La più genuina insalata di patate tedesca

I tedeschi sono sempre stati caratterizzati dal fatto che sapevano come mangiare un pasto soddisfacente e gustoso. Cucinano principalmente piatti a base di carne e verdure. Tale cibo, a loro parere, dà forza ed energia, e fornisce anche all'organismo tutte le sostanze necessarie.

Per quanto riguarda il punto di vista dei nutrizionisti, qui tutto è diverso. I medici consigliano di non abusare della cucina tedesca, dato che qui non ci sono praticamente piatti leggeri e la porzione è piuttosto grande.

Tuttavia, alcuni piatti tedeschi sono ben noti nei nostri paesi. Uno di questi è l'insalata tedesca. Questo piatto è semplicemente di gusto e cucinarlo è un vero piacere. Quindi, nel nostro articolo vedremo diverse varianti della preparazione di questa meravigliosa insalata.

Qualche parola sul piatto

Infatti, l'insalata "tedesca" è un contorno, che viene servito al piatto principale. L'ingrediente principale qui è patate. Va detto che il componente più importante di questo piatto è la corretta preparazione della medicazione, che viene preparata utilizzando vari ingredienti, che si tratti di prosciutto, funghi, ecc.

Preparazione del prodotto

Come accennato in precedenza, l'insalata "tedesca" è fatta di patate. Pertanto, prima di tutto, dovresti occuparti della preparazione di questo particolare prodotto. Quindi, per la nostra insalata si adattano diverse varietà di patate. L'ingrediente principale viene accuratamente lavato sotto l'acqua corrente e cotto in uniforme. Nel processo di cottura dovrebbe garantire che le patate non si sfaldino. In una situazione diversa, l'aspetto dell'insalata non sarà così appetitoso.

Le patate cotte giacciono in acqua fredda, poi pelate. Il prossimo ingrediente principale di cui avremo bisogno nel processo di preparazione dell'insalata è la senape. Digione tradizionalmente utilizzato, ma non è fondamentale. La cosa principale che la mostarda non era troppo caldo.

ingredienti

500 grammi di patate e ciò che è molto importante: i tedeschi distinguono 3 tipi principali: 1) Festkochend, questo è quello che non bolle, 2) vorwiegend festkochend, questo è medio per le zuppe in generale, e 3) mehlig kochend, che è per purè di patate, perché bolle bene . prendiamo il primo, non digeribile. È importante che le patate siano all'incirca uguali.
1 cucchiaino. sale (può essere più, chi ama, ma io sono molto salato)
circa 200 ml di brodo di pollo (o vegetale) a cubetti - caldo
2-3 tavolo. l. aceto di mele o vino
1 cucchiaino. senape
pepe nero fresco
1 cipolla
alcune piume di cipolla verde
olio vegetale
e completamente facoltativo (!)
diversi cetrioli sottaceto
impacco di pancetta

Ricetta passo-passo

Agiamo rigorosamente secondo le istruzioni, come dovrebbe essere nel paese di legge e ordine. Ma non so come gestirò senza ritirarmi. no, no! Quando vivevo in Ucraina (ma ancora nell'Unione), conoscevo 2 tipi di insalate - da verdure e "Olivier". Qual è stata la mia sorpresa quando ho saputo che le insalate possono essere preparate da vermicelli, salsicce e formaggio, e anche dalle patate. Ed è successo nel "benedetto 1991", quando siamo andati in una terra straniera. Mi ha appena aperto gli occhi. Nel buio, dici! Sì, non è questo il punto, tutto era delizioso in Ucraina, quindi non hanno inventato nulla da quello malvagio. Bene, okay, il cane breshet, e la carovana va. Cominciai a ricostruire, ma rimaneva ancora un po 'di sfiducia nei confronti di tutte queste delizie di "alta arte culinaria", ma l'insalata di patate si era ancora stabilizzata nel mio cuore, e questo nonostante il fatto che le patate non fossero il mio cibo.Ma è per questo che l'insalata è un mistero per me, ma si chiama insalata, anche se possono mangiare molto, il che dice "dal ventre".

Le patate vengono lavate molto bene e bollite con la buccia in acqua salata (metterle in acqua bollente) fino a quando non sono pronte, circa 30 minuti. Scolate l'acqua e pulite le patate ancora calde - non lasciatele mai fresche nella pelle, otterrete un sapore sgradevole.

Tagliare le patate, non in pezzi, pezzi di cibo o qualcos'altro, ma sottili "petali" diritti, in generale sottili.

Preparare il brodo - e aggiungere gradualmente le patate, mescolando. Vedrai come il canone si assorbe - abbastanza, potrebbe essere che il tutto non stia usando.

Per la salsa di aceto, mescolare con sale e pepe, aggiungere senape e 6 tavoli. l oliva (è possibile un altro olio vegetale) - picchiato fino ad ottenere un'emulsione omogenea.

Tagliare le cipolle a cubetti, cipolle verdi con anelli piccoli e aggiungere all'insalata insieme alla salsa, mescolare bene (aggiungere di più se necessario) - fatto!

Nota importante: per la vera insalata di patate tedesca, quando si prepara la salsa, viene sempre utilizzata una combinazione di aceto e pianta. 1: 3 olio!

Se qualcuno ti dice che questa non è una vera insalata di patate tedesca - NON CREDERLO! Ci sono tante ricette come casalinghe in Germania - e ognuna ha una ricetta familiare, aziendale, solo un grande segreto!

E adoro aggiungere qualche cetriolo sottaceto, tagliato a cubetti o solo piatti.

E ancora più gustoso se prendi la pancetta e la friggi nei ciccioli (per te, iamvalery), spruzza sopra l'insalata!

Insalata di patate tedesca con pancetta

Le salsicce affumicate sono un prodotto tedesco originale, il più delle volte servito specificatamente per la birra. Non c'è da stupirsi che nell'insalata di patate senza di loro semplicemente non avrebbe potuto fare. Il piatto con loro risulta sorprendentemente profumato, nutriente e colorato. A causa di ciò che può essere tranquillamente definito autosufficiente, e non uno spuntino semplice.

Ricetta insalata di patate tedesca:

Le patate, usando un pennello, si lavano e si diffondono in una pentola d'acqua, che viene bollita e immediatamente raffreddata, sbucciata, tagliata a fette e sparsa in una ciotola.
Patate a pezzetti cosparsi di salamoia da un barattolo di olive e insistere per un minuto o dieci.
Salsicce tagliate con un coltello in cerchi sottili.
Cipolle prive di bucce e con un coltello tagliano sottili metà di riccioli.
Prosciutto e pancetta vengono tagliati a listarelle sottili.
Pancetta versata nella padella, versare l'olio, friggere, quindi estrarre.
Ora la cipolla e le salsicce vengono versate nella padella, anch'essa fritta.
Versare tutti i prodotti in una terrina alle patate, salare, cospargere di pepe, mescolare delicatamente.

Ricetta insalata di patate tedesca

La particolarità di questa insalata di patate è che non ci sono assolutamente prodotti a base di carne. È adatto sia per i vegetariani, sia solo per gli amanti del cibo delizioso. Allo stesso tempo, tutti i prodotti senza eccezioni sono abbastanza economici. La versione economica del piatto tedesco può essere cucinata almeno ogni giorno, perché è deliziosa e il budget familiare non ne risentirà.

Per l'insalata di patate tedesca hai bisogno di:

600 gr. patate,
10 gr. Mostarda di Digione,
80 gr. sottaceto con cetrioli,
20 gr. aceto di mele,
50 gr. olio vegetale
1 mela media,
200 gr. cetrioli sottaceto,
1 mazzetto di prezzemolo,
1 testa di cipolla,
30 gr. Shnitov-bow,
1 dente d'aglio,
4 gr. pepe.

Classico insalata di patate tedesche:

La cipolla viene pulita e lavata, con un coltello viene tritata con piatti sottili.
L'aceto è mescolato con olio e senape, vi si aggiunge l'aglio schiacciato in un piatto d'aglio, la cipolla viene versata con il composto e lasciata in questa composizione per un po '.
Le patate vengono lavate bene con un pennello, quindi bollite, raffreddate, sbucciate e tagliate abbastanza grandi.
La mela viene lavata, asciugata, tagliata a fette.
I cetrioli vengono tagliati con fette oblunghe.
Nel piatto alternativamente stendere tutti i prodotti, versare completamente la marinata dai cetrioli.
Insistere in un'insalata meravigliosa come minimo due ore.
Le cipolle Schnit vengono lavate e tagliate con un piccolo coltello, cosparse con loro l'intera insalata tedesca di patate e cetrioli sottaceto.

Ricetta insalata di patate tedesca

Il gusto insolito è acquisito dalle patate grazie al metodo speciale della sua preparazione e una varietà di componenti che lo accompagnano. L'insalata di patate non è solo molto soddisfacente, ma sorprendentemente appetitosa. Naturalmente, questo piatto viene consumato molto rapidamente, ma allo stesso tempo si può ottenere una vera delizia gastronomica.

Per l'insalata di patate tedesca hai bisogno di:

500 gr. patate,
2 cipolle,
200 gr. salsiccia affumicata,
200 gr. prosciutto,
150 gr. pancetta,
250 gr. cetrioli sottaceto,
40 gr. aceto di vino,
10 gr. aceto marrone,
15 gr. prezzemolo,
2 gr. sale,
4 gr. pepe.

Insalata di patate tedesca classica:

Le patate vengono immediatamente lavate e pulite, tagliate a fette pulite e sparse in una casseruola con acqua, in cui vengono bollite, e quindi immediatamente gettato in un colino. Dopo che deve essere tagliato in qualsiasi forma.
La pancetta viene messa su una tavola e tagliata con un coltello a strisce, dopo di che viene versata in una padella e fritta fino a quando tutto il grasso è sciolto. Già essiccato rimosso dalla padella.
La salsiccia e il prosciutto vengono staccati dal film e tagliati alla lavagna in tondo.
Le cipolle vengono pulite e con un coltello tagliano sottili metà di anelli.
Salsiccia tritata e cipolla spalmata sulla padella e arrostita.
Il prezzemolo viene lavato, tritato sul tagliere con un coltellino e poi versato nella padella.
Aggiungere anche aceto, zucchero e sale, stufare il tutto fino a quando tutto il liquido è evaporato.
Versare in una padella e patate, scaldare bene e quindi mettere da parte.
I cetrioli vengono tagliati sulla tavola a mezzo giro e aggiunti al piatto già quando si è raffreddato un po ', conditelo.
Insalata versata in un piatto e cosparsa di pancetta e foglie di prezzemolo.
Ancora caldo e portato al tavolo.

Ricetta di insalata di patate tedesca

L'insalata di patate tedesca, la cui ricetta è stata presentata dalla Germania, è diversa da tutte le insalate conosciute per le sue proprietà nutrizionali e uno speciale modo di cucinare. In questo caso, aggiunge il brodo di pollo, che consente di raggiungere la completa armonia. L'insalata è follemente profumata e molto soddisfacente, ma non appesantisce lo stomaco, ma lo nutre solo.

Per l'insalata di patate tedesca hai bisogno di:

600 gr. patate,
150 gr. cetrioli sottaceto,
1 testa di cipolla,
150 gr. pancetta,
20 gr. olio vegetale
10 gr. aceto di vino,
20 gr. senape,
15 gr. zucchero,
5 gr. pepe,
200 gr. brodo di pollo,
2 gr. sale.

Ricetta insalata di patate tedesca:

In una piccola ciotola mescolare la senape con aceto, zucchero e sale.
Le cipolle vengono pulite e sempre lavate, tritate con le metà non molto sottili dei ricci e stese, nella marinata appena preparata, riposte e mescolate il tutto.
Pennello di patate ben lavato e bollito in acqua, che un po 'salato in anticipo.
Senza aspettare il raffreddamento, le patate vengono sbucciate, tagliate a pezzi con anelli sottili e stese in una ciotola.
C'è anche una parte della cipolla marinata.
Quindi strati alternati di cipolla e patate.
I cetrioli sulla scheda sono tagliati a cerchi sottili e messi sopra.
Riempiono tutti di brodo bollente e poi insistono per almeno un'ora.
Questa volta, strisce sottili tagliare la pancetta con un coltello e poi friggere in una padella. Tutto il grasso deve scomparire.
Insalata cosparsa di pancetta arrosto.

Insalata di patate tedesca

Definirlo naturale, aggiungere la maionese a un piatto tedesco è semplicemente impossibile. Ma se adattiamo il piatto alle nostre tradizioni culinarie, allora senza questa salsa bianca è semplicemente impossibile da fare. Che questa ricetta è diversa. L'insalata sembra essere "oltreoceano", ma è ancora vicina alla nostra cultura, naturalmente, e il suo sapore sarà molto più familiare, più familiare.

Insalata di patate tedesca:

Le patate immediatamente, usando un pennello, vengono lavate, messe in una casseruola piena d'acqua e bollite, cotte, sbucciate, quindi tagliate a fette.
Pulite e lavate le cipolle. Poi lo mettono sul tabellone e con un coltello tagliano sottili metà di riccioli, versano l'aceto su di esso e lo mettono un po 'in salamoia, strizzandoli un po' a mano.
I cetrioli sono posti sulla scacchiera, prendi un coltello e tagliali a cubetti.
Avanti sulla lavagna, il salame viene tagliato a cubetti.
Versare tutto preparato per questo momento, i prodotti in un'insalatiera, aggiungere e mescolare.
Il formaggio viene tagliato a pezzetti.
L'aglio viene sbucciato e tritato in aglio.
La maionese viene mescolata con aglio e pepe tritati.
Il risultato, come risultato, è di condire la lattuga innaffiata e mescolare tutto molto accuratamente con un cucchiaio, raffreddare un po '.

La caratteristica principale dell'insalata "tedesca" - patate. E 'cucinato lontano dal facile, ed è tagliato abbastanza grande, che non è considerato accettabile nelle nostre insalate di patate. Inoltre, tra i componenti principali di soli cetrioli e carne o salsiccia. Questo è il motivo per cui è molto soddisfacente ed è facile da preparare. Inoltre, può essere considerato un piatto autosufficiente, capace di servire da contorno, e non uno spuntino. È molto comodo e pratico, perché a volte vuoi davvero coccolare non solo te stesso, ma anche i tuoi cari con qualcosa di insolito, gustoso e poco costoso. Qui questa insalata è facile da preparare spesso, senza pensare a spese eccessive. La maggior parte dei prodotti sono già presenti in ogni cucina.

Insalata classica tedesca

Questa ricetta, nonostante la sua concisione, ti permette di creare un piatto appetitoso. Tutto è semplice qui:

patate - 400 g,
cipolle - 1 pz.,
cetriolo sottaceto - 2 pezzi,
aceto - 2 cucchiai. l.,
olio - 4 cucchiai. l.,
senape - 1/2 cucchiaio. l.,
sale, pepe

Le patate sono bollite, raffreddate e tagliate a pezzi. Se i tuberi sono piccoli, è sufficiente tagliarli in 4 parti. Le cipolle vengono tagliate a sottili semianelli e cetrioli a fette. Quando le patate sono a temperatura ambiente (cioè, completamente fredde), gli ingredienti sono mescolati.

Ora è il turno della salsa: mescolare aceto, olio e senape in un unico contenitore. Mescolare accuratamente fino a che liscio. Insalata prima sale e pepe, e poi versare il condimento. Ma la ricetta non è ancora finita: l'insalata deve essere mescolata, assicuratevi di coprire con un film, mettete in frigo per 25 minuti: è molto più buono a freddo.

Suggerimento: Il rifornimento di carburante può sceglierne un altro. Ad esempio, maionese. O panna acida mescolata con verdure tritate. Anche se la ricetta principale non cambia, il gusto sarà leggermente diverso - il piatto potrebbe diventare ancora più interessante.

Insalata tedesca con salame

Questa ricetta non è solo patata, ma anche carne. È simile al precedente, ma non si può dire che la ricetta sia identica. Usa il salame e, meglio, fuma.

patate - 400 g,
cipolle - 1 pz.,
cetriolo sottaceto - 2 pezzi,
salame - 100 g,
aglio - 3 denti
sale,
pepe,
maionese.

Lessare le patate e tagliarle a pezzi. Cipolla tagliata a mezzo giro. Può essere pre-decapato in aceto, quindi sarà croccante. Cetriolo tagliato a cerchi, salame - barrette oblunghe.

Gli ingredienti si mescolano, sale. In maionese aggiungere pepe e aglio, passati attraverso una pressa. Condire con condimento per insalata e fresco. Se non c'è tempo, puoi mangiare subito: insalata di patate e poi sarà delizioso.

Suggerimento: Poiché questo piatto risulta essere molto ricco di calorie, le persone che non hanno attività fisica attiva dovrebbero scegliere la maionese o sostituirla con una salsa più dietetica. La ricetta per il rifornimento dietetico è semplice: yogurt naturale o olio vegetale.

Ricetta 1. Insalata classica in tedesco

Nonostante la sua concisione e semplicità, questo piatto decorerà qualsiasi tavolo festivo. Per la sua preparazione abbiamo bisogno dei seguenti prodotti:

patate - 500 gr.,
cetrioli sottaceto - 2 pezzi,
Cipolle rosse varietà - 1 pz.,
olio d'oliva non aromatico - 4 cucchiai. l.,
Senape di Digione (non affilato) - 1 cucchiaio. l.,
aceto - 2 cucchiai. l.,
pepe, sale

Lessare le patate in uniforme, raffreddare, sbucciare, tagliare a cubetti. Cipolle grandi brandelli. Cetrioli tagliati a cubetti e posti in un colino. Tutti gli ingredienti sono mescolati.

Il prossimo passo è la preparazione della medicazione. Per fare questo, mescolare aceto, senape, olio, sale e un po 'di pepe nero. Versare sopra la salsa, le verdure tritate, mescolare, coprire con pellicola alimentare e inviare in frigorifero per 20-25 minuti. Nel freddo, è molto più buono.

L'insalata di patate in tedesco, la cui ricetta è stata proposta, viene preparata facilmente e rapidamente. Buon appetito!

Insalata di pancetta tedesca

Un piatto molto appetitoso - solo l'aspetto evoca immediatamente il desiderio di provare questa insalata di patate.

Per l'insalata tedesca avrai bisogno di ingredienti:

patate bollite - 400 g,
pancetta affumicata - 100 g,
arco - 1 capo e alcune piume,
sedano - 1 gambo,
aceto - 1 cucchiaio. l.,
panna acida 10% - 2 cucchiai. l.,
mostarda - 1 cucchiaio. l.,
zucchero, sale, pepe,
prezzemolo.

La ricetta non è complicata, ma il risultato è davvero gustoso. Se le patate sono giovani, possono essere lasciate nella buccia. Tagliare a fette e mettere su una piastra. Tritare la pancetta e metterla nella padella. Friggi tutto in un po 'd'olio finché le patate diventano rosse. Il contenuto delle pentole dovrebbe essere costantemente mescolato, altrimenti tutto può bruciare.

Non appena le patate diventano rosee, e la pancetta croccante, aggiungere la cipolla tritata, soffriggere per qualche altro minuto e togliere la padella dal fuoco. Ed è meglio versare il contenuto immediatamente in un altro piatto, perché la padella non si raffredda immediatamente, il che significa che i prodotti continueranno a essere preparati per un po 'di tempo. Alla miscela raffreddata aggiungere il sedano.

Mescolare senape, panna acida, aceto e spezie. La salsa risultante viene condita con insalata tedesca, cosparsa con prezzemolo o altre verdure e servita al tavolo.

Ricetta 2. Insalata "tedesca" improvvisata

L'insalata di patate in tedesco, la ricetta di cui vi offriamo ora, viene preparata usando carne di pollo (senza patate). Questo ingrediente aggiungerà un tocco di tenerezza e piccante.

Allora, di cosa abbiamo bisogno per cucinare? Questo è:

filetto di pollo - 1 pz.,
cipolle (possono essere varietà rosse) - 1 pz.,
sottaceti (dimensioni medie) - 2 pezzi,
foglie di insalata,
dolce mela
olio d'oliva - 1 cucchiaio. l.,
aceto - 1 cucchiaino,
sabbia da zucchero - 1 cucchiaino. senza diapositive,
paprika macinata - mezzo cucchiaino senza scivolo,
Mostarda di Digione (senza contrasto) - 1 cucchiaino,
sale.

Disporre il filetto di pollo in acqua bollente salata e cuocere per 12-15 minuti. Quindi raffreddare il prodotto e tagliarlo a cubetti. Lavare, sbucciare e cuocere bene a cubetti, tagliati a cubetti. Cipolle pulite, lavate e tritate finemente.

Ora procedi alla preparazione dei sottaceti. È più adatto per questi scopi fermentati. Quindi, tagliateli a cubetti e metteteli in un colino al liquido in eccesso di vetro.

Quindi le foglie di lattuga vengono lavate e asciugate. Cipolle, cetrioli, pollo e mele vengono mescolati in un contenitore separato e procedono alla preparazione delle ricariche. Versare l'olio d'oliva nella ciotola del frullatore, aggiungere zucchero, sale, senape e aceto. Mescola bene. Mescolare il condimento per l'insalata, cospargere un po 'di paprika. Mescolare di nuovo. Metti le foglie di lattuga sul fondo di un contenitore separato, posiziona gli ingredienti miscelati sopra.

Ecco, un'insalata "tedesca" improvvisata è pronta da mangiare! Buon divertimento!

Ricetta 3. Insalata con salsiccia

Questo piatto è abbastanza nutriente e ipercalorico, quindi può essere usato come il principale Quindi, ciò richiederà:

patate - 500 gr.,
cetrioli sottaceto (salati) - 3 pezzi,
cipolla rossa - 1 pz.,
salame affumicato - 150 gr.,
aglio - 2 chiodi di garofano,
senape - 0, 5 cucchiai. l.,
pepe, sale, maionese per condimento.

Lessare le patate, raffreddarle e tagliarle a cubetti. Cipolle grandi brandelli. Cetrioli tagliati a cubetti e inviati a un colino. Salame tagliato a listarelle. Per la salsa, mescolare aceto, senape, sale, pepe, aglio, maionese. Mescolare.Riempire l'insalata e mettere in frigo sotto il film per 25 minuti.

Ecco, la nostra insalata "tedesca" con salsiccia è pronta. Buon divertimento!

Ricetta 4. Insalata in tedesco con fagioli e pepe

L'insalata "tedesca" con fagioli ha un gusto incredibile e un aspetto non meno affascinante. Allora, cosa ti serve per un'insalata? Questo è:

patate - 500 gr.,
pepe di qualsiasi colore - 1 pz.,
fagioli rossi in scatola - 100 gr.,
cetrioli sottaceto - 3 pezzi,
cipolle rosse - 1 pz.,
senape,
sottaceto di cetriolo - 3 cucchiai. l.,
aceto - 1 cucchiaio. l.,
olio di oliva (può essere girasole),
aglio - 1 dente,
pepe, sale

Lessare le patate, raffreddarle e tagliarle a cubetti. Cipolle grandi brandelli. Cetrioli tagliati a cubetti. Buccia di pepe e tagliata a listarelle. Verdure miste mescolate con fagioli

Ora facciamo la salsa. La senape è mescolata con sottaceto, olio, pepe, sale, aceto e aglio passati attraverso la stampa. Versare condimento per insalata, coprire il contenitore con pellicola e mettere in frigorifero.

Questo è tutto, l'insalata "tedesca" con fagioli e pepe è pronta. Goditi il gusto delizioso e delicato di questo piatto.

Ricetta 5. Insalata "tedesca" con prosciutto e formaggio

Questa insalata è ottima come secondo o secondo piatto. Avremo bisogno dei seguenti prodotti:

patate - 500 gr.,
prosciutto - 150 gr.,
Formaggio russo - 200 gr.,
aglio - 2 chiodi di garofano,
cipolle (plain, bulb) - 1 pz.,
olio d'oliva non aromatizzato - 1 cucchiaio. l.,
senape mite (Digione) - 1 cucchiaio. l.,
burro, sale

Mettere la padella sul fuoco, versare l'olio vegetale e buttare la cipolla tritata e l'aglio tritato. Non appena i prodotti sono fritti, adagiare il prosciutto tagliato a listarelle. Dopo un minuto, aggiungi il burro (panna), mescola.

Tagliare a dadini patate e formaggio, aggiungere il prosciutto freddo con cipolle e aglio. Condito con condimento all'aglio e all'olio d'oliva. Sale, pepe a piacere.

Ora la nostra insalata di prosciutto "tedesca" è pronta da mangiare. Buon appetito!

Come cucinare l'insalata di patate tedesca

Lavare le patate e far bollire "in uniforme" (senza peeling). Mentre sta bollendo, puoi avere il tempo di preparare gli ingredienti rimanenti.
Il condimento per l'insalata è preparato in modo elementare - basta mescolare in una tazza di aceto, olio, senape, sale e pepe.
Cetrioli sottaceto tagliati a cerchi sottili.
Dalla salsiccia per rimuovere il guscio e tagliare a strisce strette.
Buccia di cipolla e tagliata a sottili semianelli.
Lavare i verdi, asciugare con un asciugamano e tritarli finemente.
Sbucciate le patate lessate e lasciatele raffreddare, quindi tagliatele a pezzi grandi.
Mettere tutti gli ingredienti preparati in una tazza di dimensioni adeguate, versare il condimento e mescolare.

L'insalata di patate tedesca è pronta!

Improvvisando con la ricetta, è possibile sostituire la salsiccia affumicata con pancetta (non affumicata), sarà necessario pre-friggere fino a doratura in una padella.

Se si desidera accelerare il processo di cottura dell'insalata e inviare le patate ad esso caldo (sì, tale servizio è possibile), allora si dovrebbe tener conto che tale insalata sarà immagazzinata meno, idealmente per usarla immediatamente.

Insalata "Berlino"

Qui è interessante non solo la combinazione di ingredienti, ma anche una medicazione speciale. Per cucinare l'insalata di patate "Berlin", avrai bisogno di:

patate bollite - 400 g,
mela verde - 1 cucchiaio. l.,
cetrioli sott'aceto o salati - 2 pezzi,
porro - 1 pz.,
erba cipollina - 3-4 gambi,
mostarda - 1 cucchiaio. l.,
sottaceto di cetriolo - 3 cucchiai. l.,
aceto (preferibilmente mela) - 1 cucchiaio. l.,
olio vegetale - 2 cucchiai. l.,
aglio - 1 spicchio,
sale, pepe

Lavare bene le patate e tagliarle a fette o altri pezzi grandi insieme alla buccia. Cetrioli tagliati a fette, cipolla - in semicerchi.

Ora stiamo preparando il condimento: mescolare sottaceto, senape, aceto, olio, aglio (comprimere) e spezie. Questo condimento adatto per qualsiasi insalata in tedesco.

Ora la mela (se piccola - sì) taglia a fette.Tutti gli ingredienti sono disposti in un piatto profondo a strati: patate, cipolle, mele, cetrioli, patate, cipolle, mele, cetrioli, patate. Tutto è pieno di marinata, coperto con pellicola trasparente e messo in frigo per un'ora. Al momento di servire, cospargere con erba cipollina tritata finemente.

Suggerimento: Questa insalata di patate può essere preparata in anticipo: per la notte trascorsa in frigorifero, diventerà solo più gustosa.

Quale ricetta di patata tedesca scegliere, decidi tu. Ma non è necessario soffermarsi su una cosa: ognuna di esse è interessante.

Insalata di patate tedesca con pancetta e cetrioli sottaceto

Tra il gran numero di piatti della cucina tedesca, ai russi piacerà soprattutto l'insalata semplice dei prodotti più semplici. E per ridurre il contenuto calorico del piatto, puoi aggiungere più verdure fresche e verdure.

Ci vorranno:

Cipolle - 1 pz.,
Patate fresche - 2-3 pezzi,
Pancetta affumicata cotta - 150 gr.,
Cetrioli sott'aceto - 150 gr.,
Verde fresco - un piccolo gruppo,
Olio d'oliva - 55 ml,
Senape - 1 cucchiaino,
Aglio - 3-4 chiodi di garofano,
Sale e pepe - a piacere.

preparazione:

1. Il primo passo consiste nel tagliare la cipolla in sottili semianelli. Per renderlo non amaro in un'insalata, è necessario versare acqua bollente su di esso o marinare in aceto di sidro di mele al 6% per letteralmente 5-7 minuti.

2. Le patate devono essere pre-bollite in uniforme e raffreddate. È molto importante che rimanga integro, sia morbido e non si sfaldi quando si tagliano cubetti.

3. Dal petto affumicato cotto, tagliare la pelle e tagliarla a cubetti.

4. Macinare un piccolo mazzetto di erbe fresche, ad esempio, tagliare con delicatezza le penne di cipolla, l'aneto e il prezzemolo.

5. I cetrioli marinati in insalata possono essere sostituiti con quelli salati. Poi a loro "in compagnia" è aggiungere il cetriolo fresco, in modo che il piatto non risulti troppo salato. Taglia i cetrioli nello stesso cubetto delle patate.

6. Mescolare tutti i prodotti in una grande ciotola o padella, mentre si cerca di tenere le patate a pezzi.

7. Per preparare la marinata, basta mescolare olio d'oliva, mostarda, un po 'di sale e pepe appena macinato. Sbattere la salsa per ottenere un'emulsione omogenea, mescolare e raffreddare prima di servire.

Questa insalata è la più facile da preparare di tutte le opzioni e avrete bisogno di alcuni prodotti. È sufficiente cucinare i tuberi di patata in anticipo.

Insalata di patate con pomodori secchi e cipolle

L'insalata con deliziosi pomodori secchi aggiungerà anche un inverno nevoso e gelido all'umore estivo, e il resto degli ingredienti nel piatto sono economici e convenienti.

Per cucinare hai bisogno di:

Cipolla dolce rossa - 1 pz.,
Patate piccole - 3-4 pezzi,
Pomodori secchi sott'olio - 100 gr.,
Petrolio greggio - 80 ml,
Sale grosso e pepe nero.

preparazione:

1. Lessare le patate in acqua salata "in uniforme", raffreddare e sbucciare. Tagliare a cubetti regolari e ordinati e metterli in una grande ciotola.

2. Sbuccia la cipolla e tagliala a metà, tagliala a cubetti. Le varietà di cipolla rossa di solito non sgranocchiano, ma se lo si desidera, le cipolle già tagliate possono essere scottate con acqua bollente o marinate per un breve periodo.

3. Macina i pomodori secchi a cubetti, metti tutto in una ciotola e mescola bene, senza dimenticare di salare e condisci il piatto con il pepe. Riempi l'insalata con un filo d'olio dopo che il sale si è sciolto.

4. Per una bella fornitura, è possibile utilizzare un anello culinario (in caso contrario, un cilindro da una bottiglia di plastica farà). Distribuire l'insalata all'altezza desiderata, schiacciando accuratamente ogni nuovo strato, altrimenti la "torretta" dopo aver rimosso l'anello potrebbe sciogliersi.

5. Rimuovi l'anello, versa l'olio sull'insalata con l'olio, puoi spargere un po 'di sale e pepe macinato attorno ai bordi del piatto, decorare con verdure fresche.

Questa insalata può essere servita calda e con olio non raffinato sarà particolarmente gustosa.

Insalata di patate con aringa salata e mela

Quasi ognuno di noi conosce l'aringa "sotto una pelliccia", ma come varietà si può provare a fare un altro piatto semplice ma delizioso. Inoltre, l'aringa può essere rimpiazzata da un altro pesce salato o utilizzare un prodotto in scatola.

Per cucinare hai bisogno di:

1 aringa intera con testa,
Da un grande pizzico di zucchero, sale e pepe nero,
1 cucchiaio. un cucchiaio di senape unsharp,
Panna acida casa - a piacere,
Un mucchio di aneto fresco,
1 mela verde
Cipolla rossa - 1 pz.,
2-3 patate piccole,
55 ml. olio di girasole,
Qualche mela 6% di aceto o succo di limone.

preparazione:

1. Il primo passo è fare il lavoro più sporco di pulizia delle aringhe. Non dovresti usare conserve pronte, hanno un gusto completamente diverso da quello dell'aringa che è stata salata in un barile.

2. Tagliare la testa e pulire i visceri del pesce;

3. Togliere la buccia dal pesce e separare il filetto dalla cresta, rimuovere le ossa e tagliarle a cubetti. Trasferire in una grande ciotola per facilitare la miscelazione dei prodotti.

4. Taglia la cipolla a metà-anelli sottili e quasi trasparenti, mettila nella ciotola e versa sopra la deliziosa marinata. Per farlo, mescolare il burro e l'aceto di mele (limone), aggiungere sale e zucchero.

5. Sbuccia e trita le patate bollite negli stessi cubetti del pesce e prepara anche un condimento per questo. In panna acida aggiungere l'aneto tritato finemente, il succo di limone e un po 'di sale.

6. Aggiungi senape alle patate condite con salsa di panna acida e mescola di nuovo.

7. Sbucciare la mela acida e verde dalla buccia e dal nocciolo e tagliarla a cubetti.

8. Aggiungere all'aringa con cipolle marinate, pre-scolare la marinata.

Prima di servire, lascia raffreddare l'insalata e puoi decorare con rametti di aneto e prezzemolo.

Insalata di patate con lenticchie e spinaci freschi - video ricetta

E gli amanti della cucina alta e interessante possono apprezzare un'insalata di patate così insolita con l'aggiunta di lenticchie e spinaci freschi. Inoltre, qui si usano condimenti molto gustosi con senape e miele, e le mandorle si aggiungono al gusto. Solo una descrizione sembra già deliziosa, e puoi solo immaginare che sapore abbia.

Insalata di patate tedesca con peperone e cetriolo

Uno dei piatti più popolari e popolari in Germania, che è facile da preparare con noi, e dei prodotti economici e poco costosi. Ora, anche in inverno, puoi trovare facilmente peperoni rossi e cetrioli freschi sugli scaffali dei negozi.

Per cucinare hai bisogno di:

1 peperone rosso grande,
Mezzo cetriolo lungo,
2-3 patate (varietà gialla),
Un mucchio di aneto fresco,
1 cucchiaino di zucchero,
1 cucchiaio. cucchiaio di aceto di mele,
Sale e pepe a piacere

preparazione:

1. Lessare e pelare le patate, tagliarle a fette non grandi e metterle in una ciotola. Versare un po 'd'acqua bollita e "schiacciare" le patate con una forchetta, aggiungere sale e pepe, aggiungere lo zucchero.

2. Non trasformarlo in purè di patate, le patate dovrebbero staccarsi leggermente e allo stesso tempo ci dovrebbero essere piccoli pezzi in esso.

3. Tagliare il peperone dolce a cubetti e aggiungerlo alle patate.

4. Sbucciare il cetriolo lungo e tagliare gli stessi cubetti di pepe. La struttura dell'insalata può essere data tagliandola in bastoncini sottili.

5. Macinare le erbe, aggiungere nella ciotola e mescolare bene. Aggiungere sale e pepe al piatto, versare l'aceto di mele e mescolare nuovamente.

Quando serve insalata al tavolo, può essere riempito con olio vegetale, per esempio, con l'aroma di semi di girasole o maionese.

Insalata di patate con prosciutto e uova

Gli amanti dei piatti sostanziosi adoreranno l'insalata di patate facile da preparare con prosciutto e uova piccanti. In un piatto, tutti i prodotti sono perfettamente combinati.

Per cucinare hai bisogno di:

5-6 patate piccole,
125 gr. prosciutto (preferibilmente essiccato),
10 cetrioli sottaceto (cetriolini),
125 gr. yogurt bianco,
3-4 uova di gallina,
80 gr. panna acida a basso contenuto di grassi,
35 gr. senape con cereali,
Un piccolo mazzo di verdure,
Pepe salato e macinato - a piacere.

preparazione:

1. La preparazione dell'insalata inizia con la selezione dei tuberi di patata corretti - devono essere piccoli e oblunghi. Non dovresti digerire molto il prodotto, altrimenti la patata non manterrà la forma dopo il taglio.

2. Sbucciare le patate raffreddate e tagliarle a fettine o fette con l'aiuto di un tagliauovo. I cerchi dovrebbero essere immediatamente separati gli uni dagli altri, altrimenti si attaccheranno insieme e con agitazione sarà difficile separarli.

3. Trasferire le patate a fette in un piatto conveniente. Ma le uova sode dovrebbero essere tagliate con l'aiuto dello stesso cutter, ma a cubetti. Mescolare le uova con le patate.

4. I cetrioli sottaceto vengono tagliati con un coltello, tagliati le punte e tagliati il più piccolo possibile. La dimensione di ogni pezzo non dovrebbe essere inferiore a quella dei piselli verdi. Aggiungere i cetrioli a fette in una ciotola ai prodotti rimanenti.

5. Tagliare il prosciutto essiccato o affumicato negli stessi cubetti dei cetrioli e friggerli un po 'in una padella asciutta. Costantemente mescolare friggere i cubetti fino a doratura, e dopo il raffreddamento aggiungere all'insalata.

6. Per la salsa, mescolare la panna acida con yogurt e senape, aggiungere sale a piacere e aggiungere pepe macinato. Condire l'insalata con la salsa, mescolare bene, stringere con una scodella di schiuma e raffreddare.

Servire un piatto in tavola, decorare un piatto con verdure fresche, fette di cetriolo fresco e peperone. Buon appetito!

Insalata di patate lenticchie con mela e mais croccanti

Quando vuoi un'insalata succosa, croccante e allo stesso tempo nutriente, questa opzione è ciò di cui hai bisogno. Ingredienti semplici e convenienti, un po 'di tempo per tagliare, e puoi chiamare la famiglia al tavolo o dare da mangiare agli ospiti "inaspettati".

Per cucinare hai bisogno di:

2-3 patate piccole,
1 mela verde in agrodolce,
Un piccolo barattolo di mais in scatola,
Succo di limone,
65 gr. oli con l'odore di semi,
Fresh green - su richiesta,
Sale grosso e pepe macinato fresco.

preparazione:

1. Per iniziare, preparare un condimento per l'insalata - mescolare il succo di limone e l'olio profumato, condire con sale e pepe e frullare con una frusta per ottenere un'emulsione.

2. Sbuccia una mela verde e, per non rimuovere i semi dal centro, taglia semplicemente la frutta da tutti i lati e poi tagliala a cubetti.

3. Taglia le verdure fresche, ad esempio le penne di cipolla verde e mescolale in una ciotola con una mela.

4. Lessare le patate e tagliarle. Inoltre, per rendere l'insalata naturale e appetitosa sul tavolo, affettare mele e patate non è più grande dei chicchi di mais. Dovrebbe anche essere aggiunto ad altri prodotti dopo aver scaricato il liquido.

Resta da aggiungere un condimento, è possibile servire un piatto di sale al tavolo.

Insalata di patate con funghi, aglio e noci

L'aggiunta di funghi, in particolare di funghi selvatici, rende questa insalata di patate un'ottima alternativa alla carne, ed è ideale come contorno. Tuttavia, funghi champignon freschi o ostriche faranno altrettanto: puoi acquistarli tutto l'anno o sostituirli con cibo in scatola.

Per cucinare hai bisogno di:

Patate fresche - 3 pezzi,
Funghi - 125 gr.,
Mezza cipolla grande,
Un paio di spicchi d'aglio,
Alcune noci
Hot chili - opzionale
2-3 rametti di prezzemolo,
Olio d'oliva - 85 ml,
Sale e pepe - a piacere.

preparazione:

1. Lessate le patate alla prontezza e tagliatele a cubetti.

2. Macinare le cipolle, tritare i funghi e saltare l'aglio attraverso una pressa da cucina o grattugiare con una frazione fine.

3. Se viene aggiunto peperoncino, è necessario rimuovere i semi e tritarli molto finemente.

4.In una ciotola che è conveniente per la miscelazione, mescolare tutti i prodotti tritati, aggiungere sale e pepe e mescolare bene.

5. Condire l'insalata con olio e succo di limone, mescolare e cospargere con noci tritate.

Va notato che l'insalata per questa ricetta può essere cucinata a soffio - si rivelerà altrettanto gustosa, ma la presentazione sarà originale.

Insalata americana con uova e decorazione di paprika dolce

L'insalata di patate secondo questa ricetta può essere preparata in anticipo e messa in frigo, dopo che è stata disegnata, diventerà più gustosa. A proposito, in America è molto popolare, ed è preparato interamente da cibi ordinari. Questo è un contorno tradizionale per vacanze e barbecue.

Per cucinare hai bisogno di:

Un paio di patate medie,
2 cucchiaini di mela 6% di aceto,
2-3 uova di gallina,
3 cucchiai. cucchiai di buona maionese,
Una piccola mostarda o un grande pizzico di senape in polvere,
2-3 gambi di sedano,
Mezza cipolla,
5 cetrioli sottaceto,
Sale e pepe nero a piacere
Grande pizzico di paprika dolce.

preparazione:

1. Lessare i tuberi di patata pelati fino a cottura e senza raffreddarli, tagliarli a cubetti e metterli in un piatto ampio e comodo.

2. Mentre le patate sono ancora calde, dovresti immediatamente cospargerle con aceto.

3. Bollite le uova e fate raffreddare e tagliate metà a cubetti e il resto a anelli o semianelli. Le uova vengono aggiunte all'aceto già raffreddato e alle patate stagionate.

4. Aggiungi senape e maionese e mescolare. Tagliare il sedano a cubetti, passare a un'insalatiera.

5. Tagliare le cipolle e i cetrioli, aggiungere le verdure alle patate e mescolare leggermente l'insalata quasi pronta.

6. Ora il piatto deve essere salato e condito con pepe, aggiungere qualsiasi verdura fresca come desiderato.

L'insalata finita viene servita con una decorazione delle rimanenti uova tagliate a pezzetti, per completare l'insalata è cosparsa di paprika dolce.

Insalata di patate piccante con salsiccia e fagiolini - video ricetta

Come mangiatore di carne, mi piace di più quando viene preparata un'insalata di patate con vari tipi di carne e salsicce. Questa ricetta è proprio il caso in cui un sanguinaccio aggiunge un gusto e una piccantezza speciali. Puoi prendere qualsiasi altro tipo di salsiccia affumicata e forse sarà ancora più gustoso. Dopotutto, il principale segreto di questi piatti è usare gli ingredienti più preferiti. Quindi l'insalata porterà una gioia speciale.

Note e suggerimenti generali sulla ricetta:

Per rendere l'insalata servita in tavola diventa insolita - vale la pena preparare una salsa piccante o rinfrescante, che sarà sicuramente servita fredda. Una salsa a base di formaggio, maionese o panna acida, yogurt bianco, verdure, aglio e spezie, sarà ben combinata con l'insalata di patate.
Per il tavolo delle feste, puoi preparare diverse salse in una volta - poi ogni ospite riempirà il piatto a suo piacimento,
Se possibile, allevare la salsa a base di maionese, diluendo con kefir o yogurt "greco",
Meno amido contiene patate, più perfetti saranno i cubetti una volta tagliati, il che significa che l'insalata avrà un aspetto più appetitoso,
Se possibile, rifiutare l'uso di prodotti a base di carne semilavorati, sostituirli con carne magra o petto di pollo,
Per piccante, puoi aggiungere un po 'di cipolline sott'aceto, piselli in scatola, cetrioli sottaceto,

Il contenuto calorico del piatto può essere ridotto aggiungendo verdure fresche usando cetrioli e pomodori freschi, peperoni e gambi di sedano.

INGREDIENTI

Patate 1 chilogrammo
Cetrioli 2 pezzi
Arco 1 pezzo
Aceto di mele 3 art. cucchiai
Olio vegetale 4 Art. cucchiai
Sale, pepe - a piacere

Ingredienti. Devo dire che i tre componenti immutati della corretta insalata tedesca sono patate, cetrioli e cipolle. Ma il rifornimento di carburante può essere diverso: o olio-acetico o maionese. Io scelgo il primo, tuttavia puoi tranquillamente riempire questa insalata con la maionese, anche se andrà bene.

Pulire le patate, lavare.

Patate sbucciate tagliate a fette sottili ma molto grandi.

Mettere le patate in acqua bollente salata e cuocere per 6-7 minuti. Non digerire la patata, dovrebbe rimanere forte, non cadere a pezzi, ma allo stesso tempo non dovrebbe essere crudo.

Patate bollite gettano in un colino, fresco.

Grattugiare i cetrioli su una grattugia grossa.

Pulire e tritare le cipolle.

Mescolare i cetrioli e le cipolle in un'insalatiera.

In una piccola ciotola, mescolare l'olio e l'aceto, frullare con una frusta. Ancora una volta, invece di questo condimento, è possibile utilizzare la maionese regolare - sarà anche delizioso.