Ricetta Lamb Shashlik Marinade

La parola marinade è presa in prestito dalla cucina francese e significa immergere nell'acqua di mare. Questo metodo è stato usato nel vecchio per la conservazione della carne. Lavoriamo la carne con sale, pepe, senape, aglio, cipolle, erbe profumate per migliorare il gusto.

È conveniente usare una marinata speciale per shashlik di agnello. Si ammorbidisce bene e migliora significativamente il gusto e l'odore di questa carne particolare. Questa ricetta è progettata per tre chilogrammi di polpa.

ingredienti:

300 gr. cipolle,
0,3 gr. pepe nero macinato
120 gr. aceto (3%),
15 gr. succo di limone
45 gr. sale,
50 gr. prezzemolo.

Ricetta passo-passo per la classica marinata per shashlik di agnello

Avrai bisogno di un contenitore in ceramica, porcellana o terracotta.

Disporre il primo strato di agnello sul fondo del piatto.

Tagliare la cipolla a listarelle.

Cospargere la carne con sale, pepe, cipolla ed erbe aromatiche.

Versare aceto e succo di limone.

Lay il prossimo strato di agnello.

Ripeti l'intera procedura della marinata per shashlik di agnello.

Metti un piatto o un coperchio più piccoli in cima.

Mettici un carico. Ad esempio, un barattolo d'acqua.

Metti la tua billetta in frigo o sul balcone se è bello lì.

Quante ore hai bisogno di immergere la carne nella marinata? Per shashlik di agnello il processo dura da 4 a 6 ore.

Era una ricetta classica che è raccomandata in tutti i libri di cucina. Ma gli amanti degli spiedini di kebab hanno inventato i loro additivi e le loro sfumature segrete. Molte persone consigliano di non aggiungere sale alla marinata, poiché la carne diventa più succosa. Spesso, l'agnello viene salato immediatamente prima della frittura o durante i pasti.

Opzione 2: cottura rapida della marinata per shashlik di agnello

Con questa marinata, gli spiedini di agnello possono essere fritti in pochi minuti. Avrai bisogno di salsa di soia pronta e cipolle.

ingredienti:

1 kg di agnello,
30 ml di salsa di soia,
1 cipolla

Come cucinare velocemente la marinata per gli spiedini di agnello

Tagliare la carne a pezzi.

Cipolla tagliata ad anelli

Versare la cipolla nella carne e mescolare.

Misurare la giusta quantità di salsa di soia.

Salsa sulla carne con le cipolle e mescolare movimenti simili a impastare.

Questa è la marinata perfetta per gli spiedini di agnello. La salsa di soia ammorbidisce e rimuove l'odore specifico di questo tipo di carne. Il sale non è affatto necessario qui, beh, forse cospargere solo pepe macinato. Mentre preparerai carboni e grill, è ora di friggere la carne.

Opzione 3: marinata calda per shashlik di agnello

Una volta ho avuto un problema con l'elettricità a casa mia. Cosa fare È un'estate calda fuori e ci sono tre chilogrammi di agnello in frigo. Non ho aspettato fino a quando il congelatore ha iniziato a scongelarsi, ho deciso di marinare tutta la carne a fondo. In questo caso, sono stato salvato dalla ricetta per questa marinata.

ingredienti:

250 ml (3%) di aceto,
5 gr. sale,
3 gr. zucchero,
1/4 foglie di alloro,
0,2 gr. grani di pepe,
12 gr. cipolle,
6 gr. carote,
7 gr. prezzemolo.

Come cucinare

Le carote e le cipolle devono essere lavate e sbucciate e quindi tritate.

Versare l'aceto e un po 'd'acqua nella pentola.

Lì, versa sale e zucchero, mescola.

Mettete il pepe, l'alloro e le verdure a pezzetti nell'aceto.

Metti la pentola sul fuoco. Coprire con un coperchio.

Portare a ebollizione, ridurre il calore al minimo.

Dopo 15 minuti, togliere dal fuoco. Lascia raffreddare la marinata.

Dividere la carne a pezzi e piegarla in un barattolo.

Versare nel barattolo e raffreddare la marinata.

Chiudere il coperchio e agitare delicatamente per mescolare il contenuto.

Metti un barattolo di spiedini di marinata e agnello nel luogo più fresco se il frigorifero non funziona. L'ho messo sul balcone, all'ombra, e sono andato in viaggio d'affari.

Due settimane dopo, tornò a casa e arrostì la carne in una padella convenzionale. Il gusto è stato meraviglioso! La prossima volta metterò più cipolle e sedano.

Opzione 4: birra e marinata per shashlik di agnello

La mia parente carne marinata nella birra. Sono sempre contrario a questa bevanda, ma il kebab si è rivelato sorprendentemente morbido, succoso e piacevole. Dopo la tostatura, l'odore specifico della birra scomparve, rimaneva solo l'aroma delle spezie.

ingredienti:

2-3 kg di agnello,
0, 5 litri di birra,
1 cipolla,
3 pomodori,
1 cucchiaino. si mescola dai peperoni.

Ricetta passo dopo passo

Sbuccia e trita gli anelli di cipolla.

Ogni pomodoro è tagliato in 6-8 fette.

Sul fondo della padella, aggiungere metà della cipolla e del pomodoro.

E oltre al resto delle verdure.

Riempi la carne con le verdure con la birra in modo da coprirle completamente. Metti un carico in cima.

Dopo due ore è possibile rimuovere la carne dalla marinata. Per l'agnello shish kebab preparare un braciere e una buona brace.

Spargi ancora i grossi pezzi di agnello nella stessa marinata con le verdure.

Coprire la padella di metallo con lo shashlik alla griglia marinato e metterla su una griglia calda.

Fai bollire la marinata e la carne suderà.

La doppia marinatura si è rivelata: prima di friggere e dopo. Il liquido della marinata è completamente assorbito.
Gli spiedini venivano serviti con funghi champignon fritti nello stesso braciere. Le verdure stufate erano disposte su un piatto separato: cipolle e pomodori. La ricetta è scritta dalle parole dei miei parenti della città di Georgievsk (territorio di Stavropol).

INGREDIENTI

Polpa di montone 1,8-2 kg
Cipolla 2 pezzi
Succo di limone 50 millilitri
Sale nero 5 grammi
Pepe nero macinato 5 grammi
Olio vegetale 50 millilitri

Spellare la carne di agnello dai film, dalle vene e dal grasso in eccesso. Tagliarlo dall'osso e tagliarlo in piccoli pezzi di 5-7 cm.

Taglia una porzione di cipolla in semi-anelli e taglia il secondo il meno possibile in modo che rilasci più succo possibile. Invia le cipolle a un contenitore di carne tritata.

Mescolare olio, succo di limone e sale in un contenitore separato. Invia la miscela omogenea risultante alla carne e mescolare accuratamente. Pepe e coprire la carne. Lasciare a marinare a temperatura ambiente per 2,5-3 ore. Ogni mezz'ora la carne deve essere mescolata.

Metti la carne su uno spiedino quando i carboni sono pronti.

Friggere gli spiedini su tutti i lati fino a cottura ultimata.

preparazione:

1. Cipolle sbucciate, tagliate a larghi anelli. Mescolare bene con sale per separare il succo. Tagliare la polpa a pezzi, circa 5 cm x 7 cm. Risciacquare la radice di zenzero sotto l'acqua corrente, sbucciare e passare attraverso una piccola grattugia. Metti tutti i restanti prodotti: coriandolo, cumino, pepe, basilico, alloro.

2. Mescolare il tutto con pezzi di carne e anelli di cipolla. Pelare il kiwi, aggiungere alla marinata un'ora prima di distribuire gli spiedini sulla griglia.

3. Il kiwi dona piccante e sapore agli spiedini di carne. Non è necessario aggiungerlo molto presto, poiché la carne diventerà molle, il che non è molto buono.

4. Preparare carbone per friggere. Mentre stanno bruciando caldi, metti la carne marinata sugli spiedini, rimuovendo le cipolle appiccicose.

Se non si rimuove immediatamente la cipolla, si può friggere male, rovinare il sapore.

5. Arrosto su carbone di legna per un bel colore dorato. Giri periodicamente gli spiedi. Il piatto finito è molto gustoso con anelli di cipolla marinati.

Per evitare che il kebab si bruci, il fuoco dovrebbe essere immediatamente spento spargendolo con acqua.

Buon appetito e più positivo!

Shashlik agnello succoso tartaro. Cipolle sott'aceto ai kebab

Questa versione del kebab può essere chiamata country. Dal momento che può essere cucinato solo sulla brace. E questo non tutti possono permettersi. Il piatto risulta molto profumato, tenero. Ci sono alcune sottigliezze. Pertanto, li consideriamo nella descrizione della ricetta.

Kebab di montone marinato in acqua gassata

Questa ricetta utilizza acqua minerale gassata. A causa dell'enorme quantità di gas nell'acqua, la carne diventa sciolta, ariosa. Ti basta sciogliere in bocca! Il gusto specifico del montone scompare completamente.

Video - ricetta: deliziosi spiedini di agnello

Usando questa ricetta, si ottiene un delizioso shashlik di agnello. Neanche un pezzo.Poiché vola via dal corso principale, è impercettibile. Soprattutto se è bello metterlo sul tavolo in buona compagnia, di buon umore. La preparazione non richiede molto lavoro e tempo. Pertanto, puoi facilmente far fronte a questo compito. Una descrizione dettagliata della ricetta che puoi studiare nel video - materiale. Vi auguro successo!

Spero che troverai sicuramente informazioni utili e una ricetta adatta. Sarai in grado di accontentare te stesso, amici e persone care con un piatto così chic come i kebab.

Ti auguro buon appetito e buon riposo! Molte emozioni positive!

Marinata per shashlik di agnello

La base per un buon kebab è la marinata.

Prima di decapare la carne, taglia la carne in quadratini di circa 4-5 centimetri. La carne di queste dimensioni sarà in grado di marinare bene, non diventerà troppo secca nel processo di tostatura e allo stesso tempo sarà la più succulenta. Per la marinatura, è necessario utilizzare un contenitore profondo in vetro, ceramica, acciaio inossidabile o qualsiasi tipo di smalto. Si sconsiglia vivamente di marinare la carne in una casseruola di alluminio, poiché in questo caso l'agnello avrà un sapore metallico sgradevole. A contatto di alluminio e prodotti come l'acido citrico o l'aceto utilizzati nella marinatura, vengono rilasciate sostanze nocive, che una persona prova quando mangia carne pronta per il cibo. Salare la carne dovrebbe essere circa mezz'ora prima dell'inizio della cottura, perché il sale può estrarre il succo dalla carne e il kebab sarà molto secco.

ingredienti

1. Agnello
verdura
Sale qb e altre spezie
Aceto d'uva
Acqua fredda purificata

Versare acqua potabile pulita nel contenitore e aggiungere 2-3 cucchiai di aceto di vino. Mescolare fino a che liscio.

In una ciotola libera stendete l'agnello tagliato a fette già affettato e gli anelli di cipolla tritati. Puoi aggiungere spezie secondo i tuoi gusti, ma non dimenticare che il sale è posto alla fine. Versare la marinata sulla carne in modo che il liquido lo copra completamente. Coprire con un coperchio e riporre in un luogo fresco, dove la luce diretta del sole non cade. Ad esempio, nel frigo. Lasciare marinare per 3-4 ore. A questo punto, puoi preparare la griglia. Stringendo pezzi di carne sugli spiedini, è necessario lasciare almeno un piccolo spazio tra loro. Arrostire la carne sarà di circa 20 minuti, mentre gli spiedini di cottura devono essere girati regolarmente. Puoi cospargere il kebab con la rimanente marinata durante il processo di frittura, in modo che l'agnello sia intriso del suo odore. Alla fine della cottura, è possibile rimuovere la carne da uno spiedino e servirlo al tavolo, decorato con verdure.

Kebab di montone in stile azero

agnello
pomodori
limone
burro
Aceto di vino o limone
Salsa Tkemali
Aneto e prezzemolo
Pepe nero macinato e altri condimenti

La ricetta per i kebab in Azerbaijan è abbastanza semplice.

Mettere la carne in un contenitore e cospargere abbondantemente con pepe nero. Dopo aver versato il vino o, in casi estremi, l'aceto di limone. Mescolare accuratamente e conservare in un luogo fresco per 5-6 ore. Prima di cucinare, non dimenticare di salare il montone e ungerlo con il burro, così otteniamo un delizioso kebab. Cucinare su spiedini finché sono teneri. Ai kebab vengono serviti pomodori freschi, verdure, fette di limone e salsa tkemali.

Segreti di marinata a base di aceto

Come è noto, il montone è una carne speciale, piuttosto complicata per l'elaborazione. Può essere duro, nervoso e molti considerano il suo odore specifico. Pertanto, il montone viene solitamente conservato in una marinata a base di prodotti contenenti acido per eliminare le caratteristiche spiacevoli.

Il segreto principale dell'agnello marinato è l'elevata acidità della marinata. Pertanto, l'aceto è considerato il prodotto più semplice e allo stesso tempo comune. L'acido acetico ammorbidisce la carne dura, la rende tenera. Durante la preparazione della marinata è molto importante mantenere le proporzioni indicate nella ricetta, altrimenti la carne potrebbe risultare aspra.

Carne in marinata di aceto

Con mezzo chilo di agnello avrete bisogno dei seguenti prodotti:

lampadine di medie dimensioni - 2 pezzi,
limone - 1 pz,
Aceto - 1-2 cucchiai,
olio vegetale - 1 cucchiaio da tavola,
assaggiare pepe, sale, alloro.

Questa marinata è molto facile da realizzare. Prendete una ciotola profonda, mettete la carne affettata, aggiungete le cipolle, tagliatele a rondelle. Versare il succo, spremuto con olio di limone e aceto. Mescolare bene, cospargere di sale, pepe, aggiungere la foglia di alloro e lasciare marinare.

Fai attenzione: è molto importante tagliare correttamente la carne per il kebab. Troppi pezzi porteranno più marinata del necessario e dopo la frittura saranno asciutti e duri. I pezzi grandi non sono completamente saturi e non possono essere cotti completamente: dall'esterno saranno dorati, e dall'interno saranno crudi.

Se lasci l'agnello nella marinata di aceto per infondere a temperatura ambiente, la carne sarà pronta in sole 2-3 ore. Ma è meglio prepararsi in anticipo e tenere la billetta in frigorifero per circa 6 ore, in modo che la carne sia bagnata in modo più uniforme. Non dimenticare di mescolare pezzi di agnello con la marinata ogni ora.

Kebab di montone in kefir

La marinata del kefir contribuirà a rendere la carne tenera e succosa. È perfetto se l'aceto non ti sembra l'opzione migliore. Ad esempio, per i bambini, il barbecue in una tale marinata è la ricetta più adatta.

Vi offriamo 3 opzioni per le ricette marinate su kefir.

Per la prima ricetta avrai bisogno di:

agnello - 3 kg,
kefir - 3 bicchieri,
bulbi di medie dimensioni - 3 pezzi,
basilico, aneto, prezzemolo, menta - a piacere.

Sbucciare la cipolla e tagliarla a metà anelli. Tritare finemente l'aneto e il prezzemolo e strappare la menta e il basilico con le mani. Metti tutto in una ciotola profonda, mescola uniformemente e versa il kefir. Versare la carne con questa marinata e lasciarla per circa 3-4 ore.

Agnello marinato su kefir

Per cucinare la marinata secondo la seconda ricetta, prendi:

agnello - 3-4 kg,
kefir - 1 litro,
olio vegetale - 3 cucchiai,
bulbi - 4 pezzi,
sale, pepe nero - a piacere.

Sbucciate e tritate la cipolla in una ciotola, aggiungete il pepe e il sale. Mescolare bene per fare il succo di cipolla, quindi versare burro e kefir. Mescola e versa la marinata sulla carne.

Il terzo tipo di marinata:

agnello 3 kg,
kefir - 1 litro,
cipolle - 500 grammi,
condimento hop-suneli - 1 cucchiaio,
sale e pepe nero - a piacere.

Cipolla, sale, pepe e condimento tagliati a metà anelli, versare il kefir e mescolare accuratamente. In una tale marinata, la carne dovrebbe essere conservata per circa 3-4 ore.

Kefir e yogurt per la marinata saporita e speziata

La particolarità delle precedenti ricette con kefir è che il sale può essere aggiunto non alla marinata, ma appena prima di infilare la carne su uno spiedino. E la seguente ricetta ti aiuterà a cucinare spiedini piccanti saporiti. Prendi questi prodotti:

agnello - 1,5 kg (provare a prendere carne morbida e giovane),
kefir - 500 ml (contenuto di grasso 3,2%),
cipolle - 5-7 pezzi,
zucchero a velo - 1,5 cucchiaini,
sale, pepe - a piacere.

Raffreddare l'agnello, tritare, sciacquare e mettere in una ciotola. Inizia a cucinare la marinata.

Tritare finemente la metà della cipolla. Se possibile, è meglio strofinare su una grattugia grande. Aggiungere la cipolla alla carne, pepe e sale.
Versare il kefir nella ciotola di montone. La carne dovrebbe essere ben inzuppata, ma non affogata. Cospargere di zucchero a velo, mescolare bene ancora.
Tritare i bulbi rimanenti in anelli e posizionarli sopra la carne. Coprire i piatti con un coperchio e conservare in frigorifero per 10 ore.

La seguente marinata è preparata sulla base dello yogurt. La speziatura, così importante per la carne, vi sarà data dal condimento. Avrai bisogno di:

agnello - 1 kg,
Yogurt - 0,5 L,
maggiorana - 3 pezzi,
Paprika - 1 cucchiaio da tavola,
bulbi - 2 pezzi,
1 peperoncino,
7 spicchi d'aglio,
rosmarino - 3 pezzi

Carne nella marinata di yogurt

Tagliare la carne a cubetti con lati di almeno 3 cm - la dimensione ottimale.Tritare finemente cipolla, aglio, rosmarino, maggiorana e peperoncino (si può prendere pepe macinato). Mescolare bene con la carne, riempiendo tutto con lo yogurt. Questa marinata è sufficiente per preparare circa 3 ore a temperatura ambiente.

Salsa di soia e vino - ottimo per la carne

Grazie al suo contenuto acido ottimale, la salsa di soia è eccellente per la marinatura di carni, in particolare di agnello. Questo prodotto assolutamente naturale è ottenuto dalla fermentazione della soia e il glutammato monosodico in esso contenuto allevierà il montone dal suo odore specifico. Il sale in questa marinata non è necessario aggiungere, è sufficiente nella salsa.

Per 1 kg di carne avrete bisogno dei seguenti prodotti:

100 ml di salsa di soia,
2 spicchi d'aglio,
succo di mezzo limone,
zucchero - 0,5 cucchiaini
spezie a piacere: basilico, pepe, dragoncello (dragoncello) e altri.

Tritare finemente o grattugiare l'aglio, mescolare con salsa, succo di limone e spezie fino ad ottenere una miscela omogenea. La marinata risultante versa carne tritata in modo che sia coperta in modo uniforme. Lasciare per 3-4 ore.

Il vino contiene una grande quantità di vari acidi naturali - malico, ambra, acetico, lattico e citrico, nelle proporzioni necessarie per l'organismo. Pertanto, il vino per secoli è stato usato per salare la carne, soprattutto l'agnello. Il vino rosso secco è considerato il più adatto perché dà alla carne un sapore aspro.

Il vino è molto popolare come marinata per la carne

A un chilo e mezzo di agnello avrai bisogno di:

1 bicchiere di vino rosso
4-6 lampadine medie,
spezie e sale qb

Affettare la carne, metterla in un piatto, cospargere di sale e spezie e lasciare in infusione per mezz'ora.

Tagliare la cipolla in anelli e aggiungere alla carne. Versare il vino in modo che non copra la carne con la parte superiore. Altrimenti è meglio drenare una piccola parte. Le cipolle non si mescolano con la carne, lascialo in cima.

Coprire i piatti con un coperchio e conservare in frigorifero. Al mattino, kebab completamente marinato. Se lo lasci a temperatura ambiente, il tempo di marinatura sarà ridotto a 4 ore.

Frutta al tuo servizio: agnello in kiwi e arancia

Il kiwi, grazie al contenuto di acidi naturali, è perfetto anche per la carne decapata. Inoltre, questo frutto è utile se il tuo agnello è vecchio e duro: il kiwi renderà la carne molto morbida, come da un agnello giovane.

Nota: il kiwi contiene sostanze che distruggono le proteine animali. Non usare troppi kiwi in modo che la carne in salamoia non si trasformi in paté. La quantità ottimale è di 1 frutto di medie dimensioni per 1 kg di carne.

Tagliare l'agnello, mescolare con sale e spezie a piacere. Macinare 2-3 cipolle in un frullatore o tritacarne insieme a limone sbucciato e tritato. Mescolare questa massa con la carne e lasciare la notte in frigorifero.

Prova a marinare la carne di kebab nel kiwi

L'ingrediente principale - kiwi, - nella marinata deve essere aggiunto non più tardi di 2 ore prima di friggere il kebab. Pertanto, quando la carne viene infusa, tritare la polpa di kiwi con un frullatore, un tritacarne o una grattugia e mescolare questo purè di patate con l'agnello in salamoia. Lo shish kebab sarà pronto per la frittura solo quando le braci del fuoco raggiungeranno la condizione desiderata.

La marinata arancione non solo renderà la carne succosa e morbida, ma darà anche un sapore insolito. Un tale kebab è un po 'diverso, ma sicuramente vincerà il tuo amore.

Prendi questi prodotti:

1 kg di agnello,
1 litro di succo d'arancia,
2/3 di tazza di liquore all'arancia,
1 baccello di peperoncino verde,
100 g di semi di coriandolo,
6 arance,
Coriandolo fresco per la decorazione.

Per questo kebab, prendi il giovane montone magro. La cottura richiederà tempo e pazienza.

Spiedini nella marinata arancione

Piega la carne in piatti profondi. Grattugiarlo con coriandolo tritato. Riempire con liquore e succo d'arancia.
Schiaccia peperoncino, aggiungi alla carne. C'è anche l'invio di arance pelate e affettate.Coprire i piatti con un coperchio e lasciare in frigo per un giorno. Mescolare ogni 3 ore.
Col passare del tempo, rimuovi l'agnello dalla marinata. Spago di carne su spiedini a sua volta con fette d'arancia. Disporli sulla griglia o sulle braci per friggere.
Mentre si cuociono gli spiedini, preparare una salsa marinata. Metti la pentola sul fuoco e fai bollire fino a quando il liquido diventa appiccicoso, ma non denso. Versare i kebab preparati con questa salsa e guarnire con coriandolo fresco.

Spiedini su acqua minerale e maionese - le opzioni più comuni

L'acqua minerale è una base di marinata molto popolare. Non è solo economico, ma anche abbastanza semplice nel processo di cottura. Tutto ciò di cui hai bisogno per un tale kebab è:

3 kg di montone (preferibilmente carne del prosciutto)
500 ml di acqua minerale gassata
2 limoni di medie dimensioni
2 pomodori grandi,
2 lampadine medie,
300 grammi di pane di segale
Pepe, sale, spezie - a scelta.

Risciacquare bene l'agnello e tritare la carne a pezzetti. Assicurati di tagliare le fibre. Trasferire in un piatto fondo, cospargere con cipolline tritate, un bastoncino. Metti i pomodori a fette lì. Lascia per un po '.

Prendi un'altra ciotola, piega il pane di segale in piccoli pezzi. Tagliare i limoni in 2 parti e spremere il loro succo in pezzi di pane. Riempire con acqua minerale gassata. Mescolare e aggiungere al piatto con la carne. Sale, condire con pepe e spezie Mescolare e lasciare marinare in frigorifero per 6 ore. Questa marinata ammorbidirà la carne alla consistenza desiderata, senza disturbarne la struttura.

La maionese, come l'acqua minerale, è molto popolare come base per la marinata. Avrai bisogno di:

2 kg di agnello,
6 lampadine,
200 g di maionese,
200 g di senape,
pepe, sale - a piacere.

Una miscela di maionese con senape - ottimo per la marinata

Mettere la carne affettata in un piatto, salare e pepare e aggiungere la cipolla tritata finemente. Ricordati di fare il succo. Mescolare la senape con la maionese, versare i piatti con la carne, ricorda di nuovo. Coprire e lasciare per 6 ore.

Suggerimento: il gusto degli spiedini dipende dalla scelta della senape. Se ti piace la carne speziata, scegli la tradizionale senape russa. Se la carne fragrante con un sapore delicato è più al gusto, allora farà la senape dolce - francese o di Digione.

Metodo di preparazione:

La carne selezionata viene tagliata a pezzi adatta per cucinare kebab, rimuovere tutto il film e i tendini. Risciacquare con acqua corrente e metterlo in una ciotola profonda. Cospargete le vostre spezie preferite, sale, pepe, aceto e olio d'oliva. Tutto mescolato

Ora pulisci la cipolla e tagliala a rondelle. Lavare le verdure e strapparle a pezzetti. Aggiungiamo tutto questo alla carne e mescoliamo accuratamente con le nostre mani, in modo che tutti gli ingredienti diano il succo. Poi copriamo la ciotola con un coperchio e la metto in frigo, nel mio caso, per la notte.