Come cucinare il filetto di tacchino

La carne di tacchino non ha solo eccellenti qualità gastronomiche, ma è anche dietetica. Contiene oltre il 28% di proteine facilmente digeribili con un contenuto calorico piuttosto basso, solo 190 Kcal per 100 grammi. Oltre al fosforo, calcio, magnesio, sodio e vitamine A, C, E, PP, contiene vitamine del gruppo B che contribuiscono a migliorare l'assorbimento dei cibi.

L'indiscusso leader nell'allevamento di questo uccello sono gli Stati Uniti, ma nel nostro paese, sempre più carne di tacchino appare sugli scaffali di anno in anno. Sul nostro sito abbiamo raccolto le migliori ricette per vari piatti di tacchino con foto e preparazione passo-passo.

Filetto di tacchino al forno - ricetta con video

Un piatto di filetto di tacchino preparato secondo la seguente ricetta da un video è ottimo per le grandi feste in famiglia. Ma anche in una normale domenica puoi assaporare la famiglia con tenera carne di tacchino cotta in forno con frutta.

1,5-2 kg di filetto,
100 g di miele
150 grammi di salsa di soia
2 grandi arance,
4 mele medie,
1 cucchiaino aglio granulato,
la stessa macinata grossa macinata di pepe.

preparazione:

Lavare un pezzo intero di filetto di tacchino con acqua corrente e asciugare leggermente con un tovagliolo di carta.
Strofinare liberamente con aglio e pepe granulati a grana grossa, non salare, poiché verrà utilizzata la salsa di soia. Lasciare a salamoia per 2-3 ore, idealmente per tutta la notte.
Tagliare le mele in quarti, togliere la scatola del seme, arance le fette più sottili.
Cuocere una padella profonda con burro o olio vegetale. Mettere il pezzo di carne marinato al centro, distribuire le fette di frutta in giro.
Riempire con salsa di soia e versare un sottile flusso di carne e frutta con il miele in cima.
Mettere in un forno riscaldato a 200 ° C per 40-60 minuti. Guarda attentamente il processo, il tacchino si prepara molto rapidamente ed è facile da asciugare. Pertanto, a volte è meglio cuocere un po 'la carne e rimuoverla dal forno un po' prima, e in modo che il piatto "ottenga" stringere la teglia con la pellicola e lasciare per 15-20 minuti.
Servire la carne a fette su un vassoio grande, distribuire il frutto ben cotto.

Video di ricetta di tacchino al forno

Questo piatto di carne di tacchino sembra buono in vacanza in famiglia, la ricetta di cucinare si guarda il video. Non è sempre necessario attendere la vacanza, puoi coccolare la tua famiglia con uno spuntino solo per il fine settimana. Cosa è necessario per il tacchino al forno con frutta:

carne di pollame fino a 2 kg
miele 100 g,
Arancione 1-2 pezzi.,
3-4 piccole mele,
salsa di soia a piacere
granelli d'aglio 1 cucchiaino
pepe nero

Prendi il filetto finito, sciacalo e asciugalo un po 'con carta o carta assorbente.
Prendete il filetto lavato e strofinatelo con granelli di aglio e pepe. Il sale non ne vale la pena, avanti ancora bisogno di salsa di soia. Aspetta fino a quando la carne è marinata, ci vorrà un paio d'ore, ma più - il più saporito.
Dividere le arance a fette, tagliare le mele leggermente più grandi rimuovendo il nucleo e le ossa da loro.
Ungete una teglia con un po 'di burro, disponete il filetto sott'aceto e mettete il frutto affettato intorno ad esso.
Versare tutta la salsa di soia, se lo si desidera, è possibile aggiungere un po 'di miele.
Riscaldare il forno a 200 ° C e impostare il piatto per circa 50 minuti. A volte controllare la prontezza che la carne non si asciughi. In molti casi, la carne viene cotta più velocemente di quanto indicato nella ricetta, è meglio prendere il piatto un po 'prima e imballarlo in un foglio per 15 minuti in modo che "raggiunga".
Taglia a fette il tacchino a fette, prendi un grande piatto e metti carne e frutta. Tratta i tuoi cari nel tuo piatto!

Multi-Cooking Turkey: una ricetta passo-passo

Il fornello lento produrrà un meraviglioso "gulasch" dal tenero tacchino, il piatto si armonizzerà bene con il contorno. Il filetto di tacchino sembra simile al maiale, ma nel gusto è più gradevole al gusto e alla carne morbida. Avremo bisogno di:

filetto di tacchino 600-700 g,
lampadine in media 2 pezzi.,
concentrato di pomodoro 1.5 art. l.,
farina 2 cucchiai.
acqua 1 cucchiaio,
olio (preferibilmente vegetale) 3-4 cucchiai,
foglia di alloro
sale a piacere

Prendi la cipolla, sbucciala e tagliala a pezzetti. Quindi, accendere il fornello lento, versare l'olio e impostare la modalità di frittura.
Tagliare il filetto di tacchino in pezzi medi.
Friggere il filetto di cipolla per un massimo di 20 minuti in modo che diventi di colore dorato. Quindi aggiungere la farina e il pomodoro, mescolare il tutto. Metti una foglia d'alloro e cospargere di sale secondo i tuoi gusti.
Attendere fino a quando la massa pronta viene cotta per circa 5 minuti, quindi aggiungere acqua e attivare la modalità di spegnimento. Se il tuo multicooker non ce l'ha, continua a usare la frittura.
Stufare il tacchino per circa un'ora. Una volta che il piatto è pronto, ha bisogno di stare in piedi, e poi può essere servito al contorno, beh, il tacchino sarà guardato con grano saraceno.

Filetto al forno

Se vuoi cucinare il tacchino nel forno e renderlo succoso, ecco un suggerimento: questa è carne tenera, quindi si consiglia di cucinarla il più rapidamente possibile, coprendola con le verdure in cima o facendola una pelliccia di formaggio.

filetto 0,5 kg
pomodoro rosso 2 pz.,
formaggio a pasta dura fino a 200 g,
pepe e sale a piacere.

Dividere il filetto di tacchino in 5 pezzi spessi, battere leggermente per ridurre lo spessore.
Stendere ogni pezzo con spezie e sale, quindi distribuire la carne su una teglia da forno, pre-ingrassarla.
Tagliare i pomodori a fette e adagiarli in pezzi di tacchino.
Buttare il tutto con formaggio a pasta dura, preferibilmente con piccole patatine.
Manda la torta finita mescolare al forno per 20 minuti a 180 ° C. Non esagerare con la carne, altrimenti puoi dimenticarti della succosità.

Filetto di tacchino in padella

La carne nello stile di Stroganov può essere facilmente preparata con una padella e un filetto di tacchino. Questo piatto nei suoi ingredienti è molto simile al classico manzo alla Stroganoff.

filetto 200-300 g,
funghi 100 g,
cipolla grande 1 pz.,
senape 1 cucchiaio,
panna acida ad alto contenuto di grassi 100-150 g,
olio raffinato,
pepe e spezie.

Dividere il filetto in piccoli pezzi e friggere fino a doratura, aggiungendo un filo d'olio.
Tritare finemente la cipolla, quindi lavare i funghi e tritare a piacere. Funghi bianchi più adatti, un'opzione sostitutiva, funghi interi o funghi.
Versare le verdure affettate e i funghi nella padella, quando appare un liquido, attendere fino a quando scompare. Fai tutto a fuoco basso per 15 minuti.
Aggiungere la senape con panna acida, quindi salare a piacere e lasciare stufare il piatto per un altro minuto.
Metti sul tavolo con patate o riso.

Come cucinare un uccello - la migliore ricetta

Il miglior gusto del tacchino sarà se la carne sarà cotta intera. Le prugne conferiscono una pietanza speciale al piatto, diventerà una sorta di gioia.

Di cosa abbiamo bisogno:

carne di tacchino 1 -1,2 kg
prugne senza pietre 100 g,
lampadina media 2 pezzi.,
mezzo limone,
erba cipollina 5 pezzi.,
rosmarino, basilico,
sale e pepe rosso a piacere
olio raffinato 40 g,
paprika,
vino bianco secco 100 - 150 gr.

Prendi tutte le spezie, mescolale con le erbe in un contenitore separato.
Risciacquare il filetto e farlo asciugare. Spalma la carne con il burro e arrotolala con le spezie, poi aspetta circa un'ora o un'ora e mezza fino a quando non viene marinata.
Dividere le prugne in 4 pezzi, tagliare la cipolla a larghi anelli e cercare di tagliare l'aglio sottilmente. Mettere tutto in una ciotola, aggiungere il succo di limone e mescolare accuratamente.
Mettere il filetto sul modulo, spalmandolo con olio vegetale. Metti le prugne in modo uniforme sul tacchino.
A 200 ° C, cuocere la carne per circa mezz'ora.
Capovolgi la carne e versa il vino. Ridurre la temperatura di 20 gradi e attendere altri 30 minuti.
Girare la carne per l'ultima volta, versare sopra la salsa, se non è pronta - cuocere altri 15 minuti.

Tacchino in salsa

Quando stai cucinando un piatto di filetto di tacchino, assicurati di usare la salsa, altrimenti la carne potrebbe essere secca. Questo è il segreto di questo piatto insolitamente gustoso.

carne di tacchino 650 g,
olio d'oliva 250 ml,
succo di limone 1 - 2 cucchiai.
lampadina media 1 pz.,
3 spicchi d'aglio
sale, pepe, origano, alloro.

Per prima cosa devi preparare la salsa. Prendere il succo di limone, le spezie e l'olio d'oliva, quindi mescolare questo composto in una ciotola separata.
Tagliare la cipolla in anelli molto sottili e mescolare con la salsa.
Mettere il filetto finito in una casseruola e versare sopra la salsa. Lasciare in frigo per 10 ore per marinare.
Prendi una padella profonda e mettici dentro la carne, versa la salsa, se è rimasto. La parte superiore deve essere stretta con un foglio e messa in forno per mezz'ora a 200 ° C.
Se ti piace la crosta fritta, togli la pellicola e lascia la carne in forno per altri 10 minuti.

Come cucinare un filetto di tacchino succoso e morbido

Tacchino al forno, tagliato a fette, perfetto per i panini. Sarà molto gustoso, abbondante e, soprattutto, una sana colazione. Per la carne sul panino era molto succosa, è necessario seguire la ricetta, che comprende:

carne 1,3 kg
kefir a basso contenuto di grassi 300 ml,
succo di limone 2 cucchiai
condimenti, sale a piacere.

La carne deve essere uniformemente tagliata in modo che il sottaceto vada più veloce.
In una ciotola separata, mescolare il kefir con il limone, aggiungere le spezie. Bagnare il tacchino con la salsa, avvolgere la pellicola. Attendere 3-4 ore.
Modi di arrostire i filetti:

Mettere la carne al cartoccio, cuocere in forno per circa mezz'ora a 200 ° C,
Mettere la carne sulla griglia, posizionare la padella sul fondo, attendere circa 20 minuti fino a quando il piatto è pronto. Cuocere a 200 ° C.

Una ricetta deliziosa e salutare per il tacchino al cartoccio

La ricetta è molto semplice, mentre il piatto è molto gustoso e facile da preparare. La Turchia sarà abbinata a un contorno, il suo aspetto freddo è adatto ai sandwich. Per la ricetta che ti serve:

carne di tacchino 1 kg
4-5 pezzi di aglio,
senape con grani 100 g,
spezie, sale

Lavare la carne, quindi fare una fessura, in modo che gli spicchi d'aglio entrino in essa.
Cospargere di pepe e pappare con la senape. Se hai solo la solita senape, aggiungi un po 'di panna acida.
Metti la carne preparata al cartoccio in modo che tutto il succo rimanga nel tacchino,
Mettere in forno per 50 minuti, impostare la temperatura a 200 ° C,
Togliere la carne finita dal forno, lasciarla riposare per un po 'in modo che i succhi vengano assorbiti.

Come cucinare un tacchino nella manica

La carne di tacchino nella manica sarà particolarmente raffinata, avrà un sapore saporito. Il metodo è molto semplice, ma il filetto avrà sempre una spremuta speciale e non si spegnerà quando si friggerà la carne bruciata.

carne 1,5 kg
salsa di soia 2 cucchiai
Pepe rosso bulgaro 1 pz.,
Aceto 1 cucchiaio.
3 spicchi d'aglio
1 cipolla,
peperoncino 1 pz.

Per iniziare, strofinare la radice di zenzero, tritare finemente le cipolle, tritare il pepe in un frullatore. Nella massa finita, aggiungi la salsa di soia e un po 'di aceto.
Prendere la carne e ungerla con la salsa, lasciare la carne in una ciotola separata e attendere fino a quando non è marinata.
Crea una manica della lunghezza desiderata, legane un'estremità. Metti dentro il tacchino e versa la salsa. Quindi legare il secondo bordo della manica.
Cuocere il tacchino per circa un'ora a una temperatura media di 200 ° C. Non appena la carne è quasi pronta, strappa leggermente la manica per creare una bella croccante sul filetto.

Ricetta con verdure

Non sai cosa mettere sul tavolo la tua famiglia, in modo che tutti mangiassero? Ti aiuterà in questa carne di tacchino con verdure.

carne 0,5 kg
zucca di medie dimensioni,
3-4 patate,
carote 2 pezzi.,
cipolla 2 pz.,
Pepe bulgaro
succo di pomodoro 0,5 l,
sale e pepe a proprio piacimento.

Le verdure devono essere tagliate a pezzetti, una piccola carota più piccola.
Anche la carne viene tagliata a pezzetti, filetto adatto, come opzione, puoi prendere la carne dalla coscia.
Non tutti hanno il succo di pomodoro, possono essere sostituiti con normali pomodori rossi, se hai bisogno di una concentrazione elevata, quindi aggiungi il concentrato di pomodoro.
Puoi continuare a cucinare usando uno dei seguenti metodi:

Friggere carne e verdure separatamente, quindi combinarli tutti.Quindi aggiungere sale a piacere e aggiungere spezie. Il succo di pomodoro deve essere riscaldato, quindi versarlo con carne e verdure. Stufare dopo aver fatto bollire per circa 10 minuti.
Mettere il cibo crudo in una casseruola, aggiungere pepe e sale a piacere, versare il succo freddo e mettere sul fuoco, accendendo un grande fuoco. Dopo aver bollito la carne arrosto per circa mezz'ora.
Puoi mettere tutti gli ingredienti alternativamente in una teglia da forno, mettere la carne sopra e le verdure sul fondo. Per questo metodo di filetto è meglio tagliare a fette sottili. Aggiungere pepe e sale al pomodoro, quindi versare la massa preparata sulla carne. È possibile cospargere per la bellezza del piatto formaggio duro. Cuocere il tacchino a 180 ° C per circa un'ora.

Filetto di tacchino in pentola a cottura lenta - ricetta passo passo con foto

In un fornello di filetto di tacchino, puoi preparare un delizioso "goulash" che si sposa bene con qualsiasi contorno. Dopotutto, in apparenza la carne di tacchino è molto simile al maiale, ma ha un sapore più delicato e morbido.

700 g di filetto di tacchino,
1 cipolla grande,
2 cucchiai. farina
1 cucchiaio. concentrato di pomodoro,
1 cucchiaino sale grosso
1 cucchiaio. acqua
4 cucchiai. olio vegetale
foglia di alloro

preparazione:

Sbuccia la cipolla e tagliala a dadini. Accendere il multicooker in modalità frittura, versare l'olio di girasole.

2. Tagliare la carne di tacchino a cubetti medi.

3. Friggere i filetti con la cipolla per circa 15-20 minuti fino a doratura. Aggiungere la farina, il sale e il pomodoro, mescolare per mescolare. Abbassa l'alloro.

4. Quindi tutti insieme per circa cinque minuti, quindi versare l'acqua e impostare il programma di spegnimento. Se questa modalità non viene fornita, lascia la frittura.

5. Fai bollire il tacchino per almeno 50-60 minuti. Dopo la fine del programma, lasciare riposare il piatto per circa dieci minuti e servire con un contorno arbitrario, ad esempio, con grano saraceno friabile.

La tradizione di cucinare il tacchino

Gli storici della cucina hanno sostenuto che le donne sono state interessate a come cucinare un tacchino per migliaia di anni. Questo è uno dei piatti più popolari per un tavolo festivo insieme a roast beef e maiale. La tradizione è andata dai tempi dei rituali pagani del sacrificio.

In molte famiglie aristocratiche preferivano cucinare il pollame per le vacanze. Ma non era un pollo come i poveri, ma un tacchino o addirittura un fagiano, una pernice o un cigno. Oggi, il tacchino, l'oca e l'anatra rimangono popolari, ad eccezione del pollo, il resto degli uccelli sono cotti molto raramente.

Ora e nel nostro paese, nei negozi e nei mercati, puoi trovare una varietà di carcasse di tacchino da 1 a 5 chilogrammi.

Avrai bisogno di:

filetto di tacchino - 1000 g,
1 tazza di kefir senza grassi,
succo di limone,
3 pomodori maturi,
200 g di formaggio a pasta dura,
sale, spezie - origano, pepe nero, basilico.

Lavare i filetti di pollame sotto l'acqua corrente, asciugare con un tovagliolo di carta e tagliare in porzioni.
Per rendere la carne più morbida e più cotta, respingila un po 'con un martello da cucina o il dorso di una lama di coltello.
Preparare la marinata: aggiungere sale e spezie al kefir, versare il succo di limone appena spremuto, mescolare il tutto e disporre i pezzi di filetto. Tempo di decapaggio - 1 ora.
Ungete una teglia da forno a pareti spesse con olio di semi di girasole e stendete il tacchino. Per la succosità, versare la marinata sulla carne.
Preriscaldare il forno a 200 gradi in anticipo, coprire la parte superiore del modulo con un foglio o un coperchio e inviare per preparare per 40 minuti.
Durante questo periodo, strofinare il formaggio su una piccola grattugia (si scioglierà meglio) e tagliare i pomodori con grossi boccoli.
Dopo che è trascorso il tempo richiesto, senza spegnere il forno, estrarre il modulo, togliere il coperchio e mettere 2 - 3 cerchi di pomodoro su ogni pezzo. Cospargere con il formaggio in cima.
Restituire il modulo e, senza chiudere con un foglio, lasciare cuocere fino a quando la crosta di formaggio è di 10 a 15 minuti.

Turchia bollita - Principi generali di cottura

La Turchia cuoce più a lungo del pollo. Prima di prontezza completa di carne scura di solito dura 1,5 ore, per piccoli pezzi e carne bianca un po 'meno. Non bollire mai la carcassa per zuppa in forma congelata.Il brodo diventerà fangoso e non avrà un colore così bello. L'uccello deve essere scongelato, sciacquato bene, rimosso i difetti e solo successivamente inviato nella padella. La schiuma, che si forma durante la cottura, deve essere rimossa, anche se non si prevede di utilizzare ulteriormente il brodo.

Per cucinare, puoi prendere qualsiasi pezzo di tacchino: filetto e osso. Per un prodotto dietetico, la pelle con grasso deve essere rimossa immediatamente. È meglio posare la carne nell'acqua bollente in modo che vengano conservate più sostanze nutritive e il sapore sia più ricco. Il liquido nella padella non dovrebbe essere molto, idealmente, dovrebbe a malapena coprire i pezzi. Carne cotta a fuoco basso a fuoco basso.

Come additivi per cucinare tacchino, usare: cipolle, sedano, carote, radici, diversi tipi di pepe, aglio e altre spezie. Non è necessario mettere nel brodo pomodori, limone e altri prodotti acidi, che impediscono l'ammorbidimento delle fibre di carne.

Ricetta 1: tacchino bollito semplice

La ricetta principale per il tacchino bollito con verdure e spezie. La carne preparata in questo modo può essere mangiata con qualsiasi contorno, salse e puoi anche cucinare vari piatti a base di esso. Può essere utilizzato per insalate fredde e calde. Puoi cucinare sia carne scura che petto.

ingredienti

• carne di tacchino 1 kg

• sui bulbi e sulle carote,

• un cucchiaio senza una collina di sale,

• 2 spicchi d'aglio

• 3 grani di pepe.

preparazione

1. Far bollire in una pentola 1,5 litri di acqua pulita.

2. Laviamo la carne, se viene usato un grosso pezzo di filetto, lo tagliamo in 3-5 parti, lo mettiamo in acqua bollente.

3. Sbucciare la cipolla e la carota, tagliarla in 4-6 pezzi e metterla in una casseruola.

4. Cuocere per 50 minuti, aggiungere gli spicchi d'aglio (interi), i grani di pepe e l'alloro, il sale.

5. Cuocere per 15 minuti, spegnere la stufa, rimuovere il tacchino bollito dal brodo e utilizzare per lo scopo previsto.

Ricetta 2: tacchino bollito a bagnomaria

La cottura a vapore consente di ottenere il tacchino bollito più gustoso, succoso e sano, poiché nessuna sostanza entra nel brodo. E per dare alla carne delle note speciali, puoi marinarlo in anticipo. Tutti gli ingredienti sono presi in quantità arbitrarie, secondo i tuoi gusti.

ingredienti

• sale, pepe nero.

preparazione

1. Pulire l'erba cipollina, mescolare il pepe nero con sale. Per gustare, si può prendere qualsiasi miscela di spezie, ad esempio, condimento per il pollo.

2. Nei pezzi di carne lavati e asciugati facciamo tagli e inseriamo l'erba cipollina, arrotolata in una miscela di sale. I denti possono essere tagliati in più pezzi.

3. In una ciotola piegare il tacchino ripieno, cospargere con una miscela di sale e pepe, i condimenti e lasciar marinare per almeno un'ora.

4. Piegare il tacchino a bagnomaria e cuocere 1-1,5 ore. Il tempo di cottura dipende dalla dimensione dei pezzi e dalla qualità dei pezzi.

Ricetta 3: tacchino bollito con salsa ai funghi

Questo piatto dimostra che il solito tacchino bollito può essere incredibilmente gustoso e fragrante, soprattutto se servito con salsa di funghi e vino bianco. Tale sugo è perfettamente combinato con carne e petto scuri, è ottimo per verdure, pasta, cereali. Pertanto, può essere preparato in grandi quantità.

ingredienti

• 0,15 kg di funghi freschi,

• 70 ml di vino bianco.

preparazione

1. Piegare nella padella pezzi di tacchino arbitrari, aggiungere una cipolla grande tritata, anelli di carota, foglia di alloro, versare acqua bollente, cuocere per un'ora.

2. Puliamo la seconda cipolla, tritiamo i semianelli. Funghi tagliati a strisce Mettiamo tutto in una padella separata.

3. Estrarre il tacchino bollito, togliere di lato. Misuriamo 400 ml di brodo, lo versiamo in cipolla con i funghi e facciamo bollire per un'ora, al termine aggiungere il sale e versare il vino.

4. Raffreddare leggermente la futura salsa di funghi, quindi tritarli con un frullatore, aggiungere pepe macinato a piacere.

5. Riempire le fette di tacchino con la salsa ancora calda (se lo si desidera, è ancora possibile riscaldare) e il piatto è pronto.

Ricetta 4: tacchino bollito "Zolotse" nella buccia di cipolla

Metodo di cottura di un tacchino bollito insolitamente bello e profumato.La buccia di cipolla viene usata, più sarà, più luminosa sarà la carne. L'aroma affumicato aggiunge del fumo liquido, che può essere acquistato nella sezione delle spezie. Servire un tacchino così bollito può essere caldo, ma è particolarmente delizioso filetto fresco sotto taglio.

ingredienti

• condimento per pollo.

preparazione

1. Metti una grande manciata di bucce di cipolla in una casseruola, versa acqua, versa il sale a 1,5 cucchiai per litro. Abbiamo messo sul fuoco.

2. Non appena l'acqua bolle, metti il filetto pronto e fai bollire per un'ora. Prendiamo la carne dal brodo e la raffreddiamo.

3. Mescolare il fumo liquido con il condimento per il pollo. Ricopriamo la massa risultante con il tacchino bollito, lo avvolgiamo in un foglio di alluminio e rimuoviamo il frigorifero per un paio d'ore.

4. Otteniamo, tagliamo ed è possibile dare su un tavolo.

Ricetta 5: maiale bollito di tacchino in un pacchetto

La ricetta per cucinare la carne di maiale bollita fatta in casa, in cui sono conservati tutti i succhi. Un altro vantaggio di questo metodo è una piccola percentuale di perdita, il pezzo non è molto ridotto in massa, a differenza della cottura in un forno.

ingredienti

• un pezzo di filetto di tacchino circa 0,8 kg,

• un po 'mezzo cucchiaio di sale,

preparazione

1. Trituriamo il tacchino con l'aglio, lo strofiniamo con sale, spezie, lo mettiamo in un sacchetto di plastica e lo mettiamo in frigo per il decapaggio per un paio d'ore, potete dimenticarlo tutto il giorno o la notte, sarà ancora meglio.

2. Prendiamo il pacchetto, rilasciamo tutta l'aria e la fissiamo il più strettamente possibile in modo che il cellophane si adatti saldamente alla carne.

3. Prendiamo la seconda borsa e mettiamo di nuovo la carne, e la leghiamo anche strettamente.

4. Abbassiamo la preparazione in una padella. È auspicabile che non fosse di volume molto grande. Riempire il pacchetto con acqua e far bollire per circa 90 minuti dopo l'ebollizione.

5. Prendi il pacchetto, metti un piatto e taglia. All'interno sarà presente un ricco succo di carne, che si è distinto nel processo di cottura.

6. Raffreddare la carne, se lo si desidera, strofinare il prosciutto cotto con pepe o fumo liquido dall'alto.

Ricetta 6: Turchia bollita piccante in un Multicooker

Sembrerebbe che sia molto semplice cucinare la carne di tacchino bollita in una pentola a cottura lenta, c'è un programma corrispondente per questo. Ma in effetti, la carne è più gustosa e più tenera se viene cotta nella modalità "tempra". E se aggiungi spezie al tacchino, andrà molto meglio.

ingredienti

• 0,8 kg di carne, puoi usare pezzi sulle ossa,

• 5 grani di pepe,

• 2 foglie di alloro,

• Cucchiaio adzhika fresco o secco.

preparazione

1. Se si usa il filetto, allora dovrebbe essere tagliato in lastre dello spessore di 2 cm.

2. Metti tutte le spezie nella pentola del vaso di terracotta, metti le fette di tacchino sopra e versa abbastanza acqua in modo che raggiunga la carne.

3. Attiva la modalità di cottura per 2 ore, il filetto può essere cotto per meno di 40 minuti.

4. Prepariamo il tacchino bollito e lo usiamo per lo scopo previsto. Il brodo profumato e saturo può essere drenato, cosparso di carne o aggiunto ad altri piatti.

Ricetta 7: tacchino bollito con salsa di formaggio

Piatto insolitamente tenero di tacchino bollito, che può essere servito indipendentemente o con qualsiasi contorno. Se lo si desidera, è possibile aggiungere la senape già pronta alla salsa e rendere calda la salsa. La curcuma tagliuzzata è usata per rendere bella la salsa.

ingredienti

• 3 grani di pepe.

Per la salsa:

• 500 ml di brodo in cui è stato cucinato il tacchino,

• 30 gr. drenare. olio,

preparazione

• Mettere il tacchino nella padella, versare acqua bollente sulla carne, gettare la cipolla, il pepe e la foglia di alloro tagliati in 4 pezzi e cuocere fino al momento. 10 minuti prima della fine del sale.

• Mettere il burro sulla padella, scaldarlo, aggiungere la farina e friggere fino a doratura.

• Versare il brodo nella padella, aggiungere le spezie e cuocere per 5 minuti.

• Sterilizzare il tuorlo in bianco, aggiungere alla salsa, mescolare continuamente.

• Versare il formaggio grattugiato, curcuma. La salsa può essere spenta o bollita fino a quando il formaggio è completamente sciolto, per un dilettante.

• Tagliare il tacchino a fette, versare sopra la salsa.

Ricetta 8: Turchia bollita in birra

Per questa ricetta del tacchino bollito è meglio usare la birra scura, ma se non ce n'è uno, allora puoi prenderne uno leggero.

ingredienti

• sale, pepe, aneto.

preparazione

1. Metti il tacchino nella padella, fai bollire fino a cottura, aggiungi le spezie a piacere, come nelle ricette precedenti.

2. Metti la padella, accendi il fornello, friggi la farina nel burro e aggiungi la birra. Cuocere la salsa per 5 minuti.

3. Tagliare le olive a fette, versarle nella salsa, salare e pepare. Cuocere altri 2-3 minuti. Alla fine aggiungere l'aneto tritato.

4. Tagliare il tacchino bollito a listarelle, spalmarlo su un piatto e versare sopra la salsa.

Ricetta 9: tacchino bollito con porro

Una particolarità di questo piatto di tacchino bollito è la salsa di porro e le uova sode, con cui il piatto finito viene annaffiato. Include una quantità sufficiente di maionese, che, se necessario, può essere sostituita con yogurt naturale o completamente fatta con panna acida.

ingredienti

• 1 kg di carne di tacchino,

• 2 spicchi d'aglio,

• 0,15 kg di maionese,

• cucchiaio di mela o aceto di vino,

preparazione

1. Lessare la carne di tacchino con le cipolle, togliere dal brodo.

2. Tritare finemente il porro, aggiungere la panna acida, la maionese, l'aglio tritato, versare l'aceto. Mescolare.

3. Lessare le uova, togliere i tuorli, impastare e inviare la salsa. Proteine tritate finemente o tre grattugiate e disposte anche nella salsa.

4. Sparga il tacchino bollito, versa la salsa.

Turchia bollita - trucchi e suggerimenti

• Se il brodo dopo la cottura della carne non è necessario ora, puoi versarlo in contenitori e congelarlo. È utile per salse, si versa e anche per cuocere la zuppa in fretta.

• Per cucinare tacchino, puoi usare qualsiasi tipo di spezie per pollo, maiale, manzo. Uccello con loro perfettamente combinato.

• Se non c'è fiducia nella qualità del tacchino, allora è meglio cucinarlo in modo limitato. Portare a ebollizione, cuocere per 10 minuti, versare il brodo. Riempire la carne con nuova acqua bollente e cuocere secondo la ricetta.

• Le cipolle possono essere messe in brodo, senza rimuovere la buccia. Influenzerà favorevolmente il gusto e il colore del decotto.

• Dopo la cottura, non togliere immediatamente la carne dal brodo. Se dura mezz'ora, sarà più succoso.

Tagli di carne di tacchino

500 grammi di filetto di petto,
100 farina o pane grattugiato,
1 uovo,
sale, pepe, noce moscata - a piacere
olio da cucina per friggere.

La carne deve essere lavata, asciugata, tagliata a pezzi e condita con sale e spezie. Arrotolare ogni pezzo di farina (pangrattato), immergere in un uovo sbattuto e friggere in un olio vegetale ben riscaldato (inodore). Friggere per 2 minuti su ciascun lato.

Dopodiché, lascia riposare la carne per 10 minuti e servi con riso, patate, verdure al vapore, ecc. Tutto dipende dalle tue preferenze. Se lo si desidera, la carne può essere leggermente respinta, ma è meglio non farlo. È così delicato che semplicemente non ha bisogno di alcuna elaborazione aggiuntiva. Per coloro che stanno guardando il loro peso, puoi fare battute senza impanare.

Delicate cotolette di tacchino

500 grammi di filetto di petto,
2 cucchiai di farina d'avena,
150 grammi di zucchine o zucchine,
1 formaggio fuso,
mezza lampadina,
sale, pepe, noce moscata - a piacere.
olio da cucina per friggere.

Per prima cosa devi cucinare il ripieno, aggiungere la farina d'avena, pre-ammollata in acqua o latte, zucchine grattugiate, formaggio a pezzetti, cipolla tritata finemente, sale, spezie. Invece di scaglie, puoi aggiungere una pagnotta raffermo imbevuta di acqua o latte. La messa molto bene impasta e mette fuori combattimento. Tagliare a fette e friggere a fuoco medio fino a doratura.

Casseruola di tacchino con pancetta

600 grammi di petto,
1 cipolla,
5 palline di pangrattato,
2 uova,
100 ml di crema
verdi da gustare.
100 grammi di pancetta affumicata o pancetta affumicata,
sale, pepe, eventuali spezie, noce moscata.

Preparare la carne tritata, aggiungere la cipolla tritata finemente, i cracker, le uova, la panna, i verdi, aggiungere anche la pancetta affumicata affettata, le spezie, il sale. Mescolare accuratamente tutti, accuratamente a pezzi, in modo che il ripieno con additivi si trasformi in una massa omogenea.

Coprire il fondo della teglia con le fette di pancetta, stendere il composto, dandogli la forma di una pagnotta. Sopra, anche, metti i pezzi di bacon. Se non hai la pancetta a portata di mano, puoi ungere la superficie della pagnotta con burro ammorbidito (panna acida, maionese). Ma nota che la pancetta dà una nota affumicata speziata. Cuocere in forno, preriscaldato a 180 gradi, circa 40 minuti.

Curry di tacchino

200 grammi di petto,
mezza cipolla,
piccola carota
100 ml. crema di latte,
un cucchiaio di olio vegetale,
50 grammi di burro,
sale, pepe, nero e fragrante - a piacere.
curry, curcuma - a piacere

Carne lavata, asciugata, tagliata a piccole strisce e friggere in olio vegetale fino a doratura. Riscaldare il burro in un'altra padella, buttare tutte le spezie lì e friggere velocemente, aggiungere la cipolla tritata finemente, le carote grattugiate, ridurre il fuoco e lo spezzatino fino a quando le verdure saranno morbide.

Aggiungere la carne fritta, versare la panna, condire con sale e pepe, cuocere, mescolando per circa 5 minuti. Alla fine aggiungere un pezzo di burro. Servire con riso bollito

Turchia farcita

carcassa di tacchino,
100 grammi di riso
mezza cipolla,
una carota media
fegato di tacchino,
albicocche secche, prugne secche, uvetta - 10 grammi.
sale, pepe, noce moscata,
burro, olio vegetale - 20 grammi.

Strofinare accuratamente la carcassa di uccello preparata con sale e pepe e lasciare in un luogo fresco per diverse ore. Bollire il riso Frutta secca lavata e tritata Friggere tutte le spezie in olio vegetale, aggiungere cipolle e carote a loro, quindi tagliare il fegato a fette.

Unire il riso, le verdure fritte e la frutta secca con le spezie, versare un po 'di brodo e condire a piacere con sale, pepe, noce moscata. Mescola tutto accuratamente. Riempire l'uccello con la miscela risultante, ricucire la pancia o fissare i bordi con spiedini di legno. Rivestire la carcassa con burro e avvolgere in un foglio. Cuocere in forno, riscaldato a 175-180 gradi fino a cottura completa.

Molti sono preoccupati per la domanda principale: come cucinare la carne di tacchino in modo che rimanga succosa? È importante non sovraccaricarlo. Il tempo di cottura dipende dal peso dell'uccello, quindi è sufficiente controllare il processo. In ogni caso, un tacchino di media grandezza cuoce per almeno due ore e mezza. E la carne macinata e la lamina aiuteranno la carne a conservare la succosità.

Tacchino marinato

Quindi, come cucinare un tacchino è molto difficile, è meglio studiare attentamente l'esperienza degli specialisti culinari. Ad esempio, le ricette fornite in questo articolo. Relativamente recentemente è diventato popolare marinare un tacchino prima della cottura.

Si ritiene che il processo culinario sia stato ispirato da questo processo, che viene utilizzato nella produzione di prodotti kosher. È necessario rimuovere tutto il sangue, quindi è completamente immerso nell'acqua. Si noti che i tacchini kosher risultano più morbidi e succosi rispetto a quelli normali.

In questo processo, è molto importante cucinare la marinata giusta ed efficace, quindi saprai esattamente come cucinare un buon tacchino. Per marinare su un tacchino del peso di 4-5 chilogrammi, dovresti prendere:

sei litri di acqua
125 grammi di sale
tre cucchiai di pepe nero,
un bastoncino di cannella (dovrebbe essere suddiviso in più pezzi),
un cucchiaio di semi di cumino,
due dozzine di semi di garofano,
90 grammi di zucchero
due cipolle, tagliate a fette grandi,
quattro grosse fette di aglio, passate attraverso una pressa,
radice di zenzero macinata (lunga circa sei centimetri),
una arancia (con la sua buccia tagliata a fette, spremere il succo nella marinata, gettare le fette stesse),
tre gambi di sedano (sono tagliati in più pezzi).

Il tacchino dovrebbe essere immerso nella marinata intera per tre o quattro giorni. Maggiore è il peso dell'uccello, più a lungo deve stare nella miscela. Per tutto questo tempo, l'uccello deve essere in una stanza fresca, puoi persino metterlo in frigorifero. Se stai marinando il seno di tacchino, è meglio usare una manica. La cosa principale - non prestare attenzione al fatto che ci sono molti componenti in questa composizione. Se la mano non ha uno o due ingredienti, non ti preoccupare, la marinata sarà ancora satura. Lascia stare in salamoia.

Dopo aver raccolto il tacchino dal frigorifero o in una stanza fresca, attendere fino a quando raggiunge la temperatura ambiente, solo dopo averlo sciacquato in acqua fredda, scolarlo con salviette di carta. Ora può essere cotto su una teglia. Molti per questo non usano grassi extra, o spezie, o maniche speciali, pacchetti, ma semplicemente mettono un po 'di rosmarino e salvia. L'uccello stesso può essere unto con olio vegetale per rendere la sua pelle diventa rossa.

Cottura della bacchetta di tacchino

Molto popolare tra gli amanti della carne è la coscia di tacchino in marinata al limone e soia. Per preparare questo piatto gustoso e nutriente, prendi:

due gambe di tacchino,
quattro cucchiai di salsa di soia,
un limone,
quattro cucchiai di olio vegetale,
un cucchiaino di pepe macinato nero.

Ora ti diremo in dettaglio come fare una gamba di tacchino. Pre-consigliato per marinare in salsa di soia, mescolato con succo, spremuto di limone, così come pepe nero e olio di girasole. Si prega di notare che se si preferisce un uccello più nitido, è possibile aumentare la quantità di spezie aggiungendo quelle preferite. Ad esempio, farà un peperoncino rosso.

Due gambe di un tacchino, di regola, pesano circa un chilo e mezzo chilogrammi. Nella marinata, dovrebbero passare almeno 30 minuti. In generale, più sono e meglio è. Girare periodicamente le gambe per marinare in modo uniforme.

Poi posiamo la carne sul foglio, avvolgiamo l'uccello dentro. Pizziamo i bordi, creando una forma con i lati, in cui versiamo la marinata. Solo dopo chiudiamo la busta e la mettiamo nel forno. La carne dovrebbe essere cotta a 200 gradi per due ore. Ora sai come cucinare una gamba di tacchino. Sul lato del piatto sarà il riso appropriato, che può essere versato sopra il brodo rimanente.

Cosce di tacchino

Per imparare a cucinare una coscia di tacchino, devi imparare una ricetta speciale. Ad esempio, puoi cuocere le cosce di un tacchino al cartoccio. Per fare questo è necessario:

1,5 libbre cosce
mezza cipolla,
5 grammi di cumino,
Il rosmarino e l'olio d'oliva sono aggiunti a piacere.

Ti ricordi come cucinare un gustoso tacchino? Per questo hai bisogno di una marinata. Per la marinata sui fianchi, prendi:

mezza cipolla,
tre cucchiai di olio d'oliva,
due spicchi d'aglio,
due cucchiaini di senape di Digione,
un cucchiaino di sale
Paprika, cumino, pepe nero e rosso - a piacere.

Alla scoperta del segreto di come cucinare una coscia di tacchino. Lavare accuratamente la gamba del tacchino e asciugarla. Tagliare la cipolla a fette.

Blender mettere tutti gli ingredienti della marinata e mescolare fino a che liscio. Questa massa strofina la coscia, cercando di farlo sotto la pelle.

Prendi due volte una lamina piegata, che versa un po 'di olio d'oliva, metti la cipolla nello stesso posto e il tacchino stesso sopra. Ai lati del piatto può essere decorato con rametti di rosmarino e timo, e poi avvolgere il tacchino in carta stagnola.

Mettilo in forno su una teglia a una temperatura di 200 gradi. Cuocere per circa un'ora e mezza, a volte versando il succo.

Controllare la disponibilità del tacchino è molto semplice. Basta bucare la carne con un coltello nella parte più spessa. Il succo che inizia a risaltare dovrebbe essere chiaro.

Circa 40 minuti prima che la prontezza sia pronta, apri la lamina in modo che si formi una crosta croccante sull'uccello. Ecco uno dei modi migliori per cucinare un tacchino in modo rapido e gustoso.

Filetto di tacchino

In questo articolo imparerai cosa cucinare dal tacchino in modo rapido e gustoso. Una delle ricette più interessanti è il filetto di tacchino in umido con panna acida. Per questa ricetta, prendi:

un chilo di tacchino
due cucchiai di panna acida con un contenuto di grasso di almeno il 10%,
due cucchiai di salsa,
una cipolla,
tre spicchi d'aglio,
sale, pepe - a piacere.

Tagliare con cura il filetto di tacchino a fette sottili e cuocere a fuoco lento in una padella per un quarto d'ora. Aggiungere la cipolla tritata al filetto, continuando a stufare per altri cinque minuti, finché non diventa abbastanza morbido. Tritare finemente l'aglio e aggiungere alla padella con carne e cipolla.

Il tocco finale è panna acida e spezie. Può essere sale, pepe, salsa di soia. Mescolare il tutto accuratamente, aggiungere acqua bollita, questo è necessario in modo che la salsa sia abbastanza liquida, continuare a cuocere a fuoco lento per altri dieci minuti fino a che non sia densa.

Questa è la migliore ricetta quando si soffre su cosa cucinare velocemente i filetti di tacchino. Assolutamente qualsiasi piatto laterale si adatta al piatto.

Opzione con forno

Se hai abbastanza tempo da dedicare alla cottura, sarà superfluo imparare a cucinare i filetti di tacchino nel forno.

Per fare ciò, prendi:

un chilo di carne di tacchino,
50 ml di succo di limone,
sale e pepe a piacere
tre spicchi d'aglio,
50 grammi di salsa di soia.

Per cominciare, lavare bene la carne e accuratamente, poiché la cottura della carne di tacchino senza osservare questa condizione avrà esito negativo.

Cuocere la marinata in parallelo. Per fare questo, mescolare salsa di soia e spezie. È possibile espandere la propria lista, concentrandosi esclusivamente sui propri gusti. Aggiungere l'aglio tritato e il succo di limone alla marinata.

Ora metti la carne in una scodella profonda e riempila di marinata. Lasciare in questa forma per almeno alcune ore. Si consiglia di girare il tacchino di tanto in tanto in modo che sia ben marinato su tutti i lati.

Ora mettiamo la carne nella manica e la mandiamo al forno preriscaldato. La temperatura dovrebbe essere di circa 200 gradi. Il filetto dovrebbe essere cotto per circa quaranta minuti. Ora da questo articolo hai imparato a cucinare un tacchino gustoso e insolito.

Petto di tacchino

C'è un'altra opzione popolare che viene cucinata dal tacchino in modo rapido e gustoso. Questo è il seno dell'uccello. Va ricordato che il petto di pollo e tacchino differisce in modo significativo l'uno dall'altro, pertanto, durante la cottura, è necessario seguire alcune regole.

Uno dei punti principali è che il seno deve essere necessariamente nella quantità massima di liquido. A proposito, ci sono diversi modi per cucinare un petto di tacchino. Questo può essere fatto in un fornello lento o in un forno.

Naturalmente, cucinare in un fornello lento è più facile. Devi solo assicurarti che il pezzo sia sufficientemente inumidito, quindi sarà garantito gustoso. Metti un barattolo con il tuo brodo e verdure preferiti nella ciotola del multicooker, condisci con pepe e sale. Impostare il timer su una temperatura bassa e da due a tre ore.

Se sei preoccupato di come cucinare la carne di tacchino nel forno, assicurati di versare il brodo su di esso periodicamente, e al fine di preservare l'umidità, si consiglia di coprire la teglia o la padella con un coperchio normale. Anche la cottura è ottimale alle basse temperature. In questo modo otterrai il massimo della succosità e della tenerezza del piatto.

Inoltre, prima di mandare il petto di tacchino al forno, marinare per diverse ore. Idealmente, prendi uno speciale termometro culinario per misurare la temperatura all'interno del prodotto. Per il petto di tacchino la migliore prestazione - 160-165 gradi. Se la temperatura sale a 170, la carne diventerà secca e dura. Per misurare la temperatura della carne, inserire la punta del termometro nella parte più spessa del seno. Meglio di tutti, se riesci a trafiggerlo.

Tacchino macinato

Oggi nei negozi si può incontrare nella vendita di pollame tritato, che è dedicato al nostro articolo.Se ti stai chiedendo cosa cucinare con il tacchino macinato, allora la risposta ad esso sarà trovata in questo materiale.

Esistono molte ricette originali, ad esempio le polpette in salsa di pomodoro. Prendi sei porzioni:

una fetta di pane bianco
50 ml di latte,
mezzo chilo di tacchino tritato,
un po 'di prezzemolo fresco,
200 g di spinaci surgelati,
un quarto di tazza di olio d'oliva,
una cipolla,
due spicchi d'aglio,
una carota,
300 grammi di salsa di pomodoro,
pepe e sale a piacere.

Quindi, un pezzo di pane immergere completamente nel latte, mescolare con tritare. Aggiungere il prezzemolo tritato e gli spinaci pre-scongelati alla miscela. Sale e pepe Formare polpette piccole e ordinate.

I cuochi sono invitati a friggere in olio d'oliva per tre minuti su ciascun lato. Dopo di ciò, rimuoverli dalla padella e lasciarli raffreddare. Nell'olio rimanente, soffriggere l'aglio e le cipolle. Aggiungere la carota a cubetti. Quando le cipolle sono arrossate, versare la salsa di pomodoro, far bollire e iniziare a cuocere a fuoco lento le polpette per un quarto d'ora.

Questo piatto è consigliato per essere servito con riso o pasta.

Involtini di cavolo pigri

Saresti sorpreso, ma puoi preparare anche involtini di cavolo pigro dal tacchino macinato. Per questo è necessario:

mezzo chilo di carne macinata,
un chilo di cavolo,
una carota,
100 grammi di riso a grani tondi (puoi prendere il riso in un sacchetto),
una lampadina,
un uovo di gallina
due cucchiai di concentrato di pomodoro (puoi sostituirlo con ketchup),
300 grammi di panna acida,
70 grammi di formaggio a pasta dura.

Mescolare la carne macinata con il riso, aggiungere la carota, il cavolo grattugiato e leggermente bollito e una piccola cipolla. Cavolo, se lo si desidera, può essere schiacciato su un robot da cucina.

Mescolare bene questa miscela aggiungendo uova e spezie. Formando polpettine, mettile su una teglia da forno. Top li può essere cosparso con una miscela di aglio e formaggio grattugiato.

Panna acida mescolata con pasta di pomodoro, metti un cucchiaio di questa massa su ciascuna polpetta. Metti il piatto in forno per 25 minuti.

Fegato di tacchino

In questo articolo troverai una ricetta su come cucinare il fegato di tacchino. La classica ricetta con cipolle e panna acida.

Per 700 grammi di fegato, è necessario:

tre cipolle,
tre cucchiai di panna acida,
sale e altre spezie a piacere
olio vegetale (è necessario per friggere).

Tritare finemente la cipolla e friggerla un po 'nella padella. Il fegato va lavato con acqua corrente e tagliato a pezzetti. A proposito, è molto comodo farlo. Nel fegato di tacchino non ci sono né vene né film, che devono essere ulteriormente rimossi. Non appena le cipolle nella padella iniziano a diventare gialle, inviamo un fegato. A fuoco alto, friggere per circa dieci minuti per creare una caratteristica crosta.

Quindi, ridurre il fuoco in modo che arrosti fino alla fine. Quindi aggiungere spezie, sale e panna acida. Stuzzica altri cinque minuti alla piena prontezza e servi.

Come cucinare un filetto di tacchino è la migliore ricetta

Il tacchino più delizioso si ottiene cuocendo il suo filetto intero. Il piatto forte e piccante del piatto, preparato secondo la ricetta seguente, aggiunge le prugne secche.

1,2 kg di carne di tacchino,
100 gr di prugne secche snocciolate,
cipolla grande,
mezzo limone,
4-5 spicchi d'aglio medi,
basilico secco e rosmarino,
una generosa manciata di paprika,
un po 'di sale, pepe nero e rosso,
30 grammi di olio vegetale,
120-150 g di vino bianco secco.

preparazione:

In una piccola ciotola, mescolare tutte le spezie e le erbe per rendere più facile il rivestimento della carne.
I filetti si lavano rapidamente in acqua fredda, asciutti. Spalmare con olio vegetale e quindi strofinare le spezie precedentemente mescolate. Pulire in un luogo fresco per il decapaggio per almeno un'ora, meglio ancora.
Tagliare le prugne in quarti, le cipolle in grandi semianelli e l'aglio a fettine sottili. Metti tutto in una ciotola, aggiungi 1 cucchiaino. Spremuto da mezzo limone e un po 'di pepe, mescolare.
Formare con i lati alti, ma strisci di piccole dimensioni con olio.Metti un pezzo di tacchino marinato, sparga la massa di prugne.
Cuocere in forno a una temperatura non superiore a 200 ° C per circa 30 minuti.
Girare il pezzo sull'altro lato e coprire con il vino. Ridurre il fuoco a 180 ° C e cuocere per circa mezz'ora.
Capovolgere nuovamente, versare la salsa risultante, verificare la disponibilità e, se necessario, infornare per altri 10 - 30 minuti.