Riso con anatra (ricetta passo dopo passo con foto)

Piatto nutriente e molto gustoso che piacerà a te e ai tuoi cari.

• carcassa d'anatra
• un bicchiere di riso
• tre mele
• una arancione,
• due cucchiai di paprika,
• spezie,
• un grosso cucchiaio di burro.

1. Lavare il riso, versare acqua e lasciar riposare un po '.
2. Bollilo per due o cinque minuti fino alla metà pronta.
3. Mescolare il riso con il burro, salare.
4. Sbucciare le mele e le arance e tagliarle a pezzi grandi.
5. Aggiungili al riso. Ripieno per anatra pronta
6. Lavare l'uccello, strofinare con pepe, sale ed erbe aromatiche.
7. Metti il ​​ripieno dentro e cuci il buco con una corda.
8. Avvolgi l'anatra in pergamena.
9. Cuocere per tre o quattro ore fino alla crosta.
10. L'anatra al forno con riso e frutta è pronta. Questo piatto decorerà qualsiasi tavolo.

Anatra ripiena di riso e prugne secche

Un'altra ricetta semplice e gustosa.

• un'anatra
• centocinquanta grammi di prugne senza ossa,
• tre cipolle,
• un po 'di prezzemolo fresco,
• quindici millilitri di succo di limone,
• cinquanta millilitri di olio d'oliva,
• sale, pepe, coriandolo.

1. Mescolare il succo di limone con pepe e sale.
2. Lavare la carcassa, asciugare, strofinare la marinata e lasciare per sessanta minuti.
3. Le mie prugne si riempiono di acqua calda, poi la tagliano a pezzetti.
4. Sbucciare la cipolla, friggerla nell'olio.
5. Tritare finemente il prezzemolo.
6. In acqua salata, cuocere il riso.
7. Mescolalo con le prugne, le cipolle e le erbe.
8. Ripieno di anatra.
9. Lubrificiamo la forma con olio, mettici dentro il nostro uccello.
10. Cuociamo fino a quando sono teneri, innaffiando periodicamente l'anatra con il succo risultante.
11. Prima di servire, decorare con erbe e frutta.

Anatra con riso e prugne pronte! Buon appetito!

Anatra con mele e peperone dolce

Un piatto delizioso non lascerà indifferenti i tuoi ospiti. Preparare un'anatra è molto semplice.

• un'anatra centrale,
• sei mele aspre,
• sei peperoni
• due lampadine,
• due bicchieri di riso tondo,
• spezie, sale,
• olio vegetale

1. Immergere il riso in acqua fredda per due ore.
2. Lavare le mele, sbucciarle e tagliarle a fette medie.
3. Rimuovere la scatola dei semi dai peperoni e tagliarli a metà anelli.
4. Lavare l'uccello, strofinare sale, spezie e pepe.
5. Dentro, metti il ​​ripieno intorno alle cipolle fritte.
6. Metti il ​​riso in cima, versa cinquecento millilitri di acqua.
7. Chiudi la forma con un foglio. Cuocere l'anatra per due ore a duecento gradi.
8. Venti minuti prima di essere pronto a rimuovere la pellicola.
9. Il riso dovrebbe essere mescolato in modo da non asciugare.

Questo è tutto! L'anatra saporita con riso è pronta! Può essere servito sul tavolo.

Anatra con mandarini

La ricetta originale piacerà ai buongustai. I mandarini danno al papero un sapore agrodolce.

• cinquecento grammi di mandarini,
• carcassa di uccello
• duecento grammi di limoni,
• duecentocinquanta grammi di uvetta,
• due spicchi d'aglio,
• cinquecento grammi di riso,
• mezzo litro d'acqua
• mazzo di cipolle verdi
• pepe.

1. Lavare l'anatra, grattugiare il limone.
2. Sbucciare i mandarini, tagliarli a fette e farcire l'uccello con loro.
3. Tenere l'uvetta per trenta minuti in acqua bollente, quindi mandarne metà all'anatra.
4. Uccello cucire e spalmare pepe.
5. Lavate bene il riso, mettetelo su una teglia accanto all'anatra.
6. Aggiungere l'uvetta rimanente.
7. Tritare finemente la cipolla e l'aglio, cospargere di riso.
8. Cuocere per due ore.

L'anatra ripiena di riso e mandarini è pronta! Il piatto è risultato insolito, originale e, soprattutto, facile da preparare.

Anatra vino rosso

In questo caso, la carne sarà molto tenera e succosa. Di quali alimenti abbiamo bisogno per preparare questo piatto?

• anatra,
• cento grammi di riso.
• tre mele
• due pere
• cento grammi di uva
• cinque mandarini,
• duecentocinquanta millilitri di vino rosso,

Preparando un'anatra con riso in questo modo:

1. Tagliare il frutto a pezzetti.
2. Scalda il vino in una casseruola.
3. Aggiungi frutta e lascia per trenta minuti.
4. Cuocere il riso.
5. Mescolalo con la frutta
6. Lavare l'anatra, distribuire con sale e pepe e mettere da parte per due ore.
7. Metti dentro il ripieno, stuzzicadenti per fissare il buco.
8. Preriscaldare il forno a centottanta gradi.
9. Cuocere l'anatra per settanta minuti, spolverando di tanto in tanto il grasso apparso.
10. La carne finita può essere tagliata a pezzi e servire con un contorno di riso avanzato.

Anatra nel Multivarke

Un piatto gustoso può essere preparato senza troppa fatica, se usi l'assistente di cucina.

• carcassa mezza anatra,
• cinquecento millilitri di acqua
• duecentocinquanta grammi di riso,
• diversi tipi di pepe,
• un peperone,
• aneto,
• paprika,
• foglia di alloro
• olio vegetale

1. Mescolare la paprika, il sale e il pepe nero.
2. Strofina i pezzi di anatra con questa miscela.
3. Friggeteli nel burro.
4. Dopo, metti la carne in una pentola a cottura lenta, versa acqua, sale, butta una foglia di alloro.
5. Cuocere l'anatra in modalità zuppa per novanta minuti.
6. Aggiungi le verdure a pezzetti e fai sobbollire altri quaranta minuti.

Ricetta "Anatra con riso":

Mescolare l'aglio tritato con maionese e ketchup. Aggiungi sale e condimento.
Metti l'anatra sul foglio e rivestila. Lascia a sottaceto.

Strofineremo le carote e taglieremo le cipolle. Le verdure stufano in olio vegetale. Aggiungere il riso 1/2 tazza, salare e aggiungere un bicchiere di acqua calda, stufare sotto un coperchio chiuso fino a quando il riso è mezzo cotto.

Riempire l'anatra con il riso. Fissare il foro con spiedini (stuzzicadenti) e coprire l'anatra con un foglio.
Mettiamo in forno per mezz'ora.

Aprire il foglio e versare l'anatra con il grasso risultante. Lasciare altri 40 minuti fino a doratura.

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Commenti e recensioni

12 gennaio 2014 Rapunya #

29 dicembre 2013 Zarina82 #

31 dicembre 2013 Gelyush # (autore della ricetta)

30 settembre 2013 hvetylik #

25 settembre 2013 Marioka82 #

Ragazza del 25 settembre 2013 con il giocatore #

25 settembre 2013 Marioka82 #

Ragazza del 25 settembre 2013 con il giocatore #

25 settembre 2013 Gelyush # (autore della ricetta)

25 settembre 2013 ludmika #

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Descrizione della ricetta:

Molto gustoso si ottiene riso oblungo con anatra brasata. Questo piatto è adatto per il pranzo o la cena di tutti i giorni, e per una festa festiva.

Prepararsi riso con anatra abbastanza veloce se segui tutti i consigli e i passaggi della ricetta. È molto importante prima di versare il riso con acqua, metterlo un po 'nel succo d'anatra che si è distinto durante la tempra. Separatamente, dirò delle spezie in questo piatto. Per i miei gusti, l'anatra con riso è uno dei pochi piatti in cui un'abbondanza di spezie e una varietà di sapori non è appropriata. L'anatra stessa nel processo di estinzione acquista un piacevole sapore specifico che, unito al gusto del riso, si trasforma in qualcosa di squisito.

Fasi di cottura:

1) Per prima cosa lavate l 'anatra, dopo aver tagliato il lotto a pezzi.

2) Piegare l'anatra nei piatti in ghisa. Versa dell'acqua, copri la padella con un coperchio e fai sobbollire a fuoco medio finché il grasso non si scioglie.

3) Non appena i pezzi dell'uccello iniziano a diventare rossi, è necessario aggiungere la cipolla tagliata a cubetti grandi a loro. Mescolare. Sale qb, pepe

4) Risciacquare il riso più volte sotto un getto di acqua fredda. Dopo aver dato all'acqua un buon drenaggio e spostare il riso nella pentola, dove l'anatra è in umido.

5) Dopo aver mescolato bene il riso. Mescolare finché non assomiglia all'aspetto del vetro.

6) Versare l'acqua di riso.Sale a piacere Se c'è un desiderio, quindi aggiungere i peperoni a piacere. Coprire e spegnere per circa 7 minuti a fuoco medio.

7) Grattugiare le carote su una grattugia media. Aggiungilo al piatto Mescola l'infuso e, coperto con un coperchio, continua ad estinguere, riducendo il fuoco al minimo consentito.

8) Non appena tutta l'acqua viene assorbita dal riso e il suo surplus viene evaporato, il riso è pronto. Prima di deporre il riso sui piatti, dovresti dargli il tempo di infornare sul fornello.

Processo di cottura

L'anatra al forno con riso e funghi si rivela incredibilmente tenera e fragrante. Subito cucinato delizioso contorno, imbevuto di succo d'uccello, ridurrà la tua presenza in cucina a volte. Prova a cucinare un'anatra per questa ricetta, e nessuno può portarti via dal tavolo festivo.

Prepara gli ingredienti necessari.

Lavare accuratamente l'anatra sotto l'acqua corrente dentro e fuori, prestare particolare attenzione all'interno - pulire i polmoni, il cuore, lavarlo fino a quando l'acqua è limpida. Se ci sono resti di piume o pastiglie, devi tirar fuori. Macinare l'aglio e unire con sale e spezie. Strofinare delicatamente l'uccello con la miscela.

Sbucciare e tritare le cipolle e le carote. Le carote possono essere grattugiate su una grattugia media. Friggere le verdure in una piccola quantità di olio per 5 minuti.

Lavare i funghi, tagliarli a piatti e friggere a fuoco vivace per 5-7 minuti.

Lavare accuratamente il riso, cambiando l'acqua più volte. Far bollire fino a cottura in acqua leggermente salata.

Combina riso, funghi e verdure abbrustolite. Salare e mescolare.

Riempire l'anatra con il ripieno preparato.

Cucire l'addome del filo.

Metti in una manica, stringere bene i bordi.

Invia nel forno preriscaldato.

Cuocere l'anatra ripiena di riso e funghi, 1 ora a 200 gradi.

Il grasso risultante nella manica scolare delicatamente, filtrare e mettere in frigorifero. Può essere usato per preparare un altro piatto.

Una fragrante, succosa, con un'anatra di carne morbida, con un riso incredibilmente delizioso da servire.

Come cuocere l'anatra al forno con il riso? Le migliori ricette

Non tutte le casalinghe sanno come cuocere l'anatra al forno con il riso. La ricetta per questo piatto, e non uno, saremo lieti di darti in questo articolo. Come regola generale, molte persone preferiscono cucinare un pollo anche per un tavolo festivo, ignorando completamente ingiustamente un uccello così interessante in termini di gusto come un'anatra. Inoltre, correttamente cotto, è abbastanza in grado di diventare il punto forte del menu solenne. La sua carne è perfettamente combinata con una varietà di ingredienti, è quasi impossibile coprire tutte le ricette disponibili in una recensione, così abbiamo deciso di fermarci al più successo, amato da molti, e parlare di come cuocere l'anatra in forno con il riso.

Preparazione della carcassa

L'anatra con riso cotto nel forno può diventare il biglietto da visita e l'orgoglio di ogni ospite. Seguire tutti i requisiti della ricetta sarà la chiave del successo, ma un'attenzione particolare dovrebbe essere prestata alla fase preparatoria. Con l'anatra, a differenza del pollo, devi ancora armeggiare un po '. Prima di tutto, dobbiamo prestare attenzione al fatto che la carcassa non ha processi spinosi e le piume stesse. Tutto questo deve essere rimosso con molta attenzione. Quindi, se non vuoi che il tuo piatto galleggi nel grasso, assicurati di tagliare accuratamente tutto il suo eccesso e allo stesso tempo di rimuovere la coda. Dopo di ciò, l'uccello deve essere lavato e quindi asciugato accuratamente.

Elenco prodotti

Per cuocere l'anatra al forno con il riso, sono necessari i seguenti ingredienti:

• Direttamente all'uccello stesso (si dovrebbe prendere una carcassa del peso di due chilogrammi o più).
• Riso tondo, meglio del vapore - un bicchiere.
• Aglio - una piccola testa.
• Luka - 1 pz.
• Carote - 2 pezzi
• Mele (prendi verde) - 2 pezzi.
• Un pizzico di rosmarino.
• Pepe nero macinato e sale

Come cucinare

Alcune persone pensano che cuocere anatra al forno con il riso sia una cosa semplice, non diversamente dal pollo da cucina.In qualche modo, hanno in parte ragione, tuttavia, ci sono alcune sfumature. Inizia con la preparazione del ripieno. Per prima cosa devi far bollire il riso e assicurati di cuocere a metà. Successivamente, friggere nell'olio (se possibile - oliva), cipolla tritata finemente e carote grattugiate. Mescolare tutti gli ingredienti e assicurarsi di lasciare il ripieno per un po 'di tempo per insistere. Nel frattempo, lei arriva alla condizione, dovrebbe essere impegnata nella preparazione degli uccelli.

L'aglio deve essere passato attraverso una pressa o strofinato sulla più piccola grattugia. Mescolare con rosmarino, sale e pepe, e quindi strofinare l'uccello con questa miscela. Lasciare marinare in un luogo caldo per circa trenta minuti. Il resto è ancora più facile. Metti l'interno del ripieno della carcassa e lo spazio rimanente è pieno di mele a cubetti. Quindi rimane solo per cucire un buco e inviare l'uccello al forno preriscaldato. Dovrebbe essere cotto a una temperatura non superiore a centosessanta gradi, di volta in volta versando l'anatra con il succo trasudato. Il tempo di cottura dipende, ovviamente, dall'età dell'uccello, ma, di norma, non occorrono più di due ore. Un'anatra con riso cotto nel forno è considerata finita se viene rilasciato un succo chiaro quando la carcassa viene forata.

E ora miglioreremo la nostra ricetta.

Come cucinare con le prugne al forno

Riso e prugne (cotte nel forno, questi componenti si integrano in modo incredibilmente armonioso) in questo caso riempiranno il nostro uccello. Il principio di cottura è quasi lo stesso, ma gli ingredienti saranno in qualche modo diversi. Quindi, oltre all'anatra stessa, è necessario fare scorta:

• Cento grammi di prugne (meglio, naturalmente, senza pietre).
• Burro - un paio di cucchiai.
• Aglio - cinque denti.
• Origano - abbastanza cucchiaino.
• Pepe e sale

In primo luogo, preparare l'anatra come descritto sopra, quindi strofinare con olio e, non risparmiando, con una miscela di pepe e sale. Cuciniamo anche il riso come nella prima versione, quindi lo mescoliamo con origano, aglio tritato, prugna secca, burro. Pepe, aggiustare di sale. Prugne, tra l'altro, è meglio prima di inviare al ripieno, tenere premuto per pochi minuti in acqua bollente.

Questa volta inforneremo il foglio, a centottanta gradi, di volta in volta girando e spruzzando l'uccello con il succo escreto. La preparazione durerà anche circa due ore, e dopo il foglio è necessario rimuovere e tenere il piatto per altri trenta minuti nel forno in modo che bruci splendidamente. Dopo di che, l'anatra ripiena di riso, cotta nel forno, è pronta per essere servita sul tavolo delle feste. Resta solo per spostare il piatto e decorare con i verdi.

Manica d'anatra

Questa è sicuramente una brillante invenzione. Non solo la manica allevia la padrona di casa della triste prospettiva di sfregare il forno dal grasso bruciato, così anche la carne in essa risulta molto più succosa, e persino cotta più velocemente. Nel nostro caso, c'è un altro vantaggio. Non solo puoi mettere il ripieno nell'anatra, ma anche metterlo vicino all'uccello, con il risultato che il riso avrà un sapore completamente diverso. E per renderlo ancora più interessante, aggiungeremo un mix di verdure ad esso. Quindi, oltre all'anatra, stiamo ancora calando: