Patate ripiene - un piatto molto appetitoso e spettacolare che può essere servito sul tavolo festivo e per una cena in famiglia. Puoi cuocere le patate ripiene nel forno, nella cucina multipla, nel forno a microonde e persino in una casseruola. Perché puoi farcire le patate dopo la cottura. Come ripieno per farcire le patate, puoi prendere qualsiasi ripieno e persino interi pezzi di pancetta, lardo, funghi e altri prodotti (ad esempio per la cottura delle armoniche di patate). Quindi sentiti libero di prendere i tuoi cibi preferiti e farcirlo, riempirlo, riempirlo. Ti piacerà sicuramente!
Questa categoria contiene le ricette di patate ripiene più popolari con le foto e le istruzioni passo passo. Vi diremo e vi mostreremo come cucinare deliziose patate ripiene nel forno e non solo!
Come cucinare le patate ripiene
Per cucinare deliziose patate ripiene, dovresti scegliere grandi tuberi incontaminati, sarà più conveniente farli barche o tazze, e il ripieno rimarrà al suo posto. I prodotti per i piatti di "interiora" vengono tritati finemente, in umido, bolliti o fritti. Le patate vengono preparate utilizzando diversi metodi:
- Spesso, le verdure sono bollite in uniforme (nella buccia) in uno stato semilavorato o finito, rimuovere la pelle. Quindi tagliare ciascun tubero a metà o tagliare la parte superiore, rimuovendo il centro. I cestelli o le tazze che ne risultano vengono lasciati riempiti di ripieno, cotti al forno, in umido in una pentola o in una pentola a cottura lenta.
- Puoi farcire le patate crude. Deve essere immediatamente pulito, fatto una barca o tagliato a fette (piatti) non fino alla fine, e poi riempito con verdure, prodotti a base di carne. Questo piatto è per lo più cotto nel forno.
Patate ripiene al forno
- Tempo di cottura: 1 ora e 20 minuti.
- Dosi: 7-8 persone.
- Calorie: 160 kcal per 100 g.
- Scopo: cena.
- Cucina: russa, europea.
- Difficoltà: media.
Ricetta facile, gustosa e semplice, come preparare la cena: patate ripiene nel forno. Tuberi crudi, sbucciati, sott'aceto in burro, ripieni di maiale tritato e cotti al forno. Il piatto è favorevolmente completato da pomodori succosi e una crosta appetitosa di formaggio duro (il formaggio russo è adatto). Il piatto viene servito al tavolo con un'insalata di verdure fresche e verdure.
- patate - 1 kg,
- carne di maiale macinata - 500 grammi,
- aglio - 2 fette,
- cipolla - 1 pezzo,
- pomodoro - 2 pz.,
- formaggio a pasta dura - 200 g,
- burro - 50 g,
- olio di girasole,
- sale, pepe nero,
- verdure fresche
- Le patate vengono pelate e lavate.
- Il centro di ogni tubero viene tagliato (messo da parte).
- Le verdure sono disposte in una ciotola profonda, versate con olio di semi di girasole, salate, pepe, cospargere con aglio tritato. Tutto è ben miscelato, marinato per circa 20 minuti.
- La cipolla, tagliata a cubetti e le patate si macinano in un frullatore o tritacarne.
- Ripieno si mescola con la miscela risultante, mescolare accuratamente.
- Le tazze di patate sono farcite, quindi stese su una teglia, leggermente unta con olio vegetale. Piccoli pezzi di burro sono messi sopra.
- Il piatto viene cotto per 40 minuti a 200 ° C.
- Il formaggio viene schiacciato su una grattugia grossa, i pomodori vengono tagliati ad anelli.
- La cena pronta viene dal forno, stesa su pomodori e formaggio.
- Le patate vengono cotte per altri 5 minuti, fino al formaggio fuso.
preparazione:
- Utilizzare tuberi delle stesse dimensioni.
- Tagliare in mezzo a patate sbucciate.
- Grattugiare con burro.
- Posizionare i tuberi capovolti.
- Versare l'uovo in trito.
- Ravviva le spezie.
- Podsolit.
- Pepe
- Mescolare.
- Tritare la cipolla
- Gettare il ripieno
- Metti la massa risultante nei fori.
- Versare l'acqua nella padella.
- Burro messo in una casseruola.
- Versare la crema.
- Mescolare.
- Riscaldare Bollire non è necessario.
- Versare la massa cremosa.
- Cuocere per circa un'ora in un forno ben riscaldato.
- La modalità non utilizza più di 180 grammi.
Nel fornello lento
La patata in un multivariato è una salvezza per molte casalinghe. Usando carne e patate macinate già pronte, si ottiene molto rapidamente un piatto nutriente per tutta la famiglia.
Delizioso spuntino con funghi
I fan dei funghi adoreranno questa prelibatezza.
Patate ripiene di funghi
ingredienti:
- 6 patate
- 300 gr. nessun fungo
- 100 gr. panna acida
- 50 gr. burro
- 50 gr. formaggio grattugiato
- olio vegetale
- pepe, sale
Metodo di preparazione:
Come cucinare le patate ripiene con i funghi? Per fare questo, è necessario lavare le patate, sbucciare e quindi tagliare a metà e rimuovere il nucleo. Versare le patate da patata già pronte con acqua leggermente salata e farle bollire un po 'fino alla metà pronta. Nel frattempo, lavare i funghi e tagliarli in piccoli piatti sottili, quindi friggere in una padella con l'aggiunta di olio vegetale. Pepe, sale Togliere le patate dalla padella con acqua, spennellare con il burro e poi mettere il ripieno di funghi in ogni barca. Mescolare la panna e la panna acida, quindi versare la salsa ottenuta abbondantemente sulle patate, cospargere con formaggio grattugiato su una grattugia fine. Mettere le patate su una teglia, ungere con olio vegetale e infornare. Cuocere per mezz'ora, a una temperatura di 180 gradi.
Patate ripiene di funghi - pronti!
Patate ripiene di formaggio
ingredienti:
- 4 patate
- 2 uova
- 1 cucchiaio. cucchiaio di senape
- 100 gr. formaggio a pasta dura
- 1 mazzetto di prezzemolo
- pepe, sale
Metodo di preparazione:
Mettere le patate su una teglia e cuocere in forno fino a cottura. Da ogni patata finita, tagliare una piccola porzione e rimuovere il contenuto con un cucchiaino, facendo attenzione a non danneggiare la pelle. Il risultante purè di patate, pepe, sale e aggiungere il formaggio grattugiato grattugiato su una grattugia fine. Mescolare accuratamente Quindi riempire delicatamente ogni patata con formaggio e ripieno di patate, e cospargere con il restante formaggio grattugiato in cima. Mettere le patate su una teglia e metterle in forno per 20 minuti. Cuocere a 200 gradi. Patate ripiene di formaggio - pronto! Prima di servire al tavolo - decorare con verdure tritate.
Patate ripiene di aringhe
- 8 patate
- 2 cucchiai. cucchiai di burro
- 1 uovo
- 1 aringa
- 1 cipolla
- 3 cucchiai. cucchiai di panna acida
- pepe, sale
Metodo di preparazione:
Mettere le patate in una casseruola, aggiungere acqua e far bollire fino a metà pronto (non sbucciare le patate). Quindi tagliare la parte superiore della patata e rimuovere l'interno con un cucchiaino. Sbuccia l'aringa e poi salta le patate con il tritacarne. Aggiungere l'uovo crudo, il pepe, il sale, le cipolle tritate. Il ripieno risultante, riempire la buccia di patate, quindi mettere su una teglia da forno, unta con olio vegetale e versare panna acida. Cuocere in forno fino a cottura. Patate ripiene di aringhe - pronte!
Patate ripiene di gamberetti
ingredienti:
- 250 gr. gamberetto
- 300 gr. nessun fungo
- 6 patate
- 220 gr. burro
- 1 cucchiaio. cucchiaio di concentrato di pomodoro
- succo di limone a piacere
- 2 cucchiai. cucchiai di panna acida
- olio vegetale
- pepe, sale
Metodo di preparazione:
Lavare le patate, sbucciarle e quindi tagliarle a metà e togliere l'anima. Pronto a riempire l'acqua leggermente salata. I gamberi sbucciano e soffriggere in una padella con il burro. In una padella a parte, i funghi lavati e affettati. Poi si mescolano gamberi e funghi. Pepe, sale Ogni patata, ripiena di carne macinata. Ungete una teglia con olio vegetale e metteteci sopra delle patate. Mescolare il concentrato di pomodoro e la panna acida, aggiungere il sale a piacere e versare la salsa ottenuta sulle patate.Teglia da forno in forno e infornare per 20 minuti a una temperatura di 200 gradi. Patata farcita con gamberetti - pronta!
Patate ripiene di verdure
ingredienti:
- 8 patate
- 100 gr. sedano
- 1 carota
- 200 gr. cavolfiore
- 1 litro di brodo vegetale
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 250 ml. succo di pomodoro
- olio vegetale
- pepe, sale
Metodo di preparazione:
Lavare le patate, sbucciare e rimuovere l'anima con un cucchiaino. In una padella con l'aggiunta di olio vegetale, friggere le verdure a pezzetti alternati: sedano, cavolfiore e carote. Pepe, sale Ogni patata riempita con ripieno di verdure, mettere in una casseruola e versare il brodo vegetale. Successivamente aggiungere il succo di pomodoro. Se necessario, aggiungere sale a piacere. Patate ripiene di verdure, cuocere fino al momento. Servire con panna acida e verdure tritate finemente.
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Ricetta facile ma magica per tutta la famiglia!
Patate - 4 pezzi
Champignons - 400 g
Cipolle - 1 pz.
Burro - 100 g
Farina - 1/2 Art. l.
Crema - 250 ml
Sale, pepe
Formaggio - 100 g
I tuberi di patate sono ben lavati, ma non puliti.
Tagliare ciascuna patata in 2 parti uguali sotto forma di barche.
Quindi delicatamente, con l'aiuto di un cucchiaio da dessert, raschia la polpa della patata. Abbiamo bisogno di un tipo di barca fatta di patate con uno spessore laterale non superiore a 5-7 mm.
Mettere le barche di patate risultanti in acqua fredda.
È necessario sciogliere il burro nella padella, mettere dentro i funghi.
Quindi stufate i funghi a fuoco moderato per circa 5-7 minuti, quindi aggiungete la cipolla tritata finemente.
Stufare i funghi con le cipolle per altri 5-7 minuti a fuoco medio, quindi aggiungere la farina nella padella.
Mescola tutto accuratamente per addensare la massa.
Dopo aver mescolato la farina, aggiungere panna o panna acida nella padella. Salare, pepare e stufare per altri 4 minuti fino a quando la crema addensata (o panna acida). Togliere dal fuoco.
Metti le nostre barche di patate in piatti resistenti al calore e leggermente oliati, metti un pezzetto di burro in ogni barca, sale e pepe.
Riempi le barche con il ripieno di funghi.
Abbiamo messo le nostre barche di patate nel forno, preriscaldate a 180-200 ° C.
Cuocere la julienne in patate per 15 minuti, quindi cospargere ogni barca con formaggio grattugiato per formare una sorta di tappo di formaggio.
Rimettiamo in forno e cuociamo altri 15 minuti fino a cottura.
Non appena la patata è coperta da una crosta dorata da tutti i lati, significa che il piatto è pronto.
Prima di servire, si può versare un po 'di burro fuso su ogni patata.
Preparazione per la cottura
Preparare le patate per la cottura al forno in diversi modi:
- Cuocere in uniforme fino a cottura completa. Poi vengono tagliati a metà e con l'aiuto di un cucchiaio formano delle rientranze dove viene aggiunto il ripieno.
- Le patate in uniforme vengono regolate in semi-pronto.
- Cuocere crudo. In questo caso, i tuberi vengono lavati, tagliati a metà e formano la barca.
- E l'opzione più semplice. Per la preparazione usare un adattamento speciale. Con esso, crea lo stesso foro, dove è posizionato il ripieno. Queste patate sembrano le più attraenti.
Patate ripiene - Una ricetta classica
Una ricetta classica sono le patate ripiene di carne.
- 5 patate grandi
- 300 g di filetto di pollo,
- una lampadina,
- 2 cucchiai. l. burro,
- 75-100 g di verde
- 40-50 grammi di formaggio a pasta dura.
Tempo di cottura: 1 ora.
- Lavare e asciugare le patate.
- Tuberi secchi tagliati a metà Distribuire ogni metà con burro.
- Filetto di pollo tagliato a cubetti. Quindi aggiungere le verdure tritate finemente alla carne e mescolare accuratamente.
- Formaggio a pasta dura tagliato a fette sottili e riempire le patate con carne macinata preparata. Strisce di formaggio sotto forma di una griglia, giaceva in cima.
- Coprire la teglia con la pergamena. Quindi mettici le due metà.
- Cuocere per circa 40-50 minuti a 180 gradi.
Le patate più deliziose con carne macinata al forno
Preparare il piatto facilmente e rapidamente, soprattutto se la cucina ha uno strumento per formare fori nei tuberi.
- 20 patate
- 300-400 grammi di carne macinata
- Un uovo
- 200g di panna
- Una cipolla
- 70 g di burro,
- 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale,
- 50 ml di acqua
- Pepe sale qb
- Risciacquare i tuberi delle stesse dimensioni e forma con acqua e buccia. Taglia il centro
- Ungete una teglia con l'olio vegetale e metteteci le patate verso l'alto.
- Arrivare alla preparazione del ripieno. Il ripieno si adatta a maiale, manzo, pollo o misto. Metti la carne in una ciotola, aggiungi sale alle uova, pepe e spezie a piacere. Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti.
- Aggiungilo sia crudo che fritto finché dorato. Mescolare tutto accuratamente e riempire le patate.
- In una padella, sciogliere il burro e aggiungere la panna. Riscalda leggermente il composto e mescola. Non portare ad ebollizione!
- In una teglia con patate, aggiungere acqua e una miscela tiepida di panna e burro. Il piatto invia per 40-50 minuti di forno. Cuocere a una temperatura di 180-190 gradi.
Servire con panna acida e verdure tritate finemente.
Consigli utili
Per rendere gustoso il piatto nel forno, prestare attenzione alle seguenti sfumature.
- I tuberi devono essere dello stesso grado e delle stesse dimensioni.
- Quando si sceglie una varietà, prestare attenzione alle specie con un contenuto medio di amido. Durante la cottura, non si sfaldano.
- Non prendere tuberi troppo piccoli.
- Per ottenere scanalature pulite nelle patate, utilizzare un cucchiaino o un gelato speciale.
- Quando serve, pensa al suo complemento. Se la carne tritata o il pesce fossero usati come ripieno, a proposito, sarà un'insalata di verdure. Se il ripieno di verdure, prendere il pesce o braciole. Salsa è il benvenuto
- Servire caldo o caldo.
Cucinare le patate ripiene è facile e veloce. Varie opzioni per il ripieno apprezzeranno anche i buongustai più esigenti. È importante ricordare che qualsiasi attività commerciale deve essere affrontata in modo creativo e con amore, quindi tutto funzionerà.
