- notevole tratto gastrointestinale meccanico, chimico e termico di schazheniya,
- ridurre l'infiammazione,
- promuovere la guarigione
- Fornire nutrizione in caso di modalità semi-letto.
Dieta medica numero 1 b ha un valore energetico leggermente inferiore a causa della quantità di carboidrati con una quantità normale di proteine e grassi. Nella dieta della dieta terapeutica numero 1b, gli alimenti che causano la secrezione dello stomaco e gli irritanti della sua membrana mucosa sono limitati. Il cibo viene preparato in acqua o al vapore, dopo di che viene strofinato e servito semi-liquido o purea. La quantità di sale è limitata. Piatti eccessivamente freddi e caldi vietati. Visualizzazione della modalità di alimentazione sixfold. Consigliato bere il latte prima di coricarsi.
La composizione chimica della dieta terapeutica numero 1 b:
- 90 g di proteine, di cui il 60-70% di origine animale,
- 90-95 g di grassi, il 25% dei quali vegetali,
- 300-350 g di carboidrati
- 8010 g di sale,
- 1,5 litri di liquido.
Il contenuto calorico della dieta terapeutica numero 1 b è pari a 2500-2600 calorie.
Raccomandazioni generali
Se ti viene diagnosticata una gastrite acuta, devi iniziare immediatamente una dieta terapeutica. E la primissima fase della dieta per la gastrite acuta è. fame. È molto importante per dare alla mucosa della pace dello stomaco. Durante il digiuno, è necessario consumare quanto più liquido possibile (acqua bollita o tè non zuccherato) al fine di prevenire la disidratazione.
Dopo aver ridotto il dolore nella dieta di una persona malata, viene gradualmente introdotto il brodo senza grassi: il grasso può essere rimosso con un tovagliolo di carta. Anche i brodi di riso e uova sono molto utili. Il giorno dopo, puoi preparare una zuppa alla panna. Si prepara in modo molto semplice - fai bollire il riso, le patate o le uova, passa un grosso setaccio, mescola accuratamente con il brodo e servi con cracker bianchi. Le fette biscottate dovrebbero anche essere fatte indipendentemente - dal pane bianco essiccato e affettato sottile.
Quando il dolore allo stomaco scompare del tutto, la dieta dovrebbe essere gradualmente estesa. Il menu comprende uova sode, semola liquida con una piccola quantità di burro, cotto in acqua, gelatina di frutta.
È molto importante non solo il menu, ma anche il programma di alimentazione. Ricorda che dopo l'astensione dal cibo, il tratto gastrointestinale non funziona. Ecco perché dopo il digiuno il cibo deve essere assunto in piccole porzioni, aumentando gradualmente la quantità di cibo. E in futuro, segui il regime. Tra i pasti è necessario mantenere un intervallo di 2 o 3 ore, non di più. Le porzioni dovrebbero essere piccole - il cosiddetto cibo "frazionario".
Per un po 'di tempo - circa tre mesi - è necessario seguire una dieta per permettere allo stomaco di tornare alle sue normali condizioni di lavoro. In questi mesi, si consiglia di mangiare patate o verdure - zucca, zucchine, carote, barbabietole, purea di spinaci, polpette di carne o pesce e carne bollita ordinaria. Puoi bere acqua, tè nero o verde e composte grattugiate.
Menu di esempio
- Il digiuno per due giorni. Il giorno in cui hai bisogno di bere almeno due litri di liquido.
- Questa fase dura due giorni. Alternare brodo senza grassi con brodo di mucca con pangrattato, ogni tre ore. In nessun caso non dimenticare di bere - almeno un litro di liquidi al giorno.
- Per la prima colazione prepariamo il brodo con l'aggiunta di tuorlo. Puoi anche prendere un piccolo cracker o un pezzo di pane raffermo.
- La seconda colazione: una piccola quantità di semolino cotta sull'acqua. È possibile aggiungere un pezzetto di burro.
- Pranzo: brodo di muco, e il secondo - gnocchi, così come la semola, cotta in acqua, con un pezzetto di burro.
- Pranzo: gelatina di frutta, tè non zuccherato.
- Cena: uovo sodo, cracker, tè leggermente zuccherato.
Bassa acidità durante la gastrite
La gastrite può verificarsi sullo sfondo di alti e bassi livelli di acidità. E quando si tratta di gastrite con bassa acidità, si presta particolare attenzione all'alimentazione e alla dieta. Questo, tuttavia, non è sorprendente, perché questa malattia è caratterizzata da insufficiente secrezione di succo gastrico.
Gli obiettivi principali di questa dieta sono la selezione di un regime di risparmio per il corpo del paziente, oltre a stimolare la produzione della quantità di succo gastrico necessaria per la normale digestione.
Il processo di digestione del cibo è un processo chimico molto complesso. E inizia prima del pasto stesso. Alla vista di un piatto splendidamente decorato, inizia la produzione di succo gastrico. Ecco perché l'aspetto e il gusto del cibo sono molto importanti con una bassa acidità.
Ma, ovviamente, una bella tavola non è abbastanza. È molto importante scegliere prodotti che abbiano un'azione sokogonnym. Tali prodotti includono carne satura, brodi di pesce e verdure, pesce salato, succhi di frutta e verdura. Ma non dobbiamo dimenticare che il tratto gastrointestinale del paziente è indebolito e non tutti i prodotti alimentari sono adatti al paziente. I dietisti offrono i seguenti prodotti ai pazienti:
- Sukhari o pane bianco essiccato.
- Tutto il porridge, tranne l'orzo, si asciugò.
- Pasta.
- Latte scremato, kefir, yogurt.
- Ricotta e ricotta fresca
- Aringhe inzuppate e pesce magro affumicato.
- Uova strapazzate, al vapore, uova alla coque.
- Prosciutto magro, salsiccia bollita o salsicce.
- Succhi di frutta o verdura leggermente schiacciati e purè di patate.
- Verdure cotte e al vapore: zucchine, zucca, cavoli, broccoli, pomodori pelati, barbabietole, carote, piselli, asparagi. Così come verdure fresche crude, insalata verde, aneto.
È necessario limitare l'uso di prezzemolo, cipolle verdi, cannella, acido citrico e sale - questo può provocare un decorso ancora più grave della malattia. È severamente vietato consumare bevande alcoliche, prodotti da forno freschi, carni grasse, alimenti preparati con molte spezie, patate fritte, uova, carne, dolci e cioccolato.
Aumento dell'acidità durante la gastrite
I pazienti con elevata acidità di succo gastrico hanno un periodo molto difficile. E entrambi nel senso letterale e figurativo. Il menu è completamente limitato - è necessario escludere rigorosamente i seguenti prodotti:
- Tutti i tipi di salse, tranne la panna acida.
- Tutti i tipi di condimenti. Anche il sale deve essere strettamente limitato.
- Cibi piccanti, salati, affumicati e in salamoia
- Tutti i tipi di bevande gassate, caffè, tè forte.
- Qualsiasi frutta e verdura, tranne le carote.
- Qualsiasi dolcezza, persino zucchero.
Idealmente, dovresti consultare un gastroenterologo, che selezionerà una dieta individuale per una persona malata.
Prodotti da cucina
Naturalmente, una dieta per la gastrite acuta è un must. Ma è molto importante non solo scegliere i prodotti giusti, ma anche prepararli di conseguenza. Non dovremmo dimenticare che il piatto cotto non dovrebbe irritare lo stomaco e rimanere a lungo in esso.
Pertanto, è severamente vietato friggere e cuocere a fuoco lento cibi con grasso aggiunto: è meglio cuocerli al forno o bollire. Le verdure e la carne bollite dovrebbero essere servite esclusivamente macinate. Durante la cottura è permesso usare il girasole, l'oliva, la soia o il burro fresco.
Va notato che durante la gastrite, la resistenza dello stomaco alle infezioni è notevolmente ridotta, quindi un'attenta igiene è necessaria quando si prepara e serve cibo al paziente.I piatti devono essere trattati con acqua bollente e le verdure devono essere lavate accuratamente prima e dopo la pulizia.
Sfortunatamente, molto spesso una persona malata smette di fare una dieta immediatamente dopo che il dolore scompare. Ma questo non può essere fatto in ogni caso - il cibo per la gastrite acuta influisce direttamente sul benessere di una persona. E se si ignora la dieta, c'è un rischio molto alto che la gastrite acuta ritorni di nuovo.
Carne e pollame
Consentito il consumo di carne magra, vitello, coniglio, pollo e tacchino, che deve essere prima rimosso dai tendini, fascia, pelle, grasso, bollire, saltare un paio di volte attraverso un tritacarne e servire come un soufflé di vapore, purè di patate, polpette. La purea può anche essere aggiunta alle minestre.
Permesso pesce magro, senza pelle. Può essere utilizzato sotto forma di cotolette di vapore, soufflé, ecc.
Prodotti lattiero-caseari
Latte, crema sono ammessi, è consentita la ricotta fresca e non acida, che deve essere pre-pulita con latte, soufflé di ricotta al vapore.
Bevande e formaggi lattiero-caseari vietati.
Consumo consigliato di uova in quantità fino a 3 pezzi al giorno, cotte in padella o in una frittata di vapore.
Si consiglia porridge grattugiato a base di farina d'avena, grano saraceno, riso, semola di latte.
Consentito l'uso di patate, carote, purea di barbabietola con l'aggiunta di latte e burro. Sono raccomandate anche le verdure sotto forma di un soufflé di vapore.
Salse, spezie
Consumo consigliato solo salsa al latte o salsa di panna acida non acida.
Un tè debole con l'aggiunta di latte, panna, brodo di rosa canina, diluito in rapporto 1: 1 con l'acqua, è consentito succhi dolci di frutta e bacche.
È vietato consumare caffè, cacao, bevande gassate.
Solo il burro fresco e gli oli vegetali raffinati, che possono essere aggiunti ai piatti pronti, sono autorizzati a mangiare.
Applica il menu della dieta medica numero 1 b
Per la prima colazione si basa su una frittata di 2 uova, cotto a vapore, porridge di semolino con latte e latte.
Per pranzo anche il consumo di latte è raccomandato.
pranzo consiste in purea di zuppa di riso con latte, soufflé di carne, al vapore e purè di patate come contorno, gelatina di mele.
Nel pomeriggio Puoi usare anche i brodi e i cracker.
La cena comprende soufflé di formaggio al vapore e gelatina di frutta.
Per la notte Si raccomanda di bere latte.
Immagine dello stadio acuto della gastrite
L'infiammazione della mucosa gastrica è chiamata gastrite. Se nella fase cronica, questa malattia provoca periodicamente disagio e ansia, allora i periodi di esacerbazione sono veramente dolorosi. I processi infiammatori in senso letterale corrodono le pareti dello stomaco, causando aspri attacchi di dolore. Tali sensazioni possono comparire immediatamente dopo l'ingestione di cibo non idoneo o imprevedibile. Un numero di fattori simili al solito tipo di gastrite acuta e per la sua forma erosiva può causare una reazione del genere:
- cibi piccanti, grassi, grassi o troppo salati e troppo caldi o freddi,
- ferite e ustioni
- alcol e nicotina,
- esacerbazione di malattie concomitanti, come diabete e farmaci senza riguardo allo stato della mucosa gastrica,
- veleni e tossine.
Una dieta per la gastrite acuta dello stomaco è prescritta da un medico subito: in ospedale durante il trattamento ospedaliero, lo staff medico controllerà la conformità con il tavolo. Durante il recupero a casa, guarda cosa puoi mangiare con la gastrite acuta, e quali cibi e abitudini devono essere abbandonati per ripristinare la qualità della vita, il paziente ei suoi parenti dovranno guardare.
La sottospecie della tabella raccomandata tiene conto del tipo di malattia, della sua fase e gravità, nonché delle caratteristiche individuali del decorso della malattia.
Bassa acidità
Dopo aver determinato la natura della malattia come gastrite con bassa acidità, è necessario apportare una serie di modifiche alla dieta del paziente.La ridotta secrezione gastrica non può far fronte alla digestione del cibo a causa della mancanza di acido cloridrico. La decomposizione e le tossine rilasciate durante questo processo avvelenano il sistema dall'interno. Mangiare come prima non funzionerà: il dolore tornerà all'istante.
Prodotti consigliati
Nella dieta vengono introdotti prodotti alimentari che inducono il rilascio di acido cloridrico:
Hai mai provato a perdere peso? A giudicare dal fatto che tu abbia letto queste righe, la vittoria non è stata dalla tua parte.
Recentemente, il rilascio del programma "Test Purchase" è stato rilasciato su Channel One, in cui hanno scoperto quali prodotti per la perdita di peso funzionano davvero e quali semplicemente non sono sicuri da usare. Le bacche di goji, il caffè verde, il turboslim e altri superalimenti sono stati colpiti dai mirini. Puoi scoprire quali strumenti hanno fallito il test nel prossimo articolo Leggi l'articolo >>
- Produzione di latte acido koumiss particolarmente consigliato,
- frutta, compresi agrumi apparentemente pericolosi in piccole quantità,
- carne magra e simili varietà di pesce,
- bacche e kvas grattugiati.
Naturalmente, l'inclusione nella dieta di uno qualsiasi dei prodotti deve essere approvata da un medico: il decorso della malattia è puramente individuale. La dieta per la gastrite erosiva di un paziente può consentire anche una piccola quantità di sottaceti e marinate, che sono utili per ripristinare la funzione della produzione di acido, altre minestre consumate e cereali liquidi saranno prescritti a un altro con una diagnosi identica. Il caffè, che è severamente vietato mangiare una dieta per gastrite acuta di tipo acido, per gastrite con ridotta funzione secretoria è consentito in piccoli volumi.
Porridge e brodi, sono la base della nutrizione del paziente con gastrite nella fase acuta, le spezie e l'alcool dovranno essere abbandonati.
Prodotti proibiti
Oltre alle raccomandazioni generali per tutti i tipi di malattie dell'apparato digerente per evitare alcol, tabacco e alimenti pesanti con un'abbondanza di spezie, ci sono raccomandazioni individuali per una dieta con bassa acidità:
- piatti proibiti da cavoli e verdure lassue,
- devo rinunciare al tè forte
- il latte intero si riferisce agli alimenti grassi ed è proibito,
- sono proibiti i pasticcini grassi, il pane bianco è consentito solo sotto forma di cracker essiccati,
- carne di maiale, anatra, salmone e altri pesci grassi e carne non sono raccomandati anche quando sono bolliti,
- Il gadget più popolare in cucina dovrebbe essere una doppia caldaia.
Con elevata acidità
La base del menu si basa su prodotti che riducono l'acidità, come il latte, che può diventare la base di cereali e zuppe e additivo alle bevande. Tutto ciò che può causare un aumento della concentrazione di acido cloridrico, per la mancanza di prodotti che iniziano a mangiare allo stomaco, dovrà essere abbandonato.
Prodotti consigliati
La forma di cottura gioca un ruolo non meno importante della sua composizione: la dieta durante l'esacerbazione della gastrite si basa su zuppe puramente digerite e pappe purè. Nei primi giorni dopo la ritirata dei dolori, vale la pena limitarsi al brodo di pollo, introducendo gradualmente le puree vegetali. Patate e rutabaga ben fatte, fagioli, carote che non contengono molta fibra. La purea può essere frutta, se selezionata per la preparazione di varietà non acide. La stessa raccomandazione si applica alle bacche.
La dieta più rigorosa è per la gastrite erosiva dello stomaco: il menu dei primi giorni consiste in zuppe di farina d'avena senza sale e spezie. Solo con un miglioramento significativo inizia ad aggiungere formaggio non lievitato, uova e latte. Sul controllo rigoroso dei grassi: una dieta con gastrite erosiva dello stomaco consente un volume giornaliero di oli di non più di 2 cucchiaini, quindi fritto e la scrittura dovrà provare non presto. Carne e pesce sono cotti al vapore.
Delle bevande nell'acqua carbonata prioritaria, le composte dolci sono accettabili.
Prodotti esclusi
Il cibo grasso, piccante e salato è proibito, anche se la malattia si allontana: ulteriori progressi dipenderanno direttamente dalla responsabilità del paziente nel conformarsi alle raccomandazioni.Il trattamento di più settimane e una corretta alimentazione nella gastrite acuta può essere ridotto a "no" bevendo un bicchiere di soda o un fungo sottaceto.
Affilato, salato, aspro dovrà essere limitato costantemente, per la fase acuta sono severamente vietati.
Le verdure devono aspettare un po 'con l'uso di insalate fresche, così come i piatti con ravanello, cipolle, aglio e acetosa. Il cibo dovrebbe essere fresco e non caldo, le porzioni sono piccole, anche se prese abbastanza spesso.
Calendario di cambio tavola dietetica
Concentrandosi sulla numerazione delle tabelle mediche di Pevzner, il periodo di recupero di un paziente con gastrite può essere descritto come segue.
- Durante il periodo di infiammazione acuta (1-2 giorni), viene usata solo acqua calda o tè debole, è possibile da erbe o rosa canina.
- La dieta di risparmio n. 1a è prescritta per 2-3 giorni se la forma è in corso e il decorso della malattia è complesso.
- Per la prima settimana di recupero, la dieta principale è la dieta n. 2.
- Con problemi paralleli con l'intestino tenue, la tabella 1 o 1b viene assegnata per lo stesso periodo, nei casi avanzati è 4b.
- Un altro mese dovrà attenersi alla dieta numero 15, passando gradualmente alla dieta abituale ma tenendo conto delle raccomandazioni.
In segreto
Hai mai provato a perdere peso? A giudicare dal fatto che tu abbia letto queste righe, la vittoria non è stata dalla tua parte.
Recentemente, il rilascio del programma "Test Purchase" è stato rilasciato su Channel One, in cui hanno scoperto quali prodotti per la perdita di peso funzionano davvero e quali semplicemente non sono sicuri da usare. Le bacche di goji, il caffè verde, il turboslim e altri superalimenti sono stati colpiti dai mirini. Puoi scoprire quali strumenti hanno fallito il test nel prossimo articolo Leggi l'articolo >>
Digiuno terapeutico
Il digiuno per la gastrite acuta è uno dei modi di trattamento. La sua efficacia dipende dal seguire tutte le raccomandazioni mediche. In nessun caso, il digiuno non può essere eseguito in presenza di malattie che sono una limitazione della procedura.
L'astinenza a breve termine dal cibo aiuterà a ottenere i seguenti effetti:
- normalizzazione del tratto digestivo,
- rimozione di sostanze tossiche
- Purificazione gastrointestinale,
- accelerare i processi di recupero
- smettere di sanguinare in presenza di complicanze.
Il più delle volte, il digiuno terapeutico è prescritto per la gastrite con bassa acidità. Se il cibo non è stato digerito abbastanza, ha portato a conseguenze stagnanti, le cui conseguenze possono eliminare il rifiuto del cibo. Nella gastrite con alta acidità il digiuno non viene spesso nominato.
Ciò è dovuto al fatto che la mancanza di cibo non sempre porta a una diminuzione della produzione di acido cloridrico. A causa della fame, scompare la barriera protettiva tra i tessuti danneggiati dell'organo e l'ambiente aggressivo, che è irto dello sviluppo di cambiamenti erosivi e persino della formazione di ulcera peptica.
Il digiuno durante la fase acuta della gastrite si svolge in fasi:
- Il primo giorno, la scarica completa è organizzata.
- Quando ti senti meglio il secondo giorno, è permesso il tè nero non zuccherato.
- Il terzo giorno, a condizione che non ci sia dolore, eruttazione e sgabello, è consentito un brodo di carne veloce, con cracker di grano bianco e riso.
- Inoltre, la razione viene espansa con pappe cerealicole non grosse.
In nessun caso da solo non è possibile ricorrere a cure mediche. È importante ottenere l'approvazione di uno specialista ed essere esaminati. Il rifiuto del cibo durante la gravidanza può portare a varie anomalie nello sviluppo del feto. La mancanza di nutrienti può causare l'ipossia e una violazione della formazione del tubo neurale.
Non trattenere il digiuno e la gastrite batterica. In questo caso, l'astinenza dal cibo può ulteriormente aggravare la situazione.Inoltre, controindicazioni a questa procedura è l'esaurimento del corpo dalla mancanza di sostanze biologicamente attive, così come il trattamento con antibiotici durante i processi infettivi dello stomaco.
Al fine di non aumentare la sensazione di fame, si consiglia al paziente di stare in una stanza calda ed evitare l'esposizione alle basse temperature. È necessario essere preparati al fatto che il digiuno porterà inevitabilmente a un cambiamento della salute, in particolare:
- forte sensazione di fame
- dolore allo stomaco,
- letargia, stanchezza,
- bocca secca,
- nausea,
- sapore amaro in bocca e un sapore sgradevole di acido.
Dieta a seconda della forma di gastrite acuta
Per iniziare, prendere in considerazione le raccomandazioni sulla nutrizione per la gastrite erosiva.
L'erosione è essenzialmente una ferita aperta, o un difetto nella mucosa. La nutrizione per la gastrite erosiva include una lista impressionante di restrizioni rigorose. I pazienti sono vietati dai seguenti:
- pane e dolci freschi
- carne e pesce grassi, oltre a ricchi brodi
- sottaceti in scatola, sottaceti,
- zuppe acide,
- frutta e verdura fresca,
- legumi,
- soda, alcool,
- caffè, tè forte, cacao, cioccolato.
Una corretta alimentazione aiuterà a ripristinare la mucosa gastrica danneggiata con gastrite erosiva. A prima vista, può sembrare che con la forma erosiva, praticamente nulla è possibile, ma non lo è. Puoi diversificare la dieta con questi prodotti:
- zuppe di latte con aggiunta di cereali,
- pane raffermo
- omelette proteica
- gelatina,
- banane pestate,
- ricotta a basso contenuto di grassi, kefir, latte fresco.
superficie
La malattia è caratterizzata da un leggero decorso del processo infiammatorio. La nutrizione razionale eviterà lo sviluppo di complicazioni e ritarderà il processo per molto tempo. Per la gastrite superficiale, il cibo deve essere consumato da cinque a sei volte al giorno, in piccole porzioni. Il cibo dovrebbe essere masticato accuratamente.
I piatti devono essere macinati, semi-liquidi. Ridurre il carico sul tubo digerente aiuterà il consumo di alimenti leggeri da alimenti freschi naturali. La carne di pollo è ben digerita, quindi è meglio usarla per le zuppe.
La colazione con gastrite superficiale può essere variata con i seguenti piatti:
- porridge di riso, farina d'avena o grano saraceno cotti in acqua o latte con una bassa percentuale di grassi,
- ricotta a basso contenuto di grassi con panna acida,
- yogurt fatto in casa o kefir,
- barbabietole bollite, carote, patate.
hyperacid
Questo tipo di gastrite è caratterizzato da un'eccessiva produzione di acido cloridrico. Puoi cambiare la situazione se insegni al tuo stomaco di funzionare normalmente. Per fare questo, ricorda le semplici regole che costituiscono la base di una corretta alimentazione nelle malattie dello stomaco.
Non mangiare cibo caldo, influisce negativamente sulla condizione della mucosa. Lo stesso vale per i cibi freddi. Il cibo dovrebbe essere confortevolmente caldo. Lo stomaco è più facile da elaborare una piccola quantità di cibo, quindi cerca di non mangiare troppo.
Se vuoi che l'apparato digerente funzioni come un orologio, cerca di mangiare cibo all'incirca alla stessa ora. Per facilitare il processo di digestione aiuterà un breve riposo dopo un pasto. Non mangiare in fuga, influisce negativamente sulla salute dello stomaco. Segui il regime di bere. Utilizzare l'acqua naturale tra i pasti.
Parliamo dei prodotti che dovrebbero essere preferiti per la gastrite ad alta acidità:
- carne magra Può essere carne di vitello, coniglio, carne di tacchino, pollo. Si consiglia di cucinare carne zrazy, polpette di carne, polpette di carne, gnocchi,
- pesce magro, ad esempio, lucioperca, pollock,
- verdure. Possono essere la base per le zuppe purè,
- dalla preferenza della frutta è meglio dare banane, cachi, fragole,
- prodotti a base di latte fermentato: yogurt, panna acida, ricotta, kefir.
Ora è il momento di prendere in considerazione l'elenco dei prodotti vietati:
- l'aglio aumenta l'appetito e aumenta ulteriormente la secrezione di acido cloridrico,
- Il kiwi stesso è un frutto molto buono, che migliora i processi rigenerativi, ma è durante la gastrite iperacida che influenza negativamente lo stato delle mucose,
- gli agrumi aumentano anche la produzione di succo gastrico,
- le noci possono anche causare un altro peggioramento
- cioccolato, caffè. Contengono caffeina, che provoca lo sviluppo di reflusso, in cui il contenuto dello stomaco viene rigettato nell'esofago,
- il gelato contiene un'enorme quantità di conservanti, coloranti, aromi che influiscono negativamente sulle condizioni del corpo.
hypoacid
Insufficiente secrezione di acido cloridrico può essere dovuta allo sviluppo di cambiamenti atrofici o alla morte delle cellule obladochny dello stomaco. Ciò può essere dovuto a processi immunitari patologici, cambiamenti correlati all'invecchiamento, infezione da Helicobacter pylori, rimozione di parte dello stomaco.
La gastrite ipoacida può manifestarsi come comparsa di disagio nello stomaco, flatulenza, alitosi e frequente stitichezza. Dalla dieta, gli esperti raccomandano prodotti detergenti che riducano ulteriormente la secrezione di acido cloridrico e irriti la parete dello stomaco: pane fresco, prodotti a base di farina, salse, spezie, cibi a fibra grossa, cibo in scatola, carni affumicate.
I prodotti utili per la forma ipoacida sono:
- olio vegetale
- brodi vegetali,
- miele, gelatina di frutta,
- pesce e carne dietetici,
- porridge bollito in forma squallida,
- verdure bollite
Quindi, cosa puoi mangiare durante la gastrite acuta? Un esperto può rispondere a questa domanda dopo aver condotto un sondaggio e aver identificato la causa della malattia. Nei primi due giorni, ai pazienti viene spesso consigliato il digiuno medico, durante il quale è consentito bere grandi quantità di acqua. Ciononostante, questa procedura non può essere eseguita con lesioni batteriche dello stomaco e livelli aumentati di acidità.
La dieta si espande gradualmente. Mentre si migliora il benessere dopo il digiuno, sono consentiti brodi di carne leggera e in pochi giorni vengono introdotti purè di patate, porridge di cereali sull'acqua e omelette di proteine del vapore.
Dieta - questo è lo stesso bisogno di farmaci per la gastrite acuta. Quando alleviare il dolore non gettare una dieta, in modo da poter provocare un secondo focolaio della reazione infiammatoria. La nutrizione dietetica deve essere osservata per tre mesi dopo il recupero!
Dieta per la gastrite acuta - il primo passo sulla via della salute!
Oggi la gastrite è una delle malattie più comuni. In questa malattia si verifica irritazione o infiammazione della mucosa gastrica. Una persona avverte disagio e dolore nell'addome superiore, nella zona dello stomaco. Esistono due tipi di malattia:
- Gastrite acuta - la malattia si sviluppa improvvisamente. Con un trattamento tempestivo e appropriato, il recupero avviene abbastanza rapidamente.
- Gastrite cronica - si sviluppa in caso di trattamento scorretto e / o prematuro della forma acuta della malattia. Il trattamento richiede solitamente molto tempo.
Fortunatamente, liberarsi della gastrite non è così difficile. Il gastroenterologo prescriverà le ricerche necessarie e selezionerà i farmaci più appropriati per te. Ma qualsiasi trattamento di gastrite sarà molto più efficace se una persona malata segue una particolare dieta terapeutica.
Dieta per la gastrite acuta: cosa può e non può essere mangiato?
Osservare la dieta per la gastrite acuta può ridurre il dolore allo stomaco, normalizzare l'acidità del suo ambiente ed eliminare altri sintomi di questa malattia.
Se vuoi sapere cosa è possibile e cosa non può essere mangiato durante l'esacerbazione della gastrite, oltre a familiarizzare con le specifiche generali di questa malattia, leggi questo articolo.
Cos'è la gastrite?
La gastrite è un'infiammazione delle mucose dello stomaco, innescata da vari fattori.
Per molto tempo si è creduto che il principale provocatore della comparsa di un tale problema fosse una dieta malsana, ma nel tempo è stato dimostrato che la gastrite può svilupparsi anche a seguito di un'infezione del corpo con microrganismi patogeni.
Il primo stadio della malattia è caratterizzato dall'apparizione di disturbi allo stomaco e da spiacevoli eruttazioni.
È facile sbarazzarsi di tali sintomi - è sufficiente assumere farmaci che normalizzano l'acidità dell'ambiente dello stomaco e attenersi a un menu specifico.
Il problema è che molte persone ignorano questi sintomi spiacevoli e, senza saperlo, provocano lo sviluppo di nuove e nuove patologie caratterizzate da un corso più serio.
Ad esempio, il trattamento ritardato della gastrite ordinaria può portare alla formazione di una malattia come la gastrite antrale erosiva.
Piccoli danni locali dei tessuti superficiali, caratteristici dello stadio iniziale della gastrite ordinaria, con gastrite antrale erosiva cominciano a crescere non solo in ampiezza, ma anche in profondità, provocando la comparsa di grandi erosioni.
Le loro dimensioni possono variare da tre a dieci millimetri.
La gastrite antrale erosiva si verifica sullo sfondo della gastrite generale sotto l'influenza dei seguenti motivi:
- danno meccanico alla mucosa gastrica,
- infezione umana con i batteri patogeni Helicobacter pylori.
La gastrite erosiva antrale è la malattia più grave. Quando assume una forma acuta, le condizioni della persona si deteriorano in modo significativo.
Il processo erosivo nella cavità gastrica è caratterizzato dai seguenti sintomi:
- bruciore di stomaco grave, eruttazione spiacevole,
- vomito abbondante con miscela di succo gastrico o coaguli di sangue,
- diarrea con un forte odore
- costante sensazione di pesantezza allo stomaco, flatulenza,
- dolore sordo, dolorante, aggravato dai dieci ai quindici minuti dopo aver mangiato.
La gastrite erosiva richiede un trattamento ospedaliero. Al verificarsi dei sintomi sopra indicati, è necessario consultare immediatamente un medico-gastroenterologo.
Dopo aver rimosso la condizione acuta e si va a casa, è necessario aderire al menu speciale raccomandato dal medico e prendere i preparati farmaceutici prescritti.
Scopri come si forma il menu nella forma acuta della malattia, così come fai la conoscenza dell'elenco di prodotti che possono e non possono essere mangiati durante il periodo di recupero dopo aver rimosso l'attacco, puoi vedere di seguito.
Prodotti consentiti
La dieta raccomandata per i pazienti che soffrono di gastrite acuta è severa. Osservalo rigorosamente. Un brusco cambiamento nel menu dopo un attacco può essere irto di recidiva di gastrite acuta.
La dieta raccomandata dai medici per la gastrite erosiva è chiamata "Tabella di trattamento n. 1". Esistono due varianti di questo menu terapeutico, contrassegnate dalle lettere "A" e "B".
Nella prima settimana di lotta contro l'infiammazione della cavità gastrica, deve essere seguita la "Tabella di trattamento n. 1 (A)": dopo cinque-sette giorni, è possibile passare alla "Tabella di trattamento n. 1 (B).
La dieta principale ("Tabella di trattamento numero 1") viene nominata dalla fine del secondo - l'inizio della terza settimana dopo l'attacco.
Quindi, cosa puoi mangiare durante una esacerbazione della malattia?
L'elenco di prodotti approvati include i seguenti elementi:
- latte scremato, fiocchi di latte,
- pappe su acqua o latte diluito di semola, grano saraceno o semole di riso,
- carne magra e pesce
- brodi di carne cucinati in base a tipi di carne magra, pesce o pollame senza aggiungere pelle, ossa e tendini,
- albumi d'uovo,
- verdure bollite o al vapore (patate, cavoli, carote, zucchine).
La dieta per l'infiammazione delle mucose dello stomaco è curativa, la sua azione non è finalizzata a ridurre il peso, ma a reintegrare le forze del corpo spesi per combattere la gastrite.
Ecco perché il contenuto calorico giornaliero di un tale menu dovrebbe variare tra 2800 - 3000 Kcal.
Durante il periodo di recupero dello stomaco dopo gastrite acuta deve essere assunto almeno cinque volte al giorno. Alcuni medici raccomandano di mangiare più spesso, fino a otto volte al giorno.
Una dieta così frazionata ridurrà il carico sul tratto digestivo e ripristinerà rapidamente il normale funzionamento dello stomaco. Se sei abituato a mangiare di meno, cambia le tue abitudini alimentari.
La dieta per la gastrite comporta la riduzione della quantità di fluido consumato. La quantità massima di tè, zuppe, acqua e altri liquidi consentiti (gelatina fatta in casa, latte scremato, ecc.) Non deve superare un litro e mezzo al giorno.
Tutto il cibo che può essere consumato in presenza di questa malattia dovrebbe essere caldo, ma in nessun caso caldo o freddo.
La temperatura eccessivamente alta o bassa del cibo ricevuto da una persona può avere un effetto negativo sulle mucose del suo stomaco e livellare l'effetto positivo ottenuto con l'aiuto del trattamento farmacologico.
A proposito, questa regola si applica alla bevanda, che è tradizionalmente bevuta calda - tè. Nella gastrite, puoi bere solo tè verde o alle erbe, che deve essere raffreddato ad una temperatura di 35 - 40 gradi Celsius prima di servire.
La dieta per la gastrite proibisce il consumo di caffè, alcool e altre bevande che possono provocare un aumento dell'acidità del succo gastrico.
Prodotti proibiti
La dieta per la gastrite acuta implica il rifiuto di molti dei soliti cibi che si mangiava.
Queste restrizioni nutrizionali - non un capriccio dei medici, ma una necessità che ti aiuterà a recuperare nel più breve tempo possibile.
Molti di coloro che incontrano per la prima volta un problema come la gastrite erosiva o altre forme di questa malattia, spesso si chiedono quanto tempo si possa attenersi al menu terapeutico e ci sono solo prodotti ben regolati.
I medici dicono che mangiare cibo che rientra nel campo di applicazione del "Tavolo di trattamento n. 1" può essere compreso tra le quattro e le sei settimane dopo la rimozione dei sintomi primari di infiammazione della mucosa gastrica.
Dopo aver familiarizzato con la lista degli alimenti che possono essere mangiati con una forma acuta della malattia, leggi su quelli che non possono essere mangiati:
- carni grasse e pesce, tuorli d'uovo,
- dolci (specialmente cioccolato, gelato e miele), noci,
- funghi e caviale
- verdure fresche ricche di fibre e con una densa struttura fruttata,
- prodotti da forno
- formaggio, ricotta grassa.
Inoltre, una dieta mirata a ripristinare il corpo dopo la gastrite proibisce l'assunzione di tali prodotti a base di latte fermentato come kefir, ryazhenka, bifidok, yogurt, ecc.
Tutti i prodotti che si intende mangiare come parte del menu di trattamento dovrebbero essere naturali e non contenere additivi alimentari, OGM, esaltatori di sapidità e coloranti - tutti possono irritare la mucosa gastrica e provocare la comparsa di nuove erosioni di tessuto di organi.
Quando la gastrite non può mangiare cibo, aromatizzato con sale o spezie. La quantità massima consentita di sale al giorno è di dieci grammi.
L'eccesso è dannoso per l'apparato digerente di una persona che si sta riprendendo. La dieta per la forma acuta di gastrite impone il divieto di spezie e spezie.
Non solo irritano le mucose dello stomaco, ma provocano anche un'eccessiva secrezione di succo gastrico, che ha un'elevata acidità.
Dopo una remissione di tre o quattro settimane dopo un attacco di gastrite acuta, è possibile iniziare a introdurre gradualmente cibi dalla lista proibita alla propria dieta.
Questo non significa che devi iniziare a mangiarli tutti. Per cominciare, puoi includere nella tua dieta piccoli pezzi di carne di maiale, smettere di tagliare le verdure prima di mangiare, iniziare a mangiare il pane.
Allo stesso tempo, devi essere sensibile a qualsiasi cambiamento nello stato e smettere immediatamente di mangiare "esperimenti" quando compaiono sintomi indesiderati.
Dopo aver letto questo articolo, sei stato in grado di conoscere la malattia, come la gastrite e le misure per affrontarla.
La nutrizione per la gastrite acuta, i cui punti principali sono stati riportati nel testo dell'articolo, ti aiuterà a recuperare, dimenticare i sintomi della malattia e tornare alla vita piena.
Dieta per la gastrite dello stomaco, il menu per la settimana
Rimuovere l'infiammazione dello strato mucoso e il dolore aiuterà a dieta con gastrite dello stomaco, il menu dipende dalla gravità del processo, la quantità di acido cloridrico prodotta. Il rispetto della dieta è obbligatorio per qualsiasi forma di gastrite, altrimenti la malattia progredisce.
Qual è la gastrite pericolosa?
La malattia è acuta e cronica, a volte con acidità alta, normale e bassa.
La forma acuta è più spesso causata da avvelenamento e dura non più di due settimane, la forma cronica è presente costantemente e spesso peggiora durante l'irritazione delle pareti dello stomaco.
Le conseguenze della malattia sono tali che il cibo consumato è scarsamente assorbito. Di conseguenza, il succo gastrico non ha ingredienti acidi ed enzimi per la digestione, quindi il cibo è duro per molto tempo nello stomaco, inizia la stitichezza. In un altro caso, l'acidità supera la norma, il suo eccesso irrita le pareti dello stomaco, corrode la valvola nell'esofago, porta al bruciore di stomaco e al dolore nel plesso solare.
La gastrite iperacida cronica (con acidità aumentata) è spesso accompagnata da distruzione della mucosa (gastrite erosiva) e ulcera gastrica. La pelle del paziente diventa spesso secca e invecchia rapidamente. I capelli si rompono, cadono. Le unghie esfoliano. E questo è il minore dei mali. Sarà molto peggio se la gastrite si riversa nel cancro dello stomaco e la diagnosi sarà fatta in ritardo.
Per ridurre al minimo il rischio di cancro e alleviare le spiacevoli sensazioni dolorose dopo aver mangiato, è necessario seguire una certa dieta per la gastrite dello stomaco.
Come mangiare dopo?
Le misure di emergenza sono state incoronate con successo, il dolore allo stomaco era sparito, ma una dieta per la gastrite dello stomaco deve essere mantenuta per un mese. Nel prossimo futuro, dovrai dimenticare condimenti, spezie, piatti fritti e grassi, sottaceti, marinate, alcol e nicotina.
Tutto il cibo dovrebbe essere dietetico. Cioè, magro, cotto a vapore, senza spezie e altri esaltatori di sapidità. In effetti, devono mangiare cibo fresco, così come budino e gelatina.
Di prodotti lattiero-caseari, è consentito solo latte. Yogurt e formaggi a base di formaggio contengono vari conservanti che possono aumentare la produzione di acido cloridrico concentrato, quindi dovranno essere abbandonati per un mese.
È necessario mangiare in piccole porzioni, ogni 1,5-2 ore, 5-6 volte al giorno.
Pane e altri cibi solidi sono proibiti. Anche la frutta, preferibilmente non mangia. Soprattutto mele, arance, mandarini, pompelmi, limoni e uva. Questi frutti contengono molta vitamina C "acida", che è controindicata durante le esacerbazioni, e le uve tendono a causare fermentazione nel tratto gastrointestinale e irritazione delle pareti dello stomaco.
Tutti i cibi consumati devono essere caldi, i piatti caldi o freddi sono esclusi. Dai cibi proteici è permesso mangiare uova sode bollite e qualsiasi carne dietetica, al vapore:
- tacchino,
- coniglio,
- filetto di pollo,
- carne di manzo,
- pesce magro con frutti di mare,
- filetto di maiale giovane
Qualsiasi carne consumata sotto forma di polpette morbide, polpette, al vapore e senza spezie.
Come guarnizione, sono consentiti puré di patate con latte, ma senza aggiunta di sale e burro. Puoi preparare cotolette di vapore con verdure che si abbinano perfettamente ai piatti di carne.
Soda, caffè, tè, succhi e altre pareti irritanti dello stomaco dovrebbero essere esclusi. Ma è permesso bere un bicchiere di latte prima di ogni pasto o separatamente.
Nella dieta per la gastrite acuta, è possibile aggiungere verdure fresche o insalate di verdure da cetrioli e pomodori.
In generale, la dieta per la gastrite acuta dura 3-4 settimane, ma se necessario, può essere estesa. L'enfasi sulla nutrizione dovrebbe essere fatta su un alimento morbido, grattugiato, a basso contenuto di grassi. È impossibile ignorare la terapia dietetica, poiché un processo acuto può trasformarsi in una malattia cronica.
Tabella dietetica numero 1
La tabella n. 1 è prescritta per la gastrite acuta allo stadio di abbassamento o con aumento della secrezione. Questa dieta limita il sale, gli effetti delle sostanze irritanti meccaniche e chimiche del tratto gastrointestinale. Il suo valore energetico: fino a 3 mila kcal.
La temperatura del cibo consumato in piatti caldi non deve superare i 62 ° C, e in freddo - fino a meno 15 ° C.
La dieta è impostata dieta: 5-6 volte al giorno.
Tutti i piatti sono al vapore o cotti. Nella forma cotta, sono permesse alcune verdure. Consentito da bere:
- tè debole
- latte,
- gelatina,
- fianchi di brodo,
- tè alle erbe dalla raccolta gastrica per la gastrite cronica,
- succo diluito dal rapporto - 2 parti di acqua a 1 parte di succo,
- composte,
- acqua minerale bollita o non gassata.
- briciole di pane morbido e biscotti,
- panna acida fresca,
- ricotta a basso contenuto di grassi,
- uova sode bollite o omelette cotte a vapore fino a 2 pz. al giorno (1 pomodoro può essere aggiunto alla frittata),
- minestre e brodi di purea di latte e non,
- verdure bollite in forma di terra,
- al forno e solo frutta dolce
- pappe di latte,
- marshmallow e marshmallow,
- carne dietetica bollita in forma bollita e macinata,
- formaggio leggero e alcuni tipi di salsicce dietetiche cotte.
- piatti a base di funghi
- carne e pesce grassi
- sottaceti, prodotti in salamoia e cibo in scatola,
- pane nero
- frutta e verdura cruda
- cioccolato,
- caffè,
- soda,
- gelato
- salse,
- Alcuni tipi di verdure e verdure.
Nella gastrite cronica con insufficienza secretoria, viene prescritta la tabella n. 2, mentre il cibo facilmente digeribile viene consumato e le stoviglie che rimangono a lungo conservate nello stomaco sono escluse. La dieta di risparmio aiuta a proteggere l'apparato recettoriale del tratto digestivo.
Al momento della remissione viene assegnata la tabella numero 15.
Dieta per gastrite dello stomaco (menu) ha il compito principale: per qualsiasi acidità, nel periodo di esacerbazione, per escludere l'irritazione dello stomaco. Questo è il motivo per cui i tavoli includono cibi non caldi caldi, grattugiati e al vapore.
Con un miglioramento della dieta, sono ammessi alimenti tagliati in piccoli pezzi. Migliorano l'appetito e riducono il rischio di stitichezza.
Con insufficiente produzione di acido cloridrico, viene assegnata la tabella alimentare n. 2, che comprende prodotti e piatti per la stimolazione chimica degli stimoli alimentari.
Questi includono:
- aringhe,
- carne
- brodi vegetali
Il menu per un esempio dalla tabella di dieta numero 2
1 colazione: tortini fritti con patate bollite, latte caldo.
2 colazione: biscotti con tè.
Cena: in un primo momento - zuppa con verdure grattugiate, al secondo - braciole con contorno di verdure stufate, composta di frutta.
Pranzo: dolci con tè.
Cena: pesce in gelatina, gelatina.
1 colazione: porridge con burro, cacao.
2 colazione: dolci con tè.
Pranzo: sul primo - zuppa di brodo di carne, sul secondo - cotoletta e verdure, succo di frutta diluito.
Pranzo: panino con tè.
Cena: budino, gelatina.
1 colazione: panino al pane bianco con burro e formaggio, caffè con latte.
2 colazione: una fetta di torta con tè.
Cena: in primo luogo - la zuppa, il secondo - una braciola di carne macinata con zucchine stufate, fianchi di brodo.
Pranzo: panino con tè.
Cena: pesce in gelatina, gelatina.
2 cena: un bicchiere di kefir.
Nei restanti giorni della settimana, è possibile diversificare la dieta, selezionare piatti adatti, concentrarsi su un menu esemplare, o ricominciare tutto da capo.
Quando ti senti meglio, la dieta viene regolata con il tuo medico-gastroenterologo o terapeuta.
La tabella numero 15 viene assegnata come una buona alimentazione, il risparmio meccanico e chimico dello stomaco non viene praticamente utilizzato.Tuttavia, escludere la carne grassa, affumicati e altri piatti e condimenti piccanti, verdure con un contenuto di fibra grossolana. Ma sono ammessi pane nero, verdura e frutta, che sono stati esclusi nella tabella numero 1 e 2.
Il menu per un esempio dalla tabella 15 della dieta
Nella gastrite cronica, la dieta svolge un ruolo importante. Dovrebbe essere frazionario. In tutti i tavoli: si tratta di 6 prese.
Il regime deve essere osservato ogni 1,5-2 ore. In questo caso, l'ultimo pasto - kefir deve essere bevuto 2 ore prima di andare a letto. Se non è possibile mangiare 6 volte al giorno, sono ammessi 4-5, ma non meno.
Il cibo può essere preparato in anticipo, confezionato in contenitori per alimenti e portato al lavoro.
La dieta è ricca di vitamine sotto forma di verdure, frutta e piatti da loro, succhi e decotti.
Con una maggiore secrezione, le verdure e i frutti ammessi vengono passati allo stato di purè di patate, con una ridotta secrezione, è possibile mangiare nella sua forma originale.
Se durante la gastrite cronica non è conforme alla dieta, le esacerbazioni accompagneranno costantemente la vita del paziente con la gastrite.
Alcune raccomandazioni in nutrizione per la gastrite cronica
La mattina dovrebbe iniziare con un bicchiere di acqua bollita pulita per qualsiasi gastrite. In caso di gastrite con bassa acidità, invece di acqua, se lo si desidera, si può bere un bicchiere di infuso di rosa canina, succo di frutta o latte.
Il latte è adatto a bassa acidità.
Durante il trattamento non può bere alcolici. Anche se è leggero e in piccole quantità. Sono esclusi i prodotti contenenti olio di palma e grassi animali.
Sotto il divieto:
- aceto,
- pepe,
- salse,
- spezie,
- prodotti con esaltatori di sapidità,
- il fumo,
- fibre,
- bevande gassate
La buccia dura della frutta viene sempre pulita.
Con una maggiore acidità, si consiglia di trasportare antiacidi, soprattutto con esofagite da refrige. Se c'è una forte sensazione di bruciore dietro lo sterno, che si verifica a seguito dell'iniezione di acido cloridrico nell'esofago, bere urgentemente Gastal, Fosfalugel o altri antiacidi. Nel peggiore dei casi, se non hai gli antiacidi a portata di mano, puoi bere soda con acqua o solo un bicchiere d'acqua. La soda estinguerà l'acido cloridrico e un bicchiere di acqua normale aiuterà a diluire l'acido cloridrico concentrato in uno stato non pericoloso. L'acido non corroderà più le pareti dello stomaco e dell'esofago.
Non mangiare mai prima di andare a dormire. Di notte, lo stomaco riposa e gli alimenti mangiati saranno ossidati e fermentati.
La terapia dietetica può essere combinata con il trattamento con metodi tradizionali.
Per la gastrite con elevata acidità, è possibile includere il succo di patate nella dieta. È necessario bere 40 minuti prima del pasto nella quantità di - 100 ml. Puoi ottenerlo dai tuberi di patata lavati, gettandoli nello spremiagrumi direttamente con la buccia. Le proprietà utili del succo di patate scompaiono rapidamente, quindi è necessario berlo immediatamente.
In caso di gastrite con bassa acidità, bevono succo di cavolo spremuto e si depositano per 4 ore poco prima di mangiare. Dosaggio: 100 ml, non più di due volte al giorno, preferibilmente nel primo semestre.
Assicurati di guardare il video sull'argomento
Dieta per gastrite acuta: minestre viscosa, porridge e frittata di vapore
Il nostro esperto è Candidato di Scienze Mediche, gastroenterologo Igor SHCHERBENKOV.
La gastrite acuta, di regola, ti sorprende: al mattino ti senti meglio che mai, e non puoi scoprirlo a cena o alla sera: contorcendosi in mal di stomaco, vomito, diarrea, senza forza. Perché le avversità? Ci sono diversi fattori pericolosi.
L'intossicazione alimentare è la causa più comune di gastrite "improvvisa". In poche parole, è un'infezione da batteri pericolosi. Il colpevole può essere l'insalata di ieri con la maionese o la torta alla crema, amata da molte carni con il sangue, e nella calura estiva, i prodotti caseari come la panna acida, la ricotta e il latte non sono sicuri. Nella vita di tutti i giorni, è spesso chiamato intossicazione alimentare banale. E molti di noi non hanno idea - la gastrite acuta, cioè l'infiammazione della mucosa gastrica, è inevitabilmente dietro tale "avvelenamento". Infezioni intestinali virali - per esempio, rotavirus.
Nella gastrite cronica, la mucosa gastrica è interessata più profondamente e più estesamente che nella gastrite acuta: aumenta il rischio di ulcera peptica e di cancro gastrico. Non ritardare gli esami: questo è il modo migliore per proteggersi da gravi complicazioni.
Sostanze chimiche dannose per la mucosa gastrica. A volte possono essere farmaci, ad esempio, dosi troppo elevate di farmaci anti-infiammatori non steroidei. Possono provocare gastrite acuta non solo a causa dell'irritazione diretta della mucosa gastrica, ma anche a causa della violazione dei meccanismi molecolari di protezione della mucosa gastrica, quindi la malattia può manifestarsi anche con l'uso troppo frequente di unguenti anti-infiammatori.
Altre "opzioni chimiche" che innescano l'aggravamento della gastrite sono l'intossicazione acuta da alcol.
Reazioni allergiche Alcune persone possono avere un sovraccarico gastrico con una grande quantità di cibo insolito, come in vacanza all'estero, quando è difficile resistere alla tentazione di provare i piatti di una o di un'altra cucina.
Semplice e non molto
Il processo infiammatorio può interessare solo lo strato superficiale della mucosa gastrica - gli esperti chiamano tale gastrite semplice o catarrale. Di norma, passa abbastanza rapidamente, non richiede un trattamento serio - i nostri meccanismi di difesa interni lo affrontano da soli.
Ma la gastrite acuta erosiva (vale a dire, è causata da farmaci antinfiammatori non steroidei, alcool, sostanze chimiche aggressive) è difficile: in questo caso, non solo gli strati superficiali, ma anche quelli profondi della mucosa gastrica e persino lo strato muscolare vengono distrutti. Tale gastrite spesso causa l'ulcera peptica.
A casa o in ospedale?
Oltre ai classici segni di gastrite acuta, ha anche "segni speciali" - grumi di sangue scuro nel vomito, una sedia di un colore molto scuro. La durata della riacutizzazione è in genere di 2-4 giorni. Ma hai bisogno di consultare un medico. Perché, ad esempio, il vomito o il dolore nell'addome possono anche essere associati a pancreatite o avvelenamento, quando è necessario irrigare urgentemente lo stomaco e può anche essere un sintomo di appendicite acuta. È necessario chiamare un'ambulanza e non prendere farmaci per non offuscare l'immagine della malattia. Se il medico ha un brutto sospetto, non rifiutare l'ospedalizzazione: un esame ospedaliero contribuirà a mettere tutti i punti su di me ea prendere le decisioni giuste.
Ognuno di noi ha la sua "soglia" di resistenza gastrica, cioè la sua capacità di resistere a uno o un altro fattore negativo. Ci sono persone che hanno lo stomaco gentile. Per loro, gli alimenti molto piccanti o molto salati sono semplicemente pericolosi: irritano le mucose, come i prodotti chimici caustici.
La gastrite acuta non complicata può essere trattata a casa. Con una malattia lieve, i medici prescrivono di solito farmaci astringenti. Se l'attacco di gastrite è accompagnato da dolore acuto, utilizzare ulteriori antispastici. Negli stati di moderata gravità, sono necessari i prinetici e, in condizioni gravi, sono necessari i contagocce. Succede anche che è richiesto l'aiuto di un chirurgo.
A tempo pieno
Uno stomaco infiammato non è pronto per funzionare, quindi, per la gastrite acuta, il primo giorno non può essere mangiato. Tuttavia, il paziente stesso non vuole questo. Ma bere è necessario. Acqua adatta, tè zuccherato, infuso di rosa canina, ma il succo è proibito. Il volume totale del fluido dovrebbe essere fino a due litri al giorno. In questo caso, che è molto importante, qualsiasi bevanda dovrebbe essere calda.
L'apparenza dell'appetito è una buona notizia: il peggio è passato, le cose stanno migliorando. Ma nei prossimi cinque giorni il paziente avrà la vita di un asceta. Il principio principale è che il cibo non dovrebbe irritare la mucosa gastrica, quindi i piatti sono cotti bolliti o al vapore, consegnarli al paziente in una forma usurata, quasi non salata, e ancor più senza condimenti ed erbe.
Cosa può? Inizia con zuppe viscose - riso o farina d'avena, puoi aggiungere un po 'di burro in esse.Avanti - porridge liquido: manna, riso, grano saraceno strofinato e farina d'avena. Dalle varietà di carne a basso contenuto di grassi, il pollame e il pesce preparano piatti che passano 2-3 volte attraverso un tritacarne o frantumati in un frullatore. Latte, soufflé di vapore di purea di ricotta è permesso. Uova - solo un dolce-bollito o nella forma di una frittata di vapore. Baci di benvenuto da bacche dolci e frutta, tè leggero con latte o panna, fianchi di brodo.
Vietato: yogurt, kefir e bevande a base di latte acido, formaggio, panna acida, fiocchi di latte, frutta e verdura crude, pane, pasticcini, caffè, cacao, kvas, acqua gassata.
Quando e quanto: durante il periodo di dieta, il cibo deve essere frazionario: ogni 2-3 ore, 6 volte al giorno, le porzioni sono piccole. Dopo 5-7 giorni, il menu può essere gradualmente esteso e in due settimane tornare alla dieta abituale.
Grilletto
Non confondere la gastrite acuta e la riacutizzazione cronica. Queste sono cose completamente diverse. La gastrite è generalmente un termine medico collettivo. In sostanza, questo è il modo in cui vengono chiamate un certo numero di malattie del tratto digerente superiore: gastrite acuta e cronica, dispepsia funzionale, gastroduodenite ulceroso-erosiva e altre.
La comunità dei gastroenterologi sta ora discutendo la questione di come chiamare la gastrite cronica, perché, in realtà, è una malattia indipendente con le sue specifiche. Ad esempio, a differenza della gastrite acuta, la gastrite cronica può essere asintomatica. Ma un giorno, il grilletto si innesca: lo stomaco è stanco di mangiare secco, o una signora che cerca di perdere peso, ha una dieta rigida, o una persona è entrata nello stress cronico ... In una parola, ci sono molti fattori e chiunque può rendere evidente il segreto.
Impara la verità
L'attacco può manifestarsi e scomparire. Ma dopo un po ', sicuramente ripeterà, una volta, due volte, la terza. Più lontano - più spesso. Di solito tra la "prima campana" e un rinvio a un gastroenterologo ci vogliono due o tre mesi - quindi i problemi "ottengono" e c'è il desiderio di liberarsene.
Quali sono i sintomi che puoi capire che questa è una "cronaca"? Con una funzione secretoria normale o aumentata dello stomaco, una persona con una riacutizzazione sente bruciore di stomaco, eruttazione "acida", dolore diffuso nello stomaco, per alcuni sono caratterizzati da stitichezza. Quando l'insufficienza secretoria dopo aver mangiato lo stomaco "esplode", c'è un'aria di rutto, la sedia è molle.
L'esame da parte di un gastroenterologo, che inizia con una diagnosi di laboratorio (analisi del sangue biochimica e clinica), aiuterà a stabilire la verità, quindi viene eseguita una gastroscopia: è questo che consente di rilevare i cambiamenti nella mucosa gastrica - la presenza di edema, il grado di arrossamento, atrofia, la presenza di erosioni, l'estensione del processo, ecc. Non abbiate paura di questo studio: in buone cliniche viene eseguito con anestesia. Se necessario, il medico può prescrivere ulteriori esami. Esistono diverse forme di gastrite cronica, lo schema esatto e il successo del trattamento dipendono dalla diagnosi esatta.
Principi della dieta terapeutica
Quando una forma acuta della malattia viene identificata nel processo di diagnosi medica, il trattamento dovrebbe iniziare con l'assunzione di farmaci e l'adesione ad una dieta terapeutica, che è caratterizzata da regole severe:
- rifiuto di mangiare nei primi 2-3 giorni di esacerbazione,
- l'introduzione graduale del cibo una settimana dopo il periodo di esacerbazione,
- assunzione di cibo ogni 3 ore dopo il cibo precedentemente consumato,
- la porzione del piatto non deve superare i 200 grammi,
- esclusione dalla dieta di cibi che possono irritare le zone infiammate delle pareti dello stomaco,
- utilizzare solo piatti macinati, tritati, liquidi,
- assunzione di sale limitante,
- rispetto del regime di consumo - almeno 2 litri al giorno,
- l'uso di cibi caldi, la cui temperatura non superi i 60 ° C,
- rifiuto di bevande 60 minuti prima della parte prevista della reception.
Dopo aver diagnosticato la forma acuta della malattia per un paio di giorni, dovresti abbandonare l'uso di qualsiasi ingrediente.È molto importante controllare la quantità di liquidi che bevete, la cui velocità è da 1,5 a 2 litri al giorno. Preferenza dovrebbero essere bevande calde, come decotti, tè. Nei primi giorni di esercizio fisico, le sovratensioni emotive sono proibite.
Tipi di alimentazione corretta
Il menu per la gastrite acuta varia a seconda delle caratteristiche del decorso della malattia. Dopo il digiuno durante i primi giorni di esacerbazione, si raccomanda di iniziare a seguire la dieta numero 1a. L'alimentazione per la gastrite acuta al 4 ° giorno è finalizzata a proteggere la mucosa infiammata da danni meccanici, termici, chimici e a ridurre le aree danneggiate dell'epitelio.
Gli alimenti che hanno un alto valore energetico a causa del loro alto contenuto di carboidrati, così come i piatti che possono causare interruzioni del sistema di secrezione interna, che è responsabile per la produzione di succo gastrico, sono esclusi dalla dieta. Pertanto, la dieta numero 1a prevede il consumo frazionario di cibo, l'eliminazione di cibi caldi e freddi e la limitazione del cibo.
Una settimana dopo l'attacco, viene prescritta la dieta n. 1b, che contribuisce al ripristino naturale della membrana danneggiata dell'organo dell'apparato digerente. Questo tipo di alimentazione corretta prevede:
- assunzione di carboidrati ridotta
- inclusione normalizzata nella dieta di alimenti contenenti grassi, proteine,
- usare solo cibo bollito, a vapore, sotto forma di purè di patate,
- rispetto del regime di bere liquidi.
Esiste una tipologia di modalità di alimentazione terapeutica, a seconda del livello di secrezione. In caso di gastrite con elevata acidità, la dieta n. 1 è prescritta, con bassa acidità - dieta n. 2. Questi tipi di regimi di trattamento non differiscono in gravità. L'alimentazione dietetica prevede l'inclusione di prodotti trattati termicamente allo stato fondamentale di aspetto bollito, cotto, in umido. Con un livello instabile di secrezione, sono esclusi gli ingredienti che possono causare un aumento o una diminuzione del livello di acido cloridrico e la digestione del cibo consumato. Dopo la normalizzazione della condizione, al paziente è permesso introdurre gradualmente cibi familiari, aumentare la quantità di cibo consumato.
Alimenti vietati
Nelle forme acute di gastrite, molti prodotti non possono essere mangiati, ma alcuni ingredienti possono essere usati con parsimonia, ad esempio i verdi. sono vietati:
- Verdure: cetrioli freschi, ravanello, ravanello, radice di sedano, cipolla, aglio, cavolo, acetosa verde.
- Cereali: frumento, fiocchi di mais, orzo perlato, pasta.
- Funghi.
- Cuocere dalla pasticceria.
- Carne di maiale, agnello
- Prodotti di salsiccia.
- Latte grasso, panna, formaggio
- Frutta secca, noci
- Alimenti in scatola
- Spezie, condimenti, salse a base di senape, rafano.
- Bevande gassate, alcoliche e forti.
La dieta medica comporta il rifiuto di piatti affumicati e speziati con l'aggiunta di spezie. La completa esclusione di fast food, cibi pronti, prodotti in scatola. Non mangiare cibi in salamoia, fritti, salati, verdure fresche e frutta.
Con una maggiore acidità, oltre ai comuni prodotti vietati, non è possibile mangiare pesce essiccato, ingredienti a base di carne, brodi a base di varietà grasse di maiale, agnello, funghi, frutta, bacche con un alto contenuto di fibre grossolane. Se il contenuto di acido cloridrico è basso, non si dovrebbero mangiare minestre a base di latte, kefir, kvas, come okroshka, prodotti di fagioli (fagioli, piselli), frutta con bucce difficili da digerire - fichi, ribes, datteri, oltre a dolci, gelati.
Dieta approssimativa per una settimana
Il menu di ogni giorno dovrebbe includere piatti preparati con cibi approvati. Per comodità, i medici raccomandano di preparare una dieta in anticipo con una descrizione dettagliata degli ingredienti per la colazione, il pranzo e la cena. In una dieta terapeutica, dovrebbero esserci almeno 6 porzioni di cibo, compreso il tè del pomeriggio e spuntini durante il giorno.
Pochi giorni dopo l'attacco, non puoi mangiare alcun cibo, puoi bere solo liquidi caldi, come tè, brodi, composte.
Un paio di giorni dopo il sollievo dal dolore allo stomaco, è necessario introdurre gradualmente cibi sani. Per diversi giorni dopo l'esacerbazione, si consiglia di utilizzare zuppe mucose cotte in acqua con cereali autorizzati. Riso, fiocchi d'avena bisogno di versare qualche bicchiere di liquido freddo, cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente fino a quando metà del brodo formato evapora. La massa risultante deve essere macinata con un setaccio o macinare su un robot da cucina. Opzionalmente, nella zuppa, è possibile aggiungere cracker a base di pane bianco e panna a basso contenuto di grassi.
Dovrebbe essere consumato in grandi quantità. Durante il giorno, puoi mangiare zuppe leggere, omelette, frutta cotta in quantità limitata, pesce, soufflé di pollo. Per la sua preparazione hai bisogno di varietà magre che vengono pre-bollite, passate attraverso un tritacarne. Quindi è necessario aggiungere tuorlo crudo, un po 'di latte, farina setacciata, burro, un pizzico di sale. Distribuire la massa non molto spessa nella forma per la cottura o la teglia e inviarla al forno preriscaldato fino a quando non appare la crosta.
Approssimativamente in 7 giorni è possibile espandere il menu dietetico, introdurre più piatti diversi al mattino, pomeriggio, sera. Per colazione, puoi cucinare il porridge nel latte di farina d'avena, semolino, riso, aggiungendo a piacere una piccola quantità di burro, oltre a omelette, uova sode. Una settimana dopo l'esasperazione, i porridge del latte, le zuppe non devono più essere strofinate o tritate finemente. Per il pranzo, la cena è possibile cucinare carne bollita, pesce cotto in forno, piatti di verdure, ad esempio, insalata con condimento di olio d'oliva. Per dessert, puoi cucinare budini di frutta, bacche, gelatina. Di notte dovresti bere latte caldo, tè, brodi.
L'ultima fase della dieta nella forma acuta di gastroenterite implica l'uso di piatti a base di carne e pesce, che possono essere leggermente tostati, l'inclusione di prodotti caseari su base regolare, così come i dessert di frutta e verdura.
È richiesta una dieta terapeutica per la gastrite acuta. Il menu del cibo comprende prodotti disponibili che forniscono protezione della membrana dell'organo digerente da possibili danni, irritazioni, infiammazioni, sollievo dal dolore, normalizzano il lavoro dello stomaco, l'intestino. La dieta è necessaria per diversi mesi come misura preventiva di una possibile recidiva della forma acuta della malattia - pancreatite.
Diete famose
Differiscono nell'uso del diverso decorso della malattia. Secondo la patologia del flusso è classificato in acuta e cronica, dove ci sono fasi di remissione e riacutizzazione. Nei casi acuti, la tabella numero uno è raccomandata, per le persone con gastrite cronica - numero due, cinque, quindici.
La tabella numero 1 è nominata con un quadro clinico luminoso di gastrite acuta. Il punto è proteggere la parete dello stomaco già afflitta da sostanze irritanti di natura multipla: meccanica, chimica, fisica e biologica. Senza dieta, il trattamento della gastrite è inefficace.
La frequenza dei pasti varia da 6 a 8 volte al giorno con una pausa di due ore. Il volume di una porzione non supera i trecento grammi.
Nel primo - il secondo giorno, viene prescritta una dieta rigorosa, quando una persona mangia semola, brodo a basso contenuto di grassi con aggiunta di riso bollito tondo, gelatina, latte scremato pastorizzato.
A poco a poco, iniziano a mangiare pane bianco secco a base di grano, biscotti magri, pesce magro, cotto a vapore senza sale e spezie, petto di pollo bollito, tè verde. La prima tabella non consente l'uso di noci e legumi.
Quando i primi sintomi sono scomparsi, è consentita la preparazione di omelette, coniglio, vitello cotto a vapore, succo di verdura appena spremuto di patate, carote, barbabietole, cavoli.
Dai latticini è meglio acquistare la ricotta con panna acida a basso contenuto di grassi, yogurt e yogurt vivi. Come olio vegetale, è meglio aggiungere semi di lino, oliva, sesamo al cibo. Da dolce consentito marshmallow, marmellata, marshmallows, halva.
Menu di esempio per l'esacerbazione della gastrite:
- Prima colazione: porridge di grano saraceno, tè verde,
- La seconda colazione: etichetta di pera e yogurt,
- Pranzo: zuppa con patate e carote tagliuzzate, per il secondo contorno di zucchine al vapore, petto di pollo bollito senza spezie,
- Pranzo: composta e biscotti magri,
- Cena: riso tondo bollito con merluzzo giallo,
- Ora di andare a letto: latte acido o bifidok.
Più adatto per bambini da due a cinque anni, adulti con gastrite cronica in fase acuta. Dieta frazionata con sei pasti
Il tavolo prevede il consumo di due litri di liquido, cento grammi di grassi e proteine e quattrocento grammi di carboidrati. Il valore energetico non supera i tremila kilocalorie. Gli alimenti per la gastrite acuta sono forniti regolarmente e non superano il peso totale dei prodotti di tre chilogrammi.
I prodotti devono essere saturi di vitamine e minerali, piccole porzioni sono necessarie per ricostituire le riserve del corpo. Agrumi, polpa di anguria, cetrioli, pomodori sono ammessi.
Il manzo è consumato dalla carne, a volte carne di maiale cotta a vapore senza grassi, dal pollo al pollame e il tacchino sarà la scelta migliore.
È consentito consumare prodotti caseari con un basso contenuto di grassi. Dalle uova ad eccezione di una frittata, le uova fritte non troppo cotte vengono preparate con l'aggiunta di pomodori a piacere.
Per quanto riguarda le salse e le spezie, la vaniglia, la cannella, le foglie di alloro, l'aneto essiccato e il prezzemolo sono raccomandati per i piatti. Gastritnik ha permesso di usare salse su base di panna acida, senza l'aggiunta di aceto e prodotti chimici.
Per gastrite dolce, marmellata fatta in casa, miele fresco di fiori o di tiglio, marmellata a base di succhi naturali, marshmallow e marshmallow, in rari casi - caramello e caramello vengono mangiati.
Sono proibiti i piatti dietetici con verdure e frutta che hanno una pelle spessa, legumi, senape, rafano, peperoncino rosso, dessert con cioccolato o cacao in polvere, gelato.
Menù approssimativo per il giorno:
- Prima colazione: succo di pesca, caglio di ricotta,
- Seconda colazione: farina d'avena con latte, succo di frutta,
- Pranzo: zuppa di verdure, tacchino al forno con spaghetti bolliti,
- Ora del tè: pancake con miele, tè verde,
- Cena: braciola di maiale, grano saraceno bollito, composta,
- Ora di andare a letto: un bicchiere di latte.
La dieta numero 5 nella gastrite è efficace, è più tipica per i periodi di remissione nella gastrite cronica, quando il corpo riprende forza e normalizza il lavoro degli organi.
Per quanto riguarda la tabella, il regime prevede la limitazione di soli grassi, proteine e carboidrati che vengono consumati nel solito volume normale. La frequenza di mangiare un po 'meno: cinque o sei volte al giorno, le porzioni di massa, rispettivamente, leggermente più di diete precedenti. Si raccomanda di mangiare regolarmente con una pausa di quattro ore.
Il cibo dietetico non include oli essenziali, purine, colesterolo, alta concentrazione di acidi organici. I prodotti animali preferiti sono anche varietà a basso contenuto di grassi. Una caratteristica distintiva è il permesso di usare salsicce da latte, salsicce di dottore, frutti di mare.
Vinaigrette, crauti, caviale di zucchine, aringhe a basso contenuto di grassi, imbevuti di olio vegetale.
Un pezzo di carne bollita o pesce al vapore è raccomandato come piatto principale. Dalle bevande iniettate nella dieta debole tè nero senza limone, caffè con latte. Utile per migliorare il lavoro del decotto gastrico di rosa selvatica, preparato per l'intera giornata.
Spezie, legumi, prodotti in scatola, fritti e affumicati, prodotti dolciari con crema grassa sono ancora proibiti. Dieta numero cinque con una piccola limitazione include l'uso di panna, panna acida, ryazhenka e formaggio.
Menù approssimativo per il giorno:
- Prima colazione: insalata di carote, condita con olio d'oliva, caffè con latte,
- La seconda colazione: mele cotte, succo di frutta,
- Pranzo: zuppa di pollo e noodles, torte di pesce al vapore, frutta in umido,
- Pranzo: macedonia, condita con yogurt,
- Cena: stufato di manzo, purè di patate, tè nero,
- Prima di andare a letto: un bicchiere di kefir con biscotti.
La dieta è utilizzata nell'esacerbazione della gastrite cronica con bassa acidità. La razione giornaliera varia da due mila e mezzo a tre e mezzo migliaio di chilocalorie. Il volume del fluido consumato è di un litro e mezzo. La massa totale di cibo non supera i tre chilogrammi. Il limite di sale è fino a dodici grammi al giorno. La nutrizione medica nella gastrite acuta viene effettuata in quattro dosi.
L'obiettivo principale è prendere gli alimenti a base di carboidrati. La quantità di carboidrati consumati ogni giorno è di 500-600 grammi. L'alto livello di glucosio nel cibo è dovuto all'aiuto del corpo nel ripristino dei processi metabolici.
Consentito qualsiasi pane, anche con crusca e semi, panini da impasto magro, bignè con ripieno di frutta.
Questo è il primo e unico caso in cui è consentito l'uso di tutti i cereali e legumi. È consentito l'uso nella sua forma pura, aggiungere alle zuppe e ai piatti principali.
Dei prodotti animali, sono consentite più specie di pesci e di carne, la preferenza è ancora data a coniglio, manzo e maiale. A volte l'agnello è permesso - tanto per cambiare.
La differenza è data dal permesso di esacerbare la gastrite in zuppe da latte e funghi con l'aggiunta di pezzi di carne, pre-bolliti.
Nella categoria delle bevande, oltre al caffè e al tè, si aggiungono il cacao, il kvas, i succhi di frutta appena spremuti.
La nutrizione durante l'esacerbazione della gastrite, nonostante le piccole contraddizioni con le diete adeguate, fornisce anche prodotti per friggere.
Il principale divieto è l'uso di spezie piccanti, l'uso di prodotti grassi e affumicati, salse a base di aceto. Nel periodo di esacerbazione dei sintomi, è meglio limitare l'uso di alimenti acidi.
Menù approssimativo per il giorno:
- Prima colazione: casseruola di ricotta con latte condensato, cacao,
- La seconda colazione: frutta fresca - mela, pera, banana, agrumi,
- Pranzo: zuppa con panna acida, pesce cotto nel forno, grano saraceno bollito, succo di frutta,
- Ora del tè: gelatina con pasta sfoglia,
- Cena: polpettine di pollo tritate, spaghetti, vinaigrette, tè nero al limone,
- Ora di andare a letto: yogurt.
Quale dieta per nominare meglio, decide gastroenterologo, sulla base delle denunce del paziente e uno studio obiettivo del tratto gastrointestinale. Il medico scriverà la razione in dettaglio, parlerà dei prodotti consentiti e vietati.
Forme di gastrite
La quantità di cibo che una persona dovrebbe mangiare dipende dal tipo di malattia. La gastrite acuta nella forma è:
- superficie,
- erosiva,
- con alta acidità
- con bassa acidità
- atrofica,
- purulento o necrotico,
- emorragica,
- focale,
- misto.
Considerare come mangiare con le forme di gastrite, prodotti sani e nocivi.
Gastrite erosiva
Erosione - difetto della membrana mucosa, ferita aperta. La dieta con questa patologia del tratto gastrointestinale è estremamente delicata.
Prima di tutto, il cibo dovrebbe essere di una certa temperatura, non freddo e non caldo. La dieta per la gastrite nella fase acuta elimina il cibo grossolano, solido cucinato in pezzi di grandi dimensioni. In contrasto con il tipo precedente, i prodotti lattiero-caseari dovrebbero essere rimossi dalla dieta. Sono ammessi prodotti di origine animale, manzo o vitello bollito, lombo di pesce al vapore, uova sode e latte scremato. La colazione con una dieta simile può essere cereali sull'acqua di scaglie sottili.
Verdure e frutta ammessi al consumo: patate, zucchine, lattuga, prezzemolo, carote.
Per le persone con gastrite erosiva nella fase acuta, la dieta viene mostrata per venticinque giorni o fino alla cessazione dei sintomi della malattia.
Gastrite ad alta acidità
La malattia è associata ad un aumento della produzione di acido cloridrico nella cavità corporea, pertanto la dieta durante l'esacerbazione della gastrite deve inizialmente tenere conto dell'acidità di ciascun prodotto.
Per quanto riguarda i prodotti ittici, è consentito cucinare pollock, luccio, pesce persico, merluzzo. Dalla carne comprate filetto di maiale, vitello, coniglio. Uova consumate esclusivamente sotto forma di omelette. Non puoi uova strapazzate e uova sode.
Per facilitare la digestione del cibo, si raccomanda di servire tutti i piatti di frutta e verdura in forma di terra. La forma simile di prodotti è meglio acquisita, calma la mucosa infiammata. I secondi piatti devono includere guarnizioni di grano saraceno non salato, purè di patate, riso rotondo o pasta ben cotta.
La cottura consentiva pane leggermente essiccato, cheesecake senza ripieno, pasticcini magri.
La scelta dei dolci è piccola: marmellata non acida, purea di banana, gelatina, in rari casi, marmellata.
Quando la gastrite con elevata acidità è molto importante per monitorare la propria salute. Quando si sente bruciore di stomaco o eruttazione è meglio bere acqua con soda diluita. Neutralizza l'acido cloridrico, migliora la condizione.
Gastrite con bassa acidità
Qual è la dieta per la gastrite con bassa acidità? In primo luogo, è progettato per rafforzare la motilità dello stomaco e contribuire alla secrezione del succo gastrico. In secondo luogo, il cibo deve essere facile da digerire, non sottoposto a trattamento enzimatico per più di tre ore. In terzo luogo, il trattamento e la nutrizione si concentrano sulla prevenzione, finalizzata a prevenire la moltiplicazione di microrganismi condizionatamente patogeni.
La principale differenza rispetto alle precedenti raccomandazioni è l'inclusione nella dieta di ryazhenka, yogurt, yogurt, tipi selezionati di formaggio in una forma sminuzzata. Durante l'esacerbazione della gastrite non è vietato, nemmeno l'uso di cagliata acida e yogurt.
È possibile far bollire i pappe sull'acqua, sul latte, è consentito l'uso di miglio e orzo perlato.
Come bevanda, la dieta numero uno consiglia i tè alle erbe freschi sotto forma di timo, menta, melissa e camomilla. Puoi cucinare composta di frutta secca, bevande a base di frutti di bosco. È impossibile cucinare il mais dai cereali, il cereale è difficile digerito e assorbito nel tratto gastrointestinale.
Per non dover più soffrire di gonfiore e eruttazione, le zuppe sono vietate nel latte, con brodo grasso e con l'aggiunta di legumi (piselli, fagioli).
Gastrite emorragica
La gastrite emorragica è estremamente pericolosa, ha un aumentato rischio di complicanze sotto forma di emorragia massiva, ulcere.
Una dieta rigorosa è raccomandata per la gastrite acuta di questo gruppo con osservazione costante delle condizioni del paziente. Sono inclusi solo piatti liquidi e macinati. Il cibo è troppo freddo o troppo caldo.
La dieta esclude l'uso di molte verdure e frutta. Non puoi cucinare legumi, miglio, orzo e orzo perlato.
È possibile utilizzare prodotti lattiero-caseari, se la ricezione non peggiora la condizione umana.
Una corretta alimentazione durante l'esacerbazione della gastrite è permanente. Se una persona ha deciso di andare in vacanza, non dimenticare le regole del mangiare. Qualunque sia il cibo delizioso servito in un bar, dovresti specificare la composizione dei piatti e il metodo di cottura.
