Come cucinare la zuppa in un fornello lento con la ricetta passo passo con le foto

Manzo 500 grammi
Avrai bisogno di polpa di manzo.
Cavolo 400 grammi
Cipolle 100 grammi
Patate 150 grammi
Carote da 100 grammi
Barbabietole da 300 grammi
Passata di pomodoro 3 art. cucchiai
Aglio 3 chiodi di garofano
Sale, pepe, alloro - Da gustare
Olio vegetale 3 art. cucchiai

Tritare finemente la cipolla sbucciata.

Versare l'olio vegetale nella ciotola multicooker, selezionare la modalità di cottura e friggere la cipolla.

Mentre la cipolla è fritta, sbuccia la carota e grattala su una grattugia grossa.

Aggiungere le carote alle cipolle e friggere per 10 minuti.

Successivamente aggiungere il concentrato di pomodoro e cuocere a fuoco lento, mescolando, per 5 minuti.

Mentre stufate le cipolle e le carote, pulite le barbabietole e grigliate su una grattugia grossa.

Aggiungi barbabietole alle cipolle con le carote. Aggiungete anche il succo di mezzo limone (in modo che la zuppa non perda il colore).

Salate e pepate le verdure. Lasciali inzuppare per 10-15 minuti.

Manzo tagliato a cubetti.

Anche le patate tagliano a cubetti (il lato del cubo è di circa 1,5 centimetri).

Cavolo tritato finemente.

Aggiungere la carne, il cavolo, le patate, l'alloro e il pepe nero nella ciotola del fornello lento. Riempire i prodotti con acqua fino al segno "massimo". Selezionare la modalità "Quenching" / "Soup", impostare il timer per 1 ora.

Quando senti un segnale che ti informa che il programma è finito, spegni la pentola a cottura lenta e apri il coperchio. Mescolare il borscht, aggiungere l'aglio finemente tritato (o estruso). Lascia che la zuppa si sieda sotto il coperchio per 10 minuti. Borsch è pronto. Buon appetito!

Ricetta per cucinare il borsch in una pentola a cottura lenta

Accendiamo il multicooker, selezioniamo la funzione "HOT" nel menu, impostiamo il timer per 15 minuti. Versare nella ciotola uno o due cucchiai di raffinato olio di semi di girasole.
Nel frattempo puliamo e tagliamo una o due cipolle di medie dimensioni. Mettilo in una scodella riscaldata del fornello lento e friggi per tre minuti.
Su una grattugia grossolana o trituratore, strofinare individualmente una carota, una o due barbabietole medie, un pomodoro maturo.

Zuppa pronta versata nei piatti, aggiungere, se desiderato, erbe fresche tritate e panna acida.
Buon appetito!

Video cucinare maiale alla brace in una pentola a cottura lenta

Questo video ti aiuterà a cucinare un delizioso borsch e a prevenire gli errori.

Assicurati di familiarizzare con un metodo molto semplice e interessante per cucinare il classico borsch rosso, e ti piacerà anche la ricetta del borscht ucraino. A proposito, se ti attieni a una dieta, allora ti interesserà la ricetta del borscht magro. E infine, per gli amanti del pollame, consiglio la ricetta del borscht con il pollo.

Borsch in una pentola a cottura lenta

Quando mia figlia aveva 5 anni, abbiamo discusso su come impostare al meglio la tavola di Capodanno. "Spero", ha chiesto, improvvisamente accigliato, "non ci sarà nessun borsch per il nuovo anno. "Eppure il borsch è diventato il suo primo piatto preferito.

Il Borsch è forse il primo piatto più familiare nel nostro paese, specialmente carne e ricchi. E chi non sa come cucinare la zuppa? Ogni padrona può! "Routine!" - dirà lei - l'alfa e l'omega della cucina familiare, routine in tutto il suo splendore!
Eppure borscht. Ora nel fornello lento. Delizioso, nutriente, preparato al momento, fragrante. Cosa potrebbe esserci di meglio del borscht? Solo borscht in una pentola a cottura lenta.

Tempo di preparazione: 50 minuti.
Tempo di cottura: 50 minuti.
Dosi: 12 pz.

Ingredienti per la ricetta

Per cucinare il borsch in una pentola a cottura lenta, avrai bisogno di:

manzo (petto) 800g
patate 500 g
barbabietole 100g
carota 100 g
cipolla 100 g
Cavolo bianco 200 g
olio vegetale 4 cucchiai.
succo di limone 3 cucchiaini
concentrato di concentrato di pomodoro 1 cucchiaio.
acqua 2n
sale 1 cucchiaio
zucchero 1 pizzico
foglia di alloro 2 pz.
pepe nero 5 pz.

Nella preparazione del borsch, viene utilizzata una pentola a pressione di marca 6051 con una capacità di 1000 W e un volume di 5 litri.

Come cucinare la zuppa in una pentola a cottura lenta

La base di ogni zuppa è il brodo, a mio parere, il brodo di carne è più adatto per il borscht. Se cucini il borsch in una casseruola convenzionale, devi prima far bollire il brodo chiaro, quindi filtrarlo con un setaccio fine in modo che non si verifichino dei pezzetti di osso, quindi lanciare lentamente verdure e condimento e cuocere il borsch stesso.

Con il multicooker, la situazione è leggermente diversa. Possiamo prima far bollire il brodo, filtrarlo e, dopo aver abbandonato il resto degli ingredienti, bollirlo nella modalità "zuppa". Oppure, come ci offrono i libri di cucina allegati alla pentola a cottura lenta, mettere tutti gli ingredienti insieme, chiudere il coperchio e cuocere fino a quando non è pronto. Mi sono azzardato a cucinare il borsch con la carne in una pentola a cottura lenta in questo modo, dato che la pentola a pressione ti permette di cucinare a volte più velocemente, e in teoria anche le verdure non hanno il tempo di bollire morbide.

Se preferisci l'opzione classica - brodo precotto - scegli un pezzo di manzo con l'osso. Se intendi, come me, cucinare il brodo insieme alle verdure, scegli la carne senza piccole ossa (petto o solo polpa).

La carne deve essere lavata dalla sporcizia nell'acqua corrente fredda e rimuovere le piccole ossa, frammenti che possono rimanere nel brodo. Tritare immediatamente il petto in porzioni.

Puliamo il cavolo dalle foglie superiori, tagliamo il gambo e lo tagliamo a strisce o lo facciamo a pezzi con un taglia verdure, in ogni caso la pentola a pressione multi-pentola mantiene i pezzi non bolliti.

Le patate vengono sbucciate e tagliate a cubetti, fette o cubetti, in una parola, come siete abituati. Affinché non si scurisca, mentre stiamo preparando il resto degli ingredienti, è necessario immergerlo in acqua fredda o lasciare questo passaggio per ultimo.

Barbabietole tagliate a strisce sottili o tre su una grattugia (cuocere secondo le vostre preferenze).

Le carote sono anche tagliate a strisce sottili, cubetti o tre grattugiate.

Le cipolle devono essere pulite e tagliate a cubetti.

Versare l'olio vegetale nella ciotola multicooker e attivare la modalità "frittura", ricordate che in questa modalità, la pentola a pressione multicooker non deve essere coperta con un coperchio. Friggere, mescolando la cipolla tritata fino a doratura, per tre minuti.

Aggiungere la carota tritata e friggere anche per 3 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Versare le barbabietole tritate, friggere, mescolando per 2 minuti e aggiungere 3 cucchiaini. succo di limone, in modo che le barbabietole mantengano il colore durante la cottura (in teoria), in pratica le barbabietole sono ancora scolorite.

Aggiungi 1st.l. concentrato di concentrato di pomodoro, mescolare e continuare a soffriggere per altri 3 minuti. Il rifornimento è pronto, spegnere la "frittura".

Spalmare sopra i pezzi di manzo ripieni. L'ordine degli strati non può essere rispettato, poiché tutto si mescolerà durante la cottura.

Quindi disponi le patate, l'acqua in cui è stato messo a bagno, devi drenare.

Versare il cavolo in cima.

Riempire con due litri di acqua filtrata, aggiungere alloro, pepe nero, sale, zucchero, aglio tritato se lo si desidera, chiudere il coperchio e impostare la modalità zuppa per 30 minuti alla massima pressione possibile (70 kPa). Durante questo periodo, il giovane manzo dovrebbe essere ben bollito.

Dopo il tempo specificato, lasciando cadere la pressione, ho provato la carne, e il risultato non mi andava bene - non ha masticato bene, quindi ho riattivato la modalità "zuppa" per 20 minuti sotto pressione (40 kPa), in modo che le verdure non bollissero cotto a una temperatura e pressione più basse. Quindi, dopo 50 minuti, la carne è buona, anche perfettamente bollita.

Servire la zuppa con panna acida, aglio e pane nero, se lo si desidera, cospargere di verdure.

Opzione 1. La classica ricetta per il borscht in un multicooker

In effetti, cucinare il borscht è un processo molto complicato e dispendioso in termini di tempo. Ma se impari correttamente a cucinarlo in una macchina meravigliosa, più nuova, a più fornelli, puoi ridurla e semplificarla più volte.Il risultato sarà molto migliore: delizioso, ricco, con il colore rosso più pronunciato e una zuppa leggermente acida. Iniziamo con i classici.

ingredienti:

un pezzo di filetto di manzo (300 grammi, non di più),
cavolo - 3 quarti,
cipolla,
450 g di patate
2 carote e barbabietole,
50 g di concentrato di pomodoro,
aglio - mezza testa piccola,
2 foglie di alloro,
grani di pepe pimento,
pepe nero, sale - mezzo cucchiaio da dessert,
olio per friggere - 3 cucchiai. cucchiai,
1 cucchiaio da dessert di aceto,
prezzemolo, aneto,
panna acida - 150 g per servire.

Ricetta passo-passo per borscht in un multicooker

La cipolla si sbriciola in una briciola.

Nella capacità del multicooker, versare il tempo di girasole, regolare la modalità "cottura" e friggere le cipolle in un colore leggermente rubino.

Mettere le carote, pre-pelate, friggere per altri 5 minuti.

Aggiungere il concentrato di pomodoro (o la salsa senza additivi) e riscaldare leggermente.

Mettere le barbabietole, schiacciate su una grattugia grossa, versare contemporaneamente acido acetico, aggiungere sale, pepe nero, mescolare bene, stufare per 25 minuti.

Filetto di manzo lavato ed essiccato tagliato a cubetti.

Sbucciare le patate, tagliarle a cubetti, cavoli e cannucce.

Mettere tutti i restanti ingredienti preparati in un contenitore, gettare foglie di alloro, pepe in grani, versare acqua filtrata sull'etichetta contrassegnata, attivare la modalità "primi piatti" e cuocere per 60 minuti.

Quando il dispositivo emette un segnale sul completamento della cottura, aggiungere l'aglio sbucciato e finemente tritato alla zuppa, chiudere il coperchio, impostare la modalità di "riscaldamento" per 15 minuti per l'infusione.

Il succo di limone può sostituire l'aceto.

Opzione 2. Ricetta veloce per il borsch in una pentola a cottura lenta

Per rendere il piatto ancora più veloce, puoi prendere le cosce di pollo al posto del manzo. La zuppa pronta risulta non solo un piatto ricco, gustoso, ma anche facile, abbastanza adatto per il cibo durante i giorni di digiuno.

ingredienti:

5 cosce di pollo,
cavolo - 350 g,
carota, rapce cipolle,
barbabietole - due ortaggi a radice,
4 cucchiai. cucchiai di olio da cucina,
5 patate
acido acetico - 10 ml,
pomodoro - 1 frutto rosso,
aglio - 3 fette,
sale, pepe nero - sul cucchiaio da dessert piano,
foglia di alloro - un paio di pezzi.,
pimento - 4 piselli,
aneto - 6 rametti.

Come cucinare velocemente la zuppa in una pentola a cottura lenta

Passaggio 1:
Cipolle sbucciate con le carote tagliuzzare più piccole, friggere nella modalità "friggere" o "cottura" per 5 minuti.

Lavare la radice di barbabietola sbucciata, grattugiare, aggiungere cipolle e carote, versare l'aceto, stufare per 12 minuti.

Mettere le patate a cubetti, il cavolo, i bastoncini tritati, le cosce di pollo lavate, la polpa di pomodoro, le foglie di alloro, il pimento nel contenitore, versare l'acqua nel segno. Puoi versare meno acqua, puoi più, regolare la modalità di cottura per 40 minuti.

Versare le verdure tritate, l'aglio tritato finemente, far bollire per 2 minuti e lasciare per trenta minuti.

Nella ricetta, invece di cosce di pollo, puoi usare altre parti, come il seno, le cosce o le cosce di pollo.

Opzione 4. Dieta borsch in una pentola a cottura lenta con crauti

Un borsch molto profumato e appetitoso in una pentola a cottura lenta è fatto con i crauti, nonostante non ci sia carne in esso. Ottimo sia per la cena che per il pranzo.

ingredienti:

5 patate
3 manciate di crauti,
una grande barbabietola o due piccole,
lampadina (più grande),
3 cucchiai. cucchiai di ketchup di pomodoro,
3 fogli di alloro,
condimento universale - 50 g,
sul pavimento di un dolce cucchiaio di pepe nero, sale,
olio per friggere.

Come cucinare

Metti i crauti in un colino, sciacqua un po '.

Dopo aver sbucciato le patate, tagliatele a strisce grandi.

Cipolla sbucciata - briciole, barbabietole - su una grattugia grossa.

Versare il burro nel contenitore multicooker e friggere le cipolle e le barbabietole in un modo adatto per 5 minuti.

Metti il ketchup, le patate e friggi per altri 5 minuti.

Mettere il cavolo, versare acqua fino al segno, salare e pepare, versare il condimento universale e cuocere per 1 ora sulla modalità "primo piatto".

Lasciare la zuppa sotto il coperchio per ventidue minuti spegnendo la pentola a cottura lenta.

Il borsch sarà più soddisfacente se aggiungerai zucchine e paprica a dadini.

Opzione 5. Borscht verde in una pentola a cottura lenta

A proposito di cucinare il borsch verde è molto semplice e veloce. Senza carne è una versione a basso contenuto calorico della cena, con carne più nutriente e ricca.

ingredienti:

2 lampadine,
2 mazzi di acetosella,
una carota brillante,
seicento grammi di patate
maiale (filetto) - 400 g,
6 uova
olio per friggere - 80 ml,
un po 'di aneto,
sale - 35 g

Ricetta passo dopo passo

In un contenitore multicooker, versare l'olio vegetale, scaldare un po '.

Risciacquare il maiale, asciugare con un tovagliolo, tagliare in un quadrato e mettere nel burro, friggere nella modalità "frittura" fino alla crosta marrone chiaro.

Tritare le carote pulite attraverso una grattugia, le cipolle sbucciate - tritare le briciole e metterle sulla carne, friggere per 10 minuti, mescolando.

Sbucciare le patate, tagliarle a dadini e adagiarle sulla carne e sulle carote, friggere per altri 10 minuti, non dimenticare di mescolare.

Versare 2 litri di acqua purificata nel contenitore multicooker, salare e mescolare bene, passare alla modalità "primo corso" per mezz'ora.

Acetosella verde e foglie di aneto senza rami ruvidi, risciacquare, tritare finemente e versare nel borsch, far bollire per 3 minuti e lasciare fermentare, con il multicooker spento.

Le uova bollire fino a quando non sono sode, raffreddare in acqua fredda, libera dal guscio, tagliata in più pezzi.

Passaggio 8:
Al momento di servire, mettere un po 'di panna acida e un quarto di uovo.

Per aggiungere ancora più freschezza estiva alla zuppa, è possibile aggiungere foglie di ortica, solo che dovrebbero essere sbollentate in anticipo.

Ingredienti per "borsch classico in un multivariato":

Barbabietole - 1 pz
Cipolla - 1 pz
Carote - 1 pz
Cavolo bianco / cavolo - 200 g
Maiale - 300 g
Patate - 3 pezzi
Aglio - 2 denti.
Passata di pomodoro - 100 g
Aceto (tabella) - 1 cucchiaio. l.
Foglia di alloro - 2 pezzi
Pepe nero a piacere
Sale - a piacere
Verdi da gustare

Tempo di cottura: 80 minuti

Dosi: 8

Ricetta "Classic borsch in slow cooker":

Tritare finemente la cipolla

Su una grande grattugia cucinare le barbabietole

Cucinando le carote su una grattugia grossa

Tagliare le patate a lobi medi

Tagliamo la carne a pezzetti e la saliamo, la pepe, la lasciamo marinare per 5 minuti in spezie

Nel multicooker riscaldato mandiamo carote arrostite, cipolle fino a traslucenza - 2-3 minuti

Aggiungiamo barbabietole a cipolle e carote, non cambiamo il programma, aggiungiamo immediatamente 1 cucchiaio. cucchiaio di aceto sulle barbabietole, in modo che non perda il colore. Friggere per 1 minuto, mescolando continuamente

Aggiungere il concentrato di pomodoro alle verdure, mescolare, lasciare per un minuto

Quindi cambiamo il programma in "zuppa", la temperatura dovrebbe essere di 100 gradi, il tempo è di 60 minuti. Aggiungi gli ingredienti rimanenti

Aggiungere 3 litri di acqua bollente, 2 foglie di alloro, pepe, sale, aggiungere l'aglio, grattugiato su una grattugia fine, lasciare per un'ora

Iscriviti al gruppo Cook in Contatti e ricevi dieci nuove ricette ogni giorno!

Unisciti al nostro gruppo in Odnoklassniki e ricevi nuove ricette ogni giorno!

Condividi la ricetta con gli amici:

Commenti e recensioni

30 giugno 2017 blondinx #

26 febbraio 2017 Ashling #

23 gennaio 2016 elenita # (moderatore)

23 gennaio 2016 Yulcha34 #

23 gennaio 2016 Rusland 23 #

23 gennaio 2016 n valya 95 # (autore della ricetta)

23 gennaio 2016 Kuss #

23 gennaio 2016 n valya 95 # (autore della ricetta)

23 gennaio 2016 Rusland 23 #

Lascia un commento o una recensione di una ricetta

Registrati o accedi se ti sei già registrato.

Puoi accedere al sito senza registrarti e inserire una password usando il tuo account sui seguenti siti:

Se non sei soddisfatto di qualcosa in un nuovo design, scrivi i tuoi commenti in modo che possiamo ripararlo.

Accedi senza registrazione

Puoi accedere a questo sito.
sotto il tuo nome

Brodo per borscht

Per cucinare la zuppa in brodo, devi prima creare una base. L'opzione classica è un liquido ricco a base di carne, maiale o pollo di alta qualità.Per ricchezza, è bene aggiungere le ossa di agnello al brodo e, per un piatto dietetico, l'anatra, l'oca o il coniglio. La versione economica del brodo di cottura prevede l'uso di carne macinata o di spezzatino, e la carne magro non contiene affatto carne.

Quando si fa bollire il brodo sulla carne è meglio tenerlo a lungo per ottenere ricchezza. Le ossa vengono cotte per un massimo di sei ore, carne fino a tre e la schiuma viene rimossa. Nel processo di preparazione del brodo, vengono aggiunti una cipolla intera, una carota, un sedano e un mazzetto di aneto verde. Quando sono pronti, le verdure vengono scartate e la carne viene rimossa dalle ossa e utilizzata per la composizione di base del borscht.

Ricetta Borscht in pentola a cottura lenta

Qualsiasi cuoco trarrà beneficio da una ricetta passo-passo per il borscht, che aiuta a creare una gustosa prelibatezza tradizionale. Inizia meglio con opzioni semplici - magre o quelle in cui viene utilizzato cibo in scatola (spezzatino) per la base. I professionisti saranno in grado di cucinare un classico borsch, con fagioli o l'aggiunta di costolette di maiale. L'uso di multivarki semplifica enormemente il processo.

Zuppa di pollo in un fornello lento

Tempo di cottura: 1,5 ore.
Porzioni: 15 persone.
Piatti calorici: 40 kcal.
Scopo: per cena.
Cucina: russa.
La difficoltà di preparazione: media.

Borsch con pollo in una pentola a cottura lenta ha una differenza con la carne sotto forma di un basso contenuto calorico, che lo rende un piatto dietetico. Per cucinare è bene prendere filetto o petto di pollo, che si distinguono per proprietà utili, amati da adulti e bambini. I restanti prodotti della lista fanno parte di una prelibatezza tradizionale, se lo si desidera, sono completati da erbe aromatiche essiccate o fresche.

petto di pollo - mezzo chilo,
patate - 0,35 kg,
cipolle - 100 g,
aglio - 2 chiodi di garofano,
concentrato di pomodoro - 30 ml,
aceto - 20 ml,
sale - 10 g,
pepe - pizzico,
prezzemolo - 2 gambi,
acqua - 3 l,
cavolo - 0,3 kg,
barbabietole - 0,3 kg,
carote - 0,2 kg.

Versare acqua, mettere i pezzi del seno lavato, impostare la modalità "Zuppa" o "Cottura" per mezz'ora.
Tritare grossolanamente le barbabietole con le carote, tagliare le patate a cubetti, tritare la cipolla con gli spicchi d'aglio, tritare il cavolo.
In un'altra padella, soffriggere la cipolla con le carote, salarla cinque minuti dopo, aggiungere le barbabietole, coprire con un quarto di bicchiere d'acqua, cuocere a fuoco lento fino a renderla morbida. Condire con aglio, aceto e passata di pomodoro. Tieni premuto per cinque minuti.
Dividere il pollo a pezzi, ripiegarlo nella ciotola con le patate, il cavolo. Cuoci mezz'ora nella modalità selezionata.
Inserisci fritto, verdure, cuocere per 10 minuti, lasciare fermentare.

Borsch con crauti in una pentola a cottura lenta

Tempo di cottura: 1,5 ore.
Porzioni: 15 persone.
Piatti calorici: 41 kcal.
Scopo: a pranzo.
Cucina: ucraina.
La difficoltà di preparazione: media.

Il borsch dei crauti in una pentola a cottura lenta si presenta con una piacevole asprezza e un gusto ricco. È possibile utilizzare verdure autofibranti per cucinare o acquistati nei negozi, ma bisogna fare attenzione che i sottaceti siano privi di aceto per evitare l'eccesso di acido nel piatto finito. Panna acida grassa condita, cosparsa di chips di aglio e servita calda.

barbabietole - 0,3 kg,
carne - 0,35 kg,
verdi - un mucchio
olio vegetale - 55 ml,
concentrato di pomodoro - 65 ml,
crauti - 0,35 kg,
cipolle - 2 pezzi,
aglio - 2 chiodi di garofano,
patate - 0,45 kg,
acqua - 3000 ml.

Lubrificare la ciotola con olio, aggiungere le cipolle tritate e le carote sciatte, impostare il programma di cottura per 15 minuti.
Piegare pezzi di carne, barbabietole grattugiate, patate a fette. Imposta la modalità di ripetizione su 20 minuti.
Mettere cavolo a pezzetti, aglio a pezzetti, passata di pomodoro, condire con le spezie.
Riempire con acqua bollente, impostare il programma "Quenching" per 40 minuti.

Borscht magra in una pentola a cottura lenta

Tempo di cottura: 1,5 ore.
Porzioni: 10 persone.
Piatti calorici: 27 kcal.
Scopo: per cena.
Cucina: russa.
La difficoltà di preparazione: media.

Come cucinare la zuppa senza carne in una pentola a cottura lenta, descritta nella seguente ricetta. La zuppa risultante può essere utilizzata da persone a digiuno o vegetariani.A causa del basso contenuto calorico del piatto risultante, è buono anche per perdere peso senza guardare a preoccuparsi di quei chili in più nella vita o nell'addome. Una grande quantità di cavolo fresco, tagliato a cannucce sottili, dà al piatto un pasto soddisfacente.

cavolo - 400 g,
patate - 4 pezzi,
cipolle - 1 pz.,
carote - 1 pz.,
barbabietole - 2 pezzi.,
succo di pomodoro - un bicchiere,
olio vegetale - 80 ml,
aglio - 2 chiodi di garofano,
acqua - 2000 ml
zucchero - pizzico,
alloro - 2 pezzi.,
aceto - 20 ml.

Tritare le cipolle, grattugiare le carote, mandarle a friggere fino a renderle trasparenti, usando la funzione Fry.
Barbabietola di grandi dimensioni. Metà mandate a friggere, e per il resto versate acqua bollente e aceto. Condisci lo zazharku con aceto, zucchero. Stufare per cinque minuti.
Versare il succo di pomodoro, cuocere a fuoco lento per sei minuti, mettere a fette di patate e una cannuccia di cavolo.
Versare acqua bollente, condire con le spezie, fare sobbollire per un'ora nell'apposito programma.
Immettere aglio schiacciato, succo di barbabietola, far bollire per 20 minuti.

Borsch con fagioli in una pentola a cottura lenta

Tempo di cottura: 5 ore.
Porzioni: 10 persone.
Piatti calorici: 45 kcal.
Scopo: a pranzo.
Cucina: ucraina.
La difficoltà di preparazione: media.

Cucinare la zuppa in un multicooker con fagioli sarà facile se segui i passaggi qui sotto. Si differenzia dalla cottura con l'uso della padella in quanto i fagioli possono essere bagnati solo per due ore e non per giorni o notti. A causa del prolungato languore nella pentola a cottura lenta, i fagioli saranno fatti bollire e avranno una consistenza ottimale, non diventeranno troppo duri o morbidi.

fagioli - 200 g,
barbabietole - 2 pezzi.,
cipolle - 1 pz.,
pomodori - 1 pz.,
carote - 1 pz.,
cavolo - 0,2 kg,
zucchero - pizzico,
concentrato di pomodoro - 40 ml,
manzo - 0,2 kg,
aceto - 20 ml,
alloro - 2 pezzi.,
aglio - 2 fette,
olio vegetale - 20 ml,
verdi - 30 g,
acqua - 2000 ml.

Immergere i fagioli per un paio d'ore, tagliare la carne a cubetti, tritare la cipolla.
Strofinare le carote, tagliare i pomodori a fette, le barbabietole a fettine, tritare il cavolo a listarelle.
Accendere la modalità "Cottura", versare l'olio, piegare la carne con la cipolla e la carota. Friggere per cinque minuti, aggiungere un pomodoro dolce, barbabietole, pasta. Estinguere per 10 minuti, condire con zucchero e aceto.
Mettere il cavolo, i fagioli, versare acqua bollente, aggiungere sale. Condire con alloro, spezie, impostare il programma "Zuppa" per due ore.
10 minuti prima della fine, aggiungere l'aglio tritato con verdure.

Borsch rosso in una pentola a cottura lenta

Tempo di cottura: 2 ore.
Porzioni: 15 persone.
Piatti calorici: 40 kcal.
Scopo: per cena.
Cucina: russa.
La difficoltà di preparazione: media.

È razionale cucinare il borsch con le barbabietole in una pentola a cottura lenta secondo la ricetta classica, che viene data sotto. Farà tre litri della zuppa più deliziosa che tutti amano. Si consiglia di servirlo con pane nero, che può friggere un po 'in un tostapane o in un forno e strofinare con aglio. Sarà originale, se aggiungi ciambelle o gnocchi di pasta a una zuppa calda, condisci con panna acida o panna.

polpa di manzo - 0,35 kg,
cavolo - 0,35 kg,
carote - 1 pz.,
barbabietole - 1 pz.,
patate - 3 pezzi,
cipolle - 1 pz.,
olio di semi di girasole - 20 ml,
Pepe bulgaro - 100 g,
concentrato di pomodoro - 40 ml,
aceto - 40 ml,
zucchero - 15 g,
verdi - un mucchio
acqua - 2 l.

Versare l'olio, cipolla tritata passivamente con verdure per cinque minuti sotto la modalità "Frittura".
Aggiungere le carote grattugiate, soffriggere per cinque minuti.
Aggiungi piccoli pezzi di paprika dolce, in cinque minuti - barbabietole grattugiate, aceto, zucchero.
Mescolare, cuocere per 10 minuti.
Mettere i pezzi di carne, friggere per 15 minuti, versare il concentrato di pomodoro.
Riempire con acqua, estinguere 10 minuti.
Mettere le fette di patate, cavoli - cannucce, alloro. Impostare la modalità "Zuppa" per un'ora e mezza.
Per 10 minuti, aggiungere l'aglio schiacciato.

Come cucinare la zuppa in un fornello lento con carne

Tempo di cottura: 1,5 ore.
Porzioni: 10 persone.
Piatti calorici: 46 kcal.
Scopo: a pranzo.
Cucina: ucraina.
La difficoltà di preparazione: media.

La ricetta per il borscht con la carne in una pentola a cottura lenta offre l'uso della parte più deliziosa delle costolette di maiale. È meglio prenderli refrigerati o leggermente affumicati per conferire al piatto finito un sapore originale e un piacevole sapore aspro. Note speciali di brodo porteranno verdure, fritte non in girasole, ma in burro fuso. È bene sostituire il solito concentrato di pomodoro con pomodori elastici brillanti.

costolette di maiale - 300 g,
acqua - 2000 ml
cavolo - 0,2 kg,
barbabietole - 2 pezzi.,
carote - 1 pz.,
cipolle - 1 pz.,
patate - 2 pezzi,
pomodori - 2 pezzi,
ghee - 20 g,
aglio - 2 chiodi di garofano,
zucchero - 10 g,
limone - metà della frutta,
verdi - 30 g

Strofinare le carote con le barbabietole, tritare la cipolla, tritare il cavolo in cannucce, tagliare i pomodori, spremere l'aglio attraverso la pressa.
Trasferire le carote con le cipolle, friggere per cinque minuti nel programma "Frittura".
Disporre le costole tritate, i pomodori, cuocere a fuoco lento per cinque minuti.
Metti cubetti di patate, cavoli, mezze barbabietole, zucchero.
Versare l'acqua calda, estinguere all'ora funzione selezionata.
Mescolare la restante metà delle barbabietole con un bicchiere di acqua bollita, versare il succo di limone, far bollire.
Versare il brodo nella zuppa finita, condire con aglio, verdure tritate.

Borsch con manzo in una pentola a cottura lenta

Tempo di cottura: 1 ora.
Porzioni: 12 persone.
Piatti calorici: 47 kcal.
Scopo: per cena.
Cucina: russa.
La difficoltà di preparazione: media.

Come cucinare il borsch in una pentola a cottura lenta con manzo, insegnare le seguenti istruzioni passo-passo con una spiegazione dettagliata di ogni fase. Per preparare un piatto delizioso, avrete bisogno di petto o polpa di manzo, che sarà rapidamente cotta all'interno dell'apparecchio. Servite bene la zuppa con pampushka con l'odore di aglio, che darà all'intero piatto un sapore appetitoso.

Manzo - 400 g,
patate - 0,3 kg,
cavolo - 0,25 kg,
barbabietole - 0,2 kg,
carota - 100 g,
cipolle - 1 pz.,
concentrato di pomodoro - mezza tazza,
aglio - 2 fette,
acqua - 2 l,
verdi - 10 g

Risciacquare la carne, asciugare, tagliare a strisce larghe.
Cipolla tagliata a pezzetti, strofinare carote. Tritare il cavolo, tagliare le patate a cubetti, le barbabietole a strisce. Aglio con verdure tritare.
Mettere tutti i prodotti in una terrina, versare acqua, passata di pomodoro, condire con le spezie.
Chiudere il coperchio, impostare la modalità "Zuppa" per mezz'ora.

Borsch con carne di maiale in un fornello lento

Tempo di cottura: 1,5 ore.
Porzioni: 12 persone.
Piatti calorici: 45 kcal.
Scopo: a pranzo.
Cucina: ucraina.
La difficoltà di preparazione: media.

Lessare il borscht nel brodo di maiale, usando la base già pronta, preparata in anticipo, o farlo al momento della cottura. Quest'ultima opzione aumenta il tempo di cottura per un paio d'ore, il che è indesiderabile di fronte alla mancanza di minuti liberi, quindi è bene sostituire il brodo preparato con acqua normale. È meglio riempirlo con acqua calda e bollito per accelerare il processo di cottura.

carne di maiale - 300 g,
cavolo - una terza testa,
cipolle - 1 pz.,
carote - 1 pz.,
pomodori - 1 pz.,
patate - 4 pezzi,
barbabietole - 1 pz.,
concentrato di pomodoro - 60 ml,
aglio - 2 chiodi di garofano,
olio vegetale - 10 ml,
acqua - 2000 ml
origano secco - 2 g

Tagliare la carne a fette, friggere nel programma di cottura, condire con le spezie dopo 20 minuti.
Grattugiare le carote, tritare le cipolle. Invia alla carne con aglio tritato, pomodori a cubetti e barbabietole grattugiate.
Fate cuocere a fuoco lento per 15 minuti, adagiate le patate a cubetti, il cavolo cappuccio, il concentrato di pomodoro, condite con origano.
Riempire con acqua bollente, cuocere un'ora con la funzione "tempra".

Come cucinare il borsch in una pentola a cottura lenta - suggerimenti chef

Per fare un delizioso borscht in una multivariata ne esci più ricco, aggiungi delle patate leggermente arrostite, poi inietti cavolo. Quando si aggiungono cipolle, radici, peperoni e pomodori, sono passanti. In modo che il borsch ottenuto si distingue per la piccantezza, può essere cucinato con l'introduzione di foglie di alloro, chips di aglio e piselli dolci. È bene inserire cinque minuti prima della fine del lardo, ammorbidita con cipolla, sale d'aglio.Il borscht verde estivo si rivelerà quando si usano spinaci, ortica o acetosa al posto delle barbabietole.

Borsch ucraino in una pentola a cottura lenta

La ricetta per cucinare il classico borscht ucraino è nota a tutti. Tuttavia, ogni casalinga ha il suo entusiasmo, che dà al borsch un gusto indimenticabile. Anche la ricetta del borscht ucraino cotto in una pentola a cottura lenta ha i suoi segreti e trucchi, motivo per cui risulta molto gustosa e ricca. Inoltre, se c'è un brodo pre-bollito, puoi cucinare questo piatto in appena un'ora.

manzo - 1 kg
cavolo bianco - 355 g
carota - 320 g
barbabietole - 355 g
cipolle - 1 testa
patata - 520 g
succo di limone
concentrato di pomodoro - 2 cucchiai. l.
pomodori freschi - 300 g
olio vegetale
sale, zucchero
aglio
le spezie

Se non c'è un brodo cotto in anticipo, la preparazione dovrebbe iniziare con questo. Manzo deve essere accuratamente lavato e asciugato. I multicookers stendono la carne in una ciotola e la riempiono di acqua. Impostare la modalità "zuppa" e far bollire la carne per 1,5 ore, dopodiché il brodo viene filtrato in un altro piatto per svuotare la ciotola. Successivamente, metà della carota si è grattata su una grattugia e una cipolla tritata finemente. Quindi le barbabietole, il cavolo e le carote rimanenti vengono tagliate a strisce.

Sul multicooker imposta la modalità "cottura". Versare un po 'di olio vegetale nella ciotola e mettere le verdure tritate (eccetto il cavolo), friggerle per 8 minuti. Quindi aggiungere il concentrato di pomodoro, sale e zucchero. Il manzo bollito leggermente raffreddato viene tagliato in porzioni e aggiunto alle verdure arrostite. Il brodo filtrato viene versato nella ciotola e viene aggiunto il cavolo tritato. La pentola a cottura lenta ritorna alla modalità "zuppa" e fa bollire per 50 minuti.

10-15 minuti prima della fine della preparazione, alla ciotola vengono aggiunti pomodori freschi tritati, alloro, succo di limone e aglio schiacciato. Servire il borsch può essere di 20 minuti dopo la cottura, in quanto dovrebbe infondere un po '. La ricetta per fare questo borscht non richiede elevate abilità culinarie, e la padrona di casa novizio può gestirlo.

Torna al contenuto

Ricetta borscht ucraino

carne - 500 g
cipolla - 1 testa
carote - 1 pz.
patate - 4 pezzi
cavolo - 300 g
salsa di pomodoro - 2 cucchiai. l.
sale, pepe

La carne viene lavata con acqua corrente, asciugata e tagliata in porzioni. Se la carne non è molto grassa, allora nella parte inferiore della ciotola devi prima versare 1 cucchiaio. l. olio vegetale e quindi spargere la carne. Le carote e le cipolle vengono pelate, lavate e tagliate a pezzetti. Anche le patate e le barbabietole devono essere sbucciate e lavate. Poi le barbabietole devono essere tagliate in due parti, e le patate - in piccoli cubetti. Cavolo pulito dalle foglie superiori, nashinkovat.

Le verdure preparate sono disposte in una pentola a cottura lenta, riempite d'acqua, aggiungiamo alloro, sale e spezie. Impostare la modalità "tempra" per 1,5 ore, 5 minuti prima della fine della cottura, le barbabietole devono essere rimosse e tagliate a pezzi piccoli. Quindi aggiungilo di nuovo nella ciotola. Borsch portare alla prontezza e lasciare riposare per circa 10-15 minuti. Servire il piatto con panna acida ed erbe aromatiche.
Torna al contenuto

Borsch con pesce in una pentola a cottura lenta

La ricetta per cucinare il borscht con il pesce in una multivariata suggerisce la presenza di un rifornimento di borsch pronto all'uso. Se non ce n'è, allora è cotto allo stesso modo del borscht ucraino.

cavolo bianco - 250 g
coda e testa di pesce rosso (salmone, trota, salmone)
filetto di pesce rosso - 300 g
cipolla - 1 testa
carote - 2 pezzi
3-4 foglie di alloro
vestirsi per il borscht
olio vegetale - 1 cucchiaio. l.
sale, pepe
prezzemolo

Installiamo la modalità zuppa sul multicooker. Metti la testa e la coda nella ciotola, aggiungi un po 'd'acqua e cuoci per circa un'ora. Dopo il tempo viene filtrato il brodo risultante. Quindi passiamo il multicooker alla modalità "cottura". Cipolle tagliate a pezzetti, carote - cannucce. Versare l'olio vegetale nella ciotola e adagiare le verdure. Friggerli fino a renderli morbidi. Poi di nuovo passare la pentola a cottura lenta in modalità "zuppa". Tagliare il cavolo e aggiungere alle verdure arrostite.Versare il brodo nella ciotola, mettere il filetto di pesce rosso e, se necessario, aggiungere un po 'd'acqua. Cucinando per circa un'ora. 10 minuti prima della fine della cottura aggiungere la salsa borshchevu. Quando servite nel borsch, aggiungete prezzemolo tritato. Questa ricetta è perfetta nei giorni del digiuno.

Torna al contenuto

Borsch con pollo in una pentola a cottura lenta

Questa ricetta richiederà più tempo rispetto a quelli precedenti, ma il piatto è delizioso. Per farlo è necessario:

qualsiasi parte del pollo
carote - 1 pz.
cipolle - 1 testa
barbabietole - 1-2 pezzi.
patate - 3-4 pezzi
cavolo - 250-300 g
fagiolini - 100 g
succo di limone - 2 cucchiai. l.
acqua
sale, spezie

Lavare il pollo, asciugarlo un po 'e tagliarlo a pezzetti. Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a cubetti. Cavolo tritare finemente. Cipolle tagliate a pezzetti, carote - cannucce. Metti il pollo e tutte le verdure a pezzetti nella pentola del vaso di terracotta, aggiungi i fagiolini. Se ci sono pomodori freschi e peperoni dolci, puoi aggiungerli. Salate, aggiungi le tue spezie e la foglia di alloro preferite. Dopo aggiungere acqua. Dall'alto stabiliamo una cesta speciale a doppia caldaia e mettiamo dentro la barbabietola. Se le barbabietole sono grandi, allora devono essere tagliate in più pezzi. Se piccolo, questo non può essere fatto. Accendere la pentola a cottura lenta e impostare la modalità di "spegnimento" per 1,5 ore.

Spremi 2 cucchiai di mezzo limone. l. succo di frutta. Se non c'è limone, allora può essere sostituito con acido citrico diluito in acqua. Dopo 1,5 ore sono passati, estrarre il cesto con barbabietole. Date un po 'di fresco alle barbabietole e frizionatele su una grattugia grossa, mescolate con succo di limone o acido citrico diluito. Distribuiamo le barbabietole al resto dei prodotti nella ciotola del multicooker. Tutti mescolare e portare a ebollizione la zuppa nella modalità "cottura" o "cottura a vapore". Non appena inizia a bollire, è necessario spegnere la pentola a cottura lenta, perché con un lungo bollore il borscht con le barbabietole perde il suo colore. Zuppa pronta cospargere di piattini e aggiungere panna acida ed erbe aromatiche.

Torna al contenuto

Ricetta per borscht verde con acetosa

pollo o maiale - 500 g
cipolla - 1 testa
carote - 1 pz.
patate - 3-4 pezzi
uova - 3 pezzi
acetosa - 1 mazzo
riso - 2-3 cucchiai.
sale
foglia di alloro - 1-2 pezzi.
aneto, prezzemolo
cipolle verdi

La mia carne, obsushivaem e tagliata in piccoli pezzi. Puliamo patate, carote, cipolle e laviamole. Grattugiate le carote, tagliate le patate e le cipolle. Nella ciotola multicooker gettare la carne, le patate, le cipolle e le carote. Aggiungi spezie, alloro, sale. Riempire con acqua e impostare la modalità di "spegnimento" per 1,5 ore. La ricetta suggerisce la presenza di carne giovane, poiché i vecchi potrebbero non essere molto buoni da stufare per questo periodo. 20 minuti prima della preparazione aggiungere il riso.

Le uova devono essere cucinate separatamente. Quindi sbucciare e tagliare a cubetti. Aneto, prezzemolo, cipolle verdi e acetosa tritate finemente e aggiungere alla fine della cottura. Quindi, impostare la modalità "cottura" e portare a ebollizione la zuppa. Non è necessario far bollire a lungo in modo che i verdi non vengano digeriti Al momento di servire, aggiungere un po 'di panna acida alla zuppa.

Torna al contenuto

Ricetta per borsch verde con ortica

qualsiasi parte del pollo
uova - 4 pezzi
patate - 3 pezzi
riso - 2 cucchiai. l.
grande mazzo di ortica
cipolle, carote - 1 pz.
verdi - prezzemolo, aneto, cipolle verdi
sale, spezie

Lavate il mio pollo, asciugatelo e mettete il multicooker nella ciotola, aggiungete acqua e mettete a bollire per un'ora, impostando la modalità "tempra". Cuocere le uova separatamente, sbucciare e tritare. Dopo che la carne è pronta, la estraiamo e la tagliamo a pezzetti. Filtrare il brodo. Le verdure vengono sbucciate, tritate e messe nella ciotola insieme alla carne tritata. Riempi tutti con brodo filtrato. Aggiungere il prezzemolo e il riso lavato. Attiva la modalità "spegnimento" per 1 ora.

Prepariamo ortiche e verdure. Ordiniamo le ortiche, rimuoviamo le radici, con cura le mie, tagliamo non molto finemente. I verdi tagliano più piccoli. L'ortica deve essere giovane, solo allora la zuppa sarà gustosa e sana. 5 minuti prima della cottura, aggiungi ortiche, erbe e uova alla carne con le verdure. Portiamo il borsch alla prontezza. Prima di servire, aggiungi la panna acida.