Pilaf in una pentola con pollo

Pilaf di pollo in vaso

Il pilaf è considerato molto nutriente e, ovviamente, un piatto delizioso. Paesi diversi hanno le proprie ricette e i segreti del cucinare pilaf. in Oriente, il pilaf è cucinato principalmente da uomini. Indipendentemente dal numero di ricette pilaf disponibili, l'ingrediente principale è il riso, e devi essere in grado di cucinarlo in modo che il riso non si incolli, si sfaldi e rimanga intatto. La carne per cucinare pilaf può essere usata diversamente. Ti offriamo una ricetta pilaf di pollo in vaso.

Ingredienti per cucinare il pilaf di pollo in vaso

coscia di pollo 500 grammi
carote (taglia media) 1 pezzo
cipolla (taglia media) 1 pezzo
riso a grana lunga 6 cucchiai
sale a piacere a piacere
olio vegetale raffinato 1-2 cucchiai
condimento per il pollo a piacere

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Suggerimenti per la ricetta:

- - puoi provare a sperimentare e aggiungere condimenti speciali per pilaf,

- - il riso è meglio usare il grano lungo, quindi il pilaf è più friabile,

- - al posto dell'acqua, puoi aggiungere il brodo, ottieni il gusto originale,

- - Alcuni aggiungono piselli o funghi per un cambiamento.

INGREDIENTI

Carne di pollo 500 grammi
Carote 2 pezzi
dimensioni medie o una grande
Cipolla 1 pezzo
un grande
Riso 300 grammi
Olio vegetale 3-4 Art. cucchiai
Condimento per pollo 2-3 Chip
Sale 1,5 cucchiaini
Pepe nero macinato 3 pizzico

Il mio pollo, tagliato a pezzi. Puoi cucinare pilaf con carne sulle ossa. Lo faccio con i filetti.

Cospargere il filetto con le spezie per il pollo e friggere in olio vegetale in una padella per circa 10 minuti.

Puliamo le cipolle e le carote. Grattugiate le carote su una grattugia grossa, tagliate le cipolle a vostro piacimento.

Versiamo le cipolle e le carote preparate a carne e in umido per 15 minuti.

Il numero di prodotti che ho è progettato per 3 vasi. Distribuisco carne di pollo con verdure in vaso, aggiungo 100 grammi di riso lavato in ogni pentola. È meglio prendere riso cotto a vapore a grana lunga. Salare, pepare e versare acqua nei vasi. L'acqua dovrebbe essere circa 2 cm più alta del livello del riso, chiudere i vasi con i coperchi e metterli in forno per 35-40 minuti. Cottura ad una temperatura di 200-220 gradi.

Ricetta pilau di pollo al forno

Tempo di cottura: 60-70 minuti

Porzioni: 4

Pollo - 1 pz.
Riso: 3 tazze
Cipolle - 3 pezzi
Carote - 3 pezzi
Poco vegetale - 100 ml
Semi di cumino - 0,5 cucchiaini.
Crespino - 1/2 cucchiaino.
Pepe amaro - 1 pz.
Condimento al curry - 1 cucchiaino.

preparazione:

Preparare tutti i prodotti necessari, spezie e piatti in ceramica. Accendi il forno a 180-190 ° C. Il pollo può essere preso intero, e si può opzionalmente prendere le gambe o un pezzo di filetto.

Lavare il riso più volte fino a quando l'acqua è completamente pulita.

Riempilo con acqua e mettilo da parte per 20 minuti. Se si utilizzano varietà asiatiche, il tempo di ammollo può essere esteso a un'ora. Riso solido viene aggiunto alla versione classica di pilaf in una pentola in forno con pollo. Non è difficile sceglierlo: i grani dovrebbero essere lisci, non fragili, quasi trasparenti.

Pollo tagliato a fette di qualsiasi dimensione. La condizione principale è che siano posizionati in vaso.

Cipolle e carote devono essere sbucciate, sciacquate in acqua fredda e tagliate il più sottile possibile. Le carote possono essere tagliate a fette o cannucce, ma non è consigliabile strofinare con una grattugia.

Dalla carne di spezie e verdure è necessario preparare lo zirvak, una base liquida, dalla quale dipenderà il gusto del pilaf preparato. Può essere cotto in una padella e poi versato in piselli.Tuttavia, il gusto del piatto finito sarà molto più ricco se cotto in zirvak in vaso.

Versare l'olio vegetale in una padella, scaldare bene e mettere dentro pezzi di pollo.

Friggere carne di pollo da tutti i lati, in modo che acquisisca una bella crosta rossiccia.

Metti i pezzi di carne in ogni pentola.

Friggere gli anelli di cipolla in una padella. È necessario friggere non più di tre minuti, è sufficiente che la cipolla si ammorbidisca, ma non bruci.

Metti la cipolla preparata nei vasi sopra la carne.

Anche friggere le carote per pochi minuti. Dagli un po 'di morbidezza, ma non bruciare.

Trasferire le carote a carne e verdure. I prodotti non si mescolano!

Aggiungi cumino, curry, sale e pepe. Il pepe rosso amaro può essere messo intero, tagliato a bastoncini sottili o usare polvere macinata secca - a volontà. Se il pilaf è preparato per i bambini, è possibile sostituire il pepe con fragrante nero.

Riscaldare l'acqua a ebollizione e versarla nei piselli. Non versare troppo quel tanto che basta per coprire la carne con le verdure.

Coprire i vasi con i coperchi e metterli in un forno preriscaldato per 20-25 minuti.

Quando sei pronto, prova ad assaggiarlo. Aggiungere sale se necessario.

Gettare il riso su un colino, scaricare tutta l'acqua.

Metti il riso in ogni pisello, appiattilo con un cucchiaio in modo che sia completamente coperto di liquido. È possibile aggiungere un po 'd'acqua, coprire e mettere nel forno.

Cuocere per 15-20 minuti fino a quando il liquido non viene assorbito. Successivamente, il forno può essere spento. Pilaf con pollo in forno lascia languire per altri 25-30 minuti. Questo lo renderà ancora più saturo e fragrante.

Il pasto pronto è meglio servito nei piselli. Ma a volontà è possibile distendere su piatti di porzione separati.

Questa ricetta per pilaf con pollo al forno è considerata di base e puoi sempre cambiarla a tuo piacimento. Opzionalmente, puoi aggiungere un po 'di aglio o uvetta. Il pollo va molto bene con albicocche secche e prugne secche, che possono essere messe in pilaf insieme alle verdure. Buon appetito!

In vaso in forno - i principi base della cucina

Di norma, il pilaf viene cotto in un calderone in ghisa, ma ti consigliamo di allontanarti dalle tradizioni e di cucinare questo piatto in pentole. Il pilaf cucinato in questo modo è altrettanto gustoso. Allo stesso tempo le calorie in esso contenute sono molto meno.

Per cucinare questo piatto in vaso, usa gli stessi prodotti del tradizionale. Idealmente, ovviamente, il pilaf è cucinato con l'agnello, ma puoi usare qualsiasi carne e persino pesce. I vegetariani possono cucinare un piatto con verdure.

La carne viene tagliata a pezzetti.

Oltre alla carne e al riso, vengono usati altri due prodotti obbligatori: cipolle e carote. Le verdure sono pulite, ben lavate e frantumate: cipolle con sottili semianelli e carote con barre medio allungate.

Il riso viene lavato, cambiando costantemente l'acqua fino a quando diventa trasparente. Quindi viene versato con acqua e lasciato gonfiare per quaranta minuti.

I cibi preparati sono disposti a strati. Versare dell'olio vegetale sul fondo. Metti carne, poi cipolle, bastoncini di carota e, infine, addormenta il riso. Ogni strato è leggermente salato. Tutta la stagione con spezie e aggiungere uvetta e crespino. Metti la testa d'aglio con la buccia in una pentola.

Il contenuto della pentola viene versato con acqua in modo che il suo livello sia appena sopra il riso. Le pentole sono coperte con un coperchio e messe nel forno. Preparare pilaf per un'ora e mezza.

Ricetta 1. Pilaf in vaso in forno di manzo

ingredienti

160 ml di acqua potabile

30 g di burro,

piccola testa di cipolla.

Metodo di cottura

1. Lavare la carne, immergerla con i tovaglioli, tagliare le pellicole e le strisce. Taglia la carne a pezzetti. Metti la carne nella pentola.

2. Risciacquare il riso sotto il rubinetto fino a quando l'acqua è pulita. Distribuire uniformemente il cereale sulla carne.

3. Sbucciare e lavare le cipolle e le carote. Cipolla tritare semianelli sottili. Cipolla grossa Sciogliere il burro nella padella.Metti le verdure e friggetele, mescolandole regolarmente, fino a renderle morbide.

4. Metti le verdure arrostite sopra il riso. Versare il contenuto con acqua salata e mettere il burro. Coprire la pentola con un coperchio e metterla in forno per un'ora. Cuocere a 180 ° C. Togliere la pentola e mescolare il pilaf con una spatola.

Ricetta 2. Pilaf in vaso in forno con pollo

ingredienti

pepe nero macinato

condimento per pollo,

100 ml di olio vegetale.

Metodo di cottura

1. Lavare il pollo, asciugarlo con tovaglioli e separare la polpa dalle ossa. Polpa tagliata a pezzi

2. Riscaldare l'olio vegetale in una padella. Mettici dentro il pollo, condisci con le spezie e friggi per una decina di minuti, mescolando di tanto in tanto.

3. Sbucciare le carote e le cipolle. Tagliare le carote in bastoncini oblunghi. Sminuzzare la cipolla con i quarti di ferro.

4. Aggiungi le verdure preparate al pollo e fai sobbollire per altri 15 minuti. Distribuisci il pollo e le verdure nei vasi. Lavare il riso per eliminare l'acqua e mettere 100 g di cereali in ogni pentola. Pepe, pepe e coprire con acqua in modo che il livello del liquido sia due centimetri sopra il riso.

5. Coprire i vasi con i coperchi e metterli in forno per quaranta minuti. Cuocere ad una temperatura di 200 C. Estrarre le pentole e mescolare il contenuto con una spatola.

Ricetta 3. Pilaf in vaso in forno con carne di maiale

ingredienti

un bicchiere e mezzo di acqua potabile

30 ml di raffinato olio di girasole,

un bicchiere di riso a grani tondi,

condimento per pilaf,

250 g di polpa di maiale

Metodo di cottura

1. Lavare la carne di maiale sotto l'acqua corrente, asciugare con i tovaglioli e tagliarla a pezzetti. Mettere la carne in una padella con olio bollente e friggerla fino a quando diventa leggera.

2. Sbriciolare le carote pulite in bastoncini sottili. Sbucciare le cipolle e tagliarle a pezzi. Aggiungere le verdure alla carne e continuare la cottura, mescolando di tanto in tanto, per altri sette minuti. La carne con le verdure passa al piatto.

3. Risciacqua il riso sotto l'acqua corrente finché non diventa trasparente. Metti la grana lavata sopra il maiale. Riempi tutto con acqua potabile in modo che il suo livello sia appena sopra il riso. Salare e condire con le spezie. Mescolare.

4. Metti la pentola nel forno, coprila con un coperchio e cuoci a 180 C finché il riso non assorbe tutta l'acqua.

Ricetta 4. Pilaf in vaso in forno con funghi

ingredienti

un bicchiere di cereali di riso,

pepe nero,

50 ml di olio vegetale,

30 grammi di concentrato di pomodoro,

dieci funghi secchi,

Metodo di cottura

1. Lavare i miei funghi secchi, riempire con acqua fredda e lasciare per quattro ore. Quindi lessatele nella stessa acqua per due ore fino a quando non saranno morbide. Rimettiamo i funghi al setaccio. Filtro brodo di funghi. Funghi raffreddati tagliati a fettine.

2. Semole di riso selezioniamo, laviamo, cambiamo costantemente l'acqua e asciugiamo.

3. Sbucciare le cipolle, lavarle e tagliarle a quarti. Mettere la cipolla nella padella con l'olio vegetale riscaldato e friggerlo fino a renderlo trasparente. Aggiungere il riso e friggere, mescolando continuamente, fino a quando il cereale non avrà una tonalità dorata.

4. Mettiamo riso e cipolle in vasi di ceramica, mandiamo anche pezzi di funghi bolliti in questo posto, mescoliamo e versiamo il brodo di funghi in modo che copra completamente i cereali. Pepiamo, saliamo e aggiungiamo la passata di pomodoro.

5. Invia le pentole al forno e cuoci a 180 ° C per mezz'ora, coprendole con i coperchi. Pronto pilaf servito in pentole, o spostato nei piatti.

Ricetta 5. Fast pilaf in pentole in forno con verdure

ingredienti

250 grammi di cereali di riso,

30 ml di olio di girasole,

500 ml di acqua calda

pepe baccello bulgaro.

Metodo di cottura

1. Lavare tutte le verdure. Pelare le carote, sciacquarle e sbriciolarle a cubetti.

2. I broccoli si tagliano in piccoli fiorellini.

3. Staccare le cipolle, sciacquarle e tagliarle a cubetti.

4. Togliere la coda dal peperone, pulire i semi. Tagliare la carne della verdura a pezzetti.

5.Lavare le zucchine, asciugarle con un asciugamano e sbriciolarle a pezzettini.

6. Taglia il grano dalla testa con un coltello affilato.

7. Mettere tutte le verdure preparate in piatti profondi e mescolare.

8. Risciacquare accuratamente il riso, unire con le verdure, condire con pepe e mescolare nuovamente.

9. Lubrificare i vasi dall'interno con olio vegetale. Mettere la miscela di riso e verdura e versare acqua calda salata. Coprire le pentole con i coperchi e inviare al forno per 20 minuti. Il riso deve assorbire completamente il liquido.

Ricetta 6. Pilaf in vaso in forno con pesce

ingredienti

un bicchiere di riso al vapore lungo,

litro di acqua potabile

burro e olio vegetale

cinque piccoli bulbi,

cacao di peperone rosso dolce,

baccello di peperone giallo,

vino bianco secco - 100 ml,

filetto di pesce rosso.

Metodo di cottura

1. Metti lo zafferano in una ciotola, versa dell'acqua, mescola e lascia per almeno dieci minuti.

2. Lavare i filetti sotto il rubinetto, immergerli in tovaglioli e verificare la presenza di piccole pietre. Se è così, cancellali. Anche la pelle rimuove. Cospargere con succo di limone e sale. Lascia a sottaceto.

3. Risciacquare il riso, cambiando l'acqua più volte fino a quando non diventa chiaro. Versare il grano con acqua fredda, salare e dare fuoco. Non appena il contenuto inizia a bollire, aggiungi acqua allo zafferano al riso. Bollire fino a cottura. Di solito bastano dieci minuti.

4. Sbucciare le cipolle, tritare finemente e friggere in olio vegetale fino a quando trasparente.

5. Sbucciare i peperoni rossi e gialli dalla coda e dai semi. Tagliare la carne della verdura a cubetti.

6. Mescolare la cipolla e il peperoncino con il riso e mescolare.

7. Ungere l'interno dei vasi con il burro. Spargi il riso con le verdure in una pentola. Metti i pezzi di pesce rosso in cima.

8. Lavare i pomodori, versare acqua bollente e rimuovere la pelle sottile. Tagliare la carne a cubetti e posizionarli sopra il pesce. Saltalo. Rimetti il riso con le verdure.

9. Vino in vaso. Coprire con i coperchi e inviare al forno. Accendere la temperatura a 200 ° C e cuocere a fuoco lento per quaranta minuti. Mescolare e guarnire con verdure e olive prima di servire.

Opzione 1. La classica ricetta per pilaf in pentole con pollo

Pentole di pollo in vaso sono un'ottima alternativa al piatto classico. Pollo e riso sono immersi nella pentola, intrisi di sapori e sapori l'uno dell'altro, rendendo il pilaf fragrante e molto gustoso.

ingredienti:

mezzo chilo di carne di pollo,
tre pizzichi di pepe nero macinato,
due piccole carote,
7 g di sale,
cipolla grande,
tre pizzichi di condimento di pollo,
300 grammi di riso
40 ml di olio vegetale.

Ricetta passo-passo per pilaf in pentole con pollo

Lavare il pollo, separare i filetti dalle ossa e rimuovere la pelle. Taglia la carne a pezzetti. Mettilo in una padella ben riscaldata con il burro. Condire con spezie per pollo e friggere a fuoco intenso per circa cinque minuti, mescolando regolarmente.

Pelare e lavare la cipolla e la carota. Macinare le carote con una grattugia grande. Tritare le cipolle con le piume sottili. Aggiungere le verdure alla carne e continuare a friggere, riducendo il calore, per circa 15 minuti.

Questo numero di prodotti è calcolato su tre piatti standard. Lavare la ceramica e pulirla. Spargi il pollo fritto e le verdure in una pentola. Lavare il riso fino a quando l'acqua è pulita. In ogni pentola, metti cento grammi di cereali. Pepe, sale e versare l'acqua depurata nei vasi. Il suo livello dovrebbe essere due centimetri sopra il contenuto. Coprire e mettere nel forno. Accendere il dispositivo per 200 C. Cuocere pilaf per quaranta minuti.

Il riso prima dell'uso deve essere eliminato per rimuovere detriti e chicchi danneggiati. Metti le pentole in un forno freddo, altrimenti c'è il rischio che la ceramica si spezzi.

Opzione 2. Ricetta veloce per pilaf in pentole con pollo

Questa opzione è molto popolare tra molte casalinghe. Il pilaf è cotto velocemente ed è molto succoso.Il riso pre bollito rende la dieta del piatto. Questo metodo di cottura consente di risparmiare un sacco di tempo, in quanto non è necessario monitorare costantemente il processo.

ingredienti:

2/3 stack. riso al vapore,
assaggiare di sale,
220 g di spezzatino di pollo,
un pizzico di pepe nero appena macinato,
50 g di scarico dell'olio.,
un pizzico di pepe rosso,
30 g rast. olio,
cipolla grande,
carota grande

Come cucinare velocemente pilaf in pentole di pollo

Noi laviamo il riso, cambiando costantemente l'acqua per rimuovere l'amido e lo sporco in eccesso. Le grane si riempiono con due tazze di acqua bollente. Mettiamo un piccolo fuoco e facciamo bollire fino a quando tutta l'umidità è assorbita.

Immergere il pollo in acqua fredda per un'ora. Tagliarlo a pezzetti. Versare nella padella metà dell'olio vegetale, torcere il fuoco e aggiungere un pezzetto di burro. Distribuiamo carne di pollo e lasciamola andare fino a metà pronta. Sale e pepe

Puliamo anche la cipolla e la carota. Tre grandi carote, cipolla sbriciolata a cubetti. Friggere le verdure in olio vegetale fino a quando sono morbide in una padella a parte. Appena la carne viene coperta con una crosta morbida, mettila in un vaso pulito in uno strato. Distribuisci metà delle verdure e copri con il riso, pre-mescolandolo con la rimanente doratura vegetale e le fette di pollo. Salare e condire con pepe.

Riempi il contenuto con un bicchiere di acqua calda. Coprire con un coperchio e mettere in un forno freddo. Accendere il dispositivo per 180 C. Cuocere per mezz'ora.

Non riempire la pentola fino in cima, il riso aumenterà notevolmente e riempirà il volume rimanente. Invece di acqua, puoi versare la carne bollente o il brodo vegetale.

Opzione 3. Plov in pentole di pollo e piselli verdi

Grazie al vino bianco e alle spezie, il pollo si rivela fragrante e il piatto assume un gusto squisito. I piselli verdi e il peperone dolce renderanno il pilaf più saporito e più interessante.

ingredienti:

Pollo da 1,5 kg,
brodo di pollo - mezzo litro,
lampadina media,
sol. olio senza sapore - 50 ml,
carota,
sale,
un baccello di peperone rosso dolce,
Zira - 3 g
piselli verdi - 100 g,
assaggiare i peperoncini piccanti,
riso a grani lunghi - mezzo chilo,
aglio - due fette,
vino bianco secco - 100 ml.

Come cucinare

Tritare il pollo a pezzetti. Trafiggiamo ciascuno in diversi punti e lo sfregiamo con aglio schiacciato. La carne è pepe, sale, condita con cumino e peperoncino. Riempi di vino e lascia marinare per mezz'ora. Girati un paio di volte.

Scolate i pezzi di pollo con un tovagliolo e friggeteli in un olio vegetale ben riscaldato fino ad ottenere una crosta appetitosa. Spostiamo la carne in un piatto e mettiamo da parte.

Puliamo le carote, i peperoni dolci e le cipolle. Lavare le verdure e tagliarle a cubetti. Nella stessa padella dove è stato fritto il pollo, rosolare le cipolle e le carote, mescolando continuamente, fino a renderle morbide. Ora aggiungi pepe e piselli verdi. Friggere altri cinque minuti.

Lavare i cereali di riso per pulire l'acqua. Mettere in una padella con le verdure, mescolare e soffriggere leggermente in modo che la grana sia intrisa di olio e succo. Metti il riso in pentole preparate. Disporre i pezzi di pollo fritto sopra, versare il brodo, coprire con i coperchi e infornare. Accendilo a 180 gradi e cuoci per quaranta minuti.

I piselli possono essere usati freschi, in scatola o congelati. Per rendere il pollo succoso, friggerlo in una padella calda fino a doratura.

Opzione 4. Pilaf in pentole con pollo e mais

Il Pilaf in pentole con pollo è un piatto dietetico delicato che persino un'aspirante hostess può cucinare. Il mais in scatola aggiunge succosità e freschezza.

ingredienti:

kg di carne di pollo
una miscela di peperoni,
sol. olio,
sale marino,
testa di cipolla grande,
mais in scatola,
due carote,
un bicchiere di riso a grani lunghi,
curry
gemma di garofano.

Metodo di cottura

Lavare il pollo, togliere la pelle e tagliarla a pezzetti.Metterlo in una tazza, condire con curry, chiodi di garofano, pepe e sale. Mescola e lascia marinare per un'ora. Friggere il pollo sott'aceto in una padella su entrambi i lati fino a doratura.

Pelare e lavare le cipolle e le carote. Macinare le carote su una grattugia grossa. Tritare finemente la cipolla Al pollo, aggiungi verdure e mais in scatola. Mescolare bene e cuocere per altri cinque minuti.

Carne con verdure sparse in pentole. Risciacquare il riso, cambiando l'acqua più volte, finché diventa trasparente. Capovolgere il cereale su un setaccio e lasciare a tutto il bicchiere liquido. Distribuire i cereali sulla carne con le verdure. Riempi il contenuto con acqua purificata. Pepe, sale, coprire e inviare al forno. Ruota la temperatura di 180 gradi. Cuocere pilaf per quaranta minuti.

Il mais in scatola può essere sostituito con i giovani bolliti, tagliare il grano dalla testa. Se si desidera ridurre il contenuto calorico del piatto, rimuovere la pelle dal pollo.

Opzione 5. Pilaf in pentole con pollo e funghi

Il pilaf di pollo e funghi è un piatto fragrante e nutriente che piace particolarmente agli uomini. Gli ingredienti, che languiscono in una pentola per lungo tempo, diventano teneri e gustosi.

ingredienti:

petto di pollo
cipolle,
cereali di riso,
carota,
funghi,
formaggio a pasta dura

Come cucinare

Lavare il petto di pollo, togliere la pelle, tagliare il grasso in eccesso e le pellicole. Tagliare la carne a fette e soffriggere leggermente con olio vegetale caldo. Spargere il pollo in pentole.

Lavare le verdure pulite. Sbriciolare le carote. Cipolla tritare semianelli sottili. I funghi puliscono, lavano e tagliano le fette sottili. Friggere le verdure nella stessa padella, dove il pollo è stato cotto, fino a quando non è morbido. Aggiungere i funghi e continuare a friggere fino a metà cottura.

Distribuire il riso lavato sulla carne di pollo. Sulla parte superiore della groppa stendere il soffritto di verdure e funghi. Riempi tutto con acqua o brodo in modo che il livello del liquido sia due dita sopra il contenuto.

Metti le pentole in un forno freddo. Accendere il dispositivo per 180 C e cuocere pilaf per quaranta minuti. Togliere le pentole dal forno e cospargere con formaggio grattugiato. Tenere premuto per altri cinque minuti fino a quando non si scioglie.

Puoi usare non solo champignon, ma anche funghi ostrica o funghi selvatici. Se cucini da un pollo acquistato, immergilo per un'ora in acqua fredda. Questo eliminerà le sostanze nocive.

Cos'è il pilaf?

In cucina, ci sono molte ricette per preparare il pilaf, che consiste sempre di due parti: la parte di cereali e lo zirvaka, o, come viene anche chiamato, il gar.

La parte di cereali è spesso composta da riso, ma possono essere utilizzati anche mais, grano e piselli. Lo Zirvak può consistere in carne, pesce, selvaggina, verdure, frutta secca e spezie, nonché pezzi di carne macinata avvolti in foglie di vite.

La cosa principale, prima di iniziare a cucinare pilaf, è selezionare la varietà di riso desiderata. Questo è fatto per garantire che il piatto sia friabile, ma in ogni caso non appiccicoso. Meglio di tutti per la preparazione di pilaf è il riso non lucidato, che contiene vitamine del gruppo B necessarie per normalizzare l'attività del sistema nervoso. La composizione del pilaf include sostanze nutritive, come proteine animali e vegetali, grassi e carboidrati. Le carote, che sono inseparabilmente connesse con il pilaf, contengono beta-carotene, che è così necessario per il nostro corpo per la normale percezione visiva.

Nutrizionista di opinione su plove con pollo

Il riso contiene muco di proteine dell'amido, che avvolge lo stomaco, e quindi è utile nella gastrite e nell'indigestione. Ci sono anche molti oligoelementi nel riso, come il potassio, il fosforo e il magnesio. Le cipolle, che a tutti piace aggiungere al pilaf, sono ricche di vitamine A, B, C, potassio, calcio e magnesio. E stimola l'appetito e riduce il gonfiore. La carne di pollo in sé non è diversa in termini di contenuto di colesterolo da carne di manzo. Il prodotto più dietetico è la carne di pollo bollita bianca.

Il pilaf di pollo in una pentola è utile per le persone con un'alimentazione ridotta e per le persone nella cui dieta c'è carenza di vitamine, carboidrati, microelementi. Se una persona soffre di malattie come il diabete, l'aterosclerosi, se ha un fegato malato, pancreas, stomaco, non è raccomandato l'uso di questo piatto. Per i bambini al di sotto dei cinque anni, il pilau è raccomandato in quantità limitate.

Se usi questo pilaf, ed è ipercalorico, 150 g al giorno, questo non influirà sul cambiamento del peso corporeo. Ma in nessun caso può essere incluso in una dieta per la perdita di peso, in quanto contiene molte proteine animali. Ed è meglio friggere in raffinati girasole o olio d'oliva o crema fusa per evitare la formazione di agenti cancerogeni nocivi per la salute.

Come cucinare pilaf in vaso

Quando si cuociono i piatti nel forno in pentole, è molto conveniente per le casalinghe, perché non è necessario essere distratti dalla mescolanza, e avere paura che brucerà. Considera due ricette per preparare pilaf da pollo in vaso.

Per preparare questo piatto, prendiamo un bicchiere di riso e due bicchieri d'acqua, il filetto di pollo, ma se no, poi la coscia o il prosciutto di pollo e togliamo la carne da loro in modo che non ci siano ossa, abbiamo bisogno di una cipolla e una carota da friggere. Prepareremo anche olio vegetale, sale e spezie, come lo zafferano, la zira o il curry. Il numero di prodotti che ogni casalinga sceglie da sé, tutto dipende dalle preferenze in questa famiglia. Anche le spezie sono selezionate in base alle preferenze di gusto. Quindi, iniziamo a cucinare.

Il riso deve essere prima lavato in acqua e, se lo si desidera, immergere per trenta minuti in acqua calda. Quindi è fritto con carote e cipolle. Per fare questo, lavare e pulire le verdure, quindi è necessario grattugiare le carote su una grattugia grossa e tritare la cipolla. Successivamente, friggere la frittura in olio vegetale fino a doratura. Se ti piace, in modo che la carne non sia solo stufata, allora deve essere fritta in anticipo, ma prima di tagliarla a pezzetti.