Dalla parola fettuccine va bene e odora all'estero ... Anche se in realtà è solo il nome di uno dei tipi di pasta. O meglio, pasta italiana. Questi sono tagliatelle lunghe e larghe. Le fettuccine non sono molto diverse dal resto della pasta italiana e sono preparate allo stesso modo del resto della pasta. Sono perfettamente combinati con tutti i tipi di salse. E in Italia, il nome si riferisce non solo alla pasta stessa, ma all'intero piatto. Le ricette più comuni sono fettuccine con gamberetti in salsa cremosa, fettuccine con pollo in salsa di funghi, fettuccine con salsa di manzo e vino. Queste ricette sono diffuse in tutto il mondo, e in particolare sono rispettate dagli abitanti del Mediterraneo.
La ricetta classica per le fettuccine di pasta con gamberetti in salsa cremosa
- quattro grammi di fettuccine,
- Mezzo chilo di gamberetti di taglia media,
- una tazza e mezzo di panna,
- 2 spicchi d'aglio,
- olio d'oliva: circa 3 cucchiai,
- 2 cipolle
1. Lessare le tagliatelle
Per cucinare le fettuccine con gamberetti in salsa cremosa, prima di tutto lessare gli spaghetti. Carichiamo la pasta in acqua bollente, guidata dalle istruzioni sulla confezione. Standard per mezzo chilo di pasta viene preso almeno un litro d'acqua. Non coprire il coperchio, l'acqua dovrebbe bollire liberamente. Per i fetuchini non rimanere uniti, in acqua bollente è necessario aggiungere sale e un po 'di olio d'oliva. Dopo la cottura, la pasta deve essere posta in un colino e sciacquata con acqua calda. Le fettuccine lavate possono essere messe in una casseruola e coperte con un coperchio.
2. Preparare la salsa
Alle fettuccine con gamberetti ha raggiunto il massimo del gusto e dell'aroma, prepariamo una salsa di panna. Non c'è niente di complicato in questo. Tritare finemente l'aglio e le cipolle, friggere in olio d'oliva caldo. Quando le verdure diventano dorate, versare l'intera porzione di crema in una volta, ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento fino a quando non è pronto. La ricetta della salsa può essere completata con erbe aromatiche essiccate, erbe aromatiche tritate, spinaci e pepe.
3. Cucinare i gamberetti
Non è necessario prendere per un piatto come le fettuccine con gamberetti in salsa cremosa, troppo grandi varietà di vongole. I gamberi 60/90 o anche 90/120 sono i migliori. Cosa dicono questi numeri? Per capire come navigare nella dimensione del gambero, ricorda di memorizzare un semplice suggerimento: il calibro è il numero approssimativo di pezzi per chilogrammo. Cioè, più grande è il calibro, più grandi sono i pezzi, quindi, più piccola è la loro dimensione. E, di regola, più basso è il prezzo. Non cercare di sbucciare i gamberetti crudi. È meglio bollirli prima. Di solito 5-7 minuti sono sufficienti per la piena disponibilità. Durante la cottura, è possibile aggiungere zenzero fresco o secco, foglie di alloro, rami di aneto o pepe, pepe in grani - questo renderà il sapore dei gamberi ancora più saturo ed espressivo. I gamberi bolliti possono essere lavati in acqua fredda e puliti dai gusci. Per questo, è più conveniente separare prima la testa, dopo di che tutte le interiora si allungheranno. Resta solo per tirare delicatamente la coda - e il guscio si staccerà con le gambe.
4. Facciamo un piatto
Le fettuccine con gamberetti, la cui ricetta può essere integrata con altri frutti di mare (ad esempio calamari o cozze), non devono essere premiscelati. Di solito, i piatti sono disposti su piatti, una porzione di gamberetti è posta sopra e poi una salsa cremosa.
Storia e descrizione
La pasta ha origine nel 1000 ° secolo. n. e. Ma è ancora sconosciuto chi l'ha inventato.
La versione moderna di fettuccine e altre specie su scala industriale apparve solo nel XVIII secolo. A quel tempo, la pasta alimentava i poveri e gli indigenti, aggiungendovi dei pomodori.
Le regole di etichetta per queste persone erano minime: i poveri italiani mangiavano abilmente gli spaghetti con le mani, pur rimanendo completamente puliti.
E con l'avvento delle posate, già e ricchi fiorentini cominciarono a provare questo piatto lussuosocondendolo con varie salse.
Questo piatto sembra incredibile.. Il suo punto forte è il condimento versato sopra, che dà la libertà di aggiungere la quantità di salsa.
Caratteristiche e tradizioni d'uso
Come ogni piatto, la fettuccina ha le sue peculiarità nel suo usoche sono diventati norme di etichetta.
- La pasta è servita esclusivamente in piatti profondi con bordi larghi. Il fondo della piastra è riscaldato.
Mangia solo con una forchetta. 2-3 "nastri" afferrare una forchetta, infilata in posizione verticale e, sollevando fino al livello del torace, ferita sul dispositivo. Dopo immersione in salsa e mangiato. Questo dovrebbe essere fatto lentamente e con attenzione in modo da non schizzare la medicazione.
Assolutamente non succhiare gli spaghetti e mangiare con un cucchiaio.
Fettuccine - un prodotto che non richiede contorni aggiuntivi. Può essere consumato a pranzo come prima del piatto di carne principale, o indipendentemente. Di solito questa è una porzione standard di 200-250 grammi.
Sul nostro sito imparerai anche la ricetta classica per cucinare la pasta fettuccine italiana con pollo e funghi!
In questo articolo vi diremo la ricetta per lo spaghetti alla carbonara con pancetta e panna. Coccola i tuoi cari e amici con una cena italiana!
Sai come cucinare la pasta alla bolognese? Qui puoi trovare le tradizioni di cucinare piatti nazionali della cucina italiana.
Come cucinare a casa
Per ottenere il miglior risultato possibile, bisogno di conoscere i modi giusti per far bollire pasta e crostacei.
fettuccine:
- Cuocere in abbondante acqua, 1 litro di liquido viene consumato per 100 grammi di pasta.
Acqua salata solo dopo la bollitura.
Si consiglia di utilizzare i piatti per cucinare con un fondo largo.
Mescolare periodicamente con una spatola di legno.
L'aggiunta di olio d'oliva all'acqua al 90% garantisce che il prodotto non aderisca durante la cottura.
"Nastri" è meglio scoppiare. Sotto la salsa, loro stessi "raggiungono".
crostacei:
- lo scongelamento del prodotto surgelato deve essere graduale: prima scongelare sul ripiano inferiore del frigorifero, scaricare nuovamente l'acqua e scongelarla nella stanza,
quindi devono essere staccati dal guscio,
Selezione di prodotti adatti nel negozio
Scelta corretta degli ingredienti: la chiave per piatti cucinati alla perfezione!
Selezione di fettuccine:
- Le vere fettuccine sono classificate dalla lettera A.
La confezione sigillata e trasparente aiuterà a valutare se ci sono danni alla pasta e al suo colore. La superficie dei "nastri" dovrebbe essere perfettamente liscia, dovrebbero essere integri.
La pasta ha un colore ambrato.
Macchie di puntini scuri sono tracce dei resti della macinazione del grano. Questo è un buon segno
gamberetti:
- L'imballaggio, come i gamberetti stessi, deve essere intatto.
Le loro dimensioni dovrebbero essere le stesse.
Il colore della conchiglia è uniforme, senza macchie.
La figura accanto al peso indica il numero di pezzi per chilogrammo.
Ricetta classica per la pasta in salsa cremosa
ingredienti:
- pasta - 400 grammi,
crema del 20% - 300 ml,
gamberetti - 280 grammi,
aglio - 4 chiodi di garofano,
olio d'oliva - 1 tavolo. cucchiaio,
processo:
- Lessare la pasta. Getta in un colino e scarica l'acqua.
Tritare finemente l'aglio e friggerlo in olio d'oliva. Dopo di che viene rimosso l'aglio.
Sbucciare i gamberetti e friggerli in un'altra padella con un fondo spesso.
Crema versare il burro all'aglio, aggiungere il basilico sbriciolato, salare e cuocere a fuoco lento fino a quando il condimento si addensa.
I crostacei si muovono in una ciotola con panna e cuociono a fuoco lento per circa 10 minuti.
ingredienti:
- pasta - 230 grammi,
burro - 25 grammi,
crema del 20% - 220 ml,
Parmigiano - 60 grammi,
processo:
- Lessare la pasta, scolare in un colino.
Scorza i gamberetti, fai bollire.
In una piccola casseruola, sciogliere il burro, aggiungere la panna a temperatura ambiente e il formaggio grattugiato. Bollire fino a che non sia denso.
Aggiungere alla salsa di gamberetti. Mescolare.
Con i pomodori
ingredienti:
- fettuccine - 300 grammi,
aglio - 2 chiodi di garofano,
cipolla media - 1 pezzo,
pomodoro - 2 frutti,
concentrato di pomodoro - 120 grammi,
gamberi - 260 grammi,
olio d'oliva - 2 tavolo. cucchiai,
processo:
- Lessare i "nastri" e piegarli in un colino.
Tritare finemente la cipolla, l'aglio e soffriggere in una padella con olio d'oliva per circa 3 minuti.
Risciacquare i pomodori con acqua bollente, immergere in acqua fredda e rimuovere la pelle.
Macinare il frutto in un frullatore, aggiungere alla padella le cipolle, l'aglio e il concentrato di pomodoro. Bollire fino a che non sia denso.
Sbucciare e far bollire i crostacei.
Togliere dall'acqua, aggiungere al condimento di pomodoro e stufare per 3 minuti.
Con condimento al pesto
ingredienti:
- pasta "nastro" - 230 grammi,
gamberoni - 25 pezzi,
Parmigiano - 130 grammi,
pinoli - 2 tavolo. cucchiai,
olio d'oliva - 3 tavolo. cucchiai,
aglio - 3 denti
basilico - 4 rametti,
processo:
- Fettuccine far bollire. Gettare in un colino
Tritare finemente l'aglio, aggiungere nella padella, versare il burro e versare i gamberetti.
Soffriggere leggermente (circa 3-5 minuti).
Preparare il pesto in un frullatore: versare i pinoli in una ciotola, olio d'oliva, aglio, un po 'di parmigiano e aggiungere sale.
Metti la pasta in un piatto fondo.
Versare il condimento, mescolare.
alternative
Se si verifica una situazione, per qualsiasi motivo non è possibile acquistare i componenti necessari, possono essere sostituiti:
- invece delle fettuccine di pasta, puoi usare qualsiasi altra varietà solida,
l'olio d'oliva può essere sostituito da raffinato vegetale inodore,
aggiungere condimenti, erbe ed erbe secche da soli,
Il parmigiano sarà perfettamente sostituito da formaggi nazionali
Gamberetti reali e grandi possono essere sostituiti e piccoli. Solo in questo caso il tempo della loro cottura cambierà,
Sul nostro sito troverai una ricetta per cucinare i ravioli! Raccontiamo alcuni fatti interessanti sul piatto tradizionale d'Italia.
Sai come cucinare il gelato a casa? Leggi tutti i segreti per fare un vero gelato italiano in questa recensione.
In questo articolo, scopri la ricetta del classico Minestrone italiano: una deliziosa zuppa di verdure: https://expertitaly.ru/italyanskaya-kuhnya/minestrone.html.
Presentazione e raccomandazioni
Fettuccine con gamberetti - un piatto davvero delizioso. Fettuccine con questo condimento è meglio servito fresco preparato e in piatti profondi. Sarà molto buono se il fondo della piastra è riscaldato.
Gli italiani lo usano come piatto separato per il pranzo o la cena. Per colazione, questo cibo è piuttosto pesante. E in combinazione con buon vino o acqua minerale senza gas, il gusto sarà ancora più nobile.
Nonostante il fatto che le ricette raccomandino di gettare la pasta in uno scolapasta, vale la pena prenderlo direttamente dall'acqua al piatto con l'aiuto di una pinza speciale. Ma anche se non lo fanno, il gusto non cambia affatto.
Da questo video imparerai un'altra ricetta interessante per cucinare le fettuccine con i gamberetti:
La scelta del deposito è solo tua!
La pasta ovunque ha guadagnato una buona reputazione. È preparato da tutti e ovunque.E questo piatto è considerato il più popolare tra gli amanti di una cena romantica. Le fettuccine, per la sua raffinatezza e finezza nel modo d'uso, conferiscono estetica, nobiltà e aristocrazia.
Organizza una cena indimenticabile a lume di candela con l'aroma gradevole della pasta con gamberetti indimenticabile!
Fettuccine classiche con gamberetti
- Confezione (400 g) di fetuchini,
- Un chilo di gamberetti,
- Una tazza e mezzo di crema,
- 2 spicchi d'aglio,
- Olio d'oliva
- 3 cipolle
Fai bollire le tagliatelle, concentrandoti sulle istruzioni. Sbucciate e tritate finemente la cipolla e l'aglio, quindi versate l'olio d'oliva in una padella profonda e fate soffriggere la cipolla con l'aglio fino a ottenere una leggera doratura. Dopo di che, versa la panna nella padella e aspetta fino a quando non bolle. Metti i gamberetti sbucciati e lessati nella panna bollente e cuocili in salsa per circa sette minuti. Infine aggiungi la giusta quantità di sale. Versare la salsa di pasta, cospargere con aneto tritato e cipolle verdi e procedere al pasto.
Fettuccine con gamberetti, pomodori e formaggio
- Confezione di fettuccine,
- 300 g di gamberetti surgelati,
- Testa di cipolla,
- Spicchio d'aglio,
- Pomodoro fresco,
- Terzo bicchiere di sherry
- Bicchiere di crema
- Parmigiano,
- Aneto verdi
Cuocere i fetuchini seguendo le istruzioni riportate sulla confezione: farli bollire in poca acqua salata, scolare l'acqua, riempire le tagliatelle con un cucchiaino di olio d'oliva e procedere alla cottura della salsa. Per fare questo, preriscaldare l'olio d'oliva in un pollaio e metterci dentro la cipolla tritata, che friggeremo per un paio di minuti. Ora aggiungete l'aglio (anch'esso tritato) e continuate a soffriggere per altri due minuti.
Durante questo tempo, taglieremo i pomodori a cubetti e li metteremo nell'arrosto. Accanto ai pomodori manderemo gamberetti alla torrefazione e li stuferemo tutti insieme per altri due o tre minuti. Quindi aggiungere il fuoco, versare la salsa di sherry, attendere che la salsa si bagni e versare la crema nella teglia. Ridurre nuovamente il fuoco e continuare la cottura della salsa per altri tre minuti. Alla fine, aggiungere l'aneto tritato e salare la salsa secondo i propri gusti. Versare la salsa in fettuccine, mescolare e cospargere con formaggio grattugiato.
Fettuccine con gamberi tigre (reali)
- Confezione di fettuccine,
- Due bicchieri di crema
- Un chilo di gamberetti,
- 3 spicchi d'aglio,
- Olio vegetale
Tagliare l'aglio e farlo soffriggere in olio vegetale per circa cinque minuti. Quindi mettere i gamberi crudi nella griglia dell'aglio e continuare a friggere fino a quando i gamberetti diventano rossi. Mentre i gamberetti sono fritti, fai bollire i fetuchini seguendo le istruzioni riportate sulla confezione e scolate l'acqua. Ora metti le tagliatelle nella padella con i gamberetti, aggiungi la panna e aspetta che la salsa si bagni. Dopodiché, stendi le fettuccine con i gamberetti su un piatto o disponi su piatti e rimuovi il campione.
Fettuccine verdi con gamberetti
- Confezione di fettuccine,
- 300 g di gamberetti,
- Spinaci freschi o surgelati,
- Sbucciare un limone,
- Succo di mezzo limone,
- Cucchiaio di burro,
- Un bicchiere di crema.
Scioliamo il burro in una piccola casseruola, aggiungiamo la scorza e il succo di limone e la crema. Metti la pentola sul fuoco e porta la salsa a ebollizione. Fettuccine in un'altra pentola (la quantità di acqua e tempo di cottura guardiamo il pacchetto). Quando gli spaghetti sono quasi pronti, aggiungi gli spinaci nella padella, continua a cuocere le fettuccine per circa un minuto e scola. I gamberetti bolliti e sbucciati vengono aggiunti alla pentola con le tagliatelle, versare sopra la salsa e mescolare. Serve i fetuchini caldi.
Fettuccine con gamberi e pesce rosso
- 250 g di filetto di salmone o di trota,
- Gamberetti da 400 g,
- Bicchiere di crema
- Mezzo bicchiere di vino bianco (secco)
- 200 g di parmigiano,
- Olio d'oliva,
- basilico,
- Spezie.
Lessate le fettuccine e scolate l'acqua da esse. Macinare il formaggio con una grattugia. Friggere il pesce quasi fino a quando è tenero (fritto fuori, umido all'interno) e tagliato a fette. Anche friggere i gamberi crudi sbucciati in una padella. Aggiungere loro pezzi di pesce, versare vino e stufare per un paio di minuti.Quindi versare la panna nella padella, aggiungere le spezie a piacere e continuare a cuocere a fuoco lento per altri tre o quattro minuti. Spalmare le tagliatelle su un piatto, versare la salsa e cospargere di formaggio grattugiato.
Consigli utili
- Se la salsa fetuchini sembra troppo sottile, puoi addensarla con la farina o l'amido.
- Per cucinare gamberetti alle fettuccine devi prendere non piccoli, altrimenti semplicemente li torturerai per pulirli.
- I gamberetti bolliti devono essere prima scongelati, quindi sciacquati con acqua bollente e quindi ripuliti dal guscio.
- I gamberi crudi vengono prima scongelati, quindi bolliti e quindi sbucciati.
- Lessare i gamberetti crudi, mettendoli in acqua bollente.
- I gamberetti non possono essere cucinati per più di dieci minuti, altrimenti diventeranno troppo duri e "gommosi".
- Se i gamberi finiti lasciano per qualche tempo nel brodo, saranno più succosi.
- I gamberetti possono essere scongelati e persino portati alla piena prontezza nel microonde.
A proposito, se vuoi davvero cucinare i fetuchini, ma non puoi comprarli, puoi farlo tu stesso. Per seicento grammi di farina prendi sei uova e impasta l'impasto, versa la farina sul tavolo in un mucchio e rompi le uova dentro. Se sostituisci le uova con dodici yolkami, l'impasto sarà più morbido e "più elegante". Lasciare l'impasto finito per mezz'ora in frigo, quindi stenderlo e tagliare in nastri larghi circa sette millimetri. Bene, poi cucinale e cucinala in una salsa cremosa con gamberetti. Cucina con piacere e buon appetito!
INGREDIENTI
- Fettuccine 1 pezzo
pacchetto, 4 slot. - Cipolla 1 pezzo
- Burro da 100 Grammi
- Farina 2 Art. cucchiai
- Crema 100 millilitri
- Gamberetti pelati 200 Grammi
- Cherry Tomatoes 4 Pieces
- Parmigiano 100 grammi
Sciogliere il burro in una casseruola, aggiungere la cipolla tritata.
Dopo pochi minuti, aggiungere la farina e versare la crema. Metti sale e pepe a piacere. In parallelo, far bollire le fettuccine in acqua bollente salata.
Sbucciare i gamberetti scongelati e aggiungere alla salsa. Cuocere a fuoco basso per 7-8 minuti.
Distribuiamo su ogni piatto due nidi di fettuccine, versandoli con salsa di gamberetti. Cospargere con parmigiano grattugiato e aggiungere metà di pomodorini. Buon appetito!
Fettuccine con gamberetti in salsa di panna
- burro - 45 g,
- crema - 240 ml,
- parmigiano grattugiato - 1 cucchiaio,
- pasta di fettuccine - 250 g,
- gamberetti grandi - 250 g
Contemporaneamente con una padella di acqua per la pasta, mettere su una stufa una casseruola con il burro. Quando l'acqua bolle, generosamente salata e getti la pasta, e nel frattempo, prendi una semplice salsa di panna. Mescolare la panna con il burro fuso e aggiungere il formaggio. Mentre mescoli, aspetta fino a che la salsa non si addensa e porti le code pelate del gambero in esso. I crostacei saranno cotti in 3 minuti, dopo di che potrai mettere la pasta nella salsa e mescolarla.
Fettuccine con gamberetti in salsa di pomodoro
- pasta di fettuccine - 300 g,
- spicchi d'aglio - 4 pezzi,
- olio d'oliva - 45 ml,
- gamberetti - 750 g,
- funghi prataioli - 300 g,
- Succo di pomodoro - 500 ml,
- salsa di pomodoro - 120 ml,
- amido - 4 cucchiaini,
- brodo di pollo - 60 ml,
- fiocchi di peperoncino - pizzico.
Prima di cucinare le fettuccine con i gamberetti, metti la pasta da cucinare.
Friggete i funghi finché tutta l'umidità non è evaporata, aggiungete l'aglio e le code dei gamberi senza il guscio. Versare gli ingredienti con una miscela di succo di pomodoro e salsa, sciogliere l'amido nel brodo di pollo e versare la soluzione. Quando la salsa si addensa, aggiungere un pizzico di peperoncino e mescolare con la pasta bollita. Una generosa manciata di formaggio o di foglie di basilico fresco oltre alle fettuccine con gamberetti e funghi è facoltativa, ma molto desiderabile.
Fettuccine con gamberi e spinaci
- gamberetti (pelati) - 500 g,
- pomodori - 5 pezzi,
- foglie di spinaci - 1 cucchiaio,
- aglio - 5 chiodi di garofano,
- burro - 45 g,
- olio d'oliva - 15 ml,
- pasta di fettuccine - 300 g,
- parmigiano grattugiato - 1/2 cucchiaio,
- limone - 1/4 pezzi
Mettere a bollire la pasta, mescolare un cucchiaio di burro con olio d'oliva e usare il composto per arrostire i gamberetti con l'aglio.Quando le code di gamberetti diventano rosa, aggiungere le fette di pomodoro, le foglie di spinaci sbollentate e il burro rimasto. Prima di servire fettuccine con gamberetti, cospargere il piatto con succo di limone e cospargere di parmigiano.
Fettuccine con gamberi - i principi generali della cucina
Le fettuccine sono la pasta, che rappresenta il fallimento degli spaghetti. A volte usano i nidi per i piatti, sono fantastici. In ogni caso, la pasta viene preparata secondo le istruzioni sulla confezione. Il grano è usato diversamente, anche gli integratori. Pertanto, non c'è una sola volta. È meglio non fare un piccolo prodotto, lasciarli rimanere fermi.
Gamberetti per i piatti usano congelati, bolliti, crudi, pelati, con guscio. Tutto dipende dalla ricetta. Le dimensioni non contano. I gamberi vengono generalmente aggiunti alla pasta insieme alla salsa.
Cos'è la salsa preparata:
Inoltre, aggiunge varie verdure, erbe, aglio, tutto dipende dalla ricetta. Un piatto può essere raccolto su un piatto, ma a volte pasta e condimento sono mescolati in una piastra. In questo caso, è importante che gli spaghetti siano poco cotti, altrimenti si afflosciano.
Servite le fettuccine sotto uno strato di formaggio grattugiato. Nella versione classica viene utilizzato parmigiano. Ma puoi prendere altre varietà solide che si sciolgono su una superficie calda o almeno si ammorbidiscono.
Fettuccine con gamberetti in salsa di panna
La ricetta più semplice per le fettuccine con gamberetti. Per cucinare, è possibile utilizzare una crema a basso contenuto di grassi, il 10-15% è sufficiente.
ingredienti
• 0,25 kg di fetuchina,
• gamberetti pelati da 200 g,
preparazione
1. Taglia la cipolla a cubetti, friggi nel burro.
2. Una volta arrossati i cubetti di cipolla, aggiungere la farina, soffriggere per qualche secondo, mescolare e versare la crema.
3. Continuando a mescolare, portare a ebollizione. Aggiungi gamberetti pelati.
4. Salare, pepare, cuocere a fuoco lento a fuoco basso per circa sette minuti.
5. Far bollire la fetuchina secondo le istruzioni del pacchetto. Scolare il liquido, disposto sui piatti.
6. Distribuire i gamberi caldi con la salsa in cima.
7. Strofinare il parmigiano, cospargere il piatto e servire immediatamente al tavolo.
Fettuccine con gamberetti e pomodori
Per preparare le fettuccine ai gamberi con questa opzione, vengono utilizzati i pomodorini. Ma puoi prendere i soliti pomodori, solo gustosi e succulenti.
ingredienti
• 200 g di pasta di finocchio,
• gamberetti pelati da 120 g,
• 1 spicchio d'aglio,
• 150 grammi di pomodori
• 4 cucchiai di olio d'oliva,
• verdure, parmigiano per servire.
preparazione
1. Friggere la cipolla in olio d'oliva. Aggiungere immediatamente uno spicchio d'aglio schiacciato nella padella. Friggerlo anche per sapore, quindi rimuovere e scartare.
2. Taglia i pomodorini a metà, mettili sulle cipolle e porta alla morbidezza. Se si usano altri pomodori, tagliarli a fette, ma non molto finemente in modo che i pezzi mantengano la loro forma.
3. Aggiungi i gamberetti, scaldali per un momento.
4. Versare il tutto con panna, sale e pepe.
5. Coprire la padella, quindi la salsa di gamberetti a fuoco basso per tre minuti.
6. Lessare la pasta fino a cottura.
7. Aggiungi la pasta alla padella con il resto degli ingredienti, mescola, riscalda per un minuto e spegni immediatamente.
8. Disporre il piatto in porzioni, cospargere velocemente con formaggio grattugiato e inviare immediatamente al tavolo.
Fettuccine con gamberetti e zucchine
Ricetta di pasta gourmet con gamberi, che viene preparata in modo molto semplice e veloce. L'intero processo richiederà non più di mezz'ora e il risultato sarà sicuramente gradito.
ingredienti
• 30 g di scarico dell'olio.,
• 400 g di gamberetti surgelati,
• 2 spicchi d'aglio
• 200 g di pasta secca,
• 1 piccola zucchina,
• 2 cucchiai di olio d'oliva,
• succo di limone, prezzemolo, sale.
preparazione
1. Rimuovere i gamberetti dal congelatore, lasciarlo scongelare. Quindi devono essere ripuliti dalla shell.
2. Lavare le zucchine, togliere la pelle, tagliarle a metà nel senso della lunghezza, se le ossa sono grandi, devono essere rimosse. Quindi, tagliare la polpa in strisce sottili simili a noodles.
3. Cuocere la pasta, nel nostro caso la pasta di pasta.I prodotti finiti sono scolati in un colino, lasciati sgocciolare, fatti ritornare nella padella e cosparsi di olio d'oliva, bastano poche gocce.
4. Riscaldare un pezzo di burro sul fuoco, mettere i gamberetti sgusciati, soffriggere per un paio di minuti, spolverare con succo di limone (a piacere)
5. Aggiungi gli spicchi d'aglio tritati.
6. Aggiungi un po 'di olio d'oliva e butta subito le strisce preparate di zucchine.
7. Friggere tutti insieme per 2-3 minuti, aggiungere la pasta cotta.
8. Mescolare il tutto accuratamente, salarlo, peparlo, scaldarlo e metterlo sui piatti. Al momento di servire, cospargere con erbe aromatiche, parmigiano, se lo desideri.
Fettuccine con gamberetti e funghi
Variante di funghi con fettuccine di pasta italiana e gamberetti. Il piatto è anche preparato in una salsa cremosa, crema per la quale si può prendere qualsiasi grasso. Usa semplici champignon. Scegli i piccoli funghi.
ingredienti
• 200 gr. fettuccine,
• gamberetti pelati da 200 g,
• 50 g di parmigiano grattugiato,
• 2 spicchi d'aglio
• 30 ml di olio d'oliva.
preparazione
1. Preparare la pasta in base alle istruzioni del pacchetto.
2. Tagliare la cipolla, soffriggere in olio d'oliva per un minuto.
3. Lavate i funghi prataioli, asciugateli e tagliateli nei piatti. Se i funghi sono solo grandi, allora prima taglia il cappello a metà. Versare la cipolla, friggere fino a metà pronta.
4. Aggiungi gamberetti ai funghi, mescola.
5. Spremi l'aglio fresco, ma puoi usare i chiodi di garofano secchi tritati.
6. Riempi la crema, mescola e ora puoi salare e pepare.
7. Coprire la padella, cuocere a fuoco lento i gamberetti con i funghi per circa cinque minuti.
8. Ora puoi mettere la pasta bollita su piatti e funghi con gamberetti in cima, cospargere di parmigiano.
9. O mescolare immediatamente tutto tranne formaggio, mettere e cospargere.
Fettuccine con gamberi e salmone
Ricetta di pasta fettuccina con gamberi, in cui non è necessario mettere il salmone. Funzionerà anche un altro pesce rosso.
ingredienti
• 1 spicchio d'aglio
preparazione
1. Tagliare il salmone a pezzetti, metterlo in una padella con olio caldo, soffriggere per un paio di minuti, mescolare.
2. Aggiungere i gamberetti, versare la crema in un altro minuto.
3. Spremere uno spicchio d'aglio, sale e pepe, coprire la padella.
4. Tomit a fuoco basso per circa cinque minuti.
5. Mettere la pasta cotta separatamente su un piatto comune o in porzioni, versare la salsa cremosa con gamberetti e salmone, guarnire con verdure. Cospargere il formaggio su richiesta.
Fettuccine con gamberi - suggerimenti e trucchi
• Si ritiene che una buona pasta non si incastri, non è necessario lubrificarla. Ma se fai bollire i prodotti in anticipo, è meglio farne un po 'di burro.
• Per le cotture a fettuccine, è consigliabile utilizzare pentole grandi e larghe in modo che la pasta galleggi liberamente. A 100 grammi di prodotto secco dovrebbe essere almeno un litro di liquido bollente e salato.
• La pasta è stata sotto-salata? Non rovinare il piatto, cospargere di sale. Si sentirà, inoltre, non distribuito equamente. È meglio cospargere il pasto pronto con salsa di soia. O la sua miscela con succo di limone, che va anche bene con gamberetti e pasta.
""
