• Zucchine 500 Grammi
• Carota 1 pezzo
• 3-4 aglio dentale
• Parsley 1 Bundle
• Uovo 1 pezzo
• Sale a piacere
• Pepe nero macinato a piacere
• Sesamo 1-2 Art. cucchiai
• Farina di grano tenero di grado più elevato 4-5 art. cucchiai
• Olio vegetale 4-5 art. cucchiai

Preparare i prodotti. Lavare le verdure. Alle zucchine, se necessario, togliere la buccia e rimuovere i semi. Sbucciate le carote e l'aglio.

Schiaccia le zucchine su una grattugia grossa, spremi il succo.

Aggiungere le carote grattugiate e il prezzemolo tritato. L'aglio salta attraverso la stampa e si aggiunge alle verdure.

Aggiungere l'uovo crudo, il sale, le spezie e il sesamo. Mescolare.

Aggiungere l'ultima farina, mescolare nuovamente. Guarda la consistenza, la farina può essere necessario da 3 cucchiai con una collina a 5.

Spargere un cucchiaio di zucchine sull'olio vegetale riscaldato, friggere fino a doratura. Girare la spatola verso l'altro lato e portare i pancake alla prontezza. L'incendio dovrebbe essere un po 'inferiore alla media.

Servire le frittelle con panna acida o la tua salsa preferita. Buon appetito!

Frittelle ripiene di zucchine.

Secondo questa ricetta, facciamo spesso i pancake. Non si disgregano, si preparano rapidamente e, soprattutto, sono deliziosi.

Avremo bisogno di:

• Zucchine - 400 gr,
• 1 uova di gallina
• Farina - 2-4 cucchiai,
• Aglio - 1-2 chiodi di garofano,
• Dill un paio di ramoscelli,
• Sale, pepe su un pizzico,
• Soda 1/2 cucchiaino

Sbucciare le zucchine sbucciate (se i giovani non sono puliti) e grattugiare su una grattugia fine o con una mietitrebbia. Anche se non c'è differenza, si strofinerà su una grattugia piccola o grossa, usiamo una mietitrebbia.

Metti la zucca in un colino, salata e lascia riposare per 10 minuti. Metti qualcosa sotto il drushlak, con il succo che scorre da loro.

lascia scorrere il succo

Quindi spremere con cura tutto il succo e mettere le zucchine nella ciotola.

Tritare finemente l'aneto.

Alle zucchine aggiungere l'aneto tritato, guidare 1 uovo e spremere 1-2 spicchi d'aglio. Aggiungi anche 2-4 cucchiai. farina, soda e pepe. Mescola tutto.

aggiungere tutti gli ingredienti e mescolare accuratamente

Aggiungiamo la soda per asciugare un po 'i nostri pancake. E poi sono molto succosi e non gattonano sulla padella.

Riscaldare la padella, versare l'olio vegetale e cospargere con una frittella con un cucchiaio, schiacciandoli un po '. Friggere le frittelle fino a doratura da 2 lati.

friggere da entrambi i lati

Pancake da rimuovere su un tovagliolo di carta, per rimuovere l'olio in eccesso.

Servito con pancake come spuntino con panna acida, se lo si desidera, i pancake caldi possono essere cosparsi di formaggio e verdure. Buon appetito

Frittelle di zucca magnifiche - pancake.

Un nome interessante, solo questi pancake sembrano davvero dei pancakes. Se qualcuno non lo sa, questi sono i pancake originari degli Stati Uniti, solo che sono rigogliosi e un po 'più dei nostri pancake standard.

Frittelle di zucca magnifiche - pancake.

Ma allo stesso tempo il gusto è sorprendente e soprattutto utile.

Un altro punto: questi pancake sono cotti in una padella asciutta. Quindi è meglio usare una padella con un fondo spesso e un rivestimento antiaderente. Tutto il resto è semplice.

Avremo bisogno di:

• Zucchine - 500 g,
• Uovo - 1 pz,
• Kefir - 150 ml,
• Farina - 150 g,
• Soda - 1 cucchiaino,
• Olio vegetale - 2 cucchiai,
• Sale - 0,5 cucchiaini.

In kefir aggiungi soda. Mescola, lei inizia a suonare. Quindi, versare il tutto in una ciotola profonda, dove mescolare tutti gli ingredienti e tritare finemente il frullatore ad immersione.

Sbuccia le zucchine, se sono giovani, allora non hai bisogno di staccare la pelle. Per comodità di macinatura con un frullatore ad immersione, tagliare le zucchine a cubetti.

Ora in una ciotola, mescolare tutti gli ingredienti, tranne la farina, e frullare il frullatore ad immersione. Puoi usare qualsiasi cosa, purché tutti gli ingredienti siano accuratamente mescolati e trasformati in una pappa simile a quella liquida.

pasta senza farina

Ora aggiungi la farina e mescola il tutto accuratamente. L'impasto dovrebbe essere più spesso dei pancake, ma un po 'più sottile dei pancake.

Ora impasto con farina, leggermente più sottile, che su pancake

Su una padella ben calda, versa i nostri pancakes con un cucchiaio. E cuocere a fuoco medio da due lati.

Ora puoi servire al tavolo con una varietà di prelibatezze, come la panna acida o il latte condensato. Buon appetito

Pancakes con croccante e aglio.

Questa ricetta è anche molto semplice, ma la crosta diventa croccante, come tutti nella nostra famiglia ama. È inoltre possibile aggiungere verdure all'impasto. Oggi non l'abbiamo fatto, ma spesso lo aggiungiamo: le frittelle di zucchine sono molto gustose e salutari.

• Zucchine (medie) - 2 pz.
• Uovo - 2 pezzi,
• Aglio - 3 chiodi di garofano,
• Sale a piacere
• Pepe a piacere
• Farina - circa 6 cucchiai. cucchiai,
• Verdi a volontà.

Pulire le zucchine dalla pelle, se necessario, e strofinare su una grattugia grossa.

Salate le zucchine grattugiate e mescolate. Quindi lasciare in una ciotola per 10-15 minuti. È necessario schiacciare succo di frutta.

salare e mescolare le zucchine grattugiate

Quindi tutto il succo, per quanto possibile, drenare. Basta spremere zucchine e rimuovere ancora il succo.

Strofinare l'aglio su una grattugia e aggiungere alle zucchine. Lì guidiamo uova e pepe a piacere. Tutto accuratamente miscelato.

aggiungere ingredienti diversi dalla farina

Puoi anche usare altri condimenti secondo i tuoi gusti.

Ora aggiungi gradualmente la farina e mescola costantemente. Abbiamo bisogno della coerenza come al solito i pancake. E la quantità di farina dipenderà da come zucchine ben spremute.

rendere l'impasto come un normale pancake

In ogni caso, aggiungere la farina gradualmente per osservare la consistenza dell'impasto.

Ora riscalda la padella e versa l'olio lì per friggere.

In parallelo, puoi cuocere un piatto e appoggiarvi dei tovaglioli in modo che assorbano il grasso in eccesso.

Su una padella preriscaldata con un cucchiaio stendere la nostra pasta e premere un po 'con un cucchiaio. Lo spessore dei pancake sarà di circa 1 cm.

iniziamo a friggere i nostri pancake

Friggere a fuoco medio, su entrambi i lati, per circa 2 minuti.

Poi togliamo sul piatto preparato, con i tovaglioli togliamo il grasso in eccesso e possiamo essere serviti sul tavolo con panna acida. Buon appetito!

Ricetta semplice e veloce per frittelle con semolino.

Uno dei modi più efficaci per fare pancake spessi è usare la semola al posto della farina. Ciò è dovuto alla sua proprietà di gonfiore quando miscelato con un liquido. Bene, diventa crosta più croccante.

• Zucchine - 300 g,
• Semolino - 3 cucchiai,
• Sale - 1 cucchiaino,
• Chicken Egg - 1 pz,
• Olio di semi di girasole - 30 g.

Strofinare la zucca su una grattugia media, mescolare con sale e lasciare per 10 minuti per mettere il succo. Dopo di ciò, stringili a mano e mettili in una ciotola per impastare la pasta.

strofinare le zucchine e rimuovere il succo

Conduciamo un uovo in una ciotola, mescoliamo leggermente, quindi riempiamo il semolino e lo impastiamo accuratamente fino a formare una miscela omogenea.

Si consiglia all'impasto finito di riposare per 20 minuti affinché la semola si gonfia.

Stendere l'impasto in una padella con un cucchiaio, dandogli la forma di frittelle.

formare e friggere i pancakes in padella

Friggere a fuoco medio con un filo d'olio. Primo, un paio di minuti da un lato, poi tanti altri, dall'altro, fino a quando non si forma una crosta rossastra.

friggere da entrambi i lati

Metti i pancake finiti su un tovagliolo di carta per impilare il grasso in eccesso. Buon appetito!

Ricetta molto semplice con formaggio e aglio.

Questo è il modo più semplice di cucinare, secondo il quale questo piatto è preparato da milioni di persone. Può essere considerato un classico. Queste frittelle di zucchine sono già state provate molte, molte volte e quindi assolutamente non causeranno particolari problemi e sorprese.

• Zucchine - 2 pezzi (circa 600 - 650 grammi),
• Uova - 2 pezzi
• Farina - circa 3 cucchiai. cucchiai,
• Formaggio duro - 50 gr,
• Polvere da forno - 1 cucchiaino,
• Verdi (aneto, prezzemolo) - a piacere,
• Aglio - 1 spicchio,
• Il sale è un cucchiaino incompleto (2/3 parti),
• Pepper - un paio di pizzichi (o da assaggiare),
• Olio per friggere

Squash pulito e strofinato su una grattugia grossa.

strofinare su una grattugia grossa

Se la zucchina è giovane, non è necessario pulire la pelle, è ancora molto sottile e poco appariscente. Se ci sono semi, devono essere rimossi, ad esempio, puoi farlo con un cucchiaino. Il seme di zucchine giovane praticamente non succede, solo non ha il tempo di formarsi.

Salate le zucchine grattugiate e mescolate. Lasciali riposare per 10 minuti affinché il succo esca. Nel frattempo, puoi fare altri ingredienti.

Se si utilizza il verde, deve essere lavato e asciugato, non è necessaria alcuna umidità in eccesso.

Basta macinare con un coltello. Puoi scegliere qualsiasi green che ti piace. Puoi rifiutarlo del tutto se non lo ami.

Lo stesso vale per l'aglio. Chi vuole, aggiungi almeno un chiodo di garofano. E se ti piace di più, puoi aggiungere 3-4 denti. Se, comunque, non mangi affatto aglio, puoi semplicemente ignorarlo.

L'aglio deve essere sbucciato e preparare una pressa per la sua macinatura. Non macinare, fallo bene nella miscela totale.

Spremere il succo dalle zucchine. Puoi farlo attraverso un setaccio o semplicemente schiacciarlo con le mani. Soprattutto non essere zelanti, altrimenti i prodotti finiti saranno asciutti.

Porta le uova in una ciotola separata e aggiungi alla massa pressata. Introdurre erbe tritate e spremere l'aglio attraverso una pressa. Aggiungi pepe macinato. Puoi aggiungerlo anche in rosso, anche nero. La sua quantità dipende anche dalle preferenze di gusto, quindi aggiungila al tuo gusto.

Tutto accuratamente miscelato.

mescolare accuratamente

Introdurre lentamente la farina, è meglio setacciarla al setaccio. Insieme a farina setacciare e lievito in polvere. Mescolare tutto accuratamente con un cucchiaio.

Si strofina il formaggio su una grattugia fine e si aggiunge alla massa totale. Il formaggio è meglio scegliere varietà solide, il gatto che non si scioglie molto, come il nostro russo.

Ora che abbiamo preparato l'impasto, non lasciarlo riposare a lungo, altrimenti riapparirà una grande quantità di liquido. Generalmente nella preparazione di tale test non è necessario indugiare. Tutto deve essere fatto in modo chiaro e rapido. Quindi, quando si frigge, l'impasto non scorre e i prodotti saranno puliti, morbidi e teneri.

Dovremmo già riscaldare la padella sul fornello. Metti un po 'd'olio dentro Cerca di non versare molto burro, in modo che il piatto non risulti troppo grasso.

Se la padella con un fondo spesso e rivestimento antiaderente, l'olio dovrebbe essere completamente almeno.

In un burro caldo metti un cucchiaio di porzioni uguali di pasta. Riduci il fuoco a medio, in modo che il mezzo possa rubare e il fondo non possa essere bruciato.

Tagliare la massa con un cucchiaio, dandogli una forma arrotondata liscia. Opzionalmente puoi dare una forma ovale. Ma prova a realizzare tutti i prodotti con la stessa forma e lo stesso spessore. Quindi vengono arrostiti uniformemente.

Friggere da un lato in un bellissimo stato rubicondo. Potrebbero essere necessari circa 5 minuti, più, meno - un po ', a seconda della porzione di pasta foderata e le caratteristiche del piatto di frittura.

Girare il prodotto con una spatola. E friggere per altri 3-5 minuti. Di nuovo, guidato dal loro aspetto.

friggere da entrambi i lati al colore rubino

Metti i prodotti finiti su diversi strati di asciugamani di carta, fai scolare l'olio in eccesso. Anche se ne abbiamo aggiunto un po ', tracce di grasso piuttosto estese rimangono sui tovaglioli.

Lasciate riposare i pancakes finiti per un po 'e serviteli in tavola con panna acida, buon appetito!

E su questo abbiamo tutto, spero che ti siano piaciute le nostre frittelle di zucchine. Lascia i tuoi commenti, suggerimenti qui sotto, unisciti a noi in Odnoklassniki e supporta il nostro canale su Yandex.Dzen.

Ciao a tutti per ora e ci vediamo nei prossimi numeri.

Frittelle di zucchine con formaggio - Semplice e gustoso

Non appena sentiamo parlare dei pancake, l'immaginazione viene immediatamente interpretata e presentiamo una pila di pancakes rosei. Vuoi sempre provare qualcosa di nuovo, così oggi aggiungeremo del formaggio per loro, ti promettiamo un risultato che piacevolmente ti sorprenderà.

ingredienti:

• Squash (medio) - 1 pz.
• Uovo - 1 pz.
• Kefir - 1 tazza (200 ml.)
• Formaggio - 50 gr. (può essere di gusto)
• Farina - 1 tazza
• Aglio - 2 - 3 chiodi di garofano
• Sale - a piacere
• Soda - sulla punta di un coltello
• Pepe a piacere
• Verdi da gustare
• Olio vegetale - per friggere.

Metodo di preparazione:

1. Prepara tutti gli ingredienti. Prendiamo una zucchina, lavatela accuratamente sotto l'acqua corrente, tagliamo le code da entrambi i lati.

2. Su una grande grattugia sfregata.

3. Sbuccia l'aglio dalla buccia e aggiungilo al contenitore con le zucchine con l'aiuto della pressa di aglio.

4. Lì sfregiamo anche il formaggio su una grattugia fine.

5. Verdi lavati e brandelli.

6. Salare un po ', pepare, aggiungere la soda sulla punta del coltello, rompere un uovo.

7. Riempi gli ingredienti con kefir.

8. Aggiungi un bicchiere di farina setacciata e mescola il tutto accuratamente (se aggiungi molto kefir molto seccamente).

9. Lasciare agire per 10 minuti per preparare il succo di zucchine.

10. A questo punto, preriscaldare la padella, aggiungere l'olio vegetale e distribuire i pancake.

11. Friggere da due lati fino a doratura.

Servire al tavolo con il calore del calore. Buon appetito

Frittelle dolci alle zucchine - Very Delicious

Tutti i golosi già, per certo, usavano la ricetta data per preparare i pancakes. Bene, o provato con mia nonna. Ti suggeriamo di cucinare i tuoi pancake secondo questa ricetta ei tuoi parenti e parenti non rimarranno indifferenti e sicuramente chiederanno supplementi.

Una semplice ricetta per frittelle su kefir

Pochi sanno che le frittelle di zucchine non sono solo cibo gustoso e nutriente, ma anche utili. Dopo tutto, questo vegetale contiene fibra, che è necessaria per il nostro corpo. Vale la pena solo una volta di provare a cucinare questo piatto, e capirai quanto è bello.

Ricetta per frittelle di zucchine in forno

E anche tu ami un pasto gustoso e stretto, come la maggior parte delle persone sulla terra. Ma a volte vuoi mangiare cibo sano? Non preoccuparti, le frittelle di zucchine non danneggeranno la tua salute e non aggiungeranno chili in più.

La ricetta più semplice con formaggio e aglio

Questo è il modo più semplice di cucinare, secondo il quale questo piatto è preparato da milioni di persone. Può essere considerato un classico. È stato testato molte, molte volte e quindi assolutamente non causerà particolari problemi e sorprese.

• zucchine - 2 pezzi (circa 600 - 650 gr)
• uova - 2 pezzi
• farina - 3 cucchiai. cucchiai (60 gr)
• formaggio a pasta dura - 50 gr
• lievito in polvere - 1 cucchiaino
• verdi (aneto, prezzemolo) - a piacere
• aglio - 1 spicchio
• sale - un cucchiaino incompleto (2/3 parti)
• pepe - un paio di pizzico (o da gustare)
• olio da cucina

1. L'ingrediente più basilare sono le zucchine, ovviamente. Possono prendere qualsiasi, sia grande che piccola, cioè così com'è. Sarà comunque gustoso.

L'unica cosa da ricordare è che i giovani esemplari non devono essere puliti dalla pelle e dai semi. La pelle di questi frutti è morbida e tenera, inoltre contiene molti nutrienti. Bene, chi vuole buttare via volontariamente le vitamine! ... Beh, non ci sono semi in questi frutti. C'è solo un accenno di loro, ma sono così piccoli che dovranno essere trovati.

Tali frutti sono chiamati latticini e hanno bisogno di tagliare solo le punte su entrambi i lati.

Ma i casi di "con esperienza", grandi, a volte anche troppo cresciuti, è necessario pulire la pelle. E inoltre, hanno bisogno di rimuovere i semi. Potrebbero essere già abbastanza difficili. Inoltre, c'è molto liquido tra di loro, che nel piatto non serve a noi.

Questo sembra essere un piccolo frutto, ma i semi si sono già formati in esso. Il modo più semplice per pulirlo è con un cucchiaino o un cucchiaio da dessert, a seconda dell'area che deve essere pulita. Basta raschiare lo strato di semi e basta.

Bene, o puoi, ovviamente, rimuovere inutili con un coltello.

2. Per strofinare su una grattugia grossa. Cerca di strofinare solo i movimenti dall'alto verso il basso. Se lo strofini casualmente, ottieni una pappa, ma vogliamo comunque salvare i pezzi grattugiati.

Zucchine, così come i cetrioli sono composti da una grande percentuale di acqua. E lo vedremo presto.È necessario sopportare un vegetale grattugiato per 5 minuti e apparirà molto succo. È inevitabile e non c'è modo di allontanarsene. Pertanto, non aspetteremo che ciò accada, ma semplicemente aiutarlo a formarsi rapidamente.

E per un'ambulanza del genere, avremo bisogno di sale. Salare la verdura grattugiata e mescolare. Il succo non ci vorrà molto e si distinguerà attivamente. Lascia che il processo continui e faremo un'altra cosa.

3. I verdi devono essere lavati e asciugati in anticipo. Non abbiamo bisogno di acqua in eccesso. Puoi prendere qualsiasi verdura: in questo caso aneto e prezzemolo sono considerati classici. Puoi utilizzare entrambi i tipi contemporaneamente e uno qualsiasi di essi.

E a qualcuno piace aggiungere il coriandolo. In questo caso, i pancake sono ottenuti con un gusto e un aroma leggermente salati.

Verdi dobbiamo tagliare. Regola la quantità a tuo gusto. Qualcuno ama di più, qualcuno di meno. E a qualcuno non piace aggiungere erbe alla miscela. In tal caso, aggiungilo e non farlo. Puoi farne a meno.

4. Lo stesso vale per l'aglio. Chi vuole, aggiungi almeno un chiodo di garofano. E se ti piace di più, puoi aggiungere 3-4 denti. Se, comunque, non mangi affatto aglio, puoi semplicemente ignorarlo. L'aglio deve essere sbucciato e preparare una pressa per la sua macinatura. Non macinare, fallo bene nella miscela totale.

5. Spremere il succo dalle zucchine. Puoi farlo attraverso un setaccio o semplicemente schiacciarlo con le mani. Soprattutto non essere zelanti, altrimenti i prodotti finiti saranno asciutti.

Non versare il succo spremuto: può essere usato a scopo cosmetico pulendo il viso e le mani con esso. In questo caso, non aggiungere sale a loro. E puoi solo bere questo succo. Il succo non è solo salutare, ma anche gustoso. Soprattutto salato.

Oppure puoi congelare il succo e poi aggiungerlo a qualsiasi piatto, ad esempio quando stuferai carne o pollo.

6. Porta le uova in una ciotola separata e aggiungi alla massa pressata. Introdurre erbe tritate e spremere l'aglio attraverso una pressa. Aggiungi pepe macinato. Puoi aggiungerlo anche in rosso, anche nero. La sua quantità dipende anche dalle preferenze di gusto, quindi aggiungila al tuo gusto.

7. Introdurre lentamente la farina, è meglio setacciarla al setaccio. Non sai mai cosa potrebbe esserci inavvertitamente. Insieme a farina setacciare e lievito in polvere. Mescolare tutto accuratamente con un cucchiaio.

8. C'è un altro componente che mi piace davvero aggiungere al mix: è il formaggio. Con la sua presenza, i prodotti finiti acquisiscono un gusto cremoso sorprendentemente delizioso. Può essere qualsiasi tipo solido. Recentemente ha iniziato a vendere parmigiano relativamente poco costoso, a mio parere, la produzione di Uruguay. Quindi aggiungilo semplicemente perfetto.

È molto difficile e non si scioglie, come il nostro, il formaggio russo. Pertanto, nei prodotti è molto buono! Se ne trovi uno, allora compra un po '. Questo renderà il nuovo, già familiare vecchio sapore.

Strofinare il formaggio su una grattugia e aggiungerlo alla massa totale.

9. Ora che abbiamo preparato l'impasto, non lasciarlo riposare a lungo, altrimenti riapparirà una grande quantità di liquido. Generalmente nella preparazione di tale test non è necessario indugiare. Tutto deve essere fatto in modo chiaro e rapido. Quindi, quando si frigge, l'impasto non scorre e i prodotti saranno puliti, morbidi e teneri.

10. Dovremmo già riscaldare la padella sul fornello. Metti un po 'd'olio dentro Cerca di non versare molto burro, in modo che il piatto non risulti troppo grasso.

Se si utilizza una padella con pareti spesse e un fondo, nonché con un rivestimento antiaderente, è possibile cuocere frittelle con una quantità minima di burro.

11. In un olio caldo metti un cucchiaio di porzioni uguali di pasta. Riduci il fuoco a medio, in modo che il mezzo possa rubare e il fondo non possa essere bruciato.

Tagliare la massa con un cucchiaio, dandogli una forma arrotondata liscia. Opzionalmente puoi dare una forma ovale. Ma prova a realizzare tutti i prodotti con la stessa forma e lo stesso spessore. Quindi vengono arrostiti uniformemente. Sì, e sul tavolo il piatto avrà un aspetto molto migliore.

Friggere da un lato in un bellissimo stato rubicondo. Potrebbero essere necessari circa 5 minuti, più, meno - un po ', a seconda della porzione di pasta foderata e le caratteristiche del piatto di frittura.

12. Capovolgere il prodotto con la spatola. E friggere per altri 3-5 minuti. Di nuovo, guidato dal loro aspetto.

13. Metti i prodotti finiti su diversi strati di asciugamani di carta, lascia asciugare l'olio in eccesso. Anche se ne abbiamo aggiunto un po ', tracce di grasso piuttosto estese rimangono sui tovaglioli.

13. Lasciare riposare per 5 minuti, quindi passare alla piastra.

Allo stesso modo, friggere il prossimo lotto. Prima di stendere la pasta, se così si può chiamare, mescola tutta la massa. Mentre si alzava, si formò una certa quantità di liquido. E deve essere misto.

I pancake pronti servono con panna acida.

Mangiare con piacere!

Delicate frittelle di zucca con verdure

La ricetta che voglio offrirti ora è in realtà molto gustosa. Il fatto è che le zucchine, come un vegetale, hanno un sapore piuttosto neutro. Pertanto, l'aglio e varie verdure sono aggiunti ad esso. Se fai i pancake solo da uno di loro, il loro gusto sarà piuttosto blando.

E in questa ricetta, miglioriamo il gusto di carote, patate e cipolle. Probabilmente tutti conoscono il gusto della zraz di patate, e chi le cucina, sa anche che è molto gustoso. Quindi in questa ricetta, aggiungendo un bel po 'di patate, otteniamo un gusto completamente nuovo e sorprendente del piatto familiare.

I prodotti cucinati non sono solo gustosi, ma anche molto belli. Grazie alle carote, hanno un piacevole colore rossastro, e sono anche molto rigogliose.

Da questa quantità di ingredienti ottieni 10 pezzi.

• zucchine - 1 pezzo (250 gr)
• carote - 1 pezzo (medio)
• patate - 1 pezzo (medio)
• Cipolla verde - 50 gr
• uovo - 2 pezzi
• farina - 2 - 3 cucchiai. cucchiai
• sale - 0,5 cucchiaini (e meglio assaggiare)
• pepe - 1/3 di cucchiaino
• olio vegetale - per friggere

1. Zucchine strofinate su una grattugia grossa. Salare, mescolare e lasciare riposare per 5 minuti, quindi spremere il succo. Puoi farlo usando il setaccio. E puoi semplicemente stringere le mani.

Non versare il succo, è piuttosto gustoso!

2. Grattugiare carote e patate. Le patate fanno anche il succo in pochi minuti. Questo succo dovrebbe anche essere spremuto.

Tritare finemente la cipolla

3. Unisci tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolali. Poiché abbiamo spremuto il succo, abbiamo perso parte del sale. E ha bisogno di essere reintegrato salando le verdure in aggiunta.

La massa mista non è molto buona, dal momento che il succo in esso non è lasciato. Quindi aggiungo un uovo e lo mescolo con esso. Volevo essere limitato a un solo uovo, ma non ha funzionato. La massa vegetale ne ha richiesta un'altra. Non ho resistito e ho aggiunto. Immediatamente è diventato più facile.

4. Pepe grattugiato verdure per assaggiare e mescolare di nuovo.

5. Versare la farina, setacciandola con un setaccio in anticipo. La quantità di farina dipenderà dal peso totale della massa vegetale. Avevo bisogno di 3 cucchiai.

Come potete vedere, la miscela risultò piuttosto spessa e abbastanza densa.

Lasciala riposare per due o tre minuti affinché la farina si spezzi.

6. Metti la padella sul fuoco e versaci un po 'di olio vegetale. Non scaldare troppo l'olio, è sufficiente farlo caldo e non caldo.

7. Non appena l'olio si sarà riscaldato, formeremo gli spazi vuoti e li friggeremo sopra. Puoi distribuire la miscela con un cucchiaio, ma in questo caso i nostri prodotti possono essere un po 'arruffati.

E così li modifico con le mie mani. Per fare questo, inumidisci le mani con acqua tiepida, digita una miscela con un cucchiaio e forma delle palline pulite con le mani. Mettili nella padella.

Ma questo dovrebbe essere fatto con molta attenzione per non bruciarti. Se non funziona, allora è meglio usare un cucchiaio. E prova a renderli uniformi e ordinati con il secondo cucchiaio.

8. Friggere gli spazi vuoti formati dovrebbero essere a fuoco basso. Tutto deve essere cotto a fondo all'interno e non cotto troppo all'esterno.Pertanto, la frittura su un lato può arrivare a 7 - 8 minuti.

9. Quando il fondo diventa rosso, girare gli oggetti sull'altro lato. È meglio usare una spatola larga. Se la miscela è ben cotta all'interno, i pancake rotoleranno facilmente, senza rompersi o spezzarsi.

10. D'altra parte, anche friggere per 7 a 8 minuti, e anche per un piacevole colore rosato.

L'olio per friggere non è necessario. Tutto è ben fritto in una piccola quantità.

11. Rimuovere i prodotti finiti dalla padella e posizionarli su uno strato di carta assorbente per rimuovere l'olio in eccesso.

12. Invia al tavolo, mangiare con panna acida.

Come potete vedere, si sono rivelati lussureggianti, belli, abbastanza nutrienti e molto gustosi. All'interno, tutto era cucinato alla perfezione, nulla era rimasto grezzo.

Il loro sapore è intenso, molto piacevole. Sente le note caratteristiche della patata. Lui, insieme a carote e cipolle verdi, ha aggiunto il gusto e le zucchine stesse, si può dire, arricchito.

Questa ricetta è una delle mie preferite. E ti consiglio di cucinarlo almeno una volta. Quindi cercherai specificamente questa particolare opzione per ripeterla.

Ricetta con ricotta e aneto

Succede che nel frigo rimanga una piccola ricotta. E questo è fantastico! Quindi puoi cuocere deliziosi pancake con la ricotta.

Da questa quantità di ingredienti si ottengono 15 pezzi. Questo è previsto che l'impasto si diffonderà su un cucchiaio pieno.

• zucchine - 2 pezzi (500 gr)
• ricotta - 200 gr
• uovo - 2 pezzi
• farina - 2 cucchiai. cucchiai
• lievito in polvere - 1 cucchiaino
• aneto - 0,5 grappolo
• sale - un cucchiaino incompleto (2/3 parti)
• pepe - un paio di pizzico (può essere assaggiato)
• olio vegetale per friggere

1. Grattugiare le zucchine. Se sono giovani, puoi strofinarli direttamente con la pelle. E se i frutti sono grandi, la pelle dovrebbe essere pre-pulita, così come i semi.

Se si strofina una verdura su una grattugia grossa, i prodotti finiti risulteranno leggermente croccanti. I pezzi saranno palpabili. Se si desidera ottenere un sapore più uniforme, strofinarli in celle più piccole.

2. Lasciare loro 5 minuti per lasciare il succo.

Se il succo da loro sarà usato per scopi cosmetici, o se lo vuoi bere, allora non salare. Se il succo sarà usato per preparare altri piatti, allora le zucchine possono essere salate. Anche se il succo leggermente salato è piuttosto gustoso!

Dopo un tempo prestabilito, versare il succo attraverso un setaccio, o la massa può essere leggermente schiacciata a mano.

3. Nel frattempo, insistono, la ricotta macina attraverso un setaccio. O semplicemente schiacciarlo con una forchetta. Questo è particolarmente necessario da fare, se la cagliata con grani grossi.

4. Tritare finemente l'aneto, che deve essere lavato e asciugato.

5. Battere le uova con una forchetta.

6. Mescolare le zucchine pressate con le uova e la cagliata. Aggiungere pepe macinato e aneto tritato. Tutto accuratamente miscelato in una massa omogenea.

7. Setacciare la farina con un setaccio insieme al lievito. Aggiungere gli ingredienti alla miscela preparata e mescolare.

L'impasto dovrebbe risultare piuttosto denso. Da esso sarà possibile formare spazi vuoti che non si espandono durante la frittura. Se questa pasta non ha funzionato per te, quindi aggiungere un po 'di farina.

Ma se segui la ricetta, la farina non è più necessaria.

8. Nel frattempo, riscaldare rapidamente l'olio in una padella. Perché veloce? Sì, perché il test non ha bisogno di essere lasciato a lungo. Anche se abbiamo trapelato il succo principale, risulterà ancora e ancora. E se ritardiamo a lungo, l'impasto "galleggia". E insieme a questo, i nostri piccoli "soli" "galleggiano".

Il segreto dei pancake lussureggianti nell'impasto. Quando metti l'impasto nella padella, dovrebbe rimanere nelle stesse condizioni, non cadere e non diffondersi in direzioni diverse.

9. Non è necessario versare molto olio nella padella, altrimenti il ​​nostro piatto sarà molto grasso. Inoltre, sono ottimi arrosti con una quantità minima di olio.

10. Metti un cucchiaio della massa risultante nella padella. Abbastanza per mettere un cucchiaio pieno.Puoi prendere un altro cucchiaio e tenerlo in bianco, per formare uniforme, gli stessi giri o ovali. Fuoco forte no. I nostri prodotti devono essere accuratamente sfornati all'interno e indebitamente non arrossire il fondo. E il grande incendio contribuirà a questo.

Ma non fare un fuoco molto piccolo. La crosta sul fondo non cuoce e le zucchine continueranno a produrre il succo. I pancake strisciano e non diventano rigogliosi.

Fuoco medio, proprio quello di cui abbiamo bisogno. Il tempo di frittura su un lato sarà di 5 - 7 minuti. Quindi rovesciare i prodotti e friggerli, tuttavia bastano 5 - 7 minuti.

È necessario capovolgere quando il pezzo da lavorare è facilmente prelevato con una spatola. Se si rompe, o appare una crepa, allora all'interno non è fritto. Non temere che sarà un po 'arrossire del solito. Nella composizione della cagliata, e questo dice tutto. Ma non cuocere troppo.

In generale, fino a quando il lotto non è completamente fritto, è consigliabile non allontanarsi dalla piastra. Segui il processo e gira nel tempo.

11. Metti i pancake finiti su uno strato di carta assorbente in modo da assorbire l'olio in eccesso.

Friggi il prossimo lotto allo stesso modo. Prima di friggere la massa, mescola per mescolare il succo rilasciato con esso.

12. Dopo averli stesi sugli asciugamani per 5 minuti, metterli su un piatto e servire. Sono molto buoni con il tradizionale in questi casi panna acida. M ... m ... m ... buonissimo! E che bel colore! Rubicondo, con spruzzi piacevoli e verdi.

Poiché ho massaggiato un vegetale su una grattugia grossa, alcuni pezzi di zucchine sono piuttosto palpabili. E mi piace che abbiano la più grande quantità di vitamine.

E sai, tutto è cotto così in fretta che un piatto del genere non solo vuole mangiare, ma vuole anche cucinare.

Squash frittelle senza farina in una padella

Tutti noi amiamo organizzare giorni di digiuno per noi stessi e, a volte, seguire una dieta (sto parlando di donne adesso). E questa ricetta è giusta per questi casi, come nessun altro. In esso, non useremo affatto la farina.

E il suo posto prenderà la farina d'avena. I pancake sono leggermente croccanti, con una bella crosta croccante. E sarà solo un magazzino di tutti i tipi di sostanze nutritive e un bel po 'di calorie.

• zucchine - 2 pezzi (400 gr)
• farina d'avena - 6 cucchiai. cucchiai
• aneto - 50 gr
• Cipolline - 50 gr
• aglio - 1 spicchio
• uovo - 1 pz
• sale - a piacere
• pepe nero macinato - a piacere
• olio da cucina per friggere

Da questa quantità di ingredienti si ottengono 10 - 11 prodotti finiti.

1. Grattugiare un grande vegetale. Salare leggermente e mescolarli. Lasciare riposare per 5 - 7 minuti, quindi spremere il succo.

2. Nel frattempo, il vegetale avvia il succo, taglia le cipolle verdi e trita l'aneto. Tagliare le cipolle più piccole, in modo da poter cuocere e non molto spiccava per il suo sapore. Invece di aneto, puoi usare qualsiasi altro green, cioè quello che ami di più.

3. Macinare l'aglio. Questo può essere fatto passandolo attraverso una pressa, o tagliato con un coltello, ma il più piccolo possibile. Il sapore dell'aglio nel piatto finito sarà piuttosto palpabile, si consideri questo durante la cottura. E se non ti piace l'aglio, non aggiungerlo affatto.

Bene, e se, al contrario, ti piace, puoi aggiungere due chiodi di garofano. Come ho già detto, le zucchine hanno un gusto molto neutro, piuttosto blando, e quindi sarà migliore e più gustoso quando sarà arricchito con altri sapori. E l'aglio tra di loro.

4. Aggiungi verdure e aglio nella verdura grattugiata a terra. E non dimenticare di guidare un uovo nella massa. Mescolare tutto accuratamente fino a che liscio.

5. Inoltre, sale e pepe a piacere.

6. Aggiungi la farina d'avena. In qualche modo la macinatura aggiuntiva non è necessaria. Anche a dispetto del fatto che sono piuttosto duri, cucineranno bene e non rimarranno duri.

7. Mescola tutto bene. La miscela dovrebbe avere una consistenza piuttosto densa e densa. Questo è buono, ed è da questo che sarà buono e facile modellare i nostri spazi vuoti.

Lasciare riposare la miscela per 5 - 7 minuti in modo che i fiocchi possano assorbire il liquido rilasciato dalle zucchine.

8. Metti la padella sul fuoco e versaci un po 'di olio vegetale. Aspetta finché si scalda bene. Tuttavia, non scaldarlo troppo, deve solo diventare caldo. Altrimenti, se l'olio è caldo, e ci mettiamo i vuoti, cominceranno immediatamente a bruciare dal fondo. Non c'è farina nei contenuti, ma ci sono solo farina d'avena secca. E hanno bisogno di più tempo per ottenere l'umidità.

9. Per formare spazi vuoti. Questo può essere fatto in due modi: o mettendoli con un cucchiaio in una padella o modellando le torte con le mani immerse nell'acqua.

Fai molto grandi, gli spazi vuoti non sono necessari. È sufficiente prendere per un pezzo un cucchiaio pieno della miscela.

10. Friggere a fuoco basso fino a doratura. Guarda il fuoco, non dovrebbe essere grande o piccolo. Il tempo di tostatura su un lato può essere di 5 - 7 minuti. E d'altra parte - un po 'meno.

Quando giri gli spazi vuoti, sii consapevole che la garanzia della prontezza è un dato di fatto: durante questa azione, il bianco deve essere facilmente preso con una spatola, senza rompersi. Se si sbriciola, o se appaiono delle crepe, significa che al suo interno rimane umida.

11. Metti i prodotti finiti su uno strato di carta assorbente e lascia che l'olio in eccesso si scarichi.

Quindi possono essere serviti al tavolo. Sono molto gustosi con panna acida. Così gustoso, che dopo 15 minuti non è rimasto un solo pezzo sul tavolo.

In sostanza, tutti i fiocchi avevano il tempo di nutrirsi del succo di zucchine e completamente preparati. Tuttavia, ci sono alcuni fiocchi che hanno raggiunto solo uno stato di semi-prontezza. E danno il piacevole crunch.

Frittelle di zucchine: ricette passo-passo

Per i pancakes ritirati alla fama, prima di iniziare a cucinare, vai a scegliere le zucchine appropriate. Hai bisogno di frutta giovane e succosa non più lunga di 20 cm, con polpa densa e pelle sottile. Dal vecchio e "zadubevshih" il senso sarà un po '. Bene, quando viene selezionato l'ingrediente principale, resta solo da decidere quali pancake si desidera cucinare: vegetale puro o con stucco.

Frittelle ripiene di zucchine

Questa ricetta è la base: dopo aver imparato a cucinare, potrai facilmente padroneggiare le opzioni di piatti più complesse: basterà espandere leggermente l'elenco degli ingredienti con prodotti di tuo gradimento. E non puoi farlo, perché i pancake, anche con un minimo di componenti, si ottengono sia gustosi che utili.

• 1 giovane zucca di media grandezza,
• 2 uova,
• 2-3 art. l. farina di frumento,
• sale,
• olio da cucina
• panna acida
• verdi,
• un paio di spicchi d'aglio.

1. Schiaccia le zucchine, dopo averle pulite, se hai un frutto con una pelle spessa. Scegli una grattugia grande conNon restringere troppo: hai bisogno di trucioli, non di schiuma. Non dimenticare di rimuovere i semi se cadono nella polpa
2. Lasciare riposare la massa levigata per un po 'e scaricare il succo rilasciato. Zucchine polpa meglio spremere un po ', altrimenti l'impasto risulterà troppo liquido
3. Sbattere le uova con la zucca e passare la farina. Aggiungi sale alla fine. Se salate le zucchine troppo presto, daranno troppo succo, che verserete, e alla fine i pancake diventeranno secchi. Se non hai spremuto le zucchine, la farina potrebbe aver bisogno di un po 'di più.
4. Scolare l'impasto ottenuto con un cucchiaio, stenderlo su una padella calda e oleata e spingerlo leggermente in modo che le frittelle non diventino troppo spesse, in modo che brucino prima di essere cotte. Se premi le frittelle con un cucchiaio, diventeranno più sottili e troveranno bordi più lisci
5. Dopo circa 2-3 minuti, girare i pancake dall'altra parte e friggere fino a doratura. Quasi finito
6. Servire con panna acida mescolata con verdure tritate, penne di cipolla verdi e aglio passati attraverso una pressa. Con panna acida e aglio particolarmente gustoso

Se sostituisci la farina di frumento con la segale, il piatto acquisirà un nuovo gusto interessante e diventerà più sano.E se si aggiunge alla massa preparata per friggere 2-3 cucchiai. l. kefir e soda sulla punta del coltello, i pancake prendono più aria. Inoltre, non è necessario estinguere la soda con succo di limone o aceto - l'ambiente acido di kefir lo farà per te.

Descrizione del piatto.

Benvenuti nel sito, cari visitatori!

Le frittelle di zucchine occupano un posto d'onore nel mio ricettario. Questo è un piatto molto gustoso e versatile, inoltre può essere cucinato senza difficoltà e in fretta, evitando di danneggiare il risultato.

Ci sono molte varianti di questo prodotto culinario, tutte hanno una lista impressionante di qualità positive. Ma la ricetta più deliziosa, secondo me, è il metodo di preparazione, in cui si osserva la ricetta classica: non ci sono additivi di terze parti, ad eccezione di verdure e spezie, e le frittelle sono fritte in padella su entrambi i lati.

Il gusto è molto ricco, l'aroma e l'aspetto estetico ti delizieranno, tali frittelle si sciolgono in bocca e mantengono bene la loro forma. Tutto ingegnoso è semplice.

Questo è il modo in cui ho descritto questa ricetta e ti consiglio di non perdere l'opportunità di cucinare questo meraviglioso piatto, specialmente in estate, quando l'ingrediente principale è disponibile e accessibile in quasi tutti i negozi.

E ora propongo di raccogliere tutto ciò di cui hai bisogno e di iniziare la ricetta ...

Frittelle senza uova al forno

Accade spesso che sia necessaria una o un'altra ricetta per eliminare le uova. Alcuni sono allergici a loro, altri sono a digiuno, altri praticano il veganismo rigoroso ... Non è spaventoso, esiste una ricetta che soddisferà tutti.

• 1-2 zucchine,
• 3-4 cucchiai. l. farina di riso,
• 2-3 art. l. amido di mais
• 1 4 cucchiaino. lievito in polvere,
• 1/2 limone
• cipolle verdi - alcune piume,
• 2-3 spicchi d'aglio,
• una miscela di erbe (basilico, origano, curry, erbe italiane o provenzali a piacere),
• pepe nero
• sale,
• olio per friggere.

1. Pulire le zucchine con una buccia spessa, lasciare che i giovani inizino immediatamente: strofinare su una grattugia grande e lasciare riposare per 12-15 minuti, quindi scolare il succo rilasciato e spremere la poltiglia. Già appetitoso
2. Cipolle verdi tagliate ad anelli. Fai anelli più piccoli
3. Sbuccia e trita l'aglio. L'additivo piccante renderà i pancake più saporiti
4. Versare il limone sopra l'acqua bollente e togliere la scorza usando la grattugia più fine. I pancake avranno un sapore meraviglioso.
5. Aggiungere le cipolle verdi, la scorza, le erbe essiccate, il pepe e il sale alle zucchine grattugiate. Alla fine, setacciare la farina con il lievito e l'amido nella ciotola. La farina di riso differisce poco dal grano, ma è considerata più utile.
6. Coprire la teglia con la carta da forno e posizionare la massa su di essa in parti, premendo leggermente ogni cucchiaio con un cucchiaio. Cuocere le frittelle in un forno preriscaldato a 200 ° fino a doratura - circa 15-20 minuti. La colazione dietetica sarà pronta molto rapidamente.

Questa ricetta è buona perché si adatta a qualsiasi tipo di persona: digiuno, perdita di peso e persino una persona che segue una dieta priva di glutine, poiché né la farina di riso né l'amido di mais contengono glutine. Cuocere in forno consente di ridurre il contenuto calorico del piatto a causa del rifiuto del burro. Bene, la scorza di limone e le erbe rendono i pancake un bocconcino da buongustaio, amando sapori originali e interessanti.

Poiché la farina di riso nella nostra città è una bestia rara, e alcuni negozi sono favolosi, una volta ho provato a procurarmelo io stesso con una manciata di riso e un potente macinino da caffè. L'esperimento ebbe successo, tranne che per piccoli graffi, che qua e là apparvero sulla tazza della vecchia macchina. Se decidi di ripetere la mia esperienza, tieni presente che il macinacaffè dovrebbe essere potente: nella battaglia "il riso contro la tecnologia europea" non tutte le macchine possono vincere. E non dimenticare di setacciare la farina risultante attraverso un colino per rimuovere i residui solidi di cereali.

Piatti di ricette

Iniziamo con la preparazione degli ingredienti. Zucchine, uova e verdure lavate sotto l'acqua corrente.Se hai una verdura di mezza età, deve essere pulita da bucce e semi.

La farina di grano è meglio setacciare.

Schiacciate le zucchine (450 g) su una grattugia grossa, quindi eliminate l'umidità.

Cipolline, prezzemolo e aneto tritati finemente.

In una ciotola profonda mettiamo le uova (2 pezzi), il sale (1 cucchiaino) e le spezie (1/2 cucchiaino). Sbatti il ​​contenuto dei piatti con una frusta fino a che liscio.

Aggiungi verdure alla miscela.

Quindi mettere le zucchine tritate in una ciotola. Mescolare.

Versare gradualmente la farina di frumento nella massa risultante.

Mescolando, porta l'impasto ad una consistenza di crema densa.

Distribuiamo la massa di zucca, 1 cucchiaio da tavola: una frittella, su una padella calda e oleata.

Unisco i piatti con l'olio di girasole appena prima della prima serie di pancake.

Friggere i prodotti a fuoco medio per circa 5-7 minuti su un lato fino a quando un colore opaco appare sulla superficie.

Quindi girare i pancake e continuare a scaldare per circa 3 minuti, finché non si è pronti.

Mettiamo i prodotti finiti nei piatti e serviamo in tavola con la vostra salsa preferita, verdure fresche e verdure.

Le frittelle per questa ricetta sono molto succose e tenere, consiglio a tutti di provare a cucinare questo piatto fragrante e saporito.

Le frittelle di zucchine più deliziose

Le frittelle di zucchine sono un piatto stagionale gustoso e sano.

Nonostante il fatto che le zucchine vengano vendute quasi tutto l'anno (tenendo conto della versione congelata), è meglio cucinare questa prelibatezza direttamente dal giardino o dal bancone del mercato.

Allora la freschezza e la succosità del prodotto faranno il trucco. Solo pochi ingredienti nella lista e una cena completa o una cena di vacanza sei quasi pronto. Resta per scaldare la padella.

La ricetta tradizionale di frittelle di zucchine

Forse il modo più semplice e veloce per cucinare. I frittelle risultano gustosi e moderatamente rigogliosi, bei colori e incredibile consistenza piacevole.

Per preparare un piatto del genere, devi prendere il seguente set di prodotti:

Metodo di preparazione dei pasti:

1. Le mie verdure, staccate le vecchie zucchine.
2. Mi strofino sulla grattugia media. Spremere il succo extra.
3. Spaccare le uova, prisalivayu. È possibile aggiungere un po 'di erbe aneto tritato per il sapore.
4. Aggiungi alla massa di zucca.
5. A poco a poco, in piccole porzioni aggiungo la farina setacciata in anticipo, mescolando accuratamente un sacco di zucchine.
6. Il risultato dovrebbe essere simile all'impasto con una consistenza cremosa e liscia.
7. Scaldare bene la padella, versata con olio.
8. Imponi un cucchiaio di zucchine su una padella calda.
9. I pancake fatti con le zucchine non dovrebbero uscire molto spessi, altrimenti non cuoceranno nel mezzo.
10. Riscaldo il prodotto. Dopo ciò, lo misi su un piatto coperto di carta. Ciò consentirà di assorbire l'olio in eccesso.
11. Servire le frittelle di zucchine con salsa o panna acida. È incredibilmente gustoso!

Frittelle di zucchine: ricetta senza uova

Le ricette di questo piatto sono così varie che con ognuna di esse puoi ottenere un piatto unico. Questa affermazione è tipica di questo metodo di cottura delle zucchine.

Un sacco di gente preferisce cuocere senza usare le uova per un motivo o per un altro. E non perso nel gusto.

Per preparare questi deliziosi prodotti è necessario il seguente set di prodotti: un paio di zucchine piccole, 250 g di farina, verdure fresche.

L'opzione di cottura è la seguente:

1. Rimuovere la pelle (se necessario) e strofinare la verdura su una grattugia grossa. Strizzare bene il liquido in eccesso.
2. Le mie verdure fresche sono finemente coniate e finemente aggiunte alle zucchine.
3. Aggiungo un po 'di zucchine in polvere e uso le spezie a piacere.
4. Inserisco piccole porzioni di farina pre-setacciata.
5. Impastare accuratamente la massa con una consistenza uniforme. Dovrebbe assomigliare alla panna acida fatta in casa.
6. Con un cucchiaio distribuisco la massa di zucchine in una padella riscaldata con olio di semi di girasole.

Servire i pancake con qualsiasi salsa. Come puoi vedere, le ricette per preparare un piatto del genere non sono molto complesse.

Frittelle con zucchine

Le ricette sopra suggeriscono fondamentalmente che i pancake vengono tostati immediatamente dopo la miscelazione. Tuttavia, c'è anche un'opzione in cui è necessario insistere su una massa di zucchine per il suo gonfiore per diverse ore.

Per preparare un piatto del genere, devi prendere il seguente set di prodotti:

2 piccola zucca, un uovo - 2 pezzi, kefir - 4 cucchiai, zucchero semolato - 50 g, semolino e farina - ½ tazza ciascuno, soda.

Il metodo di preparazione con la foto è il seguente:

1. Strofino le zucchine sbucciate attraverso una grattugia grande. Sopravvivere a un liquido di tintura.
2. In un kefir leggermente sciolto scaldare la soda, attendere la reazione.
3. Kefir di versamento nella massa di zucca. Aggiungere lo zucchero, aggiungere sale.
4. Mi rompo nella miscela di uova. Mi mischio
5. Verso il semolino e lascio la massa sulla base di zucchine per 2 ore, coperto con un panno pulito.
6. Verso piccole porzioni di farina precedentemente setacciata, mescolare fino ad ottenere una consistenza omogenea.
7. Friggere in una padella calda e oleata, distribuire l'impasto con un cucchiaio grande. Friggere le zucchine fino a doratura su entrambi i lati.

Frittelle di zucca: ricetta con formaggio

Ancora più tenero e fragrante, letteralmente sciogliendosi in bocca, ci sono pancake quando il formaggio viene aggiunto alle zucchine grattugiate. Inoltre, il rapporto tra i prodotti è abbastanza significativo.

Dal numero specificato di prodotti si ottiene una piccola porzione delle torte, quindi è possibile aumentarle immediatamente in proporzione al volume richiesto.

Per preparare prodotti così deliziosi e delicati, è necessario il seguente set di prodotti:

zucchine - 1 pezzo di media grandezza, farina - 4 cucchiai. cucchiai, uova - 1 pezzo, 0,1 kg di formaggio duro.

Il metodo di cottura è il seguente:

1. Mina e pulisci (se necessario) le zucchine.
2. Mi strofino su una grattugia grossa. Spremuto un sacco di zucchine grattugiate, se assegnato un sacco di succo.
3. Strofino il formaggio anche su una grattugia grossa. Aggiungi alle zucchine.
4. Mescolare e guidare un uovo, aggiungere le spezie a piacere.
5. Aggiungo in anticipo la farina setacciata su un cucchiaio e con attenzione mischio ad una consistenza uniforme. A seconda della succosità delle zucchine, la farina potrebbe necessitare di un po 'di più.
6. Ho diffuso la massa su una padella calda e oliata.
7. Non appena una delle parti afferra e diventa dorata, la rigiro sull'altra.
8. Dal momento che hai bisogno di friggere in una grande quantità di burro, dopo aver arrostito i pancakes sposto il foglio.
9. Deliziose torte da squash sono pronte. Servili con salsa di panna acida.

Come puoi vedere, le ricette sono abbastanza semplici e abbastanza semplici. Quindi assicurati di provare a cucinare e di trattare te stesso e i tuoi cari.

Frittelle di cavolo-funghi

Questa ricetta ti permette di cucinare abbastanza prelibatezza, che sostituirà una cena completa. Ed è abbastanza capace di decorare qualsiasi tavolo per le vacanze. La cosa principale non è affatto un fastidioso piatto che ogni hostess può gestire.

Per preparare questi pancake da squash è necessario il seguente set di prodotti:

zucchine - 2 pezzi di piccole dimensioni, 1 tazza di farina, 0,1 kg di champignon freschi, cipolla - 2 teste, un uovo - 2 pezzi, uno spicchio d'aglio.

Il metodo di preparazione con la foto è il seguente:

1. Le verdure sono piccole, quindi non rimuovo la pelle da loro. Strofino su una grattugia media, spremuto succo extra.
2. Aggiungi un uovo, mescola.
3. Cipolla sbucciata e tritata finemente.
4. I miei funghi, asciugamano di carta asciutto. Tritato finemente, mescolato con cipolle.
5. Metto cipolla e funghi in zucchine. Salatura, aggiunta di spezie.
6. In piccole porzioni versare la farina precedentemente setacciata e mescolare con una consistenza uniforme.
7. Riscaldo l'olio in una padella e inizio a spargere la massa. Lo faccio bene, grande cucchiaio.
8. Friggere da entrambi i lati su un fuoco piccolo in modo che i funghi nella composizione siano cotti. È possibile alla fine della cottura coprire il coperchio e poi alcuni minuti in questa forma.
9. Servo prodotti a base di zucchine calde.

Pancakes con patate e zucchine

Un'altra variazione sul tema dei piatti deliziosi, sostanziosi e originali per qualsiasi motivo e senza. Le frittelle sono più teneri dei pancake, grazie all'aggiunta di zucchine.

E l'originalità del piatto aggiungerà fiducia e nuove idee per mescolare gli ingredienti. Il numero di prodotti può essere aumentato proporzionalmente, poiché la porzione dal volume specificato sarà piccola.

Per preparare tali frittelle, è necessario il seguente set di prodotti:

zucchine - 2 pezzi di piccole dimensioni o 1 medio, patate - 2 pezzi di medie dimensioni, uova - 2 pezzi, 250 g di farina, soda o lievito.

La ricetta della cucina è la seguente:

1. Pulisco le patate crude, strofino su una grattugia grossa.
2. Zucchini miei, staccateli se necessario. Strofino su una grattugia media e sopravvivo a molto succo.
3. Mescolando la massa di patate e zucchine.
4. Rompo le uova e riempio il lievito. I prisal. Aggiungi le spezie a piacere. Mi mischio
5. Inserisco piccole porzioni di farina setacciata. Impastare immediatamente e ottenere una pasta spessa con una consistenza omogenea. Dovrebbe essere come la panna acida fatta in casa.
6. Preriscaldare la padella e versare abbondante olio.
7. Frittelle di cucchiaio O fai dei pancake sottili.
8. Si scopre una trama delicata all'interno e croccante fuori.
9. Servire tali frittelle consigliare con panna acida o salsa di formaggio.

Squash con frittelle di carne

Forse la più soddisfacente tra tutte le opzioni presentate è la ricetta per cucinare i piatti di zucchine. Questo non è polpettine di carne e non vegetale.

Questa è la loro combinazione gustosa e interessante, grazie alla quale si ottengono frittelle succose e nutrienti. L'opzione migliore per alimentare rapidamente e gustoso tutta la famiglia.

Per prepararti hai bisogno del seguente set di prodotti:

0,3 kg di zucchine (zucchine grattugiate), 0,3 kg di carne macinata da qualsiasi tipo di carne, uova - 2 pezzi, farina.

Il metodo di preparazione con la foto è il seguente:

1. Squash Mi strofino su una grattugia media e spremisco il succo in eccesso.
2. Mescolato con carne macinata
3. Guido le uova, mescolo.
4. Aggiungere le spezie, aggiungere sale.
5. Inserisco in piccole porzioni di farina setacciata una consistenza densa omogenea.
6. Preriscaldo la padella molto bene e verso molto olio su di essa. Lo metto su un grosso cucchiaio di massa e lo premo con un cucchiaio sopra, forma dei pancakes.
7. Friggere su entrambi i lati a fuoco basso per cinque minuti. Alla fine, puoi quindi sotto il coperchio per un paio di minuti.
8. La carne arrostita con le frittelle di zucchine consiglia di servire direttamente dalla stufa con salsa di panna acida.

Frittelle di zucchine

Le ricette precedenti erano in gran parte dedicate a come preparare i pancake nutrienti in modo che fossero un sostituto per un pasto completo. Ora voglio offrirti una variante in cui questi pancake servono come opzione per dessert.

Per preparare tali frittelle, devi prendere la seguente serie di prodotti:

un paio di zucchine, farina - 1/2 tazza, zucchero semolato - 25 g, uovo - 1 pezzo, soda.

Il metodo di cottura è il seguente:

1. Pulisco la buccia delle zucchine, strofinata su una grattugia. Spremere il succo extra.
2. Ho diviso l'uovo nella massa di zucca, aggiungo sale.
3. Verso zucchero e soda. Mescola bene.
4. In piccole porzioni introduco farina pre-setacciata. Impastare l'impasto per ottenere una consistenza omogenea.
5. Riscaldo la padella, olio pre-girasole lubrificato.
6. Ho diffuso le frittelle con un cucchiaio grande, leggermente appiattendole sulla parte superiore dello stesso cucchiaio.
7. Tempo per arrostire i piatti di zucchine - tre minuti per parte.
8. Io do l'olio in eccesso per drenarlo su un tovagliolo di carta, spalmandovi pancakes.

Questa opzione di cucinare piatti di zucchine suggerisce che dovrebbe essere servito con dolci (miele, latte condensato, marmellata) o panna acida.

Frittelle abbondanti con semolino e ricotta

Se hai bisogno di nutrire una grande azienda in una sola volta, aggiungi dei "pesi" ai muffin con l'aiuto di richiami ricchi e di ricotta saporita.

• 1-2 zucchine,
• 100-150 g di fiocchi di latte,
• 4-5 art. l. semola,
• l'uovo
• aneto,
• pepe nero,
• sale,
• olio da cucina per friggere,
• panna acida
• diversi spicchi d'aglio

1. Sbuccia le zucchine, se necessario, e grattugia con una grattugia grande. Lasciare riposare per 5-10 minuti, quindi scolare il succo rilasciato e spremere le patatine. Grattugiare le zucchine non è difficile
2. Dill tritato finemente. Le verdure aggiungono frittelle con vitamine, sapore e colore
3. Aggiungere la ricotta e la semola allo squash, sbattere l'uovo. Con i crostini di ricotta diventerà più succoso e più magnifico
4. Pepe, sale, aggiungi le verdure, mescola tutto e lascia da solo per altri 10-15 minuti in modo che il semolino abbia il tempo di gonfiarsi. Mescolare diligentemente, la massa dovrebbe essere omogenea
5. Mettere l'impasto in una padella preriscaldata e imburrata con l'aiuto di un cucchiaio e friggere le frittelle su ciascun lato fino a doratura (2-3 minuti). I pancake con la ricotta friggono come qualsiasi altro - 2-3 minuti per parte
6. Mescolare la panna acida con l'aglio passato attraverso la stampa e servire con pancake. C'è un posto per un tale piatto sul tavolo festivo

Vuoi fare dei dolci pancake? Sostituire la parte di zucchine con la mela e mescolare l'uvetta, la frutta secca, i canditi, il miele, lo zucchero o lo zucchero a velo nell'impasto. Ti piacerebbe avere cibo che possa servire un piatto principale completo? Rimuovere la ricotta dalla ricetta e aggiungere carne macinata, pezzi di pesce o pancetta, funghi fritti o formaggio (il formaggio è particolarmente buono qui). E le carote grattugiate, che rendono i tuoi pancake ancora più appetitosi, fungeranno meravigliosamente da chiazze brillanti.

Video: frittelle con aglio e formaggio

Le frittelle di zucchine sono saporite, sane e diverse. Anche un aspirante cuoco si occuperà della loro preparazione e i prodotti necessari sono disponibili ed economici. E non ti coccolare oggi con i tuoi cari o la tua vitamina preferita e un piatto molto gustoso?

Frittelle di zucchine di Julia Vysotskaya

Julia Vysotskaya - la famosa attrice e conduttrice dello show televisivo "Eat at Home" offre questa ricetta. Usando l'esempio di questo video, puoi vedere non solo la preparazione di questa opzione, ma anche vedere il principio di cucinare nel suo insieme.

Queste sono le nostre ricette oggi. Tutti sono piuttosto diversi, hanno una diversa composizione di ingredienti e da questo tutti sono ottenuti con gusti diversi. Puoi scegliere qualsiasi gusto da solo.

Ho anche promesso di dirti come preparare i pancake con il formaggio. Non descriverò in dettaglio come farlo. Ma parla solo del principio. In realtà, ci sono due modi per utilizzare il formaggio nella preparazione di questo piatto.

1. Aggiungere il formaggio grattugiato alla massa vegetale. Quindi abbiamo preparato il piatto nella prima ricetta.
2. Grattugiate il formaggio e quando i pancake sono arrostiti su entrambi i lati, mettete sopra un cappello di formaggio grattugiato, direttamente sui prodotti finiti in una padella. Coprilo con un coperchio e aspetta che il formaggio inizi a sciogliersi. Quindi prendi gli snack pronti e servi.

La seconda opzione consente di mangiarli senza aggiungere panna acida.

Ora, probabilmente tutto. Le ricette offerte oggi sono le mie preferite. E li condivido volentieri con te. Tutti loro più di una volta, e non due sono stati testati, e il piatto è sempre ottenuto con un risultato prevedibile - cioè, con eccellente. Se segui la ricetta e tutti i consigli, allora tutto si rivelerà senza sorprese.

E per concludere voglio dire che sulle pagine del mio blog ci sono ricette eccellenti per pancake semplici, che risultano sempre gustosi e, soprattutto, morbidi. Segui il link, leggi le ricette e assicurati di cucinare per loro.

Spero che tu abbia scelto una ricetta per te e stia già andando a cucinare ...

Frittelle buone e gustose e buon appetito!

Guarda il video: Polpette di zucchine velocissime - Croccanti e saporite (Potrebbe 2024).