In ogni paese c'è necessariamente un piatto nazionale. L'Uzbekistan non fa eccezione. Il suo biglietto da visita è plov, il cui nome in uzbeko suona come "palov osh". Questo piatto può davvero essere definito un vero e proprio lavoro di arte culinaria. La sua unica ricetta non può essere nominata, dal momento che ci sono diverse varianti della sua preparazione. Anche aggiungendo spezie diverse, puoi ottenere un gusto completamente diverso. In Uzbekistan, nessun evento non può fare a meno di questo meraviglioso piatto.
La caratteristica principale di produrre pilaf in uzbeko è la combinazione di zirvaka preparato (sugo speciale, tipico per pilaf uzbeko) e le sue semole.
Probabilmente, non vedi l'ora di scoprire la ricetta della sua preparazione!
Le basi per cucinare deliziosi pilaf
Non è sufficiente avere tutti gli ingredienti e i condimenti necessari per la preparazione di questo piatto. La cosa principale - sapere come usarli. Se conosci i segreti del saporito pilau, allora il piatto diventerà fantastico! È nelle sfumature del caso e ne parleremo per primo.
- Quando cucini delizioso pilaf, rimuovi la grattugia! Le carote non possono essere schiacciate, dovrebbero essere tagliate a strisce. E non preoccuparti che la paglia si sia rivelata troppo lunga o larga.
- Il segreto principale del gustoso pilaf sono i piatti in cui lo cucini. Idealmente, è necessario preparare il piatto in un calderone in ghisa. Se non ce n'è, faremo una padella profonda con pareti spesse o una padella in ghisa. In ogni caso, i piatti dovrebbero avere un coperchio che si adatta perfettamente ad esso.
- Salate e aggiungete le spezie nel processo di cottura del condimento per pilaf, che consiste in carne, cipolle e carote. L'opzione migliore è aggiungere sale e condimenti durante la preparazione di questo condimento. A proposito, questo condimento è correttamente chiamato zirvak.
- Nel processo di cottura non puoi aprire il calderone del coperchio, non importa come vorresti guardarlo sotto per controllare come stanno andando le cose.
- Nel processo di cottura, in nessuna circostanza il riso deve essere miscelato con lo zirvac. Gli ingredienti devono essere miscelati appena prima di servire.
- Un altro segreto di gustoso pilaf è l'estratto. Si consiglia di preparare il piatto non vicino alla cena, ma un po 'in anticipo. Quando sei pronto, avvolgi il calderone in una coperta spessa e tieni il piatto sotto per un'ora. Quindi, il pilaf sarà ancora più delizioso.
Successivamente, ti offriamo di imparare a cucinare la vera cucina uzbeka. Quindi considera i metodi di cottura del delizioso pilaf di pollo, maiale. E imparerai anche come cucinare il pilaf in una padella popolare oggi - in una pentola a cottura lenta.
Uzbek plov
Dì quello che ti piace, ma il pilaf più delizioso è l'uzbeko. Per la sua preparazione richiederà agnello. Si consiglia di comprare carne non al supermercato, ma sul mercato, lì si può sicuramente trovare un agnello giovane e fresco, perché è proprio questo che renderà un piatto gustoso e saporito!
- 600 grammi di carne di agnello,
- 200 grammi di grasso di maiale o olio di girasole,
- tre grandi cipolle,
- tre grandi carote (è preferibile trovare un uzbeko giallo, ma se non ce n'è uno, quindi prendere qualsiasi),
- cinque spicchi d'aglio,
- crespino,
- due bicchieri di riso a grani lunghi,
- cumino,
- pepe macinato nero e giallo,
- sale,
- Zira.
Cottura dell'Uzbeco plov
Il primo passo è preparare l'agnello per liberare la carne dall'odore specifico. Per fare questo, tagliare tutto il grasso, rimuovere il film, tagliare la carne in pezzi e immergere per diverse ore in acqua salata o latte. Questa procedura è necessaria se la carne è ram. Se è agnello o brillante, basta tagliare il grasso e rimuovere il film.
- Le cipolle devono essere tagliate ad anelli, ma non sottili, che nel processo di cottura si trasformeranno in un porridge. Tagliare pezzi di grandi dimensioni in modo che abbiano un sapore migliore.
- Tagliare le carote a listarelle, ma non strofinarle in alcun modo.
- La carne dovrebbe essere tagliata in piccoli pezzi.
- Mettere il grasso di maiale in un paiolo o in un'altra padella adatta, scioglierlo. Se usi l'olio, allora dovrebbe essere ben riscaldato.
- Mettere la cipolla in olio bollente, soffriggere a fuoco vivace fino all'oro.
- Metti i pezzi di carne sulla cipolla, friggi, senza rallentare il fuoco, in modo che il succo li lasci al minimo. Il segreto per preparare deliziosi pilaf è anche nell'ordine della torrefazione. Alcuni mettono prima la carne e poi la cipolla, oppure la depongono tutti insieme. Questo è sbagliato. La cipolla dal succo di carne diventa bollita e si divide in porridge con ulteriore cottura. Deve essere fritto, dipende dal gusto del gusto, quindi devi prima friggerlo.
- Quindi, metti le carote, leggermente friggere.
- Aggiungi sale, condimenti prescritti.
- Riempi lo zirvak con acqua bollente in modo che sia coperto con acqua per 3 centimetri. Ridurre il calore, cuocere a fuoco lento per 40 minuti o più. Lo zirvak più lungo sarà stufato, più delizioso sarà il pilaf.
- Prova lo zirvak a piacere - il sale dovrebbe essere un po 'troppo, perché il riso lo assorbirà. Se non salate, sarà blando.
- Risciacquare il riso, distribuirlo uniformemente sulla parte superiore dello zirvak. Versare acqua bollente a due centimetri sopra il livello del riso.
- Quando l'acqua viene leggermente assorbita, ridurre il calore, forare i fori del contenuto sul fondo in modo che lo zirvak non bruci. Spicchi d'aglio non sbucciati colpiscono in fig.
- Raccogli lo scivolo del riso, chiudi il calderone del coperchio, fai sobbollire a fuoco basso per 20 minuti.
- Avvolgi un calderone in un calderone e fallo preparare per circa un'ora.
Quando servi il mix di pilau, rimuovi gli spicchi d'aglio.
Pilaf di pollo
Questo è un piatto molto gustoso che viene cucinato velocemente. Dagli ingredienti ti serviranno:
- un chilo di filetto di pollo,
- tre cipolle,
- tre carote,
- due bicchieri di riso
- tre spicchi d'aglio,
- condimenti per pilaf,
- sale,
- mezzo bicchiere di olio di girasole
- quattro bicchieri d'acqua.
Sarà molto gustoso se aggiungerai uvetta nera al pilaf! Ma questa è una questione individuale. A che ora aggiungere questo ingrediente, denotiamo nella ricetta.
Cottura del pilaf di pollo
Il pollo produce anche un pilaf sostanzioso e gustoso. La ricetta e le foto aiuteranno a preparare correttamente un piatto del genere.
- In un paiolo, riscalda l'olio di girasole, metti la cipolla tagliata a rondelle o semianelli. Fry.
- Filetto tagliato a pezzi per pilaf, inviare alla cipolla arrosto - a fuoco alto.
- Quando il pollo è arrossato, aggiungi la carota tagliata a cubetti. Friggere per 2-3 minuti. Salare, aggiungere condimenti, riempire 2 bicchieri d'acqua. Coprire, cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
- Lavare il riso, adagiarvi sopra lo zirvaka in modo uniforme. Versare acqua - 2 bicchieri. Dopo un paio di minuti, forare il foro sul fondo in diversi punti.
- Aglio, senza desquamazione, attenersi alla foto. Coprire, cuocere a fuoco basso per 20 minuti.
Se si desidera aggiungere uvetta, ma è necessario immergerlo in anticipo. Successivamente, sciacquare, mescolare con riso lavato e mettere in zirvak.
Pilaf di maiale
Maiale - la carne più popolare in Russia. È universale, da esso puoi cucinare piatti completamente diversi. Qualcuno ama la carne più grassa, qualcuno - magro, c'è qualcuno! Ma il segreto del delizioso pilaf di maiale si trova proprio nella carne selezionata. Non dovrebbero essere pezzi di pancetta, ma non magri. Scegli un pezzo di rosa, succoso.
- un chilo di maiale,
- due bicchieri di riso
- tre carote,
- tre grandi cipolle,
- condimenti: cumino, cumino, pepe giallo e nero, crespino, luppolo-suneli, paprica macinata,
- cinque spicchi d'aglio,
- prezzemolo e aneto,
- quattro bicchieri d'acqua
- sale.
Cottura di pilaf di maiale
- In un paiolo, scalda mezzo bicchiere di olio di girasole, friggi prima la cipolla, poi aggiungi la carne e la carota dura.
- Salare, aggiungere i condimenti a piacere, coprire con acqua (2 tazze) e far bollire sotto il coperchio per 40 minuti.
- Lavare il riso, metterlo in uno zirvak, versare due bicchieri d'acqua, ridurre al minimo il calore. Forare i fori sul fondo, se necessario, aggiungere l'aglio nel riso. Coprire e cuocere per 20 minuti.
Come in tutte le altre ricette, è consigliabile lasciare pilaf preparare.
Pilaf nel fornello lento
Il segreto del gustoso pilaf del multicooker è il numero di ingredienti e il metodo di cottura. Quali prodotti e in quale quantità sarà richiesto:
- 500 grammi di carne,
- due bulbi e carote,
- un bicchiere di riso
- un bicchiere d'acqua
- condimento a piacere
- sale.
Cucinare è più semplice che in un calderone:
- Friggere le cipolle, la carne e le carote. Mettere in una pentola a cottura lenta, sale e spezie, versare in mezzo bicchiere d'acqua, impostare la modalità "Quenching".
- Alla fine del tempo, stendi il riso lavato, senza mescolare, aggiungi un'altra mezza tazza di acqua, copri con un coperchio, metti la modalità "Veloce", "Pilaf" o "Riso" - dipende dal modello di multicooker.
Quando è pronto, mescolare il pilaf e servire.
INGREDIENTI
- Maiale 600 grammi
- Carote 1-2 pezzi
- Lampadina 1-2 pezzi
- Riso 500 grammi
- Olio vegetale 50 millilitri
- Salt 1 pizzico
- Spezie 2-3 Art. cucchiai
curcuma, cumino, paprika, ecc. - Aglio 1 pezzo
1. La ricetta per preparare il pilaf pluz dell'Uzbeco, come ogni altra, dovrebbe essere iniziata lavando il riso con acqua e lasciandolo per un po 'in acqua.
2. Sbucciare e tritare la cipolla in anelli o semianelli.
3. Versare olio vegetale sul fondo del calderone e riscaldarlo. Per capire che l'olio è già abbastanza caldo, ma non brucia, puoi inviare un paio di anelli di cipolla lì. Non appena iniziano a prendere l'oro, l'olio è ben riscaldato e la cipolla può essere rimossa delicatamente.
4. Manda la cipolla all'olio preriscaldato e friggi fino a quando diventa dorata. Accadrà abbastanza rapidamente, quindi non puoi essere distratto.
5. Lavare le carote e tagliarle a cubetti. Lavare la carne, asciugarla molto bene e tagliarla a pezzetti.
6. Manda carne alla cipolla e friggi fino a quando non appare la crosta. Quindi lancia le carote nel calderone e friggi tutto insieme per circa 3-4 minuti.
7. Ora puoi salare il piatto e aggiungere spezie. Mescolare delicatamente e versare acqua, appena sopra il livello della carne. Coprire e cuocere a fuoco lento.
8. Quando la carne è morbida, aggiungere il riso e, senza mescolare, aggiungere un po 'd'acqua. Mettere la testa d'aglio lavata sopra e cuocere a fuoco basso fino a quando tutta l'acqua viene corretta. Quando il pilaf di maiale uzbeko a casa è pronto, lasciarlo per 10-15 minuti e poi puoi servire.
Opzione 1. La classica ricetta del pilaf di maiale uzbeko
In effetti, l'Uzbek plov del maiale non è quasi cotto in Uzbekistan, poiché la carne suina non viene molto onorata. Tuttavia, durante la preparazione di questo piatto orientale, il principio stesso di cucinare è molto importante, che nella versione uzbeka presenta molte differenze dallo stesso tagico o da altri tipi di pilaf. Ma con il maiale, questo piatto risulta anche molto gustoso, fragrante e appetitoso, e inoltre, questo tipo di carne è il più preferito tra la popolazione russa. Una delle ricette più comuni per il pilaf di maiale è quella classica sulla stufa in un calderone in ghisa. La preparazione è semplice e facile e, soprattutto, il gusto è molto simile al reale.
ingredienti:
- 655 grammi di cereali al vapore a grani lunghi a riso,
- 700 g di polpa di maiale,
- 4 carote,
- 6 lampadine,
- olio di semi di girasole - 330 ml,
- 770 ml di acqua
- 45 g di condimenti di alcolici, curcuma, crespino di terra,
- 25 g di semi di coriandolo,
- 1 testa d'aglio,
- 35 grammi di pepe rosso
- 20 g di sale.
Ricetta passo passo del pilaf di maiale uzbeko
La polpa di maiale taglia fuori tutto l'eccesso: pellicola, grasso, striature. Il pezzo viene accuratamente lavato, asciugato su un tovagliolo di carta, tagliato a cubo medio.
Le carote con le cipolle vengono pulite, lavate, le semole di riso vengono lavate in diverse acque e immerse in acqua pulita e leggermente riscaldata per 25 minuti.
Le verdure sono tagliate: carote grattugiate, 4 cipolle sono tagliate a metà paglia e 2 rimangono intatte.
Un calderone in ghisa è posto sulla stufa, la fiamma media del fuoco è regolata, è ben riscaldata, l'olio raffinato viene versato e riscaldato.
Intere teste di cipolle vengono messe nel burro, fritte a fuoco moderato con costante agitazione.
Non appena le cipolle diventano marrone chiaro, i pezzi di carne vengono posati, la piccola fiamma di fuoco viene regolata e fritta per 10 minuti.
La carne con le cipolle viene rimossa dal calderone in un piatto profondo e messa da parte.
Nell'olio rimanente dopo aver arrostito la carne, si versa la cipolla tritata, fritta per 8 minuti, spesso mescolata.
Le carote vengono aggiunte alle cipolle, in umido per 12 minuti a fuoco basso.
Dopo aver ammorbidito le verdure, viene aggiunto un po 'd'acqua e rimane per altri 8 minuti sotto il coperchio.
Tutti i condimenti, i semi di coriandolo, il peperone rosso, il sale vengono versati nel calderone, tutto viene accuratamente mescolato.
Il riso gonfio è disposto direttamente sulle verdure, livellato, non si mescola. Se non c'è acqua sulla superficie del cereale, ne viene aggiunto un altro.
Nel mezzo è posta la testa d'aglio nella buccia.
Preparato per 1,5 ore in un fuoco silenzioso.
Alla fine della cottura, il pilaf è ben miscelato, infuso per mezz'ora.
Puoi cucinare pilaf sulla coda grassa sciolta o una miscela di olio e grasso.
Opzione 2. Una ricetta rapida per pilaf di maiale uzbeko
Il maiale dell'Uzbeco di maiale può essere cotto in fretta. Per fare questo, hai bisogno di polpa di maiale, verdure e un po 'di condimento fragrante. Nonostante la piccola serie di prodotti, il piatto risulta gustoso e fragrante.
ingredienti:
- 620 g di polpa di maiale,
- riso al vapore - 415 g,
- 2 carote,
- 3 cipolle,
- 45 ml di olio da cucina,
- 15 g di sale, pepe nero,
- zucchero - 15 g,
- 70 g di condimenti per piatti di carne.
Come preparare il pilaf di maiale uzbeko
La carne di maiale viene lavata, asciugata.
La carne viene tagliata in pezzi larghi 2 cm.
Viene messo in una padella di ghisa con olio bollente, fritto fino a ottenere una crosta marrone chiaro, spesso rivoltato con una spatola di legno.
La carota, liberata dalla pelle, viene sfregata su una grattugia con grandi fori, le cipolle vengono tagliate con un coltello a strisce, passate separatamente dalla carne per 8 minuti, trasferite al maiale. Loro languiscono insieme per altri 3 minuti.
L'intero contenuto della pentola di ferro viene salato, condito con pepe, pepe, viene versato dello zucchero, versato l'acqua bollita, portato ad ebollizione.
Il riso viene accuratamente lavato e distribuito uniformemente su tutto il contenuto della pentola e cotto per 45 minuti a fuoco basso.
Il piatto finito viene infuso per 15 minuti e servito al tavolo.
Il piatto può anche essere cotto in una pentola su un fuoco aperto o in una pentola a cottura lenta. Su richiesta, mentre si stufano le verdure con la carne, è consentito aggiungere un po 'di peperoncino piccante, questo darà al piatto un po' piccante e piccante.
Elenco degli ingredienti richiesti
Per preparare questo piatto per 12 porzioni avrete bisogno dei seguenti prodotti:
- Riso a grana lunga - 650 g
- Polpa di maiale - 650 g
- Carote - 300 g
- Cipolle - 650 g
- Sale e spezie (zira, curcuma) a piacere
- Olio di semi di girasole - 250 ml
- Acqua - 650 ml
Ricetta per preparare l'uzbeco plov pilaf
Offriamo di provare la ricetta tradizionale di questo piatto.
- Proprio all'inizio zirvak si prepara. Zirvak è un sugo speciale, unico per il pilaf uzbeko. È fatto come segue.
- La polpa di maiale viene tagliata a pezzetti. L'olio di girasole viene versato in una padella arroventata. Quando è abbastanza caldo, devi mettere la carne nella padella e friggerla a fuoco vivace finché non appare il marrone dorato.
- Cipolla buccia e brandello.
- Aggiungere le cipolle alla carne, quindi ridurre il calore a medio. Le cipolle hanno bisogno di friggere fino a quando trasparente.
- Lavare le carote, sbucciare, tagliare le cannucce. Aggiungere al resto degli ingredienti in una casseruola e friggerli fino a renderli morbidi.
- Far bollire l'acqua e versare in una casseruola. Il fuoco deve essere ridotto al più piccolo.
- In una casseruola aggiungere sale e spezie a piacere.Lasciare in umido sotto un coperchio per 40-60 minuti.
- Il prossimo passo nella preparazione di uzbeco plov con pilaf è la posa del riso.
- Il riso deve essere smistato, sciacquato e riempito d'acqua, lasciato in ammollo per 40-60 minuti.
- Dopo questo tempo, l'acqua del riso viene drenata, dopo di che si riversa nella padella sullo zirvak, che a quest'ora è pronta. Zirvak e riso non vanno mischiati finché il pilaf uzbeko non è pronto. L'incendio deve essere fatto a livello medio.
- Inoltre, quando l'acqua viene parzialmente assorbita ed evaporata, è necessario praticare diversi fori nel riso. Ridurre il calore al minimo e lasciare in infusione per altri 20 minuti, dopo averlo coperto con un coperchio.
- Ora il pilaf uzbeko è pronto, può essere mescolato.
Come servire il maiale uzbeco dal maiale
Secondo le tradizioni della cucina uzbeka, in genere un pilaf uzbeco viene servito su un grande piatto, progettato per due, quattro o più persone. Questi piatti sono di grandi dimensioni (30-50 cm di diametro), piatti rotondi con i lati bassi, più spesso fatti di argilla, terracotta o porcellana. Prima di mettere il pilaf su un piatto, deve essere mescolato con una schiumarola in un calderone. Questo è fatto in modo che tutti i componenti nella sua composizione siano distribuiti in modo uniforme. Gli indigeni dell'Uzbekistan credono che con questo metodo di servire il pilaf, il suo vero gusto sia ben manifestato. "Palov osh" è disposto su un piatto in una diapositiva, e vengono cotte mele cotogne, polpette, aglio, pezzi di carne e cosparsi di cipolle verdi tritate.
Tuttavia, il plov in stile uzbeko con carne di maiale può essere servito in porzioni separate in grandi ciotole di minestra (casas) o su piatti. Nei tempi antichi, ai matrimoni, veniva servito agli ospiti in torte piatte. Per questa cerimonia sono state cotte speciali torte a forma di piatto, con i lati soffici e i centri sottili. A volte questa usanza è usata oggi in Uzbekistan.
Va notato che per l'attuale pozzo uzbeko di maiale, anche la temperatura di servizio è importante, che dovrebbe essere di circa 70-75 °, e alla fine del pasto - non inferiore a 65 °.
Inoltre, secondo le tradizioni della cucina uzbeka, è consuetudine bere questo piatto nazionale con il tè e fare uno spuntino con torte piatte e insalate.
Segreti di cucinare pilaf tradizionale di maiale Uzbeco
Quando si cucina il pilau in uzbeco è importante considerare i principi di base che devono essere seguiti indipendentemente dalla ricetta di questo piatto che si sceglie da soli. Dopo tutto, le variazioni sul tema della sua preparazione possono essere molto. Ad esempio, una ricetta prevede l'aggiunta di uvetta, un'altra ricetta suggerisce l'aggiunta di albicocche secche, una terza ricetta potrebbe essere interessante con un set di spezie (curcuma, zira, zafferano).
Tuttavia, la tecnologia di cottura di questo piatto rimane invariata.
- Lavorazione a freddo. Le proprietà dietetiche e benefiche del pilaf uzbeko dipendono in larga misura da come vengono trattati i prodotti iniziali. La lavorazione a freddo è la cernita, il lavaggio, la pulizia e il taglio delle materie prime.
- Il trattamento termico è uno degli aspetti più importanti nella tecnologia di preparazione del pilaf uzbeko. Include la cottura dell'olio, la cottura dello zirvaka, la stesura del riso e la cottura a vapore.
- Cottura dello zirvaka. È preparato immediatamente dopo che l'olio di perekalivaniya. Nella cucina uzbeka, si ritiene che più a lungo si estingue lo zirvaka, migliore sarà il gusto del pilaf.
- Il riso viene depositato come segue: il riso lavato viene messo nello zirvak preparato in uno strato uniforme e immediatamente riempito con acqua. Un dispositivo tecnologico speciale in questa fase della preparazione del pilaf di maiale uzbeko è considerato il rafforzamento della fiamma dopo aver messo il riso. L'intero segreto è questo: il grasso bolle sul fondo della pentola e l'acqua evapora in superficie fino allo strato di riso. È importante notare che il livello dell'acqua deve necessariamente essere superiore al contenuto della padella (circa 1,5-2 cm).
- Il pilaf di maiale Uzbeco cotto correttamente dovrebbe essere friabile, il riso non dovrebbe attaccarsi l'un l'altro. Questo è il motivo per cui il pilaf viene asciugato sulla propria coppia, dopo essere stato coperto con un asciugamano. È importante utilizzare le varietà di riso solido per cucinare questo pilaf di maiale uzbeko, dal momento che tale riso non si attaccherà durante la cottura.
Ci sono ancora alcune raccomandazioni che devono essere prese in considerazione quando si cuoce l'Uzbek plov pilaf. Allora il pilaf uzbeko cucinato da te sarà insuperabile!
- La pentola (o padella) dovrebbe essere con pareti spesse. In Uzbekistan, un calderone viene utilizzato per produrre pilaf, che può essere un rame a pareti spesse, ghisa o alluminio.
- Il fuoco deve essere ridotto. Il pilaf deve languire. È molto importante coprirlo con un asciugamano.
- Vale la pena considerare che la quantità di acqua che devi versare è pari a quella del riso! È necessario per la preparazione di pilaf friabile. E devi versare pilaf con acqua bollente, non con acqua fredda. Dovrebbe immediatamente iniziare a bollire.
- La carne per pilaf dell'Uzbeco con carne di maiale (è meglio prendere la polpa di maiale) dovrebbe essere necessariamente grassa.
- Gli oli devono prendere molto. Per il pilaf uzbeko con carne di maiale, secondo la ricetta tradizionale di preparazione, la scelta migliore sarebbe una combinazione di oli di cotone, sesamo e girasole. Tuttavia, se si utilizza solo uno del suo genere, l'olio di girasole è più adatto. Un punto importante è anche la calcinazione preliminare dell'olio.
- Oltre al burro, un ingrediente importante del pilaf di maiale in stile uzbeko è il grasso animale. La cucina uzbeka utilizza i grassi di montone o di capra.
- Per il pilaf uzbeko, la sequenza di posa dei prodotti e la durata della loro lavorazione è molto importante. Il tempo di cottura dipende dal numero di porzioni, che sarà reso pilaf.
Proprietà utili del pilaf in uzbeko
C'è un numero enorme di ricette diverse per preparare il pilau. È improbabile che qualcuno possa nominare una singola ricetta per la sua creazione, un piatto conosciuto fin dall'antichità. Ma è uzbeco plov che è considerato una delle invenzioni culinarie più geniali! E tutto perché la ricetta per la sua preparazione è semplice, mentre lo stesso pilaf ha uno speciale sapore insuperabile. Inoltre, è l'uzbeco plov che sta veramente guarendo, il che è confermato dal dottore in scienze mediche, professore di Tashkent State Medical University A.Askarov, che raccomanda di mangiare questo piatto uzbeko per la gastrite, il malessere generale, dopo un intenso esercizio fisico.
Si tratta dell'alta digeribilità di plov (secondo i nutrizionisti, il coefficiente di digeribilità è del 98%), ottenuto grazie ad una speciale combinazione di prodotti in esso contenuti. Quindi, nonostante l'alto contenuto di grassi, il pilaf è considerato un pasto leggero! Non c'è da stupirsi che gli uzbeki utilizzino questo piatto in qualsiasi momento della giornata, anche prima di andare a dormire, perché la digestione non è difficile allo stesso tempo.
Pertanto, dopo aver preparato l'Uzbek plov con carne di maiale, godetevi il suo sapore delizioso e mangiate per la vostra salute! E assicurati di trovare per te solo la ricetta giusta per la sua creazione! Dopotutto, ogni hostess dovrebbe avere i propri segreti! Buon appetito!
