Cetrioli sottaceto puoi arrotolare per l'inverno e puoi letteralmente fare i cetrioli sottaceto profumati per il tavolo in un'ora. Maggiori informazioni cetrioli sottaceto .
Piatti di cetriolo → Cetrioli sottaceto
Questa ricetta è la nostra famiglia, è in circolazione da molti anni. Chi cerca per la prima volta - chiede una ricetta! Cetrioli croccanti e con un gusto nuovo, non classico. Marinare i cetrioli senza rafano, senza ribes e ciliegie. Risulta delizioso, salamoia semplicemente stupendo! Provalo!
L'insalata di soffio luminosa e colorata "Doggie" sarà il piatto principale del tavolo festivo di Capodanno 2018. Sia gli adulti che i bambini vorranno provare un'insalata a forma di museruola carina, quindi gli ingredienti con gusto piccante (aglio, senape, ecc.) Dovrebbero essere aggiunti all'insalata di pollo e verdure. d.) non è necessario.
Sorprendi gli ospiti con l'insalata chic? L'insalata a strati con carne "Mushroom Glade" è adatta per questo. È semplice e gustoso È molto adatto in insalata per il nuovo anno 2019! Con una foto e cucinarlo più facilmente e decorare.
Insalata "Ananas" - tre in uno :) Bella, gustosa, originale. Insalata con pollo e noci decorerà la tavola di Capodanno e la tavola del tuo compleanno. Gli ospiti si aspettano sempre qualcosa di speciale da parte mia e non sono delusi :) Vero. E, naturalmente, questa è un'ottima risposta alla domanda su cosa cucinare per il nuovo anno 2019, l'anno del maiale, perché i piatti del nuovo anno nell'anno del maiale cercano di decorare in modo che gli piaccia il simbolo dell'anno. E nessun maiale ha detto che non le piaceva l'ananas :)
Una ricetta meravigliosa per un tavolo festivo! Snack per tutti i gusti! Tre rotoli con diversi ripieni! Preparando semplicemente dai prodotti che compriamo sempre per le vacanze! Ripeti per la salute, sono fantastici!
Le amate vacanze invernali, il nuovo anno, si stanno avvicinando. Questa volta si terrà sotto il segno del Gallo - il patrono del prossimo anno. Incanteremo questo uccello e faremo una famosa insalata "Olivier", decorata a forma di gallo, per la tavola di Capodanno.
L'insalata "White Birch" è preparata molto semplicemente, e l'insalata con pollo, funghi e formaggio sembra molto impressionante. Il menu per il nuovo anno 2019 trasformerà questa elegante insalata!
Insalata "Unica" con cuori di pollo, carote coreane, cetrioli e cipolline sott'aceto: questa è l'insalata che ti conquisterà con il suo gusto insolito! Provalo e non te ne pentirai!
Le patate fritte come quasi tutti, non solo i bambini, e le cannucce di patate fritte sono qualcosa di fantastico. Questa insalata ha quattro ingredienti principali che insieme danno un sapore incredibile all'insalata.
Insalata di pollo e funghi fritti - nutriente, succosa e saporita. Cucinato rapidamente e semplicemente, risulta ottimo e insalata, e un piatto indipendente. E nelle insalate per il nuovo anno 2019 si adatterà perfettamente!
Oggi vi dirò come preparare i cetrioli nella marinatura sulla base del chili ketchup per l'inverno - cetrioli meravigliosi e croccanti, duri, con una leggera acidità, una nota piuttosto piacevole di piccantezza e non troppo salata. La ricetta è originale - i cetrioli vengono arrotolati in barattoli senza sterilizzazione e sono perfettamente conservati per tutto l'inverno.
Un'altra deliziosa insalata per il nuovo anno. Insalata con funghi e pollo - un'ottima combinazione, cucina veloce. Non è necessario disporre gli strati di insalata uno a uno, il che accelera notevolmente il processo di cottura. Alla fine, anche se decidi di cambiare la composizione dell'insalata, puoi usare l'idea di decorare l'insalata di Capodanno, assicurati di decorare splendidamente le ricette di Capodanno del 2019!
L'insalata di calamari con funghi ha acquisito un gusto completamente diverso. Per il piccante, aggiungi i cetrioli sottaceto e un po 'di aglio all'insalata. Risulta gustosa, nutriente e sana insalata con calamari.
Un'insalata con fagiolini è un'ottima variante di uno spuntino gustoso e sano. Nutriente e appetitoso Adatto per un tavolo festivo.
Appetitoso e gustoso spuntino freddo su un tavolo festivo.Uno spuntino di sgombro con cetrioli sottaceto, carote bollite e uova non lascerà indifferenti gli ospiti! Una ricetta molto conveniente. Preparare uno spuntino di pesce è abbastanza facile e vola via dal tavolo in un paio di minuti!
Questa ricetta per deliziosi cetrioli sottaceto e pomodori è davvero molto semplice e richiederà un minimo di tempo e fatica.
Deliziosa insalata di fegato di merluzzo, uova, formaggio, cetrioli e cipolle verdi, con un condimento incredibilmente fresco e gustoso! L'intero segreto di questa insalata nel condimento, è incredibilmente fragrante e fresco in primavera. La preparazione dell'insalata richiede un minimo di tempo, ma il gusto è semplicemente fantastico!
Il fegato di merluzzo è una prelibatezza delicata di pesce. Il fegato di merluzzo è buono in insalata con riso, uova, cetrioli sottaceto. L'insalata di fegato di merluzzo è un ottimo antipasto per un tavolo festivo.
L'ingrediente principale dell'insalata di soffio è il fegato di pollo bollito. Questa insalata è fatta anche di uova, formaggio, cetrioli, cipolle e carote. L'insalata con il fegato può essere servita sia in lotti che su un piatto comune.
Un piatto molto bello e gustoso di patate e salmone decorerà la tavola festiva come spuntino.
Una variante interessante di molte amate patate con aringhe sono cestini di pasta di patate con ripieno di pesce. Un piatto del genere può essere servito su un tavolo festivo, perché oltre al fatto che è gustoso, tali cestini sembrano semplicemente grandi.
La ricetta per l'insalata di soffio ai funghi "Forest Glade" non lascerà nessuno indifferente!
Insalata su 5 punti! Insalatina veloce e deliziosa con salsiccia, formaggio, cetrioli sottaceto. Salsiccia affumicata crea un gusto luminoso e appetitoso! Consiglio l'insalata "Caccia" sul tavolo delle vacanze!
Voglio condividere la mia insalata "invernale" preferita, che è indispensabile sulla tavola festiva! Spero che piacerà anche a te :)
Una ricetta fresca per i cetrioli sottaceto per l'inverno: semplice, veloce e molto gustosa. Questa estate in banca! Siamo stati trattati con questi cetrioli croccanti in inverno, abbiamo chiesto una ricetta e ora condividiamo con voi. Assicurati di provare. Opzione di esportazione!
Un'insalata leggera, succosa, croccante e ipocalorica di cavoli e mais cinesi si adatta a qualsiasi carne e contorno.
Insalata di soffio originale "Candele di Capodanno", che decorerà una tavola festiva di Capodanno 2019. L'insolito di questa ricetta è in uno strato periodicamente ripetuto di prosciutto, cetrioli sottaceto, cipolle e maionese.
Ti offriamo una ricetta per un'insalata leggera e gustosa. Prepareremo un'insalata di barbabietole, cetrioli sottaceto, piselli verdi e anche di formaggio fuso. Riempiremo l'insalata con la maionese con aglio tritato.
Insalata fresca, succosa e fresca con cetrioli, carote e salsiccia. Per il tavolo delle vacanze o una visita inaspettata degli ospiti. Preparare un'insalata è molto semplice e veloce, non è necessario cucinare nulla! Servire l'insalata può essere senza mescolare, o mescolare e mangiare subito! La ricetta è semplice da pazzia.
Una ricetta semplice per insalata di cavolo fresco, funghi in salamoia e cetrioli. L'insalata di cavolo sarà molto più gustosa se il cavolo sarà pre-riempito con la marinata di aceto, con l'aggiunta di sale, zucchero e varie spezie.
Ti piacciono i funghi marinati croccanti? Soprattutto quando non vengono acquistati dal banco, ma cucinati da soli e anche in pochi minuti? Se è così, allora l'insalata "Mushroom Glade" dovrà assaggiare.
Un'insalata di soffio molto bella, ma non meno gustosa per un tavolo festivo di Capodanno. Eppure, non solo l'anno nuovo! Un'ottima combinazione di prodotti conferisce all'insalata con funghi e fegato di pollo un gusto delicato e leggero. L'insalata provocherà una tempesta di emozioni tra i tuoi ospiti. Come cucinare "Snegirya su un ramo", ti verrà richiesto dalla nostra ricetta video e fotografica.
Nonostante l'insalata con champignon fritti sia preparata con i prodotti disponibili, risulta molto gustosa, soddisfacente e bella. Questa insalata è adatta per un tavolo festivo e per una cena ordinaria. Per l'opzione festosa, preparare l'insalata a strati in una insalatiera trasparente o usando un anello di servizio.
L'insalata, preparata sotto forma di un bel fiore di girasole, ha da tempo conquistato l'amore delle hostess, pronta a sorprendere i suoi ospiti con un insolito disegno di insalate. Questa è una ricetta per insalata con pollo, verdure, uova. A proposito, questa è la risposta alla domanda "Cosa cucinare per il nuovo anno 2019, l'anno del maiale?"
Vi offriamo una ricetta per l'insalata di pancake con pollo, formaggio, cetrioli sottaceto. Questo antipasto è sicuro per decorare il tavolo festivo, perché l'insalata non è solo gustosa, ma anche splendidamente decorata con pancake panini.
Per gli amanti dei pomodori, suggeriamo di prepararli per l'inverno, cioè preparare l'insalata di pomodori in salamoia con cetrioli, carote, cipolle e aglio.
L'insalata di merendine con bastoncini di granchio si adatterà perfettamente al menu di qualsiasi tavolo vacanza. L'insalata di torte è molto gustosa e facile da preparare, e l'aspetto della merenda è molto attraente!
I calamari sono da tempo diventati un prodotto familiare per noi e quanti di loro possono essere cucinati tutti i gustosi! Solo un'abbondanza di cibo. Ti offrirò un'insalata semplice e deliziosa.
L'insalata in gelatina "Olivier" con gli spratti è un piatto insolito, sul tavolo festivo sembrerà originale, sicuramente attirerà l'attenzione.
L'insalata a strati "Lemberg" con carne e funghi è cucinata nell'Ucraina occidentale, è molto soddisfacente e ancora molto gustosa! Se cucini insalata di carne sul tavolo, non puoi più cucinare piatti a base di carne :).
Tartellette succose e gustose con formaggio e cetrioli sottaceto (cetriolini) saranno lo spuntino perfetto per la tavola di Capodanno. Preparare uno spuntino festivo è molto semplice e in pochi minuti.
Oggi, un'altra ricetta per i cetrioli per l'inverno - per coloro che non vogliono usare l'aceto. La raccolta dei cetrioli è molto semplice. Io faccio sempre doppio versamento per i cetrioli per scaldarmi meglio e preparare la marinata fresca in modo che la salamoia sia cristallina e gustosa. Cetrioli croccanti, speziati, con una piacevole spezia. E mangiato velocemente!
Insalata - un piatto che è molto spesso preparato per le vacanze, così come nei giorni ordinari. Ti suggerisco di preparare un'insalata incredibile con piccante speziatura, grazie al condimento alla senape, basato su ingredienti semplici e basilari - patate, cetrioli sottaceto, pancetta affumicata e uova.
Questa insalata stratificata popolare e incredibilmente gustosa diventerà sicuramente uno dei tuoi preferiti. Insalata elegante e nutriente con pollo, formaggio, verdure e funghi adatti al tavolo delle feste. Questa è una grande opzione quando le insalate tradizionali sono già stanche e vogliono qualcosa di gustoso e insolito.
Incredibile insalata con barbabietole e aringhe, per un gusto che ricorda "Herring under a fur coat". Solo questa insalata è più facile per il corpo e più facile da preparare. Preparare un'insalata con aringhe, mele e verdure - amici e parenti lo apprezzeranno a 5+!
Veloce in preparazione, piatto gustoso e abbondante di pita con prosciutto, verdure e formaggio. Il ripieno per una torta alla pizza sarà particolarmente gustoso e succoso se aggiungi ketchup e maionese.
I cetrioli in ketchup sono acuti, agrodolci e croccanti. È molto gustoso! Cetrioli in scatola per l'inverno!
Pane pita croccante in padella con sughi di cavolo, carota e sottaceti di cetriolo sottaceto.
La ricetta per una deliziosa salsa di crema fatta in casa, perfetta per riempire insalate, piatti principali e snack vari. Questa salsa è molto più facile e più gustosa della normale maionese, inoltre, darà un sapore unico a qualsiasi piatto.
Canning cetrioli per l'inverno, senza sterilizzazione.
Oggi cucineremo la deliziosa deliziosa insalata festiva "Perle nella neve" con carne di manzo. Questa ricca insalata di carne decorerà perfettamente il tavolo di Capodanno nel 2019. A tutti piacerà!
L'insalata con carne di manzo e noci può essere preparata in qualsiasi momento, ma grazie al sapore originale e saporito, questa insalata non si perde sul tavolo festivo.
Questa semplice e gustosa insalata con petto di pollo, verdure e piselli in scatola soddisferà tutti! Una semplice combinazione di prodotti: ottimo gusto!
Quale piatto caldo da servire sul tavolo festivo? Cuocere carne di maiale tenera con prosciutto e cetrioli sottaceto, al forno con maionese e formaggio. Cuocere la carne sulle patate, è molto gustoso!
La ricetta per un'insalata festosa di aringhe, ravanelli, cetrioli sottaceto e panna acida con mela e cipolla, senza maionese. Un'insalata semplice ottiene un gusto squisito a causa di una combinazione di prodotti.
Di norma, ogni casalinga cerca di cucinare deliziose insalate sul tavolo delle vacanze. La ricetta di insalata che offro è senza carne, perché ci saranno certamente ospiti al tavolo delle feste che amano le insalate senza maionese e tutti vorrebbero piacere. "Mazurka" - insalata di verdure con condimento di olio d'oliva. L'insalata è veloce da preparare e farà risparmiare tempo nella corsa alle vacanze.
In questa ricetta, ti mostrerò come cucinare un vero successo di qualsiasi festa alla griglia americana. Certo, questo è un hamburger! La ricetta che ho mostrato è una delle più facili. Allo stesso tempo, l'hamburger che otterrai sarà un taglio sopra quello che puoi comprare nella maggior parte dei fast food!
Quando arriva la stagione dei cetrioli, mariniamo seriamente i cetrioli. Cetrioli sottaceto - Una ricetta che ti aiuterà a preparare deliziosi cetrioli sottaceto per l'inverno. O per uso urgente. Cetrioli sottaceto croccanti: il sogno di tutti quelli che conoscono un vero spuntino. I cetrioli sottaceto dovrebbero essere forti, odorare di aneto con l'aglio. Per coloro che ancora non sanno come accartocciare i cetrioli con uno scricchiolio, la nostra ricetta per i cetrioli sottaceto è intesa.
Una volta decapitati in barrique, oggi tutti sono interessati a cetrioli in barattoli. I cetrioli sottaceto in vasetti da un litro sono molto pratici, ma piccoli cetrioli dovrebbero essere selezionati per tali lattine. Di solito la marinata per i cetrioli sottaceto viene preparata sulla base di sale, zucchero e aceto. Oltre alla marinata vengono aggiunte varie spezie e condimenti ai cetrioli sottaceto. Questo aglio, aneto, foglie di ribes e ciliegie. Fai cetrioli sottaceto con senape, cetrioli sottaceto con ketchup, cetrioli sottaceto con semi di senape, cetrioli sottaceto con acido citrico. I cetrioli sottaceto possono essere cotti bollendo. I cetrioli sottaceto sott'aceto sono ottenuti dal decapaggio a caldo con aceto, che è cetriolo ben ammollato. Inoltre, puoi cucinare rapidamente cetrioli sottaceto in un pacchetto. Va ricordato che i cetrioli sottaceto in una borsa o in un sacchetto sono conservati in frigorifero. Saremo lieti di mostrarti e dirti come mariniamo deliziosi cetrioli. Scegli una ricetta per i cetrioli sottaceto secondo i tuoi gusti, e siamo sicuri che ti piacerà cetrioli sottaceto.
Cetrioli saporiti marinati a casa
Cetrioli marinati con foglie di ribes, ciliegie e rafano.
ingredienti:
- Cetrioli 1,8-2,2 kg
- 50 g di aglio
- foglie di ribes nero, ciliegia e rafano
- 6-7 grani di pepe nero
- semi di aneto
Per la marinata:
- 60 g di sale
- 100 g di zucchero
- 70 ml di aceto al 9%
Metodo di preparazione:
La ricetta è progettata per una lattina da 3 litri. Immergere i cetrioli per 2 ore. Mettere il ribes bollito, le ciliegie e il rafano sul fondo del vaso. Strigliare i cetrioli, aggiungere l'aglio sbucciato e le spezie. Versare acqua bollente, coprire e lasciare raffreddare. Scolare l'acqua, aggiungere sale e zucchero, portare ad ebollizione, versare l'aceto. Versare immediatamente la marinata calda nel barattolo e arrotolarla sul coperchio.
I cetrioli sottaceto preparati secondo questa ricetta devono essere avvolti fino al completo raffreddamento.
Cetrioli in foglie di vite.
ingredienti:
- Cetrioli da 1,5-1,8 kg
- foglie d'uva
Per la marinata:
- 1 litro d'acqua
- 300 ml di succo di mela
- 50 g di zucchero
- 50 grammi di sale
Metodo di preparazione:
Per gustosi cetrioli sottaceto, utilizzando questa ricetta, è necessario scottare le verdure con acqua bollente e immergere immediatamente in acqua fredda. Scottare le foglie d'uva. Avvolgere ogni cetriolo in una foglia d'uva e metterlo in un barattolo sterilizzato. Portare ad ebollizione l'acqua con succo, sale e zucchero. Versare la marinata bollente in un barattolo, lasciare per 15-20 minuti.Quindi versare la marinata, riportarla a ebollizione, versarla nel barattolo e arrotolarla immediatamente.
Lasciare raffreddare e conservare.
Cetrioli marinati con verdure piccanti.
ingredienti:
- 1,8-2 kg di piccoli cetrioli
- 4-5 rametti di aneto
- prezzemolo
- basilico verde
- sedano
- 1 rametto di menta
- 2 fogli di rafano
- 6-8 foglie di ciliegio e quercia
Per salamoia:
Metodo di preparazione:
Immergere i cetrioli per 2 ore Verdure speziate divise in 3 parti. Metti 13 verdi sul fondo delle lattine sterilizzate asciutte. Riempi i vasi con i cetrioli a metà, metti altri 13 verdi e rimetti i cetrioli. Coprire con i restanti green. Banche con cetrioli versare acqua bollente e lasciare per 10 minuti. Quindi scolare l'acqua, portare ad ebollizione e versare nuovamente nei vasi. Aggiungi sale all'acqua una terza volta. Versare la salamoia in barattoli, arrotolare, girare e lasciar raffreddare.
Cetrioli marinati in massa di cetriolo.
ingredienti:
- 1,2-1,4 kg di piccoli cetrioli
- 20 g di radice di rafano
- 5-6 grani di pepe nero
- foglie di ribes nero
- foglie di rafano
- semi di aneto
Per la marinata:
- 1-1,2 kg di cetrioli grandi
- 50 g di aglio
- 50 grammi di sale
- 20 g di zucchero
- 45 ml di aceto al 9%
Metodo di preparazione:
Per decapare i cetrioli in casa in questo modo, grossi cetrioli e aglio devono essere grattugiati o tritati in un frullatore. Aggiungere sale, zucchero, aceto e lasciare per 30-40 minuti per la massa per avviare il succo. Nella parte inferiore dei vasi sterilizzati si trovano le foglie di ribes e rafano, radice di rafano grattugiata, semi di aneto e grani di pepe. Metti piccoli cetrioli. Versare la massa di cetriolo senza lasciare vuoti.
Sterilizzare lattine da 1 litro per 12-15 minuti. Rotolare, girare e avvolgere per raffreddare.
Cetrioli piccanti con rafano
ingredienti:
- 2 kg di cetrioli
- 50-60 g di radice di rafano
- 10 g di peperoncino
- foglie di rafano
Per salamoia:
- 1,4-1,5 litri di acqua
- 60 g di sale
- 30 g di zucchero
- pizzico di semi di aneto
Metodo di preparazione:
Questa ricetta per i cetrioli marinati per l'inverno, progettata per 3 lattine di 1 litro (o 1 lattina di 3 litri). Pre-ammollo i cetrioli per 2 ore Tagliare la radice di rafano in strisce sottili e peperoncino - negli anelli. Metti le foglie di rafano sul fondo delle lattine preparate. Coprire con i cetrioli, cambiare il rafano tritato e il peperoncino. Versare acqua bollente sopra i barattoli fino in cima, lasciare per 15 minuti. Scolare, portare ad ebollizione e versare nuovamente nei vasi per 15 minuti. Aggiungere i semi di aneto, il sale e lo zucchero all'acqua scolata dai cetrioli, portare ad ebollizione e scaldare per 1 minuto. Versare la salamoia in barattoli, arrotolare, girare e lasciar raffreddare.
Cetrioli sottaceto con senape.
ingredienti:
- 2 kg di cetrioli
- 2-3 ombrelli aneto
- 1 foglio di rafano
- 5-6 foglie di ribes nero
- 7-8 foglie di ciliegia
- 20 grammi di aglio
- 5 g di senape in polvere
Per salamoia:
Metodo di preparazione:
Lavare accuratamente i cetrioli e le foglie. Metti le foglie, l'aneto e l'aglio sul fondo di un vaso pulito. Top stendere strettamente i cetrioli. Il sale si dissolve in acqua calda. Versare la salamoia in un barattolo, cospargere con la polvere di senape. Coprire il barattolo con un coperchio, mettere su un vassoio o un piatto, lasciare a temperatura ambiente per 4-5 giorni. Durante questo periodo, una leggera patina apparirà sui cetrioli. Scolare il liquido dai cetrioli. Versare con acqua fredda e scolare di nuovo per rimuovere tutta la placca. Versare nuovamente l'acqua fredda sopra i cetrioli in modo che si rovesci un po '(non devono rimanere bolle d'aria nel barattolo). Il sale non ha più bisogno di aggiungere. Il barattolo si arrotola e si conserva in un luogo freddo. Controllare periodicamente che le coperture non siano rigonfie.
I sottaceti sottaceto saranno pronti in un mese.
Come mettere sotto aceto i cetrioli per l'inverno: ricette con l'aceto
I cetrioli con le carote sono dolci.
ingredienti:
- Cetrioli da 1,5-1,8 kg
- 100 g di carote
- 20 g di peperoncino piccante
- aneto ombrelli
- foglia di alloro
- pepe nero
Per la marinata:
- 1 litro d'acqua
- 50 grammi di sale
- 150 g di zucchero
- 150 ml di aceto al 9%
Metodo di preparazione:
Pre-ammollo i cetrioli per 2 ore Tagliare le carote e i peperoncini a fette e metterle sul fondo delle lattine preparate. Top con cetrioli e spezie. Per la marinata, portare ad ebollizione l'acqua con sale e zucchero, togliere dal fuoco e aggiungere l'aceto. Versare la marinata calda nei barattoli.Sterilizzare lattine da 1 litro per 10 minuti, 2 litri - 15 minuti, 3 litri - 25 minuti.
Cetrioli sottaceto con aceto, rotolare in barattoli, girare, lasciare raffreddare e conservare per lo stoccaggio.
Cetrioli marinati nel succo di cetriolo.
ingredienti:
- 1,2-1,5 kg di piccoli cetrioli
- 20 grammi di aglio
- 20-25 g di radice di rafano
- 1 foglio di rafano
Per la marinata:
- 1 litro di cetriolo
- 30 grammi di sale
- 20 ml di aceto al 9%
Metodo di preparazione:
Per preparare i cetrioli marinati in aceto usando questa ricetta, mettere un foglio di rafano, aglio e radice di rafano, tagliata a fette, sul fondo dei vasi sterilizzati. Riempi strettamente il barattolo con i cetrioli. Versare acqua bollente, lasciare agire per 10 minuti, quindi scaricare l'acqua. Far bollire il succo di cetriolo con il sale, togliere dal fuoco e versare l'aceto. Versare i barattoli di cetriolo con la marinata calda, arrotolare, girare e lasciare raffreddare.
Cetrioli in agrodolce
ingredienti:
- 600-650 g di cetrioli
- 30 g di cipolle
- 10 g di aglio
- 15-20 g di aneto e prezzemolo
- 3-4 grani di pepe
- 2 gemme di garofano
- 1 foglia di alloro
Per la marinata:
- 1 litro d'acqua
- 75 g di zucchero
- 45 grammi di sale
- 50 ml di aceto al 9%
Metodo di preparazione:
Il numero di ingredienti per questa ricetta cetrioli, in salamoia con aceto per l'inverno, progettato per un barattolo di 1 litro. Immergere i cetrioli per 2 ore, quindi metterli in un barattolo, spostarli con cipolla tritata, aglio e verdure, aggiungere le spezie. Per la marinata, portare ad ebollizione l'acqua con sale e zucchero. In un barattolo versate l'aceto, versate la marinata calda. Coprire con un coperchio. Sterilizzare 8-9 min. Quindi arrotolare, girare e lasciare raffreddare.
Cetrioli sottaceto
ingredienti:
- 600-650 g di cetrioli
- 20-30 grammi di cipolla
- 10 g di aglio
- 15-20 grammi di verdure (aneto, dragoncello, basilico)
- 1 foglio di rafano
- 1 foglia di alloro
- 2-3 piselli pepe nero
- 15 ml di aceto al 9%
Per salamoia:
Metodo di preparazione:
La ricetta è progettata per una lattina da 1 litro. Versare l'aceto sul fondo del vaso, mettere cipolla, aglio, verdure e spezie, a fette in anelli. Riempi un vaso con i cetrioli. Portare ad ebollizione l'acqua con sale e zucchero. Versare sopra i cetrioli sott'olio bollenti. Coprire il barattolo con un coperchio, sterilizzare 7-8 minuti. Poi vasetti di cetrioli, in salamoia in aceto, rotolare, girare e lasciare raffreddare.
I cetrioli più deliziosi marinati a casa: ricette con foto e video
Cetrioli in acetosa marinata.
ingredienti:
- 1,5 kg di cetrioli
- 15 grammi di aglio
- 5 foglie di ribes e ciliegia
- 2 Ombrelli di aneto
Per la marinata:
- 800 ml di acqua
- 400 g di foglie di acetosella
- 50 grammi di sale
- 30 g di zucchero
Metodo di preparazione:
Per questa ricetta per i deliziosi cetrioli sottaceto, è necessario immergerli per 2 ore, quindi metterli in barattoli, spostandoli con aglio, aneto e foglie di ribes e ciliegia. Versare acqua bollente, lasciare per 15 minuti, scolare. Per la marinata, l'acetosa viene tritata molto finemente, aggiungere acqua, portare a ebollizione. Aggiungi sale e zucchero. Versare la miscela bollente in barattoli, arrotolare, girare e lasciare raffreddare. Tali cetrioli sottaceto fatti in casa sono molto gustosi e fragranti.
Cetrioli come botte.
ingredienti:
- 2 kg di cetrioli
- 20 grammi di aglio
- 10-15 g di radice di rafano
- 2 ombrelli di aneto, fogli di rafano e ribes nero
- 5 g di corteccia di quercia
- peperone
Per salamoia:
Metodo di preparazione:
Per marinare i cetrioli come indicato in questa ricetta, devono prima essere ammollati per diverse ore. Sul fondo dei barattoli, scottati con acqua bollente, mettete le foglie di ribes nero, la radice di rafano tritata, l'aglio, gli ombrelli di aneto, la corteccia di quercia, il pepe. Riempi un vasetto con i cetrioli, copri con un foglio di rafano. Per la salamoia, portare ad ebollizione l'acqua con sale, fresco. Versare la salamoia fredda in barattoli, coprirli con una garza e metterli su un vassoio. Lasciare fermentare per 2-3 giorni a temperatura ambiente. Durante questo periodo, i cetrioli cambieranno colore e acquisiranno un gusto caratteristico. Scolare il sottaceto cetriolo in un contenitore separato. Versare i vasi con acqua bollente sopra i cetrioli, lasciare per 2-3 minuti e ripetere la procedura. Portare a ebollizione la salamoia, versare nei barattoli, rotolare, girare e lasciar raffreddare.
Vedi le foto dei cetrioli, decapati secondo le ricette, che sono presentati in questa pagina:
Cetrioli come negozio.
ingredienti:
- 600 g di cetrioli
- 1 ombrello di aneto
- 15 grammi di aglio
- 5 g di semi di senape
- 50 ml di aceto
- 15 grammi di sale
- 20 g di zucchero
Metodo di preparazione:
Gli ingredienti di questa ricetta per i cetrioli sottaceto sono indicati per una latta da 1 litro. Pre-ammollo i cetrioli per 2 ore Versare l'aceto sul fondo del barattolo sterilizzato, mettere l'aneto e l'aglio. Riempi un vasetto con i cetrioli, aggiungi senape, sale e zucchero. Versare il barattolo verso l'alto con acqua bollente, sterilizzare per 5-7 minuti.
Quindi arrotolare, girare e lasciare raffreddare.
Cetrioli "Nostalgia".
ingredienti:
- Cetriolo 1,5-1,7 kg
- 30 grammi di aglio
- foglie di rafano, ciliegie, ribes nero
- 5-6 pimento di piselli
- ombrello di aneto
Per la marinata:
- 1 litro d'acqua
- 200 ml di aceto al 9%
- 30 grammi di sale
- 80 g di zucchero
Metodo di preparazione:
Per cucinare i cetrioli sottaceto per l'inverno secondo questa ricetta, è necessario metterli in barattoli, cambiare le foglie di rafano, le ciliegie e il ribes nero, aggiungere aglio e spezie. Versare acqua bollente, lasciare agire per 10 minuti, quindi scaricare l'acqua. Per la marinata, portare ad ebollizione l'acqua con sale e zucchero. Togliere dal fuoco, versare l'aceto. Versare i vasi con la marinata calda, immediatamente arrotolare, girare e lasciare raffreddare.
Il video "Cetrioli sott'aceto per l'inverno" ha dimostrato le ricette più semplici:
Ricette, come cucinare deliziosi cetrioli sottaceto per l'inverno
Cetrioli marinati dal succo di ribes rosso.
ingredienti:
- Cetrioli 1,2-1,4 kg
- 5 foglie di ribes e ciliegia
- 15 grammi di aglio
- 20 g di radice di rafano
- 6-8 peperoni pimento
Per la marinata:
- 700 ml di acqua
- 500 g di ribes rosso
- 50 grammi di sale
- 50 g di zucchero
Metodo di preparazione:
Prima di gustosi cetrioli sottaceto, devono essere pre-ammollati per 3-4 ore, quindi metterli in contenitori, trasferirli con foglie, aglio tritato e radice di rafano, aggiungere i piselli. Versare l'acqua in ebollizione e lasciar raffreddare. Quindi drenare l'acqua. Per il ribes marinato versare 350 ml di acqua, portare a ebollizione. Strofinare tutta la massa attraverso un setaccio, aggiungere l'acqua rimanente, portare a ebollizione. Versare sale e zucchero. Versare i cetrioli con la marinata bollente.
Arrotola, gira e raffredda.
Cetrioli, in scatola con mele.
ingredienti:
- Cetrioli da 1,5-1,8 kg
- 400-500 g di mele acerbe
- foglie di ribes e ciliegie
Per salamoia:
Metodo di preparazione:
Immergere i cetrioli per 3-4 ore Le mele, senza peeling, tagliare a fette e tagliare i semi. Sul fondo delle lattine mettete metà delle foglie di ribes e ciliegie. Top con mele e cetrioli, coprire con le foglie rimanenti. Versare l'acqua bollente per 3-5 minuti, quindi scaricare l'acqua e ripetere il versamento. Per la salamoia di deliziosi cetrioli sottaceto per l'inverno, secondo questa ricetta, far bollire l'acqua con sale e zucchero. Versare la salamoia bollente in barattoli, arrotolare, girare e lasciare raffreddare.
Cetrioli in chili di ketchup.
ingredienti:
- 1,8-2 kg di cetrioli freschi
- 5-6 grani di pepe nero
- aneto ombrelli
Per la marinata:
- 1 litro d'acqua
- 200 g di chili di ketchup
- 200 ml di aceto al 9%
- 200 g di zucchero
- 60 g di sale
Metodo di preparazione:
Per marinare i cetrioli per l'inverno in lattine, come indicato in questa ricetta, devono essere prima ammollati per 3-4 ore, sul fondo di lattine sterilizzate da 1 litro, mettere sul fondo 2-3 piselli neri e un ombrello di finocchio. Riempi i vasetti con i cetrioli. Per la marinata, unire l'acqua con ketchup, zucchero e sale, portare a ebollizione. Bollire fino a quando lo zucchero e il sale si dissolvono. Quindi versare l'aceto e togliere dal fuoco. Versare i cetrioli sott'aceto. Coprire i barattoli con i coperchi, sterilizzare 15 min. Quindi arrotolare, girare e lasciarli raffreddare.
Come puoi ancora decantare deliziosi cetrioli
Cetriolini marinati "piccanti".
ingredienti:
- 2 kg di cetriolini
- 5-10 grammi di peperoncino fresco
- 10-15 gemme di garofani
- 6 foglie di alloro
- 5 g di cannella in polvere
- 6-8 grani di nero e pimento
Per la marinata:
- 1 litro d'acqua
- 40 grammi di sale
- 75 g di zucchero
- 100 ml di aceto al 9%
Metodo di preparazione:
Per preparare i cetrioli sottaceto per questa ricetta, i cetriolini, i peperoncini piccanti e le spezie dovrebbero essere messi in barattoli sterilizzati. Versare acqua bollente per 20 minuti.Scolare l'acqua, misurare il suo volume e utilizzare per preparare la marinata. Aggiungere sale, zucchero all'acqua, portare ad ebollizione, versare l'aceto e togliere dal fuoco.
Versare la marinata bollente in barattoli, rotolare immediatamente, girare e lasciar raffreddare.
Cetrioli sottaceto in bulgaro.
ingredienti:
- 2-1,2 kg di piccoli cetrioli
- 50 g di cipolle
- 15 grammi di aglio
- 1 piccolo foglio di rafano
- 2-3 foglie di alloro
- 3-4 piselli pimento e pepe nero
Per la marinata:
- 1 litro d'acqua
- 65 g di zucchero
- 40 grammi di sale
- 120 ml di aceto al 9%
Metodo di preparazione:
Prima di decapare i cetrioli, devono essere prima ammollati per 3-4 ore, quindi mettere in barattoli, trasferirli con cipolla e aglio tritati, aggiungere le spezie, coprire con un piccolo foglio di rafano. Versare acqua bollente, lasciare agire per 15 minuti. L'acqua viene scolata e utilizzata per la cottura della marinata. Aggiungere sale e zucchero ad esso, portare ad ebollizione. Versare l'aceto e togliere dal fuoco. Versare i barattoli di marinata calda, immediatamente arrotolare, girare e lasciare raffreddare.
Cetrioli con verdure in ceco.
ingredienti:
- 500-600 g di piccoli cetrioli
- 70 g di carote
- 50 g di cipolle
- 10-15 g di radice di rafano
- 10-15 g di aneto
- 75 ml di aceto al 9%
- 20 grammi di sale
- 75 g di zucchero
- 1 foglia di alloro
- 3-5 g di semi di senape
- 2-3 piselli neri e pimento
Metodo di preparazione:
La ricetta è progettata per una lattina da 1 litro. Prima di cuocere i cetrioli sott'aceto per l'inverno, devono prima essere ammollati per 3-4 ore Tagliare le carote e la radice di rafano a fette, tagliare la cipolla a metà anelli e tritare l'aneto. Metti bene i cetrioli in un barattolo, versa le verdure e le erbe, aggiungi le spezie. Versare sale, zucchero e aceto. Versare acqua bollente su un barattolo di cetrioli e sterilizzare per 10-1 5 minuti.
Quindi arrotolare, girare e lasciare raffreddare.
Semplici ricette per cetrioli sottaceto per l'inverno con aceto
Cetriolini marinati al dragoncello
ingredienti:
- 1 kg di cetrioli
- 20 grammi di aglio
- foglie di dragoncello
- 5-6 grani di pepe nero
Per la marinata:
- 1 litro d'acqua
- 60 g di sale
- 20 g di zucchero
- 40 ml di aceto al 9%
Metodo di preparazione:
Per preparare i cetrioli sottaceto in questa ricetta semplice, è necessario metterli in contenitori, aggiungere aglio tritato, dragoncello e pepe in grani. Versare acqua bollente, lasciare agire per 20-30 minuti. L'acqua viene scolata e utilizzata per la cottura della marinata. Aggiungere sale e zucchero all'acqua, portare ad ebollizione, versare l'aceto e togliere dal fuoco. Versare immediatamente la marinata nei barattoli, arrotolare, girare e lasciar raffreddare.
Cetrioli in succo di mela.
ingredienti:
- 1,5-2 kg di cetrioli
- 1 ombrello di aneto
- 5-6 foglie di ribes nero
- rametto di dragoncello
Per la marinata:
- 1 litro di succo di mela
- 30 grammi di sale
- 40-50 grammi di zucchero
- 10 ml di aceto al 9%
Metodo di preparazione:
Per cucinare i cetrioli sottaceto con aceto per l'inverno secondo questa ricetta, devono prima essere ammollati per 2 ore, quindi mettere in un barattolo sterilizzato, aggiungere foglie di ribes nero, aneto e dragoncello. Versare acqua bollente, lasciare agire per 10 - 15 minuti, quindi scaricare l'acqua. Portare a ebollizione il succo di mela, aggiungere sale e zucchero, far bollire per 2-3 minuti. Versare l'aceto e togliere dal fuoco. Versare i cetrioli sottaceto bollente, arrotolare, girare e lasciare raffreddare.
Cetrioli marinati con corteccia di quercia e senape.
ingredienti:
- 1,4-1,5 kg di piccoli cetrioli
- 2 Ombrelli di aneto
- 10-15 g di aglio
- 5 g di corteccia di quercia
Per la marinata:
- 1 litro d'acqua
- 50 g di zucchero
- 40 grammi di sale
- 100 ml di aceto al 9%
- 5 g di semi di senape
- 5-6 grani di pepe nero
Metodo di preparazione:
Per mettere sott'aceto i cetrioli con l'aceto per l'inverno secondo questa ricetta, devono prima essere ammollati per 3-4 ore. Mettere l'aglio e la corteccia di quercia tritata sul fondo delle lattine preparate. Riempi i vasi con i cetrioli, metti l'aneto sopra. Acqua per la marinata portare ad ebollizione, aggiungere sale, zucchero e spezie, far bollire per 1 minuto. Versare l'aceto e togliere dal fuoco. Versare i cetrioli con la marinata calda. Sterilizzare lattine da 1 litro con un volume di 10-12 minuti, 2 litri - 15-17 minuti. Quindi arrotolare, girare e lasciare raffreddare.
Cetrioli sottaceto con coriandolo
ingredienti:
- Cetrioli 1,4-1,5 kg
- 15-20 g di aglio
- 2 foglie di alloro
- 4 rametti di prezzemolo
Per la marinata:
- 1 litro d'acqua
- 60 g di sale
- 100 g di zucchero
- 100 ml di aceto al 9%
- 3-4 piselli pimento
- 5 g di semi di coriandolo
Metodo di preparazione:
Prima di raccogliere i cetrioli per l'inverno, è necessario immergerli per 3-4 ore, quindi metterli in barattoli, spostandoli con aglio, prezzemolo e alloro. Per la marinata, portare a ebollizione l'acqua con sale, zucchero e spezie, togliere dal fuoco e versare l'aceto. Versare la marinata di cetriolo. Sterilizzare i barattoli da 1 litro per 7-10 minuti, immediatamente rotolare, girare e lasciare raffreddare.
Cetrioli marinati con cipolle e carote.
ingredienti:
- 1 kg di cetrioli
- 300 g di cipolle
- 50 g di carote
- 6-7 grani di pepe nero
- 4-5 rametti di aneto
Per la marinata:
- 1 litro d'acqua
- 100 ml di aceto al 9%
- 100 g di zucchero
- 50 grammi di sale
Metodo di preparazione:
Cetrioli, cipolle e carote tagliate a fette, mettere in barattoli sterilizzati, spostare verdi, aggiungere i grani di pepe. Per la marinata, portare ad ebollizione l'acqua con sale e zucchero, versare l'aceto e togliere dal fuoco. Le verdure versano la marinata bollente. Sterilizzare lattine da 0,5 litri per 15 minuti, 1 litro - 20 minuti.
Quindi rotolare, girare e avvolgere per raffreddare.
Ricette per deliziosi cetrioli decapanti per l'inverno nelle banche
Cetrioli nel succo di pomodoro.
ingredienti:
- 1,5 kg di cetrioli
- 20 grammi di aglio
- 10 g di radice di rafano
- 3 foglie di alloro
- 5-6 grani di pepe nero
- ombrello di aneto
Per riempire:
- 1 litro di succo di pomodoro
- 45 grammi di sale
Metodo di preparazione:
Per cucinare i cetrioli sottaceto come indicato in questa ricetta, devono essere prima ammollati per 3-4 ore. Mettere aglio, rafano affettato, alloro, pepe e aneto sul fondo dei vasi sterilizzati. Quindi metti i cetrioli. Aggiungere sale al succo di pomodoro, portare a ebollizione. Versare il succo bollente in vasetti e sterilizzare: barattoli da 1 litro per 10 minuti, 2 litri - 15-17 minuti, 3 litri - 23-25 minuti. Arrotola, gira e raffredda.
Fette di cetriolo, in scatola con senape secca.
ingredienti:
- 2 kg di cetrioli
- 100 g di aglio
- 50 g di prezzemolo
- 50 grammi di sale
- 100 g di zucchero
- 100 ml di olio vegetale
- 100 ml di aceto al 9%
- 10 g di senape in polvere
- 3-5 g di pepe nero macinato
Metodo di preparazione:
Prima di raccogliere i cetrioli in barattoli secondo questa ricetta, le verdure piccole devono essere tagliate longitudinalmente in 4 pezzi, le verdure grandi in 8 pezzi. L'aglio salta attraverso la stampa, trita finemente i verdi. Mescolare tutti gli ingredienti e lasciare a marinare per 6-8 ore, quindi metterli in barattoli con la marinata. Sterilizzare lattine da 0,5 litri con un volume di 10-1 2 minuti, 1 litro - 15-20 minuti. Quindi rotolare, girare e avvolgere per raffreddare.
Fette di cetriolo, in scatola con senape pronta.
ingredienti:
- 2 kg di cetrioli
- 80-100 g di aglio
- 60 grammi di aneto
- 30 g di senape finita (salsa)
- 100 ml di olio vegetale
- 100 ml di aceto al 9%
- 100 g di zucchero
- 50 grammi di sale
- 3-5 g di pepe nero macinato
Metodo di preparazione:
Al fine di raccogliere i cetrioli per l'inverno nelle banche, come indicato in questa ricetta, le verdure piccole devono essere tagliate longitudinalmente in 4 pezzi, verdure grosse - in 8 pezzi. Aggiungere senape, pepe macinato, zucchero, sale, aceto, erbe tritate e aglio passati attraverso una pressa ai cetrioli. Lasciare in posa per 6-8 ore, quindi posizionare i cetrioli con la marinata in barattoli preparati e sterilizzare 0 vasetti da 5 l - 10-12 minuti, 1 litro - 15-20 minuti. Le banche si arrotolano, si girano e si avvolgono per rinfrescarsi.
Cetrioli in scatola con zucca
Marinare i cetrioli per l'inverno, come dimostra la pratica, è possibile insieme ad altre verdure.
ingredienti:
- 1 kg di cetrioli
- 500 g di patissons
- 20 grammi di aglio
- 10 g di peperoncino fresco
- 2-3 rametti di prezzemolo, sedano, aneto
- foglie di ribes e ciliegie
Per salamoia:
Metodo di preparazione:
Zucca tagliata in 4 parti. Cetrioli e zucchine si mettono in barattoli, si spostano spicchi d'aglio, anelli di peperoncino, foglie e verdure, si versa acqua salata. Lasciare a temperatura ambiente per 3-4 giorni. A questo punto, la salamoia può fuoriuscire dalle lattine, quindi è meglio metterle su un vassoio. Quindi scaricare la salamoia in un contenitore separato.Versare acqua bollente nei barattoli, lasciare per 15 minuti, scolare l'acqua raffreddata. Ripeti la procedura. Filtrare la salamoia e portare a ebollizione. Versare le verdure con salamoia. Le banche si arrotolano e si avvolgono per rinfrescarsi.
Ricette i cetrioli marinati per l'inverno con acido citrico e vodka
Cetrioli "Emerald".
ingredienti:
- 2 kg di cetrioli
- aglio
- verdure piccanti e spezie a piacere
Per la marinata:
- 1,5 litri di acqua
- 50 grammi di sale
- 75 g di zucchero
- 10 g di acido citrico
- 50 ml di vodka
Metodo di preparazione:
Per preparare i cetrioli invernali marinati con la vodka, devono essere cosparsi di acqua bollente e immersi immediatamente in acqua molto fredda. Mettere bene in una lattina da 3 l, spostando con erbe aromatiche e aglio, aggiungere le spezie. Per la marinata, sciogliere sale, zucchero e acido citrico in acqua bollente. Versare i cetrioli nella marinata bollente e lasciare per 5 minuti. Scolare, portare ad ebollizione e versare nuovamente nel barattolo per 5 minuti. Scolare, portare a ebollizione. Versare la soluzione bollente nel barattolo, aggiungere la vodka e rotolare. I cetrioli marinati con la vodka possono essere consumati in un paio di settimane.
Cetrioli in scatola nel forno a microonde.
ingredienti:
- Cetrioli da 1,2-1,5 kg
- 2 Ombrelli di aneto
- 20 g di radice di rafano
- 20 grammi di aglio
- 30 ml di vodka
- 6 chicchi di pimento e pepe nero
Per salamoia:
Metodo di preparazione:
La ricetta di questi cetrioli, marinati con l'aggiunta di vodka, è progettata per 2 barattoli da 1 litro. Immergere i cetrioli per 2 ore, in fondo ai barattoli sterilizzati, mettere sull'ombrello di aneto, pezzi di radice di rafano, grani di pepe e aglio sbucciato. Metti i cetrioli strettamente. Per la salamoia, portare ad ebollizione, togliere dal fuoco, sciogliere sale e zucchero. Versare nei banchi, senza aggiungere 2 cm al bordo, mettere i banchi nel forno a microonde per 3-5 minuti alla massima potenza. La salamoia nelle sponde dovrebbe bollire, il tempo esatto dipende dalla potenza del forno a microonde. Non appena il liquido bolle, rimuovere i vasi, versare 15 ml di vodka in ciascuno.
Rotolare immediatamente, girare e lasciare raffreddare.
Cetrioli in scatola con acido citrico.
ingredienti:
- 2 kg di cetrioli
- 40 g di aglio
- 20 g di radice di rafano
- 4-5 foglie di ribes nero
- 1 foglio di rafano
- 2 Ombrelli di aneto
- 2 foglie di alloro
- 6-7 grani di pepe nero
Per la marinata:
- 1 litro d'acqua
- 50 grammi di sale
- 25 g di zucchero
- 5 g di acido citrico
Metodo di preparazione:
Per marinare i cetrioli per l'inverno con acido citrico, devono prima essere ammollati per 3-4 ore, quindi mettere in vasi sterilizzati, spostare gli spicchi d'aglio, i pezzi di radice di rafano, le foglie e l'aneto, aggiungere le spezie. Unire tutti gli ingredienti per la marinata e portare a ebollizione. Lattine con cetrioli versare marinata bollente e sterilizzare: con un volume di 1 litro - 15 min, 2 litri - 25 min., 3 litri - 35 min. I cetrioli marinati in inverno con acido citrico, arrotolano, girano e lasciano raffreddare.
In quale altro modo è possibile mettere sott'aceto i cetrioli con acido citrico per l'inverno
Cetrioli in scatola con acido citrico senza sterilizzazione.
ingredienti:
- 2 kg di cetrioli
- 30 grammi di aglio
- 20 g di radice di rafano
- aneto ombrelli
- peperoncino a piacere
Per la marinata:
- 1 litro d'acqua
- 50 grammi di sale
- 5-10 g di zucchero
- 5 g di acido citrico
Metodo di preparazione:
Prima di raccogliere i cetrioli in barattoli, devono essere prima ammollati per 3-4 ore. Mettere aglio, anelli di peperoncino e pezzi di radice di rafano sul fondo di vasi da un litro. Riempi i vasetti con i cetrioli, in cima metti l'ombrello di aneto. Metti i barattoli sul vassoio e versa acqua bollente in modo che si schizzi un po '. Lasciare agire per 5 minuti. Scolare l'acqua, misurare il suo volume e utilizzare per preparare la marinata. Versare sale, zucchero, acido citrico e portare a ebollizione. Versare la marinata bollente in barattoli, arrotolare, rovesciare. I cetrioli marinati con acido citrico devono essere lasciati raffreddare.
Cetrioli in scatola con limone.
ingredienti:
- 2 kg di cetrioli
- 12 limoni
- 3-4 foglie di alloro
- 2-4 piselli neri e pimento
Per la marinata:
- 1 litro d'acqua
- 40 grammi di sale
- 150 g di zucchero
- 5 g di acido citrico
Metodo di preparazione:
Per questa ricetta per i cetrioli sottaceto con acido citrico, il limone deve essere versato con acqua bollente e tagliato a fette.Metti i cetrioli in barattoli sterilizzati, aggiungi l'alloro, il pepe e il limone (1 cerchio per 1 litro di lattina). Versare acqua bollente sui cetrioli per 20 minuti. Quindi scolate l'acqua e usatela per fare la marinata. Aggiungere sale, zucchero, acido citrico, portare a ebollizione. Versare la marinata bollente in barattoli, arrotolare, girare e avvolgere per raffreddare.
Le migliori ricette per i cetrioli sottaceto sono presentate in questo video:
Come cucinare i cetrioli sottaceto
Prima di iniziare a raccogliere i cetrioli, seleziona le verdure appropriate. Avrai bisogno di alcuni segreti casalinghe esperte. In generale, la marinatura presenta innegabili vantaggi: è un'elevata garanzia di sicurezza delle guarnizioni, semplicità di processo e un risultato eccellente. Gli spazi vuoti possono essere usati come contorno, aggiunti ai piatti o consumati indipendentemente. Per preparare cetrioli sottaceto croccanti, leggi i suggerimenti:
- Scegli i piccoli frutti che possono stare in un vaso.
- I cetrioli dovrebbero avere brufoli, spine nere e non essere liscio.
- Scegli le verdure di un colore verde liscio, non troppo scuro. Le loro aree chiare dovrebbero essere gialle.
- I cetrioli correttamente selezionati non dovrebbero essere amari.
Di notevole importanza è la marinata per i cetrioli, che è una miscela agrodolce. Sale, zucchero semolato, spezie selezionate, erbe e spezie, aceto o acido citrico vengono sciolti in acqua. Per decidere come decapare correttamente i cetrioli, si consiglia di immergerli per alcune ore prima, in modo che diventino più forti, più resistenti. Per evitare che i barattoli di vetro esplodano, aggiungi un pizzico di semi di senape alla miscela. Per un effetto rapido, raccogliere i cetrioli con una forchetta o tagliare le punte. Dopo l'aggraffatura, le banche vengono poste capovolte e avvolte finché non si raffreddano completamente.
Pickled Cucumber Recipes
Per decidere come conservare i cetrioli per l'inverno nelle banche, è necessario decidere il metodo di versamento, che può essere caldo, freddo o sterilizzato. Nella prima forma di realizzazione, il barattolo con il contenuto per il riscaldamento viene riempito con acqua bollente o marinata due o tre volte per circa 3-5 minuti. All'ultimo versamento, aggiungi l'aceto, dopodiché puoi arrotolare il coperchio. Il contenuto del secondo metodo viene versato marinato in una forma fredda, quindi arrotolato senza riscaldamento. Nel terzo metodo, le banche sono sterilizzate. Come additivi utilizzati:
- pepe nero
- pepe (rosa o bianco) pimento,
- chiodi di garofano,
- aglio,
- foglia di alloro
- Tempo di cottura: 120-180 minuti.
- Porzioni: 4 persone.
- Piatti calorici: circa 70 kcal.
- Scopo: pranzo, cena.
- Cucina: comune.
- La difficoltà di preparazione: facile.
Prima di cucinare i cetrioli con conserve fatte in casa, croccanti e piccanti, è necessario acquistare la giusta quantità di verdure piccole. Prima di giuntare, dovranno giacere strettamente sulle rive. La ricetta per i cetrioli sottaceto croccanti comporta l'utilizzo di solo aneto come erbe fresche.
- Cetrioli - 900 g,
- Dill - 1 mazzo,
- Cipolle dolci - 1 testa,
- Aceto di sidro di mele - 1,5 cucchiai.,
- Acqua - 1 cucchiaio,
- Piselli al pepe bianco - 2 cucchiaini,
- Semi di aneto - 2 cucchiaini,
- Sale grosso - 3 cucchiai.
- Stendere su barattoli da due litri affettate sottilmente cipolle, cerchi di cetriolo e adagiarvi sopra l'aneto.
- Pestare i semi di pepe bianco e senape in un mortaio, metterli in una piccola casseruola, aggiungere morso, acqua, sale grosso, zucchero, semi di finocchio.
- Portare la miscela a ebollizione a fuoco medio.
- Dopo l'ebollizione versare il liquido negli argini. Inizia a chiudere in un giorno.
Senza aceto
- Tempo di cottura: 120 minuti.
- Porzioni: 12 persone.
- Piatti calorici: 28 kcal per porzione.
- Scopo: pranzo, cena.
- Cucina: russa.
- La difficoltà di preparazione: media.
Tale decapaggio di cetrioli è ottimo per coloro che non amano usare l'aceto nella preparazione delle torsioni per l'inverno secondo la ricetta classica. Ci vorranno un sacco di ingredienti: il piatto è condito non solo con aneto, ma anche con peperoncino rosso.Le rotazioni cotte saranno le stesse della foto con ricette di cibo fatto in casa.
- Cetrioli - 1 kg,
- Carote - 1 pz.,
- Peperoncino - 1 pz.,
- Peperone rosso - 1 pz.,
- Foglie di sedano - 3 pezzi,
- Foglie di rafano - 1 pz.,
- Foglie di ribes nero - 10 pezzi,
- Dill - 2 pezzi.,
- Aglio - 1 capo.,
- Piselli di pepe nero - 1 cucchiaio,
- Sale - 2 cucchiai.
- Disporre in tazze di vasetti da 1,5 litri di cetrioli, peperoni a fette, carote. Quindi adagiare le foglie e il resto degli ingredienti.
- Per preparare la salamoia, fai bollire un litro d'acqua con due cucchiai di sale senza uno scivolo.
- Dopo l'ebollizione, versare il contenuto dei vasi con il liquido preparato, ma non bloccarli.
- Lasciare riposare i contenitori per 5 giorni, quindi scolare la salamoia e riempire nuovamente il contenuto con una miscela calda. Dopo di ciò, puoi procedere alla svolta.
In lattina di litro
- Tempo di cottura: 180 minuti.
- Porzioni: 12 persone.
- Piatti calorici: 32 kcal per porzione.
- Scopo: pranzo, cena.
- Cucina: russa.
- La difficoltà di preparazione: facile.
I cetrioli fatti in casa e croccanti sono ottimi per le insalate. Per la salatura in barattoli da un litro, selezionare frutti di lunghezza non superiore a 8-10 cm. Prima della cottura, devono essere immersi in acqua fredda per almeno due ore. Dopo di ciò, resta da sciacquare accuratamente e mettere in un vaso in posizione verticale.
- Sale, zucchero, aceto - 2 cucchiaini.
- Aglio - 3 chiodi di garofano,
- Foglie di ciliegie, alloro, ribes nero - 3 pezzi,
- Pepe nero - 5 pezzi,
- Dill - un paio di ombrelli,
- Peperoncino: a piacere.
- Distribuisci la frutta in barattoli, poi metti l'aglio e il pepe nel mezzo e gli ombretti aneto in cima.
- Con una pausa di 10 minuti, versare acqua bollente sui cetrioli e per la terza volta versare la marinata. Per cucinarlo, dovrai aggiungere zucchero semolato, un po 'di sale, aceto all'acqua bollente.
- Coperchio delle lattine.
- Tempo di cottura: 120 minuti.
- Porzioni: 4 persone.
- Piatti calorici: 20-30 kcal per porzione.
- Scopo: pranzo, cena.
- Cucina: europea.
- La difficoltà di preparazione: facile.
La ricetta per fare i cetrioli sottaceto veloce è grande per coloro che non vogliono aspettare fino a quando gli spin sono pronti. Invece di barattoli di vetro, è necessario utilizzare un normale contenitore di plastica. Le verdure pronte vengono utilizzate come spuntino o come additivo per varie insalate, ad esempio viennese, con funghi e mais, con noci, ecc.
Proprietà utili di cetrioli
Chiunque sappia come mettere sott'occhio i cetrioli, certamente interessati ai loro benefici per il corpo umano. Dopotutto, anche tutte le bacche, le verdure e i frutti, ma anche i loro gusti, sono utili. Quindi, i cetrioli aiutano a stimolare la digestione e il metabolismo, a pulire la pelle e l'intestino, a normalizzare l'equilibrio salino-acqua, ad avere un effetto diuretico. Inoltre, queste verdure sono utilizzate con successo in cosmetologia. Sono un ottimo strumento per la flaccidità e l'invecchiamento della pelle. Maschere e lozioni sono fatte da cetrioli che aiutano a pulire la pelle e alleggerire le macchie di pigmento.
Tuttavia, va ricordato che l'uso frequente di cetrioli sottaceto può essere dannoso per lo smalto dei denti a causa del suo alto contenuto di acido. Inoltre, in quantità moderate, è preferibile utilizzarli per le persone che soffrono di ipertensione, malattie del fegato e dei reni.
A proposito di cetrioli sottaceto
Ogni hostess è preparata con cura per il momento in cui arriva il momento di raccogliere i cetrioli per l'inverno. Le ricette sono selezionate solo preferite e provate, anche se a volte è alla ricerca di qualcosa di nuovo. Naturalmente, vengono utilizzati diversi preparati di cetrioli fatti in casa. Queste verdure in scatola con vodka, aglio, peperoni o ribes, con pomodori e carote. Sono anche preparati come opzione snack, cioè usando ricette istantanee. Varie spezie, condimenti ed erbe, radici, foglie di arbusti e alberi come ribes, uva spina, ciliegie, quercia e altri sono aggiunti a vasi di cetriolo.
Per i cetrioli decapanti adatti alla marinatura sia calda che fredda.
Cetrioli con aglio
Ci sono modi per preservare i cetrioli senza sterilizzazione. In questi casi, viene utilizzata acqua fredda. Nella ricetta proposta gioca un ruolo importante e l'aglio. Quindi, sottaceto cetrioli senza sterilizzazione. Per fare ciò, sulla base di un barattolo da tre litri di buone verdure, prendiamo circa ottanta grammi di sale. Tritare la testa d'aglio (non è necessario usare la pressa per l'aglio) e metterla nell'ultima lattina nel barattolo in modo che sia in cima. Poi tutto ha versato acqua fredda.
A volte, subito dopo l'inscatolamento, tutto all'interno del vaso diventa nuvoloso, ma non è spaventoso. Dopo un po 'di tempo, la marinata diventa di nuovo trasparente. E in inverno, dopo l'apertura di un vaso simile, da cetrioli appetitosi, come si suol dire, non si può ottyanesh.
Cetrioli in cetrioli
Un altro cetriolo sottaceto insolitamente delizioso si ottiene con il seguente metodo di inscatolamento. In un barattolo da tre litri formano piccoli cetrioli forti. Poi si addormentano grattugiati su una grattugia grossa gialla, cetrioli leggermente troppo maturi. Dopo di ciò, aggiungi un cucchiaio di sale, due cucchiai di zucchero, tre cucchiai di aceto, alloro e anche i piselli. Successivamente, le banche sterilizzate per quindici minuti e le coperture del rotolo. Questa insolita ricetta per la conservazione dei cetrioli piacerà a molti, non solo in inverno.
Fusti di cetriolo
Esistono migliaia di modi per rendere i cetrioli sottaceto semplici, gustosi ed economici. La ricetta di questa billetta fatta in casa è adatta anche per l'inscatolamento di zucchine e zucchine.
Con questo metodo di conservazione, ci sono quattordici lattine di cetrioli pronti. Il calcolo degli ingredienti necessari viene preso in cinque litri d'acqua. In una ciotola profonda mescola una tazza di sale, una tazza e mezzo di zucchero, una bottiglia di acido al nove per cento. Metti tutto a fuoco e porta a ebollizione. I vasi consistono in prezzemolo, pepe nero, aneto, spicchi d'aglio e cetrioli, tagliati in barili. Vengono versati marinati e fatti bollire in un contenitore con acqua. I barattoli da litri devono essere bolliti per dieci minuti, due litri, venti, tre litri, trenta minuti. Questa ricetta è una delle più collaudate. E le proprietà gustative dei cetrioli non hanno bisogno di elogi aggiuntivi.
Quali cetrioli sono adatti per la conservazione
Per ottenere eccellenti cetrioli croccanti, la scelta delle verdure dovrebbe essere presa in modo responsabile. Mollare, guastare, così come verdure molto grandi, gialle e troppo mature non funzioneranno. Non portano alcun danno alla salute, tuttavia, a causa di acquosità può essere semplicemente insapore.
Ci sono 3 regole di base per la raccolta di cetrioli per il decapaggio:
- Il momento ideale per comprare è il mattino. Non è un segreto che nel negozio e sul mercato i prodotti più belli e gustosi siano compresi per primi. Inoltre, avendo riposato tutto il giorno sotto il sole durante la stagione calda, tutti i prodotti si deteriorano.
- Non prendere esemplari troppo belli. Sorprendentemente, belli come nella foto, verdure e frutta sono spesso deludenti. In primo luogo, l'aspetto non dice nulla sul gusto. In secondo luogo, spesso la causa della pelle liscia lucida è la paraffina, molto dannosa per il nostro tratto gastrointestinale. In terzo luogo, i cetrioli sporchi danno le probabilità completamente lavate per una ragione semplice. Eventuali piccoli danni al prodotto possono causare fermentazione in futuro, il che rovinerebbe l'intero barattolo. E quando si lava spesso e si verificano graffi e forature.
- Cetriolo di decapaggio ideale - lungo 10-12 cm, verde scuro, senza macchie e striato di bolle scure. Questo ortaggio assorbe perfettamente aceto, sottaceti in modo uniforme, sgranocchia, senza vuoti e acqua all'interno.
Come cetriolare i cetrioli per l'inverno: una ricetta passo dopo passo
Una volta raccolte le verdure, devi preparare tutto ciò di cui hai bisogno. La ricetta qui sotto è la versione classica.
Ci sono anche molte varianti: con rafano, aroma di limone, con peperone e basilico, succo di mela, menta e persino con la corteccia di quercia. Nella maggior parte dei casi, queste opzioni si basano sulla ricetta tradizionale di seguito. 
Ingredienti richiesti
Per preparare i cetrioli sottaceto a casa, devi preparare tutto ciò di cui hai bisogno:
- cetrioli,
- verdi (aneto, prezzemolo, foglie di ciliegia, uva, noci o ribes),
- foglia di alloro
- aglio,
- sale,
- zucchero,
- aceto (70%),
- pepe nero, fragrante,
- peperoncino rosso piccante a piacere.
Cetrioli sottaceto croccanti per l'inverno con acido citrico
Puoi cetriolare i cetrioli in tutti i modi, ma uno dei più popolari è l'acido citrico.
Lo snack è fragrante e fragrante con acidità, che rende il sapore ancora più luminoso e più saturo.
La ricetta indica il numero di ingredienti per barattolo da litri. Se giri di più, raddoppia l'importo.
Avremo bisogno di (per 1 l):
- cetrioli,
- limone - 1 cerchio,
- acido citrico - 0,5 cucchiaini;
- cipolla - 1 cerchio,
- zucchero - 150 g,
- sale - 2,5 cucchiaini;
- alloro - 2 pezzi.,
- aglio - 3-4 chiodi di garofano,
- pimento e chiodi di garofano a piacere.
- Mettere 2 foglie di alloro, aglio, pimento e chiodi di garofano in un barattolo sterilizzato.
- Cipolle tagliate ad anelli, una delle quali è posta sul fondo.
- Quindi riempiamo il contenitore con cetrioli ben lavati.
- Aggiungiamo anche un cerchio di limone e lo riempiamo di acqua bollente, coprendo il vaso con un coperchio. Lasciare per 15 minuti.
- Dopo un periodo di tempo specificato, versare l'acqua dai cetrioli nella padella. Aggiungere lo zucchero e il sale e mettere tutto sul fuoco. Non appena l'acqua bolle, aggiungi acido citrico.
- Dopo di che, puoi già versare i nostri sottaceti pronti per la marinatura.
- Jar chiudere il coperchio. Capovolgi e avvolgi una coperta. Il nostro delizioso spuntino è pronto, ora resta solo da aspettare per l'inverno!
Ricetta per pezzi di cetriolo per l'inverno con senape
I cetrioli in questa ricetta sono nitidi. E a causa del fatto che sono tagliati a pezzi, questo antipasto sul tavolo sarà simile a un'insalata.
Inoltre, non noterai come esattamente questa preparazione verrà consumata prima di tutto.
- cetrioli - 4 kg,
- zucchero - 1 tazza,
- sale - 3 cucchiai,
- Aceto 9% - 1 tazza,
- olio vegetale - 1 tazza,
- pepe macinato nero - 1 cucchiaino,
- pepe macinato rosso - 1 cucchiaino,
- senape secca - 2 cucchiai,
- aglio - 16 chiodi di garofano.
- Laviamo i cetrioli e tagliamo le code.
- Tagliali in cerchi.
- Facciamo la marinata: mescoliamo zucchero, sale, aceto, olio vegetale, pepe nero e rosso, così come senape e spicchi d'aglio passati attraverso una pressa. Tutti si mescolano bene.
- Riempire i sottaceti con la marinata risultante e mescolare di nuovo tutto accuratamente. Li mandiamo in frigorifero per 2 ore, mescolando ogni 30 minuti.
- Dopo 2 ore, mettere la padella sul fuoco e cuocere il tutto a fuoco lento fino all'ebollizione. Dopo l'ebollizione, far bollire altri 15 minuti.
- Quindi mettiamo i cetrioli su barattoli sterilizzati e li arrotoliamo in barattoli di latta.
- Il piatto con la piccola ciotola piccante è pronto! Tutti saranno sorpresi!
Video, come deliziosi cetrioli sottaceto in barattoli senza aceto
Quasi sempre, l'aceto è usato per le torsioni di cetriolo. Oppure è sostituito da acido citrico. Nella stessa ricetta non c'è né l'una né l'altra. Ma questo non influisce sul gusto. All'uscita si ottiene uno snack speziato e succoso.
- cetrioli,
- foglie di ribes,
- sedano,
- aneto,
- foglie di ciliegio,
- aglio,
- dragoncello,
- un foglio di rafano,
- sale e zucchero.
Cetriolini croccanti marinati, come nel negozio
Tutti hanno provato i cetriolini dal negozio. Sono saporiti, moderatamente salati, moderatamente dolci e molto croccanti. E grazie alla ricetta che andrà avanti, prepareremo questi cetrioli con te! Nessuno li distinguerà dall'acquisto.
Avremo bisogno di (per 7 barattoli di 800 grammi):
- cetrioli,
- ombrelli aneto,
- acqua - 3 l,
- zucchero - 7.5 st.lozhek,
- sale - 6 cucchiai.
- aceto 6% - 300 ml,
- foglia di alloro - 7 pezzi,
- piselli al pepe nero - 21 pezzi,
- semi di senape
- bacchette, ombrelli aneto,
- aglio - 2-3 pezzi su un barattolo.
- I cetrioli si lavano e si immergono in acqua fredda per un paio d'ore.
- Metti gli ombrelli aneto sul fondo di barattoli sterili, un paio di spicchi d'aglio e un cucchiaino di semi di senape.
- Versare 3 litri di acqua in una casseruola, aggiungere sale, zucchero, alloro e pepe in grani.Mettere a bollire.
- Dopo l'ebollizione, aggiungere 300 ml di aceto al 6%.
È importante! Il 6% di aceto può essere ottenuto dal 9% secondo la seguente formula:
250 ml di aceto al 9% + 75 ml di acqua = 325 ml di aceto al 6%.
- Metti i cetriolini in barattoli e riempili di sottaceti caldi.
- Versare l'acqua in una casseruola, metterci dentro un barattolo di cetrioli e inviarla alla stufa per essere sterilizzata per 15 minuti.
- Coprire con i coperchi, capovolgere la parte superiore e coprire con un asciugamano caldo fino a quando non si raffredda completamente.
- Tali cetriolini possono essere conservati a temperatura ambiente.
Cetrioli deliziosi con aceto (ricetta per vaso da 3 litri)
Un'altra ricetta per deliziosi cetrioli vuoti con l'aceto, che tutti chiederanno di condividere, solo una volta assaggiato questo meraviglioso snack al tuo posto.
Per gustare, sono salati dolci.
Avremo bisogno di (per una lattina da 3 litri):
- cetrioli,
- foglio di rafano - 1 pezzo,
- aneto - 1-2 ombrelli,
- foglie di ciliegio - 5 pezzi,
- alloro - 2 pezzi.,
- piselli pimento - 5-6 pezzi.,
- aglio - 2-3 chiodi di garofano,
- sale - 3 cucchiai con una diapositiva,
- zucchero - 3 cucchiai con una diapositiva,
- Aceto 70% - 1 cucchiaino.
- Sterilizzare un barattolo da tre litri per 10 minuti. Le copertine bollono.
- Nella parte inferiore stendere le foglie di rafano, ciliegia, Lavrushka, aneto, pepe in grani. Così come sbucciato e tagliato in diversi pezzi di spicchi d'aglio.
- Riempi il barattolo con cetrioli ben lavati, tagliando le punte.
- Acqua pronta per l'ebollizione.
- Riempi i cetrioli con acqua bollente e lasciali per 20 minuti.
- Versare un po 'd'acqua dal barattolo nella padella.
È più comodo farlo utilizzando una copertura speciale con fessure per lo scarico.
- Aggiungere zucchero e sale all'acqua unita. Porta tutto a ebollizione.
- Versare la salamoia nel barattolo. E alla fine aggiungi un cucchiaino di aceto.
Se non hai il 70% di aceto, puoi sostituirlo con 100 ml di aceto al 9%.
- Arrotola il barattolo con un coperchio di metallo. Lo giriamo e lo copriamo con una coperta calda, lasciandolo per un giorno.
Come mettere sott'aceto i cetrioli nelle banche per l'inverno con la vodka?
Una ricetta insolita per la marinata con la vodka, che vale sicuramente la pena provare. Arrotola almeno un paio di lattine per vedere se questa è la tua ricetta o no. Ma certamente merita attenzione.
Avremo bisogno (per 2 barattoli da 1 l ciascuno):
- cetrioli - 1 kg,
- zucchero - 1 cucchiaio,
- sale -1 ° bobina,
- Aceto 9% - 50 ml,
- Vodka - 50 ml,
- acqua - 0,75 l,
- foglie di rafano, aneto e aglio.
- In barattoli sterili stendete i verdi: foglie di aneto e rafano.
- Riempili con i cetrioli.
- Taglia un paio di spicchi d'aglio in cima.
- Acqua pronta per l'ebollizione. Quando bolle aggiungere zucchero, sale e aceto. Ancora una volta portare a ebollizione.
- Rimuovere la marinata dal piatto e riempirli con cetrioli.
- Dopo 5 minuti, versare la marinata dalle lattine nella pentola e riportarla a ebollizione.
- Quindi versare nuovamente la salamoia in barattoli e lasciare per 5 minuti.
- Poi di nuovo è scolato e messo a bollire.
- Prima di versare i sottaceti in salamoia per la terza volta, versare la vodka in barattoli (25 ml ciascuno). Quindi versare la marinata in essi.
- Il coperchio rotola e si lascia raffreddare.
Ricetta video di cetrioli sottaceto dolce per 1 litro
Questo video mostra come cucinare cetrioli dolci per l'inverno. Per assaggiare, sono moderatamente dolci, speziati a causa delle spezie. E generalmente molto gustoso!
- cetrioli,
- prezzemolo, aneto, foglie di ciliegio e rafano,
- grani di pepe nero,
- piselli pimento,
- tutto il garofano
- aglio,
- acqua - 1l,
- sale - 2 cucchiai,
- zucchero - 5 cucchiai.
- Essenza acetica - 1 cucchiaino.
Come mettere i cetrioli su una ricetta semplice per la conservazione nell'appartamento?
Una ricetta molto semplice per girare i cetrioli, che, a proposito, non c'è bisogno di conservare in cantina o in frigorifero. Rimarranno tranquillamente a casa tua a temperatura ambiente. Ma, ti assicuro, non dovranno resistere a lungo!
- cetrioli,
- sale - 4 cucchiai.
- zucchero - 1 tazza,
- Essenza acetica - 3 ° di bottino,
- semi di senape
- pepe nero macinato - 2 cucchiaini,
- piselli al pepe nero,
- aglio,
- peperoncino rosso fresco (facoltativo),
- acqua fredda - 3 litri.
- Fai il primo sottaceto. Per fare questo, mescolare sale, zucchero, pepe nero e aceto in un barattolo da tre litri di acqua fredda.
Potrebbe sembrare che lo zucchero sia troppo.Ma in combinazione con sale, pepe e aceto si rivela molto gustoso!
- Nella parte inferiore dei vasi, in cui chiuderemo il frutto, disponiamo i semi di senape, l'aglio, i grani di pepe e il peperoncino tritato a piacere.
- Metti i cetrioli lavati sugli argini e riempili con la nostra salamoia fredda.
Dei barattoli da tre litri escono 5 taniche da 1,5 litri e un litro.
- Metti un asciugamano o una forma di silicone sul fondo della padella in modo che i barattoli non si rompano durante l'ebollizione. Versa acqua fredda dentro.
- All'interno mettiamo un barattolo di cetrioli e mettiamo la padella sul fuoco. Non appena l'acqua bolle, annota l'ora. Capacità litri di acqua bollire 10 minuti, 1,5 litri - 15 minuti.
- Poi prendiamo i vasi, chiudiamo i coperchi, li giriamo e li copriamo con un asciugamano per rinfrescarci.
- Conservare tali cetrioli possono essere nell'appartamento.
Ho provato in questo articolo per raccogliere le ricette più utili e semplici. Devi solo scegliere quello che ti piace e preparare i cetrioli per l'inverno. Per i cuochi alle prime armi, voglio dire che non dovresti aver paura di farlo, ci riuscirai sicuramente!
Ma quanto è bello avere zucchine, cetrioli, pomodori, raccolti in estate, quindi il tavolo è già pronto per l'arrivo inaspettato degli ospiti. Ciò consente di risparmiare un sacco di tempo, devi solo cucinare il piatto principale e troverai sicuramente degli snack!
I cetrioli sottaceto più deliziosi per l'inverno - una ricetta per un vaso da 2 litri:
Questo è un modo molto semplice. Abbiamo creato 3 banche contemporaneamente e ci sono voluti circa un'ora per fare tutto su tutto. i cetrioli sono incredibilmente gustosi e croccanti. E la cosa più importante è che sale e zucchero vengono fuori giusto. Possono essere usati come spuntino o tagliati in insalata, ad esempio: insalata russa.
Ingredienti per 1 vasetto:
- Cetrioli - 1,5 - 2 kg.,
- Aglio - 4 denti.,
- Foglia di ciliegio - 5 pezzi,
- Ombrellino di aneto - 1 pz.,
- Piselli di pepe nero - 0,5 cucchiaini
- Sale - 2 cucchiai. l. senza diapositive,
- Zucchero - 2 cucchiai. l. senza diapositive,
- Aceto 70% - 1,5 cucchiaini.,
- Acqua - 1 l.
preparazione:
1. Come sempre, immergere i cetrioli. Non importa dal negozio o dal giardino. Dopo essersi sdraiati un po 'nell'acqua, i frutti si lavano meglio e assorbiranno l'umidità mancante. Versare in qualsiasi bacino e versare acqua fredda. Lasciare agire per 1 - 2 ore. Quindi lavarli accuratamente sotto l'acqua corrente.
2. Pulire e risciacquare anche l'aglio e le erbe. Mentre si prosciugano un po 'preparano le banche. Puoi pulirli in lavastoviglie. O alla vecchia maniera con soda o prodotti per la pulizia. Non è necessario sterilizzarli. Ma il coperchio è meglio bollire un paio di minuti.
3. Metti l'aglio sul fondo del contenitore. Può essere tagliato in due - quattro parti. Quindi inviamo foglie di ciliegio e un ombrello di aneto. Versare anche i grani di pepe.
4. Ora il più difficile e richiede tempo. Piegare in un barattolo di cetrioli. Puoi metterli sdraiati o in piedi. Dipende dalle dimensioni del tuo frutto. Ma cerca di renderli più vicini l'uno all'altro.
5. Mettiamo acqua bollita. Quando lei zaurlit, versarlo in banca. Coprire con un coperchio e lasciare per 5 minuti.
6. Durante questo tempo, versare lo zucchero e il sale in una casseruola. Versare il liquido fuori dal barattolo e rimetterlo bollito. Quando la salamoia bolle aggiungere aceto e spegnere. Riempire immediatamente il barattolo e serrare strettamente il tappo di metallo.
L'acido citrico può essere usato al posto dell'aceto. Avrà bisogno di circa 1 cucchiaino per vaso.
7. Capovolgere e controllare eventuali sbavature. Quindi togliamo sotto una pelliccia per completare il raffreddamento. Dopo l'invio alla memoria.
Si è rivelato davvero veloce e molto gustoso. Vai alla prossima ricetta.
Quanto gustosi cetrioli di sale sotto il coperchio di ferro?
In generale, di regola, le verdure vengono messe sott'aceto sotto un coperchio di metallo. E se vuoi ottenere i frutti dalla botte, quindi senza l'uso di aceto o acido citrico, chiudono il capron. Ma preferisco il modo in cui i cetrioli sono sempre croccanti e un po 'dolci.
ingredienti:
- cetrioli,
- Ombrellino di aneto - 2 pezzi,
- Foglia di ribes nero - 6 pezzi,
- Piselli al pepe nero - 10 pezzi,
- Peperoni dolci - 5 pezzi,
Salamoia a 1 l. acqua:
- Sale - 1 cucchiaio. l.,
- Zucchero - 4 cucchiai. l.
- Aceto 70% - 2 cucchiaini.
preparazione:
1.Immergere i cetrioli in acqua fredda. Quindi lavare accuratamente e tagliare le punte. Lavare anche tutte le verdure.
2. Preparare il contenitore. Per questo, anche i vasetti devono essere lavati con soda o detersivo. Le copertine fanno bollire per 1 - 2 minuti.
3. Nel contenitore, prima metti l'aneto e il pepe nero con il pimento. Ora spingiamo le nostre verdure. Posizionali in qualsiasi posizione: in piedi o sdraiati. La cosa principale è più vicina l'una all'altra. Top con foglie di ribes chiuse.
4. Far bollire l'acqua e versarla nei barattoli. Coprire con i coperchi e lasciare agire per 10 minuti. Quindi versarlo nella padella e aggiungere sale e zucchero. Bollire di nuovo.
Di solito in un barattolo da 3 litri si monta 1,5 litri. acqua, in 2 litri - 1 litro, in 1 litro - 0,5 l.
5. Spegnere e versare l'aceto. Versare la salamoia sulle lattine e serrare i coperchi di metallo con una chiave di tenuta speciale.
6. Le banche si capovolgono e coprono con una coperta calda. Lascia in questa posizione fino al fresco.
È possibile conservare una tale billetta a qualsiasi temperatura: anche in cantina, anche nella stanza.
Cetrioli sottaceto: una ricetta per un vasetto da litri:
Se la famiglia è piccola, allora è meglio fare il pezzo in piccoli contenitori. Per ottenere e mangiare. Sebbene, quando si preparano diverse ricette, è anche conveniente conservarle in piccoli vasetti. Ora quelli grandi sono stagnanti nel frigo e occupano molto spazio.
ingredienti:
- cetrioli,
- Pepe amaro - 1 pz.,
- Ombrellino di aneto - 2 pezzi,
- Foglia di ciliegio - 4 pezzi,
- Foglia di ribes nero -4 pezzi.,
- Foglia di alloro - 1 pz.,
- Aglio - 2 denti.,
- Piselli al pepe nero - 6 pezzi,
- Peperoni dolci - 3 pezzi,
- Sale - 1 cucchiaio. l.,
- Zucchero - 4 cucchiai. l.,
- Acido citrico - 0,5 cucchiaini,
- Acqua - 0,5 l.
preparazione:
1. Preparare nuovamente i cetrioli. Per fare questo, prima li immergiamo. Quindi lavare e tagliare le punte. Tutto il resto è pulito e pulito. Le banche semplicemente lavano, ma non sterilizzate.
2. Piegare le prime foglie di tara e l'aneto. Poi l'aglio, tagliatelo in due o quattro parti. Non dimenticare di pepe e pimento. Solo ora stiamo mettendo i cetrioli. Puoi anche aggiungere peperoncino. Solo un po ', un paio di piccoli riccioli.
3. Far bollire l'acqua e versarla nel barattolo. Coprire con il coperchio e lasciare agire per 5 minuti. Ora versa l'acqua nella pentola e fai bollire di nuovo. Ancora una volta, versare acqua bollente e lasciare per un paio di minuti.
4. Ora scarica l'acqua per l'ultima volta e aggiungi sale, zucchero e acido citrico. Portare a ebollizione e versare la salamoia nel barattolo. Rotoliamo le coperture di metallo.
Utilizzare sale grosso semplice e migliore. Ma senza additivi (iodato non può!). Altrimenti, i tuoi spazi bianchi voleranno in aria.
5. Capovolgere la bottiglia e coprire il tappeto. Stiamo aspettando che si raffreddi e rimuova per la conservazione.
Cetrioli croccanti per l'inverno - una ricetta con l'aceto:
Così tanti modi e tutto è così simile. In ogni pezzo puoi aggiungere qualcosa di tuo. Da questo avranno solo un sapore migliore. Questo può essere un peperoncino o semi di senape. Qualsiasi cosa. Ma aggiungendo rafano, si migliora solo non solo il gusto, ma anche la durezza e la freschezza dei cetrioli. Non saranno speziati, ma saranno deliziosi di sicuro!
ingredienti:
- cetrioli,
- Dill - 3 rametti,
- Aglio - 4 denti.,
- Radice di rafano - 5 cm.
- Foglia di rafano - 1 pz.,
- Peperoni dolci - 5 pezzi,
- Piselli al pepe nero - 8 pezzi,
Salamoia a 1 l. acqua:
- Sale -1 cucchiaio. l.,
- Zucchero - 1 cucchiaio. l.,
- Aceto 70% - 1 cucchiaino.
preparazione:
1. Immergere i cetrioli in acqua per 2 - 4 ore. Quindi lavare e tagliare i loro suggerimenti. Pulire anche l'aglio e il rafano.
2. In un vaso pulito mettiamo aglio, rafano (radice e foglia), aneto e pimento e pepe nero. Inoltre impiliamo cetrioli molto stretti. Molto grande può essere tagliato.
3. Riempire il contenuto del contenitore con acqua bollente e lasciare per 10 minuti, coprendo con un coperchio. Quindi versare l'acqua nella pentola, aggiungere sale e zucchero. Bollire di nuovo.
4. In una salamoia bollente versare l'aceto e spegnere. Versalo nei cetrioli e rotoli i coperchi di metallo.
5. Le banche si rovesciano e coprono con un tappeto caldo. Quando si è freschi in questa posizione, rimuoverli per la conservazione nel seminterrato, in cantina o in magazzino.
Propongo di vedere anche un video su come preparare cetrioli croccanti per l'inverno. Qui puoi vedere visivamente come arrotolare il delizioso frutto verde che amiamo mangiare in inverno. È chiaro che hanno sgranocchiato, non è abbastanza per mettere un inferno. Zelentsy deve essere elastico e appena colto. Ecco perché devono essere zuppi. Ma anche perché non assorbano molto salamoia.
Spero che ti siano piaciuti i modi che oggi hanno condiviso con te. Sono abbastanza semplici e abbastanza veloci. I cetrioli possono essere inzuppati dalla sera alla sera, in modo che al mattino si possa rapidamente metterli sott'aceto. Bene, oggi ti saluto, a presto!
Ricetta passo dopo passo con le foto
Quando tutto ciò di cui hai bisogno a portata di mano, procedi alla cottura:
- Laviamo i vasi lavati con acqua bollente, versiamo l'acqua. Sul fondo dei barattoli mettiamo diversi ombrelli di aneto, 1-2 foglie di ciliegia o ribes, 3-4 spicchi d'aglio, un paio di piselli di pepe, 2-3 foglie di alloro, 1-2 anelli di peperoncino rosso caldo. L'importo si basa su un barattolo da 2 litri.
Metti gli ingredienti sul fondo del vaso - Tagliamo le punte dei cetrioli e li mettiamo in un barattolo (circa un kg di cetrioli sarà necessario per un contenitore da 2 litri).
Mettiamo i cetrioli strettamente in un barattolo - Top putting green. Questo non solo aggiunge sapore alla futura raccolta, ma impedisce anche il galleggiamento dei cetrioli.
Top putting green - Riempire il vaso con acqua bollente e lasciare per 10-15 minuti, dopo di che l'acqua viene scaricata.
Riempi il vaso con acqua bollente - Versare di nuovo acqua bollente sul barattolo e lasciarlo fermentare per 5 minuti.
Versa di nuovo dell'acqua bollente sopra il barattolo - Scolare l'acqua nella pentola. In acqua ci addormentiamo 1/2 cucchiaio di zucchero e la stessa quantità di sale. Metti sul fuoco e porta a ebollizione.
Addormentarsi 1/2 cucchiaio di zucchero - Nel frattempo, versare 25-30 g di aceto nel barattolo.
Versare 25-30 g di aceto nella lattina - Quando il sottaceto bolle, versalo nel barattolo.
Versa il sottaceto nel barattolo - Coprire il rotolo. Assicurati che il coperchio sia ben chiuso, che non ci sia distorsione.
Coprire il rotolo - Capovolgi il barattolo, avvolto.
Metti gli ingredienti sul fondo del vaso
Mettiamo i cetrioli strettamente in un barattolo
Top putting green
Riempi il vaso con acqua bollente
Versa di nuovo dell'acqua bollente sopra il barattolo
Addormentarsi 1/2 cucchiaio di zucchero
Versare 25-30 g di aceto nella lattina
Versa il sottaceto nel barattolo
Coprire il rotoloCome conservare il pezzo in lavorazione
La durata di conservazione dei cetrioli sott'aceto è di 2 anni. Tuttavia, se per l'approvvigionamento è stata utilizzata una speciale varietà dalla pelle sottile, allora non si dovrebbero tenere banche più lunghe di 1 anno.
È meglio tenere i vasetti in un luogo freddo e buio - in frigorifero, in cantina o sul balcone in inverno. 
Ciò che unisce i cetrioli sul tavolo
I cetrioli possono essere serviti sul tavolo come spuntino o inclusi in altri piatti.
L'elenco di ciò a cui questo allenamento è combinato è veramente lungo. Più spesso, i cetrioli sono inclusi nelle insalate ("Olivier", vinaigrette). Meno spesso - in zuppe e snack di verdure. Perfettamente combinato con gli sprats su sandwich e tartine.
Marinare i cetrioli a casa permette non solo di essere sicuri della qualità di tutti i componenti del piatto, ma ti dà anche l'opportunità di fare tutto secondo i tuoi gusti.
Recensioni da Internet sulle ricette per cucinare i cetrioli per l'inverno
Cetrioli secondo necessità Testa d'aglio 0,5-1 pz. Radice di rafano 1 pz. Sale grande 3 cucchiai. Zucchero semolato 3 cucchiai. L'alloro lascia 2 pezzi. Foglie di ribes e ciliegie, aneto a piacere Aceto 3 cucchiai. Pepe nero 7 piselli Per iniziare, assumere i cetrioli. Immergili in una grande ciotola di acqua fredda per almeno 4 ore. Quindi risciacquare abbondantemente. Distribuire i frutti trasformati in vasetti puliti e disporre gli spicchi d'aglio, verdure e spezie. Riempi ogni coppa con cetrioli con acqua bollente e, avendo coperto con un coperchio, lasciami preparare per un paio di minuti. Quindi spostare delicatamente l'acqua dalle lattine in un contenitore separato, aggiungere sale e zucchero semolato e metterlo sul fuoco. Quando la marinata ha una temperatura di cento gradi, aggiungi l'aceto. Mentre la marinata è in ebollizione, versare un'altra parte di acqua bollente nei barattoli. Quando la marinata è pronta, togli l'acqua dai barattoli di cetriolo e al suo posto entra nella marinata. Roll ermeticamente. http://evrikak.ru/info/kak-marinovat-ogurtsyi-na-zimu-5-samyih-vkusnyih-idey/
Questo sono io oggi era un ospite. Ho cercato sottaceti. Mi è piaciuto molto. Dare una ricetta. Dali.
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