Dal momento che le persone hanno iniziato a cucinare, le combinazioni di prodotti contrastanti ispirano anche i cuochi alle prime armi alla creatività rilassata. Un chiaro esempio sono le insalate di gamberetti con avocado. Oggi abbiamo descritto per te ricette molto gustose con foto, facendo affidamento sui preferiti della nostra famiglia.
Sembrerebbe quel pesce leggero, il frutto più grasso, i verdi e una varietà di verdure croccanti. È una miscela troppo esplosiva di trame e sapori? Vi offriamo di fare in modo che piatti così ricchi siano molto appetitosi, molto sofisticati ed estremamente facili da preparare.
Solo le migliori ricette del libro di cucina di famiglia e una bella alimentazione attendono la tua attenzione - con foto dettagliate e chiare spiegazioni delle sfumature.
La ricetta dei gamberetti di avocado più fragrante si ottiene arrostendo i frutti di mare. Compriamo gamberetti surgelati, che sono già scottati in acqua bollente.
Parleremo della giusta tostatura nella 2a e 3a ricetta. Aggiunge calorie al piatto, ma non è critico. È possibile ridurre la quantità di olio, mescolare continuamente o friggere rapidamente in una padella wok.
Descriviamo in dettaglio le cinque insalate più deliziose, per le quali hai guardato la luce. E non dimenticare di vedere i commenti. I nostri lettori hanno condiviso una bella variante con olive e pomodori sotto salsa di senape e composizione succosa con broccoli, anche senza maionese. Abbiamo già provato entrambi: la cosa!
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Insalata "Avocado elegante"
La ricetta classica non distrae dai partecipanti principali e viene servita nella buccia di un frutto esotico. Opzione spettacolare, compresa una cena romantica. Non c'è da stupirsi che entrambi i prodotti abbiano guadagnato la fama di potenti afrodisiaci.
Per 2-3 porzioni abbiamo bisogno di:
- Frutti di avocado maturi - 2 pezzi di grandi dimensioni
- Gamberetti bolliti (piccoli, senza code) - 300-350 g
- Salsa di maionese o tartara - 2 cucchiai. l.
- Succo di limone - 2 cucchiai. l.
- Cipolle verdi - 2-3 pezzi
- Da gustare - sale, pepe nero
Tagliare le lunghezze di avocado in due metà e rimuovere l'osso. Un cucchiaio rimuovere delicatamente la carne, muovendosi in un cerchio vicino alla pelle. Lavoriamo con un cucchiaio con cura, in modo da non danneggiare la pelle. Il nostro compito è quello di ottenere intere barche dalla pelle del frutto.
Tagliare gli avocado a pezzi, vicino ai gamberetti bolliti.
Unire il taglio di frutta, frutti di mare e salsa, mescolare. Distribuiamo il composto finito su ciotole improvvisate, cospargere con cipolle verdi tritate finemente.
Avocado di gamberi con pomodori
L'insalata con avocado e gamberetti e pomodorini sarà servita a tavola in inverno, ad esempio, in una serie di celebrazioni di Capodanno, quando ci stancheremo dei piatti tradizionali.
Ingredienti per 5-6 persone:
- Gamberetti (piccoli, senza coda) - 400-450 g
- Aglio (tagliato finemente) - 1-2 chiodi di garofano
- Salsa di soia universale - 1-2 cucchiai. l.
- Burro - 2 cucchiai. l.
- Avocado - 2 pezzi
- Pomodorini - 5-7 pezzi.
- Mais (congelato o in scatola) - 150-200 g
- Pepe bulgaro - 1 pz. piccola dimensione
- Lattuga - ½ grande mazzo
- Prezzemolo (tritato finemente) - 2 cucchiai. l.
- Sale - cucchiai di ¼ h
- Aceto balsamico - 2-3 cucchiaini.
- Olio di oliva (o girasole) - 2-3 cucchiai. l.
Per questa insalata, friggiamo i gamberi in un modo universalmente gustoso.
I gamberetti surgelati sono generalmente bolliti in acqua bollente. Dobbiamo colorarli e saziarli. Scongeliamo sul ripiano inferiore del frigorifero la sera. O immergere in acqua tiepida salata poco prima della cottura.
Utilizzare una miscela di burro e oli vegetali (1: 1). In una padella profonda, sciogliere il burro insieme con una quantità uguale di verdure. Mettere il pesce, leggermente salato e pepe.
Friggere, mescolando lentamente per 1-3 minuti, fino a quando i gamberetti diventano rosa. Nel mezzo della tua permanenza infuocata, aggiungi la salsa di soia, alla fine aggiungiamo del prezzemolo.Lasciare raffreddare i gamberi - l'ingrediente proteico succoso è pronto!
Avocado pulito e tagliato a pezzi fino a 2 cm - per un morso. Allo stesso modo, strisce di media larghezza strappano o tagliano foglie di lattuga.
Pomodorini tagliati a metà Peperone dolce - fette medie.
Unire verdure e mais in una grande ciotola, aggiungere i gamberetti finiti, cospargere con olio d'oliva e aceto balsamico e mescolare delicatamente con due cucchiai.
Le opzioni di quartiere per i pomodorini sono molte!
- Con cipolle bianche dolci o regolari (non dimenticare di scottare le fette, se le cipolle sono amare)
- Con gambi di sedano o strisce sottili di aglio selvatico,
- Con cetrioli freschi (puliti e tagliati in quarti stretti),
- Con olive o capperi (un motivo appropriato per provare cose esotiche utili),
- Con i piselli (il congelato fresco è particolarmente buono).
I pomodori ciliegini possono sempre essere sostituiti con pomodori ordinari: tagliare il punto di attacco del gambo e, se la pelle è consistente, versare sopra acqua bollente e pelare.
Gamberetto di primavera con cetrioli
Insalata con avocado e gamberetti e cetriolo - un'altra opzione veloce e bella. Puoi mangiare un paio di porzioni allo stesso tempo a causa del saporito scricchiolio del cetriolo. Facilità ingannevole! Come tutte le insalate di avocado, questa ricetta è ricca di calorie (per porzione oltre 300 kcal).
Per 4 porzioni abbiamo bisogno di:
- Avocado (piccolo, maturo) - 2 pezzi.
- Gamberetti (non grandi, senza code) - 200-250 g
- Burro - 1 cucchiaio. l.
- Aglio tritato - 2 cucchiaini.
- Cetriolo fresco - 1-2 pezzi
- Prezzemolo verde (o coriandolo) - 3-4 cucchiai. l.
- Cavolo Cavolo (o insalata di giardino) - ½ panino
- Arachidi - 1 manciata
- Salsa di soia - 2-3 cucchiai. cucchiai
- Olio vegetale - 3 cucchiai. cucchiai
- Succo di limone - 3 cucchiai. cucchiai (o da gustare)
- Zucchero - 1 pizzico
- Amido (se desiderato addensare)
- Aglio tritato - 1 cucchiaino.
- Sale, pepe - a piacere
Avocado e cetriolo puliti e tagliati a pezzi medi di circa lo stesso spessore.
In una padella profonda scaldare la miscela di burro e olio vegetale, mettere i gamberetti, salare, pepare e friggere, mescolando regolarmente - fino a 3 minuti.
Combina ingredienti con lattuga tritata e verdure tritate. Resta da preparare la salsa: frullare tutti gli ingredienti, se necessario, aggiungere porzioni di amido in porzioni per rendere densa la salsa.
Noi tagliamo l'acqua e lentamente ci mescoliamo. Un'altra insalata con avocado e gamberetti è pronta: la deliziosa foto ti ispira a ripetere la ricetta più di una volta!
A volte cuciniamo altri due gamberetti di avocado. Per ricette molto gustose con foto, puoi ripeterle se sei interessato a ingredienti non banali nella composizione.
Gamberetti con avocado e arancia
Molte persone aggiungono dello zucchero alle salse di gamberetti. Adoriamo cucinare una versione squisita con avocado e arancia. Puoi prendere e non dolci mandarini. Il segreto principale del successo è una varietà succosa, in cui le membrane interne sono molto sottili e quasi non sentite.
- Arancia di medie dimensioni - 1-2 frutti
- Avocado di medie dimensioni - 1 pz. (circa 200 g)
- Gamberetti, sbucciati, scongelati - 400-500 g
- Insalata di giardino riccia - 10 fogli
- Rucola - 1 foglia per decorazione
- Cipolla - ½ cipolla media
- Succo d'arancia - 4 cucchiai. cucchiai
- Succo di limone - 3 cucchiai. cucchiai
- Olio extravergine di oliva - 1 cucchiaio. un cucchiaio
- Cipolle tritate molto finemente - 1 cucchiaio. cucchiaio (se ti piace!)
- Sale, pepe nero - a piacere
La cucina più conveniente e la presentazione di lusso, come in un ristorante.
Friggere i gamberetti secondo la ricetta sopra descritta. Arance pulite dalla buccia e tagliate attraverso i cerchi interi.
Avocado pulito e tagliato finemente a fette, come una mezzaluna. Cipolle, tagliare a semianelli sottili e versare acqua bollente - dare a raffreddare, scartare in un colino. Se usi lo scalogno, l'acqua bollente non è necessaria.
Mettere le foglie di insalata su un piatto, sopra le 3-4 foglie di rucola, quindi le arance e le strisce di cipolla. Lo strato superiore è costituito da avocado e gamberetti in un pittoresco "caos". La foto è chiaramente visibile presentazione elegante.
Prima di servire un sottile filo di porzioni lucidate di salsa.
Vale la pena provare un'altra gustosa idea. I cerchi arancioni possono essere sostituiti con fette di pompelmo sbucciato.
Stratificato "Royal" con fagioli e suluguni
Suluguni non ha bisogno di molto. Ma se non ti piace, ti offriremo un sostituto.
Abbiamo bisogno (tra parentesi - un modo per tagliare gli ingredienti!):
Per marinare i gamberetti:
- Gamberetti bolliti - 400-500 g
- Succo di limone - 1 cucchiaio. un cucchiaio
- Sale - 1 pizzico
Per l'insalata stessa:
- Foglie di lattuga - 2 grandi presse (tagliate a strisce con la larghezza delle dita)
- Qualsiasi fagioli scuri in scatola - 400 g
- Mais in scatola - 300 g
- Fiocco blu - 2 cucchiai. cucchiai (finemente tritati)
- Prezzemolo - 2 cucchiai. cucchiai (finemente tritati)
- Cetriolo - 1 pz. grande (non grande cubo)
- Pomodori - 1-2 pezzi taglia media (piccoli dadi)
- Avocado maturo - 1 pz. = 200-250 g (non un cubo grande)
- Formaggio di Suluguni - 100 g (pezzi di fibre corte)
Il formaggio può essere inzuppato in anticipo se il sapore salato è imbarazzante o sostituito con olandese a grana grossa
- Maionese - 3 cucchiai. cucchiai
- Panna acida - 5 cucchiai. cucchiai
- Aglio - 1-2 chiodi di garofano
- Qualsiasi verdura - da gustare
Come tagliare i componenti che abbiamo indicato nella lista dei prodotti.
E come facciamo a marinare i gamberetti? Semplicemente semplice! Versarli per 30 minuti con succo di limone salato. È possibile aggiungere un po 'di olio profumato e sano (ad esempio, arachidi).
La salsa è ovvia: unisci tutti gli ingredienti con un frullatore.
Mettiamo l'insalata a strati - in un piatto trasparente:
- 1 ° strato: strisce di foglia di lattuga
- 2 ° strato: fagioli + mais + cipolla blu + prezzemolo
- 3 ° strato: cetriolo
- 4 ° strato: pomodori + avocado
- 5 ° strato sottile di fibre suluguni tritate
- 6 ° strato: gamberetti in salamoia
Servire l'insalata accompagnata dal rifornimento di carburante in un contenitore separato. O versare la salsa in bicchieri per tutti, in modo che i partecipanti al pasto possano riempire la loro porzione in base alle preferenze personali.
Come far bollire i gamberetti crudi
Nelle nostre ricette è possibile utilizzare gamberetti bolliti e fritti.
Il modo più dietetico per far bollire i gamberetti. Come si fa:
- Lavare il prodotto in acqua corrente, gettandolo di nuovo in uno scolapasta,
- In una grande casseruola, scalda l'acqua. Per 1 parte di gamberetti, 2,5-3 parti di acqua, aggiungere sale, a piacere aggiungere un po 'di succo di limone,
- Addormentarsi gamberetti in acqua bollente. A seconda delle dimensioni e del tipo di gamberetti richiedono tempi diversi per la cottura. Leggi attentamente le etichette! La maggior parte dei gamberi sugli scaffali dei supermercati hanno già bollito. Fino a cottura non cucinano più di 2 minuti (!). Raw: fino a 5 minuti. Grande (vista separata) - 8-10 minuti.
- Gamberi pronti galleggiano in superficie.
Come scegliere e pelare l'avocado - video
Se l'avocado è maturo, non ci saranno problemi con la separazione delle pelli. Esistono diversi modi per pulire l'avocado. Certo, puoi sempre limitarti a un piller o un coltello affilato per pulire i frutti d'oltreoceano come una normale mela.
O impara due metodi speciali su come sbucciare gli avocado correttamente - per scopi diversi.
Per affettare in un'insalata, quando non importa a noi cosa sarà con la pelle:
- Tagliare il frutto a metà longitudinalmente e tirare delicatamente. In una delle parti ci sarà un osso. Colpiscilo con un coltello e movimenti di congelamento, liberalo dall'abbraccio della polpa grassa. Due metà ancora una volta tagliare longitudinalmente e sollevare delicatamente la pelle dal polo superiore del frutto. È libera di sbucciare, dandoci avocado confortevoli da tagliare in quarti.
Per tagliare velocemente in pezzi grandi, o quando andiamo a servire una porzione in una barca ricavata dalla scorza del frutto:
- Ripeti l'azione tagliando e dragando l'osso. Taglia con cura i cubetti necessari, senza danneggiare la pelle, muovendo il coltello su e giù. Far scorrere un cucchiaio lungo il bordo della pelle all'interno e condurre lungo il perimetro delle metà, separando la polpa in un piatto.
Come scegliere un avocado maturo: video conciso per acquisti di successo.
preparazione
Tagliare i pomodori, i cetrioli e gli avocado a pezzi grandi e le cipolle a strisce sottili.Aggiungere prezzemolo tritato, burro, succo di limone, sale e pepe e mescolare.
Cook 🥬
2. Insalata con avocado, pollo e mais
ingredienti
- 2 petti di pollo fritti o al forno,
- 2 avocado,
- ¼ - ½ cipolla rossa,
- 100 grammi di mais in scatola,
- qualche rametto di prezzemolo,
- 2 cucchiai di lime o succo di limone,
- 2 cucchiai di olio d'oliva,
- sale a piacere
- pepe nero macinato - a piacere.
preparazione
Tagliare la carne raffreddata in pezzi casuali o smontare le fibre. Tagliare l'avocado e la cipolla a dadini.
Aggiungere mais, prezzemolo tritato, succo di agrumi, olio, sale e pepe agli ingredienti preparati. Mescola bene l'insalata.
ingredienti
I frutti assumono dimensioni medie, mature.
- 300 g di gamberetti crudi senza guscio.
- Mezzo mango
- Un frutto avocado.
- Gorska rucola.
- Cinque cucchiai di olio d'oliva.
- Un paio di cucchiai di lime o succo di limone.
- Cucchiaio di miele vero.
- Pepe nero macinato
- Chicchi rossi macinati della pianta Shinus (facoltativo, ma molto esteticamente gradevole).
Come cucinare
- Cuocere i gamberetti aggiungendo all'acqua una crosta di lime e un rametto di rosmarino o timo (facoltativo). Non digerire! Gamberi crudi congelati abbastanza da bollire su un fuoco piccolo per 3-5 minuti.
- Taglia il mango a fettine sottili e belle. Come farlo facilmente e velocemente in questo video.
- Avocado tagliato, rimuovere l'osso. Tagliare la polpa a cubetti.
Incidere ciascuna metà dapprima lungo, senza tagliare infine, poi attraverso. Rimuovere con attenzione i dadi, facendo leva con un cucchiaio grande.
Insalata di gamberi con avocado e pompelmo - ricetta con foto
Prendi nota della ricetta per una deliziosa insalata di gamberi con avocado e un pompelmo rinfrescante. Fallo un paio di curiosità, la vista è spettacolare e che profumo! L'operazione più lunga in preparazione consiste nel liberare completamente le fette di pompelmo dalle membrane dure e amare.
Insalata con pomodori, avocado e frutti di mare
L'insalata di avocado con i gamberetti sono molti, ma ognuno sceglie una ricetta per se stessi. Se ti piacciono le combinazioni insolite, aggiungi un piatto di ananas in scatola, alcuni preferiscono i classici, quindi aggiungi pomodori, cetrioli freschi e altre verdure. Lo stesso vale per le stazioni di servizio. Il più basso contenuto calorico è considerato limone-oliva, per dargli un sapore più luminoso, è possibile inserire una piccola mostarda di Digione. Le insalate di avocado e gamberetti sono servite con granchi fritti, piatti di carne o toast croccanti. La scelta è fantastica: resta solo da trovare la versione del piatto che ti piacerà.
- 250 grammi di gamberetti pelati di medie dimensioni
- limone - una cosa
- dodici pomodori ciliegia
- due avocado medi maturi
- 150 grammi di rucola
Per il rifornimento di carburante:
- 15 millilitri di olio d'oliva
- sale e spezie - facoltativo
- cucchiaio di aceto balsamico
Metodo di preparazione:
Per questa insalata di avocado con gamberi, è possibile acquistare assolutamente qualsiasi pesce. I gamberetti king e tiger sono più carnosi e succosi, quindi avranno bisogno di meno di quelli piccoli. Quindi, prima di tutto, sciacquare bene e asciugare la rucola, tagliarla a pezzi grandi. Tagliare i pomodori in due, poi fare l'avocado. Fai un taglio netto e tira fuori l'osso. Avrai due metà del frutto - rimuovi la buccia con un coltello. Tagliare la carne a fette sottili e cospargerle con succo di limone appena spremuto.
È ora di far bollire i frutti di mare: aggiungeteli ad un po 'di acqua bollente salata e non durate più di quattro minuti. Quindi rimuovere con un mestolo forato e piegare in un colino in modo che i gamberetti siano sufficienti per drenare. La ricetta per questo condimento elementare è elementare: versare il sale da cucina, un paio di pizzichi di pepe nero in aceto, quindi aggiungere l'olio d'oliva goccia a goccia e battere con cura gli ingredienti con una forchetta.Ora iniziamo l'assemblaggio di insalata di avocado e gamberetti: uniamo tutti i prodotti in un piatto, li cospargiamo con la rucola, cospargiamo di succo di limone e alla fine versiamo il sugo, poi mescoliamo e mettiamo con coraggio sul tavolo da pranzo.
Se non hai trovato una ciliegia, usa i pomodori regolari. Le verdure rosa sono l'ideale, poiché sono più succose e dolci. Un'altra cosa: al posto della rucola, puoi comprare foglie di Iceberg, Romain o, per lo meno, il cavolo di Pechino. Mi è venuta in mente la ricetta per un'appetitosa insalata di avocado e gamberi e tu ei tuoi cari? Quindi la prossima volta raccomandiamo di migliorare un po 'il piatto: lanciare il pesce crudo per tre o quattro minuti in una casseruola con olio d'oliva caldo. Se lo si desidera, cospargere il cibo con parmigiano grattugiato o altri.
Insalata leggera con formaggio, gamberetti e cetriolo
Offriamo una ricetta semplice per chi ama le insalate di gamberi e avocado. Se parliamo dei vantaggi del piatto, la prima cosa da notare è la velocità della cottura. In secondo luogo, il piatto è molto leggero e ipocalorico, quindi anche se mangi due piatti per la notte, questo non influirà in alcun modo sulla figura. Possono mangiare un boccone al lavoro o a cena, tornando a casa. Completa il pasto con un bicchiere di vino bianco freddo, e un ottimo umore è garantito.
- gamberetti sbucciati e bolliti - dodici pezzi
- cetriolo
- grande avocado - un pezzo unico
- dieci grammi di parmigiano
- quattro grammi di zenzero grattugiato (usare fresco)
- spezie - facoltativo
- spicchio d'aglio
- un succo di lime
- sale - a piacere
- olio d'oliva - due grandi cucchiai
Metodo di preparazione:
Le insalate con gamberetti e avocado si distinguono non solo dagli ingredienti che li compongono, ma anche dalla forma di piatti da portata. Quindi, se decidi di sorprendere gli ospiti con un piatto appetitoso, ti suggeriamo di provare la seguente opzione: tagliare un avocado a cubetti e mescolarlo in piatti separati con il resto dei prodotti. Quindi prendi il secondo frutto, sbuccia, estrai la pietra e dividila in due metà. Nella cavità di ogni posto due o tre cucchiai della massa. Servire su un piatto piano.
Torniamo alla nostra insalata di gamberetti di avocado - diamo uno sguardo più da vicino a ogni fase della sua preparazione. In primo luogo, lavare bene tutti i prodotti, quindi mettere a ebollizione i gamberetti. Salare leggermente e conservare i frutti di mare per non più di cinque minuti. Se usi i gamberetti surgelati, ci vorrà ancora meno tempo. Quando sono morbidi, piegali in un colino e lasciali scolare. Con un cetriolo, togliere la buccia e tagliarla a cubetti.
È arrivato il turno dell'avocado - si scopre che tagliare non è così difficile come potrebbe sembrare a prima vista. Quindi, fai una profonda incisione con un coltello intorno all'intera circonferenza del feto, ma non attraverso, ma lungo. Quindi aprilo con le mani - vedi l'osso? Ecco come dovrebbe essere rimosso. Dopodiché, grattate la polpa con un cucchiaio e tagliatelo a pezzetti, quindi rimuovete la rimanente buccia.
Versare il cetriolo e l'avocado in una ciotola, inserire i gamberetti bolliti qui, lasciando cinque pezzi per la decorazione. Ora è necessario fare la salsa: strofinare lo zenzero fresco su una grattugia fine, unirlo con olio d'oliva, pepe, nettare di lime appena spremuto e sale. Ora aggiungete l'aglio, tritato con una pressa speciale, mescolate i prodotti e versate il piatto con la medicazione ottenuta.
Gamberetti, non inclusi nel piatto, immergere in una salsa profumata. Quindi riempire la pelle di avocado con la lattuga e guarnire con i frutti di mare rimanenti. Solo un po 'di residui: strofina il parmigiano e cospargilo con la tua creazione. Se decidi di regalarti il tuo piatto appetitoso preferito, ti consigliamo di servirlo croccante pane tostato d'oro o baguette fresca.
Insalata di mare con maionese e gamberetti
Dalla varietà di insalate di gamberetti con gli occhi di avocado appena accennato - anche lo specialista culinario più sofisticato a volte non può scegliere quale ricetta del cibo è più adatto. Proponiamo di dominare un altro piatto: questa volta il ripieno sarà più ipercalorico, ma l'effetto finale si rivelerà altrettanto sorprendente. Ti piacerà, ti garantiamo.
- 150 grammi di formaggio a pasta dura
- gamberetti surgelati - 400 grammi
- cinque anelli di ananas in scatola
- Lattuga iceberg
- avocado
Per il rifornimento di carburante:
- sei grammi di aglio
- un piccolo pacchetto di deliziosa maionese
- dieci millilitri di sciroppo d'ananas
- grande cucchiaio di senape di Digione
- ketchup: su richiesta
Metodo di preparazione:
L'umore di vincere, il cibo fresco di alta qualità e il rispetto della ricetta sono le garanzie di un piatto delizioso e, si noti, questo vale non solo per le insalate. Per prima cosa, strappa l'Iceberg lavato e ben asciugato in pezzi grandi e mettilo sul fondo del piatto in cui servirai il cibo. Ora dovresti cucinare il condimento: aglio tritato mescolato con maionese, succo d'ananas, senape delicata e ketchup. La salsa risultante, se lo si desidera, pepe e spazzolali con foglie di lattuga.
