Trita di manzo e maiale con pasta, patate e formaggio

Mince è meglio prendere la carne. Ma puoi usare un mix di maiale e pollo. Friggere la carne macinata in una padella ben riscaldata per 5-8 minuti. Quindi aggiungere i pomodori e cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti fino a quando il liquido è evaporato.

Baguette tagliata, togliere la carne dal centro. Entrambe le metà vengono essiccate nel forno per 2-3 minuti. Tagliare la mozzarella a cubetti. Tritare il basilico.

Spalma il trito con pomodori e formaggio su entrambe le metà della baguette. Cospargere di basilico e infornare per altri 5 minuti.

Questo è un piatto tradizionale della cucina greca, che è una succulenta pallina di carne macinata e verdure. Keftedes può essere servito sia separatamente (vanno in una buona birra), sia con un contorno.

Ricette passo-passo per piatti di carne macinata in modo rapido e gustoso

Questo articolo esaminerà la preparazione di diversi piatti di carne macinata. Se segui le istruzioni, allora non avrai difficoltà con la preparazione. Si raccomanda di non utilizzare il forno a microonde per scongelare la carne macinata, poiché perderà le sue proprietà salutari e la sua succosità, e in alcuni casi potrebbe causare un odore sgradevole. Pertanto, il prodotto a base di carne è meglio scongelato in modo naturale.

Pasta al cheeseburger

In ogni cucina nazionale puoi trovare piatti che soddisfano qualsiasi richiesta. Ad esempio, le donne americane non si rompono la testa per molto tempo su ciò che può essere preparato dalla carne macinata eccetto le polpette. Hanno un'ottima ricetta per questo chiamato Cheeseburger Pasta. I seguenti componenti sono necessari per preparare un piatto del genere: 500 grammi di carne macinata (è meglio prendere una miscela di maiale e manzo), 2 tazze di brodo di pollo, un cucchiaio di salsa di pomodoro piccante, 300 grammi di pomodori, maccheroni e formaggio Maasdam, un bicchiere di latte intero, 60 grammi di farina e 40 grammi di burro.

Tutto è fatto molto velocemente:

In primo luogo, la carne deve essere leggermente fritta in una padella e aggiungere il brodo e la salsa.
Non appena la massa bolle, versa la pasta e cuocili sotto il coperchio finché non è pronta.
Il tempo libero può essere speso per la preparazione della salsa. Per fare questo, è necessario sciogliere il burro, aggiungere la farina e friggere, mescolando, fino a quando il tenero colore dorato. Quindi è necessario versare il latte, e dopo l'ebollizione aggiungere formaggio grattugiato, pepe e sale.
Salsa pronta versare la pasta e mescolare bene.

Un piatto del genere sarebbe un'ottima risposta alla domanda su cosa può essere cucinato da carne macinata oltre a cotolette. Inoltre, tutte le azioni richiedono non più di mezz'ora.

"Cena reale"

Un piatto con un nome così per molti sarà una vera scoperta. Tuttavia, col tempo, saranno felici di dire il resto di ciò che può essere cucinato con carne macinata eccetto le polpette. La ricetta richiede i seguenti ingredienti: 5 uova, 2 fette di pane, 500 grammi di carne macinata, sale, un bicchiere di latte, 2 cipolle, 80 grammi di formaggio affumicato, pepe macinato, 2 carote, un chilo di patate, 2 spicchi d'aglio, 3 cucchiai di maionese e 35 grammi olio vegetale

Le istruzioni di cottura contengono diversi articoli:

In primo luogo, il pane deve essere fracassato arbitrariamente in pezzi e, mettendoli in un piatto, versarci sopra il latte.
Metti le patate sbucciate in una grande ciotola in un'altra ciotola. Aggiungere pepe, maionese, sale, olio, mescolare il tutto e lasciar marinare per 15 minuti.
Schiacciate il pane e passatelo attraverso un tritacarne insieme a carote, cipolla, carne macinata e aglio.
Aggiungere 1 uovo e trasformare i prodotti in una miscela omogenea.
Messa divisa in 4 parti. Da ogni pezzo per formare una torta, facendo una piccola depressione al centro.
Coprire la padella con un foglio. I pezzi di carne si stendono sui bordi. Riempi il resto del posto con le patate in salamoia.
Metti i pezzi di formaggio nelle cavità delle torte e rompi 1 uovo.

Dopo di ciò, la padella dovrebbe essere inviata al forno e cuocere il cibo lì a 180 gradi per 45 minuti.

Conferma visiva

Meglio per imparare a usare le ricette della carne macinata con una foto. Quindi è più facile assorbire le informazioni. Quando c'è un'immagine chiara davanti ai tuoi occhi, molti momenti diventano notevolmente più chiari. Prendi, ad esempio, la ricetta per "Rolls in bacon".

I seguenti ingredienti sono coinvolti nel processo di lavorazione: 300 grammi di filetto di pollo, una fetta di panino, sale, latte, alcune noci e prugne, 100 grammi di pancetta affumicata e pepe macinato.

L'intera procedura è la seguente:

In primo luogo, il filetto deve essere schiacciato in un tritacarne.
In questo momento, immergere la pagnotta nel latte, quindi aggiungerla alla carne insieme al pepe e al sale, preparando un ripieno morbido.
Potare e nocciolare tritare delicatamente con un coltello e mescolare.
Tritare per fare tortillas.
Al centro di ognuno di essi metti una noce e avvolgi i bordi.
Avvolgere le strisce di pancetta risultanti e piegarle in una forma.

Lo stadio finale sarà cottura ad una temperatura di almeno 180 gradi per circa 40 minuti. Prima di servire, i panini profumati possono anche essere decorati sul piatto con verdure tritate.

Juicy Zrazy

Nei ricettari, le ricette fatte con carne macinata con le foto sono rappresentate da un'altra interessante opzione chiamata "Zrazy" Bird's Milk ". Per la sua preparazione richiederà: ½ tazza di farina, 2 uova, 50 grammi di formaggio, 300 grammi di carne macinata, pepe, una fetta di pane bianco, un cucchiaio di burro, una terza tazza di latte e un po 'di sale.

Preparare questo piatto è molto semplice:

Per prima cosa è necessario tritare con il pane saltare attraverso un tritacarne, quindi aggiungere pepe e sale alla massa risultante. Servirà come base per il futuro.
Per fare il ripieno, fai bollire 1 uovo e poi grattalo insieme al formaggio. Da gustare, se lo si desidera, aggiungere un po 'di sale e pepe.
Per preparare zrazy sul palmo della mano, metti un pezzo di carne macinata. Mettere il ripieno nel mezzo e avvolgerlo con la carne, formando una sorta di hamburger.
Da 1 uovo, latte, sale, farina e pepe per cucinare la pastella.
Ogni billetta immersa nella massa di uova, e poi friggere da entrambi i lati in una padella calda.

Fino alla piena prontezza zrazy è necessario portare il forno a 220 gradi. Questo richiederà non più di 15 minuti. Altrimenti, la pastella si arriccia e si asciuga.

Dove applicare i frutti di mare?

E se ci fosse solo pesce tritato? Cosa sai cucinare tranne gli hamburger? Ad esempio, i giapponesi hanno una risposta a questa domanda. È probabile che offrano di fare il sushi. Ma alcune hostess russe hanno un'opinione diversa su questo. Ottima applicazione per pesci prefabbricati - è in casseruola. Rendilo facile. Come ingredienti aggiuntivi, è necessario solo: patate, cipolle, sale, carote e spezie.

L'intero processo può essere diviso in tre parti:

Preparazione dei prodotti Cipolle e carote devono essere tritate finemente. Anche le patate possono essere sbriciolate o ricavarne una poltiglia tenera.
Assemblea. Metti i prodotti preparati nella forma spalmata nel seguente ordine: tritare - carota - cipolla - patata. Quindi puoi ripetere più volte.
Baking. Invia il modulo al forno, preriscaldato a 180 gradi. Per la piena prontezza non sarà necessario più di mezz'ora.

E per rendere la crosta più delicata e fragrante, può essere pre-imbrattata con panna acida. Ed è meglio prendere piccole lattine.

Cottura lenta

Non ci sono ricette meno interessanti con carne macinata. Nel forno tali piatti sono molto più convenienti da cucinare rispetto ai fornelli. Si tratta di verdure ripiene. Zucchine molto saporite ottenute con il ripieno sotto una crosta al sapore di formaggio. Per la loro preparazione, devi avere: 1 zucchina grande 0,5 kg di carne macinata, 3 cipolle, 100 grammi di maionese, un mazzetto di verdure, sale, 200 grammi di formaggio, 2 cucchiai di concentrato di pomodoro e pepe macinato.

Il lavoro dovrebbe essere fatto nel seguente ordine:

Zucchine tagliate longitudinalmente in 2 metà e pulite accuratamente tutti i semi da esso.Entrambe le "barche" vengono messe in una pirofila.
Per la preparazione del ripieno, tritare la cipolla con i verdi con un frullatore. Quindi aggiungere la massa risultante con sale e pepe alla carne macinata e mescolare bene.
Riempi le zucchine con il ripieno cotto.
Preparare formaggio grattugiato, pasta e salsa alla maionese. Lubrificare la superficie delle metà imbottite.
Metti il modulo in forno per 40 minuti. Allo stesso tempo, la temperatura dell'aria interna dovrebbe essere di almeno 200 gradi.

Le zucchine hanno una struttura più densa, quindi sarà pronta per ultima. È per questo ortaggio che è necessario controllare la fine del processo.

Stile italiano

La lasagna è un piatto nazionale italiano molto popolare nel suo paese. Il resto può anche unirsi alla cultura locale. Per fare questo, c'è una semplice ricetta per le lasagne fatte in casa con carne macinata.

Ci vogliono solo 1 ora di tempo libero e la presenza dei seguenti ingredienti necessari: 300 grammi di carne macinata, 2 cucchiai di olio vegetale e una miscela di erbe essiccate (prezzemolo, origano, basilico, menta e maggiorana), 200 grammi di lasagne di pasta, lo stesso formaggio duro grattugiato, mezza tazza di cipolle tritate, una spiga di pomodori nel loro stesso succo, un cucchiaino di pepe e sale.

Il processo di cottura si svolge in tre fasi:

La cosa più importante è il riempimento. Pertanto, le cipolle dovrebbero essere leggermente fritte nell'olio. Dopo di che, aggiungi il ripieno e fai cuocere il cibo in una padella per circa 10 minuti, quindi aggiungi spezie, erbe e verdure. I pomodori possono essere pre-tagliati. La massa fragrante dovrebbe cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti.
Stendi una forma profonda con strisce per lasagne. Quindi, mettere un terzo del ripieno preparato in uno strato uniforme. Questa procedura deve essere ripetuta 3 volte. Cospargere con formaggio grattugiato sopra.
Cuocere in forno per 20 minuti.

Il piatto finito può essere diviso in pezzi con un coltello e servito in modo audace.

Nello spirito dei tempi

Il ritmo della vita moderna è così alto che a volte non c'è assolutamente tempo per cucinare piatti complicati. Nel congelatore, ovviamente, ci può essere un pezzo di carne macinata, ma non c'è semplicemente il tempo di farne qualcosa di gustoso. In tal caso, ogni hostess dovrebbe avere una ricetta segreta. In effetti, puoi cucinare molto interessanti piatti di carne macinata in fretta. Per una di queste opzioni è necessario: 500 grammi di carne macinata, 4 uova, 100 grammi di farina e la stessa quantità di formaggio duro, mezzo bicchiere di latte, 2 pomodori, un cucchiaino di aceto, 4 grammi di soda, 2 cipolle, sale e un po 'di verdure, pepe e oli vegetali.

Tutto è fatto molto semplicemente:

Soffriggere la carne macinata con cipolla, sale e pepe in una padella e poi stufare per 5 minuti.
Impastare la pastella con uova, latte e farina. Aggiungere sale, soda, pepe e un po 'di aceto, quindi versare la massa su una teglia e cuocere in forno a 200 gradi per 3 minuti.
Mettete la carne tritata, i verdi tritati sopra la frittata cotta e poi cospargete il tutto con formaggio grattugiato e rimettete in forno per 15 minuti.

Si scopre una "omelette pizza" originale e piuttosto gustosa.

Palline dietetiche

Le persone che seguono da vicino la propria salute, scelgono molto spesso piatti a base di pollo tritato. Le ricette-foto, tuttavia, non possono trasmettere tutti i vantaggi del prodotto finito. Tuttavia, dimostrano in modo molto colorato sia gli stadi intermedi che il risultato finale. Prendi delle polpette, per esempio. Se aggiungi delle verdure alla tenera carne dell'uccello, ottieni solo delle palle magiche. Per cucinare è necessario: mezzo chilo di pane bianco tritato, 200 grammi di spinaci, cipolla, 50 ml di latte, sale, 1 carota, 300 grammi di salsa di pomodoro, 2 spicchi d'aglio, un mazzetto di verdure fresche, pepe macinato e un quarto di olio vegetale.

La cottura è necessaria come segue:

In primo luogo, il pane dovrebbe essere immerso nel latte e quindi mescolare con carne, spinaci e verdure, aggiungendo un po 'di pepe e sale.
Arrotolare le palline dalla miscela preparata, friggerle leggermente nell'olio e metterle separatamente su un piatto.
Nella stessa padella soffriggere la cipolla con l'aglio.
Aggiungere le carote tritate finemente e un po 'più tardi versare la salsa.
Trasferire le polpette nella miscela cotta e continuare a cuocere a fuoco lento per 15 minuti.

Al tavolo queste palline fragranti possono essere servite con riso o pasta. Allo stesso tempo il carico sul corpo sarà minimo.

Pomodori ripieni

Come mostra la pratica, molte persone preferiscono cucinare piatti di carne. Le ricette "veloci e gustose" hanno sempre goduto di grande popolarità. Tra questi, un posto speciale è occupato dai famosi pomodori ripieni. Inoltre, per la loro preparazione avrete bisogno di un bel po ': pomodori freschi, cipolle, carne macinata, aglio, formaggio e un po' di pane.

La preparazione avviene rapidamente e senza molti sforzi:

La prima cosa di cui hai bisogno per cucinare il ripieno. Per fare ciò, prima la pangrattata dovrebbe essere leggermente imbevuta di acqua.
Successivamente, dovrebbe essere spremuto e tritato con carne macinata e aglio.
Tagliare i pomodori a metà e togliere la carne da ogni parte.
Riempire lo spazio libero con la miscela di carne cotta.
Cospargere con formaggio grattugiato sopra ogni billetta.
Le metà farcite poggiano con cura su una teglia e le mandano in forno per 20 minuti.

La padrona di casa non avrà il tempo di guardare indietro, come un piatto succoso e saporito sarà pronto.

Involtini di cavolo succosi

Le più popolari sono le ricette di carne macinata. Ce ne sono così tanti che è possibile elencare tutti i nomi per un tempo molto lungo. Separatamente, puoi contrassegnare i rotoli di cavolo preferiti di tutti. Ci sono molte opzioni per la loro preparazione. Ad esempio, possiamo considerare uno di loro, per il quale è richiesto: 1 capo di cavolo di Pechino, 700 grammi di maiale tritato, 2 carote, 5 cucchiai di panna acida e salsa di pomodoro, 2 bicchieri d'acqua, 0,5 chilogrammi di funghi, sale, ¾ tazza di vapore riso e pepe rosso macinato.

La tecnologia di processo è:

In primo luogo, la testa deve essere divisa in foglie, rimuovendo da essa la parte inferiore dura.
Quindi immergili per 5-6 minuti in acqua calda.
Bollire il riso fino a metà pronto. Carote tritate friggere con cipolle e funghi tritati. Aggiungere tutti questi prodotti insieme alle spezie alla carne macinata e fare un ripieno aromatico. Lei dovrebbe stare un po '.
Su ciascun lato del cavolo, metti un po 'di ripieno su un lato e poi torcilo in un modo conveniente.
Così preparati prodotti semilavorati messi in una padella profonda.
Aggiungere il ripieno di panna acida, acqua, salsa e spezie.
Cuocere a fuoco basso per almeno 1 ora.

Servire i rotoli di cavolo serviti caldi con un ripieno fragrante. Inoltre, puoi mettere un cucchiaio di panna acida nel piatto.

1. Bistecche di carne macinata

Se sei stanco di braciole e polpette, puoi diversificare la tua dieta con le pile. Se sono adeguatamente preparati, sono appetitosi e soddisfacenti. Uno dei vantaggi di questo piatto è che la sua composizione può essere cambiata a volontà, cioè oltre alla carne macinata, è possibile aggiungere pomodori, funghi, zucchine e altri prodotti. In ogni caso, il risultato sarà meraviglioso.

3. Pasta e trita casseruola

Non sai cosa cucinare gustoso e salutare per colazione? La casseruola con pasta tritata sarà una scelta eccellente. Inoltre, questo piatto è molto soddisfacente. L'intero processo di cottura non richiede più di un'ora.