Nella maggior parte dei casi, la salsa di soia è riempita con insalate per la nutrizione dietetica, in modo da non usare condimenti grassi e ipercalorici. Rimuovendo la maionese dalla dieta, la persona ha ridotto significativamente il numero di calorie consumate. Pertanto, l'insalata offerta in questo articolo sarà utile allo stesso tempo per coloro che vogliono mantenere la bellezza della figura, e coloro che sono alla ricerca di una nuova ricetta.
Salsa di soia è un classico, e forse con una nota di zenzero, sapore di aglio, o si può raccogliere un sacco di spezie ed erbe. Ma puoi sperimentare e gustare i nuovi sapori del piatto. Bene, ora, suggerisco di iniziare a considerare la deliziosa e incredibile ricetta di insalata.
- Calorie per 100 g - 35 kcal.
- Numero di porzioni - 2
- Tempo di cottura - 10 minuti
ingredienti:
- Giovane cavolo bianco - 300 g
- Pomodori freschi - 2 pezzi
- Aglio - 2 chiodi di garofano
- Erbe fresche di coriandolo - pochi ramoscelli
- Senape - sulla punta di un coltello
- Verdi di basilico fresco - alcuni ramoscelli
- Salsa di soia - 2 cucchiai.
- Olio raffinato vegetale - 2 cucchiai.
- Sale - pizzico
Cucinare insalata di verdure con salsa di soia
1. Dal cavolo tagliare il pezzo desiderato e lavarlo sotto l'acqua corrente. Asciugare con carta e tagliare finemente le cannucce. Se la testa è vecchia, vale a dire inverno, quindi cospargere con un po 'di sale e premere con le mani, per lasciare che la verdura versi il succo. Non esagerare con il sale, perché l'insalata sarà condita con salsa di soia e ha già il succo. Con i giovani cavoli, tali manipolazioni non vengono eseguite, perché lei è succosa da sola.
2. Lavare i pomodori e asciugarli con un tovagliolo di carta. Tagliali in qualsiasi forma conveniente. Poiché i pomodori sono una verdura acquosa, tagliarli immediatamente prima di servire l'insalata al tavolo.
3. Sbucciate l'aglio e tritatelo finemente. Verdi (coriandolo e prezzemolo) - sciacquare, asciugare e tagliare.
4. Piegare tutti gli ingredienti in un'insalatiera profonda.
5. Preparare il rifornimento. In una piccola ciotola, versare salsa di soia, olio vegetale e mettere la senape. Mescolare bene per distribuire uniformemente il cibo.
6. Condite l'insalata con la salsa e mescolate accuratamente. Prima di servire, lasciar riposare in frigorifero per 5-10 minuti.
7. Servire l'insalata al tavolo in forma appena preparata. Puoi usarlo a pranzo insieme come contorno o può diventare una cena indipendente.
Vedi anche la ricetta video su come preparare un'insalata di cavoli e cetrioli.
Tartare di pesce rosso con formaggio Philadelphia
Tritare la cipolla a metà-anelli sottili, tritare finemente l'aglio. Scaldare l'olio in una padella e friggere le verdure per 3-5 minuti fino a doratura. Aggiungere i fagiolini e la radice di zenzero grattugiata. Cuocere a fuoco medio per altri 7-10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
Tagliare le carote e il cetriolo a striscioline con un coltello o un pelapatate.
Nella padella fino ai fagioli aggiungere zucchero e salsa di soia, mescolare. Una volta che lo zucchero si è sciolto, disponi i pesci e cuoci per 7-10 minuti. Dopo che il pesce è pronto, aggiungi una cannuccia di carote e cetrioli, verdure e arachidi. Mettere l'insalata su un piatto e versare sopra il succo di limone.
L'insalata di pesce calda e asiatica è pronta.
Ingredienti per "Insalata asiatica con salsa di zenzero allo zenzero":
- Mandorla - 50 g
- Sauce-marinade (Teriyaki) - 1 cucchiaio. l.
- Aceto (riso) - 1 cucchiaio. l.
- Olio di sesamo - 2 cucchiai. l.
- Olio d'oliva - 2 cucchiai. l.
- Miele (liquido, preferibilmente di acacia) - 1 cucchiaio. l.
- Aglio - 1 dente.
- Ginger (grattugiato) - 1 cucchiaino.
- Salsa di soia (TM Kikkoman) - 1 cucchiaio. l.
- Foglie di insalata / insalata (qualsiasi, ma preferibilmente una miscela di diversi tipi, per esempio, iceberg, romano, lollo-rosso, frisa, radiccio) - 150 g
- Prezzemolo - 0,5 mazzi
- Carote - 150 g
- Cetriolo - 150 g
- Alghe (3 foglie nori) - 9 g
- Sesamo - 2 cucchiaini.
- Avocado - 1 pz
Dosi: 4
Ricetta "Insalata asiatica con salsa allo zenzero e soia":
Versate le mandorle su una teglia da forno, coperte con carta da forno e infornate nel forno a 170 ° per 5 minuti. In una ciotola, versare 1 cucchiaio. l Salsa di marinatura Kikkoman Teriyaki TM.
Versare le noci, mescolare bene, mettere su carta da forno.
Ritorna al forno e cuoci per altri 10 minuti. Rimuovere e raffreddare completamente. Queste noci possono essere preparate in anticipo. Sono conservati magnificamente in un contenitore ermetico per una settimana. Ti consiglio solo di fare più noccioline, dato che sono così gustose, che c'è una grande tentazione di sgranocchiare.
Per la salsa unire aceto di riso, olio di sesamo e oliva, miele, aglio tritato e zenzero, salsa di soia TM Kikkoman.
Mescolare bene Puoi mettere tutti gli ingredienti in un barattolo, chiudere bene e agitare vigorosamente.
Prendete le foglie di insalata di prezzemolo con le mani in una ciotola.
Aggiungi le carote affettate sottilmente
Tritare i fogli di alghe.
E aggiungi le noci alle verdure.
Mescolare e condire con salsa.
Disporre in porzioni, disporre sopra tre fette di avocado e cospargere di sesamo pre-fritto in una padella asciutta.
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Commenti e recensioni
31 luglio 2015 avani #
8 agosto 2015 Irushenka # (autore della ricetta)
24 luglio 2015 Tamusya #
26 luglio 2015 Irushenka # (autore della ricetta)
21 luglio 2015 Begum #
21 luglio 2015 Irushenka # (autore della ricetta)
21 luglio 2015 Eugenita #
21 luglio 2015 Irushenka # (autore della ricetta)
20 luglio 2015 Mary Stone #
20 luglio 2015 Irushenka # (autore della ricetta)
20 luglio 2015 gourmet1410 #
20 luglio 2015 Irushenka # (autore della ricetta)
20 luglio 2015 para_gn0m0v #
20 luglio 2015 Irushenka # (autore della ricetta)
20 luglio 2015 IrikF #
20 luglio 2015 Irushenka # (autore della ricetta)
19 luglio 2015 asesia2007 #
19 luglio 2015 Irushenka # (autore della ricetta)
19 luglio 2015 luneva_e #
19 luglio 2015 Irushenka # (autore della ricetta)
19 luglio 2015 Irushenka # (autore della ricetta)
19 luglio 2015 Wera13 #
19 luglio 2015 Irushenka # (autore della ricetta)
19 luglio 2015 mtata #
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19 luglio 2015 masha vet #
19 luglio 2015 Irushenka # (autore della ricetta)
20 luglio 2015 masha vet #
18 luglio 2015 Vicentina #
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18 luglio 2015 veronika1910 #
18 luglio 2015 Irushenka # (autore della ricetta)
18 luglio 2015 mariana82 #
18 luglio 2015 Irushenka # (autore della ricetta)
18 luglio 2015 Alice Ricci #
18 luglio 2015 Irushenka # (autore della ricetta)
18 luglio 2015 tomi_tn #
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18 luglio 2015 Irushenka # (autore della ricetta)
18 luglio 2015 Irushenka # (autore della ricetta)
18 luglio 2015 Irushenka # (autore della ricetta)
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Carote coreane
Tra tutte le insalate coreane, le carote in stile coreano sono le più popolari. Le ricette per questa insalata popolare sono piuttosto varie. Il loro condimento specifico combina la composizione di cui è stato a lungo un segreto per noi. Ancora oggi, in molti pacchetti con questo condimento, vengono presentate ricette di insalata, ma la composizione del condimento stesso non è specificata. Il modo più semplice per comprare il condimento pronto, ma se vuoi, puoi provare a cucinarlo da solo. Per fare questo avrete bisogno di sedano (in polvere), paprika, cipolla, aglio, basilico, prezzemolo, pepe nero e rosso, sale, coriandolo e noce moscata. E per l'insalata servono tali ingredienti:
- Carote di chilogrammo,
- 3 cipolle,
- 3 spicchi d'aglio,
- 4 cucchiai di aceto (6%),
- Cucchiaio di salsa di soia,
- Cucchiaio di zucchero,
- Sale (secondo i tuoi gusti),
- Cucchiaio da tavola per carota coreana.
preparazione:
Cipolle pulite e tagliate a metà anelli. Lavare le mie carote, pulire e strofinare su una grattugia speciale o tagliarle a strisce strette. Mettere le carote in una ciotola, aggiungere una cipolla tritata, zucchero, salsa di soia, aceto e condimento, mescolare e lasciare in infusione. Nel frattempo, friggere la cipolla rimanente in olio vegetale e aggiungerla alle carote. L'insalata può essere considerata pronta, ma se la lasci riposare per almeno un paio d'ore, diventerà ancora più gustosa.
Insalata "Freschezza"
Molte ricette per insalate con salsa di soia sono adatte per un menù dietetico. Quindi per coloro che seguono la loro figura, questa insalata sarà utile.
- 200 g di cavolo cinese,
- 2 cetrioli freschi,
- 2 cucchiai di olio d'oliva,
- 2-3 cucchiaini di salsa di soia,
- 2 pizzichi di pepe nero
preparazione:
Lavare il cavolo, asciugarlo e tagliarlo a piccoli pezzi quadrati. I cetrioli lavati vengono tagliati a strisce o grattati per la carota coreana. Spostiamo le verdure in un'insalatiera, condiamo con olio d'oliva, salsa di soia e pepe nero. Mescola e procedi al pasto.
Insalata "Tsar Soi"
Soi era il nome del re di Sparta. Certo, lui non ha niente a che fare con la salsa di soia o di soia. Ma il nome è molto in sintonia con il nome della salsa, e l'insalata stessa risulta piuttosto spartana.
- Cetriolo fresco,
- Carota cruda
- L'uovo
- Un cucchiaino di zucchero
- Mezzo cucchiaino di polvere di zenzero (condimento),
- Un cucchiaino di maionese.
preparazione:
Le carote lavano, puliscono e stracciano strisce lunghe e strette. Mettilo in una ciotola, cospargere di zucchero, riempire con un cucchiaio di salsa di soia e lasciare per dieci o quindici minuti. Nel frattempo, tagliamo il cetriolo allo stesso modo, dal quale, se lo si desidera, togliere la buccia. Versare la salsa di soia (due cucchiaini) in una tazza, infornare un uovo crudo e versare la polvere di zenzero. Tutti mescolare e frullare la frusta o la forchetta. Friggere una piccola frittella da questa miscela in una padella leggermente oliata, raffreddarla e tagliarla a strisce. Scolare il liquido dalle carote, stendere la carota, il cetriolo e il pancake tritato. Ci stiamo vestendo con la maionese e valutiamo l'insalata, dal nome dell'antico re greco.
Insalata "Zabaikalsky"
Non tutte le insalate con salsa di soia sono vegetali. Tra questi ci sono le ricette per piatti abbastanza soddisfacenti, come questa insalata.
- Un chilo di manzo,
- Confezionamento di champignon fresco,
- Baccello di peperone dolce,
- Testa di cipolla,
- Testa di lattuga,
- Salsa di soia
preparazione:
Manzo tagliato a stretti bastoncini lunghi (tagliatelle), distribuito in una terrina, versare quattro cucchiai di salsa di soia e lasciar marinare per un'ora. Durante questo periodo, la carne deve essere mescolata più volte per marinare in modo uniforme. Quindi spostiamo la carne nella casseruola, versiamo dell'acqua (in modo che copra solo un po 'la carne), aggiungiamo altri due cucchiai di salsa, mezzo cucchiaino di sale e cuociamo fino a renderle morbide, manzo.
Mentre la carne è bollita, lavare, tagliare e friggere i funghi e le cipolle tritate in olio vegetale. Togli dal fuoco la torrefazione, metti il peperone bulgaro a fette grosse, copri con un coperchio e lascia per quindici-venti minuti. Lessare la carne con altri due cucchiai di salsa di soia, unire con funghi fritti e metterli in frigo. Prima di servire, aggiungi le foglie di lattuga, strappate a mano, in un'insalata, riempila con un cucchiaio di salsa di soia e mescola.
Insalata "Gourmet"
Alcune ricette per insalate con salsa di soia a prima vista sono troppo semplici. Tuttavia, questa impressione è ingannevole. Quasi tutte le insalate possono rendere la salsa di soia degna del gusto di un sofisticato gourmet. Prova, ad esempio, a preparare questa gustosa e saporita insalata.
- 20 g di prosciutto,
- Banca di champignon in scatola,
- Banca dei piselli,
- 2-3 cucchiai di salsa di soia,
- 2 cucchiai di olio vegetale,
- Coriandolo.
preparazione:
Tagliare il prosciutto a cubetti, piatti di funghi e tritare finemente il coriandolo. Dai piselli, versare la marinata e metterla in un'insalatiera. Metti il prosciutto affettato, i funghi e i verdi lì. Condire l'insalata con salsa di soia mescolata con olio vegetale e mescolare. Questo è tutto!
Prova diverse ricette per insalate con salsa di soia e apprezza le possibilità di questo prodotto, che è ancora insolito per la nostra cucina. Cucina con piacere e buon appetito!
