Cake Emerald Tortoise - un dessert spettacolare in fretta

E tu sai che molto, molto bello, solo una torta meravigliosa può essere fatta sorprendentemente rapidamente e facilmente? Per fare questo, non è necessario padroneggiare l'abilità di decorare torte ed essere in grado di fare fiori, bacche e foglie di crema e mastice. Anche la capacità di lavorare con caramello e glassa non ti serve. Un effetto sorprendente che puoi ottenere con l'aiuto del noto, amato, succoso e luminoso kiwi! Perché cucineremo una torta semplice, ma spettacolare e gustosa con il nome simbolico "Tartaruga verde smeraldo".

Tra l'altro, un altro vantaggio di questa torta è che un forno non è necessario per fare torte - sono cotte nella padella. Sei incuriosito? Allora iniziamo. E allo stesso tempo impareremo altre possibilità di creare un dessert così meraviglioso.

Torta classica "Tartaruga verde smeraldo"

Latte condensato può
2 bicchieri di farina incompleti,
1 uovo,
Un pizzico di vaniglia,
Un cucchiaino di soda schiacciata.

2 uova,
2 cucchiai di farina,
2 tazze di latte
1 tazza di zucchero semolato
1 confezione di burro,
Un sacchetto di zucchero vanigliato.

Per prima cosa devi impastare la pasta. Questo è fatto in modo molto semplice e rapido. Versare il latte condensato in una ciotola, rompere un uovo nello stesso posto, aggiungere la soda e la vaniglia estinguere con aceto o succo di limone e frullare il tutto con una frusta fino a che liscio. Poi gradualmente, in piccole porzioni, iniziamo a versare la farina setacciata, impastando la pasta elastica. Stendiamo la pasta pronta sul tavolo cosparsa di farina e la dividiamo in otto parti uguali. Kiwi (molti - sei o otto pezzi), pelati e tagliati in cerchi.

Ora devi preparare la panna, dato che le torte sono cotte molto velocemente e hai ancora bisogno di raccogliere la torta da strati di torta caldi e panna calda. Quindi, sbattere le uova con lo zucchero e mescolare la massa risultante con la farina. Versare il latte in una casseruola, aggiungere lo zucchero vanigliato e la miscela di uova e farina. Mescolare bene e mettere a fuoco lento la pentola. Continuando a mescolare, far bollire la panna fino a che non sia densa e alla fine aggiungere il burro. Spegnere il fuoco, mescolare accuratamente la crema e coprire la padella con un coperchio.

Ora procedere alla cottura delle torte nella padella. Dall'impasto facciamo rotolare otto torte piatte a seconda delle dimensioni di una padella, sulla quale le inforneremo e la impiccheremo in diversi punti con una forchetta. Ungete la padella con olio, mettete sul fuoco e alternate le torte su di essa, arrostendole su ciascun lato per non più di un minuto. Le torte piatte finite vengono messe in pila in modo che non abbiano il tempo di raffreddarsi.

Ora raccogliere la torta, impilando le torte l'una sull'altra e promazyvaya con crema. Alla torta tagliare i bordi e tagliare il ripieno in una ciotola e riempirli con la crema rimanente. Lasciamo la torta e tagliamo la crema in ammollo, e poi spalmiamo la torta con una massa cremosa, formandola sotto forma di un guscio di tartaruga. Distribuire le fette di kiwi sulla parte superiore, tagliare anche le zampe e un muso di bacche intere. Questo è tutto! La nostra tartaruga verde smeraldo è pronta!

Torta di gelatina "Tartaruga verde smeraldo"

2 tazze di panna acida spessa,
Bicchiere di zucchero semolato
Un chilo di dolci cracker,
60 grammi di gelatina,
Sacchetto di zucchero vanigliato,
Kiwi.

Per prima cosa è necessario immergere la gelatina, riempirla con acqua fredda. Consideriamo le proporzioni e il tempo di immersione sul pacco, poiché diversi produttori raccomandano diversi modi di usarlo. Mentre la gelatina si gonfia, prepara il modulo per la torta. È meglio prendere una ciotola rotonda, che nella forma invertita assomiglia a un guscio di tartaruga. La mia ciotola e asciugare. Sbuccia e taglia le fette di kiwi.

Ora metti la gelatina gonfia a bagnomaria, versa un po 'd'acqua (molto meno di quanto indicato nelle istruzioni) e riscaldala fino a completa dissoluzione. Quindi, procedere a una fase cruciale per preparare la torta. Prendiamo un pennello culinario e, immergendolo in gelatina liquida, lubrificiamo la forma dall'interno, disponendone contemporaneamente il fondo e le pareti in cerchi di kiwi. Questo dovrebbe essere fatto rapidamente, poiché un sottile strato di gelatina si ispessisce quasi immediatamente. Rimuovere il modulo in frigorifero e procedere alla preparazione della gelatina.

Mettere la panna acida raffreddata in un piatto adatto, aggiungere lo zucchero e battere fino a pienezza. Se non riesci a ottenere la pompa, non ti preoccupare, la gelatina funzionerà ancora. I cracker rompono in piccoli pezzi e li versano in panna acida. Mescolare la massa risultante e versarvi la gelatina. Ora estraiamo il modulo dal frigorifero e versiamo con attenzione la panna acida dentro. Ancora una volta, mandiamo la ciotola in frigo e la lasciamo lì finché la gelatina non si è completamente congelata.

Prima di servire, immergere la ciotola per alcuni secondi in acqua calda, quindi inclinarla delicatamente sul piatto, togliendo la torta dallo stampo. Per completare l'immagine di una tartaruga, facciamo una testa e gambe di kiwi.

Torta tartaruga smeraldo biscotto

2 tazze di farina,
6 uova
Una tazza e mezzo di zucchero,
Cucchiaino di bicarbonato di sodio,
Mezza tazza di noci,
4-5 pezzi di kiwi.

Un pacchetto di burro:
Mezzo bicchiere di panna acida,
Banca del latte condensato bollito,
Vanillina.

Rompere le uova in una ciotola, aggiungere lo zucchero e battere con un mixer fino a bianco. Ora mescola la farina setacciata con la soda (calce viva!) E versala nella miscela di zucchero e uova, impastando la pasta. Accendi il forno e lascialo riscaldare a 200 gradi. Coprire la teglia con la carta da forno e spalmare la pasta con un cucchiaio, disponendo i pellet a due centimetri di distanza. Inforniamo i biscotti prima di dorare. Rimuovere i biscotti finiti dalla padella, cuocere il lotto successivo, e così via - fino a quando l'impasto è finito.

Mentre il biscotto si raffredda, frullare la crema. Per fare questo, mescolare il burro morbido con panna acida, battere leggermente, e poi, continuando a battere, aggiungere in piccole porzioni latte condensato bollito. Alla fine mettere un pizzico di vaniglia. Raccogliamo la torta dai biscotti, spalmati di crema, formiamo un insetto. Le zampe e la faccia possono anche essere fatte dai biscotti. Dall'alto ricopriamo tutta la torta con la panna e la decoriamo con fette di kiwi e gherigli di noci. Rimuoviamo la torta in frigo per alcune ore, dopo di che la nostra "tartaruga verde smeraldo" è pronta per andare al tavolo.

Come puoi vedere, la tartaruga verde smeraldo può essere molto diversa. E quale tartaruga ti è piaciuto? Prova ad iniziare la ricetta più semplice e più famosa per questo dessert. E se fai parte di sostenitori di esperimenti culinari, la versione in gelatina o una torta di biscotti biscotto ti interesseranno sicuramente. Non aver paura di provare qualcosa di nuovo e cucinare con piacere. Goditi il tuo pasto e il successo nel campo culinario!

ingredienti

latte condensato (in pasta) - 1 divieto

Uovo (2 per panna, 1 per impasto) - 3 pezzi

aceto soda al forno (in pasta) - 1 cucchiaino

farina (+2 cucchiai in crema) - 450-470 g

latte (in crema) - 500 ml

zucchero (in crema) - 1 pila

zucchero vanigliato (in crema) - 1 confezione

burro (in crema) - 200 g

Metodo di cottura

Poiché le torte sono preparate molto rapidamente, è meglio cucinare la crema subito.

Versare il latte in una casseruola, aggiungere 2 uova, 2 tavoli. una cucchiaiata di farina, un bicchiere di zucchero e una bustina di zucchero vanigliato, sbattere bene la frusta e mettere a fuoco lento

Far bollire, mescolando, fino a che non sia denso.

crema calda aggiungere il burro, mescolare e coprire con il coperchio in modo che la crema sia fredda

Ora procedi alla torta

Versare una lattina di latte condensato in una ciotola, aggiungere un uovo e mescolare bene.

Quindi aggiungere la soda schiacciata con aceto e versare gradualmente la farina

Quando diventa difficile interferire con un cucchiaio, spostiamo l'impasto sulla superficie di lavoro e lo mescoliamo

Non è necessario fare un duro punteggio - l'impasto deve essere morbido ed elastico

Dividere l'impasto in 8 parti uguali

Stendere ogni torta e pungere con una forchetta in più punti

Riscaldare la padella a fuoco medio e iniziare a cuocere

. Le torte sono cotte molto rapidamente - letteralmente 1 minuto e immediatamente girate

Quindi prendiamo un piatto della giusta misura e tagliamo tutte le torte.

Inizia a ingrassare la crema di torte. La crema è calda, la torta si inzuppa molto velocemente. Quindi la parte superiore della torta e i lati sono anche ben lubrificati. Cospargere le briciole

Torta classica "Tartaruga verde smeraldo"

Latte condensato può
2 bicchieri di farina incompleti,
1 uovo,
Un pizzico di vaniglia,
Un cucchiaino di soda schiacciata.

2 uova,
2 cucchiai di farina,
2 tazze di latte
1 tazza di zucchero semolato
1 confezione di burro,
Un sacchetto di zucchero vanigliato.

Torta di gelatina "Tartaruga verde smeraldo"

2 tazze di panna acida spessa,
Bicchiere di zucchero semolato
Un chilo di dolci cracker,
60 grammi di gelatina,
Sacchetto di zucchero vanigliato,
Kiwi.

Torta tartaruga smeraldo biscotto

2 tazze di farina,
6 uova
Una tazza e mezzo di zucchero,
Cucchiaino di bicarbonato di sodio,
Mezza tazza di noci,
4-5 pezzi di kiwi.

Per la crema:

Un pacchetto di burro:
Mezzo bicchiere di panna acida,
Banca del latte condensato bollito,
Vanillina.

preparazione:

Preparare torte, per fare questo, mescolare il contenuto di una lattina di latte condensato, aggiungere un uovo crudo, mescolare. Versare la soda aceto-estinta, aggiungere la farina. Mettere su un tavolo infarinato e impastare, l'impasto deve essere elastico.
Dividere la massa in otto parti, arrotolarla in torte rotonde, forare con una forchetta. Cuocere a fuoco medio in una padella, un minuto su ciascun lato. Le torte rifinite sono tagliate esattamente con un coltello e un piatto rotondo, lasciando le briciole per la spolverata.
Preparare la crema: versare il latte nella padella, aggiungere due uova, due cucchiai di farina, un bicchiere di zucchero semolato, un sacchetto di vanillina, frusta. Cuocere a fuoco basso fino a che non sia denso, mescolare. Aggiungere il burro alla crema calda.
Ungete le torte con la panna e spolverizzate con le briciole. Per decorare la torta "Tartaruga verde smeraldo" puoi stendere l'intera superficie del kiwi affettato sottilmente. Dai pezzi di frutta taglia la "testa" e "le gambe" della tartaruga.

Puoi provare a decorare una torta, ad esempio, stendere la superficie di cottura delle fragole fresche affettate o altre bacche.

La ricetta di cucinare a casa

Preparare una torta alla crema Tartaruga verde smeraldo. Versare il latte nella pentola e dare fuoco. Sbattere le uova in una terrina, incorporare la farina e mescolare bene con una forchetta fino a completa omogeneità.
Non appena il latte bolle, riduci il calore ai più deboli e versa la vaniglia e lo zucchero normale in un flusso sottile. Sbattere l'impasto con una forchetta, versare un po 'di latte caldo zuccherato. Quindi versare circa un quarto del latte nella miscela di uova.
Mentre si mescola il latte bollente in una casseruola, versare una massa d'uovo in una corrente sottile. Mentre si mescola con un cucchiaio o una frusta, cuocere la crema fino a che non sia densa (1-2 minuti). Togliere la padella dal fuoco, aggiungere il burro e mescolare fino a quando si scioglie. Coprire la padella con il coperchio color crema.
Preparare l'impasto per la torta tartaruga smeraldo. Per fare questo, prima setacciare la farina attraverso un setaccio in una ciotola. Versare il latte condensato in una ciotola separata, aggiungere l'uovo e battere con un mixer fino a che liscio. Unire la massa di latte condensato e metà della farina, mescolare.
Soda per estinguere l'aceto e mescolare la pasta sul latte condensato. Quindi versare la farina rimanente e mescolare la pasta morbida e non appiccicosa. Metti la palla su un tavolo infarinato e impastala leggermente con le mani.
Stendere la pasta "salsiccia" e tagliarla in 8 pezzi. Allo stesso tempo, 4-5 pezzi sono più grandi, e il resto - un po 'meno. Stendi uno strato rotondo di circa 20 cm da ogni pezzo di pasta su una superficie infarinata. Le ultime 3-4 torte devono avere un diametro di 1-3 cm più piccolo. Pin ogni strato con una forchetta in più punti. Per rendere omogenee le torte, tagliarle con un grande piatto del diametro desiderato.
Preparare torte per torta tartaruga in una padella o in un forno a 180 / 200С (10-12 minuti). Per fare questo, metti la padella sul fuoco e scaldala forte. Su una padella calda, metti una torta per la torta. Dopo un paio di minuti, o quando diventa rosso, giralo dall'altra parte.
Quindi friggere tutte le torte rimanenti. Se vuoi cuocere torte per la torta nel forno, devi coprire la teglia con la carta da forno o cospargere di farina. Le torte pronte si raffreddano su una gratella.
Il kiwi per la torta tartaruga deve essere sbucciato e tagliato finemente. Piegare le torte con la crema sul piatto nella sequenza seguente: la torta più grande, la crema pasticcera, la torta successiva, la panna, ecc. Le torte pieghevoli devono scendere di diametro, in modo che la cima fosse la più piccola.
Superficie e lati della torta per spalmare il resto della crema pasticcera e decorare il kiwi. Tagliare metà di kiwi in senso longitudinale in due parti, mettere un quarto come "testa di tartaruga" e tagliare il secondo in due parti e ricavarne "piedi". Gli occhi della tartaruga possono essere fatti con pezzi di cioccolato o semplicemente tagliati con un coltello.
Lasciare la torta di tartaruga verde smeraldo per 4-6 ore in frigorifero in ammollo. Quindi estrai il piatto, taglia la torta con le porzioni di kiwi e servila sul tavolo. Fai un bel tea party!