Tagliare le zucchine a metà longitudinalmente e raschiare i semi con un cucchiaio. Mescolare la cipolla tritata, tritata, sale e pepe. Taglia i pomodori a fette grandi. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.
Metti la zucca su una teglia, oliata. Salate e pepate le verdure. Farcirli con carne macinata, guarnire con pomodori e cospargere di formaggio.
Cuocere le zucchine per circa 40 minuti a 200 ° C. Se il formaggio inizia a bruciare, coprire le verdure con un foglio.
Zucchine ripiene con carne macinata al forno in forno - ricetta foto passo dopo passo
Infatti, le zucchine ripiene possono essere cucinate in diversi modi: in una padella, in un forno, in una pentola a cottura lenta, al vapore o addirittura alla griglia. Tutto dipende dalle tue capacità e dalla dimensione delle zucchine. Piccoli possono essere farciti tagliandoli a metà. Zucchine più grandi cotte, tagliate a rondelle.
Istruzioni di cottura
La prima cosa da fare è farcire. Il grano saraceno dovrebbe essere bollito fino a metà cottura. Per fare questo, riempilo con acqua nel rapporto di 1 parte di cereali in 2 parti di acqua. Cipolle tritate finemente.
Dal momento che le verdure per il ripieno, non andremo a friggere, ti consiglio di prendere cipolle meno amarene.
Carote di medie dimensioni tre su una grattugia grande.
Unire le carote, le cipolle, il grano saraceno e il trito in una grande ciotola. Per quanto riguarda quest'ultimo, ho preso il solito filetto di pollo. Non peggiore sarà la combinazione di zucchine con altri tipi di carne macinata.
Tutti gli ingredienti sono mescolati, aggiungere sale e pepe nero.
Avevo una zucchina piuttosto grande, quindi ne farò delle tazze. Per fare questo, deselezionare la buccia di zucchine. È comodo da usare per questo speciale pelapatate.
Zucchine sbucciate tagliate a tondi identici.
Poi puoi farli tazze, togliendo i semi con un cucchiaino e lasciando il fondo.
O semplicemente anelli.
Non aver paura, il loro riempimento non cadrà. Metti le zucchine in una teglia o in una padella profonda. Riempire le tazze di zucchine con il ripieno, un po 'di pigiatura.
Tagliare i pomodori grandi in anelli di 0,7-1 cm e adagiarli sopra il ripieno.
Coperchio superiore con una "coperta" di formaggio grattugiato grattugiato.
Mandiamo il modulo con le zucchine nel forno, preriscaldato a 190 gradi, per 30-40 minuti. Guarnire per questo piatto non è necessario, è sufficiente decorare con verdure fresche e verdure.
Zucchine ripiene di pollo - un piatto delicato e molto gustoso
Ingredienti richiesti:
- 0,5 kg di filetto di pollo,
- 3 zucchine o zucchine giovani di taglia media,
- 1 lampadina,
- Mezzo pepe bulgaro,
- 1 pomodoro
- 2 denti d'aglio
- 0,12-0,15 di formaggio duro,
- 1,5 tazze di panna pesante,
- 20 ml di ketchup,
- 4-5 rametti di verdure
- sale, spezie
Fasi di cottura zucchine ripiene di pollo:
- Ciascuna delle zucchine selezionate viene tagliata in due parti approssimativamente uguali. Se il frutto è molto piccolo, puoi rimuovere solo la parte superiore della copertina.
- Tiriamo fuori la carne, lasciando le pareti spesse 1 cm, cercando di non danneggiare il feto stesso.
- Distribuiamo le zucchine preparate in una padella con olio bollente, friggiamo da diversi lati fino a quando diventano rosse.
- Aggiungiamo acqua, riduciamo il fuoco il più possibile, sotto una copertura in 15 minuti portiamo le metà di zucchine a uno stato quasi mite.
- Distribuiamo le zucchine su una forma resistente al calore.
- Ora stiamo preparando il ripieno. I filetti lavati e asciugati con un tovagliolo di carta vengono tagliati a cubetti, e agiamo anche con polpa di zucca, pepe, cipolla.
- Su un pomodoro, dove si trova lo stelo, facciamo un'incisione a forma di croce e mettiamola in acqua bollente per un paio di minuti, quindi togli la pelle e tagliala a cubetti.
- L'aglio salta alla stampa.
- Lavato finemente a brandelli verdi.
- Distribuire i cubetti di filetto su una padella arroventata, mescolando, soffriggere fino a doratura. Allo stesso tempo, il liquido escreto dovrebbe evaporare completamente, ma la carne stessa non dovrebbe essere portata allo stato secco.
- Quando il succo di carne è evaporato, aggiungere olio, sale e spezie, mescolare e togliere dal fuoco e trasferire su un piatto pulito.
- Mettere di nuovo il burro nella padella, friggere le cipolle su di esso fino a renderle morbide, quindi aggiungere i pezzi di pepe, mescolando tutto il tempo, soffriggere per circa 5 minuti. Quindi ripetiamo le stesse azioni con la polpa di zucca.
- Unire il filetto con le verdure, mescolare.
- Aggiungere pomodori, aglio, erbe aromatiche tritate, spezie, sale, un paio di grammi di zucchero.
- Salsa di cottura Per fare questo, mescolare la panna con ketchup, aggiungere sale e mescolare.
- Riempire i preparati di zucchine con il ripieno, versare con la salsa, cospargere con formaggio grattugiato.
- Tempo di cottura nel forno preriscaldato del forno - 35-45 minuti, dopo di che il piatto finito viene rimosso, coprire con un foglio per 5-7 minuti.
Ricetta Zucchini ripiena di riso
Il piatto, preparato secondo questa ricetta, sarà leggero, nutriente ed estremamente semplice, i suoi ingredienti sono sempre a portata di mano, soprattutto d'estate. Se le zucchine selezionate sono giovani e piccole, è necessario tagliarle per il ripieno, e se sono grandi, con la pelle già ruvida, poi attraverso in 3-4 parti, dopo averle pulite.
Ingredienti richiesti:
- 3-4 zucchine di ogni tipo e colore,
- 1 pepe bulgaro,
- 1 lampadina,
- 1 carota,
- 2 denti d'aglio
- 1 pomodoro o 40 ml di ketchup fatto in casa,
- 170 g di riso al vapore,
- 40-60 g di olio per friggere,
- sale, spezie
Procedura di preparazione:
- Sciacquiamo il riso per eliminare l'acqua, cuociamolo fino a quando è pronto, non risciacquare.
- Friggere le cipolle in olio vegetale fino a renderle trasparenti, distribuire le carote grattugiate, tagliare i peperoni a cubetti, lasciare inzuppare le verdure per 6-8 minuti.
- Aggiungi un pomodoro a cubetti, aglio, sale e spezie attraverso una pressa. Fai bollire altri 5 minuti.
- Combina e mescola il riso con le verdure.
- Produciamo le zucchine, tirando fuori la carne dalle metà tagliate. Grandi zucchine tagliate in diversi barili e togliere la polpa da loro, lasciando un piccolo fondo.
- Disegniamo le "barche" su una forma resistente al calore o una pentola, aggiungiamo una miscela di riso e verdure.
- Versare 80 ml di acqua sul fondo del piatto, e schiacciare i preparati stessi senza risparmiare versare la panna acida.
- Facciamo un forno caldo per circa mezz'ora. Dopo la prontezza, serviamo al tavolo, calpestando i verdi.
Come cucinare zucchine ripiene di formaggio?
Per 1 zucchina piccola (circa 0,3 kg) è necessario:
- 0,1 kg di formaggio morbido salato (formaggio, feta, Adyghe),
- 5-6 piccoli pomodori carnosi (preferibilmente ciliegia).
Fasi di cottura:
- Tagliamo le zucchine in senso longitudinale in 2 parti, con un cucchiaio ne estraiamo l'anima.
- Mix di polpa di zucca con cubetti di formaggio.
- Tagliare i pomodori in anelli.
- Riempire gli zucchini con la miscela di formaggio, su cui stendere i ricci di pomodoro.
- Inforniamo in una forma resistente al calore in un forno caldo per 35-45 minuti.
Zucchine ripiene di verdure - gustose e salutari
Per il ripieno di verdure, puoi usare qualsiasi ingrediente, e non esattamente quelli che sono elencati. Il risultato sarà sempre gustoso e succoso. Aumentare il nutrimento del piatto finito può essere, se pochi minuti prima, la disponibilità a versare zucchine vuote con panna acida o panna, e anche tirare con formaggio.
A 4 zucchine medie avrà bisogno di:
- 1 pomodoro grande,
- 1 carota media,
- 0,15 kg di cavolfiore,
- 1 pepe bulgaro,
- 1 lampadina,
- 40 ml di olio da cucina,
- 2 denti d'aglio
- sale, spezie, verdi.
Fasi di cottura:
- Tagliare le zucchine a metà, estrarre l'anima.
- Tagliare a cubetti le carote, le cipolle e i peperoni pelati.
- Assumiamo cavoli su infiorescenze.
- Schiacciare la carne tagliata a cubetti o semplicemente tritare finemente.
- Lessare il pomodoro con acqua bollente e sbucciare, tagliato a cubetti.
- Riscaldare la padella, aggiungere burro e carota, cavolo, cipolla e pezzi di pepe, mettere l'aglio passato attraverso la stampa a loro
- Dopo 3-5 minuti Inserire la polpa di zucca e il pomodoro, aggiungere, condire e lasciare fermentare per altri 5-10 minuti, fino a quando tutta l'acqua rilasciata non è evaporata.
- Stuff zucchine vegetables.
- stendere gli spazi vuoti sulla forma resistente al calore unta, cuocere in forno preriscaldato per circa mezz'ora.
- Quando il piatto è pronto, devi estrarlo e tirarlo con i verdi.
Ricetta funghi zucchine ripiene
Era questo piatto gustoso e dietetico in vecchi libri di cucina che si potevano trovare sotto il nome di "zucchine in russo".
Ingredienti richiesti:
- 3-4 squash,
- 0,45 kg di funghi
- 1 lampadina,
- 2 uova sode,
- 1 dente d'aglio.
Procedura di preparazione:
- Facciamo lo stesso con le zucchine come nelle ricette passate, formando barche. Se lo si desidera, per garantire la morbidezza possono bollire per 7-9 minuti. in poca acqua salata La cosa principale è non esagerare, ma andrà in pezzi.
- Funghi accuratamente lavati, così come la polpa di zucca, tagliate le cipolle a cubetti.
- Friggere la cipolla fino a renderla trasparente nell'olio, quindi aggiungere dei funghi. Dopo che sono leggermente fritti, aggiungere i cubetti di zucca. Stufare, prisalivaem, aggiungere le spezie e dopo aver spento i verdi tritati.
- Negli spazi vuoti di zucca con una collina, imponiamo un ripieno, se rimane il cumulo della padella dopo averlo friggiato, versalo sopra il ripieno. Questa manipolazione aiuterà il gusto del piatto finito a diventare più saturo.
- Levigiamo le barche con il ripieno sulla forma resistente al calore unta, le mandiamo al forno caldo per 20 minuti.
- Versare il piatto finito con la maionese fatta in casa o la salsa di panna acida all'aglio, cospargere con uovo e verdure tritate.
Come cucinare le zucchine ripiene in una pentola a cottura lenta o doppia
Per 2 piccoli giovani squash hai bisogno di:
- 0,3 kg di carne mista,
- 0,05 kg di farina d'avena o riso,
- 1 carota media,
- 1 lampadina,
- 2 pomodori piccoli,
- 1 pepe bulgaro,
- 60 ml di panna acida,
- 2 denti d'aglio
- sale, spezie, verdi.
- 1 formaggio trasformato.
Fasi di cottura:
- Dalle zucchine fai dei barili, tagliando ogni verdura in 3-4 pezzi e tirando fuori l'anima.
- Per il ripieno, mescolare i cereali (farina d'avena o riso), tagliata a metà una cipolla e carne macinata cotta. Per renderlo più succoso, aggiungi la polpa di zucca, macinata in un frullatore, aggiungi e aggiungi le spezie preferite.
- I nostri spazi vuoti sono riempiti con il riempimento, lo spazio rimanente sarà preso dalla salsa.
- Tagliare le cipolle rimanenti, strofinare le carote pelate. Friggerli in "Cottura", quindi aggiungere circa 100 ml di acqua o brodo, spezie e alloro.
- Pomodori frullati, pepe macinato, aglio e panna acida in un frullatore.
- Mettiamo la zucca sulla griglia, versiamo la salsa di panna acida in ogni botte, versiamo il resto nella ciotola del fornello lento.
- I fusti di zucca per metà dovrebbero essere coperti con liquido, se inferiore, aggiungere acqua.
- Attiva "Quenching" per 60 minuti. 10 minuti prima del segnale acustico, ogni fusto viene cosparso di formaggio grattugiato.
Zucca ripiena "Barca"
Offriamo di iniziare la regata tozza, che delizierà la tua famiglia e gli ospiti, perché il piatto sembra più originale.
Per 4 giovani squash (8 barche) cucinare:
- 1 petto di pollo per libbra,
- 1 pepe bulgaro,
- 1 lampadina,
- 1 pomodoro
- 70-80 grammi di riso
- 0,15 kg di formaggio a pasta dura
- 40 ml di panna acida,
- sale, pepe, verdure.
Fasi di cottura:
- Verdure tagliate a cubetti e carote tre grattugiate.
- Fai schiacciare le zucchine, come nelle ricette precedenti.
- Schiacciare la polpa a cubetti o tritarla finemente.
- Mettere la carne macinata e le verdure preparate in una casseruola, stufare fino a quando sono pronte, aggiungere sale, aggiungere le spezie.
- Se nel processo di stufatura viene rilasciato un sacco di brodo vegetale, mettiamo il riso lavato direttamente nella casseruola. Se il ripieno di succosità non è diverso, cuoci il riso separatamente e, dopo la sua disponibilità, ci uniamo alle verdure.
- I grezzi di zucchine presentano una forma resistente al calore e li riempiono di ripieno.
- In un contenitore separato, mescola il formaggio grattuggiato, la panna acida e i verdi, copri la nostra massa con questa massa e manda tutto al forno caldo per circa 25-35 minuti.
- I cetrioli freschi vengono tagliati in piatti sottili, con l'aiuto degli stuzzicadenti facciamo vele per la nostra flottiglia.
Consigli e trucchi
Decorando il piatto prima di servire, gli darai un aspetto più "elegante".
Sottaceti il ripieno, non le "barche" da squash, altrimenti faranno un sacco di succo.
Il modulo per l'imbottitura per gli spazi vuoti di zucca può venire fuori con qualsiasi, se l'immaginazione lussureggiante richiede un'uscita, non limitarlo con barche e barilotti. Forse ognuno conquisterà le tue stelle o le tue piazze.
Con verdure e carne macinata
Per 2 porzioni è necessario:
- 350 g di maiale tritato
- 1 piccola carota
- 1 cipolla piccola
- 2 spicchi d'aglio
- 1 zucchina verde
- 1 zucchina gialla
- 1 peperone rosso medio (lo riempiremo anche noi)
- 1 cucchiaio di erbe secche
- olio d'oliva
- pepe
- sale
1. Per cominciare, prepara le verdure che verranno farcite. Per questo, zucchine e peperoni vengono tagliati in modo da ottenere i piselli con un coperchio (come nella foto).
2. Raschiare con cura il nucleo con un cucchiaio.
3. Cospargere le verdure pulite con olio d'oliva, sale e pepe.
4. Tritare finemente la cipolla, la carota, l'aglio in un frullatore o semplicemente con un coltello.
5. Aggiungere un po 'di burro alle verdure tritate e mescolare con carne di maiale tritata. Mescolare bene, aggiungere sale, pepe e spezie secondo i propri gusti.
6. Riempire le zucchine e il pepe con carne macinata. Mettere le verdure su una teglia o una teglia da forno, coprirle con un foglio.
7. Cuocere le verdure in un forno preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti fino a quando il trito e le verdure sono pronti. Quindi rimuovere la pellicola e cuocere per altri 15 minuti. Ora è fatto!
La stessa ricetta, ma con l'aggiunta di riso:
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Ingredienti per "Zucchine ripiene":
- Zucchine (piccole) - 2 pz
- Carne macinata - 400 g
- Cipolla - 1 pz
- Riso - 2 cucchiai. l.
- Panna acida - 3-4 cucchiai. l.
- Ketchup - 3-4 cucchiai. l.
- spezie
- sale
Tempo di cottura: 50 minuti
Dosi: 8
Ricetta "Zucchine ripiene":
Cuocere la carne macinata: saltare la carne
Attraverso il tritacarne con cipolle.
Immergere 2 cucchiai di riso in acqua calda per un po '.
Aggiungere a tritare, salare e pepare. Mescolare bene
Taglia le zucchine qui con questi barilotti.
Tiriamo fuori la polpa.
La polpa è macinata con carne macinata.
E riempire le nostre zucchine ripiene, con la punta.
Preparare la salsa: mescolare panna acida, ketchup, spezie con un po 'd'acqua
E versare la forma di salsa, che saranno le zucchine al forno.
Cuociamo in forno per circa 30 minuti ad una temperatura di 180-200 gradi.
3 minuti prima di prontezza cospargere le cime delle zucchine con formaggio grattugiato. Quando il formaggio si scioglie, puoi goderti il piatto.
Savory!
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Quanto cuocere in forno
La durata della cottura varia in base alla dimensione del frutto, al ripieno selezionato (la carne deve essere cotta più a lungo), al pretrattamento dei prodotti. Per quanto tempo cuocere:
- Se vuoi cuocere le verdure ripiene di carne cruda, ci vorranno circa 45-50 minuti a 170 gradi nel forno.
- Le barche con ricotta o verdure devono essere cotte a 180 ° per 20-25 minuti.
- Se hai intenzione di preparare zucchine marroni, bastano 10 minuti a 200 gradi.
Ricette con foto
Questo piatto ha molti vantaggi, uno dei principali è il suo utilizzo, poiché la cottura è considerata un modo delicato, che conserva il massimo di vitamine e altre sostanze preziose. Le ricette per zucchine ripiene suggeriscono la possibilità di utilizzare diversi tipi di riempitivi. Oltre al tradizionale ripieno di carne e riso, puoi riempirli con grano saraceno, fiocchi di latte, pollo, purè di patate, formaggio, interiora e frutti di mare.
In autunno, dovresti coccolare la tua famiglia più spesso con piatti gustosi e sani. Zucchine ripiene di carne macinata nel forno, si può cucinare in modi diversi. Di seguito una ricetta con l'aggiunta di verdure e parmigiano. Se lo desideri, puoi aggiungere alla lista altri prodotti, le tue spezie preferite. Servire caldo, cosparso di erbe fresche tritate finemente.
- uova - 2 pezzi.,
- olio vegetale - 2 cucchiai. l.,
- melanzane - 2 pz.,
- impanatura - 1/3 Art.,
- zucchine - 2 pz.,
- pomodori maturi - 4 pezzi,
- cipolla - 2 pezzi,
- sale, spezie,
- Parmigiano - 70 g,
- vino rosso secco - 200 ml,
- Pepe multicolore bulgaro - 4 pezzi,
- spicchi d'aglio - 3 pz.,
- Carne di maiale e carne macinata - 0,8 kg.
- Pomodori, zucchine, lavaggio blu, tagliati a metà (per la lunghezza). Rimuovere la polpa dalle verdure, lasciando le pareti leggermente più spesse di 0,5 cm.
- Tritare finemente il nocciolo delle melanzane e delle zucchine, schiacciare la polpa di pomodoro con una forchetta.
- Colpisci l'aglio, trita finemente la cipolla. Friggere nel burro per 5 minuti.
- Aggiungere la carne macinata alle verdure nella padella, impastandola immediatamente con una forchetta per evitare la formazione di grumi.
- Cuocere, mescolando continuamente, per 7 minuti. Quindi aggiungere qui la polpa di verdure tagliuzzata, il vino. Dopo aver ridotto il fuoco al minimo, cuocere il piatto per un'ora (non coprire la padella con un coperchio).
- Trasferire il trito in una grande ciotola, lasciare raffreddare leggermente, aggiungere scaglie di formaggio, mescolare accuratamente.
- Aggiungere le uova qui, aggiungere le spezie, mescolare di nuovo bene il ripieno.
- Riempire il peso preparato della barca di verdure, metterle sulla teglia oliata, cospargere con la panatura e cospargere con olio raffinato.
- Cuocere il piatto dovrebbe essere mezz'ora a 180 gradi.
Un piatto sostanzioso e gustoso sarà un eccellente complemento per una cena di famiglia. Può essere servito come piatto principale anche senza contorno. L'uso del formaggio rende la festa più interessante, festosa, appetitosa. Ripieno per riempire le verdure, è possibile utilizzare qualsiasi - da manzo, maiale, agnello, pollame o misto.
- carne macinata - 0,5 kg,
- Zucchine - 3 pezzi.,
- riso bollito (facoltativo) - 0,3 kg,
- burro - 20 g,
- carota grande,
- cipolla,
- verdi - 100 g,
- Formaggio olandese - 80 g,
- spezie.
- Dallo squash dovrebbe fare la barca, tagliandola a metà in orizzontale e rimuovendola dal centro con un cucchiaio.
- Successivamente, è necessario tagliare la cipolla a dadini e friggere insieme con la carne macinata e le patatine fritte fino a metà cottura. Qui è necessario aggiungere spezie.
- La massa risultante dovrebbe essere mescolata con riso, verdure e mettere dentro gli spazi vuoti.
- Imbarcazioni piene su una teglia, trattate con burro fuso. Per evitare che le cime si brucino, coprire il prodotto con un foglio.
- Cuocere il piatto dovrebbe essere a 200 gradi per 40 minuti. Dopo aver rimosso la pellicola, schiacciare le barche cosparse di chips di formaggio e mandarle al forno per altri 5 minuti.
Uno spuntino leggero, nutriente e sano viene preparato dai prodotti disponibili, qual è il suo fascino. Le zucchine ripiene di riso sono un piatto ipocalorico, quindi è adatto a chi segue una dieta. Inoltre, i vegetariani e i digiuni possono mangiare verdure al forno.
- carote - 2 pezzi.,
- zucchine - 2 pz.,
- piselli in scatola - 150 g,
- Riso bollito - 100 g,
- cipolle - 2 pezzi,
- olio vegetale,
- spezie.
- Dividere le zucchine in diversi segmenti alti fino a 5 cm. Tagliare il core da ciascun pezzo per fare dei barili.
- Successivamente, dovrebbero essere cotti a 180 gradi per 20 minuti.
- Tritare la polpa di zucca insieme alle cipolle. Strofinare la carota
- Friggere le verdure a fuoco medio, spazzolando la padella con olio.
- Mescolare il riso con i piselli, saltare in padella, salare gli ingredienti (se lo si desidera, è anche possibile aggiungere spezie).
- Riempire i fusti con il ripieno, metterli su una teglia e cuocere per 20 minuti a 170 gradi.
La ricetta proposta è molto semplice e non richiede molto tempo libero. Puoi usare qualsiasi tipo di carne per il ripieno, ma il piatto di pollo risulta più facile e più tenero. Le verdure usate non devono essere troppo grandi, è meglio scegliere i frutti giovani che hanno una struttura morbida e succosa. Come cucinare le squash-boat ripiene di carne macinata, cotte nel forno?
- un pomodoro
- zucchine giovani / zucchine - 2 pz.,
- mezza cipolla,
- pollo tritato - 0,3 kg,
- maionese - 1 cucchiaio. l.,
- Formaggio russo - 100 g,
- condimenti.
- Tagliare le punte delle zucchine, tagliare il frutto a metà orizzontalmente. Usando un cucchiaino, rimuovi la polpa.
- Riempire la barca risultante con pollo tritato, mescolato con cipolle grattugiate, spezie.
- Separatamente, dovresti combinare pomodoro a pezzi, formaggio, maionese.
- Coprire la teglia con la lamina, in alto con le schiacciate, in cima alla quale stendere con attenzione la miscela di pomodoro e formaggio.
- Sul fondo della lamiera d'acciaio, versare 1/3 di tazza d'acqua e inviare il contenitore al forno preriscaldato per mezz'ora. La temperatura ottimale è 190 gradi.
Idealmente, dovresti mangiare verdure crude, dal momento che le vitamine e le fibre nella loro composizione rimangono intatte, ma non tutti i frutti sono ugualmente gustosi senza cucinare. Ad esempio, patate, zucche, melanzane e zucchine crude non mangiano. Quest'ultimo può essere preparato in diversi modi, ma i frutti cotti sono considerati più gustosi e sani, mentre è meglio scegliere giovani e senza semi. Come cucinare zucchine farcite con verdure, cotte nel forno?
- carote,
- olio d'oliva - 3 cucchiai. l.,
- zucchine grandi,
- pomodoro carnoso,
- basilico - 4 rametti,
- cipolla,
- formaggio a pasta dura - 50 g,
- spicchio d'aglio,
- condimenti.
- Lavare le zucchine, tagliare longitudinalmente in due parti, selezionare la metà con un cucchiaio / coltello.
- Sbucciare il resto delle verdure, tritarle finemente per il ripieno. In questo caso, il pomodoro deve prima sbarazzarsi della pelle, versandovi sopra dell'acqua bollente.
- Cipolla friggere fino a quando trasparente in olio d'oliva, quindi aggiungere patatine carote, pomodoro e polpa di zucca, aglio spremuto.
- Salare, condire l'arrosto con spezie, basilico tritato. Aggiungere un paio di cucchiai di acqua bollente nella padella. Coprire il contenitore con un coperchio, fate sobbollire per 5 minuti.
- Salate preparate da squash, messe su teglia oliata. All'interno, posizionare le verdure in umido.
- Successivamente è necessario cuocere il piatto a 200 gradi. Quando l'aperitivo è quasi pronto, cospargere con formaggio grattugiato e tenere in forno per altri 7 minuti.
Poiché il contenuto calorico di un ortaggio è di sole 20 kcal, è classificato come prodotto dietetico. Grazie alla loro leggerezza e ai benefici, zucchine / zucchine spesso include persone dimagranti nella loro dieta. Poiché il vegetale ha un sapore neutro e si combina con la maggior parte degli altri prodotti, viene utilizzato per preparare vari piatti: casseruole, merendine, frittelle, stufati, caviale, soufflé, ecc. Uno degli snack di maggior successo e ipocalorici sono le zucchine ripiene di funghi.
- cipolla,
- zucchine giovani / zucchine - 3 pz.,
- Parmigiano - 30 g,
- funghi - 0,2 kg
- spinaci - 3 pezzi.,
- crema al 20% o grasso di latte fatto in casa - 200 ml,
- pangrattato - ¼ V.
- vino bianco secco - ½ st.,
- olio d'oliva - 5 cucchiai. l.,
- spezie,
- succo di limone - ½ cucchiaino.
- Funghi tagliati in piatti sottili, sbucciare le cipolle, tagliare a metà anelli, strofinare il formaggio. Ultimo mix con pangrattato.
- Friggere le cipolle con i funghi, aggiungere il vino, stufare gli ingredienti per altri 3 minuti.
- Dopo aver versato la panna nella padella, mettete i prodotti fuori per altri 5 minuti, mescolando spesso.
- Zucchine pelate divise in 2 parti longitudinali. Ogni mezzo libero dalla polpa.
- Tagliare gli spinaci, aggiungere alla cipolla stufata finita e farcire i funghi.
- Riempire le schiacciate con la massa risultante, cospargerle di succo di limone, metterle nella forma oleata, cospargere di pangrattato e infornare per 45 minuti a 180 °.
Commenti e recensioni
5 ottobre 2015 WonderWife #
29 luglio 2015 di NadezhdaSha
20 luglio 2012 lakrichka #
21 maggio 2012 Borislavka #
20 maggio 2012 Petrovskaya #
24 settembre 2011 ledi701 #
13 luglio 2011 Sweet-lana #
12 luglio 2011 Sweet-lana #
27 giugno 2011 Bandikot #
14 agosto 2010 LENUSKA 555 #
14 agosto 2010 Nadushishche cancellato # (autore della ricetta)
29 aprile 2010 janika cancellato #
10 luglio 2010 Nadushishche cancellato # (autore della ricetta)
9 giugno 2009 Wasserman #
11 giugno 2009 Nadeushche cancellato # (autore della ricetta)
14 giugno 2009 Wasserman #
14 giugno 2009 Nadyushishche cancellato # (autore della ricetta)
6 giugno 2009. Mila255
7 giugno 2009 Nadeushche cancellato # (autore della ricetta)
22 maggio 2009 VIKA-72 #
22 maggio 2009 Nadushishche cancellato # (autore della ricetta)
21 maggio 2009 tat70 #
22 maggio 2009 Nadushishche cancellato # (autore della ricetta)
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Zucchine con carne tritata al forno
Per preparare il piatto avrai bisogno di:
- 4 piccole zucche,
- 1 pomodoro
- 2 cipolle a dadini
- ¼ tazza di riso
- 150-200 g di carne macinata o carne macinata
- 2 cucchiai. concentrato di pomodoro,
- Succo di limone
- qualche rametto di aneto per tritare,
- 5 cucchiai. olio d'oliva,
- sale e pepe
Processo di cottura: Preriscaldare il forno a 180 gradi.
1. Lavare le zucchine e tagliarle in due parti come nella foto. Quindi prendi un cucchiaino e ripulisci la polpa da loro, è meglio se non la spazzoli, ma lascia un piccolo fondo. Le pareti non dovrebbero essere troppo spesse o troppo sottili (circa 0,5 cm).
2. Ripieno di cottura. Mescolare cipolla a cubetti, riso, carne macinata, 1 cucchiaio. un cucchiaio di concentrato di pomodoro, succo di limone, aneto tritato, 3 cucchiai di olio d'oliva, 2 cucchiaini di sale e pepe nero in una ciotola.
3. Riempire le zucchine con questa miscela, ma non troppo strette, poiché nel processo di cottura il riso si gonfierà.Mettere le metà zucchine ripiene verticalmente in una grande padella resistente al calore o teglia.
4. Taglia il pomodoro e metti la fetta sopra, coprendo quindi il trito.
5. Diluire 1 cucchiaio. l. concentrato di pomodoro con acqua in un bicchiere e versarlo sul fondo della forma, dove ci sono le zucchine. Quindi versare dell'acqua in modo che l'acqua non si trovi al di sopra del centro. Coprire con un coperchio o un foglio e posizionare sul fondo del forno.Questo richiede 1,5 ore per cucinare.
Zucchine ripiene di carne
Per questa ricetta avrai bisogno di:
- 2 zucchine grandi o 4 piccole
- carne macinata (maiale + manzo) - 0,5 kg
- 2 cipolle
- 1 uovo
- 50 grammi di formaggio grattugiato
- brodo di pollo o acqua - 0,5 tazze
- sale e spezie a piacere
preparazione:
1. Lavare le zucchine, tagliarle longitudinalmente a metà e pulire il centro della polpa e seminare con un cucchiaio (come nella foto).
2. Vai al ripieno. Tritare finemente la cipolla, aggiungerla alla carne macinata e sbattere l'uovo nella miscela, aggiungere sale e pepe. Le risultanti polpette di carne ripieno.
3. Cuocere. Preriscaldare il forno a 200 gradi. Mettere le barche in una teglia o in qualsiasi altro con bordi alti, aggiungere il brodo di pollo. Cuocere per 20-30 minuti fino a quando non è pronto. 5 minuti prima di essere pronti per cospargere di formaggio grattugiato.
4. Tutto è pronto. Buon appetito!
E sulla versione video delle barche con pollo:
Zucchine ripiene con verdure
Per preparare un piatto delizioso e originale avrai bisogno di:
- 1 zucca di media grandezza
- sale e pepe
- 1 cipolla, va tritata finemente
- 2 pomodori a cubetti
- 2 spicchi d'aglio
- un po 'di prezzemolo
- 50-60 grammi di formaggio a pasta dura
- circa 2 cucchiaini. olio d'oliva
Preparazione dei pasti: Preriscaldare il forno a 220-250 gradi. Zucchine tagliate, per prendere la barca. Usando un cucchiaino, scegli il centro, ma in modo che le pareti fossero spesse 0,5 cm. Cospargere con sale e pepe all'interno. Distribuiamo le barche risultanti su una teglia o carta da forno, oliato.
Vai al ripieno. Il nucleo, che si taglia, non viene buttato via, ma tritato finemente. E mescolare con cipolle tritate finemente, pomodori e mescolare. Spremi qui l'aglio, strisci il formaggio, aggiungi il prezzemolo, sale e pepe. Tutto mescolato Mettendo la miscela nel mezzo delle barche.
Mettiamo in forno. Facciamo cuocere per 15-20 minuti prima che la zucchina diventi morbida! Il piatto è pronto!
Zucchine ripiene con riso e prosciutto
Per cucinare hai bisogno di:
- 200 gr. prosciutto tagliato a dadini
- 4 zucchine medie
- 1 cipolla
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 2 tazze di riso bollito
- spinaci surgelati - 400 gr
- 70 gr. mozzarella grattugiata o altro formaggio
- sale, pepe e spezie secondo i tuoi gusti.
Lavare la zucca, tagliare le punte e tagliare longitudinalmente, in modo da ottenere 2 metà, rimuovere il nucleo e i semi con un cucchiaio.
Ora prepara il ripieno. Tritare finemente la cipolla e farla soffriggere in padella fino a renderla morbida. Gli spinaci devono essere scongelati e in umido con le cipolle per 5 minuti. Lasciare raffreddare gli spinaci. Quindi, mescolare il riso bollito, il prosciutto e gli spinaci in una ciotola, aggiungere sale, pepe e spezie. Riempire le metà di zucchine con carne macinata. Metterli su una teglia o in una pirofila, cospargere con il formaggio.
Cuocere in forno preriscaldato a 220 gradi per 35-40 minuti fino a cottura.
Zucchine ripiene di verdure
Ottimo piatto dietetico vegetariano. Per preparare 6 porzioni con verdure avrai bisogno di:
- 6 piccole zucchine rotonde,
- 2 lampadine,
- 1/2 melanzana,
- 2 pomodori,
- 1 fetta di pane raffermo o 2 cucchiai. pangrattato.
1. Lavare tutte le verdure, tagliare le parti superiori delle zucchine e pulire la parte centrale in modo che lo spessore all'interno sia di 0,5 cm. Tritare finemente la polpa, è utile per il ripieno.
2. Taglia le melanzane e i pomodori a cubetti. Sbucciare e tritare finemente la cipolla. Un pezzo di pane è tritato finemente, può essere in un macinino da caffè per farne delle briciole. Taglia i verdi e aggiungi alle verdure.Mettere tutte le verdure in una grande ciotola e condire con olio d'oliva, sale e pepe.
3. Riempire le zucchine con le verdure, coprire con un cappello da taglio e mettere le zucchine in una pirofila
4. Mescolare 2 cucchiai di ketchup o di concentrato di pomodoro con un bicchiere d'acqua, aggiungere sale e verdure e riempire il fondo con questa miscela.
5. Cuocere per 45 minuti a 180 ° C, fino a quando le zucchine sono pronte (dovrebbero essere morbide, le zucchine dovrebbero essere facilmente forate con un coltello e apparentemente un po 'trasparenti.
6. Per 5 minuti fino a quando pronto, togliere i tappi, cospargere con formaggio grattugiato e lasciare per 5 minuti. Quindi spegnere il forno, coprire di nuovo i tappi e lasciarli raffreddare un po '!
Ricetta video, una variante di quanto sopra: zucchine con verdure (carote, cipolle, pomodori) e formaggio
Zucchine ripiene di funghi
- 3 cucchiaini di olio d'oliva,
- 1 spicchio d'aglio,
- 1 cipolla,
- 250 gr di funghi, puoi prendere i funghi,
- 1 cucchiaio di aceto balsamico,
- 3 cucchiai. l briciole di pane o puoi fare le briciole da solo con il pane secco,
- 2 cucchiai di formaggio a pasta dura
- 2 zucchine di media grandezza.
Preriscaldare il forno a 240 gradi. Per prima cosa preparare le zucchine, devono essere tagliate a metà e ottenere il nucleo di ogni metà.
Quindi, vai al ripieno. Lavate i miei funghi e tritateli finemente. Puliamo le cipolle, l'aglio e il regime. Quindi versare un filo d'olio su una padella preriscaldata, adagiare le cipolle con l'aglio, aggiungere i funghi dopo 3 minuti. Friggere i funghi per circa 10 minuti.
Rimuovere i funghi dal fuoco e aggiungere aceto balsamico, pane grattugiato e formaggio grattugiato. Mescolare accuratamente Ogni zucca metà riempita con la miscela. Cuocere su un foglio di alluminio per 10 minuti fino a quando le zucchine sono pronte. Bon Appétit!
Ed ecco il video (c'è una variante leggermente diversa della ricetta e un design interessante):
La ricetta video originale per zucchine ripiene turche:
