Torta - Pinscher ricci

La cosa più insolita di questa torta alla panna acida è il suo design. Gli strati superiori sono costituiti da pezzi di biscotto attaccati in modo non uniforme, incollati insieme alla crema. Molto probabilmente, per questo dolce "Curly Pinscher" e ottenuto il nome del suo "cane": pizzicare (inglese) - pizzicare, e "ricciola" o "ricci" è aggiunto per la lealtà.

Fasi di cottura:

Sbattere le uova: separare i bianchi con il sale e i tuorli con lo zucchero. Lo splendore del pan di Spagna dipende dalla qualità della schiuma proteica, dovrebbe essere denso e denso. Nella parte inferiore della ciotola non dovrebbero essere proteine liquide. Un potente mixer può far fronte al lavoro in 5 - 7 minuti, una frusta manuale può anche ottenere un buon risultato, ma molto più lentamente.
Nel tuorlo aggiungere latte condensato e panna acida, mescolare bene.
Connettiti con le proteine. Il mixer non può essere usato. Questo viene fatto con una spatola a movimenti circolari dal basso verso l'alto, come se la pasta si avvolgesse su scaglie di proteine. Quindi la struttura rigogliosa della schiuma è completamente preservata.
Setacciare la farina e la soda direttamente nell'impasto. Alcuni cuochi setacciano la farina tre volte prima di usarla. Il prodotto, saturo di aria e riscaldato dal calore della stanza, aiuterà il biscotto ad alzarsi bene.
Impastare la pasta con gli stessi delicati movimenti verso l'alto.
Aggiungi il cacao a metà della composizione finita. Anche lui deve essere setacciato in modo tale da non trovare pepite amare di polvere indisciolta nella torta.
Coprire il fondo del modulo con pergamena o oliarlo. Non è necessario ingrassare i lati in modo che il grasso in eccesso non interferisca con la spugna del "germoglio".
Cuocere entrambe le torte a 180 ºC per 40 minuti.

Finché il biscotto è cotto e raffreddato, puoi fare crema e caramello.

Per fondente, scaldare a bagnomaria fino a che liscio e liscio:

100 g di zucchero a velo,
100 ml di latte
80 g di cacao.

Nel fondente finito aggiungere 50 g di burro e raffreddarlo.

Questa torta viene solitamente raccolta su una crosta bianca.

Ungere la crosta inferiore con la panna.
Pizzica la torta al cioccolato in pezzi grandi. Immergendo ciascuno nella crema, mettili in una diapositiva.
Dall'alto "Pincher" viene imbrattato con i resti della crema, non cercando di levigare il rilievo irregolare.
Fudge si applica alla torta con sottili linee che si incrociano casualmente, creando una spessa ragnatela.

Delizioso dessert con ciliegia

Anche il Cherry Pincher Cake with Cherries è considerato un classico. Le torte sono preparate esattamente nello stesso modo della prima ricetta. Differisce questa opzione con crema e glassa.

500 ml di panna acida di fattoria,
200 g di zucchero a velo,
200 g di ciliegie
50 g di brandy.

La ciliegia dovrebbe essere senza semi. Fresco, in scatola o congelato.

Le bacche fresche rotolano leggermente nell'amido per fermare la secrezione di succo. Rimuovere l'amido in eccesso.
Raccolta della torta, strati alternati di pezzi di biscotti e bacche. La maggior parte delle ciliegie sono mescolate sulla crosta inferiore. Cognac aggiunto, panna da montare, se lo si desidera.

La ciliegia congelata perde leggermente il suo sapore e produce una grande quantità di succo. Pertanto, lo sbrinamento viene eseguito in due fasi. Prima - nel frigorifero, poi - nella stanza. Quindi le bacche perderanno meno liquido. I frutti finiti versano il brandy e vanno via per mezz'ora, in modo che la ciliegia sia satura di aroma. Mescolare le bacche con la panna e terminare l'assemblaggio della torta.

Ciliegie in scatola abbastanza da piegare in un colino e lasciarlo scolare. Lo zucchero, aggiunto durante la conservazione, ha rafforzato il gusto dei frutti di bosco e eliminato l'acidità, quindi il brandy non è necessario. Puoi mescolare questa ciliegia con la panna o disporre tra i pezzi di biscotto.

La glassa di ciliegie viene preparata dal succo rimanente per decorare la torta. Puoi usarlo con il cioccolato o separatamente.

Ingredienti per la "Torta di ricciolini":

Chicken Egg - 2 pezzi
Zucchero (1 cucchiaio.Nell'impasto, 1 pila.Nella crema, 5 cucchiai. Nella glassa) - 2 pila.
Panna acida (200g - in pasta, 800g - crema) - 1 kg
Latte condensato (in pasta) - 1 divieto.
Soda (in pasta, spenta con aceto) - 2 cucchiaini.
Farina di grano / farina (in pasta) - 1,5 pila.
Cacao in polvere (5 cucchiai per la glassa, 1-2 cucchiai per il test) - 7 cucchiai. l.
Latte (per la glassa) - 4 cucchiai. l.
Burro (per glassa) - 70 g
Albicocche secche - 250 g
Prugne (snocciolate) - 250 g
Noci - 1 pila.

Ricetta "Cake" Ricci Pinscher "":

1) Impasto: 2 uova, 1 cucchiaio. Cucchiaio di zucchero, 200 grammi di panna acida, 1 lattina di latte condensato, 2 cucchiaini di soda (estinguere con aceto o succo di limone), 1, 5 tazze di farina. Mescolo tutto e mischia con un mixer.

2) Crema: battere 1 cucchiaio. zucchero e 800 g di panna acida. Dovrebbe fare la panna montata. Se la panna acida non è montata, aggiungere 1-2 albumi. Se la crema non ha funzionato, non disperare! Anche se si riempie la torta con una semplice crema acida, sarà molto gustoso! (L'ho fatto, ho preso la panna acida dell'azienda "Romol" 20

3) Glassa: macinare 5 cucchiai. l. zucchero, 5 cucchiai. l. cacao, 4 cucchiai. l. latte, 70 g di burro e portare a ebollizione.

4) Ripieno: 250 g di albicocche secche e 250 g di prugne tagliate a listarelle sottili, 1 cucchiaio. le noci si rompono (tagliate) in pezzi di dimensioni medie. Mescolare bene (Sono saltato con un frullatore)

L'impasto diviso in proporzione: 1/4 + 3/4

Da 1/4 dell'impasto, infornare una tortiera rotonda di colore bianco (la teglia dovrebbe essere abbastanza grande). Questa sarà la base.
Nei restanti 3/4 dell'impasto, aggiungere 1 -2 cucchiai di cacao e infornare la seconda torta (nera). A causa della forma della torta nera non ti preoccupare, la spezzeremo.

La torta bianca giace su un piatto, ungere con crema (crema) e cospargere con abbondante farcia. Quindi spezziamo la metà della crosta nera (dimensione arbitraria, approssimativamente con un uovo di gallina), immergiamo ogni pezzo in crema e lo adagiamo liberamente sulla torta inferiore. Coprire con abbondante spolverata di frutta secca e noci.

Fai lo stesso con la seconda parte della torta nera. Lo cospargiamo anche con il ripieno.

Si scopre la torta sotto forma di una diapositiva. Top versare la torta con la glassa. Ma non dovrebbe essere tutto nero dal cioccolato. La torta dovrebbe risultare in divorzi in bianco e nero.

Solo "Pincher ricci"

Secondo coloro che hanno provato a fare una torta secondo questa ricetta, la cottura è un successo anche per i cuochi alle prime armi. Quindi se non siamo ancora maghi, ma stiamo solo imparando, allora vale la pena provare questa particolare versione della ricetta.

Ingredienti per l'impasto:

una tazza e mezzo di farina
un bicchiere di zucchero
cucchiaio di panna acida grassa
2 uova
metà lattine di latte condensato
2 cucchiaini. Soda o polvere lievitante
2 cucchiai. l. cacao

Ingredienti per la crema:

litro panna acida
un bicchiere di noci tritate
6 cucchiai. l. zucchero a velo

Ingredienti per fudge:

panna acida (4 cucchiai.)
zucchero (6 cucchiai da tè.)
burro (2 cucchiai.)
4 cucchiai. l. polvere di cacao

preparazione:

Per prima cosa, prepara l'impasto. Sbattere le uova con lo zucchero. Mescolando la miscela di zucchero e uova, aggiungere gradualmente cacao, latte condensato e panna acida. Continuando a frullare leggermente questa dolce massa, versa (un cucchiaio) tutta la farina. E alla fine aggiungiamo la soda spenta con aceto o limone.

Dividere l'impasto per due torte identiche e cuocere in due forme: rotondo e rettangolare. Le torte sono cotte in forno per 40 minuti, ad una temperatura di 180 gradi, per "provare per uno stuzzicadenti secco". Mentre i dolci sono cotti, prepara la crema. Montate la panna acida alla pompa e aggiungete gradualmente lo zucchero a velo e, alla fine, le noci. Togliere le torte cotte dal forno e raffreddare.

Quindi, raccogliere la torta. Prendiamo una torta rotonda e ricopriamo a fondo con panna acida e crema di noci. Lo lasciamo in ammollo e nel frattempo tagliamo la torta rettangolare a cubetti. La dimensione dei cubetti non gioca un ruolo importante, ma troppo piccola può essere inzuppata dalla crema e troppo grande per rimanere asciutta. Pertanto, è necessario tagliare i cubi di dimensioni medie (come sempre, la media dorata) - circa la metà della scatola di fiammiferi.

Dopo questo, torniamo alla nostra torta rotonda già pronta (o la restituiamo a noi stessi) e mettiamo tutti i cubetti su di essa, immergendoli in panna acida. È possibile porre i cubi in diversi modi: in modo caotico, come una catasta di legno crollata, una piramide pulita o "come va". E poi "ricci" il nostro pinscher con un sottile rivolo di glassa al cioccolato. Per fare una tale glassa, mescola la panna acida con lo zucchero e il cacao, aggiungi un pezzetto di burro e scalda fino all'ebollizione. Versiamo la torta con cioccolata calda e cospargiamo con i gherigli di noci tritati.

Strisce "Pincher ricci"

Un'altra variazione.La composizione della torta è quasi la stessa, ma l'esecuzione è leggermente diversa.

2, 5 cucchiai. farina di prima scelta
Mezza lattina di latte condensato
Latte - 1/3 Art.
Cacao in polvere - 5 cucchiai. l. per la glassa e 2 per la pasta
Zucchero o zucchero a velo - 1 cucchiaio. per il test, 1 cucchiaio. per crema, 5 cucchiai. l. per fudge
Farina - 1, 5 cucchiai.
Panna acida - 2, 5 cucchiai. in crema e 1 cucchiaio. nell'impasto
Soda (estinta) - 1 cucchiaino.
Burro - 2 cucchiai. l.
2 uova

Battere con cura le uova con lo zucchero. Dopo che la massa aumenta di volume, aggiungere ad essa soda, panna acida e latte condensato. Mescolare accuratamente ma delicatamente e versare tutta la farina in un cucchiaio. Dividi la massa a metà. Uno è lasciato bianco e nel secondo aggiungiamo la polvere di cacao. In una forma unta in un forno caldo, cuocere entrambe le torte per circa 40 minuti.

Le torte cotte sono lasciate raffreddare e tagliate a metà - ogni torta in due sottili. E poi raccogliamo la torta, alternando torte leggere e al cioccolato e spalmandole con la crema. Quindi metti tre korzh e l'ultima pausa in piccoli pezzi. Tutti i "detriti" si versano in una ciotola con i resti della crema, si mescolano e si diffondono sopra. Sopra la torta versare la glassa a base di latte, panna acida, burro, zucchero e cacao.

"Pinscher ricci" con albicocche secche e prugne secche

Chiamiamo questa torta Ricci Pinscher per un cambiamento. Solo per non confondersi - se con le prugne secche e le albicocche secche, le papere diventano ricci. Quindi, per la versione riccia di "Pincher" hai bisogno dei seguenti ingredienti:

Latte condensato può
Latte - 1/3 Art.
Cacao - 5 cucchiai. l. per la glassa e 2 per la pasta
Zucchero o zucchero a velo - 1 cucchiaio. l. per il test, 1 cucchiaio. per crema, 5 cucchiai. l. per fudge
Farina - 1, 5 cucchiai.
Panna acida - 3 cucchiai. in crema e 1 cucchiaio. nell'impasto
Soda (estinta) - 2 cucchiaini.
Burro - 2 cucchiai. l.
Prugne e albicocche secche 1 cucchiaio.
1 cioccolata senza ripieno
1 cucchiaio. noci (tritate)
2 uova

Per l'impasto, mescolare le uova con un bicchiere di zucchero, un bicchiere di panna acida, una lattina di latte condensato, la soda e tutta la farina. Mescola, batti tutto con un mixer. La pasta risultante per la torta divisa in un paio di parti: un quarto e tre quarti. Dalla parte più piccola cuociamo una torta sottile e leggera. Aggiungere la polvere di cacao in un'altra parte dell'impasto e fare una torta al cioccolato.

Mentre i dolci sono cotti, montare la panna con panna acida e zucchero e cuocere il caramello (panna acida, zucchero, latte, cacao, burro). La composizione e il metodo di preparazione di crema e glassa per tutte le varianti di "Pincher" sono gli stessi. E per questa opzione, prepariamo anche il ripieno di frutta secca: laviamo bene le albicocche secche e le prugne secche, le asciugiamo e le tagliamo a pezzetti (possono essere frantumati in un frullatore).

Prendiamo le torte raffreddate pronte e dal bianco facciamo la base della torta, mettendola su un piatto e riccamente spalmandola di crema e spolverando di frutta secca. Rottura della crosta di cioccolato (tagliata) a pezzi. Mettendo metà della crosta di cioccolato inumidita nella crema sulla torta, cospargeteli con frutta secca e frutta secca, quindi distribuite i "frammenti" rimanenti immergendoli nella crema. Completare con una spolverata di torta intera con noci e prugne secche con albicocche secche, quindi versare il caramello. E in conclusione anche cospargere di gocce di cioccolato tritato. Che avremo i riccioli di Pinscher ricci e ricci.

"Ricci Pinscher" nel microonde

Questa è un'opzione per quelle hostess che non hanno un forno, ma c'è un forno a microonde. Si scopre e lei affronta la preparazione di Curly Pinscher. Non ci soffermeremo su ricette e tecnologie per la produzione di creme e smalti. Qui sono preparati allo stesso modo di tutte le versioni precedenti. Considera le caratteristiche dell'impasto, che richiede i seguenti ingredienti:

Banca del latte condensato
Zucchero - 1 cucchiaio.
Cacao in polvere - 2 cucchiai. l.
Farina - 1, 5 cucchiai.
Panna acida grassa -1 cucchiaio.
2 uova
Soda (estinta) o lievito in polvere - 2 cucchiaini.

preparazione:

Panna acida mescolata con zucchero. Versare il latte condensato e mescolare di nuovo tutto bene. Ora è il turno delle uova, che aggiungiamo anche alla pasta una per una, e poi la soda, estinta con citronella o aceto. Alla fine, versare gradualmente tutta la farina e di nuovo impastare bene.

Dividere l'impasto in tre parti uguali. Prepariamo una cioccolata mescolando l'impasto con la polvere di cacao e alternativamente cuociamo tre torte. Le torte cuociono nella forma per il microonde. Per ognuno di essi alla massima potenza ci vorranno solo 3 minuti. Solo una torta ad altissima velocità! E poi raccogliere la torta.Una torta bianca da ricoprire con panna e la seconda con cioccolato tagliato a pezzi. Ogni cubetto di biscotto immerso in crema e posto su una base di torta. È possibile tramite strati (bianco - scuro), è possibile mescolare. Versare la glassa di cioccolato in cima alla torta.

Se lo si desidera, è possibile aggiungere il ripieno di frutta secca, è possibile utilizzare qualsiasi frutta a guscio, semi di papavero, in scatola o frutta fresca. Giri molto gustosi "Pinscher" con ciliegie e fragole. Ci sono gli amanti di questa torta farcita con ananas e pesche. Alcuni preferiscono le noci alle nocciole e altre preferiscono le mandorle. In breve, come molti specialisti culinari, così tante opzioni.

Perché ogni ricetta per una torta Pinscher è solo un'altra variante della torta alla panna acida spagnola. È come nel jazz - ognuno suona la stessa melodia, ma ognuno guida la propria parte. Non vuoi provare te stesso come un jazzista culinario?

Cucinare con le prugne

Cake "Pincher" può essere preparato con frutta secca. Questa è una versione invernale del dessert. Una combinazione di successo con panna acida crea prugne, uvetta e noci.

Risciacquare accuratamente i frutti secchi.
Mettere a bagno le bacche essiccate per mezz'ora in acqua bollita fredda.
Scolare e asciugare la frutta su un tovagliolo.
Prugna tagliata a pezzi.
Tritare una noce con un coltello. Lascia alcuni pezzi grandi per la decorazione.

Il ripieno fine è distribuito in modo non uniforme tra i pezzi di biscotto. Pertanto, è necessario raccogliere una torta con le prugne in modo leggermente diverso.

Cuocere tre torte al cioccolato.
Crema di lanugine di fondo e cospargere con una miscela di frutta secca e noci.
Coprire la seconda torta. Ripeti lo strato di riempimento.
La terza torta taglia a fette delle dimensioni di una mezza scatola di fiammiferi. Ogni fetta intinta in crema e disporre il "riccio berretto".
Metti i pezzi di noci cotti.

Le prugne richiedono una torta al cioccolato ricca nella torta, quindi invece di fondente usano glassa di cioccolato fondente fuso e burro 3: 1.

Caratteristiche della torta

Dopo aver frugato in un vecchio quaderno con le ricette, si può certamente trovare una ricetta passo-passo per una torta di ricci Pinscher. Quando la maggior parte dei cibi scarseggiava, gli ingredienti della mitica torta Curly Pinscher potevano essere trovati in ogni casa. Ecco perché, preparare Ricci Pincher con le ciliegie è facile anche adesso. Per quanto riguarda la torta Pinscher, la ricetta di cottura è molto semplice e, soprattutto, la torta al cioccolato viene cotta molto velocemente. Per quanto riguarda la preparazione della crema, è fatta con latte condensato e panna acida, quindi risulta incredibilmente gustosa.

Prima di imparare a fare una torta a casa, usando una ricetta passo-passo per una torta pinscher, con foto e video, dovresti capire il suo nome interessante. Per quanto riguarda il nome della torta Curly Pinscher, non proveniva dal cane di razza Doberman Pinscher, ma da un cognome inglese, piuttosto famoso. La famiglia inglese era impegnata nel settore culinario, probabilmente uno di loro ha inventato la ricetta della mitica torta Curly Pinscher. Di particolare interesse per tutti è il design unico ed estremamente originale della torta Curly Pinscher. È importante notare che il dolce può causare una tempesta di emozioni positive e delizia.

Per quanto riguarda la torta pincher con le ciliegie, possiamo dire che è considerato un dessert molto nutriente, abbondante e incredibilmente gustoso. Se tagli un piccolo pezzo di torta per il tè, ti dimenticherai per molto tempo della sensazione di fame. Inoltre, ottieni vero piacere e divertimento.

Cucinare un dessert Pincher in una pentola a cottura lenta è molto più facile rispetto a un forno convenzionale. Ciò è dovuto al fatto che la torta risulta più porosa, ariosa e richiede un minimo di sforzo. Tuttavia, puoi cucinare come desideri.

Tecnologia e ricetta

È molto semplice preparare una torta riccia, basta usare una ricetta autentica e competente, accompagnata da foto del processo culinario. Questo dolce ricorda l'infanzia, quindi devi assolutamente cucinarlo.La ricetta della foto è ottima per ogni occasione: vacanze o giorni feriali. Assicurati di scoprire come fare una torta, in quanto è molto semplice, economica e molto gustosa.

Il processo di creazione della torta Pinscher consiste in diversi passaggi importanti. Per prima cosa devi fare l'impasto, cuocere le torte. Dopo di ciò, puoi iniziare a cucinare una deliziosa e delicata crema e glassa. La parte più interessante della ricetta è la realizzazione della torta. Per diversificare il gusto, puoi aggiungere frutta secca e noci al ripieno del dessert.

Il dessert finito sorprenderà non solo il gusto e il nome non standard, ma anche un aspetto sorprendente, il design. Nonostante il fatto che sia necessario armeggiare un po 'con la cottura, il risultato finale sarà in grado di soddisfare assolutamente tutti. Il tempo di cottura totale è di circa due ore.

Algoritmo di cottura:

Nella pentola o ciotola per guidare le uova, quindi è possibile aggiungere la quantità necessaria di zucchero. Battere accuratamente con un mixer, dopo di che si dovrebbe aggiungere latte condensato, mescolando continuamente. Il risultato dovrebbe essere una composizione omogenea e bella. Aggiungi la panna acida, mescola ancora.

Il prossimo passo è seminare la farina usando un setaccio. Questa manipolazione è estremamente importante, in quanto consente di arricchire la farina con abbastanza ossigeno, che la renderà gustosa e ariosa. Per estinguere la soda, aggiungi tutto alla massa liquida, batti con un mixer.

L'impasto risultante dovrebbe essere diviso in 2 parti. Uno dovrebbe contenere 1/3 dell'intera miscela, e il secondo - ¾. La parte in cui viene inviata meno pasta al forno. Il risultato è una torta bianca.

Quindi aggiungere la polvere di cacao alla seconda parte, mescolare accuratamente e cuocere la torta.

Per preparare la crema, basta battere la panna acida fresca con latte condensato e zucchero. Per questo è meglio usare un mixer, quindi la crema risulterà molto più morbida, più ariosa.

La fase successiva - la preparazione del rivestimento di cioccolato. In una ciotola, unire zucchero, cacao in polvere o cioccolato, latte, panna acida e mescolare accuratamente. Invia al fuoco su un piccolo fuoco, continua a mescolare fino a quando tutte le particelle si sono sciolte. Togliere dal fuoco, aggiungere olio.

Assemblare la torta: la torta bianca dovrebbe essere posata su un piatto, lubrificando abbondantemente la crema finita. Top ciliegie decomposte, è possibile aggiungere noci tritate.

Per quanto riguarda lo shortcake al cioccolato, va tagliato a cubetti, quindi immergerlo nella panna acida, mettere sopra metà delle ciliegie. Cospargere con noci e ciliegie, quindi ripetere lo strato. Crea strati simili più volte, versa la crema.

Allora hai bisogno di una glassa al cioccolato leggermente raffreddata, è necessario versare la torta e cospargere di noci. Come puoi vedere, cucinare un dessert a casa è insolitamente semplice e diretto.

Se hai difficoltà a prepararti, una ricetta video speciale ti aiuterà, dove tutto è descritto in dettaglio.

Quindi, il pinscher riccio è una torta casalinga divinamente deliziosa e abbondante che è più facile da cucinare. L'unica cosa che deve essere fatta è seguire la ricetta e rispettare la tecnologia di cottura. Buon appetito!

INGREDIENTI

Uovo 4 pezzi
Zucchero 3 bicchieri
2 - per l'impasto, 1 - per la crema, + 8 cucchiai per lo smalto
Panna acida 1,5 litri
1 litro - per crema, 2 bicchieri - in pasta
Latte condensato in lattina 1 pezzo
Polvere in polvere 36 grammi
Farina 4 bicchieri
Cocoa 2.5 Art. cucchiai
1 - nell'impasto, 1,5 - nella glassa
Latte 4 Art. cucchiai
Ghee 2 Art. cucchiai
Vanillin 1 Pizzico
Ciliegia senza pietre 150 grammi

Setacciare la farina al setaccio per rendere la torta più ariosa.

In una ciotola separata, mescolare le uova, 2 tazze di zucchero e 2 tazze di panna acida, il lievito e la vaniglia, aggiungere il latte condensato, mescolare. Versare la farina e impastare la pasta. Ora dobbiamo dividere l'impasto in 3 parti uguali e aggiungere il cacao in due di esse.

Successivamente, dalla pasta cotta, cuociamo tre torte. È necessario cuocere nel forno riscaldato a 180 gradi per 20-25 minuti.

Per la crema, mescoliamo 1 litro di panna acida con un bicchiere di zucchero, batti. Iniziamo a raccogliere la torta. Per prima cosa abbiamo una torta con il cacao, la lubrificiamo con la panna e ci mettiamo sopra delle ciliegie, poi arriva la torta senza cacao, la lubrificiamo anche con la crema e la decoriamo con la ciliegia.

La terza crosta con il cacao si rompe in pezzi e immergere nella crema preparata, distribuendoli sopra le altre due torte.

Dovremmo avere una diapositiva così pulita. Possiamo solo cucinare la glassa. Mescolare il latte, 8 cucchiai di zucchero e 5 cucchiaini di cacao, aggiungere il burro. Metti questa miscela a fuoco lento e scalda finché la massa diventa omogenea. Quindi versare questa torta di glassa.

Torta di pincher ricci con ananas

Il sapore tropicale e il gusto fresco aggiungeranno il ripieno di ananas al dessert.

La frutta fresca viene leggermente sciroppata allo sciroppo per rendere i pezzi morbidi e in armonia con un delicato pan di spagna.

Acqua e zucchero 2: 1 vengono riscaldati fino a quando i grani si dissolvono.
Le fette di ananas vengono immerse nello sciroppo per 4-5 minuti. Per utilizzare meno sciroppo, è possibile cospargere il ripieno in piccoli pezzi.
Anelli di ananas in scatola vengono tagliati in quarti per la torta di fondo e in piccoli pezzi per spostare i piccoli pezzi di biscotto sul cappello.

La torta sarà più succosa se aggiungerai la pesca o l'uva all'ananas.

Con le banane

Uno speciale metodo di assemblaggio è utilizzato per una torta farcita con grandi pezzi di frutta. In modo che il "berretto" sulla torta non si disperda, il dolce viene sparso in piatti profondi, e poi trasformato in un piatto da portata.

Coprire una ciotola o insalatiera con pellicola trasparente.
Fette biscottate, spalmate di crema, mettete una spirale sui lati della ciotola dal basso verso l'alto.
Riempi l'intero volume inframmezzato con pezzi di biscotti in crema e frutti di bosco. È comodo da usare per questa banana a fette grandi. È possibile aggiungere pesche, mango, pesche noci, albicocche, prugne e così via. È importante rispettare la misura, la torta potrebbe staccarsi da una grande quantità di frutta.
Roba leggermente tampona e ingrassa la crema.
Coprire l'intera torta, premendola con forza sulla superficie.
Girare il dolce sul piatto e decorare con cioccolato fondente.

Come cuocere una torta basata su kefir

I buongustai esigenti possono dire che il pan di spagna a base di kefir è un po 'più duro della panna acida. Tuttavia, sotto lo strato di crema non si sente affatto. Allo stesso tempo, il contenuto calorico del dessert non è molto, ma diminuisce.

ingredienti:

200 ml di kefir,
200 ml di latte condensato,
350 g di farina,
due uova,
200 grammi di zucchero
10 g di soda,
5 grammi di sale
estratto di vaniglia.

Più il kefir è acido, più riuscirà il biscotto.

Batti i bianchi.
Macinare i tuorli con lo zucchero.
Versare il kefir e l'estratto di vaniglia in loro.
Accoppiare attentamente con le proteine.
Setacciare la farina e la soda nell'impasto. Non è necessario estinguere la soda, nell'impasto c'è abbastanza acido lattico per questo.
Cuocere il biscotto bianco dalla mezza pasticceria.
Nell'altra metà, aggiungi due cucchiai di cacao e cuoci una torta al cioccolato.
Cuocere a 180 ºС per almeno 30 - 40 minuti.

La ricetta più semplice:

250 g di panna acida,
100 g di zucchero a velo,
estratto di vaniglia.

Montare la panna come crema, immergendo in acqua ghiacciata un contenitore di panna acida fredda. Con la panna montata prolungata diventa liquido. È necessario raggiungere la giusta consistenza in 5-7 minuti.

Panna acida, stabilizzata con gelatina, pan di Spagna più sicuro e meglio proteggerla da sughi succosi. Per una torta con ciliegie fresche questo è l'ideale.

Ricetta per multicooker

Non c'è bisogno di dire molto su come preparare una torta "Curly Pinscher" in una pentola a cottura lenta. In questo processo non ci sono trucchi speciali. La cosa principale è usare correttamente i vantaggi di un dispositivo elettronico sul forno. Con l'aiuto della tecnologia moderna, è facile creare il microclima perfetto per i biscotti da forno. Puoi rendere la torta più succosa e morbida aggiungendo più ingredienti grassi e liquidi all'impasto. Biscotto ancora in grande ascesa. L'intera pasta può essere cotta in una sola volta.