Nessuna delle pasticcerie può mettere in ombra il gusto delle torte fatte in casa. E nessun evento è completo senza una torta di compleanno, dove il palco principale è la sua decorazione. E quanto è bello decorarlo a casa, non tutte le casalinghe lo sanno, ma per sapere come farlo non è necessario avere le capacità di un pasticciere professionista.
Come decorare la torta con mastice fai da te a casa
Decorare uno con il mastice è praticamente lo stesso che fare una lezione di lavoro e creare varie statuette di plastilina. Il materiale dolce per la decorazione è così malleabile da usare che ogni casalinga può creare uno strano motivo, un arco e qualsiasi altra composizione per un dolce festivo.
Ci sono molte ricette per fare il mastice. È impossibile raccontare tutti, quindi suggeriamo di familiarizzare con il più comune e abbastanza semplice.
Ricetta per la ricotta in padella
può essere preso dal materiale pubblicato sul nostro sito web.
Informazioni sulle opzioni per la preparazione del grano e i suoi benefici possono essere trovati qui.
La ricetta per la pasta per pizza senza lievito è in questo articolo.
Ricetta numero 1: mastice lattiginoso
Per la sua preparazione richiederà:
- colori alimentari colorati,
- latte condensato - 200 gr. o 1 banca
- Cognac (facoltativo) - 10 ml,
- latte secco - 160 gr.,
- succo di limone - 2 cucchiaini,
- zucchero a velo - 160 gr.
Il tempo medio di cottura del mastice da latte: mezz'ora.
Contenuto calorico: 368,56 kcal.
- Mescolare la polvere con latte in polvere,
- Versare gradualmente il latte condensato, impastare la pasta dolce,
- È necessario impastare fino a quando il mastice diventa omogeneo, elastico e flessibile,
- Se durante l'impasto il mastice si attaccherà alle tue mani, versa lo zucchero a velo e viceversa, se si sbriciola, versa un po 'di succo di limone,
- I coloranti alimentari sono necessari per dare colore. In precedenza devono essere diluiti in acqua e aggiungere delicatamente all'impasto senza smettere di impastare.
Ricetta numero 2: mastice gelatinoso
Questa ricetta è adatta a coloro che vogliono creare figure chiare per la torta.
- colori alimentari colorati,
- gelatina - 10 gr.,
- succo di limone - 2 cucchiaini,
- zucchero a velo - 600 gr.,
- acqua - 55 ml.
Tempo di preparazione della gelatina: 40 minuti.
Contenuto calorico: 333,24 kcal.
- Minuti per 5 o 10 tormenti per gelatina rigonfiante,
- Quindi invia la massa nel bagno d'acqua in modo che si dissolva. Non dimenticare di mescolare a volte,
- Versare la gelatina nello zucchero a velo e iniziare a impastare il mastice,
- Se la roba dolce inizia a sbriciolarsi, versare il succo di limone.
strumenti
Quindi, abbiamo imparato come preparare il mastice, ora è il momento di imparare le basi della decorazione e acquistare gli strumenti necessari:
- Tavola rotante per dolciumi - facilita enormemente il tuo lavoro coprendo la torta e le decorazioni,
- Setaccio - destinato a imitare i capelli e la pelliccia degli animali,
- Ciotole in miniatura - per acqua, colla, amido, zucchero a velo,
- Ferro - per levigare e rafforzare lo strato di fondo della torta,
- Rullini in plastica di diverse dimensioni - per rotolare pezzi piccoli e grandi,
- Grande mattarello liscio - per rotolare un grande letto,
- Colorante alimentare
- Rullo (per pizza) - aiuta a tagliare linee dritte e lunghe,
- Aglio: è progettato per creare erba, peli di animali e capelli,
- Stuzzicadenti - per mescolare i coloranti, partecipare alla creazione di texture e aiutare a fissare piccoli dettagli ed elementi decorativi,
- Bastoncini di legno per uno shish kebab o un ago da cuoco - servono come cornice per figure alte,
- Piccole forbici - per il taglio di forme,
- Pennello sottile - per lavorare con colla e colorazione,
- Coltello piccolo e molto affilato - per il taglio. Deve avere una lama dritta
- Marcatore alimentare - per disegnare pupille, contorni e disegni.
registrazione
Avendo il più necessario a portata di mano, procediamo a coprire la torta con uno sfondo dolce, cioè uno strato di mastice. Come farlo bene:
- Metti la pasta sul tavolo,
- Lubrificare la superficie della crema crosta superiore. Questa procedura viene eseguita prima della progettazione, poiché i prodotti con mastice non vengono messi in frigorifero,
- Impastare accuratamente la pasta finita in modo che diventi liscia ed elastica,
- Cospargere la superficie di lavoro con zucchero a velo e iniziare a stendere il materiale dolce
- Srotolare fino a quando lo spessore dello strato raggiunge i 4 mm e il diametro non supera la dimensione della torta,
- Lanciamo il mastice sul mattarello, lo applichiamo sul lato della torta e lo stendiamo delicatamente sulla superficie, copriamo la torta,
- Premere il livello sulla torta è meglio con un ferro o con i palmi. Le dita non possono toccare - ci saranno tracce
- Tagliare le formazioni in eccesso con un rullo o un coltello affilato,
- Il resto del mastice è piegato in una borsa e messo in frigorifero fino al prossimo utilizzo.
Forme e il loro scopo
Tuffatori. Per iniziare, ottenere il più necessario: una gerbera, una foglia a cinque foglie, una foglia di edera e una rosa, una farfalla. Per cominciare, questo è sufficiente, a seconda delle necessità e dell'esperienza, comprare di più il resto.
Cutters. A volte non vuoi cercare copertine di dimensioni diverse, non c'è tempo e i tagliatori vengono in soccorso - cerchi di diversi diametri.
Pennelli. Deve essere sintetico, l'opzione di budget può essere trovata nel negozio di cartoleria.
Durante la modellazione dei fiori sarà necessario un set per l'asciugatura. Ma all'inizio può essere sostituito con una scatola di cioccolatini.
Sarà necessario il soft matic per arrotolare i bordi dei petali.
Stampi in silicone In vendita assolutamente tutti gli stampi di figure, animali, perline, fiocchi, bottoni sono in vendita.
Acquistando il set iniziale di strumenti, moduli, guardando le lezioni dimostrative video, è possibile creare un capolavoro culinario a proprio piacimento.
Come decorare la torta con la glassa
I vetri lucidi sottili sono un modo abbastanza popolare per progettare le torte. Per la sua preparazione richiederà:
- zucchero a velo - 200 gr.,
- olio - 2 cucchiaini,
- acqua se necessario.
Tempo di cottura: 15 minuti.
Calorie: 48,93 kcal.
Gli ingredienti vengono mescolati e sciolti a bagnomaria. Per levigatezza e densità, puoi versare dell'acqua. Continuando a mescolare la massa, attendere che la glassa sia lucida e liscia.
- Limone o arancia Per lo zucchero e il burro, aggiungere 1 cucchiaino. scorza e 2 cucchiai. l. succo di limone (arancione).
- Glassa con frutto della passione. Aggiungere 2 cucchiai al burro con lo zucchero. l. purea di frutta
- Caffetteria Versare 2 cucchiai. l. acqua e versare 1 cucchiaino. caffè istantaneo.
- Cioccolato. Aggiungi 1 cucchiaino. cacao e 2 cucchiai. l. latte caldo
- Smalto originale Per la sua preparazione utilizza crema di formaggio. 100 gr. battito di formaggio con 50 grammi. rivestimento di zucchero circa due minuti o fino a quando la consistenza è liscia. È desiderabile usare immediatamente, quindi la superficie della torta sarà liscia e il gusto è delicato.
- Glassa al limone Agli ingredienti principali aggiunti 2 cucchiaini. scorza di limone finemente grattugiata e 2 cucchiaini. il latte.
- Miele. Per crema di formaggio e zucchero a velo versare 2 cucchiaini. latte e lo stesso miele fuso.
I principi per decorare la glassa
- Agitazione intensa è necessaria durante la cottura per evitare la combustione di ingredienti,
- il cioccolato è possibile sostituire il cacao. Ad esempio, se la ricetta richiede 100 grammi. cioccolato, usa 50 grammi. cacao e la stessa quantità di burro,
- dopo aver fatto la glassa, la confezione deve essere in frigo per almeno 3 ore,
- per il bianco, è necessario aggiungere una goccia di colorante blu. La tonalità neutralizza il giallo, che dà il burro,
- il cioccolato per la glassa può essere sciolto nel microonde.
Smalto a specchio
Rende la superficie lucida e liscia.
Per la sua preparazione richiederà:
- cioccolato - 1,5 piastrelle,
- sciroppo di glucosio -150 ml,
- acqua - 75 ml
- zucchero -150 gr.,
- latte condensato - 100 gr.,
- gelatina - 12 g (sciogliere in 60 ml di acqua).
Tempo di cottura 30 minuti.
Contenuto calorico: 170,75 kcal.
- Immergere la gelatina e lasciarla gonfiare,
- Sciroppo di glucosio mescolato con zucchero e far bollire,
- Togliere dal fuoco e raffreddare,
- Aggiungere la gelatina e versare il latte condensato,
- Cioccolato tritato versare lo sciroppo e battere con un frullatore,
- Rimuovere la massa risultante di notte in un luogo freddo, e al mattino riscaldarlo in un forno a microonde a 35 ° C, sbattere di nuovo e iniziare a ricoprire la torta.
Come decorare la torta con i propri frutti
Decorare la pasticceria con frutta, per lo più esotica, è un atto piuttosto popolare tra le hostess. In primo luogo, è luminoso, in secondo luogo, l'incredibile contrasto del gusto e, in terzo luogo, la torta alla frutta sembra bella in sezione.
Il modo più semplice per ottenere decorazioni domestiche è mettere mangoons, mele, kiwi, fragole e arance sulla superficie della torta come un fan. E le fette sottili possono essere decorate sotto forma di una rosa di frutta. Ma l'opzione più efficace è considerata una "cucciolata" di frutta, piena di gelatina trasparente.
Decoriamo le torte dei bambini con le loro mani: iscrizioni, caramelle, figurine
Il compleanno di un bambino è un'occasione meravigliosa per compiacere un piccolo miracolo con la cottura originale. Molto spesso, i dolci per bambini sono decorati con figure di mastice e marshmallow già pronti. Questo design è particolarmente popolare per i bambini fino a 2 anni.
I fiori e le foglie color crema non sono meno amati dai bambini, quindi prendi nota e questa opzione decor. La registrazione risulta più solenne e festosa.
Un'altra versione della decorazione che non lascerà indifferente qualsiasi bambino, la torta completamente ricoperta di cioccolato. E stiamo parlando non solo della glassa, ma anche di diverse caramelle, riccioli, patatine. Credimi, questa torta sarà una vera "felicità del cioccolato" per l'uomo del compleanno e tutti i suoi amici.
Come decorare una torta per un ragazzo con le tue mani
Non c'è niente di difficile in questo numero, perché assolutamente tutti i ragazzi adorano auto, cartoni animati e vogliono diventare supereroi.
Una torta di personaggi Lego apparirà originale, come tutti i ragazzi amano costruire qualcosa da questo designer. Per fare ciò, cuocere la torta a forma di rettangolo e creare dettagli tondi usando i biscotti Oreo.
Per un ragazzo atleta, una torta a forma di palla sarebbe l'opzione ideale. Non c'è niente di difficile da preparare. Basta cuocere torte rotonde e, dopo completa scrematura, dare al prodotto una forma sferica.
Per i più pigri, c'è anche un'opzione di arredamento. Trova forme rotonde di gommapiuma e allega barre, gomme, cioccolatini.
Decorazione di torte fai da te: altre idee originali
Le rose standard ora non sorprendono nessuno, quindi devi accendere la tua immaginazione. Per facilitare il tuo lavoro, ti proponiamo di guardare i modi più famosi e poco conosciuti per decorare la cottura delle vacanze
Facile e veloce per decorare la superficie della torta aiuterà lo stencil. Puoi comprare pronto o farlo da solo. Quale usare?
Per la decorazione delle superfici - grandi e rotonde, quelle piccole sono progettate per cupcakes e cupcakes, i rettangoli sono fatti di rettangoli, ma singoli stencil con figure e iscrizioni possono essere utilizzati sia su grandi che su piccoli prodotti dolciari.
Per la decorazione attraverso lo stencil, è possibile utilizzare polvere, cioccolato finemente grattugiato, condimento fine e farina di noci. Applicare modelli con cioccolato fuso, glassa, mastice liquido, fondente, crema e glassa.
Il peso delle noci non è nuovo nel design delle torte. Più spesso, la base della produzione comprende farina di mandorle e pasta di zucchero. Il gusto della massa di marzapane è molto delicato, elastico nella consistenza, che consente di mantenere perfettamente la forma. Il marzapane non copre solo le torte, ma crea anche giocattoli e figure voluminosi.
Molto è stato detto su questo tipo di cake design. Forse non c'è una sola persona che non abbia provato una pasticceria decorata con rose rosse e foglie verde brillante.
Puoi creare non solo petali e fiori con una crema, ma anche scrivere iscrizioni di congratulazioni, creare un bordo estetico e le hostess più esperte hanno imparato a creare piccoli animaletti con l'aiuto di consigli.
Originale decorare non solo la torta, ma qualsiasi dessert, incluso il gelato. Nel design affascinano con la loro tinta candida, la consistenza ariosa e, ovviamente, il gusto.
Fare la torta a casa con la crema è facile: basta raffreddarli in frigorifero e frullare ad alta velocità fino ad ottenere una schiuma forte. Quando ci si assicura di usare una borsa da pasticcere.
La meringa croccante fa quasi tutti i dolci. Tradizionalmente sono cotti sotto forma di emisferi. Che quando si fa una torta sembra più volumetrico e insolito. Soprattutto l'arredamento piacerà ai piccoli denti dolci.
Non è solo un ingrediente per la preparazione di strati intermedi e smalti, ma anche un eccellente materiale per la decorazione.
- Figure di cioccolato Coprire la placca da forno fredda con pergamena e ungerla leggermente con il burro. Versare il cioccolato sciolto su di esso e utilizzare un coltello con un'estremità arrotondata per livellare la superficie. Attendere il congelamento quasi completo. Con l'aiuto di draghe speciali per la pasta (fiocchi, tazze, farfalle, fiori, stelle) tagliare le figure.
- Riccioli. Distribuire il cioccolato fuso su un tavolo liscio in uno strato sottile e attendere che si solidifichi completamente. Prendi un coltello largo e largo, manda la lama nella sua direzione, senza strappare, facciamo lunghi riccioli.
- Chips. Per farlo, il cioccolato deve essere morbido appena sufficiente in modo che possa essere facilmente sfregato su una grattugia. I trucioli pronti devono essere conservati in frigorifero.
- Petali. Taglia petali dalla pellicola e applica il cioccolato fuso sulla loro superficie. Non appena si indurisce per separare la pellicola. La decorazione sembra molto impressionante se si usano petali di piante lavate e secche invece di lamina.
- Cunei. Distribuire il cioccolato fuso su una superficie piana e liscia. Non appena si congela, tagliare le fette e metterle in frigo fino al congelamento. Le zeppe sono principalmente decorate con torte rotonde.
Fiori canditi
La decorazione è piuttosto rara e poche persone ne sono a conoscenza, anche se la decorazione con fiori canditi è stata a lungo utilizzata nei paesi europei.
Per questo è necessario raccogliere viole o petali di rosa. Immergerli in una proteina leggermente montata, quindi arrotolare delicatamente la glassa. La decorazione finita viene asciugata sulla griglia e conservata in un pacchetto sigillato.
"Ghiaccio modello" - sembra sempre gentile e romantico. L'aspetto ricorda i disegni sul vetro e assaggiare la glassa è simile al ghiaccio croccante. La decorazione universale non si diffonde mai, quindi mantiene perfettamente la sua forma. Fondamentalmente la glassa decorativa utilizzata nella progettazione di torte nuziali.
Di solito sono coperti di frutta, ma i dadi riempiti con la gelatina non sembreranno meno originali. Puoi sorprendere gli ospiti con la tua immaginazione in un altro modo: acquista varie forme di cioccolato, prepara la gelatina multicolore e versale in queste forme.
Voilà, tra poche ore avrai un sacco di figure gelatinose per la decorazione di dolci festivi.
Marmellata e dolci
È improbabile che una vacanza per bambini faccia a meno di una torta con le candele. E i piccoli ospiti rispetto agli adulti, prestano più attenzione al design, piuttosto che alla composizione di ingredienti esotici.
Pertanto, l'opzione più vincente sarà l'arredamento sotto forma di marmellate e caramelle multicolore M & Ms.
E un'altra versione della decorazione semplice della torta è nel prossimo video.
Come decorare una torta con mastice
Prima di iniziare a decorare un dessert, è necessario comprendere le basi del lavoro con questo materiale plastico commestibile. La consistenza del mastice è molto simile all'argilla, quindi è possibile creare diverse figure da esso. Inoltre, viene conservato per un lungo periodo - avvolto in un film, può giacere in frigorifero per 10-12 settimane. Preparati per il mastice o fai da te.
Preparare mastice, seguendo questo algoritmo:
- Marshmallow sciogliere in un bagno d'acqua, aggiungere un po 'di tintura e, se necessario, acqua e olio per l'elasticità.
- La polvere con l'amido viene iniettata nella massa liquida e appiccicosa in piccole porzioni, mescolando accuratamente.
- Quando il mastice smette di essere appiccicoso, viene spostato sul tavolo, abbondantemente spolverato di zucchero a velo. Impastare la massa, aggiungendo periodicamente polvere fino a quando la base diventa plastica.
- Pensi che la massa abbia cessato di aderire ai palmi? Quindi, è completamente pronto per l'uso.
Senza attrezzature e abilità professionali per modellare figure perfette è difficile, ma perché non provare. Basta preparare almeno un minimo di attrezzi: un piccolo coltello affilato, uno stuzzicadenti, un pennello, un mattarello, un rullo.
Quando lavori con mastice segui queste regole:
- Non lasciare la massa nell'aria (si asciuga rapidamente e diventa solida) e avvolge costantemente il residuo nel film.
- Il rotolamento avviene solo sul film, in polvere con zucchero a velo.
- Preferisci i piccoli elementi, poiché le figure tridimensionali possono incrinarsi.
Puoi decorare la torta in modi diversi, poiché il mastice offre un ampio spazio all'immaginazione. Come regola generale, in primo luogo, il materiale viene arrotolato sottilmente per coprire completamente la torta, e quindi la superficie finita è decorata con figure.
Decorazione crema
Decorare la torta con la crema può essere diversa. Rose, foglie, vari riccioli e bordi sono fatti di massa cremosa - sembra molto elegante e festosa. Ma affinché questi delicati prodotti mantengano la loro forma, è necessario scegliere una crema adatta, ed è meglio dare la preferenza all'olio.
Per preparare la crema al burro è necessario un minimo di prodotti:
- burro fuso - 1 confezione
- latte condensato - 10 cucchiai. l.
L'olio deve prima essere rimosso dal frigorifero in modo che si sciolga, e quindi battere con un mixer fino a quando la pompa è tenera. Dopodiché, in piccole porzioni, dovresti inserire il latte condensato e battere la composizione fino a renderla omogenea.
Opzionalmente, la massa è divisa in più parti e aggiunge a loro varie tinture.
Sono acquistati già pronti o fatti indipendentemente:
- il colore giallo dà lo zafferano,
- arancia - arancia o succosa giovane carota,
- scarlatto - bacche di ciliegie, barbabietole, mirtilli rossi,
- verde - spinaci,
- marrone - cacao.
Per rendere l'arredamento della crema pulito e bello, è necessario utilizzare siringhe speciali con ugelli diversi. Se non ci sono tali dispositivi, è possibile fare un'imitazione di una siringa da un foglio denso, trasformandolo in un cono e tagliando un angolo acuto. Puoi fare lo stesso con il solito pacchetto denso. Quindi la billetta risultante viene riempita di crema e schiacciata attraverso un piccolo foro. Quindi puoi disegnare strisce dritte o ondulate, foglie, fiori, balze, iscrizioni.
Idee di frutta
Decorare la torta con la frutta è molto semplice. Questo è uno dei modi più veloci ed economici. Creando spettacolari composizioni di fette di frutti diversi, puoi mostrare la tua immaginazione e dare sfogo all'immaginazione.
Splendidamente sembrano decorazioni da un tipo di bacche, e mix di frutta e bacche brillanti e multicolori.
In modo che il frutto non perda il colore originale e il disegno non si sfaldi, l'intera composizione è ricoperta di gelatina incolore. La massa liquida è distribuita ordinatamente con un pennello sull'arredamento e messa in frigorifero. Dopo mezz'ora, il trattamento "gelatinoso" viene ripetuto.
Se hai il tempo e il desiderio, puoi fare delle rose dalle mele.
- In primo luogo, preparare uno sciroppo (per 200 ml di acqua prendere un cucchiaio di zucchero), aggiungendo una tintura in questa fase, se necessario.
- Le mele vengono tagliate a strisce sottili e bollite allo sciroppo in modo che diventino di plastica.
- Dalle preparazioni di frutta formano rose. Il "petalo" interno è arrotolato, e il resto è aggiunto in un cerchio, formando un fiore lussureggiante. Le punte di esso si piegano leggermente sul nascere "rose" fiorite.
ingredienti:
- marshmallow - manciata,
- diluito con acqua "limone" - 1 cucchiaino.,
- olio - 25 g,
- polvere dolce e amido in un rapporto da 1 a 3.
Preparare mastice, seguendo questo algoritmo:
- Marshmallow sciogliere in un bagno d'acqua, aggiungere un po 'di tintura e, se necessario, acqua e olio per l'elasticità.
- La polvere con l'amido viene iniettata nella massa liquida e appiccicosa in piccole porzioni, mescolando accuratamente.
- Quando il mastice smette di essere appiccicoso, viene spostato sul tavolo, abbondantemente spolverato di zucchero a velo. Impastare la massa, aggiungendo periodicamente polvere fino a quando la base diventa plastica.
- Pensi che la massa abbia cessato di aderire ai palmi? Quindi, è completamente pronto per l'uso.
Senza attrezzature e abilità professionali per modellare figure perfette è difficile, ma perché non provare. Basta preparare almeno un minimo di attrezzi: un piccolo coltello affilato, uno stuzzicadenti, un pennello, un mattarello, un rullo.
Quando lavori con mastice segui queste regole:
- Non lasciare la massa nell'aria (si asciuga rapidamente e diventa solida) e avvolge costantemente il residuo nel film.
- Il rotolamento avviene solo sul film, in polvere con zucchero a velo.
- Preferisci i piccoli elementi, poiché le figure tridimensionali possono incrinarsi.
Puoi decorare la torta in modi diversi, poiché il mastice offre un ampio spazio all'immaginazione. Come regola generale, in primo luogo, il materiale viene arrotolato sottilmente per coprire completamente la torta, e quindi la superficie finita è decorata con figure.
Decorazione crema
Decorare la torta con la crema può essere diversa. Rose, foglie, vari riccioli e bordi sono fatti di massa cremosa - sembra molto elegante e festosa. Ma affinché questi delicati prodotti mantengano la loro forma, è necessario scegliere una crema adatta, ed è meglio dare la preferenza all'olio.
Per preparare la crema al burro è necessario un minimo di prodotti:
- burro fuso - 1 confezione
- latte condensato - 10 cucchiai. l.
L'olio deve prima essere rimosso dal frigorifero in modo che si sciolga, e quindi battere con un mixer fino a quando la pompa è tenera. Dopodiché, in piccole porzioni, dovresti inserire il latte condensato e battere la composizione fino a renderla omogenea.
Opzionalmente, la massa è divisa in più parti e aggiunge a loro varie tinture.
Sono acquistati già pronti o fatti indipendentemente:
- il colore giallo dà lo zafferano,
- arancia - arancia o succosa giovane carota,
- scarlatto - bacche di ciliegie, barbabietole, mirtilli rossi,
- verde - spinaci,
- marrone - cacao.
Per rendere l'arredamento della crema pulito e bello, è necessario utilizzare siringhe speciali con ugelli diversi. Se non ci sono tali dispositivi, è possibile fare un'imitazione di una siringa da un foglio denso, trasformandolo in un cono e tagliando un angolo acuto. Puoi fare lo stesso con il solito pacchetto denso. Quindi la billetta risultante viene riempita di crema e schiacciata attraverso un piccolo foro. Quindi puoi disegnare strisce dritte o ondulate, foglie, fiori, balze, iscrizioni.
Idee di frutta
Decorare la torta con la frutta è molto semplice. Questo è uno dei modi più veloci ed economici. Creando spettacolari composizioni di fette di frutti diversi, puoi mostrare la tua immaginazione e dare sfogo all'immaginazione.
Splendidamente sembrano decorazioni da un tipo di bacche, e mix di frutta e bacche brillanti e multicolori.
In modo che il frutto non perda il colore originale e il disegno non si sfaldi, l'intera composizione è ricoperta di gelatina incolore. La massa liquida è distribuita ordinatamente con un pennello sull'arredamento e messa in frigorifero. Dopo mezz'ora, il trattamento "gelatinoso" viene ripetuto.
Se hai il tempo e il desiderio, puoi fare delle rose dalle mele.
- In primo luogo, preparare uno sciroppo (per 200 ml di acqua prendere un cucchiaio di zucchero), aggiungendo una tintura in questa fase, se necessario.
- Le mele vengono tagliate a strisce sottili e bollite allo sciroppo in modo che diventino di plastica.
- Dalle preparazioni di frutta formano rose. Il "petalo" interno è arrotolato, e il resto è aggiunto in un cerchio, formando un fiore lussureggiante. Le punte di esso si piegano leggermente sul nascere "rose" fiorite.
Come decorare la torta con la crema
La panna montata è una decorazione ariosa e tenera, ma è necessario lavorare con loro rapidamente.
ingredienti:
- panna pesante - 500 g,
- vanillina - borsa,
- zucchero a velo - 150 g,
- gelatina - 1 sacchetto.
preparazione:
- Versare la crema fredda in una ciotola profonda e metterli in una padella con acqua ghiacciata.
- Sciogliere la gelatina.
- Montare la crema con un mixer per ottenere una schiuma forte.
- Aggiungere la polvere, la vaniglia e mescolare delicatamente.
- Introdurre la gelatina in un flusso sottile.
La panna montata viene posta in una siringa da pasticceria e decorata con una torta.
Decorare la torta è una questione delicata, poiché il risultato finale e l'estetica dell'intero prodotto dipendono da questo. Il cioccolato è uno dei pasticceri preferiti per decorare i dolci.
Il modo più semplice è quello di tritare il cioccolato e cospargere la torta con le patatine. Puoi provare un metodo più complicato: per questo, la barretta di cioccolato viene lasciata in un luogo caldo per un breve periodo, in modo che diventi più morbida. Quindi, con un coltello affilato, si tagliano sottili trucioli dalla piastrella. Cominciano immediatamente a raggomitolarsi e, per fissare la forma, vengono messi in un luogo freddo dove posare.
I ghirigori traforati sono molto eleganti:
- La piastrella viene sciolta in un piccolo contenitore al minimo calore.
- Su carta pergamena in anticipo disegnare modelli di riccioli e modelli nella quantità richiesta.
- Quindi il cioccolato liquido caldo viene posto in una siringa e tracciato con attenzione tutti gli schizzi lungo il contorno. Questo dovrebbe essere fatto rapidamente ed efficientemente, poiché la massa si indurisce rapidamente. È consigliabile creare alcuni modelli di ricambio, in quanto i ricci finiti risultano essere piuttosto fragili e possono semplicemente disperdersi in pezzi quando si maneggiano incautamente.
- Pergamena con volute dipinte collocato in un luogo freddo fino a quando non si indurisce.
- Quindi i prodotti traforati vengono accuratamente separati dalla carta e sparsi sulla torta.
È molto facile fare le foglie di cioccolato. Per fare questo, prendi le foglie da qualsiasi albero, lavalo accuratamente, quindi coprilo con cioccolato fuso e mettilo in un luogo freddo. Il compito più importante è staccare con cura le foglie vere da quelle commestibili.
Con dolci e caramelle
I dolci possono essere originariamente decorare anche la torta più semplice. La cosa principale è che la superficie del prodotto è spessa e viscosa.
Ci sono molte opzioni di design:
- Coprire i lati con waffle, tubi o barre sottili sottili e legarli con un nastro di raso brillante. Parte superiore della torta piena di confetti colorati.
- Toffee piccolo per fare una bella iscrizione o motivo sulla superficie bianca o beige della torta.
- Tagliare la marmellata in piccoli pezzi e distribuire in modo caotico.
- Una manciata di confetti multicolori messi dentro. Durante il taglio gli ospiti scopriranno che la torta è una sorpresa.
- Inoltre, molti usano il condimento della pasticceria. È disponibile in diversi colori e forme. La decorazione della torta con la medicazione è desiderabile mentre la superficie non è ancora congelata.
- Decorazioni a base di noci tritate, cioccolato e scaglie di cocco, briciole di biscotti sono ampiamente diffuse.
- Sembra molto impressionante sulla superficie della torta gelatina con aspersione, in quanto ha somiglianze con l'acquario. Per fare questo, metà della gelatina colorata liquida preparata viene versata sulla torta e posta in un luogo freddo per l'impostazione. Quindi la massa solidificata viene cosparsa con una grande medicazione e di nuovo versato il liquido rimanente.
- Per decorare insolitamente la torta con il condimento, utilizzare gli stencil. Puoi crearli da solo ritagliando un motivo, lettere, un disegno o numeri da un foglio di carta. Il modello viene facilmente pressato sulla superficie della torta, e sulla parte superiore viene spessa con la polvere selezionata. Quindi lo stencil viene rimosso con cura, e un bel numero o modello rimane sulla torta.
Usando le bacche
Bacche - uno dei prodotti più utili per la decorazione. Hanno molte vitamine, sono succosi, gustosi e brillanti. Il modo più semplice è di distribuire uniformemente le bacche di un tipo (o più, se lo si desidera) sulla superficie della torta e spalmarle di gelatina incolore.
Opzioni di decorazione torta:
- cospargilo con polvere di pasqua multicolore,
- versare glassa
- spargere il frutto in un modello misterioso
- decorare figure fatte da sé,
- montare la panna e cospargere con le patatine,
- sistemare un impasto lungo i bordi di un biscotto oblungo,
- versare gelatina
Quando decorare una torta per un bambino, è necessario considerare chi ha intenzione. Ai ragazzi piacciono i capolavori culinari sotto forma di auto, palle o supereroi, ragazze come bambole o fiori. Ma tutti i bambini, di regola, amano le torte con un tema di cartoni animati.
È inoltre necessario ricordare che molti bambini moderni sono allergici a diversi prodotti. Pertanto, nel processo di produzione non dovrebbero utilizzare componenti che possono potenzialmente causare reazioni allergiche.
Decorazione della torta entro l'8 marzo, 23 febbraio
La pasticceria per queste date può essere decorata in vari modi. Di regola, l'arredamento include quasi sempre numeri - 8 o 23. Sono fatti di cioccolato, mastice e altri materiali.
Torte decorate con glassa al cioccolato, caramello o crema molto elegante ed elegante.
L'algoritmo delle azioni è già noto a tutti:
- Gli scoiattoli battono in una schiuma stabile, quindi aggiungere la polvere in piccole porzioni.
- Battere a velocità media per 10 minuti, fino a quando la massa acquisisce una consistenza soffice e densa.
- Successivamente, preriscaldare il forno a 110ºะก e coprire la teglia con della carta.
- Un cucchiaio della massa finita sotto forma di piccole torte su una carta da forno unta e messa in forno.
Decorazione Waffle
Cialde - materiale economico e conveniente per il lavoro. In vendita puoi trovare immagini colorate già pronte su torte di wafer. La loro gamma è molto ampia: sono belle principesse e superuomini e personaggi dei loro cartoni animati e animali preferiti. Indipendentemente per rendere tale arredamento è quasi irreale, quindi è più facile comprarlo pronto.
Il vantaggio di questo decoro è che non è ricoperto da fessure, non si scioglie in contrasto con la crema e mantiene bene una determinata forma.
Il processo di decorazione dell'immagine del wafer è il seguente:
- Per formare una superficie perfettamente liscia della torta.
- Capovolgi la torta con l'immagine capovolta e spalmala con miele liquido usando una spazzola di silicone. Invece di miele, sciroppo o qualsiasi marmellata chiara è talvolta usato per non rovinare l'immagine quando la torta è inzuppata.
- Allegare un'immagine alla superficie.
- Premere delicatamente con le mani e appiattire con un tovagliolo.
- Batti la crema e decora i bordi.
A volte la torta è decorata non con un'immagine solida, ma con figure individuali di waffle. Sono disposti allo stesso modo della torta di wafer.
Sapendo come decorare una torta a casa, puoi realizzare veri e propri capolavori, piacere a te stesso e ai tuoi cari. Includi l'immaginazione e il tuo dessert eclisserà anche i prodotti di pasticceria d'elite!
Decoriamo la torta con frutta
Decora il dolce alla frutta fatto in casa - cosa potrebbe essere più facile e più conveniente. Allo stesso tempo, i pasticcini possono sembrare molto originali e appetitosi, il che farà solo piacere agli ospiti invitati.
Basta conoscere alcuni semplici segreti e non aver paura di metterli in pratica:
Parte superiore della torta torta con panna acida o crema pasticcera. Diffondere la miscela di frutta e bacche di kiwi, banana, ciliegia e fragola. Scioliamo la gelatina in una piccola quantità d'acqua (scegliamo il gusto a nostra discrezione) e la mettiamo sulle bacche con un pennello da cucina. Mandiamo il dessert in frigo per mezz'ora, dopodiché ripetiamo la procedura.
Preparare lo sciroppo da una tazza di zucchero e un bicchiere d'acqua. Tagliare le mele in anelli sottili e farle bollire in una massa dolce fino alla plasticità. Pieghiamo il primo petalo sotto forma di un tubo e avvolgiamo il resto sopra per ricevere un fiore. I bordi delle mele si presentano leggermente.
- Menta di lampone
Un modo semplice ed efficace per decorare una torta di compleanno (la foto può essere vista sotto) è usare lamponi freschi (o surgelati) e piantarli sulle foglie di menta. Il gusto indimenticabile e le impressioni piacevoli sono forniti.
Patatine appetitose
L'opzione più semplice e veloce che piacerà ai pasticceri alle prime armi.
Per crearlo è necessario:
- Una barretta di cioccolato (il latte più spesso usato) messo in un luogo caldo per 10-15 minuti. A volte hai bisogno di un po 'più di tempo.
- Guanti da lavoro, tagliare le patatine con un coltello, che inizierà immediatamente a arricciarsi. Nascondilo nel frigo finché non si congela.
- Trascorso il tempo desiderato, decorare la torta in ordine casuale.
Modelli openwork di cioccolato
Per rendere più elegante la decorazione per dessert, ci vorrà un po 'più di tempo.
Ma tutti gli sforzi saranno giustificati da un risultato notevole:
- Facciamo sciogliere una tavoletta di cioccolato fondente a fuoco basso (con una piccola quantità di latte) o in un forno a microonde. È meglio non usare il bagno d'acqua, poiché la condensa inizierà a risaltare.
- Sulla carta pergamena disegniamo qualsiasi motivo: fiocchi di neve, stelle, cuori, pizzi, fiori.
- Versare il cioccolato fuso in una siringa da pasticceria e tracciare con attenzione il motivo risultante. Un'altra opzione è quella di usare un sacchetto di plastica, creando un piccolo buco.
- È necessario lavorare piuttosto rapidamente, poiché il cioccolato "dipinge" si indurisce in pochi minuti.
- Inviamo la pergamena in frigo per circa mezz'ora. Alla scadenza di questo tempo, separare attentamente lo strato commestibile e decorare il dessert con esso.
Si consiglia di eseguire immediatamente alcuni disegni di ricambio, poiché il design fragile può facilmente rompere con un pasticcere inesperto. E se tutto funziona per la prima volta, è possibile consumare decorazioni extra.
Penso che non ci sia un solo bambino sovietico che non abbia provato, o almeno non abbia sentito parlare di questo capolavoro ...
Foglie originali per decorare la torta al cioccolato
Sempre più spesso, i dolci di compleanno sono decorati con foglie di cioccolato. Ripeti questo trucco a casa è abbastanza semplice, dati tutti i dettagli e il consiglio dei professionisti.
Ecco come decorare una torta di compleanno, concentrandosi anche su foto speciali:
- Strappiamo le foglie piccole da un albero. Il loro numero è selezionato individualmente. In inverno, puoi usare le piante da interno.
- Lavarli accuratamente e accuratamente sotto l'acqua corrente e asciugarli fino a completa asciugatura. È meglio lasciarli durante la notte, ad esempio, su un asciugamano da cucina.
- Scioliamo il cioccolato e lo usiamo con un pennello di medie dimensioni per metterlo sul lato posteriore del foglio. Quindi sarà possibile ottenere un maggiore realismo a causa delle vene sporgenti.
- Dopo che lo strato di cioccolato si è raffreddato, puoi nascondere le foglie per 5-7 minuti in frigorifero. E poi separare lentamente lo strato commestibile e usarlo per la decorazione.
Torta decorata con glassa a specchio
Molti sono stupiti di come i dolci pasticceri moderni producano meravigliosi dessert.
Ma per fare una glassa "magica" da soli, hai bisogno di pochissimi ingredienti. Vale a dire:
- 150 ml di sciroppo di glucosio,
- 150 grammi di zucchero semolato
- 100 g di latte condensato,
- 75 ml di acqua potabile
- 12 g di gelatina (confezione piccola),
- 1,5 barrette di cioccolato
Le fasi principali della cottura:
- Gelatina imbevuta di 60 ml di acqua fresca. Mescola un po 'e metti da parte.
- Combiniamo lo sciroppo di glucosio con lo zucchero, lo mettiamo a fuoco lento e aspettiamo che la composizione si bagni. Se necessario, aggiungere un po 'd'acqua.
- Dopo aver spento il comfort e attendere il completo raffreddamento.
- Aggiungere con cautela la gelatina gonfia e versare il latte condensato. Impasta a fondo la composizione fino a renderla liscia.
- Tritare il cioccolato in qualsiasi modo conveniente. Puoi semplicemente batterli sul tavolo senza uscire dal pacchetto. Lo spostiamo in una ciotola profonda e versiamo lo sciroppo risultante. Sbattete la glassa con un frullatore a velocità media per diversi minuti.
- Di notte, nascondiamo il contenitore nel frigorifero. Prima di decorare la torta di compleanno, riscaldare la glassa nel microonde a 35 gradi e iniziare immediatamente a coprirla con la superficie del dessert. Risulta un risultato eccellente, come nella foto qui sotto.
Torta Napoleone di pasta sfoglia pronta con latte condensato può essere preparato da chiunque. La cosa principale è ascoltare ...
Stencil per decorare la torta a casa
Se una persona è in grado di disegnare almeno un piccolo e bellissimo profilo, puoi usare l'opzione seguente per decorare la cottura in casa:
- Prendiamo un foglio di carta, il cui diametro è leggermente più grande della torta stessa. Tracciamo su di esso ogni ornamento che viene in mente.
- Ritagliamo i contorni il più uniformemente possibile, ma se accade qualche tipo di errore, non preoccuparti.
- Mantieni un foglio sopra la torta (è meglio chiedere aiuto se è scomodo fare tutto da solo) e cospargere di zucchero a velo o cacao setacciato.
Alcune idee più interessanti
Se non c'è voglia di giocherellare con le decorazioni per un lungo periodo o non viene fuori nulla di buono, non c'è motivo di essere turbati. Dopo tutto, c'è sempre l'opportunità di sfruttare le opzioni più semplici che potrebbero non sembrare meno impressionanti.
Prima di tutto includono:
- Versare cioccolato o glassa multicolore sui lati della torta. Con il suo aiuto, puoi anche fare una bella iscrizione per l'eroe dell'occasione.
- Utilizziamo figure di cioccolato già pronte, che devono essere ordinate in anticipo su Internet o acquistate in una pasticceria.
- I gherigli di noce interi (o tritati) sono perfetti per decorare i dessert. Con il loro aiuto, si rivelerà "disegnare" un albero o fiori, e anche per rappresentare un bordo sui lati. Le mandorle sono adatte per questi scopi.
- Una combinazione classica è il cioccolato con panna montata. In cima a diversi frutti o bacche non di rado situati. E affinché non perdano il loro aspetto, dovrebbero essere immersi in una gelatina trasparente.
- È molto facile decorare a casa i lati della torta di compleanno con strisce di crema (una siringa di pasticceria è usata per questo) o cioccolato "rotto".
- Inoltre, i lati possono essere decorati con una palizzata di tubi di wafer o biscotti lunghi. Ma in questo caso vale la pena di assicurarsi che il dolce non risulti troppo stucchevole.
- Un'altra opzione è quella di spalmare la torta con la crema, quindi cospargerla di polvere di confetti multicolore.
Come puoi vedere, quasi ogni persona sarà in grado di decorare una torta di compleanno. La cosa principale da cui iniziare è semplice, studiare diversi esempi nelle foto e non aver paura di commettere un errore. Dopotutto, quindi ogni volta che il dolce andrà sempre meglio.
Regole di progettazione di base
Se prendi il panino di biscotti friabili, di sabbia o di pasta sfoglia e ti piace questo lavoro, prima o poi avrai sicuramente il desiderio non solo di cospargere i lati e di briciole di briciole, anche se sembra molto carino e fatto in casa, ma anche di fare composizioni volumetriche di mastice, disegni disegnati e iscrizioni esposte.
Decorare la torta con le proprie mani a casa può essere fatto con l'aiuto di frutta fresca o in scatola, gelatina, varie creme, mastice, caramello, panna montata, ecc. Ci sono molte regole che sono molto desiderabili da seguire. Ad esempio, si ritiene che la decorazione della torta di almeno il 70% debba consistere in quei prodotti dai quali è fatta la base del dolce. Decorare la torta con le proprie mani a casa per i bambini non dovrebbe contenere componenti alcolici. E se il piccolo eroe della celebrazione ha chiesto una torta con una decorazione a forma di auto, e non è possibile tagliarla da un biscotto, fare un mastice o dipingerlo, quindi pensare a qualcosa di più semplice, ma simile al soggetto.
Se al bambino non piace la crema, allora non riempire l'intero perimetro di rose voluminose, anche se personalmente ti piacciono e sei particolarmente bravo a farlo.
Queste regole sono piuttosto condizionali. Ovviamente, decorare una torta con le proprie mani a casa per un bambino è sempre una manifestazione d'amore per il tuo bambino, non importa quanti anni ha, così come il desiderio di compiacere un bambino costoso con una prelibatezza gustosa e finemente decorata.Pertanto, non ti porteremo via il tuo tempo con descrizioni distaccate delle regole dell'etichetta, ma ti diremo e ti mostreremo come realizzare varie decorazioni e miscele per la loro scultura.
La corretta decorazione della torta fatta in casa richiede il rispetto di una condizione obbligatoria: le torte non devono essere visibili. Dovrebbero essere accuratamente mascherati con crema o mastice.
Panna montata
Decorare una torta con le proprie mani a casa con la crema è il modo più semplice e veloce per decorare. Inoltre, la panna montata si abbina perfettamente a tutti i tipi di impasto, impregnazione, ripieno e creme. Con l'aiuto di vari ugelli puoi sperimentare con i modelli. Se non c'è un sacchetto di pasticceria speciale, puoi spalmare la torta con uno spesso strato di crema e applicare le posate ai disegni, come mostrato nella foto.
Panna montata per decorazioni voluminose a base di panna grassa, almeno il 33%, e zucchero a velo. In primo luogo, montare la panna fino a raggiungere i picchi morbidi, quindi la polvere viene gradualmente iniettata e frustata fino a raggiungere picchi decisi. La miscela finita viene trasferita nella sacca da pasticcere e schiacciata secondo il design progettato.
crema al burro
Decorare la torta con le proprie mani a casa con la crema di burro è la stessa cosa con la panna montata, cioè usando gli stessi strumenti e gli stessi metodi. Ma le opzioni di crema al burro è ancora di più. Rispetto alla panna montata, è più stabile.
Per la sua preparazione avete bisogno di un ottimo burro 100% - 522 g, polvere di zucchero molto finemente macinata - 280 g, latte condensato di alta qualità senza grassi vegetali e conservanti - 209 g, vanillina in polvere - 5 g, brandy - 2 g, semola bollita porridge - 65
Mescolare il burro ammorbidito alla velocità più bassa. Cinque minuti dopo l'inizio della battitura, versare la polvere in un flusso sottile. I fatturati aumentano gradualmente. Metti la semola, il latte condensato, il cognac e la vanillina nella crema. Battere ad alta velocità per 10 minuti. Questa crema se conservata in frigorifero non si deteriora per tre giorni. È molto bello fare fiori da esso, disegnare direttamente sulla torta, usare diversi ugelli su una sacca da pasticcere, scrivere congratulazioni.
Per colorare la crema usare tinture alimentari secche, cacao in polvere, inchiostro di seppia, ecc.
Decorazione di cioccolato fuso
Su una crema morbida intonacare figure di cioccolato fuso sembrano molto buone. Per la loro manifattura serve una busta con un piccolo foro, una tavoletta di cioccolato e un foglio. Il cioccolato viene sciolto a bagnomaria e versato nella busta. Estrudere un flusso sottile sul foglio. Il disegno sul foglio deve essere applicato in anticipo. Può essere elementi di costruzione per la casa, automobili, cordoli ornati, riccioli intricati, fiori, ecc. Aspettare che il cioccolato si indurisca di nuovo. Figure indurite accuratamente separate dalla lamina e attaccate alla crema.
Mastice di latte
È il più economico e facile da produrre. Tuttavia, a causa della tinta giallastra non è adatto per quei casi in cui è necessario un colore bianco o blu.
Per la sua produzione richiede latte secco, zucchero a velo e latte condensato. 250 grammi di latte in polvere devono essere mescolati con la stessa quantità di zucchero a velo, quindi versare 250 ml di latte condensato. Mescolare prima nella ciotola, e poi sul tavolo, fino a quando non si blocca.
Mastice classico con gelatina
10 g di gelatina devono essere versati con dieci cucchiai di acqua calda e lasciati gonfiare. Dopo 40 minuti, mettere la gelatina a bagnomaria e portare a completa dissoluzione. Raffreddare a temperatura ambiente e in una soluzione leggermente calda in piccole porzioni portare zucchero a velo (circa 900 g). Questo mastice può essere dipinto con tutti i coloranti. Va conservato in frigorifero, avvolto strettamente con due strati di pellicola alimentare. È adatto per la produzione di entrambi i petali di fiori più sottili e per le figure voluminose - case, uomini, frutta, ecc.
Mastice di Marshmallow
Il mastice di Marshmallow è il più popolare di tutti. Probabilmente perché è reso più facile. È necessario prendere un pacchetto di marshmallow bianchi marshmallow o altri dolci come questi, metterli in un piatto adatto per il microonde, aggiungere un cucchiaio di succo di limone e mettere nel microonde per 20 secondi. La miscela diventerà liquida e può essere miscelata con una colorazione alimentare adatta. Mescolando lo zucchero a velo, trasforma la miscela di caramelle in un mastice di pasta di plastica. Quindi puoi stendere il mastice nello strato fino alla dimensione della torta e coprirlo con il dolce, oppure puoi creare forme corrispondenti al tema della festa.
La farina di noci di mandorle, 225 grammi, dovrebbe essere mescolata con 250 grammi di zucchero a velo, un cucchiaino di succo di limone e uno o due albumi (vedere la dimensione delle uova e la consistenza della pasta di marzapane). Stendere la pasta finita con uno spessore di 2-3 mm nello strato, leggermente più grande della dimensione della torta. Stendere la torta con la marmellata di albicocche e coprire con il marzapane. Appiattisci con attenzione e taglia l'eccesso. Rivestimento di marzapane - buona protezione di dissoluzione per mastice e fondente. Le figure dello stesso marzapane sono una divertente decorazione di dolci fai-da-te a casa. Le fotografie che illustrano l'uso dell'artigianato di marzapane quando si preparano dolci per bambini, dimostrano chiaramente come questi dolci sembrano originariamente.
Con una composizione molto semplice - cioccolato amaro e panna in quantità uguali, la ganache non viene preparata rapidamente. Il cioccolato dovrebbe essere rotto a pezzi. Far bollire un terzo della crema e versarla nel cioccolato. Mescolare fino a che liscio e rimuovere per sei-otto ore in frigorifero. Dopo questo tempo è necessario scuotere leggermente la miscela di cioccolato, montare la crema rimanente in una schiuma forte. Versare nella crema in piccole porzioni della miscela di cioccolato.
Ganache viene applicata con un pennello sull'intera superficie della torta. Questa è la base perfetta per mastice. Cioccolato fondente e mastice zuccherino sono perfettamente combinati tra loro.
La ganache può essere utilizzata non solo sotto mastice, ma anche per glassare frutta fresca, come le fragole. In questo caso, lo zucchero dovrebbe essere aggiunto alla crema.
Decorare una torta con le proprie mani a casa con i frutti è mostrato in diverse foto. La frutta fresca può essere immersa nella ganache nera o bianca e collocata su piani alternati a frutti non smaltati.
Come decorare una torta a casa
Molto convenienti sono le torte del tipo Conte delle rovine o del ceppo marcio, perché sono già in fase di cottura diventando decorate e autosufficienti. Ma non tutti sono in grado di farlo o vogliono diversificare il menu del tè. Quindi cuociamo un biscotto, una manna o una panna acida e serviamo. Ma non servirai la solita torta per gli ospiti dell'evento, devi portarlo in un look appropriato ed elegante. E così inizi a sconcertare a inventare qualcosa del genere. Personalmente, ho così il compleanno di tutti i bambini.
Ho evidenziato le principali opzioni di decorazione per me stesso:
- frutti di bosco
- frutta
- Zucchero a velo e scaglie di cocco
- Caramelle al cioccolato
- MmDeMs
- marshmallow
- Glassa al cioccolato
- gelatina
- crema
Jelly in qualche modo non funziona sempre, quindi non prenderò in considerazione questa opzione.
E sotto vedremo passo passo le foto di decorare la torta con le proprie mani per un bambino.
Certo, questi ingredienti possono essere usati separatamente, ma più ricchi e più gustosi, sembrano tutti insieme.
Lo sai che prima di decorare, il biscotto deve essere maturo per il montaggio? Dovrebbe giacere in frigorifero per circa 12 ore e solo dopo essere diviso in pezzi secondo gli strati di torta.
La panna può anche essere diversa, ad esempio puoi fare proteine, olio, panna, formaggio. A proposito, puoi preparare il formaggio da solo per la crema di formaggio, ho scritto di fare il formaggio Philadelphia solo di recente.
Come decorare la torta con le bacche
Con l'inizio della stagione estiva, diamo alla torta colori con bacche fresche. Quando fuori è inverno, prendi la decorazione e congelati, ma dai uno sguardo più da vicino a quelli che mantengono la loro forma.
Possono anche essere messi solo su una diapositiva, la cosa principale è creare l'effetto di avere molti frutti. Crea una sensazione di abbondanza.
Le bacche sono adatte a qualsiasi creatività, il contrasto è particolarmente bello: rosso, blu e scuro. Se hai il compleanno di un bambino, prendi i frutti senza semi, come more, lamponi, Victoria, ribes.
Puoi metterli a semicerchio, in più file e cospargere di cacao e zucchero a velo.
Puoi esprimere il contrasto o usare solo i frutti dello stesso colore della foto.
Puoi usare fiori o foglie per completare l'immagine, ma ogni stelo deve essere avvolto con un film prima di conficcarsi nella torta in modo che la crema non sia inacidita.
Come decorare la torta con la crema
Ma senza fiori crema, allora dove? Dopotutto, questo materiale ha molte opzioni per creare un modello e molto semplici che qualsiasi hostess può ripetere.
Per aggiungere colore alla crema, puoi usare i succhi: ciliegia, melograno, barbabietola, carota. Ma puoi comprare coloranti alimentari e poi avrai più scelta.
Se non si dispone di una siringa da pasticceria, è possibile creare un analogo di esso da un foglio di pergamena, piegandolo con un cono e tagliando un angolo. Probabilmente l'hai fatto durante l'infanzia, ricordi?
Quindi c'è un modo molto semplice per decorare con un cucchiaino e una siringa da pasticceria o sostituirlo.
Spremi una goccia di crema dalla siringa sul lato della torta e spalmala un po 'con un cucchiaio con un cucchiaio, e così su tutti i lati.
La foto mostra un principio d'azione graduale.
Se aggiungi il colorante, puoi creare un effetto ombre, come mostrato di seguito.
In questa tecnica, puoi creare un pesce torta aggiungendo alcuni elementi di mastice o bacche.
E puoi semplicemente tenere la crema con un coltello o una forchetta e creare una consistenza.
Come ti piace l'idea? Lo userò sicuramente, sembra molto elementare.
Idee come decorare la torta con MmDeMs
Ecco l'idea di decorazioni colorate che rompono i miei stereotipi. Non molto utile, ma rende più facile! Se li metti nei colori dell'arcobaleno o trovi la tua lista di colori e modelli.
E puoi semplicemente versarlo sulla torta in modo caotico, puoi stendere un arcobaleno, puoi scegliere solo i colori di cui hai bisogno! E molte altre opzioni diverse.
E puoi tagliare un cerchio nella torta e versare caramelle lì, quindi anche il dolce delle vacanze sarà una sorpresa!
Risulta molto luminoso e sembra molto festoso e divertente. I bambini lo adoreranno.
C'è la possibilità di decorare la torta utilizzando tubi di cioccolato o cioccolato Kinder.
Mettendo la cannuccia sul lato attorno al perimetro della torta, e verso l'interno versare caramelle.
Per migliorare il design, la torta viene avvolta con un nastro in modo che la recinzione non si sfaldi.
Decoriamo la torta con zucchero a velo
E ho iniziato a usare stencil per decorare la torta qualche anno fa. Molto semplice, ma quanto è bello. Inoltre, non ho comprato stencil, ma semplicemente ho tradotto il disegno che mi piaceva su carta spessa. Sembra essere il lato a prova di umidità della scatola del tè. Taglia tutto il coltello clericale e continua a usarlo.
Alcuni dei miei modelli familiari sono laminati. Poi scosse via lo zucchero a velo o il cacao e lo tolse.
Mettono la torta e spolverano di polvere.
Si consiglia di scegliere un ornamento chiuso, facile da tagliare. Di seguito sono elencate le opzioni per lo zucchero a velo e il cacao.
E una volta ho visto, anche il processo di decorare la torta con l'aiuto della polvere, ma usando un tovagliolo.
Lavoro molto bello! Pizzi e ornamenti spiccano fortemente sulla glassatura nera. Anche la crema non è necessaria.
Idee come decorare una torta con il cioccolato
Ci sono i fan delle torte di cioccolato. E penso anche che il cioccolato fuso aggiungerà sapore e sapore in più al dessert. Se hai un po 'di cioccolato fuso, puoi versare solo la parte superiore della torta, alla fine creare un'imitazione di gocce. Come nella foto, si è rivelato molto carino. E, soprattutto, non ho dovuto inventare nulla di superfluo - tutto è naturale!
È importante non diffondere questa goccia sul lato della torta.
Come farlo sotto mostra passo dopo passo. Prima di decorare la torta, è necessario raffreddarla molto e prendere la glassa congelata, che si indurirà già nel processo.
Applicare un po 'di smalto intorno al perimetro e iniziare a spingere verso il bordo con una spatola.
Scolare sul lato freddo della glassa della torta avrà il tempo di indurire.
Un'altra opzione per l'utilizzo del cioccolato è quella di strofinare le gocce di cioccolato con una lama o un coltello. Questa opzione con una crema bianca a contrasto sembra bellissima.
Gocce di cioccolato
L'idea di decorare cioccolatini, barrette, lunghe cialde ricoperte di glassa al cioccolato e tutto ciò che può essere fuso con il cioccolato ma può avere forme diverse è anche meraviglioso.
Decorazione di caramelle
Puoi usare dolci e più costosi, come il Raphaello o assortiti.
Come decorare una torta alla frutta a casa
Puoi decorare la torta con qualsiasi frutto e bacche. La cosa principale è sapere se quelli che cercheranno la tua creazione ameranno questo frutto. Altrimenti, il tuo lavoro sarà sprecato e tu lo proverai da solo.
Tuttavia, c'è un set di frutta che è più adatto per la decorazione e si adatta a quasi tutti i golosi.
Questi includono: ananas, freschi o in scatola. Lo stesso mango. In aggiunta a loro si adattano mandarini, arance, pera, mela, kiwi, albicocca, pesche.
Ma chi ha molto succo (anguria, melone, cachi) è meglio non usarlo. Prima di tutto, i frutti che sono stati scelti per la decorazione vengono rimossi, rimuoviamo le foglie, i semi e la buccia. A seconda dell'immagine, tagliarli a metà o a fette. Le bacche sono solitamente usate intere.
Se usi una mela, in modo che non scurisca, cospargila di succo di limone.
Uno dei modi più semplici è la decorazione delle ventole. I frutti preparati, come kiwi, arancia, mango, fragola, sono tagliati a fette, disposti in cerchi, partendo dal bordo della torta e verso il centro, accatastando le fette sovrapposte.
La figura può essere molto diversa. Sembra una torta molto bella, decorata non tagliata, ma frutta intera.
Se usi un decoro semplice, puoi tagliare le fette di kiwi, adagiarle sulla superficie della torta e mettere al centro una fragola.
Alla vigilia del nuovo anno, puoi tagliare le fette di kiwi a fette sotto forma di un albero di Natale, distribuendo le noci. Di conseguenza, otteniamo questo prodotto:
Tagliare la frutta può essere qualsiasi, ma ci sono alcune regole. Secondo loro, le mele e le pere sono tagliate. In primo luogo, il frutto viene tagliato a metà, dopo di che ogni metà viene messa sulla tavola con un taglio verso il basso e tagliata a fette sottili lungo.
Le pesche vengono tagliate a fette o quarti, albicocche - a metà, che vengono poi disposte sulla torta.
Le banane sono tagliate a fette e le bacche sono di solito lasciate interamente.
Come puoi vedere, decorare la torta con frutta è un gioco da ragazzi. Usare la stessa crema richiede alcune qualità artistiche.
Decoriamo la torta per la ragazza per il compleanno con le sue mani
Se hai un compleanno di tuo figlio e decidi di viziarlo con una torta fatta in casa, allora devi decorare di conseguenza questo delizioso dessert.
Naturalmente, le decorazioni per ragazze e ragazzi dovrebbero essere diverse. Cosa scegliere per l'arredamento di un bambino? Certo, cosa ti piace e cosa può deliziarti.
Può essere gioielli realizzati con frutta, crema. Splendidi motivi di glassa, glassa di zucchero. Nel mezzo della torta puoi fare un grande inchino al cioccolato.
Le future signore adorano la moda davanti allo specchio. Se sei bravo a modellare, puoi fare varie figure sotto forma di rossetto, profumo e altre decorazioni di mastice.
La bambola Barbie inserita al centro può essere il picco. La torta stessa è realizzata sotto forma di un abito di pizzo decorato con perline o frutta, e la bambola è inserita al centro.
Fare una torta del genere è facile. La base che interpreta il ruolo di una gonna è realizzata secondo qualsiasi ricetta tu sappia. La cosa principale è prendere una bambola.Se vuoi che la torta serva non solo come dessert, ma anche come regalo, allora prendi una nuova bambola. Posizionalo con attenzione al centro della torta.
Lo stesso vestito è fatto come una crema, utilizzando una borsa o ugelli. Quali sono gli ugelli buoni, vengono in forme diverse e l'abito sarà originale. L'abito avrà un bell'aspetto di perle commestibili, fiocchi di cioccolato e farfalle.
La foto seguente mostra una torta con una bambola, ma in uno stile leggermente diverso. Non dimenticare l'iscrizione, indicando il numero di anni del bambino.
Se non usi i giocattoli per decorare la torta, allora è indubbiamente meglio decorare il dessert con il cioccolato. È possibile creare non solo vari motivi, riccioli, ma anche disegni, varie iscrizioni.
Un'altra decorazione è quella di far sembrare una specie di eroe delle favole o animale della foresta. Ad esempio, tale è il coniglio originale.
I bambini piccoli saranno deliziati con una tale delicatezza.
Come compleanno puoi decorare una torta per un uomo
A differenza di un bambino, una torta per un adulto sembra un po 'diversa. Il design non è brillante come le torte dei bambini. Tuttavia. L'iscrizione è un must, e inoltre, tutto dipende dalle tue capacità creative e dal senso dell'umorismo dell'uomo del compleanno.
Può essere fatto solo con la scritta, decorandola con rose, bacche e biscotti, come nella variante qui sotto.
La torta che decorerai con cioccolato sembrerà originale. E al centro, metti una bottiglia di brandy o liquore.
La torta può essere decorata in vari modi, ma la cosa principale è l'attenzione. Pertanto, anche una semplice iscrizione, un paio di rose o un cuore saranno abbastanza buoni.
Il senso dell'umorismo non era invano. La torta può essere fatta non solo come dessert, ma anche con alcuni accenni. Ad esempio, una torta così meravigliosa sotto forma di una canapa con una bottiglia di "piccolo bianco".
Popolare quando decorare mastice per dolci. Lei è zucchero, marshmallows. Usando le figure di questo mastice, puoi dare un aspetto originale. Inoltre, puoi creare figure complesse e abbastanza semplici. Ad esempio, una torta simile con un inchino.
Per alcuni, non sembrerà molto interessante, tuttavia, ripeterò, l'attenzione principale e come presentare la tua creazione.
Opzioni di decorazione torta di compleanno per un ragazzo
Quando fai una torta per un ragazzo, devi anche pensare a ciò che gli piace di più. Forse sono eroi di cartoni animati o giochi per computer preferiti. Per la fabbricazione di tali figure si adatta tutto lo stesso mastice o cioccolato fuso, gelatina multicolore.
Le auto sembreranno vantaggiose. E, come nel caso della bambola, qui puoi usare non solo modelli di macchine commestibili, ma anche giocattoli.
Sembra buono, per quelli molto piccoli, una torta su cui è dipinto un veicolo con la crema.
Inoltre, le torte con i personaggi dei loro cartoni animati preferiti sono perfette per i bambini.
Ci sono molte opzioni, la cosa principale è essere creativi.
Come decorare il popolare Red Velvet
Ora su Ineta, una torta chiamata "Red Velvet" sta guadagnando popolarità.
Se non ti è familiare, ecco la composizione degli ingredienti per la versione classica. Diventato popolare, ha anche acquisito una serie di opzioni diverse, dal momento che tutti quelli che hanno iniziato a cucinarlo hanno introdotto qualcosa di diverso.
ingredienti:
- kefir - 450 ml,
- farina c. a. - 400 g,
- soda - 10 g,
- cacao - 40 g,
- spalmare e uova strapazzate da 200 g ciascuna
- zucchero - 300 g,
- uova di 1 categoria - 4 pz.,
- colorante alimentare rosso - 40 ml.
Per interstrato:
- crema di formaggio (ad esempio, Cremette) - 400 g,
- zucchero in polvere o zucchero macinato - 125 g,
- crema per battere - 350 ml.
La torta è composta da torte biscottate con crema.
Il principio di decorare una tale torta è lo stesso. Se decori con la crema, poi spremila dalla borsa, disegna fiori o altre figure. Puoi anche usare la polvere e la frutta della pasticceria.
Un'altra opzione è bellezza!
