Uno dei dolci più popolari, abbastanza facile da preparare, è la torta al limone. Questo piatto è molto amato da adulti e bambini, perché le note di agrumi li rendono raffinati. Le casalinghe adorano anche cucinare una torta al limone, perché le ricette per la sua preparazione sono sorprendenti nella loro diversità.
Praticamente ogni casalinga ha una ricetta d'autore, secondo la quale prepara una torta al limone. Come si evince dal nome di questa ricetta, questo cupcake ha un sapore di limone, che si ottiene aggiungendo la scorza di limone, il succo di limone all'impasto e talvolta si può anche incontrare una ricetta che consiglia di preparare un impasto a base di bevanda secca al limone. Tuttavia, è consigliabile preparare qualsiasi piatto a base di ingredienti freschi, evitando additivi artificiali. Questo renderà il cibo non solo delizioso, ma anche sano.
Dieta dovrebbe ricordare che, come tutti i dessert, la torta al limone contiene un sacco di calorie. A seconda della ricetta utilizzata, il contenuto calorico della torta varia da 240 a 510 calorie per cento pezzi.
Ci sono molti modi per fare un muffin al limone. A seconda dei prodotti inclusi nella ricetta della torta, il dessert finito avrà un sapore diverso, in modo che ogni persona possa scegliere la ricetta giusta per lui.
Ricetta semplice torta al limone
Per cucinare avrai bisogno dei seguenti prodotti:
- due bicchieri di kefir,
- un bicchiere di zucchero
- un bicchiere di semolino,
- un bicchiere di farina
- mezzo bicchiere di olio vegetale raffinato,
- un cucchiaino di zucchero vanigliato,
- la scorza di un limone,
- due cucchiaini di lievito.
Per fare un cupcake, mescolare tutti gli ingredienti tranne il lievito e mescolare accuratamente fino a che liscio. Quindi mettere l'impasto in un luogo caldo per circa quindici minuti per gonfiare la semola. Quindi nella massa risultante è necessario aggiungere il lievito, mescolare e mettere in una teglia da forno. Cuocere un tortino fino a cottura (circa venticinque minuti) a una temperatura di 200 gradi sul ripiano intermedio del forno.
Ricetta per Lemon Lean Fruitcake
Per preparare un cupcake magro, è necessario preparare i seguenti ingredienti:
- un bicchiere di acqua tiepida
- un bicchiere di frutta candita tritata finemente,
- mezza tazza di zucchero
- 8 cucchiai di olio vegetale raffinato,
- un cucchiaino di soda,
- un limone medio
In una ciotola con acqua tiepida, è necessario sciogliere lo zucchero, quindi versare la farina in porzioni, mescolando continuamente l'impasto. Quando non ci sono grumi, aggiungi il burro e la frutta candita, quindi mescola accuratamente. Dal limone preparato per togliere la scorza, aggiungere all'impasto e lasciare in infusione per un quarto d'ora. Dal limone restante devi spremere il succo e mescolarlo con la soda. L'impasto con succo di limone deve essere aggiunto all'impasto, quindi va mescolato e messo nelle teglie. A seconda delle dimensioni del cupcake, è necessario cuocere da 15 a 30 minuti a una temperatura media. Il dessert finito può essere cosparso di zucchero a velo.
Ricetta marmellata di marmellata di limone
Prodotti per la torta:
- un bicchiere di panna fresca al 20% di grasso,
- una tazza di zucchero a velo,
- due bicchieri di farina,
- due cucchiaini di lievito,
- due cucchiai di cacao,
- due grandi limoni.
La preparazione di questo dolce inizia con la produzione della massa di limone. Per fare questo, i limoni devono essere accuratamente lavati, tagliati, lapidati, quindi frantumati in un frullatore. Si deve prestare attenzione per assicurarsi che tutte le ossa siano rimosse, in quanto possono conferire al prodotto un sapore amaro. Quindi nella massa risultante è necessario aggiungere gli ingredienti rimanenti e battere per alcuni minuti.Dopo di che, è necessario spostare l'impasto nella forma e cuocere fino a quando non è pronto per circa mezz'ora a una temperatura di 180-200 gradi.
Ricetta Cupcake con succo di limone e frutti di bosco
Per preparare un dessert, avrai bisogno di:
- due cucchiai di farina,
- due bicchieri di semolino,
- un bicchiere di zucchero
- un bicchiere di latte
- succo di un grande limone,
- un cucchiaino di soda,
- mezzo bicchiere di acqua tiepida
- un bicchiere di frutti di bosco congelati,
- uno sciroppo di lamponi di quarto di tazza.
La preparazione dell'impasto dovrebbe iniziare con il fatto che lo zucchero deve essere sciolto in un bicchiere d'acqua, quindi l'acqua dolce deve essere mescolata con lo sciroppo e il liquido risultante deve essere versato sopra la grana. Mentre la semola si gonfia, è necessario aggiungere il succo di limone al latte e mescolare. In questo caso, il latte dovrebbe arricciarsi leggermente, se ciò non accade, dovrebbe essere leggermente riscaldato. Poi nella grana rigonfia è necessario aggiungere le bacche congelate, la farina e mescolare accuratamente in modo che non ci siano grumi. Quindi aggiungere la soda al latte coagulato, quindi versare il liquido ottenuto nell'impasto e mescolare bene. Successivamente, l'impasto può essere steso nella forma e messo in forno. Questa torta viene cotta per circa mezz'ora a una temperatura media.
Torta al limone fare segreti
Per rendere gustoso un cupcake, è necessario tenere conto del fatto che ogni metodo di cottura ha il suo "sapore", quindi senza particolari esigenze non si dovrebbe cambiare la ricetta. Ad esempio, se si tratta del fatto che gli ingredienti dell'impasto devono essere semplicemente mescolati, non dovresti batterlo, perché poi la torta si sbriciolerà, perderà la sua densa struttura. Viceversa, se la ricetta presuppone che i prodotti debbano essere montati prima della cottura, è necessario farlo, altrimenti il dolce risulterà essere intelligente e meno rigoglioso.
Se la ricetta presuppone la presenza di scorza di limone, è necessario assicurarsi che sia della massima qualità. Molte persone credono che la buccia sia una sottile scorza di limone, ma non è proprio così. A rigor di termini, solo la parte giallo brillante delle bucce di questo frutto può essere chiamata zest. Pertanto, il miglior gusto si ottiene se viene fatto su una piccola grattugia molto affilata, letteralmente più volte che corre lungo le lame della buccia di limone. Quindi è possibile ottenere tutti gli oli essenziali contenuti nel limone, ma evitare l'amarezza che dà la parte bianca della buccia. Naturalmente, prima di rimuovere la scorza di limone, il frutto deve essere accuratamente lavato e poi scottato con acqua bollente, quindi il limone diventerà più fragrante.
Il gusto della torta può essere diversificato con vari additivi, il più delle volte nella ricetta sono noci, cioccolato e frutta candita. Ma gli integratori possono essere più esotici, ad esempio, mirtilli secchi, sesamo, bacche di olivello spinoso. Naturalmente, quando aggiungi nuovi prodotti alla ricetta classica, devi concentrarti principalmente sulle tue preferenze di gusto. Tuttavia, non dobbiamo dimenticare che questi additivi dovrebbero essere in armonia con il gusto della torta stessa.
Servi un cupcake in diversi modi:
- versare la glassa di zucchero
- immergere nello sciroppo di frutta,
- cospargere di zucchero a velo,
- mescolare pezzi di torta con panna acida,
- cospargere con cioccolato grattugiato
- aggiungi una pallina di gelato,
- Guarnire con panna montata.
Servendo lo stesso cupcake in diverse salse, è possibile ottenere più di un centinaio di versioni differenti del dessert, adatte a diverse situazioni di vita. Ad esempio, durante una vacanza è opportuno servire un tortino, un sandwich con crema pasticcera o panna acida e guarnito con panna. Un tè per famiglia è sufficiente per cospargere di zucchero a velo o cioccolato grattugiato.
Per rendere il cupcake soffice e arioso, non è sufficiente scegliere una buona ricetta. È anche importante seguire le regole dei dolci da forno. Per prima cosa, se non diversamente specificato, la tortiera deve essere pre-lubrificata, quindi cosparsa di farina, dopodiché l'impasto deve essere spostato all'interno. In secondo luogo, prima di mettere la padella nel forno, è necessario preriscaldarlo.In terzo luogo, è necessario temperare la curiosità e non aprire il forno per i primi 10-15 minuti di cottura, dal momento che la non osservanza di questa regola è irta del fatto che il dessert si depositerà.
Un cupcake viene solitamente cotto a una temperatura media, che è di circa 230 gradi, sul ripiano intermedio del forno. Puoi controllare la prontezza della torta con uno spiedino di legno, che trafigge la torta durante la cottura. Se lo spiedo rimane asciutto o con un paio di grani di pasta, il prodotto può essere considerato pronto, se lo spiedino è macchiato con la pasta, allora la cottura deve essere continuata.
Accade spesso che il forno abbia un calore non uniforme, cioè dal basso, o, al contrario, la temperatura sopra è più alta. Il risultato potrebbe essere che il cupcake inizia a bruciare da un lato, mentre dall'altro è ancora pasta cruda. Se il cupcake è già rosolato sulla parte superiore e il fondo è ancora umido, è necessario coprire la forma in alto con un foglio o una pergamena oliata. Nel caso in cui la torta brucia dal fondo, e la parte superiore è umida, è necessario metterlo nella parte superiore del forno o ridurre la temperatura. Puoi anche mettere una teglia con l'acqua sul fondo del forno.
Devi capire che puoi cuocere una torta di qualità solo dai migliori prodotti. Occorre prestare particolare attenzione per garantire che siano freschi. La farina per fare la torta dovrebbe essere usata nella categoria più alta. Se è stato tenuto al freddo, deve prima essere lasciato nella stanza in modo che si scaldi. Per ottenere un buon risultato, è importante che tutti gli ingredienti abbiano all'incirca la stessa temperatura. Ciò renderà l'impasto omogeneo, con il risultato che la torta sarà uniformemente elastica, senza crepe e attorcigliamenti.
Le ricette semplici per un dessert così delizioso, come un cupcake, permetteranno alla padrona di decorare velocemente qualsiasi tavolo.
Una semplice ricetta per cupcake
Questa pasticceria è fatta come segue:
- Sbattere le uova in un contenitore, aggiungere lo zucchero, se c'è, quindi panna acida e battere bene con un mixer fino a che liscio.
- Aggiungi la soda, spenta con l'aceto.
- Ora facciamo il burro, dovrebbe essere lasciato a temperatura ambiente, in modo che diventi morbido, o scaldi leggermente nel microonde.
- Versare questo olio nell'impasto e battere ancora con un mixer. L'olio non è desiderabile per surriscaldare, dovrebbe essere uno stato cremoso.
- Versare la farina setacciata nell'impasto e impastare l'impasto con un cucchiaio, ed è meglio battere di nuovo il mixer in modo che non ci siano grumi e non ingannare con cucchiai! )))
- Nell'impasto dei cupcakes, come ho detto sopra, aggiungi uvetta, noci, ecc., Se non c'è niente, quindi niente di terribile, sarà anche molto gustoso.
- Stendiamo l'impasto negli stampi, di solito uso il silicone, sono molto confortevoli e cuocere in essi è tenero e sorprendente!
- Pasticcini al forno ad una temperatura di 180 gradi. Il tempo di cottura è di circa 20 minuti.
Tutto buon appetito! Studiamo le seguenti ricette!
Un'altra semplice pasticceria per cupcakes!
Lo sapevi che l'impasto sui cupcakes si adattava alla base della torta? La cottura è una scienza incredibile, alcune ricette potrebbero essere adatte per altri dolci!
In generale, puoi usarlo, ma comunque il biscotto sarà migliore! Il biscotto è difficile da preparare, ma ricette semplici per i muffin, è proprio questo! È un piacere cucinare, perché Questa pasticceria non è stravagante in cucina!
Quali prodotti dobbiamo comprare per cucinare sui cupcakes:
È sicuro che questo burro (150 grammi), un bicchiere e mezzo di farina (350 grammi), non un bicchiere pieno di zucchero (circa 170-180 grammi), mezza tazza di kefir, un cucchiaino di soda con una collina.
Inizia a cucinare l'impasto sui cupcakes:
- L'olio deve essere tenuto nella stanza in modo che si sciolga e diventi morbido. È possibile utilizzare un forno a microonde per questo scopo, ma c'è il rischio che l'olio si sciolga.
- Aggiungere zucchero, uova e soda all'olio, sbattere bene con un mixer.
- Versare la farina setacciata in anticipo e frullare nuovamente la pasta. Sui muffin, l'impasto dovrebbe essere semi-liquido, come i pancake.
- Se stai preparando un grande cupcake, allora puoi usare una lancia in silicone, i cupcakes si rivelano ottimi, molto utili! Se i cupcakes, poi anche piccoli stampi in silicone sono fantastici. Versare l'impasto nelle forme.
- I tortini vengono cotti a 180 ° per circa 20 minuti, se la torta è grande, allora una tale cottura viene preparata per 40 minuti, al termine della cottura attingi una pasta per cupcake con un fiammifero o uno stuzzicadenti, così sapremo se è pronta o no!
Grazie per aver letto le mie ricette fino alla fine! La cottura rapida è sempre molto richiesta dalle persone, specialmente quando arrivano ospiti inaspettati! Esplora le mie altre ricette sul sito!
Tutto un piacevole tè!
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