Pancho alla panna acida: delicata perfezione al biscotto

6 uova
250 g di zucchero
200 g di farina
4 cucchiai senza polvere di cacao
1 cucchiaino lievito in polvere

400 g di panna acida 20%
200 g di crema 33% -38%
150 g di zucchero

200 g di ciliegie congelate
80 g di noci
1 cucchiaio. zucchero a velo

50 g di cioccolato fondente
30 g di burro

Pancho cake composto da pan di Spagna con cacao, tenera panna acida, amarene e noci. Tale torta è costituita da una diapositiva ed è completamente ricoperta di crema sulla parte superiore, inoltre decorata con glassa.

Pancho con ananas

Questa ricetta è progettata per una forma di 22-24 centimetri di diametro, se è più piccola, allora le proporzioni dovrebbero essere ridotte del 10-20%. Altrimenti, la torta sarà molto macchinosa e difficile da assemblare. Se stai cucinando dessert per la prima volta, non lesinare sulla crema - puoi anche cucinarla per mezzo bicchiere in più. Quindi, "Pancho" si impregna più velocemente e diventa più succoso.

310 grammi di farina
uova - 4 pezzi
200 millilitri panna acida 15% di grassi
160 grammi di zucchero
Soda - cucchiaino
2 cucchiai grandi di cacao

due grandi banane
barattolo di anelli di ananas in scatola

2 tazze di panna acida fredda 20%
130 grammi di zucchero
panna acida 30% di grassi - 150 grammi

Per "Pancho" è successo con successo, è necessario cuocere due torte multicolori. Tutti i componenti tranne il cacao si dividono a metà. Versare le uova in una ciotola e battere con lo zucchero fino a quando non si spumeggia. Aggiungere farina, soda e panna acida. Versare il cacao in polvere a metà dell'impasto. Mescolare bene in modo che non si formino grumi. Ungete la forma con il burro e infornate le torte per circa mezz'ora a 180 gradi fino al termine.

Raffreddare leggermente entrambe le torte e tagliarle orizzontalmente a metà orizzontalmente. Una parte del pan di spagna sarà la base di "Pancho", e l'altra parte e l'intera seconda torta saranno schiacciati a cubetti. Sbattere la panna acida per almeno 10 minuti, con lo zucchero. Ogni cubo di pan di spagna si immerge in una morbida crema acida e si posa delicatamente sulla base della torta. Quando fai il primo strato, metti il frutto tagliato sopra. Mescola delicatamente tutto e fai lo stesso con gli strati rimanenti.

Coprire con panna la torta Pancho finita, la cui ricetta consiste in panna montata al 20% e al 30% di grasso e zucchero. Se perde, raccoglierlo periodicamente con un cucchiaio e innaffiare la parte superiore del dolce. Lascia raffreddare la torta per almeno tre ore. Se lo desideri, puoi decorarlo con cioccolato fondente o scaglie di cocco. Buon appetito!

Pancho panna acida in glassa

La glassa al cioccolato naturale enfatizza meravigliosamente il gusto della torta alla panna acida. Cucinare è così semplice, e il dessert risulta deliziosamente delizioso e bello! Quando si sceglie il latte condensato, dare la preferenza a un prodotto con ingredienti naturali.

400 grammi di panna acida
latte condensato
2 uova
tazza di zucchero
un terzo di un cucchiaio (tè) soda
3 tazze di farina setacciata

650 grammi di panna acida
tazza di zucchero

3 cucchiai grandi di zucchero, cacao e latte
80 grammi di burro

Mescolare tutti gli ingredienti dell'impasto, ottenere una pasta acquosa. Separare la terza parte e cuocere la torta da essa. È meglio farlo in una forma piccola e rimovibile, a 170 gradi, per mezz'ora. Nell'impasto rimanente aggiungere una metà di cucchiai di cacao e infornare la seconda torta. Raffreddare questo biscotto al cioccolato e tagliarlo in barre oblunghe.

Immergere i pezzi a fette in panna acida e iniziare a diffondersi sulla torta, formando una collina. Ora lascia leggermente la torta e fai la glassa. In una piccola casseruola, sciogliere il burro, versare il latte e sciogliere lo zucchero. Versare il cacao e far bollire fino a che non sia denso. Versare la glassa sulla torta e lasciare raffreddare. Buon appetito!

Pancho panna acida

Questa ricetta è semplicemente satura di panna acida: è nella torta, crema, glassa.Prepara deliziosi dessert con panna acida per i tuoi cari e goditi i complimenti per le tue abilità culinarie.

farina - 3 bicchieri pieni
5 uova
1,75 tazze volumetriche di panna acida
zucchero - un metro e mezzo di misurazione
bicarbonato di sodio - cucchiaio
polvere di cacao

tre bicchieri di panna acida
zucchero - 1 misura

burro - 0,5 confezioni (100 grammi)
panna acida - 5 cucchiai
polvere di cacao - 3 cucchiai
zucchero semolato - 8 cucchiai

Metti la panna acida nella ciotola e estrai la soda in essa. Sbattere le uova con lo zucchero e aggiungere la farina e la panna acida con soda veloce. Mescola bene, solo l'impasto. Quindi la massa per biscotti divisa in 4 parti. Solo in una porzione aggiungere il cacao e inviare al forno, riscaldato a 180-200 gradi. Cuocere per circa mezz'ora, controllare la prontezza con uno stuzzicadenti. Le torte leggere cuociono allo stesso modo e tagliano a cubetti di dimensioni arbitrarie. Un pan di spagna scuro servirà come base.

Il prossimo passo è la preparazione di panna acida. Ricetta il più semplice possibile. Basta unire lo zucchero con panna acida e mescolare con un mixer. Metti la torta marrone sul piatto. Posizionare uniformemente i cubetti di biscotti chiari su tutta la superficie. Versateli abbondantemente con il condimento: la struttura porosa del forno assorbe la panna acida e il sapore del dessert si rivelerà incredibilmente lussuoso.

È venuto il turno di cucinare la glassa al cioccolato. Basta mescolare burro in una casseruola, cacao, zucchero e panna acida. Cuocere la glassa sul fuoco più lento finché non appare la lucentezza. Quando si raffredda, versa la torta sopra la panna acida sotto forma di fili di cioccolato aggrovigliati. Metti il "Pancho" finito nel freddo per l'impregnazione e completa il congelamento dello smalto. Goditi il tuo tè!

Torta con panna acida "Pancho Classic"

Questa ricetta originale del classico "Pancho" è in qualche modo simile al famoso dessert "Pincher". La sua cottura, di regola, non richiede troppo lavoro e tempo. Anche un pasticciere non professionista può facilmente realizzare questa meravigliosa torta di panna acida. Pertanto, fai scorta degli ingredienti semplici e appropriati e prendi questo - questa ricetta è solo una vittoria!

due uova
12 cucchiai di panna acida
mezzi banchi di latte condensato
1 1/5 tazze di farina di prima scelta
tre cucchiai di cacao
un bicchiere di zucchero
cucchiaino di lievito in polvere

90 grammi di zucchero
mezzo bicchiere di noci
ananas in scatola
800 grammi di crema densa

80 grammi di panna acida
30-40 grammi di burro
30 grammi di zucchero (polvere migliore)

In primo luogo, procedere a impastare la pasta. Sbattere le uova con lo zucchero, quindi aggiungere latte condensato, cacao e panna acida. Batti di nuovo un po '. Versare la farina, setacciata con un cucchiaio di lievito e con molta attenzione, in modo che la miscela non si depositi, mescolare. Preparare una teglia da forno, infarinare l'impasto con un cucchiaio e inviare il biscotto al forno. È necessario cuocere in una camera ben riscaldata a una temperatura di 180 gradi, fino a quando non è completamente cotto, controllando periodicamente la torta con uno spiedino di legno. Raffreddare il pan di Spagna con un asciugamano pulito.

Mentre la torta cuoce, prepara l'impregnazione. La ricetta è la seguente: sbattere la panna acida grassa e lo zucchero, lasciare che i chicchi si dissolvano completamente. Quando la torta si è raffreddata, rompila in pezzi delle dimensioni di una scatola di fiammiferi. Immergili nell'impregnazione cremosa e inizia a stendere un cono su un piatto largo e piatto. Nei vuoti tra i pezzetti di pan di spagna, cospargere la torta con le noci tritate e mettere gli anelli pretagliati di ananas in scatola. Dopo tutto questo, metti il "Pancho" nel freddo - lascia che si congeli.

Nel frattempo, puoi fare la glassa al cioccolato. Metti la panna acida sul fuoco più lento e aggiungi immediatamente lo zucchero. Proteggere la miscela sul fornello finché non compaiono bolle, senza dimenticare di mescolare di tanto in tanto. Quindi aggiungere l'olio e far bollire per altri 2-4 minuti. Rimuovere la glassa dal fuoco e raffreddare a 40 gradi. Inoltre, è possibile utilizzare una miscela di cioccolato bianco e nero fuso e cucchiai, un'altra crema.Lucidare sulla superficie ghiacciata del dessert. Ancora una volta, metterlo in frigo fino a quando non si raffredda. Buon appetito!

Pancho con ciliegie fresche e frutta secca

Questa ricetta "Pancho" sarà un'ancora di salvezza per gli chef che non sono in grado di trascorrere molto tempo in cucina. Una torta del genere sta andando molto velocemente, in appena un'ora e mezza. Inoltre, questa delicatezza non richiede ingredienti particolarmente costosi o rari e il risultato ottenuto è semplicemente fantastico!

zucchero - 2 bicchieri pieni
farina e panna acida - un bicchiere
due uova
Soda Slaked
vaniglia
polvere di cacao
albicocche secche, uvetta - manciata

0,5 litri di panna acida fatta in casa
un bicchiere di zucchero
ciliegie snocciolate (fresche o scongelate) - 200 grammi
100 grammi di uvetta e albicocche secche
noci sbucciate
100 grammi di cioccolato per la decorazione

Versare una porzione di zucchero semolato in una ciotola, versare le uova e sbattere fino a ottenere una spuma soffice. Alla miscela, aggiungere la panna acida, un cucchiaio di succo di limone idratato e un po 'di vaniglia (opzionale). Mescolare con una spatola e dividere in due parti identiche. Nel primo tempo, aggiungere un bicchiere di farina, albicocche secche tritate e uvetta. Certo, sarebbe meglio se prima zaparit frutta secca in acqua calda per un quarto d'ora, e poi rotolare nella farina - in modo che siano distribuiti uniformemente nel pan di spagna. Impastare impasti non troppo densi.

La seconda parte è utilizzata per la cottura della torta di cacao scuro. Per la sua preparazione, aggiungere alla massa farina (1 tazza) e quattro cucchiai grandi di polvere di cacao. Mescolare delicatamente l'impasto e cuocere ogni torta per 20-30 minuti a 200 gradi, scaldare il forno in anticipo. Raffreddare ogni pan di spagna sotto un asciugamano pulito.

Il prossimo passo è la cottura della crema. Per fare questo, frullare o un mixer, battere la panna acida, aggiungendo gradualmente zucchero a esso. Preparare ciliegie, uvetta e albicocche secche. Piegare le bacche fresche sbucciate in un colino e lasciare asciugare l'umidità in eccesso. Raffreddare la torta leggera raffreddata negli stessi cubetti e immergerli in crema. La ricetta è quasi completa, rimane solo per raccogliere correttamente una sorpresa.

Metti la torta scura su un piatto festivo e forma un cono di cubetti di torta leggera sopra, spargendo periodicamente noci tagliate, ciliegie essiccate e frutta secca nello spazio tra gli strati. In cima alla torta, decorare con le noci rimanenti e grandi scaglie di cioccolato fondente. Rimuovi il "Pancho" al freddo per qualche ora, quindi allunga la mano e chiama la famiglia sul tavolo: una torta delicata è pronta! Buon appetito!

Torta "Sancho Pancho"

Per le casalinghe che non hanno ancora deciso la scelta del miglior dessert per la prossima vacanza in famiglia, offriamo la ricetta della torta "Sancho Pancho". Il suo gusto delicato e aspro e succulento piacerà sicuramente a tutti gli invitati. Devi cucinare solo una torta.

6 uova
due bicchieri graduati di zucchero
80 grammi di zucchero
un po 'di soda (sulla punta di un cucchiaio)
8-10 cucchiai (cucchiai) di polvere di cacao
succo di limone - mezzo cucchiaino
due bicchieri di farina
3-4 banane mature
un bicchiere di nocciola (arrosto)
Crema spessa 700 millilitri
4 cucchiai di latte bollito
Burro essiccato - 100 grammi

Separare i bianchi dai tuorli, usando un mixer, frullarli in una spuma forte resistente, introducendo gradualmente in essi un bicchiere di zucchero e tuorli fini. Armati con una frusta, mescolare delicatamente in una massa di 5 cucchiai di cacao, soda, schiacciata con succo di limone e una porzione di farina. Impastare l'impasto fino a che liscio. Coprire una forma tonda staccabile con i lati alti con carta da forno, ungerla e versare la pasta nella forma. Cuocere fino a cottura controllando lo stuzzicadenti sulla torta.

Il biscotto dovrebbe diventare arioso e leggero. Lasciare raffreddare, tagliando orizzontalmente in due parti, dividendolo in altezza nel rapporto 1: 2. Adesso gira per occuparti della crema: per questo, basta montare la panna acida con lo zucchero. Prendi un piatto largo e inizia a modellare la torta. Metti la torta sottile su un piatto, copri con la panna e disponi le banane tagliate a fette spesse.

Il prossimo passo: tagliare l'intera torta negli stessi quadrati e immergere ogni pezzo nella crema preparata. Spalmatelo su un sottile pezzo di torta, formando uno scorrevole regolare e uniforme e periodicamente cospargendolo di noci e fette di banana. Pulire il dessert finito in frigo per mezz'ora. Finire con la glassa, che è necessario versare la torta dopo che si raffredda.

La glassa viene preparata come segue: mescola il latte con il cacao e lo zucchero, metti tutto questo sulla stufa e portalo a completare la dissoluzione dei chicchi. Quindi, aggiungere il burro sciolto alla glassa e rimuoverlo dalla stufa. Attendere che il burro si dissolva completamente, mescolare e versare la parte superiore della torta con esso. Ancora una volta, metti l'ossequio nel frigo per immergerlo e metterlo. Servire la torta pronta aggiungendo cerchi di banane fresche - buon appetito!

Torta cremosa alla panna acida "Pancho with cherry"

Sopra, ti abbiamo già offerto una ricetta per una torta di ciliegie, ma questa opzione ti permetterà di cucinare un dessert completamente diverso con nuovi sapori.

250 grammi di zucchero
6 uova grandi
200 grammi di farina
60 grammi di polvere di cacao
cucchiaino di lievito in polvere

400 grammi di panna acida 20% di grassi
200 grammi di crema con un contenuto di grassi del 33-38%
150 grammi di zucchero
200 grammi di ciliegie congelate
80 grammi di noci
cucchiaio di zucchero a velo

50 grammi di cioccolato fondente
30 grammi di burro 72% di grassi

Prima di tutto, impasta l'impasto con un pan di spagna. Montare bene le uova con un mixer fino a formare una schiuma soffice. Continuando a mescolare, aggiungere gradualmente lo zucchero. Nel setaccio versare la farina, il lievito e il cacao, setacciare tutti insieme. In alcune parti, aggiungere la miscela secca nelle uova sbattute e impastare delicatamente con un cucchiaio dal basso verso l'alto.

Prepara il modulo e riempilo con la pasta. Mettere in forno caldo a 180 gradi e infornare per circa 30 minuti. Controllare con uno spiedino di legno per la piena disponibilità. Raffreddare il biscotto cotto su una gratella coprendolo con un asciugamano. Sbrinare la ciliegia, scaricare il liquido (salvandolo). Cospargere di zucchero a velo sulla bacca e lasciare per un po '. Tagliare i dadi a pezzi grandi e calcinare in una padella asciutta. È ora di andare a cucinare la panna, usando la seguente ricetta. Raffreddare la crema durante la notte e frullare fino a quando è stretto. Aggiungere lo zucchero, la panna acida e frullare fino a che liscio, lasciare che i chicchi si dissolvano completamente.

Tagliare la torta raffreddata in 2 parti disuguali di circa 1/3 e 2/3 di altezza. La maggior parte del biscotto tagliato a cubetti o cubetti con un lato di 2-3 centimetri. Scegli una larga lastra piana e procedi con il montaggio della torta. Posizionare il fondo della spugna sul piatto. Saturare con il liquido ottenuto dalle ciliege scongelate. Lubrificare liberamente la torta con panna acida. Mettere sulla metà superiore delle ciliegie e dei dadi (selezionali a piacere).

Immergere i pezzi di biscotti su tutti i lati in una crema e mettere in un unico strato sulla torta base. Laterale posto un po 'inclinato per ottenere una diapositiva. Acqua cremosa generosamente, in modo che la torta risultasse più delicata e succosa possibile, utilizzare circa i 2/3 della medicazione. Top con metà delle ciliegie e delle noci rimanenti. Posiziona un'altra fila di pezzi di biscotti imbevuti di crema, ma restringendo il diametro della diapositiva. Metti le ciliegie e le noci restanti. Finisci la diapositiva con l'ultimo livello del biscotto imbevuto. Rivestire la torta con la crema rimanente su tutti i lati con una spatola. Se il liquido scorre su un piatto, raccoglierlo con un cucchiaio e versare dell'acqua sopra di esso.

Preparare la glassa per la decorazione. Rompere il cioccolato a pezzi e sciogliere in una piccola casseruola a bagnomaria, e inviare lo stesso burro. Unire il cioccolato e il burro, mescolare la massa fino a che liscio. Metti la glassa raffreddata nella siringa da pasticceria (se non ce l'hai, arrotola un grosso cono di carta e taglia la punta). Fai un disegno sulla torta secondo il tuo desiderio. Come una delle opzioni, non è possibile riscaldare il cioccolato, ma semplicemente rimuovere grandi patatine con un coltello e cospargere con il dessert. Metti la torta finita in frigo per un paio d'ore per immergerla completamente. Buon appetito!

Torta alla banana "Pancho"

Banane, biscotti e crema dolce crema - di fronte a voi la perfetta combinazione di ingredienti! Non tagliare troppo il frutto, quindi il gusto sarà originale. È possibile aggiungere 1-2 più frutti per ottenere il sapore extra di banana del trattamento.

Per una torta leggera:

un bicchiere di farina, kefir e zucchero
1 uovo
cucchiaino di soda

Per dolci scuri:

un bicchiere di kefir
1 uovo
un bicchiere di farina e zucchero
soda estinta - cucchiaino
2 cucchiai di cacao

650 grammi di panna acida 15% di grassi
banane - 4-5 pezzi
180 grammi di zucchero

banane - 4-5 pezzi
200 grammi di yogurt alla banana
cioccolato - 100 grammi
un paio di cucchiai di olio vegetale
noci

Poiché la ricetta per la torta per questa variante di banana "Pancho" contiene kefir, l'impasto è particolarmente tenero. Preriscaldare il forno a 180 gradi in anticipo e solo successivamente procedere alla preparazione dell'impasto. Versare il kefir in una ciotola profonda, sbattere l'uovo e aggiungere un bicchiere di zucchero. Setacciare la farina, aggiungila a poco a poco per evitare grumi. Alla fine, inserire la soda, mescolare delicatamente e accuratamente con una frusta e inviare immediatamente per cuocere in forno. La forma è meglio prendere 24 centimetri di diametro.

Dopo un quarto d'ora dall'inizio della tostatura, inizia a impastare una torta scura. È fatto allo stesso modo, solo con l'aggiunta di cacao. È meglio versare il cacao dopo la farina e prima di aggiungere la soda. Se aggiungi prima la soda, avrà tempo di spegnersi in kefir e la torta non sarà sufficientemente rigogliosa. Cuocere i biscotti dovrebbero essere almeno 20 minuti, finché sono teneri. Lasciare raffreddare completamente la torta.

Poi uno di essi dovrebbe essere tagliato a metà - questa sarà la base del dessert. Metti questa parte su un piatto e taglia a pezzi le rimanenti torte scure e leggere e versale in una ciotola. Sbucciate le banane e tagliatele a pezzetti medi e grandi. Aggiungili al pan di Spagna a fette e mescolali. In una ciotola separata, unisci la panna acida, lo zucchero e sbatti bene. La crema risultante, versare banane e biscotti, mescolare il composto con un cucchiaio. Stendi la massa sulla base della torta e compattala un po '.

Completare con yogurt alla banana e distribuirlo su tutta la superficie. Lasciare la torta Pancho per qualche ora in frigo per l'ammollo. Dopo 8 ore, sciogliere il cioccolato e mescolare con olio vegetale raffinato. Tagliare le banane lungo un lato e cospargere con glassa di cioccolato. Applica la frutta con una parte di cioccolato alla torta finita, poiché la glassa si indurirà per allora, le banane saranno attaccate in modo sicuro e rapido. Completare con la glassa di cioccolato rimanente sotto forma di strisce e cospargere con i dadi. Un'ora dopo, la torta è pronta, buon appetito!

Torta alla vaniglia "Shaggy Pancho" con glassa al latte

La ricetta di questa dolce perfezione è particolarmente deliziosa, perché la glassa al latte rende il gusto delicato. Dovrebbe essere applicato rapidamente per rendere la superficie liscia. Puoi decorare la parte superiore di una torta smaltata ancora calda con cioccolato bianco grattugiato o scaglie di cocco.

zucchero - 1 tazza
uova - 2 pezzi
panna acida - 200 millilitri
vaniglia - pizzico
farina - un bicchiere e mezzo
soda - cucchiaino
cacao - 2 cucchiai

Per preparare la crema:

zucchero - mezza tazza
panna acida - 1 chilogrammo

latte - un cucchiaio e mezzo
burro 82,5% di grassi - 50 grammi
cacao - cucchiaio
zucchero - un cucchiaio e mezzo

Per preparare una torta "arruffata", montare le uova con un mixer per zucchero fino ad ottenere una spumosa spuma bianca. Immettere la panna acida, l'aceto di soda spianato e versare gradualmente la farina setacciata. L'impasto non dovrebbe essere troppo denso. Dividerlo in due parti uguali. A metà, aggiungere la polvere di cacao. Stendere l'impasto sulla teglia precedentemente preparata e cuocere due torte nel forno preriscaldato a 180 ° per circa 20 minuti.

Quindi i biscotti dovrebbero raffreddarsi. Usa la metà inferiore di ogni torta per servire come base della torta e spezza delicatamente il resto in piccoli pezzi della dimensione di un uovo di quaglia.Quindi togliere la panna acida dal frigorifero, versarla nella ciotola e mescolarla con lo zucchero usando una frusta. Immergere ogni pezzo di biscotto in un liquido dolce e posizionarlo su una piastra rotonda con una base - una diapositiva a forma di torta.

Ora rimane solo per preparare la glassa lattea usando la seguente ricetta. Versare il latte in una piccola casseruola, aggiungere lo zucchero, aggiungere il burro, la polvere di cacao e scaldare il composto a fuoco basso. Non dimenticare di mescolare periodicamente la glassa, lasciare che lo zucchero si dissolva completamente. Togliere la casseruola dal fuoco, raffreddare leggermente e versare delicatamente la torta. Invia il "Panino Shaggy" al frigorifero per 2 ore. Servi il dolce con la cioccolata calda e goditi il tuo pasto!

Cucinare dolci è così semplice: basta avere la panna acida a portata di mano e un'ora e mezza di tempo libero. Hai l'ispirazione per intrattenere i tuoi cari e abbiamo una ricetta per un'occasione così piacevole. La bellezza di una tale delicatezza è che puoi farlo in anticipo, perché più a lungo rimane al freddo, più sarà gustoso. Ci sono molti modi per fare una torta Pancho, puoi usare vari ripieni per dare individualità al tuo dessert. È molto semplice trattare i parenti con prelibatezze, quindi usa la tua immaginazione e migliora le tue abilità con l'aiuto dei nostri consigli!

INGREDIENTI

Uovo 2 pezzi
Zucchero 400 grammi
Panna acida 1,2 kg
400 g - in pasta, 800 g - in crema
Farina 300 grammi
su
Soda 1 cucchiaino
Cacao 4-8 cucchiaini
da gustare
Zucchero a velo 300 grammi
Conserve di frutta 600 grammi
pesche, albicocche, ananas, ecc.
Dadi da 200-250 grammi
100 grammi di cioccolato
Burro da 60 grammi
Salt 1 pizzico

1. In una ciotola profonda, unire le uova con lo zucchero e la panna acida.

2. Sbatti tutto fino a che liscio.

3. Setacciare separatamente la farina con sale e soda. In piccole porzioni aggiungere gli ingredienti secchi nella ciotola.

4. Ecco l'impasto dovrebbe funzionare. Non sarà molto spessa.

5. Aggiungi il cacao. Tuttavia, puoi tranquillamente farne a meno. Versare l'impasto in una forma resistente al calore, mandare in forno preriscaldato a 180 gradi.

6. Cuocere la torta fino al momento. Dopo fresco come dovrebbe e tagliare in due torte.

7. Una torta tagliata.

8. Il secondo taglio qui tali cubi.

9. Ora puoi fare la crema. Unire la panna acida con lo zucchero a velo in una ciotola profonda. Sconfiggi lo sfarzo. Un pezzo di panna acida messo da parte per decorare la torta.

10. Tagliare un po 'di noci, ananas e pesche. Frutto puoi prendere quello che ti piace.

11. Metti la panna acida.

12. Aggiungi i cubetti di torte tritate.

13. Mescola tutto delicatamente.

14. Sulla torta inizia a diffondere la massa risultante.

15. Forma una piccola collina ordinata. La massa è piuttosto plastica, è facile dare la forma desiderata.

16. Top versare precedentemente panna acida differita. È una tale bellezza Ora la torta può essere inviata al frigorifero per un paio d'ore.

17. Prima di servire, puoi fare la glassa sciogliendo cioccolato e burro. Versare la glassa sulla torta.

18. Fai un bel tea party!

Ricetta 1: Pancho Cake con ananas

panna acida (due bicchieri per strati di torta + 500-600 grammi per crema) - 1 kg,
uova - 2 pezzi,
zucchero (2 tazze nella pasta + 1 tazza nella crema) - 3 pile,
farina - 2 pile.,
soda - 1 cucchiaino,
ananas (a dadini) - 1 divieto.,
noce - 50 g,
vanillina (facoltativa in crema),
cacao - 2 cucchiai.
olio vegetale (per forme di lubrificazione)

Ricetta 3: Pancho Cake con ananas e banane

Per la torta è necessario cuocere due torte - bianche e scure.
Per un mix di torte bianche

1 crema acida di vetro
1 uovo
1 tazza di zucchero
1 tazza di farina
mezzo cucchiaino di soda.

Per un mix di torte scure

1 crema acida di vetro
1 uovo
1 bicchiere di zucchero
1 bicchiere di farina
mezzo cucchiaino di soda + 2 cucchiai di cacao.

infornare

Una delle torte (bianca o scura) tagliata orizzontalmente a metà (tagliata con un coltello e poi filo), lascia il fondo per la torta base,

e la parte superiore e un'altra torta intera a rompere in pezzi, un po 'meno di una noce.

Per frullare la crema

500-600 g di panna acida (non meno del 20 percento)
1 tazza di zucchero

Sbatto con una frusta a mano, perché in una mietitrebbia la mia panna acida si scalda e non si addensa. La frusta è montata facilmente e abbastanza velocemente, la panna acida dovrebbe rimanere leggermente sull'aureola. Bene, 5-7 minuti, non di più.

Spruzzare i pezzi di crema sminuzzati, mescolare. Decorare gli strati di torta - pezzi di pasta - ananas in scatola (1 vasetto) - cerchi di 2 banane, ecc. in diversi strati. Ricoprire leggermente ogni strato con la crema. Scivola giù

un po 'premendo le sue mani sotto il cono.

Pronto a versare una crema per diapositive

La panna acida gocciolerà leggermente sul piatto. Nessun grosso problema. Raccoglierlo con un cucchiaio e metterlo sopra la torta, gradualmente sarà assorbito nella torta. Cospargere la torta pronta con gocce di cioccolato o briciole.
Lasciare in ammollo per circa 8 ore e idealmente fino al giorno successivo.

E così la torta sembra nel taglio

LE MIE RISPOSTE ALLE VOSTRE DOMANDE

È più comodo prendere la forma di 22 cm. Se la tua forma è più grande, ti consiglio di tagliare l'eccesso con qualche tipo di piastra o coperchio.

"Bene, è così che sto facendo. Prendo una ciotola, verso in un bicchiere incompleto di zucchero (non mi piace molto dolce), rompere 1 uovo e strofinare con un cucchiaio in una massa soffice. Non per molto, non più di un minuto. Prendo 200 grammi di panna acida in un bicchiere di plastica o semplicemente impongo un bicchiere regolare incompleto da 250 grammi. Ho diffuso immediatamente parte della panna acida nella miscela di uova e zucchero e nella restante panna acida ho messo mezzo cucchiaino di soda. Mescola la soda in questa crema, aggiungila all'impasto. Mescolo tutto bene. Versa lì 1 bicchiere di farina. Ancora una volta, mescolare tutto fino a che liscio. Tutti. Se il modulo è in silicone, non lo lubrificare e, se è normale, lo lubrificare leggermente con burro o margarina. Il fondo e le pareti. Versare l'impasto nello stampo e metterlo in forno. Se il forno è preriscaldato, cuocere per 15-20 minuti. Se fa freddo, allora di più. La temperatura è media, non calda. Quando profuma di torta, inizia a rouge, puoi comunque ridurre il calore. Cuocere al beige scuro. Nel mezzo della torta, incolla più a fondo uno stuzzicadenti di legno, dovrebbe essere asciutto. Quindi la torta è pronta. Togliere dal forno. Lasciare raffreddare leggermente e mettere su un piatto o un piatto. Come puoi vedere, in particolare non tengo la cerimonia con questo impasto. Non semino farina, non mischio nulla nel mixer, posso metterlo in un forno freddo e simili. Posso aumentare la quantità di panna acida in un bicchiere pieno e infarinare un bicchiere e un quarto, il contenuto di grassi e lo spessore della panna acida. Un po 'diverso dal gusto e dalla densità del test. Ma funziona sempre alla grande. "

A proposito di assemblaggio di torta

mayday82 ha scritto:
Cosa stai cucinando? Cosa stai coprendo?
Lo raccolgo su un grande piatto piatto. In modo che i bordi siano liberi quando la crema drena e deve essere raccolta. Copro con una grande casseruola, ma non è necessario, devi solo assicurarti che non ci sia nulla di indesiderabile nel frigorifero sullo scaffale;) Prima di servirlo, OBBLIGATORI lo porti fuori dal frigo in anticipo, cospargilo di cioccolato grattugiato e trasferiscilo (con attenzione. Se non si sposta, assicurarsi di pulire con cura i bordi del piatto o del piatto dalla panna essiccata e dalle briciole di cioccolato con un tovagliolo di carta. Bene, qualcosa del genere!

Feedback preferito

Questa è una torta meravigliosa e una ricetta assolutamente autonoma. Se lo segui rigorosamente, non modificare nulla e non aggiungere "gag", il risultato supererà tutte le aspettative.

Ricetta 4. Pancho cake con latte condensato

Per il test:

4 uova
2 b. latte condensato
2 °. farina
2st.l. cacao
2 hl lievito in polvere

Per la crema:

900gr. panna acida (20-30%)
latte condensato (a piacere !!)
pesche in scatola
e ananas.

* Le torte sul latte condensato, ma non sono affatto dolci, impasto sempre l'impasto separatamente per la torta leggera e scura, ma puoi preparare l'impasto e dividerlo in 2 parti, aggiungendo il cacao in uno solo.

Per torta leggera: battere fino a spuma soffice (minuti 5) 2 uova, quindi aggiungere una lattina di latte condensato, battere bene. Versare la farina setacciata con il lievito. Metti l'impasto nella forma e inforna

25 minuti a 180 ° C. Per torta scura lo stesso, solo con l'aggiunta di cacao.

Torte pronte completamente raffreddate

Crema da cucina: aggiungere il latte condensato a piacere in panna acida (non montare la panna acida, ma semplicemente mescolare fino a renderla omogenea, in modo che rimanga spessa), mettere la crema in frigo fino a quando la torta non si sarà raffreddata.

Assemblaggio torta: Distribuisco alternativamente piccoli pezzi di torta scura e leggera su un piatto (non li macino in anticipo, tutto è in corso), alternando con frutta e spalmando panna acida. Occasionalmente, le mani stringono delicatamente la torta. Copro la restante panna acida e il rivestimento di cioccolato. Si consiglia di lasciare impregnare la torta per 3-5 ore.

Come rendere "Pancho" a casa

Le uova a temperatura ambiente si rompono in una ciotola profonda. Battere con un mixer per aumentare il volume e ottenere una schiuma soffice (questo richiederà almeno 5 minuti). Quindi aggiungi lo zucchero. Continuando a lavorare come mixer, raggiungiamo la dissoluzione dei chicchi di zucchero nella massa delle uova.
In un contenitore separato, mescolare gli ingredienti secchi: farina, lievito e polvere di cacao. Setacciando, versa gradualmente la composizione della farina nella massa delle uova. Impastare con cura con un cucchiaio, movimenti verso l'alto. Il risultato è una pasta viscosa ed omogenea senza grumi.
Uno stampo rotondo con un diametro di 22 cm viene lubrificato dall'interno con un piccolo pezzo di burro. Per comodità, il fondo del contenitore refrattario può essere coperto con pergamena oliata. Versare l'impasto nella forma preparata, cuocere un biscotto ad una temperatura di 180 gradi per circa 30 minuti. Controllo di prontezza con uno stuzzicadenti.

preparazione:

Farina, cacao, lievito setacciano insieme.

Le porzioni aggiungono il composto secco alle uova sbattute e impastate delicatamente con un cucchiaio dal basso verso l'alto.

Versare l'impasto in uno stampo oliato (ho usato uno stampo da 22 cm).

Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi. Cuocere per circa 30-35 minuti.

Controlla con uno stuzzicadenti per essere pronto.

Biscotto pronto da raffreddare completamente sulla griglia per 1-2 ore.

Scongelare la ciliegia, scaricare il liquido (salvare il liquido).

Cospargere le ciliegie con zucchero a velo.

Dadi tagliati a pezzi grandi.

Crema scuotere fino alla densità.

Aggiungere lo zucchero, la panna acida, battere fino a quando lo zucchero liscio e completamente sciolto.

Tagliare il biscotto in 2 parti diseguali (la parte inferiore dovrebbe essere alta circa 1-1,5 cm).

Tagliare la parte superiore del biscotto a cubetti o fette con un lato di 2-3 cm.

Posiziona il fondo della spugna su un piatto grande.

Satura con liquido scolato dalle ciliege scongelate (circa 6-7 cucchiai).

Bene spalmare la torta con la crema.

Metti la panna 1/2 parte della ciliegia e 1/2 parte dei dadi.

Per il pan di spagna al cioccolato:

6 uova
1,5 tazze di zucchero
1,5 tazze di farina,
4 cucchiai di cacao,
1 cucchiaino di lievito per dolci.

800 grammi di panna acida, preferibilmente più del 30% di grassi (la panna acida potrebbe essere più necessaria),
200 grammi di zucchero
vanillina o zucchero vanigliato.

Prepariamo il pan di spagna al cioccolato.

Le uova battono bene nella schiuma ad alta velocità mixer.

Senza fermare il battito, introdurre gradualmente lo zucchero. Nell'impasto del biscotto non si riesce a sudare tutto lo zucchero in una sola volta, è necessario aggiungere un po '.

In una ciotola separata mescolare la farina, il cacao e il lievito.

Introducili gradualmente nella pasta, battendo delicatamente con un miscelatore alla velocità minima.

Non aggiungo sempre il lievito. Anche se il cacao influisce negativamente sull'aumento del biscotto, si rivelerà più denso che con il lievito.

Ungere la teglia con olio vegetale e cospargere di semolino. Lubrificare e cospargere solo il fondo, se fatto con i lati, il biscotto non sarà in grado di alzarsi.

Cuocere la torta in forno preriscaldato per 30-40 minuti (la preparazione della torta viene controllata con uno stuzzicadenti, i primi 20 minuti di cottura del forno non possono essere aperti).

Ho cotto un pan di spagna al cioccolato in un fornello lento. Si è rivelato molto interessante. Modalità di cottura 65 + 20 minuti.

Dopo che il biscotto è pronto, deve essere completamente raffreddato.

Preparare i restanti prodotti.

Tritare finemente i dadi o macinare in un frullatore.

Ciliegina (si può prendere fresca o congelata) cospargere con zucchero a velo. Se hai le ciliegie congelate, devi scongelarle. Il succo risultante viene drenato.

Raccogliamo la torta.

Per rendere la torta bella e regolare, abbiamo bisogno di un contenitore profondo. Vystelle il suo film trasparente.

Biscotto al cioccolato tagliato in due parti in modo che la parte inferiore fosse alta 7-10 mm.

Top tagliato a pezzi.

Metti via e metti in frigo 3-4 cucchiai di panna acida.

Immergere i pezzi di pan di spagna al cioccolato in panna acida e metterli in uno strato nel nostro contenitore preparato. Quindi, mettere una piccola ciliegia e cospargere di noci.

Poi di nuovo mettere uno strato di biscotti con panna, ciliegie e noci. I pezzi di biscotti devono essere disposti l'uno sull'altro.

Alternare gli strati fino a quando il pan di Spagna o la crema si esauriscono.

La parte inferiore, tagliata da noi, parte dello striscio del biscotto con i resti di panna acida (se la crema è lasciata, allora puoi prendere in prestito una piccola crema dal frigorifero) e mettila sopra, crema. Mettiamo tutto a mano, stringiamo la torta con pellicola e la mettiamo nel frigo per la notte.

Al mattino, girare delicatamente la torta su un piatto o un piatto.

Ungete la superficie della torta con la panna acida messa da parte. Puoi aggiungere un po 'di panna montata alla crema e dopo puoi già ingrassare la superficie della torta.