Ci sono molti modi per fare i pancakes: puoi fare grano saraceno, miglio, lievito con un po 'di zucchero. Rivolgiamo la nostra attenzione ai tradizionali pancakes di farina di frumento. Il loro gusto può essere vario ripieni e creme, frutta e cioccolato. Alla fine, si ottiene una deliziosa prelibatezza, con un minimo di sforzo. Questo dolce semplice può essere preparato anche da un bambino o da un uomo, perché per cuocere "strati di torta" non è necessario possedere abilità speciali e la ricetta di crema è il più semplice possibile. Apriamo alcuni segreti dei pancake da forno di successo per coloro che li preparano per la prima volta:
- Aggiungere 3-5 cucchiai di olio vegetale raffinato all'impasto e ungere la padella sotto la prima frittella con olio vegetale, in modo che il prodotto non bruci.
- Se si dispone di una macchina per frittelle in ghisa, non utilizzare la ricetta dell'impasto con prodotti a base di latte fermentato. La ghisa ha una temperatura di riscaldamento più alta, quindi la superficie del pancake è impostata da una crosta, anche se al suo interno rimane umida. Devi avere l'abilità per trasformare un simile pancake.
Torta al cioccolato
La ricetta della pasta frittata contiene cacao, che conferisce alla torta un delizioso sapore di cioccolato. Per la decorazione puoi usare sia amaro che cioccolato al latte.
- farina - 175 grammi
- lievito per l'impasto: un cucchiaino
- 60 grammi di polvere di cacao
- zucchero - 125 grammi
- 3 grammi di sale
- olio vegetale
- estratto di vaniglia 15 grammi
- latte - 350 millilitri
- 33% di crema - 230 millilitri
- zucchero a velo - 30 grammi
- cioccolato fuso - 90 grammi
Nella prima scodella, mescolare tutti gli ingredienti sfusi: farina setacciata, lievito per pasta, cacao, zucchero e sale. Nella seconda scodella, mescolare gli ingredienti liquidi: olio vegetale, estratto di vaniglia o zucchero e 350 ml di latte preriscaldato. Battere il liquido con un mixer, versare gradualmente il contenuto della prima ciotola. Scalda il pancake e inizia a cuocere i pancake uno per uno. Quindi lasciarli raffreddare completamente e procedere alla preparazione della crema. Sbattere la crema pre-raffreddata fino a quando non spumeggia e aggiungere un po 'di zucchero a velo. Frittelle fresche raffreddate con panna montata. Versare la torta già pronta con amaro fuso o cioccolato al latte. Buon appetito!
Torta di pancake con crema al limone
Se hai ancora dei pancake extra, puoi dare loro un nuovo sapore con una semplice crema. La crema di agrumi darà un aroma fresco e un delicato sapore agrodolce.
- pancake pronti - 12 pezzi
- uovo - 3 pezzi
- 3 limoni
- zucchero - 1 tazza
- burro morbido - 75 grammi
- zucchero a velo
Dato che i pancake sono pronti, devi solo fare una crema al limone. Per fare questo, sbattere una forchetta con le uova con lo zucchero, il succo di limone appena spremuto e la scorza di limone. Metti la miscela su un piccolo fuoco e, mescolando continuamente, riscalda fino ad ottenere un ispessimento. Prendere una forma rotonda o una padella con una maniglia rimovibile, lubrificarla con olio e adagiare la prima frittella. Spalmare con crema al limone, mettere il secondo strato e ripetere fino alla fine della panna o dei pancake. Mettere la torta per 20-25 minuti in un forno preriscaldato, temperatura di cottura - 160-180 gradi. Mettilo su un piatto e cospargilo con zucchero a velo e vaniglia. Buon appetito!
Ingredienti per "Pancake Cake":
- Kefir (per i pancake, KEFIR. Nel video un errore.) - 900 ml
- Chicken Egg (per i pancake) - 2 pezzi
- Zucchero (per i pancake) - 2 cucchiai. l.
- Soda (per i pancake, pizzicando) - 1/8 cucchiaini.
- Sale (per frittelle, pizzico) - 1/8 cucchiaini.
- Farina di grano / Farina (per frittelle (come sempre, la quantità di farina individualmente per tutti, l'impasto dovrebbe risultare come su frittelle)) - 500 g
- Olio vegetale (per i pancake) - 2 cucchiai. l.
- Arachidi (fritte, per la panna) - 300 g
- Latte (per crema) - 600 ml
- Cacao in polvere (dolce, per la crema, si può prendere il solito nakvik o altra polvere di cacao e aggiungere lo zucchero) - 6 cucchiai. l.
- Amido di patate (per crema) - 1 cucchiaio. l.
- Burro (per crema) - 90 g
Tempo di cottura: 45 minuti
Dosi: 6
Commenti e recensioni
30 luglio 2012 Matisha
29 luglio 2012 anno del latifondo
29 luglio 2012 Leif2012 # (autore della ricetta)
29 luglio 2012 Demonica
29 luglio 2012 Leif2012 # (autore della ricetta)
29 luglio 2012 Demonica
29 luglio 2012 Leif2012 # (autore della ricetta)
29 luglio 2012 Leif2012 # (autore della ricetta)
29 luglio 2012 Leif2012 # (autore della ricetta)
29 luglio 2012 Alice #
29 luglio 2012 Leif2012 # (autore della ricetta)
29 luglio 2012 Alice #
29 luglio 2012 Leif2012 # (autore della ricetta)
29 luglio 2012 Alice #
29 luglio 2012 Leif2012 # (autore della ricetta)
29 luglio 2012 Alice #
29 luglio 2012 DinSergevna #
29 luglio 2012 Leif2012 # (autore della ricetta)
29 luglio 2012 DinSergevna #
29 luglio 2012 Leif2012 # (autore della ricetta)
29 luglio 2012 Aliana #
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Torta di frittelle con marmellata
Di seguito ti diamo una ricetta che è resa incredibilmente semplice! Puoi paninare la torta con quello che hai in frigo: frutta, marmellata, mascarpone, ricotta, yogurt e così via. Usa la tua immaginazione e riceverai una prelibatezza unica dal gusto brillante.
- 2 tazze di farina
- 400 grammi di latte
- uovo - 3 pezzi
- burro fuso - 50 grammi
- zucchero - 1-3 cucchiai
- pizzico di sale
- marmellata, ricotta, yogurt, mascarpone
In una grande ciotola degli ingredienti di cui sopra, è necessario preparare un impasto per frittelle, frullando con cura in modo che non si formino grumi. Cuocia i pancake molto sottili. Metti la frittella su un piatto da portata, stendi un sottile strato di marmellata, metti il pancake successivo su di esso, stendilo con la ricotta (o altro ripieno preparato), e ripeti fino a che i pancake non finiscano. Decorare la parte superiore a proprio piacimento con gli ingredienti rimanenti. Ecco tutto, semplice, gustosa e salutare prelibatezza è pronta - goditi il tuo tè!
Torta di pancake al forno con ripieno di noci e ricotta
La particolarità di questa torta è che il prodotto finito è coperto con uno strato di pastella non zuccherata e cotto. Così, si rivela un delizioso delizioso con una bella crosta dorata marrone.
- 2 misurini di farina
- lievito secco - 2 cucchiaini senza collina
- 0,45 litri di latte caldo
- uova - 2 pezzi
- 20 grammi di zucchero
- burro ammorbidito - 50 grammi
- sale
- olio vegetale
- ricotta 15% di grassi - 600 grammi
- noci - un terzo di vetro
- 40 grammi di zucchero
- panna acida 20% di grassi - 3 cucchiai
- zucchero vanigliato - facoltativo
Per rivestimento superiore:
- l'uovo
- farina - 2-3 cucchiai
- latte - 70 grammi
Mescolare gli ingredienti dal primo elenco e preparare un impasto lievitato con pancake liquido. Lasciare riposare per 15 minuti e, nel frattempo, preparare il ripieno. In un frullatore, tritare le noci con lo zucchero, inserire la ricotta e un po 'di panna acida. Mescola tutto accuratamente - il ripieno è pronto. Ciascuna massa di noci di cagliata di poltiglia friabile, di circa 4-5 mm di spessore. Dopo aver finito con questo, da una piccola quantità di latte, farina e un uovo, mescolare la pastella per il soprabito. Stenderli sulla torta di frittelle ripiegata e mandarli a cuocere in forno caldo a una temperatura di 190 gradi. Lascia che il dessert sia leggermente dorato. Puoi servire sia caldo che freddo. Buon appetito!
Torta di pancake con semi di papavero e vaniglia
La ricetta dell'impasto contiene semi di papavero, che, in combinazione con la crema al caffè, conferiscono al dessert un fascino e una scorza speciale.
- 2 uova
- latte - 350 millilitri
- farina setacciata - 2 bicchieri
- papavero - 2 cucchiaini
- zucchero - 3 cucchiaini
- latte - 60 millilitri
- caffè (terreno) e zucchero - 1 cucchiaino
- panna acida (30% di grassi) - 150 grammi
- 10 grammi di zucchero vanigliato
Per la pasta frittella, mescolare e sbattere con cura le uova, la farina, i semi di papavero e lo zucchero. Scalda una padella, versa un cucchiaino di olio vegetale e inizia a cuocere le frittelle. Mentre si stanno raffreddando, prendi una crema: scalda il latte in una casseruola, aggiungi caffè e zucchero. Lascia che il caffè inforni un po ', poi inserisci la panna acida e lo zucchero vanigliato. Ungete ogni pancake con la crema e impilateli mentre escono dalla padella. Quando i pancake sono finiti, lascia il dolce imbevuto di una crema delicata (per circa 20-25 minuti) e chiama il goloso al tavolo. Fai un bel tea party!
Torta di pancake stufata
Sicuramente hai un preferito, provato negli anni ricetta per i pancakes. Aggiungilo un po 'di originalità e prendi una deliziosa prelibatezza!
- pancake al forno - 16 pezzi
- pasta di cioccolato (ad esempio, Nutella)
- 160 grammi di zucchero
- 2 tazze di latte
- zucchero vanigliato
- gherigli di noce - 80 grammi (opzionale)
I pancake pronti si raffreddano e si diffondono sul bordo di 3-4 cucchiaini di pasta di cioccolato. Arrotola il tubo in modo che il ripieno si trovi solo nel mezzo. Posizionare il tubo cotto in una forma a bordi alti o in una padella con manico rimovibile. La forma dovrebbe essere talmente alta che i pancake si sovrappongono in due strati. Riscaldare un po 'il latte e sciogliere lo zucchero semolato e lo zucchero vanigliato. Versare la torta di frittella con latte aromatizzato dolce e mandarla a cuocere in forno non caldo, approssimativamente ad una temperatura di 140-150 gradi. Il latte dovrebbe essere assorbito quasi completamente. Raffreddare il dessert e decorare con noci tritate. Tagliare a fette e servire - una prelibatezza meravigliosa è pronta. Buon appetito!
Torta di pancake con panna acida e prugne secche
La classica combinazione di panna acida e prugne alla panna si integra perfettamente con l'impasto del pancake.
- 4 cucchiai (con una collina) di farina
- l'uovo
- un bicchiere di latte
- 1 cucchiaino da tè aumenta la soda
- 30 millilitri di olio di girasole
- sale
- zucchero (facoltativo)
- 220 grammi di panna acida
- 1 tazza + 50 grammi di noci tritate
- zucchero - 130 grammi
- prugne snocciolate - 250 grammi
Per preparare un impasto di frittella, basta mescolare tutti gli ingredienti con un mixer, versando la farina in porzioni - questo aiuterà a evitare grumi. Nella padella preriscaldata, cuocere i pancake uno per uno. Quando lo gestisci, taglia le noci con lo zucchero in un frullatore, quindi scola la panna acida e aggiungi le prugne cotte al vapore in anticipo. Metti delle bacche per la decorazione. Mettere la prima frittella su un piatto largo, mescolarla con panna acida e crema di noci e coprire con la seconda. Continuando la procedura, formare una torta. Cospargere con le noci tritate e guarnire con le prugne secche. Lascia che il dolce si impregni un po 'e servilo sul tavolo. Buon appetito!
Torta di banana pancake
La ricetta per questo dessert è insolita in quanto una banana e un sacco di spezie vengono aggiunte all'impasto. Questi pancake hanno una struttura speciale e un sapore incredibile. Lo zucchero di canna arricchisce il gusto e lo rende più luminoso.
- latte - 235 grammi
- burro morbido - 60 grammi
- grande banana matura
- farina - 95 grammi
- 4 uova
- 2 cucchiai di zucchero di canna
- sale - 1/4 cucchiaino
- vaniglia - mezzo cucchiaino
- cannella - mezzo cucchiaino
- noce moscata - pizzico
Per il riempimento:
- crema di formaggio - 225 grammi
- yogurt senza riempitivo - 345 grammi
- zucchero - 65 grammi
- vaniglia - mezzo cucchiaino
Per la glassa:
- panna da montare - 120 grammi
- zucchero di canna - 50 grammi
- burro - 15 grammi
- noci - 70 grammi
- vaniglia - mezzo cucchiaino
Metodo di preparazione:
In un frullatore, schiacciare la banana, aggiungere il burro sciolto, poi gli ingredienti rimanenti per l'impasto e frullare in una massa omogenea. Versare l'impasto in una ciotola, stringere con pellicola trasparente e conservare in frigorifero per un'ora e mezza. Dopo un po ', sbattere di nuovo la pasta raffreddata e friggere i pancake fino a doratura su entrambi i lati in una padella calda.
Per preparare il ripieno, montare la crema di formaggio con una frusta fino a renderla morbida, aggiungere gradualmente yogurt, zucchero e vaniglia. Batti tutto fino alla massa omogenea dell'aria. Ora inizia a ricoprire i pancake e impilarli. Top la torta con una crema. La ricetta arriva alla fase finale - alla smaltatura. Per fare questo, sbattere la crema fredda con zucchero di canna e olio sfuso. Portare a ebollizione la miscela e scaldarla per 10 minuti, mescolando continuamente con una frusta. Alla fine della cottura, aggiungere la vaniglia e le noci tritate. Non esitare un minuto, metti la ciliegina sulla torta e lasciala per 20 minuti. La torta dolce e lussuosa è pronta: invita la famiglia al tavolo. Buon appetito!
