Fantastica deliziosa torta di mele pigra

Torta di mele, la stessa che cucina la nonna - cosa potrebbe essere più deliziosa! Inoltre, anche un inizio, una padrona di casa non abbastanza esperta può facilmente fare una tale delicatezza. Le ricette per una torta di mele pigra sono piuttosto diverse, tra cui la famosa Charlotte e la torta di mele con kefir e molte altre meravigliose ricette.

Per fare una torta di mele pigra, abbiamo bisogno di:

3 uova
3 mele (se possibile, prendi diverse varietà per un gusto più ricco. Ho: fushi, orto domestico e miele).
1 cucchiaio. farina
1 cucchiaio. zucchero
100 gr. panna acida
0,5 membri soda

Prendiamo una grande ciotola. Rompiamo 3 uova + un bicchiere di zucchero. Battere bene con un mixer ad alta velocità per 1-2 minuti.

Aggiungere 100 grammi di panna acida.

Mescolare la farina con la soda e setacciare insieme.

Le mele vengono tagliate in modo arbitrario, come ti piace e aggiungi all'impasto. Ho ancora cosparso di cannella, adoro la combinazione di cannella e mele. Ma se non ti piace la cannella, non puoi aggiungere.

Mescolare bene tutto in modo che le nostre fette di mela siano distribuite secondo l'impasto. Ci siamo sparsi nella forma e messo in forno a 170 gradi.

Aspettiamo 20 minuti, controlla la prontezza con una fiammella o uno stuzzicadenti. In diversi punti trafiggiamo la torta, se la partita è asciutta, la nostra torta di mele è pronta.

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Composizione del prodotto

Preparare gli ingredienti necessari:

mele medie - 5 pezzi,
latte - 1 cucchiaio,
uovo - 3 pezzi.,
zucchero - 1 cucchiaio,
farina - 3 cucchiai.,
soda - 1 cucchiaino,
aceto di tavola (9%),
succo di limone
cannella,
zucchero a velo

Per un piatto più dolce, aggiungere un altro cucchiaio di zucchero.

Preparare il ripieno

Dividiamo le mele a metà, puliamo il nocciolo e le ossa. Quindi, con un coltello affilato, rimuovere con attenzione il nucleo, rilasciare il frutto dal seme. La buccia può essere lasciata, contiene la maggior parte delle vitamine.

Metti sul tabellone e taglia le metà a fettine sottili. Cospargere il taglio finito con succo di limone, in modo che il ripieno non scurisca e mantenga il suo colore naturale.

Ripieno di mela risulta abbastanza magra, adatto per dieters.

Preparazione dell'impasto

L'impasto per una torta pigra può essere cucinato in pochi minuti:

Le uova devono essere conservate in frigorifero prima della cottura, quindi la schiuma diventerà più intensa. In una scodella profonda con un mixer, sbattere le uova e tutto lo zucchero fino a quando completamente mescolato.
Versare nella miscela scaldata a temperatura ambiente latte, mescolare.
Aggiungere lentamente un filo sottile di farina, mescolando continuamente l'impasto.
Inserire il bicarbonato di aceto sulla punta del coltello.

Ecco, la nostra pasta è pronta.

Torta di cottura

Ci sono due modi per cuocere Charlotte:

Mescolare il ripieno e l'impasto fino a che liscio e infornare. Questo ricevimento ha dato il nome alla torta "pigra".
In primo luogo, mettere le mele preparate sul fondo dello stampo e versare la pasta in cima.

L'ulteriore tecnologia è la stessa. Prendi una teglia da forno, un po 'di erba con il burro o una farina in polvere in modo che la torta non si attacchi ai piatti.

Il forno è preriscaldato a 180 gradi, il tempo di cottura è di 30 - 40 minuti. Vedrai la crosta arrossire.

Per cucinare in una pentola a cottura lenta, prima sciogli un pezzo piccolo (1 cucchiaio) di burro nella modalità "riscaldata" nella ciotola, mettere la massa di charlotte e cuocere per 40 minuti nella modalità "cottura".

Mettere la torta su un piatto piatto bello, cospargere con cannella e zucchero a velo.

Suggerimenti per la pasticceria

Le migliori varietà di mele per il piatto sono Antonovka, rant, gala e grenni.

Nel processo di cottura non è necessario aprire la porta del forno, in modo che il prodotto non cada e perda la sua morbidezza.

Per assicurarti che la torta sia pronta, puoi bucare il suo nucleo con uno stuzzicadenti: se rimane asciutto, puoi rimuovere la charlotte.

Mostra la tua immaginazione - aggiungi l'uvetta al ripieno, condisci con mirtilli rossi o mirtilli rossi, cospargi il prodotto con le noci, decoralo con un rametto di menta. Ora puoi fare una foto straordinaria inviandoti un invito al tè ad amici o parenti!

Charlotte pigro con mele

4 mele (taglia media),
4 uova,
250 g di zucchero (1 tazza),
150 g di farina (poco più di mezzo bicchiere).

Cucinare la torta per questa ricetta non richiede molto tempo. Questo dolce avrà più che mai se hai bisogno di cucinare qualcosa di più gustoso e veloce. Per prima cosa devi preparare le mele, è meglio usare varietà agrodolci. L'impasto stesso è piuttosto dolce, quindi un po 'di sapore aspro darà al dolce sapore in più. Le mele devono essere lavate, asciugate con un canovaccio da cucina, sbucciate. Tagliare a fette in modo da non catturare il nucleo. Per evitare che le mele cambino colore, è consigliabile cospargerle con succo di limone.

Quindi, seguendo la ricetta, prendi le uova, separa attentamente il bianco e il tuorlo. Metti gli scoiattoli nel congelatore per un minuto, così avranno la temperatura ideale per montare. Aggiungi un po 'di sale a loro (questo è un altro segreto da frustare rapidamente).

Innanzitutto, frusta solo alcune proteine e, dopo che la schiuma si è formata, iniziano ad aggiungere zucchero (in un cucchiaio).

In questo modo, anche con l'aiuto della corolla, è possibile ottenere proteine perfettamente montate per il minor tempo possibile. Quando la massa proteica si trasforma in una schiuma spessa, iniziano a aggiungere i tuorli a turno (senza smettere di battere). Quindi delicatamente, in alcune parti, mettere la farina. L'impasto è pronto, dovrebbe risultare di consistenza simile a una crema densa.

Ci sono due modi per fare i charlott: pigri, in cui le mele vengono messe direttamente nell'impasto, e nel solito modo - si allineano il fondo dello stampo con le mele, quindi si versa l'impasto. Devo dire che entrambi i metodi sono abbastanza buoni, charlotte si rivela un successo. È meglio cuocere una torta simile in una tortiera, deve essere unta con un pezzo di burro (burro) e cosparsa di farina. Riscaldare il forno ad una temperatura di 180 gradi, infornare charlotte per circa 30-40 minuti.

Determinare se la torta è pronta o no è abbastanza semplice. In primo luogo, può essere fatto dal sapore della pasta finita, che non può essere confusa con nulla. E, naturalmente, è necessario bucare la metà della charlotte con uno stecchino: la punta dovrebbe asciugarsi. Rimuovere la torta dallo stampo solo dopo che si è raffreddato completamente. Se lo desideri, puoi cospargerlo di cannella, mescolato con zucchero a velo. È questa spezia che si sposa bene con le mele.

Lazy Apple Pie

4-5 mele (taglia media)
250 g di zucchero (1 tazza),
250 g di farina (1 tazza),
3 uova,
2-3 cucchiai di panna acida (panna),
soda,
cannella.

Lavare, asciugare, sbucciare le mele, tagliarle a fette, cospargere con succo di limone (in modo che non scuriscano). Ora hai bisogno di cucinare l'impasto, è meglio farlo in una ciotola di vetro o smalto. Prima mettono le uova, aggiungono zucchero e un pizzico di soda, battono il tutto con un mixer o una frusta. Lo zucchero dovrebbe dissolversi completamente. Quindi, secondo la ricetta, mettete la panna acida, aggiungete la farina (setacciata con un setaccio fine) e di nuovo picchiate tutto. La consistenza dell'impasto dovrebbe essere come una crema densa.

Ungere la pirofila con burro (panna), cospargere di semolino o pangrattato. Le mele mettono il fondo della forma in un cerchio, partendo dal centro e raggiungendo gradualmente i bordi, cospargere di cannella, versare l'impasto. Accendi il forno e riscaldalo a una temperatura di 180 gradi. Una torta di mele pigra viene cotta per circa mezz'ora. Determinare la prontezza nello stesso modo descritto sopra.

Dopo che la torta di mele viene cotta, viene tolta dal forno, lasciata raffreddare completamente.Coprire quindi il modulo con un piatto o un piatto grande e capovolgerlo, cosparso di zucchero a velo. Anche un tavolo festivo può essere decorato con una torta di mele pigra cucinata secondo questa ricetta.

Torta veloce con semolino e mele

5-6 mele (taglia media)
250 g di farina (1 tazza),
250 g di zucchero (1 tazza),
250 g di semolino (1 tazza),
mezzo pacchetto di lievito per l'impasto,
cannella,
1 limone,
100 g di burro (burro).

La ricetta di questo dolce può sorprendere anche i cuochi ben informati. È preparato molto interessante e veloce. Per prima cosa è necessario lavare le mele, liberarle dalla buccia, quindi strofinare con una grattugia grande. Versare il succo di limone sulle patatine, aggiungere la cannella e la scorza di limone, mescolare bene, dividere il ripieno in due parti.

Quindi, seguendo la ricetta, setacciare la farina, mescolarla con semola, lievito e zucchero, mescolare bene. L'impasto deve essere diviso in tre parti. Prendi una teglia con i bordi alti, stendila con carta da forno o spazzola con un pezzo di burro e cospargila di farina. Ora inizia la cosa più interessante: una parte dell'impasto viene versata sulla teglia (a secco), poi viene messo uno strato di ripieno di mele. Poi di nuovo la miscela secca (la seconda parte) e ancora le mele. Lo strato superiore consiste di pasta secca, su cui vengono messi piccoli pezzi di burro (burro), dovrebbe essere distribuito uniformemente in tutto il tegame.

Il forno deve essere riscaldato a una temperatura di 180 gradi, per mettere la torta di mele pigro a cuocere per circa 40-50 minuti. Quando la torta è cotta, toglila dal forno, assicurati di lasciarla raffreddare, quindi taglia la torta in pezzi quadrati o rettangolari. Se inizi a tagliare la torta bollente, potrebbe sembrare che sia cruda e non cotta, devi dargli il tempo di "recuperare".

Lazy Puff Pastry and Apple Pie

4-5 mele
200 g (1 confezione) di burro,
2 tazze di farina,
1 uovo,
1 cucchiaio (tavola) di aceto,
acqua (fredda).

200 g di panna acida,
100 g di zucchero
2 cucchiai di amido (tabella),
3 uova,
1 bustina di zucchero vanigliato.

La torta per questa ricetta è del tutto possibile cuocere dalla pasta sfoglia già pronta del negozio, ma molto più gustosa e più interessante da cucinare da sola. Inoltre, non è affatto difficile, a meno che, naturalmente, non si conoscano alcune sfumature. Il burro deve essere prima messo nel congelatore e quando si indurisce basta grattugiarlo su una grattugia grossa. Lì, setaccia la farina, macina tutto in una mollica, poi metti un uovo, versa dell'acqua (fredda), aggiungi l'aceto (darà elasticità all'impasto).

Impastare bene l'impasto, dovrebbe essere abbastanza elastico e allo stesso tempo elastico. Avvolgere la pasta sfoglia in carta stagnola o pellicola, mettere nel congelatore per mezz'ora. Quindi prendi l'impasto, arrotolalo, arrotolalo, rotolalo di nuovo. Questa procedura dovrebbe essere eseguita più volte. Quindi tagliare l'impasto arrotolato in strisce larghe circa 5-7 cm e la lunghezza dell'intera larghezza della forma (è preferibile prendere un rettangolo con i lati alti).

Lavare le mele, pulire con un canovaccio, rimuovere l'anima, tagliarle a fette. Per questa ricetta, peeling è facoltativo. Il versamento in questa torta è di grande importanza. Per la sua preparazione, rompere le uova in una ciotola di vetro, batterle con lo zucchero, aggiungere la panna acida, l'amido e la vaniglia. Prendere una forma rettangolare, spennellarla con burro, cospargere di farina. Disporre il fondo della forma con strisce di pasta sfoglia, quindi adagiare lo strato di mele in file, cospargere di zucchero, coprire con strisce di pasta. Di nuovo, lo strato di mele e così via fino alla fine. Lo strato superiore dovrebbe essere fatto di pasta. Versare il riempimento sulla torta, dovrebbe occupare la maggior parte della forma (quasi fino all'orlo).

Riscaldare il forno a una temperatura di 190 gradi, mettere una torta con le mele cotte. Quando l'impasto è abbastanza marrone, toglilo dal forno e fallo raffreddare. Mettere la torta su un piatto, tagliarla a pezzi, servire in tavola, cospargere con zucchero a velo sopra.Nelle torte ripiene, di regola, c'è poco zucchero, quindi per gli amanti del dolce, è possibile aumentare la sua quantità nel piatto.

Torta pigra di ricotta con mele

4-5 mele (taglia media)
uvetta,
500 g di ricotta,
200 g di burro (burro),
200 grammi di zucchero
farina (quanti "prendere" l'impasto, circa 2 bicchieri),
soda.

Sbucciare le mele, tagliarle a fette, cospargere con il succo di limone. Lavare l'uvetta, versare acqua bollente per 10-15 minuti, quindi piegarla su un setaccio e asciugare su un tovagliolo di carta. Aggiungere un cucchiaio di farina all'uva passa, è necessario per una migliore adesione all'impasto. La ricotta per questa ricetta è la migliore da portare a casa, ma se questo non dovesse accadere, allora puoi completamente fare e fare acquisti. Sciogliere il burro sul fuoco, aggiungere lo zucchero, poi la ricotta e la soda, mescolare bene. Aggiungi mele e uvetta. A poco a poco aggiungere la farina, come può essere con diversi tipi di glutine, quindi è necessario guardare quanto "prendere" l'impasto. È la consistenza non dovrebbe diventare troppo spessa e non molto liquida.

Ungete la teglia con il burro (panna), poi cospargetela con la farina, mettete l'impasto in posto. Forno messo su una temperatura di 180 gradi, infornare per circa 30-40 minuti. Pronto torta di ricotta con mele ricoperte di glassa al limone, per la cui preparazione è necessario mescolare un cucchiaio di succo di limone e mezzo bicchiere di zucchero a velo. Coprire la torta con la glassa è necessaria quando è calda, quindi fondere meglio afferra la superficie. Rimuoverlo dallo stampo dopo averlo completamente raffreddato.

Torta Apple a pasta frolla

5-6 mele (taglia media)
2-3 cucchiai di zucchero (per il ripieno),
200 grammi di burro,
1,5 tazze di farina.

Per prima cosa devi cucinare trucioli di sabbia. Il burro deve prima essere messo nel congelatore, quindi strofinare su una grattugia grossa. Setacciare la farina sul burro con un colino fine, macinare il tutto fino a farlo sbriciolare. Questo sarà l'impasto. Ciotola di sabbia coperta con un foglio di alluminio (cibo) o un foglio di alluminio, mettere in frigo per mezz'ora. Sbucciare le mele, tagliarle a fette, cospargere con il succo di limone. Stendere la pirofila rotonda con il burro, cospargere di farina, versare uno strato di briciole di sabbia (circa 1 cm). Riscaldare il forno a 160 gradi, mettere nella forma con una mollica per 7 minuti.

Se non lo fai, allora l'impasto alla torta risulterà viscoso. Togliere la forma dal forno, mettere uno strato di mele, cospargere di zucchero e cannella (opzionale). Versare uno strato di briciole in cima. Alzare la temperatura a 170 gradi, mettere la torta a cuocere per circa 35 minuti. La torta finita viene tagliata a pezzi nella forma, altrimenti si può sbriciolare. Servire la panna acida in modo delizioso con le torte di mele.

Lazy Apple Pie su Kefir

250 g di kefir,
3 uova,
250 g di farina,
soda (aceto idratato),
4 mele (non molto grandi),
200 grammi di zucchero
limone.

Sbucciare le mele, togliere l'anima, tagliarle a fette di media grandezza, cospargere con succo di limone. Metti le uova e lo zucchero in una ciotola, batti tutto con un mixer finché la massa diventa bianca e aumenta più volte. Quindi versare il kefir, aggiungere la soda, schiacciarlo con l'aceto, mettere la scorza di limone. Setacciare la farina con un setaccio direttamente in una ciotola di impasto, mescolare delicatamente. La consistenza dell'impasto non dovrebbe essere troppo sottile e non molto spessa. Ungete la tortiera con il burro (panna), cospargetela con la farina.

Mele messe in fondo alla forma, versarle con la pasta. Riscaldare il forno a 180 gradi, cuocere la torta di mele su kefir nella regione di 40-50 minuti. Togliere dal forno la torta finita, lasciarla raffreddare completamente. Quindi copri il modulo con un piatto o un piatto grande, giralo, rimuovi il modulo. Cospargere la torta con lo zucchero a velo. Servire con panna acida o panna montata.

INGREDIENTI

Farina 125 grammi
Zucchero 125 grammi
Semola 125 grammi
Polvere da forno per impasto 1 pezzo
Olio 80 grammi
Mele 500 grammi
Cannella 1 cucchiaino

1.Setacciare la farina in una ciotola, quindi aggiungere la confezione del lievito, 60 grammi di zucchero e semolino.

2. Grind mele su una griglia o utilizzando un frullatore, aggiungere la cannella a loro, 65 grammi di zucchero e mescolare.

3. La forma in cui cuoceremo la torta, ungere con il burro o coperto con carta da forno. Versare la terza parte di ingredienti asciutti sul fondo e distribuire uniformemente, mettere metà della mela in cima.

4. La seconda parte della farina con lo zucchero e il lievito versiamo nella forma, disponiamo le mele, dopo di che stendiamo l'ultimo strato della miscela secca rimanente, tagliamo il burro e lo mettiamo a fette.

5. Mandiamo la torta al forno riscaldata a 180-190 gradi per mezz'ora. Servire caldo o freddo (decorare con zucchero a velo). Buon appetito!

Torta di mele

Farina di frumento
mela
Uovo di gallina
mandorle
burro

Lo so, lo so che esponendo la prossima ricetta per la cottura con le mele, mi sono messo a rischio di essere maledetto e offeso. Ma prima provi questa ricetta, e solo allora giuri, e sono sicuro che non vorrai criticare la ricetta, ma vorrai anche un pezzo di questa torta insolita. "Che cosa è inusuale?" Chiedi. E il fatto che non ci sia quasi pasta nella torta, perché le mele assorbono tutto l'impasto, si scopre qualcosa come una nuvola di mele con una crosta croccante. Incuriosito.

Questa torta mi ha davvero ricordato la torta di mele polacca "Szarlotka z budyniem" - http: //www.povarenok .ru / recipes / show / 470 32 / Ma, se la torta polacca è praticamente una torta, un'opzione chic e festosa, allora questa torta , nonostante quello che viene chiamato "Tsarsky & am p, quot ,, sarà più facile, per così dire, la variante è ogni giorno, beh, forse la domenica.La pasta è tenera e friabile, il ripieno è succoso, saporito.Tuttavia, se sei a dieta, questa torta A proposito, prima di pubblicare la ricetta, ho studiato attentamente tutte le 100 ricette di torte di mele che il motore di ricerca mi ha dato. dalla ricetta dal sito Harch. ru.

Torta di mele. Torta di mele - Un piatto di pasta farcito con mele.

Le mele sono probabilmente il ripieno più popolare per le torte. Preparare un piatto simile a casa è facile. Da qui la popolarità delle torte di mele, che in varie cucine del mondo hanno persino preso il loro nome: charlotte, torta di mele, crostata di mele, strudel e molti altri.

Le casalinghe russe di solito cuociono la pasta di lievito per cuocere una torta di mele, ma lo strudel è fatto con la pasta cremosa e servito con gelato alla vaniglia.

La torta di mele può essere preparata con pasta lievitata e pasta sfoglia. Ci sono ricette per fare la torta nel forno e nel forno a microonde.

Dovresti conoscere alcuni trucchi di raccolta e utilizzo delle mele:
- è meglio prendere mele agrodolce
- più mele vanno sul dolce, più gustoso sarà,
- la pelle delle mele deve essere tagliata,
- è meglio tagliare le mele più piccole - i pezzi grandi non possono cuocere e creare la sensazione che la torta sia "cruda", un gusto completamente diverso se grattuggi le mele su una grattugia.

Le mele cotte sono perfettamente combinate con molti prodotti, il che significa che è possibile sperimentare all'infinito combinando mele con cagliata, marmellata, frutta secca, frutta secca, cioccolato, cagliata, glassa, crema pasticcera, ecc. Per un gusto più intenso, è possibile aggiungere alla torta vaniglia, cannella, noce moscata, chiodi di garofano, arancia o scorza di limone.

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Redattore capo - Evgenia Grozova

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Una semplice torta con le mele al forno - una deliziosa ricetta per biscotti con mele con foto passo dopo passo

Ti offro una ricetta incredibilmente semplice, ma molto gustosa per la torta di mele - o piuttosto una spugna di mela. Per prepararlo, hai bisogno dei seguenti ingredienti:

1-2 mele grandi
150 grammi di farina,
3 uova,
100 grammi di zucchero
un pizzico di sale
una manciata di bacche per decorare e dare colori al piatto,
olio per forma di lubrificazione.

Separa il bianco dal tuorlo. Montare le proteine con lo zucchero fino a raggiungere picchi resistenti.

Nella massa proteica risultante aggiungere tuorli, farina, un pizzico di sale. Mescolare delicatamente con una frusta.

Preparare le mele - lavare, sbucciare, tagliare a fette piccole. Ungete la forma con il burro, stendete la pasta e sopra le nostre mele e le bacche (ho avuto fragole congelate).

Mettiamo la nostra torta per 40 minuti in forno a 180 gradi. Se vedi che la torta è già rosolata sulla parte superiore e il centro è ancora umido, ridurre la temperatura a 150 gradi e tenere la torta per altri 20-30 minuti.

La torta di mele è pronta! Questo pan di spagna alle mele è molto rigoglioso, tenero e arioso.

Ricetta torta di mele frolla

Per gli amanti dei dolci di ricotta, c'è una ricetta per frollini con ricotta e mele. Questa torta ha una pasta friabile, sciogliendosi in bocca, pasta di sabbia e ricotta morbida con una nota di mela acida. La torta è molto facile da preparare, quindi chiunque può far fronte alla preparazione. Si prepara molto velocemente. Tutto il tempo di cottura richiederà solo 1 ora.

Per la prova richiederà:

150 g di burro o margarina
mezzo bicchiere (duecento grammi) di zucchero semolato
due bicchieri di farina da 200 grammi
10 g senza lievito

Per il riempimento, prendere:

quattrocento grammi di ricotta o massa di cagliata
due uova di medie dimensioni
mezzo grammo di zucchero
due - tre mele
Vanillina a piacere

Lasciare che l'olio o il suo surrogato si surriscaldino nella stanza. Quindi grattugiare il burro ammorbidito o la margarina. Impastare lo zucchero e macinare. Aggiungere la farina e il lievito in una miscela omogenea di zucchero e burro. Per macinare tutto in una briciola. L'impasto si ottiene sotto forma di briciole friabili. Non c'è bisogno di avere paura, sotto l'azione delle mani è ben schiacciato. Distribuire uniformemente i due terzi dell'impasto nella forma e applicarlo con i palmi delle mani.

Quindi cuocere il ripieno. Per fare questo, mescolare l'intera cagliata con lo zucchero e le uova per ottenere una miscela omogenea. In esso, aggiungi le mele a cubetti. Il ripieno è pronto. Mettilo sull'impasto. E cospargere il rimanente un terzo dell'impasto.

È necessario cuocere a 180 ° C fino a doratura chiara per circa 30 minuti. Raffreddare un po 'la torta e servirla al tavolo!

Commento della ricetta:

Sia l'impasto che il ripieno sono dolci, quindi guarda il gusto, quanto zucchero devi aggiungere al ripieno.

Inoltre, la dolcezza della torta dipende dalle mele. A seconda del desiderio, puoi ridurre l'acidità delle mele. Se le mele sono molto acide, puoi metterle su 1-2 nel microonde. Saranno morbidi, ma dovresti drenare il succo rilasciato, e poi il ripieno sarà troppo bagnato e mal cotto.

Come cucinare una deliziosa torta di sfoglia con le mele

Tali pasticcini sono un vero piacere arioso e croccante. La sfoglia con le mele è quasi una classica combinazione di prodotti. Questa torta sarà gradita a tutti i membri della famiglia. Tuttavia, non dimenticare che la pasta sfoglia leggera è molto ricca di calorie. La ragione di questo olio, che fa parte del test. Pertanto, tale cottura sarà buona per saturare. Per una torta del genere è meglio prendere l'impasto finito, poiché il processo di produzione richiede molto tempo e tempo.

pasta:
Un pacchetto di pasta sfoglia scongelata acquistata

Il ripieno è composto da:

quattro mele di medie dimensioni
tre o quattro cucchiai di zucchero
Cannella, vaniglia a piacere

Sbucciare le mele e le bucce. Tagliarli a cubetti. Mescolare con lo zucchero Le mele in agrodolce per 1-2 minuti possono essere messe in un forno a microonde, si ammorbidiscono e si cuociono più velocemente nel forno.

Nella confezione della pasta finita sono normalmente due strati di pasta. Pertanto, uno di loro un piccolo rotolo e messo in forma. Il modulo deve essere pre-oliato. Metti l'impasto uniformemente riempiendolo. Rotolare anche il secondo strato di pasta per chiudere la torta. È molto importante stringere saldamente i bordi della torta. Se ciò non viene fatto, il riempimento, rilasciando il liquido, fluirà fuori. Se l'impasto rimane, puoi fare una decorazione. Puoi anche ungere la torta con il tuorlo. Da questo diventerà rubicondo e brillante. Cuocere la torta per 30-40 minuti a 180-200 C. Dopo aver raffreddato la torta finita.

Commento della ricetta:

Quando si sceglie la pasta sfoglia tra lievito e lievito, considerare:

L'impasto lievitato è più morbido, si alza meglio, la cottura ha un leggero odore acido, meno calorie.

L'impasto lievitato ha più strati, risulta più croccante, secco, ha un contenuto calorico più alto.

Torta di mele al lievito - Piacere arioso

La torta di pasta lievitata è conosciuta da allora, quando non c'era la ricetta di un panino o di un soffio per la torta di mele. La ricetta della torta si riferisce ai piatti classici della cucina russa. La torta è molto morbida e ariosa.

L'impasto consiste di:

250 ml di latte
Sette grammi di lievito secco (1 sacchetto di Dr. Oetker)
Due cucchiai e mezzo di zucchero
Singolo grande uovo
Un cucchiaino di sale
75 g (un pezzetto) di burro
500 g di farina di frumento
25 ml. girasole (raffinato) olio

Il ripieno è composto da:

Sei mele
Un cucchiaio e mezzo di amido
Mezzo bicchiere da 200 grammi di zucchero

Versare il latte caldo in una tazza e versare il lievito. Versare lo zucchero e lasciare agire per 15 minuti. Quindi versare il sale, martellare l'uovo e mescolare. Ora aggiungi metà della farina (250 g) e impasta l'impasto. Aggiungere agli impasti dei pezzi di burro morbido e impastare bene fino a quando si scioglie. Versiamo la seconda metà della farina. Continuiamo a impastare. Alla fine versiamo l'impasto con olio vegetale. A questo punto, l'impasto deve essere tenero e morbido. Impastare l'impasto con le mani fino a quando gli ultimi resti di olio vegetale scompaiono dalle mani. Metti l'impasto in una tazza e chiudi. Deve essere in un luogo caldo per 1 ora per salire.

In questo momento faremo il ripieno. Puliamo le mele dalla buccia e tagliamo un nucleo duro, tagliato a cubetti oa fette sottili. Mescolare con zucchero e amido.

Per un paio di minuti, impastare l'impasto lievitato e stendere una porzione dell'impasto con un mattarello affinché lo strato inferiore della torta sia in forma. Lo mettiamo in forma e distribuiamo uniformemente il ripieno di mele dall'alto. Chiudere la torta con un secondo strato sottile di pasta. Al centro faremo un piccolo foro per permettere al vapore di lasciare il ripieno. Dal momento che il ripieno è succoso, il vapore cercherà una via d'uscita e potrebbe creare delle crepe nella torta.

Facciamo una deliziosa torta con mele su kefir

La torta di mele su kefir appartiene alla categoria di ricette "rapidamente e semplicemente". Se vuoi compiacere i tuoi cari con torte di mele semplici e deliziose, questa ricetta si adatterà perfettamente.

Preparare prodotti per l'impasto:

Due uova di medie dimensioni
Mezzo bicchiere da 200 grammi di zucchero
Pizzico di sale ordinario
Cinquanta grammi di vero burro
Un bicchiere da 200 ml di kefir (qualsiasi contenuto di grassi)
10 grammi (accelerato) soda
Uno e mezzo e duecento grammi di farina setacciata

Per il riempimento è necessario:

Da tre a quattro mele medie
Vanillina, cannella a piacere

Sbattere le uova con zucchero, burro, sale e kefir. Inserisci la soda e setaccia lì tutta la farina. Battere la miscela fino a quando omogenea.Strofinare la forma con il burro e versarvi metà dell'impasto. Distribuire il ripieno di mele sbucciate e affettate. Se lo si desidera, cospargere con la vaniglia o la cannella. Riempi tutto con l'impasto rimanente e liscia.

Facciamo una torta per mezz'ora o un po 'di più a 180 ° C. Controlla come la torta dovrebbe essere pronta per essere uno stuzzicadenti. Se la torta è dorata sopra e la pasta bagnata non si attacca allo stuzzicadenti, la torta è pronta. Raffreddare la torta. Per decorare lo cospargiamo con zucchero a velo.

Apri la ricetta della torta di mele

Per una torta di mele aperta viene utilizzata la pasta di sabbia o lievito. Caratteristiche gustose della torta con un ripieno aperto è un sapore di mela brillante.

L'impasto consiste di:

Due uova di gallina
Due bicchieri e mezzo di farina di grano (500 grammi)
Mezzo cucchiaino di qualsiasi lievito
Cento grammi di burro
Cinquanta grammi di zucchero
Pizzico di sale da tavola

Per il riempimento è necessario:

Cinquanta grammi di zucchero
Due grandi mele

Cinquanta grammi di zucchero a velo

Preparare l'impasto per una torta di mele aperta. Per fare questo, rompere le uova in una tazza. Aggiungere lo zucchero e un pizzico di sale. Puoi anche aggiungere la vaniglia o la scorza di limone a piacere, in modo che l'impasto sia fragrante. Montare l'intera miscela con una consistenza soffice e ariosa. Sciogliere il burro per 1-2 minuti nel microonde a temperatura ambiente. Una massa cremosa leggermente calda versata nella miscela di uova. Tutto accuratamente miscelato. Aggiungere il lievito e la farina. Farina aggiunta di parti per rendere l'impasto privo di grumi, omogeneo. Alla fine dovrebbe ottenere una pasta appiccicosa, morbida, pasta frolla. Lo togliamo per 15 minuti in frigorifero. Durante questo tempo, l'impasto si indurirà un po 'meno da attaccare alle mani.

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Mentre l'impasto si sta raffreddando è necessario preparare il ripieno. Per fare questo, laviamo le mele (due grandi) e le puliamo dalla parte centrale. La buccia può essere lasciata. Tagliamo le mele a fette sottili.
Stendi l'impasto e mettilo in forma. Va tenuto presente che per una torta di questo tipo è necessario realizzare dei paraurti in modo che il ripieno non segua la cottura. Distribuire i lobuli sulla superficie dell'impasto e cospargere di zucchero. La torta viene posta in un forno preriscaldato e la torta viene cotta per mezz'ora a 180 ° C. Pronto torta di mele fresca e decorare con zucchero a velo.

Come cucinare la torta di mele grattugiata - una ricetta passo dopo passo

La particolarità di questa torta è che sia l'impasto che il ripieno vengono preparati utilizzando una grattugia. A causa di ciò, la cottura diventa incredibilmente nitida e attraente.

L'impasto consiste di:

Quattro tuorli
Centocinquanta grammi di zucchero
Centocinquanta grammi di burro morbido
Un cucchiaino di lievito
Trecento grammi di farina di grano

Il ripieno è composto da:

Cinque o sei mele
Strato proteico preparato da:
Quattro proteine
Cento grammi di zucchero

Cottura dell'impasto Strofinare i tuorli con lo zucchero e aggiungere burro morbido, lievito e farina. Mescolare tutto per preparare un impasto di pasta frolla. Lo dividiamo in parti. I 2/3 dell'impasto vengono posti in frigo e raffreddati per 15 minuti. Il restante 1/3 dell'impasto viene congelato nel congelatore.

Mentre l'impasto si raffredda, puliamo le mele e tre su una grattugia grossa. Se le mele acide aggiungono zucchero. Il succo risultante viene separato dal ripieno.

Tiriamo fuori i 2/3 dell'impasto e lo stendiamo. Inseriamo la forma in modo che la torta abbia formato i lati. Diffondiamo il ripieno di mele. Cottura dello strato proteico. Per fare questo, sbattere le proteine con lo zucchero fino a picchi resistenti. Proteine battute distribuite su ripieno di mele. I primi tre grattugiati rimangono congelati per 1/3 dell'impasto. Questo dovrebbe essere fatto rapidamente in modo che gli scoiattoli montati non abbiano il tempo di sistemarsi. Mettere la torta in forno preriscaldato per 40-45 minuti a 180 ° C.

Ricetta della ricetta della torta di mele

L'impasto consiste di:

Duecentocinquanta milligrammi di kefir
Duecentocinquanta grammi di farina
Due piccole uova di pollo
Cento quaranta grammi di zucchero
Cinquanta grammi di burro
Mezzo cucchiaino di lievito
Pizzico di sale

Il ripieno è composto da:

Versare il kefir nel contenitore, aggiungere le uova, lo zucchero e il burro fuso leggermente tiepido. Tutti battono con un mixer fino a quando una miscela omogenea. Quindi aggiungere una miscela di farina, sale e lievito. Tutto accuratamente miscelato. La massa del nostro test dovrebbe assomigliare alla panna acida a basso contenuto di grassi. Metti la mela pelata e ripiena nella forma e riempila con la pasta già pronta. Mettere la forma nel forno e infornare a 180 ° C per circa 40 minuti. Controlliamo la prontezza della torta con uno stecchino di legno.

Torta di mele veloce

Veloce, economico e facile da eseguire.

L'impasto consiste di:

Uno duecento grammi tazza di farina
Due uova
Tre cucchiai di zucchero
Venti grammi di burro
Un cucchiaino di lievito

Il ripieno è composto da:

Due o tre mele di medie dimensioni
Per la polvere usare la semola

Sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere una schiuma spessa e bianca. Mescolare la farina con il lievito. Unire la miscela di zucchero e uova con la farina. Si scopre il battitore. Lavare le mele, sbucciare e tagliare a fette sottili. Spalmare con burro e cospargere di semolino. Versare metà dell'impasto, piegare le mele e coprire con l'impasto rimasto. Cuocere la torta in gelatina con le mele in forno a 180 ° C per mezz'ora.

Pie apple charlotte - HIT nella tua cucina!

Ti suggeriamo di non fare la solita charlotte a la biscuit con le mele, ma una charlotte dell'infanzia dei nostri genitori. All'inizio del periodo sovietico, la gente imparava a fare questo tipo di charlotte a scuola. La ricetta è semplice e veloce in esecuzione. La ricetta è perfetta se hai bisogno di usare pane raffermo da qualche parte. Charlotte è molto succosa e morbida.

Mezzo litro di latte
Due uova
Duecento grammi tazza di zucchero
Trenta grammi di burro
Pane bianco secco (o pagnotta)

Tre mele
Un terzo di duecento grammi tazza di zucchero

Tagliare a fettine di pane o pagnotta (essiccata, raffermo). Uova con lo zucchero, strofinare bene e mescolare con il latte. Immergere i pezzi di pane nella miscela e stenderli in una piccola forma, cosparsi di pangrattato o al vapore. Questi pezzi devono disporre l'intera superficie del modulo. In cima alla parte del pane del ripieno di mele e piccoli pezzi di burro. Si scopre sotto forma di torte e mele. Quindi devono essere ripetuti 3 volte. Il totale va a 3 strati di pane e mele. Tutti gli strati alla fine hanno bisogno di un po 'di abbraccio. Se la miscela di latte e uova rimane, versala sopra. Cuocere una charlotte con mele a 180 ° C per circa 40-50 minuti.

Torta di mele Tsvetaevsky - incredibilmente delicata e gustosa

La ricetta per questa torta ha guadagnato una grande popolarità tra gli amanti della cottura delle mele. È tutto in una crema deliziosamente deliziosa che si combina perfettamente con le mele. Molti lo consigliano di mangiare dopo che si è raffreddato in frigorifero.

L'impasto consiste di:

Centosessanta grammi di farina e un cucchiaino di lievito
Cento grammi di burro
Due cucchiai di panna acida

Tre grandi mele aspre

Crema a base di:

Uovo singolo
Centocinquanta grammi di zucchero
Duecento grammi di panna acida
Due cucchiai di farina

Sciogliere il burro nel microonde. Setacciare la farina e unire al lievito. Nella farina, impastare il burro fuso e la panna acida. Fai una partita di pasta. Sarà elastico. Stendi l'impasto e mettilo nella forma. Assicurati di fare paraurti. Metti il ripieno della pasta. Cuocere la crema. Per questo mixer, sbattere l'uovo con lo zucchero, quindi aggiungere la farina e la panna acida. Batti bene con un mixer. Versare la crema risultante sul ripieno di mele. In un forno preriscaldato, inviare la torta per 45 minuti.

Ricetta Apple e Pumpkin Pie

Coloro che desiderano cucinare una torta insolita e sana vengono offerti una ricetta con una zucca. La zucca in combinazione con una mela darà al ripieno un gusto e un aroma unici. Questa torta vi delizierà non solo con il suo gusto, ma anche con un colore arancione brillante!

L'impasto consiste di:

Centocinquanta grammi di zucchero
Tre uova
Cento grammi di burro
Duecentoottanta grammi di farina
Un cucchiaino di lievito

Duecentocinquanta grammi di zucca
Due o tre mele

Ammorbidire il burro e macinare con lo zucchero. Quindi aggiungere le uova e mescolare accuratamente. Zucca e mele grigliate. Aggiungi alla miscela di uova cremose. Mescolare e aggiungere la farina con il lievito. Mescolare tutto il cucchiaio. Dopo questo, l'impasto dovrebbe avere l'aspetto di una crema densa.

Coprire il modulo con pergamena o pennello con olio. Mettere l'impasto nella forma e impostare il forno per 40-50 minuti. Controlliamo con uno stuzzicadenti la prontezza al forno, finché non diventa asciutto dopo il controllo. La torta con mele e zucca può essere coperta con uno strato di zucchero a velo.

Torta di mele su un esca - piacere lussureggiante

Una deliziosa torta con semolino e mele merita un'attenzione particolare. La ricetta per questa torta non ha ingredienti liquidi. Mancano panna acida, latte, uova nella ricetta. Ma la torta è ancora succosa, grazie all'ingrediente principale: le mele.

Cento grammi di olio
1 bicchiere di farina da duecento grammi
1 bicchiere da 200g di semolino
Mezzo bicchiere da 200 grammi di zucchero
10 grammi di lievito

Da cinque a sei mele
cannella a piacere

Mescolare farina, semola, zucchero e lievito. Strofina le mele sul veterinario. Lubrificare la tortiera con un pezzo di burro. Disporremo 1 strato di mele, 2 strati saranno una miscela di ingredienti secchi. In questo modo dovrebbero risultare circa 3 strati di mele e una miscela di ingredienti secchi. Lo strato finale dovrebbe provenire da una miscela di ingredienti secchi. Dopo aver posto la nostra torta nel forno preriscaldato e cuocere per 30-40 minuti.