• Barbabietole 1-2 pezzi
• Prugne 1 da assaggiare
• Noci 50 grammi
  pelato
• Maionese 5-6 Art. cucchiai
• Manzo 300 grammi
• Cipolla 1 pezzo
• Uovo 1 pezzo
• Sale 1 Da gustare

Lavare le barbabietole e asciugarle. Avvolgere in un foglio e metterlo in un forno preriscaldato a 200 gradi. Cuocere fino a morbido. Bollire la carne fino a cottura ultimata. Barbabietole e manzo raffreddati tagliati a pezzetti.

Risciacquare le prugne e tritarle. Bollire un uovo sodo, quindi tritarli finemente. Anche le cipolle vengono tritate.

Nella parte inferiore dell'insalata mettere uno strato di barbabietole e prugne, ungere con la maionese. Poi - uno strato di uova, cipolle e manzo, sopra la maionese. Ripeti ancora gli strati finché gli ingredienti non si esauriscono. Strato superiore - noci, cospargerle sull'insalata.

Insalata con barbabietole e prugne. Scegliere una ricetta

Anche i cuochi alle prime armi possono cucinare l'insalata di barbabietole. Per questo non sono richieste abilità speciali e un risultato eccellente è semplicemente garantito. Soprattutto se fai un'insalata con barbabietole e prugne secche. È solo necessario far bollire correttamente le barbabietole e, ovviamente, scegliere la ricetta appropriata. Ricette per questa insalata, offriamo la vostra scelta

Insalata semplice di barbabietole e prugne

La ricetta più semplice per la quale abbiamo bisogno di questi ingredienti:

• Prugne - 5-6 bacche
• Barbabietole medie - 1 cosa
• Sale e maionese per condire

Bollite le barbabietole. Questo può essere fatto in due modi. Fai bollire le barbabietole per due ore finché non è morbido, o fai bollire fino a metà cottura e poi fai raffreddare sotto l'acqua fredda corrente. Puoi, ovviamente, comprare già barbabietole bollite. Quindi, rimuovere la buccia dalle barbabietole bollite fredde e tagliare la carne a cubetti o cubetti. Inzuppare le prugne in abbondante acqua calda, quindi lasciarle asciugare e tagliarle a dadini. Metti gli ingredienti a fette in un'insalatiera, aggiungi un po '(uno o due pizzichi) di sale e la maionese. Mescolare l'insalata e procedere al pasto. Se si prepara una tale insalata in anticipo, quindi aggiungere sale e maionese solo prima di servire al tavolo. Altrimenti, le barbabietole andranno via con l'acqua e l'insalata diventerà liquida.

Insalata con barbabietole, formaggio e prugne secche

Una ricetta semplice è anche molto diversa dalla precedente solo in presenza di formaggio in essa.

• Prugne - 5-6 bacche
• Barbabietole medie - 1 cosa
• Formaggio di salsiccia - 100 g
• Sale e maionese - per i vostri gusti

Bollito fino a quando le barbabietole morbide puliscono la buccia e tagliate a fette. Prugne (se morbide, poi appena lavate, se difficili, poi imbevute in anticipo) tritare finemente. Il formaggio macina su una grattugia grossa. Quindi mettiamo le barbabietole e le prugne in un'insalatiera e mescoliamo il formaggio con la maionese e il sale. Condite l'insalata con formaggio e salsa alla maionese e servitela in tavola.

Insalata di barbabietole

Il dessert, abbastanza stranamente, può anche essere fatto da barbabietole. Per lui, abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:

• 1 grande barbabietola
• 5-7 bacche di prugna
• 1 manciata di noci
• Panna acida e zucchero

Fino a metà cottura, fai bollire le barbabietole, quindi rimuovi la buccia e tagliala in cerchi o semicerchi. Mettere i cerchi di barbabietola su una teglia unta, cospargere di zucchero e mandarli al forno. Cuocere le barbabietole a fuoco basso finché lo zucchero non scioglie il caramello. Mentre le barbabietole cuociono, schiacciamo i noccioli delle noci e tagliamo le prugne in due metà. Rimuoviamo le barbabietole finite, le distribuiamo su ciotole di gelato, versiamo panna acida e cospargiamo con le noci. Dall'alto decoriamo con metà di prugne.

Insalata di barbabietole, prugne e albicocche secche

La ricetta originale per l'insalata di barbabietole con frutta secca e noci. Prova a cucinare

• 2 barbabietole di medie dimensioni
• 1 manciata di prugne
• 1 manciata di albicocche secche
• 1 manciata di noci sbucciate
• Foglie di insalata verde
• 2 spicchi d'aglio
• Sale e maionese

Prima bollire, raffreddare e sbucciare le barbabietole. Mentre sta bollendo, immergere i frutti secchi in acqua tiepida, pulire e schiacciare le noci. Poi tagliamo in piccoli, piccoli pezzi di prugne e albicocche secche, tritiamo l'aglio e le barbabietole su una grattugia, laviamo e asciughiamo le foglie di lattuga. In una ciotola, mescolare le barbabietole con frutta secca, noci e sale, aggiungere la maionese e mescolare. Disporre il fondo di una insalatiera con foglie verdi e mettere un'insalata in un mucchio. Lo decoriamo con metà intere di noci.

Insalata a strati con aringa

Una versione più complessa dell'insalata di barbabietola con prugne secche. Per una tale insalata, prendi i seguenti ingredienti:

• 1 piccola aringa
• 1 piccola barbabietola
• 1 testa di cipolla
• 1 manciata di prugne
• aceto
• maionese

Per questa insalata utilizziamo anche barbabietole bollite, che maciniamo con una grattugia grande. Tagliamo l'aringa: la rilasciamo dalla pelle e dalle ossa e tagliamo il filetto risultante in piccoli pezzi. Quindi tritare finemente la cipolla e riempirla di aceto per dieci minuti. Mentre la cipolla è in salamoia, tagliata a pezzetti di prugna e inizia a deporre l'insalata a strati:

Top decorare l'insalata con la maglia della maionese e servire al tavolo.

Insalata di barbabietole con salsa di senape

Molto interessante nella sua insalata di composizione. Usiamo i seguenti ingredienti per questo:

• prugne
• patate
• Cetrioli sottaceto
• barbabietola
• cipolla
• Dolce senape dijon
• Maionese o yogurt non zuccherato

Bollire un paio di piccole barbabietole, lasciarle raffreddare e pulire la buccia. Le mie due patate, pulite, tagliate a cubetti e cuocetele finché sono teneri. Taglia tre piccoli cetrioli sottaceto a fettine e taglia le barbabietole. Cipolla e prugna finemente tritate. Per il rifornimento, mescolare un cucchiaio di senape con due cucchiai di maionese o yogurt. Tutti i componenti dell'insalata si spostano in una ciotola e condiscono con la salsa di senape. Servire immediatamente al tavolo.

Insalata di carne con barbabietole e prugne

Ricetta squisita per un'insalata molto gustosa e soddisfacente. E se lo servite in porzioni in bicchieri trasparenti, allora sarà una decorazione di ogni festa festiva.

• Qualsiasi carne magra - 300 g
• Crema di formaggio - 2 pezzi
• Uova di quaglia - 6 pezzi
• Grandi barbabietole - 1 pezzo
• Prugne (a fette) - mezzo bicchiere
• Noci (tritate) - mezzo bicchiere
• Aglio - 2-3 fette
• sale
• Pepe nero
• maionese

Lessare la carne, le barbabietole e le uova. Tagliare la carne a fette, barbabietole e formaggio (separatamente), macinare su una grattugia, schiacciare le noci, tagliare l'aglio a cubetti, tagliare le prugne a pezzetti e fare le uova a fette. L'insalata viene fatta a strati, condendoli con la maionese, conditi con sale e pepe:

Prima di mangiare un'insalata, lascia raffreddare un paio d'ore.

Cuocere le insalate nei giorni feriali e nei giorni festivi. Goditi il ​​tuo pasto e il successo nel campo culinario!

Ricetta "Insalata con barbabietole, prugne e noci":

Prima di cucinare, è necessario preparare gli ingredienti in anticipo, vale a dire, far bollire le barbabietole, lavare le prugne e versarle con acqua calda.

Barbabietole bollite grattugiate e messe in un contenitore

Prugne tagliate a pezzettini tagliate a pezzetti e messe a disposizione delle barbabietole

Noci da smistare, tritare finemente e versare alle barbabietole con le prugne secche

Grattugiare l'aglio

Salare e aggiungere 5 cucchiai di maionese

Mescolare il tutto e mettere in un'insalatiera. A volontà è possibile decorare con verdi. Buon appetito!

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Commenti e recensioni

24 dicembre 2017 Lantera #

27 dicembre 2017 SnegZhanna # (autore della ricetta)

12 dicembre 2017 Lisyonokk #

13 dicembre 2017 SnegZhanna # (autore della ricetta)

8 dicembre 2017 mikhailagarkov #

13 dicembre 2017 SnegZhanna # (autore della ricetta)

8 dicembre 2017 Irpenka #

13 dicembre 2017 SnegZhanna # (autore della ricetta)

6 dicembre 2017 Benga #

7 dicembre 2017 SnegZhanna # (autore della ricetta)

8 dicembre 2017 Benga #

13 dicembre 2017 SnegZhanna # (autore della ricetta)

6 dicembre 2017 olka-turk #

6 dicembre 2017 Mariel #

7 dicembre 2017 SnegZhanna # (autore della ricetta)

7 dicembre 2017 olka-turk #

13 dicembre 2017 SnegZhanna # (autore della ricetta)

6 dicembre 2017 marikoro #

7 dicembre 2017 premium #

7 dicembre 2017 SnegZhanna # (autore della ricetta)

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Preparare prodotti per l'insalata di barbabietola con le prugne secche

La maggior parte delle ricette per le insalate di barbabietola comportano l'uso di ortaggi a radice bolliti. Puoi prepararlo in diversi modi:

1. Far bollire in una pentola sul fornello - il modo più semplice e familiare, che consiste nel versare l'acqua di radice intera con acqua e poi bollire a fuoco moderato per un'ora dopo l'ebollizione. Non è consigliabile l'acqua salata per preservare il gusto naturale della verdura, e per mantenere i suoi colori brillanti come saturi, aggiungere un po 'di essenza acetica o acido citrico alla padella.
2. Cuocere in forno - con questo metodo di cottura la polpa di barbabietola si ottiene densa, non acquosa. Il raccolto di radice viene lavato, pulito, tagliato in quarti, aromatizzato con olio di sale e vegetale, avvolto in diversi strati di alluminio, e quindi inviato al forno riscaldato a 200 ° per 45-50 minuti.
3. Cuocere in una pentola a cottura lenta usando il programma di cottura o zuppa / stufato. Tempo impostato da 45 a 55 minuti a seconda delle dimensioni delle verdure. La tecnologia è la stessa di quando si cuoce in una casseruola sul fornello.
4. Cuocere nel microonde: questo rapido metodo di cottura delle verdure consente di ottenere le barbabietole bollite in soli 10 minuti. Per fare questo, il raccolto principale viene lavato e messo in un sacchetto di plastica, legandolo strettamente per creare un vuoto. Quindi accendere il microonde alla massima potenza e cuocere per 9-10 minuti.

Le prugne secche non vengono utilizzate per preparare tali snack, devono essere bagnati. Il modo più semplice per preparare le prugne secche è quello di immergere in acqua bollente: le bacche sono disposte in un contenitore profondo, coperto con acqua bollente e lasciato per mezz'ora. Non è consigliabile mantenere le prugne in liquido più a lungo, altrimenti potrebbe diventare acquoso e ammorbidire troppo. L'acqua bollente prende 1 bicchiere per ogni 100 grammi di prugne secche.

Per fare in modo che la tua insalata di barbabietola con le prugne acquisisca un interessante sapore saporito, puoi preparare la frutta secca in una marinata di succo d'arancia con spezie speziate. Per fare questo, 100 grammi di prugne secche vengono prima immerse in acqua bollente per mezz'ora, quindi poste in una casseruola con un bicchiere di succo d'arancia, aggiunto sopra un pizzico di noce moscata e cannella, messe a fuoco moderato, aspettando l'ebollizione per iniziare e far bollire per circa 20 minuti. Dopo la cottura, le prugne vengono rimosse dal liquido usando uno schiumatoio, essiccato e utilizzato per preparare spuntini di verdure.

Insalata di barbabietole con prugne

Questo ortaggio succoso e brillante è ottimamente combinato non solo con le prugne affumicate, ma anche con altri prodotti. Carne, verdure e frutta varie, uova sode, formaggio, noci, frutta secca e persino pesce vengono messi in un'insalata con prugne e barbabietole. Il gusto finale è spesso determinato dalla medicazione con cui il piatto è aromatizzato. Succhi di frutta con acidità (mela, ribes, succhi di agrumi), oli vegetali, maionese sono adatti come base per condire l'insalata di barbabietole. Una delle medicazioni universali per spuntini alla barbabietola è una salsa a base di olio d'oliva, aceto e pepe nero.

Insalata di barbabietole classica con prugne secche

• Tempo: 12 minuti.
• Porzioni: 2 persone.
• Piatti calorici: 156 kcal / 100 grammi.
• Scopo: uno spuntino freddo.
• Cucina: russa.
• Difficoltà: facile.

Preferito da diverse generazioni di classici russi di insalata di barbabietole è barbabietole con prugne e aglio. Spesso, uno spuntino così semplice, ma gustoso e sano è completato con le noci, trasformando un normale piatto in un originale piatto festivo. Nonostante la varietà di insalate esotiche di nuova moda, le barbabietole con le prugne e le noci, insieme al tradizionale "Olivier" e "L'aringa sotto una pelliccia", rimangono uno dei piatti di vacanza più amati in molte famiglie.

Insalata classica

Mentre il mondo sta soffocando dal piacere, mangiando caprese e cesari stranieri, offriamo di ricordare le classiche ricette della cucina russa. L'insalata di barbabietole con prugne, in questo non c'è dubbio, dovrebbe prendere un posto degno nella parte superiore dei migliori spuntini del mondo.

Le prugne affumicate leggere con salsa piccante, una combinazione di dolce e leggermente piccante sono belle da sole. Questa insalata non richiede ingredienti esotici e prugne, barbabietole, panna acida (o maionese) sono disponibili tutto l'anno.

Di cosa abbiamo bisogno:

• grande raccolto di barbabietola o due medie
• una manciata di prugne,
• sale a piacere
• 2 cucchiai. l. panna acida
• 2 cucchiai. l. maionese.

Barbabietole, bollite o infornate nel forno e poi mettiamo una grattugia grande. Prugna immergere in acqua e tagliare a fette o strisce sottili. Uniamo, aggiungiamo sale, condiamo con maionese e panna acida. L'insalata è a la carte in anelli culinari - questo servizio non è inferiore alle migliori case, e l'antipasto sembra così delizioso. Non dimenticare di raffreddare bene il piatto - un'insalata tiepida perde molto al gusto del freddo.

Se le barbabietole non cuociono, e cuociono al forno il gusto ne uscirà più satura.

Con le noci

L'insalata di barbabietole con prugne e noci è ancora più gustosa del classico con una nota di nocciola amara. Per molti, questa ricetta serve come base. Offriamo a padroneggiarlo e noi.

Di cosa abbiamo bisogno:

• 2 barbabietole,
• una manciata di prugne,
• una manciata di noci,
• sale a piacere
• 2 cucchiai. l. panna acida
• 2 cucchiai. l. maionese.

Cuocete le barbabietole e tagliatele a cubetti, le prugne e le strisce sottili. e tritare le noci con un coltello. Ma non dovresti diventare superficiale nella polvere, non sentirai il gusto. Quindi è importante asciugare i dadi su una padella asciutta per rivelare il loro sapore più luminoso. Unire gli ingredienti e condire con la salsa. Non dimenticare di salare! Servito in una porzione di ciotole di gelato, decorato con un ciuffo di prezzemolo.

Con l'aggiunta di aglio

La ricetta con l'aglio non provocherà entusiasmo per chi ha deciso di fare un'insalata per il primo appuntamento romantico. E per tutto il resto consigliamo vivamente di aggiungere tale spezia. Basta seguire la misura: l'aglio non deve intasare il sapore degli altri ingredienti.

In questa versione, suggeriamo di sostituire la panna acida o la maionese con lo yogurt, in modo da ridurre significativamente il contenuto calorico del piatto.

Preparato da:

• 3 barbabietole,
• una manciata di prugne,
• 2 spicchi d'aglio,
• sale a piacere
• 2 cucchiai. l. yogurt naturale,
• 3 cucchiai. l. maionese.

Cuciniamo le barbabietole bollite su una grattugia grossa e tagliamo le prugne a cubetti o cannucce. Aggiungere un po 'di aglio alla miscela di frutta e verdura, quindi riempirlo con la salsa allo yogurt. Servire porzioni di insalata in anatra al forno o pollo cotto su un cuscino di sale.

Insalata di barbabietole, prugne e mele

Insalata "Fitness" con barbabietola rossa e mela prugna serve come piatto autosufficiente per il pranzo o lo spuntino per chi vuole dimagrire. Inoltre, tale insalata è facile da chiamare un piatto detox, dal momento che ha un lieve effetto purificante, regolando il lavoro degli intestini. Ma la bellezza di tutto questo è che è elementare da preparare.

Per accelerare il processo di cottura, ti consigliamo di pre-cucinare le barbabietole e immergere le prugne. Ma ancora più opzioni dietetiche si presenteranno con barbabietole crude.

• 3 barbabietole,
• una manciata di prugne,
• grande mela in agrodolce,
• 1 cucchiaino. succo di limone
• 2 cucchiai. l. yogurt naturale,

Lessare le barbabietole e grigliare o tagliare la cannuccia. Trasformiamo le prugne in lunghe fette pulite.Apple grattugia e versa leggermente il succo di limone, in modo che non scurisca. Mescolare frutta e verdura, riempire tutto lo yogurt. L'insalata è particolarmente buona, ma si può mangiare come contorno per il pesce al forno o per la carne cotta al cartoccio.

Con filetto di pollo

I mangiatori di carne non perdoneranno se non racconteremo la versione a base di carne di questa meravigliosa insalata. Il filetto è meglio bollire o friggere, tagliare le bistecche. Riempiremo l'insalata tradizionalmente con una miscela di panna acida o maionese. Ma se non hai paura delle calorie, servi deliziosamente un piatto del genere e solo con una buona maionese.

In questa insalata sarà cetriolo appropriato - per freschezza e leggera croccantezza.

Preparare in anticipo:

• 2 grandi barbabietole,
• una manciata di prugne,
• filetto di pollo - 200 g,
• 3 cucchiai. l. maionese,
• olio da cucina per friggere,
• 1 cucchiaio. l. panna acida.

Barbabietole tagliate a strisce e esattamente la stessa forma diamo pollo e prugne bollite. Mescolare tutti gli ingredienti e condire con salsa. Servire l'insalata finita in una grande insalatiera trasparente. Qui, per piccante, puoi anche spremere un po 'di aglio. Ma questa decisione è già stata presa da te.

Cucinare con i fagioli

Fagioli - una fonte di proteine, barbabietole - ferro e prugne - rari oligoelementi. Quindi perché non collegarli insieme? Resta da integrare gli antipasti con i cracker e si può tranquillamente trattare gli ospiti. Per il complemento e l'armonia del gusto, assicurati di tagliare il prezzemolo fresco in un piatto.

Avremo bisogno di:

• 2 grandi barbabietole,
• una manciata di prugne,
• lattina di fagioli nel loro stesso succo (non pomodoro!) - 200 g,
• un pacchetto di cracker,
• 3 cucchiai. l. maionese,
• mazzo di prezzemolo.

Tagliamo le barbabietole bollite a cubetti e maciniamo le prugne allo stesso modo. Quando tutto è mescolato, aggiungi i fagioli (prelavaggio del succo dal barattolo), prezzemolo e maionese. Mettiamo i cracker prima di servire, e poi non si rilasseranno. Mescola e tratta gli ospiti.

Le spezie all'aglio o al curry aggiungeranno delle spezie all'insalata - vedrai che sembra insolita ed è molto appetitosa.

Insalata a strati con carote, formaggio, barbabietola e prugne

Le insalate sono considerate nutrienti e piuttosto pesanti. Vi assicuriamo che questo è un mito se cucinate una versione puramente vegetale, ma leggermente "condensate" con il formaggio Feta. Certo, puoi usare qualsiasi altro tipo di formaggio. Ma prova ancora con Feta - non te ne pentirai.

La barbabietola al forno con feta è uno spuntino autonomo. Inoltre, Fetu è facile da sostituire con formaggio di capra o pecora.

Componenti richiesti:

• 2 grandi barbabietole,
• una manciata di prugne,
• un pacchetto di formaggio feta - 200 g,
• grande carota dolce,
• yogurt naturale - 150 g,
• sale a piacere
• mazzo di prezzemolo per la decorazione.

Tre verdure e strati sovrapposti in tale sequenza: barbabietole, feta, carote, fette di prugne. Gli strati saranno aromatizzati con lo yogurt (altrimenti l'antipasto sarà troppo grasso) e guarniti con verdure. Assicurati di lasciare riposare l'insalata per 2 ore. E poi tagliare come una torta e assaporare ogni pezzo.

Ricetta di cottura del melograno

Il melograno acido enfatizza la dolcezza dell'insalata finita. Soprattutto se sei abbastanza fortunato da trovare un melograno senza semi. In Oriente, il melograno viene aggiunto a molte insalate, perché questa combinazione è molto piacevole. Puoi riempire il piatto con olio vegetale ordinario e inodore. È anche utile

Cucinando così:

1. Grattugiare le barbabietole e mescolare con le prugne, i cubetti pre-schiacciati.
2. Tritare finemente i verdi.
3. Melograno libero da strisce e ottenere una buona porzione di cereali. Non diamo particolare importanza alle proporzioni: regoliamo tutto a piacere. Ama l'asprezza - aggiungi più nucleoli. Non puoi nemmeno mescolare gli ingredienti - lasciare questa occupazione agli ospiti.

Si rivela uno snack molto interessante, perfetto per vino nuovo e spiedini.

Nonostante la semplicità della preparazione, una tale insalata non è banale. Per coloro a cui piacciono gli esperimenti, offriamo a complemento barbabietole con funghi, fegatini di pollo, arance, pinoli ... Prova gusti diversi! Disponibilità, gradevole gusto e benefici ti permettono di preparare insalate di barbabietola ogni giorno. E ogni volta che sei deluso non rimarrai!

Guarda il video: Insalata russa vegana - direttamente dalla Russia (Potrebbe 2024).