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Calorie 679 kcal
Proteine 12,5 grammi
Grasso 23,8 grammi
Carboidrati 104 grammi
* Il contenuto di calorie è calcolato per cibi crudi.

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Torta "Tartaruga". Ricetta passo dopo passo

Prima di iniziare a preparare una torta, prepara la panna acida, come sempre ha fatto mia madre. e io ti consiglio così. Per fare questo, prendi uno scolapasta, copri con una garza o un panno pulito di cotone. Metti la panna acida, chiudila con una garza, legata in una specie di busta. Metti un piattino sopra e qualche tipo di oppressione, mettilo in frigo per ora. Lasciare scorrere il siero in eccesso.
In 4 uova, separare i bianchi dai tuorli, frullarli fino a ottenere una spuma soffice. Solitamente rinfresco il piatto in cui batterò e frullerò anch'io. Aggiungere gradualmente zucchero.
Ai tuorli aggiungere 2 uova, aceto e mescolare. Quindi aggiungere la farina mescolata con la soda ai tuorli, si dovrebbe ottenere una massa spessa.
Mescolare la massa di tuorlo d'uovo con la proteina.
Mescolare delicatamente con una spatola in modo che le proteine non cadano.
Coprire la teglia con carta da forno e ungerla con il burro. E ora, usando una tasca da pasticcere o una borsa, spremere le tazze (dalla massa risultante) di circa la stessa forma sulla teglia.
Cuocere in forno a 180 ° per 10 minuti.
Preparare la panna, sbattere il burro morbido, aggiungere panna acida e zucchero a velo, frullare con un mixer fino a renderlo morbido.
Ogni biscotto è immerso nella crema e si stende su un piatto, formando una collina.
Cospargere con cioccolato grattugiato o cacao in cima.

Rimuovere la torta tartaruga in ammollo in frigorifero per un paio d'ore.

Ecco, la torta è molto, molto gustosa! Non ti pentirai mai se cucini.

Dolci per torta, imparerai come cucinarli in modo appropriato e delizioso.

Torta "Tartaruga" di Julia Vysotsky

Per prima cosa vorrei offrirti una ricetta classica per questa torta. Delizioso dessert per bambini, che può essere facilmente preparato a casa. Nonostante tutta la complessità esterna, la torta tartaruga con panna acida è piuttosto semplice nella sua esecuzione, non è affatto difficile da cucinare.

zucchero - 1,5 tazze
lievito in polvere - 1 cucchiaino
due bicchieri di farina
6 uova

mezzo pacchetto di burro
zucchero - mezzo bicchiere
20% panna acida - 2 bicchieri

pronto per decorare la salsa di cioccolato

Per prima cosa devi fare un semplice impasto per biscotti. Nella schiuma rigogliosa, sbatti le uova. Aggiungere lo zucchero gradualmente, in piccole porzioni. Quando lo zucchero è completamente sciolto, e ci saranno tracce del mixer, puoi fermarti. Setacciare la farina con il lievito e il cacao attraverso un setaccio fine, mescolando gradualmente con un cucchiaio. È necessario preparare l'impasto, la consistenza di un pancake.

Spalma la teglia con la pergamena, puoi averne diverse contemporaneamente, perché, molto probabilmente, i biscotti saranno cotti in più fasi. Utilizzare un cucchiaino per posizionare piccoli cerchi dall'impasto preparato, lasciando una distanza di 2-3 centimetri tra loro. Invia la padella al forno (temperatura 1800 С). Gli shortbread devono cuocere velocemente e poi saranno pronti dopo 7-10 minuti. Usando questa ricetta, otterrai circa 40 frollini.

Separare la sfoglia dalla pergamena, lasciare immediatamente 10 pezzi di torte per la decorazione: da loro si dispongono la testa, la coda e le zampe della tartaruga. Inoltre, alcuni pezzi andranno alla shell. Successivamente, sarà necessario preparare la crema: togliere il burro dal frigorifero in anticipo, quando si ammorbidisce, battere con un mixer in una massa soffice, quindi inserire lo zucchero, ma solo gradualmente. Quindi aggiungere la panna acida alla crema.

Ora devi assemblare la torta: immergere ogni torta in panna acida, adagiarli uno sopra l'altro, costruendo con la forma di una tartaruga sdraiata. Forma zampe, testa e coda. Disporre splendidamente i biscotti a forma di conchiglia. Mettilo nel frigo. Dopo alcune ore, togliere e versare la salsa pronta o qualche altra guarnizione.

Torta di cioccolato tartaruga bruna

Non è un segreto che i bambini amano la cioccolata e tutto ciò, quindi questa ricetta è stata creata appositamente per i piccoli denti dolci. Non comprerai una torta così fatta in casa nel negozio, non la offrirai nemmeno in un bar. Può essere cotto solo a casa con le proprie mani. La sua unicità sta nel fatto che consiste interamente di componenti di cioccolato, a partire da strati di torta e termina con decorazioni.

zucchero - un bicchiere e mezzo
cacao - 2 cucchiai
farina - un bicchiere e mezzo
1 cucchiaino di lievito per dolci
5 uova

50 grammi di burro
panna acida - una tazza e mezzo
cacao - 3 cucchiai
zucchero semolato - 1 tazza

cioccolato - 50 grammi
una manciata di gherigli di noci
polvere multicolore - 1 confezione
confetto al cioccolato

Preparare un gustoso biscotto in fretta non è difficile. Inoltre, il processo di cottura in sé non richiede molto tempo: quindi, sbattete le uova, quando la miscela è rigogliosa e aumentate di volume, aggiungete un po 'di zucchero. Nel processo di frustata dovrebbe sciogliersi completamente. Setacciare la farina alcune volte, aggiungere il lievito e il cacao in polvere. Spoon nella miscela di massa nella pasta, schiacciando accuratamente i grumi per renderlo morbido.

Distribuire piccole torte piatte su una teglia con un cucchiaio, mantenendo una piccola distanza tra loro. Cuocere la torta dovrebbe essere non più di 10 minuti a una temperatura standard (1800 C). In totale, questo test è sufficiente per 3 tali fogli di cottura. Il passo successivo è la preparazione della crema: prima mescolare tutti gli ingredienti secchi - zucchero e cacao. Quindi aggiungere la panna acida, mettere la ciotola con gli ingredienti sul fuoco e mescolare costantemente in modo che la crema di cioccolato non bruci. Non far bollire la miscela - basta portare ad ebollizione, alla fine gettare un pezzo di burro, mescolare e lasciare raffreddare.

Prendete un grande piatto rotondo e iniziate ad impilare i biscotti in un cerchio, immergete abbondantemente ogni strato con la crema al cioccolato. Disporre la torta in una diapositiva a forma di tartaruga, non dimenticare la coda, le gambe e la testa, in modo che la torta appaia più realistica. Disporre le torte superiori con i fiori, non immergere la crema, ma versare le strisce sottili di biscotti dalla busta. Ora è il momento di decorare il tuo capolavoro. Cospargere la torta con polvere multicolore, fare una tartaruga fuori dai confetti. Spalmare schegge di cioccolato e grossi gherigli di noci sulla torta.

Usando le tue abilità culinarie e la tua immaginazione, puoi trasformare questa bruna tartaruga in una bionda. Basta non aggiungere il cacao all'impasto dei biscotti, e la crema usa la crema acida più ordinaria, senza cucinare. Dall'alto puoi versare questa torta con cioccolato bianco fuso. In entrambi i casi, il dessert sarà molto bello.

Caffè "Tartaruga" con latte condensato

Questa ricetta è un'altra variazione sul tema della famosa torta. In questo caso, la tartaruga ha un sapore di caffè e il latte condensato bollito agisce come una crema. I tuoi bambini prenderanno parte a cucinare questa torta con piacere. Otterranno il massimo piacere con il minimo sforzo.

350 grammi di farina
zucchero - 150 grammi
150 grammi di margarina
zucchero vanigliato
2 uova
caffè istantaneo - 2 cucchiai

lattina di latte condensato
burro - mezzo pacco

Cuocere il latte condensato in una lattina in anticipo per due ore. Quando il barattolo si è raffreddato, aprilo con un apriscatole, metti il latte condensato in una ciotola, aggiungi mezzo pacchetto di burro ammorbidito e batti con un mixer. La crema è pronta. Strofinare lo zucchero con la margarina e la farina con le mani nella mollica. Separatamente, sbattere le uova in una schiuma rigogliosa, lasciare che la massa aumenti significativamente di volume. Sciogliere il caffè in acqua calda (ha bisogno di pochissimo). Unire tutta la miscela risultante in una ciotola profonda, aggiungere lo zucchero vanigliato. Coprire la teglia con carta da forno. Metti un cucchiaino separatamente l'uno dall'altra torte di pasta. Ora è necessario cuocere le torte a una temperatura di 1800 ° C fino a cottura ultimata. Quando si raffreddano, separare dalla carta e prepararsi a raccogliere la torta.

Questo dovrebbe essere fatto nel modo seguente: posare un cerchio di torte su un grande piatto, ogni strato con crema di latte condensato, distribuire gradualmente la collina, lasciare alcuni biscotti per la testa, le gambe e la coda. Quando la tartaruga si forma, decorala a piacimento. Per alcune ore, metti la torta al freddo. Buon appetito!

Torta "Tartaruga di Luce"

Come accennato in precedenza, le opzioni di cottura per questa torta sono enormi. Questo costa solo una varietà di ripieni. La ricetta di questa "tartaruga" è ricca di frutta secca: prugne secche e albicocche secche, e aggiungendo noci, si ottiene una vera delizia. Di conseguenza, ottieni una torta insolitamente deliziosa. Praticando le tue abilità culinarie, puoi facilmente inventare sempre più nuove ricette per questo dolce.

zucchero - 1,5 tazze
cacao - 3 cucchiaini
2 tazze di farina
soda - 0,5 cucchiaini
200 grammi di margarina
5 uova
un po 'di aceto

zucchero semolato - 1,5 bicchieri
0,5 litri di panna acida
un bicchiere di panna (contenuto di grasso del 35%)

cacao - 3 cucchiai
zucchero - mezzo bicchiere
40 grammi di latte
4 cucchiai di panna acida
30 grammi di burro

prugne secche senza pietra - 100 grammi
albicocche secche - 100 grammi
eventuali noci - 100 grammi

Fare questo dolce non è affatto difficile, e ora lo vedrai da solo. Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere la margarina fusa. Soda estinguere una piccola quantità di aceto e mescolare l'impasto. Adesso è farina. Deve essere setacciato insieme al lievito e poi aggiunto all'impasto. La consistenza di questo dovrebbe essere spessa. Dividere l'impasto a metà, aggiungere la polvere di cacao in una parte. Lascia l'altra mezza luce. Stendere l'ascia in un cucchiaio su una teglia ricoperta di pergamena, lasciando la distanza tra i pancake. Quando li fai cuocere, si alzano e si espandono leggermente ai lati. Metti il forno in padella per 10 minuti - questa volta è sufficiente che le losanghe raggiungano la prontezza.

Poi a turno la crema: sbatti mezzo litro di crema densa con una tazza e mezzo di zucchero, aggiungi la panna liquida e sbatti di nuovo. Probabilmente già sai come cucinare la glassa correttamente: per fare questo, mescola il latte, la panna acida, lo zucchero, il cacao e fai cuocere il tutto per circa 5 minuti. E quando la glassa diventa densa, aggiungi del burro.

In linea di principio, tutto è pronto. Le cose sono facili - devi solo assemblare una torta. Su un piatto grande, distribuire caramelle di cioccolato leggero, uno per uno, immergendo ogni crema. Metti la tua tartaruga in una diapositiva, lascia 5 frittelle per la testa, le zampe e la coda e i pezzi 7 per decorare la conchiglia. Le torte superiori non devono essere immerse. Meglio sciogliere la cioccolata bianca e nera, mettere in una sacca da pasticcere e realizzare bellissimi disegni in bianco e nero, come se sottolinei la rigidezza della tua tartaruga. Lasciare la torta durante la notte in modo che possa impregnarsi.

Torta di tartaruga verde smeraldo

Questo dolce con petali a forma di kiwi a forma di tartaruga, il tuo bambino si ricorderà meglio di quello più delizioso acquistato. Ti assicuriamo che la gioia dei tuoi ospiti e la tua, in effetti, non avranno limiti. Fare una torta simile con la nostra ricetta passo-passo è facile. È preparato in un modo particolare - su una piastra. Credimi, questa ricetta ti servirà da vero salvatore se ti trovi in condizioni in cui non c'è il forno. Quindi, consideriamo la versione passo passo della ricetta per questa torta.

1 uovo
latte condensato - 1 lattina
450 grammi di farina
1 cucchiaino di soda schiacciata

2 cucchiai di farina
2 uova
latte - 500 millilitri
burro - 1 pacco
zucchero - 160 grammi
vaniglia

Le torte per questa torta sono cotte molto rapidamente, quindi consigliamo di iniziare a fare la crema. Proprio come si raffredda, puoi procedere ai livelli della torta. La cottura di crema pasticcera non è molto difficile - molte casalinghe sanno come farlo.

Fase 1: Quindi, nella casseruola, mescolare la farina, il latte, lo zucchero, le uova e la vanillina. Sbattere il composto con una frusta e dare fuoco. Mentre mescoli, fai bollire la panna fino a che non sia densa.Alla fine mettere il burro, mescolare e coprire, lasciare raffreddare. Successivamente, il tuo compito è di imparare a fare una tale pasta, in modo che possa essere cotta in una padella.
Fase 2: Versare una lattina di latte condensato in una ciotola, frullarla con un uovo, bagnare la soda con un cucchiaio di aceto e aggiungere all'impasto. Mescolare la farina in piccole porzioni, quando l'impasto diventa piuttosto stretto e sarà difficile interferire con il suo cucchiaio, trasferirlo sulla superficie di lavoro e continuare a impastare, aggiungendo gradualmente farina. Ricorda che l'impasto deve essere cotto in modo tale da non riempirlo di farina. Dovrebbe rimanere elastico e morbido.
Step 3: Dividi l'impasto in 8 pezzi uguali. Ogni dolcemente si stende, circa la dimensione della padella, trita con una forchetta.
Fase 4: riscaldare la padella a fuoco medio e accendere la stufa. Succede abbastanza rapidamente - letteralmente un minuto su un lato e immediatamente bisogno di essere girato. Allo stesso modo, è necessario cuocere tutte le 8 torte.
Step 5: Il prossimo passo è tagliare tutte le torte irregolari alla dimensione del piatto. Gli avanzi non si affrettano a buttare via i resti, saranno comunque utili per la polvere della torta. Ogni torta ha un diametro un po 'più piccolo rispetto alla precedente, in modo che quando si forma una tartaruga, si ottiene una forma a cupola.
Passaggio 6: distribuire gli strati di torta su un piatto piatto rotondo, immergendoli con una crema tiepida. Ungere bene i lati e la parte superiore della torta. Cospargere piccoli pezzi di scarto.
Step 7: Lavare i kiwi con acqua, sbucciare, tritare finemente il frutto. 2 pezzi lasciano per la testa, le zampe e la coda. Nel cerchio con petali di kiwi, decorare l'intero guscio di tartaruga.

La torta sembra molto appetitosa e attraente - dopo averla fatta, puoi invitare gli ospiti!

Torta "Tartaruga" con banane

Nel nostro paese, una torta chiamata "Tartaruga" è uno dei dolci più popolari, perché può essere fatto facilmente a casa. E il prossimo in linea è la ricetta della torta ben nota, che deve essere preparata dai biscotti, a base di crema di cagliata con l'aggiunta di banane. Il risultato non è solo gustoso, ma anche una prelibatezza utile, che può portare in tavola i bambini a cui non piace la ricotta. Ti assicuriamo che con tale alimentazione cambieranno il loro atteggiamento verso questo prodotto.

500 grammi di biscotti
latte - 1 tazza
panna acida - 1 tazza
ricotta senza grassi - 1 confezione (200 grammi)
zucchero - 1 tazza
cioccolato - 2 tessere
banane - 1 chilogrammo

Per cominciare, faremo una prenotazione in cui questa ricetta si riferisce al numero di quick, senza cottura, basato sui cookie finiti. La torta può essere fatta da biscotti, così come da farina d'avena, galetny, pasta frolla. Trova una ciotola profonda con un fondo rotondo, coprila con pellicola trasparente. Immergere ogni biscotto nel latte zuccherato e metterlo a posto in una ciotola.

Saturare la crema. Poi arriva uno strato di banane a fette. La ricetta per la crema di cagliata è semplice: cuocere la libbra con lo zucchero, aggiungere un bicchiere di panna acida, frullare con un frullatore o un frullatore. Allo stesso modo, disponi i biscotti imbevuti di latte dolce, spalmandoli con panna, alternandoli con le banane fino a raggiungere la parte superiore della ciotola.

Quindi è consigliabile mettere questa torta in frigorifero per la notte. Prima di servire, capovolgere la ciotola su un piatto, rimuovere la pellicola. Forma una testa, una coda e le zampe di una tartaruga dai pezzi di banane. Sciogliete il cioccolato sul bagno turco e, mettendolo in una sacca da pasticcere, applicate con cura i disegni sul guscio di tartaruga.

Alla ricerca di torte originali e interessanti, assicurati di prestare attenzione alla "Tartaruga". Potrebbe benissimo diventare il tuo dolce incoronazione, che viene ricordato in qualsiasi celebrazione.