studiano da sempre preferiscono una cucina semplice e senza complicazioni. Per non avvelenarti con il fast food, ricorda come cuocere gli gnocchi al forno. Questo piatto è adatto anche per un tavolo festivo, per non parlare della cena con la tua famiglia. Vari condimenti e salse contribuiranno a rendere il suo gusto più luminoso e più ricco. Basta scegliere una ricetta a sua discrezione.

Ingredienti (per quattro porzioni):

bulbo di cipolla
un po 'meno di un chilogrammo di gnocchi
una grande carota
diversi piselli piselli
formaggio a pasta dura - 120 grammi
un bicchiere di panna acida
due foglie di alloro
sale - a piacere
erbe fresche o secche
spezie - facoltativo
30 millilitri di olio di girasole

Metodo di preparazione:

Naturalmente, gnocchi fatti in casa, modellati in modo indipendente, fuori da ogni competizione. Tuttavia, nel forno puoi cuocere qualsiasi, anche congelato. Che cosa, in effetti, proprio ora e fare. Affinché i prodotti non si uniscano, devono prima essere bolliti un po '.Portare ad ebollizione dell'acqua leggermente salata e farcire gli gnocchi, tenerli sul fuoco, mescolando regolarmente per non più di quattro minuti. Quindi rimuovere con un mestolo forato e lasciarlo scolare. C'è un altro modo: riscaldare l'olio vegetale nella padella e friggere gli gnocchi in esso fino alla crosta marrone-dorata. In questo caso, non dimenticare di girarli con una spatola in modo da renderli uniformemente dorati su tutti i lati.

Mentre il cibo si raffredda, mettere a fuoco medio una piccola ciotola d'acqua (circa 750 ml). Quando il liquido inizia a bollire, versare in esso sale da cucina, verdure tritate fresche o essiccate. Inserisci condimenti a tua discrezione, basilico, rosmarino o maggiorana sono l'ideale. Far bollire la miscela per circa cinque minuti, quindi lasciarla raffreddare.

Nel frattempo, sbucciate le verdure, strofinate la carota su una grattugia media e tritate finemente la cipolla. Metti il cibo in una casseruola preriscaldata con il burro e friggi. Gli ingredienti dovrebbero risultare semi-morbidi e rubicondi, mescolarli con un brodo profumato. A proposito, dovrebbe essere pre-filtrato, rimuovendo verdure e spezie. Ora spalma gli gnocchi in pentole di terracotta e versa la salsa in modo che non raggiunga la cima del piatto. Inserisci qui la panna acida e metti i prodotti nel forno preriscaldato a 200 gradi. I gnocchi, cotti secondo questa ricetta, vengono cotti in meno di un'ora.

Dopo circa 40 minuti, togliere il piatto e versare mezzo manciata di formaggio grattugiato in ogni pentola, quindi coprire i piatti con i coperchi e rimetterli al forno. Se si desidera una croccante forma, cuocere il piatto aperto. Questa è solo una delle possibili opzioni per un pranzo veloce e gustoso, ma ogni ricetta è una combinazione individuale di vari ingredienti. Quindi puoi preparare gli gnocchi con salsa di pomodoro e aglio, cremosa o, ad esempio, con funghi. Si consiglia di aggiungere condimenti, dare un sapore più intenso e stimolare l'appetito.

Gnocchi fatti in casa

Offriamo di cuocere al forno gnocchi fatti in casa, cucinati con le proprie mani. Per fare questo, puoi scegliere una ricetta per l'impasto nel latte, ma ne salveremo un po 'mescolandolo con l'aggiunta di uova e acqua. Per il ripieno avrete bisogno di un pezzo di carne fresca, ma se volete ottenere un piatto più soddisfacente e gustoso, osate sperimentare - fate "doppio" ripieno con carne di maiale o di agnello. In questo caso, prendere 250 grammi di ogni tipo di carne. Deliziosa salsa di pomodoro aggiungerà una piccantezza speciale al piatto.

1/3 cucchiai di sale
180 millilitri di acqua bollita raffreddata
l'uovo
olio vegetale

Per il riempimento:

0, 5 chilogrammi di carne bovina cruda
cipolle - 400 grammi
due pizzichi di pepe nero (aggiungi terra)
sale

Per la salsa:

bicchiere di acqua calda
20 grammi di pasta di pomodoro non acida
condimenti secchi (abbiamo usato maggiorana e basilico)
un po 'di sale
15 grammi di aneto fresco
la stessa quantità di prezzemolo
tre spicchi d'aglio

Metodo di preparazione:

Se vuoi fare gnocchi al forno, devi prima accecarli. Naturalmente, possono essere acquistati presso il negozio, ma questa è una ricetta completamente diversa. Inoltre, non sempre il prodotto acquistato al supermercato, è di alta qualità. Alcuni produttori risparmiano sui creduloni consumatori, a causa dei quali questi ultimi spesso soffrono di intossicazioni alimentari e disturbi intestinali. Particolarmente scrupoloso dovrebbe avvicinarsi all'acquisto, se hai intenzione di preparare gnocchi per il tuo bambino. Quindi non raccomandiamo di rischiare.

Per rendere l'impasto tenero, assicurati di setacciare la farina, quindi creare un imbuto al centro della collina. L'acqua bollita deve essere raffreddata, quindi dissolvere il sale da cucina in esso e qui rompere l'uovo. Mescolare bene gli ingredienti e, quando omogeneo, versare il composto nella farina. Raccogliendolo dai bordi al centro, impasta l'impasto con le mani. Dopo, copri con una garza pulita e mettila da parte per mezz'ora per la prova.

La carne macinata fatta in casa non è mai paragonabile al negozio, tanto più che la sua preparazione richiede pochissimo tempo. Tagliare la carne in piccoli pezzi e saltarla attraverso un tritacarne o ricorrere all'utilizzo di un robot da cucina speciale. Quindi aggiungere la cipolla tagliata a dadini e rompere di nuovo il cibo. Salate e pepate leggermente il ripieno a vostra discrezione.

Rimane un po ': stendere la pasta su un tavolo infarinato e tagliare le stesse tazze con un normale vetro sfaccettato, abbassandole e premendo leggermente verso il basso. Quindi, nel mezzo di ciascuno dei cerchi, metti il trito e sigilla i bordi dei prodotti, pizzicandoli con le dita. Arrotolare gli gnocchetti a forma di mezzaluna e versarli in acqua bollente salata, facendoli bollire per non più di tre minuti.

Spalma le pentole di terracotta con olio vegetale e metti gli gnocchi al loro interno. Ora devi preparare la salsa: scalda l'acqua e sciogli la pasta di pomodoro. Mettere il liquido sul fuoco minimo, quindi aggiungere un po 'di pepe, sale e condimento. Aggiungere l'aglio schiacciato e le verdure tritate. Quando la salsa bolle, versali in pentole e mandali al forno. Il piatto è preparato non meno di mezz'ora a 200 gradi. Gnocchi al forno sono una grande opzione per un abbondante pranzo o cena. Può essere preparato in qualsiasi piatto resistente al calore: vetro, argilla o su una teglia. Quindi scegli una ricetta e praticala in modo audace. Vi auguriamo il successo!

Gnocchi "tradizioni di famiglia di Natale"

Ci sono un sacco di ricette per gnocchi sul sito, ma voglio davvero condividere la nostra ricetta di famiglia. Quindi, per molti anni nella mia famiglia, è consuetudine che il Natale si riunisca e scolpisca insieme gli gnocchi. La mamma tira l'impasto e il resto si plasmano. Gli gnocchi sono generalmente serviti in porzioni in vaso, in modo che ogni membro della famiglia abbia la sua porzione. Spero ti piacciano i nostri pelmeni in umido in pentole, nel succo di pomodoro.

Gnocchi, al forno con panna acida e verdure

Ho desiderato a lungo di esporre i miei gnocchi e la ricetta del mio test ideale per gnocchi. Ma aveva paura di essere "inviata ai diari". Ma non tutti stanno esaminando i diari, ma volevo davvero condividere con tutti. Finalmente trovato una via d'uscita. Ho visto su internet una ricetta per gnocchi a base di ravioli (l'autore ha detto che la ricetta era di Julia Vysotskaya). La ricetta ha abbastanza successo. Di quelli che vengono preparati rapidamente in presenza di ravioli nel frigorifero. Così ho deciso di usare la ricetta trovata per condividere il mio segreto!

Ravioli al forno con salsa di kefir

Ero così interessato al nome che, avendo sconfitto la mia antipatia per aver fatto pelmeni, non mi sono calmato fino a quando non ho cucinato questo piatto. Pensaci su: cotto (!), E poi bollito in kefir. gnocchi! Suona, per usare un eufemismo, è insolito, ma vale la pena cucinare! Sicuramente! Ricetta elena_fialka, LJ.

Pelmeni "Visiting the Bachelor"

Piatto preferito di qualsiasi scapolo - gnocchi. Ma cosa succede se gli ospiti sono arrivati e sai come cucinarli solo loro? Offro una ricetta eccellente e molto gustosa per una cena veloce. E senape e rafano granulosi daranno a questo piatto un gusto.

Gnocchi "Kuban" con una ciotola, in vaso

Ho letto la ricetta per i ravioli all'Amur con il fegato. E, come al solito, leggermente ridimensionato. Così cucinato anche gli gnocchi più noiosi del negozio andranno con un botto! Ho scritto un tempo di 30 minuti, ma con abilità puoi cucinare 1-2 porzioni a metà o anche tre volte più velocemente, non è molto più lungo degli gnocchi di cottura. Una ricetta simile è già lì, ma la mia è più facile.

Gnocchi al forno con salsa

Pelmeski ama praticamente tutto. Ho trovato questa ricetta su Koolinar in qualche modo. ru (cuoco Mama Max), ha cambiato un po 'e ha deciso di provare. Si è rivelato molto gustoso. E i nostri amici tedeschi sono venuti a cena, quindi erano tutti eccitati.

Gnocchi al forno. Gnocchi al forno - è possibile cucinarli in questa versione? È abbastanza possibile Inoltre, un tale piatto può essere presentato agli ospiti, non solo per prepararlo per un tavolo di famiglia tutti i giorni.

Puoi cuocere gli gnocchi nel forno da gnocchi acquistati congelati. L'opzione migliore è quella di preparare da soli gli gnocchi e cuocerli al forno.

I gnocchi cucinati nel forno non devono necessariamente contenere esclusivamente il classico ripieno di carne che ci è familiare. Può essere vegetale, a base di funghi, pollame, soia.

Gnocchi surgelati o cotti indipendentemente, disposti in varie ricette per cuocere nella forma, aggiungono altri ingredienti pronti, che vengono versati sopra la salsa. Inoltre, una casseruola di gnocchi simile può essere cosparsa di formaggio.

I gnocchi sono cotti nel forno fino a cottura, o marrone dorato sopra la casseruola di gnocchi.

Il modo più semplice per cucinare gli gnocchi nel forno è stendere gli gnocchi su una padella profonda o formare un olio con olio vegetale. Più in alto, gli gnocchi possono essere versati con una panna liquida o una maionese mescolata con panna acida. A volte le casalinghe aggiungono la panna agli gnocchi invece della salsa. Quindi seguire il piatto con sale e pepe, cospargere con formaggio grattugiato o verdure tritate e infornare in forno fino a cottura ultimata.

Gnocchi serviti, cotti al forno, porzioni in porzioni. Oppure puoi spostarli in un piatto comune e servirli al tavolo.

Gli gnocchi al forno di solito non richiedono salse aggiuntive, dato che sono cotti al forno e rimangono piuttosto succosi dopo la cottura. Ma è possibile applicare a loro marinate in scatola, sottaceti e anche grandi verdure fresche tritate - pomodori, cetrioli.

Gnocchi fatti in casa con salsa ai funghi

Gli gnocchi, cotti al forno, possono avere un ripieno diverso e conditi con salsa. L'opzione più festosa funzionerà se le cucini sotto un cappotto di funghi. Bene, se il piatto è pronto, altrimenti c'è una ricetta più dettagliata per i ravioli nel forno.

carne macinata - 300 g,
carne di maiale macinata - 300 g,
acqua - 200 ml
farina - 450 g,
sale a piacere
crema 30% - 200 ml,
panna acida - 100 ml,
maionese - 100 ml,
aglio - 4 chiodi di garofano,
funghi freschi - 450 g (o salati - 350 g),
arco - 1 capo,
pepe nero - a piacere.

preparazione

Impastare l'impasto con acqua e farina. Dovrebbe essere bello, ma abbastanza elastico.
Mettere l'impasto in un sacchetto, coprire con un asciugamano per 30 minuti.
Mescolare entrambi i triti, aggiungere sale e spezie a piacere.
Gnocca cieca preferita, aggiungi acqua salata, fai bollire. L'alloro migliorerà il gusto.
Taglia i funghi.
Mescolare la maionese, panna e panna acida.
Passare l'aglio attraverso la stampa e mescolare con la salsa.
Sbucciare le cipolle, sciacquarle e tagliarle a rondelle.
Metti la forma con il primo strato di gnocchi, poi i funghi, la cipolla con gli anelli e lo strato finale è la salsa.
Cuocere la casseruola a 180 gradi per 25 minuti.

Ricette originali per ravioli al forno

Se non puoi essere attribuito agli amanti dei funghi, o vuoi cucinare velocemente una cena insolita, allora la ricetta degli gnocchi, cotti in panna acida, lo farà. Coperti di panna acida e formaggio, sono così simili ai cannelloni che, dando loro una forma leggermente irregolare, si possono facilmente sorprendere gli ospiti con un piatto squisito di prodotti base.

Avrai bisogno di:

gnocchi surgelati - 500 g,
cipolle - due cipolle,
15% di panna acida - 400 g,
spezie - a piacere,
verdi - alcuni ramoscelli,
burro - 50 g,
olio di semi di girasole - mezzo cucchiaio,
formaggio a pasta dura - 100 g

Sciogliere il burro a fuoco basso.
Tritare la cipolla, friggere i semianelli sottili.
Cipolla, mescolare in panna acida, aggiungere sale, tritare verdi, condire con le spezie.
Ungete una teglia con il burro, disponete gli gnocchi surgelati in uno strato, coprite con la salsa.
Grattugiare il formaggio e coprire completamente il piatto.
Cuocere gli gnocchi per mezz'ora a 200 gradi.

Sotto l'omeletta "cappotto di pelliccia"

Molte persone considerano gli gnocchi un'ottima colazione. Pertanto, possono venire in pratica gnocchi di ricetta, cotti nel forno in uova.

Avrai bisogno di:

gnocchi surgelati - 500 g,
uova - 2 pezzi,
latte - 3 cucchiai,
formaggio a pasta dura - 100 g,
verdi - 50 g,
burro - 2 cucchiai,
spezie.

Bollire l'acqua.
Salare l'acqua e cuocere gli gnocchi, lasciare in uno scolapasta.
Mescolare il latte con uova e spezie.
Sciogliere un cucchiaio di burro, aggiungere al latte.
Friggere la massa risultante come una frittata da entrambi i lati.
Ungete una padella, mettete una frittata, mettete gli gnocchi a metà.
Lasciare il resto dell'olio sugli gnocchi, coprire con l'intera seconda metà della frittata.
Cospargere la torta risultante con formaggio grattugiato e pepe macinato.
A 200 gradi il piatto sarà pronto in 5 minuti.

Cospargere i verdi con l'omelette nutriente e servire caldi con panna acida. Dopo tale colazione, potrebbe essere ancora possibile risparmiare denaro a pranzo. Inoltre, gli gnocchi al forno non sono mai stati così stravaganti, invitano gli amici oi vicini, perché una colazione così sostanziosa da sola non può essere dominata.

Con sugo di verdure

Se si pone ancora la domanda su come cucinare gli gnocchi nel forno, si può gustare il gusto delicato degli gnocchi con salsa di verdure. Questo piatto combina sia il pasto principale che un contorno, il che facilita enormemente la vita della padrona di casa.

Avrai bisogno di:

olio vegetale - 4 cucchiai,
pomodori grandi - 300 g,
peperone dolce - 200 g,
melanzane giovani - 200 g,
Carne macinata mista - 400 g
aglio - 3 chiodi di garofano,
cipolle - 1 pezzo,
pasta per gnocchi - 350 g,
zucca giovane - 200 g,
prezzemolo fresco - 3 cucchiai,
brodo vegetale - 300 ml.

Preparare il ripieno per gnocchi di carne, aggiungendo aglio, cipolla, pepe macinato, prezzemolo tritato. Salare per rendere succoso il ripieno, aggiungere acqua.
Lascia il ripieno nel frigo, lascialo in infusione.
Tagliare le melanzane, immergere in acqua fredda con sale, in modo che l'amarezza sia sparita.
Versare l'olio in una casseruola profonda, scaldare, soffriggere l'aglio con la cipolla, aggiungere le melanzane e stufare per 3 minuti.
Aggiungere i peperoni e le zucchine tagliate a fette, far cuocere altri 3 minuti.
Mettere i pomodori in uno stufato, cuocere a fuoco basso fino a quando il liquido evapora.
Salare, pepare e aggiungere verdure.
La salsa può essere utilizzata in questa forma e può essere frantumata con un frullatore.
Prendi l'impasto per i ravioli, stendilo, copri con uno strato di carne macinata, fai rotolare il rotolo.
Tagliare il rotolo in pezzi di 4 cm.
Preparare un modulo, dopo averlo unto, mettere le fette di rotolo verso l'alto.
Coprire la distanza tra gli gnocchi con le verdure e coprire con il brodo.
A 190 gradi cuocere per mezz'ora.

Questo piatto va servito immediatamente, caldo, condito con panna acida o un po 'di zucchero con la maionese. Luminosi e colorati involtini di ravioli sembrano una torta salata e sarà un'ottima occasione per riunire gli ospiti.

Con formaggio e maionese

Crosta di formaggio rubino su pasta succosa e carne macinata al forno con verdure, sapore incredibile e una piacevole sensazione di sazietà. Gli gnocchi al forno con formaggio e maionese sono migliori di qualsiasi pizza e piaceranno sia agli adulti che ai bambini. E se non c'è il tempo e non vuoi nemmeno cucinare gli gnocchi prima di cuocere, c'è una via d'uscita!

Avrai bisogno di:

gnocchi surgelati - 500 g,
cipolle - 1 pz.,
20% di panna acida - 250 ml,
maionese - 250 ml,
formaggio a pasta dura - 150 g,
pepe, sale - a piacere,
olio per friggere.

Pelare e sciacquare la cipolla, tritarla finemente.
Strofinare grossolanamente il formaggio
Friggere le cipolle.
Mescolare la panna acida e la maionese, sale e pepe.
Aggiungere la salsa alla cipolla e lasciare riscaldare il condimento.
Ungete una teglia e mettete gli gnocchi, versate la salsa, spolverizzate con il formaggio.
In un forno riscaldato a 200 gradi, posizionare il piatto e cuocere per 40 minuti.

Pelmeni al forno con formaggio, perfettamente combinato con verdure fresche, sottaceti e insalate in scatola. Se avete tempo, è meglio cucinare da soli gli gnocchi, scegliere la carne preferita e aggiungerla il più possibile, combinando, creando un piatto fatto in casa per tutta la famiglia. Se non si cosparge il piatto con il formaggio, apparirà anche una bella crosta, ma il giorno dopo è meglio non lasciare questo piatto. Prepararlo in tale quantità in cui è possibile utilizzarlo a un pasto.

Nell'Ural

Quando sorge di nuovo la domanda come preparare gli gnocchi al forno con il formaggio, e sul ripiano del frigorifero accanto al formaggio ci sarà anche il prosciutto, quindi gli gnocchi di Ural saranno molto utili!

Avrai bisogno di:

gnocchi - 1 kg,
panna acida - 300 g,
prosciutto - 200 g,
formaggio - 100 g,
mazzo di verdure,
cipolle - 1 pezzo,
burro - cucchiaio,
acqua
spezie - a piacere.

Cuocere gli gnocchi.
Tagliare la cipolla e friggere con il burro per creare una tonalità dorata.
Taglia il prosciutto.
Piegare gli gnocchi nella forma, coprire con le cipolle e il prosciutto.
Mescolare la panna acida con erbe e spezie.
Versare la salsa sul piatto.
Cuocere 20 minuti a 200 gradi.
Cospargere di formaggio e far dorare altri 5 minuti.

Una volta che il piatto si è leggermente raffreddato, può essere servito con panna acida. Per il piccante con prosciutto, puoi mettere un po 'di peperoncino o bulgaro, dolce, colori diversi. Questo renderà il piatto ancora più bello.

Gnocchi, cotti al forno, velocemente e senza difficoltà salveranno le hostess e daranno alla famiglia una cena deliziosa e abbondante.

Gnocchi al forno con funghi

Manzo - 0,3 kg
maiale - 0,3 kg,
acqua - 0,2 l,
farina - 0,45 kg,
sale a piacere
30% di panna grassa - 0,2 l,
panna acida - 100 ml,
maionese - 100 ml,
cipolle - 100 g,
aglio - 4 chiodi di garofano,
funghi freschi (anche i funghi sono adatti) - 0.45 kg,
pepe nero - a piacere.

Unire la farina setacciata, il sale e l'acqua. Impastare la pasta.
Mettere l'impasto in una ciotola, coprire con un panno e lasciare per mezz'ora.
Lavare carne di manzo e maiale, asciugare con un tovagliolo, tagliare a pezzetti medi. Scorri il tritacarne alternando pezzi di manzo e maiale. Mescolare.
Aggiungere pepe e sale al trito, mescolare di nuovo.
Stendi l'impasto, ritaglia i cerchi con un bicchiere. Al centro di ogni posto un cucchiaio di carne macinata, fare gnocchi. Stendete l'impasto rimasto e fatevi anche dei gnocchi, riempiendolo con carne macinata cotta.
In una grande casseruola, far bollire l'acqua, salarla, aggiungere pepe. Sarebbe bello aggiungere qualche foglia di alloro.
Gnocchi in acqua bollente, aspetta fino a quando non emergono, e poi fai bollire per un paio di minuti.
Unire la maionese, la panna acida e la panna. Mescoli finché la massa non ha una consistenza uniforme.
Sbuccia l'aglio, passa attraverso la stampa. Mescolare con salsa
Funghi tagliati in piatti sottili o piccoli pezzi.
Metti gli gnocchi nei vasi, distribuendoli all'incirca allo stesso modo.
Metti i funghi sugli gnocchi.
Sbucciare la cipolla e tagliarla a sottili semianelli. Cospargere gli gnocchi con i funghi.
Versare tutta la salsa.
Coprire le pentole con un coperchio e metterle nel forno.
Dopo aver raggiunto una temperatura di 180 gradi nel forno, cuocere gli gnocchi in esso per 25 minuti. Si consiglia di rimuovere i coperchi dai vasi 5 minuti prima della preparazione. A questo punto, gli gnocchi possono essere cosparsi di formaggio grattugiato e aneto tritato, anche se questo non è necessario.

Ravioli fatti in casa, cotti in pentole con funghi, piaceranno agli amanti della cucina siberiana, ma non solo a loro. Questo è un piatto molto ricco e saporito, che sembra anche molto allettante.

Gnocchi, cotti con l'uovo

gnocchi surgelati - 0,8 kg,
cipolla - 0,2 kg
formaggio a pasta dura - 100 g,
maionese - 0,25 l,
uova - 4 pezzi,
sale, pepe nero - a piacere,
olio vegetale - come richiesto
verdure fresche per la decorazione.

Sbucciare le cipolle, tagliarle a cubetti.
Riscaldare l'olio in una padella grande. Metti le cipolle dentro, friggi leggermente. Aggiungere metà degli gnocchi, friggerli fino a doratura su tutti i lati. Trasferire dalla padella alla forma di vetro resistente al calore o un altro, in cui si usava cucinare le casseruole.
Fai lo stesso con le cipolle rimanenti e la seconda parte degli gnocchi.
Sbattere le uova con la maionese.
Aggiungere sale e pepe alla salsa. Puoi mettere altre spezie e spezie, concentrandoti sui tuoi gusti.
Sbatti la salsa con una frusta per renderla uniforme.
Versare sopra la salsa gnocchi.
Preriscaldare il forno a 180 gradi.
Grattugiare finemente il formaggio duro e cospargere di gnocchi.
Metti lo stampo nel forno. Cuocere alla temperatura sopra per 40 minuti.

Prima di servire, si consiglia di cospargere il piatto con verdure fresche tritate.

Gli gnocchi al forno sono semplici da preparare e allo stesso tempo un piatto molto ricco e gustoso per tutti i giorni. Tuttavia, risulta così appetitoso e originale che non è un peccato offrirlo agli ospiti, se improvvisamente discendono su di esso. Dopo aver provato questo capolavoro culinario, quasi nessuno dubiterà delle tue abilità culinarie.