Gazpacho classico con un tocco moderno

Gazpacho classico - Questa è una zuppa leggera e fredda, che è così amata da tutti gli spagnoli. Questo piatto è diventato così popolare che ora non solo la Spagna, ma tutta l'Europa lo adora. La ricetta per questa zuppa insolita è molto semplice. E se lo cucini in estate, nella stagione delle verdure, allora è anche a basso costo. Prova a cucinare questo piatto a casa, e vedrai che non solo l'okroshka può dare freschezza nei giorni caldi.

La zuppa classica è fatta solo di verdure. L'ingrediente principale del gazpacho è il pomodoro. Sono sbiancati, sbucciati e schiacciati. Quindi, in una grande ciotola, mescolate la polpa di pane bianco (a dadini), il peperone tritato finemente, il cetriolo e l'aglio. Salate tutta questa miscela, aggiungete il timo, il succo di limone, l'aceto di vino e riempitelo con il Tabasco (questo sugo conferisce una leggera piccantezza al piatto e al piccantezza). Anche gli spagnoli aggiungono ghiaccio a questa zuppa: questa soluzione rende la zuppa particolarmente rinfrescante.

Interessante! Pochi sanno, ma anche il gazpacho caldo è cotto. Questa versione della zuppa non è particolarmente popolare. Tuttavia, gli spagnoli lo preparano nel tardo autunno o in inverno. Il gazpacho caldo è diverso in quanto è cotto nel brodo di carne (di solito a base di selvaggina, come i cacciatori hanno inventato questa zuppa), e l'ingrediente obbligatorio del piatto è il vino.

In precedenza, come la maggior parte dei piatti, solo i poveri mangiavano il gazpacho. E solo molti anni dopo, questa zuppa cominciò a essere servita ai ricevimenti reali.

Fare questa zuppa fredda a casa è semplice, e usare una ricetta con foto passo-passo renderà il processo di cottura non solo semplice, ma anche interessante.

Gazpacho freddo dagli spagnoli caldi

La classica zuppa di pomodoro, che si diffonde non solo in Spagna, ma anche oltre i suoi confini, consiste di pomodori freschi, cipolle, peperoni dolci, cetrioli e altri ortaggi. È servito come primo piatto, solo se in Russia tali cibi vengono consumati caldi, quindi il gazpacho viene tradizionalmente messo sul tavolo freddo. Tuttavia, beneficia solo di questo. Quindi, se vuoi conoscere la cucina della Spagna solare e appassionata, ti suggeriamo di studiare la prima ricetta. Questa versione classica del cibo piacerà sicuramente a tutti i membri della tua famiglia: adulti e giovani.

tre spicchi d'aglio medi
350-400 grammi di pomodori grandi
due piccoli cetrioli (la ricetta include solo verdure fresche)
due peperoni rossi - preferibilmente (se no, puoi aggiungere un peperone verde al gazpacho)
una cipolla
dieci millilitri di aceto di vino
tre grandi cucchiai di olio d'oliva non molto amaro
sale - a piacere
quindici grammi di prezzemolo fresco
un pizzico di pepe nero
30-40 grammi di pane di segale - necessari per i cracker

In Russia, la zuppa fredda più comune è okroshka. In Spagna, c'è un piatto simile senza carne, salsiccia, composto solo da verdure - si chiama gazpacho. Certamente, questi cibi sono completamente diversi sia nel gusto che negli ingredienti, ma allo stesso tempo hanno ancora qualcosa in comune - per esempio, uno e il secondo è molto facile da preparare. Le zuppe di verdure sono incredibilmente utili e fortificate, inoltre, nutrono non solo il corpo, ma anche perfettamente. Di cos'altro hai bisogno in una giornata calda e calda? Studia attentamente la ricetta e familiarizza con la cucina degli spagnoli con noi.

Al gazpacho è uscito tenero e appetitoso, consigliamo di pelare i pomodori. Rendilo semplice: taglia leggermente la parte superiore di ogni pomodoro, quindi immergili per mezzo minuto in acqua bollente. Quindi rimuovere, sciacquare con acqua fredda e rimuovere con cura la pelle. Taglia la polpa a cubetti, decidi di eliminare i semi o meno.Gazpacho classico a base di peperone rosso, ma se non si trova in frigo, prendi il solito verde. Togli l'anima e taglia a fette medie, allo stesso modo, dividi i cetrioli.

Meno di dieci minuti e la preparazione dei piatti è quasi completata. Quindi, metti le verdure preparate nella ciotola per il frullatore. Aggiungere aglio e cipolla, pelati e tagliati a dadini. Aggiungere un po 'di sale a piacere, se ti piace il cibo piccante, consigliamo di pepare leggermente il piatto (usa pepe macinato rosso o nero). Batti gli ingredienti. Ora, in una ciotola separata, unire l'olio d'oliva con l'aceto di vino, versare il composto sui prodotti sopra elencati. Mescola bene ancora. Metti la zuppa in una casseruola profonda e mettila nel frigo. In media, il gazpacho ha infuso circa tre o quattro ore.

Pensiamo che ora sei convinto che la ricetta per la zuppa di pomodoro sia ridicolmente semplice. Se lo desideri, puoi leggermente diversificare la versione classica, ad esempio aggiungi i tuoi condimenti secchi preferiti, basilico fresco e foglie di maggiorana perfette. Nota, il piatto è molto denso, simile a purè di patate semi-liquido. Se vuoi diluire leggermente la zuppa, puoi usare del succo di pomodoro o dell'acqua per questo.

Il piatto è servito con crackers, per la cui preparazione è necessario tagliare il pane a cubetti della stessa dimensione, salarli e cospargere con condimenti secchi, quindi friggere in una padella asciutta. Aggiungere olio non è necessario. C'è un'altra opzione: cuocere il pane nel forno. E appena prima di servire, devi versare la zuppa nelle ciotole e decorare con verdure e pane grattugiato finemente tritati. Sentiti come uno spagnolo nativo: assaggia il delizioso gazpacho. Speriamo che ti piaccia la ricetta.

Preparazione passo-passo della ricetta

Gazpacho - ricetta classica del famoso piatto spagnolo

La Spagna calda, famosa per le sue famose scoperte culinarie, ha presentato la zuppa fredda di zuppa di gazpacho, una ricetta classica che ha preso un posto fisso nel menu estivo di tutto il mondo. L'antico piatto andaluso, fatto di purea di verdure e condito con spezie, ha diverse versioni di cucina e di servizio, tipiche di ogni regione del paese colorato.

Come cucinare il gazpacho?

Il gazpacho spagnolo è uno spuntino semplice e veloce, il cui segreto sta nelle verdure mature e nell'olio d'oliva fragrante. Danno freschezza e gusto ricco e luminoso. La specialità del piatto nella sua diversa consistenza: liquido - servito come una bevanda, denso - e hai la zuppa. È importante mantenere un equilibrio, mantenere le proporzioni e stagionare correttamente. Per soddisfare il gusto del piatto, dovresti:

Pelare pomodori, cipolle, peperoni dolci, aglio e cetrioli.
Macinare in un frullatore, aggiungere il pane imbevuto, condire con spezie, olio d'oliva e aceto.
Invia al freddo per un paio d'ore per "maturare".
Una speciale piccante darà i componenti di accompagnamento: fette di salame, cracker o uovo sodo tritato.

Ricetta zuppa di gazpacho

Sotto l'alto nome "zuppa di gazpacho" nasconde una serie di antipasti freddi, creati dalla tradizionale cucina meridionale di verdure. Ogni ricetta ha la sua peculiarità nella forma di un condimento originale a base di vino, succo o acqua naturale. Il pane imbevuto di burro e le verdure tagliate rimangono le stesse, il che ne determina la consistenza.

pomodori - 10 pezzi,
cetriolo - 4 pezzi,
cipolle rosse - 1 pz.,
peperone dolce - 3 pezzi,
spicchio d'aglio - 4 pezzi,
olio d'oliva -120 ml
succo di pomodoro - 400 ml,
fette di pane bianco - 4 pezzi,
aceto di vino - 60 ml,
una manciata di prezzemolo

Cotta di pane
Pomodori sbollentati, peperoni e cetrioli al forno, pelati e rimuovi i semi.
Tritare la cipolla e l'aceto.
Sbattere tutti i cibi in un frullatore, versare gli ingredienti liquidi e mescolare.
Gazpacho classico infuso a freddo per 8 ore.

Gazpacho andaluso

Zuppa di pomodoro al gazpacho - una ricetta creata dai contadini andalusi, nella versione originale era una miscela di pane, burro e aglio, condita con aceto.Una composizione così culinaria da lungo tempo sollevata dalla fame e dalla sete, che lavora nel campo dei poveri. Successivamente, pomodori maturi, peperoni e cetrioli completarono il piatto e gli portarono fama senza precedenti.

pomodori - 1 kg,
peperone dolce - 2 pezzi,
cetriolo - 2 pezzi,
spicchio d'aglio - 3 pezzi,
cipolle rosse - 2 pezzi,
cracker - 80 g,
olio d'oliva - 150 ml,
aceto - 30 ml,

Staccare i primi cinque della lista e tagliarli a fette.
Unire tutti i prodotti in un frullatore, versare i componenti liquidi, frullare e mettere la massa a freddo per un paio d'ore.
Questo gazpacho è una ricetta classica, quindi taglia le verdure per un contorno e aggiungi uno spuntino.

Gazpacho con gamberi

La zuppa di pomodoro spagnola è famosa per la varietà di ricette in cui gli integratori sotto forma di frutti di mare, carne e avocado sono perfettamente accettabili. I favoriti della cucina spagnola - i gamberetti sono popolari e decorano con la loro presenza più di una creazione nazionale. La loro carne si sposa bene con una zuppa fredda e agrodolce, e l'aspetto lo decora.

peperone dolce - 1 pz.,
pomodori - 4 pezzi,
1 spicchio d'aglio,
cetriolo - 1 pz.,
concentrato di pomodoro - 30 g,
Paprika - 1 cucchiaino,
succo di limone - 30 ml,
prezzemolo fresco - manciata,
gamberetti - 300 g

Lessare i gamberetti e sbucciare.
Togliere le verdure a pezzetti, tritarle e tritarle in un frullatore, aggiungendo pasta, succo e spezie.
Tritare un pezzo di gamberetto e mescolare con la massa, e mettere il resto sugli spiedini.
Il gazpacho è una ricetta classica, in cui il flusso è importante, e quindi versare molto nei bicchieri e guarnire con prezzemolo e gamberetti.

Gazpacho dai pomodori verdi

Il gazpacho verde è uno spuntino in cui gli ingredienti tradizionali hanno cambiato colore. Il peperoncino prendeva il posto del verde, acqua e vino bianco secco sostituito succo di pomodoro e condimento di cumino - paprika. Tale schema di colori è abbastanza appropriato per un paese noto per la sua originalità gastronomica. Solo mezz'ora pasto leggero per quattro pronto.

pomodori verdi - 8 pezzi,
peperone verde - 1 pz.,
spicchio d'aglio - 2 pezzi,
vino bianco secco - 100 ml,
acqua - 200 ml
olio d'oliva - 70 ml,
cracker - 50 g,
Cumino - 1 cucchiaino,
piume di cipolla verde - 5 pz.,
aceto - 1 cucchiaio. un cucchiaio

Sbuccia le verdure, elimina i semi.
Unire tutti i prodotti nella ciotola del frullatore e scorrere.
Spalma il gazpacho in piatti e condiscilo con cipolle verdi tritate.

Gazpacho con carne

La zuppa spagnola, ricca di variazioni, rimane sempre un pasto sano e salutare. La carne di pollo dietetica, che spesso funge da elemento aggiuntivo, aggiunge valore nutrizionale e traduce il piatto da un pasto leggero a un pasto completo. Per creare una tale cena è possibile anche per i nostri "signorin" - il vantaggio del set di generi alimentari è disponibile, e la cucina è possibile anche per i principianti.

filetto di pollo - 300 g,
Pomodori - 4 pezzi,
pepe - 1 pz.,
gambo di sedano - 1 pz.,
cipolle rosse - 1 pz.,
Succo di pomodoro - 200 ml,
aceto - 1 cucchiaio. cucchiaio,
olio d'oliva - 80 ml.

Friggere il filetto di pollo fino a doratura, raffreddare e affettare.
Sedano, peperoni e pomodori sbucciati, battere fino a liscio, unire con componenti liquidi e mescolare.
Metti le fette di filetto nel gazpacho di pomodoro finito.

Ricetta gazpacho calda

Il gazpacho, una ricetta classica per molti anni, non perde la sua rilevanza nella stagione fredda. È servito caldo, che non è abbastanza familiare nel mondo della cucina, ma comodo per gli spagnoli. Ogni provincia ha una tecnica di cottura e componenti diversi. Brodi di carne, miscele calde di verdure e pane che richiedono un contorno sono tutte variazioni di un piatto popolare.

pane raffermo - 850 g,
pomodori - 4 pezzi,
spicchio d'aglio - 3 pezzi,
pepe - 1 pz.,
olio d'oliva - 80 ml,
acqua - 500 ml
succo d'arancia rosso - 40 ml.

Prima di cuocere la zuppa di gazpacho, coprire metà del pane e dei pomodori con acqua, portare a ebollizione e togliere dalla padella.
Sbuccia le verdure, schiaccia il pane secco, versa tutti gli ingredienti liquidi e frusta in un frullatore.
Insistere 10 minuti prima di servire.

INGREDIENTI

Pomodoro 8-10 pezzi
Pepe bulgaro 3-4 pezzi
Aglio 2 denti
Arco 1 pezzo
Cetriolo 2 pezzi
Pane bianco 2-3 fette
Olio d'oliva 2 Art. cucchiai
Succo di limone 2 art. cucchiai
Sale a piacere

Prepara gli ingredienti necessari.

Prendete delle fette di pane raffermo, tagliate via le croste. Croste e parte del pane tagliate a cubetti, e poi friggere per pochi minuti in una padella asciutta e calda.

Tagliare i pomodori con una croce e metterli in acqua bollente per un paio di minuti. Sbucciarli, tagliare i pomodori a fette grandi. Pepe, cipolla e aglio sbucciate e tagliate a fette. Piegare le verdure in un frullatore, aggiungere fette di pane, succo di limone e sale a piacere. Perebeyte tutto allo stato di purè di patate. Lascia che si sieda un po '.

Tagliare i cetrioli in piccoli cubetti per servire.

Aggiungere l'olio d'oliva alla fine per mantenere un colore rosso brillante, mescolare. Versare la zuppa in piatti à la carte, adagiare sopra il cetriolo tritato, i cracker e il basilico fresco. Buon appetito!

Gazpacho classico

Una zuppa di gazpacho al pomodoro spagnolo leggera e rinfrescante è solo una manna dal cielo per una calda giornata di sole. La zuppa è fatta con verdure fresche, quindi è ottimo per le persone che si attengono a diete sane.

INGREDIENTI

Pomodoro 8-10 pezzi
Pepe bulgaro 3-4 pezzi
Aglio 2 denti
Arco 1 pezzo
Cetriolo 2 pezzi
Pane bianco 2-3 fette
Olio d'oliva 2 Art. cucchiai
Succo di limone 2 art. cucchiai
Sale a piacere

Prepara gli ingredienti necessari.

Prendete delle fette di pane raffermo, tagliate via le croste. Croste e parte del pane tagliate a cubetti, e poi friggere per pochi minuti in una padella asciutta e calda.

Tagliare i cetrioli in piccoli cubetti per servire.

Ricetta video simile "Gazpacho classic"

Gazpacho classico

Pepe bulgaro - 2 pezzi,

Succo di pomodoro - 2 bicchieri,

Olio d'oliva - 1 cucchiaio. l

Succo di limone - 2 cucchiai. l

Coriandolo - 0,5 mazzetto,

Aglio - 2 chiodi di garofano,

Tabasco poche gocce,

Processo di cottura

Il gazpacho è una zuppa fredda spagnola incredibilmente rinfrescante a base di verdure mature. Nonostante sia molto semplice in preparazione, risulta essere unico nel gusto.

Ingredienti per la classica zuppa di gazpacho.

Per cominciare, immergere i pomodori in acqua bollente.

Quindi metterli immediatamente in acqua fredda. Taglia il gambo e, tagliando trasversalmente, rimuovi la pelle.

Pepe bulgaro tagliato a cubetti grandi.

Tagliare pomodori, cetrioli e cipolle, lasciando un po 'per completare il piatto (metà di un pomodoro, un terzo di cetrioli e cipolle).

Frullare la cipolla, l'aglio, il pepe, il coriandolo, i pomodori e il cetriolo in un frullatore.

Strofinare la massa risultante attraverso un setaccio.

Dovrebbe essere una tale coerenza.

Tritare finemente la cipolla, il cetriolo e il pomodoro, che è stato lasciato all'inizio.

Se non hai cracker, puoi prendere un paio di fette di pane bianco, tagliarle la crosta e friggerle in una padella asciutta fino a doratura.

Aggiungere 2 tazze di succo di pomodoro. Si riempiono di sale, olio d'oliva, tabasco (può essere sostituito con peperoncino rosso secco), succo di limone e aceto. Addormentarsi verdure tritate e mettere in frigorifero per un paio d'ore.

Quando tutto è disegnato, versare la zuppa in una ciotola e cospargere con il pangrattato in cima, guarnire con le erbe. Il nostro gazpacho classico rinfrescante e profumato è pronto, buon appetito!

Zuppa di gazpacho, le migliori ricette con foto e video

Per tutti gli amanti del pomodoro in qualsiasi forma, così come per gli appassionati di cucina spagnola, suggeriamo di provare a cucinare un'insolita zuppa di gazpacho, la migliore ricetta di cui potrete trovare qui.

In effetti, ci sono molte ricette per questo piatto freddo, puoi cucinarlo in diverse varianti, sperimentando vari prodotti. Offriamo diverse ricette per tutti i gusti, provale tutte e decidi quale ti piace di più.

Questo delizioso piatto spagnolo ha diverse leggende della sua origine. Secondo uno di loro, il nome della zuppa proveniva dalla lingua Masarab e significava "resti". Questo è molto simile alla verità, perché i resti di ciò che era rimasto nella casa erano usati per preparare questa zuppa. Il primo, il gazpacho, cominciò a preparare i mandriani di bestiame spagnoli, che lo fecero senza l'uso di pomodori. Era un piatto di gente comune, che non richiedeva ingredienti rari e raffinati.

Secondo un'altra leggenda, la ricetta di questa zuppa è stata inventata dai romani, che vivevano in Spagna.

Qualunque sia la leggenda, una cosa è chiara: il gazpacho con zuppa di pomodoro fredda ha più di duemila anni, ha conquistato il cuore di tutti gli abitanti del pianeta ed è senza esagerazione la zuppa fredda più famosa al mondo.

Esistono diversi tipi di gazpacho, ognuno dei quali può essere preparato secondo diverse ricette.

Gazpacho di zuppa di pomodoro rosso. L'ingrediente principale qui sono i pomodori.
Gazpacho verde. Questo colore conferisce alla famosa zuppa vari tipi di verdure, sedano e peperone verde. Il pigmento rosso dei pomodori in questo caso non può resistere e la zuppa diventa verdastra.
Il gazpacho bianco è cotto senza aggiungere pomodori. Ma mise mandorle o pinoli.

Ogni ricetta è unica a suo modo, ma insolitamente gustosa. Ti consigliamo di provarli tutti.

Ricetta classica zuppa

Ti consigliamo di iniziare i tuoi esperimenti culinari con la cottura del gazpacho secondo la ricetta classica. Passo dopo passo con la foto troverai questa ricetta qui sotto.

Quindi iniziamo. Per nutrire quattro adulti, dovrai prendere dieci grandi pomodori maturi, tre cetrioli, tre peperoni rossi, tre spicchi d'aglio, quattro fette di pane bianco o di segale (è meglio che sia marrone), cipolle rosse nella quantità di un pezzo, 100 ml di olio d'oliva, aceto di vino rosso, acqua minerale e sale.

Procediamo nel seguente ordine:

Tagliare finemente l'aglio e stenderlo in un mortaio. Lì, strofinalo con sale.
Lì aggiungiamo anche metà del pane, spezzandolo.
Quando si ottiene una massa omogenea, versare un po 'di oliva è piccola e mescolare bene. Quindi aggiungere il pane rimanente, quindi spezzettarlo in piccoli pezzi.
Metti da parte la miscela sul lato e lasciala fermentare.
Tritare finemente la cipolla rossa, riempirla con aceto e metterla da parte in modo che sia impregnata.
Quindi, sbucciare i pomodori, rimuovere i semi dal fondo. Tagliamo e poi maciniamo in un frullatore.
Il peperone rosso viene pulito anche dai semi, rimuove il nucleo e il gambo. Sbucciare i cetrioli e tagliarli a cerchi. Quindi tutto questo viene inviato ai pomodori e macinato in un frullatore.
Quando tutto è pronto, combinare tutti gli ingredienti e inviare il piatto in frigo. La zuppa è piuttosto spessa. Se vuoi renderlo più sottile, diluisci con acqua minerale ghiacciata. Puoi aggiungere cubetti di ghiaccio per un effetto ancora più gelido.

Abbiamo presentato una ricetta per la classica gazpacho con le foto, ti aiuterà a fare tutto correttamente.

Oltre a questa ricetta tradizionale, ce ne sono molte altre che si discostano dal classico schema di cottura di questa zuppa, ma allo stesso tempo aggiungono altre sfumature di sapore e sono anche abbastanza semplici da implementare.

Gazpacho con crema di pomodori secchi

Ad esempio, prova la zuppa di pomodori secchi gazpacho. La ricetta è di fronte a te.

Per una famiglia di quattro persone di cui avrete bisogno:

Pomodori secchi - 6 pezzi,
Pomodori freschi - 2 pezzi,
Avocado - 1 pz.,
Succo di limone,
Pepe nero macinato, sale

E di per sé, la ricetta per fare il gazpacho con le foto è passo dopo passo come segue:

Pomodori essiccati al sole dovrebbero essere immersi in acqua per un'ora.
I pomodori freschi devono essere ripuliti dai semi.
Nell'avocado, è necessario rimuovere la buccia e l'osso.
Inoltre, tutte le verdure e i frutti devono essere schiacciati in un frullatore allo stato di purea, aggiungere il succo di limone, sale e pepe nero a piacere.
Successivamente, la zuppa risultante viene diluita con acqua fredda.

Gazpacho di frutta e verdura

Per i buongustai, ti consigliamo di provare la zuppa di frutta e verdura al gazpacho. La ricetta per fare la zuppa a casa è allegata. Questo piatto avrà certamente per tutti coloro che amano le combinazioni inusuali e altro per la cucina sperimentale.

Quindi, per cucinare il gazpacho per quattro persone, devi preparare: due bicchieri di fragole (freschi o surgelati), quattro pomodori, un bicchiere di polpa di anguria tagliata a cubetti, un quarto di aceto di vino rosso, un cucchiaio di succo di limone, due cucchiaini di olio d'oliva, un cucchiaio di basilico e prezzemolo tritati freschi, uno spicchio d'aglio, un bicchiere di succo di pomodoro (preferibilmente non salato), peperone giallo bulgaro, una zucchina, una piccola cipolla rossa, mezzo cucchiaino di peperoncino piccante, metà avoc up, cucchiaio soia mezzo cucchiaino e quattro cucchiai di yogurt magro senza additivi.

Successivamente, la sequenza di cottura è la seguente:

Innanzitutto, prepara gli ingredienti. Mezza tazza di fragole, pepe bulgaro, avocado e zucchine tagliate a dadini, tritare finemente la cipolla rossa. Tre pomodori tagliati a metà, i restanti - tagliati a cubetti. L'aglio deve essere schiacciato in un mortaio o saltato attraverso una pressa.
Successivamente, cariciamo nelle metà del frullatore di pomodori, fragole intere, tre quarti di un bicchiere di polpa di anguria, erbe aromatiche, aglio, aceto, olio d'oliva e succo di limone. Tutto questo è completamente schiacciato per ottenere una consistenza omogenea.
Quindi aggiungere il succo di pomodoro, le zucchine, il peperone giallo bulgaro, il peperoncino rosso caldo, la cipolla tritata e il sale. Ancora una volta, mescolare tutto accuratamente.
Dopo di che aggiungiamo cubetti di fragole, la restante polpa di anguria e avocado al gazpacho.
Tutto questo viene versato in piatti e ad ognuno aggiungere un cucchiaio di yogurt.

Pensiamo che la tua casa apprezzerà questo piatto originale e molto gustoso.

Gazpacho verde

Quindi, abbiamo considerato come preparare il gazpacho secondo la ricetta del classico passo dopo passo. Abbiamo imparato un paio di ricette di pomodoro zuppa di gazpacho. Ora prova a fare questa zuppa estiva rinfrescante senza usare pomodori.

Per fare un gazpacho verde, abbiamo bisogno:

1 fetta di pane bianco raffermo
1 paprika verde,
2 cetrioli,
prezzemolo,
Spicchio d'aglio,
1 cucchiaio di vino bianco secco,
2 cucchiai di olio d'oliva,
Pepe nero macinato, sale,
½ tazza di acqua bollita fredda.

Immergere la carne del pane senza croste nell'acqua bollita, quindi strizzarla bene.
I cetrioli vengono sbucciati e tritati finemente. Rimuoviamo il nocciolo del peperone, scuotiamo tutti i semi e lo tagliamo a cubetti.
Sbucciate e tritate l'aglio, il prezzemolo e tritatelo.
Tutti gli ingredienti preparati vengono inviati al frullatore e macinarli fino a che liscio.
Quindi aggiungere olio d'oliva, vino bianco e acqua fredda, sale e pepe la nostra zuppa. Facciamo tutto questo senza fermare il pestaggio.
Dopo aver versato la zuppa smeraldo risultante in pialam o bicchieri ampi. Se lo si desidera, è possibile aggiungere pezzi di ghiaccio e decorare il tutto con fette di cetriolo.

Ora hai imparato a cucinare il gazpacho verde. Una ricetta con una foto ti aiuterà a farlo in modo corretto e veloce.

Gazpacho bianco

E un'altra ricetta per questa famosa zuppa fredda merita sicuramente la tua attenzione. Ora ti diremo come preparare una zuppa di gazpacho bianca. Ricetta passo-passo con foto, come al solito, allegata.

100 g di mandorle tritate,
2 spicchi d'aglio,
100 ml di olio d'oliva,
50 ml di aceto di vino (rosso),
sale,
4 fette di pane bianco di ieri.

Dal pane bianco tagliamo la crosta e ammorbidiamo la carne per pochi minuti in acqua bollita fredda.
In un frullatore o combinare, sbattere le mandorle tritate, il sale e l'aglio tritato.
Aggiungere lì premuto pane, battere fino a che liscio.
Continuando a battere, versare nella minestra già pronta l'olio d'oliva e l'aceto.
Quindi, versare dell'acqua ghiacciata, ancora, battere tutto molto bene e mescolare.
Dopo di che, puoi ancora diluire la zuppa con acqua ghiacciata fino a ottenere la consistenza di cui hai bisogno.
Quindi mettete la zuppa nel frigorifero e, al momento di servire, potete decorare con uva verde fresca.

Ora hai un'altra incredibile ricetta nel tuo salvadanaio come cucinare una zuppa fredda di gazpacho bianco.

Infine, vorremmo darvi alcuni consigli, più precisamente, anche consigli che vi aiuteranno nei vostri studi culinari e semplificheranno la preparazione dei suddetti piatti.

Quando cucini una zuppa fredda di gazpacho (vedi la ricetta della foto sopra), se improvvisamente non hai l'insalata di cipolle rosse, puoi prendere la solita cipolla. E così che l'amarezza eccessiva si allontana da lui, versala sopra con acqua bollita o ammollo per qualche tempo nell'aceto.
Inoltre, se hai solo pane fresco in casa e non hai tempo per vivere allo stato di insensibilità, allora non c'è nulla di cui preoccuparsi. Per preparare la zuppa in questo caso, il pane dovrebbe essere immerso in acqua minerale per alcuni minuti.
Se decidi di cucinare un piatto con pomodori secchi, ma non ne hai avuti in casa, allora in questo caso puoi fare da solo i pomodori. Per fare questo, prima di cuocere il gazpacho per questa ricetta, tagliare i pomodori a fette sottili, metterli su una teglia su carta da forno e metterli in forno per circa tre ore, scaldandolo a 100 - 120 gradi. Durante questo periodo, i pomodori vengono prosciugati e possono essere tranquillamente usati per preparare il gazpacho.
Molte casalinghe si stanno chiedendo come cucinare il gazpacho a casa dai pomodori e non perdere il colore della zuppa? A volte questa zuppa, invece di essere rossa, assume una tonalità rossastra. Qui il segreto è molto semplice: quando batti i pomodori e le altre verdure in un frullatore, in nessun caso aggiungi l'olio d'oliva. Viene aggiunto all'aglio e mescolato ulteriormente con gli ingredienti nella padella, ma non nel processo di montatura dei pomodori. Se segui questo semplice consiglio, il colore della zuppa spagnola di gazpacho sarà esattamente come dovrebbe essere.
Se pensi che questa zuppa sia un po 'vuota e non molto soddisfacente, puoi aggiungere degli spaghetti bolliti. È meglio che anche gli spaghetti fossero fatti in casa. Si aggiunge dopo che la zuppa è stata versata in porzioni.
Questa zuppa è particolarmente buona nella stagione calda, in quanto ha un sapore rinfrescante. E per coloro che amano tutto molto freddo, così che i loro denti sono già ridotti, possiamo consigliarti di fare scorta di cubetti di ghiaccio e aggiungerli al piatto già preparato.

Quindi, da questo articolo, hai imparato quali sono i tipi di zuppa di gazpacho, le ricette per cucinare a casa con foto, trucchi e trucchi che ti aiuteranno a preparare la zuppa più deliziosa del mondo e sorprenderanno sia la tua famiglia che improvvisamente visitando gli ospiti.

Oltre a ciò che abbiamo descritto qui, ci sono molte altre ricette per questa zuppa. Ad esempio, gazpacho di frutta con panna, sciroppo d'acero e salsa tabasco, gazpacho di anguria con basilico, gazpacho puramente di frutta con vino bianco e molte altre ricette.

Ti consigliamo di non fermarti a ciò che è stato fatto, ma di provare cose nuove, sperimentare e, forse, riuscirai a cucinare un gazpacho completamente nuovo, che nessuno ha mai provato prima.

Zuppa di verdure spagnola con olive e succo di limone

Questa ricetta è l'ideale per i vegetariani. Il piatto, che sarà discusso in questo momento, è incredibilmente tenero, leggero, ma allo stesso tempo nutriente e ricco di vitamine. Dopo tutto, la composizione del piatto comprende esclusivamente verdure fresche: pomodori maturi, coriandolo, cetrioli, sedano e altri. Gli amanti della carne inizieranno probabilmente a mostrare il loro dispiacere - dicono, che tipo di zuppa è senza carne, maiale e anche senza pezzi di pollo.Quindi non hai provato il gazpacho.

Una spessa passata di pomodoro, condita con succo di limone e olio d'oliva, combinata con aglio, cipolla e olive, è una vera e propria stravaganza di vari sapori e aromi. Piatti della patria è lontano Andalusia. L'estate è piuttosto calda in questo paese, quindi il gazpacho è ben rinfrescato prima di essere servito. A proposito, le fette biscottate di segale o pane bianco sono appositamente preparate per questo. Bene, sei interessato? Allora andiamo insieme in un affascinante viaggio attraverso le strade secondarie della cucina spagnola. La procedura di cottura dura circa venti minuti, ma il risultato ti piacerà sicuramente.

chilogrammo di pomodori maturi e maturi
Pepe bulgaro (scegliere rosso) - 300 grammi
500 grammi di cetrioli freschi
18 millilitri di olio d'oliva
½ limone (è necessario solo succo)
aglio - a piacere (di solito bastano due o tre chiodi di garofano)
100 grammi di cipolle bianche
50 grammi di verdure di sedano
Quindici olive (preferibilmente senza semi)
dieci grammi di coriandolo
quattro grandi pizzichi di sale (lasciati guidare dal tuo gusto)
pepe nero macinato fresco

alcuni pezzi di pane di segale
condimenti secchi (come rosmarino o basilico) - da gustare
cucchiaio di oliva o altro olio vegetale

Dire che esiste una ricetta unica e unica per il gazpacho fragrante non sarà del tutto vera. Dopo tutto, quante casalinghe, tanti piatti. C'è, naturalmente, una versione classica del piatto, che ha una certa composizione di prodotti, ma man mano che si evolve, la cucina spagnola è stata modernizzata, gli chef hanno escogitato nuove combinazioni, ognuna apportando il proprio sapore speciale al piatto. Così, oggi il mondo conosce più di trenta varietà di zuppa di pomodoro. Diamo un'occhiata a uno di loro.

Il gazpacho si prepara molto velocemente, non passi mezz'ora, quindi leggi attentamente la ricetta e prendi nota del tempo. La zuppa è fatta con pomodori pelati, quindi risulta molto tenera e simile alla purea di verdure. Le casalinghe esperte sanno come sbucciare i pomodori dai pomodori, ma non tutti i principianti hanno questo segreto. Condividilo con te Quindi, fai una crocetta sulla parte superiore di ciascun pomodoro, quindi immergili alternativamente prima in acqua calda e poi in acqua fredda. Noterai che la buccia si è spostata, a causa di un forte calo di temperatura. Rimuoverlo con cura e tritare la carne rimanente in pezzi grandi.

Tagliare i cetrioli a strisce, se necessario, rimuovere i semi da loro. Ora facciamo un po 'di pepe rosso: tagliatelo al centro, poi tagliatelo a cubetti. Sbucciare le cipolle e l'aglio, tritare ogni prodotto il più piccolo possibile. A proposito, alcune verdure dovrebbero essere lasciate intere, quindi mettere da parte un peperone, un pomodoro e un cetriolo. Versare il resto in un frullatore e tritare. Se non hai un robot da cucina, usa un normale tritacarne.

Tritare coriandolo fresco e sedano. Ti piacciono il prezzemolo o l'aneto? Sentiti libero di aggiungerli al piatto. Ora, in una ciotola separata, versare ½ tazza di acqua fredda, succo di limone appena spremuto, al vostro gusto aggiungere un pizzico di sale e spezie. Mescolare accuratamente con un cucchiaio per sciogliere tutti gli ingredienti, quindi aggiungere il liquido risultante alla purea di verdure, che è stata precedentemente montata in un frullatore. Non dimenticare il burro: aggiungilo al piatto, poi frusta ancora diverse volte.

Il restante cetriolo, pepe e pomodoro, tagliato a cubetti medi, metterli in una padella profonda e coprire con la passata di pomodoro risultante. Mescola e pulisci il gazpacho in un luogo freddo. Questa è l'intera ricetta, vedi, molto semplice, ma quanto gustoso, lo scoprirai un po 'più tardi. Non appena le infusioni di zuppa - dopo circa due ore - versarlo in ciotole. Quindi decorare ogni porzione con verdure fresche e olive. Di quest'ultimo, se necessario, in anticipo, prendi le ossa. Se si desidera servire immediatamente agli ospiti un piatto appena preparato, inserire alcuni cubetti di ghiaccio. Quindi non aspettare che si raffreddi.

E infine, un'altra sfumatura: tradizionalmente il piatto viene messo sul tavolo insieme a una ciotola piena di cracker. Certo, puoi usare il prodotto del negozio, ma sarà più gustoso se lo fai da solo, soprattutto perché ci vorrà un minimo di tempo. Tritare il pane a cubetti, quindi metterlo su una teglia ricoperta di pergamena, cospargere con olio d'oliva, cospargere di spezie per l'aroma e quindi cuocere a vapore in forno per qualche minuto. I cracker sono cotti a una temperatura di 190-200 gradi. Quando sono arrossati, toglili dal forno, lasciali raffreddare e servili nella zuppa. Buon appetito!

Gazpacho di frutta: il classico perfetto

Ed ecco un'altra ricetta tradizionale per un'insolita zuppa spagnola che piacerà agli amanti della frutta. Questa volta i pomodori classici sostituiranno le mele. Andando al negozio, ti consigliamo di scegliere le varietà agrodolci, inoltre avrai bisogno di noccioline. Quest'ultimo, se necessario, può essere sostituito con noci o, ad esempio, mandorle. Credimi, questo piatto è piuttosto insolito e specifico nel gusto, ma nella vita dovrebbe esserci un posto per gli esperimenti. Quindi, perché non agire in questo momento? Sentiti come un residente in Spagna per pochi minuti - prepara un tenero gazpacho. Buona fortuna! Questa volta i crostini non saranno necessari - il piatto è servito senza di loro.

uovo fatto in casa
una pagnotta di pane bianco, fresco o una pagnotta
140 millilitri di olio d'oliva
380 grammi di mele sbucciate
quindici grammi di aglio
succo di limone fresco - sei cucchiai
sale
un bicchiere e mezzo di acqua purificata (dovrebbe essere freddo)
70 grammi di arachidi tostate

Per prima cosa, taglia con cura la crosta dal pane e schiaccia la rimanente carne, quindi coprila con acqua. Quando si ammorbidisce, strizzalo con attenzione e mettilo nella ciotola del frullatore. Rimuovere le bucce dagli spicchi d'aglio e schiacciarle con una pressa speciale. Quindi, in una ciotola separata, unire l'ingrediente con l'uovo e la frusta mentre si lavora attivamente con una frusta. Versare il composto in un frullatore, aggiungere una goccia di olio qui, aggiungere sale e, se lo si desidera, condire con le spezie.

Un po 'di più, e il piatto sarà pronto. Ora aggiungi il succo di limone agli ingredienti precedenti, dovrebbe essere solo appena spremuto, quindi spremilo delicatamente dal frutto. Batti il cibo alla massima potenza per tre o quattro minuti. Di conseguenza, dovresti avere una massa spessa e omogenea. Se la zuppa sembra troppo densa, scioglila con una piccola quantità di acqua fresca.

Resta da curare la fornitura di cibo. Sbucciare le arachidi e friggerle in una padella o in una padella senza aggiungere olio. Nel caso delle noci, fai lo stesso. Ora schiaccia l'ingrediente con un martello o un mortaio, puoi usare una mietitrebbia. Togliere la buccia dalle mele, rimuovere la parte centrale, quindi tagliarle a fettine sottili. In modo che non scuriscano, leggermente cospargere con succo di limone. Cospargere le arachidi su ogni porzione di gazpacho e guarnire con frutta.

Ci sono molte varianti sul tema della zuppa spagnola. I cuochi di questo paese, che hanno lavorato alla sua creazione, dovrebbero rendere omaggio - il cibo è venuto fuori bene. Col passare del tempo divenne persino una sorta di simbolo della Spagna, perché molti turisti che visitano questi luoghi considerano il loro dovere andare in un ristorante nazionale e assaggiare la zuppa locale. Ci sono molte opzioni per la sua preparazione e ogni ricetta merita elogi.

Il piatto classico è pomodori, erbe e cetrioli, tritati e conditi con olio d'oliva. Un po 'lontano dalla tradizione, è possibile aggiungere un po' di succo di limone, aggiungere sedano, spezie secche o fresche, che darà al piatto un sapore unico. Per coloro che preferiscono esperimenti culinari, farà un gazpacho più originale con note fruttate. I maestri moderni spesso lo preparano con le mele, un'opzione molto appetitosa e popolare - zuppa di pomodoro con fragole. Con noi imparerai molto più interessante. Ti insegneremo a cucinare i piatti più costosi e sofisticati, più economici e modesti della cucina spagnola e di altre cucine del mondo.

preparazione

Prendi il contenitore, aggiungi dell'acqua e mettilo sul fuoco. Questa acqua sarà necessaria per scottare i pomodori. Mentre l'acqua sta scaldando, prendi i pomodori e lavali. Quindi fai una fessura trasversale sul fondo di ogni pomodoro. Metti i pomodori in una casseruola e versaci sopra dell'acqua bollente. Lasciare i pomodori per un minuto. Dopo poco tempo, prendi le verdure e staccale. Grazie allo sbiancamento sarà molto facile.

Quindi, tagliare i pomodori a metà e rimuovere il punto in cui è stato fissato lo stelo. Tagliare i pomodori a cubetti. Se lo si desidera, è possibile rimuovere i semi di pomodori. Pomodori che vengono tagliati, messi in una ciotola e partono per ora.

Prendi i cetrioli Devono anche lavarsi e staccarsi con un coltello. Taglia i cetrioli.

Ora è il turno del peperone. Scegli per il gazpacho dolce e peperoncino. Il colore della zuppa finita è rosso, il peperone verde può dare un piatto che non è abbastanza appetitoso. Lavare il pepe come tutte le verdure. Rimuovi il gambo e i semi. Taglia il peperone.

Ora metti tutte le verdure a pezzetti nella ciotola del frullatore. Se ti piacciono le cipolle e decidi di aggiungerlo, allora viene estratto dalla buccia e tagliato a cubetti. E non dimenticare l'aglio, deve anche essere aggiunto ora. Grind verdure fino a purè. Salate e pepate la zuppa, aggiungete le vostre spezie preferite se volete. Quindi, invia la zuppa al frigo per alcune ore. Suggerimento: Se la zuppa è troppo spessa, può essere leggermente diluita con succo di pomodoro. Ma non lasciarti trasportare, perché il classico gazpacho è simile nella consistenza alla purea.

Servire il gazpacho freddo, è possibile aggiungere ghiaccio tritato. Non dimenticare di preparare i crostini dal pane di segale. Per fare questo, basta asciugare alcune fette di pane in una padella o in un forno. Puoi tagliare i crostini nel piatto e puoi servire il pane tostato intero. Scegli l'opzione che devi assaggiare. Come puoi vedere, cucinare a casa è semplice, e il suo gusto rinfrescante dà forza alla calda estate. Buon appetito!

parole

Il gazpacho, una zuppa di origine spagnola, ha preso un posto fisso nella lista delle zuppe fredde in tutto il mondo. Per.

Pomodori e piatti da loro sono entrati nella nostra vita a lungo e con fermezza, e sembra che ne siamo a conoscenza.

La zuppa cremosa è una zuppa densa a base di verdure frullate, cereali, carne, pollame o pesce. Zuppa.

Le olive possono essere utilizzate come spuntino giornaliero, uno spuntino festivo, come aperitivo.

SUPER! Grazie all'autore! Mi piace cucinare, cucino spesso. Il gazpacho cucinato per la prima volta. Ho visto le ricette su altri siti in cui ero imbarazzato da ingredienti non naturali come il pepe in scatola e il succo di pomodoro. Sono silenzioso sulla ricetta della cucina. Completamente fidato della tua ricetta e ingredienti! OTTIMO SUPER. gastronom.ru - Hurra! Amici, usate gli ingredienti esattamente secondo la lista, da me ho aggiunto Tobasco. Puoi adjika. Decorato con basilico e formaggio grattugiato (avevo Suluguni a portata di mano). Grazie ancora! Tutto buon appetito e cena romantica)))))))

La prima volta che ho cucinato questa zuppa, ho scelto la ricetta più confusa. Un po 'torturato, in particolare sale con aglio e pane in un mortaio. Verdure mescolate a un frullatore portatile, così conveniente e veloce. Diluito tutto il succo di pomodoro fatto in casa, aggiunto una miscela di peperoni e tobasco, un po 'di latte (preso da un'altra ricetta) risultò delizioso! Ho fatto anche molto crostini per questa zuppa, a proposito, l'ho fatto con il pane di segale. Grazie all'autore! Adoro la Spagna e i piatti spagnoli!

Il piatto autentico di Gaspacho è una ricetta ferita, quindi il tempo di cottura per un piatto del genere è massimo di mezz'ora. In effetti, è un frullato. E procediamo da questo. Gettare tutto in un frullatore e non al vapore. Pane da gustare, come la crema (non sono qui nella ricetta). Preferisco toast all'aglio (questo non è l'originale). Cuocere il pepe, ovviamente, darà di più al gusto del cibo, ma non necessariamente. Acido, qualsiasi inodore. Questo è ciò che manca nella descrizione che la cucina ha bisogno di portare l'equilibrio di zucchero, acido e sale. Cos'altro andrà a questa foglia di sedano o al piatto di stalking è semplicemente obbligatorio. Puoi sostituire l'acido con i sottaceti.Anche il piccante e il basilico sono buoni. Puoi semplicemente aggiungere hops-suneli. Le barbabietole bollite sono anche adatte per questo piatto.

Grazie per la ricetta, è grandioso. Invece di prezzemolo aggiunto basilico)))

Perché così tanto tempo da rinfrescare, se puoi semplicemente aggiungere ghiaccio tritato. nei ristoranti, dal modo in cui lo fanno.

Mmmmm, buonissimo, lo faccio per la seconda volta di seguito, non riesco a mangiare abbastanza))) Tre gocce di Tobasko sono aggiunte alla miscela.Tutti i parenti che l'hanno provato sono felici)))

Qualsiasi aceto naturale: mela, riso. Puoi succo di limone. Ma è meglio tenere in casa l'aceto di vino bianco e rosso. Sono venduti in qualsiasi negozio.

E cosa può sostituire l'aceto di vino? (se ovviamente puoi =))

È possibile per un tempo più lungo, ma esiste la possibilità che l'olio si separi. Avrai bisogno di mescolare bene. E li metterei nel frigo per la notte.

È possibile lasciare la miscela numero 1 non per 1,5 ore, ma più. diciamo per la notte?

Aggiungo basilico invece di prezzemolo, beh, e Tabasco è naturale, faccio solo senza cipolle, a mio figlio non piace, ma il gusto non è molto diverso

Io cucino solo in questo modo. Solo al posto del succo aggiungo pomodori tritati all'italiana dal barattolo, risulta super.

Ottima ricetta! si è rivelato super fantastico! come nella foto))) solo l'unico negativo qui evaporato così evaporato)))) la prossima volta proverò a mescolare tutto, vedere se risulta peggio,)

Sono felice! L'unica cosa che non capivo era perché togliere il liquido da un pomodoro e poi versare acqua nella zuppa. Ho tolto la pelle, ma la carne ha lasciato, come è, e inoltre, nel mio grado di pomodoro (cuore rialzista secondo me) c'era molto poco liquido e ossa, e dal momento che mi piace molto il cibo speziato, mezzo covone di prezzemolo e 2 verdi chili, e nella zuppa stessa 10 gocce di tabasco. A mio parere, si è rivelato non molto bruscamente, giusto.

Ospite 04.08.2013 se solo separatamente. altrimenti non è più vero gazpacho. e un gazpacho. Sono un massimalista. bukvoed .. Sì e in Spagna per 13 anni ..

Prova ad aggiungere polpa di granchio o gamberetti fritti

All'autore della ricetta - Grazie! anche le proporzioni di sale e di aglio si sono rivelate ideali!)) ma c'è ancora un'altra opzione per ridurre l'intensità del lavoro) cuocere i pomodori con il peperone in forno! la pelle è anche facilmente rimossa) e non vale la pena di inzupparli con acqua bollente) delizioso gazpacho!

prima ho fatto una prescrizione: strofinato lì, insistito, porzioni miste e tutto il resto. È andato bene. La seconda volta ho appena gettato tutto il pulito leggermente tagliato in un frullatore in una volta, mescolato bene - non è peggiorato. quindi non preoccuparti troppo - accelerare.

Grazie mille per la ricetta, semplicemente super. Sono volato da Maiorca e posso assicurarti che abbiamo mangiato lo stesso.

TOMATNIY SOK NE DOBAVLAYT.V ANDALUZII 10 LET.

Ingredienti per "Gazpacho andaluso classico":

Pane (bianco, leggermente duro) - 50 g
Peperone rosso (grande) - 2 pezzi
Pomodoro (maturo) - 1 kg
Cetriolo (circa 70-80 g ciascuno) - 2 pezzi
Aglio - 3 denti.
Cipolla rossa (piccola, circa 60 g) - 2 pezzi
Olio d'oliva (spremuto a freddo) - 150 ml
Aceto (sherry) - 4 cucchiai. l.
Sale (e pepe nero macinato) - a piacere

Tempo di cottura: 60 minuti

Dosi: 6

Ricetta "gazpacho classico andaluso":

In estate, tutte le verdure necessarie per questa zuppa sono abbastanza abbordabili.

1. Metti i pomodori in una grande ciotola e riempili con acqua bollente. Scolare dopo 10 secondi e, quando i pomodori si sono raffreddati, togliere la pelle da loro.
2. Mettere il pane in una ciotola e coprire con acqua a temperatura ambiente. Lasciare il pane in ammollo, mentre sei impegnato in verdure.

3. Taglia i pomodori a metà, togli i semi dalle metà e mettili in un colino che si trova sopra la casseruola per raccogliere il succo. Spoon i semi in un colino per spremere più succo.
4. Sbucciare il cetriolo, togliere i semi con un cucchiaino.
5. Usando un coltello per pulire le verdure, rimuovere la pelle dai peperoni, rimuovere i semi e la membrana.
6. Sbucciare le cipolle e l'aglio.

7. Tagliate tutte le verdure a pezzi medi.

8. Metti la metà di tutte le verdure, il pane, l'olio d'oliva, l'aceto e il succo di pomodoro in un robot da cucina o in un frullatore, aggiungi sale e pepe nero macinato fresco e macina tutto fino a ottenere una zuppa omogenea e densa.
Ripeti con gli ingredienti rimanenti.
Versare la zuppa nella padella e mettere in frigo a raffreddare per circa 2 ore.

9. Sbucciate le verdure per il contorno e tagliatele a cubetti.

10. Versare la zuppa nei piatti, capovolgere con un po 'di verdure tutte le verdure dal contorno e cospargere con olio d'oliva.
Servite le ciotole separatamente, in modo che tutti possano mettersi gli integratori.

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