4 ricette originali per dolci natalizi

Capodanno è una vacanza speciale che tutti amano. E ogni hostess vuole servire il meglio in questa notte di vacanza. Questo vale non solo per insalate e antipasti, ma anche per avere gustose torte e pasticcini di Capodanno sul tavolo. Puoi servire qualsiasi torta a tua scelta al tavolo delle feste: Napoleone, torta al miele, biscotti, mousse, ma deve essere deliziosa ed elegante.

Se lo si desidera, per decorare una torta o una torta, è possibile raccogliere simboli o figure natalizie a tema: albero di Natale, pupazzo di neve, fiocchi di neve. Oppure, seguendo l'oroscopo, decorare la torta con il simbolo dell'anno. Sul nostro sito abbiamo selezionato per voi molte ricette per fare dolci e pasticcini di Capodanno. Sia il pasticcere novizio che l'hostess esperta saranno in grado di scegliere la ricetta della torta da noi. Buon anno! Cuocia e rallegri i tuoi amici e parenti.

1. Cheesecake alla banana

Questa ricetta è ideale per le persone che hanno poco tempo libero. Cheesecake è cucinato senza cottura. Una ricetta leggermente diversa per la cheesecake alla banana - con prodotti da forno, puoi trovare qui.

Ingredienti per fare la cheesecake alla banana:

Biscotti da 400 g, meglio prendere gli shortbread
150 g di burro
3 banane
500 g di ricotta acida
200 ml di crema
1 cucchiaio di succo di limone
1,5 cucchiai di zucchero a velo e gelatina
panna montata
sciroppo di caramello

Come preparare un cheesecake alla banana:

Usa un frullatore per strofinare bene i biscotti.
Coprire il fondo della forma di pochi millimetri con biscotti frantumati.
Sciogliere il burro e aggiungerlo ai biscotti rimasti. Tamper uniformemente la massa nella muffa del cheesecake.
Gelatina versare 6 cucchiai di acqua calda e, mescolando, sciogliere completamente.
Tritare due banane in un frullatore e aggiungere il succo di limone.
Nella massa risultante versare la cagliata, la polvere e la panna. Abbinalo con un frullatore ad una consistenza uniforme.
Quindi versare la gelatina nella crema in un flusso sottile, mescolando continuamente. La massa risultante versa i biscotti della torta.
Festosa cheesecake per il congelamento dovrebbe essere refrigerata per quattro ore.
Decorare la torta con banane, sciroppo di caramello e panna prima di servire.

Questo dolce piacerà a tutti, specialmente agli ospiti più giovani.

2. Torta festiva Earl Grey

Non hai ancora deciso quale dessert servirai per il tavolo di Capodanno? Allora questa ricetta è per te.

Di questi componenti ci saranno due torte, alte circa 3 cm. Questa torta originale può essere preparata da un principiante.

Ingredienti per fare la torta con il gusto di Earl Grey:

1,5 cucchiai di tè Earl Grey (se non ti piace il gusto del tè Earl Grey, puoi sostituirlo con un tè con un sapore diverso che preferisci),
420 g di latte condensato
4 uova
2 cucchiai di zucchero
3 cucchiai di burro
2 cucchiaini di lievito in polvere
Farina - 1 tazza + 3 cucchiai
1 cucchiaino di soda

Come cucinare una torta con il sapore di Earl Grey:

Sciogliere metà del burro.
In una padella mescolare i chicchi di tè con il latte condensato. Se hai solo foglie di tè a casa, allora dovrebbe essere macinato con un frullatore a piccoli grani.
Scaldiamo il latte condensato con il tè a fuoco basso e facciamo bollire la miscela per 10 minuti. Il tè inizierà a dare il suo sapore e, naturalmente, il colore. Allora fresco.
Mentre la miscela è fredda, sbattere bene le uova in un contenitore separato.
Quindi mescolare tutti gli ingredienti secchi.
Successivamente, nelle uova sbattute è necessario aggiungere gradualmente il latte condensato raffreddato. Notare che se la miscela è troppo calda, le uova rotoleranno e la torta sarà rovinata.
A poco a poco, gli ingredienti secchi devono essere versati nell'impasto e versare il burro fuso.
Mescolare bene tutto e metterlo in uno stampo per dolci.
È necessario cuocere il nostro "miracolo di Capodanno" per 35-40 minuti ad una temperatura di 180 gradi. Ma solo per il tempo di navigare non è necessario. Tutto dipende dal tuo forno. Pertanto, controllare la prontezza della torta dopo 25 minuti di cottura. Per fare questo, utilizzare uno spiedino di legno.
Lascia raffreddare la torta. In modo che non "cada", capovolga la torta.

Per l'impregnazione della torta si adatta a qualsiasi crema. Per esaltare il gusto del tè, aggiungi la scorza di limone. La tua torta diventerà ancora più gustosa se intrisa di torte. Il grande vantaggio di questa ricetta: le torte mantengono perfettamente la loro forma, rimangono porose e soffici. La torta Earl Grey è il fiore all'occhiello del tuo tavolo di Capodanno.

3. Torta al cioccolato

La ricetta per questo "miracolo di cioccolato" è molto semplice. Per la sua preparazione non richiede ingredienti esotici e molto tempo. Ma allo stesso tempo la torta si rivela insolitamente gustosa. Tutti i tuoi ospiti ti convinceranno a dare questa ricetta. Questa ricetta è la preferita di molti chef famosi. Per creare un vero capolavoro del cioccolato, ci vorranno non più di 30 minuti.

Di questi componenti ottieni una torta alta. È così delizioso e cioccolato che non ha nemmeno bisogno di essere lubrificato con la crema. Torta raffreddata bagnata avvolta in pellicola trasparente. In poche ore, diventerà morbido e bagnato. In questa forma, può mentire per due o tre giorni. Ogni giorno il suo gusto sarà più ricco.

Ingredienti per fare la torta al cioccolato:

250 g di farina
50 g di cacao
2 uova
300 g di zucchero
1 cucchiaino di sale
1,5 cucchiaini di soda
280 ml di latte fresco
60 g di burro
60 g di olio d'oliva
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
1 cucchiaio di aceto di vino

Come fare la torta al cioccolato:

Unire la farina con lo zucchero, il cacao, il sale e la soda. Mescolare tutti i componenti con una frusta.
Nella miscela risultante, sbattere le uova. Quindi aggiungere l'oliva e il burro, l'estratto di vaniglia, il latte e l'aceto.
Se non si dispone di estratto di vaniglia, non vale la pena sostituirlo con una normale vaniglia. Meglio saltarlo.
Invece di aceto di vino, è possibile aggiungere qualsiasi altro aceto che si utilizza per condimento per l'insalata. La cosa principale - non più del 6%. Mescolare bene tutti gli ingredienti con un mixer.
Di conseguenza, dovresti avere una massa lucida e omogenea.
Ungere la teglia con olio e mettere la pergamena sul fondo. In questo caso, non avrai problemi a togliere la torta finita. Per questa torta devi prendere una forma elevata. Durante la cottura, l'impasto raddoppierà di volume.
Fino alla completa disponibilità, il nostro capolavoro di cioccolato deve essere cotto per 50-60 minuti ad una temperatura di 175 gradi.
Assicurati di avvolgere la torta finita per qualche ora nella pellicola trasparente. Diventerà più umido e arioso.
Per l'impregnazione del miracolo del cioccolato puoi usare la tua crema preferita.

4. Torta alla frutta

Questo delicato pan di spagna non lascerà nessuno indifferente al tuo ospite. Un'altra ricetta per la torta alla frutta originale può essere trovata in questa pagina.

Ingredienti per fare torta alla frutta:

1 tazza di zucchero
6 uova
1 tazza di farina

100 g di zucchero
800 g di panna acida
1 sacco addensante

Per la decorazione del dessert alla frutta avrete bisogno di: 1 bicchiere di succo di frutta, 10 g di gelatina, uva, 1 cucchiaio di zucchero.

Come fare una torta alla frutta:

Prima di tutto, devi cuocere una torta di biscotti. Per renderlo lussureggiante, le uova devono essere ben rinfrescate. Battili con lo zucchero fino a formare una spessa schiuma.
Quindi aggiungere gradualmente la farina, mescolando delicatamente con un cucchiaio.
Coprire la teglia con pergamena o grasso bene. Quindi versare l'impasto.
Il biscotto viene cotto a una temperatura di 180 gradi per mezz'ora. Se hai una pentola a cottura lenta, puoi cuocere un biscotto al suo interno. Risulterà facile, come una piuma. Usa la modalità "Cottura". Tempo di cottura da 40 a 50 minuti. Preparare la torta per raffreddare.
È molto facile fare la crema per un dolce festivo. Montare la panna acida con lo zucchero e aggiungere l'addensante.
Il biscotto raffreddato dovrebbe essere tagliato in tre parti. Ogni torta unge la crema acida. Spargi il frutto sopra di esso.
Successivamente, è necessario decorare la torta. Metti la frutta sulla crosta superiore in modo bello. È possibile acquistare la gelatina già pronta, diluirla secondo le raccomandazioni e versare il frutto.
La gelatina può essere preparata a casa. Per fare questo, versare la gelatina 5 cucchiai di acqua fredda e lasciare gonfiare per 20 minuti. Poi mettilo a fuoco, ma non portare a ebollizione.
Aggiungere succo di frutta e zucchero alla gelatina. La torta facile e molto gustosa è pronta.

Qualunque sia la ricetta della torta che scegli, coinvolgi altri membri della famiglia nel preparare il dolce di Capodanno. Lascia che sia per te un'altra piacevole tradizione di famiglia - preparare un dolce regalo per le vacanze più amate insieme. Ci si può fidare dei bambini per decorare la torta. Le loro fantasie - non c'è limite, quindi possono facilmente far fronte al compito. Sperimenta, aggiungi alle ricette le tue innovazioni e le torte originali di Capodanno delizieranno la tua famiglia ogni anno.

Se hai una torta bella e gustosa per il nuovo anno, assicurati di pubblicare una foto del tuo capolavoro sulla nostra pagina.

attualità

Una torta è uno degli attributi indispensabili di qualsiasi tavolo per le vacanze, incluso il capodanno. Con l'attuale varietà di ricette per dolci natalizi, le hostess hanno una scelta difficile, perché tutti vogliono far piacere alla famiglia e invitare gli amici con un dessert insolito. Cucinare una torta ti permette di mostrare il tuo talento e la tua immaginazione culinaria.

Le persone di tutto il mondo sognano di iniziare il nuovo anno con il trionfo e il tavolo delle vacanze dovrebbe essere pieno di tante chicche. Questo è un assioma e non ha bisogno di prove. Molte persone vogliono vedere sul tavolo solo i piatti più deliziosi e lussuosi, che, secondo loro, porteranno fortuna, felicità e benessere in casa. Pertanto, la torta per il nuovo anno non dovrebbe essere solo deliziosa, ma anche decorata magnificamente.

Di norma, il design delle torte di Capodanno è associato ad un oroscopo o ad attributi tradizionali festivi. Le torte sono fatte sotto forma di un orologio, un albero di Natale, un pupazzo di neve, un simbolo del prossimo anno, ecc. Recentemente, le torte di mastice e marzapane sono state particolarmente apprezzate. È molto semplice lavorare con questi materiali culinari, è facile formare figure diverse da loro.

Le torte per dolci da forno sono un'occupazione non soggetta a tutte le hostess. Ma nel XXI secolo questo non è un problema, poiché le moderne fabbriche di dolciumi producono semilavorati per la conservazione a lungo termine, comprese le torte. Naturalmente, non possono vantarsi con le loro particolari caratteristiche di gusto, ma se sono intramezzati da una gustosa e ariosa crema e portano frutta e bacche, la torta diventerà un punto culminante della festa di Capodanno.

In Russia, i seguenti dolci più spesso adornano le tavole festive: torta al miele, Napoleon, Blinny, Anthill, ecc. In Scozia, il menu di Capodanno include una torta di sabbia, decorata con mandorle, noci candite, figure di marzapane e dolci. In Grecia, la serata festiva è ravvivata da una speciale torta di Capodanno "Vasilopitta", la cui caratteristica distintiva è una moneta situata nelle viscere del cibo. Una consuetudine simile esiste in Norvegia e Svezia, solo le mandorle sono usate al posto delle monete.

Torta "Napoleone"

margarina - 300 g,
Farina bianca - 3 °,
panna acida - 200 g,
uovo di gallina - 2 pezzi,
zucchero semolato - 1,5 st,
sale - 1 pizzico,
burro - 250 g,
latte - 0,5 l,
zucchero vanigliato - 1 sacchetto.

La margarina è tagliata con un coltello con la farina, risultando in una grossa briciola. In una ciotola separata, sbattere le uova, la panna acida, lo zucchero e il sale. Dalla briciola oleosa forma la collina, al centro fanno una piccola depressione e versano la miscela di crema di uova ottenuta in precedenza. Quindi impastare l'impasto, che viene ulteriormente suddiviso in più pezzi dello stesso peso. Si consiglia di raffreddare l'impasto per 1-1,5 ore prima di arrotolare e cuocere. Nel frattempo, procedere alla preparazione della crema.In una ciotola, mescolare 100 ml di farina e farina fino a quando i grumi si dissolvono. Il latte viene riscaldato in un contenitore di latta, portato a ebollizione, vengono aggiunti zucchero vanigliato e zucchero semolato. Il fuoco viene sottratto e, con costante agitazione, la massa precedentemente preparata viene introdotta nel latte. Non appena la massa totale ha assunto la consistenza della panna acida, il contenitore viene rimosso dal fuoco e raffreddato a temperatura ambiente. Il burro morbido viene immerso in un mixer, quindi versare una massa cremosa e frullare fino a ottenere una consistenza omogenea. Quindi procedere a rotolare e cuocere torte. Pezzi di pasta tirati fuori, dando loro la forma desiderata. La cottura avviene nel forno, preriscaldato a 200 ° C. Le torte finite vengono accuratamente spalmate di crema, applicando strato dopo strato. I resti delle irregolarità della torta sono schiacciati in mollica e cospargere la torta superiore, abbondantemente imbevuta di crema. La torta finita viene raffreddata per 4-5 ore.

Pan di Spagna al cioccolato con ananas e mandorla

5-6 uova d'uovo,
zucchero semolato - 1,5 st,
polvere di cacao - 4 cucchiai,
farina di alta qualità - 1,5 st,
lievito in polvere - 1 cucchiaino,
succo di limone - 1 cucchiaino

panna acida con un contenuto di grassi del 20% - 800 g,
zucchero semolato - 1 °,
succo di limone - 2 cucchiaini,
ananas in scatola - 200 g,
noci sbucciate o mandorle - 1 cucchiaio,
cioccolato fondente - 100 g

Le proteine vengono separate dai tuorli e frustate per formare una spuma soffice. Sbattere i tuorli con lo zucchero semolato fino a che non diventa bianco. La farina viene setacciata e, insieme al succo di limone e al lievito, viene aggiunta alla massa di zucchero di tuorlo. Quindi le proteine vengono introdotte nella massa totale e mescolate delicatamente con una spatola di legno. L'impasto viene versato in contenitori di diverso volume, divisi in due parti. In grande polvere di cacao viene iniettato e miscelato. Gli stampi pre-oliati sono riempiti con la pasta e cotti in forno a 180 ° C per 20-25 minuti. Crema: panna acida montata con zucchero semolato fino alla formazione di una massa soffice con la completa dissoluzione dei cristalli di zucchero. Nel frattempo, i dolci finiti vengono rimossi dallo stampo e raffreddati. La torta con l'aggiunta di polvere di cacao viene tagliata esattamente a metà. La seconda torta e la parte superiore della prima torta tagliata a cubetti. La torta, che servirà come base, è abbondantemente cosparsa di crema, cosparsa di noci tritate e ananas in scatola finemente tritate. Quindi stendete uno strato di pezzi di biscotti sulla base, spalmatelo di nuovo con la crema e cospargeteli con noci e ananas. La procedura viene ripetuta più volte. La torta è modellata a forma di cupola. Su tutta la superficie della torta viene abbondantemente spalmata di crema e pulita in frigorifero per 20-30 minuti. Il cioccolato viene sciolto a bagnomaria e il dolce leggermente raffreddato finito viene versato sopra di loro. Quindi mettere la torta in frigorifero per 4-5 ore.

Piatti e prodotti per dolci natalizi

Per cucinare deliziose torte di capodanno spesso hanno bisogno di ingredienti base, questo vale anche per la nostra selezione di Natale. In primo luogo, in una delle nostre torte ci sono farina, uova, burro o margarina, zucchero, zucchero a velo, panna acida e latte, limone, frutta candita, cacao in polvere e cioccolato in piastrelle, lievito, gelatina, zucchero vanigliato o vanillina, cannella, bacche fresche o frutta.

Per cucinare dolci natalizi secondo le ricette indicate nell'articolo, hai bisogno di un tavolo, di piatti e di un forno. I piatti devono essere puliti e asciutti: ciotole, cucchiai, una frusta o un mixer, diversi bicchieri puliti, un setaccio per la farina, una carta da forno / pergamena, un mattarello per la pasta, una grattugia, un coltello affilato, un tritacarne meccanico o elettrico, forme speciali- ciotole per torte, tagliabiscotti, spatola per pasticceria, teglia, forno, spremiagrumi e altro

Considerando che la preparazione per una cena di festa richiede molto tempo, abbiamo raccolto solo le torte di Capodanno più semplici e allo stesso tempo più deliziose, con molto luminoso ed elegante!

Rotolo di torta di Natale "Bacche nella neve"

Il panino con questo nome è tanto pittoresco quanto gustoso.Se aggiungiamo che è anche facile da realizzare, allora il problema di scegliere una torta di Capodanno può essere risolto con questa ricetta. Per la sua preparazione saranno necessari frutti di bosco freschi, ma oggigiorno questo non diventerà un serio ostacolo, soprattutto perché possono essere sostituiti con quelli surgelati se la torta non viene conservata a lungo.

Ingredienti per la pasta:

uovo di gallina - 5 pezzi di proteine,
zucchero semolato - 150 grammi + 50 grammi,
farina di alta qualità - 1 tazza,
latte fresco - 2 cucchiai,
olio vegetale senza odore - 4 cucchiai,
sale - pizzico,
vaniglia - a piacere.

Ingredienti per la crema:

crema 30% - 500 millilitri,
zucchero semolato - 2/3 tazza,
crema di formaggio "Philadelphia" - 200 grammi,
vanillina o zucchero vanigliato - a piacere.

acqua addolcita - 0,5 tazza,
liquore "Belize" - 1 cucchiaio da dessert.

per la decorazione del rotolo:

lampone fresco,
mirtilli freschi
bacche di ciliegie in scatola
trucioli di cocco

Secondo la ricetta, il rotolo di torta di Capodanno "Bacche nella neve" è preparato come segue:

In un contenitore adatto, mescolare i tuorli di cinque uova di gallina con un mixer, aggiungendo prima lo zucchero, seguito dal latte e un po 'più tardi - olio vegetale. Continuando a battere, versare in piccole porzioni di farina setacciata e un po 'di vaniglia. Questa capacità è messa da parte fino al tempo.
In un altro contenitore, montare prima i bianchi, senza zucchero, finché non diventano morbidi, aggiungere zucchero e frusta infine. Ritorna al contenitore con tuorli e farina, in cui in tre passaggi aggiungi la massa montata di proteine e zucchero mescolando costantemente. Come risultato di tale mix, si ottiene una massa di biscotto leggera e soffice.
Stendere la carta da forno su una teglia e versarvi sopra la pasta, lisciare con una spatola e picchiettarla leggermente sul tavolo. A questo punto, il forno dovrebbe già essere riscaldato a +170 ° C e la teglia va dentro per 10-12 minuti.
Dopo che il tempo indicato è scaduto, prendere una teglia con un biscotto, camminare lungo il bordo con un coltello o una spatola per separare i bordi, delicatamente rovesciarlo direttamente su un tagliere, rimuovere immediatamente la carta da forno e ricoprirla, coprirla con un asciugamano e far evaporare il biscotto durante 5 minuti.
Aprire il biscotto a riposo, arrotolarlo liberamente in un rotolo a destra con la carta e lasciarlo raffreddare in questa forma.
Mentre il biscotto si raffredda, preparare la crema, per la quale, in un contenitore separato, sbattere la panna con lo zucchero con un mixer. In una ciotola separata, allentare la crema di formaggio Philadelphia con un cucchiaio, aggiungere 2 cucchiai di panna montata ad esso - battere con un mixer e altri 2 cucchiai di panna - batti di nuovo. Quando tutta la crema sarà combinata, batti con un mixer per altri 2 minuti.
È tempo di immergere, che viene preparato in mezzo bicchiere di acqua fredda bollita con l'aggiunta e la miscelazione di un cucchiaio e mezzo di zucchero e un cucchiaio da dessert di liquore Belize o un'altra marca di liquore.
Scartare il rotolo raffreddato, rimuovere la carta, farla sciogliere con impregnazione in modo che diventi più fragrante e più succosa. Successivamente, stendere sul lato imbevuto della crema biscotto e distribuirvi sopra in ordine casuale bacche fresche di lampone, mirtillo e ciliegia in scatola. Arrotolare il biscotto con panna e frutti di bosco senza pressione, in modo che la crema non si spenga.
A questo punto, un piatto o una tavola adatta avvolta in un foglio, che è ordinatamente messo su un rotolo, è già stato preparato, stretto sotto forma di un "tronco di neve" e una crema viene applicata uniformemente, il che è sufficiente secondo questa ricetta.
Non appena il manto nevoso viene cosparso di crema, viene cosparso di scaglie di cocco. La parte superiore deve essere decorata con bacche fresche, anch'esse cosparse di cocco.

Il panino pronto per la preparazione "Le bacche nella neve" può essere servito immediatamente al tavolo. Se questo evento è ritardato nel tempo, è necessario conservarlo in frigorifero senza congelare. Se si usano bacche surgelate per fare questo rotolo di torta, allora dovrebbe essere consumato immediatamente, il giorno della cottura.

Ricetta fatta in casa per la torta di Capodanno "Favorite"

La semplicità e il breve periodo di preparazione di questo capolavoro di pasticceria ti sorprenderanno piacevolmente e il risultato ti delizierà, perché all'uscita riceverai una torta quasi di Kiev, che differisce favorevolmente dal marchio in quanto non si sbriciola mentre si taglia in porzioni. Supera anche tutto ciò che è fresco e di alta qualità nel gusto. Tempo di cottura 80-90 minuti.

Ingredienti per strati di torta:

Farina di grano tenero - 3 tazze,
margarina alla panna - 250 grammi,
zucchero semolato - 100 grammi,
noci sbucciate (qualsiasi) - 100-130 grammi,
tuorli di pollo freschi - 4 pezzi,
lievito in polvere - 1 cucchiaino,
sale - 0,5 cucchiaini.

proteine di pollo - 4 pezzi,
zucchero semolato - 200 grammi.

latte condensato - 250 grammi,
burro - 200 grammi,
frollini, schiacciati, tipo "Latte al forno", per spolverare la torta finita (possibilmente macinata) - 150-200 grammi.

Secondo una ricetta fatta in casa, la torta "Favorite" di Capodanno viene preparata come segue:

Separare ordinatamente in diverse ciotole di bianchi e tuorli di uova di pollo fresche fortemente raffreddate. Scoiattoli fino a una spuma soffice, battere con un mixer, quindi, introducendo gradualmente lo zucchero semolato, completare infine il processo di battitura fino al picco. Scodella con la massa risultante per il bize da mettere in frigo.
Per preparare l'impasto, versare 1 cucchiaino di lievito in polvere, mezzo cucchiaino di sale, zucchero semolato in una ciotola con i tuorli e battere con un mixer fino a che liscio.
In un altro contenitore, macinare la farina con la margarina setacciata il giorno prima. Quando ciò accade, unire questa massa con tuorli montati con zucchero, impastare la pasta. Diventa di plastica e devi dividerlo in 2 o 3 parti uguali, a seconda del numero preferito di torte.
Per cuocere uno dopo l'altro i bagel con uno strato di bize, avrete bisogno di uno stampo diviso per una torta con un diametro di 23-22 centimetri, i lati e il fondo dei quali dovrebbero essere lubrificati con burro, e la carta da forno tagliata lungo la circonferenza dovrebbe essere posizionata sul fondo. Stendere la prima torta da una porzione dell'impasto in modo che entri nella forma. Posare la torta con le mani per tagliare, se non coincide con i limiti del fondo.
Mettere una porzione di biza crudo sulla torta della pasta, tagliarla con un cucchiaio, cospargere con le noci tritate, immergerle delicatamente nella biza in modo da non bruciare nel forno e mettere lo stampo per la prima torta nel forno preriscaldato a 150 ° C per 20-30 minuti. Con il secondo e, se dividi l'impasto in 3 parti, la terza torta farà lo stesso.
Lasciare raffreddare la torta pronta, e in questo momento preparare la crema montando in una ciotola separata latte condensato bollito con burro e questa crema per spalmare ogni torta sulla parte superiore, quindi spalmare la torta completamente con una spatola di cottura.
Resta da sbriciolare i biscotti in un modo conveniente e cospargere l'intera torta sulla parte superiore e sui lati. Decorato in un modo o nell'altro, la torta deve essere collocata in un frigorifero su richiesta al tavolo festivo.

Considerando il tema del nuovo anno, la torta "Amati" può essere decorata con questo stile. In questo caso, i biscotti di briciole possono essere sostituiti con scaglie di cocco e zucchero a velo non fondente, imitando perfettamente la neve, raccogliendo altre decorazioni a tema con zucchero, caramello e altre gustose decorazioni culinarie.

Ricetta fatta in casa per la torta di Capodanno "Milk Girl"

Una torta di Capodanno viene preparata rapidamente in base a questa ricetta, semplicemente dai prodotti disponibili, e il risultato è un elegante piatto di Capodanno che può decorare la tavola, accontentare tutti e festeggiare e glorificare la padrona di casa come pasticciere casalingo.

Ingredienti per l'impasto:

farina di alta qualità - 160 grammi,
uovo di gallina - 2 pezzi,
latte condensato - 400 grammi,
lievito in polvere - 1 cucchiaio.

zucchero a velo - 2/3 tazza,
crema 30-35% - 600 grammi,
fissatore per crema - 1 borsa.

La ricetta casalinga "Dairy Girl" della torta di Capodanno viene preparata come segue:

In una tazza adatta, battere con una frusta o un mixer uova crude, aggiungendo latte condensato, continuare a battere.Mescolare la farina, il lievito, la vanillina e, a poco a poco, versare nella massa dell'uovo, continuare a mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo, che viene lasciato fermentare per 10-15 minuti, in modo che le torte siano rigogliose. Cuocere le torte come segue: su un pezzo di carta da forno, disegnare la circonferenza corretta sopra il piatto da dessert con un diametro di 20 centimetri. Gira il foglio: il cerchio sarà visibile. Per mettere un foglio di questa carta su una superficie antiscivolo (silicone) e, distribuendo uniformemente, distribuire 2 cucchiai di pasta all'interno del cerchio circoscritto. Se la dimensione della padella consente di posizionare due torte contemporaneamente, ciò velocizzerà il processo di preparazione.

A questo punto, il forno è già riscaldato a +190 ° C o + 400 ° F, la carta con una torta cruda deve essere accuratamente posizionata su una teglia e inviata alla cottura per 4-5 minuti. Mentre la prima torta sta cuocendo, metti la seconda torta sul secondo foglio di carta da forno con la stessa circonferenza per metterla immediatamente sulla teglia.

Pronto a rimuovere la prima torta con la carta calda. Quando tutte le torte sono pronte, mettile una sopra l'altra e taglia le sporgenze e le irregolarità in un modo che è conveniente per te, ad esempio, sotto un coperchio adatto. Appoggiati l'uno sull'altro korzhi, spostando la carta da forno, lascialo raffreddare.

Mentre le torte sono finalmente raffreddate, preparano una crema per spargerle da panna acida e zucchero a velo, che vengono mescolate con una frusta o un frullatore, in polvere a poco a poco versate in porzioni. Una condizione importante: tutti gli articoli e i prodotti di questo processo devono essere raffreddati, e da una crema inferiore al contenuto di grassi indicato, una buona crema non funzionerà. Le torte sono pronte, la crema è pronta - rimane generosamente, non risparmiando la crema (queste torte lo assorbono velocemente), spalmale alternativamente dall'alto, mettile su quelle inferiori, coprendole ciascuna con panna.

I trucioli di cocco per una scorrevolezza perfetta devono essere asciugati in anticipo e cosparsi con i trucioli completamente spalmati sulla parte superiore e sui lati della torta, il che renderà la "Dairy Girl" simile a un cilindro basso coperto di neve. Puoi decorare la parte superiore con fiocchi di zucchero di un colore azzurro, e sul tuo tavolo festivo ci sarà un piccolo cumulo di neve commestibile sotto forma di una bella torta. Affinché la torta del nuovo anno "Milk Girl" ti soddisfi con un gusto ottimale, devi solo lasciarlo passare una notte fresca tra le braccia del frigorifero. Poi diventerà tenero, morbido, con odori fragranti di crema e vaniglia ... Buon anno 2019!

Torta artica di Capodanno

Per fare biscotti:

5 tuorli,
1/2 tazza di farina,
50 grammi di zucchero

Per preparare la crema:

200 g di crema
200 g di marmellata,
50 g di cioccolato
1 cucchiaio di zucchero a velo

Per preparare meringhe:

5 albumi,
200 grammi di zucchero
1 sacchetto di vaniglia.

Preparare l'impasto per i biscotti: prima montare le uova con lo zucchero con una frusta. Quindi mettiamo il contenitore in un bagno d'acqua e lo riscaldiamo fino a una temperatura di 45-50 gradi Celsius. Quindi, senza smettere di battere, raffreddare a temperatura ambiente e mescolare con farina setacciata. Dalla massa preparata formiamo due torte su carta, ognuna delle quali dovrebbe avere un diametro di circa 20-25 cm, metterle nel forno e infornare a una temperatura di 200-210 gradi per almeno 20 minuti.

Mentre le torte sono adatte, prepara le meringhe: sbatti bene gli albumi, aggiungendo gradualmente zucchero e vanillina. Estrarre il pan di spagna finito e stenderlo su una teglia foderata di carta con un cucchiaio ovale o torte rotonde di massa proteica (la dimensione di un uovo di gallina). Devono cuocere a una temperatura di 110-120 gradi C per 25 minuti. Le torte dei biscotti devono essere raffreddate dopo la cottura. Poi uno di questi deve essere coperto con uno strato di marmellata, mettere uno strato di meringhe e panna sopra, coprire il secondo e ripetere tutti gli strati di nuovo. La torta di Natale decorare con crema e cioccolato. Come puoi vedere, la ricetta è abbastanza semplice, specialmente per una hostess esperta.

Torta di capodanno

Per l'impasto:

100 ml di sciroppo di zucchero
4 uova,
1 cucchiaio di lievito per dolci,
1 cucchiaio di zucchero a velo,
120 g di burro,
75 g di farina,
100 g di mandorle,
50 g di cioccolato
2 cucchiai di succo di limone.

400 ml di crema
600 g di bacche di ciliegie fresche,
10 g di gelatina,
2 cucchiai di zucchero a velo

Per decorare la torta:

250 ml di succo di ciliegia,
1 sacchetto di zucchero a velo,
2 cucchiai di zucchero a velo,
mandorle,
cioccolato.

Unire il burro con lo sciroppo e sbattere bene, aggiungere tuorli, farina, mandorle, cioccolato grattugiato e lievito. Mescolare bene tutti gli ingredienti. La ricetta prevede la cottura a 200 gradi - è necessario riscaldare il forno a questa temperatura. Il fondo di una forma rimovibile si riempie di carta. Versare l'impasto, metterlo nel forno e infornare per 30 minuti. Scoiattoli frullati con zucchero a velo. Trascorso il tempo specificato, rimuovere la torta dal bianco, raffreddare e tagliare in due strati di torta. Montare bene la crema, aggiungere zucchero a velo e gelatina sciolta (farlo secondo la ricetta indicata sulla confezione). Disporre la ciliegia sulla crosta inferiore, aggiungere tre quarti di panna e coprire con la crosta superiore. Refrigerare in frigorifero.

Mentre le torte sono bagnate e rinfrescate, stiamo preparando le decorazioni per la torta. Per fare questo, mescolare zucchero a velo, glassa e succo di ciliegia, portare a bollore, far bollire per un momento e togliere dal fuoco. La glassa risultante per coprire la torta di Capodanno e raffreddare per 15 minuti. Quindi spalmare i bordi con la panna montata e cospargere con le mandorle tritate. La crema restante decorare la torta e mettere in freezer per 20-30 minuti. Nel frattempo, sciogliere la cioccolata a bagnomaria, versarla in un sacchetto di pergamena e tagliare la punta, disegnare i motivi necessari. Tuttavia, nella questione della decorazione non puoi concentrarti solo sulla ricetta, ma anche inventare le tue opzioni.

Torta al limone e champagne

Per farlo è necessario:

750 ml di crema
500 ml di champagne,
1 torta di biscotti pronta,
1 bustina di zucchero vanigliato
succo di mezzo limone,
2 sacchetti di crema al limone,
6 foglie di gelatina bianca,
2 limoni
50 g di zucchero
120 ml di acqua.

Sciogliere la gelatina in acqua fredda, mescolare con crema preparata secondo le istruzioni, raffreddare in gelatina. Crema montata con zucchero vanigliato in una schiuma rigogliosa. 1/3 della massa risultante viene posto in una sacca da pasticcere con un ugello a forma di stella e messo in frigorifero. Inserisci il resto della crema nella crema. Distribuisci la torta con la panna e mettila nel frigo. Far bollire l'acqua con lo zucchero. Nello sciroppo risultante, abbassare i limoni tagliati a fettine sottili, lessarli, togliere dal fuoco e raffreddare. Decora la superficie della torta con stelle di crema fredda. Taglia i limoni, dispiega i bordi in diverse direzioni e disponili sui motivi della crema. A proposito, puoi rendere la ricetta più originale e scegliere altri agrumi per la decorazione.

Torta Sogni d'anno

3 barrette di cioccolato bianco
un bicchiere di mandorle (fiocchi)
borsa di confetto decorativo,
6 uova
un bicchiere di panna,
2 cucchiai di farina,
200 grammi di zucchero
0,5 bicchieri di impanatura,
1 cucchiaio di zucchero a velo,
lievito in polvere.

300 g lamponi freschi congelati,
2 cucchiai di amido.

Scalda il cioccolato a bagnomaria fino a renderlo liscio. Dopo il raffreddamento, mettere in una borsa da pasticcere con una punta stretta. Spremi alcuni "piselli" su una teglia ricoperta di carta stagnola, cospargili con del confetto decorativo e mettili in frigo. Arrostire i fiocchi di mandorle fino a doratura, raffreddare e tritare. Quindi mescolare con farina, lievito e impanatura. Per la preparazione della torta, utilizzare uno stampo del diametro di 23 cm, ingrassarli e coprirli con carta da forno. Separare i bianchi dai tuorli e frullarli in una spessa schiuma. Metti 150 g di zucchero e frusta ancora. Spezzettare i tuorli fino a renderli bianchi con lo zucchero rimasto. Versare le proteine montate nella miscela di mandorle e farina, mescolare fino a renderle omogenee e distribuire l'impasto in forme. Torte cotte a 140 ° C per 15 minuti.

Mentre la base è adatta alla torta, preparare il ripieno: le bacche vanno scongelate e passate al setaccio, aggiungere 1 cucchiaio di acqua e 2 amidi alla purea di lamponi, mescolare accuratamente e portare ad ebollizione.Il mixer deve essere panna montata con zucchero a velo. La torta raffreddata deve essere riposta su un piatto, mettere metà del ripieno su di essa e stendere su tutta la superficie, coprire con la seconda torta, la cui superficie è anche macchiata di farcitura di lampone, coprire con la terza torta. Nella parte superiore è necessario mettere la crema, lisciare su tutta la superficie e decorare con i piselli al cioccolato. Ancora una volta, è possibile "aggiornare" la ricetta con altri frutti di bosco, ad esempio le stesse fragole.

Torta per la ciliegina dell'inverno di Capodanno

4 uova,
150 grammi di zucchero
1 buccia di limone
100 g di farina,
100 grammi di amido
un pizzico di sale

200 grammi di zucchero
200 grammi di burro,
Confettura di arancia 200 g,
250 ml di latte,
4 cucchiai di liquore alla ciliegia (vodka can),
baccello di vaniglia,
2 cucchiai di amido.

Per decorare la torta:

6 fette di frutta candita all'arancia
50 g di cioccolato
50 g di foglie di mandorle tostate,
10-12 pezzi di bacche di ciliegie (in scatola).

Sbatti i tuorli con 4 cucchiai di acqua bollita. Aggiungere il sale, 100 g di zucchero e la scorza di limone grattugiata. Batti i bianchi in una spuma soffice, aggiungendo poco alla volta lo zucchero rimasto, metti la massa del tuorlo. Setacciare la farina e l'amido da sopra, impastare l'impasto e metterlo in una forma, coprendolo con della carta. La ricetta prevede la cottura in forno preriscaldato a 200 gradi C per circa 40 minuti. Quindi è necessario rimuovere il biscotto e raffreddare su una gratella.

Il baccello di vaniglia tagliato a metà dovrebbe essere immerso nel latte preriscaldato e portato a ebollizione, quindi rimuoverlo immediatamente. Sciogliere l'amido in una piccola quantità d'acqua e, mescolando, versarlo nel latte. Non appena si addensa, raffreddare in un bagno di acqua fredda. In una massa di latte ben fredda, aggiungere con cura burro e liquore montati con zucchero. Tagliare il pan di spagna raffreddato in tre shortcakes, distribuirne due con 1/3 di panna e 1/2 della confettura. Stendetevi l'un l'altro e distribuite torte, coprite con il terzo.

Spalma la superficie e i bordi della torta con metà della crema rimasta, mentre l'altra viene messa in una sacca da pasticcere con un beccuccio a forma di un asterisco. Spremere fuori di esso 12 rose, al centro delle quali mettere sulla bacca. Cospargere i bordi della torta con foglie di mandorle. Mettere le fette d'arancia tagliate a metà tra queste creme, dopo aver immerso uno dei bordi in cioccolato fuso. Invece di rose, puoi creare motivi natalizi, come fiocchi di neve o stelle. Metti la torta di Capodanno in frigorifero.

Torta 2019 a casa

Come ho già detto, non è sempre necessario avere capacità soprannaturali per creare qualcosa di bello ed espressivo. La prima opzione sarà semplice e abbastanza veloce, assolutamente nessuno può gestirlo, ma questo miracolo sembra altrettanto buono di altre creazioni culinarie intelligenti.

Pertanto, se stai preparando una torta per la prima volta, quindi inizia con questa opzione, sarà con le arance, proprio quello che ti serve, l'atmosfera di Capodanno sarà fornita. E sicuramente ci riuscirai!

Ma voglio ancora ricordarti che ho una bella selezione di torte senza cottura, ci sono generalmente tutti gli ingredienti pronti, potrebbero essere bastoncini di mais, biscotti, pan di zenzero in generale, ti consiglio di guardare.

Oppure ecco un'altra idea, per le hostess principianti, puoi creare una charlotte, perché sembra anche divina, se sai quanto puoi decorarla splendidamente, è più facile di questa torta, non succede nulla.

Avremo bisogno di:

Uovo - 2 pezzi
Zucchero - 4 cucchiai L
Cacao - 2 cucchiai
Farina - 6 cucchiai L
Amido (patata) - 2 cucchiai
Polvere di cottura - 2 cucchiaini
Latte - 10 cucchiai.
Olio vegetale - 6 cucchiai L
Vanillina - 0,5 gr
Sale - 1/3 cucchiaini

Panna acida (contenuto di grasso del 20%) - 250 ml
Zucchero in polvere - 2-3 cucchiai

Metodo di preparazione:

1. Mescolare tutti gli ingredienti secchi, si tratta di 6 cucchiai di farina, 2 cucchiai di amido, 3 cucchiaini di lievito, vanillina e cacao. Mescola.

2. In una ciotola, rompere due uova e aggiungere 4 cucchiai di zucchero, montare la frusta per sciogliere lo zucchero. Aggiungere sale e 10 cucchiai di latte. Aggiungere tutti gli ingredienti misti secchi, mescolare. La consistenza risulterà essere acquosa.

3.Ora aggiungi l'olio vegetale all'impasto pronto, mescola con una frusta.

4. Prendi un tagliabiscotti di vetro per un forno a microonde, uniscilo con olio vegetale e versa tutto l'impasto.

5. Metti il piatto nel microonde e cuoci a 750 W per 8-9 minuti. Il biscotto salirà tre volte e non cadrà.

6. Togliere dallo stampo e tagliarlo in 2-3 torte.

7. Mentre le croste sono rilassanti, fare una crema, mescolare la panna acida con la polvere e la frusta. Raccogli la torta, spalmala su ogni strato con la crema. Cospargere anche con gocce di cioccolato o cocco e bacche sparse. La torta è pronta, goditi il tuo tè.

Ricetta per la torta di Capodanno sul tavolo delle feste

Questa opzione sarà più difficile della precedente, ma la nota è così grande che penso a tutta la varietà di ricette che ti trovi ancora con ciò che puoi gestire.

Pertanto, guarda e scegli per te stesso, perché la cosa principale è iniziare a fare qualcosa e sicuramente, se segui tutte le istruzioni, avrai successo!

Avremo bisogno di:

tuorlo - 1 pz.
burro - 60 g
farina - 90 g
lievito in polvere - 1/3 di cucchiaino

farina - 150 g
uovo - 3 pezzi
proteina - 3 pz.
zucchero - 75 g
burro - 30 g

succo d'arancia - 230 g
tuorlo - 2 pezzi
amido di mais - 20 g
zucchero - 30 g
mezza buccia d'arancia
cioccolato - 60 g
burro - 120 g
polpa arancione - 100 g

Metodo di preparazione:

1. In primo luogo fare una crema pasticcera e mentre si raffredda, cuocere la pasta. Quindi, aggiungere lo zucchero e l'amido alla padella, aggiungere 2 tuorli qui e gradualmente iniziare a versare il succo dalle arance, mescolare con una frusta. Mettere sul fuoco e aggiungere la scorza d'arancia, mescolando a fuoco basso, portare a ebollizione la massa, quindi scaldarla per mezzo minuto.

Dopo spegnere e nella crema calda, aggiungere il cioccolato bianco, che è pre-tagliare in pezzi. Aspetta un paio di minuti perché si riscaldi in massa, e poi mescola, si scioglierà. Raffreddare la crema spingendola da parte. Coprirlo con pellicola per evitare che si secchi.

2. Ora fai l'impasto, per fare questo, aggiungi il lievito e un pizzico di sale alla farina, mescola. In un'altra ciotola, sbattere il burro ammorbidito con un mixer, quindi aggiungere il tuorlo e sbattere ulteriormente.

Quindi aggiungere la miscela di farina e mescolare per diversi giri del mixer.

Risulterà un bambino piuttosto buono, raccoglierà tutto in una palla con le mani.

3. Disporre la carta pergamena e uno stampo quadrato sul tavolo con un diametro di 16 cm. Le mani distribuiscono delicatamente l'impasto. Quindi forare con una forchetta su tutta la superficie e metterlo in frigorifero per mezz'ora.

4. Ora fare biscotti biscotto dovrebbe essere tre pezzi. Sciogliere il burro in una ciotola. In un'altra ciotola, sbatti i bianchi con un pizzico di sale, e dopo che la schiuma diventa bianca e spumosa, aggiungi un cucchiaio di zucchero. Sbatti molto attentamente.

Sbatti le tre uova con lo zucchero rimasto, batti fino a picchi ripidi in modo da poter vedere il disegno sulla superficie. Dopo di ciò, aggiungi la farina, mescola.

Unire la massa proteica con l'impasto e alla fine aggiungere il burro fuso. Mescolare. Versare l'impasto in uno stampo speciale o una teglia da forno e cuocere in forno preriscaldato a 175 gradi fino a cottura per 10 minuti. Biscotto pronto. È necessario preparare tre biscotti frollini, è necessario cuocere un biscotto 16x16, quindi tagliarlo in tre pezzi o cuocere separatamente.

Ora togli la base di sabbia dal frigo e inforna per 10-12 minuti nel forno.

5. Dopo che la base di Choux si è raffreddata, aggiungere il burro e frullare. La crema all'arancia è pronta, mettila in frigo in modo che si addensi.

È importante! Aggiungere il burro in piccole porzioni!

Quindi, raccogliere la torta. Metti il primo frollino. Ungete con la panna e disponete i pezzi arancioni in ordine casuale. Poi arriva lo strato di biscotti, immergilo con succo d'arancia, spazzalo con la crema, ecc. Fallo con il resto dei biscotti.

Tutti i lati promano anche la crema.

6. E poi cospargere con scaglie di cocco o qualche tipo di polvere dolce.Decorare con rose di arance. Ci vorrà un posto degno sul tuo tavolo. Buon appetito!

A proposito, parlando, puoi preparare il tiramisù in forma di dessert per il nuovo anno.

Deliziosa torta di dolci pronti con frutta

Ora faremo un'altra novità del biscotto di pasta frolla, assembleremo la torta rapidamente e facilmente. Guarnire con frutta e bacche e il nostro dessert sarà pronto. Penso che a molte persone piacerà molto questa idea.

Preparatevi torte per questa pasticceria dolce, se sapete come cuocere, quindi preparate le vostre secondo la vostra ricetta preferita, soprattutto dovrebbero essere biscotti.

Avremo bisogno di:

Torte pronte - 3 pezzi
Latte condensato - 1 banca
Burro - 1 confezione
Noci noci - 1 cucchiaio.
Sciroppo di marmellata - 1 cucchiaio.
cioccolato
Frutta, zucchero a velo e menta per la decorazione

Metodo di preparazione:

1. Aggiungere il latte condensato al burro, mescolare con un mixer. Prendi ulteriormente il primo pane e immergilo con sciroppo da sotto la marmellata. Quindi la crema risultante lubrifica la superficie del biscotto. Cospargere con le noci, hanno bisogno di macinare in un frullatore.

2. Non correre, fare tutto lentamente, poi di nuovo mettere un altro dolce e anche ungerlo con lo sciroppo, la panna e spolverare con le noci. Allo stesso modo, rivestire la terza torta.

3. Grattugiare il cioccolato grattugiato, trasformerà le patatine.

4. Sì, ungere i lati e i lati con la crema rimanente, è conveniente farlo con una spazzola di silicone. Ora cospargere con cioccolato grattugiato.

5. E ora la cosa più semplice è mettere fragole e mirtilli o mirtilli in mezzo alle bacche, puoi mettere le noci. In generale, crea, in modo che il tuo capolavoro sia originale e unico. Buon appetito! Puoi servire e bere con il tè!

Ricetta della torta dell'albero di Natale crema

La base di questa torta sarà l'impasto dei biscotti. Cuocia la torta da te, o usa questo video in cui imparerai come cuocere la torta per qualsiasi torta o biscotti:

Bene, per fare un albero di Natale, dovrai tagliare il biscotto finito. Leggi e guarda di persona.

Avremo bisogno di:

proteina - 2 pezzi
zucchero - 150 g
acqua - 40 ml
colore alimentare
zucchero vanigliato - 1 cucchiaino
acido citrico - pizzico

Metodo di preparazione:

1. Posizionare un pan di Spagna su carta pergamena o tappetino in silicone.

Tagliare un albero di Natale di carta comune con uno stencil, basta attaccare un foglio e tagliarlo con un coltello. Oppure puoi usare lo stampo finito sotto forma di un albero di Natale e quindi non dovrai tagliare nulla.

2. Quindi, preparare una crema pasticciera proteica e coprirla con un po 'di panna, come in figura.

È importante! Aggiungi colorante alimentare verde alla crema.

Per fare la crema: versare lo zucchero nel contenitore e aggiungere acqua, mettere sul fuoco per far bollire lo sciroppo. Non appena inizia a addensarsi, inizia a battere i bianchi nella ciotola del mixer.

Batti i bianchi fino a una spuma soffice. Aggiungere acido citrico allo sciroppo. E poi aggiungere alla schiuma in un flusso sottile lo sciroppo preparato mescolando con un frullino, frusta.

3. Dato che stiamo creando un albero di Natale, è necessario aggiungere un colorante alimentare alla crema e mescolare.

E poi con l'aiuto di un ugello speciale fai aghi, prendi un beccuccio con una stella e decora i lati dell'albero di Natale, e poi l'abete stesso.

4. Un albero di Natale così bello e meraviglioso funzionerà.

5. Decoralo con ghirlande e giocattoli sotto forma di un altro colore della crema, disegna zigzag e giocattoli. La spina di pesce si è rivelata rigogliosa e tenera. Buon appetito!

Torta di Natale fatta di mastice

Ti piace fare miracoli dal mastice? O forse non sai di cosa si tratta? Non perdete il numero speciale e amerete sicuramente queste decorazioni, perché è come plastilina molto facilmente servita alle nostre mani, e qual è il risultato, semplicemente super:

Gli ospiti sono felici, tutti sono sorpresi, buon umore festivo e la festa è stata un successo))).

Torta al miele da fare da soli

Stranamente, ma per molti amanti della dolce vita c'è sempre la torta più deliziosa chiamata torta al miele. E non è casuale, andiamo a decorarlo oggi in vacanza, in modo che tu possa fare domanda per la notte di Capodanno 2019.

E qui verranno usate decorazioni così interessanti, i tuoi ospiti non crederanno per certo che sei stato tu a fare questa torta. Quindi, andiamo ...

Avremo bisogno di:

burro 80 g
zucchero - 150 g
miele 110 g
soda- 2 cucchiaini
uova- 3 pezzi
cacao 40 g
farina-380 g

latte-900 ml
uova-4 pezzi.
zucchero-200 g
farina - 50 g
cioccolato 150 g

Metodo di preparazione:

1. In una ciotola, rompere le uova, lo zucchero e la farina. Mescolare. Quindi zucchero vanigliato, mescolare.

Scaldare il latte in un'altra tazza, ma non bollirlo, basta portarlo a ebollizione. Successivamente, inizia gradualmente a iniettare latte nella miscela di uova. Mescolare bene con una frusta. Mettere la panna sul fuoco e cuocere a fuoco basso fino a che non sia densa.

2. La base di crema pasticcera cuocerà per circa 9 minuti. Quindi, aggiungere il cioccolato alla base ancora calda e mescolare per scioglierlo.

Coprire la crema risultante con pellicola per raffreddare.

3. Mentre la crema si sta raffreddando, preparare l'impasto. Prendi la farina, aggiungi il cacao. Metti miele liquido, burro e zucchero, zucchero vanigliato in un altro contenitore. Mettere a bagnomaria e riscaldare fino a quando lo zucchero è completamente sciolto.

Non appena vedi che lo zucchero si è sciolto, aggiungi la soda e mescola. La massa risultante diventerà più leggera e più magnifica. Ora aggiungi le uova e mescola. Aggiungere gradualmente ingredienti secchi.

4. Ecco un impasto morbido ed elastico. Mescolare la farina di cacao e impastare.

5. Dividere l'impasto in 9 parti uguali, si otterranno tali palle birichine.

6. Arrotolare ciascuna palla in un cerchio del diametro di 20 cm, per fare ciò, adagiarla su carta pergamena e coprire con un sacchetto di plastica sulla parte superiore, quindi contrassegnarla con un piatto.

Rimuovere la pasta in eccesso con un coltello, ma non scartarla. Quindi rimuovere la pellicola e appuntare la torta con una forchetta.

7. Mettere in una teglia e cuocere per 5 minuti a 180 gradi.

Quando tutti gli shortbread sono pronti, raccogli la torta. Unghi ogni base con crema.

8. E poi prendi tutti i tipi di dolci e dolcetti. Usa qualsiasi cosa, come coni gelato e caramelle, noci.

9. E quindi metti tutti i prodotti. Una tale bella e grande impressione, e di gusto. buon appetito!

Master class cooking sweet dessert Snowman

Per la tavola dei bambini, consiglio di fare un pupazzo di neve, e prendere le torte di biscotti, tagliarle a forma di due cerchi, sarà il corpo, quindi decorare con la crema e dipingere gli occhi e la bocca. Puoi farlo dal mastice o unire due tecniche insieme, in generale, vedi tu stesso:

Cake Clock sul tavolo di Capodanno

Volevo anche insegnarti e mostrare la ricetta in un design insolito, il che significa che aggiungeremo un ingrediente segreto, immagina, una zucca.

Il resto dei prodotti sarà ordinario, senza saggezza e ciò che non si conosce non lo sarà. E la crema all'arancia ti darà un tocco di tenerezza. La decorazione stessa avrà la forma di un orologio che piacerà indubbiamente agli altri.

A proposito, puoi usare la tua crema preferita, ad esempio, prodotta da proteine, risulterebbe anche molto gustosa.

Avremo bisogno di:

zucca sbucciata - 400 g
noci - 70 g
uovo - 4 pezzi
zucchero - 0,2 kg
olio vegetale - 0,2 kg
buccia d'arancia - 1 pz.
farina - 400 g
sale
lievito in polvere - 2 cucchiaini
cannella - 2 cucchiaini

succo d'arancia intero e scorza
zucchero - 3 cucchiai. l
crema - 1 l
zucchero a velo - 6 cucchiai

Metodo di preparazione:

1. La polpa di zucca si strofina su una grattugia fine, non su una grossa, quindi la torta non sarà cotta. La zucca dovrebbe essere luminosa e dolce.

Sbattere le uova con lo zucchero leggermente con un mixer o un robot da cucina. Quindi versare l'olio vegetale. Quindi la buccia di un'arancia, grattugiala su una grattugia fine.

Nella farina aggiungere sale, lievito e cannella, mescolare. Aggiungere questa miscela alle uova e mescolare con un cucchiaio. L'impasto risulterà denso. Aggiungere la zucca, a causa di questo l'impasto sarà più sottile.

Alla fine, aggiungere le noci tritate.

2. Quindi, creare un foglio di pergamena e versare l'impasto in torte. Per rendere più facile, disegnare cerchi con un diametro di 20 cm sul retro della pergamena con una matita.

Questa è una torta per i pigri, allo stesso tempo puoi cuocere due torte su una teglia.

3. Cuocere in forno a una temperatura di 180 gradi ad un livello medio. Tempo di cottura - 20 minuti.

È importante! Il forno deve essere preriscaldato.

Cuocere in questo modo tutti i restanti frollini saranno 20 pezzi.

4. Preparare la panna, il succo d'arancia e la buccia di una miscela di arancia e aggiungere 3 cucchiai di zucchero e far cuocere a fuoco lento per 15 minuti, quindi raffreddare a temperatura ambiente. Montare la panna e lo zucchero a velo con un mixer. Non appena la crema comincia a ispessirsi, aggiungi una base arancione.

Lubrificare tutta la crosta con la panna.

5. Con un ugello, un asterisco su 8 denti decorare i lati e la parte superiore. Questo viene fatto dal basso verso l'alto, basta tenere la linea e ogni volta rimuovere la crema in eccesso.

Quindi, prendi il piatto e spingi leggermente verso il basso fino in cima per fare un cerchio, cioè è necessario per il quadrante.

6. Disegna i riccioli lungo la parte superiore usando una tinta gel. Quindi fai i dossi. Per fare questo, tritare un bastoncino di mais su una bacchetta e usare una siringa in un cerchio per fare petali, come se si stesse facendo una rosa.

7. Piantare i dossi sulla torta e anche fare le foglie.

8. Resta da disegnare il quadrante e qui è pronta la torta elegante ed elegante.

Torta fatta di dolci e cioccolatini

Forse hai già familiarità con una tale creazione, questo dolce si chiama Kit Kat, perché un tale nome, tutto è molto semplice. Candy sarà esattamente questo marchio, o meglio le barre.

Questa opzione sarà a basso costo nel tempo, perché quasi tutto si basa su quello finito. Questa è la torta più semplice, vuoi preparare rapidamente un dessert dolce, così hai trovato ciò di cui hai bisogno.

Avremo bisogno di:

torte biscottate già pronte - 2 pz.
Crema per dolci pronti - 1 confezione
barrette di caramelle alla balena - 3 pz.
Bean M & M's - 100 g

Metodo di preparazione:

1. Prendi la torta finita e spennellala con la panna. Quindi mettete il secondo e immergete l'intera superficie con la crema, ungete leggermente i lati.

2. Successivamente, dalle barre sui lati, installare una recinzione.

3. Polvere la parte superiore con gocce multicolori. Quindi si è rivelato un dolce miracolo. Buon appetito!

Nuova ricetta per torta nell'anno del maiale giallo Velluto rosso

La novità di quest'anno, il Velluto preferito di tutti, impariamo come cuocerlo correttamente. Dopo tutto, questa torta sta guadagnando sempre più attività ultimamente. Il segreto ovviamente è nella crema originale e, naturalmente, nel colore della torta.

Se non hai mai provato questa opzione, assicurati che sia molto gustosa!

Avremo bisogno di:

resa - 3 pezzi
farina di frumento - 470 g
zucchero - 430 g
burro - 150 g
olio vegetale senza sapore e odore - 70 g
latticello (kefir) - 360 g
uova di gallina - 3 pezzi
polvere di cacao - 25 g
zucchero vanigliato - 15 g
lievito in polvere - 10 g (1 bustina)
soda - 4 go 1 cucchiaino
sale - 2 go 0,5 cucchiaini
colorante alimentare - 10 go 1 cucchiaio

Formaggio Philadelphia - 350 g
crema 33% - 400 g
zucchero a velo - 140 g
zucchero vanigliato - 10 g

Metodo di preparazione:

1. Unire la farina setacciata con una polvere, sale, lievito e soda.

Il latticello deve essere mescolato con la tintura e mescolato, risulta rosso.

È importante! Prendi solo tinture alimentari e non quelle che vengono vendute per le uova.

Mescolare il burro con metà dello zucchero, battere con un mixer per 1 minuto, aggiungere lo zucchero rimasto e lo zucchero vanigliato, olio vegetale. Mescolare. Quindi aggiungere le uova a temperatura ambiente e battere con un mixer per 4-5 minuti.

Successivamente, alternando in tre fasi ciascuna, aggiungere la miscela rossa e gli ingredienti della farina secca (farina, lievito, sale, soda).

2. Quindi prendi un impasto rosso. Guarda quanto è impressionante.

3. Mettere l'impasto in uno stampo in silicone e distribuire un terzo dell'impasto in esso. Cuocere in forno preriscaldato per 30-35 minuti ad una temperatura di 170 gradi sul ripiano intermedio. Quindi rimuoverlo e solo dopo 15 minuti rimuoverlo dallo stampo.

Allo stesso modo, cuocere 2 torte. Taglia le parti superiori del pangrattato e schiacciatele in una mollica.

4. Mescolare il formaggio cremoso fino a che liscio. In un altro contenitore, panna fresca in una ciotola fredda, frusta fino a picchi morbidi.Aggiungere zucchero a velo, zucchero vanigliato e frusta fino a picchi resistenti.

Quindi aggiungere delicatamente la crema di formaggio, senza fretta, mescolando le fruste del mixer.

5. Ora resta da raccogliere la torta. Per fare questo, stendere il primo biscotto e ungerlo con la crema, poi il secondo biscotto e crema e anche il terzo.

La crema lubrifica i lati e la parte superiore. Spargi il bambino.

6. E la parte superiore può essere emessa sotto forma di fiori color crema. Mettere la torta in frigo per 3-4 ore immergere. Qui è un'opzione fantastica, deliziose scoperte!

Come decorare una torta per il nuovo anno

Voglio anche condividere con voi le opzioni di gioielleria, e puoi guardare qui in questi brevi video e applicare a qualsiasi torta, perché non c'è niente di difficile lì, la cosa principale è ripetere tutto correttamente:

E poi sicuramente riuscirai, meravigliosamente ed elegantemente, e poi insegnerai anche agli altri, in generale, a studiare con me. Dopotutto, non è necessario decorare con la crema, puoi usare il lecca-lecca, che imparerai a fare:

Ho tutto. Scrivi il tuo feedback e commenti, condividi la tua opinione. Bye!