Come cucinare una torta - Patata, 4 migliori ricette

Torta di patate - Semplice e amato da molti fin da bambino dolce. Maggiori informazioni torta di patate .

La torta di patate è un dessert veloce e gustoso senza cottura. Cucinala velocemente e facilmente!

Come preparare rapidamente le torte? È reale per 10-15 minuti? Facile :) Se stai cercando ricette per gli scolari, gli scolari saranno felici di mangiare questo regalo, e potranno persino farlo da soli.

Puoi cucinare una dolce "patata" almeno ogni giorno - ci vuole pochissimo tempo e il gusto delle torte fatte in casa "Patate" - ti bacerai le dita.

Torta preferita "La patata" fin dall'infanzia, preparata secondo le tecnologie GOST a casa, decorerà qualsiasi bevanda di tè.

La prelibatezza più amata da molti fin dall'infanzia è la torta "Patata". E puoi cucinare con i bambini, a loro piace aiutare.

Ricetta dell'infanzia. Facciamo deliziose torte con i nostri bambini. I biscotti possono essere galetny o zucchero.

La famosa torta "Patata" - un sapore familiare fin dall'infanzia. Fino ad ora, a volte ti concedi un delizioso dessert, quindi puoi coccolarti.

Una ricetta semplice e classica per i pasticcini "Potato" dai biscotti.

La ricetta per fare una deliziosa torta di patate a casa.

Torta "Patata" - il più noto dessert da cucina più semplice senza cottura. Vi consiglio caldamente di usare cracker macinati fatti in casa e non impanare.

Cake "Cone" è una ricetta per la torta "Potato" che è ben nota a tutti fin dall'infanzia, solo alcuni in un design diverso.

Cucinare a casa la torta "Patata" secondo GOST. La torta era originaria dell'Unione Sovietica, una prelibatezza preferita fin dall'infanzia. Tutto ingegnoso è semplice! Impara come cucinare la torta più gustosa "Patata".

Torta semplice e deliziosa, fatta con torte biscottate. La ricetta della torta "Patate" non richiede molto tempo e sarai soddisfatto del risultato.

Una semplice ricetta per preparare una deliziosa torta di cracker.

La torta di patate sarà ancora più gustosa se aggiungerai delle nocciole tritate.

Questa ricetta è specialmente per coloro che sono golosi, a chi non piace fare confusione con la pasta, così come per quelli che non ne hanno il tempo. La ricetta più semplice per i dolci per farti piacere con deliziosi dolci, senza lasciare la tua casa, come gli ingredienti di tali caramelle da cracker saranno sempre a portata di mano!

Interessante versione a base di frutta della torta di patate preferita fin dall'infanzia. Questa ricetta della torta è senza aggiungere burro. Come stai?

Metodi per cucinare l'infanzia di tutti da quando la torta "Patata" è molto varia. Vi presento una ricetta per crema pasticcera e biscotti.

Tra la grande varietà di torte e torte, la torta "Potato" occupa un posto degno. La polpa bianca e tenera cosparsa di cacao in polvere è una celebrazione del gusto. Ci sono molte ricette per questa prelibatezza. Ti offriamo una ricetta classica della torta "Patata".

"Patate" - torta senza cottura. Preparalo dai cracker alla vaniglia.

Una buona casalinga sarà sicuramente utile in ricette dal pane raffermo. Ad esempio, utilizzando i prodotti più semplici, puoi preparare una torta di patate fatta di pane bianco raffermo senza cottura.

Palline dolci con latte condensato come i più golosi!))

Una ricetta semplice torta fatta in casa "Potato" dai cracker. Puoi preparare velocemente e facilmente un dessert meraviglioso con i resti di una pagnotta raffermo - le torte "Potato" non richiedono nemmeno la cottura dei cracker.

Torta "Patata" - una ricetta per un trattamento semplice e gustoso, che può essere rapidamente preparato da un biscotto o biscotto. La ricetta della torta di patate consente di cambiare gli ingredienti per assaggiare e desiderare, ridurre i tempi di cottura (ad esempio, mescolare le briciole con latte condensato e burro anziché crema al burro) e utilizzare i prodotti a portata di mano (la ricetta della torta di patate può includere le normali fette biscottate).

Questa è una ricetta per la famosa torta "Patata" per coloro che amano armeggiare con l'impasto. Creeremo noi stessi biscotti frollini.

Dolce dessert chic per i cari ospiti. Raccomando la torta "Patata" magra, gustosa e magra.

Torta di patate - la ricetta viene dalla nostra infanzia. La cottura della torta di patate non richiedeva molto cibo, quindi la torta di patate veniva spesso cotta in pochi tempi sovietici. Ci sono diverse opzioni di base su come preparare una torta di patate, questa è una torta di patate, una torta di patate con biscotti, una ricetta di torta di patate con cracker. Qualunque sia la ricetta per preparare la pasticceria a base di patate, scegli una gustosa pasta di patate. La ricetta dei biscotti è la più lunga, ma la più corretta. E, probabilmente, il più delizioso. Indulgere nella nostalgia, molti stanno cercando di imparare come fare torta di patate (ricetta classica), come cucinare una torta di patate secondo gli ospiti, come preparare una torta di patate (ricetta secondo gli ospiti). In linea di principio, non esiste una tale ricetta. Se parliamo delle regole della pasticceria, molto probabilmente la ricetta classica sarà una torta di patate a base di biscotti, perché i pasticceri usano raramente biscotti già pronti come cibi pronti. Ma la torta di patate a casa dai biscotti o cracker per cucinare molto conveniente. La ricetta della torta di patate dai biscotti può essere fatta da qualsiasi biscotto, si sbriciola, quindi sigillata con latte condensato e crema al burro. Un'altra opzione, come fare una torta di patate a casa, è fare un biscotto, che poi si sbriciola nuovamente. Alla fine della torta di patate si dovrebbe arrotolare il cacao e metterlo a bagno in frigorifero. Questa è un'altra convenienza: non è assolutamente necessario cuocere una torta di patate. La ricetta con foto mostra come dovrebbe apparire il presente torta di patate: buio fuori e più leggero dentro. È anche possibile applicare come un vero occhi di patate su una torta di patate. Le foto della torta di patate ti aiuteranno a far fronte a questo compito. La ricetta della torta di patate è così semplice che può essere cucinata con i bambini. Non privarli di questo piacere e cucinare la torta di patate insieme.

Come fare una torta "patata" a casa

Ci sono molte opzioni per fare questo dolce. Il pan di spagna è la base di molte ricette. Inoltre, aggiungere cacao, burro e noci. In molti paesi, la torta di patate viene preparata per le vacanze.

La ricetta base per cucinare prelibatezze è molto semplice. La briciola di biscotti viene usata, ma può essere sostituita con biscotti, cracker o pan di zenzero. Passo dopo passo il processo di cottura del dessert si presenta così:

Biscotto o le pasticcini sopra menzionate devono essere schiacciati a una frazione fine (braciola). Se lo si desidera, aggiungere frutta a guscio, scaglie di cocco o polvere di cacao.

Aggiungere il burro e lo zucchero semolato alla miscela macinata, versare la crema. Impastare fino a che liscio, simile a un impasto stretto.

Massa pronta scolpire le mani sotto forma di palle o cilindri. Arrotolare la polvere di cacao, cospargere con i dadi macinati. Invia al frigorifero per il raffreddamento.

Ora, diamo uno sguardo più da vicino alle quattro ricette per le torte "Potato".

Prima ricetta: torta di patate dai biscotti

Una delle ricette semplici per fare la pasticceria di patate è dai biscotti. Qualsiasi cookie è adatto a questo.

• Biscotti, 300 grammi.
• Latte condensato, 200 grammi.
• Burro, 150 grammi.
• Noci macinate, 100 grammi.
• Cacao in polvere, 4-5 cucchiai.
• Vaniglia, mezzo cucchiaino.

Sbriciolare i biscotti in una frazione omogenea. A temperatura ambiente, ammorbidire il burro, metterlo in una ciotola. Sul burro versare il latte condensato e mescolare. È importante! Non frusta, cioè mescolare, forchetta o frusta.

Quindi aggiungere la vaniglia, il cacao, le noci e mescolare. Versare i biscotti schiacciati e impastare su una massa di plastica.

Formare le torte sotto forma di patate. Arrotolare una miscela di cacao e zucchero e metterla in frigorifero per un paio d'ore.

Ricetta due: cracker di patate dolci

La seguente ricetta si basa sul dessert, pangrattato alla vaniglia, che può essere acquistato in qualsiasi negozio.

• Crackers alla vaniglia, 500 grammi.
• Cacao in polvere, 5-6 cucchiai.
• Latte, 200-250 millilitri.
• Burro, 100 grammi.
• Crema densa, 100 millilitri.
• Zucchero a piacere.

Montare zucchero e panna fino a quando non spumoso. Aggiungere a loro sciolto a temperatura ambiente olio. Cospargere con un paio di cucchiai di cacao. Mescolare accuratamente fino a che liscio.

In un'altra ciotola, mettere i crostini tritati, aggiungere il cacao, versare il latte e mescolare fino a che liscio. Lasciali riposare per 10-15 minuti. Quindi, ammorbidire i crostini e la panna combinarli e impastarli.

Scolpire torte a forma di patate. Arrotolare in una miscela di cacao mescolato con zucchero (con zucchero a velo). Invia a raffreddare per un'ora o due.

Un punto importante! La ricetta può essere leggermente modificata. Aggiungere 100 grammi di noci tritate e mescolare le briciole di pane e il latte. Tuttavia, puoi aggiungere qualsiasi sciroppo di frutta (3-4 cucchiai) alla ciotola con panna e zucchero. Quindi ha un sapore migliore.

Ricetta tre: torta di patate con pan di zenzero

Questa ricetta utilizza uvetta, che deve essere preparata in anticipo. Prima sciacquare sotto l'acqua corrente, quindi immergere in acqua calda per 10-15 minuti. Questa procedura è necessaria per far gonfiare l'uvetta.

• Noci tritate, 200 grammi.
• Latte condensato bollito, si può.
• Cioccolato fondente, 50 grammi.
• Uvetta, 50 grammi.

Sbriciolare il pan di zenzero, mescolare con noci tritate. Grattugiare il cioccolato e aggiungere al composto. Mescola tutto il tempo.

Versare il latte condensato bollito in un contenitore con la miscela, aggiungere l'uvetta e mescolare fino a che liscio.

Forma le torte e manda a raffreddare.

Ricetta quattro: torta di patate biscotto

Questa ricetta richiede un po 'più tempo per essere preparata, ma è più coerente con la ricetta secondo GOST. Per dare alla torta un gusto saporito, puoi aggiungere un paio di gocce di rum o cognac alla "patata". Ma si noti che un tale dessert è controindicato per i bambini e le persone al volante, a causa della presenza di alcool nella ricetta.

• Uova, 8 pezzi.
• Zucchero, 9 cucchiai.
• Farina, 4 cucchiai
• Amido di patate, 1 cucchiaio.
• Noci tritate, 30 grammi.
• Burro, 150 grammi.
• Rum / cognac, 15 grammi.
• Cacao in polvere
• Zucchero a velo

Cottura torta "patata" secondo la ricetta.

Per prima cosa devi fare un biscotto. Per fare questo, mescolare sei uova con sei cucchiai di zucchero. Mettere a bagnomaria e battere continuamente, per portare la temperatura della miscela a 50 gradi Celsius.

Dopo, togliere dal fuoco e battere con un mixer, raffreddando a temperatura ambiente. Aggiungere i dadi e mescolare delicatamente. Aggiungere la farina e mescolare, per ottenere un impasto.

Ungete la teglia, mettete l'impasto e mettetelo in forno. Fornace a una temperatura di 200 gradi, 40-45 minuti.

Dopo, lascia il biscotto finito in forma fino a che non si raffreddi.

Crema da cucina Sbattere due uova con lo zucchero (3 cucchiai) a bagnomaria, fino a 50 gradi. Miscelatore, battere il burro, ammorbidito a temperatura ambiente. Aggiungere la miscela di uova e mescolare fino a che liscio.

Cucinare torte Dopo il raffreddamento, rimuovere il biscotto dallo stampo e tritare con un frullatore o un tritacarne. Pan di spagna tritato versare in una ciotola, versare la crema, aggiungere alcol. Impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Dividere la pasta in 12-14 frazioni, scolpire palle o cilindri. Il cacao si mescola con lo zucchero a velo. Le paste prefabbricate arrotolano questa miscela fino ad ottenere un rivestimento uniforme su tutta la superficie. Puoi decorare i resti della crema al burro (modelli put).

Metti le torte di patate già pronte in frigo per un paio d'ore.

Torta di patate - consigliano i cuochi

Il gusto speziato e unico di "patate" dà una goccia di alcol. Aggiungi rum, liquore o brandy alla torta. Ma! Se si cucina per bambini, quindi escludere gli ingredienti contenenti alcol.

Se il pan di Spagna di "patate" di colore scuro, con l'aggiunta di cacao o cioccolato, il produttore probabilmente ha cercato di mascherare la scarsa qualità dell'impasto.Secondo GOST, la torta di patate all'interno dovrebbe essere senza colorazione.

Puoi aggiungere uvetta, canditi e altre frutta a guscio. Deliziose "patate" sono decorate con glassa di cioccolato. O aggiunto alla crema, che è rimasta per la decorazione, colorante alimentare.

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Ricetta della torta di patate classica

Per cucinare hai bisogno di:

• Biscotti - 300-350 grammi,
• Burro - 125 grammi,
• Latte condensato - 200 grammi:
• Cacao in polvere - 4 cucchiai,
• Noci - 120 grammi,
• Un pizzico di zucchero vanigliato.

Come fare una torta:

1. Prima di tutto, macina 300-350 grammi di biscotti in piccoli chip.
2. Anche le noci sono leggermente macinate in un modo conveniente per te.
3. 200 g di latte condensato si combinano con 4 cucchiai di cacao, mescolare accuratamente, fino a ottenere una massa omogenea.
4. 125 g di burro ammorbidito vengono accuratamente strofinati con le briciole dei biscotti. Nella massa risultante aggiungere noci e latte condensato. Se lo si desidera, aggiungere un pizzico di zucchero vanigliato, mescolare il tutto accuratamente.
5. Formiamo torte dalla massa risultante, mettiamole in frigo per 1-2 ore e puoi rendere felici i tuoi cari.

Torta di patate senza latte condensato

Per cucinare hai bisogno di:

• Qualsiasi biscotto: 300-350 gr,
• Latte - 0,5 tazza,
• Zucchero - 0,5 tazza,
• Burro - 80 gr,
• Cacao in polvere - 3-4 cucchiai.

Come fare una torta:

1. Versare mezzo bicchiere di latte in una piccola casseruola, darle fuoco. Aggiungere 0,5 tazze di zucchero e mescolando continuamente, facendo bollire per circa 5 minuti fino a quando lo zucchero è completamente sciolto.
   Togliere la padella dal fuoco, aggiungere 80 grammi di burro al latte e scioglierlo completamente.
2. Schiacciamo i biscotti in una briciola in qualsiasi modo conveniente per te. Puoi saltare un tritacarne o usare un mattarello e macinare i biscotti avvolti nella pellicola trasparente.
3. In una ciotola profonda, unire la crostata di biscotti con la polvere di cacao, quindi aggiungere la miscela di latte, mescolare.
4. Dalla massa risultante formare le torte e mandarle brevemente in frigo. Puoi cospargerli con la polvere di cacao.
5. Dopo un paio d'ore, servi la torta di patate sul tavolo e goditi il ​​suo sapore. Buon appetito!

Torta di crema pasticcera

ingredienti:

• crema
• 200 ml di latte
• 100 g di burro
• 2 cucchiai di zucchero
• 2 cucchiaini di farina
• 1 uovo
• vaniglia
• 300 g briciole di biscotti
• 2 cucchiai di cacao
• 50 grammi di noci (opzionale!)

Metodo di preparazione:

1. Tagliare o macinare i dadi in un tritacarne, mescolare con la mollica.
2. Aggiungi il cacao.
3. Cottura alla crema pasticcera:
4. Farina di zucchero e vanillina versare una piccola quantità di latte (mescolare con una frusta in modo che non ci siano grumi!)
5. Sbatti l'uovo, mescola. Il resto del latte viene versato nella casseruola e riscaldato.
6. Con un filo sottile versare il composto di latte e uova nel latte caldo, mescolando costantemente, a fuoco minimo!
7. La miscela di latte si addensa rapidamente! Aggiungere l'olio e mescolare fino a quando non è completamente sciolto. Togliere dal fuoco.
8. Versare gradualmente la briciola calda nella crema calda.
9. Facciamo una torta.
10. Preparare la torta nel cacao o in una bevanda Nesquik. Decorare come desiderato.

Torta di patate con panna

Ingredienti (per 10 porzioni):

• 3 uova
• 90 g di zucchero
• 75 g di farina
• 15 g di amido

• 125 g di burro
• 65 g di zucchero a velo (!)
• 50 g di latte condensato
• 1 cucchiaio di liquore Baileys (può essere brandy, rum)
• Cacao in polvere

Metodo di preparazione:

1. Separare i bianchi dai tuorli.
2. Sbattere i tuorli dai 2/3 dello zucchero alla crema bianca.
3. Gli scoiattoli frullano con la schiuma, aggiungono lo zucchero rimasto e montano in una spuma forte.
4. Gli scoiattoli si mescolano con i tuorli. Aggiungere la farina, l'amido e mescolare il tutto con attenzione.
5. Versare l'impasto su una teglia e infornare a 200 gradi per 12-15 minuti.
6. Preparare un biscotto per raffreddare bene, quindi in un frullatore, tagliare in una mollica.

1. Crema di burro con polvere di zucchero nella crema.
   Attenzione! Lo zucchero semolato non deve essere sostituito con zucchero, poiché lo zucchero non si scioglie.
2. Aggiungere gradualmente latte condensato e continuare a battere.
3. Lasciamo un po 'di crema per la decorazione.

Fare una torta "Patata":

Torta di patate biscotto

ingredienti:

• 100 g di burro,
• 100 g di latte condensato,
• 2 cucchiai. l. brandy o rum,
• 2 cucchiai. l. cacao in polvere,
• 1 bicchiere di latte
• 400 g di biscotti a base di sabbia o biscotti.

Metodo di preparazione:

1. Macinare i biscotti in un frullatore o tritacarne in una mollica.
2. Macinare il burro con il latte condensato, aggiungere il rum.
3. Mescolare i biscotti macinati con la massa risultante e 1 cucchiaio. polvere di cacao.
4. Blind la torta sotto forma di patate e inviare in frigorifero per un'ora.
5. Cospargere le torte finite con il restante cacao in polvere.

Torta di patate - consigliano i cuochi

Il gusto speziato e unico di "patate" dà una goccia di alcol. Aggiungi rum, liquore o brandy alla torta. Ma! Se si cucina per bambini, quindi escludere gli ingredienti contenenti alcol.

Se il pan di Spagna di "patate" di colore scuro, con l'aggiunta di cacao o cioccolato, il produttore probabilmente ha cercato di mascherare la scarsa qualità dell'impasto. Secondo GOST, la torta di patate all'interno dovrebbe essere senza colorazione.

Puoi aggiungere uvetta, canditi e altre frutta a guscio. Deliziose "patate" sono decorate con glassa di cioccolato. O aggiunto alla crema, che è rimasta per la decorazione, colorante alimentare.

Cake "Potato" classico

Una ricetta comune a base di burro e biscotti friabili, da tempo noti nella cucina di casa.

• Burro - 100 g
• Zucchero - 50 g
• Vanillina - 5 g.
• Biscotto di pasta frolla - 300 g
• Cacao in polvere - 50 g (2-3 cucchiai).
• Latte secco - 40-50 g (1-2 cucchiai).
• Cacao in polvere per impanare - 100 g

1. Sciogli un pacchetto di burro e schiaccia un pacchetto di biscotti.
2. Mescolare la base a base di vaniglia, cacao in polvere e zucchero.
3. Aggiungere un filo sottile di burro, impastando a fondo l'impasto.

Torta "Patata" con liquore

Una ricetta semplificata dal menu di ristoranti e pasticcerie. Nella versione ristorante per pasticcini cuocere uno speciale pan di spagna, che viene schiacciato e mescolato con panna. Qui, il biscotto che richiede tempo viene sostituito con i biscotti già pronti.

L'aggiunta di liquore conferisce al dessert un leggero tocco speziato e enfatizza con successo l'amarezza del cacao naturale.

Impasto per biscotti:

• Biscotti friabili con vaniglia ("Rhapsody") - 300 g.
• Latte condensato - 150 g
• Burro - 100-150 g
• Cacao in polvere per bevande - 70 g
• Cioccolato fondente - 50 g.
• Liquore al caffè - 10-15 ml.

Crema e decorazione:

• Polvere di cacao naturale - 50 g.
• Burro - 100 g
• Colorante alimentare
• Zucchero in polvere - 70-100 g.
• Ananas candito - 30-40 g
• Palline di gelatina

1. Batti una soffice crema di burro morbido, dolce cacao in polvere e latte condensato.
2. Mescolalo con biscotti friabili in polvere. Aggiungere cioccolato fondente grattugiato e un cucchiaio di buon liquore al caffè. Impasta la plastica, pasta fresca.
3. Per formarlo da barre oblunghe. Involtini il cacao naturale, metti un tagliere a pezzi, copri con un foglio e mettilo in un frigorifero per l'impermeabilizzazione. Il film alimentare è necessario per evitare che le torte assorbano umidità.
4. Sbatti la crema al burro secondo la formula classica, con l'aggiunta di zucchero a velo.
5. Raffreddare e battere ancora fino a formare una massa soffice.

Torta fatta in casa "Patata" dai biscotti

Adoro questa ricetta per la sua semplicità e il suo gusto. Conosciamo tutti la ricetta quando una briciola di biscotti viene mescolata con burro e latte condensato.

Ma quando non c'è latte condensato, non c'è motivo di abbandonare la squisita delicatezza. Basta avere solo un po 'di latte. Sì, anche se non lo è, puoi usare l'acqua bollita.

Puoi preparare i prodotti nella forma consueta, ovvero avere la forma di palle o barrette allungate. Ma oggi li faremo sotto forma di coni. In questa performance, occuperanno un posto degno anche sul tavolo delle vacanze.

Da questa quantità di ingredienti si ottengono da 17 a 18 torte.

• Biscotti - 500 gr
• burro - 200 g
• latte - 1/3 di un bicchiere
• polvere di cacao - 2 cucchiai. cucchiai
• noci per il numero di torte già pronte

1.Per la ricetta, è possibile utilizzare biscotti, biscotti o briciole di cracker alla vaniglia. Ma mi piace questo dolce con i biscotti. Forse viene dall'infanzia, quando stavano preparando questa delicatezza insieme al loro padre.

Pertanto, oggi prendo i soliti biscotti. È necessario macinare in una mollica molto fine. Più piccolo è, più omogenea sarà la "patata" nel suo complesso. E anche più bello il bambino si nutre meglio di burro e latte, e da questo sarà ancora più gustoso.

Grind può essere in un frullatore. E se no, allora puoi schiacciare i biscotti con un mattarello su un tagliere, o scorrere un tritacarne.

2. Il burro deve essere rimosso dal frigorifero in anticipo, gli permetterà di sciogliersi in condizioni naturali. Tuttavia, non dovrebbe essere liquido. Il suo stato normale, quando mantiene ancora la forma, ma allo stesso tempo cambia facilmente quando viene premuto.

3. Metti una padella sul fornello e versaci il latte. Aggiungere lo zucchero e il cacao, mescolare fino a quando la polvere è sciolta e la miscela inizia a bollire. Spegni il fuoco e lascialo raffreddare leggermente. Sarà sufficiente stare in piedi per 5 - 6 minuti.

4. Metti la mollica in una ciotola in cui sarà conveniente impastare la massa. Aggiungi del burro ad esso. Non smetto di ripetere che è meglio prenderlo con un contenuto di grassi dell'82,5%, questo è un olio gustoso e salutare eccellente, e non un grasso trans.

In epoca sovietica, è successo che usavano la margarina per questi scopi. Anche se, naturalmente, ha cercato di comprare qualsiasi olio, senza guardare la sua percentuale. Ma ora un'altra volta, e c'è una scelta. Pertanto, è meglio farlo nella direzione giusta e utile.

5. Mescolare la mollica con la mano destra di burro. Ciò non sarà solo più veloce, ma anche più conveniente. Per fare questo, puoi usare i guanti. Dovresti ottenere una massa viscosa così "grassa".

6. Versare la miscela dolce raffreddata di cacao e latte. E continua a mescolare fino a quando la massa diventa omogenea, sia nella consistenza che nel colore. Fallo anche con le tue mani. All'inizio sembrerà che il liquido non sia abbastanza, ma non lo è. Continua a fare il tuo lavoro, e presto la massa acquisirà lo stato desiderato.

Per determinare questo sarà abbastanza facile. Se prendi un piccolo pezzo e lo stringi nel palmo, manterrà la sua forma e non si sgretolerà. Stiamo cercando di raggiungere questo obiettivo, perché abbiamo bisogno di modellarci da spazi vuoti di una certa forma.

Se all'improvviso, per qualche motivo, la massa risultasse troppo lenta, allora è possibile aggiungere un cucchiaio di latte. Se, al contrario, è troppo liquido, allora devi aggiungere altro bambino.

Sebbene nelle proporzioni indicate nella ricetta, tali sorprese non si verifichino.

7. Grande, la "pasta" è pronta. Procediamo alla formazione dei prodotti. Puoi semplicemente rotolare le palle o chiedere loro una forma leggermente allungata, simile alle patate.

E faremo una forma che è concepita. Per questo, prendo un cucchiaio e inserisco una miscela con una grande diapositiva. Ho messo un dado nel mezzo (abbiamo ancora un nodulo, quindi dovrebbe esserci un dado), e forma un pezzo di legno leggermente allungato che assomiglia a una bellezza della foresta.

8. Formare in questo modo tutti gli spazi vuoti. Il fatto che usiamo un cucchiaio è fantastico. Grazie a questo, gli spazi vuoti non saranno solo con una superficie liscia e piatta, ma anche della stessa dimensione, che darà un vantaggio quando servirà.

Chiedete "Dove sono i dossi?" Quello che abbiamo fatto li ricorda molto lontanamente. Non preoccuparti, tutto sarà. Eppure non è il momento. Per creare un'immagine già completa e completa, è necessario posizionare i nostri prodotti per 20 minuti nel congelatore. Sì, sì, non nel frigorifero, cioè nel congelatore.

9. Alla fine del tempo per ottenere, e armato con forbici affilate, fare piccole incisioni con le punte. Sembreranno tacche. Innanzitutto, fai dei tagli lungo i bordi del pezzo e poi vai al centro. Quando una delle parti è terminata, lo stesso può essere fatto dal secondo. Quindi la torta sembrerà, in generale, come un vero e proprio lavoro.

Ma se lo desideri, puoi solo sistemare la superficie frontale in questo modo.

Se non capisci come farlo, guarda il video che verrà dopo. Lì vedrai tutto.

10. Da questa quantità di ingredienti abbiamo ottenuto 17 "coni", il tempo per le tacche è durato circa 10 minuti - 12. I "coni" pronti possono essere immediatamente disposti su un piatto. Hanno freddo e non si attaccano l'un l'altro.

Puoi mettere un bollitore e chiamare i tuoi cari per una festa. Le torte non sono solo deliziose, ma anche belle. Prova a cucinare, lo adorerai!

Video su come cucinare "patate" a casa

Ed ecco il video promesso. È stato creato appositamente per questo articolo. Si è scoperto non molto tempo, così come il processo di preparazione degli snack di oggi. In esso vedrai com'è semplice e semplice tutto.

E vedi anche come fare il vero "bernoccolo", cioè come fare le tacche.

D'accordo, risulta molto originale, e non come al solito. E una volta inusuale, sembra che qualcosa di nuovo. Abbiamo tali dossi sparsi dal tavolo per 10 - 15 minuti. Con tè caldo e delizioso. Bellezza e gusto

Quindi provalo di sicuro. Penso che ti piacerà la ricetta!

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Torta di biscotti e latte condensato in 5 minuti

La ricetta più semplice per fare "patate" consiste nel combinare biscotti e burro con latte condensato in uno. Di norma, questa è una di quelle ricette che i bambini padroneggiano nei loro sforzi culinari. Sono felici di mescolare i componenti necessari e modellarli in palline e spazi vuoti ovali.

Questa torta è anche un dolce preferito nel paese. In questo caso, infatti, cuocere in forno non richiede nulla e preparare dolci per il tè, bastano solo 5 minuti.

• Biscotti - 650 gr
• burro - 180 gr
• latte condensato - 300 ml
• cacao - 5 cucchiaini da tè
• dadi per la decorazione

1. Prima di tutto, dobbiamo macinare i cookie in piccoli chip. Più piccolo risulta, i prodotti saranno più gustosi. Non saranno sentiti per assaggiare, come qualcosa di frammentato. Il bambino è impregnato di crema di latte condensato e burro, e otteniamo un vero dessert completo.

I cookie possono essere utilizzati quasi tutti. Fin dalla prima infanzia abbiamo preparato questa delicatezza con i normali biscotti quadrati venduti in negozio in base al peso. E hanno sempre creduto che più è buono, più gustoso sarà il dolce.

Forse è proprio così, ma avendo maturato, ho imparato che non sono meno gustosi e sono fatti da semplici cracker. Altrimenti non potrebbe essere. In effetti, come una crema, abbiamo sia latte condensato e burro.

Grind la base per i nostri dolci è più conveniente in un frullatore. Puoi metterli tutti in una volta dentro. E prima che una tecnologia così meravigliosa potesse solo sognare, spingeva i biscotti sulla lavagna con un mattarello comune o arrotolato in un tritacarne.

2. In una ciotola separata, mescolare il latte condensato e il burro leggermente fuso. Pertanto, deve essere rimosso dal frigorifero per 30-40 minuti prima dell'inizio della cottura.

Non consiglio l'uso di un forno a microonde e un bagnomaria per ammorbidirlo. In questo caso, utilizzare meglio il primo metodo proposto.

Mescolare la miscela è più semplice con un mixer. In questo caso, è molto più facile ottenere la consistenza desiderata. E dovrebbe risultare piuttosto denso, approssimativamente uguale al burro ammorbidito stesso.

3. Versare il cacao nella miscela. Per evitare grumi da lui, è meglio setacciarlo attraverso un setaccio.

E poi di nuovo mescolare fino all'uniforme e ottenere un nuovo colore, la stessa uniforme.

4. Versare la mollica nella miscela e mescolare.

Se lo si desidera, è possibile aggiungere 1 cucchiaino di brandy come aroma. Ma va ricordato che i nostri prodotti non saranno cotti e l'alcol non evaporerà. Rimarrà in loro. Pertanto, decidere autonomamente se aggiungere o meno.

Puoi anche inserire noci tritate o uvetta. I limiti per la fantasia in questo caso non sono considerati.

Si dovrebbe ottenere una massa uniforme omogenea, che, quando uniti insieme, non si sfaldano in un grumo, ma si mantiene molto saldamente.

5. Per formare spazi vuoti sotto forma di barre, e puoi renderli sotto forma di palle. La cosa principale è che tutti hanno le stesse dimensioni. Anche se qualcuno potrebbe desiderare di averli e forme diverse.

6. Puoi lasciare le nostre torte come erano. E puoi ulteriormente decorarli. Per la decorazione, è possibile utilizzare qualsiasi tipo di frutta a guscio, almeno in tutta la forma, almeno a metà, anche in parti frantumate.

7. Metti i prodotti finiti in frigorifero per circa un'ora e lasciali raffreddare.

Quindi servi e invita i tuoi cari per un tea party!

La ricetta classica "Patate" secondo GOST USSR

La base di queste torte è briciole di biscotti. Di solito, quando si cuoce nella produzione di dolci, c'è sempre molto scarto. Così loro hanno appena fatto una briciola, che in seguito è stato permesso di cucinare deliziosi dessert, in particolare quello che stiamo cucinando oggi.

E oggi prepareremo il biscotto e la crema da soli.

Avremo bisogno di biscotti:

• farina - 200 gr
• uova - 6 pezzi
• zucchero - 150 gr
• pizzico di sale

Succede che parte della farina viene sostituita dall'amido. Ma se diciamo, aggiungiamo un cucchiaio di amido, quindi la farina per questa quantità dovrebbe essere aggiunta di meno.

• polvere di cacao - 10 g
• zucchero a velo - 30 g

Biscotto per fare briciole

Ci sono molti modi per fare un biscotto. Useremo una delle sue opzioni più semplici.

Va detto che deve essere cotto in anticipo. Puoi cuocere la sera, e al mattino o al pomeriggio puoi iniziare a cucinare le briciole.

1. Separare i bianchi dai tuorli.

Versare un pizzico di sale negli scoiattoli e buttarli giù a velocità media fino a formare una massa soffice. Quindi aggiungere metà dello zucchero cotto e continuare a battere fino alla formazione di picchi stabili.

Controlla se la massa è pronta, puoi semplicemente inclinarla, non dovrebbe fluire e muoversi.

Affinché gli scoiattoli scendano bene, bisogna assicurarsi che non cadano in una goccia di tuorlo. Ed è anche necessario che le uova fossero fresche.

2. Ora vai ai tuorli.

Versare lo zucchero rimanente in loro e anche portare in uno stato magnifico. Anche la miscela dovrebbe cambiare di colore, diventando più leggera.

3. Disporre i bianchi ai tuorli e quindi mescolare delicatamente con una spatola, movimenti dall'alto verso il basso, dai bordi al centro. Utilizzare per questa spatola in legno o silicone. Un cucchiaio di metallo non è raccomandato qui.

4. Versare nella miscela la farina pre-setacciata con il lievito. È meglio setacciare questi ingredienti due volte in modo che il biscotto risultasse più poroso e arioso. Introduci tutto questo anche gradualmente, mescolando continuamente con un cucchiaio o una spatola di legno o silicone con gli stessi movimenti da cima a fondo, dai bordi al centro.

Mescolare fino allo stato di tutta la farina e la massa diventa omogenea.

5. Metti il ​​forno di preriscaldamento. Avremo bisogno di una temperatura di 180 gradi.

6. Nel frattempo, coprire la teglia con della carta da forno e versare la massa risultante su di essa, lisciandola sull'intera area con la stessa spatola che è stata mescolata. È buono se lo strato non è inferiore a 2 cm di spessore.

Per noi è importante che il biscotto si asciughi più velocemente, quindi infornalo in una forma rimovibile e non è necessaria la peluria. Sulla teglia, non sarà alto e potrai iniziare a lavorarci velocemente.

7. Mettere la padella con l'impasto nel forno preriscaldato e cuocere per 20 minuti. Questo tempo è approssimativo e dipende dalle caratteristiche del forno. Qualcuno potrebbe aver bisogno di infornare solo 15 minuti e qualcuno 25.

Il biscotto finito dovrebbe arrossire, ma solo leggermente. Se lo trapani con uno stuzzicadenti, non ci dovrebbe essere pasta liquida su di esso. Inoltre, se lo si preme con il dito, la superficie dovrebbe riprendersi rapidamente.

Non è consigliabile aprire il forno per 10-15 minuti, altrimenti l'impasto cadrà e il biscotto non infornerà bene all'interno.

6. Preparati i prodotti da forno e lasciali riposare per 15 minuti.Quindi coprire con un altro pezzo di carta pergamena, è possibile coprire la parte superiore con un tagliere di grandi dimensioni e girare la torta finita. Rimuovere la carta forno su cui è stata cotta e lasciarla raffreddare completamente e infornare. Per fare questo, hai solo bisogno di almeno 10 - 12 ore.

O c'è un modo per asciugare rapidamente il biscotto. Per fare questo, deve essere rotto in pezzi più piccoli e li asciugato in forno per un'ora a una temperatura di 100 gradi.

Crema su latte e uova (crema Charlotte)

Prima di iniziare a cucinare le torte, devi cucinare la crema.

• burro - 200 g (ammorbidito)
• uovo - 2 pezzi
• zucchero - 4 cucchiai. cucchiai (se ti piace più dolce, poi con una diapositiva)
• latte - 4 cucchiai. cucchiai
• vaniglia - 1/4 di cucchiaino

1. In una padella versare tutto il latte. Appena diventa caldo, aggiungi lo zucchero. Con agitazione, portate a ebollizione e aspettate che si dissolva completamente.

2. In una ciotola separata, battere le uova. Puoi farlo con un mixer a bassa velocità, oppure puoi usare una normale frusta.

3. Continuare a picchiare continuamente per versare un sottile flusso di latte dolce.

4. Quindi versare nuovamente il composto in una casseruola e accendere un piccolo fuoco. Sempre mescolando per riscaldarlo, ma non portare ad ebollizione. Togliere dal fuoco e versare in piatti puliti.

Mescolare periodicamente in modo che non si formi una pellicola ruvida sulla parte superiore e la miscela si raffreddi rapidamente a temperatura ambiente.

5. Nel frattempo, tritare a pezzi e burro ammorbidito (circa con una temperatura di 20 - 21 gradi), battere insieme con la vaniglia. È meglio usare un mixer per questo. Ma se non c'è, la frusta funzionerà anche, bene, o nel caso estremo, una pala di legno.

6. Quando la massa diventa omogenea, senza fermarsi a mescolare la miscela di latte in essa, che a quel punto dovrebbe già essere raffreddato allo stato desiderato.

Continua a ribollire fino a che non diventa soffice.

In questa crema puoi inserire anche 1 cucchiaino di brandy, rum o liquore. Ma è facoltativo.

Abbiamo preparato questa crema sul latte normale usando le uova, oppure puoi farcela senza di loro e usare latte condensato. E in questo caso non avrai bisogno di cucinare una crema simile.

Cooking cakes "Potato"

E così, abbiamo un pan di spagna pronto e una crema. Ora rimane da combinare tutto questo e preparare il nostro dessert, che in precedenza era mangiato solo nella "Cucina", o comprato nelle pasticcerie.

1. Briciola di biscotti friabile. Poiché è piuttosto morbido, non è necessario utilizzare un frullatore per la sua preparazione. Basta rompere i pezzi di biscotto, prenderanno facilmente la forma di cui abbiamo bisogno.

2. Metti una porzione di crema su di loro e mescola, impastando la massa con le mani. Quindi aggiungere altro, se necessario. Forse rimarrà un po 'di crema. Quindi non esagerare con l'aggiunta.

In ogni caso, una piccola crema dovrebbe essere lasciata, circa 2 cucchiai. cucchiaio. Decoreranno i nostri snack.

Alla fine, si dovrebbe ottenere una massa di plastica morbida, che, se raccolta in un grumo e strizzata, terrà perfettamente la forma.

3. Da tale sostanza è già possibile formare la forma e le dimensioni desiderate del pezzo. Possono essere arrotondati, o oblunghi, simili a un vegetale familiare a tutti.

4. Quando li hanno formati tutti, rimane solo per cospargerli di aspersione. Per fare questo, mescolare il cacao e lo zucchero a velo e prima arrotolare i nostri prodotti nella miscela, e poi cospargere sopra.

5. Disporre tutti i prodotti su un piatto e fare due o tre piccoli fori in cima. Puoi usare per questa bacchetta cinese.

6. Metti la panna sinistra in una sacca da pasticcino e deposita "germogli" nei buchi, come se la patata avesse coltivato piccole piantine.

Ma in generale, questo è tutto. Le nostre torte sono completamente preparate e buone. Se ne tagli uno, poi al taglio puoi vedere che all'interno del dolce ha una carne leggera, che è circondata da una sottile "pelle" marrone, proprio come un vero vegetale.

Una tale ricetta! Certo, non è semplice come i precedenti, ma questo è vero secondo GOST, secondo la ricetta dell'USSR.

Cottura torta da cracker alla vaniglia e latte condensato

Puoi cucinare i tuoi pasticcini preferiti dai cracker. Puoi comprarli pronti, oppure puoi usare una pagnotta secca. Se lo consideri uno degli ingredienti principali, è meglio tagliarlo a pezzi in 1 cm e cuocere leggermente nel forno.

Se usi il prodotto del negozio, è meglio comprare la vaniglia. E oggi preparerò una torta di cracker con uvetta. Hanno appena comprato da me e un po 'di stantio.

Avremo bisogno di (per 10 pasticcini):

• cracker alla vaniglia o con uvetta - 350 gr
• latte condensato - 150 ml
• latte - 2 cucchiai. cucchiai
• burro - 75 gr
• zucchero - 2 cucchiai. cucchiai
• noci - 1/2 tazza
• Cognac o vodka - 1 cucchiaino
• vanillina - sulla punta di un coltello
• cacao - 2 - 3 cucchiai. cucchiai

1. Grind crackers in una ciotola frullatore. Se non c'è un frullatore, puoi usare un tritacarne con una grata fine. Nessuno aveva un frullatore prima, quindi lo hanno sempre usato per questo scopo.

Versare il bambino in una ciotola. Assicurati che non ci siano grossi pezzi di cracker. In generale, più piccola è la macinatura, più gustosi saranno i prodotti finiti. Quando ogni bambino, anche il più piccolo, viene nutrito con latte e burro, il gusto sarà semplicemente fantastico.

2. Immediatamente può essere schiacciato in un frullatore e dadi. Puoi crearli in qualsiasi dimensione, come i crostini di terra o ingrandirli. Oggi uso le noci ordinarie. In generale, puoi usare qualsiasi. O al posto di loro mettono uvetta, o mirtilli secchi. O niente da aggiungere. In ogni caso, diventa gustoso.

Non dimenticare di ordinare i dadi, in modo che nel prodotto finito per caso non ci siano partizioni e gusci.

3. In un contenitore separato, sbattere il burro fuso con un mixer. Per fare questo, è necessario prenderlo in anticipo dal frigorifero, in cucina dovrebbe stare per almeno 30 minuti, e preferibilmente di più.

Ma non dovrebbe diffondersi affatto. La condizione normale dell'olio, quando mantiene ancora la forma, ma quando viene premuto, è facile cedere.

4. Aggiungi latte condensato e continua a mescolare. La massa diventa immediatamente più elastica e tenera, piacevole alla vista.

Se non c'è un mixer, tutto questo può essere fatto con una frusta. Il tempo reale richiederà un po 'di più rispetto a quando viene abbattuto con un mixer, ma non abbiamo paura di tali minori difficoltà.

5. Quando la massa diventa omogenea, aggiungere il latte ad essa, versando un po '. Mi ci sono voluti due cucchiai per rendere la massa non così densa.

6. Puoi saltare il passaggio successivo, è opzionale. Ma sapendo come sarebbe delizioso e fragrante, ho deciso di non mancarlo e ho aggiunto del brandy. Solo un piccolo cucchiaino.

Ma quale aroma immediatamente è andato. Ecco perché aggiungo. Non per il gusto dell'alcol, ma per il gusto di questo magico odore ammaliante.

Ci sono ricette in cui aggiungono vodka, liquore e rum. Ma è a discrezione di ciascuno. E naturalmente - non lasciarti trasportare!

E aggiungi anche un po 'di vaniglia, anche se hai i crostini alla vaniglia. Solo un po 'di odore fresco non fa male, e anche viceversa - aggiungi appetitoso.

Se vuoi in seguito decorare le torte con la panna, lascialo con due cucchiaini. Mettere in frigo per un po 'in modo che l'olio non si sciolga ancora di più.

7. E così, la deliziosa crema aromatizzata è pronta con noi, è ora di mescolarla con la mollica. Versiamo una briciola in una crema o, al contrario, spalmiamo una crema in una briciola dove sarà più comodo mescolarla. Non dimenticare di versare i dadi macinati.

8. Mescola il composto con le mani, il cucchiaio non funzionerà in modo così ben miscelato. Dovremmo ottenere una massa omogenea, simile all'impasto. E in esso, come detto sopra, ogni briciola dovrebbe essere letteralmente nutrita con una dolce crema profumata.

Per la miscelazione e l'ulteriore formazione di grezzi, puoi indossare i guanti.

9. Quando la "pasta" diventa come dovrebbe, inizieremo a modellare le nostre torte.

Ci sono diversi modi per farlo. Puoi prima preparare una "salsiccia", quindi tagliarla a pezzi uguali e arrotolare gli spazi vuoti della forma desiderata.O prendi semplicemente una massa viscosa con le mani e formali.

Vado già testato da, e guadagnando peso con un cucchiaio. Formo una collina alta su di esso. E solo allora sposto il bianco nelle mani e faccio rotolare gli stessi bastoncini allungati, simili alle patate. E puoi tirare le palle se vuoi.

Metti i prodotti formati su un piatto.

10. E ora abbiamo due modi. Il primo è quello di arrotolarli immediatamente nella polvere di cacao. Ma in questo caso, lo prenderanno molto. E questo è un aspetto negativo. E il secondo meno, l'olio viene assorbito nel cacao e le torte sembreranno grasse. Ho mostrato nella foto come.

E se prima li mettiamo in frigorifero per un po '(per 20-30 minuti), poi quando li prendiamo e cominciamo a rotolare nel cacao, vedremo un'immagine completamente diversa. E mi piace di più.

Il cacao, a proposito, dovrebbe essere setacciato con un setaccio fine in modo che le torte non raccolgano inutili pezzi bruni.

11. Collocare i prodotti finiti su un piatto e cospargerli sopra con una piccola quantità di cacao in polvere per eliminare le irregolarità del rivestimento.

Il cacao può essere mescolato con zucchero a velo in un rapporto da 1 a 3, cioè, se si prende il cacao un cucchiaio, poi lo zucchero a velo - tre cucchiai.

12. In questo modulo, puoi andartene. Ma abbiamo lasciato la crema e li decoreremo. Per fare questo, puoi usare la sacca da pasticcere. E puoi mettere la crema nel solito pacchetto stretto, e tagliare un piccolo angolo, decorare direttamente da esso.

E per far sì che la crema vada nel posto giusto, perforeremo questo posto con qualcosa di tagliente, come un bastone cinese.

Se una tale decorazione è considerata difficile, allora puoi semplicemente mettere un mezzo dado sopra.

E puoi fare un'altra crema: per quei dolci che abbiamo, avrai bisogno di 0,5 cucchiai. cucchiai di burro e 1 cucchiaio. cucchiaio di polvere. Mescolare componenti usando un mixer e applicare sotto forma di "piantine".

Questo è tutto, forse. Come vedi, abbiamo una vera "patata": luce dentro e buio fuori.

Te lo dirò subito, si è rivelato molto gustoso. Abbiamo mangiato subito per il tè. Sì, e si è lamentato che ha fatto poco. E dove altro! Dolci fa male calorie. Molto - è cattivo!

E così a poco a poco, a volte puoi coccolarti. Quindi ti prendi cura di te e dei tuoi cari.

Amici, come stai ricette? Ti è piaciuto il video? Spero che tutto sia accessibile e comprensibile. E spero che tu capisca lo schema generale di preparazione.

• la base della torta è biscotto, biscotti o cracker (qualcosa da cui puoi fare il bambino)
• tutti i metodi di cottura devono contenere burro (è meglio avere l'82,5% di grassi)
• il latte può essere usato sia condensato che fresco
• la polvere di cacao è messa sia nella "pasta" stessa che appena spruzza sulla parte superiore
• come riempitivo, puoi aggiungere noci, uvetta, ciliegie essiccate o mirtilli rossi
• la vaniglia, il brandy, il rum, il liquore sono aggiunti come agente aromatizzante

Questi sono i punti salienti. E secondo loro, puoi creare ricette tu stesso. Non c'è niente di difficile.

E assicurati di cucinare la "Patata", è davvero molto gustosa.

Istruzioni di cottura

Schiaccia i biscotti nella piccola briciola usando il tolkushku. Puoi anche usare un frullatore per macinare i biscotti. Questa ricetta utilizza i biscotti "latte cotto", ma per le torte, puoi prendere qualsiasi altro cookie.

Lavare accuratamente le noci sotto l'acqua corrente e asciugarle al forno. Molare i dadi con un coltello o un frullatore.

Versare i dadi nei biscotti e mescolare bene.

Aggiungere il cacao in polvere ai biscotti con le noci e mescolare nuovamente.

Sciogliere il burro.

Versare gradualmente nella miscela risultante e mescolare.

Quindi versare lentamente anche il latte condensato.

Dopo aver aggiunto il latte intero condensato, impastare l'impasto con le mani in modo che tutti gli ingredienti siano accuratamente miscelati e distribuiti uniformemente.

Dalla pasta risultante per formare torte sotto forma di patate e mettere su un vassoio o un piatto, coprire con pellicola trasparente e mettere in 2 ore in frigorifero.

Dopo alcune ore, servite le torte al tavolo, eventualmente pre-avvolgerle nella polvere di cacao e decorare con crema al burro. Per preparare la crema al burro, aggiungere 50 g di burro leggermente fuso con un mixer, quindi versare 2 cucchiai di zucchero a velo e battere fino a ottenere una massa omogenea e soffice.

Crackers Dessert Ricetta

La classica base della torta è un pan di spagna appositamente cotto, ma molte casalinghe hanno trovato un modo più semplice e veloce per cucinare. Non usano biscotti e cracker, macinandoli con un tritacarne o un frullatore.

prodotti:

• Cracker - 300 gr.
• Latte - ½ cucchiaio.
• Zucchero - ½ cucchiaio.
• Noccioline di arachidi - 1 cucchiaio.
• Burro - 150 gr.
• Cacao in polvere - 2 cucchiai. l.
• Cioccolato - 2-4 fette.

tecnologia:

1. Per prima cosa devi macinare cracker e noci, puoi usare un tritacarne o un frullatore.
2. In una casseruola separata mescolare il cacao, lo zucchero, versare il latte. Metti sul fuoco, manda la cioccolata nello stesso posto, riscalda a fuoco lento finché il cioccolato e lo zucchero non si sciolgono.
3. Quindi la massa deve essere lasciata raffreddare, aggiungere noci tritate e cracker al latte al cioccolato già raffreddato.
4. Se i dolci sono preparati per la compagnia dei bambini, puoi aggiungere la vanillina, per un adulto: 2-4 cucchiai di brandy.
5. Dalla massa di noci di cioccolato per formare torte a forma di piccole patate, arrotolare la polvere di cacao e le noccioline tritate.

Bellezza del cioccolato da servire refrigerata!

Come fare una torta secondo GOST

La cosa più semplice è fare i dessert con i cracker, ma pochi sanno che una ricetta classica che soddisfa gli standard statali in epoca sovietica include i biscotti. Serve come la torta principale.

Prodotti per il pan di Spagna:

• Farina di grano tenero di prima scelta - 150 gr.
• Amido di patate - 30 gr.
• Uova di gallina - 6 pezzi
• Zucchero - 180 gr.

Prodotti per la crema:

• Burro - 250 gr.
• Latte condensato - 100 gr.
• Zucchero a velo - 130 gr.
• Essenza di rum - ¼ di cucchiaino.

Prodotti per la lettiera:

• Zucchero a velo - 30 gr.
• Cacao in polvere - 30 gr.

tecnologia:

1. La cottura delle torte inizia con i biscotti da forno. Al primo stadio, separare attentamente i bianchi dai tuorli. Proteine ​​fino alla pulizia in un luogo freddo.
2. Inizia a macinare i tuorli, aggiungendo gradualmente zucchero, ma non tutti, ma solo 130 grammi.
3. Quindi aggiungere amido e farina a questa massa, macinare bene.
4. Gli scoiattoli prendono il loro frigo, un po 'di sale, iniziano a battere con un mixer, aggiungono un po' di zucchero.
5. Successivamente, aggiungere le proteine ​​montate in un cucchiaio all'impasto, mescolando delicatamente.
6. Cuocere in forno o in una pentola a cottura lenta. Torta pronta per partire per un giorno.
7. Il prossimo passo è la preparazione della crema. L'olio dovrebbe stare a temperatura ambiente, quindi batterlo con zucchero a velo fino a che liscio.
8. Spoonful aggiunge latte condensato, continuando a montare e essenza di rum.
9. Lascia un po 'di crema per la decorazione. Aggiungere la mollica di biscotto alla parte principale, impastare.
10. Dividere la gustosa massa in parti uguali, formare salsicce, fresche.
11. Mix di cacao in polvere e zucchero a velo. Arrotola le salsicce, ognuna con due fori. In essi, spremere una goccia della crema rimanente dal sacchetto di pasticceria.

Come sembrano queste torte quelle che madri e nonne hanno comprato molti anni fa e sono altrettanto gustose!

Come cucinare un piatto di biscotti

Puoi trovare biscotti, cracker, fiocchi d'avena in diverse ricette della torta "Potato", ma la ricetta corretta è un pan di Spagna. Puoi comprare pronto, anche meglio farlo da solo.

Prodotti per il pan di Spagna:

• Uova di gallina - 4 pezzi
• Farina di grano di prima scelta - 1 cucchiaio.
• Zucchero - 1 cucchiaio.
• Polvere di cottura - 1 cucchiaino.
• Vanillina - 1 borsa.

Prodotti per la crema:

• Latte condensato - 50 gr.
• Burro - ½ confezione.
• Zucchero a velo - 100 gr.

Prodotti per la lettiera:

• Zucchero a velo - 50 gr.
• Cacao in polvere - 50 gr.
• Arachidi - 100 gr.

tecnologia:

1. Se acquisti un pan di spagna finito, devi solo lasciarlo per asciugarlo e poi macinarlo in una mollica.Se cucini te stesso, avrai bisogno di più tempo e sforzi, ma il risultato renderà orgogliosa la padrona di casa.
2. Per biscotti bianchi fatti in casa e tuorli spaccati. Strofinare i tuorli con lo zucchero (1/2 porzione) fino al bianco, aggiungere il lievito, la farina, la vanillina.
3. In un contenitore separato, sbattere i bianchi con lo zucchero fino a formare una schiuma stabile.
4. Ora metti tutto insieme, versa in uno stampo, mettilo in un forno caldo e inforna. Così come il biscotto finito, anche cotto, deve essere lasciato per un giorno, e quindi macinare fino a uno stato di mollica.
5. Il secondo stadio - la preparazione della crema. Per fare questo, sbattere il burro ammorbidito e lo zucchero, versare il latte condensato in un cucchiaio e continuare a battere.
6. Nella crema versare la mollica, mescolare, torte modellate. I prodotti risultanti rotolano in una miscela di cacao, zucchero a velo e noci tritate.

Tutte le famiglie saranno infinitamente benvenute nel fragrante dessert!

Ricetta opzionale senza latte condensato

La torta alla crema di patate viene tradizionalmente preparata con burro, zucchero e latte condensato, ma esistono ricette in cui il latte non è necessario. Il dessert pronto è ottenuto più dietetico.

prodotti:

• Biscotti "Latte al forno" - 2 confezioni.
• Latte - ½ cucchiaio.
• Zucchero - ½ cucchiaio.
• Burro - ½ confezione.
• Essenza di rum - 2 gocce.
• Cacao - 3 cucchiai. l.

tecnologia:

1. Versare il latte nella padella, aggiungere lo zucchero, mettere sul fuoco. Riscaldare per sciogliere lo zucchero.
2. Togliere dal fuoco, mettere il burro, mescolare fino a quando il burro si è sciolto, aggiungere la polvere di cacao e mescolare.
3. Taglia i biscotti in una mollica. Aggiungi alla massa di cioccolato al latte dolce. Mescolare accuratamente.
4. Mescola leggermente fresco e solo dopo forma le torte. Se lo fai subito, cadranno a pezzi.
5. Dopo aver formato le torte, puoi anche arrotolarle in una miscela di cacao e zucchero.

Sarà ancora più gustoso se aggiungi noci grattugiate all'impasto!

Opzione dietetica

Molte ragazze conducono uno stile di vita sano, seguono diete e si sforzano di ottenere cibo sano. Ma sarà difficile per loro rifiutare il piatto, specialmente se è preparato secondo una ricetta speciale con ingredienti sani e gustosi.

prodotti:

• Farina d'avena - 400 gr.
• Ricotta a basso contenuto di grassi - 200 gr.
• Purea di mele - 1 cucchiaio.
• Cannella - 1 cucchiaino.
• Cacao in polvere - 4 cucchiai. l.
• Caffè pronto - 2 cucchiai. l.
• Cognac - 2 cucchiai. l. (se per gli assaggiatori adulti).

Prodotti per la lettiera:

• Cacao in polvere - 40 gr.
• Zucchero a velo - 40 gr.

tecnologia:

1. Fiocchi di avena mettere in una padella asciutta e friggere. Dopo che i fiocchi si sono raffreddati, trasferirli in un frullatore e macinare per farina.
2. Brew caffè.
3. Mescolare la ricotta, la composta di mele, aggiungere brandy, caffè, cacao.
4. Ora veniva il turno dei fiocchi schiacciati. Tutto accuratamente miscelato in una massa omogenea.
5. Per formare torte, dovrebbero avere all'incirca le stesse dimensioni e forma.
6. In una ciotola separata, mescolare il cacao e lo zucchero a velo, formare "patate", mettere in una ciotola, rotolare su tutti i lati. Spostare delicatamente su un piatto e raffreddare.

Le torte preconfezionate non sono solo gustose, ma anche a basso contenuto calorico!

Biscotti di patate dello zar

Torta abbondante a base di noci tritate, frutta secca e biscotti. Decorato con crema al burro, glassa, cioccolato fuso o polvere di cacao dolce.

• Biscotto di pasta frolla - 300 g
• Noci - 100 g.
• Cognac o vodka - 10-20 ml.
• Burro - 150 g
• Zucchero o miele - 1-2 cucchiai. l.
• Albicocche secche - 30 g
• Date - 30 g.
• Polvere di cacao naturale - 100 g
• Scaglie di cioccolato - 100 g

1. Macinare la frutta secca lavata. Grattugiare le noci grattugiate. Schiaccia biscotti friabili.
2. Unire ingredienti sfusi con zucchero o miele, aggiungere 40-50 g di cacao naturale e biscotti pestati.
3. Unire gradualmente con burro morbido. Versare l'alcol. Impastare una pasta rigida e plastica, senza una lucentezza lucida.
4. Dividi in piccoli spazi vuoti, che danno la forma di palle o barre.
5. Torte per il pane in una miscela di scaglie di cioccolato in polvere e polvere di cacao.Per meglio trattenere l'impanatura, i prodotti possono essere immersi in uno sciroppo invertito concentrato.
6. Decorare con una crema densa al burro.

Torta "Potato" a basso contenuto calorico

È difficile chiamare questa ricetta dietetica, ma rispetto alla ricetta classica, la quantità di calorie in esso è ridotta al minimo.

• Ricotta - 200 g
• Biscotti secchi "Maria" - 300 g
• Burro - 50-70 g.
• Zucchero - 50 g
• Polvere di cacao naturale - 130 g
• Uvetta - 50 g
• Cioccolato amaro - 100 g

1. Macinare un pacchetto di ricotta a basso contenuto di grassi con la polvere di cacao (40-50 g), con burro e zucchero.
2. Spruzzare in farina 300-400 g di biscotti secchi (croquet, maria), mescolare con la ricotta.
3. Risciacquare con una manciata di uvetta e tritare. Non è necessario immergerlo, poiché le bacche assorbono rapidamente l'umidità e poi la danno all'impasto. Aggiungi la frutta secca alla ciotola.
4. Impastare bene l'impasto per distribuire uniformemente i pezzi di uvetta e ricotta.
5. Arrotola le grandi sfere o le barrette, rotoli in cacao naturale. Cool coperto con pellicola trasparente.
6. Fondere in un forno a microonde o in un bagno d'acqua una tavoletta di cioccolato amaro. Immergere le estremità delle torte nella massa fusa, lasciare solidificare.

Torta "Patata" con caramello

Una specie di torta fatta con latte condensato bollito, biscotti salati o cracker e burro. A differenza delle ricette precedenti, l'impasto è formato da bastoncini sottili decorati con sale grosso.

• Cracker o biscotti salati - 300 g
• Burro - 70 g
• Latte condensato bollito - 100 g
• Polvere di cacao naturale - 100 g
• Salt.

1. Schiaccia un pacchetto di biscotti salati o cracker senza aromi. Mescolare con cacao naturale, con latte condensato e burro morbido.
2. Per il latte condensato bollito meglio distribuito, il vaso può essere riscaldato in acqua calda. Per fare questo, tagliare un barattolo in due punti (in modo da non aumentare la pressione) e metterlo in un contenitore con acqua bollente per 10-15 minuti. I fori devono essere al di sopra del livello dell'acqua.
3. Rotoli le salsiccie sottili da pasta, rotoli in cacao amaro e divida in torte della parte. Le estremità sono anche cosparse di cacao in polvere.
4. Per degustare, decorare con grandi salgemma.

Guarda il video: Torta di Patate Dolci - Torta con Patate Americane (Novembre 2024).