Torta con gelatina - un modo semplice di raffinatezza culinaria

Nella torta non viene assorbito. Mettere l'impasto in un forno preriscaldato a 180 ° C e cuocere per 20-25 minuti fino a doratura. Mentre la torta per la torta gelatina si sta raffreddando, prepara la gelatina. Mescolare la gelatina con acqua e zucchero.

Usa gli 8 piatti principali rimasti dalla preparazione della crema per i piatti principali, perché le torte non vengono consumate a stomaco vuoto. Solo farina meno messa in un pan di spagna (ricetta troppo). Ti suggerisco di goderti una delle varianti della torta in gelatina. Il suo successo è stato testato ripetutamente. Le prime torte di gelatina colorate apparvero intorno al 1885, che incantarono i cuochi con un odore fruttato e colori vivaci di piatti di gelatina.

Può essere o coloranti alimentari, o bacche e frutti, tagliati a pezzi.

La gelatina non dovrebbe essere calda, ma molto calda. E invece di un bellissimo strato di gelatina con frutta, ho una gelatina TORTA! Così, quando ho iniziato a versare le gelatine, è stato tutto assorbito! Mettere l'impasto in una forma staccabile del diametro di 22 cm, dopo essere stato lubrificato con olio di semi di girasole. Gelatina refrigerata posta nel congelatore per addensare per 50 minuti. Di conseguenza, dobbiamo ottenere gelatina consistenza gelatina.

Torta con gelatina - un modo semplice di raffinatezza culinaria

Ragazze, mi consigliate qualcosa del genere ... Ho cucinato rigorosamente secondo la vostra ricetta. Cucina, delizia te stesso e i tuoi cari e goditi il tuo pasto. Scopriamolo.

Quindi versare il succo o il vino, aggiungere acido citrico e lasciare raffreddare la gelatina su una massa leggermente viscosa. Puoi prendere la miscela finita in un sacchetto e preparare secondo la ricetta indicata su di esso. Per crema unire la panna acida e lo zucchero. Mescolare bene in una massa liscia. Metti nel frigo. Per l'impasto, montare bene le uova e un bicchiere di zucchero. Gelatina, mescolando fino a completa dissoluzione della gelatina, portare a ebollizione, filtrare.

Torta gelatina tedesca

Questa è forse la classica torta di gelatina. La sua ricetta divenne nota in Unione Sovietica a causa della creatività culinaria imprudente delle casalinghe i cui mariti servivano nella DDR. Così, la ricetta della torta di riempimento tedesca è riuscita a migrare tranquillamente verso i taccuini dei cittadini sovietici ed è diventata una delle opzioni più "importate" tra tutte le ricette di dolci fatti in casa.

2 tazze di farina (circa)
Mezza tazza di zucchero
Una partita di burro o margarina per la cottura
2 cucchiaini di lievito per l'impasto
Manciata di noci di mandorle

Un chilo di ricotta
2 cucchiai di panna acida grassa
3 uova
Bicchiere di zucchero incompleto
Cucchiaino di zucchero vanigliato
2 sacchetti di gelatina.

2 confezioni di gelatina di frutta in polvere
1 sacchetto di gelatina
Frutta fresca o in scatola

Per questa torta, abbiamo bisogno di una forma divisa. In esso, cuoceremo la base di sabbia, in essa raccoglieremo anche la torta. Lascia che il burro si sciolga un po ', quindi mettilo in una ciotola e battilo leggermente con un mixer. Quindi aggiungere lo zucchero al burro e ora come battere tutto allo stato della crema. A proposito, se non si dispone di un mixer, quindi è possibile strofinare il burro e lo zucchero con un cucchiaio ordinario.

Ora metti le noci tagliate con un coltello nel burro e mescola di nuovo bene. Quindi, setacciare la farina e mescolarla con il lievito. Introdurre la farina nel burro a poco a poco, mescolandola prima con un cucchiaio e poi impastando l'impasto con le mani. Riempiamo il modulo con carta da forno e ci mettiamo dentro l'impasto. Dopo aver livellato la torta, inviamo il modulo al forno preriscaldato per circa mezz'ora. Cuocere la torta delicatamente togliere dallo stampo e lasciare raffreddare.

Mentre la torta si sta raffreddando, facciamo una crema di cagliata. Sbattere le uova con lo zucchero e metterle nella cagliata. Aggiungi la panna acida allo stesso posto e, come dovrebbe, mescola tutto o batti con un mixer. Gelatina diluita con acqua (come indicato sulla confezione) e riscaldata a bagnomaria. Lascia raffreddare la gelatina e mettila nella crema.

Ora, ancora, prendi la forma (precedentemente lavata e asciugata) e mettici dentro la torta, sulla quale mettiamo la crema di cagliata. Lisciare uno strato di crema e inviare tutto nel congelatore. Mentre lo strato di crema di cagliata si indurisce, prepara la frutta e le gelatine. La gelatina sarà diluita con acqua secondo le istruzioni e mescolata con gelatina, preparata come per la crema di cagliata. Preleviamo la forma dal congelatore, stendiamo il frutto sopra lo strato di cagliata e li versiamo delicatamente con gelatina liquida. Ancora una volta, rimuovere la torta nel congelatore per circa quindici minuti, quindi spostarla in frigorifero. La torta è pronta quando lo strato superiore della gelatina è completamente congelato. Per mettere la torta sul piatto (torta), usiamo un coltello affilato e sottile più volte lungo il bordo dello stampo tra i lati e la torta. Rimuoveremo i lati e sposteremo delicatamente la torta sul piatto. Bello bello! Bordo sfoglia a strisce e frenesia di frutta sotto gelatina trasparente.

Idealmente, la frutta deve corrispondere alla gelatina con cui viene preparata la torta. E nota: i frutti verdi sotto la gelatina rossa o rosa sembrano poco appetitosi. Ma la gelatina all'arancia è perfetta per frutti e bacche di qualsiasi colore. E altro ancora. L'aspetto intelligente della torta dipende molto da come si deposita il frutto.

Torta "Swan Lake"

La ricetta della torta con questo nome esiste in molte interpretazioni. Tutto il trucco di questa torta - nei cigni. Sono modellati dal mastice, tagliati fuori dalle mele o preparati con pasta sfoglia. La superficie dell'acqua viene imitata usando crema colorata o scaglie di cocco colorate. Ma la ricetta di questo dolce "Lago dei cigni" è una ricetta per una torta con cigni di gelatina ed eclairs. Eccoci con te e proviamo a cucinare.

Banca del latte condensato
Farina da tavola
Bicchiere d'acqua
Cucchiaio di burro

4 bustine di gelatina
2 tazze di limonata al dragoncello
2 cucchiai di zucchero

2 sacchetti di gelatina secca blu o verde
1 sacchetto di gelatina

Mezzo pacchetto di burro
150 g di farina
Bicchiere d'acqua
5 uova
Pizzico di sale

In primo luogo, cuocia una torta. Separare con attenzione gli albumi dai tuorli, togliere i bianchi nel frigo e scartare i tuorli con lo zucchero. Più attentamente sarò sbriciolato, più piccante sarà il biscotto. Aggiungere la farina setacciata al composto di tuorlo e zucchero e impastare bene. Quindi frusta le proteine in una forte schiuma. Dovrebbe essere spessa e soffice, e quando si capovolgono le pietanze, la schiuma non dovrebbe scivolare lungo le pareti e cadere fuori dai piatti. Battere delicatamente le proteine montate, un cucchiaio nell'impasto, mescolandolo con cura. Inforniamo un biscotto nella forma con spigoli, che fissiamo con carta da forno o grasso con burro e farina.

Mentre si prepara il pan di spagna, facciamo il choux per i cigni. Versare l'acqua in una casseruola, aggiungere olio e sale e far bollire l'acqua. Quindi versare la farina nell'acqua, mescolare accuratamente e continuare la cottura (mescolando!) Fino a quando l'impasto non inizia a formarsi e, senza lasciare tracce, facilmente separato dalle pareti e dal fondo della padella. Togliere dal fuoco e raffreddare leggermente. Uno per uno guidiamo in uova. È importante! In nessun caso non è possibile mettere tutte le uova nell'impasto in una sola volta.

Spostiamo l'impasto in una sacca da pasticcere o in una normale cornetta e su una teglia ricoperta di carta da forno, strizziamo le strisce oblunghe che diventeranno il corpo dei cigni. Su un'altra teglia disegniamo sottili "due" sotto forma di colli di cigno. Durante questo periodo, il biscotto è già cotto. Prendiamo la forma dal forno e mandiamo in forno teglie con pasta di choux. Per la cottura di spazi vuoti per cigni, abbiamo bisogno di poco più di mezz'ora.

Mentre i cigni si stanno preparando, lavoriamo con la crema pasticcera. Versare il latte condensato, l'acqua e la farina diluita in una casseruola. Mettiamo tutto a fuoco lento e cuociamo, mescolando, fino a quando le prime bolle appaiono sulla superficie della crema. Raffreddare la panna e montarla con il burro, basta mettere il burro nella panna e usare un mixer. Dividere il biscotto in due torte e rivestire con crema pasticcera.

Cottura della gelatinaImmergere la gelatina, lasciarla gonfiare, quindi scaldarla a bagnomaria. In una limonata o in una soluzione preparata di gelatina in polvere gelatinizzata. Metti la torta nella forma, schiocca i lati e versa con cura la gelatina. Metti il modulo nel congelatore.

Gli spazi vuoti al forno per i cigni sono riempiti con la crema pasticcera rimanente, incollati nel "corpo" del "collo" e cospargere i cigni con zucchero a velo. Quando la gelatina sulla torta si indurisce, ci issiamo sopra i nostri uccelli, se lo desideri, decoriamo il "lago" con foglie di menta o fiori fatti con crema al burro.

Torta d'uva

Un'altra ricetta per una torta intelligente con gelatina e frutta fresca. E, soprattutto, questa ricetta non richiede cottura! E il risultato supererà le tue più rosee aspettative. Prova?

Cracker dolci - 300 g
Panna acida con un contenuto di grasso di almeno il 20% - 700 g
Zucchero - vetro
Uvetta senza semi - 100 g
Le uve sono di colore bianco o verde - 1 pennello grande
Cioccolato - 2 piastrelle
Zucchero vanigliato - 1 borsa
Gelatina di frutta (polvere) verde - 1 confezione
Gelatina - 3 bustine (30 g)

Per cominciare, immergere la gelatina e lasciarla gonfiare, quindi scaldarla a bagnomaria e lasciarla raffreddare. Sollevare l'uvetta con acqua bollente, lasciare riposare per circa dieci minuti, quindi sciacquare e asciugare, gettandolo su un setaccio. Gelatina dalla busta anche diluita con acqua, concentrandosi sulle indicazioni sulla confezione. Macina cracker, rompendo le mani in piccoli pezzi. Metti la panna acida in una casseruola, aggiungi lo zucchero e la vanillina e batti con un mixer fino a renderla morbida. Quindi aggiungi la gelatina alla panna acida e batti di nuovo.

Tritare il cioccolato in una mollica e metterlo in una casseruola con panna acida. Ci aggiungono anche uvetta e cracker. Versare il composto nella forma con i lati rimovibili e inviare nel congelatore. Mezz'ora più tardi, prendiamo il modulo e stendiamo la parte superiore della gelatina di panna acida con l'uva. Riempire con la gelatina preparata e di nuovo mettere in frigo. Quando lo strato superiore di gelatina si indurisce, la torta può essere rimossa dallo stampo e servita sul tavolo.

Torta Jelly Cornflakes

Questa ricetta è anche attraente nel modo "freddo" di fare una torta. A rigor di termini, questa è una delle varianti della torta di ingresso tedesca senza cottura. E per quanto questa ricetta è di tuo gusto, giudica te stesso.

Cornflakes - 200 g
Burro - 1 confezione (200 g)
Yogurt alla frutta - 500 g
Zucchero - 100 g
Acido citrico - un terzo cucchiaino
Gelatina istantanea - 3 bustine (30 g)
Gelatina di frutta (in polvere) - 2 confezioni
Frutta fresca - qualsiasi

In primo luogo, preparare la base per la torta - torta cornflakes. Per fare questo, mettere in una ciotola di burro ammorbidito e aggiungere i fiocchi ad esso. Tutti mescolare accuratamente e lasciare per mezz'ora o un'ora. Dopo questo, avvolgiamo la pellicola trasparente con un bordo rimovibile e inseriamo la miscela di olio di mais in essa. "Impasto" viene livellato e mettere il modulo in frigo per congelare la torta. Immergere la gelatina, scaldarla a bagnomaria e lasciare raffreddare.

Nel frattempo, prepara la crema allo yogurt. Sbattere lo yogurt con un mixer, aggiungendo gradualmente zucchero e limone. Infine, versare la gelatina raffreddata e mettere questa miscela sulla torta di cornflakes. Ancora una volta, metti il modulo in frigo e aspetta che lo strato di yogurt si "afferri". In questo momento, diluiamo la gelatina in polvere e prepariamo il frutto per la torta. Quando lo strato superiore della torta si indurisce a sufficienza, ne distribuiamo il frutto e lo versiamo con gelatina liquida. La torta è pronta quando lo strato superiore della gelatina è completamente congelato.

Torta "Sandwich con caviale rosso"

Sì, immagina, una torta del genere può anche essere preparata. L'intero chip di questa torta è nel caviale rosso, che faremo dalla gelatina. Ma le torte che puoi cuocere per questo biscotto o sandwich - è così che ti piace. La cosa principale è che sono morbidi. A proposito, puoi usare la pasta di cioccolato per gli strati di torta. Poi prendi un panino al pane nero. Crema per questa torta - qualsiasi olio. Bene, per questo abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:

6 uova
Bicchiere di zucchero
Bicchiere di farina
Un pacco di burro
Latte condensato può
Polvere di gelatina all'arancia

Per prima cosa, prepara il classico pan di spagna. Mescolare i tuorli con lo zucchero e mescolare con la farina setacciata. Gli scoiattoli si mescolano anche con un mixer a una schiuma soffice e stabile. Quindi un cucchiaio di proteine nell'impasto, mettere l'impasto nella forma e inviare in forno. Trenta minuti dopo, tiriamo fuori il biscotto e lasciamo raffreddare.

Nel frattempo, prepara la crema. Mettere il burro ammorbidito in una ciotola e frullare leggermente. Continuando a battere, in piccole porzioni aggiungere latte condensato ad esso. La crema è considerata pronta quando inizia a cadere facilmente dietro le pareti della ciotola e senza lasciare traccia. Ma nel nostro caso non è necessario - non creeremo gioielli dalla crema, quindi non ha bisogno di mantenere la forma. Dividendo il pan di spagna in due dolcetti, gli diamo la forma di un sandwich, tagliando le parti in eccesso ai bordi. Tagliare il pan di spagna nel forno per asciugarlo e farlo diventare una mollica per cospargere i lati della torta. Rivestire la parte centrale, i lati e la parte superiore della torta con la crema. Boca cospargere patatine biscotti.

E ora la cosa più importante è il caviale! La gelatina è diluita con metà della norma dell'acqua indicata sulla confezione. Dopo aver riscaldato la gelatina secondo le istruzioni, iniziamo a gocciolare nell'acqua ghiacciata, usando una pipetta, una siringa o una siringa medica senza ago. "Eggs" getta di nuovo su un setaccio e poi lo mette sopra la torta. Questo è tutto.

Scegli una ricetta, prepara la gelatina e fai dolci meravigliosi con loro - deliziosi e belli. Se lo desideri, avrai sicuramente successo. Non aver paura di sperimentare e imparare qualcosa di nuovo. Cucina con piacere e buon appetito!

"Uva", torta di gelatina, ricetta

panna acida - 700 g (contenuto di materia grassa non inferiore al 20%),
cracker con semi di papavero - 300 g,
uvetta (dovrebbe essere precedentemente cotta a vapore - 100 g),
due barrette di cioccolato standard da 100 g ciascuna,
gelatina istantanea - 25 g,
sacchetto di gelatina, verde o giallo - 90 g.
grandi uve per la decorazione - 200 g,
1 tazza di zucchero e un piccolo pacchetto di zucchero vanigliato.

Per prima cosa è necessario prendere circa 150 ml di acqua calda e sciogliere la gelatina in esso. Lasciare raffreddare la soluzione per un po '. Prendi la gelatina e diluiscilo, secondo le istruzioni, in 300 ml di acqua calda. Lascia anche raffreddare per un po '.

Il cioccolato si consiglia di raffreddare nel freezer e rompere usando un coltello. In una ciotola dove c'è una panna acida, aggiungi l'uvetta e il cracker al vapore, mescola bene.

Torta alla gelatina di pesca

Se digiti uno e la foto della torta gelatina dei motori di ricerca, puoi vedere fantastiche foto di torte. Molti di loro sono veri e propri capolavori che possono essere ammirati, ma non mangiati.

Per la torta avrete bisogno di: gelatina diversa, in cinque sacchetti, yogurt magro - 0,5 l., 800 g di pesche (in scatola) e gelatina.

Per prima cosa è necessario preparare la gelatina, ognuna a proprio agio, si raccomanda solo di prendere un po 'meno di acqua rispetto a quanto indicato nelle istruzioni. Se si decide di cucinare una torta di pesche in scatola, l'acqua del barattolo deve essere scolata in una tazza e aggiungere 20 g di gelatina, lasciata gonfiare per mezz'ora. Se usi le pesche fresche, puoi usare il succo di pesca invece dell'acqua.

Dopo che la gelatina si è indurita, rimuoverla dallo stampo e tagliarla in ordine casuale. Anche le pesche devono tagliare e aggiungere alla gelatina. Nella stessa miscela, aggiungere lo yogurt, e alla fine della gelatina con acqua o succo di pesca, un po 'stufato a bagnomaria e mescolare il tutto.

2 uova, zucchero - 235 g (75 g per il pan di Spagna, 160 g per la panna)
75 g di farina
burro morbido - 80 g,
ricotta - 240 g (qualsiasi contenuto di grassi, a chi piace)
panna acida - 240 g,
280 g di panna,
fragola - 500 g
gelatina - 16 g.
gelatina - 1 confezione

Innanzitutto, prepara il pan di spagna. È necessario setacciare la farina, aggiungere il lievito, le uova e 75 g di zucchero. Preparare una forma unta. Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere la farina, mescolare il tutto. Stendere l'impasto nello stampo e cuocere per 10 minuti a 180 °. Biscotto che ci rinfreschiamo.

La ricotta deve essere ben frullata. Gelatina pre-ammollo. Dividere le fragole a metà, fare un purè di patate da metà, aggiungere 160 g di zucchero, mettere da parte due cucchiai della massa risultante, scaldare il resto e mescolare con la gelatina già gonfia, non è necessario bollire. Lasciare raffreddare.

Montare la ricotta con burro morbido, aggiungere la gelatina e le fragole, frullare il tutto.

Montare la panna, aggiungere alla cagliata, aggiungere 50 g di fragole alla panna. Versare la crema sul pan di spagna e metterla in frigo per mezz'ora.

Cake "Prague" e il suo creatore

Cake "Prague" non ha alcun rapporto con la capitale della Repubblica Ceca. La sua storia è strettamente legata alla pasticceria del ristorante di Mosca "Praga", che è stato inaugurato in onore del decimo anniversario della liberazione di Praga dagli invasori fascisti.

Nel 1955, Vladimir Guralnik, sedicenne, trovò lavoro nella pasticceria del ristorante. Dopo aver fatto molta strada dall'assistente al maestro di pasticceria, nel 1969 ha diretto il laboratorio.

Il menu del ristorante "Praga" consisteva in piatti della cucina nazionale ceca, quindi, spesso per lo scambio di esperienze, cuochi e pasticceri della Cecoslovacchia arrivarono nella capitale dell'URSS. C'è un'opinione che hanno portato a Praga la ricetta originale per la torta di Praga, in cui erano presenti 4 tipi di crema al burro, sono stati utilizzati i liquori Benedictine e Chartreuse, e le torte erano inzuppate esclusivamente di rum. Successivamente, i pasticceri del ristorante hanno cambiato in modo significativo questa ricetta: è così che è apparso il dolce al cioccolato, diventato popolare tra i tanti. Tuttavia, questa versione della creazione della famosa cottura non è supportata dai fatti. Al contrario, nella cucina ceca è assente la ricetta della torta di Praga.

La paternità del dessert, che è diventato un simbolo culinario dell'URSS, appartiene a Vladimir Mikhailovich Guralnik, capo del reparto confetteria del ristorante di Praga. Ha inventato più di 30 ricette di cottura originali, tra cui le altrettanto famose torte "Bird's Milk", "Zdenka", "Wenceslas".

Un altro mito sulla creazione della torta "Praga" - è una parafrasi della famosa torta viennese "Sacher". Visivamente, questi dessert sono simili, ma il gusto tra loro non ha nulla in comune. Uno dei vantaggi di "Praga" - la crema oleosa originale e "Sacher" è una torta secca e viene preparata senza crema.

Molte casalinghe hanno provato a cuocere "Praga" a casa, selezionando e variando gli ingredienti. Ora la ricetta di questa torta, corrispondente a GOST, è stata pubblicata, e c'è la possibilità di cucinare la famosa torta secondo tutte le regole.

Torta "Praga" secondo GOST

La torta tradizionale "Praga" secondo GOST ha una forma rotonda ed è composta da 3 strati di biscotto semilavorato "Praga", interconnessi con crema "Praga". La parte superiore e i lati della torta sono coperti con marmellata di albicocche e glassato con cioccolato fondente, che viene applicato al modello crema.

Secondo GOST, 472 grammi di pan di spagna di Praga, 359 grammi di burro crema di Praga, 116 grammi di cioccolato fondente e 53 grammi di marmellata di frutta e bacche (preferibilmente albicocca) sono necessari per fare una torta al chilogrammo.

Nella fabbricazione di torte usate farina di grano tenero, burro naturale, cacao in polvere, uova, zucchero, latte intero condensato, sciroppo di amido, essenza di frutta e marmellata o marmellata di albicocche.

Torta di ricotta (senza cottura) con gelatina

Il dessert dolce può difficilmente essere definito un piatto leggero, ma questa affermazione non è sempre vera. La ricotta torta - senza cottura, con gelatina - è una prelibatezza a basso contenuto calorico, che è così bello da servire per il tè in una calda giornata estiva. Puoi leggere la ricetta della sua preparazione qui sotto:

500 grammi di ricotta mescolati con 300 grammi di panna acida - di conseguenza si dovrebbe ottenere una massa omogenea.
Aggiungi miele o zucchero a piacere.
30 grammi di gelatina versare un bicchiere d'acqua e lasciare in pace per dieci minuti.
Quindi, mettere il liquido a fuoco basso e mescolare. La gelatina dovrebbe essere completamente sciolta, ma non è necessario portare la massa a ebollizione.
Quando tutto è pronto, versare acqua con la gelatina in un ruscello sottile fino alla cagliata.Mescolare delicatamente i prodotti nuovamente.
Metti le tue bacche e pezzi di frutta preferiti sul fondo dello stampo. Dopodiché, metti la massa della cagliata in uno strato uniforme.

Metti la torta di ricotta nel frigo e lasciala lì per due ore. Prima di servire, decorare il dessert con un rametto di menta o frutti di bosco interi.

Torta di fragole senza biscotti con gelatina

Questa delicata prelibatezza estiva piacerà sicuramente alla tua famiglia e ai tuoi amici. Fortunatamente, è molto facile da preparare e l'intero processo richiede solo un paio d'ore. Questa ricetta utilizza solo ingredienti semplici che sono sempre a portata di mano. Come fare una torta con la gelatina senza cottura:

Preparare una forma staccabile (20 cm), stenderne il fondo e i lati con pergamena.
Tritare 150 grammi di biscotti al cioccolato in una mollica e mescolare con 60 grammi di burro fuso. È inoltre possibile utilizzare i biscotti normali mescolati con un cucchiaio di cacao per questo scopo.
Metti la massa risultante sul fondo del modulo, schiaccia saldamente e manda in frigorifero.
In 50 ml di latte caldo (può essere sostituito con acqua) sciogliere due cucchiai di gelatina.
Mentre la miscela si raffredda a temperatura ambiente, lavorare sulla base per la torta. Usando un mixer, mescolare 200 grammi di ricotta, 100 grammi di zucchero e 300 grammi di yogurt alla fragola.
Alla fine, aggiungere le fragole, tagliarle a fette e versare la gelatina raffreddata nella miscela di cagliata. Metti la base della torta in frigo per mezz'ora.
200 grammi di crema 33% sbattono in una spessa schiuma, e quindi mescolare delicatamente con gelatina di cagliata. Metti la mousse risultante in forma su uno strato di biscotti.

La torta può essere servita a un tavolo in poche ore, ma è meglio lasciarla in frigo tutta la notte.

Torta di cagliata "Tenerezza"

In una calda giornata estiva, non vuoi stare in cucina vicino alla stufa calda! Se stai aspettando gli ospiti o stai progettando di trattare la tua famiglia con un delizioso dessert, puoi tranquillamente usare la nostra ricetta. Di cosa hai bisogno per fare una torta con i biscotti senza cottura? Ricotta, gelatina e biscotti sono gli ingredienti principali per il nostro dessert. Avrai anche bisogno di zucchero, panna e un po 'd'acqua. Leggi la ricetta del dolce qui:

Mescolare 400 grammi di biscotti con 150 grammi di burro a temperatura ambiente - questo è meglio fare manualmente.
Coprire la forma staccabile o ordinaria con pellicola o pellicola. Metti un biscotto morbido sul fondo e forma i lati bassi. Metti lo stampo in frigo per un po '.
400 grammi di ricotta passano attraverso un setaccio o un trito.
10 grammi di gelatina versano 100 grammi di acqua tiepida.
Scaldare 200 grammi di crema, sciogliere 100 grammi di zucchero e aggiungere la gelatina.
Mescolare la massa risultante con la ricotta e poi passare in uno stampo con una base per la torta.

Metti il dolce in frigo per qualche ora. Prima di servire, decoralo con briciole di biscotti e cioccolato grattugiato.

Gelatina al cioccolato

Delizioso e bellissimo dessert può essere preparato per incontrare gli amici o per compiacere i propri cari in una domenica pomeriggio. Come cucinare una torta al cioccolato senza cuocere con la gelatina? Puoi trovare la ricetta qui:

Immergere 300 grammi di gelatina in acqua fredda per 40 minuti. Si noti che la proporzione ideale è 1: 8.
Grattugiare 150 grammi di cioccolato e scioglierli nel latte caldo con 100 grammi di zucchero (sufficienti a prendere 750 ml).
Aggiungere la gelatina diluita al liquido, portarla a ebollizione e quindi versarla nella forma.

Raffreddare la torta e, prima di servire, abbassare la forma per alcuni secondi in acqua calda e girarla su un piatto piatto. Versare lo sciroppo di cioccolato sopra la gelatina o guarnire con panna montata.

Torta di ricotta di banana

Il dessert delle belle feste si rivolge a bambini e adulti. Una torta è fatta da ricotta e gelatina senza cottura. L'algoritmo di azione è il seguente:

Schiacciare 200 grammi di pasta con un frullatore e mescolare con 100 grammi di burro.
Metti la massa preparata in uno strato denso sul fondo dello stampo, quindi mettila in frigorifero.
10 grammi di gelatina versare quattro cucchiai di acqua e lasciare per un quarto d'ora.
400 ml di panna acida mescolata con tre cucchiai di zucchero.
Prendi due cucchiai di zucchero, cacao e latte, quindi uniscili in un contenitore adatto. Fai bollire questa massa sul fuoco per diversi minuti, quindi mescola con panna acida.
Cuocere la gelatina a fuoco medio per qualche minuto e mescolarla con un soufflé al cioccolato.
Sbuccia le banane e mettile in uno stampo sulla base dei biscotti.
Versare il soufflé di ricotta ai frutti e conservare in frigorifero per una notte.

Per preparare un dessert facile, usa una forma divisa. Se si dispone di un normale, quindi prima di cucinare, lubrificare il fondo e le pareti di olio vegetale.

Torta di frutta senza cottura

Sorprendi la tua famiglia con un brillante dessert estivo. Per fare una torta senza cottura con gelatina e frutta, dovrai fare quanto segue:

Montate 500 grammi di panna acida con lo zucchero (prendetene la quantità, concentrandovi sui vostri gusti).
Versare 20 grammi di gelatina sul fondo della padella, versare mezzo bicchiere di acqua fredda e lasciare riposare per mezz'ora.
Quando il tempo specificato è passato, mettere le pietanze con la gelatina sul fuoco e sciogliere, senza bollire.
Unire i prodotti preparati e mescolare.
Coprire un piatto profondo o un piatto con pellicola trasparente. Metti la frutta fresca sul fondo, tagliata a pezzi.
Sopra il primo strato, metti i pezzi del biscotto rotto. Ripeti gli strati, quindi riempili con una mousse di panna acida.

Metti la forma della torta in frigo per due ore fino a quando la gelatina afferra. Prima di servire, dovresti trasformare il dessert su un piatto piatto, decorarlo con pezzi di frutta e bacche fresche.

Torta allo yogurt kiwi

Ecco un'altra ricetta semplice che qualsiasi pasticciere alle prime armi può gestire. Per preparare una torta allo yogurt con la gelatina senza cottura, leggi attentamente le seguenti istruzioni:

Sbucciare quattro grandi kiwi e tagliarli a cubetti. Mettere la frutta in una casseruola, aggiungere 70 grammi di zucchero e scaldare a fuoco medio per alcuni minuti. Quando il succo spicca, togliere i piatti dal fornello e raffreddare.
Macinare 200 grammi di biscotti di pasta frolla in una mollica con un frullatore, aggiungere 70 grammi di burro e mescolare i prodotti con le mani.
Coprire il fondo del modulo rimovibile con carta oleata, posizionare i biscotti su di esso e tamponare con fermezza. Metti il pezzo in frigorifero per mezz'ora.
30 grammi di gelatina versano acqua bollita fredda (prendere 200 grammi). Quando i cristalli si gonfiano, scioglierli a bagnomaria o in un forno a microonde.
Unire 500 ml di yogurt naturale con kiwi e gelatina.
Rimuovere la torta dal frigorifero e posizionare delle fette di banana su di essa. Versare il composto di yogurt nello stampo e lasciarlo raffreddare per sei ore (può essere tutta la notte).

Metti la torta pronta su un piatto, decorala con anelli di kiwi e chips di mandorle.

Cheesecake con Cherry

Questo delizioso dessert richiederà uno sforzo minimo da parte tua. ricetta:

Diluire la gelatina come indicato sulla confezione.
400 grammi di ricotta, 200 grammi di panna acida e 200 grammi di zucchero si mescolano bene. Aggiungi la gelatina.
Risciacquare 200 grammi di ciliegie congelate sotto l'acqua corrente, quindi rotolarlo nella farina.
Nella parte inferiore della forma, metti la torta finita, metti uno strato uniforme di bacche e poi versa la crema.

Dopo che la torta si è indurita al freddo, può essere servita al tavolo.

Esperto e appena iniziato a imparare la saggezza culinaria della padrona di casa, sostiene che gli piace cucinare la torta con la gelatina senza cottura. Innanzitutto, per poter utilizzare i prodotti più semplici che saranno sempre in frigorifero. In secondo luogo, il processo richiede un po 'di tempo. E infine, il dessert finito risulta estremamente gustoso e spesso persino utile.

Sembrerebbe una semplice idea. La torta Jelly è deliziosa, preparata in fretta, dai prodotti disponibili, a tutti piace. Raccomando il dessert perfetto per qualsiasi tavolo vacanza, leggero e gustoso.

2 confezioni di gelatina secca di diversi colori, ad esempio, lampone e arancia. Puoi anche fare gelatina con succo, bevande di frutta fatte in casa, frutta e bacche surgelate o fresca.
500 ml di panna acida, tutti si adatteranno (10-25% a seconda dei gusti della tua famiglia).
Gelatina 2 cucchiai
Zucchero alla vaniglia

Avrai anche bisogno di uno stampo per torte. Puoi usare le porzioni. Le forme per cupcakes o forme di plastica da yogurt, cagliata, ecc. Andranno bene.

Per prima cosa preparare la gelatina di frutta e bacche secondo le istruzioni riportate sulla confezione.
Preparo gelatina di succo di frutta fatto in casa o succo di frutta, quindi descriverò brevemente il modo migliore.
Uso la gelatina istantanea, ma per qualche motivo non si dissolve completamente. Pertanto, consiglio il vecchio metodo.
Gelatina imbevuta di acqua fredda per 20 minuti.
Riscaldare, mescolando fino a completa dissoluzione.
Aggiungere la gelatina sciolta alla velocità di un cucchiaio per una tazza di succo o di composta.
Inviato al congelatore per 30 minuti.
Taglia i cubetti di gelatina di dimensioni arbitrarie.
Aggiungere lo zucchero, la vanillina alla panna acida, battere con una mietitrebbia o un mixer finché le bolle si formano per circa un minuto.
Aggiungere la gelatina, sciolta come precedentemente descritto (due cucchiai per mezzo litro di panna acida).
A questo punto, la miscela inizia a solidificare, quindi la forma (o le muffe) deve essere preparata in anticipo.
Versare metà della crema alla forma.
Distribuiamo cubetti di gelatina multicolore.
Riempi la panna acida rimanente con la gelatina e manda in frigo.
La torta è meglio prepararsi alla vigilia della festa. Oppure impiegare almeno quattro ore per impostare.
Per rendere la torta di gelatina fuori forma, tenerla in un contenitore con acqua calda per qualche secondo, quindi coprire la forma con un piatto e girarla.

Se stai preparando una torta per San Valentino, usa una forma a forma di cuore. Il successo è garantito
Prova a fare biscotti di pasta frolla viennese fatti in casa con uno strato di marmellata o marmellata.