È necessario iniziare la stagione vegetale e apparire giovane zucca, poiché alcune delle casalinghe non ricevono un ordine per frittelle rosse con ripieno di zucchine. E non senza ragione, perché non sono solo gustosi e sani, ma li preparano abbastanza velocemente, inoltre, il piatto è abbastanza economico.
Ci sono molte ricette per le frittelle di zucchine, ma per renderle morbide, ci sono alcuni trucchi e uno di questi è l'aggiunta di semolino. Tali pancake non sono solo sorprendentemente gustosi, ma anche molto salutari.
ingredienti:
- due piccole zucchine dalla pelle sottile,
- aglio,
- quattro cucchiai pieni di semolino,
- due uova fresche,
- un quarto di tazza di olio magro, raffinato.
Ricetta passo passo per frittelle di zucchine rigogliose
Con lo squash lavato con cura, tagliare un sottile strato di pelle delicata e strofinare la carne su una grattugia con grandi cellule. In grandi verdure, oltre alla buccia, anche i semi devono essere rimossi.
La massa risultante viene leggermente salata e messa da parte per un quarto d'ora, accuratamente miscelata. Dopo di che, decantare il succo secreto e spremere leggermente la polpa tritata.
Versare le uova in una ciotola libera, frullare con una frusta, versare la parte sulla massa vegetale. Mescolare bene, aggiungere il resto dell'uovo e ripetere l'agitazione.
Salare leggermente, condire con una massa succosa di pepe, mescolare in un cucchiaio incompleto di aglio grattugiato o schiacciato.
Infine, versare semolino e ancora mescolare lentamente e con tutto lo zelo. Lasciare riposare l'impasto vegetale per mezz'ora alla groppa gonfia.
Friggeremo i pancakes in una padella con una piccola quantità di burro, fino a circa due minuti su ciascun lato. Girare verso l'altro lato e rimuovere dalla padella solo dopo la formazione di un rossore luminoso.
Opzione 2: una ricetta rapida per soffici frittelle di zucchine con kefir
Prendendo un kefir a basso interesse per la pasta di zucchine, puoi preparare i pancakes in un tempo più breve. Questo impasto non ha bisogno di resistere prima della frittura, come da semola esclusa. Le frittelle usciranno più magnificamente se il kefir viene leggermente scaldato in anticipo abbassando la confezione in acqua tiepida.
ingredienti:
- kefir a basso contenuto di grassi, meglio generalmente scremato - 120 ml,
- uovo grande
- cucchiaio di zucchero
- due zucchine di media grandezza,
- quattro pizzichi di soda,
- 90 gr. farina
- olio di qualsiasi qualità, raffinato.
Come cucinare rapidamente pancake lussureggianti dalle zucchine allo yogurt
Pre-riscaldare il kefir, mescolarlo con la soda e mettere da parte. Mentre prepariamo le zucchine, lo squartatore avrà il tempo di attivarsi.
Zucchine sbucciate sbucciate tritate in una grattugia media. La massa risultante viene mescolata con zucchero e sale.
Mescolato con la soda yogurt rompi l'uovo, batti.
Unire la miscela di verdure con kefir, mescolando, versare la farina. L'impasto dovrebbe risultare abbastanza denso e omogeneo, i grumi di farina deviati non dovrebbero essere.
Nella padella, uno strato spesso nel dito, versare l'olio. Lo riscaldiamo a fuoco medio.
Facciamo una porzione di prova - mettiamo un po 'di pasta di verdure nel burro, se afferra immediatamente e diventa rosso bene, procedete a friggere. Mettere l'impasto di zucca con un cucchiaio, friggere le frittelle su entrambi i lati fino a doratura.
Opzione 3: deliziose frittelle di zucchine morbide con formaggio
Forse il più semplice tra le ricette popolari per i pancake da squash. La ricetta vale la pena prendere nota di coloro che non amano usare la soda. Le frittelle di frittelle danno il solito scarificatore e farina, il formaggio aggiungerà solo un gusto speciale a loro.
ingredienti:
- zucca giovane - 600 gr.,
- 50 grammi di qualsiasi, anche un po 'di formaggio secco,
- tre cucchiai di farina,
- due uova selezionate,
- ripper cucchiaino,
- aglio,
- olio vegetale
- una piccola manciata di aneto tritato.
Come cucinare
Le zucche possono essere utilizzate sia mature che giovani.L'unica differenza è che nelle verdure giovani non è necessario tagliare la buccia, mentre nei frutti grandi e maturi, non solo è necessario rimuoverlo, ma anche scegliere tutti i semi con un cucchiaio. Nelle zucchine mature, particolarmente cresciute, di solito sono già dure e c'è molto liquido nella polpa tra i semi.
Strofiniamo la carne di zucchini con una grattugia grossa. Se vuoi conservare delle strisce di verdura nei pancake, prova a sfregare solo dall'alto verso il basso, con movimenti indiscriminati, la polpa di solito si trasforma in poltiglia. Massa vegetale leggermente aggiungere.
Melenko kroshim aneto fresco. I verdi devono essere lavati in anticipo e asciugati accuratamente, non c'è bisogno di umidità per l'impasto. La quantità di aneto può essere regolata secondo i tuoi gusti o eliminarla completamente, opzionalmente usare il prezzemolo o il coriandolo.
Puliamo due piccoli spicchi d'aglio. Se ti piacciono i piatti con un gusto e una nitidezza taglienti, prepara quattro o tre fette. L'aglio, come i verdi, può essere escluso.
Piegare la polpa di zucchine su un setaccio. Dopo essere rimasto in piedi per circa cinque minuti, stringere leggermente e tornare nella ciotola. Non schiacciare eccessivamente il succo, altrimenti i pancake saranno secchi.
Sbattere le uova in una ciotola separata, versare sopra la polpa di zucca pressata. Qui versiamo i verdi, spingiamo l'aglio con una pressa. Pizzica e mescola.
Mescolare la farina con il lievito, pereseivaem. In parte mischiamo il composto di farina alla massa di zucca.
Macinare attraverso una piccola grattugia, aggiungere il formaggio alla massa totale e mescolare nuovamente tutto accuratamente. L'impasto è pronto, non ha bisogno di resistere, ma al contrario, prima si inizia a friggere, più ricchi saranno i pancake.
Mettere l'impasto nel burro caldo dal cucchiaio in parti uguali. Fry, ponendo il fuoco centrale, gira non appena è ben rosolato. I pancake finiti sono preferibilmente sparsi su tovaglioli di carta in modo che tutto il grasso in eccesso vada a finire dentro di essi.
Opzione 4: Hearty Lush Pancakes di Zucchini farciti con Mince
Tali pancake possono essere chiamati belyashes pigri. Un ripieno di carne succosa e una pasta di verdure tenera si uniscono perfettamente. Cucinare le frittelle è più facile del normale belyashi, l'unica osservazione è che quando si frigge tutto deve essere fatto rapidamente. Il pollo anziché la carne macinata è meglio come ripieno, poiché viene arrostito più velocemente.
ingredienti:
- due uova selezionate,
- 650 gr. zucchine
- cinque cucchiai di farina,
- mezzo cucchiaio di bicarbonato di sodio,
- mezzo cucchiaio di aceto,
- olio raffinato,
- duecento grammi di pollo tritato,
- cipolla grande
Ricetta passo dopo passo
Puliamo la cipolla e la strofiniamo finemente in un piatto separato. I pancake non dovrebbero essere sentiti fette di cipolla, quindi macinare in questo modo. Se non vuoi strofinare, macinare al massimo frullatore.
Distribuire in una comoda ciotola per l'imbottitura. Dalla massa di cipolla, decantare tutto il succo, stendere la polpa al ripieno. Un po 'salato e condito con pepe, impastare a fondo.
Macinare la polpa di zucchine con una grattugia grande. Nei frutti giovani, la buccia non può essere rimossa. Alla massa risultante, aggiungere un po 'di sale e, mescolando, attendere che la polpa versi il succo.
Spremere la polpa di zucca, ma non con forza e setacciare la farina attraverso un setaccio, mescolare.
Versare la soda in una piccola tazza, versare l'aceto. Versare la soda in una sfoglia di zucchine, aggiungere, mescolando, le uova montate separatamente.
Mettiamo una padella a pareti spesse a fuoco medio, versate immediatamente un filo d'olio, scaldatelo.
Spalma rapidamente la pasta in una padella con un cucchiaio e allo stesso tempo schiacciala con un cucchiaio o una spatola per ottenere torte ordinate. In cima metti un po 'di pollo tritato, chiudilo con un impasto di verdure.
Abbassare leggermente il fuoco, friggere il fondo fino a doratura, quindi girare e portare i pancake alla prontezza, arrossendo anche il lato posteriore.
Opzione 5: appetitose frittelle di zucchine con ricotta
Se aggiungi della ricotta all'impasto di zucca più semplice, puoi ottenere non solo deliziose frittelle, ma anche deliziose.Queste frittelle di zucca sono versatili, possono essere servite con salse dolci e all'aglio, bacche fresche o marmellata. Lo farà la panna acida, il miele e persino le carni affumicate. Per le frittelle è venuto fuori molto, non dovresti prendere la cagliata bagnata ed essere sicuro di macinare bene.
ingredienti:
- zucchine piccole, preferibilmente giovani - 450 gr.,
- due cucchiai di zucchero,
- 250 gr. ricotta grassa, "secca",
- due uova,
- scarificatore di fabbrica pronto per il cucchiaio per impasto,
- olio vegetale non aromatico
- farina di alta qualità - 240 grammi.
Come cucinare
Ricotta attraverso un raro setaccio di metallo macinare in una ciotola spaziosa. Questo dovrebbe essere fatto anche se non è granulare. È consentito uccidere la cagliata con un frullatore, ma l'effetto non sarà lo stesso.
Spargi due uova alla cagliata, mescola, aggiungi lo zucchero e versa un cucchiaio di sale.
Lavate bene lo squash, obsushivaem e strofinate su una piccola grattugia. Mescolare accuratamente la massa risultante con la cagliata.
Rimescoliamo la farina mescolata con lo squartatore alla massa totale e mescoliamo nuovamente tutto accuratamente. Ci dovrebbe essere uno spesso, scivolando lentamente dal cucchiaio di pasta, se meno spesso, mescolare in un po 'più di farina.
Con un cucchiaio immerso nell'acqua, distribuire l'impasto di cagliata e zucca nella padella con l'olio caldo. Friggere sotto il coperchio, ben rosolato su entrambi i lati.
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Redattore capo: Samsonova Olga G.
Come cucinare deliziose frittelle di zucchine veloci e gustose
Iniziamo con la ricetta più comune per le frittelle di zucca. La maggior parte delle casalinghe le cucina secondo questa ricetta. I frittelle diventano rigogliosi e non si sfaldano.
La quantità di farina viene sempre chiamata approssimativamente, poiché ogni volta può essere necessario più o meno. Tutto dipende dal grado di fluido vegetale e dalla dimensione delle uova. Pertanto, guarda la coerenza.
ingredienti:
- Zucchine - 400 gr.
- Uova di gallina - 1 pz.
- Farina - 2-4 cucchiai.
- Aglio - 1-2 chiodi di garofano
- Dill - 2-3 rametti
- Salate, pepate - su un pizzico
- Soda - 1/2 cucchiaino
preparazione:
1. Sbucciare la buccia e grattugiare la zucchina grattugiata. Quindi metterlo in uno scolapasta, salare e mescolare. E lasciare per 15 minuti per drenare il succo extra. Dopo, prendi una piccola porzione con le mani e stringi, in modo che il liquido si esaurisca. Quindi trasferire la verdura spremuta in un piatto fondo.
Se c'è molto liquido, l'impasto dovrà essere riempito di farina e i pancake non saranno così teneri e soffici.
2. Mentre il succo scorre, fai delle verdure. Tritare finemente l'aneto con un coltello. Quindi inviarlo al piatto con le zucchine. Spremi l'aglio qui o taglialo finemente. E rompi l'uovo. Mescola tutto accuratamente. Successivamente aggiungere farina, soda e pepe. Mescolare fino a che liscio. La consistenza dell'impasto dovrebbe essere più spessa rispetto ai normali pancake.
3. Riscalda la padella e aggiungi un po 'di olio vegetale. Spalmare con un cucchiaio in piccole porzioni di pasta e formare delle torte. Friggerli da entrambi i lati fino a doratura, circa 1,5 minuti.
4. Metti le frittelle fritte su un tovagliolo di carta in modo da assorbire il grasso in eccesso. Quindi servi e tratta te stesso con piacere. Per renderlo ancora più gustoso, puoi immergerlo nella panna acida.
Classica ricetta passo dopo passo con formaggio e salsiccia
Un'altra opzione classica, anche abbastanza comune. Ed è il mio preferito, dal momento che mi piacciono molto i piatti con l'aggiunta di formaggio. Considero i miei parenti a schiacciare i pancake secondo questa ricetta. Anche se, non sempre, a volte improvviso con altri prodotti. Ma questo è ancora il migliore per me. Semplice, rilevante per l'estate.
ingredienti:
- Zucca giovane - 2 pezzi
- Farina - 150 gr.
- Uova - 3 pezzi
- Formaggio - 100 gr.
- Salsiccia o salsicce bollite - 100 grammi
- Cipolle verdi e aneto - un piccolo gruppo
- Sale, pepe - a piacere
preparazione:
1. Tagliare la salsiccia a cubetti. Formaggio grattugiato Tritare finemente i verdi. Le zucchine grattugiano anche una grattugia grande.Piega tutto in un piatto e aggiungi l'uovo, sale e pepe. Mescolare bene e aggiungere la farina. Mescola ancora una volta in una singola massa.
2. Riscalda la padella, aggiungi l'olio e disponi le porzioni di pancake. Friggere da un lato fino a doratura, quindi girare e friggere l'altro lato.
3. Friggere i pancake fino a quando l'impasto si esaurisce. Quindi piegare in un piatto e servire per colazione. Volano via in 10 minuti da me. Non importa quanto io cucini, ce ne sono sempre pochi. Su un piatto, si sciolgono all'istante.
La ricetta più deliziosa e semplice di frittelle di zucca con farina d'avena
Diamo un'occhiata alla dieta senza farina, usando la farina d'avena. Pensa che non sarà gustoso? Sbagliato, hanno un sapore semplicemente fantastico. Io, come tutte le donne, a volte mi mettevo a dieta e questa opzione per me era un buon sostituto del metodo classico. E anche il mio, a proposito, mi è piaciuto.
ingredienti:
- Zucca giovane - 2 pezzi
- Cipolle verdi e aneto - su un mucchio
- Uovo - 2 pezzi
- Farina d'avena istantanea - 8 cucchiai.
- Sale - a piacere
preparazione:
1. Per iniziare, strofinare le verdure su una grattugia grossa, mettere in un piatto e salare. La pelle non deve essere rimossa, perché è ancora tenera. Se non hai più una zucchina giovane, puliscila prima. Lascia riposare 5-7 minuti per versare il succo.
2. Nel frattempo, puoi tagliare tutti i verdi. Tagliarlo a pezzetti con un coltello o usare un frullatore.
3. Quando la zucchina lancia il succo, spremilo attraverso un colino e poi trasferiscilo nel piatto. Aggiungi là verdi, uova e farina d'avena. Mescola tutto. Lasciare riposare per 5 minuti in modo che i fiocchi si ammorbidiscano.
4. Riscalda bene la padella e versa l'olio. Quindi mettere i pancakes e friggere a fuoco medio su entrambi i lati fino a doratura.
5. Servili leggermente raffreddati. E goditi i pancake meravigliosi, fragranti e gustosi. Puoi mangiarli con panna acida, che non sono a dieta. A proposito, se lo desideri, puoi cospargere di formaggio grattugiato sopra quando friggi.
Video su come fare i pancake alle zucchine con la ricotta
Ecco un'altra ricetta interessante con l'aggiunta della ricotta. Sono molto teneri con un gusto straordinario. La mia ragazza li cucina spesso solo secondo questa ricetta. Da lei ho imparato a conoscere questo metodo. Ho trovato il video giusto per renderlo più chiaro. Assicurati di provare a farlo.
ingredienti:
- zucchine - 400 gr.
- ricotta - 100 gr.
- farina - 0,5 tazze (60 - 70 gr.)
- uovo - 2 pezzi
- sale - 1 cucchiaino.
- aglio - 3 chiodi di garofano
- cipollotti, aneto, prezzemolo - a grappolo
- pepe nero macinato - a piacere
E come cucinare, vedrai questa ricetta video dettagliata. Non rimpiangerete il tempo trascorso guardando questa ricetta. Dopo tutto, ti piacerà il risultato dopo la cottura. Questo è sicuro!
Dai prodotti specificati compie dodici deliziose e deliziose torte per la colazione. Se hai bisogno di più, semplicemente aumentare, in base alle proporzioni. Saranno molto succosi e fragranti. Servire con panna acida o un'altra salsa preferita.
Una ricetta semplice senza farina, con l'aggiunta di semola
Squash frittelle con semolino invece di farina - questa è un'altra opzione dietetica. Usiamo prodotti semplici e convenienti e prepariamo una colazione meravigliosa e nutriente. Quindi prova in questo modo.
ingredienti:
- Zucchine giovani - 300 gr. (circa 2 pezzi)
- Semolino - 3 cucchiai
- Sale - 1 cucchiaino.
- Uovo di gallina - 1 pz.
- Olio di semi di girasole - 30 gr.
E ora il metodo di cottura:
1. Grattugiare le verdure. Salare, mescolare e lasciare per 15 minuti. Dopo di ciò, spremere le zucchine e rompere l'uovo lì. Quindi mescolare di nuovo.
2. Versare la semola nelle verdure e mescolare. Lasciare agire per 25-30 minuti per renderlo gonfio.
3. Quindi, riscaldare la padella e versare l'olio vegetale. Quindi mettere l'impasto in piccole porzioni con un cucchiaio e modellare i pancake. Friggere da un lato e l'altro fino a quando appare una crosta rossastra.
4.Quando vengono rimossi dalla padella, posizionarli su un tovagliolo di carta per rimuovere l'olio in eccesso. Servire caldo con la salsa preferita.
Questo è tutto per oggi. Ho condiviso le mie ricette rapide preferite per deliziose frittelle di zucchine. Consiglio di provare tutto per cambiare. E puoi familiarizzare con le ricette di cucinare questo ortaggio in forno.
Buon appetito! Ti aspetto ancora sul mio blog!
7 segreti di deliziose frittelle di zucchine
1. Le zucchine giovani non sono necessarie per la pulizia. La loro pelle è ancora abbastanza morbida. Più vecchia è la zucchina, più spessa è la sua buccia. Lo stesso vale per i semi. Puoi lasciarli con verdure giovani, ma è meglio rimuoverli da quelli vecchi.
2. Zucchine - una verdura acquosa, quindi è meglio strofinare su una grattugia media o grande. Quindi è necessario spremere la massa per drenare il succo in eccesso. Quindi l'impasto per i pancakes non si offusca durante la cottura, e il piatto finito avrà un delizioso croccante.
3. Se strofini le zucchine molto finemente, darà ancora più succo e l'impasto risulterà liquido, ma allo stesso tempo più omogeneo. Quindi, se ti piace questa struttura di frittelle, dovrai mettere più farina.
4. L'impasto deve essere abbastanza spesso. Deve essere ben miscelato in modo che non ci siano grumi di farina.
5. Aggiungere il sale è meglio nell'impasto pronto, appena prima della frittura. Altrimenti, le zucchine produrranno più succo.
6. Distribuire su un cucchiaio di pasta nella padella con olio ben riscaldato. Friggere le frittelle a fuoco medio per 2-3 minuti su ciascun lato fino a doratura. A basse temperature assorbiranno molto olio, ma con un forte fuoco non cuociono e bruciano.
7. I pancake possono anche essere cucinati nel forno. Per fare questo, stendere l'impasto su una padella ricoperta di pergamena e infornare a 200 ° C per 10-15 minuti. Quindi girare i pancake e cuocere per altri 5-7 minuti.
Come cucinare frittelle di zucchine: consigli e caratteristiche
Se non vuoi preoccuparti di pulire le zucchine, allora dovresti dare un'occhiata più da vicino e scegliere verdure giovani (di solito la loro lunghezza non supera i 20 centimetri).
Un altro vantaggio di giovani frutti - nella loro pelle contiene utili oligoelementi e vitamine.
Il sale è consigliato subito dopo la frittura. Perché se aggiungi sale durante la frittura, assorbirà tutta l'umidità. E i pancake diventeranno secchi.
Per metterlo in padella o in forno su una teglia, utilizzare un cucchiaio. Il suo volume è solo la quantità di pasta di zucchine, in modo che i pancake siano gustosi e non grandi.
Se ti piacciono le frittelle dolci delle zucchine, aggiungi un po 'di zucchero o un paio di cucchiaini di miele all'impasto. Molto gustoso con uvetta e ricotta.
La ricetta più deliziosa - una ricetta con aglio e formaggio.
Le frittelle si ottengono aggiungendo la soda alla pasta sulla punta di un coltello o di un lievito.
Se non è possibile aggiungere farina, è facile sostituirlo con semolino o dietetico.
Le frittelle di zucchine più deliziose: una ricetta passo passo con le foto
Avremo bisogno di:
- zucchine di medie dimensioni - circa 20 cm,
- due uova,
- un bicchiere di farina
- sale,
- lievito in polvere sulla punta del coltello
- 1 - 2 rametti di aneto fresco,
- olio di girasole per friggere,
- buon umore
preparazione frittelle di zucchine:
1. Le zucchine non sono grandi, di regola hanno una pelle delicata e se riesci a perforarla con l'unghia, non dovresti pulirla. La buccia colorata darà un colore interessante al piatto finito e contiene molti ingredienti utili per la digestione.
2. Se la tua zucchina non è giovane, puliscila. Grattugiare su una grattugia media.
3. Le mani stringono forte il succo, che si distingue dalla massa strofinata, non abbiate paura di esagerare, poiché riapparirà entro un paio di minuti nel volume richiesto per il test.
4. Rompa due uova in una tazza con zucchine grattugiate. E mezzo cucchiaino di sale (appena friggi il primo, prova il sale e l'impasto dosolite pronto al gusto desiderato). Opzionalmente, aggiungi l'aneto tritato finemente. Mescola tutto.
5.Aggiungere la farina all'impasto fino a renderlo omogeneo, come le frittelle normali. La massa risultante dovrebbe essere conservata in un cucchiaio, ma fluire.
6. Scalda un po 'di olio in una padella e stendilo direttamente nella padella.
7. Non cercare immediatamente di spostarli, lasciarli formare una crosta croccante, in modo che rimarranno belli, con bordi lisci. È necessario girare non appena il lato è fritto, i pancake cominceranno facilmente a muoversi intorno alla padella, e la parte superiore, che non è ancora fritta, cesserà di essere notevolmente liquida.
8. Questa è una ricetta semplice e probabilmente la più deliziosa per le zucchine. Se fai la salsa mescolando la panna acida con una piccola quantità di aglio schiacciato, otterrai uno spuntino eccellente, sia caldo che freddo.
Frittelle di zucca semplici - cuocere velocemente e gustoso
Potrai padroneggiare questa ricetta in quindici minuti, e, casalinghe esperte, inizieranno a strofinare le zucchine e già a bruciare la padella, poiché la ricetta è semplice per l'osceno. prendere:
- zucca media,
- un bicchiere di farina
- due uova,
- sale.
preparazione:
- Grattugiate le zucchine su una grattugia grossolana, spremete il succo, sbattete due uova, salate, aggiungete la farina a una consistenza densa (dovrete metterla sulla padella e spalmare leggermente la parte superiore in modo che le frittelle siano sottili e fritte velocemente)
- In una padella calda, stendere su un cucchiaio con una collina e spalmare leggermente l'impasto.
- Appena la crosta è fritta, girala e friggi dall'altra parte.
- Servire con qualsiasi salsa di panna acida con verdure, condimenti a piacere.
Frittelle di zucchine con formaggio - Ricetta con video
Per questa ricetta avremo bisogno di:
- zucchine di media grandezza,
- 100 grammi di formaggio, ad esempio, russo,
- sale e pepe a piacere
- un uovo
- 3 - 4 cucchiai di farina,
- olio di girasole per friggere.
preparazione:
- Squash grate and grate cheese.
- Aggiungere sale, pepe, uovo e mescolare.
- Aggiungere la farina e mescolare accuratamente fino a che liscio.
- Metti le frittelle in una padella preriscaldata con burro.
- Capovolgi quando diventano d'oro.
- Servire con salsa di panna o panna acida.
Frittelle di ribes di Zucchini
Alte e belle, tenero dentro, i pancake sono molto facili da preparare, a patto che rispettiate tutte le condizioni della ricetta. Avrai bisogno di:
- zucchine di media grandezza,
- due uova,
- tre cucchiai di siero o di kefir,
- sale,
- mezzo cucchiaino di lievito per dolci,
- bicarbonato di sodio sulla punta del coltello,
- un bicchiere di farina
- olio di girasole per friggere.
preparazione:
- Lavare le zucchine, strofinare su una grattugia media, spremere il succo il più asciutto possibile, a mano o con una garza.
- Aggiungere alla massa d'uovo, sale a piacere. In un siero o in un kefir, versa la soda sulla punta di un coltello, versala sulle zucchine grattugiate e sulle uova.
- Aggiungere il lievito e mescolare bene, aggiungere la farina. L'impasto non deve scorrere ma, allo stesso tempo, viene semplicemente preso con un cucchiaio e, se viene girato con la massa, drena densamente in un pezzo.
- Su una padella calda, applicare un cucchiaio di massa e friggere a fuoco medio. Se il fuoco è forte, le frittelle di zucchine non si cuociono all'interno e non si alzano.
- Non appena la parte superiore, non fritta, diventa secca, rovesciare i pancake. Aumentano significativamente di dimensioni nei primi minuti.
- Servire con salsa di maionese o panna acida, così come con crema dolce, latte condensato o marmellata.
Frittelle di zucchine al forno
Questa ricetta è bella, soprattutto perché riduce al minimo il numero di calorie che aumenta la frittura.
ingredienti:
- una zucchina media,
- due uova,
- verdi a vostro gusto
- sale,
- lievito in polvere,
- 2 - 3 cucchiai di kefir,
- un bicchiere di farina
preparazione:
- Grattugiare le zucchine su una grattugia media, spremere bene il succo, aggiungere i verdi tritati a piacere. Sbattere due uova, aggiungere sale, lievito e kefir. Impasta tutta la massa, metti la farina. L'impasto dovrebbe essere più spesso dei normali pancake.
- Preriscaldare il forno a 180 - 200 gradi.Coprire una teglia con carta speciale per la cottura, o utilizzare tappetini speciali in silicone - questo rende possibile cuocere senza oliare i fogli.
- Spalma i pancake sul foglio, premi un po 'in alto, così si gonfiano senza intoppi e il bordo sarà bello.
- Metti in forno per 20-25 minuti. A seconda del "carattere" del forno, i pancake sono cotti da 15 dl a 30 minuti, quindi dai un'occhiata 15 minuti dopo, e se una crosta dorata è già presente, è meglio provarne uno - molto probabilmente sono pronti.
Questa variante della ricetta è la migliore per i bambini e le persone che si prendono cura di pasti sani e ipocalorici: meno farina aggiungi, meno nutriente sarà il piatto. Prova un diverso numero di ingredienti, gioca con la composizione e troverai il tuo ideale.
Frittelle di zucchine e aglio - foto ricetta passo dopo passo
Delle zucchine, che contengono vitamine e oligoelementi benefici per la salute, è possibile preparare molti piatti interessanti e gustosi, ma la ricetta più comune e popolare, oltre che semplice e veloce da preparare, sono le frittelle di zucchine. Puoi cucinarli con vari additivi o senza di loro, in ogni caso sono molto gustosi, morbidi e teneri.
ingredienti:
- Zucchine - 2 pezzi (taglia piccola)
- Uovo - 1 pz.
- Aglio - 3 chiodi di garofano
- Farina di frumento - 300 g
- Mazzo di basilico
- Pepe nero macinato
- sale
- Olio vegetale
Metodo di cottura:
1. Sbucciare le zucchine e strofinare su una grattugia fine.
2. Alle zucchine grattugiate aggiungere un uovo, basilico tritato, aglio spremuto con una pressa speciale, mescolare il tutto.
3. Miscela di zucchine pepe, pepe e sale a piacere, aggiungere la farina.
4. Mescolare il tutto fino a che liscio e, se necessario, se la miscela di zucca risulta essere acquosa, aggiungere un po 'più di farina.
5. Riscaldare bene la padella con olio e mettere la miscela di zucca, friggere per circa 2 minuti su un lato.
6. Quindi girare i pancake e friggere la stessa quantità d'altra parte, dalla restante miscela di zucca fare la stessa cosa.
Frittelle di zucca con basilico e aglio pronto.
Muffins di zucchine dolci - Una ricetta passo dopo passo
Questi pancake saranno apprezzati da dolci e bambini. Prepararli è facile, e dopo mezz'ora un aroma favoloso si aggirerà intorno alla casa. I prodotti sono semplici:
- zucca media, circa 0,5 kg,
- uova di gallina 2 pezzi,
- un paio di pizzico di sale
- un bicchiere di farina
- 3 - 4 cucchiai di zucchero, a seconda della dolcezza desiderata,
- vanillina - pochi grani,
- bicarbonato di sodio - 1/2 cucchiaino,
- aceto di sidro di mele - 1 cucchiaino
preparazione:
- Lavare, pulire, se necessario, e grattugiare le zucchine su una grattugia media o grossa. Spremi il succo.
- Mettete le uova, il sale, la soda, lo zucchero, la vanillina e aggiungete la farina a poco a poco. È importante che l'impasto venga fuori come una crema acida molto spessa.
- Su una padella riscaldata con una piccola quantità di olio, disponi la nostra massa con un dispenser o un cucchiaio. Assicurati che il fuoco sia medio, non coprire la padella con un coperchio.
- Crosta dorata - è ora di girare i pancake.
- Prima di mettere le frittelle sul piatto in cui servirai, disponili su tovaglioli o tovaglioli di carta: assorbiranno l'olio in eccesso.
Servire un piatto con panna acida non zuccherata, e se il dente dolce non spaventa le calorie, è possibile, e con marmellata.
Come cucinare frittelle di zucchine e patate
Questo piatto è la media tra pancake e frittelle. Grazie al sapore di patata si ottiene uno straordinario, e la tenerezza delle zucchine li rende ariosi.
Avrai bisogno di:
- una zucchina di medie dimensioni,
- due patate crude medie,
- due uova di gallina,
- sale a piacere, circa due pizzichi,
- un bicchiere di farina
- lievito in polvere - sulla punta di un cucchiaino,
- olio di girasole per friggere.
preparazione:
- Zucchine e patate lavano e puliscono. Grattugiare su una grattugia grossa, possibilmente nella stessa ciotola. Spremere il succo il più asciutto possibile - grazie a questo pancake sarà forte.
- Rompere in una massa di uova, mescolare e aggiungere il resto degli ingredienti, ad eccezione della farina. Impastare il pezzo in lavorazione, aggiungere la farina. È meglio aggiungerlo e mescolare immediatamente. L'impasto dovrebbe essere abbastanza denso - una crema spessa e spessa, e grattugiato su una grattugia grossa verdure dovrebbe essere visibile. Se lo si desidera, aggiungere coriandolo o aneto.
- In una padella calda con un cucchiaio, mettere la massa e strofinare delicatamente, fare sottili frittelle.
- Le patate sono perfettamente fritte e la crosta diventa croccante, non aver paura di cuocere troppo.
- Salsa con panna acida con erbe e aglio sarà molto utile. Le salse al formaggio completano perfettamente anche il gusto dei pancake.
Questa meravigliosa ricetta diventerà sicuramente una delle tue preferite!
Frittelle di zucchine su kefir
Questi pancake sono soffici e molto rosati. Quello centrale si rivela essere bianco-naso e bianco, una crosta liscia e dorata - la ricetta perfetta per deliziose frittelle di zucchine.
ingredienti:
- zucchine di media grandezza,
- mezza tazza di kefir, più grasso 3,5,
- due uova,
- bicarbonato di sodio - 1/2 cucchiaino,
- lievito all'angolo di un cucchiaino,
- sale - da 1 cucchiaino. (meglio provare l'impasto)
- 1 cucchiaino zucchero,
- un po 'più di vetro di farina,
- olio di girasole per friggere.
preparazione:
- Lavare le zucchine e strofinare su una grattugia media, spremere il succo strizzato molto asciutto. Rompere due uova, mettere sale, zucchero, lievito.
- Separatamente, versare kefir in soda. Non appena il kefir sta ribollendo - versalo nella miscela generale, mescola e aggiungi la farina fino a quando diventa una crema acida molto densa.
- Riscaldare la padella con il burro e distribuire i pancake su una superficie calda con un cucchiaio. Girare appena si forma una crosta.
Se si inviano tali pancake da zucchine con latte condensato o panna acida ai propri ospiti, verranno da te ancora e ancora.
Frittelle di zucchine dietetiche - Ricetta fotografica passo passo
Per quanto riguarda le frittelle di zucchine dieta, questa ricetta non ha bisogno di mettere una grande quantità di farina, e in generale si dovrebbe prestare attenzione alla farina di grano intero, come il più utile rispetto alla farina di grano di più alto grado. E poi il contenuto calorico delle frittelle di zucchine finite sarà inferiore a 60 kcal per 100 g del prodotto finito.
È meglio prendere zucchine giovani, hanno una pelle sottile che non ha bisogno di essere tagliata e piccoli semi che non hanno bisogno di essere puliti. Cioè, la zucchina è interamente utilizzata, solo la radice deve essere rimossa.
Istruzioni di cottura
Lavare le zucchine in acqua pulita e tritare una grattugia fine. Questo è fatto abbastanza facilmente e rapidamente.
La zucchina è una verdura acquosa, e quindi, dopo averlo strofinato su una grattugia, la carne delle zucchine deve essere spremuta con l'aiuto delle mani, e il succo delle zucchine può essere bevuto immediatamente. Circa 600 grammi di succo sono prodotti da zucchine da 600 grammi.
Nella polpa spremuta delle zucchine aggiungere sale e uova.
Mescolare questi ingredienti insieme Resta da aggiungere il lievito con farina integrale o farina normale.
Mescolare la pasta in frittelle.
Ungere la padella o la frittella con un pennello, impostare il livello medio di fuoco sul piano di cottura o il massimo sulla frittella. Spalma un cucchiaio di massa, schiacciandolo e dandogli una forma arrotondata.
Cuocere per circa tre minuti, poi con l'aiuto di una spatola di silicone, con le frittelle e con l'altra, girarlo sull'altro lato per friggere. Fallo con tutti i pancake.
È meglio servire le frittelle di zucchine con lo yogurt, che ha uno spicchio d'aglio.
Frittelle di zucchine con carne macinata
Questi pancakes con carne saranno apprezzati dai buongustai, in particolare gli uomini, gustosi e soddisfacenti.
prodotti per la ricetta sono semplici:
- zucchine di media grandezza,
- 300 - 400 grammi di carne macinata o di pollo tritata,
- due uova di gallina,
- sale a piacere
- condimento per tritare a piacere
- un bicchiere di farina,
- olio di girasole per friggere.
preparazione:
- Lavare le zucchine e strofinare su una grattugia grossa, spremere il succo formato, rompere le uova in una zucchina, aggiungere sale. Metti la farina in piccole porzioni nella massa per rendere la massa, come una crema acida molto spessa.
- Cuocere la carne macinata, è meglio se è a basso contenuto di grassi, quindi non si disintegra quando si frigge.
- Metti un cucchiaio di pasta di zucchine in una padella calda, allungalo un po ', metti un po' di ripieno sulla cima e anche, liscia tutto sopra il pane - è meglio farlo in fretta. E subito mettete sul ripieno un po 'più di zucchine.
- Appena il fondo è fritto, delicatamente, usando una spatola o una forchetta aggiuntiva, girare i pancake. E chiudi il coperchio della padella. Ci vuole un po 'di tempo per macinare arrostito. Mantieni il fuoco medio.
Dettagli sul modo di cucinare le frittelle di zucca con carne macinata guardate nel video.
Frittelle di zucca semplici senza uova
Il piatto è vegetariano e non perde di gusto.
ingredienti:
- zucca di medie dimensioni,
- un bicchiere di farina
- sale a piacere
- verdure e condimenti a piacere
- olio di girasole per friggere.
preparazione:
- Lavare le zucchine, grattugiare, attendere un po 'e spremere il succo extra.
- Aggiungere verdi tritati, sale e farina alla consistenza della crema densa.
- Stendere l'impasto su una padella preriscaldata e stenderlo leggermente.
- Girare appena le frittelle di zucchine sono rosolate.
Frittelle di zucchine saporite con semolino
Un piatto molto interessante da gustare, ma non la ricetta più veloce per i pancake alle zucchine.
Avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- zucca di medie dimensioni,
- due uova di gallina,
- sale a piacere
- zucchero 2 cucchiai,
- 3-4 cucchiai di kefir,
- bicarbonato di sodio sulla punta del coltello,
- mezzo bicchiere di semolino,
- circa mezzo bicchiere di farina,
- olio di girasole per friggere.
preparazione:
- Schiacciare le zucchine su una grattugia grossa, spremere il succo, versare il kefir nella massa, aggiungere la soda, mescolare. Sbattere le uova, aggiungere sale e zucchero a piacere, mescolare e aggiungere la semola. Lasciare l'impasto per un paio d'ore in modo che il semolino sia leggermente gonfio e assorba il liquido.
- Dopo due ore, aggiungi un po 'di farina in modo che la nostra massa sia più spessa della panna acida, ma versata.
- Versare la pasta con un cucchiaio in una padella calda con il burro, girare i pancake mentre si friggono.
Servire con marmellata o marmellata. Questo piatto sarà anche perfettamente combinato con panna acida.
Frittelle di zucchine - la ricetta più semplice e deliziosa
Efficiente, confortevole e tremendamente veloce. Quando hai bisogno di perdere 3-4 sterline a settimana. Leggi di più qui.
Richiederà:
- zucchine medie (lunghe circa 20 cm),
- uova - 2 pezzi,
- farina - 1 tazza,
- sale - 0,5 cucchiaini.
- un po 'di lievito (sulla punta del coltello),
- un paio di rametti di aneto fresco,
- olio di girasole per friggere i pancake.
Processo di cottura con foto:
- Piccole zucchine dovrebbero essere con la pelle delicata, se riesci a forare con un'unghia, non dovresti pulirla. Oltre al colore interessante del piatto finito, è utile per la digestione. Una zucchina di mezza età è la migliore da pulire.
- Grattugiare la verdura su una grattugia grossa, spremere il succo che spiccava. Devi farlo con attenzione, perché dopo pochi minuti apparirà di nuovo, e sarà sufficiente per un test.
- In un contenitore con zucchine grattugiate versare 2 uova, montare la frusta, aggiungere 0,5 cucchiaini. sale, mescolare. Dopo aver cucinato la prima frittella, prova la pasta di sale, se vuoi aggiungerne altro. Tritare finemente l'aneto, aggiungere e mescolare.
- Versare la farina per ottenere l'impasto per i soliti pancake. La massa dovrebbe essere colata, ma conservata in un cucchiaio.
- Scalda l'olio in una padella e disponi i pancake futuri.
- Non devono essere spostati immediatamente, lasciali leggermente dorati, quindi la crosta sarà arrostita e bella.
- Puoi servire alla salsa di pancake con panna acida e aglio tritato. L'aperitivo sarà gustato sia caldo che freddo.
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Guarda il video!Frittelle di zucchine (zucchine, zucca)
Ricetta di formaggio
Per prepararti hai bisogno di:
- 1 zucchina media,
- 100 grammi di formaggio, ad esempio, russo,
- 2 uova,
- 3-4 art. cucchiai di farina,
- 0,2 cucchiaini di sale
- Per assaggiare il pepe,
- olio per friggere.
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- Grattugiate le zucchine e il formaggio su una grattugia grossa.
- Aggiungere le uova, salare e pepare, mescolare.
- Versare la farina e mescolare fino a che liscio.
- Spargere su una padella riscaldata, girare quando appare una crosta dorata.
- I pancake finiti andranno bene con panna acida o salsa di panna.
Guarda il video!Frittelle di zucchine con formaggio
Processo di cottura
I pancake ripieni di zucchine sono facili da preparare e i prodotti sono abbastanza semplici. Ma il loro gusto è molto gentile. Sono perfettamente combinati con panna acida o salse vegetali.
Prepara gli ingredienti necessari per i pancake di zucca.
Lavare accuratamente tutte le verdure. Pelare carote, cipolle e patate.
Per cucinare, è meglio usare zucchine giovani, ma se le hai ben mature, allora devi sbucciare e rimuovere con attenzione i semi. Grattugiate le zucchine su una grattugia grossa.
Grattugiare anche la carota su una grattugia grossa e aggiungerla alle zucchine.
Quindi grattugiare le patate.
Tritare finemente la cipolla e inviare ad altri ingredienti.
Aggiungi un uovo di gallina. Per gustare aggiungere sale e pepe nero.
Mescola accuratamente tutta la massa.
Versare la farina setacciata e mescolare nuovamente.
Versare l'olio vegetale nella padella e portare ad ebollizione, ridurre al minimo il calore. Metti 1 cucchiaio di pasta di verdure nella padella, formando dei pancakes. Premerli in una torta sottile o aumentare il fuoco non è necessario.
Friggeteli da due lati a un bel colore rosato.
Pronti pancake lussureggianti di zucchine tirate fuori su un tovagliolo in modo che l'olio in eccesso sia sparito. Quindi passare a un piatto e servire sul tavolo sotto forma di calore. Prima di servire, guarnire con rametti di prezzemolo fresco.
Le frittelle di zucchine sono sempre tenera, fragrante e sorprendentemente gustosa. Buon appetito Cucina con amore
preparazione
Aggiungere alle uova di zucchine grattugiate, aglio tritato, farina e, se lo si desidera, verdure tritate. Mescolare bene l'impasto e condire con le spezie.
2. Pancake morbidi di zucchine su kefir
ingredienti
- 1 zucchina media,
- ¼ bun aneto,
- 1 cipolla,
- 100 ml di kefir,
- 1 uovo,
- 1-2 spicchi d'aglio - su richiesta,
- 1 cucchiaino di soda,
- pepe nero macinato a piacere
- 3 cucchiai di farina,
- sale a piacere.
preparazione
Aggiungere aneto tritato, cipolla tritata finemente, kefir, uovo, aglio tritato, soda e pepe alle zucchine grattugiate. Mescolare bene, aggiungere la farina e mescolare di nuovo. Condire la pasta finita con il sale.
Ricetta di cucina semplice
Lavare le verdure e asciugamano asciutto. Se le zucchine sono mature, tagliare le estremità e rimuovere la buccia grossolana con i semi. Se sei giovane e fresco, lascia tutto.
In un frullatore, macinarli a un impasto.
Tritare finemente l'aneto e aggiungere alle zucchine. Ci sono spezie, sale e uova. Mescolare accuratamente fino a che liscio.
Ora è il turno della farina. Cospargere lentamente e mescolare contemporaneamente in modo che non ci siano grumi. Dovrebbe avere una consistenza cremosa.
Se vuoi dare una pompa e fare dei pancake morbidi, quindi aggiungi la soda.
Su una padella calda con un cucchiaio sparsi in piccole porzioni. Cuocere su entrambi i lati.
Metti i tovaglioli sul piatto e mettici sopra i pancake. Quando l'olio è esaurito, puoi servire su piatti individuali con una piccola crema acida aggiunta a ciascun prodotto.
Una salsa molto saporita alla maionese con aglio e aneto va a questo piatto (basta tritare tutti gli ingredienti e mescolare con la maionese).
Metodo di cottura
Le verdure giovani dovrebbero essere grattugiate su una grattugia media. Aggiungi sale e zucchero.
Prepara un po 'di calore e versa la soda. E poi l'uovo. Mescolare.
Ora combiniamo tutto e versiamo leggermente la farina. Mescolare e addormentarsi fino ad ottenere una massa di densità media.
Su una padella già riscaldata, disponi e friggi su entrambi i lati fino a doratura.
I pancake si alzano e diventano rigogliosi.
Servire caldo con salsa cremosa all'aglio.
Consigliamo queste insalate per una vacanza:
Frittelle fatte da zucchine al forno con aglio
Le frittelle di zucchine rigogliose più deliziose possono essere cotte nel forno.
- 2 zucchine,
- 2 uova,
- farina di frumento - 3 cucchiai,
- aglio - 2 chiodi di garofano,
- aneto,
- olio,
- sale e spezie - a piacere.
Come cucinare le frittelle di zucchine nel forno?
Mentre il forno è riscaldato a 190 gradi, puoi fare le verdure. Li passiamo interamente attraverso il frullatore, se la zucca è giovane. Se la pelle è spessa, dovrebbero essere pulite.
Salare, mescolare e spremere l'umidità in eccesso in una garza.
Spremi l'aglio con un frantoio e aggiungi le verdure. Spezie spezie (martello nero pizzico pepe).
Ora con la farina setacciata ci addormentiamo a quella preparata.
Quando l'impasto si scopre, spalmiamo sulla tavola da forno con un cucchiaio di piccole pile, formando delle torte. È consigliabile ungere leggermente la padella.
Cuocere per 10-15 minuti finché sono teneri. Per non perdere, o donare, vale la pena non fare una grande quantità. Per fare cuocere la pasta. Sì, e così il piatto risulta più veloce.
Per rendere il piatto speziato e il gusto inusuale può essere nella fase di preparazione dell'impasto aggiungendo metà sfilacciata del bulbo e metà della carota.
La ricetta per deliziose frittelle con formaggio e aglio
Ecco le più deliziose e le mie preferite: frittelle di zucchine con formaggio e aglio. Li adoro semplicemente per il loro gusto unico e incisivo. Da te puoi mangiare con una salsa diversa. Faccio aglio, passata di pomodoro e salsa allo yogurt. Leccati le dita!
- zucca giovane - 2 pezzi,
- formaggio (durum) - 250 gr.,
- uovo - 2 pezzi,
- teste d'aglio - 4 pezzi,
- cipolla - cipolle,
- farina - un paio di cucchiai,
- olio vegetale
- sale.
Frittelle di zucchine: calorie per 100 grammi e 1 pezzo
È davvero a basso contenuto calorico? Contiene molte fibre e traccianti benefici. Questo è vero
Coloro che dimagriscono o fanno sport e fitness manterranno in forma il numero di calorie di 100 grammi di questo prodotto.
Se parliamo del prodotto stesso, allora 100 grammi di vegetali contengono circa 30 kcal.
E in 100 grammi del piatto finito - circa 95-130 grammi, a seconda degli ingredienti aggiunti alla ricetta.
Nella versione classica di mezzo chilo di verdura si ottiene un impasto da cui si possono cuocere 5 focacce piatte. L'impasto tirerà circa 500 kilocalorie. Quindi 1 pezzo "pesa" circa 100 kcal.
Non il più basso contenuto calorico in cucina.
ingredienti
- Zucca giovane - 250 grammi,
- Uovo - 2 pezzi,
- farina - 150 grammi,
- olio vegetale
- aneto fresco - un buon mazzo,
- sale e condimento a piacere.
È possibile aggiungere la soda a loro sulla punta del coltello per fare soffici frittelle di zucchine.
Ricetta di cucina semplice
Lavare le verdure e asciugamano asciutto. Se le zucchine sono mature, tagliare le estremità e rimuovere la buccia grossolana con i semi. Se sei giovane e fresco, lascia tutto.
In un frullatore, macinarli a un impasto.
Tritare finemente l'aneto e aggiungere alle zucchine. Ci sono spezie, sale e uova. Mescolare accuratamente fino a che liscio.
Ora è il turno della farina. Cospargere lentamente e mescolare contemporaneamente in modo che non ci siano grumi. Dovrebbe avere una consistenza cremosa.
Se vuoi dare una pompa e fare dei pancake morbidi, quindi aggiungi la soda.
Su una padella calda con un cucchiaio sparsi in piccole porzioni. Cuocere su entrambi i lati.
Metti i tovaglioli sul piatto e mettici sopra i pancake. Quando l'olio è esaurito, puoi servire su piatti individuali con una piccola crema acida aggiunta a ciascun prodotto.
Una salsa molto saporita alla maionese con aglio e aneto va a questo piatto (basta tritare tutti gli ingredienti e mescolare con la maionese).
Come cucinare pancake lussureggianti da zucchine veloci e gustosi?
Nella ricetta di cui sopra, ho già detto come è possibile ottenere frittelle ariose e soffici dalle zucchine. Ora dirò la ricetta separatamente. Come impasto, aggiungi il kefir alla pasta.
- zucchine - 2 pezzi (medi),
- Contenuto di grassi kefir 3,5% - un bicchiere,
- farina - 3-4 cucchiai,
- 1-2 uova uovo,
- olio,
- soda - un po '
- zucchero e sale a piacere.
Metodo di cottura
Le verdure giovani dovrebbero essere grattugiate su una grattugia media. Aggiungi sale e zucchero.
Prepara un po 'di calore e versa la soda. E poi l'uovo. Mescolare.
Ora combiniamo tutto e versiamo leggermente la farina. Mescolare e addormentarsi fino ad ottenere una massa di densità media.
Su una padella già riscaldata, disponi e friggi su entrambi i lati fino a doratura.
I pancake si alzano e diventano rigogliosi.
Servire caldo con salsa cremosa all'aglio.
Consigliamo queste insalate per una vacanza:
Frittelle fatte da zucchine al forno con aglio
Le frittelle di zucchine rigogliose più deliziose possono essere cotte nel forno.
- 2 zucchine,
- 2 uova,
- farina di frumento - 3 cucchiai,
- aglio - 2 chiodi di garofano,
- aneto,
- olio,
- sale e spezie - a piacere.
Come cucinare le frittelle di zucchine nel forno?
Mentre il forno è riscaldato a 190 gradi, puoi fare le verdure. Li passiamo interamente attraverso il frullatore, se la zucca è giovane. Se la pelle è spessa, dovrebbero essere pulite.
Salare, mescolare e spremere l'umidità in eccesso in una garza.
Spremi l'aglio con un frantoio e aggiungi le verdure. Spezie spezie (martello nero pizzico pepe).
Ora con la farina setacciata ci addormentiamo a quella preparata.
Quando l'impasto si scopre, spalmiamo sulla tavola da forno con un cucchiaio di piccole pile, formando delle torte. È consigliabile ungere leggermente la padella.
Cuocere per 10-15 minuti finché sono teneri. Per non perdere, o donare, vale la pena non fare una grande quantità. Per fare cuocere la pasta. Sì, e così il piatto risulta più veloce.
Per rendere il piatto speziato e il gusto inusuale può essere nella fase di preparazione dell'impasto aggiungendo metà sfilacciata del bulbo e metà della carota.
La ricetta per deliziose frittelle con formaggio e aglio
Ecco le più deliziose e le mie preferite: frittelle di zucchine con formaggio e aglio. Li adoro semplicemente per il loro gusto unico e incisivo. Da te puoi mangiare con una salsa diversa. Faccio aglio, passata di pomodoro e salsa allo yogurt. Leccati le dita!
- zucca giovane - 2 pezzi,
- formaggio (durum) - 250 gr.,
- uovo - 2 pezzi,
- teste d'aglio - 4 pezzi,
- cipolla - cipolle,
- farina - un paio di cucchiai,
- olio vegetale
- sale.
preparazione
Giovani frutti lavati e asciugati. Sfregare con una grattugia o un frullatore. Aggiungere il sale e attendere 100 minuti per far defluire il liquido.
Si strofina il formaggio su una grattugia media e su piccole cipolle e aglio.
Aggiungere le uova al formaggio, aglio e cipolla e sbattere bene.
Unire le zucchine e la massa dell'uovo al formaggio, versando lentamente la farina.
Quando l'impasto si adatta Stendiamo un cucchiaio su una padella calda.
Friggere fino alla crosta marrone e rovesciare.
Dopo aver fritto il secondo lato, spegnere il fuoco e lasciarlo per un paio di minuti, quindi sotto il coperchio.
Frittelle di zucchine: calorie per 100 grammi e 1 pezzo
È davvero a basso contenuto calorico? Contiene molte fibre e traccianti benefici. Questo è vero
Coloro che dimagriscono o fanno sport e fitness manterranno in forma il numero di calorie di 100 grammi di questo prodotto.
Se parliamo del prodotto stesso, allora 100 grammi di vegetali contengono circa 30 kcal.
E in 100 grammi del piatto finito - circa 95-130 grammi, a seconda degli ingredienti aggiunti alla ricetta.
Nella versione classica di mezzo chilo di verdura si ottiene un impasto da cui si possono cuocere 5 focacce piatte. L'impasto tirerà circa 500 kilocalorie. Quindi 1 pezzo "pesa" circa 100 kcal.
Non il più basso contenuto calorico in cucina.
Frittelle di zucca con semolino
In questa ricetta, invece della solita farina di grano sarà la semola. Con esso, le frittelle di zucca risultano più soddisfacenti.
ingredienti
- mediamente 2 pezzi di zucchine (meglio giovani),
- semolino - 3 tavolo. cucchiai,
- aglio - 3 chiodi di garofano,
- un paio di uova di gallina
- olio da cucina
- sale e spezie.
Ricetta di cucina
Cottura del porridge di verdure. Per fare questo, macinare la zucchina grattugiata e attendere fino a quando tutto il liquido è scollegato da loro. Lei ci fondiamo. E nella zucca aggiungi un uovo con ciascuna frusta. Aggiungi sale e condimento.
Nel prossimo passo, abbiamo bisogno di una semola.Lei, come nelle precedenti ricette, semina un piccolo ruscello e mescola delicatamente tutti gli ingredienti.
Ci togliamo di lato - facciamo gonfiare la semola.
Nel frattempo, riscalda la padella. E quando il semolino è adatto, lo stendiamo sul cucchiaio nella padella. Friggere per 2 minuti su ciascun lato.
Esporre sul tavolo con maionese o salsa all'aglio.
Frittelle di zucchine saporite e saporite con patate e aglio
Se aggiungi le patate alle frittelle di zucca, il piatto diventerà molto più soddisfacente. Ora può essere utilizzato con componenti di carne.
- zucchine - 220,
- uovo - 2 pezzi,
- patate - 4 pezzi (medi),
- farina di frumento - 80 grammi o 4 tavoli. cucchiai,
- aglio - 3 cose,
- cipolle - cipolla piccola,
- piccolo girasole,
- condimento e sale qb
Iniziare a cucinare
Tutti gli ingredienti devono essere lavati e puliti, se necessario. Schiacciate le zucchine attraverso il frullatore e tagliate il pollo a pezzetti.
Aggiungere l'uovo, le spezie e il sale.
Versare la farina con calma e mescolare fino a ottenere l'impasto finito.
In una padella preriscaldata, formare le torte e friggere fino a quando sono pronte su ciascun lato.
Frittelle di zucca con carote. Con aglio e formaggio frittelle di carote sani
Mi piace anche questa ricetta. Vitamina, acuta e semplice.
- carote - 2 pezzi medi,
- zucchine - 3 piccole,
- formaggio - 200 grammi,
- aglio,
- 3-4 uova,
- olio,
- pepe nero,
- sale
Modo di cucinare
Questa volta ho deciso di non aggiungere farina. In questa ricetta, e quindi la mancanza di elementi vincolanti.
Lavare le verdure e pulire. Manovrare attraverso il tritacarne. La garza spreme il liquido in eccesso.
Cipolle con aglio tritate finemente. Griglia di formaggio su una grattugia grossa.
Tutti gli ingredienti si combinano con l'uovo. Mescolare bene e mescolare.
Dalla massa finita cuocere in una padella.
Dolci frittelle di zucchine
Questi dolci pancake sono un'ottima scelta semplice, gustosa e veloce per la colazione. Ai bambini piace molto, e chiedono di cucinare un altro piatto. E ancora più gustoso quando sono caldi e con il miele - questo è "buonissimo" con il tè.
Cottura rapida della ricetta
Se la zucca è già un "adulto", quindi tagliare il suo "culo", tagliare la pelle densa e rimuovere i semi. Con i giovani, non è necessario fare nulla di simile - ci sono molti buoni utili in esso.
Quindi, lava e pulisci il vegetale. Tre attraverso una grande grattugia.
Aggiungi le uova e mescola tutto. Salare e mettere lo zucchero. Invece di zucchero, puoi aggiungere il miele: prendi il miele.
Farina fluida con un piccolo ruscello addormentarsi e mescolare fino a ottenere l'impasto finito.
Friggere in una padella riscaldata con 2 lati per 2 minuti ciascuno a una tonalità rubiconda.
Servito con miele o sciroppo di cuneo.
Ricetta nel forno
La differenza con questa ricetta è che le calorie sono ridotte a causa della cottura e non aggiunte, come durante la frittura.
- zucca media,
- 2 uova,
- 2-3 cucchiai di kefir,
- 1 tazza di farina,
- Polvere da forno sulla punta del coltello,
- 0,5 cucchiaini di sale (a piacere).
- Puoi aggiungere aneto tritato, prezzemolo.
- Grattugiate la zucchina media, spremete il succo, aggiungete i verdi.
- Versare le uova montate con una frusta o un frullatore nella massa di zucca, aggiungere sale, kefir e lievito.
- Mescolare la massa e aggiungere la farina. L'impasto dovrebbe essere più spesso dei normali pancake.
- Coprire la teglia con carta da forno o tappetini in silicone in modo da non lubrificarli con il burro.
- I pancake devono essere distribuiti uniformemente sul foglio, leggermente premuti dall'alto, in modo che si gonfino uniformemente.
- Mettere in forno, preriscaldato a 180-200 gradi per 20-25 minuti.
È importante! A seconda di come il forno cuoce, questa volta può variare da 15 a 30 minuti. Pertanto, è necessario monitorare dopo 15 minuti. Sono pronti quando appare la crosta dorata.
Questa opzione è ideale per i bambini, così come per coloro che considerano le calorie nel tentativo di perdere peso. Minore è la farina aggiunta alla composizione, meno calorico sarà. Puoi sperimentare un po 'con il numero di ingredienti per creare la tua ricetta perfetta.
Guarda il video!Frittelle di zucchine al forno
Frittelle di zucchine con aglio
Le frittelle di zucchine sono l'opzione di cottura più comune e popolare per questo ortaggio. Inoltre, questo piatto è incredibilmente semplice. Ma allo stesso tempo è molto utile, perché ci sono molte vitamine e oligoelementi utili nei pancake. Puoi sperimentare il numero di ingredienti per trovare una ricetta da gustare.
Per prepararti hai bisogno di:
- 2 pezzi piccola zucca,
- 2 uova,
- 3 spicchi d'aglio,
- 300 gr. farina
- basilico fresco,
- sale e pepe a piacere
- olio vegetale per friggere.
- Sbucciare le zucchine e grattugiare.
- Aggiungere le uova, il basilico tritato, saltato attraverso la pressa di aglio, mescolare.
- Mescolare sale, pepe, versare la farina.
- Mescolare, se la miscela è troppo liquida, aggiungere più farina.
- Friggete bene la padella con il burro, mettete i pancakes.
- Friggere per 2 minuti su ciascun lato.
Guarda il video!Frittelle di zucchine con aglio
Frittelle di zucca dolce
Questi pancake piacciono ai bambini e ai dolci. È facile cucinarli, dopo 30 minuti il loro profumo magico farà cenno.
- zucchine medie, circa 500 grammi,
- 2 pezzi uova,
- un bicchiere di farina
- 3-4 art. l. zucchero, a seconda delle preferenze,
- diversi grani di vaniglia,
- 0,5 cucchiaini di soda,
- 1 cucchiaino di aceto di mele.
- Lavare le zucchine, sbucciare se la pelle è vecchia, grattugiare, spremere il succo.
- Aggiungere uova, sale, aceto soda, vanillina.
- Introdurre la farina gradualmente, fino alla consistenza della crema densa.
- Stendere l'impasto su una padella preriscaldata, friggere a fuoco medio e non coprire.
- Quando c'è una crosta dorata, i pancake possono essere girati.
Prima di servire, è meglio metterlo su tovaglioli di carta o un asciugamano in modo che l'olio in eccesso venga assorbito. Servire con panna acida salata o con marmellata, latte condensato o panna, se le calorie non vengono confuse.
Guarda il video!Magnifici dolci frittelle di zucchine
Ricetta per patate con zucchine
Tale "media d'oro" tra pancake e frittelle viene cucinato facilmente e ne esce un piatto gustoso. Le patate aggiungeranno un gusto straordinario e le zucchine aggiungeranno leggerezza e tenerezza.
Per prepararti hai bisogno di:
- 1 zucchina media,
- 2 patate medie e crude
- 2 uova,
- 1 tazza di farina,
- sale a piacere
- lievito in polvere sulla punta del coltello
- olio di girasole, su cui tutto arrosto.
Fasi di cottura passo dopo passo:
- Lavare accuratamente le verdure, sbucciarle.
- Grattugiare su una grattugia grande e spremere il succo il più possibile in modo che i pancake siano più forti.
- Aggiungi uova e altri ingredienti tranne la farina.
- Mescolare bene, introdurre gradualmente la farina mescolando.
- La consistenza dell'impasto dovrebbe essere più spessa della panna acida, le verdure dovrebbero essere visibili, perché sono consumate grossolanamente. Puoi aggiungere erbe aromatiche - coriandolo o aneto.
- Spargere in una padella sottile nella padella con l'olio caldo.
- Tostate bene queste frittelle, grazie alla patata.
Questa prelibatezza sarà abbinata a salsa di panna acida con verdure e aglio o formaggio. Questa ricetta diventerà sicuramente una delle tue preferite.
Guarda il video!Le frittelle di zucca più corrette
Frittelle di dieta su kefir
Risultano magnifici e rubicondi. Nel mezzo sono più bianchi e la crosta è liscia dorata. Alla fine - i pancake squash perfetto.
Per prepararti hai bisogno di:
- zucca media,
- 0,5 tazza di kefir 3,2%,
- 2 uova,
- 0,5 cucchiaini di soda,
- 0,5 cucchiaini di sale (è meglio provare e aggiustare)
- un po 'di lievito, sulla punta di un cucchiaio,
- 1 cucchiaino di zucchero,
- 1 tazza di farina o un po 'di più
- olio per friggere.
- Lavare e grattugiare le zucchine su una grattugia media, spremere il succo il più possibile.
- Aggiungere uova, sale, zucchero, lievito.
- In kefir pour soda, schiacciato con aceto, quando inizia a bolle, versare nella miscela.
- Mescolare la panna acida iniettata con una consistenza densa.
- Frittelle di pancake con un cucchiaio su una padella calda con burro.
- Girare quando appare una crosta.
Si può mangiare solo con l'aggiunta di panna acida o altra salsa.
Guarda il video!Frittelle di zucca dietetiche
Frittelle senza uova
Questa è una variazione di un piatto vegetariano che non peggiora affatto, dal momento che non include le uova.
Per cucinare è necessario:
- zucca media,
- 1 tazza di farina,
- sale a piacere
- verdure e condimenti
- olio di semi di girasole
- Zucchine lavate, grattugiate e lasciate un po ', in modo che appaia il succo.
- Spremere il liquido in eccesso.
- Aggiungere verdi tritati, sale e farina, dovrebbe risultare come una densa crema acida.
- Stendere l'impasto su una padella preriscaldata e stenderlo.
Girare quando leggermente marrone.
Guarda il video!Frittelle di zucca senza uova
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