Insalata di spinaci - 9 ricette

Insalata di spinaci - l'ospite viene dal Medio Oriente, e per essere precisi - dalla Persia. Le meravigliose proprietà degli spinaci erano apprezzate dagli antichi, quindi perché non approfittare di questo straordinario dono della natura? Sfortunatamente, nei paesi della CSI l'insalata di spinaci non è così popolare come in Europa o in America, ma ogni anno guadagna posizioni più alte anche nel nostro paese. Ti consigliamo di non trascurare un piatto sano e ricco di magnesio, ferro e proteine.

Regole di cottura

Gli spinaci sono una verdura a foglia che assomiglia un po 'all'aspetto di acetosa. Per la preparazione di insalate si consiglia di utilizzare spinaci freschi, in quanto è più utile.

Le foglie fresche devono essere setacciate e con un coltello affilato tagliare gli steli dal fondo. Non è necessario tagliare gli steli lungo l'intera lunghezza della foglia, poiché sono sottili e perfettamente adatti al consumo umano.

Quindi il vegetale dovrebbe essere ben lavato. Per rimuovere lo sporco in modo più efficace, si consiglia di immergere le foglie in acqua fredda per alcuni minuti, quindi sarà necessario scaricare l'acqua e sciacquare abbondantemente le foglie sotto l'acqua corrente. Gli spinaci lavati devono essere asciugati e poi tagliati a piccoli nastri.

Puoi preparare un'insalata con spinaci surgelati. È necessario aprire la confezione e versare acqua bollente sulle foglie per scongelare. Successivamente, asciugare gli spinaci e quindi usarli freschi.

Il gusto degli spinaci non è espresso, quindi va bene con una varietà di prodotti. Per condire l'insalata, più spesso vengono utilizzati olio vegetale e succo di limone.

Curiosità: gli spinaci vengono mangiati nei tempi antichi. Le prime menzioni di verdure a foglia larga risalgono al VI secolo aC. Gli spinaci venivano coltivati attivamente in Persia e poi si diffuse in tutto il continente asiatico. Gli spinaci arrivarono in Europa molto più tardi, fu importato dalla Cina.

Insalata estiva con spinaci e pomodori freschi

Un'insalata semplice ma gustosa e sana viene preparata con spinaci freschi e pomodori.

1 mazzo di spinaci freschi,
2 pomodori,
1 capsula di peperone dolce,
1 lattuga rossa,
3 cucchiai di olio vegetale,
1 cucchiaio di succo di limone,
1 cucchiaino di semi di sesamo (facoltativo),
sale a piacere

Lavare accuratamente tutte le verdure. Tagliare i pomodori a metà, tagliare i gambi e tagliarli a fette sottili. Puliamo i baccelli del pepe bulgaro dai semi, li tagliamo a cannucce sottili. Tagliare la cipolla rossa a metà molto sottile degli anelli. Se non c'è cipolla rossa, puoi prendere le solite cipolle. Deve essere tritato finemente e fatto bollire con acqua bollente. Tale elaborazione aiuterà a rimuovere il gusto acuto inerente a questo ortaggio.

Laviamo le foglie di spinaci, rimuoviamo i gambi duri. Tagliare a strisce sottili. Versare metà degli spinaci su un piatto, quindi stendere metà del pepe e dei pomodori a cipolla. Salare, pepare, versare con olio mescolato con succo di limone. Quindi ripetere gli strati, condire di nuovo e versare l'olio. Semi di sesamo leggermente essiccati in una padella asciutta e cospargerli sopra la nostra insalata.

Spinaci con tonno e verdure

Un'insalata sana e leggera è fatta con spinaci con tonno in scatola e cetrioli freschi.

150-200 gr. tonno in scatola,
2-3 manciate di foglie di spinaci fresche,
1 cetriolo,
3 pomodori,
1 cucchiaio di succo di limone
1 cucchiaino di senape di Digione,
3 cucchiai di olio vegetale,
sale a piacere

Foglie di spinaci prive di talee, lavate e asciugate. Se le foglie sono piccole, possono essere lasciate intere, le foglie grandi devono essere rotte in pezzi.

Suggerimento: L'elenco degli ingredienti contiene succo di limone, ma può essere sostituito con il succo di altri agrumi - arancia, pompelmo, lime. Con tali sostituzioni, l'insalata acquisirà nuove note di gusto.

Lavare il cetriolo fresco e tagliarlo in cerchi molto sottili. Pomodori lavati, liberati dal gambo, tagliati a fettine sottili. Aprire un barattolo di tonno in scatola, estrarre il pesce e impastarlo con una forchetta. Mescolare il pesce con verdure e spinaci.

Batti con attenzione olio vegetale con l'aggiunta di senape di Digione e succo di agrumi. Metti l'insalata sui piatti e versa il condimento. Non mescolare, basta spostare leggermente gli ingredienti dell'insalata con una forchetta in modo che la medicazione sia distribuita in modo più uniforme. Servi l'insalata subito.

Ricetta per avocado e feta

Puoi preparare rapidamente una deliziosa insalata di spinaci con avocado e feta.

1 mazzetto di spinaci,
0,5 avocado,
4 pomodori ciliegia,
50 gr. feta,
2 cucchiai di olio vegetale,
1 cucchiaio di sale di limone,
sale, pepe nero macinato.

Laviamo gli spinaci, lo asciugiamo e lo strappiamo con le mani. Le foglie piccole rimangono intatte. Ciliegia tagliata a quarti. Mettere gli spinaci in un'insalatiera, tagliare la ciliegia a fette.

Avocado sbucciato, rimuovere l'osso. Tagliare a fettine sottili e aggiungerle all'insalata. Disporre i cubetti di formaggio morbido sopra. Per il condimento, mescolare l'olio con sale e spezie, aggiungere il succo di limone. Tutti mescolare e versare l'insalata. Servire immediatamente al tavolo.

Insalata di spinaci, pollo e mela

Una versione più nutriente dell'insalata di spinaci viene cucinata con pollo.

2 pezzi di filetto di pollo,
1 gusto di mela agrodolce,
50 gr. gherigli di noce
2 manciate di foglie di spinaci,
2 cucchiai di maionese,
0,5 limone (per succo),
2-3 cucchiai di olio vegetale,
sale, pepe a piacere.

Lavare il filetto di pollo, asciugare. Tagliare a strisce sottili e friggere nel burro fino a cottura. Aggiungere il filetto finito con sale e pepe, versare con il succo di limone.

Laviamo le foglie di spinaci, le lasciamo asciugare e le facciamo a pezzi. Mela pulita e tagliata a fettine sottili, cospargere le fettine con succo di limone per non scurire. Asciugare leggermente i chicchi di noci in una padella e impastarli con un mattarello fino allo stato di grosse patatine.

Mescolare i pezzi di filetto di pollo fritto, fette di blocco e spinaci. Condire l'insalata con la maionese e cospargere con le noci tritate.

Barbabietole al formaggio di capra

Un'altra versione dell'insalata è costituita da barbabietole con formaggio di capra. Invece del formaggio di capra puoi prendere il formaggio.

250 gr. barbabietola,
150 gr. spinaci,
75 gr. formaggio di capra
30 ml di olio d'oliva,
1 cucchiaino di grano senape francese,
50 gr. gherigli di noce
sale, pepe nero a piacere.

Preparare un condimento mescolando la mostarda di mais con olio vegetale e pepe. Barbabietola in anticipo, far bollire fino a cottura e raffreddamento. Quindi sbucciare e tagliare a fette sottili. Versare la barbabietola cotta e mescolare.

Lavare le foglie di spinaci, asciugare e aggiungere all'insalata (usare le foglie giovani e giovani, metterle intere). Impastare o grattugiare il formaggio di capra, versare il formaggio sulle barbabietole con gli spinaci. Asciugare e tagliare le noci, cospargere la nostra insalata con patatine.

Spinaci coreani piccanti

Gli amanti piccanti apprezzeranno l'insalata di spinaci in stile coreano.

300 gr. foglie di spinaci,
0,25 tazza di acqua
2 cucchiai di olio di sesamo (se non c'è olio di sesamo, puoi prenderne un altro),
1 cucchiaino di salsa di soia
1 cipolla piccola,
2 spicchi d'aglio,
1 cucchiaino di aceto (9%),
1/3 di un cucchiaino di peperoncino rosso (macinato),
sale a piacere
semi di sesamo per l'alimentazione.

Le foglie di spinaci vengono lavate, lasciate asciugare e quindi tritare o strappare le mani. Riscaldare a ebollizione 0,25 tazze di acqua in una padella o in una padella profonda con un fondo largo. Mettendo gli spinaci e la cottura a vapore per mezzo minuto. Cipolla a vapore separata, tagliata a metà-anelli sottili. Le cipolle stufate non hanno bisogno di più di un minuto, non dovrebbe perdere forma. Mescolare gli spinaci con la cipolla, aggiungere l'aglio, passare attraverso la pressa.

Mescolare l'olio vegetale con salsa di soia e aceto. Insalata con peperoncino rosso, leggermente sale, se si utilizza la salsa di soia non salata.Versa gli spinaci sopra la salsa cotta e lasciala riposare per una notte. Il giorno seguente, metti gli spinaci in un'insalatiera e cospargili con semi di sesamo.

Insalata di spinaci con frutti di mare

Piatto squisito - insalata di spinaci con frutti di mare. Per la sua preparazione, puoi prendere un cocktail di pesce pronto con gamberetti o comprare un po 'di diversi tipi di pesce.

500 gr. cozze (peso in forma purificata),
150 gr. gamberetti pelati,
350 gr. capesante,
500 gr. giovani spinaci,
diverse penne di cipolle verdi.

ricarica:

4 cucchiai di olio d'oliva,
2 cucchiai di aceto di vino bianco,
2 cucchiai di succo di limone o di lime,
1 tea boat di scorza di limone (finemente grattugiata),
1 spicchio d'aglio,
1 cucchiaio di radice di zenzero, grattugiato su una grattugia fine,
0,5 chili peppers,
1 cucchiaio di coriandolo tritato finemente,
sale, pepe nero a piacere.

Lessare le cozze in abbondante acqua salata, lessarle per 4 minuti dal momento di bollitura. Quindi estraiamo i frutti di mare usando gli skimmer. Immergere i gamberetti e le capesante in acqua bollente, cuocere per 3-5 minuti. Gettare in uno scolapasta, sciacquare con acqua fredda. Cozze prive di conchiglie Raffreddare i frutti di mare a temperatura ambiente e quindi conservare in frigorifero per 30-40 minuti.

Laviamo le foglie giovani di spinaci, mettiamo in una casseruola e versiamo 4 cucchiai d'acqua. Abbiamo dato fuoco e vapore per 1 minuto. Scolate gli spinaci in un colino e sciacquateli con acqua fredda. Scolare le foglie. Tritare finemente le cipolle verdi.

Preparare il condimento: versare olio, aceto e succo di limone in una ciotola, aggiungere la scorza, l'aglio, lo zenzero sminuzzato e il peperoncino tritato finemente, passare attraverso una pressa. Aggiungere sale, pepe e coriandolo. Tutto accuratamente miscelato.

Mettete gli spinaci sul piatto, cospargete metà della cipolla verde. Completare con una miscela di frutti di mare e cospargere con le cipolle verdi rimanenti. Versare il condimento e servito immediatamente sul tavolo.

Insalata di mozzarella

Insalata di spinaci con mozzarella - un piatto di cucina italiana. È sano, leggero e molto gustoso.

250 gr. mozzarella,
150 gr. spinaci freschi,
12 pomodori ciliegia,
4 cucchiai di olio d'oliva,
4 cucchiai di pinoli (possono essere sostituiti con anacardi tritati),
1 cucchiaino di erbe aromatiche essiccate,
sale, pepe a piacere.

Lavare e asciugare bene le foglie di spinaci. Se le foglie sono piccole (vale a dire, le giovani foglie piccole sono le più deliziose), le lasciamo intere. Se le foglie sono kupnoe, poi strappale con le mani o tagliandole con un coltello. Spalmare gli spinaci su una porzione di insalata.

Cherry lavato e tagliato a metà. Sfere di mozzarella tagliate in più pezzi, a seconda delle dimensioni. Spargi i pomodori e il formaggio sull'insalata. Salare, pepare, cospargere con erbe aromatiche secche e versare con olio. Cospargere l'insalata con le noci sopra. Se non ci sono noci, puoi usare i semi tostati dei semi di girasole o di sesamo. E invece di olio d'oliva, puoi usare altri tipi di olio: sesamo, semi di lino, noce, ecc.

Suggerimento: Se il negozio non ha il condimento delle erbe italiane, puoi creare un mix di erbe tu stesso. Per fare questo, mescolare il rosmarino secco con basilico, timo, dragoncello e paprika dolce secca.

Insalata di spinaci verdi con uovo

Questa versione dell'insalata - un vero magazzino di vitamine. Non preparato con rucola, sedano e prezzemolo. Per la sua preparazione si consiglia di utilizzare diversi tipi di verdure. Non è necessario prendere quelli che sono elencati nella lista degli ingredienti, è possibile prendere quei tipi di insalate e verdure che sono a portata di mano. E per rendere l'insalata più soddisfacente, ce la faremo con un uovo.

200 gr. spinaci,
100 gr. rucola,
su un mazzetto di sedano e prezzemolo,
alcune piume di cipolla verde,
1 cetriolo,
3 uova,
2 cucchiai di olio vegetale,
1 cucchiaio da dessert di succo di limone,
sale, pepe a piacere.

Lavare accuratamente le verdure, togliere le gocce di umidità e asciugarle. Tritare finemente le foglie di spinaci, lasciare la rucola intera o divaricarla. Cipolle verdi, sedano e prezzemolo tritati finemente.Mescolare tutti i tipi di verdure in una grande ciotola.

Lessate le uova sode, mettetele in una ciotola con acqua fredda e lasciatele raffreddare completamente. Puliamo le uova e le tagliamo con un coltello, dovremmo fare dei cubetti piccoli. Lavare il cetriolo fresco, tagliare le punte. Tagliare il frutto longitudinalmente in quattro parti, quindi tagliarlo a fette sottili.

Stazione di servizio di cottura dall'olio che deve essere miscelato con succo di limone. Batti questa miscela fino a che liscio.

Suggerimento: Se lo si desidera, a volte è possibile condire un'insalata verde con panna acida all'uovo. Per piccante, puoi aggiungere un po 'di senape o l'aglio tritato in panna acida.

Mescolare i verdi con cetrioli e uova. Versare il condimento Mescolare delicatamente Questa insalata è un ottimo contorno per kebab e pesce grigliato.

Insalata di spinaci con acetosella e cipolle verdi

300 g di spinaci, 100 g di cipolle verdi, 100 g di acetosa, 50 g di prezzemolo, 50 ml di olio vegetale, 1 cucchiaino di aceto, sale - a piacere.

Ricetta dell'insalata: spinaci, acetosella, cipolle verdi e prezzemolo, risciacquare bene, tritare finemente e mescolare. Salate, cospargete con aceto, cospargete con olio vegetale e mescolate.

Insalata di spinaci con noci

300 g di spinaci, 50 g di noci, 30 ml di aceto, 50 ml di olio vegetale, 1 cucchiaino di zucchero, sale - a piacere.

Ricetta dell'insalata: Pulire gli spinaci giovani dagli steli, tenere in acqua fredda per 10-15 minuti, versare sopra acqua bollente, spremere, tritare finemente. Tagliare le noci e mescolare con olio vegetale, sciogliere il sale e lo zucchero nell'aceto. Mescolare aceto e olio, versare la salsa di spinaci e mescolare.

Insalata di spinaci con sesamo

300 g di spinaci, 50 g di sesamo, verdure fresche - a piacere.

Per il rifornimento di carburante:50 ml di olio d'oliva, succo di 1/2 limone, un pizzico di curry o zafferano, sale e pepe - a piacere.

Ricetta per le insalate: lavare e asciugare accuratamente gli spinaci. Preparare il condimento mescolando olio d'oliva con succo di mezzo limone, curry o zafferano, sale e pepe. Stendere le foglie di spinaci su un piatto, aggiungere i semi di sesamo, versare il condimento e guarnire con verdure tritate.

Sequenza di cottura

formazione

Lavare accuratamente gli spinaci, asciugarli con gli asciugamani.
Quindi tagliare a strisce o semplicemente tritare con un coltello.
Le uova versano l'acqua in una casseruola e cuociono sode per almeno 15 minuti.
Dopo di che, tagliateli con strisce longitudinali o solo tre su una grattugia grossa.
La panna acida si unisce all'aceto, si addormenta con pepe e sale.
Ci mettiamo a battere per circa due minuti, quindi aggiungiamo il succo di limone.
Sbattere un po 'di più e lasciare riposare per un po' a temperatura ambiente.

Assemblea di insalata

Versare circa un terzo della pentola in un'insalatiera o piatto.
Livellare con un cucchiaio o una spatola di legno, quindi aggiungere gli spinaci tritati.
Quindi versare le uova e versarle la seconda salsa.
Tagliare i pomodori a fette e coprire la nostra insalata con loro, quindi saturare la composizione risultante con il resto della salsa.

Questo è tutto, la tua insalata incredibilmente bella con uova e spinaci è completamente pronta! decorare i suoi ramoscelli di erbe fresche, come il prezzemolo o l'aneto, così come le piume verdi e le fette di cipolle dolci rosse. Servire questa insalata è ancora meglio tiepida, e devi usarla lo stesso giorno, altrimenti i pomodori ti daranno troppo succo e il piatto diventerà spiacevolmente acquoso.

Ricetta Video Insalata di Spinaci Freschi

Nel video qui sotto puoi vedere come mescolare correttamente le insalate con spinaci e rucola.

È ora di consigliarti qualche altra scelta eccellente di insalate sane, che sono molto, molto gustose. Ad esempio, prepara un'insalata di ramson deliziosamente profumata, che ti farà assumere un aspetto diverso da uno degli ingredienti più immeritatamente ignorati nella nostra zona. Inoltre, goditi l'insolita insalata e la deliziosa insalata di cavolo di Pechino, famosa soprattutto per il fatto che soddisferanno anche i membri più esigenti della tua famiglia. Infine vorrei consigliarvi di provare un'insalata di ravanelli - sarete molto sorpresi dal suo gusto inaspettatamente piacevole e dall'aroma particolarmente appetitoso.

Ingredienti per "Insalata di spinaci e pomodori":

Spinaci - 150 g
Pomodorini (grandi) - 6 pezzi
Uovo di quaglia (bollito) - 6 pezzi
Panna acida (20%) - 4 cucchiai. l.
Succo di limone (da mezzo limone)
Aceto (balsamico) - 2 cucchiaini.
Sale (a piacere)
Pepe nero (macinato a piacere)

Tempo di cottura: 30 minuti

Dosi: 4

Insalata di spinaci e ravanelli

Tempo di cottura - 20 minuti. Per 4 porzioni è necessario:

spinaci a foglia - 200 g
ravanello - 2 - 3 mazzi
arancione - 1 pz.
succo d'arancia - 50 g

Spoon gli spinaci, lavati, asciugali con un tovagliolo di carta. Lavare il ravanello e tagliarlo a cerchi. Sbucciare un'arancia, dividerla a fette. Metti gli spinaci, il ravanello e la polpa arancione in un'insalatiera. Versare il succo d'arancia e la classica salsa Vinaigrette.

Insalata "deliziosa"

Per preparare un'insalata, avrai bisogno di:

Spinaci - 400 g
pancetta - 200 g
Pomodoro (può essere ciliegia) - 2 pz.
salsa di soia - 20 g
olio vegetale - 50 g
succo di lime o limone - 10 g
sale macinato e pepe nero a piacere.

Gli spinaci si adattano sia freschi che congelati. Scongelare gli spinaci e spremerli. Spinaci freschi, risciacquare, affettare e mettere in una padella preriscaldata con olio vegetale.

Quindi tritare finemente la pancetta e metterla nella padella. Soffriggere gli spinaci e la pancetta a fuoco lento fino a quando il colore smeraldo e il sapore piacevole e regolare del bacon si ottengono con gli spinaci.

Risciacquare i pomodori, tagliarli a fette o fette di media grandezza, metterli in un'insalatiera e versare la salsa di soia. Top sui pomodori, mettere gli spinaci riscaldati con pancetta. Quindi mescolare il succo di limone o lime con salsa di soia, aggiungere sale e pepe nero in polvere a piacere. Servire l'insalata calda al tavolo.

Insalata di spinaci e formaggio

Insalata molto sostanziosa, salutare e soprattutto deliziosa. Per farlo è necessario:

spinaci - 250 g
Mozzarella o formaggio Suluguni - 200 g
uova - 4 pezzi
panna acida - 3 cucchiai. l.
succo di limone - 2-4 cucchiaini.
sale - a piacere
pepe nero macinato - a piacere

Risciacquare bene gli spinaci con acqua corrente. Quindi asciugare in uno scolapasta o su un asciugamano. Dopo che gli spinaci si sono asciugati, separare le foglie dagli steli. Le foglie piccole non possono essere strappate, in modo da essere sicuri di strapparle in più parti con le mani, perché quando sono a contatto con il metallo, le foglie di spinaci si scuriscono e rovinano l'aspetto appetitoso del piatto.

Metti le uova a bollire. Dopo aver bollito le uova dovrebbe cuocere 7 - 10 minuti. Ricordarsi di mettere le uova sode in acqua fredda. Ti consigliamo di separare i tuorli dalle proteine tagliando le uova a metà. I tuorli possono essere sbriciolati con gli spinaci con le mani e tagliare gli scoiattoli a cubetti e aggiungerli agli spinaci. Se le foglie di spinaci sono vecchie e ruvide, possono essere scottate. Questo viene fatto come segue: immergere le foglie in acqua bollente e poi in acqua fredda. La qualità del gusto degli spinaci non cambierà, ma le foglie saranno morbide.

Per preparare la salsa, mescolare la panna acida con succo di limone, aggiungere sale e pepe nero a piacere. Ora taglia il formaggio a cubetti di un centimetro di spessore. Mescolare il formaggio con gli spinaci, le uova e condire con la salsa. Mescolare e lasciare riposare l'insalata per 30-40 minuti.

Insalata "Sogno"

L'insalata non solo giustifica il suo nome nel gusto, ma contiene anche il numero minimo di calorie, che è molto importante. Per realizzare queste insalate di spinaci rappresentative, abbiamo bisogno di:

spinaci freschi - 70 g
Pomodoro - uno grande
uova di quaglia - 4 pezzi

panna acida - 2 cucchiai. l.
succo di limone - 2 cucchiaini.
pepe bianco a piacere
sale a piacere

Togliere le foglie di spinaci morbidi. Se le foglie di spinaci sono vecchie o grosse, scottarle. Dopo aver raccolto le foglie, sciacquare e asciugare gli spinaci. Strappare i gambi e strappare le foglie con le mani in pezzi di dimensioni medie e metà delle foglie destinate all'insalata, metterle sul fondo di un'insalatiera o piatto.

Risciacquare il pomodoro e il dado, salarlo leggermente e mettere gli spinaci, cospargere i pomodori sugli spinaci. Nel frattempo, fate bollire le uova e sbucciate le uova, tagliatele a metà o in quarti. Disporre le uova in un cerchio attorno all'insalata in un'insalatiera o su un piatto.

Per preparare la salsa, mescola la panna acida con succo di limone, aggiungi sale e pepe bianco in polvere a piacere. Versare sopra la salsa di insalata di spinaci, non mescolare. Servire al tavolo!

Insalata greca con spinaci

Certo, ci siamo sempre piaciuti più volte un'insalata così meravigliosa, come "Greco". Ma poche persone sanno che esiste una delle sue specie con spinaci. Vi consigliamo di sorprendere i vostri parenti e amici con l'insalata "Greco con spinaci". Per preparare la ricetta, avrai bisogno di:

foglie di lattuga - ½ testa
spinaci (foglie a fette) - 50 g
pomodori (fette) - 3 pezzi
cetriolo - 2 pezzi
cipolla (dolce) - 1 pz.
peperone verde dolce - 1 pz.
formaggio a pasta dura (migliore formaggio Feta o pecorino) - 200 g
olive nere denocciolate - 12 pz.
maggiorana verde fresca - 50 g

Per la salsa al limone avrete bisogno di:

olio d'oliva - 3 cucchiai. l.
succo di limone - 1 cucchiaio. l.
sale macinato e pepe nero a piacere.

Lattuga, maggiorana e spinaci sciacquare bene. Tagliare la lattuga e la maggiorana a strisce. Separa le foglie di spinaci dai gambi e tagliatele a pezzi di media grandezza con le mani. Se le foglie di spinaci sono grossolane, possono essere piantate (prima, lasciate cadere in acqua bollente per un secondo, poi in acqua molto fredda - questo darà alle foglie morbidezza, e il gusto non cambierà).

Risciacquare le cipolle, sbucciare e tagliare a anelli sottili o semianelli a piacere (anche se nell'originale sono tagliati in anelli). Pepe, sciacquare e pulire i semi e i peduncoli, quindi tagliare dei semicerchi sottili (in modo che il peperone diventi più morbido). Togliere il formaggio dallo yogurt, se è formaggio Feta, lasciarlo scolare e poi tagliarlo a cubetti medi. I cubetti non dovrebbero essere piccoli, poiché nell'insalata originale il formaggio viene servito in un pezzo grande, e viene rotto a mano già nel piatto. Se usi il formaggio a pasta dura, tagliatelo a cubetti di dimensioni medie, non più di un centimetro.

Per fare una salsa al limone, mescolare olio d'oliva, succo di limone, una piccola maggiorana verde, sale e pepe nero a piacere, quindi lasciare riposare la salsa per 7-10 minuti. Mescolare lattuga, pomodori, spinaci, cetrioli e peperoni in un'insalatiera. Quindi mettere il formaggio a fette, le olive in cima e spolverare con maggiorana (le olive possono essere tagliate a rondelle). Condire l'insalata con salsa al limone e servire.

Insalata di lenticchie e spinaci

Questa insalata di spinaci è molto ricca e sana e, soprattutto, deliziosa. Per preparare la ricetta, avrai bisogno di:

lenticchie - 100 g
marinata vegetale - 200 ml
peperoncino (essiccato) - 1 pz.
Timo (secco) - 1/2 h.
spinaci (foglie) - 200 g
mela (aspro) - 1 pz.
aceto di sidro di mele - 2 cucchiai. l.

panna acida - 2 cucchiai. l.
olio di semi di girasole - 3 cucchiai.
Pomodoro - 2 pezzi
aceto di mele - 1 cucchiaio.
succo di limone o acido citrico - 10 g
sale e pepe bianco - a piacere.

Per iniziare, prepara una marinata di verdura. Le marinate di verdure sono agrodolci, aspre e taglienti - la marinata dolce e aspra ci si adatta bene. Gli ingredienti principali della marinata vegetale sono l'aceto, lo zucchero, il sale e le spezie. L'acido citrico conferisce alla marinata un sapore agrodolce. La base per la marinata servirà peperoncino dolce, cipolla e pomodoro.

Per fare questo, sciacquare il pepe, togliere i semi e il gambo, quindi tagliare a cubetti. Risciacquare il pomodoro e tagliarlo a fettine e la cipolla a metà anelli. Salate tutti gli ingredienti e metteteli su una padella riscaldata con olio vegetale. Fate bollire per 10-15 minuti a fuoco basso, quindi versate una miscela di un cucchiaio di aceto, un cucchiaino di zucchero, 10 grammi di sale e cinque grammi di acido citrico. Mescolare e cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente. Cuocere la marinata vegetale.

Lavare le lenticchie e mescolarle con la marinata vegetale. Si consiglia di lavare più volte le lenticchie sotto l'acqua corrente fredda, quindi immergere in acqua fredda per 15-20 minuti in modo che si ammorbidisca e cuocia più velocemente. Aggiungere, lavare e pulire semi e gambi, peperoncino e timo, quindi cuocere a fuoco medio per 40-45 minuti con il coperchio chiuso.

Risciacquare accuratamente gli spinaci, quindi separare le foglie dagli steli e asciugarli.La mela deve essere lavata, pulita da semi e carote, tagliata in 4 parti e tagliata a strisce. Dopo che le lenticchie sono pronte, mescolarle con spinaci e mele, quindi sistemarle nei piatti. Lavare i pomodori e togliere la base, quindi tagliare a cubetti. Rimuovere i peperoncini dalle lenticchie e unirli a un pomodoro. Disporre una miscela di pomodoro e peperoncino, sopra le lenticchie, mescolato con mele e spinaci. Salare leggermente e aggiungere pepe bianco macinato a piacere.

Per preparare un condimento per insalata, mescolare aceto di sidro di mele, panna acida, sale e pepe bianco, aggiungere l'olio vegetale e lasciare fermentare per 5-7 minuti. Successivamente, condisci l'insalata e servi. Buon appetito!

Insalata di spinaci con ravanello e mele

300 g di spinaci, 100 g di mele acide, 100 g di ravanello, 50 g di cipolla, 50 ml di olio vegetale, 30 ml di aceto di mele, 1 cucchiaino di zucchero a velo, sale - a piacere, prezzemolo - per la decorazione.

Ricetta dell'insalata: gli spinaci ben lavati, asciugati e tagliati a strisce, cospargere di zucchero a velo. Mele tagliate a fette e cospargere con aceto. Ravanello tagliato a cerchi e sale. Cipolle tagliate ad anelli Unire i prodotti preparati, versare sopra l'olio vegetale e mescolare. Cospargere l'insalata finita con prezzemolo tritato.

Insalata di spinaci con patate

300 g di spinaci, 200 g di patate, 100 g di cipolla rossa.

Per la salsa:una manciata di foglie di basilico, 1/2 cucchiaino di sale grosso, 2 spicchi d'aglio, 50 g di noci o pinoli, 50 ml di oliva o altro olio vegetale.

Ricetta dell'insalata: Lessare le patate con la buccia, raffreddare, sbucciare e grattugiare su una grattugia grossa. Foglie di spinaci tagliate a strisce, cipolle rosse - mezzi anelli.

Preparare la salsa: tagliare le foglie di basilico 1/3 delle foglie in un mortaio, aggiungere sale e strofinare, aggiungere gradualmente le foglie e l'aglio rimanenti (può essere anche tritato finemente), quindi aggiungere i dadi alla malta e continuare a strofinare. Infine versare l'olio.

Unire le verdure e versare la salsa cotta. Metti l'insalata in frigo per 1-2 ore.

Insalata di spinaci con funghi ostrica

300 g di spinaci, 200 g di funghi ostrica, 100 g di cipolle, 30 ml di olio vegetale per la torrefazione, 50 ml di vino bianco secco.

Per il rifornimento di carburante:30 ml di succo di limone, noce moscata macinata, sale, pepe.

Ricetta per l'insalata: Tagliare il fungo di ostrica a striscioline, le cipolle, i semianelli e friggerli in olio vegetale. Quindi aggiungere il vino ai funghi e stufare per 7-10 minuti. Tagliare gli spinaci a striscioline, mescolare con i funghi raffreddati e condire con succo di limone mescolato con sale, pepe e noce moscata.

Ricetta "Insalata di spinaci e pomodori":

Da questi prodotti si prepara un'insalata.

Lavare, asciugare e tagliare gli spinaci in tagliatelle sottili. Pomodori e uova - fette.
Preparare la salsa, combinando panna acida, aceto balsamico, succo di limone. Condire con sale e pepe.

Metti un po 'di salsa sul piatto, distribuendolo più o meno uniformemente.

In cima alla salsa - "cuscino" di spinaci.

Trasferire le verdure in un piatto, alternando fette di pomodori, uova e spinaci tritati. Versare insalata, salsa cotta. Guarnire con spinaci, fette di pomodoro e gocce di salsa.
L'insalata è pronta