Opzioni: questa insalata è inclusa nella cucina "classica" e nella sua forma classica è preparata solo con una leggera salsa di aceto e olio vegetale. È anche l'aggiunta facoltativa di sedano.
1. Lavare le ciliegie e l'uva e asciugarle. Alla ciliegia tagliare le talee e rimuovere le ossa. Separare le uve dai pennelli, tagliare le bacche a metà e rimuovere le ossa. Sbucciare il pompelmo, rimuovere lo strato bianco. Dividere la carne a fette, togliere i trasparenti e tagliarli a metà.
2. Sbuccia la lattuga, rimuovi le foglie verdi esterne, lascia solo le foglie interne luminose. Risciacquare le foglie di lattuga, scuotere l'acqua e tagliare.
Il sedano lava e asciuga. Tagliare le foglie e tritare grossolanamente, tagliare i gambi in cerchi di circa 1 cm di spessore, mescolare con le foglie di lattuga e trasferire in una ciotola. Mescoli le ciliege, l'uva, il pompelmo e mettili sopra i verdi.
3. Montare la schiuma con panna acida, succo d'arancia e scorza di limone. Condire con sale e pepe di cayenna, versare l'insalata sulla salsa. Cospargere con le noci e servire immediatamente. Servire anche frittelle sottilissime o pan di spezie e burro di segale tondo.
INGREDIENTI
- Quinoa 100 grammi
- Piselli in cialde 150 Grammi
fresco o congelato - Pomodoro essiccato 70 grammi
- Brodo vegetale 100 millilitri
- Orange 2 pezzi
- Zucchini 0,5 pezzi
- Foglia di menta 8 pezzi
- Limone 0,5 Pezzi
- Pepe bulgaro, rosso 1 pezzo
- Aglio 1 Chiodo di garofano
- Prezzemolo 0,25 covone
- Zucchero 0,5 cucchiaini
- Olio vegetale 1-2 Art. cucchiai
- Sale a piacere
- Pepe nero macinato a piacere
Far bollire la quinoa in brodo vegetale fino al momento di prepararla. Vedi le istruzioni sulla confezione dei cereali.
Tagliare a pezzetti medi i peperoni, i piselli, le zucchine e i pomodori. Schiaccia l'aglio.
Friggere le verdure fino a quando saranno morbide nel burro. Aggiungere pepe, sale e zucchero. Mescolare.
Tritare finemente la menta lavata e il prezzemolo.
La quinoa si mescola con verdure ed erbe. Aggiungere la polpa di un'arancia, tagliata a pezzi.
Condire l'insalata con succo di limone e un'arancia. Mescola tutto. Buon appetito!
giorni prima dell'inizio
Lo sai che ..
1 tazza (250 ml) di succo d'arancia ti consente di fornire quasi completamente il fabbisogno giornaliero del corpo per la vitamina C
Ribes nero, ciliegie, mirtilli rossi producono succhi di frutta acida e aspro, quindi vengono mescolati con altri succhi, come il succo di mela, oppure producono nettari e bevande alla frutta
Il calendario delle festività non ufficiali ha la Giornata internazionale del succo. In diversi paesi del mondo è celebrato in tempi diversi, in Russia è il terzo sabato di settembre.
I succhi di polpa contengono pectine necessarie per migliorare le prestazioni del tratto gastrointestinale.
I succhi di frutta contengono tutti i minerali e le vitamine dei frutti da cui derivano e un delicato trattamento termico nella produzione di succhi consente di conservare queste sostanze utili.
La vitamina E si trova nei semi dei pomodori e poiché i pomodori interi vengono schiacciati e spremuti durante la produzione, il succo di pomodoro è una fonte di vitamina E
Mezzo bicchiere di succo di carota contiene il tasso giornaliero di provitamina A - beta-carotene
I succhi sono utilizzati nella preparazione di molti piatti. L'aggiunta di succhi non solo satura i piatti con sostanze salutari, ma pone anche gli accenti di gusto in un modo nuovo.
Il succo di verdura più dietetico è il pomodoro e il succo di frutta è il pompelmo.
I succhi contengono zuccheri naturali (glucosio, fruttosio, saccarosio). È interessante notare che in ogni succo il rapporto tra zuccheri è diverso
Non aggiungere zucchero ai succhi di frutta.Contengono solo zuccheri naturali di frutta.
I succhi contengono vitamine, minerali, flavonoidi, fibre alimentari, acidi organici e zuccheri naturali. Vanno in succhi dalla frutta e verdura da cui sono fatti.
Il succo di mela è il più popolare in Russia. Il secondo più popolare è l'arancio, e dal succo di pomodoro vegetale
Un bicchiere di succo di frutta equivale a una porzione di frutta.
I succhi hanno un'alta densità nutrizionale e aiutano a ottimizzare la nutrizione umana.
I succhi sono una delle principali fonti di assunzione di vitamina C.
In un bicchiere di succo di pomodoro con un volume di 250 ml è solo 50 kilocalorie, quindi il succo di pomodoro è incluso in molte diete.
La vitamina C si trova in grandi quantità, non solo nei succhi di agrumi, ma anche nel succo di pomodoro.
