Contiene calcio e fosforo e quindi necessario per le proteine del corpo umano. Aiuta a rafforzare i denti e le unghie, rende i capelli più forti e più belli. Si tratta di cagliata. Non è un caso che varie diete siano sviluppate sulla base di questo prodotto estremamente utile.
Dieta cagliata - benefici, raccomandazioni
Se si utilizza la ricotta nella dieta con una piccola percentuale di contenuto di grassi, non superiore a 5, questo prodotto può essere considerato veramente dietetico. Inoltre, la ricotta ha una serie di proprietà utili:
• assorbe facilmente, la saturazione arriva rapidamente,
• influenza positivamente lo stato del sistema nervoso,
• con la sua inclusione regolare nella dieta può accelerare il metabolismo,
• in alcuni casi è utile la sua proprietà diuretica, è dovuto al fatto che nella ricotta un sacco di sali di calcio,
• serve a prevenire una serie di malattie: osteoporosi, aterosclerosi, malattie del fegato,
• utile per i pazienti con obesità, diabete.
Sulla dieta della cagliata, il prodotto principale nella dieta diventa, naturalmente, la cagliata. Tuttavia, in diverse varianti, vengono aggiunti verdura, frutta, cereali, kefir, uova e yogurt. Consentito di bere tè non zuccherato, caffè.
Raccomandazioni generali per coloro che desiderano perdere peso sulla cagliata sono:
1. Il prodotto principale della dieta dovrebbe essere di alta qualità. Idealmente - casa. È possibile acquistare rustici, formaggi di fattoria da rivenditori fidati, oppure cucinarli da soli.
2. Il contenuto di grassi della ricotta - non più del 5%. Se è più grasso, perdere quei chili in più è improbabile. Ma il non-grasso non ne trarrà beneficio, perché il corpo non riceverà i grassi necessari.
3. Modalità di consumo: almeno due litri al giorno di acqua normale - potabile, senza gas. Questo non sta contando altri liquidi consentiti (tè, caffè, succo). Altrimenti è possibile intossicazione.
4. Lo zucchero, oltre al sale, è meglio rimuovere dalla dieta.
5. L'alcol è proibito.
6. Il cibo dovrebbe essere integrato con l'assunzione di vitamine.
7. L'esercizio è necessario, ma non troppo intenso. Nuoto adatto, yoga.
8. Fissare il risultato della dieta in futuro aiuterà il giorno del digiuno sulla cagliata ogni settimana.
Nonostante la gamma completa di proprietà utili di questo prodotto, la dieta della cagliata non è per tutti. Nella lista delle controindicazioni:
Se c'è qualche malattia cronica, solo il medico curante può dare il permesso di usare una tale dieta, pesando tutti i pro ei contro.
La mia dieta a base di cagliata leggera. Perdere peso con gusto. Parte 1.
Ho deciso di condividere un modo incredibilmente piacevole con il mio un'occhiata assaggiare la dieta
A volte arriva un momento in cui guardo me stesso e sento dritto questi 2-4 kg, che ho aggiunto. Ma liberarsene è molto semplice: mangio poco e mi muovo molto. Il peso non necessario richiede 5-7 giorni.
Nonostante io adori il cibo salato molto più di dolci, torte e altri dolci, compro ancora una volta alla settimana, ma mi compro del cibo zuccherato e gustoso. Quindi la settimana in cui decido di perdere kg comincio con l'acquisto di fiocchi di latte. Nella mia infanzia (anche se, se il periodo a 18 anni era considerato un'infanzia ...) non potevo tollerare la ricotta, ricordo con i concerti e solo con latte condensato ho permesso a mia madre di nutrirmi con le cheesecake.
Ora sono diventato più intelligente, e anche se la cagliata non è mai diventata il mio cibo preferito, ho scoperto una dieta deliziosa su cui posso sedere tranquillamente per la settimana in cui devo perdere troppo.
Quindi, compro la ricotta, ma è morbida,
idealmente ricotta Ostankino morbido senza grassi
Lo innaffio con latte condensato. E mangio subito, mentre fa così freddo, ricorda il gelato. E se tutto questo bevesse più caffè con il latte. mmm. Le torte di formaggio non sono meno appetitose.
Ricotta morbida senza grassi con latte condensato
Non è mai stato interessato alla composizione, probabilmente non è affatto utile? Non capisco, ma per soddisfare la fame e il desiderio di mangiare qualcosa di gustoso - è adatto.
Naturalmente, oltre a questo, mangio verdure, frutta, insalate tutta la settimana, posso mangiare un pezzo di carne o pesce, ma senza pane, patate e altre cose che ne derivano.
Non sono affatto un esperto di nutrizione. Quando leggo le ricette per varie diete, capisco che tutto ciò non è mio. Il mio corpo perde peso solo quando è nutriente e gustoso allo stesso tempo. Una ricotta fredda e soffice con latte condensato fin dall'infanzia - la stessa opzione.
Regole generali
La dieta a base di cagliata per la perdita di peso è rapida (in termini di durata), facile (in termini di dieta), utile (in termini di composizione dell'ingrediente principale), efficace (in termini di perdita di peso) e al tempo stesso difficile (in termini di invecchiamento) corpo.
Di norma, tutte le varietà di regimi alimentari a base di fiocchi di latte si osservano nel periodo da 3 a 7 giorni, dopodiché è possibile eliminare 2-5 chili di eccesso. Molti nutrizionisti posizionano la dieta dei fiocchi di latte come una delle più innocue e in grado, con la corretta osservanza di tutte le raccomandazioni di base e una produzione adeguata, non solo per perdere peso, ma in generale per migliorare la qualità della vita.
Ricotta come alimento dietetico
La ricotta (a volte indicata anche semplicemente come "formaggio") è un prodotto proteico del latte fermentato, ottenuto nel processo di souring del latte e rimozione del risultante siero di latte. Secondo il GOST accettato, la ricotta viene classificata in base al suo contenuto di grassi, mentre emette: prodotto grasso (19-23%), prodotto classico (4-18%), prodotto a basso contenuto di grassi (1,8%) e prodotto privo di grassi.
Nell'ambito delle diete correttive, si consiglia di preferire la ricotta con un contenuto di grassi del 4-5%, poiché l'ingrediente principale più grasso della dieta ostacolerà il processo di perdita di peso e la sua controparte povera di grassi priverà il corpo del suo necessario per la salute trigliceridi. La dietologia ha da tempo riconosciuto un prodotto lattiero-caseario a basso contenuto di grassi come un'alimentazione completamente dietetica e quindi sta valutando se sia possibile mangiare la ricotta con una dieta solo in modo positivo, incluso nel menu di quasi tutte le diete a lungo termine.
Si ritiene che la cagliata stessa, come i piatti preparati da esso, per il suo valore nutrizionale e l'effetto benefico su molti organi e sistemi del corpo umano, sia universale per le persone di qualsiasi età e con uno stile di vita diverso nella sua attività. Questo prodotto è indispensabile per l'alimentazione dei bambini ed è molto utile per la popolazione anziana. La ricotta deve essere inclusa nell'alimentazione sportiva, così come nel menu delle varie diete terapeutiche mostrate nel trattamento delle patologie epatiche, aterosclerosi, tubercolosi, osteoporosi, ipertensione, diabete e altre gravi malattie.
Di particolare valore per la ricotta è la sua componente proteica, grazie alla quale è giustamente considerata una delle più importanti fonti di valore per gli esseri umani. proteina. Ad esempio, 100 grammi di formaggio fresco al 5%, cioè questo contenuto di grassi di questo prodotto è considerato il massimo consentito quando si osserva una dieta, contiene 21 grammi di proteine, che sullo sfondo di un contenuto di grassi piuttosto basso (5 grammi) e carboidrati (3 grammi) lo distingue da tutta la carne prodotti.
Inoltre, a causa della denaturazione, le proteine della cagliata sono più facili da digerire enzimaticamente. proteasigrazie al quale la cagliata è un prodotto facilmente digeribile. Nel corso degli esperimenti, fu stabilito per certo che nel processo di digerire la ricotta molte volte di meno enzimi e succo gastricorispetto all'elaborazione dello stomaco del latte intero.
Tra i amminoacido la composizione della ricotta è particolarmente accentuata dall'acido indispensabile - metioninache presenta una pronunciata efficacia lipotropica, che consiste nel ridurre la concentrazione di "cattivi" colesterolo nel corpo umano.
Reddito sufficiente metionina con il cibo può avvisare obesità al fegato, spesso derivante dagli effetti negativi sul corpo di sostanze tossiche o di alcuni agenti terapeutici. Ad esempio, nel trattamento del muscolo ereditario distrofie i pazienti sono costretti a prendere grandi dosi steroidi anabolizzantie al fine di prevenire i loro effetti tossici sul fegato, il menu dietetico di tali pazienti include necessariamente la ricotta in un quantitativo minimo di 300 grammi al giorno. A proposito, il 5% di formaggio fresco in sé contiene solo 15 mg. colesterolo per 100 grammi.
La composizione del formaggio include una quantità considerevole carotene e retinoloconosciuto con il nome comune - vitamina acon eccellenti proprietà liposolubili e antiossidanti. Questo prodotto è anche ricco Vitamine del gruppo B.che nel corpo umano svolgono molte funzioni utili. In particolare, sono attivamente coinvolti nei processi del metabolismo energetico, assicurano un adeguato funzionamento del sistema nervoso, supportano la normale funzionalità del tratto digestivo, aiutano a stabilizzare i livelli di zucchero nel plasma, aumentano la resistenza del corpo a vari fattori di stress, aumentano immunità ecc. Inoltre, la ricotta contiene una certa quantità di vitamine H, C, E e Dperfettamente complementare vitaminico composizione.
Non si può ignorare la struttura minerale del formaggio, in cui ci sono potassio, ferro, manie, sodio, ma i ruoli dominanti sono, ovviamente, calcio (164 mg per 100 g di prodotto al 5%) e fosforo (220 mg per 100 g di prodotto al 5%). Come è noto, il calcio è il principale responsabile della crescita e della forza maggiore dell'apparato osseo di una persona, e pertanto si raccomanda l'uso di ricotta sia nell'infanzia che nella vecchiaia.
Inoltre, il calcio è una specie di stabilizzatore del sistema nervoso e fornisce un contributo considerevole ai processi di contrazione muscolare, incluso il muscolo cardiaco. Il fosforo è una parte di nucleotidi, fosfolipidi, acidi nucleici e, a sua volta, aiuta attivamente il calcio nella mineralizzazione del sistema osseo, e supporta anche il normale corso di molti processi fisiologici, tra cui il metabolismo energetico e l'equilibrio acido-base.
In confronto al latte, che spesso causa reazioni allergiche, e con l'età spesso non viene semplicemente assorbito dal corpo umano, la ricotta è raramente la causa di allergie e quindi, nella stragrande maggioranza dei casi, la questione di come sostituire la ricotta in una dieta semplicemente non si pone. Inoltre, nel processo di perdere peso non è necessario pensare troppo a cosa si può mangiare la ricotta con una dieta. Va bene con verdure, frutta e cereali vari, che spesso agiscono come cibo aggiuntivo nei regimi dietetici basati su questo prodotto a base di latte fermentato.
Selezione di ricotta
L'uso di ricotta stantio, o piatti preparati da esso, può non solo negare l'intero processo di perdita di peso, ma anche portare all'emergere di una serie di condizioni dolorose, tra cui vomito, diarrea, debolezza, dolore nell'addome e altri sintomi negativi del tratto gastrointestinale e altri sistemi del corpo umano. Per questo motivo, vale la pena acquistare solo latte fresco e di alta qualità, preferendo la cagliata con un contenuto di grassi del 4-5%.
aspetto
Il primo passo è prestare attenzione all'aspetto della cagliata. Un prodotto di qualità deve essere morbido e avere una consistenza sbavante o friabile. Nella struttura della cagliata non dovrebbero essere visibili frammenti di proteine del latte.Nella confezione originale originale ha permesso la presenza di una piccola quantità di continuare a spiccare il siero.
La massa della cagliata dovrebbe avere un colore bianco uniforme, talvolta con una leggera tinta cremosa, che più spesso indica un alto contenuto di grassi del prodotto a base di latte fermentato. Una tonalità di colore giallo o blu segnalerà l'uso del colorante, che non parla già a favore del produttore della cagliata e della sua qualità. I bordi secchi della ricotta con croste giallastre aiuteranno a identificare il prodotto stantio. La rapida crescita di microrganismi potenzialmente pericolosi sarà indicata da una tonalità rosata dell'intera massa di cagliata.
Immediatamente prima dell'acquisto di formaggio, assicurati di apprezzarne l'odore, che dovrebbe essere associato esclusivamente a prodotti a base di latte acido senza impurità. In nessun caso non acquistare il prodotto con un gusto di muffa o fascino.
Se il venditore dà l'opportunità di assaggiare il sapore della ricotta, assicurati di usarla, perché il gusto del prodotto rivela più pienamente la sua qualità e freschezza. Gusto amaro darà la ricotta non è la prima freschezza, che presto si deteriorerà completamente. Il gusto acido del latte fermentato aumenterà sicuramente nel prossimo futuro. La ricotta fatta da latte ricostituito o ricombinato avrà un sapore caratteristico di latte in polvere.
Etichetta del produttore
Prestare sempre attenzione alle informazioni fornite sull'etichetta, dove il fabbricante è obbligato ad indicare non solo la durata di conservazione del prodotto, ma anche la sua composizione completa, che dovrebbe essere completamente naturale e lattiginosa. Ad esempio, l'olio di palma o di cocco nella composizione di fiocchi di latte è un segno di un prodotto di ricotta che non include il grasso del latte. Nutrizionisti, rispondendo alla domanda se sia possibile mangiare la cagliata durante la dieta, enfatizzarne l'innaturalezza e quindi non sono raccomandati per l'uso.
Conservazione della ricotta
La ricotta acquistata nel negozio deve essere consegnata a casa il prima possibile, dopodiché è necessario rimuovere il prodotto dalla confezione originale, metterlo in un recipiente di vetro o smaltato, coperto con un coperchio (non è consigliabile lasciare la cagliata in polietilene) e riporlo in frigorifero. La durata massima consentita della ricotta è limitata a 3 giorni, al termine dei quali, a causa della diffusione di Escherichia coli, questo prodotto non è considerato idoneo per l'ingestione sicura e ancor più non può essere utilizzato per il mantenimento di una dieta.
Nel caso di congelamento della cagliata appena acquisita nel congelatore, la sua durata di conservazione viene prolungata di un mese, tuttavia, dopo lo scongelamento, tale prodotto perderà significativamente sia in termini di proprietà benefiche che di gusto.
Il modo naturale di cucinare la ricotta
Per la produzione di 1 chilogrammo di fiocchi di latte con un contenuto di grassi del 4-5%, è necessario utilizzare circa 3 litri di latte magro a 1-1,5%. Dei materiali di accompagnamento saranno necessari: uno scolapasta, due teglie di diverso volume (una deve essere collocata liberamente nell'altra), un taglio di garza densa o di cotone (coprendo completamente l'area della colapasta).
Il processo di produzione è il seguente:
- versare il latte cotto in un apposito piatto di chiusura e lasciarlo in un luogo caldo per la fermentazione (la velocità di presa del latte dipende dagli indicatori di temperatura dello spazio circostante, questo processo può richiedere alcuni giorni a temperatura ambiente),
- dopo aver completato la procedura di fermentazione, versare la miscela densa di latte fermentato in una pentola più piccola, metterla in un grande contenitore simile, riempire lo spazio tra di loro con acqua, mettere un piccolo fuoco e scaldare, mescolando continuamente, circa 15-20 minuti fino a quando appaiono i grappoli cagliata,
- non appena si verifica la separazione della massa di latte fermentato riscaldata in cagliata e siero, togliere la padella dal fuoco e lasciare raffreddare a temperatura ambiente,
- in questo momento, preparare un piatto fondo e posizionare uno scolapasta sopra, pre-interamente rivestito con garza densa pulita o panno di cotone (il setaccio usuale per tale manipolazione non funzionerà),
- Versare la massa raffreddata in un colino, legare una stoffa con il suo nodo e appenderla al contenitore utilizzato per il completo drenaggio del siero separato,
- dopo la fine del deflusso del siero di latte si considera pronto per l'uso.
Metodo di cottura espresso per la ricotta
In caso di carenza di tempo necessario per la naturale maturazione del latte, si può provare a produrre la ricotta con l'espresso nel modo, mentre le caratteristiche di gusto e consistenza di tale prodotto dipenderanno dalla sua elaborazione finale. Ad esempio, la ricotta dura si consuma quando lo yogurt viene scollegato per tutto il giorno e il prodotto delicato e morbido viene preparato dalla consueta pressatura manuale del siero.
Per la produzione di 400 grammi di fiocchi di latte con un contenuto di grassi del 4-5%, è necessario utilizzare circa 1 litro di latte magro 1-1,5% e kefir a basso contenuto di grassi. Dai materiali correlati avrai bisogno di:
- colino
- padella adatta a tutti i liquidi,
- un taglio di garza spessa o di cotone pulito (coprendo completamente l'area della colapasta).
Il processo di produzione è il seguente:
- versare il latte in una casseruola adatta e portarlo a ebollizione,
- al momento del latte bollente, riduci l'intensità del fuoco e versa il kefir delicatamente con un filo sottile,
- accendi un po 'di più il fuoco, mescolando continuamente la miscela,
- all'inizio del processo di coagulazione (separazione di proteine e siero di latte) spegnere la stufa, coprire la padella con un coperchio e lasciare raffreddare la massa (nella miscela di latte refrigerante il processo di piegatura continuerà),
- Versare la massa raffreddata in un colino, legare il tessuto coprendolo con un nodo, strizzarlo con cura o appendere sopra il contenitore utilizzato per drenare completamente il siero di scarico (a seconda della consistenza desiderata del prodotto finito).
Le sottigliezze di fare la cagliata fatta in casa
Per ottenere una ricotta utile e di alta qualità, è necessario rispettare alcune delle sfumature della cottura, vale a dire:
- il processo di maturazione procede meglio in un modo naturale e in nessun caso deve avvenire in frigorifero,
- al momento del riscaldamento del latte già fermentato si deve fare attenzione a non surriscaldarlo, poiché un eccessivo trattamento termico porterà alla formazione di cagliata a grana fine con un gusto secco e duro,
- un trattamento termico insufficiente è anche dannoso per il prodotto finale, poiché provocherà la formazione di una massa viscosa con qualità gustative non corrispondenti alla cagliata,
- il colore verdastro del siero, che si manifesta nel processo di riscaldamento del latte acido, indica una sufficiente maturazione dello yogurt.
Dieta cagliata per 3 giorni
La mono-dieta a 3 giorni di Curd è la versione più rigorosa e allo stesso tempo la più efficace della perdita di peso, basata su questo prodotto a base di latte fermentato, che è l'unica accettabile in tutta la dieta.
Oltre all'ingrediente principale della dieta possiamo e dovremmo bere molti liquidi (acqua pura, tè verde / alle erbe, brodo) in un volume minimo di 2 litri. Le recensioni di mono-dieta di ricotta prevedono un'avena media giornaliera pari a 600-700 grammi, le persone con un eccesso di peso corporeo elevato possono perdere fino a 1 chilogrammo di peso al giorno.
Va ricordato che è abbastanza difficile resistere a 3 giorni sulla cagliata. Una restrizione così severa della dieta è possibile solo per i grandi amanti di questo prodotto a base di latte fermentato o per le persone con una notevole forza di volontà.
Dieta cagliata per 7 giorni
La razione dietetica di formaggio di sette giorni è più "morbida" e ti consente di includere altri prodotti nel menu, perché mangiare solo 7 giorni con la ricotta è malsano. Come alimento ausiliario, questa opzione di dieta prevede il consumo di farina d'avena, alcune verdure e frutta, carne magra, pane di segale e miele.
Inoltre, le bevande summenzionate ammissibili (acqua pura, tè verde / alle erbe, decotto di rosa canina) sono richieste in una quantità di almeno 2 litri, poiché il principale prodotto lattiero-caseario della dieta ha un effetto diuretico. La ricotta può essere utilizzata sia in forma pura che sotto forma di piatti dietetici da essa derivati, che sono inclusi nel concetto di "corretta alimentazione".
Ad esempio, una casseruola di ricotta con una dieta diversifica perfettamente, in generale, un menù piuttosto modesto di un tale regime nutrizionale. L'aderenza rigorosa alla dieta della cagliata per una settimana può alleviare il corpo di 3-4 chilogrammi di peso eccessivo.
Bran Casserole
Per la sua preparazione avrai bisogno di:
- 500 gr. ricotta a basso contenuto di grassi
- tre uova
- un grande cucchiaio di farina d'avena e crusca di frumento
- vaniglia
- dolcificante
- un limone
- lievito in polvere
Separa i tuorli dalle proteine. Libbre di tuorli con sostituto dello zucchero, vaniglia, lievito e crusca. Montare i bianchi su una spessa schiuma, aggiungendo un po 'di succo di limone. Mescolare delicatamente i tuorli, i bianchi e la ricotta e spalmarli sugli stampi. Una casseruola viene preparata in forno preriscaldato per circa 30 minuti.
Mela Casseruola
- 500 gr. ricotta
- 150 gr. Ercole
- l'uovo
- cinque mele
Strofina le mele grattugiate. Mescolare tutti gli ingredienti aggiungendo un po 'di sale e, se desiderato, un dolcificante. Metti nella forma e cospargere sopra un po 'di fiocchi d'avena. Metti in forno. In 30-40 minuti la casseruola sarà pronta.
Diete a base di cagliata - perdere peso con gusto
Una varietà di diete a base di fiocchi di latte presenta anche una grande varietà - lunga ed espressa, dura e morbida, con l'aggiunta di determinati prodotti - rimane solo da scegliere quello che ti piace di più. Tuttavia, se ti è piaciuta una dieta cagliata difficile per la perdita di peso, non dimenticare di consultare prima il medico. Questo è particolarmente vero per le donne incinte. Dopotutto, sono responsabili non solo per loro stessi, ma anche per il bambino.
Dieta cagliata-vegetale
Uno dei più popolari. Il corso è progettato per un'intera settimana. La razione giornaliera consiste di 300 grammi di fiocchi di latte, 500 grammi di verdure e verdure, che puoi mangiare in quantità illimitate. Le verdure possono prendere qualsiasi, tranne - come probabilmente avete indovinato - patate. Certo, è l'ideale per usarli crudi. Ma se lo desideri, puoi cuocere a vapore, bollire o stufare senza olio.
Insalata di verdure è meglio riempire con succo di limone. Ci dovrebbero essere cinque o sei volte al giorno, alternando la ricotta con le verdure. L'ultimo pasto è alle sei di sera. Si raccomanda di bere molti liquidi. L'acqua minerale senza gas, il tè verde senza zucchero, pompelmo o succo di mela è il migliore. Se senti che la fame ti ha completamente sopraffatto, poi nella dieta quotidiana, puoi inserire un piccolo pezzo di carne di manzo magra bollita o di vitello e due piccole fette di pane integrale. Una casseruola dietetica è anche adatta - ovviamente, un pezzo molto piccolo. Soggetto a tutti i regolamenti, il risultato è meno tre a sei chilogrammi.
Ricotta e frutta
Non meno popolare è la dieta a base di frutta cotta. "Funziona" non peggio. Lei ha molte varietà. Puoi scegliere diverse varietà di frutta o limitarne una, come preferisci. Sì, e la durata del corso può variare a seconda del menu. Ad esempio, la dieta a base di mela e formaggio è progettata per sette giorni. Durante questo periodo, puoi sbarazzarti di due o tre chili. Se questi numeri non "salvano", conduci questo corso una volta al mese, fino al momento in cui raggiungi il risultato desiderato. È perfettamente accettabile utilizzare questo menu e solo per i giorni di digiuno.La varietà dietetica è diversa e uguale per tutta la settimana. Avrai bisogno di tutti i giorni:
- due chilogrammi di mele verdi
- 200 grammi di ricotta a basso contenuto di grassi
- acqua senza gas o tè verde
Mangia tutto quanto sopra è necessario in cinque a sei ricevimenti.
Dieta di banana cagliata
Solo quattro giorni. Nonostante il menu molto più vario, i risultati saranno all'incirca uguali - meno due o tre chilogrammi. Il primo e il terzo giorno della dieta. Al mattino e alla sera - un piccolo pompelmo e circa 120 grammi di ricotta. A pranzo - tanto formaggio fuso e una fetta di melone. Il secondo e il quarto giorno della dieta. Al mattino - un bicchiere di latte scremato e una banana. Basta non scegliere il più grande. Nel pomeriggio - uovo di gallina sodo bollito e un'altra banana. In serata - 200 grammi di carne magra e due banane.
Dieta cagliata allo yogurt
Per un periodo piuttosto lungo e occupa saldamente uno dei primi posti nella classifica delle diete per una rapida ed efficace perdita di peso. Gli amanti della ricotta e dello yogurt, assicurano che sei giorni a disposizione passino completamente inosservati. Il cibo risulta delizioso e la sensazione di fame praticamente non partecipa. I risultati sono piuttosto seri - fino a 500 grammi di peso in eccesso "spariscono" al giorno. Tuttavia, va detto che i nutrizionisti professionisti sono un po 'più scettici. Credono che la mancanza di valore energetico - nella dieta quotidiana di solo circa 700 calorie - può portare a svenimenti e vertigini.
Questo è particolarmente vero per le donne in gravidanza e in allattamento - dovrebbero astenersi da un tale esperimento. Inoltre, gli yogurt, di regola, contengono un sacco di zucchero e amido, che sono dannosi per la pelle e per il benessere generale. Pertanto, secondo i medici, questa dieta dovrebbe piuttosto essere usata come giorni di digiuno, piuttosto che in un corso di sei giorni. In generale, è abbastanza difficile dire se una dieta a base di yogurt e latticini è adatta a te. Tutto dipende dalla quantità di peso in eccesso e dallo stato di salute. Il menu è lo stesso per tutti i giorni e molto semplice.
A proposito, durante questi sei giorni avrai il tempo di riposarti da "affari di cucina" - non devi cucinare nulla. Per l'intero corso avrete bisogno di tre pacchetti di ricotta a basso contenuto di grassi e 30 vasetti di yogurt. È meglio comprare naturale, senza additivi. Quindi, per colazione - due barattoli di yogurt e tre cucchiai di ricotta. Nel pomeriggio la stessa cosa - due yogurt e tre cucchiai di ricotta. Di sera puoi mangiare sei cucchiai di ricotta, ma solo uno può permettersi lo yogurt. È permesso bere acqua senza gas e tè verde o alla frutta. Certo, lo zucchero non dovrebbe essere aggiunto.
Kefir e formaggio fresco
Se non ti piace molto lo yogurt, ma ad esempio, adora il kefir, molto probabilmente troverai un altro modo per perdere peso: la dieta kefir-curd. A differenza del precedente, è progettato per cinque giorni. Come risultato della sua conformità, dovresti perdere da quattro a cinque chilogrammi. Ogni giorno, puoi mangiare non più di 500 grammi di formaggio fresco al 9% e bere circa un litro di kefir. La tariffa giornaliera dovrebbe essere divisa in cinque o sei ricezioni. Oltre al kefir, durante il giorno è permesso bere due tazze di tisane.
Un altro punto importante - dopo che la dieta del kefir-cottage è stata completata, non si può tornare bruscamente alla sua dieta precedente. È necessario abbandonare gradualmente la dieta, altrimenti tutti i "chilogrammi persi" torneranno molto velocemente ai loro luoghi "legittimi". Si ritiene che questa dieta sia abbastanza adatta per le donne incinte, se hanno un eccesso di peso. Tuttavia, è necessario consultare il medico in merito alla quantità di prodotti e ai tempi di "astensione" da altri alimenti.
Dieta di uova e latticini
Come se appositamente inventato per i denti dolci. Non devi soffrire per la mancanza del solito gusto - include il miele. Ha progettato questa dieta di ricotta per 3 giorni. E, molto probabilmente, la sensazione di fame non ti tormenterà. La dieta è ben bilanciata e basata su prodotti ad alto contenuto proteico - ricotta, uova, pesce magro. È vero, questa dieta ha un "meno" molto grande - include uova crude.Ciò significa che esiste la possibilità di "recuperare" una malattia così sgradevole e pericolosa come la salmonellosi.
Pertanto, prima di utilizzare questa tecnica, è necessario valutare attentamente i pro ei contro. E, naturalmente, questa opzione non è adatta per le mamme in gravidanza o in allattamento. Per colazione, per tutti e tre i giorni è necessario bere una tazza di tè o caffè senza zucchero e un cocktail di uova. Per cucinarlo è necessario prendere due uova di gallina fresche e batterle insieme con un cucchiaino di miele.
Primo giorno Nel pomeriggio - una piccola fetta di formaggio magro e tè senza zucchero. In serata - zuppa di verdure con pane tostato e frutta. La zuppa è cotta sull'acqua, non sul brodo.
Secondo giorno Per il pranzo: 100 grammi di ricotta a basso contenuto di grassi, tisana e cocktail all'uovo. Proprio come hanno bevuto al mattino. A cena - 100 grammi di pesce magro, al vapore e insalata di verdure senza condimento.
Terzo giorno A pranzo - un'insalata di verdure, pane tostato e 80 grammi di fiocchi di latte. Bedtime - verdure al vapore con un uovo sodo bollito. Un altro metodo "duro" per combattere l'obesità è una dieta a base di farina d'avena.
Il corso è progettato per un periodo sufficientemente lungo - due settimane intere. Secondo i sostenitori di questa opzione, la dieta dei fiocchi di avena aiuta a sbarazzarsi di 6-8 chili in più. Cosa, vedi, non è abbastanza. Gli avversari, d'altra parte, sono convinti che letteralmente pochi giorni dopo aver completato il corso di dieta di cagliata dell'avena, il peso ritorni sano e salvo al punto. Apparentemente, tutto è molto individuale e dipende dalle caratteristiche dell'organismo e dall'intensità con cui "piombati" sul dolce e gustoso, dopo il suo completamento.
Il menu dieta di farina d'avena è molto monotono. E quindi non è adatto alle donne incinte. Per colazione - una mela verde, farina d'avena e tè alle erbe o verde. Nel pomeriggio - tisana e ricotta. Per cena - insalata di verdure e ricotta ancora. In generale, se hai davvero intenzione di perdere peso, quindi scegliere la dieta "giusta" - formaggio fresco, o qualsiasi altro non è difficile. Ricotta - non è l'opzione peggiore. L'unico consiglio: non comprarlo "in riserva". Questo è un prodotto deperibile. E se è rimasto - anche in frigorifero - per più di tre giorni, non è più raccomandato. Anche se le cheesecakes o casseroles, è ancora abbastanza male. Ma forse lo conosci molto bene.
Menu per la dieta dei fiocchi di latte
Ci sono menu basati su cottage per due o tre giorni, una settimana o cinque giorni. La dieta è scarsa, hai bisogno di molto desiderio, forza di volontà e certamente - nessuna controindicazione dalla salute.
Scarico di due giorni
Non dura a lungo, il che significa che una dieta basata su un solo prodotto non causerà gravi danni al corpo. 800 grammi di ricotta vengono rilasciati ogni giorno. È meglio mangiarlo cinque o sei volte, l'intervallo è di due, tre ore. Non è possibile zuccherare il prodotto principale, inoltre sono proibiti additivi come bacche o frutta. Ma hai bisogno di bere molto. Può essere acqua, tè verde, tisane, caffè.
Il risultato atteso è meno uno o due chili in più.
Esprimere la perdita di peso in 3 giorni
In questa versione kefir viene aggiunto al menu cagliata. Al giorno è dato:
• kefir - mezzo litro.
Kefir dovrebbe scegliere il meno grasso. Questa dieta povera è divisa in cinque parti e mangiata durante il giorno. Acqua, tè verde o alle erbe - in qualsiasi quantità. Come fonte di vitamina C - un bicchiere di decotto di rosa selvatica.
È possibile perdere da una volta e mezzo a tre chili di peso in eccesso.
5 giorni di ricotta e kefir
In molti modi, il menu di questa variante della dieta della cagliata è simile a quello di tre giorni. Ma è più lungo, ha senso renderlo un po 'più soddisfacente. La ricotta vale anche un chilo al giorno. Ma kefir più di due volte, un litro al giorno. La modalità di consumo è la stessa. In uno dei cinque giorni è consentito bere latte magro al posto del kefir.
Il risultato: fino a 5 chili indesiderati in rosso.
Dieta settimanale
Nel sistema nutrizionale di sette giorni, i nutrizionisti consigliano vivamente di aggiungere qualcosa oltre alla ricotta, poiché c'è solo un tempo così lungo che non è del tutto benefico per lo stato del corpo. Tale schema giornaliero è proposto:
• al mattino, alla sera - un bicchiere di kefir, puoi ryazhenka,
• 4 pasti principali - 1ch. crusca (versare acqua bollente) + 100 g di ricotta,
• è permesso aggiungere bacche o frutti alla cagliata, ma quelli dolci dovrebbero essere evitati, specialmente per le banane e l'uva.
Varietà di cagliata
Mangia solo la ricotta per qualche giorno può, forse, solo chi ama molto questo prodotto. Allo stesso tempo, qualsiasi dieta mono priva il corpo di una parte significativa delle sostanze necessarie e importanti, e quindi può danneggiare la salute. Ecco perché sono state sviluppate diverse versioni della perdita di peso della cagliata, in cui la cagliata è combinata con altri prodotti.
Opzione "ricotta + verdure"
Puoi restare fermo per due settimane, perché oltre a proteine, carboidrati e fibre sono presenti in un tale sistema alimentare. Le regole sono le seguenti:
• Si consiglia di mangiare verdure fresche, ma si può anche cuocere in forno, fare insalate con una piccola quantità di olio vegetale, spezzatino,
• 300 grammi di ricotta sono assegnati al giorno,
• il tasso di verdure - fino a mezzo chilo,
• permesso qualsiasi verdura, eccetto patate, in particolare cavoli, zucchine, pomodori, carote, cetrioli,
• è necessario bere almeno due o tre litri di liquidi al giorno: può essere acqua, tisane, tè e caffè (deboli, non zuccherati).
È importante mangiare ricotta e verdure in diversi pasti. Ad esempio, per colazione e pranzo - ricotta, e per pranzo e cena - verdure.
Opzione "ricotta + farina d'avena + mele"
Combina i vantaggi di questi tre prodotti. La ricotta fornisce proteine. Dal corpo delle mele si ottengono fibre, così come le pectine. Contribuiranno ad abbassare il colesterolo, eliminando le tossine. Bene, la farina d'avena si satura di vitamine e aiuta la digestione. Si raccomanda di aderire a tale settimana alimentare, ma non di più!
Il menu di questi tre prodotti è simile a questo:
• farina d'avena (versare acqua bollente, farla gonfiare) - 200 grammi,
• due mele (meglio del verde).
• 100 grammi di ricotta,
• 100 grammi di farina d'avena + cucchiaio al miele,
• due o tre mele.
Cena: 150 grammi di massa di cagliata con l'aggiunta di mele affettate.
Opzione "ricotta + grano saraceno"
Dura un paio di settimane Ti permette di rimuovere circa 10 chili in più. Nella dieta quotidiana:
• 300 grammi di ricotta,
• grano saraceno al vapore (al ritmo di un bicchiere di cereali + due bicchieri di acqua calda).
I chicchi versavano acqua la sera. Al mattino, la sua ricotta e contare si dividono in cinque porzioni e si mangia tutto il giorno a intervalli regolari. È importante alla fine della dieta non tornare immediatamente al solito cibo. La preferenza dovrebbe essere data a verdure al vapore, carne o pesce, latticini. Quindi sarà possibile consolidare il risultato ottenuto.
Opzione "ricotta + uova"
Questo tipo di dieta a base di cagliata è rigorosa. È principalmente proteine, nessuna fibra, il che significa che non è sicuramente adatto a chi ha problemi con la motilità intestinale. Il menu è progettato per tre giorni:
Colazione: un uovo alla coque + tè + cucchiaio al miele,
• 150 grammi di ricotta,
• tè verde + 0,5 cucchiaini di miele.
Spuntino: un uovo sodo.
Cena: ripete il pranzo.
Prodotto fatto in casa per la dieta della cagliata
Quando non c'è la possibilità di acquistare ricotta davvero gustosa e di alta qualità, la soluzione migliore è quella di farlo a casa. Soprattutto perché è facile. Per fare questo, dovrai comprare un buon latte fatto in casa, sempre fresco. Ulteriori azioni:
• posizionare il barattolo di latte nel frigorifero, attendere fino a quando la crema viene raccolta sopra,
• rimuovere la crema per eliminare l'eccessivo contenuto di grasso del prodotto finito,
• lasciare che il latte rimanga caldo fino a quando non diventa acido,
• versare il latte acido in una casseruola, mettere sul fuoco, scaldare a una temperatura di 60 gradi, non dimenticare di mescolare,
• togliere dal fuoco, lasciare raffreddare,
• Piegare la garza in più strati, formare un colino, quindi versare la massa dalla padella, spremere il siero. Nella garza sarà pronta la ricotta.
Piatti di ricotta
Torte al formaggio cotte
ingredienti:
• 300 grammi di ricotta,
Mescolare la cagliata con uvetta e uova Cheesecakes cieco. Metterli in uno stampo o su una teglia e cuocere in forno.
La barbabietola rotola con la ricotta
ingredienti:
• due grandi barbabietole,
• due spicchi d'aglio,
Le barbabietole dovrebbero essere cotte fino a quando sono teneri. Chiaro. Tagliare a cerchi sottili.
Tagliare l'aneto e l'aglio. La ricotta impasta. Aggiungere l'aneto, l'aglio, un po 'di kefir, un po' salato. Mescola.
Metti questo ripieno sui boccali di barbabietola, tira.
Cagliata al formaggio
ingredienti:
• mezzo chilo di ricotta a basso contenuto di grassi,
• 1 cucchiaino di burro,
• 0,5 cucchiaini di sale.
Metti la ricotta e il latte nella padella. Metti su una fiamma media. Lascia che bolle, non dimenticare di mescolare. Aspetta per dieci minuti. Scolare attraverso un setaccio.
Versa la massa nel piatto. Aggiungi sale, soda, uovo di quaglia. Far bollire su una fiamma debole in modo che la massa diventi viscosa.
Forma un fluff con olio, sposta la massa in esso. Lasciare raffreddare. Alla fine il formaggio si indurirà in frigo.
Dieta in casseruola
ingredienti:
• 200 grammi di ricotta,
• tre uova di quaglia,
Grattugiare le carote, è meglio prendere una grattugia fine. Aggiungi uova di quaglia ad esso. Grind insieme. Metti lo zucchero, la vaniglia, la ricotta. Mescolare.
Resta solo da mettere la massa in una forma adatta e raddrizzare infornare: mezz'ora, temperatura - 180.
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